Et av hovedspørsmålene til Nyttårsaften til hanen handler om hva du skal lage mat til nyttårsbordet og hva nyttårsretten 2017 kan være.

The Fire Rooster er hovedsymbolet for 2017. I følge astrologers forsikringer gir han oss stabilitet og velstand. På samme tid kan en veldig energisk og egensinnig hane være uforutsigbar. Og kompilatorene til nyttårsmenyene vil være de første som forstår dette, fordi kyllingretter, leverpostei og aspic med bryst må ekskluderes. Og ikke alle tør å lage en and med en gås til nyttårsbordet i hanenes år. Kjøtt, sjømat, grønnsaker og frukt kommer til syne.

Nyttårs salater "2017

Salater - de aller første nyttårsretter2017, begynnelsen av festen. De bør samle de viktigste nyttårsskiltene "hane" - velsmakende, variert og lyst, ikke vanskelig, "med et glimt" og ikke veldig tilfredsstillende, fordi det viktigste er foran. I Hanens år kan tradisjonell Olivier, mimosa og pelsfrakk tilberedes til nyttårsbordet, men det er verdt å slå denne nysgjerrige fuglen med noe uvanlig.

Nyttårsrett2017 "Kjøttsalat i ananas" vil umiddelbart skape en festlig stemning og vil være egnet for å se av det gamle året. Fra en halv stor ananas, forsiktig, uten å skade fruktens vegger, fjern fruktkjøttet, hakk og bland med en halv boks mais, hakket rødløk og 200 g bakt kjøtt skåret i små terninger. Smak til med majones, legg i et lysbilde i den tomme ananashalvdelen, dryss over krydret ost på toppen.

Du kan lage mat "Fargerik salat med biff" ... Denne retten vil pynte nyttårsbordet i Hanens år. Skjær 300 g kjøtt i strimler, smak til med salt og pepper og stek raskt over sterk varme til det er mørt. Skjær deretter den gule og grønne paprikaen i strimler, skjær agurken i skiver, la noen kirsebærtomater være hele eller delte i to. Hakk løken, stek, tilsett 2-3 finhakkede kokte poteter, bland, stek i 1 min. Bland alle ingrediensene, salt, pepper i en salatbolle og smak til med majones. På en ungdomsfest kan du servere salaten varm uten å avkjøle poteter og kjøtt, men erstatte majonesen med olivenolje.

"Kjøttsalat med sopp og sennepsaus" - en krydret nyttårsrett2017, en forrett for sterk alkohol. For å gjøre dette, tøm en krukke hermetisert champignon, stek med løk til den er mør. Terninger 300 g bakt svinekjøtt, 4-5 pickles og hvite av 2 hardkokte egg, bland med sopp. Tilsett paprika eller tomater hvis ønskelig. 1,5 ts slip sennep med eggeplommer, hell 1 ss. l. eddik, tilsett krydder: salt og pepper, sørg for å ha litt sukker. Hell i blandingen under omrøring, drypp 2-3 ss. l. salatolje, visp og smak til med salaten. Pynt med persille og korianderblad.

Ikke vanskelig å forberede "Salat med reker og avokado" ... Stek bare separat i vegetabilsk olje for 150-200 g store skrelle reker og ferdigkokt porcini sopp eller rå små sopp. Sett i kjøleskap. Plukk opp 100–150 g grønn salat i en dyp salatbolle, legg i skiver avokado, dryss med sitronsaft, tilsett reker og sopp, bland forsiktig med 2 skjeer, smak til med salt og pepper. For dressing, slå 2-3 ss salatolje med hakket hvitløksfedd og middels sitronsaft. Retten er klar! Den kan trygt serveres i Hanens år på nyttårsbordet.

Gourmet nyttårsrett2017 "Salat med rød fisk" vil dekorere ethvert nyttårsbord med en uvanlig smak. Det gjøres som følger. Pisk 4-5 egg med en gaffel sammen med 1 ss. l. fersk dill og 3 ss. l. krem. Stek noen tynne omeletter, avkjøl, skjær i strimler. Skjær 200 g lettsaltet rød fisk og et par friske agurker i terninger, bland med hakkede omeletter. Pisk salat olivenolje med sitronsaft, smak til. Dekk til en flat tallerken med bladene på forskjellige salater, legg salaten på dem i et lysbilde, dekorer med rød kaviar og oliven.

For å gi kroppen en pause i en rikelig fest på nyttårsbordet i hanens år, kan du lage mat "Grapefruktsalat" ... Plukk eller hakk grovt 200 g hodesalat. Hell over i en salatbolle, tilsett litt salt og dryss over sitronsaft. Skrell 2 grapefrukt og 2 appelsiner fra hud, filmer og frø. Skjær skivene i små biter med en skarp kniv. Mal 150 g valnøtter i en morter, bland med sitrusfrukter. Smak blandingen med olivenolje og overfør til en salatbolle. Pynt med hele mutterhalvdeler.

Varme nyttårsretter "2017

Den tradisjonelle kulminasjonen på nyttårsbanketten er en varm rett. Med fokus på karakteren til Fire Rooster, forbereder vi den viktigste nyttårsretten 2017. Det skal ikke være veldig komplisert, men det skal være velsmakende og effektivt, med røde og oransje elementer i oppskriften. I Hanens år anbefaler vi å tilberede en kjøttrett på nyttårsbordet i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Svinekjøtt med tørkede aprikoser - en enkel nyttårsrett2017 med en uvanlig smak, fylt med magi og positivt. 1 ss. l. soyasaus, honning, vegetabilsk olje og 3 ss. l. hell tørr vin i en bolle, bland. Skjær 800-900 g magert svinekjøtt i strimler, visp forsiktig, dypp i marinaden i en halv time. Damp 250 g store tørkede aprikoser og del bærene i to. Hakk 3 løk fint, 3 gulrøtter i strimler. Brett halvparten av løken, svinekjøtt med marinade, tørkede aprikoser, de resterende løkene og gulrøttene i lag. Salt og pepper gulrøttene på toppen, dryss godt med olje. Dekk formen med folie, stek i ovnen i 1–1,2 timer, fjern folien 7–10 minutter før du slår av varmen.

Ungbiff i ananasaus ... Skjær 500 g kjøtt i små biter, slå det lett i en pose, smak til med salt, pepper, dryss med 1 ts. tørk timian, stek til den er gyllenbrun. Tøm saften fra en ananasboks, hell 2 ss. l. Bland resten av saften med 100 ml søt sennep, 60–70 ml honning og 2 finhakkede hvitløksfedd, hell i en stekepanne med biff, dekk til, kok over svak varme i 30-40 minutter. 1 ss. l. fortynn stivelse med 2 ss juice. Fjern kjøttet fra pannen, hell stivelsen i det, rør om, kok sausen i 2 minutter. Ha kjøttet i et fat på ananasringene, hell over sausen og dryss med urter.

Hva skal jeg lage mat til nyttårsbordet i hanens år fra fisk? Rød fisk med varme sauser er nesten et vinn-vinn-alternativ. Den matcher ikke bare fargen, men harmonerer også med energien og aktiviteten til denne fuglen.

Laks med saus. Første alternativ. Stek 800-850 g laksefilet i en varm panne i 10 sekunder på hver side og sett i ovnen i 8-10 minutter til den er stekt. Hell et par spiseskjeer olivenolje i en kjele, ¾ kopp appelsinjuice, du kan lagre den, ½ kopp eplecidereddik, tilsett 2 ss. l. en blanding av finhakket persille, basilikum og mynte, 1,5 ss. l. appelsinskall og 3-4 hakkede hvitløksfedd, smak til med malt og allehånde og havsalt, bland og varm opp. For en tykk saus, tykk den med stivelse. Legg fisken på et fat på rucola blader, hell over sausen.

Laks med saus. 2. alternativ. Stek og stek fiskefileter eller steker raskt i ovnen. Til sausen smelter du 50–70 g smør i en sleiv, legger den hakkede løken og 1 ts hver. fersk persille og dill, etter 5-7 minutter hell 50 ml vann og hvitvin, kok opp. Reduser varmen og tilsett 70 ml fløte, pepper og salt, kok til det er tykkere. Pisk eller gni den varme sausen slik at det ikke blir klumper. Legg fisken på et fat, hell over sausen, pynt med sitron og rød kaviar.

Den varme nyttårsretten 2017 i Hanens år bør suppleres med mais, erter og en håndfull bønner. Men den prioriterte siden er poteter, tilberedt etter en spesiell oppskrift. Det vil også varme sjelen til vegetarianere og mennesker som følger ortodokse tradisjoner.

Poteter med sitron. Skrell 700-800 g små poteter og del dem i to, hell i et dypt smurt bakeplate. Bland 30-40 ml sitronsaft med 2 fedd hvitløk, en klype sukker, salt, 80-100 g smør (ghee eller grønnsak) og hell over potetene. Dekk til med folie, stek i ovnen i 20-25 minutter. Fjern folien og dryss potetene med revet ost eller en blanding av hakket dill og store brødsmuler, stek i ovnen til den er sprø.

Poteter med oliven. Skjær 1 kg poteter i tykke skiver. Mørk den hakkede løken og et par ss dill i en kjele, tilsett 2 ss. l. mel, bland, sauté i noen minutter. Tilsett 3-4 skrellede tomater, smak til med pepper, rør. Ha poteter i en kjele, tilsett eventuelt vann, la det småkoke til det er mykt. Tøm en krukke oliven, skyll oliven med vann, hakk, hell i potetene, la det småkoke til potetene er møre. På slutten, smak og salt etter smak.

Desserter til nyttårsbordet i Hanens år

Dessert er den siste akkorden, oppgaven er å konsolidere og forlenge nyttårsstemningen. Den beste søte nyttårsretten 2017 er hjemmelagde kaker, som burde overraske, og kanskje forbløffe med uventet smak og ytelse. Det er også verdt å tilberede en fruktrett, tradisjonell gelé eller mousse til nyttårsbordet i Hanens år.

Krydret sjokolademuffins ... Hell i en dyp bolle 2 kopper mel, en pose bakepulver, ½ kopp kakaopulver, ¾ ts. salt, 1,5 ts. varm chili og 1,5 kopper sukker, tilsett vaniljesukker hvis ønskelig. Hell 1,5 kopper vann, 1,5 ts. eddik og ¾ kopp matolje. Rør rundt med en mikser og overfør til et fat dekket med bakepapir og oljet. Ovn i 20-25 minutter, 180 ° C.

Ferskenmousse ... Skrell 3-4 fersken eller ta 8 halvdeler av glasset og tørk. Bland fersken med 2 ss. l. honning og en håndfull malte mandler, slå med en blender. Bløtlegg 6 g gelatin i 2 ss. l. vann og oppløs ved lav varme, unngå å koke. Bland gelatin med ferskenmasse, sett i kjøleskap i en time. Slå den avkjølte massen, hell et glass tung krem ​​i den og slå igjen. Hell moussen i boller eller lave glass, chill og pynt med ferskenskiver eller bær.

Når du dekker nyttårsbordet 2017 for Hanen - en husdyr, familie og omsorgsfugl, men viljesterk og vedvarende for å nå sine mål - må du sette en tallerken med erter og mais. Og også vaser med emner, spesielt med bær og små grønnsaker. The Fiery Rooster vil sette pris på dette og vil hjelpe til med å oppfylle kjære ønsker gjennom året.

Hva du skal lage mat for å møte hanens år, hva som skal stå på nyttårsbordet

1. Melprodukter, ris, frokostblandinger, maiskorn
Den pigge og stolte hanen vil mest av alt like retter og desserter som inneholder hvetemel, ris, frokostblandinger, maiskorn. Derfor er du velkommen til å lage dumplings med kjøttfyll (noe kjøtt vil gjøre, bortsett fra fjærfe, spesielt kylling), tilberede kanapeer på spyd med forskjellige typer brød, ost, pølse, rød fisk, reker. Bestill eller lag din egen pizza. Årets symbol kan ikke annet enn å like ideen: dryss hjemmelagde krutonger på toppen av salatene.

2. fiskeretter
Fiskeoppskrifter er heller ikke forbudt. En tallerken med geléfisk, farget med alle regnbuens farger, vil se vakker ut. Nyttårsbordet i året for Red Fire Rooster skal være spesielt fargerikt og lyst!

3. Nyttårsdrinker i Hanens år
Ovenstående gjelder like godt for nyttårsdrinker! Deilige væsker med muntre farger kan forsterke feststemningen og samtidig smigre den fargerike hanen. I tillegg til champagne, serverer denne aldri aldrende trenden på nyttårsfest, på bordet i vakre glass forskjellige juicer, crocheons, fruktdrinker, cocktailer og i en vase serverer fargerike isbiter som kan tilberedes uten hjelp av spesiell mat farger, bare fyll ut på forhånd og frys formene med forskjellige juicer av lyse farger.

4. Sopp, rød kaviar, frukt, grønnsaker
Tilsett sopp, rød kaviar, frukt, grønnsaker i nyttårs dietten for å møte hanens år. Ikke glem det den nåværende hanen er flammende, ildrød, derfor på festbordet på nyttårsaften er det ønskelig å ha så mange røde, røde, oransje produkter som mulig. Dette kan være rød paprika med fylling, fylte tomater, blomster og figurer av gulrøtter og rødbeter, som rikelig dekorerer forskjellige tallerkener med salater og varme retter. Scarlet og dype gule bær, røde epler, lilla druer og appelsin sitrus vil være et utmerket valg for å dekorere bordet for å feire året med den brennende hanen.

5. Dekor med årets symbol
The Lord of the Ode vil sikkert sette pris på enhver kreativ i innredningen som inneholder bildet hans: det kan være en duk brodert med haner, forskjellige figurer av deig og grønnsaker som pynter på en festlig fest, retter og annen dekorasjon av nyttårsbordet med symbolene på året i henhold til den østlige kalenderen.

6. Hva årets eier kanskje ikke liker Prøv å ikke fornærme årets høyttalende hersker ved åpent å bruke kylling og andre egg i nyttårsmenyen, for ikke å snakke om kyllingkjøtt. Salater må tilberedes i henhold til oppskrifter som ikke inneholder kokte proteiner og eggeplommer, så vel som fjærkrekjøtt. Den "skjulte" bruken av egg er ganske akseptabel, dette gjelder nyttårsbakst: pizza, kaker, brød, nyttårskaker og paier. Det er også uønsket å legge figurer av haner og kyllinger med kokte egg på nyttårsbordet.

Det er bedre å legge til så mange bakevarer og smørbrød med forskjellige brødtyper som mulig - slik vil du lettest oppnå favør av en kåt hane og hilse det nye året i henhold til hans smak.

LES MER:

23.12.2016 20.01.2018 av Scull

Nyttårsbordet skal være fullt av en rekke deilige retter. En riktig sammensatt meny for nyttår 2017 er nøkkelen til en vellykket ferie. Nyttår for russerne er den mest elskede og etterlengtede ferien. Denne ferien er for mange et slags håp om et lykkelig liv i fremtiden.

Vi prøver å finne ut bedre hva vi kan forvente fra neste år. Vi leser horoskoper og prøver å finne ut hvordan neste års symbol kan påvirke våre liv. Og selvfølgelig, først og fremst, forbereder vi oss på nyttår, med tanke på hva Årets Mester elsker! Basert på dette vil vi hjelpe deg med å lage den "riktige" menyen for nyttår 2017 for å blidgjøre og bestikke Fiery Rooster, og fortelle deg hva du kan og ikke kan lage mat til nyttårsbordet, for ikke å gjør den hellige skapningen sint med en temperamentsfull karakter.

Når du lager en meny for Årets brannhane, bør følgende funksjoner tas i betraktning:

1) Hanen er imot bruk av kyllingkjøtt på festbordet. Ja, dette er forståelig, vi skal ikke krangle. I tillegg lagde vi mye kylling gjennom året. La oss gi henne en pause.

2) Det er ikke tilrådelig å legge fylte egg på bordet eller lage mat fra hele egg, dette er heller ikke velkommen. Men det er ikke forbudt å bruke egg i retter.

3) Bildet av Årets vert i utformingen av retter vil være veldig nyttig.

4) Den lyse, fargerike utformingen av retter vil glede Petushka. Fargene som Årets Symbol elsker er rød, gul, grønn og alle nyanser. Pynt derfor oppvasken så lyst som mulig. Rødbeter, tomater, paprika, granateplekorn, tyttebær, rød kaviar, mais, grønt og salat er velkomne når du skal pynte opp retter.

5) Bruk de produktene som vår hane elsker. Og dette er sjømat, fisk, kjøtt, ferske grønnsaker, frukt, korn, nøtter.

6) Rettene skal være vakre og sofistikerte, men relativt enkle. Hanen liker ikke pretensiøsitet. I tillegg liker han ikke for fet mat.

Her er de grunnleggende ønskene til menyen. Hvis du klarer å overholde dem, så blir det bare flott! Brannhanen vil ikke se bort fra dette. Han vil forstå at vi viser ham denne respekten og respekten.

Det er bra for oss også. Vi vil også at nyttårsfestbordet skal være vakkert, lyst og deilig dekket. Derfor, i dette, faller våre ønsker sammen med ham!

La meg tilby deg alternativer for retter, hvor du kan lage en nyttårsmeny for bordet ditt uten mye stress og lange søk.

Menyen, som den skal være, inkluderer forretter og salater. Vi legger også stor vekt på desserter og drinker. Tross alt forbereder vi oss på en skikkelig storferie. Derfor må du tenke på alt!

Profiteroles med kremost og laks

Vi trenger:

• kremet ostemasse - 300 gr
• krem 35% -50 ml
• lettsaltet laks - 300 gr
• rød kaviar - til pynt
• dill - haug
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Profiteroles kan bakes på forhånd, eller du kan kjøpe ferdige.

2. Kremet ostemasse kan brukes med merkevarer fra Hohland eller Almette. Pisk ost med cottage cheese. Tilsett hakket dill, la det stå litt til pynt, salt og pepper etter smak. Pisk til glatt.

3. Klipp av toppen av profiterolene. Fyll dem med den resulterende blandingen med en bakepose.

4. Hakk laksen tynt (du kan også bruke laksen), og rull sammen i form av en rose.

5. Dekorer profiterolene med rød fisk, rød kaviar og urter.

Det viser seg en vakker, velsmakende og rask matbit som sikkert vil glede gjestene dine.

Den samme forretten kan tilberedes ved hjelp av tarteletter. Og i stedet for rød fisk kan du dekorere dem med kokte reker.

Skjell med rød og svart kaviar

Vi trenger:

• svart kaviar - 0,5 bokser
• rød kaviar - 0,5 bokser
• store skall - 100-150 gr
• agurker, tomater, urter - til pynt

Som det viste seg, er Rooster en stor elsker av kaviar. Og derfor er det ønskelig å ha det på festbordet. Men i stedet for det vanlige å spre det på et stykke brød, kan du improvisere litt og servere kaviaren slik.

Siden alt er klart her og uten ord, vil vi ikke beskrive hele prosessen. Vel, alle forstår at skjellene først må kokes og deretter avkjøles.

Cottage cheese and cheese paste "Snowman"

Hva med nyttår uten vinterkarakterer. Derfor forbereder vi en deilig matbit "Snømann". en slik matbit vil ikke forlate likegyldige verken voksne eller barn!

Vi trenger:

• cottage cheese - 150 gr
• bearbeidet ost - 1 stk
• kokte egg - 3 stk.
• smør - 50 gr (2,5 ss)
• majones - 2 ts
• valnøtter - 1 ss skje
• Pommes frites, svart brød, tørre kjeks og paprika - til pynt
• hvitløk - 1 stk
• dill - til pynt
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Kok og avkjøl eggene. Skill de hvite fra eggeplommene.

2. Riv eggeplommene og en tredjedel av den bearbeidede osten kjølt i fryseren på et fint rivjern. Hakk nøttene med en mikser. Tilsett majones og rør.

3. Fukt hendene i vann og lag kuler av eggeplommassen.

4. Mal cottage cheese og resten av osten gjennom en sil, tilsett hakket hvitløk, smør. Smak til med salt og rør.

5. Stick eggeplommene med ostemassen og form en snømann.

6. Gni proteinene på et fint rivjern. De kan i tillegg holde seg rundt en snømann, eller du kan legge dem på et fat og lage improvisert snø ut av det.

7. Skjær hettene ut av svart brød. Fra grønnsaker - øyne og munn. Stek pommes frites og lag håndtak. Dekorere. Sett på kakesirkelen.

Du kan også dekorere en snømann med kokte gulrøtter. En bøttehatt kan kuttes ut av den, samt en nese. Du kan lage kvisthåndtak av dill.

Hvordan ordne kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener vakkert

Neste tema er design av kjøtt-, fisk- og grønnsakstallerkener. Selvfølgelig har hver husmor erfaring med å dekorere slike tallerkener. Men du kan se noen ideer fra andre.

Slik kan du for eksempel ordne en fisketallerken.

Hvordan liker du kjøttplatene?!

Grønnsakstallerkenen er et spesielt tema. Grønnsaker blir spesielt ønsket velkommen av Årets vert. Derfor er det viktig å lage en slik tallerken for ham.

Salater til nyttår 2017 - de beste nyttårs salatoppskriftene

Ingen festbord er komplett uten en så viktig rett som salat! Og enda mer et festlig bord som nyttår! Og hvis det noen ganger er ganske enkelt å bestemme valget av hovedretten, så er det alltid en spesiell holdning og oppmerksomhet til tilberedningen av salaten. Du vil alltid tilberede den på en slik måte at den oppfyller en rekke krav.

Det er ønskelig at det er nytt. Men siden du ikke alltid vil eksperimentere med nye salater for en så stor ferie, må du finne et nytt utseende for den gamle, allerede testet.

• Det skal være relativt enkelt.
• Det skal se lyst og fargerikt ut.
• Det er nødvendig at det må være velsmakende.
• Det må svare til symbolet for det kommende året!

Olivier salat - oppskrift for nyttår

Det er vanskelig å forestille seg en nyttårsferie uten den tradisjonelle Olivier -salaten. Hvert år ønsker vi å finne en erstatning for ham, men sikkert vil noen fra familien sikkert spørre: "Kommer det Olivier?" Og uansett hvor mye du vil erstatte den med noe annet, fungerer det ikke. Og alt fordi det er umulig å erstatte det med noe!

Denne salaten er like enkel som deilig. Alt er balansert i det, ingenting kan trekkes fra eller legges til.

Alle kjenner det klassiske settet med ingredienser, disse er:

• kokt kjøtt - 300 gr
• egg - 4 stk
• poteter - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk
• agurk (fersk eller hermetisert) -2-3 stk (avhengig av størrelse)
• grønne løk - haug
• grønne erter (hermetisert) - 0,5 bokser
• majones etter smak
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok gulrøtter, poteter og egg, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Prøv å ikke overkok grønnsakene slik at terningene har en form når du skjærer dem, og ikke falle fra hverandre.

2. Kok kjøttet i saltet vann, avkjøl og skjær det også i små terninger.

3. Agurker til salat kan brukes både ferske og hermetiske. Vi kutter også agurker i terninger.

Vi prøver å kutte alle ingrediensene til salaten til omtrent samme størrelse og form. Dette vil få det til å se mer attraktivt ut.

4. Ha alle de hakkede ingrediensene i en stor bolle. Du trenger ikke røre noe.

5. Tilsett hakket grønn løk i salaten.

6. Tilsett grønne erter, som vi forsiktig tømmer alt vannet fra.

7. Tilsett salt og pepper etter smak, bland.

8. Tilsett majones før servering, bland forsiktig og prøv å holde "terningene" intakte.

Hvis du lager majones med egne hender, blir smaken av salaten ganske enkelt upåklagelig!

9. Ha pent i en salatbolle, eller på en flat tallerken. Det er mange måter å dekorere nyttårs Olivier på. Nøyaktig så lenge fantasien flyr.

Jeg liker alternativet når salaten legges ut i form av en julekrans, så vi skal pynte salaten « » (det vil bli diskutert nedenfor). Det er ganske enkelt å ordne det på denne måten.

Legg et glass i midten av fatet. Ha salaten blandet med majones rundt glasset. Trykk lett ned med en skje og form. Fjern glasset og pynt salaten som du vil. Du kan legge et tykt lag dill på toppen av det, som du kan legge smeltet ost skåret i form av stjerner. Pynt med granateplefrø, hermetisert mais og revet hardost.

Eller kutt klokker fra ost, bånd fra syltet agurk. Form salaten i form av en kake, og pynt den slik du vil.

Og her er en vakkert dekorert salat, som minner oss om at sommeren helt sikkert kommer etter en lang vinter. Og marihøner som løper ut på engen vil glede alle med sitt lyse utseende.

Dette handler om utformingen av salaten. Men innholdet kan også endre seg! Vi bruker ikke kylling i år, men å legge til litt røkt kjøtt vil ikke være overflødig. Sammen med kokt kjøtt kan du bruke røkt pølse og bryst. Og hvis du vil, kan du bruke kokt tunge i stedet for kjøtt.

Det er Olivier -oppskrifter der reker, blekksprut eller laks eller ørretfileter brukes i stedet for kjøtt. Fire Rooster vil bare være fornøyd med slike endringer. Og salaten vil vise seg med en original smak. Og ingen vil engang forstå at du har tilberedt det på grunnlag av Olivier.

Salat "Sild under pels" - med ny pels på nyttår

Den neste salaten er like populær for å forberede den til det festlige nyttårsbordet som den første! Hvis du prøver å sammenligne dem, hvilken som er mer populær, vil det ikke fungere! Verken den ene eller den andre vil slippe håndflaten inn.

Den klassiske versjonen av salaten gir en slik sammensetning av produkter.

• sild - 2 stk
• poteter - 5 stk. (medium)
• gulrøtter - 2 stk. (stor)
• rødbeter - 2 stk. (stor)
• egg - 4 stk.
• majones - 250 ml. (Om)
• salt etter smak

Forberedelse:

Å tilberede "Sild under en pels" er også ganske enkelt.

1. Riv grønnsaker og egg på et grovt rivjern.

2. Skrell silda fra bein og skinn, og skjær i terninger.

3. Legg lagvis - rødbeter, gulrøtter, egg, poteter - sild - poteter, egg, gulrøtter, rødbeter.

4. Salt hvert lag etter smak og smør med majones.

Vi pynter som fantasien forteller.

"Sild under pels" i gelatin

Vi trenger:

• sild - 1 stk
• laks - 150 gr
• egg - 5 stykker
• rødbeter -2 stk
• gulrøtter - 2 stk
• gelatin - 20 gr
• vann -0,5 kopper
• rømme - 1 glass

Forberedelse:

1. Løs gelatin i vann. La stå og svelle gelatinen, ca 30 minutter.

2. Kok rødbeter, gulrøtter og egg. Ro deg ned. Og gni på et grovt rivjern.

3. Skall silda fra bein og hud. Skjær i små terninger. Skjær lettsaltet laks litt større slik at bitene blir mer håndgripelige. Du kan selvfølgelig ta to sild i stedet for laks. Men vi har et nytt år, så vi er ikke gjerrige, og vi forbereder en virkelig festlig salat.

4. Ha gelatinen i et vannbad og varm den godt. Du bør få en homogen blanding uten klumper. Kok blandingen i ingen tilfeller, du trenger bare å varme den opp.

5. Bland gelatin med rømme. De sier at du kan bruke majones i stedet for rømme. Men for å være ærlig, har jeg ikke prøvd det. Rømmeoppskriften viser seg også å være velsmakende, og ikke så kaloririk.

Og Årets hane er bare ikke en fan av fet mat, så rømme blir akkurat passe.

6. La oss lage en passende form, det er bedre å ta en silikon. Det blir lett å få en avkjølt salat av den. Hvis du ikke har en slik form, dekker du salatbollen med en film. Vi begynner å forme salaten vår. Legg et lag laks på bunnen, deretter sild. Lagvis med rømme og gelatin.

7. Deretter de neste lagene - egg, gulrøtter og rødbeter. Salt hvert lag og lag det godt med en blanding av rømme og gelatin.

8. Dekk det øverste laget med film og send det til kjøleskapet til det er helt avkjølt.

9. Dekk tilberedt salat med en stor flat tallerken og snu. Hvis det var en film i bunnen, fjern den og server "Sild under en pels" i all sin prakt.

10. Pynt med dillkvist, granateple og mais.

Er det ikke sant at en slik salat vil være en ekte dekorasjon av festbordet.

"Sild under pels" i rull

Dette er en veldig festlig og vakker rett som ikke vil la noen være likegyldige.

Vi trenger:

• sild - 1-2 stykker
• kokte rødbeter - 3-4 stykker
• kokte gulrøtter - 3-4 stykker
• kokte poteter - 3-4 biter
• kokte egg - 4 stk
• løk - 1 stk (valgfritt)
• majones -100-120 gr
• salt etter smak

Forberedelse:

1. Skrell silden av bein og hud, kutt i små terninger.

2. Riv kjølte grønnsaker og egg på et fint rivjern, alt i en egen bolle.

3. Tilsett løk etter ønske, noen elsker det i denne salaten, men for noen er det overflødig. Hvis du bruker den, så kutt den i terninger så små som mulig.

4. Legg plastfilmen i riktig størrelse på bordet.

5. Klem rødbetene lett og dren av overflødig juice. Legg det ut i det første laget. Dekk til med et annet stykke film og trykk ned med håndflatene. Salt litt.

6. Legg gulrøttene i neste lag. Gå to centimeter tilbake fra kanten med rødbeter, og legg ut i en egen firkant. Salt dette laget igjen og beleg det med majones. Ikke ta i kantene med rødbeter.

7. Deretter kommer et lag med poteter. Den skal også være mindre enn gulrotlaget. Hver gang kvadratet synker. Forsegl dette laget gjennom en film, salt og beleg med majones.

8. Det neste laget er egg, det skal også være mindre enn potet. Trykk lett på den igjen, salt deretter og ha på majones.

9. I midten, legg en bred og høy stripe med hakket sild. Når det gjelder volum, bør det ta omtrent 1/3 av størrelsen på alle lagde lag.

10. Rull alt til en rulle med plastfolie.

11. Sett i kjøleskap over natten.

12. Fjern folien, legg rullen på et stort fat, pynt. som fantasien din forteller deg!

Denne salaten er veldig vakker og velsmakende. Og vi er alltid elsket av våre gjester!

Grenadiersalat

Denne salaten ligner veldig på "Silden under en pels". Og gjester blir ofte lurt om ham. Det virker som de la en kjent salat på tallerkenen, men den smakte helt annerledes. Men til slutt skuffer Grenadier ingen av dem. Salaten viser seg å være deilig, og den er også verdig å vise seg frem på festbordet!

I tillegg er fargen helt i samsvar med kravene som brannhanen tilsier oss for det neste året.

Denne salaten er like enkel som den forrige. Dessverre forbereder han seg ikke så ofte, men forgjeves. Salaten er verdig. Det er bare det at ikke alle vet om dette. Og når de blir bedre kjent med ham, forbereder de allerede oftere på ferien.

Vi trenger:

• kjøttkokt storfekjøtt 150 gr.
• poteter 250 gr.
• gulrøtter - 150 gr.
• pitted svisker - 100 gr.
• valnøtter - 100 gr.
• rosiner - 50 gr.
• majones - 150 gr.
• greener til pynt
• salt etter smak

Forberedelse:

Kok kjøttet, salt buljongen i en halv time til det er mørt. Ro deg ned. Skjær i strimler.
Kok grønnsaker.
Grønnsaker kan rives på et grovt rivjern, eller kuttes i små terninger (valgfritt)
Ordne i lag enten i en klar salatskål eller på et stort fat som er foret med grønn salat.
Legg lagene i følgende rekkefølge. Legg poteter ned, deretter gulrøtter, deretter kjøtt. Salt potetlaget lett og pensle med majones.
Du kan smøre hvert lag med majones, eller gjennom et lag. Den som elsker.
Skjær svisker i strimler og la noen stykker være intakte, til pynt. Vi fordeler det på kjøttet.
Hakk nøttene, la også noen biter stå til pynt. Dryss på svisker på toppen. Dryss deretter noen rosiner, la noen stå til pynt.
Legg rødbetene oppå. Salt litt.
Som nevnt ovenfor kan du belegge så mange lag du vil med majones. Du kan legge et vakkert nett på det øverste laget og dekorere med de resterende svisker eller nøtter.
Toppen av salaten kan også smøres med majones, dryss toppen og sidene med rosiner og hakkede nøtter.
Fjern salaten i 2-3 timer i kjøleskapet, slik at den blir bedre mettet og tilført.
Legg på tallerkener i lag.

Denne salaten vil definitivt ikke svikte deg. Dessuten i sin sammensetning. alt som Årets Symbol elsker så høyt - hanen!

Mimosasalat med saury - en klassiker av sjangeren

"Mimosa" -salaten, som dukket opp på det fjerne 70 -tallet, slår fortsatt alle rekorder i popularitet. Denne salaten er så enkel og velsmakende at den er tilberedt, som de sier, både på festen og i verden.

Og "Mimosa" stagnerer aldri på bordet. Selv når den har en overflod av andre salater, spises denne først!

En slik salat vil også være god på nyttårsferien. Og ikke bli forvirret av vårnavnet. Å gi det et nyttårsutseende, og dekorere det med improvisert juletrepynt, det vil ikke gå ubemerket hen på festbordet.

Vi trenger:

• hermetisk saury - 1 boks
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 2 stk.
• egg - 4 stk.
• majones etter smak
• salt etter smak

Som du kan se, kan sammensetningen av ingrediensene ikke være enklere. Alle har alt de trenger på kjøkkenet. Vi kokte grønnsaker og egg, og resten av tilberedningen tar ikke mer enn 10 minutter.

Forberedelse:

Kok poteter, gulrøtter, egg. Forbered en krukke med hermetikk, tøm væsken fra den og varm den lett med en gaffel. I dag bruker vi saury.
Når maten er kald, rist poteter, gulrøtter og eggehviter på et grovt rivjern.
Gni eggeplommen på et fint rivjern.
Ha halvparten av potetene i en tilberedt salatbolle. Etterfulgt av et lag med fisk, hell deretter fiskesaften jevnt over hele området.
Dekk fisken med den resterende halvparten av potetene.
Smør et lag poteter med majones.
Nå er det gulrots tur. Lagde et lag, lett salt.
Deretter proteinet, og lett salt igjen.
Igjen et lag majones.
Nå er det dekorasjonen som står for tur. I den enkleste versjonen legges et lag med eggeplomme på toppen.
Men hvis du vil dekorere salaten på en original måte, slå på fantasien. For eksempel kan du dekorere den med julepynt laget av grønnsaker i forskjellige farger, granateplefrø og friske urter.

Hermetisert tunfisksalat med pommes frites

Dessverre har ikke denne salaten sitt eget merkenavn, men den bør definitivt tilberedes. Fordi den oppfyller alle de høye kravene til matlaging for nyttår!

Det er vakkert i design, det er velsmakende, og Fire Rooster vil definitivt like det! Jeg forsikrer deg om dette.

Vi trenger:

• hermetisert tunfisk - 2 bokser
• egg - 2 stk
• poteter - 4-5 stykker
• gulrøtter - 1 stk (stor)
• løk - 1 stykke (liten)
• hermetiske erter - 0,5 bokser
• sitron - 0,5 stk
• salat eller urter - til pynt
• salt, svart pepper - etter smak
• vegetabilsk olje til steking
• eddik - 1-1,5 ts hver

Som du kan se, er denne produktsammensetningen så enkel som to eller to. Du trenger ikke engang kjøpe noe med vilje. Alle produktene er ganske rimelige, og nesten alle har i kjøleskapet. Med mindre alle har tunfisk, men det spiller ingen rolle. Du kan kjøpe den uten problemer i hvilken som helst butikk.

Å tilberede en slik salat er også enkelt, enkelt og raskt nok. Selv noen som aldri har tilberedt noe, kan klare det.

Forberedelse:

1. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter. Og salt det litt. Gi det et forsøk. Gulrøtter skal saltes, men ikke saltes. Rør og klem litt. Topp med pepper. La stå i 1 time, slik at gulrøttene er godt saltet.

2. Skjær løken i halve ringer.

Tilsett litt eddik etter smak i 0,5 kopper kaldt kokt vann. Du kan legge til 1 teskje, eller 1,5.

Hvis sure matvarer er kontraindisert for deg, er det bare å kutte løken i små terninger og fylle den med vann for å frigjøre bitterheten.

La løken også marinere i 1 time.

3. I løpet av denne tiden, la oss begynne å lage poteter. Den må skrelles og deretter kuttes i to halvdeler. Skjær hver halvdel i langstrakte trekanter - skiver, gjerne av samme størrelse og tykkelse. Klipp den på en slik måte at den ser fin ut. Når alt er vakkert tilberedt, vil salaten som helhet se vakker og appetittvekkende ut.

4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, og gjerne i en kjele. Varm den opp til en grå dis. Og stek potetene i små porsjoner. Hver porsjon blir stekt i 10-15 minutter, avhengig av hvor tykk du skjærer potetene.

Under stekeprosessen må potetene omrøres med jevne mellomrom med en hullseskje. Dette er nødvendig slik at det blir stekt jevnt og dekket med en vakker stekt skorpe på alle sider.

Om ønskelig kan de skrellede potetene kokes først, og deretter hakkes og stekes.

Men jeg foretrekker det første alternativet. Jeg synes disse potetene er mer deilige!

5. I begge tilfeller fjerner du de stekte potetene med en hullsleiv, lar oljen renne litt og legger deretter på tørkepapir. For å forhindre at overflødig olje kommer inn i salaten.

6. La potetene avkjøle.

7. Kok eggene, la dem avkjøle og skjær i terninger.

8. Smak til gulrøttene. Den skal være moderat salt. Hvis du plutselig oversalt, skyll den deretter under kaldt vann, og kast den deretter i et dørslag slik at vannet er glass. I dette tilfellet må du legge til litt pepper.

9. Kast løken i et dørslag, la vannet renne av. Skjær den i små terninger.

10. Nå begynner vi å samle salaten i et fat eller en stor flat tallerken. Og det er i en slik tallerken at vi vil forme vår skjønnhet! Slik at alt er i sikte!

11. Legg salatbladene på en tallerken. Hvis du vil dekorere salaten med dill og persille, kan du først danne den og deretter dekorere den.

12. Fra tunfiskglassene tømmes væskekomponenten i en egen bolle. Det vil være nyttig for oss senere. Ha tunfisken i en egen tallerken og knus lett med en gaffel.

13. Fra glasset med hermetiske erter må du også tømme all væsken.

14. Begynn å legge alle ingrediensene på en tallerken i lag, men i et slags kaotisk rot.

15. Vår oppgave er å legge ut alle produktene på en slik måte at det dannes en skorpe, og slik at alle ingrediensene er godt synlige.

16. Klem saften fra halvparten av sitronen inn i saften fra fisken. Blande. Hell den resulterende sausen over salaten.

Du kan også tilsette majones i sausen, hvis du er fan av den. Mengden kan varieres. Men jeg er ikke en stor fan av majones. Salat uten majones viser seg å være mindre kaloririk og veldig mør, med en behagelig litt syrlig smak.

17. Dekorer, som fantasien din forteller deg.

18. Sett i kjøleskapet. La stå i 30-40 minutter, slik at alle ingrediensene blir gjennomvåt i sausen og litt avkjølt.

19. Spis med glede.

Capercaillie's Nest salat

Et veldig vakkert og deilig feriealternativ! Vil ikke forlate noen likegyldige! Jeg tror at ingen ville nekte et så varmt og koselig rede. Her finner du umiddelbart et rede og en sammensetning av produkter som tilsvarer det kommende året.

Vi trenger:

• kokt storfekjøtt eller kalvekjøtt - 350-400 gr
• rå poteter - 2-3 stykker
• egg - 7 stk
• syltede agurker - 2 stk
• sopp, champignon eller andre syltede - 200 gr
• grønne erter - 100 gr
• ost - 70 gr
• majones -6-7 ss. skjeer
• hvitløk - 1 fedd
• salt etter smak
• solsikkeolje - til steking av poteter
• salat, dill, persille - til pynt
• malt svart pepper - valgfritt og etter smak
• cherrytomater -3-4 stykker til pynt

Oppskriften bruker også pannekaker. De må bake 2-3 stykker.

Til pannekaker:

• mel - 2 ss. skjeer
• melk - 100 ml
• egg - 1 stk
• sukker - 0,5 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 1 ts
• brus - på spissen av en kniv
• salt - en klype

Som du kan se, ingen kylling. Men det er syltet sopp, lettsaltede agurker. Og til og med spesielt for Hanens kommende år, bakte vi pannekaker!

Forberedelse:

1. Lag pannekakedeig. La det stå i 30 minutter slik at alle ingrediensene kan blandes.

2. Stek 2-3 tynne pannekaker.

3. Avkjøl varme pannekaker litt, brett i to og kjevle til et rør. Avkjøl deretter helt. Når det avkjøles, kutt det, hvordan vi skjærer det i en rulle, i tynne sirkler. Da ruller pannekaken ut og du får lange smale strimler.

4. Skjær agurkene i tynne strimler.

5. Du må også koke kjøttet på forhånd. La det småkoke på svak varme. Det er ikke nødvendig å salte gjennom hele kokeprosessen, slik at saltet ikke trekker ut all den velsmakende saften fra kjøttet. Salt 10 minutter før tilberedningen er ferdig. Avkjøl det ferdige kjøttet og skjær det i tynne strimler.

Vi prøver å kutte alle ingrediensene til omtrent samme tykkelse og lengde. Siden vi skal bygge et rede fra dem, er det bedre å kutte dem i form av kvister, det vil si sugerør.

6. Egg skal kokes og også avkjøles. Skill deretter de hvite fra eggeplommene. Skjær proteinene i tynne strimler.

7. Vi trenger også sopp. Vi bruker syltet sopp. Vanligvis bruker alle champignon, og de er ikke dårligere i salaten enn de andre. Så, vi kutter også soppen i strimler, for å matche andre produkter.

8. Et annet viktig trinn i forberedelsen er å forberede et emne til selve reiret. Og vi skal bygge reiret av stekte poteter.

For å gjøre dette, kutt de rå potetene i veldig tynne strimler. Noen ganger anbefales det å rive poteter til koreanske gulrøtter.

9. Når potetene er kuttet må de stekes. For å gjøre dette, varm opp oljen i en kjele eller stekepanne, og legg potetene der i små porsjoner, stek under konstant omrøring.

10. Kombiner agurker, kjøtt, sopp, eggehviter og pannekaker i en stor bolle. Tilsett grønne erter på boks der, som saltlaken har blitt drenert forsiktig fra.

11. Tilsett majones. Hvis du ikke liker majones, legg til rømme eller rømme og majones 50-50%.

12. Bland alt forsiktig. Er det nok salt å prøve. Vi har pickles, sopp, kjøtt, grønne erter og majones. Derfor salter jeg ikke lenger noe. Du kan legge til en eller to klyper malt svart pepper for pikant.

13. Nå må vi lage et egg til reiret. La oss gjøre dem vakre og appetittvekkende.

14. Gni hard ost på et fint rivjern, jeg bruker russisk. Hakk hvitløken og bland med majones. Ha litt majones i en liten kopp. Dypp eggeplommen i majones og rull i osten og hvitløksblandingen.

Legg på en egen tallerken og sett i kjøleskapet foreløpig. Nå som vi har forberedt alt, kan vi begynne å lage vårt kulinariske mesterverk.

Capercaillie's Nest salat - hvordan dekorere og dekorere

For å få salaten til å se mest imponerende ut, er det best å legge den på en stor flat tallerken. Da vil det se akkurat ut som et reir. Bare vakrere og lysere. Hvis det virkelige reiret er diskret, forkledd som tregreiner. Det er vårt "rede" - lyst, skrikende, bare for å matche enhver ferie!

1. Legg salatblader på en stor flat tallerken eller tallerken.

2. Ha ingrediensene blandet med majones på bladene i form av en liten ert. Vi gjør en liten depresjon i midten, der vi legger eggene.

3. Dekk hele overflaten av de opplagte ingrediensene med pommes frites. Ikke glem kantene, legg ut på dem, trykk litt ned potetene slik at de ikke faller.

Her er hvilket vakkert og koselig "rede" vi har.

4. I midten, der vi formet bollen, legg eggene forsiktig. Fordel dill eller persillekvist rundt dem. Eller begge sammen. Vi dekorerer også hullene mellom salatblader med kvister.

5. La nå salaten brygge slik at alle ingrediensene er mettet med hverandres saft og aroma og majones. For å gjøre dette, sett salaten i kjøleskapet i 3-4 timer.

6. Fjern den tilberedte salaten fra kjøleskapet, dekorer med halvdeler av cherrytomater og legg på festbordet. En må-se for vårt fantastiske kulinariske mesterverk. Og spis for helsen din!

Salat "Roser til en du er glad i"

Ikke se at navnet på salaten ikke er nyttår i det hele tatt. Det er alltid hyggelig å motta roser fra en du er glad i, selv om vinteren, selv om sommeren! Og enda mer, så vakkert!

Denne salaten ligner den forrige ved at vi lager selve rosene av nybakte pannekaker. For å gjøre rosene røde, må de hakkede pannekakene farges røde med betesaft.

Det er en særegenhet i denne salaten som du ikke kan glemme hvis du bestemmer deg for å lage den. I originalen er den laget av kyllingfilet. Derfor vil vi lage det ukonvensjonelt, erstatte kylling med kjøtt eller røkt pølse eller bryst. Du kan bruke kokt tunge, eller til og med ta litt av alt.

Vi trenger:

• kokt bryst 300-400 gr. (ubetinget utskiftbar med kokt eller røkt kjøtt)
• kokte poteter 3-4 biter
• kokte gulrøtter 2 biter (middels)
• 2 syltede agurker
• en halv boks med grønne erter
• haug med grønne løk
• en haug med greener
• majones etter smak

Til pannekaker:

Vi trenger:

• 2 egg
• 1 ss sukker
• salt på tuppen av en kniv
• 1/3 ts natron
• 2 ss mel
• 100 ml melk
• 1 fedd hvitløk

Som du kan se, er sammensetningen av produktene også ganske enkel. Og for en skjønnhet det viser seg! Så legg merke til denne salaten, spesielt hvis du aldri har kokt den!

Forberedelse

Pannekaker til roser:

1. Bland egg med sukker.

2. Tilsett salt og brus i melet, bland.

3. Kombiner mel med en blanding av egg og sukker.

4. Rør inn melken.

5. La stå en stund slik at klumpene sprer seg.

6. Stek 4 tynne pannekaker.

7. Mens pannekakene er varme, smører du dem på den ene siden med majones og tilsetter finhakket hvitløk på forhånd.

8. Kjevle pannekakene tett til en rulle med den smurte siden innover.

9. La den avkjøles og skjær den deretter i biter på 1 cm. Små rullede ruller oppnås.

Matlagingssalat "Roser til en du er glad i"

Nå begynner vi å legge ut salaten. Vi tar en salatskål med høye sider og kler det hele med en film.

1. Vi sprer kuttrullene - "roser" på bunnen og på sidene.

2. Finhakk potetene og bland med majones.

3. Ta 2/3 av potetene og legg dem oppå "rosene". Knus litt med hånden og beleg med majones.

4. Skjær gulrøtter, syltede agurker, kylling i små terninger. Vi skjærer de grønne løkene som vanlig til salaten.

5. Vi sprer alt i lag i denne rekkefølgen - kyllingbryst, agurker, grønne erter, gulrøtter, grønne løk og de resterende potetene.

6. Salt hvert lag etter behov og etter smak, ha på majones, så mye du vil, men det er bedre å ikke overdrive, ellers blir det ofte lagt så mye majones i salaten at smaken av andre produkter ikke engang kjennes .

7. Dekk toppen med film og sett i kjøleskap i 12 timer. La det insistere og få styrke.

Bruk en stor flat tallerken eller tallerken når du serverer salat. Skrell av toppen av filmen. Legg en flat tallerken på en salatbolle og snu rett og slett. Fjern filmen fra "rosene" og pynt langs kanten av tallerkenen med finhakkede urter og de resterende løkene. Det er det, din "Roser for din elskede" salat er klar! Hyggelig og velsmakende! La din kjære være lykkelig.

De neste salatene er basert på kyllingfilet. Men ikke bli fristet, endre det avgjørende for kjøtt.

Granateple armbåndssalat med valnøtter

Dette er en annen favoritt salat for ferien. Og selvfølgelig er det veldig ofte forberedt til nyttårsbordet! Og i år vil de lage det enda mer, fordi det inneholder granatepler. Som, både i farge og smak, sterkt anbefaler det kommende haneåret!

Hva trenger vi for dette:

• kyllingfilet - 350 gr. (bytt til kokt kjøtt)
• gulrøtter - 3 stk
• poteter - 3 stk
• rødbeter - 3 stk
• løk - 1 stk
• egg - 2-3 stykker
• granateple - 1 stk
• valnøtter - 100 gr.
• majones etter smak
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje

Matlaging.

1. Hell eggene med kaldt vann, hvis de kommer fra kjøleskapet, la det stå i 20-30 minutter. Tilsett deretter en halv spiseskje salt og kok i 8 minutter. Tøm det varme vannet, sett det under kranen under kaldt vann, la vannet renne litt. Hell deretter kaldt vann, og la eggene ligge i vannet en stund, slik at de blir bedre rengjort

2. Kok poteter og gulrøtter. Poteter steker i 30 minutter, gulrøtter litt raskere.

3. Rødbeter kan også kokes, men for å gjøre det raskere, kokte jeg rødbetene i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette, hell et glass vann i en spesiell glassbeholder for mikrobølgeovnen. Vask rødbetene grundig, stikk flere steder med en gaffel, legg i en beholder med vann, dekk til med lokk. Sett på "grønnsaker" -modus i 8-10 minutter. Snu deretter rødbeter på den andre siden og gjenta prosedyren.

4. Vask kyllingfilet, ha i vann og kok i saltet vann i 25-30 minutter. Ta den deretter ut, legg den på en tallerken slik at væsken er glass, og kyllingen tørker. Det vil være nødvendig å fjerne skinnet fra fileten og kutte den i tynne strimler, eller til og med terninger. Den som liker det bedre.

5. Finhakk løken, hell en skje med olje i en stekepanne og stek den til den er gyllenbrun. Hell deretter et halvt glass kokt vann, og la vannet koke uten å redusere varmen, rør av og til løk. Når alt vannet har kokt bort og du ser at løkene begynner å steke igjen, slår du av gassen, dekker løkene og lar dem være som de er. Vann og deretter et lukket lokk vil hjelpe løkene våre ikke til å knase på tennene når vi spiser salat.

6. Hell nøttene i en dyp bolle og knus med et knus. Du kan male det i en blender, men da vil du vaske og rengjøre det lenger. Smuleren kan brukes raskt, og størrelsen på den resulterende smulen kan kontrolleres bedre. Smula skal ikke være veldig liten, slik at det ville være hyggelig å bite i mutteren når den treffer tennene i salaten.

7. Når grønnsakene er avkjølt, må de rives på et grovt rivjern. Alt i separate tallerkener. Skrell og demonter granateplet i korn.

8. Vi utfører alle handlingene ovenfor parallelt, og etter 50-60 minutter har vi alle ingrediensene klare. Nå forbereder vi majones, salt og pepper. Samt en stor flat tallerken og glass. Det er det, nå er vi klare for kreativitet, vi skal lage salaten vår og legge den mest grunnleggende komponenten i den - vår sjel!

9. Legg et invertert glass i midten av en flat tallerken. Vi sprer det første laget rundt det i en sirkel - kylling (kjøtt). På toppen av dette laget lager vi et tynt majonesnett. For at masken skal være tynn, må du først få majonesen ut av kjøleskapet, den varmes litt opp og presses ut i en tynn stråle. Det er nødvendig at alle lag er mettet med majones.

10. På toppen av kjøttet (kyllingen) er det neste laget - gulrøtter. Når den er lagt opp, smak til med salt og pepper.

11. Nå er tiden inne for nøtter. Bare halvparten av dem må legges ut, resten vil fortsatt være nyttig for oss. Nå et lag majones igjen. Ja, et nett ville bare være passende her.

12. Vi gjorde det med majones. Nå sprer vi potetene. Salt og pepper etter smak. og selvfølgelig også smøre med majones.

13. Legg deretter litt mindre enn halvparten av rødbeter, lett salt.

14. Legg stekte løk på toppen av rødbeter, og flytt dem gradvis jevnt nedover. Og de resterende nøttene. Igjen må du lide og smøre majones på de slemme nøttene. Men vær mer forsiktig, få majonesen på forhånd, så tegner du bare masken og alle tingene.

15. Så, vi har fortsatt egg! Vi sprer dem, ikke glem å salte. Det er bra at du ikke trenger majones.

16. Legg ut de resterende rødbeter, fordel dem godt over hele sirkelen. Nå legger vi ut det siste laget med majones. Det skal ikke være for mye og for lite. Hvis det er for mye av det, vil den viktigste dekorasjonen i form av granateplefrø drukne i den, og hvis det ikke er nok, vil de ikke holde på og falle av. Smør derfor litt i begynnelsen, legg noen korn, hvis det holder godt, så er det nok majones.

17. Vel, som du allerede forsto, er det siste laget granateplefrø. Hvis du har tid, kan de legges ut i jevne rader, korn for korn. Og hvis ikke, ta bare litt av kornene i håndflaten og fordel over hele overflaten av salaten.

18. Fjern glasset forsiktig når du er ferdig. Du kan forlate den indre sirkelen på en slik måte at lagene er synlige. Men i riktig versjon bør denne delen også smøres med majones og dekkes med granateplefrø. Et armbånd er et armbånd.

19. Nå som salaten vår er samlet og står i all sin prakt, er det fristende å spise den med en gang. Men det er ikke nødvendig å skynde seg. Salaten skal fortsatt infunderes i minst 8 timer. Han må impregneres grundig. Derfor vil vi sette den i kjøleskapet for denne gangen. Vi brukte to timer på å forberede den, vi venter 8 til den er klar.

"Granateple armbånd" er ganske verdt vår oppmerksomhet, og vi satte et stort tykt kryss foran denne oppskriften!

Soppgladesalat

Denne salaten er som i et eventyr om 12 måneder. Som om det var vinter ute, men august måned traff bakken med staben, og en soppfamilie vokste på plenen dekket av grønt gress.

Dette er en liten hei fra sommeren. Til tilberedning bruker vi hele syltede sopp. Til dette tar vi enten champignon eller honningssopp.

Vi trenger:

• kyllingbryst - 1 stk (bytt ut med kjøtt)
• poteter - 3 stk
• gulrøtter - 1 stk
• hard ost - 150 gr
• egg - 2 stk
• syltede agurker - 3 stk
• fersk agurk - 1 stk
• syltet champignon - 1 boks
• syltet sopp - 150 gr
• majones etter smak
• dill - haug
• salt etter smak
• vegetabilsk olje - for smøring av salatbollen

Matforberedelser:

1. Kok kjøttet. Ta den deretter ut og legg den på en tallerken slik at all saften tømmes fra den.

2. Kok poteter, gulrøtter og egg.

3. Når grønnsakene er kjølne, riv du poteter og gulrøtter på et grovt rivjern.

4. Egg enten rives også, eller kuttes i små terninger i en eggeskærer.

5. Riv syltede agurker til koreanske gulrøtter, eller skjær i veldig små strimler.

6. Ost rives også.

7. Skjær kjøttet i små strimler.

8. Finhakk dillen.

9. Ha champignonene fra glasset i et dørslag for å tappe alt vannet fra dem.

10. Forbered en dyp salatbolle, smør den med vegetabilsk olje og kle innsiden med en folie slik at lange kanter blir igjen. Vi bruker dem til å dekke salaten vår.

Forberedelse:

Nå som alt er klart, og vi ikke har glemt noe, begynner vi å lage vårt mesterverk.

1. Velg champignonene og form soppen direkte på engen. Vi sprer dem med lokkene ned direkte på filmen, du kan plassere større sopp i midten og mindre til kantene. Generelt, som fantasien din forteller deg.

2. Det neste laget vi har er grønt, dette er samme soppeng.

3. Deretter ost, egg. Tilsett litt salt i eggene og smør dette laget med majones. Noen som elsker majones mer, noen mindre, så vi legger den til vår smak.

4. Nå skal vi ha gulrøtter og deretter kjøtt. Vi smører også dette laget med majones.

5. Tilsett deretter syltede agurker og poteter, som også er saltet og smurt med majones.

Som du kanskje har lagt merke til, smører vi ingrediensene med majones gjennom et lag. Jeg gjør dette for at salaten ikke skal bli for fet. Men hvis du vil, kan du smøre hvert lag med det!

La oss si at dette er en klassisk versjon. Men jeg legger også til ett lag mellom gulrøtter og kjøttet. Jeg lager dette laget av sopp på boks, som jeg samlet om sommeren i skogen og syltet.

6. Hvis du også har en så verdifull krukke, så ikke angre på å legge finhakket sopp i salaten. Smaken av salaten blir rett og slett fantastisk. Enhver sopp vil gjøre - både porcini, asp sopp, honning sopp og sopp. I dag legger jeg til sopp i salaten.

Vel, hvis det ikke er en slik krukke, spiller det ingen rolle ... tilsett de resterende soppene, eller bare hopp over dette laget. I prinsippet blir det så deilig!

En nyanse til. Hvis du ikke er en fan av majones, kan lagene smøres med rømme. Og jeg liker å blande rømme med majones i et forhold på 50% til 50%, og smøre lagene med denne blandingen.

7. Dekk det siste laget med folie. Og legg det i kjøleskapet. Salaten skal infunderes i minst 10 timer.

I stedet for champignon kan honningssopp brukes, og salaten vil da få et nytt vakkert utseende og en helt annen smak. Men jeg må fortelle deg at denne smaken ikke er verre enn den forrige.

Innings:

Forbered en stor flat tallerken før servering. Legg grønne salatblader på den.
Hold dem med hånden, dekk til salatbollen og snu.
Skjær den friske agurken i skiver og pynt salaten med den på sidene. Du kan tilsette litt mer dill eller andre urter.
Hvis du lagde en salat med honning agarics, kan du dekorere salaten og så videre. Eller som fantasien forteller.

Vel, hvordan liker du en så fantastisk soppeng?! Fint, prøv det snart ... veldig velsmakende!

Solsikke salat med chips og sopp

Nok en hei fra sommeren! Og denne sommeren er gjesten også velkommen og hyppig ved nyttårsbordet! Han er elsket for den originale forestillingen, den mest delikate og raffinerte smaken. Bare alt som den røde hanen elsker!

Som du vet, verdsetter hanen enkelhet veldig mye og sløser ikke med penger. I sammensetningen av produktene er alt det enkleste. Men salaten lider slett ikke av dette. Ingrediensene er nøye utvalgt og balansert. Alt er perfekt kombinert, og "Sunflower" viser seg som ingen andre!

Vi trenger:

• kyllingbryst - 300 gr (bytt ut med kokt kjøtt)
• sopp - 300 gr
• løk - 1 stk
• egg - 5 stk.
• ost - 150 gr
• oliven - 0,5 bokser
• chips - 0,5 bokser
• majones etter smak
• rømme - etter smak
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• salt, malt svart pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Kok kyllingbryst (kjøtt) i lett saltet vann. Avkjøl, fjern skinnet hvis du bruker fileter, og skjær det i små terninger eller små strimler. Den som vil.

2. Den andre hovedkomponenten er sopp. I dag har jeg fersk skogssopp. Fra disse er salaten den mest delikate. I tillegg har slike sopp også en herlig skogaroma, som også er viktig.

3. Sopp må renses for skogrester. Og rengjør også beinet ved å skrape det og fjerne det mørke laget. Skjær i store biter. Fyll dem deretter med vann og kok.

Når vannet begynner å koke, tar vi timeout og koker med litt salt i 10 minutter. I løpet av all denne tiden fjerner vi skummet.

4. Ha så soppen i et dørslag og la vannet renne av.

5. Løk - et lite hode, også kuttet i mindre terninger og stek i olje. Hell et par spiseskjeer olje i pannen først, hvis ikke nok, tilsett deretter en annen skje.

6. Stek løk til den er litt gyllenbrun, ikke kok for mye. Og tilsett soppen umiddelbart. Reduser varmen og fres løk og sopp i ytterligere 10 minutter. Legg i en flat tallerken for å avkjøles raskt. Skjær deretter i små terninger.

7. Kok egg til de er møre. Skill de hvite fra eggeplommene. Riv de hvite på et grovt rivjern, og eggeplommene på det fineste. Prøv å velge egg med en lys eggeplomme til salaten din. Da vil salaten se ut som en ekte solsikke - lys og fargerik!

8. Riv osten på et grovt eller middels rivjern.

9. Skjær oliven i to halvdeler. Vi vil ha "frøene" til solsikken vår.

10. Tilbered majones og rømme. Du kan bare lage en salat med majones. Jeg skal gjøre 50/50 blanding av rømme og majones. Så salaten vil vise seg å være mindre kaloririk og mer velsmakende, fordi to dressinger alltid er bedre enn en.

11. Til slutt, chips! Produktet er lite nyttig - men kunsten krever ofring! For å lage et slikt kulinarisk mesterverk er sjetonger avgjørende. Til slutt, hvis du er helt imot dem, så legg dem til side når du spiser. Det er enkelt å gjøre, chipsen blandes ikke med salaten på noen måte. Vi vil ha en slik innredning, nemlig solsikkeblader.

Alt er godt forberedt, det gjenstår bare å tilberede en stor flat tallerken eller tallerken. Salaten får ikke plass på en liten tallerken, jeg advarer deg med en gang, vær oppmerksom på dette!

Forberedelse:

1. Det første bunnlaget er kylling eller kjøtt. Men før vi legger det på et fat, bland det med majones og rømme i bollen som vi har det i.

Dette vil la hver bit trekke i sausen når salaten er infisert. Hvis du rører umiddelbart på et fat, blir det stygt, smurt og smurt.

Derfor blander vi kjøttet med sauser på en egen tallerken, og legger det forsiktig i retten som vi skal servere. Pepper dette laget litt for å gi salaten litt ekstra smak og litt krydder.

2. Neste lag er å spre den avkjølte soppen og løken. Vi vil ikke smøre dette laget med noe, det er allerede smurt med olje. Hvis det er olje igjen i tallerkenen som soppen lå på, er det ikke nødvendig å helle den ut. Soppen og løken har allerede tatt så mye olje som de trengte.

Du trenger ikke å trykke ned på lagene. Vi sprer ingrediensene fritt, mens de legger seg. Selve lagene blir komprimert mens de er gjennomvåt, slik de trenger!

3. Legg deretter de revne eggehvitene. Vi smører også dette laget med rømme og majones i like store mengder. Eller bare majones, hvis du er en fan.

Forresten, du kan tilberede en blanding av majones og rømme på forhånd ved å blande alt i en egen bolle. Rør ikke for mye slik at det ikke blir igjen. Det er alltid best å blande inn litt ekstra.

Det er også veldig viktig å ikke overdrive. Vi har salat med majones, ikke majones med salat. Noen ganger legger de så mye majones i en salat at smaken av ingenting annet ikke lenger kjennes. Og salaten flyter nesten i den. Alt er bra når alt er med måte.

4. Smør et lag revet ost på ekornene. Det må også smaksettes litt med dressing.

5. Fordel det øverste laget av eggeplomme forsiktig for ikke å krølle. Noen ganger blir syltet mais lagt ut med dette siste laget. Men i dette tilfellet påføres et annet lag majones på maisen.

Jeg foretrekker eggeplomme fordi den ikke krever ekstra smøring.

Vi prøver å fordele eggeplommen på en slik måte at den dekker ikke bare den øvre delen, men også sideveggene.

6. Fordel oliven som er skåret i to halvdeler i en sirkel. Dette er våre "frø" av en solsikke, så vi plasserer dem i riktig rekkefølge. Vi trykker lett på hver halvdel slik at den holder godt.

Og dette er vårt siste lag. Vi tar med pommes frites i salaten like før servering. Ellers mykes de på forhånd og blir ikke sprø.

Jeg salter ikke noen av lagene med salat. Kyllingbryst og sopp ble kokt i saltet vann. Det er salt i majones og chips. Og det er enda mer av det i chips enn det burde være. Jeg piper bare litt på kyllinglaget og det er det.

Men jeg anbefaler deg å prøve sopplaget og kyllinglaget. Hvis det er kokt, og det ikke er nok salt, bør lagene saltes etter smak.

7. Sett salaten i kjøleskapet i minst 2 timer, men bedre i 4 timer. I løpet av denne tiden er lagene godt mettet med dressingen, infisert og lett avkjølt.

Siden vi ikke presset på lagene, vil salaten vise seg å være mør og luftig. Siden vi ikke brukte mye majones, vil det ikke være fettrikt og kaloririkt i landet vårt.

Det ser ut til at alt dette er bagateller, men smaken på retten avhenger bare av disse bagatellene. Det er nettopp det vi prøver så hardt for! Tross alt forbereder vi en salat til våre mest elskede og nærmeste mennesker. Derfor ikke forsøm detaljene, de er veldig viktige!

8. Før du serverer salat på bordet, lager du kronblad av chips. Salaten ble umiddelbart forvandlet, ble så vakker og innbydende! Det er det ... Vi serverer det på bordet, legger pommes frites på porsjonerte tallerkener og på dem salaten. Det er best å kutte salaten i trekanter, som å kutte en kake. Og server også som en kake. For å holde alle lag intakte.

Nyttårs salat "julenissen"

Alle, både voksne og barn, venter på mirakler fra nyttår. Og hvem kan utføre disse miraklene. Selvfølgelig, julenissen! La oss derfor forberede en salat i form av bildet! Han vil glede alle, uten unntak.

Vi trenger:

• krabbepinner - 200 gr
• rød fisk (saltet eller røkt) - 200 gr
• ris - 1 glass
• hard ost - 100 gr
• tomater - 1 stk
• paprika (rød) - 1 stykke
• gulrøtter, pepparkorn, dill - til pynt
• majones etter smak

Forberedelse:

1. Kok ris i saltet vann og avkjøl den.

2. Finhakk krabbepinnene. La noen stå til pynt.

3. Skjær tomatene og rød paprika i terninger.

4. Lag det første laget med ris ved å danne en figur av julenissen på en stor flat tallerken. Trykk lett på det med hendene. La litt ris stå til pynten.

Fordel majones på laget.

5. Det andre laget vil være krabbekjøtt. Legg den på toppen av det første laget og trykk også lett med hendene.

Dette laget bør også belegges med majones.

6. Neste lag er å spre tomater og paprika. La det være ledig plass der julenissen får et ansikt.

Smør dette laget med majones også.

7. Skjær en liten firkant ut av osten. Det blir en provisorisk pose med gaver. Riv resten av osten på et fint rivjern.

8. Ha litt av osten der vi forlot stedet for ansiktet.

9. Skjær rødsaltet eller røkt fisk (ørret, laks, rosa laks) i lange tynne tallerkener. Legg på toppen av alle lagene og danne en pels og en julenissehatt.

10. Dekorer julenissefiguren og salaten. Legg kanten på pelskåpen og lua med ris. Lag et skjegg av ost. Lag øyne av svarte pepperkorn. Skjær nesen og munnen fra et stykke gulrot. Kinn kan lages ved å smøre dem med rødbetsjuice.

11. Dekorer en pose med gaver med bånd fra krabbepinner. Lag en stab som bruker dem.

12. I bakgrunnen ordner du en skog med dillkvist.

Forresten, den samme salaten kan dekoreres på en annen vakker måte, i form av en sjøstjerne. Det ser også veldig fint ut. Og det er ganske passende å sette en på festbordet!

Her er han hvor vakkert det ble!

Sjømat salat "Sea caprice"

Vi trenger:

• reker (tiger) - 10 stk
• blekksprut - 200 gr
• blåskjell uten skall - 200 gr
• kamskjell - 200 gr
• olivenolje - 100 gr
• hvitløk - 1 fedd
• rosmarin - 1-2 kvister
• timian - 1 kvist
• dill - 3 grener
• salat -150-200 gr

Til sausen:

• balsamicoeddik -120 ml.
• sukker - 2,5 ss. skjeer
• olivenolje - 60 ml.

Forberedelse:

1. La oss starte med å lage sausen. Fordamp balsamico i en stekepanne til den er redusert i volum med 4 ganger. Tilsett sukker. La avkjøle. Tilsett olivenolje.

3. Stek sjømaten i en separat skillet med hvitløk, rosmarin, timian og dill i olje. Stek i 3-4 minutter, under konstant omrøring.

4. La avkjøle.

5. Legg salatblader på en stor flat tallerken. Ha sjømaten på dem og hell over sausen.

Det er alt! Salaten tilberedes raskt, men det viser seg velsmakende og kalorifattig. I tillegg er det også ganske i tråd med menyens ønsker.

Vel, det er på tide å gå videre til hovedretter.

And med epler og svisker "nyttårsfortelling"

Vi trenger:

• and - 1,5 kg
• søte og sure epler - 3-4 stk
• svisker - 250 gr
• sukker - 1 ss. skje
• timian - 1 kvist
• salt, malt svart pepper - etter smak

Til saus:

• kyllingbuljong - 2 kopper
• mel - 1 ss. skje
• vodka - 15 ml.
• rødbærsgelé - 1 ss. skje

Forberedelse:

1. Skyll anda, tøm vannet og tørk med et papirhåndkle. Gni den med salt og pepper. La stå i 1 time.

2. Skyll svisker med vann og skål med kokende vann, og tøm deretter vannet. Skjær eplene i små biter. Kombiner med svisker. Tilsett sukker og timian.

3. Fyll anda med fyllet. Fest med tannpirkere. Stikk hull i huden flere steder.

4. Forvarm ovnen til 190 grader. Legg anda, med brystsiden ned på et stekebrett. Stek i 1-1,5 time, avhengig av andens størrelse og ovnens egenskaper.

5. Få anda. Hell av det fordampede fettet fra bakeplaten. Hell den i en stekepanne, sett på ilden. Tilsett mel, rør, stek til det er litt tykkere. Tilsett vodka, rør. Tilsett deretter buljong og gelé.

6. Kok sausen over svak varme til den tykner.

7. Del anda i porsjoner. Legg på et fat og hell over sausen.

8. Pynt med friske urter, tomater og epler.

Den samme oppskriften kan brukes til å lage and uten saus. I dette tilfellet, når du er klar, bare ta den ut, legg den på et fat og dekorer, som fantasien din forteller deg.

Men jeg skal fortelle deg det umiddelbart, med sausen viser det seg at anda er mye bedre. Og det som er viktig, hun har ikke sin spesifikke lukt i det hele tatt. Selve retten viser seg å være elegant og virkelig festlig.

Forresten, du kan lage and også til jul!

Wellington beef er en klassisk engelsk rett

Denne nydelige oppskriften fanget øyet mitt ganske nylig. Dette er en oppskrift av den verdensberømte britiske kokken Gordon Ramsay.Og til nyttår blir denne retten bare et ekte kulinarisk mesterverk!

Denne retten tilberedes ikke raskt. Det vil ta 2 timer å lage den.

Vi trenger (for 8 porsjoner):

• fersk oksemørbrad - 700 gr
• champignon - 400 gr
• tørr porcini sopp -50 gr
• bue - 1 hode (lite)
• butterdeig - 250 gr
• timian - 1 kvist
• salt, pepper - etter smak
• eggeplomme - for smøring

Forberedelse:

1. Skyll og tørk kjøttet grundig. Klipp av filmer.

2. Stek i en varm skillet til den er sprø.

3. Hell kokende vann over tørre porcini -sopp og la stå i 15 minutter. Skjær champignonene i små biter. Tøm vannet fra porcini -soppen og skjær dem også.

4. Skjær løken i små terninger. Stek sopp og løk i en panne, tilsett en timiankvist. Stek til de er møre.

5. Deretter overfører vi til en blender og maler, men slik at soppen ikke moses.

6. Kjevle ut deigen 3-4 mm tykk. Ha noen av soppen på den. Salt og pepper kjøttet og legg det på toppen av soppen. Legg sopp og løk i et jevnt lag rundt alt kjøttet.

7. Lukk kantene på deigen veldig forsiktig slik at saften ikke renner ut. Det må mette kjøttet under tilberedningsprosessen. Legg på et stekebrett med sømmen ned. Pensle med eggeplomme.

8. Stek til deigen er gyllenbrun. Ca 35-45 minutter. For å bestemme kjøttets beredskap, bruker fagfolk et termometer for å måle kjøttets temperatur, det bør være 50 grader (beredskapsgrad - "middels sjelden" - med blod).

9. Vi tar Wellington -kjøttet ut av ovnen, lar det avkjøles og hviler i 10 minutter.

10. Server i porsjoner.

Du kan også servere sausen separat. Vanligvis tilberedes Bechamel -saus til storfekjøtt med tilsetning av stekt bacon.

vegetabilsk olje - 50 ml

greener - en haug

krydder - timian, rosmarin, paprika

salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet slik at det oppnås et rektangulært flatt lag. Slå det av, salt, smak til med krydder. Gni alt over overflaten. Hell smør i hendene og fordel det over kjøttet.

2. Skjær baconet så tynt som mulig. Legg det på toppen av kjøttet og pensle med sennep. La virke i 30 minutter.

3. Kok pølsene til de er møre, avkjøl.

4. Skjær agurker og paprika i lange strimler.

5. Ha pølser og hakkede agurker med pepper på kjøttet.

6. Rull opp kjøttet. Slips med kulinarisk tråd.

7. Smør en dyp ildfast form med olje. Ha rullen i den. Topp med kjøttkraft og tørr hvitvin.

8. Dekk formen med folie. Stekes på 180 grader i 1 time og 10 minutter. Vann rullen med juice hvert 15. minutt.

9. Fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter. Rullen skal dekkes med en vakker gyllenbrun skorpe.

Rullen viser seg å være veldig velsmakende og ser festlig ut. Derfor blir det veldig godt på nyttårsbordet!

Svinekjøtt - trekkspill "nyttårs trekkspill"

De elsker å lage denne retten til høytiden, fordi det ikke er vanskelig å tilberede den. Og det viser seg å være veldig velsmakende, og ikke mindre vakkert. Derfor vil det dekorere ethvert bord.

Vi trenger:

• svinekjøtt (rygg eller skulder) -500 gr
• hard ost - 200 gr
• tomater - 2 stk
• majones - 2 ss. skjeer
• sennep - 1 ss. skje
• salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask kjøttet, tøm av med vann og tørk med et papirhåndkle.

2. Bland majones og sennep, smak til med salt og pepper.

3. Fordel svinekjøttet, ha i en beholder, lukk lokket og sett i kjøleskap i 5-6 timer.

4. Skjær osten i skiver. Skiver tomater.

5. I svinekjøtt gjør du tverrsnitt hver centimeter. Vi kutter det ikke til enden, vi lar kjøttet stå i en slik form at det ligner et trekkspill.

6. Sett et stykke ost og en skive tomat i hvert snitt. Pakk kjøttet inn i folie.

7. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kjøttet i folie på et stekebrett. Stek i 1 time.

8. Fjern folien og stek i 15-20 minutter til kjøttet er gyllent.

Vi lager potetsopp til pynt.

Skyll små poteter grundig med en børste. La tørke. Lag et dypt snitt midt på poteten.

Den øvre delen vil være en lue, og fra den nedre delen vil vi kutte ut et ben. Smør "soppen" med olje og rull nedre del av beinet med noen tørre urter.

Stekes i ovnen til de er møre.

Sturge bakt i ovnen "nyttår"

Hvis du klarte å kjøpe en stør, blir nyttårsbordet ditt virkelig kongelig. Tross alt ble det bare servert stør til kongelige fester. Å bake stør er ikke vanskelig i det hele tatt, i hvert fall ikke vanskeligere enn noen annen fisk.

Vi trenger:

• stør - 3-4 kg
• cherrytomater - 10 stk
• agurker -2-3 stk
• oliven - 10-15 stykker
• tyttebær - 0,5 kopper
• sitron - 2 stk
• salatblader - 400 gr
• tørr hvitvin - 150 ml
• vegetabilsk olje - for smøring
• salt, pepper etter smak

Forberedelse:

1. Skrell støren fra innmaten og skyll grundig. Tørk med tørkepapir.

2. Gni med salt og pepper på utsiden og innsiden. Dryss deretter med sitronsaft ute og inne. Smør med vegetabilsk olje og la stå i 20-30 minutter.

3. Bekled et stekebrett med folie, slik at det blir hengende kanter. Vi pakker inn fisken med dem. Det er best å lage 2-3 lag folie, så det vil ikke gå i stykker og all saften vil forbli inne.

Smør støren med olje.

4. Legg fisken på folie, hell vin på toppen og forsegl forsiktig. Vi sender den til en ovn som er forvarmet til 180 grader.

5. Vi baker i 20 minutter. Åpne deretter folien og stek i ytterligere 15 - 20 minutter til en vakker gyllenbrun skorpe dannes.

6. Fordel den ferdige steinen forsiktig på et stort, flatt fat og pynt med tomater, agurker, salat, oliven, tyttebær og sitron. Vi pynter også hodet og halen med majones eller rømme.

Slik bakt fisk, servert ved festbordet, vil forbløffe fantasien til alle de tilstedeværende, og vil absolutt ikke etterlate noen likegyldige.

Men hvis du ikke klarte å kjøpe en stør, så spiller det ingen rolle. Det er tonnevis med annen deilig fisk som du også kan bake i ovnen.

Fisk i røren "Herlig"

Denne fisken kan serveres både varm og kald. Og tro meg, til tross for overflod av retter og snacks, vil en slik fisk ganske enkelt fly fra hverandre en eller to ganger.

Vi trenger:

• fisk (hvilken som helst) - 1 kg
• sitron - 1 stk
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - til steking

For testen:

• lett øl - 1 glass
• egg - 1 stk
• rømme - 1 ss. skje
• mel

Forberedelse:

1. Skill fisken fra beinene eller bruk ferdige fiskefileter. Dryss den med sitronsaft, salt og pepper. La det marinere i 30 minutter.

2. Forbered deigen. Bland øl, egg, rømme. Tilsett mel sakte, rør innholdet. Deigen skal være ganske tykk og ikke dryppe når du dypper fisken i den.

3. Varm opp olje i en stekepanne og stek fisken i røre.

Retten har navnet sitt av en grunn. Fisken er virkelig deilig. Og det er ikke vanskelig å gjøre seg klar!

salt - en klype

matfarging grønt

For cupcakes (22-24 stykker):

• mel - 3 kopper
• vann - 2 glass
• sukker - 1,5-2 kopper
• kakao - 6 ss. skjeer
• vegetabilsk olje -3-4 ss. skjeer
• eddik - 1,5-2 ss. skjeer
• brus -2 ts
• salt - 1 ts
• vaniljesukker - 2 ts

Fylling, dekorasjon:

• Jordbær
• pakking av piller M & Mdens

Forberedelse:

1. Ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den blir myk. Slå den med en mikser til en tykk hvit masse. Tilsett melis, vanilje, salt, matfarge og pisk til det er jevnt.

2. Tilsett melk, først 5 spiseskjeer, visp og tilsett gradvis mer for å oppnå ønsket kremkonsistens. Pisk den ferdige massen i 5 - 7 minutter.

3. For muffins kombineres mel, sukker, kakao, natron, salt og vaniljesukker. Sikt gjennom en sil, gjerne to ganger.

4. Hell i eddik, bland med en gaffel. Olje, og rør igjen med en gaffel. Du trenger ikke å piske!

5. Hell i vann og fortsett å slå med en gaffel til det er jevnt. Ikke visp!

6. Ha deigen i formene og stek i 30 minutter på 180 grader.

7. La oss begynne å pynte. Smør kaken med krem ​​og legg bæret i midten slik at det står godt.

8. Ha kremen i en konditoriveske med det minste stjerneformede festet.

9. Start fra bunnen, og form grangrener fra kremen. For å gjøre dette må du feste enden av dysen til bæret og presse ut kremen ca 1 cm. Etter at vi sluttet å trykke, tar vi hånden vekk. Og vi gjør den neste grenen på samme måte.

Vi ordner grenene i et rutemønster i forhold til den nederste raden.

10. Dekorer juletrær med dragees og stjerne-cookies.

Både voksne og barn liker denne desserten. Det er deilig og uten tvil nyttår! Forbered det og gled deg selv og dine nærmeste.

Vel, det siste emnet er drinker! For et nytt år uten drikke. Men vi husker fra artikkelen om kjennetegnene ved Årets tegn på det kommende året at man må være veldig forsiktig med alkohol! Hanen er fortsatt en mobber og en mobber, hvis han går over bord, kan han begynne å mobbe for alle! Derfor er det lurt å ha champagne og vin på bordet, men du må være forsiktig med sterkere drinker.

Men cocktailer er til og med velkomne. Videre betyr ordet "cocktail" i oversettelse fra fransk "cock's tail". Så cocktailen blir akkurat passe!

Cocktail "Home Baileys"

Vi trenger:

• eggeplommer - 5 stykker
• sukker - 1 glass
• kondensert melk uten sukker - 1 boks
• vodka - 200 ml
• pulverkaffe - 1 ss. skje

Forberedelse:

1. Bare ferske egg trengs for å lage en cocktail. Vask dem med såpe og tørk dem med et papirhåndkle. Skill eggeplommene fra de hvite.

2. Mal eggeplommene med sukker. Bland med kondensert melk.

3. Fortynn pulverkaffe i vodka.

4. Kombiner de to blandingene til en ved hjelp av en mikser. Hell i en flaske. Hjemmelagde Baileys er klare! Kan ikke si fra den virkelige! Og den er bare laget av noen naturlige ingredienser!

Cocktail "Royal Delight"

Vi trenger:

• solbærlikør - 10 ml
• tørr champagne - 100 ml
• is

I mangel av solbærlikør kan den erstattes med hvilken som helst annen bærlikør.

Forberedelse:

Hell brennevin i et champagneglass. Hell deretter champagnen. Dekorer glassets kant med jordbær eller en skive appelsin. Isbiter kan legges til.

Vi spiste alle cocktailer for voksne. Men du må også lage en deilig barnecocktail. Og jeg har en i tankene.

Barnas cocktail "Morozko"

Vi trenger:

• iskrem av tre forskjellige typer
• krem
• mineralvann
• sukker
• sitronsaft

Forberedelse:

1. Dypp kanten av glasset i sitronsaft. Dypp i sukker for å gjøre kanten av glasset litt "snødekt".

2. I et glass, legg forsiktig 1 full spiseskje forskjellig iskrem. Du kan bruke vanilje, jordbær, ananas, pistasj. Det viktigste er at hver av dem har sin egen smak.

3. Hell fløte opp til et halvt glass. Bland forsiktig med en skje.

4. Fyll på med mineralvann, men slik at glasset bare er 3/4 fullt. Skum skal dannes.

Barn elsker denne cocktailen veldig godt. Så vær forberedt på at de kan be om mer også!

Som du kan se, er det ganske mange ideer til nyttårsmenyen! Men mye er ikke lite! Det er alltid godt å ha et valg. Og i dagens materiale kan du velge en oppskrift for enhver smak. Her finner du forretter, salater, hovedretter, desserter og til og med cocktailer.

Alle oppskrifter er testet og skal ikke la deg svikte! Alt jeg trenger å gjøre er å ønske deg godt humør!

Godt nytt år! Og la festbordet ditt være det beste!

En god husmor som elsker å overraske sine nærmeste med originale og velsmakende retter til ethvert måltid, bør tenke nå på hva du skal lage mat til årets viktigste ferie - nyttår 2017. Du kan starte et utvalg av de beste oppskriftene akkurat nå . Det er fortsatt mye tid før nyttår 2017, så du må prøve noen kulinariske mesterverk akkurat nå for å bli vant til dem. Og 31. desember, for å unngå unødvendig forvirring, vil den kloke vertinnen ha alle de kulinariske herlighetene til ære.

I denne artikkelen vil vi svare på spørsmålet - Hva du skal lage mat til nyttår av hanen 2017?

Hva du skal lage til ferien 2017: deilige oppskrifter

I henhold til en lang etablert tradisjon, velger mange oppskrifter til nyttårsfesten, avhengig av symbolet på det kommende året. Nyeårets skytshelgen 2017 er Fire Rooster. Den første assosiasjonen som oppstår om dette fjærfeet, som en pedantisk, lys og dominerende skikkelse, er at symbolet for det nye året 2017 neppe vil like det hvis kylling og kyllingegg er tilstede på bordet. Og så stiller enhver vertinne selvfølgelig spørsmålet: hva skal jeg lage mat for å glede den lunefulle fjæren?

Men det spiller ingen rolle, for i dag er det oppfunnet et stort utvalg oppskrifter på forskjellige salater, varme retter og snacks. Ovnbakt kylling kan alltid byttes ut med and, gås eller kalkun, spesielt siden det lenge har blitt bevist at kalkunkjøtt er mye sunnere og mer næringsrikt enn kylling. For elskere av ur -russisk mat kan fjærfekjøtt på ledningene i det gamle året og møtet det nye året 2017 for eksempel representeres av bakte vaktler, noe som neppe vil irritere den dominerende Fire Rooster.

En annen nyanse som kanskje ikke faller i smak for Hans Majestet Hanen, er tilstedeværelsen av kyllingegg på nyttårsbordet. Selvfølgelig, hvis du holder deg til tradisjonen med å velge oppskrifter for det nye året 2017 for å glede symbolet, bør du ikke forberede snacks med eksplisitt bruk av akkurat disse eggene, for eksempel snacks i form av kyllingegg fylt med et blanding av eggeplommer og majones med hvitløk. Det er imidlertid lite sannsynlig at Fire Rooster vil være imot å legge dem til vanlige salater, for eksempel i alles favoritt og elskede Olivier -salater. Fordi, vel, hva er nyttår uten Olivier? Og det nye året 2017 under fanen til hanen burde ikke være noe unntak. Spesielt strenge tilhengere av å lage nyttårsmenyen for symbolet på det kommende året, vil alltid kunne erstatte kyllingegg med vaktelegg.

Som du vet, er hanen i seg selv en vakker fugl, med lys fjærdrakt, og enda mer antyder dens brennende form at symbolet for 2017 elsker alt fargerikt og variert. Derfor er det også nødvendig å være tilstrekkelig oppmerksom på dekningen og dekorasjonen av nyttårsbordet. Mye grønt, mye saftig, lyse grønnsaker og frukter i forskjellige farger vil absolutt glede den kjedelige kjekke mannen og overraske gjestene med et opptøy av farger.

Med det faktum at for å forberede nyttårsbordet til møtet i Året med den brennende hanen, begynner det allerede å bli litt klart, og hva med passende alkoholholdige eller alkoholfrie drikker? Hvilke drinker vil den fjærete kjekke mannen like? Mest sannsynlig vil en pedantisk kuk sette pris på noe klassisk, sterkt og maskulin. Dyrt konjakk, whisky, rom - dette er det som bør tilberedes fra drinker til det nye året 2017. Og for kvinner som foretrekker noe mindre sterkt, er tradisjonell halvsøt rødvin ganske passende, men de samme tradisjonelle skvettene champagne til klokkene har ikke blitt kansellert heller ....

Hvilke salater å lage mat for nyttår 2017? Oppskrifter.

Av alle typer salater vil grønnsaker eller landstyper salater være den mest passende for symbolet for 2017, siden hanen er et fjærfe og umiddelbart fremkaller assosiasjoner av landsbygda og husstanden. For eksempel viser Mazurka -salaten seg å være like lys og fargerik som skytshelgen for det kommende året, dessuten inneholder den maiskorn og røde bønner.

Ingredienser:

• en boks med hermetisert mais og en rød bønne hver
• mellomstor kvern - 1 stk
• ferske agurker (kan erstattes med hermetikk) - 2 stykker
• 100 g valnøtter
• 2 fedd hvitløk
• salt, pepper etter smak
• olje til dressing (det er bedre å velge oliven)

Forberedelse:

1. Bland hermetikk og bønner i en dyp bred kopp, tøm først unødvendig vann fra glassene.
2. Tilsett agurker i terninger i koppen, og kvernen hakkes best i tynne strimler.
3. For raskt å knuse nøtter er det veldig praktisk å legge dem i en tett pose og rulle deigvognen over dem. Hakkede valnøtter legges også til salatbollen med resten av ingrediensene.
4. Knus hvitløksfeddene i en hvitløkskål, smak til med salt og pepper og tilsett olje.
5. Hva kan du lage til eksotiske elskere til nyttårsbordet? For dem er en tomat- og avokadosalat med rødbeteblader ganske passende.

Video for tilberedning av salat.

Tomat- og avokadosalat med beteblader.

Ingredienser:

• En halv stor eller hel mellomstor avokado
• mellomstore tomater - 3 stk
• halv stor eller en liten paprika
• løk - 1 stk
• betetopp - 3-4 blader
• sitronsaft - 3 ss
• koriander, persille eller dill
• olivenolje til dressing
• salt og nykvernet pepper

Forberedelse:

1. Skjær avokado -fruktkjøttet i terninger eller strimler, mens du tilfører de kokte skivene med sitronsaft slik at de ikke mørkner.
2. Skjær tomatene i tynne skiver, kutt kvernen og løken i kvarter av ringer, mens hvis det er mye løk og det er for bittert, bør mengden reduseres for ikke å overdøve den delikate ettersmaken av avokadoen.
3. Skjær rødbetebladene i tynne, krøllete strimler og dryss med sitronsaft. Finhakk greener av koriander, pertushka eller dill (for en amatør).
4. Bland alle de angitte ingrediensene i en salatbolle, smak til med salt og dryss med nykvernet pepper etter smak, smak til med olivenolje og rør. Salat klar!
5. Salater laget av grønne bønner og myk fetaost er ikke bare deilige, men også sunne.

Video.

Bønnestang og fetaostsalat med krutonger.

Ingredienser:

• grønne bønner - 250 g
• Fetaost - 90 g
• svarte oliven - 10 stykker
• mandler - 20 g
• hvit baguette - 200 g
• sitronsaft - 3-4 ss
• 3-4 fedd hvitløk
• Dill
• salt, rød pepper
• oliven olje

Forberedelse:

1. Skjær det hvite brødet i terninger og stek i en skillet med olivenolje for å gjøre krutongene sprøere, du kan tørke dem litt mer i ovnen. Riv de ferdige krutongene med hvitløksfedd.
2. Tin bønnene og kok opp i kokende vann i 7 minutter med en spiseskje sitronsaft, tøm overflødig vann og ha i en salatbolle.
3. Skjær fetaen i små terninger, del mandelnøttene i kvarter. Hakk greenene.
4. I en salatbolle kombinerer du kokte toastterninger, kokte unge bønner, osteterninger, svarte oliven og hakkede mandler.
5. Forbered salatdressingen i en egen beholder ved å blande 2 eller 3 ss sitronsaft med litt olivenolje, salt og rød pepper kan også tilsettes der. Smak til salaten og bland godt. God appetitt til deg og dine gjester!
6. Et nyttårsfest i nesten alle familier vil neppe klare seg uten tradisjonelle Olivier -salater og sild under en pels. Men heldigvis er nyttårsferien ganske lang, det blir mange høytider. Og hva er bedre å lage mat fra de foreslåtte alternativene for hver ferie, velger du.

Hvilke snacks skal du lage til nyttår 2017? Oppskrifter.

Hva vil du lage mat fra snacks som passer til hanens år, være velsmakende og minneverdig lenge? Hjemmelagde rundstykker, dette er det som er veldig viktig nå, mange mennesker elsker dem veldig godt, dessuten er de ganske enkle å lage.

Klassiske rundstykker med laks, agurk og ost. Oppskrift.

Ingredienser:

• 200 g laks
• 150 g hard ost
• ferske agurker - 2 stk
• langkornet ris - 200 g
• presset tangblad til rundstykker
• wasabi saus
• spesiell matte for rulleruller

Til sausen som det er vanlig å servere rundstykker til bordet:

• juice av en halv sitron
• en spiseskje eplecidereddik
• soyasaus
• klype sukker

Forberedelse:

1. Skyll risen flere ganger og kok over svak varme i et volum vann, som er nøyaktig det dobbelte av volumet av ris. Når du lager mat, må du ikke salt eller røre risen, og deretter avkjøle den ved romtemperatur.
2. Skjær agurker, ost og laks i tynne lange strimler.
3. Legg et tangark i midten på rullematten, tidligere pakket inn i folie. Legg et tynt lag ris på arket, mens det er ledig plass på arket og fukt det med vann. Dette gjøres slik at den tomme delen av det våte arket holder sammen rullen slik at den ikke faller fra hverandre.
4. Deretter tegner du en tynn stripe wasabisaus over risen, stripen skal ikke passere i midten av den utlagte risen, men nærmere den nedre enden av algbladet. Fordel skiver agurk, ost og fisk jevnt langs wasabi -strimlen.
5. Rull sammen rullen med et teppe. Skjær den resulterende rullen med en veldig skarp kniv i ruller med den tykkelsen som virker mest kjent.
6. Til sausen, som ofte serveres med slike snacks på japanske restauranter, bland en spiseskje eplecidereddik, saften av en halv sitron, 2 ss soyasaus og tilsett en klype sukker.

I dag er et stort utvalg av disse populære snacksene tilberedt. Jeg liker ikke laks, du kan bytte den ut med ål eller sild. Rundstykker eller sushi, kaldt eller bakt, valget er virkelig veldig stort, og det er opp til deg hva du skal lage fra disse trendy snacksene. Kanskje du vil lage flere typer ruller som familiemedlemmene dine liker så godt.

På nyttårsbordet for møtet i 2017 vil salat-snacks fra spiret hvete se veldig passende, uvanlig og originalt ut. Spirene til spirede hvetekorn er ganske enkelt ekstremt nyttige, de inneholder et lager av vitaminer og mikroelementer, og de er også veldig velsmakende. Ved første øyekast kan det virke som det er umulig å lage noe til festbordet av en så vanlig ingrediens som hvetekim. Det er det imidlertid ikke. Her er for eksempel en oppskrift på en forrettssalat som definitivt vil imponere gjestene dine og understreke din utsøkte smak.

"Original" hvetekimsalatforrett.

Ingredienser:

• kiwi og banan en etter en
• 150 g hard ost
• spiret hvete - 3 ss
• 2 ss granateplefrø
• 1,5 ss flytende honning
• juice av ½ del sitron

Forberedelse:

1. Skjær banan og kiwi i store terninger, bland med hakket hvetekim. Smak blandingen med sitronsaft og honning, rør. Dryss med finrevet ost på toppen og pynt med granateplefrø.
2. En slik forrett er ikke bare sunn og velsmakende, men også helt i ånden til symbolet for 2017.
3. For på en eller annen måte å diversifisere grønnsakskomponenten i nyttårsretter, kan du tilby en annen forrett, som blir mer og mer populær fra år til år, fordi mange allerede har verdsatt saftigheten og den unike smaken. Dette er bakt fylt sopp.

Bakt fylt sopp til nyttår 2017.

Ingredienser:

• champignons - antall brikker er omtrent 15 (for antall gjester), det er bedre å velge mellomstørrelse, mens de alle skal være omtrent like store
• hvit del av purre eller grønn løk
• hard ost - 300 g
• brødsmuler - 2 ss
• fedd hvitløk
• salt pepper

Forberedelse:

1. Forbered sopp - kutt av beina helt på bunnen, bare hetten skal være igjen, som må saltes litt og settes til side mens fyllet forberedes. Ikke kast ut beina!
2. Fylling: skjær løken i ringer og stek til den er gyllenbrun, tilsett deretter finhakkede soppben, hakk et hvitløksfedd, tilsett salt og pepper, stek det hele i ca 7 minutter. På slutten av stekingen legger du til brødsmuler. Når fyllet er avkjølt, tilsett litt av osten revet på et fint rivjern, men ikke alt, for saftighet.
3. Ha det ferdige fyllet i sopphettene og dekk hver med et lag revet ost på toppen. Legg på et smurt bakeplate og stek i ovnen på 190 grader i 10 minutter.

Hvilke varme retter å lage til nyttår 2017? Oppskrifter.

Som nevnt tidligere, av alle oppskriftene på varme retter til nyttårsferien 2017, bør varme kyllingretter unngås. Derfor må denne nyttårsfesten klare seg uten grillet kylling.

Men det er andre varianter av fjærkrekjøtt, varme retter som vil bli ekte dekorasjoner på nyttårsbordet, for eksempel retter fra kalkunkjøtt.

Bakt kalkun med bacon.

Ingredienser:

• kalkun (det er bedre å ta en mellomstor fugl som veier ca 4 kg)
• baconskiver
• 2 sitrus (separat sitron og pluss mandarin eller appelsin)
• olivenolje - 20 ml
• duftende urter (kvister salvie, koriander, rosmarin, timian)
• salt, nykvernet svart pepper

For å lage aromatisk olje trenger du:

• 250 g tint smør
• 3-4 hvitløksfedd
• en liten sitron
• salt, svart pepper
• en spiseskje hver av ferske, finhakkede urter (persille, rosmarin eller salvie)

Forberedelse:

1. Først skal kalkunen saltes, pepper innvendig og utvendig, salvet med olivenolje og avkjølt til neste dag.
2. Neste dag begynner du å tilberede smør med duftende urter: bland smøret som er smeltet ved romtemperatur (ikke flytende!) Med forskjellige hakkede friske urter med tilsetning av sitronsaft fra hele sitrus og skall.
3. Lag et lite snitt på brystet til den gjennomvåt fuglen, frigjør området under huden og legg det kokte smøret med aromatiske urter i dette rommet. I dette tilfellet må du forsiktig glatte ut oljen under kalkunhuden med fingrene, og gni utsiden av skrotten godt med resten. Plasser deretter kalkunen i kjøleskapet for å stivne oljen.
4. Etter det, inne i kalkunen, må du sette inn en hel sitron, en løk og en halv appelsin, noen duftende urter i form av kvister. Samtidig må det stå tomme plasser inne i kalkunen. Fjærfeet skal bakes i en ovn som er forvarmet til 180 grader den første halve timen i det fri, og deretter ta ut og dekket med folie på toppen av kalkunen, bake i en halv time til.
5. Etter disse 30 minuttene må du legge baconskivene på rad på kalkunbrystet og bake igjen uten folie i 15 minutter.
6. Fjern den ferdige varme retten fra ovnen og la den stå i 25 minutter under folie.

Video.

Fransk kjøtt

Fransk kjøtt til nyttår av hanen 2017

Nylig har franske kjøttoppskrifter dukket opp i alle kokebøker, og med god grunn, fordi denne varme retten er veldig populær og passer ikke bare til et festlig bord, men også til en vanlig dag. Faktisk er denne populære og deilige varme retten lett nok å tilberede, og gjestene som er invitert til festbordet vil huske det lenge og be om oppskrifter.

Nødvendige ingredienser:

• kjøtt - 400-500 g (beste svinekjøtt uten bein, filet)
• løk - 3 små løk
• majones - 200 g
• hard ost (nederlandsk, Gouda eller russisk) - 250 g
• salt og pepper
• smør for smøring av en bakeplate

Forberedelse:

1. Skjær kjøttet i små flate biter, 1 cm tykke. Skjær over fibrene med en veldig skarp kniv. Slå av skivene på begge sider og pensle med salt og pepper etter smak.
2. Smør en oppvarmet stekeplate med smør og legg kjøttkotelettene tett inntil hverandre på den. Legg et lag med tynne løkhalvringer oppå kjøttlaget slik at løken tett dekker kjøttet. Topp begge lagene med majones.
3. Vi legger bakeplaten inn i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter. Rist osten på et fint rivjern mens kjøttet steker. Dryss denne osten over kjøttet og sett bakeplaten i ovnen i 20 minutter til.
4. En veldig velsmakende varm rett til nyttårsferien er klar, den gjenstår ved servering, dryss kjøttet med finhakkede urter.
5. Selvfølgelig vil hver husmor bestemme hva hun skal lage mat til nyttårsfest, avhengig av smakspreferansene til familiemedlemmene, og dette vil ikke nødvendigvis være rettene som tilbys, fordi hver familie har sine egne favorittsalater, snacks og andre retter.

Video.

Baking, fisk, frokostblandinger, varierte cocktailer er de viktigste kulinariske retningene som Fiery Rooster tilbyr oss for nyttår 2017. Dekorerende retter kan gjøres i pastellfarger, lyse røde, grønne farger. Du kan dekorere festbordet i blått, uten dikkedarer. Men nøkkelpunktet som bekymrer husmødre, selvfølgelig, er hva du skal lage mat for hanen 2017.

Det er utrolig hvordan kulturer blandes! På vårt gode gamle nyttår klarer vi å henge en kinesisk etikett, lage Praha -kake, servere bulgarsk pepper i henhold til den ungarske oppskriften, inngå varme internasjonale forbindelser med meksikansk tequila, skotsk skotsk, fransk bourbon, italiensk martini, vaske det hele ned med Ceylon -te med brasiliansk kaffe.

Hvorfor ikke? I ukjent mat skjønner vi mest sannsynlig forventningen om en ferie og lykkelige endringer. I denne artikkelen finner du oppskrifter på nyttårsbordet fra hele verden.

Snacks

La vanlige fylte egg bli til kinesisk te.

Ingredienser:

• 8 egg;
• 3 ss svart te;
• salt soyasaus;
• 1/2 ts salt
• 5 -stjerners anisstjerner.

Matlagingsmetode

Hell egg med kaldt vann, kok i 20 minutter, avkjøl med kaldt vann. Rynk hele skallet, men ikke fjern det. Tilsett tørr te, soyasaus, salt og stjerneanis, la det småkoke i 2 timer. La avkjøle i buljongen over natten. Skrell eggene neste morgen. Server med soya eller chilisaus, eddik.

Varmt

Ikke kylling! For fans av kjøttretter tilbyr tysk mat kaninfilet (dette er tross alt sant, de spiste geléhane på nyttårsdagen på kaninen!).

Ingredienser:

• 1 kanin;
• smør;
• salt;
• 2 epler;
• Salo;
• 4 løk.

Forbered kjøttet, skjær det i 3 cm tykke biter, slå av, beleg med olje. Stek på begge sider til de er gyllenbrune, smak til med salt. Ha baconstykker og epler med finhakket løk i en stekepanne, la det småkoke under konstant omrøring. Legg fileter, epler og bacon på et fat, pynt med stekte løkringer. Server kokte poteter som tilbehør.

Sauser

En knallrød meksikansk kjøttsaus kan tilberedes hjemme, og tilfredsstiller hanen med en temperamentsfull farge, eksepsjonell smak - for fans av krydret mat.

Ingredienser:

• 2 tomater;
• 1 fedd hvitløk;
• salt;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 2-3 pepperoni paprika;
• 30 g vegetabilsk olje;
• sukker;
• eddik (helst frukt);
• svart pepper;
• Kajennepepper;
• malt paprika;
• en klype tørket salvie, timian, kjørvel;
• hakket persille.

Fjern skallet fra tomatene, fjern frøene. Knus en hvitløksfedd med salt. Skrell løken, kutt i tynne ringer. Vask paprika og pepperoni, halver, fjern frøene. Vend alle ingrediensene til potetmos ved hjelp av en mikser. I mellomtiden varmes oljen opp, tilsett puré, salt, sukker, eddik, mye tørr paprika og resten av krydderne. La det småkoke i 10 minutter. Avkjøl, tilsett persille.

Kornretter

Dette er ikke en kake eller kake. Dette er en gourmet kirsebærrispudding!

Ingredienser:

• ½ liter melk;
• 1 klype salt;
• 50 g sukker;
• 100 g ris;
• 10 g gelatin;
• 400 g sure kirsebær (frosset);
• Cream l krem;
• 1 pose vaniljesukker.

Matlagingsmetode

Ha melk, salt, sukker, vasket ris på svak varme til det svulmer. I henhold til oppskriften, lag gelatin på en pose, tilsett ris, sett alt i kjøleskapet. La de vaskete (eller tint) kirsebærene renne litt. Visp fløten med vaniljesukker til den er fast. Legg ris og kirsebær i lag i en gjennomsiktig beholder, hell krem. Pynt med revet sjokolade.

Drikkevarer

Så, hvilke retter som skal tilberedes for Hanens år, fant vi ut av det. Nå noen ord om drinker. Feriekortet er uvanlige blandinger. For eksempel en interessant Blue Devil-cocktail.

Ingredienser:

• 3 deler gin;
• 1 del "Curacao";
• 1 del sitronsaft
• knust is;
• kirsebær til en cocktail.

White Lady -cocktailen vil bli verdsatt av den drikkende svake halvdelen av menneskeheten.

Ingredienser:

• En del hver av gin, Cointreau -likør, ferskpresset sitronsaft.
• Tilsett halvparten av eggehviten og isen.
• Hell, tøm i en passende beholder, rist for å blande helt (tenk deg som en bartender). Ikke glem å servere pent.

Merk!Øv på å lage komplekse retter noen måneder, dager før feriedagen. Dette lar deg få de nødvendige ferdighetene, forstå sekvensen og unngå fiasko. God appetitt!