Charlotte med kirsebær er en av de mest vellykkede variantene av den berømte paien, som har mange forskjellige versjoner. Den enkle tilberedningen og den utmerkede smaken til slike bakverk har med rette gjort det til en favoritt på sommerdessertmenyen.

Hvordan bake charlotte med kirsebær?

Cherry charlotte er tilberedt ved hjelp av en rimelig elementær teknologi, som den er populær blant husmødre for.

1. Den klassiske paien er basert på kjeksdeig laget av egg, som er pisket hele med sukker eller forhåndsdelt i hvite og eggeplommer.
2. Slukket brus eller bakepulver kan tilsettes til deigen, som er forhåndsblandet med siktet mel.
3. Når det gjelder tetthet, ligner basen tykk rømme og flyter sakte fra en skje i et bredt, tungt bånd.
4. Kirsebær vaskes, tørkes og uthules før bruk.
5. De kvitter seg med overflødig juice ved å legge bærene på en sil en stund.
6. Bakebollen er forhåndssmurt med olje, og om mulig dekket med et stykke bakepapir.
7. Kirsebærcharlotte stekes i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i 30-50 minutter.

Klassisk charlotte med kirsebær

Den klassiske oppskriften på charlotte med kirsebær i ovnen krever ikke separasjon av egg i hvite og eggeplommer, som mange kokker har forelsket seg i. Det er praktisk å piske eggemassen med en mikser, øke kraften gradvis til maksimalt og fortsette å piske i ca. 3 minutter til til den blir hvit og øker i volum.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 1 kopp;
• granulert sukker - 1 kopp;
• slukket brus - 0,5 ts;
• kirsebær - 2 kopper.

Matlaging

1. Egg piskes med sukker.
2. Tilsett slukket brus, mel, bland til klumper løser seg opp.
3. Pitted kirsebær legges ut i en form dekket med pergament og helles med kokt deig.
4. Send formen til ovnen oppvarmet til 200 grader.
5. Etter 40 minutter er klassisk charlotte med kirsebær klar.

Charlotte med epler og kirsebær - oppskrift

Charlotte med epler og kirsebær blir saftig og velduftende. Eplefrukter skal først skrelles fra midten med en frøboks, og hvis skallet er hardt, skjær det av. Formen på fruktskjæringen er ikke kritisk: det kan være pene mellomstore skiver, pinner eller mellomstore terninger.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 1 kopp;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 0,5 ts;
• epler - 3 stk.;
• kirsebær - 150 g;
• olje.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker.
2. Tilsett bakepulver med siktet mel, bland til en jevn masse.
3. Hell halvparten av deigen i en oljet form.
4. Fordel epler forberedt på forhånd og pitted kirsebær.
5. Hell frukt- og bærfyllet med resten av deigen.
6. Etter 40 minutters steking på 190 grader er eple- og kirsebærcharlotte klar.

Kirsebærcharlotte med yoghurt - oppskrift

Cherry charlotte på yoghurt får en ekstraordinær prakt og en spesiell aroma. Et ekstra høydepunkt i deigen er valmuen som er tilsatt den, som fortrinnsvis er forhåndsmalt i en blender eller i en kaffekvern. Bærene drysses med mel eller stivelse før de legges på toppen av bunnen.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - 300 g;
• yoghurt - ¾ kopp;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 1 teskje;
• valmue - 100 g;
• kirsebær - 300 g;
• olje.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker.
2. Bland yoghurt og siktet mel med bakepulver inn i eggemassen.
3. Valmuefrø tilsettes, deigen røres igjen og legges ut i en form.
4. Pitted kirsebær legges ut på overflaten av deigen, litt smeltende.
5. Charlotte med kirsebær skal stekes på 180 grader i ca 30-40 minutter.

Charlotte med kirsebær på kefir

Kirsebær er en flott løsning for en sommerdessert. Fuktig, saftig og søt smule er i perfekt harmoni med syrligheten til bærene og vil være et fantastisk tillegg til en kopp te, kompott eller melk. Avhengig av melets egenskaper kan det hende du trenger litt mer eller mindre av det for å få tettheten til deigen som pannekaker.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 1,5 kopper;
• kefir - 200 ml;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 1,5 ts;
• kirsebær - 300 g;
• smør, melis.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker til lett skum.
2. Hell i kefir, rør, tilsett mel med bakepulver.
3. Hell deigen i en oljet form.
4. Frøløse bær legges ut på toppen.
5. Stek kaken ved 180 grader i 50 minutter.
6. Når du er klar, dryss overflaten av produktet med pulverisert sukker.

Charlotte på rømme med kirsebær

Charlotte med kirsebær - en oppskrift som kan utføres med tilsetning av rømme. Det fermenterte melkeproduktet vil gi deigen ekstra smak, prakt og saftighet. Bær i dette tilfellet brukes frosne. De må tines helt og stå en stund i et dørslag for å renne av overflødig juice.

Ingredienser:

• egg - 2 stk;
• mel - 1 kopp;
• rømme med et fettinnhold på minst 20% - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 0,5 ts;
• kanel - 0,5 ts;
• kirsebær - 300 g;
• olje, salt.

Matlaging

1. Egg gnis med sukker og piskes deretter med rømme.
2. Bland separat siktet mel, bakepulver, kanel og salt, hell i den flytende basen, bland.
3. Bær tilsettes i deigen, fordel den i en oljet form.
4. Etter 40 minutters baking på 180 grader er charlotte med frosne kirsebær klar.

Charlotte med cottage cheese og kirsebær

Med kirsebær har den en tettere, men samtidig ikke mindre velsmakende og rik smule. Testen må gis tid til å brygge slik at semulegrynet som inngår i den sveller. Bær kan legges til basen ferske eller frosne uten å tine.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 5 ss. skjeer;
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• cottage cheese - 400 g;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 1 teskje;
• kirsebær - 300 g;
• olje.

Matlaging

1. Cottage cheese gnis med en blender med sukker, og tilsett ett egg om gangen i prosessen.
2. Tilsett semulegryn, mel med bakepulver, bland massen, la stå i 30 minutter.
3. Bær legges i bunnen, blandes og smøre ostemassen i en oljet form.
4. Etter 40 minutter i en ovn oppvarmet til 180 grader, vil charlotte med kirsebær være klar.

Charlotte med bananer og kirsebær

Cherry charlotte, hvis oppskrift innebærer tilsetning av bananmasse til deigen, er spesielt duftende og velsmakende. Overmodne bananer vil avsløre aromaen så sterkt som mulig i denne desserten, som du bare trenger å mose med en gaffel uten å bruke en blender. Hvis frukten er søt, kan andelen sukker reduseres.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 200 g;
• banan - 1 stk;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 1 teskje;
• kirsebær - 150 g;
• olje.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker.
2. Tilsett mel med bakepulver, hakket banan i en blender, pisk godt igjen.
3. Den resulterende massen spres i en oljet form, pitted bær legges ut på toppen.
4. Stek kaken ved 180 grader i 40 minutter.

Charlotte med kirsebær i en panne

Som charlotte med kirsebær i ovnen er den ikke mindre enkel å tilberede. For å utføre oppskriften må du ta et kar med tykk bunn og vegger, samt med et tettsittende lokk. Under hele varmebehandlingstiden er det nødvendig å opprettholde den minste brannen slik at produktet har tid til å bake og ikke brenne.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• mel - 200 g;
• granulert sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 1 teskje;
• kirsebær - 250 g;
• olje.

Matlaging

1. Egg pisket med sukker blandes med mel og bakepulver.
2. Hell litt av den resulterende deigen i en oppvarmet oljet panne.
3. Frøløse bær legges på toppen og helles med den gjenværende deigen.
4. Dekk bollen med lokk og kok charlotten på svak varme i 30-40 minutter.
5. Fjern beholderen på en kald overflate i 5 minutter slik at kaken lett faller bak veggene i formen.

Sjokolade charlotte med kirsebær

Charlotte med friske kirsebær tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil appellere til fans av sjokoladedesserter. Kakaopulver tilsettes deigen under elting, noe som gir den svært ønskede fyldige fargen, smaken og aromaen. Hvis ønskelig, sammen med kirsebær, kan du legge til noen sjokoladedråper til bunnen.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• mel - 1 kopp;
• granulert sukker - 1 kopp;
• kakao - 2 ss. skjeer;
• bakepulver - 1,5 ts;
• kirsebær - 200 g;
• olje.

Matlaging

1. Hell siktet mel, kakaopulver og bakepulver i de sammenpiskede eggene med sukker.
2. Rør deigen, fordel den i en oljet form.
3. Frøløse bær legges på toppen og smeltes litt.
4. Stek sjokolade charlotte ved 180 grader i 30 minutter.

Charlotte med kirsebær i slow cooker - oppskrift

Elementært bakt, viser seg frodig, luftig og saftig. I stedet for bakepulver kan du tilsette en halv teskje brus slukket med eddik i deigen, og for en ekstra fyldig smak blander du et par klyper vanillin eller en pose vaniljesukker i bunnen.

Deigoppskriften til Charlotte er en klassisk oppskrift hvor denne deilige paien bakes i hver Odessa-familie. I hvert fall i familien min og familiene til venninnene mine ble det alltid tilberedt på den måten, bare mengden ingredienser ble doblet. Kaken viser seg å være den letteste, bare vektløs. Den klassiske versjonen er med et eple, men om sommeren bakes ofte charlotte med andre frukter eller bær.

For å tilberede Charlotte med frosne kirsebær, ta produktene fra listen. Kirsebærene må først tines, saften rennes av, kirsebærene presses godt.

Skille hvite fra eggeplomme. Pisk eggehviter til stive topper med en klype salt, pisk eggeplommer med sukker til skum.

Tilsett siktet mel.

Bland godt til det er glatt.

Vend forsiktig inn eggehvitene, pass på så du ikke bryter luftboblene.

En slik deig skal vise seg til slutt.

Kle bunnen av formen med bakepapir, smør sidene med smør. Hell halvparten av deigen, legg ut kirsebæret (forrull det i mel).

Hell ut resten av deigen.

Bak charlotte med frosne kirsebær i en ovn forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter uten konveksjon, sjekk beredskapen med et trespyd. Slå av ovnen og la kaken stå i den i ytterligere 10 minutter slik at den ikke setter seg umiddelbart.

Ta kaken ut av ovnen, avkjøl helt, fjern formen og pergamentet.

Dryss over melis.

Server med te, kaffe eller melk.

Ingredienser

• cottage cheese - 400 g;
• pitted kirsebær - 1,5-2 kopper;
• sukker - 1 glass;
• mel - 5 bord. skjeer
• semulegryn - 3 ss. skjeer;
• kyllingegg - 3-4 stk.;
• salt - en klype;
• brus - 0,5 ts.

Koketid - 1 time og 15 minutter.

Utbytte - 8 porsjoner.

Bær og paier med dem regnes tradisjonelt som en sommerdessert. Vi foreslår å prøve cottage cheese charlotte med frosne kirsebær, oppskriften med et bilde, trinn for trinn som er beskrevet nedenfor. Den kan tilberedes når som helst på året. Hytteosten, som er en del av denne charlotten, gjør den ikke bare smakfull, men også sunn. Du kan også bruke kirsebær i sin egen juice til denne oppskriften. I dette tilfellet bør du redusere mengden sukker som legges i deigen litt.

Hvordan lage cherry charlotte med cottage cheese

Først må du forberede bærene. Hvis du har frosne kirsebær med en stein, så kan du tine dem litt og skrelle dem. Forresten, dette kan gjøres uten spesialverktøy. Kirsebærgropen fjernes enkelt med baksiden av en vanlig sikkerhetsnål. Dryss bærene med en spiseskje sukker og la stå mens deigen tilberedes.

For testen må du male cottage cheese med sukker (vi gjør oppmerksom på at du bare trenger å ta fersk cottage cheese), slå inn eggene, tilsett en klype salt og brus. Rør ostemassen godt.

Tilsett gradvis mel (helst forhåndssiktet) og semulegryn. Igjen, bland alt grundig og la stå i 15 minutter slik at semulegrynet sveller. Etter det, tilsett kirsebær i deigen og bland forsiktig. Det er lurt å tømme den frigjorte saften fra kirsebærene (det vil da være mulig å koke kompott fra det) og legge bærene i deigen uten juice.

Det er på tide å slå på ovnen (sett temperaturen til 180 grader) og varme opp bakebollen. Den oppvarmede formen skal smøres med smør eller solsikkeolje. Hell røren forsiktig i den forberedte pannen. Topp charlotte kan pyntes med kirsebær.

Det er en annen måte å lage en frossen kirsebærpai - uten å tine. For denne metoden må frosne kirsebær uthules. I dette tilfellet tilberedes ostemassen som beskrevet ovenfor, bare bærene legges ikke til deigen. Deretter helles deigen i en forvarmet og oljet form, og et kirsebær legges på toppen.

I begge tilfeller stekes charlotte ved en temperatur på 180 grader til den er gyldenbrun (dette tar ca. 40-45 minutter).

Den ferdige charlotten må avkjøles litt, og legg den deretter på en tallerken. Om ønskelig kan den strøs med melis.

Oppskriften på cherry-curd charlotte er klar, god appetitt!

En av sommeroppskriftene er charlotte!
Jeg liker denne oppskriften, jeg elsker den for sin enkelhet og hastighet - dens andre navn er "fem-minutters pai".

Charlotte kan bakes i utallige varianter: med epler, aprikoser, fersken, jordbær, rips, kirsebær!

Nå skal vi bake charlotte med moreller! Oppskriften er universell, og du kan bruke den til andre bær og frukt.

Ingredienser:

• 3 egg;
• 1 kopp sukker (ca. 200 g, kanskje litt mindre, 180);
• 1 kopp mel (ca. 130-140g);
• 0,5 ts brus slaket med eddik eller 1,5 ts bakepulver;
• 1-2 kopper kirsebær

Slik baker du:

Du vil definitivt trenge en mikser, en avtakbar form og konfektpergament. Du kan selvfølgelig bake i en panne smurt med olje, men da må du spise charlotte derfra med skjeer. Og du kan slå med en visp, men det blir ikke lenger fem minutter, men i beste fall 25 minutter. 🙂

Jeg starter alltid med å forberede kirsebærene og formen - jeg tar ut frøene, legger dem i et dørslag for å drenere saften, og stram bunnen av formen med pergament, smør den og sidene med vegetabilsk olje. Og så begynner jeg å lage deig. For det piskede skummet kan sette seg mens vi fikler med morellerne. Og når alt er klart, kan du gjøre testen.

Pisk egg med sukker (som jeg liker - du trenger ikke skille plommene fra hvitene). Vi starter med lav hastighet, beveger oss gradvis til høy. 2-3 minutter, og en frodig lett masse oppnås. Kvaliteten på piskingen avgjør hvor luftig og luftig kaken blir! Her, til en slik tilstand, må du piske eggene med sukker for kjekscharlotte:

Hell brus i skummet, slukk og bland. Men det er enda bedre å blande mel med bakepulver og sikte inn i deigen.

Sikt melet, bland forsiktig med skjeens bevegelser fra bunnen og opp.

Her er deigen

Strø kirsebærene på bunnen av formen.

Fyll dem med deig. Jevn ut deigen med en skje. Slik helles en riktig tilberedt kjeksdeig.

Vi setter inn i ovnen, forvarmet til 180-200C, og ved denne temperaturen (eller du kan også ved 220C, se på ovnen din) stekes i 25-30 minutter til kaken hever seg og blir rødrød. Vi prøver med en trepinne.

Etter å ha avkjølt kirsebærcharlotten, trekker vi den ut av formen, og etter å ha fjernet papiret fra bunnen, overfører vi den til en tallerken. Du kan strø over melis, eller du kan spise det med te!

Charlotte med kirsebær - oppskriften er veldig enkel og enkel, men så deilig! Prøv det :)

Charlotte med kirsebær er et annet alternativ for velduftende baking. Den har en skarp smak. Bein må først fjernes fra bærene. Matlagingshemmeligheter. Flere deilige oppskrifter på en pai med epler, cottage cheese i ovnen og slow cooker.

Charlotte med kirsebær vil ha en behagelig surhet. Andre frukter kan kombineres med dette bæret, som epler, pærer, fersken.

matlagingshemmeligheter

Baking blir deilig hvis du følger noen tips.

• Tilsett litt stivelse. Bakingen blir mer porøs.
• Reduser mengden sukker i deigen. I tilfelle at produktet er dårlig bakt.
• Ha vann under pannen. For å unngå at kaken brenner seg. Hvis dette fortsatt skjer, rengjør det mørke stedet med et rivjern.
• Pisk eggene godt. Charlotte blir høy. Du kan piske hvitene hver for seg og brette dem forsiktig inn i deigen.
• Ikke åpne ovnen under tilberedning. Ellers vil kaken synke.
• Tilsett stivelse hvis du bruker frosne kirsebær. Ellers blir det mye juice og produktet vil ikke bake.
• Velg søte epler. Hvis det brukes bær og epler til fyllet, skal sistnevnte være søtt.
• Tilsett krydder. Kanel, ingefær eller muskat vil gi kaken en original smak.
• Bruk et vått håndkle. For å enkelt fjerne kaken fra formen, legg den på et vått håndkle.

Slike bakverk kan tilberedes med kakaopulver - du får en deilig sjokoladekake, og hvis du heller den med sjokoladeglasur - en sjokoladekake.

Charlotte med kirsebær i ovnen

Vanligvis tilberedes charlotte med kirsebær i ovnen. Du trenger de enkleste produktene: egg, mel og sukker. Smaken vil være utmerket.

Klassisk oppskrift

Den vanligste oppskriften, i henhold til hvilken de fleste husmødre lager mat. Deigen her er uten tilsetningsstoffer, kun ett bær brukes som fyll.

Du vil trenge:

• sukker - 1 glass;
• mel - 1 kopp;
• egg - 2 stk;
• brus - 0,5 ts;
• vaniljesukker - 1 pose.
• sukker - 50 g;
• kirsebær - 300 g.

Matlaging

1. Pisk sukker og egg til det blir luftig.
2. Bland det siktede melet med vanilje og brus.
3. Hell den flytende blandingen i melet og pisk alt sammen.
4. Bland ingrediensene til fyllet.
5. Legg først ut fyllet, fyll det så med deig.
6. Stek i ovnen på 180 grader i en halvtime.

Oppskriften på charlotte med kirsebær er enkel og rask, men kaken blir deilig uten tilsetninger. Om ønskelig kan den drysses med pulver, smurt med kokt kondensert melk, rømme eller syltetøy.

med et eple

Du kan diversifisere fyllet ved å legge til andre frukter. For eksempel passer epler godt til kirsebær.


Du vil trenge:

• mel - 1,5 kopper;
• egg - 3 stk.;
• bakepulver - 1 pakke;
• sukker - 1,5 kopper;
• vanilje;
• kirsebær - 300 g;
• epler - 2 stk.;
• pulver - 50 g.

Matlaging

1. Pisk sukker og egg godt med en blender.
2. Rør tørre ingredienser.
3. Kombiner begge massene, tilsett vanilje og elt godt.
4. Skjær epler i terninger, bland med bær og sukker.
5. Legg halvparten av deigen på bunnen av formen, deretter fyllet, så deigen igjen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

Charlotte oppskrift med epler og kirsebær passer for de som elsker den søte smaken. Du kan ta søte epler. Du kan lage charlotte med frosne kirsebær. I dette tilfellet må du først tine bæret og tømme væsken.

Med kefir

Denne deigen er god fordi du kan bruke lite fersk kefir. Har du litt igjen, ikke hell det ut, bak en dessert.


Du vil trenge:

• egg - 2 stk;
• kefir - 250 ml;
• mel - 3 kopper;
• sukker - 250 g;
• brus - 0,5 ts;
• smør - 50 g;
• kirsebær - 300 g;
• epler - 2 stk.

Matlaging

1. Pisk egg med sukker, tilsett kefir og bland.
2. Smelt smøret, tilsett eggemassen.
3. Bland natron og mel, bland godt.
4. Skjær epler i skiver.
5. Legg eplene i formen, hell deretter massen og legg bærene.
6. Stek i 40 minutter ved 175 grader.

Med cottage cheese

Oppskriften på kirsebærcharlotte med cottage cheese er et mer tilfredsstillende alternativ. Hvis du ikke liker dette produktet, kan du tilsette litt rømme - deigen blir mer porøs.


Du vil trenge:

• cottage cheese - 250 g;
• egg - 1 stk;
• kirsebær - 300 g;
• smør - 100 g;
• brus - 1 spiseskje;
• pulverisert sukker - etter smak;
• semulegryn - 1 kopp.

Matlaging

1. Skjær eplene i to deler og dryss med pulver.
2. Tilsett deretter alle andre ingredienser unntatt olje. Elt deigen.
3. Hell det smeltede smøret i blandingen. Bland alt godt.
4. Dryss formen med brødsmuler og hell deigen.
5. Stek kaken ved 200 grader i 35 minutter.

Oppskrift på multikoker

Charlotte med kirsebær i en langsom komfyr vil appellere til de husmødrene som ikke liker å lage mat i ovnen.


Du vil trenge:

• sukker - 150 g;
• smør - 100 g;
• mel - 1 kopp;
• egg - 3 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• kirsebær - 200 g;
• kremaktig margarin - 50 g;
• salt - en klype.

Matlaging

1. Sikt melet godt slik at kaken blir luftig.
2. Pisk sukker med egg og bland med mel.
3. Smelt margarin og smør, tilsett massen.
4. Rør forsiktig inn bærene.
5. Tilsett bakepulver og salt.
6. Ha deigen i en bolle.
7. Kok i 60 minutter i "Baking" -modus.

Oppskriften på charlotte med kirsebær tilberedt i en langsom komfyr vil appellere til travle mennesker. Hvis du lar den stå i en treg komfyr i en time, kan du glemme kaken og gjøre jobben din.

Som du kan se, er det mange oppskrifter på denne deilige retten. Du kan endre fyllet ved å tilsette forskjellige ingredienser, og hver gang får du en ny original smak. Charlotte med epler og kirsebær, med cottage cheese - alle disse alternativene vil være en fantastisk dessert for både barn og voksne.