Hvordan dekke bordene på kontoret på egen hånd slik at det ikke bare er velsmakende, men også estetisk tiltalende for en restaurant? Hvordan behandle et stort selskap hvis arealet av leiligheten er mer enn beskjedent? Hvilke snacks og en aperitiff i et bryllup å tilby gjestene slik at de ikke kjeder seg mens de nygifte er opptatt med en fotosession? Til slutt, hvordan er det uvanlig å dekke bordet på nyttårsaften slik at alle gjester ikke bare kan få et solid måltid, men også danse, synge, arrangere quiz og spille spill? Svaret tyder på seg selv - du må arrangere et festlig buffébord.

Det viktigste i artikkelen

Buffet: når er det passende og uerstattelig?

Det var den praktiske og sofistikerte franskmennen som kom på begrepet «buffet», som betyr «gaffel». Det vil si at all maten som serveres ved buffébordet skal få plass på én gaffel. Et særtrekk ved buffetbordet er at folk ikke sitter ved bordene, men beveger seg fritt rundt i rommet med et glass og en liten tallerken i hendene, noe som ikke hindrer dem i å føle seg komfortable og kommunisere med hverandre. Før du arrangerer et buffébord, må du gjøre deg kjent med de første reglene, man kan si, bud:

• antall retter som vil være på bordene (tallerkener, glass, skjeer, gafler og servietter) bør være to eller til og med tre ganger mer enn de inviterte gjestene;

• noen ganger er det fornuftig å kjøpe engangsservise, men bare av samme prøve og av anstendig kvalitet, stilisert og estetisk;
• ved inngangen ville det være greit å arrangere et "gjestfrihetsbord" med en aperitiff: champagne, konjakk, likører eller likører;

• bord med godbiter skal plasseres slik at det er enkelt og enkelt å komme til dem;
• buffetbord bør være litt høyere enn vanlige kjøkkenbord: vanligvis er høyden litt mer enn en meter.

Tradisjonelle buffémåltider: hvilke snacks er riktige?

All slags kald snacks er veldig populær på buffébordet: små smørbrød, kanapeer i flere lag, fylte grønnsaker, og spesielt rundstykker og miniruller med diverse fyll.

Ikke et eneste buffébord er komplett uten utsøkt dekorerte kjøttstykker og pølser, ostetallerkener og fruktfat.

Vakkert designede tarteletter med forskjellige fyll, forskjellige smørbrød, snacks på spyd, skiver eller chips - alt dette vil ikke bare bli en del av en fantastisk meny for enhver anledning, men også perfekt for ethvert firmaarrangement, forretningsmottak eller en vennlig fest.

Hvis du vil ha en morsom ferie, sørg for å ta vare på alkoholholdige drikker på forhånd. I utgangspunktet tilbys gjester ved buffébordet champagne, bordviner, en rekke alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer.

Hva bør ikke serveres ved buffébordet?

I henhold til reglene for buffébordet skal alle retter og snacks som serveres på det være "for en matbit", det vil si at de er dekorert veldig lakonisk, men konsist og kompakt. Ved buffébordet er de slett ikke velkomne:

• en rekke forretter, spesielt supper, i det minste i deres vanlige servering;
• tradisjonelle varme retter - poteter, kjøtt, steker, alle slags gryteretter og gryteretter - frarådes på det sterkeste. Det skal være praktisk for gjesten å legge snacks på tallerkenen og spise dem med bare en gaffel;

• fisken skal være grundig utbeinet og tynt kuttet: gjestene skal ikke føle ubehag ved å plukke hendene i tallerkenen for å skille beinene fra kjøttet;
• Puffsalater i tradisjonelle salatskåler er ikke tillatt ved buffébordet: det er mange andre måter å servere dine favorittretter på et slikt arrangement.

Kalde forretter til ferien: en hyllest til klassikerne

I utgangspunktet består buffébordet av kalde snacks, som skal være lette, diskré, for enhver smak. Samtidig bør de porsjoneres, slik at gjestene ikke trenger å kutte eller dele retten og prøve å ta et stykke for seg selv.

Før et buffébord bør du tenke nøye gjennom menyen og servere universelle snacks som vil være gode både kalde og varme, siden det ikke er vanlig å varme opp mat på et slikt arrangement. Maten skal være i harmoni med drikkene som tilbys gjestene. Så vi tilbyr deg flere populære og velprøvde alternativer for buffémåltider.

Nkutt og ruller til festbordet

Tradisjonelt, ved buffébordet, er det vanlig å servere en rekke stykker: kjøtt, grønnsaker, ost og fruktfat. Skivede retter ser veldig fine ut, spesielt hvis du ikke bare legger kjøtt og pølser på fatet, men kombinerer dem med andre produkter, for eksempel oliven, pakker dem inn i rundstykker eller trer dem på spyd.

Osteplaten ser veldig fordelaktig ut: flere typer ost kuttes på forskjellige måter: hard ost kuttes i tallerkener eller trekanter, og myke oster kuttes i terninger.

Det er vanlig å legge druer, honning og nøtter på retten sammen med ost: disse produktene er i perfekt harmoni med hverandre.

Kalde forretter til festbordet i form av rundstykker er ikke bare næringsrike, men også veldig vakre retter som diversifiserer og gjør menyen til enhver fest original. Du kan lage slike rundstykker fra nesten alle produkter: lavash, ost, fisk, zucchini, kjøttstykker eller skinke, samt pakke inn alle slags fyll i pannekaker, omelett og krabbepinner.

De mest populære rundstykkene på buffeer er:

• osteruller med kjøtt- eller soppfylling;
• skinkeruller med "jødisk" salat og urter;
• vendinger fra pitabrød eller butterdeig (kjøtt, rød fisk, kaviar, bearbeidet ost med laks eller sopp er egnet som fylling);

• squash eller agurkruller fylt med deigaktig kremost;

• silderuller med hakkede agurker eller koreanske gulrøtter som fyll. Dette alternativet for servering av sild ser mye mer originalt og festlig ut, en banal filet, kuttet i biter og spist av gjester i løpet av få minutter.

Veldig uvanlig er en osterull med kylling og sopp. For å lage det trenger du:

• kok kyllingfilet og ett kyllingegg;
• hakk og stek sopp;
• hakk alle ingrediensene, bland dem og smak til med majones, tilsett litt grønt;
• riv 500-700 gram hard ost, send den til mikrobølgeovnen eller ovnen i et par minutter: osten skal smelte og få en viskøs, deigaktig konsistens;
• legg en matfilm eller pergament for baking på bordet og "hell" osten på den, jevn ut kantene med en skje;
• etter å ha ventet på at osten skal tørke litt, fordel fyllet jevnt på den;
• rull en stram rull med ost;
• pakk den inn i plastfolie og plasser i kjøleskapet i 2-3 timer;
• skjær pent i sirkler og server.

Lavash eller omelettruller lages på samme måte. Du kan pakke inn alle produkter i dem som er i harmoni med hverandre etter smak.

Ikke glem fruktskjæring: frukt og bær bør definitivt dekorere buffébordet, og de kan serveres på en original og elegant måte:

Smørbrød og kanapeer

Den enkleste forretten ved et buffébord er smørbrød. Du kan tilberede utallige antall av dem, og alle vil bli fullstendig og ugjenkallelig spist, det viktigste er å servere dem vakkert og effektivt ved å bruke en rekke produkter til matlaging. Det er praktisk å bruke forskjellige brød som grunnlag for dem:

• hvit toast - for club sandwich, sandwich med kaviar, rød og hvit fisk;

• svart - for smørbrød med sild, bacon og pickles;

• kjeks - brukes til å servere kanapeer: ost med oliven og urter serveres på salte, på søte - søt krem ​​med bær.

Potetpannekaker er egnet som grunnlag for smørbrød: enhver saltfisk er god med dem. Selv enkle produkter som svart brød, salat, kremost, små tomater og oliven kan brukes til å lage svært effektive og appetittvekkende smørbrød.

Legg merke til noen flere fantastiske måter å lage kanapeer på.

Snacks på spyd og tarteletter

De enkleste er imidlertid ikke mindre velsmakende for dette, er kalde snacks servert i tarteletter. Du kan bake dem selv, eller du kan kjøpe dem ferdige i hvilken som helst butikk. Disse små kurvene kan fylles med hvilken som helst salat, garnert med en persillekvist eller noen egg, og en original, deilig forrett er klar.

Følgende kombinasjoner er gode som fyll for tarteletter:

• bearbeidet ost og sjømat;
• lever, gulrøtter og syltede agurker;
• kylling, svisker og fersk agurk;
• ost med hvitløk og oliven;
• røkt kjøtt eller kylling og syltet sopp.

Disse snacksene kan også serveres på en annen måte, ved å legge dem på store potetgull av samme størrelse, eller alternativt på velsmakende kjeks.

Den mest populære maten til buffébordet er forretter med spyd, siden de er veldig praktiske å spise og veldig enkle å tilberede.

Du kan sette alle produkter som passer godt til hverandre på spydene. På dem kan du strenge terninger av kjøtt, tynne skiver skinke og ost, miniatyr syltede sopp og cornichons, ost med druer, samt forskjellige sjømat - blåskjell, reker og andre.

Forretten er veldig original og velsmakende. "Smaken av Italia", og det er veldig enkelt å tilberede. For dette trenger du:

• 200 g mozzarella i små kuler;
• 2 kvister cherrytomater;
• en haug med grønn basilikum;
• en håndfull tørket basilikum.

Fjern mozzarellaen fra saltlaken, tørk og rull i tørkede urter. En tomat, et blad med grønn basilikum og en mozzarellakule tres på et spyd.

Fylte retter ved buffébordet

Fylte retter er et utmerket alternativ for kalde forretter, fordi mange produkter "låner seg" til fylling, hvis innhold kan tas ut og fylles med noe velsmakende, noe som resulterer i en forrett med en harmonisk, raffinert smak. Et utmerket alternativ for en kald feriesnack vil være:

• egg fylt med hermetisk laks og garnert med rød kaviar;

• tomater fylt med krabbesalat;
• halvert søt paprika, uten kjerne, fylt med hvilken som helst salat.

En original og elegant snack som vil dekorere ethvert bord er "Fly agaric". For å forberede det trenger du:

• noen få cherrytomater, kuttet i to;
• 200 g skinke;
• 2 kokte egg;
• 100 g ost;
• 1 stor agurk;
• 3 ss majones eller rømme.

Stadier for å tilberede en forrett:

• i en separat tallerken, bland skinke i terninger, revet ost og egg;
• dressing av salaten med saus;
• kutt agurken i ringer av middels størrelse;
• samle fluesoppene: legg først agurkringene på en flat tallerken, legg ballene på dem, som vi "ruller" fra skinkeostsalaten, og på ballene legger vi halvdelene av tomatene - hettene til soppene våre .

For at forretten skal få et ferdig, troverdig utseende, må du sette prikker med majones på hettene til fluesoppene.

Minibakst: hva skal jeg servere ved buffébordet?

Baking er veldig velkommen ved buffébordet, men alt skal være i miniformat: hvis paier, så miniatyr, hvis paier, så kuttes i små porsjoner. Eclairs med ost- og leverfyll og små butterboller, som kan fylles med hvilke som helst salater, er veldig aktuelle.

Ved buffetbordet er det vanlig å servere pannekaker fylt med alt du liker, i flere serveringsalternativer:

• brett pannekaken smurt med fyll i en rulle, kuttet i små biter, dekorer med urter, kaviar;
• brett vårrullen til en pen konvolutt;
• Legg kjøttdeigen i midten av pannekaken, samle kantene til en pose, og koble endene med en fjær av grønn løk.

I dag er muffins veldig populært på bufféer – miniatyrmuffins med eller uten fyll. En slik forrett erstatter med hell til og med en kake, fordi du kan servere flere alternativer for muffins og gjestene vil prøve dem alle.

Varme retter til et buffetbord

Selv om formatet på en slik ferie som et buffébord ikke innebærer å varme opp mat, er det nødvendig å ha et varmt måltid på et slikt arrangement. Ideell som varme retter:

• kebab på bambuspinner fra kylling eller svinekjøtt;

• mini-kebab av blåskjell, reker eller kyllinghjerter;
• julienne fra kylling eller sjømat i porsjonerte boller eller tarteletter;

• kjøttruller med forskjellige fyll (sopp, skinke, ost, bacon);
• som tilbehør ved buffébordet kan du servere kokte ungpoteter, drysset med urter og spyd.

En fondue er perfekt for et buffébord: i en kjele varmes hard eller bearbeidet ost opp og bringes til en flytende konsistens, som du kan legge til urter og krydder. Alt kan dyppes i en slik saus: små pølser, terninger av pølse og ost, krutonger, miniatyrpoteter, bakverk.

Oppskrifter på "trendy" snacks til bufféer: moderne måter å servere retter på

Over tid blir ikke bare nye oppskrifter på buffémåltider populære, men også måtene å servere dem på blir bedre.

Snacks i gjennomsiktige glass : en veldig trendy godbit for selv de mest sofistikerte buffeer. Du kan legge alt i et glass: fra tykke sauser (guacamole, rømme med hvitløk og dill, auberginemasse, moset med urter, hvitløk og ost, til kremete supper).

I slike glass kan du dyppe spyd med lettsaltet sild tredd på, kokt eller bakt kjøtt, skinke, krutonger med grønnsaker.

Overrask gjestene med original presentasjon av enkle produkter, lag en matbit "Kinesiske spisepinner". For å forberede det trenger du en pakke med vanlige sugerør og 300 g rød lett saltet laks. Fisken kuttes i tynneste skiver og overlappes på hvert strå. Om nødvendig kan bunnen av strået bindes med en grønn løkfjær.

På samme måte kan du servere tynne skiver skinke og salami, og bruke ostepinner i stedet for sugerør. Disse pinnene serveres ved å legge dem i glass.

Club smørbrød - uvanlige smørbrød fra kjente produkter. De tilberedes av toastbrød og alle ingredienser (skinke, kjøtt, ferske agurker, bearbeidet ost, etc.). Det er bemerkelsesverdig at en slik sandwich er en "fler-etasjes", lukket topp med brød, og kuttet i flere små trekanter. Noen ganger brukes små boller til tilberedning.

Og rundstykker er selvfølgelig en vanvittig populær snack som bare har blitt en trend på moderne buffeter.

Alternativer for borddesign for et buffébord

For å gjøre buffetbordet ditt uforglemmelig, må du komme opp med fantasi, ikke bare til tilberedning av retter, men også til utformingen av festbordet. Så her er noen tips for å hjelpe deg med å lage en uvanlig, original ferie:

• for å spare plass på festbordet og for å skape effekten av overflod, bruk spesielle retter i flere etasjer, det vil si legg snacks i lag slik at det er enkelt å ta dem;

• for et buffébord er hvite eller lette linduker dekorert med blonder eller klassiske bomullsduker med eller uten delikat broderi relevante: det er lettest å velge retter for en slik duk, dessuten vil det passe til ethvert format av feiringen;
• bruk glass og glass aktivt til borddekking: ikke bare til drinker, men også til snacks, spesielt salater og desserter. Glass kan med hell erstatte tallerkener og salatskåler, og det ser veldig imponerende ut;

• server mat i spesielle keramiske skjeer. Denne teknikken brukes på de mest sofistikerte buffeer; slike skjeer brukes vanligvis til å servere "snacks" - vakkert dekorerte baller rullet fra en rekke salater.

Vi inviterer deg til å vurdere flere alternativer for den originale utformingen av retter på buffébordet:

For mer informasjon om hvordan du dekorerer bufféretter, se videoen vår:

I visse situasjoner er det ingenting bedre enn et buffébord for å feire viktige begivenheter. Gjestene dine vil sortere ut mat og drikke selv, servere seg selv, og verten for ferien vil stå fritt til å ta imot gratulasjoner og kommunisere med vennene sine i en avslappet og lett atmosfære.

I påsken er det vanlig å ikke bare male egg: på grunnlag av dem kan du tilberede deilige snacks. Fyll, bak, legg til pasta til smørbrød og salater - kort sagt, lag kulinariske underverker!

Hvis du vil overraske gjestene dine og ha en fantastisk effekt fra retten din, vil denne originale, deilige og enkle oppskriften ikke la noen være likegyldige! Så vi forbereder enkelt og enkelt vår ekte festlige borddekorasjon.

Deilig og interessant oppskrift på en festlig matbit - Faberge egg

Sammensetning: egg - 10 stk., gelatin - 20 g, kyllingfilet - 200 g, hermetisert mais - 100 g, søt pepper - 1 stk., granateplefrø, salt.

Forberedelse:

Kok fileten i saltet vann, sil buljongen. Bløtlegg gelatin i 500 ml avkjølt buljong i 30 - 40 minutter, varm deretter opp på lav varme (ikke kokende) til den er helt oppløst.

Vask egg godt med natron og tørk. Lag et lite hull (2,5 cm) fra den butte enden med en kniv. Hell ut hviten og eggeplommen og bruk til å tilberede andre retter, for eksempel "Tenderness"-salaten. Bløtlegg det tomme skallet i varmt vann med natron (for desinfeksjon), skyll deretter godt med rennende vann og tørk, legg i et eggebrett.

Merknad til vertinnen

I stedet for et skall bruker de plastunderlag fra barnesjokolade Kinder overraskelsesegg. Eggeskall er selvfølgelig mer originale, men du kan tilberede et slikt gelé i engangsplastglass. De resulterende pyramidene er også veldig søte.

Skjær filet og pepper i terninger, bland med mais og granateplefrø. Fyll skjellene med blandingen: legg urter og granateplefrø på bunnen, tilsett deretter kjøtt, pepper og mais og hell buljongen med gelatin.

Legg eggene på et kjølig sted til de stivner. Før servering, skrell og legg på et vakkert fat, dekorer med urter, kokte gulrøtter, grønne erter, frisk agurk etter ønske, slå på fantasien.

Det ser imponerende ut på bordet, og det viser seg å være tilberedt vakkert, uvanlig og billig.

God appetitt!

Den originale oppskriften på spyd "Shashlik"

Sammensatt : vaktelegg, cherrytomater, friske urter (løk, dill), trespyd.

Forberedelse:

Kok egg, avkjøl, skrell. Hvis tomatene er store, skjærer du av bunnen på den ene siden. Legg tomatene og eggene på et spyd etter tur. Pynt tomatene med dråper majones.

For å dekorere retten legger du grønne løkfjær og dillkvister på en tallerken. Denne retten er enkel og billig å tilberede, men den ser original og elegant ut på et festlig bord. En miniatyr snack for barn - sopp og for voksne - en kebab!

God appetitt!

To enkle og søte forrettoppskrifter - fylte egg "Kyllinger" og "Myshata"

Ingredienser til 5 porsjoner til "kyllinger": 5 egg, 1 moden avokado, gul eller rød paprika, grønt etter smak, "Hjem" majones, salt, nellik eller pepperkorn.

Sammensetning for 6 porsjoner for "Myshat": 3 egg, 50 g hard ost, 1 - 2 fedd hvitløk, grønn salat, hjemmelaget majones, reddik (gulrot, agurk), nellik eller pepper (svarte og røde) erter, kvister av persille og dill, haler fra reddik eller rødbeter ...

Forberedelse:

Skjær kokte egg i 2 deler, fjern eggeplommen. Hakk opp eggeplommene.

Skrell avokadoen, fjern gropen, mos fruktkjøttet med en gaffel.

Finhakk grønnsakene.

Bland eggeplommer, avokado, urter, salt litt. Tilsett majones og rør. Fyll halvdelene av eggene med den resulterende massen. Koble deretter til halvdelene.

Skjær kamskjell og nebbet fra den røde paprikaen med en saks eller en kniv. Klipp ut vingene og halen fra den gule paprikaen.

Stikk kamskjell, nebb, vinger (du kan "klistre" på en dråpe majones) og en hale i kuttene. Lag øyne av nellik eller pepper.

God appetitt!

Til fylling kan du bruke hvilken som helst kjøttdeig.

Forberedelse:

Skjær de kokte eggene i to deler, så vel som for "Kyllinger", fjern eggeplommen. Hakk opp eggeplommene.

Riv osten på et fint rivjern. Bland ost og eggeplommer, tilsett hvitløk presset gjennom en hvitløk og hjemmelaget majones (se oppskrift nedenfor) og bland alt.

Fyll eggene med ostemassen. Snu den fylte halvdelen av egget og legg på et salatblad.

Gjør øynene ut av nellikene. Skjær to kutt og legg inn tynne skiver reddiker (gulrøtter, agurker) i dem. Lag en nese av rød pepper og fest den på en dråpe majones. Lag antenner av grønne kvister. Lag en hestehale av en hestehale av reddik eller rødbeter.

Legg på en fin tallerken og server "mus" på salatblader.

God appetitt!

Og 3 flere enkle oppskrifter på forretter - ideer for å fylle egg til et festlig bord.

Den innledende fasen i å tilberede alle disse rettene er den samme:

Skjær kokte egg i to deler som for "Kyllinger" og "Myshat", fjern eggeplommen. Deretter, la oss drømme opp med fyllet.

Fylte egg med mynte og laks

Forberedelse:

God friskhet! Bland eggeplommer med spinatblader i en blender til den er jevn, tilsett to teskjeer sitronsaft og noen mynteblader. Fyll de halverte proteinene med den resulterende pureen og pynt med lettsaltede lakseruller.

God appetitt!

Fylte egg med spinat og avokado

Forberedelse:

Hjertelig og uvanlig! Brett eggeplommene, en halv moden avokado og bladene av spinat, lett stuet i en panne med smør, i en blender, salt og pepper etter smak. Bland inn en tykk, homogen puré – det deilige fyllet er klart!

Fylte egg med lever, ost og nøtter

Forberedelse:

Uventede kombinasjoner! Kombiner hard ost, valnøtter, et par fedd hvitløk, eggeplommer og stekt i smør kyllinglever, salt og pepper etter smak i en blender. Bland inn en homogen puré og fyll eggehalvdelene. En solid og aromatisk matbit er klar!

God appetitt!

Laksetarteletter er et deilig mellommåltid for enhver anledning

Ingredienser: butterdeigstarteletter - 20 stk., Lettsaltet laks (skjæring) - 300 g, smør - 50 g, myk kremost - 100 g, rømme - 50 g, vaktelegg - 10 stk., Persille (urter) til pynt.

Forberedelse:

Hardkokte egg. Legg et tynt stykke smør på bunnen av hver tartelett, deretter laksebiter.

Bland kremost med rømme til konsistensen av tykk majones.

Bruk en konditorsprøyte (eller en pose med et avkuttet hjørne) og ha litt kremet masse i midten av tartelettene. Legg halvdelene av eggene på toppen. Pynt med persillekvister.

God appetitt!

Pepper fylt med ost og egg er en uvanlig og lys forrett.

Ser imponerende ut på bordet. Det anbefales å bruke flerfarget paprika.

Porsjoner 6-8: 3 paprika, 300 - 400 g hard ost, 3 kokte egg, 2-3 fedd hvitløk, "Hjem" majones (se oppskriften nedenfor).

Forberedelse:

Riv osten på et fint rivjern. Tilsett hvitløk presset gjennom hvitløken og rør. Tilsett litt majones og rør.

Vask paprikaen og fjern frøene. Fyll paprikaen med ostemassen, la det være plass i midten. Legg et egg i midten av paprikaen, fyll resten av stedet tett med ost. Sett paprikaene i kjøleskapet i 3 til 4 timer.

Skjær deretter i porsjoner med en skarp kniv.

God appetitt!

Oppskrift på feriesnacks og salater majones "Domashny"

Ingredienser til 200 g majones: 3 eggeplommer, 150 ml vokser. oljer - valgfri oliven, 1 ts. sennep (pasta), 5 ts. sitronsaft, 0,5 ts. sukker, 0,5 ts. salt.

Forberedelse:

Merknad til vertinnen

Et viktig poeng for å lage majones, alle produkter som brukes må være i romtemperatur.

Bare eggeplommer brukes i oppskriften; du kan lage "Marengs" av proteiner.

Pisk plommene med sennep, sukker og salt. Tilsett vekstene forsiktig i en teskje. smør uten å slutte å vispe.

Når blandingen er jevn, tilsett alt det resterende smøret og pisk godt. Tilsett deretter sitronsaft og pisk igjen.

Hvis majonesen virker for tykk, kan du tilsette litt kaldt kokt vann.

Oppbevar ferdig majones i kjøleskapet, bruk innen 5 - 7 dager.

God appetitt!

En original og enkel forrett - "Chickens" osteboller

Ingredienser: myk kremost - 200 g, hard ost - 300 g, krabbepinner - 50 g, firkantet kjeks - 25 stk., Mellomstore gulrøtter - 1 stk., Sorte oliven - 8 - 10 stk., Dillkvister til dekorasjon .

Forberedelse:

Riv hard ost på et grovt rivjern. Mal krabbepinnene og bland sammen med halvparten av den harde osten med kremosten til kuler.

La den andre delen av osten rulle rundt kulene.

Lag nebb og ben av gulrøtter, kutt øynene fra oliven.

Legg gulrotbein på kjeksen, på toppen - en osteball. Sett inn øyne og nebb. Dekorer retten med dill.

God appetitt!

Panerte egg med hvit saus - en rask matbit

Ingredienser: vaktelegg - 10 stk., Dumpling kjeks - 5-6 ss. l., vegetabilsk olje til steking, kyllingegg - 2 stk.

Forberedelse:

Kok vakteleggene i 3 minutter. Knekk eggene i en bolle og pisk dem med en gaffel. Skrell vakteleggene og ha dem i eggemassen.

Dypp i brødsmuler og stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Server varm med hvit saus.

Sausalternativ: bland 100 g hver majones og tykk rømme, 3 fedd hvitløk (passert gjennom en presse), noen kvister dill og 1/2 ts. Sahara. Salt om nødvendig.

God appetitt!

Jeg foreslår å diversifisere festbordet ditt med kjøttkoteletter med vaktelegg og ost - dette er både solid og ser originalt ut, og å tilberede dem er like enkelt som vanlige koteletter.

Kjøttdeig "rede".

Sammensetning for 8 - 10 porsjoner: kjøttdeig - 500 g (svinekjøtt og biff), vaktelegg - 8 - 10 stk., Hard ost - 200 g, løk - 1 stk., Grønn løk - 1 haug, olivenolje - 1 ss. .... l., vegetabilsk olje - 2 ss. l., salt, pepper.

Forberedelse:

Salt og pepre kjøttdeigen. Riv ost på et grovt rivjern. Finhakk den grønne løken. Løk - finhakk og stek i olivenolje.

Kombiner kjøttdeig, både løk og ost. Rør godt og form de fordypne karbonadene. Stek i en forvarmet panne til de er gyldenbrune, 5 minutter på hver side.

Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, legg koteletter på den. Stek i ovnen i 20 minutter på 180 grader. Når kotelettene er litt brune, tar du ut en bakeplate og legger ett vaktelegg i midten av hver av dem. Sett bakeplaten i ovnen igjen - det tar 5 minutter å steke eggene.

Legg på en fin tallerken, pynt med urter.

God appetitt!

Eggruller - et raskt snackalternativ

Forberedelse:

Vi kutter fyllstoffet på forhånd - skinke, løk, paprika, oliven, tomater - som du ønsker. Forvarm pannen, smør den med olje. Pisk eggene (ta mengden etter ønske) og hell i pannen. Laget skal vise seg å være ganske voluminøst, ca 2 cm i høyden. Stek eggeblandingen på den ene siden, snu den forsiktig og dryss straks alt jevnt med det tilberedte fyllet. Vri den ferdige eggepannekaken til en rull og kutt i porsjoner. Du kan servere, pynt med urter.

God appetitt!

Som en solid, rask, sunn og veldig smakfull snack til både daglige og festlige bord, foreslår jeg et enkelt alternativ for å lage lavashruller med laks.

Lavash-ruller med laks - en oppskrift på en solid og sunn matbit.

Ingredienser: 1 ark pitabrød, 200 g lett saltet laks, 150 g ostemasse, 0,5 paprika, salat, dill.

Forberedelse:

Fordel et ark pitabrød på bordet og smør hele overflaten med ostemasse.
Hakk dillen og dryss den over hele overflaten av pitabrødet.
Legg fyllet på den nærmeste kanten. Det første laget er laks, skåret i tynne skiver, etterfulgt av tynne skiver paprika.
Legg så salatbladene og lag laksen igjen.
Rull så det fylte pitabrødet til en stor rull (eller rull). Prøv å rulle den opp så tett som mulig, slik at fyllingen etter kutting ikke faller ut, og rullene med laks fra lavash forblir tette og attraktive.
Etter det kutter du rullen i porsjonerte stykker - ruller. Lavash kan erstattes med hvilke som helst pannekaker. Pynt med urter.

God appetitt!

Appetittvekkende og elegant salat "Kylling" vil dekorere ethvert festbord, spesielt påske eller nyttår.

Kyllingsalat er en god forrett for gjestene dine.

Ingredienser: tomater - 3 - 4 stk., Egg - 7 stk., Bearbeidet ost - 2 stk., Hard ost - 80 g, hvitløk - 5 - 6 fedd, kokte gulrøtter - 1 stk., Majones - 250 g, saltsmak , urter til pynt.

Forberedelse:

Hardkokte egg. Riv eggehvitene på et grovt rivjern og legg på en avlang form i det første laget (la 1 stk stå til pynt). Salt, smør med majones.

Skjær tomatene i små terninger og legg ut i et andre lag. Salt.

Før hvitløken gjennom en presse og legg på et lag med tomater. Smør med majones, dryss med eggeplommer revet på et fint rivjern (la igjen 1 stk til pynt).

Riv den frosne ostemassen på et grovt rivjern og legg ut neste lag med salat. Smør med majones.

Dryss salaten med revet hard ost på et grovt rivjern på alle sider. Tegn majones på toppen av kyllingosten og strø eggeplommen på toppen. Legg en ert med sort pepper i stedet for øyet.
Skjær nebbet og vingen ut av kokte gulrøtter. Pynt salaten med bladpersille og gulrotblomster. Kyllingsalat er klar. Server den på bordet og trakt kjære gjester.

God appetitt!

Denne salaten gir mye rom for kulinarisk fantasi. Som lag kan du bruke sopp, stekt med løk og kjølt, røkt eller kokt kylling, syltede eller ferske agurker.

En artikkel kan ikke dekke alle de lyse og deilige oppskriftene på forretter til en fest, så kom til bloggen min oftere, og jeg vil glede deg med nye originale alternativer for festlige godbiter.

Jeg håper at du i artikkelen min vil legge merke til forrettoppskriften du liker. Kos deg med å lage mat! Server snacks på bordet og trakt kjære gjester.

Jeg vil gjerne spørre deg, hvis du likte artikkelen og viste seg å være nyttig, at du deler artikkelen med vennene dine på sosiale nettverk, hvis knapper er plassert både øverst i artikkelen og nedenfor.

Jeg gratulerer deg med den kommende lett påskeferien! Jeg ønsker deg lykke, kjærlighet, fred, lykke og velstand!

P.S. Kjære lesere! Jeg inviterer bloggere til skolen, noe som hjalp meg med å lage og utvikle bloggsiden min fra bunnen av. Skole for bloggere Denis Povag - tilgang til WhatsApp blogger klasse i 12 måneder for 1 dags kampanje -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#internettinntekter #hvordan oppretter du bloggsiden din for å jobbe med oss💲 #jobbe hjemme

Festlig bordsnacks er en integrert del av hver feiring. Hver vertinne ønsker å overraske gjestene sine, glede med deilige retter og kanskje dele oppskriften med vennen sin. Tross alt, uansett hvilken mat gir oss mye glede, spesielt hvis den er sunn, lett og tilfredsstillende.

Listen over snacks er variert, og praktisk, mange ingredienser lagres i kjøleskapet vårt. Det anbefales å forberede alle produktene på forhånd, fordi hvert enkelt produkt er en integrert del av enhver rett.

Snacks kan være både kalde og varme, noe som bør tas i betraktning både ved servering til bordet og under tilberedning. Varm snacks vil ta litt lengre tid.

Å lage snacks spesielt for festbordet krever mye tålmodighet, fordi det ikke er nok å lage mat, du må kunne presentere dem vakkert. Derfor, for å produsere ikke bare en "smak"-effekt på gjestene, men også en følelsesmessig, bør man være mer forsiktig med servering.

Hvordan tilberede snacks til festbordet - 17 varianter

Deilig og lett rett som kan pynte ethvert bord. Eggrull har en fantastisk evne - du kan eksperimentere med fyllet så mye som mulig. I denne oppskriften bruker vi smeltet ost og hvitløk, som gir retten en delikat og ekstravagant smak.

Ingredienser:

• Base (omelett):
• Egg 6
• Majones 150 g
• Mel 1 ss. l.
• Halvhard ost 150 g.
• Kvernet svart pepper
• Vegetabilsk olje (for å smøre formen).

Fylling:

• Bearbeidet ost 3 stk.
• Hvitløk 3 stk.
• Dill
• Majones 100 g.
• Krydder (salt, pepper)

Forberedelse:

Vi tilbereder produktene vi trenger helt i begynnelsen: egg, hvitløk, ost, majones, mel, smør og krydderne som er oppført i ingredienslisten.

Pisk egg i en egen bolle.

Tilsett majones, mel, revet ost, salt og kvernet pepper. For å gi forretten en uvanlig smak, samt å dekorere den dekorativt, kan du legge til søt paprika, opprinnelig kuttet i små terninger.

Vi legger pergament på en bakeplate, belegg den forsiktig med olje. Hell blandingen vi fikk på en bakeplate og bak i en varm ovn i 5 til 7 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Mens bunnen er stekt, gni den smeltede osten og hakk den skrellede hvitløken, tilsett hakket dill, majones og bland alt.

Bland ost og hvitløk, tilsett majones. Etter eget skjønn kan du legge til krydder.

Skille omeletten tilberedt i ovnen fra pergamentet med maksimal nøyaktighet. Vi bøyer ikke noe, vi lar det være intakt.

Vi belegger med den forberedte fyllingen (trinn 5-6) over hele overflaten, og ruller deretter forsiktig opp og trykker tett. Vi lar rullen stå i kjøleskapet i 25-40 minutter.

Skjær eggerullen i små biter.

Ikke bare sjarmerende, men også deilig forrett som vil gledelig overraske alle gjester. En liten liste med enkle ingredienser, litt innsats, 30 minutter tid og du har en original forrett til feriebordet! Gjør deg klar til å spørre vennene dine om oppskriften på denne retten.

Ingredienser:

• Finhakket kalkun 150 g (men hvis kalkun mangler, kan du erstatte en annen)
• Grønn løk 1 haug
• Kvernet hvit pepper 1 klype
• Salt 2 klyper
• Gjærfri butterdeig 275 g

Forberedelse:

Tilbered butterdeig, kjøttdeig og løk.

Siden kjøttdeigen er klar, gjenstår det for oss å tilsette finhakket løk, samt salt og pepper etter smak. Flytt forsiktig den resulterende massen.

Legg ut deigen og skjær i små firkanter. Det ideelle alternativet er 9x7 cm.

Legg kjøttdeigen i små mengder midt på firkanten.

Når kjøttdeigen er lagt ut, samler vi kantene på deigen til midten, en liten pose oppnås.

Før du sender våre fantastiske poser til ovnen, for sikkerhets skyld, kan du binde dem med en kulinarisk tråd. Vanligvis er deigen stram nok, men hvis det er kort tid igjen før feiringen starter, for å unngå en slik hendelse, kan du bruke dette rådet.

Smør posene med et egg og sett dem i en ovn forvarmet til 200 ° C i en halv time.

Originalt, enkelt og smakfullt. Oppskriften på denne forretten vil bringe et godt humør ikke bare til magen din, men til alle gjester. Det er nok å prøve litt, og en fantastisk varm forrett dekorerer allerede feriebordet ditt!

Ingredienser til 10 porsjoner:

• Sandwichbolle 10 stk.
• Kyllingfilet 500 g
• Løkløk 1 stk.
• Raffinert solsikkeolje 3 ss. l.
• Smør 35 g (1,5 ss. L)
• Muskat 0,25 ts
• Hvetemel 1 ss. l.
• Kvernet sort pepper 2 klyper
• Melk 300 ml.
• Salt 0,75 ts
• Hard ost 300 g
• Ferske champignoner 500 g

Forberedelse:

La oss forberede boller til jobb. For å være komfortabel, skjær av toppen og skjær ut fruktkjøttet fra innsiden. Sett de tilberedte bollene i en ovn forvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter. (På slutten av tiden, la den stå til avkjøling)

Mens bollene brunes i ovnen, forbereder du fyllet. Skrell løken og kutt i terninger, og stek den i en panne som er smurt med solsikkeolje på forhånd.

Skjær fileten i små biter. Når engen er litt gyllen, tilsett kjøttet, salt og bland. Mens fileten stekes, hakker du soppen, fint.

Når kjøttet er nesten klart tilsetter vi soppen. Stek i noen minutter til soppen er stekt og krympet. Etter - tilsett smør og mel, bland alt godt.

Tilsett nøtter, fyll med melk og bland. Pass på å salte. Når fyllet tykner, dryss med ost, revet på forhånd.

Når osten er litt smeltet, brett forsiktig det tilberedte fyllet til boller. Dryss ost på toppen igjen.

Stek i en forvarmet ovn til 180 ° C til osten smelter (ca. 4-5 minutter).

Ferien bør overraske! Tarteletsalat erstatter opprinnelig vanlige smørbrød. En utrolig enkel forrett som ikke bare vil dekorere bordet, men også glede alle gjester.

Ingredienser:

• Sandtarteletter 10-12 stk
• Rød kaviar 6 ts
• Krabbepinner 100 gr.
• Egg 2 stk.
• Hermetisert mais 4 ss l.
• Konfektvalmue 1 ts
• Majones 3 ss
• Grønn salat

Forberedelse:

Tin krabbepinnene på forhånd, kok eggene hardkokte og avkjøl.

Skjær eggene og krabbestavene i terninger og legg dem i en egen bolle. Tilsett mais, valmuefrø, salt og pepper etter smak og smak til med majones. La oss blande.

For å dekorere forretten vår, legg 3-4 grønne salatblader på bunnen av tartelettene, og etter det vil vi begynne å fordele salaten jevnt over tartelettene med en teskje.

Vi avslutter forretten vår med siste touch - nedbrytning av rød kaviar til tarteletter.

Smakfullt, appetittvekkende, vakkert og viktigst av alt - enkelt!

Den som spiser salat med brød har rett og slett ikke prøvd en salatsmørbrød! Opprinnelig? Ikke det ordet! Og hvor hyggelig gjestene vil bli overrasket av å prøve denne forretten! Løp etter mer...

Produkter (for 4 porsjoner):

• Brød 200 g
• Krabbepinner 100 g
• Fersk agurk 1 stk.
• Bearbeidet ost 90 g
• Frisk dill 2 kvister
• Smør 10 g
• Majones 3 ss skjeer
• Salt etter smak

Forberedelse:

Skjær agurken i små terninger (du kan la skallet stå). Vi kutter også krabbepinnene i terninger. Bland de to ingrediensene.

Vi gnir den bearbeidede osten (for best resultat anbefales det å la osten brygge i fryseren i 15-20 minutter på forhånd).

Hakk dillen og legg i en bolle. Salt etter smak og fyll hele fyllet med majones.

Skjær brødet i skiver og tørk lett på hver side i en forvarmet panne smurt med smør.

Fordel fyllet forsiktig over de ristede brødskivene. Du kan dekorere med dill.

En av de enkleste og mest tradisjonelle forretter til festbordet. Mens gjestene dine klatrer opp trappene og tar av seg skoene i gangen ... kan du allerede lage en solid og velsmakende matbit til bordet.

Ingredienser:

• Skinke 300 g
• Ost 200 g
• Majones 3 ss l.
• Hvitløk 3-4 fedd

Forberedelse:

Gni osten og ha den i en egen bolle. Skjær skinken i tynne skiver.

Hakk hvitløken veldig fint og tilsett den i osten. Vi fyller alt med majones og blander.

Med en teskje på hver skinkebit legger du forsiktig ost-hvitløksfyllet vårt. Vi vrir rullen og fester den med et kanapéspyd eller en tannpirker.

La snacksen stå i kjøleskapet i en halvtime slik at den blir grundig gjennomvåt og tilsatt.

Lavash er et veldig optimalt alternativ for ethvert bord. Et av de enklere alternativene er krabbepinner og ost. Både vertinnen og gjestene vil være fornøyde etter å ha prøvd dette miraklet.

Ingredienser til to rundstykker:

• Lavash 2 ark
• Bearbeidet ost 175 g.
• Krabbepinner 240 g.
• Egg 4 stk.
• Agurker 2 stk. (syltet agurk kan brukes)
• En haug med grønt

Forberedelse:

Kok egg, avkjøl, skrell og gni på et fint rivjern. Finhakk krabbepinnene som greenene. Skrell agurkene og skjær i tynne strimler.

Vi legger ut ett ark pitabrød på bordet. Dekk hele overflaten grundig med bearbeidet ost.

Dryss overflaten med tidligere kuttede krabbepinner, egg, agurker og urter.

Rull pitabrødet forsiktig til en rull og send det til kjøleskapet i en time slik at det blir grundig gjennomvåt. Dette vil gjøre det lettere å kutte rullen før servering.

Vel, hva kan være mer interessant og fantastisk enn en matbit på spyd? Ideell for en ferie! Du trenger bare å forberede de nødvendige ingrediensene, finne søte spyd og dekorere bordet med en mirakelsnacks!

Ingredienser:

• Kyllingfilet 1 stk.
• Ananas 3-4 ringer
• Oransje 1 stk.
• Hvitløk 1 fedd
• Salt (etter smak)
• Kvernet svart pepper (etter smak)
• Krydder til kjøtt (etter smak)
• Tørr mynte 3 kvister
• Vegetabilsk olje (til steking)

Forberedelse:

Vi renser også kyllingfileten, tilsett krydder etter smak: salt, pepper, krydder til kjøtt.

Forvarm pannen, hell i vegetabilsk olje og tilsett mynte og hvitløk.

Ha kyllingfileten i pannen og stek med hvitløk og mynte til den er gyldenbrun.

Fjern hvitløk og mynte når en gyllen skorpe vises på fileten.

Vi overfører filetene til ovnen og steker kjøttet i 20 minutter ved 180 ° C.

Skrell appelsinen, skjær i skiver og skjær i terninger. Vi skjærer også ananas i skiver.

Vi skjærer også den avkjølte kyllingfileten i terninger.

Siste touch: ta spyd (eller tannpirkere), kutt skiver av ananas i skiver, deretter appelsin, en kyllingskive, tilsett ananas igjen og avslutt med en skive kylling.

Appetittvekkende og usedvanlig smakfulle kanapeer med ananas, kylling og appelsiner er klare.

En original kald forrett som vil dekorere ditt festlige bord. Deilig fyll passer godt til chips. La oss knase?

Produkter:

• Tomat 1 stk.
• Hvitløk 3 tann.
• Hard ost 100 g
• Dillgrønt 100 g
• Majones 100 g
• Oliven 50 g
• Chips (store, av samme form) 10 stk.

Forberedelse:

Skjær tomaten i små terninger, hakk deretter dillen og legg den i en bolle. Tilsett revet hvitløk og ost. Smak til med majones og bland godt.

Fordel fyllet forsiktig på chipsene med en teskje.

Du bør legge fyllet på chipsen først før servering, ellers vil chipsen bli gjennomvåt og hele retten mister sin "sprø smak".

Dekorer den ferdige matbiten med oliven.

Saftige, lyse og deilige smørbrød med brisling vil være den mest populære av alle snacks på feriebordet ditt! En kombinasjon av sprøtt brød, delikat fyll og, selvfølgelig, den uttrykksfulle smaken av fisk. Hva kan være vakrere enn denne svært tradisjonelle retten?

Ingredienser:

• Brød i skiver 15-18 skiver
• Brisling 190 g
• Kokte egg 3 stk.
• Fersk agurk 1 stk.
• Cherrytomater 5-7 stk. + til dekorasjon (valgfritt)
• Majones 150 g
• Grønn løk 1 liten haug
• Frisk persille 1 liten haug
• Fersk dill 1 liten haug
• Bladsalat (valgfritt) - til dekorasjon

Forberedelse:

Tørk de ferdigkuttede brødskivene på en tørr stekeplate i ovnen ved 200 °C i 15-20 minutter. Du kan også gjøre dette i en panne, smør den med smør og stek til den er gyldenbrun. Det beste alternativet er imidlertid å bruke en brødrister.

Finhakk det grønne: løk, dill og persille.

Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og knus i en egen bolle med en gaffel til det er smuldret. Rør sammen med hakkede urter.

Fordel det resulterende fyllet på skiver av ristet brød, med et lag på ca 1 cm.

La oss gå direkte til smørbrødene. På hver brødskive sprer vi 1 sirkel med agurk og tomater, 2 fisk. For skjønnhet, legg til en kvist dill på toppen.

Royal salat med krutonger

En rask, saftig og original salat vil bli en ekte dekorasjon på ditt festlige bord. Krutonger vil gi en spesiell smak og ... knase. Den tilberedes så raskt som mulig og består av et minimum antall produkter.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kyllingegg 4 stk.
• Krabbepinner 240 g
• Hard ost 300 g
• Krutonger 100 g
• Hvitløk 2-3 fedd
• Tomat 1 stk
• Sitron (juice) 0,5 stk.
• Majones (etter smak)
• Svart pepper

Forberedelse:

Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger med krabbepinner og tomat. Vi legger alt i en bolle.

Gni osten på et grovt rivjern, og hvitløken på et fint rivjern. Vi legger alt til bollen.

Dryss pepper over alle de hakkede og stablede ingrediensene i en bolle. Press ut sitronsaften. Tilsett en skje majones, som du ønsker, og bland alt grundig.

Krutongene bør tilsettes salaten rett før servering, ellers blir de gjennomvåte og ikke følt.

Hver av oss har prøvd denne forretten, fordi den regnes som virkelig tradisjonell på ethvert festbord! Et utsøkt fyll av ost og egg på en tomatskive ... en uerstattelig smak av en fantastisk og enkel rett.

Ingredienser:

• Tomater 1-2 stk.
• Bearbeidet ost 90 g
• Egg 1 stk.
• Hvitløk 1 skive
• Fersk dill 1 haug
• Majones 1 ss l.
• Salt (etter smak)

Forberedelse:

Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og riv sammen med smeltet ost. (For at osten skal gni bedre, må du legge den i fryseren i 15-20 minutter).

Tilsett revet hvitløk og finhakket dill. Smak til med majones og bland godt.

Vask tomatene, kutt i ringer og legg på en egen tallerken.

Legg forsiktig ostefyllet oppå tomatene.

Vet du ikke hvordan du skal overraske gjestene dine? Det krydrede fyllet på kjeks vil definitivt gjøre deg gal (selvfølgelig på en god måte) med sin enkelhet og smak. Du må løpe etter kosttilskudd mer enn én gang ...

Ingredienser:

• Tomater 2 stk.
• Krabbepinner 100 g.
• Bearbeidet ost 90 g
• Hvitløk 2 fedd
• Dill 1 haug
• Kvernet svart pepper
• Majones 2 ss l.
• Cracker cookies (ikke søte) 100 g

Forberedelse:

Finhakk krabbepinnene og smeltet ost (for mer bekvemmelighet er det lurt å holde det i fryseren i 15-20 minutter). Skjær tomatene i små terninger. Vi blander alt.

Tilsett finhakket dill og revet hvitløk i fyllet. Dryss over pepper. Fyll med majones og rør.

Fordel forsiktig den resulterende forretten med krabbepinner, ost, hvitløk og majones på kjeks, opptil 1 ss per 1 kjeks.

Pynt den festlige snacksen med en kvist dill.

Ikke et eneste festlig bord er komplett uten poteter, men garantien for en ekte vertinne er å presentere en vanlig rett på en original og velsmakende måte! I vårt tilfelle vil poteter tjene som hovedingrediensen for å lage pannekaker. Ved å dekorere denne retten med rømme og laks vil vi få en utsøkt, solid og veldig søt rett!

Ingredienser:

• Poteter 500 g.
• Løk 1 hode
• Rødløk 1 hode
• Egg 1 stk.
• Mel 3 ss
• Rømme 200 g.
• Røkt laks 200 g.
• Vegetabilsk olje
• Salt, pepper (etter smak)

Forberedelse:

Vask poteter, skrell og riv. Klem godt sammen, bland og klem igjen. Finhakk løken og tilsett potetene. Pisk egget og tilsett potetene sammen med melet. Salt og pepper etter smak og rør.

Smør den forvarmede pannen med vegetabilsk olje. Vi sprer potetdeigen vår i små porsjoner i en panne som på pannekaker. Stek i noen minutter på hver side, til de er gyldenbrune.

Umiddelbart etter at pannekakene våre er tilberedt, kan du legge dem på et papirhåndkle for å suge all overflødig olje, og deretter legge dem på en egen tallerken.

Legg de ferdige pannekakene på en tallerken, belegg med rømme. Tilsett så litt rødløk, kuttet i halve ringer og en skive fisk.

Lavash er ideell for å tilberede et bredt utvalg av snacks. Mange produkter kan brukes som fyll - de vil alle passe godt i pitabrød. I vårt tilfelle vil vi bruke ost og urter. En overraskende enkel og deilig rett!

Ingredienser til 5-6 porsjoner:

• Lavash 3 stk.
• Bearbeidet ost 250 g
• Grønn løk 1 haug
• Dill 1 haug
• Sitron 0,5 stk.

Forberedelse:

Finhakk løk og dill. Tilsett revet ost og bland godt.

Press saften fra en halv sitron over i en bolle med ost og urter, bland godt igjen.

Vi sprer et ark med pitabrød og sprer det over den resulterende blandingen med et tynt lag.

Vi vrir pitabrødet, pakker det inn i folie og sender det til kjøleskapet i 1 time for å suge.

Appetittvekkende, interessant og veldig sofistikert forrett. Ideell for et festlig bord hvis målet ditt ikke bare er deilig mat, men også overraske gjestene dine! Tarteletter med et bredt utvalg av fyll er ledende blant forretter.

Ingredienser til 10 porsjoner:

• Reker 250 g
• Egg 4 stk.
• Mozzarellaost 150 g
• Bulgarsk pepper 0,5 stk.
• Hvitløk 1 stk.
• Tarteletter 10 stk.
• Rød kaviar 100 g
• Majones (etter smak)
• Salt (etter smak)

Forberedelse:

Kok opp, tilsett saltvann og tilsett reker, kok til de er møre, ca 10 minutter. Skrell deretter forsiktig. Kok eggene hardkokte, avkjøl og skrell.

Skjær egg og pepper i terninger, tilsett reker og revet ost, samt hakket hvitløk til dem. Hell alt med majones og bland godt.

Vi fyller tartelettene med fyll og serverer!

Rafaello snack

Nevn meg minst én person som ikke liker Rafaello. Men når desserten er langt unna, kan du overraske gjestene med utrolig smakfulle og originale osteboller i krabbespon! En rett som bør glede øyet absolutt på hvert festbord, fordi den ikke bare er vakker og smakfull, men også utrolig enkel!

Ingredienser:

• Krabbepinner 200 g
• Ost 200 g
• Egg 4 stk.
• Hvitløk 5 fedd
• Majones 3 ss l

Forberedelse:

Kok hardkokte egg, avkjøl, skrell og gni på et lite rivjern. Gni så osten og hvitløken i en egen bolle.

Bland egg, ost og hvitløk i en egen bolle. Tilsett majones.

Vi river krabbepinnene, legger dem i en egen bolle.

Ta en spiseskje av en blanding av egg, ost og hvitløk og dump alt i små kuler.

Dypp ballene våre i krabbespon og send dem til kjøleskapet i 30 minutter.

Skjær baconskivene i to, pakk inn rekene og fest dem med spyd. Dryss så rekene med kajennepepper.

Legg dem på en bakeplate dekket med folie og stek i en ovn forvarmet til 230 ° C i 10-15 minutter.

bbc.co.uk

Ingredienser

• 8 skiver ukokt røkt bacon;
• 8 ts myk geitost
• salt etter smak;
• 1 haug ruccola
• 8 små agurker.

Forberedelse

Legg en teskje geitost på kanten av hver baconskive. Smak til med salt og pepper etter smak. Legg ruccolaen oppå osten slik at bladene strekker seg over kantene på baconet på begge sider. Skjær agurkene på langs i fire biter og legg dem oppå ruccolaen.

Pakk rullene godt, skjær hver rull i midten og legg på et serveringsfat med skjærsiden ned.

bettycrocker.com

Ingredienser

• 180 g mel;
• 2 ts bakepulver
• ½ teskje salt;
• 2 ss smør, smeltet
• 900 g svinepølser;
• 450 g revet cheddarost;
• 1 løkhode;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 stilker selleri.

Forberedelse

Bland sammen mel, bakepulver, salt og smør. Tilsett hakkede pølser, revet ost, hakket løk, hvitløk og selleri til den resulterende blandingen. Bland godt og form kjøttdeigen til 1-tommers kuler.

Legg dem litt fra hverandre på en foliekledd stekeplate. Stek i en forvarmet ovn til 190 ° C i 15 minutter, til kulene er brune. Prikk dem med spyd før servering.

dinneratthezoo.com

Ingredienser

• 2 ts olivenolje
• 18 reker;
• ½ ts chilipulver;
• ¾ et glass guacamolesaus;
• 18 sprø chips med naturlig smak eller salt;
• noen kvister koriander.

Forberedelse

Sett en panne på høy varme og varm oljen i den. Legg inn der, tilsett malt chili og stek i 2-3 minutter, rør av og til. Rekene skal bli rosa og grumsete.

Legg 1–2 ts guacamole på toppen av chipsene og en reke på toppen. Dryss over hakkede korianderblader før servering.

allrecipes.com

Ingredienser

• 220 g kremost;
• 170 g krabbekjøtt eller krabbepinner;
• 2 ss majones;
• 2 ss revet parmesan;
• 60 g revet cheddar;
• noen få fjær av grønn løk;
• 1 ts soyasaus
• 20 tarteletter;
• 1 klype paprika.

Forberedelse

Kombiner kremost, hakket krabbekjøtt, majones, revet ost, hakket løk og soyasaus. Fordel blandingen over tartelettene, dryss over paprika og sett i en ovn forvarmet til 190 ° C i 5-7 minutter. Serveres varm.

6. Agurkkurver med røkelaks

tasteofhome.com

Ingredienser

• 2 agurker;
• 120 g røkt laks;
• 2 ss sitronsaft
• 1 spiseskje hakket løk;
• 1 ss kapers
• noen få kvister persille;
• ½ teskje dijonsennep;
• ⅛ teskje malt svart pepper.

Forberedelse

Skrell agurkene, del i to på langs og fjern frøene. Hakk fisken og bland med resten av ingrediensene.

Fyll agurkhalvdelene med fiskeblandingen. Pakk dem inn i plastfolie og avkjøl i 3-4 timer. Skjær agurkene i 1,5 cm brede kurver før servering.

bettycrocker.com

Ingredienser

• 900 g kremost;
• 450 g revet cheddar;
• 200 g hakkede pekannøtter eller valnøtter;
• 60 ml konsentrert eller bakt melk;
• 120 g oliven;
• 2 fedd hvitløk;
• ½ teskje salt;
• ½ haug med persille;
• noen spiseskjeer paprika.

Forberedelse

Kombiner kremost og cheddar. Tilsett 150 g nøtter, melk, hakkede oliven, hakket hvitløk og salt. Bland godt, del i tredjedeler og form hver del til en ball.

Rull en kule forsiktig i hakket persille, en annen i de resterende nøttene, press lett slik at de festes i osten, og den tredje i paprika. Sett kulene i kjøleskapet.

Du må få dem 15 minutter før servering. Denne forretten passer perfekt med kjeks.

tasteofhome.com

Ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 1 ½ ts brunt sukker
• ¼ en teskje malt kanel;
• ¾ glass hakket ferdiglaget;
• ¼ kopper hakkede tørkede pærer;
• 2 teskjeer smør;
• ¼ teskje salt;
• ¼ en teskje malt svart pepper;
• 80 ml pærejuice;
• 30 tarteletter;
• 60 g blåmuggost (gjerne gorgonzola).

Forberedelse

Stek baconskivene til de er sprø på begge sider. Bland sammen sukker og kanel, dryss på bacon og stek videre i et minutt. Overfør den deretter til et papirhåndkle.

Mens baconet avkjøles legger du kyllingen, biter av tørket pære, syltetøy, smør, salt og pepper i en ren panne, hell over pæresaften. Kok opp og kok i ytterligere 3-4 minutter, rør av og til, til sausen tykner.

Ha omtrent en teskje hver av fyllet i tartelettene, dryss over hakket bacon og små ostebiter. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5-7 minutter. Serveres varm.

dartagnan.com

Ingredienser

• 12 vaktelegg;
• 300 g hakket svinekjøtt;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 kvister timian;
• 1 stort kyllingegg;
• 100 g brødsmuler;
• vegetabilsk olje for dypt fett.

Forberedelse

Dypp vakteleggene i kokende vann i 2 minutter. Overfør dem deretter til kaldt vann og børst forsiktig når de er avkjølte.

Kombiner kjøttdeigen med salt, pepper og timianblader. Del blandingen i 12 like deler og dekk eggene med den, og form jevne kuler. Dypp kulene i et sammenvispet egg og legg i brødsmuler.

Hell 5 cm vegetabilsk olje i en dyp kjele og varm den opp. Legg kulene i smør i porsjoner og stek i 1–2 minutter til de er lett brune.

Deretter, bruk en hullsleiv, overfør dem til et papirhåndkle for å drenere overflødig olje. Legg de skotske eggene i en ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5 minutter.

dishmaps.com

Ingredienser

• 18 store oliven;
• 250 g kremost;
• 18 små oliven;
• 1 gulrot.

Forberedelse

I hver stor oliven, lag et langsgående kutt og fyll det. Skjær gulrøttene i 0,5 cm skiver og skjær en liten trekant ved hver sirkel for å danne pingvinens ben. Legg de kuttede delene av gulrøttene i små oliven.

Legg de ostefylte olivenene på gulrotskivene. Legg "hodene" - små oliven - oppå og fest med spyd.

• 120 g mel;
• 1 klype salt;
• 1 stort egg;
• 1 ss olivenolje
• 250 ml melk;
• 1 lite stykke smør;
• 50 ml rømme;
• 150 g røkt laks;
• noen kvister dill.

Forberedelse

Bland sammen mel og salt. Lag en liten fordypning i midten, hell i egg og olivenolje og rør. Mens du rører, hell sakte i melken. Gi deigen en jevn konsistens.

Smelt smøret i en panne og stek pannekakene på den i et minutt på hver side. De bør få en gylden fargetone.

Legg litt rømme, noen små lakseskiver på hver pannekake og pynt med dill.

12. Chelsea bun juletre

bbc.co.uk

Ingredienser

For boller:

• 800 g mel;
• 1 ss salt
• 15 g hurtigvirkende gjær;
• 400 ml melk;
• 60 g smør;
• 2 egg.

For fylling:

• 400 g av en blanding av hakket tørket frukt, nøtter og sukker;
• 1 eple;
• 1 pære;
• 75 g hakkede pistasjnøtter;
• 100 g kandiserte frukter;
• 1 ss malt kanel
• 25 g smør.

For glasur:

• 3 ss aprikossyltetøy;
• 200 g melis;
• revet skall av en appelsin;
• 40 g kandiserte frukter;
• 25 g hakkede pistasjnøtter.

Forberedelse

Tilsett salt og gjær i melet. Ha smøret i melken og varm opp blandingen. Når smøret er smeltet, hell blandingen i melet. Tilsett egg og rør.

Legg blandingen på et melet underlag og elt i cirka fem minutter, til deigen er elastisk. Overfør den til en smurt bolle med vegetabilsk olje, dekk til med et håndkle og la stå i en time for å heve.

I mellomtiden kombinerer du blandingen av tørket frukt, nøtter og sukker, skrelt og hakket eple og pære, appelsinskall, pistasj, kandisert frukt og kanel.

Deretter ruller du ut deigen på et melet underlag til et lag på 50 × 45 cm. Pensle med smeltet smør. Fordel så det søte fyllet over deigen, la det være igjen 2 cm langs kantene.

Rull rullen forsiktig sammen og skjær av kantene. Bruk en skarp kniv til å skjære rullen i 15 biter. Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett for å danne et fiskebein. Det skal være plass mellom bollene, men veldig lite slik at de berører hverandre når de hever. Form stammen til et tre av restene av deigen.

Dekk treet med et rent håndkle og la stå i ytterligere 30–45 minutter. Fjern deretter håndkleet og sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 190 ° C i 20-25 minutter, til bollene er brune. Hvis du merker at de blir brune for fort under stekingen, dekk dem med folie.

I en kjele smelter du aprikossyltetøyet med litt vann. Pensle litt avkjølte boller med den og la avkjøles helt.

Bland melis, appelsinskall og 2 ss vann til en jevn masse. Ha over i en plastpose, skjær av tuppen og glaser kransene på treet. Dryss over kandiserte frukter og pistasjnøtter.

Definitivt, et festlig bord vil neppe klare seg uten snacks, og jo større variasjon og jo mer sofistikert de er, jo bedre. Men noen ganger er det veldig vanskelig å huske de originale oppskriftene i førferien, så vi tilbyr deg vårt utvalg av "Snacks for 8. mars". Blant oppskriftene i utvalget vårt er det de enkleste, for eksempel kjent for alle fra barndommen "Flyagaric", bare her i stedet for det vanlige egget, brukes en salatblanding, og lette salater, lagt ut i porsjoner på chips, ananasskiver, og ekte delikatesser fra blekksprut, kaviar osv. andre eksotiske produkter.

1. "Flyesopp" snack

Ingredienser:

For 30 originale fluesopper:

• egg - 3 stk.;
• skinke - 120 gr.;
• ost - 100 gr.;
• cherrytomater - 15 stk.;
• agurk - 1-2 stk.;
• majones - 1-2 ss. l.;
• greener - til dekorasjon.

Tilberedningsmetode:

1. Riv kokte egg og ost på et fint rivjern. Skjær skinken i små terninger, ca 5 x 5 millimeter store.
2. Kombiner egg, ost, skinke og 2 ss majones i en dyp bolle. Skjær cherrytomatene i to. Skjær agurken i ringer en halv centimeter tykke. Alle komponentene i forretten er klare, det gjenstår å sette dem sammen til en original sammensetning.
3. Legg hakkede greener på en flat tallerken, som vil tjene som en lysning for fluesopp. Absolutt alle grønnsaker som vil være til fingerspissene er egnet: løk, dill, persille, etc.
4. På toppen av greenene, legg ut biter av agurker, som vil være grunnlaget for soppen. Form små kuler av en blanding av egg, ost og skinke. Flater du en slik ball i topp og bunn, får du en tønne som skal fungere som et sopplegg. Vi setter de resulterende bena på agurkene. På toppen legger vi på røde hatter laget av halvdeler av cherrytomater. For å gi en allerede vakker forrett et ferdig utseende, gjenstår det bare å tegne hvite prikker fra majones på de røde hattene. Det er mest praktisk å gjøre dette med en vanlig tannpirker.

Det bør bare huskes at det er tilrådelig å tilberede denne forretten umiddelbart før ankomsten av gjester (maksimalt en time), siden agurker og tomater kan gi juice.

God appetitt!

2. Kake til mellommåltid

Ingredienser:

• Bake pannekaker - 5 stk.
• Et egg + en spiseskje melk + en klype salt er 1 pannekake.

• kyllingfilet - 2 stk. (Kok opp)
• gulrøtter (stekt)
• løk (stekt)
• sylteagurk,
• hvitløk,
• majones, hammerhode.

Tilberedningsmetode:

• Kvern alt med en blender (en blanding som ligner på tykk rømme).
• Smør hver pannekake med pate, skift med et salatblad osv.
• Det vil trekke litt og du kan spise!

God appetitt!

3. Snack "Bells"

Ingredienser:

• 100 g kokt pølse ("Doctor's"),
• 50 gr. ost (du kan bruke saltet fet cottage cheese i stedet for ost),
• 1-2 gulrøtter
• et fedd hvitløk
• majones.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær pølsen i tynne skiver. Rull en liten bjelle fra hver tallerken og stikk den med et spyd (jeg brukte tannpirkere)
2. Nå forbereder vi salaten til klokken. Riv rå gulrøtter, ost og hvitløk på et fint rivjern.
3. Bland alt og smak til med majones.
4. Fyll bjeller med denne salaten og legg på et fat, pynt med urter. Midt på klokken kan du, hvis du ønsker det, legge en skive oliven eller en dråpe ketchup, avhengig av hva du foretrekker.

God appetitt!

4. Fylt blekksprut

Ingredienser:

• 4 blekksprutskrotter, ferdig skrellet
• 6 mellomstore egg
• 300 g champignon
• en liten haug med dill
• 150 g halvhard ost
• salt og malt svart pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær soppen i skiver, finhakk dill, tre ost på et rivjern.
   Varm 2 ss i en panne på middels varme. vegetabilsk olje. Legg soppen og stek, rør av og til, til den er myk, ca 5 minutter.
2. Knekk egg i en panne med sopp, tilsett salt og pepper. Stek, rør eggene med en slikkepott, til blandingen stivner, ca 3 minutter. Tilsett hakkede urter og ost, bland.
3. Fyll blekksprutskrottene med en egg-soppblanding. Vi klyper med tannpirkere, smører blekkspruten med vegetabilsk olje, legger den i en form og sender den til ovnen forvarmet til 200 grader. Vi baker i ca 20 minutter.
4. Serveres varm eller avkjølt, kuttes i skiver og serveres som snacks.

God appetitt!

5. Pannekakeruller med ost og rød fisk

Ingredienser:

• 60 gr. kremost type Philadelphia (romtemperatur)
• 3 ss fløte 10-15 % (melk kan brukes)
• 1 ss dill (finhakket)
• 1 ss hakket grønn løk (gressløk hvis tilgjengelig)
• salt, inkludert pepper etter smak
• 200 gr. lett saltet (røkt) laks (skjæres i tynne skiver)

• 2 ss. mel
• 3 ss. melk
• 2 egg
• 3 ss R. oljer
• 1 ss sukker
• 1/2 ts salt.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk egg med en visp (lett), tilsett varm melk, salt, tilsett sukker, vegetabilsk olje og tilsett mel gradvis. Rør med en visp til melet er helt oppløst uten klumper, slik at massen blir homogen. La stå i 10 minutter. Forvarm en stekepanne, pensle den med en pensel dyppet i olje før den første pannekaken, stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
2. Bland kremost med fløte i roboten til den er jevn i form av en krem, tilsett krydder om ønskelig (salt, pepper - veldig lett). Deretter, med en silikonspatel, tilsett urter til kremen, rør godt.
3. Påfør kremen på de ferdige pannekakene med en slikkepott, over hele overflaten. Og legg laksefileten. Vi bretter tett inn i et rør. Kutt rørene til ønsket størrelse og legg i et fat * Hvis det er et mellommåltid, kan du avkjøle i 30 minutter før servering.
   * Ønsker du å servere den som en varm frokost, kan kremen spes ut tynnere og serveres ved å helle kremen over den varme pannekaken, legge laksen inni.
   Forretten er veldig mør med en behagelig smak av lett saltet fisk og urter, med en kombinasjon av kremete pannekaker, anbefaler jeg!

God appetitt!

6. Snack på ananasringer

Ingredienser:

• Hermetisert ananas - 1 krukke
• Hard ost - 100 g
• Kokte egg - 2 stk.
• Krabbepinner eller reker - 100 g
• Majones
• Salat.

Tilberedningsmetode:

Vi tar ut de hermetiske ananasringene fra krukken, legger dem på en tallerken eller en stor tallerken. Riv av runde biter fra salatbladene og legg dem oppå ananasen. Kok egg og skjær dem i middels terninger, kutt også hard ost og krabbepinner. Bland de kokte eggene, hardosten og krabbepinner skåret i store terninger. Du kan fylle alt dette med majones. Legg fyllet over ananasene.

God appetitt!

7. "Kysser" lakseforrett

Ingredienser:

• lettsaltet laks (i skiver)
• krabbepinner
• kremost "Philadelphia" med tilsetning av greener
• fersk dill
• plastfolie
• sitron.

Tilberedningsmetode:

1. Kok eggene og skjær i skiver i en eggekutter.
2. Hakk dillen, legg til Philadelphia, bland for å få en homogen masse.
3. For å lage slike "Kyss" trenger du flere former, du kan bruke glass, cupcakesformer, kopper til te.
4. Kle koppene tett med matfilm, og la det være igjen så mye film på kantene slik at du deretter kan lukke koppene på toppen.
5. Kle pannen med lakseskivene. Form den i form.
6. Fyll formen halvveis med fyllet, legg i bitene av krabbepinner, og fyll på igjen med fyllet.
7. Sett en testikkelsirkel på toppen.
8. Nærbilde med en lakseskive.
9. Pakk inn kantene på folien, trykk godt og tamp lett.
10. Avkjøl i et par timer.
11. Skjær sitronen i skiver.
12. Etter et par timer tar du «Kyssene» ut av kjøleskapet, åpner plastfolien og snur koppen over på en sitronskive, over på en tallerken.
13. Dekorer som ønsket, rød kaviar ser veldig vakker ut på toppen.

God appetitt!

8. Rask matbit "Skip"

Ingredienser:

• krukke med rød kaviar
• noen få egg
• 100 g hard ost
• majones
• salatblader eller en persillekvist til pynt.

Tilberedningsmetode:

1. Kok eggene, skrell dem, skyll dem, del dem i to i "båter" og la dem avkjøles helt. I mellomtiden bruker du en tynn skjærer til å skjære osteskivene lik antall båter.
2. Når eggene er helt avkjølte, belegg hver halvdel med majones. Hell kaviaren over majonesen og stikk i "seilet" laget av en osteskive og en tannpirker. Det er det - retten er nesten klar!
3. Du kan dekorere båtene med urter som du har - persille, salat, dill. Du kan også bruke grønne oliven eller druer, rucola, sopp, etc. i sammensetningen.

God appetitt!

9. Ostesnacks på chips

Ingredienser:

• Røde tomater - 300 g
• Ost - 100 g
• Hvitløk - 30 g
• Dill - 20 g
• Majones - 200 ml.

Tilberedningsmetode:

Trinn 1:
Finhakk tomatene.
Hvis tomatene er veldig saftige, renn av saften.

Steg 2:
Finhakk grønnsakene.
Riv osten på et fint rivjern.
Bland ost, tomater, urter.
Tilsett hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse.

Trinn 3:
Tilsett majones, rør.

Trinn 4:
Legg den resulterende massen på chipsene (rett før servering).

God appetitt!

10. Krabbeballer

En lett og vakker forrett er alltid en dekorasjon på ethvert bord.

Riktignok en forrett for en amatør, fordi noen er fundamentalt sett ikke på vennskap med oliven.

Ingredienser:

• 200 gr. nederlandsk ost
• 2 fedd hvitløk
• 100 g krabbepinner
• 1 egg
• 3-4 ss. spiseskjeer majones
• fylt med oliven (sitron).

Tilberedningsmetode:

1. Gni ost, egg og hvitløk på et fint rivjern, tilsett så mye majones for å lage en viskøs masse, som det er praktisk å forme baller fra.
2. Gni krabbepinnene separat på et fint rivjern.
3. Fukt hendene med vann, ta litt ostemasse, form en "kake", legg en oliven i midten.
4. Rull sammen en ball, rull i krabbepinner.
5. Sett de ferdige kulene i kjøleskapet for å fryse litt.