Mange vertinne vet ganske enkelt ikke hva jeg skal forberede fra kokte poteter i uniformer unntatt salater. I dag vil jeg tilby din oppmerksomhet en veldig enkel og velsmakende garnerende kokte poteter i uniformet stekt i en stekepanne. Når du koker grønnsaker på en salat, sveiser potetene litt mer av mengden, og du vil ikke ha noen problemer med forberedelsen av sideskålen til enhver kjøttrett. Denne gangen, tidligere kokt i en Mundair, potetene vi vil steke. For detaljer om dette i min oppskrift med trinnvise bilder tatt.

Hvordan lage kokte poteter i uniformet stekt på en panne på en sidefat

Hvem kokker poteter i uniform? Personlig foretrekker jeg å gjøre det i en sakte komfyr med en matlagingsbeholder for et par. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å overvåke mengden væske i pannen og deretter om knollene ikke koke. Matlaging skjer helt uten din deltakelse og mer fordelaktige stoffer i knollene er det mer.

I Multicooker's Bowl, henter vi 1-1,5 liter vann og installerer en dampbåt ovenfra. I beholderen legger vi til rene mellomstore poteter. For store grønnsaker vil ikke tillate dekselet på enheten tett lukket.

Potetlagingstid i en langsom komfyr - 25 minutter. Nedtellingen i forskjellige modeller begynner på forskjellige måter. I min - etter kokende væske. Hvis multikrokeren slår på timeren umiddelbart, må koketiden økes med 5-10 minutter.

Det er best å tilberede deilige retter fra kokte poteter i uniform dagen etter matlaging. Etter koking er de avkjølte knollene enkelt plassert i en plastpose og sendes til hovedkammeret på klokkeklokken med 12-20. Denne manipulasjonen gjør poteter tett, peelet bryr seg ikke godt, og når massen ikke smuldrer.

For steking trenger grindgrønnsaker ganske store stykker, som i bildet. Små knollene kan bare kuttes i halvparten.

Hell 4 ss vegetabilsk olje i pannen. I allerede forvarmet olje, legg potetkutting, salt og legg til et løvblad.

Fry stykker må være en gylden skorpe. Slik at de vikler opp fra alle sider jevnt, så blander vi hele tiden vår sidefat.

Jeg legger ferdige poteter på platene og serverer med enhver tallerken med kjøtt eller fisk.

Utmerket slik en sidefat er kombinert med friske eller marinerte grønnsaker.

Prøv å sende kokte poteter i uniformet stekt i en stekepanne, for eksempel med.

Potet potetmos i uniformer er, forestille seg grunnlaget eller det er et skrap av familien vår. Vel, du vil ikke ringe hjørnesteinen med en puree, la det være sement eller noe. Som min ektefelle sier: "Hvis du ønsker å skille seg, trenger du ikke noen bokstaver gjennom en advokat - bare gjør en puree annerledes." Jeg vet ikke om denne puree er veldig spesiell, eller en ektemann med oddities ...

Puree-oppskriften gravd ut en gang for mange år siden, et sted, hans mor, og han hadde en slags holdning til sunt kosthold. Beklager at jeg skriver så vag: Jeg var alene i form av oral legende, og jeg hørte ikke hvor som helst om en så merkelig måte å lage poteter hvor som helst. Konsept, jeg forsto som følger: poteter i uniformer er mer nyttige for å sette stoffer med et produkt enn poteter rengjort, fordi det første, verdifulle sporstoffer i disse knollene ligger like under huden, og for det andre - huden generelt generelt, hindrer tapet av noe der under matlaging.

Hva er fortsatt preget av en potetpotte poteter i uniformer fra puree ... um ... fra sivile poteter, som uten uniformer? Det har litt mer intens potet smak og annen konsistens. Ved utgangen har vi et skum som øker i volumet et sted 1,5 ganger på antall kildeprodukter. Det er, med det med potetmos, må vi gjøre med en viss grad luften, og ikke det samme volumet av en poteter med melk.

Potet potetmos i uniformer er pisket av en manuell mikser. Det er ingen annen måte, som jeg vet, det er umulig å få det.

Slik lager du "Potato Purees i Uniforms" trinnvis med bilder hjemme

Vi trenger ca 600 g poteter, 350 ml fettmælk minst 3,5%, salt (smak) og vann for matlaging av poteter. Krav til poteter: Det må være robust eller middels grunnen og, helst sterk, det er glatt og elastisk, uten øyne og rynker. Fra lekepotetene, hvis det i prinsippet er rusten, vil en slik puree også trene, men det vil være med mange klumper. Fra de samme potetene, hvis hun passerer et par ekstra uker, viser det seg en annen puree, kort sagt. Igjen er potetene blandet annerledes med melk, så 350 ml er et tegn, du må se underveis. Hvis 1,5% fettmelk, så er det nødvendig å legge til smør. Festlig, spesielt deilig og mer hvitt alternativ - erstatt 100 ml av en 3,5% saftig melkemelk med en 100 ml 30% saftig krem.

Før vi begynner å rengjøre den siste potet, legger vi melken til å varme opp. Jeg gjør det i mikrobølgeovn. Vanligvis tok i øyet, der jeg bestemte meg for å måle hvor mye akkurat antall poteter går. Faktisk viste det seg at 350 ml. Varm omtrent 1 minutt per full 100 ml med maksimal effekt. Hvis det skal bruke krem, så varmes de ikke dem med melk, de vil gå inn i kurset kaldt.

Videre purriser en potetblander på de laveste lave svingene til den maksimale tilgjengelige homogeniteten. Det vil være klumper på dette stadiet - da vil du ikke gjøre noe med dem. Hvis smøret brukes, er det rasjonelt å introdusere det nå. Merk: Ikke prøv å sette i kurset i stedet for en blenderblander - det viser seg en slags substans som en veldig tykk celaser.

Riktig kokte poteter i uniformer er ikke bare velsmakende, men også nyttige, det forbedrer metabolske prosesser, stabiliserer blodsukkernivået, beskytter mot smittsomme sykdommer og virus, påvirker det nervesystemet positivt. Vi vil se på nyansene i oppskriften, og vite at selv nybegynnere kokker vil få en deilig tilfredsstillende tallerken. Hele prosessen tar omtrent 40 minutter.

Skelen beholder vitaminer og sporstoffer i massen. Men poteter i uniformer er bare nyttige når den ikke inneholder en høy konsentrasjon av solanin og nitrater som akkumuleres under huden. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på roten, er det bedre å rengjøre og koke uten en "uniform".

Klasse. Poteter i Mundra for salater er tilberedt fra varianter som inneholder minst stivelse, slik at massen ikke smuldrer under matlaging. For en vanlig tallerken er poteter egnet med et gjennomsnittlig stivelsesinnhold, det er bedre. For stivelsesholdig (vanligvis sent) varianter anbefales ikke, fordi massen er krøllet under matlaging, som et resultat, ser parabolen stygg ut.

Størrelsen. Små og mellomstore knoller er egnet for matlaging i skallet. For forberedelsen av store poteter må du bruke mye tid, dessuten klare de ikke alltid godt innvendig.

Alle poteter skal være omtrent samme størrelse og helst ett utvalg. Hvis poteter er forskjellige, må små knoller trekke seg ut fra vannet før slik at det ikke fordøyes.

Modenhet. Unge poteter i uniformer ofte forsiktig og trenger ikke rengjøring. Gamle rotrøtter er tøffere, det er nødvendig å fjerne huden med dem. Myke spirer eller grønne poteter er ikke egnet fordi de inneholder mange skadelige stoffer i solaninet, som akkumuleres i nærheten av peeling.

Ingredienser:

• poteter - 0,5 kg;
• vann - 2-3 liter (avhenger av pannen);
• salt - 1 spiseskje på 2 liter vann.

Oppskrift kokte poteter i uniform

1. Vask poteter med omtrent samme størrelse som skal foldes i pannen.

2. Hell kappene med vann (skal helt dekke potetene minst 3-4 cm). Husk at når koking, vil en del av vannet fordampe. Det kan ikke tillates at i matlagingsprosessen var enkelte deler av poteter tørre, ellers vil de bli smakløst.

3. Tilsett salt, som ikke bare påvirker smaken, men beskytter også potetene fra sprekkens sprekking og roblen.

4. På den høye varmen for å bringe poteter til å koke, for å redusere kraften, dekke med en kasserolle med lokket.

Hvor mye å lage poteter i uniformer avhenger av størrelsen på tuberarbeidet: unge små nok nok 20 minutter, vil medium og store poteter nå ønsket tilstand i 30-45 minutter fra kokende øyeblikk. Klar poteter før midten av tuberet bør lett nyser gaffelen eller kniven. Prøv å sjekke beredskapen så få ganger som mulig, en del av de gunstige stoffene er ruting med hver ny gjeng.

5. Fjern gryten fra platen og tøm vannet, knollene kan kastes i kolanderen for rask tørking. Hvis potetene i uniformene forbereder seg på salat, hell straks tuberet med kaldt vann i et par minutter, slik at det var lettere å fjerne skelen. Hvis det er en egen tallerken, la den bare bli avkjølt.

6. Fjern poteter og server til bordet (du kan ikke rengjøre de unge potetene i uniformet). Parabolen er godt kombinert med sild eller sauser basert på majones, vegetabilsk olje og rømme.

Hva er bedre potet med hud eller uten. Det er ikke noe klart svar på dette spørsmålet - dette er et spørsmål om smak. Noen liker smaken av poteter med huden, og noen føler seg i potetet tilberedt i uniformet, ikke for fin smak.

Selv om fordelene med mening avviker. På den ene siden: Alle nyttige stoffer må samles under huden, det beskytter poteter fra tapet av vitaminer og mineraler. Med henne blir flere nyttige stoffer bevart. Men sammen med dem akkumuleres skadelige stoffer under huden: nitrater, for eksempel. Når vi rengjør poteter, blir vi kvitt dem. Så hvis du er trygg på potet, og at det har vokst med en miljøvennlig måte - potetene i uniformet er en flott løsning. Hvis det ikke er tillit - det er bedre å rengjøre.

Hva slags poteter tar

Vanligvis forbereder poteter seg i uniformet, som vi ikke kutter. Svært store knollsrisiko Ikke buck i midten og brenner rundt kantene, men dette er hvis vi bake poteter. Hvis du lager mat - så kan du ta stor.

Det er praktisk å ta små og mellomstore poteter. Han vil raskt forberede seg.

Kokte poteter i Mundir

• Poteter må settes i kokende vann. Så vil det ikke holde seg sammen når de kutter inn i en salat.
• Vannet bør være nok til å dekke alle poteter med en liten margin - på bulging.
• For å gjøre huden, er det nødvendig å legge til et par sitronsaft skjeer til vannet til potetbokmerket.
• Vannet skal saltes, så skelen brister ikke. Nok 1 ts. På 3 liter vann kan du og mer.
• Ikke la vannet koke sterkt, etter å ha kokt brannen må være sikker på gjennomsnittet.
• De gjennomsnittlige potetene kokes i ca 35. For å bestemme beredskapen kan du gjennomsyre den med en tannpirke eller en tynn kniv, hvis de lett er inkludert, betyr det at potetene er sveiset.
• Kontrollerer beredskapen, ikke gjennomsyrer poteter mange ganger. Jo mindre jo bedre: Vitaminer tørkes gjennom skade på huden.
• Potet kan ikke fordøye - det vil bli smakløst, og huden vil nødvendigvis briste.
• Hvis etter potetene var laget av vann, senk det i kaldt vann i et sekund - det vil være lett å rengjøre det.
• Etter koking kan poteter være fasciert, helt eller kutte. Det viser seg en flott og velsmakende garnityr.

Syracuse poteter

Dette er en potet kokt i skrellen og i saltlake. Den har en merkelig smak og kremkonsistens. Faktum er at saltet øker kokepunktet, så potetene brygges raskere enn vanlig. I tillegg skaper salt en tynn skorpe på overflaten av poteter, takket være at han ikke mister sin nyttige og smake.

Hvordan lage mat:

I kokende vann må du sette salt så mye slik at det stopper oppløsning. Deretter satt i en potetpoteter - vann skal dekke det i to fingre. Kok i svakt kokende vann i en halv time. Hvis store poteter kan kokes lenger. Det er tilrådelig å ikke beregne peeling, prøver å lære om poteter var sveiset. Tross alt, derved du ødelegge det beskyttende lag av salt. Det er best å lage mat i salt små poteter.

De fleste voksne og barn elsker. Imidlertid er tradisjonelle retter fra det allerede lei av det, og vertinneene furrer ekspansjonene på internett på jakt etter nye kulinariske oppskrifter. Poteter kokte velsmakende i en stekt form, med smør og hvitløk, gode agurker, egg og greener kombineres med henne. Det forblir bare for å velge en oppskrift på deg selv.

Oppskrifter av deilig potet

Poteter er et nyttig og velsmakende produkt hvorfra salater, side retter er laget, gryte og mange andre retter. De fleste vertinne gjør før eller senere tenker på hva som kan tilberedes fra kokte poteter. Det er mange interessante og enkle oppskrifter som vil bidra til å overraske sine kjære.

Oppskrift nummer 1.

For å tilberede en deilig middag for den laveste tiden, kan du bruke oppskriften til kokte poteter med småkoke. For ham vil være nødvendig:

• 1 Bank of Stew;
• 4 poteter;
• 2 spiseskjeer tomatpasta;
• 1 gulrot;
• 1 pære;
• vegetabilsk olje;
• greener;
• salt pepper.

Forbered kokte poteter som følger:

1. Rengjør knollene og kutt dem på mellomstykker.
2. Deretter kokes poteter i saltet vann til det er klart.
3. Kutt løk kuber.
4. Sannhet gulrøtter.
5. Dekk løkene med gulrøtter i en stekepanne med vegetabilsk olje.
6. Tomatpasta legges til grønnsaker, omrøres og forbereder seg i ytterligere 1-2 minutter.
7. Kjøtt kommer fra boksen og kryss av gaffelen. Legg til pannen og sluk 5 minutter.
8. Deretter sendes kjøttbitene og hjerneslaget til en potetkasser. Alle ingrediensene er kokt på en sakte brennende ca. 5 minutter.
9. Retten er saltet, pepper, dryss med greener og servert på bordet.

Denne kokte potetoppskriften er egnet for matlaging i en langsom komfyr. For å gjøre dette, velg "Quenching" -modus, og etter slutten av matlagingen er "oppvarmet" -funksjonen 30 minutter.

Oppskrift nummer 2.

De vanlige kokte potetene, fordelene og skadene som har blitt studert i lang tid, kan være diversifisert med grønt. For å forberede det, trenger du følgende ingredienser:

• 5-6 knoller;
• hvitløk;
• dill, persille;
• 10 g smør;
• salt, krydder.

Forbered parabolen er ganske enkelt:

1. Rørene er rene, kuttes i midtdelene og legg i kokende vann. Potetlagingstid er 15-20 minutter.
2. Vannet er drenert, og kremaktig olje legges i pannen.
3. Den vasket dill er kuttet og lagt til poteter.
4. Produktene presses med 2 hvitløk tenner, saltet og pepper.
5. Sanen er dekket med et lokk og rist flere ganger slik at olje og hvitløk er jevnt fordelt i stykker.
6. Sett poteter med dill på parabolen og server det varmt.

Poteter med en hyggelig kremaktig smak passer til hovedretten og som en sidefat til kjøtt eller fisk. For denne oppskriften er det bedre å velge en rød klasse grønnsak med det minste stivelsesinnholdet. Kjøtt- og fiskeretter er egnet for kokte poteter med greener, ferske grønnsaker og pickles.

Oppskrift nummer 3.

Det er mange variasjoner av salater med kokte poteter. For deres matlaging bruker de både unge og vanlige knoller. Det viktigste er ikke å fordøye dem. Fra poteter serveres som en selvstendig tallerken, bruk som en matbit. Følgende produkter vil være nødvendig for fremstilling av en solid og rask tallerken:

• 600 g poteter;
• 4 egg;
• grønn løk;
• persille dill;
• salt pepper;
• 30 g sennep;
• 10 ml eddik;
• 200 g majones.

Matlaging:

1. Poteter kokes i uniform til det er klart, kjølig og rengjort fra peeling.
2. Egg kokt skrudd og rengjort.
3. Bland majones, sennep, eddik, pepper og salt.
4. Egg og poteter er kuttet i kuber og omrøres med saus.

Salat sendes for et par timer i kjøleskapet, og før servering dryser vi med greener og grønne løk.

Fry kokte poteter

De kokte stekte potetene er perfekte som en magert tallerken. Den er kombinert med noen koteletter og grønnsaker. Betydningen av denne oppskriften er at kokte poteter er stekt med hvitløk, løk, greener og andre produkter.

Oppskrift nummer 1.

For stekte kokte poteter med hvitløk og greener, trenger du:

• 4 tuber;
• 30 g smør;
• 3 hvitløk tenner;
• greener;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsprosessen:

1. Poteter er rene og fjernes fra øynene hennes.
2. Den kokes i saltet vann, skjære pre-on mellomstore kuber.
3. Etter 5-7 minutter er grønnsaken brettet på kolanderen til glassvann.
4. En vegetabilsk olje helles i pannen, et stykke kremaktig tilsettes.
5. Det er stekt kokte poteter til full beredskap, periodisk omrøring. I 2-3 minutter før slutten legges hakket hvitløk.
6. Poteter skiftes på en egen tallerken, saltet og sprinklet med greener.

Flott å stekte kokte poteter kake i Kiev.

Oppskrift nummer 2.

Et annet alternativ for potetretter, antyder steking grønnsak sammen med løk og gulrøtter. For ham tar du følgende produkter:

• 6-7 poteter;
• 1 purre hode;
• 1 gulrot;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Matlaging er som følger:

1. Poteter kokes i uniform til halvklare og rengjort fra skrellen.
2. Løk og gulrøtter vask og rengjør.
3. Gulrøtter er kobling på risten.
4. Løk smuldre på små kuber.
5. Poteter er kuttet på barer og stekt i en stekepanne med vegetabilsk olje i 3-5 minutter. I prosessen må du periodisk blande grønnsaken.
6. Deretter tilsettes gulrøtter, og en annen minutt bue.
7. Stekeprodukter til full beredskap. I slutten av saltet og omrørt.

For oppskriften kan du bruke favorittkryssene dine. Potetene vil ikke fungere i potet, men det gjør ikke en tallerken mindre velsmakende.

Oppskrift nummer 3.

For de som følger figuren og unngå stekte matvarer, er oppskrifter mer egnede retter fra kokte poteter. De forbereder seg uten majones. Ganske populær salat med kokte poteter og saltede agurker. For forberedelsen krever følgende ingredienser:

• 3 potet tuber;
• 1 løk;
• 3-4 salte agurker;
• greener;
• vegetabilsk olje til smak;
• salt pepper.

Oppskrift med kokte poteter:

1. Poteter er full i uniformet, kuttet i mellomstore stykker - litt større enn på olivier salat.
2. Løk kuttet en kvarts ringer.
3. Saltede agurker smuldre strø.
4. I salat suiter koble alle produktene, saltet, pepper og legge til litt vegetabilsk olje.

Salat kan være diversifisert ved å legge til oliven, oliven, koreanske gulrøtter eller sopp.

Hvor mange poteter kan være en dag

Potet har lenge vært kjent for sin brukte sammensetning. Dette produktet påvirker fartøyene og fordøyelsen. Det inkluderer:

• fosfor;
• silen;
• krom;
• kobber;
• sink;
• vitaminer B, C, A, E, RR.
• aminosyrer.

Det er fordeler og kokte poteter. Den gjenoppretter leddene av leddene, renser blod fra skadelig kolesterol. Det forbrukes etter omfattende operasjoner og å gå ut av posten.

Bare unge poteter spiser for terapeutiske formål. For å bevare sine nyttige kvaliteter senkes produktet for å lage mat i allerede kokende vann. For dette gjelder bare emaljerte retter. Det finnes andre forberedelsesregler som vil spare det største antall vitaminer:

• det er umulig å forlate rensede knollene i vann i lang tid;
• det er bedre å bruke kokte poteter umiddelbart etter matlaging, ikke forlater neste dag;
• det er nødvendig å tillate produktets mørkere.

Skaden på kokte poteter skyldes det store innholdet i stivelse, som ikke kan brukes med urolithiasis, meteorisme. Hvis du spiser mange poteter, kan du ikke bare tjene overvekt, men også oppblåsthet. Derfor er det ikke nødvendig å bli involvert i denne parabolen. Det er ganske nok en del av potetmos eller poteter i Mundire i mengden 200.

Mange jenter er interessert, enten du kan spise poteter på en diett, og hvor mange kalorier i den. Denne grønnsaken betraktes ikke som et høyt kalori produkt. 100 g bare 77 kcal. De fleste av dem er karbohydrater (16 g), proteiner i produktet er ikke nok - bare 2 år. Derfor er poteter ikke så egnet som ingrediensen for kostholdsmenyen. Den erstattes av andre produkter som inneholder en større mengde protein.

Det er en mening at potetene blir fett. Dette skjer av følgende grunner:

1. Å spise i stekt form (inkludert potetfri) øker kaloriinnholdet betydelig.
2. Akkumuleringen av fett skyldes den overskridende normen for karbohydrater, når en person bruker en stor mengde poteter.

For ikke å legge i vekt, må du bruke poteter på riktig måte. For ett måltid kan ikke spises mer enn 90 g karbohydrater.