Sianliha kuuluu tärkeimpiin lihalajeihin. Sianliha on tärkeää elintarviketuote. Lihasta voidaan valmistaa monia eri makuisia ruokia. Ruoanlaittoon sianliharuokia Käytä eri tavoilla lämpökäsittely: keittäminen, paistaminen, salametsästys, hauduttaminen ja leivonta. Astiat ovat erittäin maukkaita ja täyttäviä.

Sianliharesepti - "Escalope"

Tuotteet:

• 300 g sianlihaa
• 60 g porsaanrasvaa

Aterian valmistus:

1. Leikkaa sianliha kuitujen poikki noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa hyvin silppurilla, suolaa ja pippuria. Voidaan käyttää pippurin sijaan jauhettua kanelia tai hienonnettua muskottipähkinää.
2. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Tarjoile tuorekasvissalaatin kanssa suolatut kurkut, persiljaa, tilliä, basilikaa.

Herkullinen sianliharesepti sienillä smetanakastikkeessa

Tuotteet 5 annokselle:

• 750 g vähärasvaista porsaanlihaa
• 100 g sulatettua porsaanrasvaa (maun mukaan - korvaa toisella)
• 100 g sipulia
• 200 g tuoreita herkkusieniä(tai muita sieniä)
• 400 g smetanakastiketta
• 750 g koristeeksi
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan

Aterian valmistus:

1. Leikkaa vähärasvaisen sianlihan liha pitkiksi tikkuiksi, ripottele päälle suolaa, pippuria ja paista pannulla rasvassa.
2. Lisää paistettuun lihaan tuoreena paistettua sipulia keitetyt herkkusienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja smetanakastikkeessa.
3. Keitä sitten kaikkea miedolla lämmöllä ajoittain sekoittaen 8-10 minuuttia.
4. Tarjoilemme ruuan minkä tahansa kanssa murenevaa puuroa tai keitetyt perunat, ripottele yrteillä.

Porsaan oluttaikinassa

Tuotteet:

• 600 g sianlihaa
• 50 g voita
• 75 g kovaa juustoa
• 160 g jauhoja
• 2 munaa
• 100 ml olutta
• vihreä, musta hienonnettu pippuri, suolaa maun mukaan

Aterian valmistus:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa.
2. Laita keltuaiset, vaahdotetut valkuaiset siivilöityihin jauhoihin, kaada joukkoon olut ja vaivaa taikina.
3. Leikkaa valmistettu liha 8 identtiseksi osaksi ja vatkaa hyvin, suola ja pippuri. Raasta juusto.
4. Pyörittele puolet lihapaloista juustossa ja yhdistä muiden palasten kanssa.
5. Kasta jokainen lihapala taikinaan ja paista sulatetussa voissa molemmin puolin kypsäksi.
6. Laita porsaanpalat lautaselle ja koristele yrteillä. Lisuke valitsemaasi ruokaan.

Porsaanragua vihannesten kanssa

Tuotteet:

• 800 g sianlihaa
• 2 eriväristä makeaa paprikaa
• 3 perunaa
• 2 sipulia
• 2 kesäkurpitsaa
• 3-5 parsakaalikukkaa
• 1 iso porkkana
• tomaattipyree tai purkki säilöttyjä tomaatteja sisään omaa mehua
• 1 st. lusikka kasviöljy
• 1 tl suolaa, makeaa punapippuria, kuivattua tilliä ja valkosipulia
• 5 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl 9% etikkaa

Aterian valmistus:

1. Leikkaa liha mielivaltaisiksi noin 3 cm:n kokoisiksi paloiksi isommalta puolelta.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
3. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
4. Paista liha, sipulit ja porkkanat kevyesti öljyssä suuressa paistinpannussa ja ruskista ne.
5. Mausteet, mukaan lukien suola, laimennettuna 2 ruokalusikalliseen vettä ja etikkaa, kaada lihan ja vihannesten päälle.
6. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.
7. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, paprika ja kesäkurpitsa ympyröiksi.
8. Jaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi. Sekoita kaikki lihan kanssa, lisää tomaatit tai tomaattisose, kun se on laimennettu 0,5 kupilliseen vettä.
9. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 50 minuuttia.

Ruoan resepti on valmis.

Kuinka keittää mausteista porsaanfilettä?

Tuotteet:

• 700 g sianlihaa
• 200 g juustoa
• 1 kesäkurpitsa
• 250 g sipulia
• 300 g tomaatteja
• 4 valkosipulinkynttä
• 2 rkl. timjamilusikat
• 1/2 kuppia kuivaa viiniä
• 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• tillin vihreät, tabasco-kastike, suola, pippuri - maun mukaan

Aterian valmistus:

1. Leikkaa liha kuitujen poikki ja vatkaa se pois.
2. Marinadiin: jauhettu valkosipuli sekoitettuna 1 rkl. lusikallinen timjamia, tabascoa, pippuria, suolaa, kaada sekaan viiniä ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä, marinoida 1,5 tuntia.
3. Laita paloitellut kasvikset uunipellille ja kaada marinadin päälle. Laita uuniin 220 asteeseen 10 minuutiksi.
4. Laita sitten porsaanpalat päälle, kaada päälle öljyä ja paista vielä 7 minuuttia.
5. Leikkaa sen jälkeen juusto viipaleiksi (lautasiksi), aseta lihan päälle ja paista.

resepti mausteisella porsaan filee valmis.

Porsaankyljys salaatin kera

Aterian valmistus:

1. Leikkaa porsaan sisäfilee viipaleiksi. Halkaise viipaleet.
2. 1 kananmuna kevyesti vatkattuna, suolaa ja pippuria.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
4. Kasta jokainen jauhelihanpala munaan, sitten korppujauhoon, jälleen munaan ja jälleen korppujauhoon.
5. Paista liha kasviöljyssä kummaltakin puolelta ensin korkealla ja sitten keskilämmöllä kullanruskeaksi.

Kuinka keittää sianlihaa "Sinbad" - friteerattu seesaminsiemenillä ja jauhoilla

Tuotteet:

• 300 g sianlihaa
• 1 muna
• 50 g seesamia
• kasviöljy, suola

Kastikkeeseen:

• 2 rkl. ketsuppi lusikat,
• 2 rkl. majoneesi lusikat,
• 1 st. lusikallinen smetanaa
• tillin oksia

Aterian valmistus:

1. Sianliha kuutioiksi tai kuutioiksi leikattuna (valinnainen).
2. Vatkaa muna kulhossa.
3. Suolaa porsaanpalat, pyörittele jauhoissa, sitten munassa ja seesaminsiemenissä. Paistamme suurissa määrissä kuumaa kasviöljyä (paistettua) 5 minuuttia.
4. Sekoita kastiketta varten majoneesi, ketsuppi, smetana, hienonnettu tilli.
5. Tarjoile kypsennettyä porsaanlihaa kastikkeella.

Porsaanpata kaalilla ja omenoilla

Tuotteet:

• 500 g sianlihaa
• 250 g hapankaali
• 1 hapanimelä omena
• 1 lamppu
• 1 valkosipulinkynsi, jauhot, suola, pippuri, kasviöljy

Aterian valmistus:

1. Purista hapankaali suolavedestä ja keitä vähän.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
3. Kuori omena, leikkaa sirkkalehdet, leikkaa viipaleiksi.
4. Leikkaa pesty liha paloiksi ja pyöritä sitten pienessä määrässä jauhoja. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, kuullota liha kuorrutettavaksi, lisää sipuli ja paista vielä vähän.
5. Siirrä liha paksuseinäinen pannu, lisää kaali, omena, suola ja pippuri maun mukaan. Kaada vähän vettä, peitä pannu kannella, laita ensin vahvalle tulelle ja keittämisen jälkeen vähennä tuli ja hauduta astiaa kypsäksi. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli.
6. Resepti porsaanpatasta kaalilla ja omenoilla on valmis.

Herkullinen kokin resepti - Villisian polvi perunoiden kanssa

Aterian valmistus:

1. Kaada rystys oluelle, lisää mintunlehtiä, mustapippuria, suolaa. Keitä miedolla lämmöllä melkein valmiiksi.
2. Poista rystys luusta, täytä porkkanat ja valkosipuli,
3. solmi langalla, pakkaa folioon.
4. Laita se sitten uunipellille, laita ympärille karkeasti pilkotut perunat. Suihkuta perunat kasviöljyllä, lisää suola ja paista kypsiksi.
5. Leikkaa valmiin varren paloiksi, mausta sinappilla, ketsuppilla. Laitamme sen lautasen keskelle, laitamme perunat ympärille.

Kuinka keittää sianlihaa pastan kanssa?

Tuotteet:

• 750 g sianlihaa
• 100 g sulatettua porsaanrasvaa
• 100 g sipulia
• 250 g tomaatteja
• 500 ml lientä
• 150 g paprikaa
• 300 g pastaa
• 50 g juustoraastetta
• suola pippuri

Aterian valmistus:

1. Sianlihan takareiden tai lanneosan liha leikataan leveäksi annosteltuja paloja, leikkaa ylimääräinen rasva pois jättäen sen lihan kanssa enintään 1 cm paksummaksi, vatkaa pois, suolaa, pippuria ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori.
2. Laitoimme paistetun lihan kattilaan, kaada paistetusta liemi sian luut, lisää ruskistettua hienonnettua sipulia, bulgarialaista pippuria, hienonnettua nuudelia, viipaleita tuoreita tomaatteja ilman kuorta ja siemeniä. Haudutamme kaikkea tätä sisältöä kunnes täysin valmis liha.
3. Keitä pasta (sarvet, korvat, etanat, höyhenet - paitsi nuudelit) puoliksi kypsiksi suolavedessä, laita siivilä, laita lihan joukkoon, sekoita ja jatka hauduttamista, kunnes liha on valmis. Kun käytät vermicelliä - aseta se ilman alustavaa keittämistä.
4. Tarjoilussa laita liha lautaselle, pasta päälle, jonka päälle ripottele juustoraastetta.

Paistettua porsaan sisäfilettä

Kun valitset tuoretta sisäfilettä, tarkista sen laatu: paina pala, ja jos kuidut palautuvat nopeasti, voit ottaa sen. Monet eivät vieläkään tiedä, kuinka paistettu porsaan sisäfilee valmistetaan. Tässä ei ole mitään vaikeaa, tämä on melko yksinkertainen ruokalaji valmistaa ja tämä yksinkertainen resepti auttaa, kun sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon.

Ainesosat:

• polttimo,
• 500 porsaan sisäfilettä,
• 4 valkosipulinkynttä,
• pippuria, sinapinsiemeniä, suolaa ja laakerinlehteä maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huolellisesti pesty sisäfilee leikataan pieniksi paloiksi, jotka sitten paistetaan kasviöljyssä. Paista lihaa, kunnes kaikki mehu on kiehunut.
2. Leikkaa sipuli neljään osaan ja leikkaa nämä osat ohuiksi viipaleiksi. Kuorittu valkosipuli on leikattava ohuiksi viipaleiksi.
3. Kun sianliha on ruskistettu, laita sen päälle sipuli valkosipulineen. Laita seuraavaksi suolaa, laakerinlehteä, sinappiherneitä ja pippuria. Voit lisätä mitä tahansa mausteita. Pidätkö valkosipulista ja sipulista? No, älä laita niitä, korvaa ne jollain muulla mausteista.
4. Tuli on tehtävä pieneksi ja paista porsaanlihaa valkosipulin ja sipulin kanssa, kunnes kultainen sävy ilmestyy. Kun kaikki ylimääräinen ja täysin tarpeeton neste on keitetty pois ja paistettu kunnolla valkosipulia ja sipulia, kaikki on valmista.

Uunissa grillattua porsaanlihaa

Grillattu liha on paljon terveellisempää kuin pelkkä pannulla paistettu liha. Uunissa grillattu porsaanliha kypsyy tasaisemmin. Joissakin uuneissa tämä tila on alun perin sisäänrakennettu, mutta tavallisissa voit yksinkertaisesti laittaa lihan grilliin tällaista leivontaa varten.

Ainesosat:

• 2 kg sianlihaa
• suuri merisuolaa ja tuoretta mustapippuria maun mukaan
• vastajauhettua korianteria ja paprikaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Tässä liharuoassa on parempi ottaa porsaan kaula tai liha selkää pitkin kylkiluiden kanssa. Ensinnäkin, kytke uuni päälle "Grilli"-tilassa, se vain valmistautuu siihen aikaan, jolloin sinun on paistettava sianliha.
2. AT lämmintä vettä pese sianliha ja paperipyyhe me keskustelemme. Leikkaa sitten isoiksi, noin 4 cm paksuiksi paloiksi, on hyvä, jos luu irtoaa jokaisesta lihapalasta.
3. Hiero sianlihaa reilusti joka puolelta pippurilla, mausteilla ja suolalla. Rosmariini timjamin kanssa tai kuivattu korianteri sopivat hyvin myös lihan kanssa. Laitamme sianlihan ritilälle ja vaihda sen alle leivinpelti, muuten uunin pohja kärsii rasvasta.
4. Aloita nyt paistaminen ja katso tarkkaan, milloin sinun täytyy kääntää lihaa. Heti oven läpi uuni näit sen ruskistuneen, avaa heti, mutta hyvin varovasti, ovi ja käännä sianliha grillissä toiselle puolelle.
5. Odota nyt, että toinen puoli muuttuu ruskeaksi ja käännä uudelleen. Tarkka aika ruoanlaittoa on vaikea määrittää, kaikki riippuu grillin tehosta. Mutta se kestää vähintään kaksikymmentä minuuttia, se on varma. Älä kypsennä sianlihaa liikaa, muuten siitä tulee sitkeää. Nosta kypsä liha varovasti grillistä ja laita lämpimille lautasille.

Possun pään rulla

Jokainen kotiäiti ei päätä keittää sämpylää siitä sian pää. Tällaisen ruokalajin valmistaminen, josta tulee upea välipala, on kuitenkin melko yksinkertaista.

Ainesosat:

• 1 pieni nuoren sian pää
• mausteet (basilika, timjami, rosmariini),
• 1 pieni pää valkosipulia,
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Pää on pestävä hyvin, ja sitten terävällä veitsellä leikkaamme ihon rasvalla ja lihalla kallosta. Otamme myös kielen pois, puhdistamme sen hyvin. Leikkaamme korvat pois päästä, ja puhdistettu kieli on asetettava symmetria-akselia pitkin, ja silmien reiät peitetään lihalla.
2. Sitten liha on hierottava hyvin mausteilla ja valkosipulilla, puristettava valkosipulin läpi. Kääri sen jälkeen maustettu sianliha varovasti ja tiukasti rullaksi ja solmi langalla. Haluttaessa langan alle voidaan laittaa rosmariinin oksia.
3. Laita seuraavaksi aiemmin leikattu rasva kuumuutta kestävien astioiden pohjalle, jossa rulla paistetaan, laita rulla päälle, sulje hyvin foliolla ja lähetä uuniin kolmeksi tunniksi paistamaan n. satakahdeksankymmentä astetta. Kolmen tunnin kuluttua folio on poistettava ja paistettava vielä muutama minuutti kaatamalla jatkuvasti rasvaa.
4. Sen jälkeen otamme rullan pois, jäähdytämme sen ja lähetämme sen jääkaappiin yön yli ja poistamme sitten lanka. Kylmärulla tulee leikata osiin ennen tarjoilua.

Keitetty sianliha on paistettua lihaa yhtenä kokonaisena palana. Kypsennetty sianliha foliossa osoittautuu aina mehukkaaksi, jos käytät tarjoamani reseptiä.

Ainesosat:

• 1500 grammaa porsaan sisäfilettä,
• 1 porkkana
• 1 pää valkosipulia
• 2 tl ranskalaista sinappia
• 1 tl makeita peruukkeja
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Aluksi sianliha tulee pestä ja kuivata perusteellisesti. Sekoita pienessä kulhossa suola ja pippuri.
2. Porkkanat ja valkosipuli on kuorittava, ja leikkaa sitten porkkanat kuutioiksi ja leikkaa valkosipulinkynnet puoliksi. Seuraavaksi leikataan lihapala, johon on lisättävä suolaa ja pippuria suurina määrinä ja asetettava sitten porkkanat ja valkosipuli.
3. Sen jälkeen sinun tulee sekoittaa sinappi suolalla ja pippurilla, ja sitten voit lisätä lihamausteita, minkä jälkeen sekoita kaikki ainekset hyvin ja hiero liha niillä. Sitten sianliha tulee kääriä folioon, mieluiten kahteen kerrokseen, ja antaa marinoitua kolme tuntia.
4. Sianliha on paistettava uunissa, ensimmäinen tunti kaksisataakaksikymmentä astetta ja toinen tunti sataviisikymmentä astetta. Paista noin kaksikymmentä minuuttia folion poistamisen jälkeen, jotta liha olisi kauniin ruskea.
5. Tarjoile valmiiksi paloiksi leikattua keitettyä porsaanlihaa ja koristeeksi keitetyt uudet perunat tai perunamuusi. Lue lisää:

Tämä mielenkiintoinen ruokalaji koostuu ohuiksi viipaloiduista paloista raakaa lihaa, maustettuna sitruunamehua tai etikkaa oliiviöljyllä. Se on usein valmistettu vasikanlihasta, mutta porsaan carpaccio on herkullista. Ennen vanhaan vain aristokraateilla oli varaa sellaiseen ruokaan, mutta nyt sinäkin voit nauttia siitä.

Ainesosat:

• 200 g porsaan filettä,
• 0,4 l. tuntia sinappia,
• 2 l. Taide. oliiviöljy,
• 1 l. h. balsamiviinietikka,
• 2 l. tuntia sitruunamehua.

Ruoanlaitto:

1. Yritä ostaa sianlihaa luotettavalta tuottajalta ja aina tuoretta.
2. Aloita marinadikastikkeen valmistus. Voit tehdä tämän muodostamalla yhteyden balsamiviinietikka oliiviöljyn, sinapin ja sitruunamehun kanssa. Nämä komponentit sekoitetaan homogeeniseksi koostumukseksi.
3. Pakastettu sianliha leikataan ohueksi jyvän poikki. Jotta lihaviipaleet olisivat ohuempia, sinun on rullattava ne varovasti kaulimella, jolloin ne kyllästyvät paremmin marinadilla.
4. Ota astia ja levitä siihen ohuet sianlihaviipaleet yhtenä kerroksena. Peitä nyt lihapalat marinadikastikkeella. Voit tehdä tämän käyttämällä silikoniharjaa.
5. Vain muutamassa minuutissa voit suolata astian ja tarjoilla sen pöytään. Carpaccioa voi täydentää sienillä, basilikalla, rucolalla tai kapriksilla.

Sianlihaa käytetään muita lihalajeja useammin arki- ja juhlapöytään valmistettaessa. Liha kypsennetään suhteellisen nopeasti, ja jos tekniikkaa noudatetaan, siitä tulee pehmeää ja mehukasta, eikä sen maku ole huonompi kuin muut lajikkeet. Sianliha haudutetaan erikseen ja vihannesten kanssa, keitetään, paistetaan pannulla ja grillissä, paistetaan uunissa, haudutetaan hitaassa keittimessä. Jokainen gourmet löytää helposti mieleisensä reseptin.

Artikkelissamme pohditaan, mitä keittää sianlihasta yksinkertaisesti ja nopeasti toiseksi tai illalliseksi. Lämpökäsittelymenetelmästä riippuen esittelemme useita mielenkiintoisia reseptejä tämäntyyppisen lihan kypsennys.

Porsaan ragu uunissa

Erittäin herkullinen muhennos valon kanssa mausteinen tuoksu valmistettu sianlihasta pienellä määrällä rasvaa. Kaula tai selkä sopii ihanteellisesti, mutta ei selkä, sillä tällöin liha saattaa olla hieman kuivaa. Kypsennysaika on noin 2 tuntia. Tämä ei ole kovin nopeaa, mutta hyvin yksinkertaista, ja muhennos valmistetaan kaikille tutuista aineksista. Kannattaa huomioida etukäteen, että resepti sisältää, mitä voit ostaa valmiina myymälässä tai kypsennä itse uunissa kuivaamalla hienonnetut tomaatit uunissa provencelaisia ​​yrttejä ja pippuria.

Muhennoksen valmistusprosessi koostuu seuraavasta toimintosarjasta:

1. Valmista paistinpannu tai paksupohjainen pannu. Valmistele uuni lämmittämällä se 180 asteeseen.
2. Paista erittäin kuumassa oliiviöljyssä (2 ruokalusikallista) noin 5 cm:n kokoisia sianlihan paloja (700 g) joka puolelta kullanruskeiksi.
3. Lisää sipuli, valkosipuli (2 kynttä) leikattuna 8 osaan lihaan ja Viherpippuri siemenistä vapautettu chili. Paista kaikkia aineksia yhdessä noin 5 minuuttia.
4. Kuivatut tomaatit (1,5 rkl.) Sekoita lasiin kanaliemi. Lisää ripaus kanelia jauhettu neilikka, tähtianista, valkopippuria, kuminaa, korianteria ja kuivattua tilliä. Kuumenna massa kiehuvaksi ja kaada valmistettu kastike lihan päälle sipulin ja paprikan kanssa.
5. Lähetä paahdin ilman kantta uuniin 90 minuutiksi.
6. Kun aika on kulunut, lisää lihaan isoiksi paloiksi leikatut perunat (700 g) ja porkkanat (800 g). Kaada astiaan lasillinen kanalientä ja laita se takaisin uuniin puoleksi tunniksi.

Kun opettelet keittämään muhennos edellä olevan reseptin mukaan, et enää ihmettele, mitä keittää sianlihasta. se runsas ateria kiehtoo sinut erityisellä maullaan.

Porsaanliha, kypsennettynä paloina

Mehukkain liha tulee, jos paistat sen kokonaisena. Kypsennysaika pitenee tästä, mutta lopputulos tekee vaikutuksen kaikkiin juhlatapahtuman vieraisiin poikkeuksetta. Jos et vieläkään osaa valmistaa porsaan sisäfilettä herkullisesti, käytä alla olevaa vaiheittaista reseptiä.

1. Iso pala porsaan lapa(2,5 kg) on ​​pestävä ja kuivattava kaikilta puolilta ennen kypsennystä.
2. Sitten liha on suolattava ja pippuroittava, raastettava piparjuuri-seoksella (1,5 rkl) ja tulinen pippuri(0,5 tl).
3. Laita pala sopivan kokoiseen uunivuokaan.
4. Laita lihan viereen omenat (2 kpl), leikkaa 4 osaan, 5 valkosipulinkynttä, voita (3 rkl), kaada omenasiideri(1 rkl.) Ja kerma (70 ml). Raasta päälle pala rosmariinia ja fariinisokeria (70 g).
5. Paista sianlihaa 160 asteessa 3 tuntia sen jälkeen, kun liha on peitetty foliolla.
6. Ilmoitetun ajan kuluttua poista folio, nosta lämpötila 210 asteeseen ja jatka paistamista vielä 40 minuuttia.
7. Asettele sianliha tarjoiluvadille. Tarjoile kanssa omenasosetta ja salaattikoriste tai perunamuusi.

Nyt tiedät (jos sinulla on leikkaamatonta sianlihaa saatavilla), että lihapalan kypsentäminen ei ole vaikeaa. Pääasia, että on tarpeeksi sianlihan aikaa hikoilla kunnolla omissa mehuissaan ja mausteissaan.

Porsaan sisäfilettä granaattiomenakastikkeella

Ruhon arvokkain osa on sisäfilee. Koska tämä lihaskudos sijaitsee takaosassa lannerangan alueella ja eläimen elämän aikana ei käytännössä saa sitä liikunta, kun kypsennät lihaa, siitä tulee mehuisin ja maukkain. Jos onnistuit ostamaan sisäfileen markkinoilta tai kaupasta, etkä tiedä mitä sianlihasta voidaan keittää, on hyödyllistä saada tietoa tällaisen lihan valmistamisesta. on korkea hinta, joten on suositeltavaa paistaa se leikkaamalla se kuitujen poikki tai paistaa se kokonaisena palana. Hyvin harvoin tällaista lihaa keitetään tai haudutetaan.

kokki porsaan sisäfilee voidaan tehdä seuraavalla tavalla:

1. 600 g painava lihapala pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan talouspaperilla.
2. Sisäfileetä hierotaan suolan, pippurin, kasviöljyn (1 tl) ja puristetun valkosipulin (1 kynsi) seoksella.
3. Valmis pala levitetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan nopeasti korkealla lämmöllä joka puolelta kullanruskeaksi.
4. Paistettu sisäfilee siirretään uunipellille ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin (180 astetta) 20 minuutiksi. Lihan valmius voidaan tarkistaa anturilla varustetulla lämpömittarilla. Sisälämpötilan tulee olla 145 astetta, värin tulee olla vaaleanpunainen.
5. Leivinpellillä oleva liha otetaan uunista ja peitetään foliolla. Tarjoillaan granaattiomenakastikkeen kera.

Käytetään kastikkeen valmistukseen tuoreita viikunoita, leikattu puoliksi (3 kuppia), kuiva valkoviini (1 kuppi), granaattiomenamehu (3 kupillista), sokeri (70 g), suola maun mukaan. Kaikki ainekset lähetetään pannulle ja keitetään miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia. Jäähdytä sitten hieman ja hiero viikunat siivilän läpi. Sen jälkeen pannu palautetaan tuleen, voita lisätään (3 ruokalusikallista) ja keitetään kunnes haluttu konsistenssi. Ehdotetuista aineksista tulee noin 2 kupillista kastiketta.

Unkarilainen porsaanperkelti

Perkelt on yksi muhennosten valmistusvaihtoehto. Astia kuuluu unkarilainen keittiö. Se tarjoillaan sekä pääruokana perunamuusin kanssa että unkarilaisen bograchin pohjana. Jos ostit rasvaisia ​​lihapaloja pekonin kera, niin kysymys kuuluu mitä sianlihasta voidaan valmistaa, voidaan pitää päätetynä.

Perkeltiä varten liha leikataan (800 g) pieniksi paloiksi kuitujen poikki, sipulit (3 kpl) ja laardi (70 g) pilkotaan kuutioiksi. Ensin laardi paistetaan kuumennetussa paistinpannussa niin, että kaikki rasva on sulanut. Poista kuoret pannulta. Sitten sisään Sianrasva kuullota sipuli ja kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää liha. Kun porsaanpalat ovat paistettu kaikilta puolilta, kaada pannulle 2 kupillista vettä, lisää paprika (4 ruokalusikallista), halutessasi punapippuria ja suolaa.

Perkeltiä haudutetaan miedolla lämmöllä tunnin ajan. Kypsennysaikaa voi pidentää, kunhan palat ovat tarpeeksi pehmeitä. Niiden pitäisi kirjaimellisesti hajota kuiduiksi, sulaa suussasi.

Kuinka keittää porsaan sisäfilettä paistinpannussa

Mausteisen ja mausteisen ystäville Korealainen keittiö Tämä resepti on juuri sinulle sopiva. Liha saadaan, kuten sanotaan, "pippurien kanssa". Mutta samalla se tulee melko mehukasta, ei kuivu ja paistetaan vain 20 minuutissa.

Voit keittää sianlihan pannulla seuraavassa järjestyksessä:

1. Paista kuumalla paistinpannulla korkealla lämmöllä pieniksi paloiksi leikattu sianliha.
2. Lisää lihaan karkeaksi hienonnettu sipuli ja vihreän sipulin höyhenet, vihreä chili (siementen kanssa tai ilman), valkosipuli (4 kynttä) ja raastettu inkivääri (1/2 rkl. Lusikka). Kaada pannulle seesamiöljy(2 ruokalusikallista).
3. Paista vihanneksia lihan kanssa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää porsaan chilipasta (1 tl), paprikahiutaleet (2 rkl), soijakastike (1 rkl) ja fariinisokeri(2 ruokalusikallista).
5. Paista lihaa vielä 10 minuuttia, kunnes sipuli on läpinäkyvää.
6. Laita liha tarjoiluvadille, ripottele päälle paistettua seesaminsiemeniä. Tarjoile riisin tai salaatin kanssa.

Sianlihaa porkkanoilla pannussa Julia Vysotskajalta

Isoa sianlihaa on melko vaikea kuivata kypsennystekniikkaa noudattaen. Yleensä tällainen liha osoittautuu melkein aina mehukkaaksi ja pehmeäksi. Aivan toinen asia on hienoksi leikattu sianliha (massa). Kuinka valmistaa lihaa paloina nopeasti ja maukkaana, voit oppia alla olevasta reseptistä kuuluisalta kulinaarisen asiantuntijan Yulia Vysotskayalta. Tätä ruokaa varten on parempi ottaa alaleikkaukset tai lapa

Karkeaksi silputtu porsaanpala (800 g) suolaa ja paista minuutti kummaltakin puolelta kuumennetussa oliiviöljyssä (3 rkl). On erittäin tärkeää, ettei lihaa kypsennä liikaa, muuten siitä tulee sitkeää. Siirrä sianlihapalat pannulta lautaselle ja paista syntyneessä öljyssä öljyssä 4 osaan leikattu punasipuli ja isot porkkanat (2 kpl), murskatut valkosipulinkynnet (5 kpl), timjamin oksia ( 6 kpl), korianteri (1/2 tl). Paista vihanneksia hieman mausteilla välillä sekoittaen. Palauta sitten sianliha pannulle, kaada se valolla alkoholiton olut(300 ml), lisää tarvittaessa suolaa ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.

Tämän reseptin ansiosta tiedät aina, mitä valmistat sianlihasta toiselle tai illalliselle. Tämä liha voidaan tarjoilla itsenäinen ruokalaji tai lisukkeen, kuten puuron tai perunamuusin, kanssa.

Porsaankyljyksiä juustokastikkeessa sienien kanssa

Illalliseksi haluamme yleensä jotain ei liian rasvaista, mutta samalla tyydyttävää, jotta emme menisi jääkaapille välipalalle keskellä yötä. Jos valitset sianlihasta, niin vähärasvainen ulkofilee on juuri sopiva tähän. Nyt on vielä keksittävä, mitä keittää illalliseksi sianlihasta, mikä lisuke tarjoilla sen kanssa. Paras vaihtoehto- leikkaa ulkofilee 1-1,5 cm:n paksuisiksi paloiksi.

Kypsennysjärjestys:

1. Kyljykset pestään juoksevan veden alla ja kuivataan huolellisesti pyyhkeellä.
2. Leivitys valmistetaan valkosipulijauheesta, suolasta, mustapippurista (puoli teelusikallista) ja jauhoista (30 g). Sitten valmistetut kyljykset tulee kääriä tähän leivitykseen ja paistaa pannulla ruokalusikalla oliiviöljy kultaiseksi asti.
3. Paista voissa sieniä (200 g), valkosipulia (1 kpl) ja puristettua valkosipulia (2 kynttä). Lisää sieniin 2 kupillista maitoa, 80 g käsiteltyä kermajuusto, suolaa (1 tl), jauhoja (2 ruokalusikallista), ripaus pippuria. Nosta kastike lämmöltä ja lisää kuutioitu brie-juusto (100 g).
4. Siirrä kyljykset pannulle kastikkeeseen ja lähetä ne uuniin 20 minuutiksi paistamaan 180 asteessa.

Tarjottaessa liha kastellaan juustokastiketta sienien kanssa. Lisukkeena tarjoillaan riisiä tai perunoita.

Kermassa paistettu porsaan tomaattien kanssa

Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti sekä lounaaksi että illalliseksi. Siksi, jos epäilet edelleen, mitä keittää sianlihasta toiseksi, uunissa kermassa ja tomaateissa paistettua lihaa - loistava vaihtoehto! Tarjottu resepti vakuuttaa sinut tästä. Liha on mureaa, mehukasta, kevyesti kermainen maku ja tuoksu.

Kypsennysjärjestys on seuraava:

1. Sianliha (filee) leikataan 1,5 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Jokainen tällainen pihvi asetetaan pannulle (uuniin), jossa on vähimmäismäärä kasviöljyssä ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Paistetut lihapalat suolataan ja pippurataan päälle, ripotetaan tuoksuvilla kuivilla yrteillä (oregano, basilika jne.), niille asetetaan kirsikkatomaattien puolikkaat tai tavallisten tomaattien ympyrät.
4. Nyt sinun on otettava kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% (600 ml), ja kaada ne pihvien päälle tomaattien kanssa.
5. Välittömästi ennen kypsennystä tai 10 minuuttia ennen paistamisen loppua, ripottele astian päälle hienoksi raastettua juustoa (300 g).
6. Porsaanpihvit paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Astia tarjoillaan pöydälle paistettujen paprikoiden, riisin tai perunoiden kanssa.

Käytössä juhlapöytä tai joka päivä, liha kerma on täydellinen. Juuri tämän voit valmistaa sianlihasta hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Vain 40 minuuttia ajasta - ja runsas ateria sen kanssa hienoa sisältöä orava on valmis pöytään.

Porsaan "Carnitas" meksikolaiseen tyyliin, kypsennetty hidas liesi

Herkullinen ruokalaji, joka valmistustavan mukaan on hitaasti haudutettua sianlihaa. Lopputulos on niin pehmeä, että se kirjaimellisesti hajoaa kuiduiksi. voi voi mauttomuus ruoka ei tule kysymykseen. Porsaan "Carnitas" tarjoillaan yleensä meksikolaiseen tyyliin. Lihan pitkäaikaiseen lämmittämiseen sopii hidas liesi.

Perinteinen meksikolainen ruokalaji voidaan valmistaa sianlihasta (kuva valmisateria esitetty yllä). On parasta valita noin 1 kg painava lasta. Ennen kuin lähetät sen hitaalle liesille, se pestään, kuivataan ja hierotaan joka puolelta suolalla ja pippurilla sekä oreganolla (2 tl), teelusikallisella kuminaa (jauhettu) ja oliiviöljyllä (1 ruokalusikallinen). Pala valmistettua lihaa lähetetään multicooker-kulhoon, ja sen päälle laitetaan kokonaiset valkosipulinkynnet (4 kpl), karkeaksi pilkottu sipuli, vihreän chilipippurin paloja ilman siemeniä ja kaadetaan kahdesta appelsiinin puolikkaasta puristettu appelsiinimehu. .

Sianlihaa kypsennetään "muhennos"-tilassa noin 6 tuntia. Määritetyn ajan kuluttua se otetaan kulhosta, jäähdytetään, revitään kuiduiksi haarukalla, paistetaan kasviöljyssä (3 ruokalusikallista), kunnes se muodostuu toiselle puolelle kultaisen ruskea. Sianliha on reseptin mukaan mureaa, mehukasta ja erittäin maukasta.

Kuinka valmistaa porsaan sisäfilettä uunissa foliossa

Tämän reseptin mukaan paistettu sianliha on erinomainen vaihtoehto huono makkara, koska astiasta tulee erityisen maukasta jääkaapissa viimeisen jäähdytyksen jälkeen. Sen voi kuitenkin tarjota myös kuumana. herkullinen lisuke vihanneksia tai riisiä.

Keitetyn massan herkkä rakenne selitetään oikea valinta lihaa, mutta se on kaula tai lapaluu, jossa on pieniä rasvaraitoja esimarinointi happamassa ympäristössä. Kerromme sinulle muutamassa vaiheessa kuinka keittää sianlihan herkullisesti uunissa:

1. Kuivattu 1 kg painava lapaluiden pala hierotaan seoksella, jossa on suolaa, pippuria (1/2 tl), oreganoa (2 rkl), puristettua valkosipulia (2 kynttä). Liha siirretään sopivan kokoiseen pannuun.
2. Hienonnettu sipuli (3 kpl) Suola erottumaan enemmän nestettä ja sekoita 1 sitruunan mehuun.
3. Valmis seos levitetään suoraan lihan päälle, peitetään ja jätetään jääkaappiin marinoitumaan 12 tunniksi.
4. Valmis massa asetetaan kahtia taitetulle foliolevylle suoraan marinoitujen sipulien tyynylle, liha suljetaan kaikilta puolilta foliolla.
5. Paista lihaa noin 1 tunti 15 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi lävistetään veitsellä pala massaa ja mehu on kirkasta. 10 minuuttia ennen valmista sianliha ruskistetaan avaamalla folio. Jäähdytyksen jälkeen liha leikataan paloiksi.

Nauti ateriastasi!

Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa nopea ja maukas illallinen koko perheelle näiden saviapujen avulla. Uunissa paistettu sianliha kattiloissa täydellinen ruokalaji Kaikin puolin se on helppo valmistaa käyttämällä vaiheittaista reseptiä valokuvalla. Kaikki ainesosat kuivuvat omassa mehussaan, mikä tekee tästä ruoasta vieläkin maukkaamman ja aromaattisemman.

kotitekoista ruokaa erilainen kuin laitosruoka Ateriapalvelu laatu, yksinkertaisuus, maku ja kylläisyys. Perunoilla haudutetut porsaan kylkiluut, jotka on keitetty yksinkertaisen vaiheittaisen reseptimme ja valokuvan mukaan, yhdistävät ensimmäisen ja toisen ruokalajin edut. Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti lounaaksi tai hiljaiselle perheillalliselle, se on helppo ruokkia koko perhe.

Tämä resepti sopii kaikkiin tilanteisiin, olitpa valmistamassa aamiaista tai illallista. Minuutin pitsa pannussa säästää aikaa ja antaa todellisen makuelämyksen. Kiinnostunut? Sitten tämä askel askeleelta resepti nopea pizza pannulla juuri sinua varten.

Pizza minuutti valmistetaan nestemäinen taikina. Tämän taikinan etuna on, että se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, sinun ei tarvitse odottaa sen kohoamista.

ihana ruokalaji, joka voidaan valmistaa illalliseksi tai vain alkupalaksi. Suuri valikoima täytteitä, joita tällaiselle pitalle voidaan valmistaa, on hämmästyttävä monimuotoisuudessaan. Pitaleipää voi kääriä melkein mitä vaan!

Omelette roll on ennen kaikkea erittäin tyydyttävä ja maukas aamiainen joka on tarpeeksi helppo valmistaa. Meidän askel askeleelta valokuva- resepti kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka munakasrulla keitetään ja käännetään säännöllinen aamiainen sisään loistava aloitus päivä!

Omelettia on pitkään pidetty aamiaisten todellisena kuninkaana, koska tämä ruokalaji tyydyttää erittäin hyvin nälän ja antaa vaadittava määrä kaloreita keholle ja uskomaton virkistyslataus.

Lavash-lastut uunissa ovat erinomainen korvike kaupoissa myytäville siruille. Ei ole mikään salaisuus, kuinka paljon ne sisältävät haitallisia aineita mutta joskus haluat vain syödä niitä. Vaiheittaisessa reseptissämme opetamme sinulle kuinka pitalastut kypsennetään uunissa. Usko minua, ruoanlaittoprosessi ei vie paljon aikaa, mutta itse ruokalaji tuo paljon iloa kaikille, jotka ovat kokeilleet sitä.

liharullat ei täytetty ollenkaan monimutkainen ruokalaji. Jos noudatat vaiheittaista valokuvareseptiämme, onnistut nopeasti ja ilman ongelmia. Joskus haluat todella hemmotella läheisiäsi jollakin maukkaalla ja epätavallisella, jotta he yrittävät todella yllättyä. Täytetyt liharullat ovat juuri tarvitsemasi ruokalaji.

Tämä on viikonloppuruoka, jolloin voit koota koko perheen pöydän ympärille ja nauttia herkullisen illallisen tai aamiaisen. Sellainen ruokalaji loistava vaihtoehto kaikkiin tunnetuihin perunapannukakkuihin. Tämä maku ei unohdu koskaan, on erityisen maukasta syödä niitä smetanan kanssa. Reseptissämme kerromme sinulle, kuinka tehdä tästä ruoasta omaperäisempi - valmistamme perunapannukakkuja kinkulla ja juustolla.

Raclette on kansallisruokaa Sveitsissä. Tämä ruokalaji valmistetaan rasvaisesta sulatetusta juustosta, jolla on yleensä sama nimi - raclette. Alppien lumihuippuiset huiput, sokaiseva aurinko, miellyttävä väsymys hiihdon jälkeen ja lämmin, sulanut raclette-juusto kietoutuu vastapaahdettujen vihannesten ympärille lautasella…

erittäin helppo kokata ja tulos ylittää kaikki odotuksesi. Reseptimme mukaan keitetyt kylkiluut eivät ole millään tavalla huonompia kuin grillissä kypsennetty ruokalaji. Grillikastikkeen kylkiluut ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita, se on paljon helpompaa kuin grilli. yksi suosikkini porsaanpaistiresepteistäni. Tämän ruuan valmistaminen on hyvin yksinkertaista, mutta lihasta tulee aina mehukas ja tuoksuva. Hieman makea maku antaa lihalle mehua, josta kaikki pitävät. Vaikka se kuulostaa kuinka oudolta, mutta sianliha sopii hyvin ananaksen kanssa, huuliharppuporsa on uskomatonta kaunis ruokalaji valmistettu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista.

Paistetut perunat ihralla ovat erittäin helppoja valmistaa. Vaiheittainen reseptimme valokuvilla auttaa sinua helposti valmistamaan herkullisen illallisen ja ruokkimaan paitsi itseäsi, myös vieraasi. He sanovat, että kaikki nerokas on yksinkertaista. Ja sanomme, että kaikki herkullinen on yksinkertaista! Paistetut perunat pekonin kanssa on juuri se ruokalaji, joka todistaa sen sinulle.

Perunat pekonilla uunissa on erittäin mielenkiintoinen ruokalaji, joka varmasti monipuolistaa illallistasi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, koska vaiheittaiset valokuvareseptimme auttavat sinua! Periaatteessa kaikki on melko yksinkertaista, ei ole mitään monimutkaista! Yritä vain valmistaa se kerran, kokeile, ja perunoista pekonilla uunissa tulee yksi suosikkiruoistasi kotonasi.

Tämä on erittäin runsas ateria, josta voi nauttia koko perhe. Sen ruoanlaitto ei ole sinulle vaikeaa, varsinkin kun olet lukenut meidän askel askeleelta valokuvaresepti kaikki epäilykset katoavat. Tämä ruokalaji on uskomattoman tuoksuva, kaunis ja maukas. Sinun tarvitsee vain valmistautua tarvittavat tuotteet ja seuraa reseptiämme. Liha turkin alla osoittautuu erittäin mehukkaaksi pikantti maku pystyy yllättämään vaativimmankin maun.

Haudutettu porsaan kyljet ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Kokeile haudutettuja porsaankylkejämme yksinkertainen resepti ja tulet yllättymään kuinka helppoa ja herkullista se on. Kylkiluut sopivat niin juhlapöytään kuin yksinkertaiseen arjen illalliseen. Tämä resepti osoittaa, kuinka valmistaa erittäin maukas ruokalaji, kun käytät mahdollisimman vähän vaivaa.

Tämä on ruokalaji, joka voidaan valmistaa minä päivänä tahansa, sekä lomalle että tavalliselle perheen illalliselle. Tarvitset sianlihaa (fileetä), sieniä, juustoa ja joitain muita aineksia, joita löydät mistä tahansa kaupasta.

Lihan kypsennys sienillä uunissa on erittäin yksinkertaista ja suhteellisen nopeaa, vaikka sinulla olisi vähän aikaa ruoanlaittoon, voit silti valmistaa tämän upean ruoan.

täydellinen juhlapöytään. Meidän yksinkertainen ja visuaalinen resepti kertoo, kuinka keittää herkullisimmat täytetyt sianliharullat. se gourmet-ruokaa ilahduttaa vieraasi, eivätkä he pysty vastustamaan. Riippumatta siitä, kuinka monta muunnelmaa tästä ruoasta näet, tämä on mielestämme herkullisin.

Lihasormet ovat loistava välipala mihin tahansa juhlapöytään. Jos haluat yllättää vieraasi kauniilla ja erittäin maukkaalla ruoalla, suosittelemme valmistamaan ruokaa liha sormet. Tämä ruokalaji koristaa pöytää ja on mukava lisä pääruokiin. Voit valmistaa minkä tahansa täytteen, laittaa juustoa, sieniä tai ihraa sisään - tämä on makuasia, kuten haluat. Teimme täyte paprika ja juustoa eikä epäonnistunut - siitä tuli erittäin miellyttävä - mausteinen maku!

Foliossa paistettu sianliha kasviksia ja sieniä lisäten on todellinen makuaarre. herkkiä palasia foliossa sienien ja perunoiden kanssa paistettu liha sopii mainiosti perhepäivällinen. Tyytyväinen ja tuoksuva ruokalaji, jota ei ole vaikea kokata, kaikki kotiäidit rakastavat sitä aina. Kalvossa paistettua sianlihaa pidetään oikeutetusti johtajana liharuoat jotka kypsennetään uunissa. Kalvo suojaa sianlihaa palamiselta ja liialliselta kuivumiselta. Kalvossa kypsennetty liha on aina mehukasta, tuoksuvaa ja erittäin maukasta.

Sianliha ananaksella uunissa valmistetaan melko yksinkertaisesti, ja tuloksena saat erittäin mehukkaan, maukkaan lihan. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman, makuasia. On parempi ottaa sianliha, joka ei ole rasvainen, voit vain leikata sen tai voit vatkaa sitä hieman, kuten haluat. Reseptissämme emme lyöneet lihaa, vaan leikkaamme sen yksinkertaisesti ohuiksi pihveiksi, siitä tuli erittäin maukasta. Porsaanlihaa ananaksella uunissa suolaista ruokaa epätavallisella maulla. Ananaksien ansiosta liha saadaan kevyesti happamalla, mehukkaalla ja kevyellä rapealla juustokuorella.

Kun olet valmistanut haudutettuja perunoita sianlihalla, saat runsaan ja maukkaan ruuan, lisäksi älä käytä paljon aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon. Tämä ruokalaji sopii sekä lounaaksi että illalliseksi. Kyllä, haudutetut perunat sianlihalla on melko yksinkertainen ruokalaji, sinulla ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja, mutta se on erittäin maukasta ruokaa, joita voi ajoittain esiintyä ruokavaliossamme.

Ruoanlaittoon otamme vähärasvaisen sianlihan ja lisäämme herkullisia vihanneksia. Herkullinen ja rikas liemi perunoiden kanssa ja tuoreet vihannekset mikä voisi olla kauniimpaa!

Jotta voit keittää pastaa kermaisessa kastikkeessa, sinun ei tarvitse seistä liedellä tuntikausia. Lue vain meidän terveellinen resepti erittäin maukkaita ruokia ja noudata tiukasti neuvojamme ja suosituksiamme. Vain sillä tavalla tulet uskomattomaksi herkullista pastaa kermaisessa kastikkeessa.

Tällä ruoalla on herkkä, samettinen maku ja varmasti jokainen vieras pitää siitä! Pääasia on, että kermainen kastike keitetään oikein, sillä se sopii pastan kanssa niin hyvin, että 1 kerran kokeilun jälkeen tekee mieli keittää pastaa kermaisessa kastikkeessa joka päivä. Ruoanlaiton salaisuus kermakastike Katso herkullinen reseptimme!

Tämä on ruoka, joka valmistuu todella nopeasti! Jos sinulla on tylsää jokapäiväistä ruokaa ja haluat tuntea olonsa uudeksi ainutlaatuinen maku, niin suosittelemme keittämään illalliseksi kiinalaistyylistä sianlihaa soijakastikkeessa. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta samalla erittäin maukas! Tämän ruuan valmistamiseksi suosittelemme valitsemaan vähärasvaisen sianlihan, älä huoli, se ei muutu kuivaksi!

Liha turkin alla uunissa on erittäin houkutteleva ulkonäkö, ja lisäksi se myös maistuu mahtavalta! Joskus meistä tuntuu, että meitä ei voi yllättää millään, vanhat ruoat ovat tylsiä ja odotettuja, mutta emme halua tuhlata aikaa uusiin. Sinun ei tarvitse tuhlata aikaasi ja oppia uusia reseptejä, seuraa vain yksinkertaisia ​​ja ymmärrettävä kuva reseptejä ja kokata ilolla. Reseptimme mukaan kypsennetty liha turkin alla uunissa ei jätä ketään välinpitämättömäksi, mutta herkkä maku ruoat ilahduttavat ja yllättävät koko perhettäsi!

Sianliharuoat ovat yleisimpiä venäläisen ihmisen pöydissä. Yritimme kerätä todistettuja sianlihareseptejä valokuvilla, joiden ansiosta voit kokata herkullista ruokaa sianlihasta. Jopa yksinkertaisimmat sianliharuoat voivat ilahduttaa sinua maullaan, joten suosittelemme, että luet huolellisesti vaiheittaiset reseptimme ja noudatat heidän neuvojaan.

Sianlihan pääruoat kypsennetään suhteellisen lyhyen ajan, tietysti kaikki riippuu valmistustavasta ja lihan laadusta, mutta silti kannattaa kokeilla mahdollisimman monia sianliharuokia. Yksinkertaiset ja herkulliset sianlihareseptit sopivat illalliselle perheen kanssa, mutta niitä ei ole häpeä laittaa juhlapöytään. Paahdettua sianlihaa tarjoillaan yleensä juhlapöydällä, ja jos tarvitset yksinkertaisen illallisen tai lounaan, niin yleisin vaihtoehto on paahdettu sianliha vihannesten kanssa.

Herkullisia sianliharuokia voi valmistaa jopa aloitteleva kokki, sinun täytyy vain harjoitella käsiäsi, ja vaiheittaiset reseptimme sianliharuokien valmistukseen valokuvalla auttavat sinua tässä.

Sianliha on hyvin mureaa, joten se on maukasta myös tavallisesti paistettuna. Mutta jos haaveilet vähän, voit valmistaa sianlihasta ruokia, jotka eivät ole huonompia kuin ravintola. Olemme valinneet sinulle muutamia erittäin helppoja, mutta gourmet-reseptejä. Valitse makusi mukaan.

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaa - "korealainen liha"

Ota 1 kg sianlihaa rasvakerroksisena - kaula riittää. Leikkaa liha paloiksi isoja paloja paino 50-70 g. Laita kulhoon ja kaada marinadi 3-4 tunniksi. Valmista se näin:

• Hienonna iso sipuli erittäin hienoksi.
• Pujota 3 isoa valkosipulinkynttä puristimen läpi.
• Sekoita ripaus suolaa, ruokalusikallinen kasviöljyä ja ruokalusikallinen ruskeaa sokeria.
• Pilko pari laakerinlehteä muruiksi.
• Sekoita kaikki valmistetut aineosat soijakastikkeeseen - se vie 100 ml.

Levitä marinoitu liha yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja paista uunissa 30-40 minuuttia. Valmius määräytyy punaisen yläkuoren mukaan. Tällä tavalla valmistettu liha voidaan myös grillata tai hiilellä (vartaiden päälle). Lisäke: tuoreet vihannekset.

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaa - "lihaa valmentajan tavalla"

Tätä ruokaa varten tarvitset luuttoman sisäfileen (1 tai 1,5 kg). Kuinka valmistaa ruokaa:

• Suola ja pippuri sisäfileet.
• Paista kuumassa kasviöljyssä rapeaksi.
• Paista samassa öljyssä 2 isoa sipulia ja 2 isoa porkkanaa neljään osaan leikattuna.
• Laita paistettu liha ja vihannekset kannelliseen kattilaan ja kaada ne kvassilla. Ota niin paljon kvassia, että se peittää valmistetut tuotteet melkein kokonaan. Lähetä kattila osoitteeseen kuuma uuni ja hauduta astiaa puolitoista tuntia.
• Poista liha liemestä ja leikkaa se paksuiksi viipaleiksi.
• Hienonna keitetyt porkkanat ja sipulit hienoksi.
• Käytössä kuuma pannu paista kunnes Pinkki väri 2 rkl jauhoja ja laimenna se kvass-liemellä. Lisää paloiteltuja vihanneksia ja suolaa ja pippuria maun mukaan kastikkeeseen.
• Laita lihapalat takaisin kattilaan ja kaada päälle paksu kastike.
• Hauduta lihaa uunissa vielä 30 minuuttia.

Ruoan koristeeksi: paistettuja perunoita ja suolakurkkua.

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaa - "pork brizoli"

Hienonna raskaalla terävällä veitsellä 1 kg sianlihaa, 3 sipulia ja 3 valkosipulinkynttä. Mausta saatu jauheliha maun mukaan suolalla ja pippurilla ja lisää 4 kpl. raa'at kananmunat, 2 rkl. perunatärkkelys ja 6 st. l. majoneesi. Sekoita massa iso lusikka ja paista sitten siitä suuria pannukakkuja muistuttavia kakkuja. Käytä paistamiseen kasviöljyn ja sianlihan seosta.

Lisäke: purkitettu vihreä herne ja maissia.

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaa - "liha taikinassa"

Tämä liha ei vaadi lisuketta. Niin:

• Tee marinadi: 2 sipulia - pieninä kuutioina, 5 valkosipulinkynttä - hienonnettuna, 4 rkl. lusikat sinappi, 1 lasillinen kuivaa valkoviiniä.
• 1 kg porsaanlihaa leikattuina isoja paloja ja marinoida 24 tuntia.
• Valmista taikina: 80 g hiivaa, 0,5 l kefiiriä, 2 munaa, 1 tl sammutettu sooda, ripaus suolaa, 1,5 kupillista jauhoja. Sekoita testiä varten kaikki nämä tuotteet - sen pitäisi olla pannukakkuja, eli puolinestemäistä.
• Paista tuoretta rasvaa(100 g) sipulia (1 iso). Pilko ihra ja sipuli tämän pienen kuution edessä.
• Sekoita syntyneet keksejä sipulien ja taikinan kanssa.
• Leivontavuokaan tai korkea paistinpannu levitä kaikki liha ja täytä se taikinalla, jossa on keksejä.
• Laita lomake sisään kylmä uuni ja vasta sitten kytke kaasu päälle. Nosta lämpötila 180 asteeseen.
• Paista astiaa 4 tuntia. Varmista, että uunin lämpötila ei nouse yllä olevan yläpuolelle.

Leikkaa ruokalaji annospaloiksi tarjoilussa ja tarjoa sen kanssa tomaattikastiketta.

Kuinka valmistaa herkullista sianlihaa - "herkät kyljykset"

Ota porsaan sisäfilee ja leikkaa se poikittain paksuiksi paloiksi. Vatkaa ne keittiövasaralla 1 cm:n paksuiseksi. Suolaa ja pippuroi jokainen pala. Pyöritä liha seuraavaksi jauhoissa, joihin on sekoitettu kuivaa yrttejä. Jauhojen jälkeen kasta liha vatkattuun munaan. Kääri lopuksi liha joukkoon korppujauhoja. Paista kyljykset kuumalla sulatetulla päällä voita punaiseksi asti. Laita kyljykset kattilaan ja laita ne kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Valmistele koristeeksi perunamuusi.

Toinen herkullinen resepti sianlihasta löydät tästä videosta. Nämä ovat hyvin tunnettuja sormia, mutta hyvin epätavallisella täytteellä.

Onneksi ortodoksiassa ei ole käyttökieltoa porsaan liha, kuten islamissa tai juutalaisuudessa, koska sianliha on yksi herkullisimmista ja helpoimmin kypsennettävistä lihatyypeistä. Sianliha paistetaan nopeasti ilman öljyä, sen rasva sulaa hyvin ja ruhon rasvattomat osat kuuluvat vähärasvaista lihaa. Paistamiseen tai paistamiseen sopii ensiluokkainen liha: lapa, selkä, rintakehä, kinkku. Makea maku sianliha sopii erityisen hyvin hedelmien, pähkinöiden, hunajan, luumujen kanssa; paahdettua sianlihaa tarjoiltuna makeat ja hapan kastikkeet, sinappi- ja juustokastikkeella, tuoreilla yrteillä. Voit hauduttaa sianlihaa vihannesten (tuore, suolattu tai hapan), sienten, palkokasvien kanssa. Porsaanruokien makean maun voi varjostaa valkoviinillä, punaista kinkkua ja sianlihaa kasvisten kera ja olutta sianlihan kera suolakurkkua.

Sianlihareseptit-osiossa on 637 reseptiä

Savustettu rinta (kuiva suolattu)

Savustettu rintakehä on toinen todistettu resepti kodin savustamo säästöpossuamme. Rinnat suolattiin ensin pippurin, korianterin, laakerinlehden ja valkosipulin seoksessa. Tällaista suurlähettilästä kutsutaan kuivaksi. ja vasta sen jälkeen ne savustettiin 80 asteessa. Yli lämpötila...

Porsaan antrecote uunissa tomaattimarinadissa

Herkullinen, pehmeä ja mehukas sianlihan antrecote sisään tomaattimarinadi - täydellinen ratkaisu tyydyttäväksi herkullinen illallinen. Maustemarinadin ansiosta liha on mureaa ja tuoksuvaa. Resepti vaatii vähän vaivaa, muutaman tunnin marinointiin +...

Porsaan munuaisia ​​valkoviinissä haudutettua kvitteniä

Sianmunuaiset ovat maukkaita, mutta ne vaativat erityistä valmistelua ennen kuin ne ovat kattilassa tai pannulla. Ensinnäkin ne on pestävä hyvin, liotettava ja jätettävä yön yli tai ainakin useiden tuntien ajaksi. Sitten sinun on poistettava ylimääräinen rasva ja halu ...

Porsaan paistinpannulla appelsiinimarinadissa

Sianlihalle sopivat marinaadit, joihin on lisätty sitrusmehua. Esimerkiksi, kuten tässä reseptissä, jossa ulkofileetä (tai luutonta kaulaa) marinoidaan appelsiinimehu ja kuori. Mausteisuutta varten lihaa hierotaan inkiväärillä ja mustapippurilla. Paistamisen jälkeen...

Liha palassa uunissa vihannesten ja luumujen kanssa

Ota suloisin lihapala, joka katsoo sinua tiskiltä, ​​ja paista se ilman pitkiä puheita kokonaisena uunissa. Sopiva leikkaus porsaan jalka(kinkku). Vaikka kasvistyynyn kanssa voit olla hieman älykkäämpi, lisäämällä siihen kypsien tomaattien lisäksi ...

Rapea porsaan vatsa vihannesten kera

Pöytä on ideana koristella paistetulla rintakehällä, jossa on herkullinen rapea kuori. Kuinka tehdä tämä, kerron sinulle yksityiskohtaisesti ja näytän tässä reseptissä. Annoksen bonus on lisuke vihanneksista, jotka kypsennetään lihan kanssa. Ne ovat kyllästetty lihamehulla ja niistä tulee ...

Sipulityynyllä paistettua sianlihaa vihannesten kanssa

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin valokuvalla upeasta, tuoksuva liha, paistettu uunissa kasvisten kanssa sipuli tyyny. Lihan vertaansa vailla olevan maun antaa hunajamarinadi, soijakastike ja sinappia. Nämä kolme yksinkertaiset ainesosat yhdistettynä mausteisiin tekee...

Sianliha viinissä portugaliksi

Arkiruoka vaatii nopeita ja käytännöllisiä reseptejä. Kerron teille yhden ruoasta, joka voidaan valmistaa puolessa tunnissa. Sianlihan ja kasvisten resepti valkoviinissä löytyy portugalilaisesta reseptikirjasta. Reseptiin tarvitset sianlihaa ilman luita...

Lihaa gremolata-kastikkeella

Helppo liharesepti mausteinen kastike gremolata. Valmista ensin kastike, ja kun paistat lihaa, sillä on aikaa hautua. Sianlihan sijaan (tässä reseptissä luonnollinen sianlihafilee luulla noin 2 cm paksu) voit ottaa kananrintaa tai kanoja...

Paahdettua porsaan hunajan ja sumakin kanssa

Keittääksesi sianlihaa hunajalla ja sumakin kanssa, valitse pitkänomainen pala keskirasvaista sianlihaa, joka painaa noin 1 kg. Olkaosa tai pala kinkkua tai kaulaa on ihanteellinen. Sumakki antaa lihalle miellyttävän hieman hapan maun ja hunajaan sekoitettuna, ...

Vihreät pavut lihalla tomaatissa

Vihreä vihreät pavut Herkullista sellaisenaan tai lihan kanssa. Liha on ensin kevyesti paistettu, lisää siihen hienonnetut pavut, tomaattipyree ja paista kaikki yhdessä. Voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä...

Päärynöiden ja siiderin kera paistettu porsaanliha

Kuiva siideri, jota käytetään paistetun sianlihan reseptissä, antaa lihaa uutta makua ja siitä tulee perusta herkullinen kastike. Ennen paistamista lihaa hierotaan runsaasti mausteseoksella, kaadetaan siiderillä ja jätetään marinoitumaan tässä muodossa useita tunteja ...

Porsaan niska uunissa pinkkipippurikastikkeella

Helppo ruoanlaittoresepti porsaan niska uunissa, jonka avulla voit säilyttää lihan mehukkuuden - tämä on lihapalan paistaminen melko alhaisessa lämpötilassa. Tärkeintä tässä on säästää aikaa. Ja tulos on sen arvoinen! Porsaanpaistettu 150 asteessa 3...

Porsaan vartaat granaattiomenamehussa

Granaattiomenamehu ei ole vain maukasta ja terveellistä juomana, vaan myös erinomainen marinadi lihalle. Ehdotan sianlihavartaiden kypsentämistä marinoimalla liha seoksessa granaattiomenamehu Kanssa sipulia, ripaus kuminaa ja mustapippuria. Granaattiomenan happamuus ja supistava...

Porsaan gulassi

On olemassa koko joukko gulassireseptejä keittokirja. Todennäköisesti ympäri vuoden voit keittää gulassia joka päivä, ja joka kerta siinä on jotain uutta. Ensinnäkin kaikki gulassi voidaan jakaa paksut muhennokset ja klassinen toinen ruokalaji, jossa lihaa ja lampaita...

Porsaan koipia viburnumilla ja herneillä

From sian jalat Voit valmistaa hyytelön lisäksi myös erittäin maukasta kuumaa ruokaa. Keitetyt porsaankoipat hernetyynyllä hapankaalin ja viburnum-kastikkeen kera yhdistävät sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin. Ruoan voi valmistaa kahdessa vaiheessa: ...

Keitetyt porsaankoipat valkosipulikastikkeessa

Possujen jalat sisältävät lihaa, ihoa, rustoa ja jänteitä. Tämä tekee niistä erinomaisen proteiinin lähteen, mukaan lukien kollageenin. Keitetyn porsaan jalkojen syöminen auttaa pitämään nivelsiteet hyvässä kunnossa. Lisäksi kollageeni ylläpitää elastisuutta...