1 Til deigen: 200 g smør 2 kopper sukker 1 kopp rømme 1 egg 1 kopp stivelse ca. 800 g mel til ønsket deigkonsistens er vanilje eller vanillin, eller vaniljesukker for å smake på en klype salt 1/2 ts. brus, slukket 1 ts. 9% eddik For sirup: 2/3 kopp sukker + 4 ss. skjeer vann For maling: For porcini sopp - 1-2 ss. l. kakao For fluesopp - 1/2 kopp tranebær og 1/4 kopp sukker

2 DEIG

3 Mal smør mykgjort ved romtemperatur med sukker til hvitt. Tilsett resten av ingrediensene og elt den myke plastdeigen. Del deigen i 2 like store deler - til hattene og til bena.

4 HATTER

5 Fra den ene delen lager du 100 litt flate baller. Dette vil være soppkapper. Stek dem på et ikke smurt bakeplate. I fortsatt varme (!) Bakte hatter midt på den flate siden, lager du fordypninger med en kniv med en skarp spiss - bena blir limt inn i dem. (Når de blir avkjølt, blir produktene skjøre.)

6 BEN

7 Forbered på forhånd 100 poser med bakepapirkvadrat med en side på 6-7 cm. Mens hattene bakes, rull bena fra den andre delen av deigen: den ene siden er bredere, den andre smalere, som sopp.

8 Legg bena i papirposer, legg på et bakeplate og stek. Posen tillater ikke at den tynne enden av beinet kryper, og hele benet, noe som øker litt under stekingen, mister ikke den korrekte avsmalnende formen. Fjern de bakte bena fra posene.

9 Sirup for lim

10 For å tilberede sirupen, kok 2/3 kopp sukker med 4 ss. l. vann.

11 HVITE SOPPER

12 Dypp de tynne endene av bena på porcini sopp i varm sirup, kombiner med lokkene og legg forsiktig ut for å tørke. Etter tørking etterligner vi "bakken" på beina med valmuefrø. For å gjøre dette, dypp soppbena i sirup, deretter i en beholder med valmuefrø. Vi lar sirupen tørke og "jorden" er godt fikset.

13 MUKHOMORY

14 Smør bena og bunnen av hetten på fluesopp med eggehvite, slått med melis. Dypp benspissene i valmuefrø og la tørke. Lim deretter bena og hatten med det gjenværende proteinet pisket med sukker. La det tørke.

15 FARGERING av SUPERHATER - den siste fasen

16 Fargelegging av svampesopp. Tilsett litt vann og 1-2 ss til restene av den avkjølte sirupen. l. kakao og kok opp igjen. Dypp sopphettene i den resulterende fondanten.

17 Amanita cap farging

18 Rød maling til sopphetter: Mos 1/2 kopp tyttebær, kok i 3-5 minutter med 1/4 kopp sukker og sil varmt gjennom en sil. Vi farger hettene ved å dyppe dem kort i varm sirup. La det tørke. Hvis ønskelig, kan malingen gjentas etter 10 minutter for å oppnå et tykkere malingslag. Vi lager hvite prikker på hettene på fluesopp med usfarget varm sukker sirup. La alle soppene tørke helt i 1-2 timer.

• mel - 300 gr.,
• maisstivelse (eller potet) - 200 gr.,
• smør - 200 gr.,
• bakepulver - 1 ts,
• kakao - 3-4 ss,
• egg - 2 stk.,
• melis - 150 gr.

Mushroom cookies oppskrift

Vel, veldig smakfulle soppkaker! Jeg har allerede bakt og jeg har et slikt lager i forskjellige oppskrifter, fordi stivelse tilfører så ømhet som mel ikke alltid takler)) Selv som du, mine kjære lesere, er veldig populær, den har også stivelse i sammensetningen og bare smelter i munnen)

Samtidig tilfører potetstivelse (etter min mening) sprøhet, og maiseffekten "smelter i munnen" og en kremaktig smak, her kan du bruke den ene eller den andre, men mais er fortsatt bedre) Det kan nå være kjøpt overalt fra store supermarkeder til markedet ... Det er ikke nødvendig å "rødme" produktet med maisstivelse, det er klart "som standard" når det har en melkeaktig beige fargetone)

Og soppkaker er en historie som nettbrukere allerede har elsket, men jeg hadde veldig lyst til å lage dem, og de ble så fristende at jeg ikke kan unngå å avsløre denne deilige oppskriften) La oss starte med en uvanlig og glitrende soppkake!

Cookie Mushroom Oppskrift:

Cookies "Kastanjer"
Cookies "Gave" Hjemmelagde sjokoladekjeks
Puffede småkaker i kanel og sukkerbrød Cinnabon boller

Voksne og barn vil like disse informasjonskapslene, fordi de ligner veldig champignonsopp. Løs struktur og veldig delikat. Den forbereder seg raskt og er ikke vanskelig i det hele tatt. Smaken er ikke veldig søt, så elskere av søtsaker kan øke mengden melis. Vi likte akkurat denne komposisjonen.

Jeg lagde melis selv ved å male sukkeret i en kaffekvern. I følge oppskriften går bare brus (en teskje) i deigen, jeg byttet den ut med en teskje bakepulver og en klype brus, jeg likte resultatet. Det lukter ikke brus i det hele tatt.

For å lage informasjonskapsler "sopp" tar vi slike produkter.

Mal mykt smør med melis og en klype salt til det er glatt.

Tilsett egg og rør godt slik at eggene blandes helt inn og blandingen blir glatt.

Tilsett stivelse, mel, bakepulver og en klype natron. Tilsett litt vanillin for smak.

Elt en myk elastisk deig.

Del deigen i like store biter og form til kuler. Jeg har 32 stykker.

Legg kulene på pergamentet. Lag en champignonbein med en plastflaske. For å gjøre dette, dypp flaskehalsen i kakao, og trykk den deretter midt på ballen. Jeg har fortsatt litt kakao.

Dette er "soppene" som ble vist. Stek dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 20-25 minutter. Kakene skal bare litt forgyles.

Mushroom-informasjonskapslene er nesten klare. Det gjenstår å kjøle det ned.

Server "Sopp" til te.

Gjør dine kjære lykkelige!

I dag forbereder vi søte småkaker i form av sopp, og tiltrekker oss små barn til den spennende kulinariske prosessen. Vi er sikre på at de originale bakverkene ikke bare appellerer til barn, men også til voksne. Og tiden tilbrakt på kjøkkenet med unge kokker vil gi deg øyeblikk av glede og samhold.

Cookies "Mushrooms" er perfekte for å dekorere forskjellige kaker, for eksempel "" osv. En porsjon "sopp" tilberedt i henhold til denne oppskriften er nok til tedrikking og til å dekorere forskjellige dessertretter.

Ingredienser:

For testen:

• smør - 125 g;
• mel - 250-300 g;
• natron - 1 ts;
• egg - 1 stk .;
• sukker - 50 g.

For sirup:

• honning - 1 ss. skjeen;
• sukker - 3 ss. skjeer.

For registrering:

• valmue - 1-2 ss. skjeer;
• eggehvite - 1 stk.
• mørk sjokolade (valgfritt) - 30-50 g.

Cookies "Mushrooms" oppskrift med et bilde hjemme

Hvordan lage shortcrust bakverk for informasjonskapsler "sopp"

1. Vi må ta oljen ut av kjøleskapet på forhånd, omtrent 2-3 timer før kokingen begynner. Når konsistensen blir myk og kremaktig, elter vi shortcrust-bakverk. Skjær den mykede smørstangen i vilkårlige biter og bland med sukker.
   
2. Gni kraftig til det er glatt, og kjør deretter inn et rått egg. Rør massen og tilsett siktet mel blandet med natron i deler.
   
3. Elt et homogent kakdeig. Som et resultat skal melmassen være myk, "lydig" og ikke klebrig. Om nødvendig, innfør en ekstra porsjon mel, men overdriv det ikke! Vi triller den ferdige deigen til en ball, pakker den med plastfolie og legger den på kjøleskapshyllen.
   
4. Etter 30 minutter tar vi ut den "hvile" deigen, fjern filmen. Del melmassen i 2 deler, fra den ene danner vi "bena" på sopp med en spiss spiss.
   
5. Fra den andre halvdelen av deigen danner vi det samme antallet "hatter" - først ruller vi opp kuler med en diameter på ca 1 cm, og presser dem deretter lett ned med håndflaten. I dette tilfellet er det slett ikke nødvendig å prøve å gjøre alle emnene nøyaktig like, for i skogen er det sopp som er forskjellige i størrelse og form. Du velger selv størrelsen på soppen, men det er ønskelig at de ikke er veldig store.
   
6. Vi sprer emnene på et bakepapir dekket med pergament. Dypp "bena" av sopp med en stump ende i rå eggehvite og rull den lett i valmuefrø. Vi steker i en ovn oppvarmet til 200 grader i ca 15-20 minutter (til en rødaktig nyanse er oppnådd).
   

   Hvordan lage informasjonskapsler "sopp"

7. Ved hjelp av et skarpt knivblad danner vi en fordypning i hver "hatt".
   
8. For å "lime" delene av soppen, lag en søt sirup: Bland sukkeret med honning i en tykkbunnet bolle, og rør den, kok i 3-4 minutter på svak varme. Alternativt dypper vi soppbena med en spiss spiss i den varme honningmassen og setter dem umiddelbart inn i fordypningen på "hettene".
   
9. Vi lar de dannede "soppene" ligge i 10-15 minutter, og på denne tiden bryter vi sjokoladen i biter og smelter til den er glatt i et "vannbad". Dypp sopphettene forsiktig i sjokolademassen.
   
10. Når sjokoladen er helt frossen, kan du begynne å drikke te eller bruke soppkakene i utformingen av kaker og andre kulinariske produkter.
    

Nyt måltidet!

For å tilberede disse delikate informasjonskapslene, trenger du spesielle former, siden den har form av et skall, men hvis det ikke er noen, kan du bake den i andre.

Pisk eggene med melis helt i begynnelsen. Du kan også bruke vanlig sukker, men ved å bruke pulveret blir deigen mye mykere. Den resulterende massen skal ha en lys nyanse.

Sikt mel og tilsett egg i det. Legg til smak på dette punktet. Vanilje vil bli brukt her, men du kan bruke hvilken som helst annen hvis du vil. Nemlig karamelllikør, sitronsaft og zest, romtinktur. Du velger det etter din smak.

Smelt smøret og tilsett det i deigen. Bland den resulterende massen, og oppnå en homogen tilstand.

Deigen blir tynn. Hell den i tilberedte former.

Forvarm ovnen til hundreåtti grader på forhånd. Send formene inn og vent omtrent tjue minutter. Informasjonskapsler skal ikke sprekke.

Kakene er møre, aromatiske og veldig velsmakende. Den passer til en bankett, til frokost og som en dessert.

SOPPER MED FORSKJELLIG FORM ELLER INNREDNING HELT SEPARAT

"Hvite sopp" og "Amanita"

Ingredienser:

For testen:

200 g smør

2 kopper sukker

1 glass rømme

1 kopp stivelse

Ca 800 g mel til ønsket deigkonsistens er oppnådd

Vanilje eller vanillin eller vaniljesukker etter smak

En klype salt

1/2 ts brus, slukket 1 ts. 9% eddik

For sirup:

2/3 kopp sukker + 4 ss. skjeer med vann

For maling:

For porcini sopp - 1-2 ss. l. kakao

For fluesopp - 1/2 kopp tranebær og 1/4 kopp sukker

Forberedelse

DEIG

Mal smør mykgjort ved romtemperatur med sukker til hvitt.

Tilsett resten av ingrediensene og elt den myke plastdeigen.

Del deigen i 2 like store deler - til hattene og til bena.

HATTER

Fra den ene delen lager du 100 litt flate baller. Dette vil være soppkapper.

Stek dem på et ikke smurt bakeplate.

I fortsatt varme (!) Bakte hatter midt på den flate siden, lager du fordypninger med en kniv med en skarp spiss - bena blir limt inn i dem. (Når de blir avkjølt, blir produktene skjøre.)

Forbered på forhånd 100 poser bakepapirkvadrat med en side på 6-7 cm.

Mens hettene bakes, rull bena fra den andre delen av deigen: den ene siden er bredere, den andre smalere - som sopp.

Legg bena i papirposer, legg på et bakeplate og stek. Posen tillater ikke at den tynne enden av beinet kryper, og hele benet, noe som øker litt under stekingen, mister ikke den korrekte avsmalnende formen.

Fjern de bakte bena fra posene.

Sirup for lim

For å tilberede sirupen, kok 2/3 kopp sukker med 4 ss. l. vann.

HVITE SOPPER

Dypp de tynne endene av bena på porcini sopp i varm sirup, kombiner med lokkene og legg forsiktig ut for å tørke.

Etter tørking etterligner vi "bakken" på beina med valmuefrø. For å gjøre dette, dypp soppbena i sirup, deretter i en beholder med valmuefrø. Vi lar det være slik at sirupen tørker opp og "jorden" er godt fikset.

MUKHOMORY

Smør bena og bunnen av hetten på fluesopp med eggehvite, slått med melis.

Dypp benspissene i valmuefrø og la tørke.

Lim deretter bena og hatten med det gjenværende proteinet pisket med sukker. La det tørke.

FARGERING av SUPERHATER - den siste fasen

Fargelegging av svampesopp.

Tilsett litt vann og 1-2 ss til restene av den avkjølte sirupen. l. kakao og kok opp igjen.

Dypp sopphettene i den resulterende fondanten.

Amanita cap farging

Rød maling til sopphetter: Mos 1/2 kopp tyttebær, kok i 3-5 minutter med 1/4 kopp sukker og sil varmt gjennom en sil.

Vi farger hettene ved å dyppe dem kort i varm sirup. La det tørke. Hvis ønskelig, kan malingen gjentas etter 10 minutter for å oppnå et tykkere malingslag.

Vi lager hvite prikker på hettene på fluesopp med usfarget varm sukker sirup.

La alle soppene tørke helt i 1-2 timer.

BISCUIT BISCUITS MED KYLLING

For å lage kjekskaker med tørkede aprikoser må du:

• 1 ss. mel
• 1/2 ss. Sahara
• 1 stort eple
• 1/2 ts salt
• 1 ts soda
• 1 ss sitronsaft
• 50 g tørkede aprikoser
• 1/3 ss. vegetabilsk olje
• 1/3 ss. vann

Hvordan lage kjekskjeks med tørkede aprikoser.

• Fjern kjernen fra eplet og hakk det fint. Vi overfører eplene til en blender, hell i vann og slip dem til de er glatte.
• Ha eplemos i en dyp bolle, tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt. Bland grundig.
• Finhakk tørkede aprikoser (i fire deler) og tilsett de resterende ingrediensene.
• Hell sakte mel i en bolle, elt en tykk deig.
• Vi slukker brusen med sitronsaft, hell i deigen og bland.
• Ha deigen i kakeskjær smurt med vegetabilsk olje (fyll formene omtrent halvveis, for deigen hever kraftig).
• Vi baker kakene i omtrent 40 minutter til de er gyldenbrune (ved hjelp av en tannpirker sjekker vi om kjekskakene er klare: hvis tannpirkeren forblir tørr, er alt klart).