Ruokalistan tekeminen koko perheelle joka päivä on varma askel oikeaan ravintoon. Hyvä tapa antaa sinun ajatella kotitalouksien ruokavaliota, rikastaa sitä tarvittavilla vitamiineilla mahdollisimman paljon. Tarvittavien tuotteiden kirjanpidosta tulee myös tehokas turhien kulujen ennaltaehkäisy, joka säästää rahaa ruuan laadusta tinkimättä. Lisäksi aikakustannukset pienenevät, koska monet ruoat valmistetaan 2-3 päivää.

Päivä 1 – maanantai

Perheen viikoittainen kotimenun suunnittelu alkaa maanantaina. Tänä ja kaikkina sitä seuraavina päivinä oletetaan olevan neljä ateriaa päivässä. Voit halutessasi jättää iltapäivän välipalan pois listalta.

Tattaripuuro on terveellinen aamiainen, joka antaa energiaa aamulla. Voit keittää tuotteen vedessä, maidossa. Makealle saa lisätä sokeria.

Kanakeitto on vatsaa rasittamaton lounas, jonka ansiosta ruoansulatuskanavan toiminta palautuu, vastustuskyky paranee. Valmistettu vermisellillä (voit käyttää kotitekoisia nuudeleita).

Iltapäivän välipala rajoittuu vitamiinisalaattiin, joka valmistetaan porkkanoista ja kuivatuista aprikooseista. Paras kastike on kasviöljy.

Illallinen riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä. Hapankermassa voit hautua kalaa tai kanaa. Salaatti valmistetaan kaikista vihanneksista paitsi perunoista.

Kuivattujen aprikoosien salaatin (välipalan) valmistamiseksi tarvitset 2 kourallista päätuotetta, 3 porkkanaa. Kastike valmistetaan käyttämällä 1,5 tl. kasviöljy, 1,5 rkl. l. sitruunamehua, vähän hunajaa. Porkkanat ja kuivatut aprikoosit hienonnetaan, sekoitetaan sitruunamehun kanssa. Ruoka on maustettu voilla ja hunajalla.

Päivä #2 - Tiistai

Kuinka tehdä viikon ruokalista perheelle tiistaina? Tiistain ohjelmassa on puolivalmiita tuotteita (makkaraa), joista voi halutessaan luopua luonnontuotteen hyväksi.

Ensimmäinen ateria sisältää munakokkelia makkaran kera. Vaihtoehto laihduttajille on keitetyt munat.

Lounas rajoittuu vähäkaloriseen kurpitsakeittoon, jonka resepti on tarjolla alla.

Välipalaksi on tarjolla hedelmäsalaattia, sen sijaan voit tarjota tuoreita hedelmiä kotiisi.

Kasvissekoitus, kalakakut ovat vaihtoehtoja illalliseksi. Kotlettien valmistukseen pollock on optimaalinen.

Jotta voit luoda sosekeiton edullisella ruokalistalla perheelle viikon ajan, sinun on syötettävä ainesosat, kuten perunat (300 g), kesäkurpitsa (700 g), porkkanat ja sipulit (yksi kerrallaan), smetana (kolmasosa) lasista). Tarvitaan myös mausteita, yrttejä, valkosipulia, kasviöljyä, kaikki lisätään maun mukaan. Öljy kuumennetaan kattilassa, hienonnetut porkkanat ja sipulit paistetaan siinä. Lisätään vesi, kuoritut ja hienonnetut perunat.

Kymmenen minuuttia myöhemmin hienonnettu kesäkurpitsa (kuoressa), suola maun mukaan. Smetana lisätään 15 minuutin kuluttua, sitten astiaa keitetään vielä 3 minuuttia, jäähdytetään ja muussataan tehosekoittimella. Viimeinen silaus on vehreyden lisääminen.

Päivä #3 - Keskiviikko

Perheen viikoittainen menu resepteineen on saatavilla myös keskiviikkoisin. Aamiainen sisältää suolaista puuroa rusinoilla, lounaaksi voi nauttia haudutettuja vihanneksia ja riisiä, illalliseksi lihaleipäleipää perunakastikkeella. Kotletteja varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• jauheliha (0,8 kg);
• sipuli (2 kpl);
• keltuainen (2 kpl);
• valkoinen leipä (200 g);
• maito (0,5 rkl.);
• keksejä (tai jauhoja).

Leipä liotetaan maidossa, hienonnettuna ja paistettu sipuli. Jauheliha sekoitetaan näihin tuotteisiin. Laadukkaan sekoituksen jälkeen munankeltuaiset, suola ja mausteet lisätään silmämääräisesti. Kotletit muotoillaan, kääritään jauhoissa tai korppujauhoissa, asetetaan pannulle kuumennetussa öljyssä. On tarpeen paistaa, kunnes ilmestyy kultainen kuori, sitten seuraa lyhyt muhennos miedolla lämmöllä.

Muut päivät

Perheen viikon budjettimenu jäljellä olevina päivinä voi toistaa yllä olevat ruoat tai sisältää uusia.

Torstaina aamiainen on raejuustovuokan arvoinen, lounaaksi keitä piirakka kaalilla (sitä tarjotaan myös iltapäivän välipalaksi). Illalliseksi voit paistaa makrillia ja täydentää ruokaa perunoilla tai pastalla.

Perjantain aamiainen sisältää nyytit, jotka voidaan pukea millä tahansa ainesosilla, syödä smetanan kanssa. Terveellinen lounas on borssi tai muu keitto. Hedelmät tarjoillaan välipalana, naudankyljyksiä minkä tahansa lisukkeen kanssa tarjoillaan illalliseksi.

Perheen viikoittainen ruokalista lauantaina alkaa munakkaalla aamiaiseksi. Lounas koostuu kanasalaatista (esimerkiksi Caesar), iltapäivävälipalaksi kannattaa tehdä pannukakkuja, maustamalla ne millä tahansa täytteellä. Voit syödä illallisen haudutetun kaalin ja minkä tahansa lihan kanssa.

Sunnuntain aamiainen on munakrutonkeja, voit tehdä niistä makeita tai suolaisia. Lounaaksi käytetään kotitekoista hodgepodgea. Iltapäivän välipalaksi piirakka millä tahansa kastikkeella on erinomainen valinta, illallinen sisältää salaatin ja perunavuoan.

Ohjelma annetaan vain lisävarusteena, sitä voidaan muokata kotitalouden makuun keskittyen. On tärkeää syödä vähäkalorisia ruokia, välttää paistettua, savustettua ja erittäin suolaista ruokaa ja välttää soodaa, siruja ja muita epäterveellisiä välipaloja.

Minkä tahansa päivän valikon täydentäminen on hedelmää. Niiden määrä voi olla erittäin merkittävä. Tai voit korvata iltapäivän välipalan, myöhäisen illallisen tai jopa aamiaisen. Ja lisääminen eri ruokiin tekee mausta omaperäisemmän.

Viikon ruokalistan tekeminen perheelle on erittäin hyödyllistä toimintaa, joka auttaa sinua hyödyntämään aikaasi runsaiden ja terveellisten aterioiden valmistamiseen sekä vähentämään merkittävästi päivittäistavaroiden taloudellisia kuluja.

Varmasti me kaikki tiedämme tilanteen, kun jääkaappi on tyhjä, ja sinun täytyy kiireellisesti kokata jotain kotitalouteen. Hyvin usein tällä hetkellä menemme kauppaan ja ostamme melko paljon tuotteita, joita emme itse asiassa tarvitse.

Lisäksi he valmistavat usein ruokia, joilla ei ole mitään arvoa ja hyötyä keholle. Jos haluat välttää tämän kaiken ja alkaa myös harjoittaa terveellistä syömistä koko perheelle, sinun on tehtävä ruokalista joka päivälle.

Ravitsemussuunnitelman laatiminen ei vie kauan - keskimäärin se kestää tunnin. Samalla saat seuraavat seitsemän päivää selkeän ”ohjeen”, joka auttaa sinua vihdoin vapautumaan loputtomasta "keittiön orjuus", ja niistä on hyötyä puolisollesi ja lapsillesi.

Jotta ruokavalio olisi tasapainoinen ja yhdenmukainen terveellisen ruokavalion perusperiaatteiden kanssa, sinun tulee monipuolistaa sitä tietyillä resepteillä. Ne puolestaan ​​löytyvät Internetistä tai asiaankuuluvasta kirjallisuudesta. Joten kuinka tehdä menu, jossa on hyviä reseptejä perheelle?

Viikkomenun suunnittelun edut

Terveellisen perheen ateriasuunnitelman kokoamisesta viikolle on monia etuja. Käytät enintään tunnin koko kehitysprosessiin, ja tämä aika maksaa itsensä takaisin viikossa kovasti. Lakkaat kysymästä itseltäsi tyhmiä kysymyksiä "Mitä haluaisit kokata nopeasti?", alat syödä oikeammin ja tasapainoisemmin, käytät keittiötöihin mahdollisimman vähän aikaa.

Yksinkertaisen viikkomenun luominen perheelle tuo sinulle seuraavat edut:

• Säästät itsesi tarpeettomilta "hankaluuksilta", koska ateriat suunnitellaan etukäteen;
• Lakkaat pohtimasta, mitä ostaa kotiin syötäväksi töiden jälkeen ja kuinka nopeasti selviytyä perheen illallisen valmistamisesta;
• Voit syödä monipuolisemmin ja mikä tärkeintä, maukkaammin;
• Lapsesi oppivat pienestä pitäen syömään täysin ja oikein, olemaan syömättä haitallisia asioita, olemaan syömättä liikaa, olemaan syömättä kuivaruokaa;
• Yllätyt huomatessasi, että aloit kuluttamaan vähemmän rahaa ruoan ostamiseen ja kuluttamaan vain todella välttämättömiin tuotteisiin, etkä melko kalliisiin "roskiin", jotka voit säästää kotona täyden lounaan tai illallisen puuttuessa;
• Lopetat pikaruoan, purkkien ja valmisruokien syömisen, etkä enää tarvitse syödä koko viikon maanantaina keitettyä borssia.

Joten jos kaikki luetellut tietyn ajan aterian ennakkosuunnittelun edut kiehtovat ja houkuttelevat sinua, on aika ryhtyä päättäväisiin toimiin ja alkaa laatia luettelo tuotteista, jotka sinun pitäisi ostaa. Tämä ei ole vähemmän tärkeä vaihe kuin itse valikon kokoaminen. Koska jos maalaat vain astioita, jokin komponentti ei välttämättä riitä niiden valmistukseen ja joudut viettämään aikaa ylimääräisiin "lenkkeihin" kohti toria tai supermarkettia.

Ateriasuunnitelma sinulle ja perheellesi: mistä aloittaa?

Viikko- ja kuukausiruokasuunnitelmat eivät yleensä sisällä aamiaista, koska ne valmistuvat nopeasti ja ovat hyvin erilaisia ​​jokaiselle perheelle.

Ensinnäkin kannattaa keskustella virheistä, joita on täysin mahdotonta tehdä.

Monet naiset esimerkiksi etsivät mielellään reseptejä tabletilla tai tietokoneella. Itse asiassa näennäisen mukavuuden sijaan joudut myös viettämään aikaa jatkuvasti "katsomalla" Internetiä.

Siksi kannattaa käyttää vanhanaikaisia ​​menetelmiä - jos sinulla on suosikkibloggaaja, jonka reseptejä olet pitkään halunnut kokeilla, kirjoita ne paperille tai äärimmäisissä tapauksissa tulosta ne. Joten sinun on helpompi etsiä vihjeitä suoraan ruuan valmistuksen aikana. Vielä parempi, jos aloitat keittokirjan käytön, jossa kaikki suhteet, määrät ja sekoitusmenetelmät on kuvattu selkeästi.

Jos sinulla on tarpeeksi suuri perhe, älä unohda ottaa huomioon ja kirjoittaa paperille, mikä on tilapäisesti tai pysyvästi kielletty yksittäisiltä jäseniltä. Jos lapsesi on esimerkiksi allerginen porkkanoille, porkkanapihvien tekeminen päivälliseksi voi olla hyvä ratkaisu kaikille muille, mutta ei hänelle. Siksi sinun on joko vaihdettava tämä ainesosa kaikille tai valmistettava jotain erityistä yhdelle.

Jos aiot tehdä taloudellisesti tällä hetkellä vaikeita aikoja elävälle perheelle edullisen viikon ruokalistan, suosittelemme, että käyt kaupassa, torilla tai supermarketissa, josta useimmiten ostat elintarvikkeita etukäteen. Kirjoita "perusruokien" hinnat ylös. Jos pidät tietyistä yrityksistä, kirjoita vain niiden tuotteiden kustannukset. Korjaa vihannesten hinnat keskimääräisessä järjestyksessä.

Mitä "perusruoka" tarkoittaa?

Nämä ovat tuotteita, joita käytetään melkein kaikkialla, missä tahansa täysipainoisessa ruoassa tai välipalassa ja jotka voivat "pelastaa" sinut milloin tahansa, koska ne ovat melko tyydyttäviä, herkullisia ja kaikkien rakastamia.

"Perustuotteiden" joukossa luetellaan yleensä:

• Kananliha (erityisesti filee);
• Peruna;
• Riisi tai tattari;
• Kauden ulkopuoliset vihannekset (sipulit, porkkanat, kaali jne.);
• Sesongin ulkopuoliset hedelmät (omenat, banaanit, kiivi, appelsiinit jne.);
• Pasta;
• kananmunat;
• Voi ja kasviöljy;
• Maito- ja hapanmaitotuotteet;
• Jauhot.

Perinteisten "perustuotteiden" luetteloita ei tietenkään voida räätälöidä jokaiselle henkilölle, eikä varsinkaan tietylle perheelle. Mutta silti, näet, juuri luetellut ruokalähteet ovat kysytyimpiä milloin tahansa vuoden aikana. Jos sinulla on erityinen perhe (esimerkiksi harjoitat raakaruokaa tai kasvisruokavaliota), kirjoita muistiin, mitä saat useimmiten perheen lounaiden ja illallisten valmistamisesta.

Jotkut ravitsemussuunnittelijat unohtavat ottaa huomioon monia tärkeitä asioita.

Esimerkiksi:

1. Perheillallinen ravintolassa tai kahvilassa perjantaisin;
2. Harjoituksia lastenosastoilla torstaisin ja tiistaisin;
3. Purkupäivät.

Kyllä, paastopäiviä tarvitaan paitsi naishahmon innokkaille huoltajille, myös kaikille muille perheenjäsenille! Suosittelemme, että vietät vähintään yhden kasvispäivän viikossa. Kasvissyöjäpäivän aikana kotitaloudessa tulee syödä vain viljaruokia, vihanneksia, maito- ja piimätuotteita sekä kananmunia. Jätä liha ja kala niistä kokonaan pois.

Esimerkki kasvissyöjäpäivästä:

• Aamiainen: kaurapuuro maidossa pähkinöiden kanssa, juustokakku vadelmilla, vihreä tee;
• Välipala (todennäköisimmin kodin ulkopuolella): banaani ja täysjyväsämpylä;
• Lounas: parsakaali-kasviskeitto (valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti), kasvispata (perunat, tomaatit, munakoiso), juusto, dieettikakku (raakaruoka);
• Illallinen: raejuustoa, muutama hedelmä ja keksejä.

Huomaa, että jos palaat kotiin myöhään (tai lapsesi tulevat illalla urheilukerhojen jälkeen), illallisen tulee näinä päivinä olla mahdollisimman kevyttä. Älä missään tapauksessa tarjoa sitä paistettujen perunoiden kanssa lihan tai muun sellaisen kanssa.

Jos sinulla on perheen perinne syödä ulkona tiettyinä viikonpäivinä, älä sisällytä niitä päiviä suunnitelmaasi (jos et syö lounasta kotona).

Mallisuunnitelma

Kuinka tehdä ruokalista viikoksi perheelle?

Kirjoita ensin ylös kaikki reseptit, joita haluaisit kokeilla tämän viikon aikana. Määritä sitten tuotteet, joita tarvitaan niiden toteuttamiseen. Vieraile kaupassa tai torilla laskeaksesi likimääräiset kustannukset perheen budjetista. Tee luettelo kaikista tarvitsemistasi ruoista, pyöristäen sitä hieman. Tee muistiinpano itsellesi puolisosi tai lasten "kielletyt" ruoat ja ruoat. Poista päivät, jolloin et todennäköisesti syö kotona.

Tarjoamme tässä artikkelissa omaa versiotamme ruokalistasta viikoksi perheelle taloudellisilla resepteillä, jotta kriisin ja vaikean elämäntilanteen aikana voit syödä maukasta ja ravitsevaa. Jokaisessa perheessä tulee hetki, jolloin täytyy hieman kiristää vyötä. Älä huoli, kaikki menee ohi. Sillä välin sinun täytyy varustaa itsesi edullisella menulla ja alkaa toteuttaa sitä.

makeita jäännöksiä

Ennen kuin kokoan päävalikon viikonpäiville, haluan kiinnittää huomiota ylijäämiin. Kefiiri tai maito happamoi esimerkiksi. Normaalissa tilanteessa tällainen tuote kaadetaan, mutta voit valmistaa erinomaisia ​​pannukakkuja tai pannukakkuja hapanmaitotuotteista.

Kesäkurpitsa on toinen yksinkertainen ja halpa ainesosa, jota voidaan säilyttää pitkään. Voit myös tehdä pannukakkuja kesäkurpitsasta ja jopa piirakoita. Säästämisen aikana kannattaa tutustua taikinatuotteisiin tarkemmin ja kuntoilla ne uudelleen itsellesi. Kasviksista kannattaa ostaa vain edullisimpia (ne ovat myös erittäin terveellisiä): perunat, kaali, punajuuret, retiisit, sipulit ja valkosipulit.

Viikon Economy-menu 3-henkiselle perheelle resepteillä

maanantai

Lounas: Kanakeittoa vermisellin tai riisin kera. Se on erittäin helppo valmistaa, ja samalla siitä tulee maukas ja ravitseva tuote. Voit myös paistaa perunoita keiton välipalaksi, jotta kylläisyys tulee täyteen.

Lounas: Salaatti porkkanoilla ja rusinoilla, hunajalla.

Lounas: Sama kanakeitto. Tällä kertaa voit leipoa siihen punajuuria.
Iltapäivän välipala: Pyöritä sitruunalla.

Päivällinen: Kalalihapullat, herkullinen ja vitamiinisalaatti.

keskiviikko

Aamiainen: Voit keittää tavallisen kaurapuuron maidon kanssa. Se aktivoi ruoansulatusta ja antaa energiaa koko päiväksi.

Iltapäivän välipala: Sama sitruunarulla, joka jäi tiistailta.

Illallinen: Kalalihapullat ja vinegrette. Myös illallinen toistetaan, mutta yleensä nämä ruoat riittävät kolmen hengen perheelle vain kahdeksi päiväksi.

torstai

Aamiainen: Munien on oltava ruokavaliossa, jotta voit valmistaa munakkaan sipulilla.

Lounas: Jatkaa hernekeiton syömistä uudella valkosipulikrutonkeilla.
Iltapäivän välipala: Fritters. Voit keittää kefirin tai jogurtin päällä ja tarjoilla hillon kanssa.

Illallinen: Haudutettua kaalia riisin ja jauhelihan kanssa. Voit myös tehdä salaattia porkkanasta valkosipulilla, mausta kasviöljyllä.

perjantai

Aamiainen: Voit jälleen tarjoilla pannukakkuja smetanan kera.

Lounas: Kannattaa valmistaa keitto tomaattipyreellä, johon lisätään nuudelit.

Iltapäivän välipala: Voit turvallisesti tehdä cocktailin banaanin kanssa, johon lisäät inkivääriä ja kanelia. Tällainen iltapäivän välipala ei ole vain herkullinen, vaan se myös vahvistaa immuunijärjestelmää.

Illallinen: Kaali säilyy torstaista.

lauantaina

Aamiainen: Vapaapäivänä aamiaisen tulee olla runsaampaa ja nautinnollisempaa. Siksi voit valmistaa juustokakkuja omenoilla. Lisäksi kypsennä niitä niin paljon, että niitä jää vielä iltapäivän välipalaksi.

Lounas: eilisen tomaattikeitto, jossa pitäisi olla tarpeeksi vermiselliä.

Iltapäivän välipala: juustokakut.

Illallinen: Kanafileetä perunoiden kanssa. Tee kaalisalaatti luumuista.

sunnuntai

Aamiainen: Hirssipuuro kurpitsan paloilla. Erinomainen ravitseva aamiainen, joka sisältää paljon vitamiineja. Ja tämä puuro miellyttää kirkkaalla ulkonäöllään.

Lounas: venäläinen suolakurkku.

Iltapäivän välipala: kaikki tuoreet hedelmät. Se voi olla omenoita, banaaneja tai appelsiineja.

Illallinen: Kanafileetä riisin, punajuurisalaatin ja purkitettujen herneiden kera.

Kuinka vertailla kustannuksia

Muuten, tämä on niin upea säästömenu viikoksi 2-henkiselle perheelle resepteillä. Jos joitain reseptejä ei ole artikkelissa, ne löytyvät verkkosivustomme sivuilta. Käytä vain hakulomaketta. Erityisesti sinulle olemme koonneet edullisia herkullisia ruokia, joiden valmistusta varten on vaiheittaiset kuvat.

Tärkeä! Sekin kokonaissumma on suurempi kuin yhden viikon ruokaan käytetty summa. Loppujen lopuksi monet ruokalistan tuotteet ostetaan heti pakkauksessa, eikä niitä yksinkertaisesti syödä viikkoon. Esimerkiksi riisi, vermicelli.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat, vuodenajasta riippumatta, muista sisällyttää ruokavalioosi tuorekasvissalaatti. Lisäksi sinun ei tarvitse ostaa kalliita vihanneksia. Sesonkituotteiden käyttö riittää. Kesällä ja syksyllä se on ymmärrettävää, mutta talvella se on kaali, retiisi, punajuuri ja porkkana. Et voi edes kuvitella kuinka monia mielenkiintoisia asioita voit valmistaa tavallisista, edullisista ja halvoista tuotteista!

Viime viikolla tein ruokaa, aseistettuna kameralla, laskimella ja vaa'alla. Tuloksena on edullinen koko viikon ruokalista nelihenkiselle perheelle (kaksi aikuista ja kaksi esikoululaista) järkevän talouden periaatteita ja .

Yhteensä viikon ruokailu maksoi perhebudjetillemme 50 dollaria (2190 ruplaa kasvoi marraskuussa 2014)

Kuinka paljon ruokaa tarvitset viikossa?

Joskus kun julkaisen menun "talous"-sarjasta, minua moititaan, että se on nälänhädän partaalla. Siksi ennen kuin kirjoitan itse valikon, näytän kuinka monta tuotetta siihen sisältyy. Kaikki ei mahtunut yhteen pöytään, minun piti ampua kolmessa vaiheessa.

Liha, siipikarja, kala, munat, maitotuotteet

Vihannekset, hedelmät, yrtit

Päivittäistavarat ja muut tuotteet

Nälkäkuoleman uhka ei mielestäni uhkaa ketään, eihän? Vihanneksia ja hedelmiä enemmän kuin tarpeeksi. Ja ruokalistalla joka päivä (!) Joko lihaa/siipikarjaa tai kalaa.

Viikon Economy-menu
(kaikki reseptilinkit ovat napsautettavissa)

maanantai

tiistai

Aamiainen - Voileivät maksapasteella (paste valmistetaan illallisesta jääneestä maksasta)
Lounas - Kanakeitto nuudeleilla (valmistettu maanantaina)
Välipala - Rulla sitruunalla
Illallinen - kalalihapullat + vinegrette

keskiviikko

Aamiainen - Puuro "Valikoitu"
Illallinen -
Välipala - Sitruunarulla (valmistettu tiistaina)
Illallinen - kalalihapullat + vinegrette (valmistettu tiistaina)

torstai

Aamiainen - munakas
Lounas - Hernekeitto valkosipulikrutonkeilla (valmistettu keskiviikkona)
Välipala - Fritterit omenoiden kanssa
Illallinen - + porkkanasalaatti valkosipulilla

perjantai

Aamiainen - Fritterit omenoiden kanssa (valmistettu torstaina)
Illallinen -
Välipala - Kefir-cocktail banaania, inkivääriä ja kanelia
Illallinen - Haudutettua kaalia riisin ja jauhelihan kera + porkkanasalaatti valkosipulilla (valmistettu torstaina)

lauantaina

Aamiainen - juustokakkuja omenoilla
Lounas - Keitto tomaattipyreellä ja nuudeleilla (valmistettu perjantaina)
Välipala - juustokakut omenoiden kanssa (jäljellä aamiaiselta)
Illallinen - Kanafileetä + perunaa + tuorekaalisalaattia valkosipulikastikkeella

sunnuntai

Aamiainen -

3. Sekin kokonaissumma on aina suurempi kuin viikon ruokaan käytetty summa. Koska astiaan mahtuu pääsääntöisesti enemmän tuotetta kuin mitä ruokalistalla tarvitaan. Esimerkki: Tarvitsen 300 g kaurapuuroa, mutta minimipakkaus on 1000 g. Joten minun täytyy ostaa 1000 g, käyttää 300 g ja säästää 700 g seuraavalle viikolle.

En ollut liian laiska ja laskin tämän valikon kaikkien ostosten tarkat kustannukset (kunnia Excelille ja kaavoille!). Summa osoittautui pienemmäksi - 538 107 Valko-Venäjän ruplaa \u003d 2190 ruplaa kasvoi \u003d 50 dollaria

Koko lista ei mahdu, näytän katkelman.

Jos haluat saada koko ostoslistan ja kokea economy-menun henkilökohtaisesti, voit ladata sen tilaamalla uutiskirjeen.

Äitiysportaali tarjoaa yhden mahdollisista vaihtoehdoista edulliseen menuun 10 päiväksi. Tämä aihe ei ole tarkoitettu niille, jotka syövät hummereita, vaan niille, jotka haluavat säästää paljon käyttäessään ruokavaliossaan elintarvikkeita, jotka sisältävät keholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Ruokalista on suunniteltu kahden aikuisen ja kahden lapsen perheelle. Siinä oletetaan, että lapset ja vanhemmat syövät aamuisin maitopuuroa eivätkä ole suuria "lihansyöjiä".

Päivä 1. Maanantai

Aamiainen: maitohirssipuuroa, mustaa teetä (lehti), sunnuntailta jääneet kotitekoiset kakut. Tuloksena on 85 ruplaa.
Illallinen: kaalikeitto tuoreesta kaalista (keittäminen 2 päivää), perunamuusi, musta leipä, kotitekoiset kotletit - 4 kpl, kotitekoisia purkitettuja kurkkuja ja tomaatteja, sinappijauhetta, marjamehua. Tuloksena on 225 ruplaa.
Illallinen: keitetty punajuurisalaatti valkosipulilla ja smetalla, mustaa leipää, omenaminttuteetä. Tuloksena on 75 ruplaa.
Yhteensä päivässä: 385 ruplaa.

Päivä 2. Tiistai

Aamiainen: maidoton kaurapuuro omenaraasteella, voivoileipä, musta tee, hillo. 65 ruplaa.
Illallinen: kaalikeitto (toinen päivä), meripastaa jauhelihapalalla (kotletin kokoinen), mustaa leipää, omenateetä. 100 ruplaa.
Illallinen: raejuustoa maidolla tai smetalla, hilloa tai pakastemarjoja sokerin kanssa. 165 ruplaa.
Yhteensä: 330 ruplaa.

Päivä 3. Keskiviikko

Aamiainen: munakokkelia, mustaa teetä, voivoileipää. 43 hieroa.
Illallinen: keitto nuudeleilla, kaalihodgepodge, musta leipä. 127 hieroa.
Illallinen: pollock maitokastikkeessa sipulin ja porkkanoiden kera, porkkanaraastetta smetanalla, mustaa leipää, ruusunmarja-vitamiinijuomaa. 250 hieroa.
Yhteensä: 420 ruplaa.

Päivä 4. Torstai

Aamiainen: tattaripuuroa maidolla, sokerilla, keksillä, teetä sitruunalla. 100 ruplaa.
Illallinen: suolakurkkua ohralla (katso kanakeittosarjat), keitettyä riisiä paistetulla sipulilla, paistettua kanaa (4 kpl), mustaa leipää, 4 banaania, hilloketta. 260 hieroa.
Illallinen: peruna-kurpitsapannukakkuja smetanalla tai kasvislecholla, tomaattimehulla, kefiirillä yöksi. 140 hieroa.
Yhteensä: 500 ruplaa.

Päivä 5. Perjantai

Aamiainen: maito mannasuurimot, tee sitruunalla ja sokerilla. 50 hieroa.
Illallinen: suolakurkku (toinen päivä), tattari kotletilla, säilötyt vihannekset, ruskea leipä, omenatee, mandariinit (4 kpl). 250 hieroa.
Illallinen: paistettu kesäkurpitsa sipulilla ja yrteillä, musta leipä, kefiiri yöllä. 130 hieroa.
Yhteensä: 430 ruplaa.

Päivä 6. Lauantai

Aamiainen: raejuusto maidolla, tee sitruunalla. 165 ruplaa.
Illallinen: hernekeitto veden päällä, pilaf (3 kertaa), musta leipä, kotitekoiset kakut (3 kertaa), omenat, marjamehu. 420 hieroa.
Illallinen: kasvisgratiini (pata), omenatee kotitekoisten kakkujen kanssa. 95 hieroa.
Yhteensä: 680 ruplaa (ottaen huomioon annosten valmistus useiden päivien ajan).

Päivä 7. Sunnuntai

Aamiainen: maidotonta kaurapuuroa omenaraasteella tai hillolla, teetä, leivonnaisia ​​(lauantaista). 30 hieroa.
Illallinen: hernekeitto (toinen päivä), pilaf (toinen päivä), musta leipä, ruusunmarjajuoma. 35 hieroa.
Illallinen: munakas kukkakaalilla, ruusunmarjajuoma. 125 hieroa.
Yhteensä: 190 ruplaa.

Päivä 8. Maanantai

Aamiainen: riisimaitopuuroa, teetä, voileipää. 80 ruplaa.
Illallinen: hernekeitto (kolmas päivä), pasta kananmunalla (2 kpl), 2 hienonnettua paistettua makkaraa, banaani (4 kpl), omenatee. 120 hieroa.
Illallinen: lettuja kaalilla (plus keittokaali seuraavana päivänä), omenatee. 160 hieroa.
Yhteensä: 440 ruplaa.

Päivä 9. Tiistai

Aamiainen: hirssipuuro (2 kertaa), tee keksillä. 180 ruplaa.
Illallinen: riisikeitto, hodgepodge jauhelihalla, musta leipä, marjamehu. 130 hieroa.
Illallinen: takkiperunat kotitekoisilla suolakurkkuilla, ruusunmarjajuoma, hillo. 55 ruplaa.
Yhteensä: 365 ruplaa.

Päivä 10. Keskiviikko

Aamiainen: hirssimaitopuuro (toinen päivä), tee voileivän kera. 30 hieroa.
Illallinen: riisikeittoa, perunamuusia, silliä, mustaa leipää, hilloketta. 150 hieroa.
Illallinen: retiisisalaattia porkkanoilla ja smetalla, haudutettua kanaa (4 kpl, käytämme liemeä keiton jatkovalmistukseen). 170 ruplaa.
Yhteensä: 350 ruplaa.

10 päivän hinta ehdotetun valikon mukaan on noin 4000 ruplaa eli noin 12 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

ota huomioon, että monimutkaisia ​​ja aikaa vieviä ruokia ruokalistallamme valmiina viikonloppuna tai edellisenä iltana: keittoja, liemiä, pitkään keitettyjä muroja, kotitekoisia keksejä ja muita leivonnaisia. Keskiviikon ja viikonloppuaamut valmistavat aterioita nopeasti. Muista ottaa työviikon loppuun mennessä ruokavalioon hedelmät, proteiinit ja enemmän kaloripitoisia ruokia, sillä keho alkaa jo väsyä ja tarvitsee "latausta".

Lista tuotteista 10 päivän ruokalistallamme:

maito - 8-10 litraa,
raejuusto 1,5 kg,
smetana - 800-1000 gr,
kefiiri - 2 l,
sitruuna - 1 kpl,
banaanit - 1-3 kg,
omenat - 3 kg,
mandariinit, appelsiinit - 1,5-2 kg,
jauhot - 2 kg,
sokeria 1-1,5 kg,
vaniljasokeri - 3 pussia,
hiiva - 100 gr.,
munat - 30 kpl,
mannasuurimot - 1 pakkaus,
riisi - 2 pakkausta,
pasta - 2 pakkausta,
vermicelli - 1 pakkaus,
hirssipuuro - 1 pakkaus,
tattari - 1 pakkaus,
ohrahelmi - 0,5 pakkausta,
herneet - 0,5 pakkausta,
kana (kotletit, keittosarjat, paistamiseen) - 3 kpl,
sianliha - 1,5 kg (kotletit, jauheliha, pilaf),
pollock - 1,5 kg,
silli - 1 kpl,
evästeet (keksejä, "Maria", keksejä) - 1,5 kg,
retiisi (tai daikon) - 2 kpl,
porkkanat - 2 kg,
sipuli - 3 kg,
villiruusu (apteekista) - 2 pakkausta,
perunat - 7-8 kg,
kaali - 3 päätä,
kukkakaali - 1 pää,
kesäkurpitsa - 3 kpl (iso)
hieman kermainen - 1-2 pakkausta,
kasviöljy - 1 l,
musta leipä - 5 kpl (per? per päivä),
leipä - 7 kappaletta (joskus teetä evästeiden ja kotitekoisten kakkujen kanssa),
tee - 25-40 pussia tai 50-100 g lehtiä.

Voimien talous

Ruokalistallamme käytetään toistuvasti samantyyppisiä tuotteita. Samalla säästyy perheen rahat ja emännän voimat. Esimerkiksi riisin keittämisen jälkeen voimme tehdä siitä täytteen pannukakkuihin tai piirakoihin, pakastaa ne seuraavaan kertaan asti tai ottaa mukaan töihin ja opiskeluun.

Viikonloput rakentuvat periaatteelle, että kotitekoiset kakut ja osittain ruoka valmistetaan työviikon alussa. Jokainen kotiäiti voi muokata tätä ideaa työnsä mukaan, ehkä joku haluaa leipoa mieluummin illalla ja jättää viikonlopun rentoutumiseen tai muihin perhehuoleihin.

Säästöjä lihavalmisteissa

Jos perheesi lapset eivät syö makkaraa, kanaa, kannattaa vähentää niiden määrää ruokalistalla lisäämällä kaninlihaa, säilykelihaa lapsille, sian / naudan kieltä, sydäntä. Näiden ruokien valmistuksessa saatua liemi voidaan käyttää yleiskeiton pohjana (keitetyn kielen lientä ei suositella).

Taloudellisten kotlettien keittämisestä ja "ilmaisten" keittosarjojen saamisesta.

Taloudellinen "liharuoka" tulee olemaan lihakastike tai kastike. Se voidaan keittää paksuksi jauhoista, makeaa, mausteista tms., mutta taloudellisuuden pääasia on, että laitamme kastikkeeseen sopivan määrän kotletin kokoista jauhelihapalaa tai paistettua makkaraa/makkaraa. Tarjoilemme murojen, pastan kanssa.

Sienet Sesongin mukaan kuivatut, purkitetut tai pakastetut ovat erinomainen vaihtoehto liharuokille. Valmistamme niistä keittoja, maustamme kasviöljyllä ja valkosipulilla - erittäin maukkaita perunamuusiin, käytämme pizzan, piirakoiden ja pannukakkujen täytteeksi, erilaisiin sämpyliin, keittoihin ja kastikkeisiin.

Tallentaa kalaruokissa Voit ostaa edullisia lajikkeita ja parantaa makua erilaisilla kastikkeilla ja kastikkeilla. Yksinkertaisin - sipulilla, porkkanoilla, mausteisella mausteella ja maidolla tai smetalla. Suolaa itse pakastekalat (silli, makrilli, punainen kala). Kalaleipäleipä on muutakin kuin vain paloja (lisäämme leivän ja muut ainekset). Lisäksi kotletit voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Sekoitusperiaate- ruokasäästön perusta. Joten pilafin keittämiseen voit käyttää pientä lihapalaa tai kananrintaa pilkkomalla se hienoksi. Sinun on laitettava siihen 2 isoa porkkanaa ja 2 sipulia, niin pilaf on kylläisempi ja käyttää vähemmän lihaa. Jos keität 4 makkaraa neljälle, saat pienen annoksen, mutta jos otat vaikka 2 kappaletta, hienonnat, paistat sipulien kanssa ja sekoitat riisiin, tattariin, pastaan, ohraan, kaaliin, saat täysin täyteläisen annoksen. Muista sekoittamisen ominaisuus: voit aina säästää kalliissa tuotteissa käyttämällä enemmän koristeita.

Syödä ulkona

Ulkona syöminen saa meidät kuluttamaan huomattavia summia päivittäin, joten jos haluat säästää rahaa, kannattaa vaihtaa "jarruihin" ja "taukoihin". Viime aikoina joissain kouluissa on jopa tulossa muotia viedä ruokaa kotoa termospullossa. Tämä käytäntö on yleinen kouluissa monissa maissa.

Muuten, termospullo voi olla lahja mihin tahansa lomaan - tämä on hyödyllinen osto. On järkevää ostaa termospullo, jossa on leveä yleiskaula, jonka tilavuus on 1-1,5 litraa. Täällä voit kaataa paitsi nestemäistä ruokaa, myös laittaa lisukkeen kotletilla, maitopuuroa, kasvispataa. Tällaisten yleisten termosten hinta on 750 ruplaa.

Aikuiset, joilla on mahdollisuus lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa työpaikalla, voivat rajoittua ostamaan erityisen ruoka-astian.

Tuotteiden vientikielto

Kuten näette, tämä ruokalista ei sisällä suklaata, juustoa, hiilihapollisia juomia, makkaroita, kaupasta ostettuja kotletteja ja paljon muuta. Yksi liha-annos jaetaan per henkilö: kyljys, makkara, makkara tai pieni pala lihaa, kanaa. Tämä on taloudellista, mutta ei välttämättä riitä jokaiselle perheelle.

Rahan säästämiseksi kannattaa kuitenkin tarkistaa ruokakorisi ja tehdä sinulle lista "kielletyistä" ostoksista.

Muut edulliset ateriat

Lapsuuden maku
Muistatko lapsuudesta hyvin unohdetut ruoat - tattari sokerilla, pasta sokerilla ja juustoraaste, muut "päivätarhanruoat"? Suurimmaksi osaksi ne ovat yksinkertaisia ​​ja taloudellisia, virallisesti hyväksyttyjä lastenruokiin.

Kasviöljyllä ja suolalla siroteltu pala mustaa leipää on melko halpa. Tai pala valkoista leipää, joka on ripottu sokerilla. Söitkö näitä "voileipiä" lapsena?

Katsotaanpa muita halpoja aterioita, jotka voidaan sisällyttää perheen ruokavalioon.

Keitot:
oksaalihappo,
kurpitsa,
kalakeitto (kalan jäännöksistä leikattaessa kotletteja),
voit keittää keittoa vedessä nyytistä,
keitto, jossa on paistettua makkaraa tai makkaraa sekä vihanneksia/muroja.

Keittoa valmistettaessa voit pakastaa osan tuloksena olevasta liemestä tai jättää sen jääkaappiin pariksi päiväksi. Keitä ensimmäisestä osasta pääkeittoa muutaman päivän ajan, pakastekeittoa - yhden päivän pikakeittoa vihanneksilla tai vermisellillä. Voit siis säästää aikaasi keskellä viikkoa.

Economy salaatit:
olivier "yksinkertainen" (2 makkaraa tai makkaraa, 3 pientä perunaa, marinoitua kurkkua, keitettyä porkkanaa, vihreää sipulia tai sipulia, 3-4 munaa, suolaa, pippuria, smetanakastiketta tai majoneesia, vihreitä herneitä haluttaessa),
vinegrette kasviöljyllä,
purkitettu kalasalaatti (kun keitetty riisi on jäljellä, lisää purkki saurya öljyssä, sipuli, suolakurkku, munat, mausteet ja majoneesi- tai smetanakastike),
vihannekset, porkkanat, punajuuret.

Välipalat:
Kevyiden välipalojen muodossa käytämme edullisia hedelmiä ja vihanneksia: omenoita, banaaneja, pala kurpitsaa tai naurista, porkkanoita.

Erilaisina "levitteinä" leivän päälle voit käyttää: valkosipulilla ja mausteilla käärittyä pekonia; alkupala kahdesta sulatejuustosta, kananmunista ja valkosipulista; forshmak, kotitekoinen maksapasta jne.

Kauden aihiot
Vaikka asuisit kaupungissa, sinulla ei ole omaa puutarhaa, et ole koskaan harrastanut "aihiota" - nyt on aika miettiä toimintasuunnitelmaa tulevalle kesäkaudelle.

Taloudellisten ruokien valmistuksessa hyödynnämme aktiivisesti syyspakastusta. Kauden aikana voit ostaa kylävihanneksia erittäin kohtuulliseen hintaan.

Pakasta erissä:

• 10-12 paprikaa (minun, ota ydin pois, leikkaa pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi) - ne sopivat tuoresalaattien, kasviskeittojen ja muhennosten valmistukseen, kastikkeen ja lihakastikkeiden mausteena;
• vihreät: sipulit, tilli, persilja, suolaheinä, valkosipulin nuolet jne.
• sienet,
• marjoja.

Syksyllä voit poimia itsenäisesti orapihlajan, koiranruusun, aronian hedelmiä, erilaisia ​​marjoja ja juoda niihin pohjautuvaa vitamiiniteetä talvella. Ruusunmarjaa voi ostaa apteekista. Se haudutetaan termospullossa ja kaadetaan kiehuvalla vedellä useita kertoja (yksi annos 2-3 kertaa).

Kyläomenoita, porkkanoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa kaupunkiolosuhteissa voidaan säilyttää parvekkeella peitettynä vanhoilla lämpimillä vaatteilla - huovalla, päällysvaatteilla. Talvipakasten aikaan tuomme ne kotiin (yleensä tämä on vain pari päivää), sitten viedään taas parvekkeelle.

Kotitekoiset säilykkeet säästävät emännän rahaa ja aikaa: hillo, purkitettu kurkku ja tomaatti, hapankaali, paprikat, sienet, keittovalmisteet, kurpitsakaviaari, munakoiso-, kirsikka- ja omenahillokkeet, hillot, erilaiset salaatit alkupalojen muodossa tai täysi illallinen, adjika, kotitekoinen piparjuuri ja erilaisia ​​lechoja, ketsuppeja, tomaattipastaa ja mehuja.

Leipää, maitoa
Voit säästää leipomotuotteiden ostossa. Tätä varten sinun on tiedettävä leivän likimääräinen kulutus. Laitamme käyttämättömän leivän munakkaaseen krutonkien kanssa, teemme krutonkeja, käytämme sitä kotlettien ja uuniruokien valmistukseen. Ostamme keksejä tai keksejä vuorotellen aamuvoileipillä - se on niin monipuolinen, ja joskus sinun ei vain tarvitse ostaa leipää. Viikonloppuisin teemme kotitekoisia kakkuja, ne ovat paljon halvempia kuin kaupasta ostetut.

Maitopuuron valmistuksen aikana se voidaan laimentaa hieman vedellä: onko? tai 1/3. Tämä johtaa myös resurssien säästöihin.

Tuotteiden toinen elämä
Kiinnitä huomiota "jätteettömään" ruoanlaittoon. Tämä on myös suuri säästö. Voit esimerkiksi valmistaa munakkaan aamulla tai illalla jäljellä olevasta pasta- tai kasvispataa, tattarista. Pasta, raejuusto, puuro voidaan käyttää uunipannuksi. Kefirin ja smetanan jäännöksistä voit valmistaa "paksuja" pannukakkuja ja muita leivonnaisia ​​- leivät, pullat, pizzataikina, muffinsseja ja paljon muuta.

Säästäminen tarkoittaa aiemmin käyttämättömien varojen ja mahdollisuuksien etsimistä!

Valokuva - valokuvapankki Lori