Kesäkurpitsa - vähäkalorinen kauden vihannes, jolle on ominaista herkkä neutraali maku ja sopii hyvin lihan, juuston, sienien ja erilaisia ​​vihanneksia... Se tarjoillaan paistettuna, täytettynä tai marinoituna. Mutta kesäkurpitsa on erityisen hyödyllinen ympyröissä uunissa. Tämän artikkelin reseptit kerätään tällaisista vuoista.

Klassinen versio

Se on hämmästyttävän maukasta ja tuoksuva ruokalaji yhtä hyviä sekä kuumana että kylmänä. Se sisältää minimaalinen setti ainesosia, joita voit ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• pari nuorta kesäkurpitsaa;
• ½ tl meiramia;
• suolaa ja oliiviöljyä.

Pesty kesäkurpitsa leikataan senttimetrin renkaiksi ja asetetaan lautaselle. Sitten vihannekset sirotellaan suolalla ja tuloksena olevan mehun annetaan valua. Kolme ruokalusikallista sekoitetaan erilliseen kulhoon oliiviöljy ja kuivattua meiramia.

Valmiit vihannekset kastetaan tuloksena olevaan marinadiin ja levitetään foliolla vuoratulle pellille. Kesäkurpitsa leivotaan viipaleina satakahdeksankymmentä asteeseen lämmitetyssä uunissa. Yleensä kaksikymmentä minuuttia riittää kultaisen kuoren muodostumiseen.

Jauhelihavaihtoehto

Alla kuvatun menetelmän mukaisesti valmistettuja vihanneksia voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai välipalana. Lihakomponentin läsnäolon vuoksi ne ovat melko tyydyttäviä. Ja valkosipulin läsnäolo antaa heille miellyttävän pistävyyden. Sikäli kuin tämä resepti kesäkurpitsa ympyröissä jauhelihan kanssa uunissa sisältää tietyn tuoteluettelon käytön, tarkista etukäteen, jos sinulla on käsillä:

• suuri sipuli;
• pari nuorta kesäkurpitsaa;
• 300 grammaa jauhelihaa;
• valkosipulia, mausteita ja suolaa.

Käytännön osa

Pesty kesäkurpitsa leikataan senttimetreiksi ja renkaiksi, suolataan ja jätetään hetkeksi suoraan pöydälle. Sitten saatu mehu valutetaan niistä ja vihannekset levitetään öljytylle leivinpaperille. Laita päälle hieman jauhettua lihaa, johon on sekoitettu esipaistettua sipulia ja hienonnettua valkosipulia. Valmista kesäkurpitsa viipaleiksi jauhelihan kanssa keskilämpötilaan lämmitetyssä uunissa. Yleensä lämpökäsittelyn kesto on enintään neljäkymmentä minuuttia. Mutta sen määrää pitkälti leikattujen vihannesten paksuus.

Vaihtoehto perunoiden kanssa

Kasviskauden huipulla tämä herkullinen ja aromaattinen vuoka tulee monipuolistumaan päivittäinen menu... Hän valmistautuu yksinkertaisia ​​ainesosia ja tarjoillaan yksinomaan kuumana. Hoitamaan kotitaloutta kevyt kesä illallinen, tarvitset:

• pari nuorta kesäkurpitsaa;
• 5 perunaa;
• 3 suurta lusikallista majoneesia;
• keskipitkä sipuli;
• pari valkosipulinkynttä;
• nippu tilliä, öljyä (muotin voiteluun), suolaa ja mausteita.

Kypsennysprosessi

Pestyt ja kuoritut perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja levitetään öljytyn tulenkestävän muotin pohjalle. Silputut sipulit ja kesäkurpitsarenkaat asetetaan päälle. Kaikki tämä kaadetaan kastikkeella, joka koostuu murskatusta valkosipulista, majoneesista, suolasta, hienonnetuista yrteistä ja mausteista. Valmista kesäkurpitsa ympyröissä uunissa, joka on esilämmitetty keskilämpötilaan, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Riisin vaihtoehto

Täytetyt vihannekset, jotka on valmistettu alla kuvatun menetelmän mukaisesti, osoittautuvat varsin tyydyttäviksi. Siksi ne voivat täydellisesti korvata minkä tahansa muun kuuman ruuan.

Ostoslista:

• pari nuorta kesäkurpitsaa;
• kiloa jauhelihaa;
• 5 sipulia;
• ½ kuppi riisiä
• 3 valkosipulinkynttä;
• keskikokoinen porkkana;
• 50 grammaa hyvää juustoa kovat lajikkeet;
• paprika;
• lasi suodatettua vettä;
• suola, aromaattiset yrtit ja kasviöljyä.

Yksityiskohtaiset ohjeet:

Vaihe 1. Pesty, keitetty ja jäähdytetty riisi sekoitetaan jauhelihaan, kolmeen hienonnettuun sipuliin ja hienonnettuun valkosipuliin. Saatu massa suolataan, maustetaan mausteilla ja laitetaan sivuun.

Vaihe 2. Pesty kesäkurpitsa leikataan 4 senttimetrin ympyröiksi ja vapautetaan varovasti massasta unohtamatta jättää ohutta pohjaa.

Vaihe 3. Tuloksena olevat aihiot asetetaan kuumuutta kestävään astiaan ja täytetään jauhelihalla. Paistaminen lähetetään myös sinne, joka koostuu jäljellä olevista sipulista, porkkanoista ja paprika ja lasillinen suodatettua vettä.

Vaihe 4. kokki täytetty kesäkurpitsa viipaleita jauhelihan kanssa uunissa, joka on esilämmitetty vakiolämpötilaan. Puolen tunnin kuluttua ne ripotellaan raastetulla juustolla ja paistetaan vielä kymmenen minuuttia.

Munakoiso vaihtoehto

Tämä runsas ja maukas vuoka on edustava, kirkas ulkomuoto... Siksi ei ole häpeä laittaa sitä päälle juhlapöytä... Sen valmistamiseksi tarvitset:

• pari nuorta kesäkurpitsaa;
• 450 grammaa jauhelihaa;
• 3 kypsää tomaattia;
• pari munaa;
• 3 munakoisoa;
• 170 grammaa hyvää kova juusto;
• keskipitkä sipuli;
• suolaa, öljyä, mausteita, yrttejä ja vähän jauhoja.

Kun olet selvittänyt, kuinka kokata täytetty kesäkurpitsa ympyröissä uunissa, sinun on ymmärrettävä, kuinka tehdä toinen mielenkiintoinen tulkinta tästä lautasesta... Toisin kuin perinteinen versio, tällä kertaa vihanneksia ei täytetä jauhelihalla, vaan leivotaan sen kanssa.

Pestyt munakoisot leikataan viiden millimetrin ympyröiksi, kaadetaan kylmä vesi ja jätä vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne asetetaan vuorotellen kesäkurpitsaan öljytyssä muodossa ja peitetään jauhelihakerroksella, paistetaan sipulilla ja sekoitetaan raa'at kananmunat... Aseta tomaattirenkaat, hienonnetut yrtit ja nuhjuinen juusto päälle. Astia paistetaan hyvin lämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

Resepti raejuuston kanssa

Tämä näennäisesti yhteensopimaton ainesosien yhdistelmä on erilainen miellyttävä maku ja kevyt tuoksu... Jos haluat hemmotella perhettäsi poikkeuksellisella vuoalla, sinun on otettava:

• pari nuorta kesäkurpitsaa;
• 270 grammaa tuoretta raejuustoa;
• pari munaa;
• 120 grammaa kovaa juustoa;
• 60 millilitraa pastöroitua maitoa;
• suolaa, öljyä ja mausteita.

Käytännön osa

Maito ja munat yhdistetään yhteen syvään astiaan. Kaikki tämä suolataan, ripotellaan mausteilla, kermataan ja sekoitetaan raastetulle raejuustolle, raastetulle juustolle ja rakeistetulle valkosipulille. Tuloksena oleva massa levitetään öljytyssä lämmönkestävässä muodossa ja peitetään kesäkurpitsarenkailla. Tuleva ruokalaji sirotellaan raastetulla juustolla ja laitetaan pois lämpökäsittelyyn. Valmista raejuusto viipaleilla kesäkurpitsaa uunissa, joka on lämmitetty satakahdeksankymmentä astetta, korkeintaan neljäkymmentäviisi minuuttia.

Kattila smetana täytteellä

Tästä helposti valmistettavasta ruoasta tulee hieno lisä mihinkään lihatuotteeseen. Siinä on herkkä rakenne ja herkkä miellyttävä maku. Sen luomiseksi tarvitset:

• kilo nuoria kesäkurpitsaa;
• lasi smetanaa;
• 3 munaa;
• ¼ pakkausta voita;
• tl suolaa;
• tuoreita yrttejä ja jauhettu pippuri.

Ennen kesäkurpitsaa paistamista uunissa ympyröissä, ne pestään, kuivataan ja leikataan ohuiksi renkaiksi. Tällä menetelmällä valmistetut vihannekset suolataan ja jätetään viidentoista minuutin ajaksi. Sitten ne asetetaan kattilaan, kaadetaan smetanalla ja haudutetaan liesi puoli tuntia.

Kolmekymmentä minuuttia myöhemmin kesäkurpitsa poistetaan varovasti ja asetetaan öljytylle leivinpaperille. Päälle kaadetaan smetanaa, jossa ne haudutettiin tulen yli sekoitettuna munien, suolan ja hienonnettujen yrttien kanssa. Keitä vuoka 100 asteessa, kunnes kastike sakeutuu.

Sienivaihtoehto

Tämä yksinkertainen ja herkullinen vuoka koostuu lähes kaikista vihanneksista. Siksi sitä voidaan pitää ruokavaliona. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• pari kesäkurpitsaa (mieluiten nuoria ja ohut iho);
• 300 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• keskipitkä sipuli;
• 40 grammaa kovaa juustoa;
• suolaa, yrttejä ja mausteita.

Levitä öljytyssä muodossa pestyt ja leikatut kesäkurpitsarenkaat. Aseta sienilevyt ja hienonnettu sipuli päälle. Kaikki tämä suolataan, maustetaan mausteilla, ripotellaan raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrteillä. Muotti peitetään kalvolla ja lähetetään edelleen lämpökäsittelyyn. Sienet ja kesäkurpitsa keitetään ympyröissä uunissa (reseptejä, joissa on valokuvia tällaisista ruokalajeista, voidaan katsoa tässä artikkelissa) kaksisataakymmenessä asteessa kaksikymmentä minuuttia. Avaa sen jälkeen folio varovasti ja paista kunnes kultaisen ruskea.

Vaihtoehto säilöttyillä tomaateilla

Tämä herkullinen vuoka ruokahalua rapeaa kuorta voidaan syödä erillisenä ruokana tai käyttää lihan tai kalan lisukkeena. Siinä on hieman hapan maku ja herkkä kasvisaromi.

Tarvittavat ainesosat:

• 700 grammaa nuorta kesäkurpitsaa;
• pari valkosipulinkynttä;
• 200 grammaa säilötyt tomaatit;
• keskipitkä sipuli;
• 3 isoa lusikkaa leivänmuruja ja kasviöljy;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• jauhot, suola ja yrtit.

Pesty kesäkurpitsa leikataan senttimetrin ympyröiksi ja laitetaan kulhoon. Sitten ne kastetaan jauhojen ja suolan seokseen ja paistetaan öljytyssä kattilassa. Osa valmiista kesäkurpitsoista sijoitetaan kuumuutta kestävään astiaan ja peitetään kerroksella vihannespaistosta, joka on valmistettu hienonnetusta sipulista, säilöttyistä tomaateista, hienonnetuista yrteistä ja valkosipulista. Levitä loput kesäkurpitsa päälle ja ripottele kaikki raastetulle juustolle, joka on sekoitettu korppujauhoihin. Valmista kesäkurpitsa ympyröissä uunissa, joka on lämmitetty kaksisataa astetta kaksikymmentä minuuttia.

Tuoreiden tomaattien kanssa

Se on helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ruokalaji ihanteellinen sekä aikuisille että lapsille. Se tarjoillaan yksinomaan kuumana, joten on suositeltavaa tehdä se juuri ennen käyttöä. Jotta voit ruokkia perheesi terveellä vuoalla, tarvitset seuraavia ruokia:

• pari kesäkurpitsaa;
• 3 kypsää tomaattia;
• 5 suurta lusikkaa maitoa;
• 60 grammaa kovaa juustoa;
• pari munaa;
• 40 millilitraa smetanaa;
• pari paprikaa;
• suolaa, mausteita ja tuoreita yrttejä.

Pesty kesäkurpitsa leikataan viiden millimetrin ympyröiksi ja asetetaan öljyttyyn muottiin. Aseta tomaattirenkaat ja paprikapalat päälle. Kaikki tämä on suolattu, maustettu mausteilla ja voideltu smetalla. Sen jälkeen vuoka kaadetaan maidon ja vatkattujen munien seoksen kanssa. Keitetään keskilämmössä noin puoli tuntia.

Tiedetään, että kesäkurpitsa on yksinkertainen, halpa vihannes vähäkalorinen. Monille hän liittyy vain squash kaviaaria mutta voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia... Käyttämällä uuni emäntä voi monipuolistaa perheen ruokavalio, käyttämällä ehdotettuja reseptejä tavernan paistamiseen valokuvan kanssa.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa uunissa

Kesäkurpitsaa keitettäessä uunissa on suositeltavaa käyttää nuoria hedelmiä, joilla on ohut kuori, jota ei tarvitse kuoria. Ne sopivat paremmin viipalointiin ja juuston leivontaan. Kun vain "aikuisia" näytteitä on käsillä, se ei pilaa astiaa. Kun olet kuorinut pehmeän ytimen lusikalla ylikypsillä siemenillä ja kuorinut tiheän kuoren, vihannekset sopivat perunapannukakkujen, pannukakkujen täyttämiseen tai keittämiseen. Suositukset herkullisen kesäkurpitsan valmistamisesta uunissa auttavat ruokkimaan rakkaitasi sisältävillä ruuilla suuri määrä ravinteita.

Uunin kesäkurpitsa resepti

Ei ole paljon vihanneksia, jotka voivat kilpailla kesäkurpitsaa monien ehdotettujen kypsennysmenetelmien kanssa. Kerätyt reseptit auttavat sinua valitsemaan jokaiselle kotiäidille sopivamman vaihtoehdon. Kuinka kokata alkuperäinen ruokalaji niin että kaikki perheenjäsenet pitävät siitä? Saada haltuunsa herkullisia kesäkurpitsaa uunissa, noudata tarkkaa kuvausta askel askeleelta reseptit.

Paistettu

Uunissa paistettu kesäkurpitsa valmistetaan yksinkertaisesti ja erittäin nopeasti. Ilman kulinaarisia taitoja jopa nuori kotiäiti tai poikamies selviytyy tällaisesta tehtävästä. Kun valmistat paistettua kesäkurpitsaa uunissa, sinun ei tarvitse käyttää suurta määrää mausteita ja kasviöljyä. Tämä keittotapa on ihanteellinen sopii niille joka laskee kaloreita ja pyrkii vähentämään painoaan.

Ainekset:

• nuoret kesäkurpitsa, kooltaan enintään 20 cm - 3-4 kappaletta;
• perunat (mieluiten nuoret) - 0,5-0,7 kg;
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 päätä;
• vihreät;
• suola.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese valitut nuoret näytteet, leikkaa noin 10 mm paksuisiksi viipaleiksi.
2. KANSSA nuoria perunoita raaputa ohut iho pois tai huuhtele se hyvin. Leikkaa ympyröiksi.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi.
4. Peitä leivinpaperi rasvatulla ruokafoliolla, jonka päälle laita vihannesviipaleet vuorotellen keskenään.
5. Mausta suolalla ja lorauta kasviöljyllä. Laita sipuli päälle, ripottele hienonnettuja yrttejä.
6. Paahtamalla kesäkurpitsaa sisään kuuma uuni(200-220 ° C) kestää 20-30 minuuttia.

Juustolla

Käyttämällä raastettua kovaa juustoa kesäkurpitsaa paistettaessa uunissa voit saavuttaa herkullisen punaisen ulkonäön. tuoksuva kuori... Tällainen ruokalaji koristaa buffet -pöydän tai auttaa tyydyttämään nälän välipalalla. Opi leipomaan kesäkurpitsaa uunissa, jotta se kypsyy tasaisesti ja juusto ei pala ja kullanruskea.

Ainekset:

• keskikokoiset tavernat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• kova juusto - 250-300 g;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• smetana - 1,5 kuppia;
• suola;
• kasviöljy.

Kypsennysmenetelmä:

1. Jos tavernassa on paksu kuori, kuori, leikkaa viipaleiksi.
2. Kun olet poistanut kuoren, leikkaa sipuli renkaiksi.
3. Raasta juusto hienolle raastimelle, sekoita smetanan, munan kanssa. Purista valkosipuli tuloksena olevaan kastikemassaan.
4. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja aseta renkaat yhteen kerrokseen, suola päälle.
5. Aseta sipulirenkaat jokaiselle vihannespiirille. Lusikka päälle juustokastiketta.
6. Laita leivinpelti esilämmitettyyn uuniin (180-190 astetta) puoli tuntia.

Jauhelihan kanssa

Erittäin ravitsevaa ja runsas ruokalaji- kanssa lihan täyte... Se valmistetaan yksinkertaisesti, paistetaan nopeasti uunissa. Jauhelihalle on parempi käyttää vähärasvaiset lajikkeet lihaa, muuten vihannesten maku menetetään sen taustaa vasten. Parhaiten sopiva ruokavalio kalkkuna tai kanaa. Mausteisten ystäville - lisää jauhelihaan lisää valkosipulia ja jauhettua mustapippuria.

Ainekset:

• ei -pieni taverna - 2 kpl;
• kana (kalkkuna) jauheliha - 200-250 g;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi;
• suolaa, mausteita, valkosipulia.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese vihannekset hyvin, leikkaa noin 2-3 cm: n ympyröiksi ja tee toiselle puolelle pieni painauma. Suola.
2. Sekoita vähärasvainen jauhettu siipikarja munan, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
3. Laita hienonnetut vihannekset öljytylle pellille. Pilkottu liha mausteilla, levitä urien päälle ja tiivistä se lusikalla. Voitele päälle majoneesia.
4. Laita annokset 180 ° C: seen 20-30 minuutiksi, kunnes lihamehut ja vihannekset ovat kypsiä, mikä osoittaa, että ne ovat kypsiä.

Tomaatin ja juuston kanssa

Upea maukas ruokalaji, jota kotiäidit rakastavat kokata kesällä ja syksyn ensimmäisen kuukauden aikana - kesäkurpitsaa tomaateilla uunissa. Tänä aikana vihannekset ovat edullisia, ja ruoka on ravitsevaa, helposti sulavaa ja nopeasti keitettävää. Ruoan yksinkertaisuus ei vaikuta siihen maku... Uunissa paistettua kesäkurpitsaa sekä tomaattia ja juustoa voi myös hakea juhlapöytään, varsinkin jos laitat ne salaatinlehtiin ja koristele yrteillä.

Ainekset:

• nuoret kesäkurpitsa - noin 1 kg;
• tuoreet pienet tomaatit - 500-600 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kova juusto - 100-150 g;
• suola, jauhettujen paprikoiden seos;
• kasviöljyä leivinpaperille.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi: kesäkurpitsa enintään 1 cm, tomaatit hieman ohuempia.
2. Levitä kesäkurpitsarenkaat voideltuun pellille, ripottele päälle suolaa, pippuria ja hienonnettua valkosipulia. Pudota pieni annos öljyä jokaisen annoksen päälle.
3. Aseta tomaattiviipaleet kesäkurpitsaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
4. Uunin tulee olla kuuma-180-200 ° C, kesäkurpitsaa tomaattien ja juuston kanssa paistetaan 25-30 minuuttia.

Vuoka

Kesäkurpitsa -astiat uunissa voivat olla niin erilaisia, että et yllätä ketään. kasviskeitto... Alkuperäinen lähestymistapa ruoanlaittoon tekee valikosta monipuolisen ja ravitsevan. Kauniisti tarjoiltuna jauhelihan kanssa syömisestä tulee juhlarituaali, jopa tavallisena päivänä. Älä unohda ottaa valokuvaa. Tässä reseptissä voit käyttää isoa, kypsää kesäkurpitsaa. On parempi ottaa vähärasvaista lihaa.

Ainekset:

• taverna - 1,5 kg;
• kana, kalkkuna, vasikanliha - 500 g;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• kova juusto - 100-150 g;
• muna - 2 kpl;
• vähärasvainen smetana-100-120 g;
• kasviöljy, suola, pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Käännä liha lihamyllyssä, suola ja pippuri. Laita se tasaiseksi kerrokseksi öljypellille.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi ja levitä jauhelihan päälle.
3. Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa ohut olki tai jauhaa karkealla raastimella.
4. Kaada smetana kulhoon, sekoita muna, pippuri, suola. Lisää kesäkurpitsa.
5. Kaada seos tomaattimurskan päälle.
6. Ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Squash lihapiirakka on valmis 45-50 minuutissa, jos se on lämmitetty 180-190 asteeseen.

Pannukakut

Uunissa paistetut squash-pannukakut eroavat paistetuista herkemmillä ja mehukkailla rakenteilla, ne eivät ole kyllästetty liiallisella kasviöljyllä. Ne voivat olla itsenäinen ruokalaji jos tarjoillaan smetanan tai majoneesin kanssa. Paistettuja pannukakkuja kesäkurpitsasta uunissa sopii hyvin lihanleikkuun tai pihvin kanssa. Lapset rakastavat mahdollisuutta tarjoilla pannukakkuja jogurtin kanssa.

Ainekset:

• kesäkurpitsa sopii kaikille kypsyysasteille - 1-1,2 kg;
• sipuli - 1 pää;
• jauhot - 6 rkl liukumäellä;
• muna - 2 kpl;
• suola pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kierrä nuoret kesäkurpitsa yhdessä ihon kanssa lihamyllyssä tai pilko monitoimikone... Kypsemmät näytteet on puhdistettava ja sisäiset siemenet poistettava. Tyhjennä näkyviin tuleva neste.
2. Vie sipuli myös pilkottamisen läpi. Jos haluat tehdä pannukakkuista mausteisempia, lisää hieman valkosipulia. Paista kevyesti kasviöljy.
3. Yhdistä kulhossa kurpitsa, sipuli, suola, pippuri, muna ja jauhot. Seoksen tulee olla sileä.
4. Peitä leivinpaperi öljyttyllä leivinpaperi leivontaan.
5. Lusikoi pieniä annoksia leikkeleiden muotoon koskematta toisiinsa.
6. Paista noin 15 minuuttia (170-180 ° C). Käännä varovasti lastalla ja jatka paistamista vielä 10-12 minuuttia.

Herkun ja valkosipulin kanssa

Tuoksuva kesäkurpitsa uunissa valkosipulin ja smetana kastike kypsennä hyvin nopeasti ilman tarvetta erityisiä ponnisteluja tai kulinaarista tietämystä. On suositeltavaa käyttää tätä reseptiä, jos tuotteiden saatavuus ja aika on rajallinen, mutta haluat yllättää jollain pöydällä. Päästäksesi eroon suuresta määrästä kesäkurpitsaa vapauttavaa kosteutta, sinun on suolattava ja tyhjennettävä tuloksena oleva neste 10-15 minuutin kuluttua.

Ainekset:

• keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl;
• persilja, tilli - muutama oksa;
• smetana - 1 lasi;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• suolaa, jauhettua pippuria.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori kesäkurpitsat ja leikkaa noin 1 x 1 cm: n kuutioiksi, tyhjennä vesi suolan lisäämisen jälkeen.
2. Kaada leikattu vihannes, pippuri, hienonnettu valkosipuli ja yrtit leivinholkkiin. Kaada joukkoon smetana. Kun olet kiinnittänyt reiän hyvin, ravista sitä voimakkaasti useita kertoja, jotta osat jakautuvat tasaisesti keskenään.
3. Aseta pussi kesäkurpitsaa smetanaan ja valkosipuliin 220-asteiseen uuniin 20-30 minuutiksi.

Sienien kanssa

Tiedetään, että kesäkurpitsa, täynnä sieniä ja uunissa paistetusta voi tulla pöydän pääruoka ja väittää olevansa "valokuva muistoksi". Ne eivät ole vain visuaalisesti houkuttelevia, vaan myös maukkaita, ravitsevia, vaikkakin vähäkalorisia. Astian valmistukseen tarvitaan pieniä nuoria yksilöitä. Sienet on läpäistävä alustavasti lämpökäsittely... Jos haluat grillata, sinun ei tarvitse etsiä erillistä reseptiä kesäkurpitsan valmistamiseen sienillä, käytä tätä. Ilman majoneesia ja juustoa saat vähärasvaisen mutta tyydyttävän ruuan.

Ainekset:

• pieni oikean muotoinen kurpitsa - 6 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 500-600 g;
• keula - 1 keskipitkä pää;
• pienet porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy;
• suola, jauhettu pippuri;
• kova juusto - 150 g;
• majoneesi;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Poista pestyjen kesäkurpitsien reunat ja leikkaa pituussuunnassa. Poista lusikalla osa massasta varovasti. Suolaa ja pippuria.
2. Huuhtele herkkusienet, leikkaa viipaleiksi.
3. Kuori sipulit, porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
4. Paista kasviöljyssä paistinpannulla kevyesti sienet, sipulit ja porkkanat.
5. Valmis sienen täyte levitetään kesäkurpitsa -lovien päälle. Aseta vihannekset öljypellille.
6. Päälle hieman majoneesia ja puristettua valkosipulia. Ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Uunin lämpötilan tulisi olla noin 200 astetta. Paista noin 30-40 minuuttia.

Video

Kesäkurpitsakausi on aivan nurkan takana, joten on aika hankkia reseptejä niiden perusteella. Tämä ruokavalioinen ja herkullinen vihannes sopii erinomaisesti uunissa paistamiseen, josta puhumme tässä artikkelissa.

Kesäkurpitsa "vene" uunissa paistettuna

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 4 kpl .;
• Jauheliha- 500 g;
• sipuli- 1/2 kpl .;
• tomaattikastike- 3/4 st;
• leipämurua- 1/4 Art .;
• suola pippuri;
• raastettua kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Ennen kesäkurpitsaa paistamista jauhelihalla, kesäkurpitsa on valmisteltava asianmukaisesti, eli leikattava kahtia pituussuunnassa ja poistettava siemenet ja osa ytimestä. Jätämme vain noin 1/4 kurpitsan massasta seinille. Steve valmiit "veneet" uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja kypsennä 5-7 minuuttia.

Sillä välin kun kesäkurpitsa on paistettu uunissa, sekoita jauheliha hienonnettuun sipuliin, mausta maun mukaan ja paista pannulla, kunnes se on kypsää. Sekoita paistettu jauheliha munan ja leivän kanssa.

Ripottele squash -veneiden täyte puoli lasillista juustoa. Laitamme täytteen veneisiin ja palautamme ne uuniin. Paistamme astiaa, kunnes kesäkurpitsa on pehmeä, ripottele sitten kaikki juustolla ja tarjoile.

Paistettuja perunoita kesäkurpitsaa

Ainekset:

• oliiviöljy;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• perunat - 2 kpl .;
• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• suola pippuri;
• tuoretta timjamia;
• raastettua kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkasimme myös tomaatit kesäkurpitsaan. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita vihannekset vuorotellen riveihin ikään kuin päällekkäin. Päälle voi, ripottele timjamia, hienonnettua valkosipulia ja mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele kasviksia juustolla ja laita kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 35 minuutiksi folion alle. Poista sitten folio ja paista vielä 25 minuuttia. Paistettu kesäkurpitsa tomaateilla on valmis palvelemaan.

Paistetun kesäkurpitsan resepti

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 500 g;
• jauhot - 1/2 rkl .;
• suola - 1 tl;
• kuivattu valkosipuli - 1/2 tl;
• mustapippuri ja suola;
• munat - 2 kpl .;
• leipämurua - 1 1/2 rkl .;
• raastettua kovaa juustoa.

Valmistautuminen

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä kaksi leivinpaperia pergamentilla. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa 4 osaan, leikkaa kukin tuloksena olevista osista 3-4 osaan.

Yhdistä syvässä kulhossa seulotut jauhot suolalla, pippurilla ja kuivattua valkosipulia... Kasta kesäkurpitsa kuivaan seokseen ja laita lautaselle.

Vatkaa munat ja maito. sekoita hienoksi raastetun kovan juuston kanssa. Kasta kesäkurpitsa yksi kerrallaan ensin sisään munaseos ja pyörittele sen jälkeen korppujauhoja ja juustoa joka puolelta.

Siirrämme viipaloidut kesäkurpitsapalat leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, ja lähetämme uuniin. Kun kesäkurpitsat ovat ruskistuneet ja pehmenneet, säilyttäen muotonsa, ne voidaan ottaa pois uunista. Muista kääntää kesäkurpitsaviipaleita kypsennyksen aikana silloin tällöin, jotta ne ruskistuvat tasaisesti kaikilta puolilta. Kesäkurpitsa tarjoillaan kuumana kastikkeen kanssa.

Kesäkurpitsaa paistettuna raejuustolla

Ainekset:

Valmistautuminen

Valmistamme kesäkurpitsaa analogisesti ensimmäisen reseptin kanssa. Sekoita raejuusto raastetun juuston kanssa ja mausta maun mukaan. Lisää täytteeseen puristimen läpi kulkeva tilli ja valkosipuli. Aloitamme kesäkurpitsaa juustoa täyte ja laita leivinastia päälle. Laitamme astian uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30 minuutiksi. Uunissa paistettuja täytettyjä kesäkurpitsaa valmiina tarjoiluun.

Jos mainitaan ilmaisu "kesäkurpitsa -ruokia", jostain syystä ensimmäisenä tulee mieleen paistettu kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa -kaviaari, silloin on tauko. Mutta tästä yksinkertainen vihannes voit valmistaa monia herkullisia ja kauniita ruokia... Esimerkiksi täyte tai paista uunissa eri vaihtoehtoja- smetanaa, juustoa, tomaattia, majoneesia, yrttejä ja valkosipulia jne. Ja jos katsot, että kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen, vähäkalorinen ja helposti sulava tuote, joka sisältää mineraaleja, rautaa, kaliumia, kuitua kaikki. Vaikka se maksaa symbolista rahaa. Jotta et loukkaa tällaista arvostettua vihannesta, voit monipuolistaa ruokalistaa ja valmistaa uusia ruokia kesäkurpitsaa.

Uunissa paistettu kesäkurpitsa - ruoan valmistus.

Leivontaan on parempi ottaa nuoria kesäkurpitsaa - niillä on herkkä massa ja ohut iho, jota ei voi kuoria. Vaikka "aikuiset" hedelmät ovat myös sopivia, jos poistat ensin niistä karkean kuoren ja ytimen siemenillä. Mitä vanhempi kesäkurpitsa, sitä karheampi sen iho ja sitä vaikeampi leikata. Älä siis leikkaa itseäsi terävää veistä käytettäessä. Keskiosa, jossa on kovia siemeniä, voidaan poistaa melko helposti tavallisella ruokalusikalla. Lisäksi hedelmät leikataan reseptin mukaan - ympyröissä, pitkittäislevyissä, kuutioina ja paistetaan.

Uunissa paistetut kesäkurpitsa ovat parhaita reseptejä.

Resepti 1: Kesäkurpitsaa paistettuna kermakastikkeella.

Tämä ruokalaji voidaan kuvata kolmella sanalla - nopea, helppo, maukas. Kesäkurpitsaa ei paisteta öljyssä, sitä ei ole reseptissä kovin paljon, mikä tarkoittaa, että lopputuote ei ole liian kaloreita. Voidaan käyttää kuten tavallinen kesäkurpitsa ja kesäkurpitsaa.

Ainekset: kaksi keskikokoista kesäkurpitsaa, 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 1 pöytä. lusikka hienonnettua persiljaa ja tilliä, 3 valkosipulinkynttä, yksi lasi smetanaa, 150 g juustoa, suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto.

Jotta et tuhlaa aikaa, voit kytkeä uunin heti päälle niin, että se lämpenee 220 C. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi, noin 1 x 1 cm: n kuutioiksi. Jos hedelmät ovat halkaisijaltaan pieniä, voit leikata ne senttimetrin paksuisilla pyörillä.

Tavalliseen muovipussi taita kesäkurpitsa, lisää niihin hienonnettu persilja, suola ja pippuri sekä kasviöljy. Kierrä pakkaus päälle niin, että ilma pääsee sisälle, ja ravista sitä hyvin, jotta kesäkurpitsa on tasaisesti suolattu ja peitetty öljyn ja persiljan seoksella. Peitä leivinpaperi foliolla, ripottele kasviksia, tasoita ne ja paista puoliksi kypsiksi noin 20 minuuttia.

Raasta juusto, lisää tilliä, suolaa ja pippuria, smetanaa, sekoita hyvin, voit jopa käyttää vispilää. Semi valmiita kesäkurpitsaa kaada tämä kastike ja lähetä uuniin paistettavaksi. Valmis tuote vaihtaa tasainen astia, purista valkosipuli päälle ja nauti jumalallisesta aromista ja ruokahalusta, koristele vihreyden oksilla. Voit palvella.

Resepti 2: Kesäkurpitsaa paistettuna tomaateilla ja juustolla.

Tämä alkupala näyttää erittäin edustavalta, joten voit koristella sen juhlapöydän turvallisesti levittämällä kesäkurpitsaa vihreille salaatinlehdille. Lisäksi se on maukasta ja terveellistä.

Ainesosat: kilogramma kesäkurpitsaa, kiloa tomaatteja, 100 g juustoa, 3 valkosipulinkynttä, suola, jauhettu pippuri, kasviöljy

Ruoanlaitto.

Leikkaa vihannekset ympyröiksi - kesäkurpitsa senttimetrin paksuiseksi, tomaatit hieman ohuemmiksi. Pilko valkosipuli puristimella tai hienolla raastimella.

Paista kesäkurpitsaa molemmin puolin rapeaksi (kullanruskeaksi) ja levitä leivinpaperille. Raasta kesäkurpitsan pää valkosipulilla ja laita tomaattipyörä. Mausta pippurilla, suolalla ja ripottele päälle juustoa. Paista kesäkurpitsaa 25 minuuttia 180 ° C: ssa.

Resepti 3: Kesäkurpitsa uunissa paistettuna.

Mielenkiintoinen vaihtoehto, joka muistuttaa hieman pizzan keittämistä. Sinun ei tarvitse ostaa erikseen lihan ainesosat, voit odottaa, että erilaiset lihapalat kerääntyvät jääkaappiin lomien jälkeen tai vastaavasti. Täällä ne voidaan kerätä yhdessä alahyllyllä porattujen kesäkurpitsojen kanssa ja käsitellä onnistuneesti. Kerro salaisuus, puhtaasti kasvisvaihtoehto ilman lihaa kypsennetty on myös erittäin maukasta. Kokeile molempia tapoja, et tule pettymään.

Ainekset: 2 kesäkurpitsaa, puoli teelusikallista kuivaa maustetta (makusi mukaan - tilli, oregano, basilika), 2 valkosipulinkynttä, lihatuotteet(mikä tahansa) - 150 g, suola, 2 keskikokoista tomaattia, pippuri, 150 g kovaa juustoa, 200 ml majoneesia.

Ruoanlaitto.

Kytke uuni päälle ja lämmitä 180 ° C: seen. Leikkaa nuoret kesäkurpitsa senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi, voitele suolalla, pippurilla, kuivilla mausteilla ja aseta voideltuun pellille. Ylikypsistä kesäkurpitsoista sinun on poistettava karkea kuori veitsellä ja poistettava ydin siemenillä. Täytä syntyneet aukot kesäkurpitsapalasilla. Ripottele tämä kerros hienonnetulla valkosipulilla.

Poista tomaateista kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jotta tomaatit olisi helppo poistaa, sinun on poltettava tomaatit kiehuvalla vedellä tai laitettava kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi. Leikkaa makkara, makkarat tai muut lihatuotteet ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi haluamallasi tavalla. Raasta juusto, laimenna majoneesi vedellä tai liemellä niin, että se on helppo ja tasaisesti jakautunut koko pinnalle.

Kerää "pizza" - laita tomaatit kesäkurpitsaan valkosipulilla, ylhäältä leikkeleet, sitten juusto ja kaada kaiken päälle laimennettua majoneesia. Viimeinen kerros on majoneesi, ei juustoa, koska päälle tulee kalvo ja sulatettu juusto voi tarttua siihen. Siksi ylempi kerros majoneesi pelastaa päivän.

Peitä koko leivinpaperi foliolla ja paista puoli tuntia. Poista sitten folio, lisää lämpö 250 asteeseen ja kuumenna kullanruskeaksi. Tarjoile astia ei kovin kuumana.

Resepti 4: Squash -pannukakkuja uunissa paistetun juuston kanssa.

Epätavallinen tarjoilu kesäkurpitsaa. Kesäkurpitsapaistia ei paisteta, vaan paistetaan uunissa. Ruokalaji hyötyy tästä vain, koska se ei ole ollenkaan rohkea. Ja juusto ja yrtit rikastavat sitä vitamiineilla ja ravintoaineilla.

Ainekset: 1-2 kesäkurpitsaa (0,5 kg), smetanaa 250 g, ¾ dl jauhoja, suolaa ja pippuria, 3 munaa, 1 tl. lusikallinen leivinjauhetta, kaikki vihreät - tilli / vihreä sipuli / persilja, 150-200 g mitä tahansa marinoitua juustoa, ei kovin suolaista (mozzarella, fetajuusto, Adyghe, suluguni jne.).

Ruoanlaitto.

Kuumenna uuni 200C. Päällä karkea raastin pilko kesäkurpitsa, suola ja jätä viideksi minuutiksi. Purista ylimääräinen neste pois ja valuta. Pilko vihreät hienoksi, raasta juusto.

Lisää kaikki ainesosat kesäkurpitsaan, sekoita huolellisesti. Peitä leivinpaperi paperilla ja lusikoi taikina. Paistettaessa se hajoaa sivuille, joten sinun on jätettävä välimatka, jotta kakut eivät tartu yhteen. Paista noin viisitoista minuuttia, kunnes pannukakut ovat ruskistuneet.

Uunissa paistetut kesäkurpitsat ovat välttämättömiä kasvisruoka kun muita vihanneksia ei tule pöytään. Pienet pienet hedelmät sopivat parhaiten ruokaan. Ja kesäkurpitsaa on paljon ruokia.

Paista tai täytä esimerkiksi kesäkurpitsaa uunissa erilaisia ​​muunnelmia- kanssa tuoreita tomaatteja, smetanaa, juustoa, muita vihanneksia, yrttejä, sieniä ja tietysti lihan kanssa.

Ottaen huomioon, että kesäkurpitsa on uskomattoman terveellistä, maukasta ja helposti sulavaa kasvituote, joka sisältää kaliumia, rautaa, kuitua, mineraaleja, sillä ei ole hintaa lainkaan. Siksi suosittelemme, että monipuolistat ruokalistaa hieman ja keität kesäkurpitsaa. täynnä lihaa uunissa paistettua tai täytettyä kesäkurpitsaa uunissa paistettuna.

Leivontaan on parempi käyttää nuoria kesäkurpitsaa, koska niitä on enemmän herkkä maku ja ohut kuori, jota ei tarvitse kuoria kypsennyksen aikana. Voit myös käyttää enemmän "aikuisia" hedelmiä, mutta vain niiden on ensin poistettava ydin suurilla siemenillä ja paksulla kuorella. Sen jälkeen hedelmät on leikattava ilmoitetun reseptin mukaisesti - pitkittäiset levyt, kuutiot, ympyrät tai raastettava.

Kun paistetaan uunissa raaka kesäkurpitsa päästää paljon ylimääräistä nestettä, joten se on tyhjennettävä. Vähentääksesi kesäkurpitsan ylimääräisen nesteen prosenttiosuutta, ripottele hedelmien leikkaamisen jälkeen suolaa ja anna sen hautua 20 minuuttia. Tänä aikana pitäisi erottua paljon mehua, joka on sitten valutettava. Purista kesäkurpitsaa hiukan käsilläsi ja voit käyttää niitä aiottuun tarkoitukseen.

Kesäkurpitsa paistettu uunissa smetana resepti valokuvalla

Kesäkurpitsa, paistettu uunissa kermakastikkeella, kypsyy hyvin nopeasti, helposti ja ne osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi. Vihanneksia ei tarvitse paistaa öljyssä, mikä tarkoittaa sitä valmisateria ei kovin kaloreita. Ruoanlaittoon voit käyttää tavallista kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa.

Ainekset:

• 2 kesäkurpitsaa (keskikokoinen);
• 35 grammaa kasviöljyä;
• 3 valkosipulinkynttä;
• tuoretta tilliä ja persiljaa;
• 230 grammaa smetanaa;
• 180 grammaa juustoa;
• pippuria ja suolaa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Jotta et tuhlaa aikaa turhaan, käynnistä uuni heti esilämmittämään se. Sillä välin voit alkaa valmistella kaikkia välttämättömiä vihanneksia... Nuoret kesäkurpitsa, kuorimatta ihoa, leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos hedelmät ovat halkaisijaltaan pieniä, voit leikata ne enintään yhden senttimetrin paksuisilla pyörillä.

2. Laita kaikki hienonnetut kesäkurpitsa muovipussiin, lisää hienonnetut yrtit, auringonkukkaöljy, pippuri ja suola. Sido pussi päälle, jotta ilma ei pääse sisälle. Ravista sitä perusteellisesti käsilläsi, jotta kesäkurpitsa voi tasaisesti kyllästyä auringonkukkaöljyllä ja mausteilla.

3. Vuoraa sopiva leivinpaperi foliolla, kaada vihannekset pussista päälle, tasoita varovasti ja jatka paistamista kunnes ne ovat kypsiä 20 minuuttia. Raasta juusto, sekoita pippuriin, suolaan, hienonnettu tilli. Lisää juustoon smetana ja sekoita hyvin. Kaada puolikypsä kesäkurpitsa tämän kastikkeen kanssa ja laita uuniin paistettavaksi. Laita valmiit kesäkurpitsa lautaselle, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja tarjoa se perheellesi. Voit koristella astian millä tahansa vihreällä.

Kesäkurpitsa juustolla

Aina suosittuja ja lempiannos kesäkurpitsa, joka on paistettu uunissa juuston kanssa, on aivan sopiva aamiaiseksi tai runsas illallinen... Voit monipuolistaa tätä reseptiä hieman täydentämällä sitä muilla ainesosilla - valkosipulilla, tomaateilla ja muilla vihanneksilla.

Ainekset:

• 6 kesäkurpitsaa (mieluiten nuoria);
• 100 grammaa voita;
• 70 grammaa juustoa.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita vesi kiehumaan keskipalo... Sillä välin voit leikata nuoret kesäkurpitsa yhdessä ihon kanssa ohuiksi pitkittäispituuksiksi. Kasta saadut viipaleet kiehuvaan veteen ja jatka kypsentämistä viisi minuuttia.

2. Jauha juusto raastimella.

3. Ota leivinpaperi ja voitele se palalla voita. Poista kesäkurpitsa varovasti kuuma vesi odota, kunnes ylimääräinen neste valuu ulos, ja aseta se uunipellille. Suolaa kesäkurpitsa viipaleet päälle, ripottele päälle jauhettua pippuria ja juustoa.

4. Kuumenna uuni haluttuun lämpötilaan, paista 10 minuuttia, tarjoile astia lämpimänä.

Kesäkurpitsa uunissa tomaattien kanssa

Tällainen kevyt ja erittäin maukas ruokalaji on ihanteellinen kevyt illallinen kuuma kesä. Kesäkurpitsa sopii hyvin juuston ja mehukkaita tomaatteja... Halutessasi voit lisätä tähän ruokaan sieniä, kinkkua tai jauhelihaa.

Ainekset:

• 2 kesäkurpitsaa;
• 170 grammaa smetanaa;
• 4 asiaa. tomaatti;
• 2 munaa;
• 15 grammaa kasviöljyä;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, jotka eivät ole kovin paksuja. Mausta pippurilla, suolalla ja laita syvään kulhoon, sekoita koko sisältö käsin niin, että mausteet peittävät tasaisesti kaikki kesäkurpitsaa. Jätä vihannekset sellaisiksi kuin ne ovat viisi minuuttia.

2. Huuhtele kypsiä tomaatteja, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Voitele uunivuoka öljyllä, aseta kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleet vuorotellen. Ylävihannekset tarvitsevat vähän suolaa maun mukaan. Voitele tomaattien ja kesäkurpitsajen pinta smetanalla.

3. Omlettiseoksen valmistamiseksi sinun on sekoitettava kaksi munaa, lisäämällä mausteita ja muutama ruokalusikallinen smetanaa. Lisää halutessasi ripaus jauhettua kurkumaa vatkattuihin muniin värin saamiseksi. Vatkaa kaikki lisätyt ainekset vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen seos. Kaada valmis munakasseos vihannestemme päälle ja jaa se tasaisesti koko pinnalle.

4. Aseta muoto vihannesten kanssa lämmitettyyn uuniin ja paista puoli tuntia. Ja jotta vihannekset olisivat pehmeämpiä, kypsennysaikaa on lisättävä hieman. Ripottele vuoan päälle raastettua juustoa ja laita se takaisin uuniin viideksi minuutiksi. Voit tarjoilla paistettua kesäkurpitsaa uunissa kuumana heti kypsennyksen jälkeen tai kylmänä.

Uunissa paistetun kesäkurpitsaresepti jauhelihalla

Jos haluat keittää uunissa paistettua kesäkurpitsaa jauhelihalla, on parempi käyttää keskikokoisia hedelmiä, joiden kuori ei ole kovin paksu. Uunissa paistetun täytetyn kesäkurpitsan resepti ei ole lainkaan vaikea valmistaa, minkä seurauksena saat erittäin maukasta ja pehmeää kesäkurpitsaa.

Ainekset:

• 1 kilogramma kesäkurpitsaa;
• 170 grammaa tomaatteja;
• 350 grammaa jauhelihaa;
• 100 grammaa porkkanaa;
• 100 grammaa sipulia;
• 150 grammaa paprikaa;
• 70 grammaa majoneesia;
• 80 grammaa juustoa;

Taparuoanlaitto:

1. Huuhtele tomaatit ja paprikat, kuori ja pilko paprikat pieni pala... Leikkaa pestyt tomaatit kuutioiksi, leikkaa 100 grammaa kesäkurpitsaa samalla tavalla. Pilko kuorittu porkkana hieno raastin, hienonna sipuli.

2. Paista sipulit porkkanoilla auringonkukkaöljyssä. Lisää kaikki valmistetut vihannekset jauhelihaan ja sekoita, mausta mausteilla ja suolalla maun mukaan. Leikkaa kesäkurpitsa enintään 4 senttimetrin viipaleiksi. Poista ydin varovasti yhdessä kuoppien kanssa.

3. Laita valmis kesäkurpitsa voideltuun leivinpaperiin. Täytä hienonnettu kesäkurpitsa keskellä jauhelihalla ja peitä se hyvin. Voitele kesäkurpitsa majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista kesäkurpitsaa esilämmitetyssä uunissa tunnin ajan. Kesäkurpitsa voidaan tarjoilla smetanan tai muun kastikkeen kanssa.

Uunissa paistettua kesäkurpitsaa ja munakoisoa

Ainekset:

• 250 grammaa kesäkurpitsaa;
• 180 grammaa kesäkurpitsaa;
• 160 grammaa tomaatteja;
• 0,5 päätä valkosipulia;
• 5 rkl. lusikat smetanaa;
• 130 grammaa paprikaa;
• kasviöljy;
• 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia;
• mausteet maun mukaan;

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsa viipaleiksi, leikkaa tomaatit puolipyöreiksi, kuori pippuri ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja mene puristimen läpi.

2. Pyöreä tai muu leivinastia on voideltava öljyllä, asetettava siihen hienonnettuja vihanneksia, vuorotellen kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja. Laita muotin keskelle kaikki vihannesviipaleiden jäänteet sekoitettuna hienonnettuun pippuriin. Päälle vihannekset hieman auringonkukkaöljyä.

3. Yhdistä majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja smetana erilliseen astiaan, sekoita. Voitele kasvikset saadulla kastikkeella, laita muotti uuniin ja paista kunnes vihannekset ovat pehmenneet. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Kesäkurpitsa paistettu perunoilla uunissa

Ainekset:

• 1 kilogramma kesäkurpitsaa ja perunaa;
• 230 grammaa smetanaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 90 grammaa juustoa;
• 150 milligrammaa vettä;
• tuoreita yrttejä, pippuria ja suolaa - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele kuoritut perunat useita kertoja vedessä, leikkaa viipaleiksi, joiden paksuus saa olla enintään 0,5 senttimetriä. Huuhtele myös kesäkurpitsat, leikattu viipaleiksi, jotka ovat hieman paksumpia kuin viipaloidut perunaviipaleet. Viipaloitujen kesäkurpitsa- ja perunaviipaleiden tulee olla suunnilleen samankokoisia.

2. Voitele tulenkestävä astia tai leivinpaperi voilla tai auringonkukkaöljyllä. Laita kesäkurpitsa ja perunat vuorotellen, ripottele päälle pippuria ja suolaa. Laimenna smetana keitetty vesi, sekoita valkosipuliin, puristimen ja kuivattujen yrttien läpi.

3. Kaada keitetty smetana seos kesäkurpitsa ja perunat tasaisesti. Raasta juusto, ripottele kasvikset päälle tasaisesti juustolla. Aseta leivinpaperi vihannesten kanssa uuniin tunniksi, kunnes ne ovat kullanruskeita. Kesäkurpitsa, jossa on perunoita, on parasta tarjoilla kuumana ripoteltuna yrteillä.

Kesäkurpitsa, kana uunissa

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla illalliseksi, eikä perheesi varmasti tule nälkäiseksi. Ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat täytyy viettää vähän ylimääräistä aikaa, mutta tulos ylittää kaikki odotuksesi.

Ainekset:

• 300 grammaa kesäkurpitsaa;
• 3 kpl. kanafileet;
• 200 grammaa vihannes- tai kanalientä;
• 180 grammaa juustoa;
• 50 grammaa öljyä;
• 300 grammaa sieniä;
• 20 grammaa jauhoja;
• 25 grammaa auringonkukkaöljyä;
• 130 grammaa kermaa;

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele kananliha, keitä vedessä pehmeäksi lisäämällä suolaa. Leikkaa jäähdytetty liha paloiksi tai revi se vain käsin. Leikkaa jokainen kesäkurpitsa kahtia, grillaa ja leikkaa sitten kuutioiksi.

2. Leikkaa sienet kuutioiksi tai ohuiksi levyiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä. Voi sulata erillisessä paistinpannussa ja paista jauhot siinä vaalean kullanruskeaksi. Kaada liemi paistinpannuun paistettujen jauhojen joukkoon ja sekoita kaikki sisältö niin, että ei tule paakkuja.

3. Kaada kerma tähän, pippuri ja suola maun mukaan, kiehauta hieman keskilämmöllä ja ota pois liedeltä. Valmistella sopiva muoto, aseta kesäkurpitsa, paistetut sienet ja kana kerroksittain, kaada koko sisältö valmiilla kastikkeella. Ripottele astia raastetulla juustolla, kypsennä uunissa 25 minuuttia.

Ruokavalio paistettu kesäkurpitsa uunissa vihannesten kanssa

Ainekset:

• 500 grammaa kesäkurpitsaa;
• 300 grammaa tomaatteja;
• 150 grammaa porkkanaa;
• 100 grammaa sipulia;
• 4 munaa;
• 150 grammaa bulgarialaista pippuria;
• 25 grammaa kasviöljyä.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa ydin ja leikkaa enintään senttimetrin paksuisiksi puolirenkaiksi. Sinun ei tarvitse kuoria nuoria kesäkurpitsaa. Kuori porkkanat ja pilko hienolla raastimella. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Poista varsi ja siemenet bulgarialaisesta pippurista, myös leikattu pieniksi puolirenkaisiksi.

2. Paista porkkanat kesäkurpitsa kanssa erikseen kasviöljyssä. Leikkaa tomaatit karkeiksi siivuiksi paloiksi. Laita kaikki valmistetut vihannekset kerroksittain muotin pohjalle: kolmannes annoksesta kesäkurpitsaa, sipulia, porkkanaa ja kolmasosa annoksesta tomaatteja. Ripottele vihanneksia päälle puoli tl suolaa.

3. Aseta sitten loput kerrokset: paprika ja kolmasosa kesäkurpitsaa. Levitä myös loput tomaatit ja ripottele suolaa. Viimeinen kerros on kaikki jäljellä olevat kesäkurpitsa- ja tomaattiympyrät. Riko vihannesten päälle neljä munaa ja lisää taas hieman suolaa. Laita vuoka uuniin tunniksi ja paista kunnes se on kypsää.