Hver nasjon har sin egen spesielle nasjonale mat. Og i hvert slikt kjøkken kan du finne særegenheter ved folks kultur, overført fra generasjon til generasjon. For å sette pris på alle finessene i forskjellige retter, må du selvfølgelig dra til ett eller annet land. Og besøk både elegante restauranter og små familierestauranter, der denne eller den andre retten tilberedes på en spesiell måte. Vi håper virkelig at du finner noe spesielt for deg selv eller deler din erfaring.

Velkommen til en gastronomisk omvisning i verdens kjøkken! Vi har samlet en betydelig samling retter som er gjennomsyret av ånden fra forskjellige land. Matlaging er en viktig del av kulturen. Oppskrifter på nasjonale retter har blitt kjærlig overført fra generasjon til generasjon til de har overlevd den dag i dag. Og nå har du sjansen til å dekke ditt eget flerkulturelle bord ved å tilberede overdådige måltider hjemme!

Oppskrifter fra hele verden innen fingertuppene

Det er ingen måte å fly til Frankrike for en hane i vin eller til Thailand for kokosnøttesuppe med ingefær? Og du trenger ikke å komme deg på et fly for en ny kulinarisk opplevelse! Prøv å lage eksotiske retter selv. I denne delen finner du de beste oppskriftene fra dusinvis av forskjellige land. Blant dem er ikke bare populært, men også mer uvanlig mat for oss.

Listen over tradisjonelle retter på nettstedet vårt består av kulinariske mesterverk fra hele verden:

• Europeisk mat (bulgarsk, hviterussisk, fransk, engelsk, tysk, ukrainsk, russisk, belgisk, gresk, spansk, italiensk, Hutsul).
• Balkansk mat (finsk, skotsk, lettisk).
• Asiatisk (Thai, Kinesisk, Japansk, Indisk, Vietnamesisk, Koreansk).
• Østlig og arabisk (tyrkisk, jødisk, libanesisk, tatarisk og baskir, usbekisk, abkasisk, aserbajdsjansk, georgisk, armensk).
• Nord- og søramerikansk mat (indisk, kanadisk, amerikansk, meksikansk, hawaiisk, colombiansk).
• Australsk mat;
• Egyptisk mat.

Utvalget av oppskrifter er veldig bredt! Tilbered en rett som passer til humør og ingredienser. Unn deg en deilig biffcarpaccio eller overrask familien med georgisk khinkali.

Funksjoner av mat fra forskjellige nasjoner

Alle mennesker er forskjellige, og kjøkkenet til hver nasjonalitet har sine egne finesser. Ja, for å prøve det perfekte kammeret med hvitløk eller kastanjesuppe, er det best å gå til en av de franske restaurantene. Men hvis du anstrenger deg, kan du oppnå en fantastisk likhet! Det viktigste er den mest forståelige og sorterte oppskriften.

Illustrasjonsbilder er lagt til hver oppskrift på nettstedet vårt, som vil hjelpe deg med å gjenta det kulinariske mesterverket nøyaktig. I alle instruksjoner er de nødvendige trinnene beskrevet trinnvis, slik at du ikke rekker hjernen din over kokeprosessen. Du vil definitivt lykkes!

Velg en oppskrift, lag mat, nyt. Ikke glem å eksperimentere og dele dine egne oppskrifter!

Nesten hvert land har sine egne nasjonale retter. Alle avviker sterkt fra hverandre i smak, aroma, utseende og ingredienser som brukes til tilberedningen. Nedenfor er en liste over de ti mest berømte kjøkkenene i verden og deres mest populære retter.

Indonesisk mat er en av de lyseste og mest fargerike retter i verden, med regionalt mangfold og nesten 5350 tradisjonelle oppskrifter. Den er preget av overvekt av planteprodukter, hvorav hovedet er ris. Også mais, soyabønner, kassava, søtpoteter, sago, kylling, sjømat, forskjellige frukter og grønnsaker brukes aktivt i oppvasken. En rekke krydder spiller en viktig rolle, først og fremst pepper. Den mest berømte retten med indonesisk mat, som ofte blir oppfattet som det "kulinariske symbolet" til Indonesia, er Nasi Goreng.

Meksikansk mat er navnet på det nasjonale kjøkkenet i Mexico, som er en kombinasjon av azteker og spanske kulinariske tradisjoner. Den er basert på et rikt utvalg av produkter: først og fremst mais (mais), og først deretter avokado, friske og tørkede bønner, søte og vanlige poteter, chilipepper, tomater, gresskar, and- og kalkunkjøtt, sjokolade, forskjellige krydder , og det er også mange fiskearter som finnes i kystvannet i dette landet. Den mest berømte retten til meksikansk mat anses å være en ganske krydret tortillasuppe, så vel som den verdensberømte alkoholholdige drikken - tequila.

Åttende på listen over de mest berømte kjøkkenene i verden er kinesisk mat - en av de rikeste og mest varierte kjøkkenene i verden, delt inn i flere hovedgrupper, som hver har sine egne forskjeller når det gjelder ingredienser, krydder og metoder for forberedelse. Forskjellene mellom disse kjøkkenene er nært knyttet til tradisjonene og kulturen i hver enkelt region. Til tross for disse forskjellene er ris imidlertid en viktig del av de fleste kinesiske retter. De mest berømte rettene fra kinesisk mat er: Pekingand, stekt ris, dim sum, hundre år gammelt egg og skilpaddesuppe.

Italiensk mat - tradisjonell italiensk mat, en av de mest populære europeiske retter. Spesialiserer seg på mel, fisk og sjømat. Dens karakteristiske trekk er den relative enkelheten og hastigheten på tilberedningen, samt bruken av ferske ingredienser i retter. Italiensk mat domineres av et stort antall grønnsaker og krydder som oregano, basilikum, pepper, dragon, timian, rosmarin og parmesanost. Olivenolje, tomater, løk, hvitløk og oliven brukes ofte. Italiensk mat er veldig variert og regional. Hver region har sine egne kulinariske herligheter. De mest berømte italienske rettene er pizza, lasagne og spaghetti.

Spansk mat er navnet på det nasjonale kjøkkenet i Spania, som er delt inn i regionale. Hver av dem har sine egne egenskaper, fordi de er direkte avhengige av hvilke produkter som brukes til matlaging. En viktig ingrediens i ekte spansk matlaging er olivenolje; det er Spania som produserer 44% av all olivenolje i verden. Spansk mat er enkel. De lages oftest med fisk, sjømat, belgfrukter og ris. De inneholder ofte tomater, paprika, poteter, egg, hvitløk, løk, oliven, mandler og vin. Den mest berømte og nasjonale spanske retten er skinke og paella.

Fransk mat er det nasjonale multiregionale kjøkkenet i Frankrike, kjent over hele verden som veldig variert og raffinert. Hovedtrekket er bruk av utelukkende ferske produkter. Til tross for forskjellene i regionale kulinariske tradisjoner, er et karakteristisk trekk ved det nasjonale franske kjøkkenet en overflod av grønnsaker og rotgrønnsaker: poteter, grønne bønner, forskjellige løkvarianter, spinat og kål. Innbyggere i kystområder foretrekker å bruke sjømat i kjøkkenet: fisk, krabbe, hummer, hummer, reker, etc. De mest berømte rettene fra fransk mat er baguette, froskelår, ratatouille, croissant, trøffel, etc. Og også veldig populær i alt verden er en alkoholholdig drink - cognac.

Japansk mat er det nasjonale kjøkkenet i Japan, preget av sesongmessige matvarer, ferskhet av produkter, dårlig bruk av krydder, minimal bearbeiding, bevaring av det opprinnelige utseendet og smaken av produkter. Mye oppmerksomhet til rettens utseende. Hovedingrediensene i japansk mat er ris, forskjellige grønnsaker og sjømat - fisk, tang, skalldyr. Sammenlignet med amerikanere og europeere spiser japanerne veldig lite storfekjøtt og svinekjøtt, samt animalsk fett, smør og meieriprodukter, siden det i buddhismen er forbudt å drepe eller spise dyr. De mest kjente japanske rettene er sushi, sashimi, japansk karri og den nasjonale risen alkoholholdige drikken - skyld.

Indisk mat er en av de eldste og mest varierte kjøkkenene i verden, mest kjent for sine vegetariske retter. Denne tett befolkede halvøya er hjemmet til så mange mennesker av forskjellige religioner at det er veldig vanskelig å karakterisere i noen få setninger typisk indisk mat. Men vi vil prøve. Det meste av den indiske befolkningen er vegetarianer, så den dyktige bruken av krydder har blitt en virkelig kunst for dem. Blant det enorme antallet krydder som brukes i indisk matlaging, er det verdt å fremheve: spisskummen, koriander, gurkemeie, kardemomme, rød og grønn chili, kanel, safran, nellik, muskatnøtt, ingefær, anis, sesamfrø, løk og hvitløk. Indiske retter er basert på ris, en rekke grønnsaker, egg, fisk, sjømat, etc. Meieriprodukter er veldig populære. De mest berømte indiske rettene er karriretter, dhal, chapatis, etc.

Andreplassen på listen over de mest berømte kjøkkenene i verden er okkupert av det nasjonale kjøkkenet i Tyrkia, som er blant de beste når det gjelder rikdom, utvalg av smak og produkter som brukes. I det moderne tyrkiske kjøkkenet er kjøtt og brød de viktigste matvarene. Et bredt utvalg av krydder brukes også. Og den mest brukte grønnsaken i tyrkisk matlaging er aubergine. De mest berømte tyrkiske rettene er kebab, borek, dolma, baklava, lokum og andre.

Thai mat er det nasjonale kjøkkenet i Thailand, regnet som et av de beste, mest originale og berømte i verden, primært forbundet med smaken av bananer, sitrusfrukter, ananas, kokosmelk, fersk koriander, sitrongress, hvitløk og chili. Imidlertid er grunnlaget for thailandske retter først og fremst ris, og først da en rekke aromatiske krydder, fisk og sjømat. Kjøtt i Thailand konsumeres relativt sjelden; det regnes som en festlig rett. I thailandsk mat er det lagt vekt på lettkokte retter med sterke aromatiske egenskaper. Den vanligste krydder er mild fiskesaus. Den mest berømte thailandske retten er en krydret og sur suppe basert på kyllingbuljong med reker, kylling, fisk eller annen sjømat, noen ganger med tilsetning av kokosmelk - Tom Yum.

Del på sosiale medier nettverk

Spesielt amerikanere elsker å skjemme bort popcorn mens de ser på en interessant film, og skaper håndfull av favorittgodset. Forresten, det er omtrent hundre varianter av popcorn: appelsin popcorn, amaretto popcorn, popcorn i sjokolade, popcorn med nøtter - og dette er bare noen få varianter av søt popcorn, for ikke å nevne de like velsmakende med krydret og salt smak .

Eksotisk indisk mat har noe å overraske gjestene i landet. Folk befinner seg i en annen verden - gustatory og visual. Den mest populære retten som er en funksjon av det sørindiske kjøkkenet er Masala dosa, en tynn rispannekake laget av gjæret mel. Den serveres med kokosnøtt chutney (saus). Inne i pannekaken er det en fylling av poteter og kål.

Chips dukket opp i 1853, da kokken på restauranten bestemte seg for å lære en klient en leksjon som var misfornøyd med "for fete poteter". Potetene han kokte var ikke tykkere enn et papirark og var veldig godt likt av den kresne besøkende. Siden den gang har tilfeldige sjetonger erobret hele verden.

Spansk paella tilberedes på forskjellige måter, hver provins har sin egen oppskrift for å lage denne retten. Men selvfølgelig er hovedingrediensene i paella ris, tomater og olivenolje.

Deilig thaisalat. Tilberedt i en spesiell mørtel der papaya, gulrøtter, hvitløk, peanøtter, grønne bønner og tomat blandes. Fiskesaus og limejuice gir salaten sin karakteristiske smak. Å, vi glemte nesten! Og selvfølgelig er det mange chilipepper, du kan ikke gå noe uten dem.

Denne retten kalles ofte den nasjonale retten i Singapore. Kyllingkjøtt kokes eller dampes og legges på toppen av den duftende risen. En agurk eller salat brukes som tilbehør. Denne kreasjonen av thailandske kokker regnes som en av de minst krydret rettene.

44. Putin, Canada

Ikke skynd deg med å knytte denne retten til presidenten i Russland, den har ingenting å gjøre med den, og vekten i dette ordet faller på den siste stavelsen. Faktisk er kanadisk Putin ikke annet enn poteter med ostemasse og saus. Oversatt betyr dette ordet "rot", noe som ikke er overraskende, fordi retten kan inneholde et bredt utvalg av ekstra ingredienser. Kanadiere sier at Putin er spesielt glad etter noen få ølflasker.

Eller som et alternativ - elendige. Dette er en taco eller hvetetortilla rullet inn i et rør og fylt med et bredt utvalg av matvarer, som pølser, ost, kaktus, løk, mais, fruktblandinger etc. Toppen av pannekaken kan toppes med guacamole (avokadosmassesaus). Tacos er perfekt til frokost. Det er av denne grunn at ikke en eneste meksikansk gjest har forlatt landet med mindre vekt enn ved ankomst.

Faktisk er bain-marie bortkastet ølproduksjon som den tyske kjemikeren Justus Liebig kom på som en proteinrik pasta. Den har en tykk konsistens og en veldig salt smak. Dette er en amatørbit - du kan elske eller hate den for livet. Men spesielt lojale fans av marmite kan legge et lag marmelade på toppen av en slik skål. Nam-yum, med ett ord.

Ja, navnet er ikke et av de munnvannende, men dette forhindrer ikke gourmeter fra å regne det til de mest utsøkte produktene i Sørøst-Asia. Lukten av gjæring av tofu (nemlig takket være denne prosessen er osten så "duftende") er så uutholdelig at noen ganger minner det om mennesker som ikke er vant til slik eksotisme i flere måneder. Derfor er denne typen tofu ikke tillatt på gatene - du kan bare prøve den i en restaurant. Men er det verdt å gå gjennom et slikt kulinarisk sjokk? Ja, denne legendariske smaken er verdt det.

Det viktigste er ikke å la deg lure av en billig imitasjon, som bruker soyapasta eller mandelessens. Ekte marsipan er en kombinasjon av knuste mandler og melis. Desserten er så deilig at du, uten å legge merke til det, kan spise en delikat delikatesse. Byen Lübeck blir med rette betraktet som kongen av marsipaner, hvor den gamle oppskriften på søtsaker holdes i strengeste tillit.

39. Ketchup, USA

Selv om Malcolm Gladwell, en kjent kanadisk journalist og sosiolog, sier at dette er god mat, så er det slik. Den amerikanske besettelsen av tomater var drivkraften for oppfinnelsen av ketchup på 1800-tallet.

Etter et måltid med fransk toast skader det ikke å sjekke kolesterolnivået.

De to ristede toastene er sjenerøst børstet med syltetøy eller peanøttsmør og serveres med en god dose sirup (lønn, jordbær eller eple).

Denne italienske retten tilberedes av australierne, så vel som om de oppfant den selv. Kyllingfilet, tykt dekket med smeltet parmesan og mozzarella, med krydret hvitløk-tomatsaus - mmm ... bare slikk fingrene!

36. BBQ, Texas

Hver stat har sine egne unike grilltradisjoner. Amerikanere er veldig glad i å nyte en tallerken med aroma av en ild i naturen. Imidlertid er forskjellige steder og grillretter forskjellige. I Tennessee gleder de seg for eksempel over ribbeina, i North Carolina smøres kjøttet etter steking og det blir laget en sandwich, og i Kentucky er det ingen forskjell i det kjøttet du skal lage, fordi det viktigste er den merkede marinaden . Og til slutt, Texas. De vil ikke kaste bort tid på bagateller her - en solid svinekjøttbiff som er sjenerøst dekket av krydret salsa - det er slik du trenger å slappe av i naturen!

Du kan ikke besøke Singapore og smake på den lokale bestselgeren, chilikrabben.

Krabben drukner bokstavelig talt i en saus laget av en rekke krydder, egg og rismel. Du vil ikke kunne fullføre sausen med en skje - varme boller, som tradisjonelt serveres med retten, kommer til unnsetning.

Har du noen gang prøvd å spise pannekaker uten lønnesirup? Det er som å spise et stykke papp. Dårlig kokt papp. Dette er hva folket i Canada tenker og er veldig stolte av sin tradisjonelle godbit.

33. Fish and chips, Storbritannia

Billig og næringsrik rett, opprinnelig fra 1860. Under første verdenskrig - ukomplisert mat som bidro til å unngå sult etter de fattigste delene av samfunnet.

Dypstekt fisk med sprø pommes frites er fremdeles en stift i engelsk mat.

Jævla deilig! Ja, ja, pokker, for Ankimo er laget av lever av leverfisk. Denne retten regnes som en delikatesse i Japan.

Blant den tørkede skinke er Parma definitivt dronningen. Et særegent trekk ved Hennes Majestet (forresten, den originale parmaskinken er merket med en fempunkts krone av hertugdømmet Parma) er en skjør struktur og en delikat rosa farge.

Denne snacken er veldig vanlig i Vietnam. Risrull med kjøttfylling - en pannekake i det vesentlige - serveres ved romtemperatur.

Det berømte gourmet-Wagyu-biffen erobret selv den japanske keiserfamilien. Marmorår i kjøtt er mettet med umettet fett (slik er tautologien). Japanerne hevder at du bare kan oppleve den delikate smaken av kjøtt rå.

Aromatisk, lett krydret suppe med risnudler. Den fantastiske duften av urter kiler i neseborene og stimulerer appetitten.

Det beste røkt kjøttet i Nord-Amerika kan bare nytes her! Og navnet på stedet er Schwartz's Deli, en restaurant som ble åpnet i 1928 av Ruben Schwartz, en jødisk innvandrer fra Romania. Kjøtt marinert med urter og krydder, røkt i røyk, ble kjent over hele verden.

26. Fajita eller Fajitas, Mexico

Fajitas er en gave for entusiaster som lager mat under mottoet "sminke det selv."

Dette er en solid tallerken som består av en hvetetortilla og en kjøttfylling med forskjellige tilsetningsstoffer. Hovedtrekket er at fyllingen og tortillaen lever et eget liv. Alle kan velge hva de skal pakke inn i en kake. Topp 50 beste retter fra hele verden (forts.)

Hvert land har sine egne kulinariske tradisjoner. Vanligvis er regionale retter basert på lokale råvarer og krydder, og oppskriftene for tilberedning blir nøye bevart og overført fra generasjon til generasjon. En rekke varmebehandlingsmetoder kan brukes til å tilberede en tallerken, så for innbyggere i andre land kan en viss kombinasjon av produkter og tilberedningsmetode virke enda merkelig. Likevel er mange av disse rettene et spørsmål om nasjonal stolthet.

Berømmelsen til dem har for lengst spredt seg over hele verden. Individuelle retter kan til og med tilberedes utenfor landet, men for den opprinnelige versjonen av retten er det fortsatt bedre å gå til der tradisjonene med tilberedningen har blitt finpusset i århundrer. Disse 30 nasjonale rettene regnes som de kulinariske symbolene i deres land, og er absolutt verdt å prøve hvis du befinner deg i hjemlandet.

Cornish Maw, Storbritannia

Retten er typisk for de sørvestlige områdene i England, men den er vanlig i hele landet. Cornish pasta er en ovalformet kake med fyll som kan fylles med en rekke kjøtt eller grønnsaker.

Duck er kjennetegnet for kinesisk mat. Den gnides med honning og bakes i ovnen. Pekingand serveres med sauser og flate kaker.

Hjemlandet til denne krydrede fjærferskålen er den indiske delstaten Punjab. Derfra spredte tandoori-kyllingen seg over hele India. Før koking marineres kyllingen i yoghurt med forskjellige krydder, og bakes deretter i en spesiell tandoori-ovn.

Det er umulig å forestille seg japansk mat uten sushi. Denne retten består av ris og en fylling av kjøtt, grønnsaker eller fisk.

Selv om historien til denne retten begynte i Egypt, var det i Israel at den ble det kulinariske symbolet på landet. Dette skyldes rettens utrolige popularitet blant lokale innbyggere. Falafel er en kikerter eller bønnekule med urter og krydder. De stekes i olje til de er gyldenbrune og serveres med saus og tortilla.

Den nasjonale retten i Skottland ble oppfunnet av de fattige i løpet av dikteren Robert Burns, som bestemte seg for å bruke sauens innvoller med fordel. Dyrets hjerte, lever og lunger blandes med løk, bacon, krydder, fylt med dem i fårekjøtt og kokt. Haggis serveres med rutabaga og potetpuré.

Hovedingrediensene i den nasjonale spanske retten er ris, safran og olivenolje. I regionale variasjoner blir sjømat, kylling eller grønnsaker lagt til dem. Retten er symbolet på Valencia.

Det viktigste stedet i koreansk mat er okkupert av kimchi - syltede grønnsaker med varme krydder. Hovedkomponenten i retten er kinakål. Paprika, løk, ingefær og hvitløk og andre grønnsaker etter smak eller cruciferous planter blir tilsatt den.

Fisk og sjømat regnes som en av nøkkelingrediensene i det belgiske kjøkkenet. Det er med bruk av sjømat den populære nasjonale retten moules frites tilberedes. Den består av to komponenter: ferske blåskjell og landets andre nasjonale skatt, pommes frites.

Pad Thai er symbolet på det thailandske kjøkkenet. For de mest delikate variantene av det, bør du gå til gateselgere. Retten inkluderer risnudler, tamarindesaus, reker, stekte peanøtter og en rekke andre tilleggsingredienser. Pad Thai tilberedes i en wok ved hjelp av hurtigstekingsmetoden.

Denne ukompliserte parabolen ble oppfunnet på 1950-tallet og ble raskt populær for sin enkelhet. Veien? N inkluderer frites drysset med saltlakeost og supplert med en søt saus.

Tyskland er kjent over hele verden for alle slags pølser og pølser. Men innbyggerne i landet likte mest pølsen med en saus av ketchup eller tomatpuré og karrypulver. Det er her det regnes som et av de kulinariske symbolene.

Kaken med forskjellige fyllinger er populær i Latin-Amerika. I Chile anses denne retten som nasjonal. Den klassiske paien er fylt med finhakket biff, løk og oliven.

Et av de kulinariske symbolene i Sør-Afrika tilberedes i et halvt rektangulært brød. Krummen fjernes og fylles med karri laget av bønner, kjøtt eller grønnsaker.

Denne retten er en av de mest berømte utenfor Østerrike. Schnitzel er laget av kalvekjøtt som dyppes i mel, egg og brødsmuler. Kjøtt stekes i en stor mengde olje og serveres med grønn eller potetsalat, eller kokte poteter.

Den viktigste kulinariske arven til Mexico er en krydret tykk kakaosaus. I det steker lokalbefolkningen en kalkun eller kylling.

En av de mest ikoniske rettene til marokkansk mat er kaken. Den er tilberedt av butterdeig og fylt med kjøtt av unge duer eller kylling, fisk og biprodukter.

En av de første assosiasjonene som oppstår når man nevner russisk mat, er selvfølgelig dumplings. En tallerken med usyret deig fylt med kjøttdeig ville ikke nekte å prøve noen utlending som drømmer om en dag å nå det store Russland.

Rettens forfatter er en ukjent gateselger, som i 1956 prøvde å steke krabbe i chilisaus. Eksperimentet viste seg å være mer enn vellykket: nå stekt i en blanding av løk, hvitløk, ingefær og chili, og deretter stuet i tomatsaus, er krabben kjennetegnet på Singapore.

Island er kanskje det eneste stedet på planeten hvor du kan smake det rykkete kjøttet fra den grønlandske polarhaien eller bare en gigantisk hai. Retten, som dateres tilbake til vikingenes tid, er en nasjonal skatt her.

Den nasjonale retten til egyptisk mat er en blanding av ris, pasta og linser, krydret med tomateddikksaus. Retten finnes både på spisesteder og i restauranter som bare spesialiserer seg på å lage koshari.

Spesielt stekt fisk er et kulinarisk symbol på Irak. Fisken kuttes langs ryggen, rulles ut som en bok og stekes på innsatser over åpen ild.

En kake fylt med hakket kjøtt eller kjøttdeig med tilsetning av løk, sopp og ost regnes som en nasjonalrett i to land på en gang: Australia og New Zealand. Ifølge statistikken spiser den gjennomsnittlige australieren 12 slike kjøttkaker per år.

Denne retten har mange navn, men mange kjenner den som shawarma. For tilberedning av en nasjonal tyrkisk rett brukes pitabrød og fyll, som kan bestå av lam, kylling, biff, samt alle slags krydder og friske grønnsaker.

Retten er vanlig i mange land i Latin-Amerika, og oppskriften kan variere fra land til land. Men Peru regnes som fødestedet til ceviche. Her finhakket rå fisk av forskjellige varianter marinert i limesaft, servert med søtpoteter, ristet mais eller kassava.

Pho nudelsuppe er et av symbolene på vietnamesisk mat. Suppenudler lages vanligvis med rismel og enten biff, kylling eller stekt fisk blir tilsatt suppen før servering.

Stekt svinekjøtt med poteter og persillesaus ble anerkjent som Danmarks nasjonale rett i 2014. Stegt-kolben er en av de mest populære danske rettene.

Ifølge en versjon ble parabolen oppfunnet for mer enn 300 år siden av slaver som ble brakt fra Afrika til Brasil. Det ble senere et lokalt kulinarisk symbol. En rett tilberedes av bønner, kjøttprodukter og kassava mel.

Historiske begivenheter som finner sted i forskjellige land, så vel som deres geografiske beliggenhet, kultur, tradisjoner, nasjonale egenskaper og religiøse tro hos deres folk, har hatt stor innflytelse på nasjonale kulinariske oppskrifter.

Metodene for å tilberede mange retter er blitt forbedret gjennom århundrene, og ofte i dag, uten å vite det, bruker vi oppskrifter og metoder for å tilberede forskjellige retter som har vært kjent i veldig lang tid.

Bruken av metoder for tilberedning av forskjellige retter, en rekke kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr, og bruk av forskjellige krydder, avhenger i stor grad av landets geografiske beliggenhet. Så for eksempel i asiatiske land er det vanlig å bruke en stor mengde forskjellige krydret urter til matlaging, og til matlaging av pilaf (som er veldig vanlig i forskjellige asiatiske retter), bruk av en kjele. For mat fra europeiske land, Amerika, Australia og New Zealand, som er preget av mat som kan tilberedes raskt nok, er smørbrød, smørbrød, pizza og kanapeer veldig populære.

Tilberedningsmetoder avhenger i stor grad av visse folks kultur og tradisjoner. Ofte kan lignende retter, forskjellige i bruk av forskjellige typer kjøtt, krydder og urter, bli funnet i kjøkkenene til forskjellige nasjoner.

Kjøkkenet i hvert land er interessant og variert. Vi inviterer deg til å ta en kort utflukt til historien, skikker og nasjonale tradisjoner i kjøkkenene i verdens land.

Aserbajdsjan er et eldgammelt land med utrolig vakker og mangfoldig natur, hardtarbeidende og gjestfrie mennesker, særegen kultur og århundrer gamle tradisjoner. Aserbajdsjansk mat er en av de mest interessante i landene i Transkaukasia og nyter fortjent bred popularitet ...

Man kan snakke om arabisk mat som et generelt fenomen som ligger i hele det "arabiske kontinentet". Tross alt har både kultur og språk fra Marokko til Persiabukten felles røtter. I over tusen år har denne følelsen av enhet ikke blitt testet av grenser ...

Armensk mat er en av de eldste på jorden. Fra den urale antikken stammer en så populær rett for tiden som grill (khorovats). Teknologien til å lage fiskeretten kutap i dag er nesten den samme som for 1500 år siden. Rettene til armensk mat er preget av deres særegne pikante smak og skarphet ...

Kjøkkenet til folket på Balkanhalvøya har spesielle, spesifikke elementer, som avhengighet av svinekjøtt, krydder fra pepper, den uunnværlige tilstedeværelsen av suppe i hvert måltid. Den geografiske plasseringen av Balkanhalvøya har bestemt tilstedeværelsen av felles elementer mellom kulinariske tradisjoner i Balkan-landene og kjøkkenene til nabokulturene ...

Hviterussisk mat har en lang, rik og interessant historie. I lang tid har hviterussere opprettholdt tette økonomiske og økonomiske bånd med russere, polakker, ukrainere, latvere og litauere. Og det er helt naturlig at hviterussisk mat påvirket kjøkkenene til nabolandene. I sin tur påvirket kjøkkenene til disse menneskene den hviterussiske ...

Prinsippene for utvikling av moderne britisk gastronomi er veldig like de i Middelhavet. Britene prøver å bruke lokale produkter, helst økologisk, mens de introduserer nye ingredienser som har kommet fra fjerne land - spesielt krydder og urter fra Sørøst-Asia og fra bredden av Middelhavet ...

Som ethvert annet nasjonalt kjøkken, ble vietnamesisk mat dannet under påvirkning av landets geografiske beliggenhet og dets historie: sør i landet brukes mer varm rød paprika, tørkede urter og krydder i mat. Innbyggere i den nordlige delen av landet foretrekker supper og lapskaus ...

Gresk mat er basert på et relativt begrenset utvalg av landbruksprodukter. Selv om forretten blir servert, består den ofte bare av oliven, brød, 'Feta' ost og tzatziki - yoghurt blandet med revet agurk og gressløk ...

Georgisk mat - særegent og særegent - har fått stor popularitet ikke bare i vårt land, men også i utlandet. Mange av de georgiske rettene, som shashlik, kharcho suppe og andre, har blitt virkelig internasjonale. Til tross for at Georgia er relativt liten, påvirker forskjellen i retning av landbruksproduksjonen i de forskjellige regionene kjøkkenets natur ...

Når vi snakker om jødisk mat, mener vi: for det første mat tilberedt i henhold til de strenge reglene for rituell renhet - "kashrut", og for det andre et sett med retter elsket av jøder og som er forskjellige fra retter fra andre nasjoner: når alt kommer til alt, tradisjonelle oppskrifter, overlevert fra generasjon til generasjon, inneholder bare settet med innledende produkter som Shulchan Aruch tillater - et sett med jødiske lover ...

Indiske mennesker legger stor vekt på mat - det er mer enn bare å lage mat eller absorbere kalorier. Det er et ritual, et helsemiddel og en kilde til glede. Den gamle indiske kulinariske tradisjonen hadde sine egne regler og skikker som styrte alle aspekter av matlagingsprosessen ...

Det er vanskelig å skille ut en nasjonal type mat i Spania. Landet har et stort antall regionale kulinariske skoler, tradisjoner og trender, og hver av dem kan avvike markant fra den allment aksepterte ideen om spansk mat ...

Italia har vært et mekka for gourmeter siden Romerrikets dager, og den dag i dag har ikke italiensk mat mistet sin tidligere prakt. Når de lager retter, stoler de kulinariske tryllekunstnerne på Apennine-halvøya på den hundre år gamle opplevelsen fra sine forgjengere ...

Et karakteristisk trekk ved det kazakiske kjøkkenet er den store bruken av kjøtt, melk og melprodukter. Om sommeren tilbereder nesten alle kazakiske familier ayran - sur melk fortynnet med vann. Den er full som en brus, den er krydret med forskjellige frokostblandinger.

Når det gjelder kvalitet, blir kinesisk mat ofte likestilt med fransk mat. Matlaging har alltid blitt sett på som en ekte kunst, diktere og filosofer skrev avhandlinger om mat og laget oppskrifter. Derfor kan vi spore tusen år med kinesiske retter gjennom gamle komposisjoner og bilder ...

Koreansk mat har mye til felles med japansk mat. Svinekjøtt, egg, ris, soyabønner, grønnsaker råder også, fisk og sjømat inntar et betydelig sted, mye krydder brukes til matlaging. Suppe har en viktig plass i koreanernes diett, uten som nesten ingen måltider er fullført ...

I Malaysia, hvor så mange kulturer har vokst sammen gjennom århundrene, eksisterer ikke nasjonalt kjøkken som sådan. Det er en dyktig fletting av de beste kulinariske tradisjonene til alle de nasjonene som en gang kom hit. Men alle de tradisjonelle kjøkkenene til malaysiske folk er samlet av en ting - ris, eller "nasi", på malaysisk ...

Meksikansk mat er kjent over hele verden for sin unike smak. Det er originalt og særegent, og kombinerer mat fra indiske stammer, spanske og franske kulinariske tradisjoner. Et trekk ved meksikansk mat er overflod av mais eller mais, sauser og krydder. Brennhete salsasauser (chili og tomat) - noe uten noe meksikansk mat som man ikke kan forestille seg ...

Det tradisjonelle kjøkkenet i Moldova er kjent for sitt mangfold og raffinement på grunn av det faktum at det ble dannet under innflytelse av kulturen til mange folk som på forskjellige tidspunkter bodde på territoriet til landet (ukrainere, russere, grekere, jøder, tyskere , etc.) ...

Tysk mat er preget av et bredt utvalg av retter fra forskjellige grønnsaker, svinekjøtt, fjærfe, vilt, kalvekjøtt, storfekjøtt og fisk. Mye grønnsaker konsumeres, spesielt i kokt form, som tilbehør - blomkål, bønneplater, gulrøtter, rødkål osv.

Baltiske retter - estisk, lettisk og litauisk - har en rekke fellestrekk på grunn av likheten mellom naturlige forhold og den historiske utviklingen til de baltiske folkene ...

Som alle andre nasjonale retter, har russisk mat utviklet seg under påvirkning av ulike naturlige, sosiale, økonomiske og historiske faktorer. Hovedtrekket ved det russiske nasjonale kjøkkenet er overflod og utvalg av produkter som brukes til matlaging ...

Det er nesten umulig å skille ut norsk, dansk, islandsk eller svensk mat, da de rett og slett ikke eksisterer. Men det er ett vanlig skandinavisk kjøkken som forener alle. Den ble formet av de naturlige forholdene som innbyggerne i denne regionen i Europa måtte leve ...

Thai mat er en av de eldste siden grunnlaget ble lagt tilbake i de dager da en uavhengig thailandsk stat ikke eksisterte og thailenderne var en av befolkningene i de sørlige kinesiske provinsene. Derfor kommer mange av ingrediensene og krydderne fra moderne thailandsk mat fra Kina. Også dannelsen av thailandsk mat ble påvirket av den indo-srilankanske kulinariske tradisjonen ...

Det opprinnelige tatariske kjøkkenet tok form i løpet av den hundre år gamle historien om etnosens eksistens og dets samhandling og kontakt i hverdagen med naboer - russere, Mari, Chuvash og Mordovianere, Kazakhs, Turkmen, Uzbeks, Tajiks ...

Tyrkisk mat vil ikke etterlate noen likegyldige - det er næringsrike kjøttretter og ømme grønnsaker og imponerende desserter og varme orientalske krydder og urter. Tradisjonene med tyrkisk mat er basert på ett enkelt postulat - smaken av hovedproduktet skal føles i retten, den skal ikke avbrytes av forskjellige sauser eller krydder ...

Å fullt ut nyte den usbekiske festen for en europeer er en umulig oppgave. Ikke bare er det usbekiske kjøkkenet fettete og tilfredsstillende. Det er vanlig å spise sakte, lenge og smakfullt. Den lange linjen med måltider slår den utrente fantasien til de som er vant til slanking. Opptil ti retter per måltid - den vanlige usbekiske gjestfriheten ...

Ukrainsk mat har fått en velfortjent berømmelse i vårt land og i utlandet. Ukrainsk borsch, forskjellige melprodukter (dumplings, dumplings, dumplings, cakes, etc.), produkter og retter fra kjøtt (ukrainske pølser, kald snacks, vilt, fjærfe, etc.), grønnsaker og meieriprodukter (fermentert bakt melk, ostekaker ), alle slags frukt og honningdrikker er veldig populære ...

Fransk mat er konvensjonelt delt inn i tre deler: vanlig, regional og haute cuisine, et eksempel på dette var de franske kongene. Det er tydelig at denne inndelingen er veldig vilkårlig: når alt kommer til alt, for eksempel, en burgunderrett, som i Paris vil bli betraktet som regional, i Burgund selv vil den tilhøre kategorien vanlig ...

Dannelsen av japansk mat ble sterkt påvirket av Kina, hvorfra noen produkter ble importert, for eksempel soyabønner, te og nudler og Europa. Opprinnelig var det japanske kjøkkenet veldig enkelt, om ikke primitivt, men samtidig veldig variert ...