Juusto on erittäin arvokas maitotuote, jolla on positiivinen vaikutus kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaan. Tämän juuston avulla voit vahvistaa terveyttäsi, nuorentaa ulkonäköäsi ja antaa kehon soluille voimaa ja energiaa.

Etu

Juusto on valmistettu kahdesta maitotyypistä: lampaista ja lehmistä. Samankaltaisesta erosta huolimatta näiden kahden tuotteen kemiallinen koostumus ei ole kovin erilainen. Ja niiden hyödylliset ominaisuudet ovat suunnilleen samat. Ainoa ero on kunkin juuston sisältämien vitamiinien ja mineraalien määrässä. Joten lampaanmaitojuusto sisältää hieman arvokkaampia aineita.

Kaikista juustoista fetajuusto on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista. Loppujen lopuksi fetajuuston koostumus on tasapainossa ja sillä on erityinen positiivinen vaikutus kehoon. Tämä tuote sisältää paljon proteiineja, jotka antavat energiaa kehon soluille. Suuren määrän helposti imeytyvän kalsiumin läsnäolo auttaa rikastuttamaan kehoa tämän mineraalin päivittäisellä saannilla ja normalisoi veren muodostumista. Ja tähän tarvitaan vain 100-125 grammaa tuotetta päivässä.

Arvokkaan koostumuksen läsnäolo tekee fetajuustosta arvokkaan elintarviketuotteen, jolla on hyödyllinen vaikutus luustojärjestelmään, vahvistaa hampaita ja parantaa hiuksia ja kynsiä. Koska tämä juusto valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, se sisältää enintään hyödyllisiä aineita.

Fetajuuston avulla voit nopeasti normalisoida ruoansulatuskanavan, parantaa terveyttä dysbioosin yhteydessä. Tämä tuote vähentää myös mädäntyneiden prosessien kehittymisen suolistossa. Lisäksi tällä juustolla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon. Tämän seurauksena iho nuorentuu, muuttuu joustavammaksi, samettiseksi.

Arvokkaan koostumuksensa ansiosta tämä tuote on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille ja imettäville äideille. Sinun ei pitäisi luopua tästä juustosta, jos haluat lisätä elinvoimaa tai lisätä tehoa. Lisäksi fetajuuston lisääminen ruokavalioon parantaa mielialaa ja antaa kehon soluille voimaa koko päiväksi.

Vahingoittaa

Tätä tuotetta ei pidä yhdistää kalan, siipikarjan, palkokasvien, sokerin, jälkiruokien ja makeiden hedelmien kanssa. Juusto sisältää vähän hiilihydraatteja, mutta tyydyttyneitä rasvoja on paljon. Oikein valmistettu tuorejuusto ei sisällä haitallisia aineita. Lisäksi tämä tuote ei sisällä syöpää aiheuttavia aineita.

Suurina annoksina tätä ruokaa tämä tuote on haitallinen liikalihaville ja kaikille, joiden ei pidä syödä ruokaa suurina määrinä suolaa.

Kalorisisältö

Lehmän fetajuusto sisältää 262 kcal (13,1% päivittäisestä arvosta 2000 kcal). Lampaiden fetajuusto sisältää 260 kcal (13% päivittäisestä arvosta).

Vasta-aiheet

Sinun ei pitäisi syödä fetajuustoa ihmisille, jotka kärsivät verenpaineen nousuista. Tätä tuotetta tulisi myös välttää kaikkien, jotka eivät saa syödä runsaasti suolaa sisältäviä elintarvikkeita.

Tämä juusto on tarpeen sulkea pois niiden ihmisten ruokavaliosta, joilla on ongelmia munuaisten ja haiman toiminnassa. Älä myöskään saa syödä tätä juustoa, jos on hermoston, maksan, vatsan, sappiteiden sairauksia. Jos haluat silti syödä fetajuustoa, sinun on kastettava se veteen ja lisättävä se sitten ruokavalioon.

Jos raskaana oleville naisille on hyödyllistä syödä fetajuustoa, tämä tuote voi vahingoittaa vain vauvoja. Siksi tätä tuotetta ei tule antaa alle kahden vuoden ikäisille lapsille.

Ravintoarvo

Vitamiinit ja mineraalit

Tärkeiden vitamiinien ja niiden suuren pitoisuuden lisäksi fetajuustossa on mineraaleja. Niiden määrä antaa elimistölle melkein päivittäin näiden terveydelle tärkeiden aineiden saannin.

Juusto rakastaa syödä missä tahansa iässä. Nämä riippuvuudet eivät ole yllättäviä: juustolla on miellyttävä maku. Lisäksi fetajuusto on erittäin hyödyllinen terveydelle ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus kaikkiin elimiin ja järjestelmiin. Tämän seurauksena keho saa täyden latauksen energiasta ja tärkeän vitamiini- ja mineraalikompleksin.

Monille maailman maille maitotuotteet ovat tärkein järkevä ruokavalio. Esimerkiksi kansallista bulgarialaista taulukkoa ei ole olemassa ilman fetajuustoa. Juusto on valmistettu seoksesta, jonka perustana on lampaan- ja vuohenmaito, mutta juustoa on mahdollista valmistaa lehmänmaidosta, kun taas saatu tuote on maultaan jonkin verran huonompi kuin perinteinen fetajuusto. Fetajuuston syntymäpaikka on Itä-Arabi, jossa se ilmestyi melkein 7000 vuotta sitten.

Fetajuuston käyttö elintarviketuotteena koostuu suuresta määrästä erityisen arvokkaita B-, A- ja E-ryhmän vitamiineja, se sisältää runsaasti mikroelementtejä ja mineraaleja. Tämä muinainen elintarvike on erittäin arvokas proteiinin lähde ihmiskeholle. Lähes kaikki kovat juustot ovat läsnäolonsa vuoksi erittäin hyödyllisiä tuotteita ihmiskeholle, mutta kovat juustot sisältävät kiistattomien etujensa lisäksi paljon rasvahappoja. Tältä osin fetajuusto on vertaansa vailla hyödyllisempi, se ei sisällä niin paljon rasvaa.

On mahdotonta aliarvioida fetajuuston etuja jokaisen ihmisen luille ja hampaille; tässä asiassa fetajuusto jättää maidon ja raejuuston kauas taakse. Lisäksi fetajuustoon sisältyvä kalsiumi imeytyy täysin ihmiskehoon, toisin kuin muissa maitotuotteissa oleva kalsium. Vain 100 grammaa fetajuustoa antaa henkilölle mahdollisuuden tarjota tarvittava kalsiumvarustus koko päiväksi.

Fetajuuston sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa parantamaan merkittävästi kehon ruuansulatusta, tukahduttamaan mädäntyneiden bakteerien kehittymisen suolistossa. Feta-juustoa säännöllisesti käyttävien naisten uskotaan näyttävän paljon nuoremmilta, heidän ihonsa on joustavampi ja samettinen. Fetajuustoon sisältyvät ainesosat - maitosokeri, proteiinit, rasvat, mineraalit voivat helposti täydentää ihmiskehon puuttuvaa tarvittavaa ravintotasapainoa.

Fetajuuston edut ovat kiistattomia kaikenikäisille, on erityisen tärkeää sisällyttää fetajuusto lasten ja vanhusten ruokavalioon. Saadaksesi tämän tuotteen epäilemättömät edut, sinun on ehdottomasti opittava valitsemaan oikea juusto. Tärkeintä on, että liikaa nestettä ei valuta siitä. Fetajuuston tulee olla riittävän joustava, tiheä, valkoinen, korkealaatuisen fetajuuston sävy voi olla vaaleankeltainen. Leikkauksessa on ehdottomasti noudatettava lukuisia pieniä reikiä; ennen ostamista kannattaa ehdottomasti kokeilla tarjottua fetajuustoa kaikkien makujen mukaiseksi.

Juusto on tuote, jota ei tarvitse varastoida pitkään; sitä voidaan varastoida jääkaapissa korkeintaan neljä päivää laadusta tinkimättä. Lisää fetajuustoa mihin tahansa ruokalajiin. Esimerkiksi pizza, kuumat voileivät, spagetti, salaatit, kastikkeet. Fetajuuston käyttö ei pilaa mitään ruokalajia, se soveltuu paremmin niille keitetyille ruoille, joissa käytit kovaa juustoa aiemmin.

Yleisin käyttöresepti fetajuuston kaikkien etujen hyödyntämiseksi on kuuluisa kreikkalainen salaatti, johon fetajuuston lisäksi lisätään tomaatteja, kurkkuja, oliiveja, vihreitä. Tämä upea salaatti on maustettu oliiviöljyllä. Epäilemättä kreikkalainen salaatti on vain vitamiineja, mineraaleja, hivenaineita, joita henkilö tarvitsee koko päivän. Bulgariassa, jossa tätä ruokaa on erityisen rakastettu ja arvostettu, fetajuustoa käytetään jauhojen, makeisten ja kulinaaristen tuotteiden valmistuksessa pitkittyneellä lämpökäsittelyllä. Bulgarialaiset rakastavat ja arvostavat fetajuuston etuja.

Ehkä ainoa vasta-aihe tämän elintarvikkeen käytölle joillekin ihmisille on suolan ylimäärä. Juusto on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät munuaisten, verenkiertoelinten, haiman, vatsan, sappiteiden sairauksista. Mutta on täysin hyväksyttävä tapa estää tämä negatiivinen tekijä. Liota tuote hyvin, sitten juustosta tulee turvallista myös ihmisille, joilla on edellä mainitut terveysongelmat. On täysin mahdollista olla suolaamattomia lainkaan valmistettaessa fetajuustoa sisältäviä ruokia. Aina on ulospääsy. Rakastu tähän ainutlaatuiseen, terveelliseen tuotteeseen!

Juusto on käynyt maitotuote, joka saadaan vuohien, lampaiden ja lehmien maidosta. Se maistuu ja näyttää juustolta, sama valkoinen väri ja sakeus. Fetajuuston edut ja haitat ovat tosiasiat, jotka ihmiskunta on jo pitkään tuntenut tuotteen itse käyttötarkoituksena.

Fetajuuston koostumus ja kaloripitoisuus

Suolaveden juusto, toisin kuin muut kovat lajikkeet, on optimaalisesti tasapainossa. Rasvoja on vähän verrattuna proteiineihin, mikä määrittää fetajuuston edut keholle.

Suolaveden valmistus ei vaadi lämpökäsittelyä, mikä vaikuttaa tuotteen hyödyllisten komponenttien säilymiseen.

Juusto ei sisällä hiilihydraatteja, joten ne, jotka haluavat menettää ylimääräiset kilot, voivat käyttää tuotetta.

Suolatun juuston koostumus:

• orgaaniset happoyhdisteet;
• ryhmän B, A, D, E vitamiinit;
• kolesteroli;
• mineraalit: fosfori, kalium, magnesium, rauta, rikki.

Fetajuuston hyödyt ja haitat ihmiskeholle selitetään erilaisilla ainesosilla.

Fetajuuston kaloripitoisuus 100 grammaa kohden:

Tärkeä! Taulukon numerot voivat vaihdella, koska suolaveden juuston kaloripitoisuus riippuu maidon rasvapitoisuudesta, josta tuote on valmistettu.

Feta-juuston hyödylliset ominaisuudet

Hyödyllisin on lampaanjuusto korkeasta rasvapitoisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta. Tuote on kiitollinen arvokkaista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan \u200b\u200bsen valmistuksen erityispiirteiden vuoksi.

1. Juustoa ei lämpökäsitellä, se on tuotteen hyödyllisimmät komponentit: mineraaleja, proteiineja, vitamiineja ei tuhota korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.
2. Rikas vitamiinien, mineraalien koostumus: kalsium, fluori, kalium, magnesium; proteiini ja rasvahapot tekevät ruoasta välttämättömien ravintoaineiden lähteen.
3. Maidon erityinen käsittely auttaa säilyttämään kalsiumin ja tekemään siitä helposti sulavan. Tämä tuote on hyödyllinen lapsen keholle, koska kalsium on välttämätön lapsen hampaiden ja luiden kasvulle.
4. Liuosjuusto sisältää välttämättömiä proteiineja ja rasvahappoja. Ne auttavat palauttamaan voiman raskaiden kuormitusten aikana.

Siten lampaanjuuston edut ovat ilmeisiä. Sama koskee vuohen- ja lehmänjuustoja.

Kenelle juusto on erityisen hyödyllistä

Rikkaan koostumuksensa, valmisteen spesifisyyden ansiosta tuote on hyödyllinen melkein kaikille. Varsinkin jotkut ihmisryhmät.

On mahdotonta yliarvioida fetajuuston hyötyjä naisille vaihdevuosien aikana ja iäkkäille naisille, kun kalsiumin huuhtoutuminen naispuolisesta kehosta lisääntyy.

Ei ole mitään muuta tuotetta, jolla olisi niin korkea kalsiumpitoisuus ja joka imeytyisi niin helposti ihmiskehoon. Jos otat kalsiumtabletteja, se imeytyy heikosti, elimistössä jäljellä olevan arvokkaan mineraalin osuus on vähäinen. Siksi fetajuusto tulisi sisällyttää kaikkien naisten päivittäiseen ruokavalioon 40 vuoden jälkeen.

Raskaana oleville naisille on suositeltavaa syödä lampaita tai vuohenjuustoa, mikä on hyödyllistä tulevan vauvan luuston muodostumiselle. On tärkeää olla käyttämättä liikaa. Voit tehdä suolatusta juustosta salaatin pääainesosan.

Käynyt maitotuote on hyödyllinen lapsille, kun heidän luut ja hampaat kasvavat. Lapsen kehon vahvistamiseksi vuohenjuustosta on enemmän hyötyä, koska näiden eläinten maito on hypoallergeeninen eikä aiheuta allergisia reaktioita, mikä on tärkeää nykypäivän lapsille.

Vuohenjuusto sopii nuorille imettäville äideille. Juuston arvo - valmistuksen perusta on hypoallergeeninen raaka-aine.

Proteiinit ja rasvahapot ovat välttämättömiä kovaa fyysistä työtä tekeville ihmisille.

Jos syöt päivittäin suolaista tuotetta:

• parantaa ihon väriä;
• kynsien kunto (ne lopettavat kuorinnan, murtumisen);
• hampaat palauttavat alkuperäisen valkoisuutensa;
• hiukset vahvistuvat.

Onko mahdollista syödä fetajuustoa laihdutuksen aikana (ruokavalion yhteydessä)

Tuotetta on vaikea luokitella ruokavalioon.

Niiden, jotka haluavat laihtua, tulisi vähentää tai lopettaa suolatun juuston kulutus. Se sisältää paljon rasvaa. Aktiivista fyysistä aktiivisuutta omaaville ihmisille suolajuusto, joka sisältää runsaasti proteiineja, sopii täydellisesti päivittäiseen ruokavalioon.

Juusto soveltuu proteiiniruokavalion tarkoitukseen kehon "kuivumisessa" (kehonrakentajat, käsivarsiin osallistuvat urheilijat). Lampaat, vuohenjuustot palauttavat kudoksen elastisuuden, edistävät lihassolujen, lihaskudoksen kasvua.

Vähemmän kaloreita fetajuustoa lehmänmaidosta. Juustovalmistajat tuottavat rasvattoman tuotteen. Ne, jotka pelkäävät ylimääräisten kilojen saamista, voivat sisällyttää päivittäiseen valikkoonsa vähärasvaisen version suolakurkkua.

Ennen kuin aloitat juustoruokavaliota, on suositeltavaa ottaa yhteyttä ravitsemusterapeuttiin. Hän ottaa huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet, antaa tarvittavat suositukset.

Missä iässä lapsille voidaan antaa fetajuustoa

Juusto on yksi suosikkiruokia melkein jokaisessa perheessä. Nuoret äidit haluavat tietää, missä iässä juustoherkku voidaan lisätä lasten valikkoon. Lasten immuunijärjestelmän vahvistamiseksi fetajuusto on erittäin hyödyllinen:

1. Se sisältää monia kudosten kasvuun tarvittavia proteiineja.
2. Kalsiumia on enemmän kuin raejuustoa.
3. Erilaisia \u200b\u200bvitamiineja: A, B, PP, D, E.
4. Sisältää mineraalisuoloja: rauta, sinkki, fosfori.
5. Rasvahapot parantavat aivotoimintaa.

Lastenlääkärit eivät suosittele juustotuotteen lisäämistä alle vuoden ikäisille pikkulapsille. He uskovat, että ruoansulatuskanava ei ole täysin muodostunut, hampaita ei ole vielä tarpeeksi, lapsen munuaiset eivät pysty käsittelemään tuotteessa olevia mineraalisuoloja. Siksi voit lisätä juustoa lapsen ruokavalioon 12 kuukauteen mennessä.

Ne alkavat hieman, 6-7 g, jolloin tämä määrä on 35 g vuoden aikana. Lisäksi lapsille annetaan juustoa harvoin: päivässä tai kahdessa.

Kahden vuoden kuluttua vauvoja hoidetaan fermentoiduilla maitojuustoilla, mukaan lukien fetajuusto.

Huomio! Alle kolmen vuoden ikäisille lapsille lääkärit suosittelevat juuston raastamista. Ja vasta kolmen vuoden kuluttua vauva saa leikata juustoa pieniksi paloiksi.

Mitä fetajuustosta voidaan tehdä ja mihin se yhdistyy

Tämä tuote on yleinen monien ihmisten keskuudessa:

• bulgarialaiset;
• serbit;
• kreikkalaiset;
• italialaiset ja muut.

Marinoitua juustoa käytetään monien ruokien pääkomponenttina.

1. Juustoa lisätään moniin salaatteihin.
2. Sitä käytetään pasteenin ja kastikkeiden valmistamiseen.
3. Paista viipaleina uunissa. Osoittautuu hämmästyttävä alkupala mausteisella maulla.
4. Lisää munakokkeliin tai munakkaiseen.
5. Kanafilee fetajuustolla on juhlapöydän arvoinen ruokalaji.
6. Lammasfetajuusto on herkullinen täyte piirakoille.
7. Mikä tahansa pizzajuusto voi korvata suolakurkkua.

Se sopii hyvin monien vihannesten, erityisesti:

• tomaatit;
• munakoiso;
• paprika.

Klassinen resepti kotitekoiselle fetajuustolle

Todellisen fetajuuston perusta on vuohen- tai lampaanmaito, mutta sitä on melkein mahdotonta saada, jos et todellakaan ole viljelijä ja pidät lampaita tai vuohia. Valmista terveellistä kotitekoista fetajuustoa, jota on helpompi saada lehmänmaidosta.

Tarvitset:

• 1,5 litraa rasvaa maitoa;
• 0,5 rkl. smetanaa;
• 2,5 rkl. l. sitruunamehua;
• 1,5 tl. suola;
• 1,5 rkl. vettä.

Ruoanlaitto.

1. Kaada maito astiaan, aseta tulelle.
2. Kaada smetana, sekoita huolellisesti.
3. Heti kun maito alkaa juustoa, lisää sitruunamehu.
4. Jatka lämmittämistä 1,5-2 minuuttia.
5. Heitä saatu seos sideharsoilla peitettyyn suodattimeen.
6. Kun rasvaton maito (hera) on tyhjennetty, kääri juusto, paina päälle sorrolla ja jätä 60 minuutiksi.
7. Leikkaa juusto ja aseta suolaliuokseen (vesi + suola). Puolessa tunnissa juusto on valmis.
8. Säilytä se suolavedessä.

Feta-juuston vaurio keholle ja vasta-aiheet

Suolaveden valmistusmenetelmä määrittää vasta-aiheet sen kulutukselle.

On suositeltavaa rajoittaa tai jättää tuote ruokavaliosta ihmisille:

• vatsan ja suoliston kroonisten sairauksien kanssa;
• kardiovaskulaarinen vajaatoiminta ja hypertensio;
• hermoston häiriöt;
• maitoproteiinin suvaitsemattomuudella;
• mahalaukun happamuuden lisääntyessä tai vähentyessä.

Fetajuuston käyttö gastriittiin on ehdottomasti kielletty, koska suolaliuosjuusto voi pahentaa terveyttä ja edistää haavaumien muodostumista.

Ei ole kiellettyä syödä fetajuustoa haimatulehduksella. Lääkärit neuvovat juhlimaan sitä toisinaan vähän.

Ihmisille, joilla on jokin sellainen sairaus kuin diabetes, on ennen kaadamista pala suolaliuosta juettava se kiehuvalla vedellä ja sitten liottaa vedessä vähintään puoli tuntia. Diabetesta sairastavaa fetajuustoa ei tarvitse hylätä kokonaan.

Jos ei ole terveysongelmia tai ylipainoisia, voit sisällyttää suolakurkkua ruokavalioon. Mutta lääkärit eivät suosittele syömään tuotetta, joka on yli 200 g päivässä.

Tärkeä! Puhuessaan fetajuuston eduista ja vaaroista terveydelle on huomattava, että tärkeintä on toimenpiteen noudattaminen.

Kuinka valita oikea fetajuusto

Jotta et erehdy ostamaan laadukasta suolakurkkua, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:

1. Pakkauksessa on oltava suolaliuosta.Siinä juusto säilyttää maun ja hyödylliset ominaisuudet pitkään. Suolaveden puuttuminen osoittaa tuotteen iän tai valmistaja on käyttänyt säilöntäainetta.
2. Katso tarkkaan väriä. Puhdas valkoinen väri (voi olla hieman kellertävää sävyä). Ruskea tai harmaa väri kertoo tuotteen sitkeydestä. Ei ole toivottavaa ostaa sitä.
3. Kuivattua kuorta ei saa olla. Jos on, niin tuote on vanhentunut.
4. Korkealaatuisessa suolaliuoksessa ei ole sijaa säilöntäaineille. Voit saada selville katsomalla pakkauksen koostumusta.
5. Tärkeä indikaattori on rasvapitoisuus.Jos se on enintään 27%, juusto on kuivaa ja murenee. 50% tai enemmän - tuote on pehmeä ja kermainen maku.
6. Älä unohda julkaisupäivää. Tuore suolaliuosjuusto ei ole liian suolainen verrattuna aiemmin keitettyyn fetajuustoon.

Neuvoja! Mitä korkeampi tuotteen rasvapitoisuus, sitä paremmin keho imee kalsiumia ja muita hyödyllisiä mineraaleja.

Kuinka säilyttää fetajuustoa kotona

Jos suolaliuos valmistetaan kotona, säilytä se samassa suolaliuoksessa. Ja jos tuote ostetaan kaupasta, on muistettava: avoimessa pakkauksessa oleva fetajuusto pysyy tuoreena 4-5 päivää suolavedessä. Jos tuotetta ei jostain syystä ole, se kääritään alumiinifolioon ja laitetaan sitten lasiin tai emaloituihin astioihin.

Sattuu, että suolaliuosta ei voida syödä nopeasti. Tässä tilanteessa valmistetaan suolaliuos (kaada 20 g suolaa 100 g: aan vettä). Suolavedessä juusto kestää jopa vuoden. Liuosta on suositeltavaa vaihtaa kuukausittain.

Varoitus! Mitä kauemmin juusto on suolavedessä, sitä suolaisempi tuote on.

Jotkut kotiäidit asettavat juustoa pakastimeen varastointia varten. Se ei todellakaan heikkene enää, mutta se menettää maunsa.

Johtopäätös

Yhteenvetona voidaan todeta, että fetajuuston edut ja haitat ovat tuotteen valmistuksen erityispiirteissä, epätavallisissa, maukkaissa, terveellisissä. On tärkeää tarkkailla käytössä olevaa mittaria, pystyä ostamaan ja varastoimaan oikein. Tällöin tuote on yksinomaan terveyden eduksi.

Oliko tästä artikkelista hyötyä?

Juusto on käynyt maitotuote, jolla on kevyt suolainen maku. Bulgariaa pidetään hänen kotimaanaan. Tässä maassa on mahdotonta kuvitella täyttä ateriaa ilman tätä tuotetta. Se lisätään leivonnaisiin, salaatteihin ja jopa lihaan. Tästä artikkelista saat tietoa fetajuuston hyödyllisyydestä, sen kaloripitoisuudesta sekä siitä, miten tämä tuote valmistetaan kotona.

Fetajuuston edut ihmiskeholle

Juusto on yksi juustolajikkeista. Vaikka ulkonäöltään tämä käynyt maitotuote muistuttaa ennen kaikkea raejuustoa. Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti fetajuuston sisällyttämistä ruokavalioon. Alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta (se on vain 160 kilokaloria), tässä tuotteessa on runsaasti proteiinia sekä tärkeitä hivenaineita.

Fetajuuston vitamiinikoostumus

Koska tämän tyyppinen juusto ei ole alttiina korkeille lämpötiloille, kaikki sen koostumuksessa olevat ravintoaineet säilyvät. Juustossa on runsaasti seuraavia vitamiineja ja mineraaleja:

1. B-vitamiinit, jotka ovat välttämättömiä hermoston moitteettomalle toiminnalle;
2. C-vitamiini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää;
3. E-vitamiini, joka tarjoaa happea aivoihin;
4. Kalsium, joka vaikuttaa luustojärjestelmän vahvistumiseen;
5. Fluori, joka stimuloi kilpirauhanen.

Fetajuuston lääkinnälliset ominaisuudet

Fetajuuston vaikutus luustoon

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat lapsia, raskaana olevia naisia \u200b\u200bja vanhuksia käyttämään tätä tuotetta säännöllisesti, koska korkealla kalsiumpitoisuudella on myönteinen vaikutus kehon luustoon. Lisäksi fetajuusto vähentää merkittävästi selkärangan kuormitusta. Tämä tuote on myös erinomainen sairauksien, kuten riisitautien, osteokondroosin, ehkäisy. Fetajuuston säännöllinen käyttö murtumissa vähentää merkittävästi vamman parantumisaikaa.

Fetajuuston vaikutus ihmisen ihoon

Tämän tuotteen sisällyttäminen ruokavaliosi auttaa puhdistamaan ihon sisältä. Tämä on mahdollista ruoansulatuskanavan ja urogenitaalisen järjestelmän normalisoitumisen vuoksi. Fetajuusto sisältää valtavan määrän eläviä bifidobakteereja, joilla on suotuisa vaikutus suolistoon. Niiden avulla sen mikrofloora on lähes kokonaan palautettu. Lisäksi tällä tuotteella on lievä antiseptinen vaikutus.

Fetajuuston vaikutus hermostoon

Juustolla on myönteinen vaikutus ihmisen hermostoon. Tämän fermentoidun maitotuotteen säännöllinen käyttö vähentää hermostohäiriöiden, paniikin, stressin ja jopa masennuksen todennäköisyyttä. Lisäksi fetajuusto pystyy suojaamaan hermopäätteitä ja parantamaan mielialaa.

Kotitekoiset fetajuusto-reseptit

Tämän tyyppisen juuston valmistaminen kotona on tarpeeksi helppoa. Sen maku ei ole millään tavalla huonompi kuin ostetut kollegansa. Kiinnitämme huomiota siihen, että fetajuuston valmistuksessa on parasta käyttää vain luonnollisia tuotteita. Tämä tekee kotitekoisesta juustosta mahdollisimman terveellisen.

Klassinen juustoresepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu bryndza on makultaan hyvin samanlainen kuin ostettu analogi. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

1. Keitetty vesi - 50 gr .;
2. Hapan taikina - 20 gr;
3. Maito (paras kotitekoinen) - 3 l;
4. Pöytäsuola - 3 rkl

Aloitamme ruoanlaittoon valmistamalla maitoa. Se on keitettävä ja jäähdytettävä sitten huoneenlämpötilaan. Aloitetaan tällä hetkellä hapannosta. Asetamme sen lasikuppiin ja täytämme sen lämpimällä vedellä (noin 40-45 astetta). Kaada saatu seos ohuena virtana jäähdytettyyn maitoon ja sekoita huolellisesti. Suljemme tämän koostumuksen puhtaalla pyyhkeellä ja laitamme sen lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi. Tuleva juusto on sekoitettava 20 minuutin välein. Määritetyn ajan kuluttua siirrä sakeutettu maito siivilään, peittäen varovasti sideharsoilla. Kuorma on asetettava päälle. Jätämme tulevaa fetajuustoa vielä 2-3 tunniksi. Sekoita saatu hera suolaan ja kaada se syvään astiaan. Laitimme tähän ratkaisuun myös melkein valmiita kotitekoisia juustoja. Häntä on infusoitava suolaliuoksessa vähintään 3 päivän ajan. Valmiit tuotteet on säilytettävä jääkaapissa.

Juusto etikalla

Tämä on hiukan yksinkertaistettu resepti fetajuuston valmistamiseksi, mutta se ei vähiten vaikuta sen makuun. Tämän fermentoidun maitotuotteen valmistamiseksi tarvitset:

1. Lehmänmaito - 3 l;
2. Omenaviinietikka - 2,5 rkl;
3. Keitetty vesi - 0,5 l;
4. Ruokasuola - 0,1 kg.

Kuten edellisessä reseptissä, sinun on aloitettava valmistamalla maito. Se kaadetaan syvään astiaan ja kiehuu matalalla lämmöllä, minkä jälkeen etikka kaadetaan ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Tuloksena olevaa seosta on keitettävä, kunnes hera alkaa erota maidosta. Tämän jälkeen poista tämä koostumus lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Siirrä jäähdytetty maitoseos siivilään, joka on peitetty varovasti sideharsolla. Laitamme puristimen päälle. Tässä tilassa jätämme tulevan juustomme 1,5-2 tunniksi. Sen jälkeen saatu massa on sijoitettava suolaliuokseen 4-6 tunniksi. Sen valmistamiseksi riittää, että laimennetaan suola kiehuvaan veteen. Valmiita juustoja pidetään parhaiten käärittyinä paperiin.

Tästä artikkelista sait selville, mitkä ovat fetajuuston edut, mitä hyödyllisiä hivenaineita sen koostumus sisältää ja kuinka valmistaa se kotona. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö vähentää osteokondroosin ja riisitautien todennäköisyyttä. Tämä tuote on erityisen hyödyllinen lapsille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille. Älä kuitenkaan käytä väärin tällaista juustoa. Suuri määrä fetajuusto voi aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion.

Juustoa kutsutaan yhdeksi tyypistä valkoista, hieman suolattua juustoa, jolla on tyypillinen käynyt maidon aromi ja jälkimaku. Sakeudeltaan se voi olla pehmeää ja kovaa, sitä käytetään usein voileipien ja salaattien valmistamiseen, koska se murenee huonosti ja antaa ruoalle ainutlaatuisen maun. Lisäksi fetajuusto ei ole kallein ja hyödyllisin tuote, joka voi monipuolistaa valikkoa.

Juusto: koostumuksen ja valmistuksen ominaisuudet

Juustoa pidetään suhteellisen vähäkalorisena tuotteena, koska se sisältää vain 272 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti. Samanaikaisesti rasvaa on noin 20 grammaa ja proteiinia 23 grammaa, mutta hiilihydraatteja ei ole käytännössä, mikä tekee juustosta mahdollista käyttää ruokavalikossa lihasmassan rakentamiseen tai palauttamiseen.

Juustossa on runsaasti aineita, kuten natrium, magnesium, kalsium, rikki, fosfori, A-vitamiini ja PP, määränä, joka vastaa 20% päivittäisestä tarpeesta keskimääräiselle aikuiselle. B1-, B2- ja D-vitamiineja on pienempiä määriä.

Fetajuuston valmistuksessa käytetään lehmää, vuohea, puhvelia, lampaanmaitoa ja niiden seosta. Pastöroidun maidon käymiseksi siihen lisätään kalsiumkloridia ja maitohappobakteerikantoja sisältävää bakteerien aloitusainetta. Raaka-aine fermentoidaan lämpötilassa 28-30 ° C 40-70 minuuttia, minkä jälkeen valmis kiinteytetty tuote leikataan kuutioiksi ja pakataan. Pienet fetajuustopäät taitetaan takaisin erityiseen seulaan, joten asianmukaisten jälkien esiintyminen juuston pinnalla on sallittua. Valmiissa juustossa sallitaan myös epäsäännöllisten kuplareikien esiintyminen.

Valmiita juustoja säilytetään suolaliuoksessa enintään 8 ° C: n lämpötilassa. Laadukas tuote pidetään ja kuljetetaan yleensä tynnyreissä.

Brynza on olennainen osa monia kansallisia ruokia, mukaan lukien Moldovan, Bulgarian, Ukrainan, Balkanin ja Romanian. Monipuolisena tuotteena tämä juusto tarjoillaan liharuokien, keittojen, välipalojen ja jopa teen kanssa.

Fetajuuston edut ja haitat

Tuotteen vähäkalorisen sisällön vuoksi fetajuusto on tervetullut komponentti monissa ruokavalioissa, sekä terveyttä parantavissa että ulkonäköä parantavissa. Tästä syystä juustoa voivat kuluttaa ihmiset, joilla on liikalihavuus, diabetes ja muut aineenvaihdunnan häiriöt. Ratkaiseva tekijä, joka tekee fetajuustosta hyödyllisen tässä tapauksessa, on tuotteen kyky parantaa ruoansulatuskanavan prosesseja, maha-suolikanavan toimintaa ja mikroflooraa tällä alueella. Kohtuullisella mutta säännöllisellä fetajuustokäytöllä tasapaino palautuu hyvän kolesterolin tuotannon ja huonon kolesterolin kertymisen välillä ongelma-alueilla ja verisuonissa.

Juuston positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan auttaa myös taistelussa dysbioosia, häiriöitä suoliston toiminnassa, parantamalla sen peristaltiaa ja puhdistusprosesseja. Ruoansulatuksen normalisoimiseksi ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi fetajuustoa on hyvä käyttää kasvissalaattien kanssa ja käyttää rasvaisten kastikkeiden sijaan, joissa on paljon mausteita.

Tuotetta on hyvä käyttää syksy-talvikaudella, jolloin D-vitamiinista, kalsiumista ja magnesiumista puuttuu erityisesti kehon tukemiseksi ja yhdessä muiden menetelmien kanssa vahvistamaan kehon vastustuskykyä kausitauteille.

Ainutlaatuinen aminohappokoostumus puolestaan \u200b\u200bauttaa estämään lihaskudoksen ehtymisen, solurakenteiden ja solujenvälisen nesteen tuhoutumisen, joiden ravintoarvo riippuu myös jalostettujen proteiinien laadusta. Kalsium, natrium ja kalium ovat tärkeitä luiden lujuuden ja kasvun ylläpitämisessä, joten raskaana olevat naiset voivat käyttää fetajuustoa sekä ruokinnan aikana, mutta henkilökohtaisten vasta-aiheiden puuttuessa.

Maitoproteiinit ovat haitallisia, jos syöt liian paljon fetajuustoa. Tämä on vaarallista sekä henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden vuoksi maitoproteiineille että sen puuttuessa. Esimerkiksi ylimääräinen proteiini ja suola voivat aiheuttaa suolisto-ongelmia ja heikentää sydän- ja verisuonistoimintaa. Tästä syystä fetajuustoa ei suositella ihmisille, joilla on sairauksia tällä alueella. Jos kärsit painehäviöistä, on myös parempi olla varovainen fetajuuston suhteen, koska se on kastettu suolaliuokseen.

Pilaantunut fetajuusto on myös vaarallinen - juustossa mahdollisesti kehittyvät patogeeniset bakteerit johtavat vakavaan myrkytykseen, joten on tärkeää varastoida tällainen tuote oikein. Vain jääkaapissa - avattua pakkausta ei saa säilyttää yli viikossa edes suolavedessä. Älä unohda peittää juustoa sään estämiseksi.

Juusto ja laihtuminen

1. Erinomainen proteiiniruokavalion sisällyttämiseen kehon kuivattamiseen ja lihasmassan kasvattamiseen, koska se auttaa korjaamaan vaurioitunutta kudosta aktiivisesti ja painonnousua lihassolujen kasvun kautta. Aminohappokoostumus antaa keholle tärkeän ravinnon aktiivisen fyysisen toiminnan aikana. Fetajuuston matala kaloripitoisuus antaa sinun käyttää sitä vähän ennen harjoittelua ja muutaman tunnin kuluttua helpotuksen muodostumisen ja sen vahvistumisen nopeuttamiseksi. Tämä tekijä on merkityksellinen myös niille, jotka haluavat kiristää hahmoa esimerkiksi synnytyksen jälkeen tai kuntoutusjakson päättymisen jälkeen, jolloin et voinut harrastaa täysin urheilua.

2. Ruoansulatuksen parantaminen. Tämä tarkoittaa kulutetun ruoan tehokasta pilkkomista, sen nopeaa hajoamista ravinnekomponenteiksi ja niiden optimaalista omaksumista kehossasi. Tämä puolestaan \u200b\u200bon laukaisu aineenvaihdunnan ylläpitämiselle, mikä on tärkeää korkealaatuisen ja vakaan laihtumisen kannalta. Tämän vaikutuksen lisäksi saat puhtaan ihon, verenpaineen normalisoitumisen ja koko kehon sävyn lisääntymisen, mikä on tärkeää entistä aktiivisemmalle taistelulle ylimääräisiä kiloja vastaan.

3. Juusto on erinomainen ravitseva aamiainen tai välipala. Se voidaan yhdistää salaatin, kurkun ja täysjyväleivän kanssa. Tällaisessa ympäristössä fetajuusto muuttuu suoliston osaksi, mikä parantaa suoliston liikkuvuutta ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Jos olet liikalihava, fetajuustoa voidaan käyttää iltapäivän välipalana, mutta illalla on melko kieltäydyttävä juustosta melko korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

4. Korvaa juusto koville, rasvaisille juustotyypeille - tämä auttaa vähentämään merkittävästi päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuutta.

Tietenkään sinun ei tarvitse luottaa vain fetajuustoon. Jos haluat laihtua, on tärkeää yhdistää tuote optimaaliseen ruokavalioon, runsaasti kuitua ja monimutkaiset hiilihydraatit ... Muista, että fetajuuston liian pitkä ja kohtuuton käyttö voi johtaa päinvastaisiin vaikutuksiin - painonnousuun ja ruoansulatuksen heikentymiseen. Lisäksi on ihmisiä, joiden keho käsittelee maitoproteiineja vaikeuksin, mikä voi myös vaikuttaa negatiivisesti laihdutusprosessiin. Voit lahjoittaa verta maitoproteiinin saamiseksi selvittääksesi, oletko sellainen henkilö. Voit tehdä tämän myös ravitsemusterapeutin kanssa - joissakin painonpudotuskeskuksissa ne tarjoavat täydellisen verikokeen, jonka avulla voit tunnistaa useita elintarvikkeita, jotka estävät sinua laihtumasta. Joillekin voi olla fetajuustoa ja useita muita hapanmaitotuotteita. Siksi, jos huomaat, että näiden tuotteiden käyttö ei riitä ylipainoon, ehkä niiden läsnäolo ruokavaliossa on suurin este, ja sinun on valittava sinulle sopivat ekvivalentit. Esimerkiksi soijamaito ja siihen perustuvat juustot.

Zinaida Rublevskaja