Mange mennesker undervurderer fordelene med et produkt som bønner. Men dette matproduktet er nesten universelt, det inneholder både proteiner og karbohydrater, så bønner må inkluderes i kostholdet for de som faster eller holder seg til sporstoffer og vitaminer.

På salg kan du finne forskjellige varianter av bønner - røde, hvite, lima, mungbønner, etc. Grønne vegetabilske bønner, som selges i form av ømme umodne belger, er ikke mindre populære.

Bønner, som allerede nevnt, er et universelt produkt. Det legges til salater, supper og hovedretter tilberedes med det. Noen vet til og med hvordan man baker kaker av bønner, som smaker nøtteaktige. Imidlertid bør man ikke glemme at rå bønner inneholder giftige komponenter, så de kan bare spises etter koking.

Bønner går bra med andre produkter - grønnsaker, kjøtt, sopp. Derfor kan den både fungere som hovedingrediens i en rett og brukes som tilsetningsstoff.

La oss prøve å lage en så deilig og enkel rett som bønner med sopp. Vi trenger et glass tørre bønner etter eget valg - rød eller hvit, et halvt kilo sopp, ca 200 gram revet ost, 4 ss soyasaus, litt vegetabilsk olje og finhakket grønt. Naturligvis trenger du mer salt, pepper og andre krydder om ønskelig.

Bønnene må kokes på forhånd. Alle vet at tørre bønner kokes lenge, så det brukes ulike triks for å fremskynde denne prosessen. Noen foretrekker for eksempel å legge bønnene i bløt over natten. Andre, når du koker bønner, hell en skje med veldig kaldt vann i en kjele hvert 15. minutt. Bønner må kokes uten å tilsette salt. Bønner saltes helt på slutten av tilberedningen.

For bønner med sopp kan du bruke fersk eller frossen champignon eller tørr sopp. De må også forkokes og kuttes i skiver. Varm nå oljen i en panne og stek løken i den, som kan hakkes fint eller i halve ringer. Deretter sender vi den tilberedte soppen og bønnene til pannen, tilsett litt soppbuljong, soyasaus, laurbærblad og smak til. Vi småkoker alt sammen i omtrent femten minutter, slå deretter av varmen, dryss retten med revet ost og urter, dekk til med lokk og la det trekke i omtrent fem minutter. Du kan justere denne oppskriften hvis du vil.

Bønner med sopp, hvis du ønsker å få en mager rett, kan du lage mat uten ost, erstatte den med tomatsaus eller friske tomater, skrellet og hakket i en blender eller revet. Du kan også legge til grønnsaker - gulrøtter, paprika,

Du kan også koke grønne bønner med sopp. Oppskriften på denne retten er også enkel. Vi trenger to hundre gram grønne bønner og hakkede champignoner (fersk frossen er også egnet). Du må også ta litt smør, eventuelt rømme, majones eller egg.

Forvarm en stekepanne med olje, stek soppen på den, tilsett deretter bønnene og la grønnsakene småkoke til de er myke, tilsett salt og pepper. Hvis du ønsker det, kan du tilsette rømme, majones i retten eller helle over sammenpisket egg. Slike bønner med sopp koker ganske raskt, så retten kan anbefales til frokost.

Og hvis det ikke er tid i det hele tatt, kan bønner med sopp tilberedes i løpet av få minutter ved å bruke hermetikk. Vi trenger en boks røde eller hvite bønner og en boks med oppkuttet sopp. Stek løken i en panne, legg hermetikken på samme sted (etter å ha tømt væsken), la det småkoke i flere minutter, og smak til - med tomatsaus, rømme eller majones. Denne retten kan serveres separat eller som fugl.

Cherrytomater skiller seg fra sine store kolleger, ikke bare i den lille størrelsen på bærene. Mange varianter av kirsebær er preget av en unik søt smak, som er veldig forskjellig fra den klassiske tomaten. Alle som aldri har smakt slike cherrytomater med lukkede øyne, kan godt finne på at de smaker på noen uvanlige eksotiske frukter. I denne artikkelen vil jeg trekke frem fem forskjellige cherrytomater som har de søteste og mest uvanlige fargene.

Salat med krydret kylling, sopp, ost og druer - aromatisk og mettende. Denne retten kan serveres som hovedrett hvis du skal tilberede en kald middag. Ost, nøtter, majones er mat med høyt kaloriinnhold, i kombinasjon med krydret stekt kylling og sopp oppnås en veldig næringsrik matbit, som friskes opp av søte og sure druer. Kyllingfileten i denne oppskriften er marinert i en krydret blanding av malt kanel, gurkemeie og chilipulver. Hvis du liker mat med glans, bruk varm chili.

Alle sommerboere er bekymret for spørsmålet om hvordan man dyrker sunne frøplanter tidlig på våren. Det ser ut til at det ikke er noen hemmeligheter her - det viktigste for raske og sterke frøplanter er å gi dem varme, fuktighet og lys. Men i praksis, i forholdene til en byleilighet eller et privat hus, er dette ikke så lett å gjøre. Selvfølgelig har hver erfaren gartner sin egen velprøvde metode for å dyrke frøplanter. Men i dag skal vi snakke om en relativt ny assistent i denne saken - en propagator.

Oppgaven til innendørs planter i huset er å dekorere boliger med deres utseende, for å skape en spesiell atmosfære av komfort. For dette er vi klare til å ta vare på dem regelmessig. Å forlate handler ikke bare om å vanne i tide, selv om dette også er viktig. Det er nødvendig å skape andre forhold: passende belysning, fuktighet og lufttemperatur, for å gjøre en riktig og rettidig transplantasjon. For erfarne blomsterdyrkere er det ikke noe overnaturlig ved dette. Men nybegynnere møter ofte visse vanskeligheter.

Det er enkelt å tilberede møre kyllingbrystkoteletter med champignon i henhold til denne oppskriften med steg-for-steg-bilder. Det er en oppfatning at det er vanskelig å lage saftige og møre koteletter fra kyllingbryst, dette er ikke slik! Kyllingkjøtt inneholder praktisk talt ikke fett, og derfor er det tørt. Men tilsetter du fløte, hvitt brød og sopp med løk i kyllingfileten, får du utrolig smakfulle koteletter som faller i smak hos både barn og voksne. Prøv å legge til villsopp i kjøttdeigen i soppsesongen.

En vakker hage som blomstrer gjennom hele sesongen kan ikke tenkes uten stauder. Disse blomstene krever ikke slik oppmerksomhet til seg selv som ettårige, er frostbestandige og trenger bare noen ganger litt ly for vinteren. Ulike typer stauder blomstrer ikke samtidig, og varigheten av blomstringen kan variere fra en uke til 1,5-2 måneder. I denne artikkelen foreslår vi å huske de vakreste og mest upretensiøse flerårige blomstene.

Alle gartnere streber etter å få friske, miljøvennlige og aromatiske grønnsaker fra hagen. Pårørende tar gjerne imot husmannskost fra poteter, tomater og salater. Men det er en måte å vise frem din kulinariske dyktighet enda mer effektivt. For å gjøre dette er det verdt å prøve å dyrke noen aromatiske planter som vil gi rettene dine nye smaker og aromaer. Hvilke greener i hagen kan betraktes som de beste fra et kulinarisk synspunkt?

Reddiksalat med egg og majones, som jeg laget av kinesisk reddik. Denne reddiken kalles ofte for Loba-reddik i våre butikker. Utenfor er grønnsaken dekket med et lysegrønt skall, og i kuttet er det et rosa kjøtt som ser eksotisk ut. Det ble bestemt å fokusere på lukten og smaken av grønnsaken ved matlaging, og lage en tradisjonell salat. Det ble veldig smakfullt, vi fanget ingen "nøtteaktige" toner, men det var deilig å spise en lett vårsalat om vinteren.

Den grasiøse perfeksjonen til lysende hvite blomster på høye pedicels og enorme, skinnende mørke eucharis-blader gir den et utseende som en klassisk stjerne. I innendørskulturen er dette en av de mest kjente løkene. Få planter er så kontroversielle. Hos noen blomstrer nattverd og gleder seg helt uten anstrengelse, hos andre slipper de ikke mer enn to blader i mange år og virker forkrøplet. Amazonas lilje er veldig vanskelig å klassifisere som en upretensiøs plante.

Kefir pizzapannekaker er deilige pannekaker med sopp, oliven og mortadella som er enkle å tilberede på under en halvtime. Du har ikke alltid tid til å koke gjærdeig og slå på ovnen, og noen ganger vil du spise en pizzaskive uten å forlate hjemmet ditt. For ikke å gå til nærmeste pizzeria, kom kloke husmødre opp med denne oppskriften. Pannekaker, som pizza, er en god idé for en rask middag eller frokost. Vi bruker pølse, ost, oliven, tomater, sopp som fyll.

Å dyrke grønnsaker hjemme er en ganske gjennomførbar oppgave. Det viktigste er lyst og litt tålmodighet. De fleste grønnsaker og grønnsaker kan med hell dyrkes på en bybalkong eller kjøkkenvinduskarm. Det er fordeler her sammenlignet med å dyrke utendørs: under slike forhold er plantene dine beskyttet mot lave temperaturer, mange sykdommer og skadedyr. Og hvis loggiaen eller balkongen din er glasert og isolert, kan du dyrke grønnsaker nesten hele året.

Vi dyrker mange grønnsaks- og blomsteravlinger ved frøplanter, noe som gjør at vi kan få en tidligere høsting. Men det er veldig vanskelig å skape ideelle forhold: mangel på sollys for planter, tørr luft, trekk, utidig vanning, jord og frø kan i utgangspunktet inneholde patogene mikroorganismer. Disse og andre årsaker fører ofte til uttømming og noen ganger død av unge frøplanter, fordi de er mest følsomme for ugunstige faktorer.

Takket være innsatsen fra oppdrettere har utvalget av bartrærstauder nylig blitt fylt opp med en rekke uvanlige varianter med gule nåler. Det ser ut til at de mest originale ideene som landskapsdesignere ennå ikke har klart å bringe til live bare ventet i vingene. Og fra all denne variasjonen av gul-bartrærplanter kan du alltid velge de artene og variantene som er best egnet for stedet. Vi vil fortelle deg om de mest interessante av dem i artikkelen.

Whisky Sjokoladetrøfler - Hjemmelagde mørk sjokoladetrøfler. Etter min mening er dette en av de enkleste og deiligste hjemmelagde dessertene for voksne, dessverre kan den yngre generasjonen bare slikke leppene på sidelinjen, disse søtsakene er ikke for barn. Trøfler lages med forskjellige fyll, fylt med nøtter, kandiserte frukter eller tørket frukt. Rull i kjeks, sand eller nøttesmuler. Du kan lage en hel boks med hjemmelaget assortert sjokolade basert på denne oppskriften!

I det store og hele hører bønner stuet i en tykk saus med sopp og løk til den andre retten. Selv om mange elsker, kan denne typen retter tilberedes i form av en tykk suppe, som passer godt til ferskt brød og. Det er en smakssak.

Georgiske retter med fellesnavnet lobio betyr vanligvis at retten er laget av bønner. Dette kan være tørre bønner - bønner, skulderblader eller grønne bønnebelger. Slike retter er sjenerøst krydret med urter, ofte med tilsetning av granateplejuice eller til og med granateplefrø. Og alltid servert med brød bakt i vedfyrt ovn. Et tykt fat med bønner tas fra en tallerken direkte med et stykke brød, da det for meg er det deiligste, selv om det kanskje ikke er helt riktig. Deilig - kan være så tykk som ønskelig.

Bønner tilberedes på hundrevis av måter rundt om i verden, og i de områdene der bønner er mest vanlig, kan de subtile nyansene i oppskriften være svært viktige. For eksempel i Bulgaria gjør mange bønnegryter tilberedt med forskjellige krydder det mulig å få praktisk talt forskjellige retter. I tillegg varierer smaken til den ferdige retten veldig med tilsetning av ulike ingredienser til lapskausen - kjøtt, vilt, sopp, grønnsaker. Braiserte bønner med sopp kan tilberedes uten ekstra ingredienser, så vel som, men det er alltid mye aromatiske krydder og en tykk saus i retten.

Bønner med sopp er en ukomplisert rett og passer godt til en god mettende middag. Man trenger bare å bløtlegge bønnene på forhånd slik at de koker godt. Hvis du tar vare på bønnene på forhånd, er den totale koketiden for retten under en time, f.eks.

Vanligvis konserverer vi ikke sopp hjemme. Vi renser og koker fersk skogssopp uten krydder og salt. Maksimalt, hvis soppen mørkner kraftig under koking, tilsettes litt mateddik i vannet. Videre legges soppen i plastposer og dypfryses. Vi tiner soppen etter behov, og lager mat fra dem eller, vi elsker virkelig, - bakt sopp med ost og selvfølgelig. En annen favorittrett er bønnegryte med sopp. Dette er en smakfull og næringsrik rett med orientalske "noter".

Bønner med sopp. Steg for steg oppskrift

Ingredienser (2 porsjoner)

• Hvite tørre bønner 1 glass
• Skogsopp (kokt) 200 g
• 2-3 løk
• Vegetabilsk olje 2 ss. l.
• Dill, persille 3-4 kvister
• Salt, malt svart pepper, soyasaus, mel smak

1. Den beste måten å tilberede soppbønner på er å bruke villsopp. Ideell, selvfølgelig, kun montert. Men hvis ikke i sesongen, er kokt og frossen porcini-sopp, polsk sopp, boletussopp, etc. ganske passende. Hvis skogssopp ikke er tilgjengelig, kan du bruke champignon eller østerssopp etter å ha kokt dem i 10-15 minutter.

   Skogsopp - boletus

2. Bløtlegg de hvite bønnene på forhånd - minst 6 timer. Hvorfor akkurat hvitt: skallet av brokete eller røde bønner blir mørkere under tilberedning og gir kraftige flekker på hele retten. Hell tørre bønner med vann dagen før og sett dem i kjøleskapet.

   Kok hvite bønner til de er møre

3. Etter bløtlegging koker du bønnene til de er møre, hell av vannet og bruk bønnene til matlaging. Grovhakk skogssoppen. Skrell løken og skjær i store strimler.

   Tilbered løk, bønner og sopp

4. Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek grovhakket løk i den til en behagelig gylden farge og rødme. Det er nødvendig å steke på høy varme og uten lokk, rør ofte løk, for jevn steking.

   Stek den grovhakkede løken til en behagelig gyldenbrun

5. Tilsett oppkuttet sopp i den stekte løken og stek løken med sopp i 5-6 minutter under konstant omrøring. Salt og tilsett krydder er ikke nødvendig ennå. Stekt sopp med løk er allerede en utmerket uavhengig rett. Dette er omtrent hvordan vi lager mat i sesong.

   Tilsett hakket sopp til stekt løk

6. Tilsett kokte hvite bønner til stekt sopp og løk. Smak til med pepper og salt bare litt. Hovedsaltet tilsettes sausen. Tilsett et halvt glass varmt vann til bønnene med sopp og løk og la alt småkoke under lokk på svak varme i 12-15 minutter.

   Tilsett kokte hvite bønner til stekt sopp og løk

7. Mens retten koker, må du forberede sausen. Det er to alternativer å velge mellom. Først: stek en spiseskje hvetemel i en tørr stekepanne til en lett rødme og "kok" den med kokende vann til ønsket tykkelse. Smak sausen til med pepper og salt etter smak, la sausen småkoke på svak varme i 4-5 minutter. For det andre: bland 1 ss i en kopp. l. mel og 1-2 ss. l. mørk soyasaus, spe med litt kokt vann. Soyasausen er ganske salt, så du trenger sannsynligvis ikke tilsette salt i retten lenger.
8. Hell sausen over bønnene, rør og la det småkoke på lav varme i opptil 10 minutter. Om nødvendig kan du i tillegg salte og pepper.

   

Bønner er et utmerket kostholdsprodukt av planteopprinnelse med en hel rekke gunstige egenskaper. Et stort antall smakfulle og sunne retter kan tilberedes fra det, kombinasjonen med sopp er spesielt interessant.

Oppskriften på salat med sopp og bønner

For å tilberede en salat med sopp og bønner, trenger du: - 250 gram sopp; - 1 boks hermetiske bønner; - 1 løkhode; - 1 fedd hvitløk; - spinat; - 2 ss vegetabilsk olje; - 1 /2 ts timian; - 1 ss balsamicoeddik; - kvernet pepper; - salt.

Skrell løken, vask den i kaldt vann og skjær den i tynne halvringer eller små terninger som ikke er større enn 1 centimeter.

For å unngå tårer når du skjærer denne grønnsaken, skyll kniven med jevne mellomrom i kaldt vann.

Fjern skallet fra hvitløken, skyll og hakk med en kniv eller riv på et fint rivjern. Vask soppen under rennende vann og tørk godt. Etter det, kutt dem i vakre plater, hvis tykkelse ikke bør overstige 5-7 millimeter. Du kan bruke hvilken som helst sopp til denne oppskriften, alt avhenger av smakspreferansene dine (for eksempel champignoner).

Åpne en krukke med bønner og hell innholdet i et dørslag. Rør deretter bønnene med en spiseskje og la stå i denne beholderen en stund for å renne ut all væsken.

Bønner av hvilken som helst farge er egnet for tilberedning av denne salaten - både hvite og røde

Hell vegetabilsk olje (solsikke, oliven eller mais) i en stekepanne, sett på middels varme, legg løk og stek i ca 3-5 minutter under konstant omrøring. Tilsett så soppen og stek med løken i ca 5 minutter. Når soppen og løken har fått en vakker brun nyanse, krydre ingrediensene med tørket timian og legg bønnene i et dørslag. Fortsett å koke i ca. 2 minutter til, mens du rører hele tiden. Tilsett deretter hvitløken, rør, hold i brann i et minutt til og overfør innholdet til en vakker tallerken.

Tilsett nå hakkede spinatblader, balsamicoeddik, salt og pepper i salaten. Bland alt grundig. Serveres lun eller kald i porsjonsboller, sammen med magert rugbrød eller magre boller, kuttet i terninger.

Du kan erstatte spinat med mer tradisjonelle urter – persille, dill eller grønn løk.

Eventuelt kan du legge til kokte poteter, grønne bønner, grønne erter, syltede agurker og brødkrutonger til denne salaten. Eksperimenter gjerne etter nye smaker.

Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Når du vet hvilke produkter som kan tilberedes fra hva, vil maten være sunn, velsmakende og variert selv under den strengeste faste. Ta bønner, for eksempel. Den er en base for supper, hovedretter, et tillegg til og et herlig fyll til paier og smørbrød. På grunn av sin nøytrale smak og stivelsesholdige konsistens passer kokte bønner godt til nesten all mat og kan enten være en uavhengig rett eller en siderett. Det er ingen tilfeldighet at det er så populært i varme land - bønner absorberes godt, de inneholder mye vegetabilsk protein, og de metter dem også perfekt. Samtidig er det ganske billig.
Oppskriften på stuet røde bønner med sopp og grønnsaker er litt som, men uten poteter og den vanlige variasjonen av grønnsaker. Den inneholder bare løk, gulrøtter og tomater, og det anbefales å servere den ferdige retten med kokt ris, slik at mangelen på poteter er fullt kompensert. Kombinasjonen av bønner, sopp og ris er uvanlig, men tro meg, det er deilig! I alle fall er det verdt å prøve, og deretter bestemme om du trenger en siderett eller bønner med sopp vil bli servert som en uavhengig rett.

Ingredienser:
- tørre røde bønner - 1 kopp;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 3-4 små fedd;
- ferske champignoner - 200 gr;
- raffinert vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer;
- tomatsaus (hakkede tomater) - 4 ss. skjeer;
- vann - et ufullstendig glass;
- paprika - 1 ts;
- oregano, basilikum - en halv teskje hver;
- salt - etter smak;
- eventuelle friske urter - valgfritt;
- kokt ris - til tilbehør.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Sorter tørre bønner, vask i kaldt vann. Hell over i en kjele eller bolle, hell rent vann slik at vannstanden blir 4-5 cm høyere Når bønnene sveller trekker de til seg mye væske. La stå til morgen eller 8-10 timer.

Før koking, tøm vannet som bønnene ble bløtlagt i, skyll bønnene igjen og fyll på med vann. Hell omtrent like mye væske denne gangen. Sett på høy varme, kok opp. Ikke salt! Skru ned varmen, dekk til og kok til den er kokt. Bønnene vil bli myke, men vil ikke koke over og vil beholde formen.

Når bønnene er klare, hakk grønnsakene og soppen. Hakk løken i små terninger. Hakk hvitløksfeddene med en kniv eller passer gjennom en presse (hvitløk).

Riv gulrøttene med et grovt rivjern. Eller kutt i veldig tynne strimler.

Vask champignonene, trim bena, skrell av filmen fra hettene. Skjær i fire deler, hvis hettene er store, kutt deretter i plater.

Hell olje i en dyp stekepanne, varm opp og tilsett løk. Rør umiddelbart til løken er klar, men ikke brunaktig. Tilsett hvitløk, stek i et minutt til. Reduser brannen når du steker løk og hvitløk til lysere enn gjennomsnittet.

Hell i gulrøtter, rør, stek til de er myke. Ikke øk brannen, gulrøttene trenger heller ikke å stekes, bare myk dem.

Tilsett hakket sopp til myke grønnsaker. Øk varmen for å fordampe soppsaften raskere.

Stek sopp med grønnsaker, legg kokte bønner, bland. Salt etter smak.

Smak til med krydder - her, la deg lede av din smak. Oppskriften bruker tørkede urter og malt paprika som smakstilsetninger. For krydder kan du tilsette litt sort pepper eller en klype malt chili.

Etter å ha tilsatt krydderne, varm opp grønnsakene med sopp i et minutt på middels varme og hell i tomatsausen eller hakkede tomater. Stek tomaten noen minutter, kok den litt hvis den er flytende.

Tilsett så vann, smak til med salt og krydder, korriger. Dekk til med lokk, la det småkoke bønner med sopp i ca ti minutter på lav varme.

på forhånd eller kok den samtidig med bønnene. Server bønner, stuet med sopp og grønnsaker, med eller uten siderett - etter eget skjønn. God appetitt!