Fylte champignoner med ost i ovnen- dette er ikke vanskelig å tilberede, men veldig, veldig velsmakende soppforrett til et festlig og hverdagsbord. Etter å ha forberedt slike sopp til et festlig bord, vil du ikke tape, fordi de vil være en av de første som forlater bordet. Jeg tror det ikke engang er verdt å snakke om hvor harmonisk kombinasjonen av champignon og ost er, fordi kombinasjonen deres finnes i mange retter.

Man må bare huske om julienne fra champignon med kylling, om fransk kjøtt, om stabler av sopp og ost, om fransk soppsuppe med sopp og ost.

Ovnsbakt sopp fylt med ost kan tilberedes etter mange oppskrifter. Alle oppskrifter skiller seg fra hverandre snarere i settet med ingredienser, eller, med andre ord, i sammensetningen av fyllingen, snarere enn i forskjellige teknologiske prosesser.

Fra selve oppskriften blir det klart at hovedingrediensen i fyllingen av denne forretten vil være ost.

Oppskrift på fylt sopp med ost i ovnen, som jeg vil tilby deg, vil ikke bare være enkel når det gjelder forberedelse, deilig og festlig, men også ganske akseptabel når det gjelder kostnad.

For å tilberede fylt sopp med ost, kan du bruke forskjellige typer ost. De fleste av oppskriftene innebærer bruk av hard ost eller bearbeidet ost. Disse to typene oster er de mest populære, rimelige og rimelige. Derav populariteten. Men foruten disse ostene kan du bruke myke og syltede oster til å lage fylt sopp med ost. Du får en utsøkt smak av retten om du tar brieost, camembert, gouda, mozzarella, gorgonzola, dorblu, parmesan og andre til fyllet. Vel, dagens oppskrift vil bruke bearbeidede ostemasse, vanlig og elsket av mange. Uansett kan du ta hvilken som helst av de ovennevnte ostene i stedet og følge oppskriften.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan du lager mat fylt sopp med ost trinn for trinn med bilde.

Ingredienser:

• Champignon
• Bearbeidet ost
• Hvitløk
• Majones
• Dill
• Solsikkeolje
• Salt

Ovnsfylt sopp med ost - oppskrift

Matlaging av bakt fylt sopp begynner med tilberedning. Bruk en kniv til å rense soppbena for jordrester. Deretter vasker du soppen.

Kutt av bena deres. Finhakk dem med en skarp kniv.

Ha de hakkede champignonbena i pannen. Stek i vegetabilsk olje i 10 minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles.

Riv smelteosten på et middels eller grovt rivjern, som i mitt tilfelle. Skrell hvitløksfeddene. Press hvitløken gjennom en presse til osten.

Hakk dillen fint.

Legg det, som hvitløk, til ost.

Legg den stekte soppen som er avkjølt.

Salt fyllet for koking av fylt sopp med ost i ovnen og smak til med majones.

Bland godt.

Så fyllet og champignonene er klare, og du kan begynne å fylle. Bruk en teskje og fyll sopphettene med ostefyllet. Fyll soppen med et lysbilde, siden under bakeprosessen vil fyllingen reduseres litt i volum. Forvarm ovnen til 170C. Smør formen med olje. Legg soppen på den.

Stek den fylte soppen med ost i ovnen i 15 minutter. Denne gangen er nok til sopp fylt med ost i ovnen forberedt.

Server den ferdige retten som en varm snack, men selv når den er avkjølt, vil ikke soppen slutte å være velsmakende. Nyt appetitten

Fylte champignoner med ost i ovnen. Foto

Ovnsfylt sopp Er en deilig, vakker og lett å tilberede rett som kan være et godt mellommåltid på ethvert bord. De fylte soppene ser veldig imponerende ut. Og de kan serveres både varme og kalde. Man trenger bare å prøve å lage fylte champignoner en gang, forstå prinsippet for tilberedning, og da er det enkelt å eksperimentere med nye forskjellige fyllinger, og skaper helt uvanlige nye smaker av favorittmatbiten din.

Mange produkter brukes til å fylle champignoner (selvfølgelig med unntak av søte): kjøttdeig, fiskefyll, grønnsaker ... Det er mest praktisk å starte med store eller mellomstore sopp; og gjerne samme størrelse.

Oppskrift "Fylte champignon bakt i ovn med ost"

Fylte champignoner i ovnen er en velsmakende, appetittvekkende, aromatisk og tilfredsstillende rett som kan inkluderes både i den daglige menyen og i ferien. Det er ingen hemmelighet at denne typen sopp inneholder en stor mengde sporstoffer som er nyttige for menneskekroppen, og champignoner har også utmerket smak.

Saftige sopphetter kan serveres varme eller kalde; i alle fall vil de gjøre et hyggelig inntrykk på husstandsmedlemmer eller gjester. Denne retten passer godt til kjøtt- eller fiskeretter.

Fylte champignoner bakt i ovnen er enkle å tilberede. Det vil ta 30-45 minutter å lage en rett, den er tilberedt av tilgjengelige, rimelige ingredienser.

Fyllet av sopp kan varieres. Den bruker ulike grønnsaker, kjøttdeig, ost, friske urter, sauser, egg, skinke. For å gjøre soppen saftig og ikke skrumpe når den stekes, anbefales det å legge et stykke smør i hver hette.

Du kan bruke både fersk sopp og frossen i oppskriften. Hvis frossen sopp brukes, økes tilberedningstiden i ovnen med 5 minutter.

Sopp bør velges av samme størrelse, i så fall blir de jevnt stekt og ser harmonisk ut på bordet.

• champignoner - 10 stk.;
• løk - 1 stk;
• rømme - 400 g;
• ost - 350 g;
• greener;
• salt.

Kokeprosess:

1. Fjern stilkene fra soppen, skjær 5 champignoner i små terninger. Legg den strimlede soppen i en salatskål.

2. Fjern skallene fra løken og skjær i små terninger. Hell soppen i pannen, fordel den jevnt over den, dryss over salt etter smak og stek soppen i olje i 10 minutter. Bålet skal være middels.

3. Fest den hakkede løken til soppen, bland innholdet i kjelen godt med en silikonspatel og stek videre i 10 minutter.

4. Riv hard ost på et grovt rivjern. Bland sammen sopp, løk, ost og rømme i en panne.

5. Kle en stekeplate med folie eller bakepapir for å unngå at soppen brenner seg under kokingen. Smør folien med litt vegetabilsk olje. Legg de hele omvendte sopphettene på en bakeplate.

6. Plasser det tilberedte fyllet inni hver hette. Sett en bakeplate med sopp i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

Pynt de ferdige champignonene med urter. Det er deiligst å spise varmt. Fylte champignoner med ost vil være gode varme forretter på festbordet.

Fylte champignoner kan tilberedes med et veldig bredt spekter av produkter, en av de interessante kombinasjonene, etter min mening, er kremost med reker. Og på toppen er en skorpe med hard ost. Svært velsmakende!

Når du tilbereder en rett, kan du erstatte kremost med fet rømme eller majones. Hvis du ikke liker sennep, kan du hoppe over det i oppskriften.

Store champignoner er ideelle til retten.

Det er nødvendig å lage mat fra:

• reker (kokt og frossen) - 250-300 g;
• kremost - 2 ss. l.;
• hard ost;
• malt svart pepper;
• hvitløkspulver - 1 ts;
• persille;
• sennep - 1 ts;
• salt - en klype;
• champignoner - 500 g.

Sekvensering:

1. Skjær av stilkene på champignonene, skjær dem i små biter.

2. Legg de hakkede soppbein i en liten panne, smak til med salt og fres i solsikkeolje i 8 minutter.

3. Tin rekene på forhånd, da de er kokt-frosne i matlagingen, trenger de ikke. Skjær rekene i små biter slik at det ikke blir store biter. Ikke hakk muslingene for fint, da blir de til grøt.

4. Legg rekene i en bolle for å blande fyllet. Mal osten med et grovt rivjern. Hakk det grønne. Kombiner reker med hakkede stekte sopplår, ost og urter i en bolle.

5. Tilsett kremost, sort pepper, hvitløkspulver, sennep. Rør alle ingrediensene og se på konsistensen på massen, den skal ikke være for flytende.

6. Fyll sopphettene med fyllet, tamp det godt med en teskje. Kle en stekeplate med bakepapir og legg den fylte soppen oppå.

Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader i 45 minutter. og stek soppen til osten er smeltet og toppen brunet. Server på et stort flatt fat mens det er varmt. God appetitt!

Tilberedningen av en slik rett vil ta et minimum av tid og krefter. Det vil bli en ekte dekorasjon av festbordet.

Hvis du vil at soppen skal smake syrlig, dryss over sitronsaft før du setter retten i ovnen. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig i oppskriften, men kylling kan foretrekkes, da den er mer mør.

Produkter som presenteres:

• champignoner - 8 stk.;
• hakket kjøtt - 150 g;
• en liten løk - 1 stk.;
• majones - 1 ss. l.;
• sennep - 1 ts;
• hard ost - 60 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• fersk dill;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.;
• salt;
• pepper;
• krydder.

Hvordan lage mat:

1. Vask soppen og skille stilkene fra dem.

2. Kombiner majones og sennep i en liten bolle og pensle over hver sopp med denne blandingen. Pakk soppen inn i matfilm og la den marinere. Du kan også marinere soppen på forhånd, la den stå i 2-3 timer.

3. For å forberede soppfyllet, kutt soppbena i små biter. Skrell løken og skjær i små terninger.

4. Ha løken i en stekepanne med smør, stek den til den er lys gyldenbrun. Tilsett soppen og la den småkoke på middels varme i 15 minutter, mens du husker å røre i innholdet i kjelen.

5. Når løken og soppen er ferdig, avkjøler du dem litt og tilsetter kjøttdeigen. Press et fedd hvitløk gjennom en hvitløkspresse.

6. Fest de hakkede greenene. Smak til med salt, pepper og krydder.

7. Riv hard ost, tilsett ½ del til de andre ingrediensene.

8. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg sopphettene på den, fyll dem. Stek soppen i ovnen i 40 minutter. Dessuten bør temperaturen i den være 200 grader. Hvis soppene er små, vil de ta kortere tid å tilberede.

På 5 min. til slutten av kokingen av soppen, dryss den med den resterende ubrukte revet osten. Vent til osten smelter. Fylte champignoner er klare!

Bakt fylt sopp på tyrkisk - oppskriftsvideo

Grønnsaksfyllinger for champignoner kan være forskjellige, samt tilberede både med tilsetning av ost og uten det. Følgende oppskrift inneholder en metode for å tilberede sopp med paprika og ost. Krydret og veldig saftig.

Champignoner i henhold til denne oppskriften er en veldig næringsrik og allsidig rett. Du kan lage dem som forrett til et festlig bord, eller du kan lage en solid og sunn frokost.

Du kan bruke kyllingegg i stedet for vaktelegg, men de bør tilsettes retten i mindre mengde enn angitt i oppskriften.

Rømme kan erstattes med majones, men i dette tilfellet vil retten bli høykalori.

Det er nødvendig å lage mat fra:

• champignoner - 12 stk.;
• vaktelegg - 12 stk.;
• løk - 1 stk;
• rømme - 2 ss. l.;
• hard ost - 50 g;
• salt;
• pepper.

Matlagingstrinn:

1. Skrell soppen og riv av bena. Finhakk soppbeina.

2. Skjær den skrellede løken i terninger. I en stekepanne med smør, stek løken til den er gjennomsiktig.

3. Legg soppen i bollen og stek videre i 15 minutter. På 3 min. til løken og soppen er kokt, tilsett rømme, salt, pepper. Rør massen. Stek soppmassen i ytterligere 3-5 minutter.

4. Mal osten. Ha soppen og løken over i en egen bolle, tilsett den hakkede osten og rør.

5. En spesiell bakebolle kreves for baking, og hvis ikke kan du bruke en vanlig bakeplate. Formen skal smøres med olje. Fyll sopphettene med en liten mengde fyll, det skal ikke være mye av det slik at det blir plass til vaktelegget.

6. Forvarm ovnen til 189 grader og send soppen inn i den i 20 minutter. Lag små fordypninger i fyllet og hammer inn vaktelegget.

Stek retten ved 180 grader i 10 minutter. Eggene vil bake veldig interessant, hviten vil stivne, og eggeplommen forblir litt rennende. Dette er en deilig rett.

Hvordan lage sopp fylt med grønnsaker

Du kan fylle sopp ikke bare med grønnsakene som er angitt i oppskriften, men også med paprika, zucchini og poteter. Disse grønnsakene passer godt til sopp.

Pynt med persille, dill eller grønn løk før servering.

Produkter:

• champignoner - 9 stk.;
• malt svart pepper - ½ ts;
• løk - 1 stk;
• salt - en klype;
• humle-suneli - 1 ts;
• tomater - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk.

Sekvensering:

1. Skyll og tørk soppen, skrell den fra bena. Bruk en teskje og øs ut så mye av soppkjøttet som mulig for å få plass til mye av fyllet.

2. Skrell vasket løk, tomater og gulrøtter. Skjær alle grønnsakene i terninger. Overfør de hakkede grønnsakene til en liten bolle og bland med salt og krydder. Skjær soppbein i skiver og legg sammen med andre grønnsaker.

3. Fyll hver sopphette med grønnsaksblandingen.

4. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg soppen på en smurt stekeplate i ovnen og stek den i en halvtime.

Sopp fylt med kun grønnsaker er et enkelt og smakfullt måltid å spise under fasten, da det ikke brukes animalske produkter. Vegetarianere vil også like disse soppene.

Hjertelig og deilig, det er det vi kan si om disse fylte champignonene. Kjøtt med sopp er vår favorittkombinasjon, spesielt den mannlige halvdelen. For å gjøre soppen mer smakfull, mariner du den i majones før du steker den. Det vil fungere spesielt godt hvis majonesen er hjemmelaget, og ikke kjøpt i butikken.

Hvis Worcestershire-saus ikke er tilgjengelig, kan du erstatte en soyasaus med fisk, eplecidereddik, revne sure bær, balsamicoeddik og en blanding av balsamicoeddik med thaisaus.

De nødvendige produktene presenteres:

• champignoner - 10 stk;
• kyllingfilet - 100 gr;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 150 gr;
• greener;
• majones;
• soyasaus;
• Worcestersaus.

Matlagingstrinn:

1. Vask og tørk soppen, skille stilkene fra soppen, hakk dem.

2. Skjær kjøttet i små biter. Skrell løken og skjær i terninger.

3. Caps skal syltes med sopp. For å gjøre dette, legg sopp i en bolle, hell majones og soyasaus. Rør soppen grundig slik at hver hette dekkes med marinaden og den kommer inn i soppen. La soppen stå i 30 minutter.

4. Hell solsikkeolje i en stekepanne og legg kjøttet i, stek det på middels varme i 5 minutter.

5. Tilsett den hakkede løken, rør med en trespatel og stek videre i 7 minutter.

6. Tilsett soppen i pannen, rør innholdet, tilsett sausen og kok til den er gyldenbrun.

7. Riv den harde osten og bland med ingrediensene i pannen.

8. Fyll sopphettene med det tilberedte fyllet. Kle en stekeplate med bakepapir. Legg soppen i en bakeplate og send dem til ovnen forvarmet til 180 grader. Koketiden vil være 40-60 minutter.

Legg ferdig sopp på en blåere, pynt med urter og server. God appetitt!

Oppskrift på sopp fylt med kylling og ost

Delikat kyllingkjøtt tilberedes raskt, og kombinasjonen av champignon og kyllingsmaker er deilig. Derfor er det ikke overraskende at ideen om nafa

Hvis du vil at den tilberedte retten skal inneholde mye juice som skilles ut av soppen, trenger du ikke tilsette kjeks når du tilbereder soppen med fyll.

Du kan bruke enten knust hjemmelagde tverrskummer eller kommersielle, men de må være fri for tilsetningsstoffer.

Ingrediensene er:

• store champignoner - 6 stk.;
• hakket kylling - 150-200 g;
• små gulrøtter - 1 stk .;
• små løk - 1 stk .;
• grønn løk;
• hard ost - 100 g;
• hvitløk etter smak;
• brødsmuler - 1 ss. l.;
• salt;
• pepper;
• krydder;
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.

Forberedelse:

1. Del den vaskede og tørkede soppen i luer og ben. Fjern overflødig masse fra innsiden av hettene. Finhakk bena.

2. Kutt skrelt løk og hvitløk i terninger, riv gulrøtter og hard ost på et grovt rivjern, hakk grønnløken.

3. Varm olje i en stekepanne og legg hakket løk og gulrøtter i den. Stek grønnsaker i 3 minutter. Legg de skivede soppbena i pannen, stek i 3 minutter, rør av og til.

4. Tilsett kjøttdeig, stek med grønnsaker i 2 minutter.

5. Fjern stekepannen fra komfyren, overfør innholdet til en salatskål, vent til grønnsakene og kjøttet er avkjølt. Tilsett alle andre hakkede ingredienser, salt, pepper, forskjellige krydder, kjeks, ½ del revet ost. Bland alle komponentene grundig.

6. Fyll de forberedte sopphettene med fyllet. Trykk ned på fyllet med en skje for å få plass til så mye som mulig.

7. Forvarm ovnen til 200 grader og send formen med fylte sopphetter inn i den i 3-40 minutter. Formen skal smøres med olje.

På 5 min. til slutten av tilberedningen, fjern bakeplaten fra ovnen og dryss den resterende hakkede osten på toppen av soppen. Send retten tilbake til ovnen i et par minutter for å smelte og brune osten.

Soppen er klar og deilig!

Koke sopp fylt med skinke, ost og hvitløk

Du kan erstatte skinke med balyk, melkepølse, finhakket stekt kjøtt, kokt svinekjøtt eller kokt tunge.

Server fylt sopp med saltkål, salat eller lett grønnsakssalat.

Komponentene i retten er:

• pakking av champignoner - 1 stk. (17 sopp);
• løk - 1/2 stk.;
• hvitløk - 3 fedd;
• majones - 1 ss. l.;
• skinke - 100 g;
• ost - 50-60 g;
• rømme - 1 ss. l.;
• salt.

Sekvensering:

1. Skyll soppen og skille stilkene fra dem. Legg sopphettene i en kjele og pensle dem med majones for en smakfull smak.

2. Skrell løken. Skjær soppbein og løk i terninger. Varm en stekepanne med olivenolje og tilsett løk-soppmassen, salt. Stek til de er gyldenbrune.

3. Skjær skinken i små biter. Kombiner stekt løk og sopp med skinke i en beholder. Tilsett finrevet hvitløk og rømme. Rør blandingen grundig.

4. Smør en form med olivenolje. Fordel det tilberedte fyllet over sopphettene. Ha soppen over i en form.

5. Mal osten med et grovt rivjern, dryss overflaten av soppen med den. Forvarm ovnen til 220 grader og sett formen i den. Steketiden er 20 minutter.

Ferdig fylt sopp med skinke kan serveres varm eller kald. De blir uansett deilige.

I stedet for Suluguni-ost kan du bruke Adyghe, Gouda, Russian, fetaost, Chechil eller annen ost i retten som har en delikat tekstur og ikke en skarp lukt.

Sort pepper, basilikum, mynte, paprika kan tilsettes som krydder.

Komponentene er representert:

• sopp sopp - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• egg - 1 stk;
• krydder å velge mellom.

Hvordan lage mat:

1. Fjern bena fra soppen. Champignoner kan brukes i alle størrelser. Smør en liten ildfast form med smør og legg sopphettene i den. Stek soppen i 15 minutter. ved en temperatur på 180 grader.

3. Riv suluguni med fine nellik. Fest egget og bland godt. Tilsett ønsket krydder til osten.

4. Ta soppen ut av ovnen og tøm av eventuell væske som har kommet ut under tilberedningen. Dette må gjøres hvis champignonhettene er veldig store. Fyll sopphettene med fyllet. Dryss malt paprika på toppen.

Sett maten i ovnen i ytterligere 10 minutter. Etter at ostefyllet er brunet, ta ut den tilberedte fylte soppen og sett på bordet.

For matlaging, velg ikke sur cottage cheese, den skal ikke være for fet.

Som greener kan du bruke ikke bare dill, som er angitt i oppskriften, men også persille, grønn løk.

Kok fra:

• champignoner (store) - 700 g;
• cottage cheese - 300 g;
• rå egg - 1 stk .;
• eggeplomme - 1 stk;
• dill - 1 haug;
• vegetabilsk olje;
• vann;
• salt;
• malt svart pepper.

Kokeprosess:

1. Fjern soppbena og fjern fruktkjøttet fra lokket.

2. Skjær bena i små terninger eller staver, ha dem over i en smurt stekepanne. Stek i 20 minutter.

3. Hell vann i en egen panne, legg på sopphettene og la det småkoke i 5 minutter. under et lukket lokk.

4. Hakk dillen fint. Ha cottage cheese i en bolle, pisk inn et egg, tilsett hakket dill, tilsett salt og malt pepper etter smak. Rør den resulterende blandingen. Fest soppen, rør i fyllet.

5. Hell litt smør i formen og fordel den over. Legg ut korkene og legg cottage cheese-fyllet i hver. Bruk en kokebørste og pensle overflaten av fyllet med eggeplommen.

Send formen med innholdet til ovnen, oppvarmet til 180 grader i 25 minutter. Når du er klar, fjern, la avkjøle litt og sett på bordet. God appetitt!

Sopp fylt med bokhvete, bakt i bacon - videooppskrift

Vil du tilberede fylt sopp på en ny måte? I stedet for ost og hvitløk, ta bokhvete, mozzarella og en skive bacon. Noe fantastisk vil vise seg. Den tilberedes veldig raskt og enkelt, og resultatet er deilig. Ruddy sprø bacon, og inni en saftig bakt sopp med fyll.

Oppskriften bare slikk fingrene!

For å gjøre den ferdige retten appetittvekkende, velsmakende og saftig, anbefales det å følge følgende tips

• For matlaging, gi preferanse til bare fersk sopp. Du kan sjekke friskheten ved å se under hatten. Felgen under skal være rent hvit uten svarte flekker.
• I ferd med å steke løk med champignonbein, vent til all saften har forlatt soppen og de er brunet. Først da kaster du buen.
• I prosessen med matlagingen kan du helle soppen med mild tomatsaus eller en saus basert på majones eller rømme.
• Ikke overkok sopp. Siden de er myke tar koketiden 10-15 minutter.

Ovnsbakte fylte champignoner er en lett å tilberede, men svært smakfull rett som ikke skammer seg over å bli servert på festbordet. Det vil ikke bare tillate deg å ikke føle sult i lang tid, men vil også fylle opp menneskekroppen med manglende mikroelementer, takket være de gunstige og medisinske egenskapene til sopp.

Å lage fylt sopp i ovnen hjemme er veldig enkelt og raskt. Bakt sopp viser seg å være velsmakende, utsøkt, appetittvekkende, så denne forretten kan brukes til å dekorere ethvert festbord og glede husholdningen din hele tiden. Ferdig fylt sopp bør spises varm for å avsløre og smake smaken av den originale delikate snacksen.

Koketid - 15 minutter.

Tilberedningstiden for ingrediensene er 15 minutter.

Etter matlaging vil du motta - 6 porsjoner på 60 gr.

Næringsverdi per 100 gram:

Ingredienser

• Champignoner - 250 gram (6 stykker).
• Hard ost - 50 gram.
• Friske urter - en liten haug.

Fylling:

• Kylling - 150 gram.
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje.
• Salt - ½ teskje.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Innsiden av soppen.

Oppskrift

1. Før vi begynner å lage mat, forbereder vi produktene som utgjør sammensetningen.

   

2. Vi forvasker fersk sopp med varmt vann. Forsiktig svaiende, brekk av bena, se som på trinn-for-trinn-bildet. Vi tar en teskje og plukker ut den indre fruktkjøttet med den.

   

3. Vi vasker kyllingfileten med kaldt vann, kutter av restfett og sener. Skjær kjøttet i tynne strimler med en skarp kniv, og skjær deretter i små terninger.

   

4. Skjær de avbrutte bena i små terninger.

   

5. Hell vegetabilsk olje i en tørr stekepanne med tykk bunn. Brett kjøttet, hakkede ben, fruktkjøttet, dryss over salt og pepper etter smak.
   Stek over høy varme til all den resulterende fuktigheten har fordampet og til en gyllenbrun skorpe vises.

   

6. Hell varmt vann i en romslig tallerken, dryss med pepper, tilsett en klype salt, hell i litt olje, bland. Legg sopphettene i marinaden, la det krydrede vannet trekke inn, og legg det så på et bakepapir.

   

7. Fyll de marinerte champignonene med fyllet, trykk litt ned med hendene. Etter den ferdige prosessen, dryss til slutt toppene med ost, revet på et fint rivjern.

   

8. Vi baker de fylte halvfabrikatene hele i ovnen ved en temperatur på 180 grader Celsius. Vi koker i 15 minutter, ikke mer enn at denne tiden er nok til at den fylte soppen blir klar og ikke tørker ut, som noen ganger skjer. Ved servering pynter vi med kvister av grønt.

   

Visste du at det finnes fire typer champignoner:

• Vanlig.
• Skog.
• Felt.
• Hage dyrket kunstig for massedistribusjon, det vil si markedsføring og salg til befolkningen. Denne typen brukes i forskjellige retter, salater tilberedes, syltes og fryses for senere bruk, og også fylt og bakt i ovnen, som i dette tilfellet.

Det er kjent at champignoner ikke bare kan være en siderett for fisk eller kjøtt, for hvis du fyller hattene deres, får du en helt uavhengig eller til og med en festlig rett. Soppen bør være stor og ikke veldig forskjellig i størrelse for at forretten skal se harmonisk ut. Hvordan tilberede champignoner og hvordan fylle dem? Bruk oppskriftene nedenfor.

Hvordan lage fylt sopp i ovnen

Et skånsomt alternativ for å tilberede en rett er å bake i ovnen eller på airfryer, fordi det bakte produktet beholder ikke bare sin saftighet, men også alle vitaminene det inneholder. Dette gjelder også fylt sopp. Til fyllet kan du bruke et bredt utvalg av matvarer eller kombinasjoner av dem: kjøtt eller fisk, bacon eller skinke, grønnsaker eller til og med reker. Det eneste som ikke brukes til fylling er søte ingredienser. Når du kjenner denne regelen, kan du trygt eksperimentere med kombinasjoner av fyllinger.

Det viktigste er å velge bare store sopp slik at de ser estetisk tiltalende ut når de er fylt. Hvis du ikke kan starte et ferskt produkt, kan du bruke iskrem, men da må du forberede det riktig:

1. Varm opp en stekepanne, hell litt solsikkeolje på den.
2. Legg den frosne maten i en varm panne.
3. Stek til alt vannet har fordampet.

Først etter en slik avriming kan du begynne å stappe luene. I tillegg anbefales det å rense dem fra huden: på denne måten, etter matlaging, vil de beholde fargen og blir ikke mørkere. Når det gjelder bena, i noen oppskrifter er de hakket og også brukt til fylling, eller de blir stående for videre tilberedning av noe annet. Du kan servere fylt sopp i hvilken som helst form: både varm og avkjølt dagen etter. Det er ingen begrensninger i sideretten heller, selv om en slik rett vil passe for en uavhengig.

Med ost og hvitløk

Dette alternativet er grunnlaget for alle påfølgende oppskrifter, fordi de også bruker ost. Hovedsaken er at den må være fast slik at den er lett å rive. For grunnoppskriften trenger du følgende ingredienser:

• hvitløk - 3 fedd;
• smør - 20 g;
• majones - 3 ss. l.;
• hard ost - 100 g;
• champignoner - 500 g.

For å lage deilig fylt sopp med ost i ovnen, bruk følgende instruksjoner:

1. Skyll og tørk produktet, skille forsiktig bena fra hettene med en skarp kniv, skrell dem av.
2. Legg soppen i en ildfast form slik at den sitter veldig tett sammen da den vil krympe under tilberedningen.
3. Fyll hver lue med et stykke smør.
4. Forbered fyllet: bruk et fint rivjern til å male osten, knus hvitløken med en presse, bland begge ingrediensene og smak til med majones.
5. Sett fatet i ovnen i en tredjedel av en time. Temperaturen i den skal være 280 grader.
6. Serveres varm eller kald neste dag.

Med kyllingkjøtt

Du kan også bruke bena i neste oppskrift. Du trenger følgende ingredienser:

• kokt filet - 300 g;
• store ferske champignoner - 10-15 stk.;
• løk - 1 stk;
• hard ost - 100-150 g;
• rømme - 2-3 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• dill eller persille - 1 haug;
• gulrøtter - 1 stk.

Matlagingstrinn:

1. Finhakk det kokte brystet, løk og soppbein. Stek så disse ingrediensene i en panne sammen med de revne gulrøttene.
2. Tilsett det sammenpiskede egget til ingrediensene, bland, tilsett rømme. Etter det holder du den på komfyren litt til.
3. Fyll de vaskede hattene, dryss med revet ost på toppen.
4. Stek retten i ca en halvtime, mens temperaturen skal være 180 grader. Dryss deretter over hakkede urter.

Med skinke

En annen interessant kombinasjon er sopp og skinke. En slik champignon-forrett er spesielt egnet for et festlig bord, bare lag mer, for gjestene vil definitivt be om mer. For å gjøre dette, lagerfører du følgende produkter:

• løk - 1 stk;
• champignoner - 10-15 stk.;
• rømme - 3 ss. l.;
• hard ost - 80 g;
• friske grønnsaker - 1 haug;
• skinke - 150 g.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner:

1. For godt vasket sopp, kutt ut bena og finhakk dem.
2. Skjær skinke og løk i små terninger, riv osten.
3. Stek først bare bena i en panne, tilsett deretter løken, og først deretter skinken. Fortsett å steke.
4. Send rømme, urter og halvparten av revet ost til steking.
5. Stek blandingen litt til, dryss over salt og krydder etter smak
6. Fordel soppen på en oljet bakeplate, fyll den med den ferdige stekingen.
7. Stek på 180 grader i ca en halvtime.

Med bacon

Ovnsfylt sopp kan tilberedes med bacon. For en slik original oppskrift ser ingredienslisten slik ut:

• løk - 1 stk;
• bacon og ost - 200 g hver;
• champignoner - 250 g;
• smør - 2 ss. l.

Tilberedning av fylt sopp skjer i henhold til følgende instruksjoner:

1. Skyll soppen, skjær ut bena, finhakk dem.
2. Skjær løken i terninger, stek i smør til den er gyldenbrun. Deretter går du inn i soppbena til den.
3. Stek baconet i en egen stekepanne, hell av fettet i en beholder.
4. Send bacon til soppsteking.
5. Tilsett revet ost til den fremtidige fyllingen.
6. Fyll soppen med det ferdige fyllet.
7. Smør en stekeplate med baconfett, fordel den fylte soppen på den.
8. Forvarm ovnen til 200 grader, send retten inn i den i 20 minutter.

Med kjøttdeig

For elskere av enklere retter er en enkel oppskrift på fylte sopp med kjøtt til fyllingen egnet, som krever følgende ingredienser:

• ost - 50 g;
• champignoner - 10 stk.;
• løk - 1 stk;
• rømme - 3 ss. l.;
• hakket kjøtt - 200 g;
• majones - 1 ss. l.;
• tomatpuré - 4 ss. l.

Prosessen med å tilberede en rett fra kjøttdeig og sopp ser slik ut:

1. Tilsett hakket løk og kryddersalt i kjøttdeigen.
2. Riv osten.
3. Skyll soppen, skjær forsiktig ut bena, og dryss hattedelen med tørre urter.
4. Fyll hver sopp med fyll, send den til beholderen beregnet for baking. Dryss revet ost på toppen.
5. Kombiner rømme, pasta og majones. Hell denne sausen over soppen.
6. Stek retten i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Med fisk

For å bake fylt sopp i ovnen, kan du fylle dem med fisk. Denne oppskriften krever følgende ingredienser:

• fiskefilet - 200 g;
• champignoner - 8 stk.;
• egg - 1 stk;
• hard ost - 150 g;
• smør - 1 ss. l.;
• sitron - 1 stk;
• greener, krydder - etter smak.

Før du lager mat, sørg for å skylle soppen og skille bena fra dem, og koke hettene i ca 5 minutter i vann med litt salt. Begynn deretter å fylle:

1. Kok fiskefileten til den er mør, puré den i en blender.
2. Tilsett eggeplomme med smeltet smør i kjøttdeigen, smak til med krydder.
3. Fyll kokt sopp med fiskefyll.
4. Send soppen til en ferdig oljet form. Dryss revet ost på toppen i siste trinn.
5. Stek retten i ca 40 minutter, sett temperaturen i ovnen til 180 grader.
6. Server med rispynt, pynt med urter og sitronbåter.

Bakt sopp med hele vaktelegg

Til dessert ble den mest originale oppskriften på fylte sopp i ovnen igjen. Den bruker vaktelegg, som ser ut som små øyne. En slik rett vil se spesielt original ut på et festlig bord, mens den er enkel og rask å tilberede, og smaken er rett og slett utmerket. Her er ingrediensene du trenger:

• store champignoner - 12 stk.;
• vaktelegg - 12 stk.;
• hard ost - 150 g;
• rømme - 100 g;
• løk - 1 stk.

Kok hattdelen i saltet vann før matlaging. Finhakk bena og stek til de blir brune, tilsett løk, rømme og ost litt senere. Følgende forberedelsestrinn er som følger:

1. Fjern sopphettene fra vannet, tørk på servietter.
2. Forvarm ovnen til 200 grader, smør bakeplaten, spre hettene fylt med fyllet på.
3. Etter 20 minutters baking fjerner du bakeplaten, bryter vaktelegget forsiktig inn i hver lue, pass på så du ikke skader plommen, slik at du får mini-stekt egg.
4. Send bakeplaten tilbake før eggene stekes.
5. Dryss over pepper og hakkede urter før servering.

Du kan bake sopp med egg på en annen måte:

1. Legg sopphettene på en oljet bakeplate, krydre hver med salt og krydder, og fyll med revet ost.
2. Pisk umiddelbart et vaktelegg inn i hver lue slik at formen på eggeplommen bevares og den ikke sprer seg.
3. Kok i omtrent en tredjedel av en time hvis temperaturen er satt til 180 grader, for i løpet av denne tiden blir soppen saftig og velduftende.

Video: hvordan lage fylte champignonhatter i ovnen