Tulikukon vuoden kunniaksi on parasta sisällyttää kala vuoden 2017 uudenvuoden ruokalistaan ​​eikä käyttää siipikarjan lihaa. Kalan kypsentäminen on yhtä helppoa kuin siipikarjan valmistus, ja ruoka on kevyttä ja herkullista.

• lohifilee - 200 g;
• kuhafilee - 200 g;
• vähärasvainen kerma - 150 ml;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 2 päätä ei-katkeraa sipulia;
• yksi lasi (noin 60 ml) valkoviiniä;
• kalaliemi (käytä mitä tahansa kalaa ruoanlaittoon) - 100 ml;
• pieni kesäkurpitsa;
• kaksi suurta munakoisoa;
• kova juusto (hollantilainen, venäjä jne.);
• sitruuna;
• leivinpaperi;
• voita.

Tämän herkullisen ruoan valmistaminen vie noin puoli tuntia. Leikkaa kala ohuiksi, kapeiksi nauhoiksi (enintään 5 cm leveiksi). Jokainen pala on ripoteltava sitruunamehulla ja paista hieman voita pannulla, kierretty mielivaltaisiin spiraaleihin. Valmista kastike sipulista ja valkosipulista: hienonna ja paista öljyssä, kaada viini ja haihduta alkoholi, lisää kerma. Jauha valmis kastike tehosekoittimessa. Munakoisot ja kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi ja paistetaan voissa. Koska tämä on annosruoka, kannattaa valmistaa foliopaloja koreina, laittaa vihanneksia, raastettua juustoa vuorotellen rullan tai kalakierukan päälle, laittaa uuniin ennen vieraiden saapumista, jotta juusto sulaa. Koristele pinta vihreillä, kurkku -kiekolla tai sitruunaviipaleella - maun mukaan.

Tarjoile ruokalaji vain valkoviinillä, voit ilahduttaa vieraita kiinalaisilla syömäpuikoilla: kiinnitä ne jokaiseen foliolasiin. Se näyttää alkuperäiseltä, samalla saat selville, kuka vieraista osaa käyttää kiinalaisia ​​syömäpuikkoja.

Aromaattinen sianliha juustolla

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• porsaan kaula - 1 kg;
• smetana - 200 g;
• kova juusto - 250 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• jauhettu valkopippuri;
• kuivattua basilikaa.

Tämän erinomaisen uudenvuodenruoan valmistaminen kestää vähintään 1,5 tuntia, mutta tulos hämmästyttää jopa kaikkein hienostuneimman gourmetin.

Liha leikataan noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja kuivataan huolellisesti talouspaperilla. Nyt valmistamme juustoa ja valkosipulia - ne on raastettava hienoksi, lisättävä smetanaan ja sekoitettava. Ripottele jokainen viipale keitettyä sianlihaa valkopippurilla, estragonilla tai basilikalla ja anna seistä (marinoitua) jonkin aikaa. Kasta valmiit sianlihaviipaleet smetanaan, laita ne sisäpuolelta kalvolla vuorattuun muottiin, täytä jäljellä oleva valkosipuli-kermaseos, sulje reunat varovasti, rullaa ne suljetuksi laatikoksi. Nyt voit leipoa esilämmitetyssä uunissa (noin 200 astetta).

Liha on valmis 1 tunnissa 30 minuutissa, otamme kalvolaatikon ulos, annamme sen seistä noin viisi minuuttia, laitamme sen suuren astian keskelle, asetamme keitetyt kukkakaalin kukinnot, perunat, tomaatit ympärille, jotta saadaan kirkas ruokalaji . Voit laittaa nippua tilliä tai persiljaa lihan päälle - tämä on jo emännän makuun. Siitä tulee erittäin maukas, aromaattinen ruokalaji, vieraasi ovat iloisia.

Herkullista vähärasvaista naudanlihaa pitäisi olla jokaisella pöydällä. Tämän ruuan ainoa haittapuoli on melko pitkä valmistus.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• naudanfilee - 800 g;
• savustettu pekoni - 100 g;
• tuoreet tai säilötyt sienet - 200 g;
• parsa - 400 g;
• voi - 1 rkl;
• konjakki - 4 rkl;
• kerma - 100 ml;
• naudanliha (voit liuottaa 1 kuution);
• mausteet: suola, mustapippuri.

Pilko sienet hienoksi, leikkaa parsa paloiksi ja kiehauta. Leikkaa naudanfilee 200 g: n annoksiksi, kääri pekoniin, pilko. Paista valmiit lihapullat voissa. Laita paistamisen jälkeen kattilaan ja sulje. Keitä liemi kattilassa, jossa liha paistettiin, lisää brandy, kiehauta hieman, lisää kerma ja kiehauta. Kaada valmis kuuma kastike lihan päälle. Paista sienet ja parsat yhdessä voissa, laita sämpylät astiaan ja koristele valmiilla sienillä, lisää yrttejä haluttaessa.

Nyytit ovat aina suosittuja

Älä ajattele, että nyytit ovat ruma ja kiinnostamaton ruokalaji. Kuinka se valmistetaan, on tärkeää.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• leivonnaiset - 50 g;
• 15 valmiita nyyttejä;
• smetana - 150 g;
• muna - 1 kpl;
• voi - 2 teelusikallista;
• ripaus suolaa;
• paistinpannu.

Yksi herkullisimmista ja suosituimmista ruokalajeista on klassiset nyytit, mutta ei keitettyjä, vaan paistettuja kattilassa uunissa. Keitä ne puoliksi kypsiksi, laita kattilaan, kaada joukkoon smetanaa, munia ja voita, peitä pieni taikinan "kansi". Tällaisia ​​kattiloita pitäisi olla täsmälleen niin paljon kuin vieraita tulee. Muuten, kansi on maukas lisä pääruokaan.

Tuore makrilli muskottipähkinällä

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• makrillifilee - 700 g;
• muskottipähkinä - ½ tl;
• vihreät (persilja, tilli);
• korppujauhot;
• voi - 2 rkl;
• suola pippuri.

Tällä kertaa kalaa ei saa kääriä korppujauhoihin. Pilko yrtit hienoksi, sekoita mausteiden kanssa, kasta kalapaloja seokseen ja paista voissa. Valmis ruokalaji on koristeltu korppujauhoilla päälle, kuten lumi. Nyt kaikki on asetettava leivinpaperille ja paistettava uunissa noin puoli tuntia. Maku on herkullinen.

Et ole vielä kokeillut tällaista kalareseptiä, kaikki vieraasi muistavat tämän ruokalajin uskomattoman jälkimakuunsa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kala (filee maun mukaan, jopa kuiva turska) - 600 g;
• peruna;
• porkkana;
• selleri (vihannesten kokonaismäärä 1 kg);
• kova juusto - 100 g;
• vihreät herneet - 200 g;
• maito - 100 g;
• oliivit - 100 g;
• pieni sipuli;
• vihreät - tilli, persilja.

Leikkaa kalafilee osiin ja rullaa, kiinnitä vartailla. Jaa vihreät herneet kahteen osaan, puolet käytetään valmiin astian koristamiseen. Hienonna loput hienoksi, laita paistetut kalapalot syvälle leivinpaperille, kaada leijonalla, levitä oliivit ympäri (mieluiten kivettömiä), peitä kaikki kalvolla, kuten kansi, ja paista uunissa 20 minuuttia. Koristele valmis ruokalaji vihreillä herneillä.

Kalan ja omenan yhdistelmä on yllättävä, mutta ei tässä ruuassa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• omenat - 1 kg;
• kalafilee - 1 kg;
• voi - 10 g;
• premium -jauhot - 1 tl;
• maito - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• mausteet.

Pilko kala osiin, kaada jauhoihin ja paista kevyesti. Leikkaa omenat viipaleiksi, poista ydin. Laita omenat ja kala kattilaan. Valmista täyte maidosta ja jäljellä olevasta jauhosta, lisää munat, vatkaa kaikki vispilällä tai sekoittimella, kaada kalat ja omenat tasaisesti täytteen kanssa. Paista uunissa noin puoli tuntia.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kalkkunanfilee - noin 1 kg;
• jäädytetyt tai tuoreet puolukat - 1/2 kg;
• perunatärkkelys - 2,5 rkl;
• rakeinen sokeri - 180 g;
• vesi - 380 g;
• tuore salaatti (lehdet);
• mausteet (suola, mustapippuri).

Keitä kalkkunanfilee, kunnes se on kypsennetty, leikattu osiin. Keitä puolukat pehmeiksi, voit lisätä sokeria. Valmis puolukka -liemi toimii lihan täytteenä. Järjestä kalkkunanpalat syvään astiaan, siivilöi liemi marjoista ja lisää siihen tärkkelystä. Kun valmis seos on jäähtynyt, se voidaan kaataa astiaan, jossa on lihaa, jonka jälkeen koristellaan salaattikappaleilla - näytä sitten taiteellinen lahjakkuutesi.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• lehtitaikina - 1 arkki;
• tilli - nippu;
• muna - 3 kpl;
• jauheliha - 200 g kutakin sianlihaa, kanaa;
• sipulipalkki - 1 pää;
• makea sinappi - 2 rkl;
• puhdistettu kasviöljy;
• suola.

Pilko sipuli hienoksi, paista öljyssä, sekoita jauheliha, hienonnettu tilli, sinappi, 1 raaka muna, suola maun mukaan. Levitä 1 lehtitaikinalevy, laita puolet jauhelihasta sen päälle. Keitä 2 munaa, kuori, hienonna, laita jauheliha päälle. Lisää loput jauhelihasta. Kutoa taikinalevyn sivut letillä. Paista uunissa noin tunti 180 asteessa. Uudenvuoden pöydällä vuoden 2017 juhlimiseksi tarjoillaan kuuma voilla voideltu valmis rulla.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kanan maksa - 0,5 kg;
• maito - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• puhdistettu kasviöljy;
• premium -jauhot - 300 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• majoneesi;
• tilli, persilja - nippu;
• suolaa maun mukaan.

Puhdista maksa kalvoista, jauhaa tehosekoittimessa, kaada maito, lisää jauhot, vatkaa munat, lisää hieman kasviöljyä. Sekoita kaikki huolellisesti. Paista valmis taikina kakkuina paistinpannulla. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealle raastimelle, leikkaa sipulit puolirenkaiksi, suola ja paista hieman. Voitele valmiit kakut majoneesilla, laita päälle vihanneskerros, jälleen kakku, vihannekset. Kerrosten määrä voi olla mielivaltainen. Päälle majoneesia ja ripottele hienonnettuja yrttejä.

Juhlan apoteoosi - hanhi omenoilla

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• hanhen ruho - noin 3-4 kg;
• makeat omenat - 2 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• kumina - 1 rkl;
• suola - 1 rkl;
• jauhettu mustapippuri - 1 rkl;
• mausteita maun mukaan.

Huomaa, että tämä ruokalaji vaatii paistoholkin.

On parasta ottaa tuoretta siipikarjaa tai sulattaa se vedessä, muuten liha on kovaa. Leikkaa ylimääräinen rasva varovasti pois, siitä on hyötyä myöhemmin.

Kuivaa kypsennetty ruho varovasti paperipyyhkeellä. Seuraavaksi hiero ruho erittäin huolellisesti suolalla, mieluiten sisältä. Myös ruhoa hierotaan valitsemillasi mausteilla, jos vain pippuria, niin pippuria.

Seuraava vaihe on hedelmien valmistaminen. Kuori omenat varovasti, ota siemenrasia pois. Sitruuna voidaan yksinkertaisesti leikata puolirenkaiksi, kuoria pois samalla tavalla kuin omenat ja viipaloida.

Hanhi on hyvin suolattu ja pippurinen, nyt kannattaa täyttää se erittäin tiukasti hedelmillä. On suositeltavaa sekoittaa omenoita ja sitruunaa, jotta liha on maukkaampaa. Kun hanhi on täynnä, aseta se paistoholkkiisi. Älä käytä kalvoa, hihassa se viipyy omassa mehussaan, liha on pehmeää. Muista ommella vatsa valkoisella langalla!

Uuni on lämmitettävä 160 asteeseen. Tässä lämpötilassa hanhi vatsaa noin 4 tuntia. Tyhjennä sitten rasva varovasti hihasta ja lähetä hanhi paistamaan - siihen muodostuu kaunis kuori.

Lisukkeena tarjoillaan mitä tahansa vihanneksia: perunoita, kukkakaalia. Älä unohda omenoita, ne näyttävät erittäin kauniilta ja herkullisilta!

Salaatit

Verkkosivustomme erillinen artikkeli on omistettu salaateille, joista löydät noin kaksi tusinaa mielenkiintoista ja omaperäistä salaattia uudenvuoden viettoon.

Aloittelijaksi: kevyet rasvaiset kinkkurullat

Voidaan käyttää myös rasvaista sianlihaa - saat erittäin maukkaan aromaattisen ruokalajin.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kinkku on melko rasvainen (älä sano, että se ei ole maukasta!) - 300 g;
• muna - 1 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• majoneesikastike;
• vihreät koristeluun.

Keitä muna, kuori, jaa keltuaisenvalkoiseksi. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Valmista valkosipulikastike: raasta juusto ja valkosipuli hienoksi, sekoita, mausta kastikkeella. Kierrä varovasti ohuita rullia, pilko vartailla. Voit myös voidella ulkopinnan kastikkeella ja ripotella päälle raastettua kananmunaa. Se osoittautuu kauniiksi, maukkaaksi ja epätavalliseksi. Jäljellä on laittaa astia ja koristella yrteillä. Muuten, on kätevää sijoittaa tällaiset rullat erillisille salaattilevyille. Et saa käsiäsi likaiseksi ja saat herkullisen lounaan.

Sienet öljyssä

Kalan lisäksi lähes kaikki vuoden 2017 uudenvuoden ruokalistan reseptit voivat sisältää sieniä - tämä on sekä lisäproteiinia että hämmästyttävä aromi. Erityisesti kaikki kokeilevat tätä ruokaa, koska palokukon vuonna on parempi olla kypsentämättä siipikarjanlihaa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• herkkusienet - 250 g;
• uudet perunat;
• smetana - 200 g;
• puhdistettu kasviöljy - 200 g;
• voi - 20 g;
• pää makeaa sipulia (ei sinistä);
• hieman muskottipähkinää;
• maustepippuri (herneet);
• Laakerinlehti.

On parempi valmistaa tämä ruokalaji etukäteen, sinulla on aina aikaa lämmittää se ennen vieraiden saapumista. Viipaloidut perunat paistetaan paloina, kunnes ne ovat kypsiä, sienet paistetaan hieman voissa korkealla lämmöllä. Laita kaikki kattilaan kerroksittain, kaada smetanaa, laita keitetyt mausteet, sipulit ja hauduta pehmeäksi.

Laita valmis astia syvälle levylle, ripottele tilliä tai vihreää sipulia.

Tsarin kevätrullat

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• herkkusienet - 200 g;
• yksi pää sipulia;
• puhdistettu auringonkukkaöljy;
• äyriäiset maun mukaan - 300 g;
• mausteet.

Meren antimet uudenvuoden pöydälle 2017 on valmistettava ensin. Nyt valmistamme sieniä: hienonna sekä ne että sipuli hienoksi, paista voissa. Paistamme pannukakkuja vähärasvaisina - vedellä niiden tulee olla niin ohuita, että voit helposti rullata ne rullaksi. Täyte on asetettu valmiille pannukakkuille, voit taittaa sen kolmioiksi, jolloin osa on: kaksi sieniä, kaksi mereneläviä. Mutta on paljon mielenkiintoisempaa koota rulla, jossa on erilaisia ​​täytteitä. Ja älä unohda kääriä valmistamatonta papua yhteen pannukakkuun - onnea!

Jälkiruoka: suklaasuffle

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 4 kiveä ja 2 muuta oravaa;
• tumma suklaa - 125 g;
• raskas kerma - 40 g;
• voita päällystykseen;
• tomusokeri - 50 g;
• ripaus suolaa.

Jaa munat varovasti keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Sulata suklaa, kaada keltuaiset ja kerma hitaasti siihen, jauhaa tasaiseksi. Kaada proteiinit syvään kulhoon, lisää suolaa ja vatkaa tehosekoittimella tai sekoittimella, kunnes saat viileän vaahdon. Lisää sitten varovasti valmis suklaamassa. Laita valmis mousse ravistamatta muottiin, voideltu etukäteen. Paista uunissa enintään 1 minuutti noin 200 asteen lämpötilassa. Aseta mousse varovasti lautasille ja ripottele päälle tomusokeria.

Syntymäpäiväkakku

Jokaisella pöydällä on aina alkuperäinen juhlakakku, anna sinun tulla ilmoitukseksi vieraille.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• korkeimman luokan vehnäjauho - 1 kg;
• hunaja - puoli kiloa;
• sokeri - 350 g;
• voi - 240 g;
• munat - 3 kpl;
• sooda - 3 teelusikallista;
• pähkinät, sokeroidut hedelmät - 3 rkl;
• maito - 1/3 kuppi.

Pakollinen osa uudenvuoden pöytämenua on piirakka.

Kuumenna sokeria, voita ja hunajaa, kunnes ensimmäinen kupla ilmestyy, jäähdytä hieman ja kaada munat massaan, sekoita, lisää sooda, maito, ripaus suolaa, hienoksi jauhettuja mausteita, sokeroituja hedelmiä ja jauhoja. Jäähdytä taikina vaivaamaan, pyöritä palloksi, laita savi "kypsyy". Koska tämä kakku valmistetaan lähes kuukautta ennen lomaa, taikina odottaa noin kolme viikkoa. Leikkaa se kolmeen osaan, rullaa ja paista 180-200 asteen uunissa. Voitele valmiit kakut luumulla, omenamehulla, laita päällekkäin, peitä ja kuormita niitä. Kakku (piparkakut) valmistetaan etukäteen, jotta sillä on aikaa imeytyä hilloon. Juhlan aattona piparkakut leikataan paloiksi, peitetään lasitteella, koristellaan pähkinöillä, sokerilla - emännän pyynnöstä.

Tuoksuvat kakut

Et aina halua laittaa isoa lautasia piirakkaa pöydälle, mutta pienet kakut ovat hyödyllisiä.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• rusinoita (rusinoita) - 150 g;
• voi - 150 g;
• rakeinen sokeri - 100 g;
• vanilja tai vaniljasokeri;
• munat - 2 kpl;
• sitruunankuori kokonaisesta sitruunasta;
• kookoslikööri - 2 rkl;
• mausteet: kardemumma, inkivääri, kaneli, muskottipähkinä - ¼ tl;
• korkealaatuinen vehnäjauho - 250 g;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• kookoshiutaleet - 200 g;
• tomusokeria kakkujen koristeluun.

Kakkujen on oltava pöydälläsi ja vielä enemmän koristeltu rusinoilla ja kookospähkinällä.

Taikinan keittäminen, tätä varten sinun on lämmitettävä voi, voitettava se vaniljalla ja sokerilla, ajettava yksi muna siihen yksitellen. Lisää mausteet ja suola valmiiseen massaan. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, lisätään jauhot ja leivinjauhe, rusinat ja kookoshiutaleet. Valmis massa levitetään leivinpaperilla päällystetylle leivinpaperille hyvin pieniksi dioiksi. On tärkeää varmistaa, että kakut eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa. Paistetaan uunissa 200 asteessa noin 15-18 minuuttia. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen valmiit kakut poistetaan paperista ja ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Juomat

Palo -kukon vuonna koristele pöytäsi kirkkailla juomilla. Tällaisille juomille sopivat sinulle parhaiten täysin läpinäkyvät astiat, mieluiten matalat. Raidalliset cocktailit korkeassa jalassa näyttävät kauniilta. Ennen kuin aloitat aineiden kaatamisen lasiin, jäähdytä se, jotta raidat ovat kirkkaampia, kuvio näyttää kirkkaammalta ja ilmeikkäämmältä. Lisäksi tarvitset litteän veitsen, jonka kautta juoma kaadetaan lasiin.

Jokaisessa "raidallisessa" cocktailissa on aina muutama sana, pohjan tulisi olla tihein, joten suloisin. Ylemmät ovat pääsääntöisesti alkoholipitoisia, lapsille kannattaa korvata ne maidolla tai kermalla. Tällaisia ​​cocktaileja voidaan valmistaa etukäteen, oikein valitulla reseptillä, kerrokset eivät sekoitu. Tällaiset tulelliset cocktailit näyttävät mielenkiintoisilta - yläkerros on sytytettävä tuleen ennen tarjoilua ja lasit tulee tuoda huoneeseen vieraiden kanssa pimeässä. Loistava idea palokukon vuodelle, sinun on oltava samaa mieltä.

Cocktail "Unelma"

• Oranssi likööri 30 ml
• Kerma likööri 20 ml
• Rasvainen maito 100 ml
• Musta sulatettu suklaa
• Suklaa hiput

Juomat kaadetaan lasiin täsmälleen reseptin mukaisessa järjestyksessä. Ripottele päälle suklaalastuja. Voit hieman muuttaa juoman ulkonäköä - levitä seinille kuvio sulatettua suklaata ja kaada sitten sekoitetut ainekset. Se näyttää mielenkiintoiselta.

Uudenvuoden pöydälle on parasta valmistaa alkoholittomia "raidallisia" cocktaileja.

Kermainen kahvikokteili

Juoman valmistamiseksi tarvitset

• Valmis kahvi 80 ml
• Maito 20 ml
• Kahvijäätelö 50 g
• Kerma 5 ml
• Raastettua tummaa suklaata

Sekoita maito ja kahvi, kaada lasiin, päälle jäätelöä, kerma kermaa ja ripottele kaikki raastetulla suklaalla.

Kirkas cocktail "Liikennevalo"

Juoman valmistamiseksi tarvitset

• Siirappi "Grenadine" 20 ml
• Melonisiirappi 20 m
• Banaanisiirappi 20 ml
• Kermainen jäätelö 150 g
• Maito 150 ml

Soseuta jäätelö ja sekoita maidon kanssa. Jaa seos varovasti kolmeen yhtä suureen osaan, joista jokainen lisätään: melonisiirappi yhdessä, "Grenadine" toisessa, banaanisiirappi kolmannessa. Jaa kerrokset harkintasi mukaan.

"Kukkiva puutarha" uutta vuotta varten

Juoman valmistamiseksi tarvitset

• Omenamehu 50 ml
• Luumumehu 50 ml
• Persikka mehu 50 ml
• Kermavaahto
• Kaneli koristeluun

Sekoita kaikki mehut sekoittimella tai ravistimella mehun kanssa, laita lasiin yksi kerrallaan. Päälle kermavaahtoa ja kanelia.

Kirkas punainen glögi

Juoman valmistamiseksi tarvitset

• Punainen jälkiruoka makea viini 150 ml
• Sitruuna 1 kpl
• Kirsikka likööri - 50 ml
• Mausteet (kaneli, neilikka)

Kaada viini ja likööri kulhoon glögin lämmittämiseksi ja tuo se "ensimmäiseen kuplaan" (älä keitä!). Mausteet kastetaan kuumaan glögiin maun mukaan, lisätään sitruunaa, leikataan ohuiksi suikaleiksi. Älä poista kuorta - se lisää juomaan lisäaromia.

Oletko huomannut sivustolla kirjoitusvirheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter

Tämän artikkelin sisältämät tiedot kiinnostavat todellista emäntää, joka ei halua missata yksittäisiä yksityiskohtia uudenvuoden pöydän valmisteluprosessissa. Tässä ovat perussäännöt ja reseptit valmistautumiseen uuteen vuoteen 2017.

Kuinka tehdä juhlallinen menu uudelle vuodelle: hienouksia ja sääntöjä

Epäilemättä ortodoksisen maailman rakastetuin loma on uusi vuosi. Tänä maagisena yönä, kun vuosi seuraa toista, monet ihmiset vaalivat toivoa uudesta ja onnellisesta elämästä.

Kaikki uskovat, että vanha vuosi poistaa vanhat ongelmat ja huolet, ja uuden vuoden avulla voit aloittaa elämässä paljon tyhjästä. On loogista, että tällaiseen lomaan on olemassa erityinen lähestymistapa. Uudenvuodenaattona he käyttävät yleensä parhaita laitteita, pukeutuvat muodikkaimpiin asuihin ja valmistavat hienoja ruokia.

Siksi uudenvuoden ruokalistan valmistelu vaatii erityistä lähestymistapaa ja useiden sääntöjen noudattamista.

Vuoden 2017 symboli

Itäisen kalenterin mukaan tulevaa vuotta 2017 pidetään kukon vuotena. Ensisijaisuuden siirtäminen Tuli -Apinalta Kukolle tapahtuu 28. tammikuuta 2017. Uskotaan, että Kukko on yksi mielenkiintoisimmista eläimistä itäisen kalenterin symboleista.

Muiden hahmojen joukossa hän on ilmeikkäin ja uskomattoman seurallinen. Jotta ymmärtäisit oikein, mitä tämä symboli sisältää, sinun tulee myös tietää, mikä väri ja elementti symboloivat Kukon vuotta 2017. Vuoden 2017 elementti on tuli, joka symboloi erityistä elintärkeää energiaa, joka koostuu pyrkimyksistä uraan ja henkilökohtaiseen kasvuun .

Kukon väri on punainen, mikä symboloi onnea ja itseluottamusta.

Kuten näette, tuleva vuosi on erityisen luottavainen vuosi, joten juhlapöydän suunnittelua kannattaa lähestyä sen mukaisesti.

Kuinka laatia uudenvuoden menu

Jokainen emäntä lähestyy erityisen huolellisesti uudenvuoden pöydän valmistelussa. Loppujen lopuksi haluan ottaa huomioon kaikki vivahteet voidakseni tuntea, mitä tapahtuu uudenvuodenaattona.

Valikon asianmukaiseksi valmistelemiseksi sinun on otettava huomioon Fire Roosterin maku, jotta voit rauhoittaa eläintä kaikin mahdollisin tavoin. Itse asiassa paitsi lapset, myös kaikki aikuiset uskovat taikuuteen, erityisesti uudenvuodenaattona.

Kuinka rauhoittaa Kukko

Kukon kaltaisen eläimen tyydyttämiseksi sinun on otettava huomioon, että tämä olento ei ole ahne, ehkä jossain kohtalaisen taloudellinen, mutta ei missään tapauksessa ahne. Mutta tämä ei tarkoita, että taulukon pitäisi olla täynnä liikaa. Pöydällä pitäisi olla paljon kaikkea, mutta ruokia tulee valmistaa melko yksinkertaisesti.

Jotta kukko olisi tyytyväinen, pöydällä on oltava hedelmiä ja vihanneksia kaikissa muunnelmissaan. On myös hyödyllistä löytää paikka pöydälle viljasäiliölle. Kuten tiedät, tämä on hänen suosikkiherkku.

Kukko on iloinen, jos uudenvuoden valikossa on paikka makeisille. Se voi olla kakku tai piirakka.

Luonnollisesti Kukko ei anna anteeksi, jos uudenvuoden pöydällä on kana -ruokia. Siksi ruokalistan suunnitteluun on suhtauduttava erittäin huolellisesti.

Pöytää koristettaessa voit keskittyä maalaismaisiin astioihin - kattiloihin tai ehkä puulusikoihin.

Uudenvuoden ateriasuunnitelma

Uudenvuoden pöydällä pitäisi olla laaja valikoima ruokia ja juomia. Sen on välttämättä oltava välipaloja, lämpimiä ruokia, salaatteja, vihanneksia ja lihan paloja sekä jälkiruoka. Juomien osalta sinun on valittava vain luonnolliset mehut tai hedelmäjuomat.

Kun valitset kuuman pöydälle, kannattaa muistuttaa jälleen kerran, että kaikki kananruoat voivat vakavasti järkyttää vuoden 2017 höyhenpeitteistä symbolia. On parasta valita kala- tai äyriäisruokia. Voit esimerkiksi valmistaa lohta - melko hellävaraista ja maukasta kalaa, joka ei petä edes vaativinta vierasta.

Jos puhumme lisukkeesta, vaihtoehto vihanneksista näyttää parhaalta täällä. Se voi olla haudutettuja tai tuoreita vihanneksia. Todellisena kyläläisenä kukko on onnellinen, jos emäntä mieluummin perunaa lisukkeena.

Valikoima salaatteja, jotka voidaan valmistaa uuteen vuoteen, on melko rikas. Voit korostaa hetken juhlallisuutta valitsemalla luovan salaatin joulukuusi muodossa.

Koska kukko on melko kirkas hahmo, sinun on valittava välipalaksi jotain kirkasta ja ilmeikästä.

Ei ole tarpeetonta miellyttää höyhenpeitteistä herkullisella herkulla. Kyläläisenä hän rakastaa raejuustokakkua.

Uudenvuoden ruokalistan reseptit

Lohi kermalla resepti

Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava leivinpaperi, jolla kala paistetaan. Leivinpelti on voideltava voilla - voita tai kasviksia. Seuraava vaihe on kastikkeen valmistaminen.

Tätä varten tarvitset kermaa, johon emäntä voi lisätä mitä tahansa maustetta tai pippuria, sanalla sanoen mitä tahansa. Laita hienonnetut fileet huolellisesti leivinpaperille ja kaada tuloksena oleva kastike.

Koostumus tulee viimeistellä karkealla raastimella raastetulla juustolla ja sipulilla, jotka on leikattu puolirenkaiksi. Paras vaihtoehto olisi peittää syntynyt taide foliolla. Ensimmäinen ja tärkein valmisteluvaihe on valmis.

Jäljellä on vain lähettää lohi uuniin. Tätä varten on parempi valmistaa vaadittu lämpötila etukäteen lämmittämällä uuni 180 asteeseen. Lohi kypsyy noin 25 minuutissa. Kuuma ruokalaji on valmis!

Perunan koriste

Suhteellisen yksinkertaisen loma -toisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Perunat - 10 kpl;
• Munanvalkoinen - 2 kpl;
• Oliiviöljy;
• Mausteet.

Leikkaa ensin kuoritut perunat viipaleiksi. Sitten valmistetaan kastike, jossa perunat paistetaan. Tämä vaatii munanvalkuaiset, jotka vatkataan vaahtoavaksi massaksi. Lisää hienonnettu peruna tähän massaan ja sekoita kaikki lisäämällä tarvittavat mausteet ja mausteet.

Leivinpelti, jolla perunat paistetaan, on voideltava perusteellisesti oliiviöljyllä. Laita sen jälkeen kaikki kauneus leivinpaperille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Riittää, kun paistat perunoita noin puoli tuntia, muista sekoittaa ajoittain.

Kalanruokasalaatin resepti

Tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Säilyke lohi - 1 tölkki;
• Juusto - 250 g;
• Sitruunamehua;
• Keksejä;
• Tomaatti;
• Tilli.

Salaatti on melko yksinkertainen. Jauhaa lohi ja lisää siihen raastettu juusto. Lisää saatuun seokseen hieman sitruunamehua ja mausteita. Kaikki tämä on sekoitettava perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, josta voit helposti muotoilla jotain kartiota - tämä on joulukuusi tulevaisuudessa.

Jotta puu saisi todellisen ja juhlallisen maun, se on koristettava persiljanoksilla aivan kuten oikea puu saattaa näyttää. Voit leikata tomaatista tähden ja käyttää sitä joulukuusi koristeena.
Granaattiomenan siemeniä voidaan käyttää uudenvuoden leluina. Tarvitset keksejä syömään tätä ruokaa.

Kirkas välipala -resepti 2017 "Värikkäitä palloja"

Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Turska - 300 g;
• Perunat - 500 g;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Juusto - 400 g;
• Punainen ja keltainen pippuri;
• Majoneesi;
• Mausteet.

Sulatettu ja keitetty turska on erotettava luista ja hienonnettava. Tee perunamuusia perunoista. Nyt sinun on tehtävä kaikkien ainesosien kokonaismassa. Tähän tulisi sisältyä perunamuusia, kalamassaa, hienonnettuja munia ja kurkkua. Sinun täytyy liimata saatu massa majoneesin avulla, koska pallot tehdään tästä massasta.

Nyt sinun on valmistettava värit palloille. Laita hienonnetut punaiset paprikat yhdelle lautaselle, hienonnetut keltaiset paprikat toiselle lautaselle ja hienonnetut vihreät sipulit kolmannelle.

Loppuvaiheessa jokainen pallo tulee upottaa erilliseen levyyn värikkäiden ja hauskojen kierrosten tekemiseksi.

Raejuustokakun resepti

Juustokakun valmistamiseen tarvitset:

• Raejuusto - 500 g;
• Sokeri - 250 g;
• Munankeltuainen - 2 kpl;
• Voi - 150 g;
• Maito - 250 ml;
• Gelatiini - 30 g;
• Rusina;
• Hedelmiä, joista valita.

Tämä kakku ei vaadi uunia. Sinun on voitettava kaksi munankeltuaista voin kanssa ja lisättävä sitten murskattu juusto massa saatuun vaahtoon. Gelatiini on kaadettava kuumaan maitoon ja jäähdytettävä.

Kun liivate on jäähtynyt, kannattaa sekoittaa kaikki ainekset. Saadusta massasta voit tehdä minkä tahansa muotoisen kakun ja laittaa sen jääkaappiin 2,5 tunniksi. Jäädyttämisen jälkeen kakku tulee koristella millä tahansa hedelmällä maun mukaan. Jälkiruoka on valmis!

Vinkkejä valintaan ja reseptejä juomien valmistamiseen uudenvuoden pöytämenuun

Juomana Kukko suosii mehuja, vain luonnollisia. Voit keittää ja jäähdyttää marjamehua.

Jos puhumme alkoholijuomista, voit aloittaa ruoanlaiton itse lisätäksesi hienostuneisuutta uudenvuoden pöytään. Jos et halua vaivautua ruoanlaittoon, voit tulla toimeen tavallisilla viineillä tai samppanjalla. Vahvat juomat eivät ole täysin sopivia.

Kerma likööri resepti

Liköörin valmistamiseksi tarvitset:

• Viski - 2/3 kuppi;
• Tiivistetty maito - 400 g;
• Raskas kerma - 100 g;
• Suklaasiirappi - 2 rkl l;
• Pikakahvi - 1 tl

Kaikki luetellut ainesosat on sekoitettava peräkkäin. Sen kypsentäminen kestää enintään 5 minuuttia.

Keitämme glögiä

Voit valmistaa glögiä sekoittamalla:

• Kuiva punaviini - 750 ml;
• Ruskea sokeri - 60 g;
• Kaneli - 2 tikkua;
• Neilikka - 3 kpl;
• Maustepippuri - 5 kpl;
• sitruuna - kolmas osa.

Sekoita kaikki ainekset ja paista 20-25 minuuttia.

Cherry Punch Resepti

Tällaisen juoman saamiseksi kannattaa sekoittaa seuraavat ainesosat:

• Kirsikkamehu - 500 ml;
• Kuiva punaviini - 750 ml;
• Samppanja - 750 ml;
• Konjakki - 40 ml;
• Sokeri - 20 g;
• Kirsikat - 1 kg.

Alkoholiton vihreä smoothie polttaa rasvaa

Jotta voit valmistaa yhden annoksen tällaista terveellistä cocktailia, sinun on sekoitettava seuraavat komponentit:

• Kiivi - 1 kpl;
• Sitruuna - 2 viipaletta;
• Persiljan oksat;
• Mintun oksat;
• Kaasuton vesi - 100 ml;
• Hunaja - 1-2 tl;

Mandariini smoothie

Mandariinismoothien valmistamiseksi sinun on sekoitettava seuraavat ainekset:

• Mandariinit - 2 kpl;
• Pakastettu banaani - 1 kpl;
• Maito - 1 lasi;
• Jogurtti - 1/3 kuppi;
• Hunaja - 1 tl

Kattaus uudelle vuodelle 2017

Ensinnäkin sinun on muistettava yksinkertaisuus. Yksinkertaisuuden ja luonnollisuuden pitäisi olla etusijalla uudenvuoden pöydän kattaessa. Koska tämä on maalaismainen eläin, sinun on keskityttävä tähän käyttämällä saviruukkuja, pellavapöytäliinoja.

Samovarin ja bageleiden asettaminen pöydälle olisi merkityksellisyyttä. Kukko on suunnattoman tyytyväinen tähän lähestymistapaan lomalla.

Astiat

Kukko ei koskaan anna anteeksi, jos pöydällä on väärennettyjä ruokia. Älä missään tapauksessa kokeile muovisia astioita. Uudenvuoden pöydän astioiden tulee olla mahdollisimman kirkkaita ja värikkäitä. Voit valita maalatusta keramiikasta, puulusikoista tai kauhoista.

Uudenvuoden värit

Tulevan vuoden punainen kukon symboli. Siksi hän on uskomattoman onnellinen, jos kaikkia punaisia ​​sävyjä käytetään katettaessa pöytää. On parasta käyttää punaisia ​​leluja joulukuusi koristeluina.

Uudenvuoden pöydällä on aina kynttilöitä, joten niiden pitäisi olla punaisia. Sisustuksena voit koristaa joulukuusen oksat samoilla punaisilla palloilla tai pienillä tähdillä. Näistä oksista voit tehdä eräänlaisen astian, johon voit laittaa suosikkihedelmiäsi.

Pöytäliinan valinnan osalta voit voittaa punaisen ja valkoisen värit. Jos pöytäliina on esimerkiksi punainen, astioissa tulisi olla valkoisia sävyjä. Jos pöytäliina on valkoinen, astioiden tulee olla pääosin punaisia. Itse pöydälle, jos tarvittavaa tilaa on, voit sijoittaa minkä tahansa uudenvuoden hahmoja: lumiukkoja, joulukuuseja, joulupukkia tai kukon hahmoja.

Muistettavia asioita uudenvuoden pöydän kattaessa

• Sinun ei pitäisi kiinnittää erityistä huomiota pöytäliinoihin, tämä ei ole uudenvuoden pöydän pääkomponentti. Pöytäliina tulee silittää hyvin ja jakaa pöydälle niin, että sen reunat eivät roiku yli 30 cm;
• Sinun on aloitettava tarjoilu astioiden järjestelyllä ja vasta sitten ruokailuvälineet;
• Lautasliinojen värien on vastattava pöytäliinan taustaa;
• Lasit on sijoitettava levyn oikealle puolelle;
• Käyttämällä muita koriste -elementtejä pöydän kattaessa kannattaa harkita ja noudattaa yleistä koostumusta.

Hyvää uutta vuotta!

Mitä lähempänä kauan odotettua lomaa, sitä enemmän emännät ihmettelevät, mitä kokata uudenvuoden pöydälle miellyttääkseen loman isäntää - Tulikukkoa.

Mikä on paras uudenvuoden menu 2017? Kukko on vakava lintu, hän on luonnollinen ja yksinkertainen. Siksi astiat eivät saisi olla monimutkaisia ​​eivätkä itse ruoat saa olla raskaita ja rasvaisia. Pöydällä pitäisi olla puisia astioita, joihin hirssi tai hirssi kaadetaan. Katsotaanpa yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka sopivat täydellisesti uudenvuoden pöytään kukon vuonna.

Alkuruoat ja salaatit uudenvuoden valikossa 2017

Välipaloja ja salaatteja valmistettaessa etusijalle tulee antaa värikkäitä ruokia, kuten:

• appelsiinit, appelsiinit, mandariinit
• punaisia ​​tomaatteja, granaattiomenaa
• vihreät kurkut, paprikat, kiivi
• keltaisia ​​banaaneja, ananasta

Erinomainen vaihtoehto - kaikkien suosikki "silli turkin alla" ja salaatti "Olivier". Haluatko kokata jotain epätavallista? Sinulle - resepti keitetystä kalasalaatista.

"Uudenvuoden tunnelman" salaatti

Tämä herkullinen ja runsas salaatti valmistetaan edullisesta kalasta - valkoturskasta. Keittäminen kestää muutaman minuutin, mutta voit syödä välipalaa tällaisen salaatin kanssa lounaalla tai tarjoilla kevyenä illallisena. Toinen vuoden 2017 uudenvuoden pöydän kielto on kananmunat. Mutta ne voidaan helposti korvata viiriäisellä. Tai leikkaa vain pieniksi määriksi salaatiksi.

Tarvitsisi:

• mustakitaturska (ota filee);
• kolme viiriäisen munaa;
• kaksi perunaa;
• kaksi tomaattia;
• punainen paprika;
• majoneesi;
• sitruunamehua;
• tilli, persilja, basilika;
• suola.

Valmistautuminen

1. Huuhtele kalafileet, kiehauta, lisää suolavettä, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Huuhtele perunat, keitä, kuori ja leikkaa sitten kuin kala.
3. Keitä munat, kuori, leikkaa.
4. Leikkaa myös pestyt tomaatit kuutioiksi.
5. Sekoita valmisruoat keskenään, suola. Huuhtele kaikki vihreät, kuivaa, pilko pienemmiksi.
6. Sekoita majoneesi tuoreeseen sitruunamehuun, mausta salaatti.
7. Voit koristella salaatin kauniisti, voit järjestää sen kukon muodossa. Pilkotut keltuaiset ja viiriäisen munien valkuaiset, ohuesti hienonnetut paprikat ovat täydellisiä tähän.

Koska kukko on kasvissyöjä, suosimme vihanneksia ja hedelmiä. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki vihreät, suolakurkku, vihannekset ja hedelmät asetetaan suurille lautasille. Mutta lihaa ja makkaraa - pienillä lautasilla. Parempi tehdä se vehnä- tai viljaleivän kanssa. Kukot suosivat juustoa. Loman isännän miellyttämiseksi riittää tarjoilemaan erilaisia ​​viipaleita.

Älä unohda sieniä! Marinoitua ja suolattua, paistettua ja täytettyä ... Sienet uudenvuoden pöydällä 2017 ovat täydellinen välipala kukon vuonna.

Täytetyt sienet

Tarvitset:

• herkkusienet - 11-13 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 1 tl .;
• maito tai 10% kerma - 150-200 ml;
• juusto - 75 gr.;
• kasviöljy - 2 rkl .;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Valitse yhdeksän suurimmista saatavilla olevista sienistä ja aseta loput ja varret syrjään täytteen valmistamiseksi.
2. Täyteksi paista sipuli pienessä öljyssä kullanruskeaksi.
3. Pilko sienet täytteenä ja lisää sipuliin pannulla. Pääasia on, ettei ruokaa kypsennä liikaa.
4. Lisää viiden minuutin kuluttua jauhot ja sekoita huolellisesti.
5. Kaada sitten varovasti maito tai kerma. Sekoita jatkuvasti.
6. Mausta suolalla ja pippurilla kypsennyksen lopussa. Anna seistä hetki, jotta seos sakeutuu.
7. Laita täyte pestyihin kuorittuihin herkkusieniin, raastettu juusto päälle.
8. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen.
9. Laita täytetyt sienet kasviöljyllä voideltuun pellille ja paista 25 minuuttia. Katso niiden valmistusta huolellisesti.
10. Tarjoile pöydälle hienonnetuilla yrteillä ripoteltuina.

Voit hemmotella Kukkoa erilaisilla rullilla ja sushilla. Tärkeintä on, että niissä ei ole lihaa, tämä on loman isännän mieleen. Hän hyväksyy mielellään riisin ja kalan läsnäolon.

Silli ja tuore kurkku

Tämän alkupalan hyvä puoli on, että sen voi pelata muutamassa minuutissa. Tärkeintä on, että oikeat ainesosat ovat käsillä.

Tarvitset:

• kevyesti suolattu silli,
• tuoretta kurkkua,
• oliivit;
• kermajuusto.

Valmistautuminen

1. Kuori silli kalvosta, luista ja sisäelimistä. Sinun on valmistettava sillifilee - laita se kalvon alle ja lyö se hieman veitsellä.
2. Leikkaa pesty kurkku viipaleiksi - tämä on rullan pohja.
3. Voitele rullan pohja kermajuustolla ja aseta sillifileet. Kääri rulla varovasti kalvolla ja laita se jääkaappiin pariksi tunniksi.
4. Kun aika on kulunut, ota rulla ulos ja leikkaa osiin, koristele päälle makusi mukaan - juustoa, katkarapuja, oliiveja.

Pääruokia uudenvuoden pöydälle 2017 kukon vuonna

Lisukkeet, joihin kuuluu laaja valikoima vihanneksia, ovat olennainen osa juhlapöytää. Tätä varten sopii monivärinen muhennos tai kasviskeitto. Lihasta on parempi valita sianliha, naudanliha tai lammas. Älä koskaan keitä kanaa.

Paistettua sianlihaa

Niille, joilla ei ole aikaa luoda monimutkaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia, sopii resepti sianlihan keittämiseksi uunissa. Riittää, kun suoritetaan muutama toimenpide, jotta lihaherkusta tulee uudenvuoden tunnusruoka.

Tarvitset:

• vähärasvainen sianfilee - 500-700 gr;
• sitruunapippuri - 5 gr;
• puoli sitruunaa;
• balsamiviinietikka - 5 ml;
• sinappi siemenillä - teelusikallinen;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• kasviöljy - 50 ml;
• suola, pippuri - valinnainen.

Valmistautuminen:

1. Kypsennys alkaa lihan huuhtelulla ja kuivauksella. Filee on kuivattava hyvin, jotta sen päälle ei jää yhtään ylimääräistä vesipisaraa. Tee sitten lihaan useita viiltoja ja työnnä niihin hienonnettu valkosipulinkynsi.
2. Valmista nyt marinadi - öljy, puolikkaasta hedelmistä puristettu sitruunamehu, etikka, molemmat paprikat ja sinappi, sekoita keskenään. Mausta suolalla maun mukaan. Liota liha huolellisesti seoksessa. Kääri sitten filee folioon ja laita se jääkaappiin imeytymään. Tämä kestää noin tunnin.
3. Asetetun ajan kuluttua laita liha, myös folio, uuniin. Paista tunti 180 asteessa. Heti kun valmis filee on jäähtynyt, se voidaan leikata ja tarjoilla lautasella, koristeltu tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä.

Samaa mieltä, sianlihan keittämisessä ei ole mitään vaikeaa. Sinulla on aikaa luoda muita ruokia, ja vieraasi ovat iloisia tällaisesta yksinkertaisesta mutta uskomattoman maukkaasta herkusta.

Voit lisätä juhla -ruokalistaan ​​äyriäisiä, katkarapuja, rapuja, lihahyytelöä tai paistettua kalaa.

Paistettua lohta kastikkeessa vihannesten kanssa

Tarvitset:

• lohipihvi - 6 kpl .;
• kerma - 100 gr.;
• luonnollinen jogurtti - 200 gr.;
• mausteet - 1 rkl;
• valikoidut vihannekset - 300 gr.;
• sitruuna - 1/4 osa;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen

1. Huuhtele lohipihvit, taputtele kuivaksi. Voitele ne sitruunamehulla ja mausteilla.
2. Valmista kastike: vatkaa kerma jogurttiin.
3. Ota leivinpaperi, voitele se oliiviöljyllä. Aseta pihvit leivinpaperille ja kaada valmis kastike päälle. Levitä vihannekset leivinpaperin koko jäljellä olevalle pinnalle.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sinun on paistettava lohi vähintään kaksikymmentä minuuttia. Ota kypsennetty kala pois kypsennyksen jälkeen ja laita se astiaan.

Makeita jälkiruokia uudenvuoden pöydälle 2017

Kukot ovat suuria makeita. Siksi uudenvuoden pöydässä on oltava läsnä erilaisia ​​makeisia. Ne ilahduttavat sekä lapsia että loman sankaria. Voit tehdä marjaleivonnaisia ​​lehtitaikinoista, kekseistä, kakusta. Viimeistele värikäs matonmuotoinen hyytelöhoito. Älä kuitenkaan ylikuormita uudenvuoden pöytää makeilla ja rasvaisilla elintarvikkeilla. Suosittelemme, että yrität tehdä "kevyitä" jälkiruokia.

"Kevyt" uudenvuoden kakku, joka perustuu jogurttiin

Tarvitset:

• rasvainen jogurtti - 1/2 kuppi;
• oliiviöljy - 150 gr.;
• sokeri - 1 lasi;
• munat - 3 kpl .;
• vanilja - 1 tl;
• jauhot - 1/2 kuppi;
• leivinjauhe -1 tl;
• sooda - 1/2 tl ilman diaa;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• suola - 1/2 tl.

• jogurtti - 500 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• sokeri - 1/2 kuppi;
• vanilliini - 1 tl;
• kerma (kermavaahto) - 500 ml;
• gelatiini - 10 g;
• hedelmiä ja pähkinöitä koristeluun.

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Vuoraa uunivuoka paperilla (pergamentti) ja voitele oliiviöljyllä.
2. Vatkaa joukkoon jogurtti, voi, sokeri, munat ja vanilja. Kaada jauhot, ruokasooda, muskottipähkinä, leivinjauhe ja suola seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaada taikina muottiin ja paista tunti.
3. Jäähdytä kuori ja leikkaa se kahtia.
4. Vaahdota kermavaahtoa varten jogurtti sokerin ja vaniljan kanssa, lisää sitruunan kuori ja mehu seokseen. Vaahdota seuraavaksi kerma, lisää se sokerijogurttiin. Liuota gelatiini veteen pakkauksessa ilmoitetussa suhteessa, lisää kerma.
5. Voitele kakut kermalla, koristele tuoreilla hedelmillä, pähkinöillä.
6. Säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti.

Toinen loistava vaihtoehto olisi "kevyt" banaanikeksikakku.

Evästekakku "Banaanin uudenvuoden tunnelma"

Testiä varten:

• 700 gr. kaikki murokeksi -evästeet;
• Kerma:
• banaanit (kypsät) - 5 kpl;
• monivärinen marmeladi - 100 gr.;
• jauhettu sokeri - 240 gr.;
• smetana - 2 lasia;
• ½ suklaapatukka;
• vanilliini.

Valmistautuminen

1. Valmista kerma. Vaahdota tätä varten kermaviili ja tomusokeri tehosekoittimella tai vispilällä, lisää vanilliini kermaan.
2. Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi.
3. Valmista kakkuvuoka. Aseta siihen kerros evästeitä, kerma kermaa, kerros banaaneja jne.
4. Muotoile kakku, peitä pinta ja reunat kermalla, ripottele hienoksi raastettua suklaata.
5. Koristele sokeroiduilla hedelmillä tai marmeladilla.

Miellyttäviä askareita

Erilaisten ruokien valmistaminen juhla -uudenvuoden pöydälle on erittäin työläs tehtävä. Ja samalla miellyttävä. Haluan, että kaikki menee täydellisesti. Jos tyydytät Tulen Kukon tarpeet ja mielijohteet, hän hyväksyy kiitollisena kaikki ponnistelut ja on ystävällinen ympäri vuoden.

Siksi monet selviävät tällaisesta levottomuudesta uuden vuoden menu 2019 , etsivät reseptejä uudelle vuodelle 2019 valokuvalla ja heittelevät aivojaan kysymyksillä "mitä kokata uutta vuotta 2019 varten?" ja "miten kokata uudenvuoden ateriat"? Varovaiset kotiäidit harkitsevat uudenvuoden 2019 ruokalistaa, uudenvuoden ruokien reseptejä, uudenvuoden pöydän reseptejä etukäteen. Jos perheessä on lapsia, uudenvuoden reseptejä lapsille aletaan keskustella. Jotkut etsivät yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä, toiset etsivät alkuperäisiä uudenvuoden reseptejä ja toiset etsivät perinteisiä uudenvuoden ruokia. Lännessä tällä hetkellä ihmiset ovat useimmiten kiinnostuneita vain uudenvuoden evästeiden resepteistä, mutta ihmiset lähestyvät tätä asiaa perusteellisemmin ja haluavat mieluummin valmistaa uudenvuoden kuumia ruokia, uudenvuoden pääruokia. Vuoden 2019 uudenvuoden ruokalistan on periaatteessa oltava maku kirjaimellisesti ja kuvaannollisesti. Jos sinulla on realisoitumattomia kulinaarisia reseptejä, uusi vuosi on niiden aika. Uudenvuoden pöydän 2019 astiat voivat olla hyvin erilaisia. Niille, jotka ovat jo aloittaneet uudenvuoden ruokalistan, reseptien laatimisen ja itäkalenterista kiinnostuneille, muistutamme, että uuden vuoden 2019 symboli kiinalaisen kalenterin mukaan on sika tai villisika, tarkemmin sanottuna. , tämä on keltaisen savisian vuosi. Astrologit laativat jo horoskooppejaan ennustaakseen, mikä sian vuosi on meille tulossa. Kerromme sinulle, mitä kokata sian vuodelle uudenvuoden pöydälle. Lue lisää uudenvuoden valikosta sian vuonna. Uudenvuoden juhla on erittäin hankala toiminta, joten on parempi noutaa uudenvuoden kulinaariset reseptit sian vuodelle etukäteen. Sianvuoden uudenvuoden ruokien resepteissä on yksinkertainen sääntö: tämän eläimen on pidettävä niistä. Sian vuoden uudenvuoden valikossa on oltava erilaisia ​​salaatteja. Kasvis, hedelmä, liha - sika rakastaa kaikkea maukasta, mutta enimmäkseen se ruokkii juuria. Uudenvuoden reseptit sian vuodelle (2019) voidaan valmistaa pähkinöistä, sienistä, villisiat pitävät niistä myös kovasti. Uudenvuoden reseptit lapsille sian vuodelle, voit valmistaa hedelmistä ja vihanneksista, voit leipoa tammenterhoja tai kolme pientä sikaa. Alkuperäiset uudenvuoden reseptit sikojen vuodelle lapsille voidaan valmistaa keitetyistä munista, perunamuusista. Ja tietysti olisi hyvä sisustaa lasten astiat koiran vuodeksi käsintehdyillä sioilla ja porsaita porsailla. Sianvuoden (2019) uudenvuodenpöydän reseptit eivät vaadi mitään täysin yllättävää, koska sika on periaatteessa ruoan suhteen vaatimaton eläin, joten kaikki yksinkertaiset runsaat ruokamme ovat hyödyllisiä. Voit valmistaa monenlaisia ​​uudenvuoden liharuokia, mutta ei tietenkään sianlihasta. Ja olisi mukavaa valmistaa ne kasviksilla ja hedelmillä. Jos haluat valmistaa herkullisia uudenvuoden ruokia nopeasti ja oikein, käytä uudenvuoden reseptejä, joissa on valokuva sian vuodelle. Olemme valinneet erityisesti uudenvuoden ruokia, joissa on valokuva sian vuodelle. Uuden vuoden 2019 reseptit valokuvineen kertovat sinulle askel askeleelta haluamasi ruoan valmistuksen. Toivomme, että uudenvuoden reseptimme auttavat sinua valmistamaan todella herkullisia uudenvuoden ruokia riippumatta siitä, käytitkö monimutkaisia ​​uudenvuoden reseptejä vai yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä. Sian vuosi tuo sinulle onnea 1. tammikuuta, jolloin perheenjäsenet ja vieraat kiittävät sinua upeasta uudenvuoden pöydästä. Olisi myös mukavaa itsellesi ja vieraille keksiä sopivia uudenvuoden nimiä astioille, mikä tekee uudenvuoden pöydän 2019 entistä omaperäisemmäksi ja ilkikurisemmaksi, valokuvilla varustetut reseptit kannustavat mielikuvitusta ja tekevät tästä prosessista entistäkin enemmän hauskaa. Ja älä unohda tehdä uudenvuoden reseptejä valokuvilla ruoanlaiton aikana. Verkkosivustollamme olemme keränneet parhaat uudenvuoden reseptit, reseptit uudenvuoden ruokalajeille, parhaat uudenvuoden ruoat uudenvuoden valikossa 2019 uudenvuoden pöytään 2019 saakka. Uudenvuoden ruokia valokuvilla auttavat aloittelevia kokkeja. Uudenvuoden reseptit valokuvilla säästävät aikaa ja estävät virheitä. Lähetä vuoden 2019 uudenvuoden reseptisi kanssamme valokuvan kanssa, me sijoitamme ne vuoden 2019 uudenvuoden ruoka -osioon valokuvan kanssa ja muista kuiskata hiljaa joulupukille puolestasi. Ja mutisee kovaa keltaiselle sialle :)

Uusi vuosi, yksi venäläisten tärkeimmistä lomista, vaatii erityistä valmistautumista. "Kun juhlit uutta vuotta, niin käytät sen", sanoo tunnettu sananlasku, ja kaikki loputtoman kotimaamme emännät ja mestarit heittävät vaikuttavan määrän resursseja valtava määrä herkkuja. Silli turkin alla, hyytelöllinen liha, Olivier, eksoottiset hedelmät - nämä ovat tietysti ikuisia klassikoita, mutta uudenvuoden alkuperäinen menu voi tuoda uusia, hämmästyttäviä muistiinpanoja juhlaprosessiin. Olen valmistanut sinulle uuden vuoden uuden vuoden menun sekä valikoiman vinkkejä ja temppuja - yhdessä näiden tietojen kanssa voit tehdä tästä erityisestä illasta maagisen ja ikimuistoisen.

Ehdotan, että vuoden 2017 uudenvuoden menu koostuu hämmästyttävistä alkupaloista, houkuttelevista kuumista, klassisista ja alkuperäisistä salaateista sekä lumoavista jälkiruokista. Analysoimme jokaisen luokan erikseen - voit valita itsellesi sopivan vaihtoehdon useista ehdotetuista.

Uudenvuoden menu 2017: alkupalojen reseptit

On vaikea kuvitella juhlapöytää, erityisesti uudenvuoden pöytää, ilman alkuperäisiä ja herkullisia alkupaloja. Pöytäkeskustelu, jossa keskustellaan kaikista vuoden aikana tapahtuneista hyvistä asioista, on kaksinkertaisesti miellyttävä, jos koko prosessin mukana tulee suussa sulavien, mutta ei liian runsaiden ja tilavien ruokien imeytyminen. Tarjoan useita reseptejä välipaloille uudelle vuodelle 2017 - voit valita itsellesi sopivan.

• Katkarapusipsit, joissa on vinaigretteä ja kalkkunanmaksaa - tämä alkuruoka sopii makuusi, jos et halua vastustaa vieraidesi esteettistä ulkonäköä, mutta et ole valmis järkyttämään heitä gastronomisilla kokeilla. Hämmästyttävä maku yhdistyy hämmästyttävään sisustukseen.
• Kurkkujäätelö katkarapuilla on helppo ruokalaji, jossa on todella huimaava idea. Jää valmistetaan kurkkimehusta ja yhdistetään kuumiin mereneläviin. Lämpötilojen ja makujen kontrasti tekee tästä uudenvuoden herkusta todellisen kohteen gourmetille.
• Mustekala kalkilla ja tomaateilla - tämän alkupalan valmistaminen ei vie paljon aikaa, sinun on vain noudatettava tässä kuvattuja ohjeita.
• Samppanjalla höyrytettyjä katkarapuja avokadon kanssa tarvitset, jos haluat kokeilla itseäsi todella epätavallisen ja tehokkaan ruoanlaitossa.
• Tonnikala yrteillä ja greipillä - tässä suosittelen kiinnittämään huomiota alkuperäiseen esitykseen ja muotoiluun, ehkä voit tehdä muutaman muistiinpanon itsellesi.

Salaattireseptejä uudelle vuodelle 2017

Salaatit ovat olennainen osa uudenvuoden pöytää, mutta jos olet kyllästynyt "turkkeihin" ja muihin Olivieriin, olet tullut oikeaan paikkaan. Tarjoan useita reseptejä yksinkertaisille ja herkullisille salaateille uudelle vuodelle, jotka lisäävät tuoreita sointuja juhlaillesi, ja tässä on lähinnä kaikille tuttuja reseptejä, jotka mieluummin voitin omalla tavallani.

• Kreikkalainen salaatti pestokastikkeella - tietysti kovalla venäläisellä talvella on vaikea saada korkealaatuisia vihanneksia, mutta ei turhaan sanota, että kaikki ihmeet ovat mahdollisia uudenvuodenpäivänä. Ainesosien raikas maku vaikuttaa myönteisesti lisäaineilla - pinjansiemenillä, oliiviöljyllä ja fetajuustolla.
• Mimosa - etkö näe uudenvuoden pöytääsi ilman tätä upeaa Neuvostoliiton salaattia? Tässä tapauksessa ehdotan kokeilevani ruoanlaitto- ja koristeluversiota - olen varma, että perheesi ja vieraasi ovat iloisia.
• Caesar -salaatti ei ehkä näytä loogisimmalta vieraalta uudenvuodenjuhlissasi, mutta suosittelen silti tutustumaan tarkemmin vaihtoehtooni, jota ehdotin. Kiinnitä riittävästi huomiota kastikkeeseen ja koristeluun, ja tämä herkku tulee villiksi uudenvuodenaattona.

Kuumia reseptejä uudelle vuodelle 2017

Vuoden 2017 uudenvuoden ruokalistan pääruoat ovat välttämättömiä, koska uudenvuodenjuhliin liittyy yleensä pitkä juhla. Tarjoan useita vaiheittaisia ​​reseptejä kuumille ruuille, jotka ovat merkityksellisiä uudenvuodenaattona 2017-jokainen niistä on yksinkertaisesti jumalallisen makuinen ja muotoilun kannalta mielenkiintoinen.

• Guangzhoun sianliha funchoseilla - ei ole mitään syytä ylistää tätä ihanaa aasialaistyylistä herkkua, koska on parempi kokeilla kerran kuin kuulla se sadan kerran.
• Telapian filee omenoilla ja kurpitsalla - näyttää siltä, ​​että tämä resepti on kirjoitettu jonkin maagisen maailmankaikkeuden keittokirjasta. Lämpimät värit ja runsaat aromit tuovat juhlaasi lämpimän kodikkuuden ja erityisen maagisen tunnelman.
• Filee mignon haudutetulla päärynällä - jos olet valmis siihen, että toistensa kanssa kilpailevat vieraat pyytävät reseptiä valokuvalla tämän herkullisen ruokalajin myöhempää valmistusta varten, muista lisätä se luetteloosi.

Jälkiruoat uudenvuodenaattona

Hemmottele itseäsi upeiden jälkiruokien nauttimisesta uudenvuodenaattona. Tarjolla olevien reseptien lukumäärä voi olla hämmentävä, joten tässä on pari tämän vuoden suosikkeistani. Löydät lisää jälkiruokia.

• Vaniljakastike on todella kuninkaallinen makeus ja erittäin kevyt, mutta mitä muuta tarvitaan uuteen vuoteen? Ennen kuin valmistat marenkia poikkeukselliseen tapahtumaan, suosittelen harjoittelemaan ja hiomaan taitojasi niin, että lopputulos on täydellinen.
• Sienikakku - ehdotetun jälkiruoan pääpiirteet ovat sen luomisen yksinkertaisuus, hämmästyttävä maku ja maanpäällinen muotoilu. Huomaa tämä resepti, jos pidät epätavallisista jälkiruokia, jotka voivat yllättää.

Toivottavasti uusista resepteistäni vuoden 2017 uudenvuoden pöytään oli hyötyä sinulle. Olkoon uusi vuosi ihana, täynnä iloa, uusia löytöjä, vaikutelmia ja herkullista ruokaa!