Hvordan lage stekte løk og gulrøtter. Stekte gulrøtter med løk
En suppestekingoppskrift for vinteren kan være en god livredder for yrkesaktive kvinner som ikke har mye tid til å tilberede lunsj eller middag for hele familien. Å ha et slikt preparat, vil det ikke være vanskelig å tilberede en duftende suppe på 20 minutter. Vel, det faktum at på høsten av grønnsaker er mye billigere enn om vinteren, og kvaliteten på grønnsaker lar mye å være ønsket, spiller også en viktig rolle.
Jeg lager helt enkel steking, du kan tilsette andre ingredienser, jeg bruker helst løk, gulrøtter, paprika og litt tomat. Noen ganger legger jeg ikke en tomat engang.
VIKTIG: det anbefales å koke alle ingrediensene til steking i separate panner, og deretter steke sammen, siden koketiden for hver grønnsak er forskjellig.
Vask gulrøttene, skrell dem og gni dem på et grovt rivjern.
Skrell paprika og skjær dem i terninger.
Jeg skal koke gulrøtter og paprika i samme stekepanne som pepper vil la saften ut og la gulrøttene småkoke litt. Hell 2 ss i pannen. vegetabilsk olje, sett pannen på brann. Stek gulrøttene i 5-7 minutter, tilsett deretter paprika og stek grønnsakene, omrør av og til, på middels varme i ytterligere 10 minutter. Vi sørger for at grønnsakene ikke brenner.
Skjær løken i små terninger.
Stek løken i 5-7 minutter på den resterende 1 ss. vegetabilsk olje til den er myk, det er viktig å ikke la løken brenne, ellers smaker stekingen bitter!
Ha de stekte gulrøttene og paprikaen i en panne med stekte løk.
Hvis du vil koke en stek uten tomater, steker du bare grønnsakene i ytterligere 10 minutter til væsken fordamper.
Jeg lager en stek med tomater. Skjær tomatene i veldig små terninger.
Vi sprer tomatene til resten av grønnsakene og steker stekingen i ytterligere 15-20 minutter.
Det skal ikke være væske igjen i stekingen; grønnsaksbiter blir ganske enkelt innhyllet i vegetabilsk olje.
Suppesteket er klart for vinteren. Vi fordeler ferdig steking i små krukker, tidligere sterilisert. La steken avkjøles helt i glass og oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.
Deilige og aromatiske supper med en fantastisk tilberedning !!!
Når du kommer hjem fra jobb om kvelden, er hvert minutt verdifullt for husarbeid. For å spare tid for å kommunisere med familien min, begynte jeg å lage et blankt av stekte gulrøtter og løk.
For å lage et slikt tomt for fremtidig bruk, trenger du bare å fryse stekingen til suppe eller annen rett. Denne enkle tilberedningen av gulrøtter og løk sparer deg betydelig tid til å tilberede forskjellige retter når som helst på året. Det er verdt å bruke litt mer tid på å bearbeide grønnsaker en gang, men tenk ikke i det hele tatt at du må skrelle, kutte og steke gulrøtter og løk før du lager det.
Hvordan grille løk og gulrotssuppe
Ta for å høste forholdet mellom løk og gulrøtter 50 til 50 prosent.
Den totale mengden grønnsaker spiller ingen rolle. Arbeidsstykket kan lages for 6 porsjoner eller 60. Alt avhenger av hvor mye tid du er villig til å bruke. Jeg tok 500 gram gulrøtter og 500 gram løk. Skjær løk i terninger, og tre gulrøtter gjennom et grovt rivjern.
Tilsett 100 gram vegetabilsk olje til en stor stekepanne. Når oljen blir varm, tilsett løk. Stek noen minutter.
Det viktigste er at løken smuldrer i separate biter, blir gjennomsiktig, men i ingen tilfeller får den ikke en gylden farge. Den gjennomsiktige fargen på løken er et signal om at den er klar!
Det blir bedre om du ikke bare steker grønnsakene, men steker dem til de er lett brunet. Men dette avhenger selvfølgelig av smakspreferansene dine. Rør grønnsakene under hele kokeprosessen slik at de ikke brenner. Beredskap bestemmes av fargen på gulrøttene og aromaen til grønnsakene dynket i olje.
Når stekingen er klar, vent til den avkjøles helt. Nå gjenstår det å ordne alt i pakkeposer og fryse. Flere emballasjealternativer er mulige. For eksempel kan du fryse grønnsaker med en pølse, og deretter kutte den delen som er nødvendig for retten fra den frosne delen.
Du kan også fryse løk og gulrøtter i separate enkeltporsjoner.
Velg selv det mest passende frysealternativet for deg.
Det er umulig å skille smaken av frossen steking fra nykokt. Samtidig hjelper det å takle forberedelsen av lunsj eller middag mye raskere. For å gjøre dette, legg ganske enkelt et stykke ferdigfryst i fatet og ingen problemer eller bekymringer! 🙂
Steking er stekt grønnsaker til suppe. Steking brukes til å ikke legge rå grønnsaker i suppen, men lett stekte. Fordi mange ikke liker kokt løk eller gulrøtter. Samtidig forverres ikke smaken av grønnsaker, men øker også.
Hvordan tilberede gulrot- og løksteking til supper
Gulrøttene er revet. Stor eller liten avhenger bare av din smak. Selv gnir jeg gulrøtter på et grovt rivjern for supper. Skjær løken slik du liker best. Stor eller liten spiller ingen rolle. Selv kutter jeg ikke løken veldig fint. Jeg kuttet midtløken i to, så i to igjen, slik at den skulle vise seg å være kvart. Og bare da over i tynne striper.
Hva skal du steke på?
Problemet er kontroversielt. Noen liker å steke i ghee, noen i smør, noen i vegetabilsk olje. Jeg steker helst suppen i vegetabilsk olje. Jeg vet ikke hvorfor - jeg er vant til det, og moren min gjør det samme.
Til å begynne med stekes en gulrot over svak varme. For å spare tid skreller jeg den først, rasper den og setter den til å steke, og mens den er stekt begynner jeg å spise løk. Bare når løken er skrelt og hakket, legger jeg dem til gulrøttene. De. gulrøtter stekes over middels varme i flere minutter. Deretter med løk omtrent det samme.
Hvis du sender alle gulrøtter og løk til pannen på en gang, vil løken steke raskere, og gulrøttene vil fortsatt være rå, og du vil ende opp med enten brente løk eller ikke overkokte gulrøtter.
Etter at løken har fått en gylden farge og ble myk, sender vi alt dette til kasserollen der suppen er kokt. Alt er veldig enkelt, som du kan se!
