Tähän kasvispataan on valittava jauheliha: hyvin pieni - jauhettu kalkkuna tai kana, erittäin hienoksi jauhettu, vanhemmille lapsille karkeasti jauhettu naudanliha, vasikanliha tai esivalmistettu on varsin sopiva. Sama koskee täyttöä: lapsille valmista muna + maito (tai jopa vesi), ja vanhemmille lapsille muna + kerma (tai smetana).

Kesäkurpitsa ja kukkakaali ovat hypoallergeenisia vihanneksia, niitä voi antaa lapsille ilman pelkoa (ensimmäinen tutustuminen niihin kannattaa toki tehdä ennen kuin suunnittelet tämän vuoan valmistamista), minkä vuoksi ne ovat läsnä vuokassamme. Mutta voit ottaa muita, jos olet varma, että lapsi vastaa heihin hyvin.

Ainesosat

• jauheliha - 350 grammaa
• kukkakaali - 250 grammaa
• kesäkurpitsa - 250 grammaa
• jousi - 2
• porkkanat - 2 keskikokoista
• muna - 1
• maito - 0,5 kuppia
• kova juusto - 50-75 grammaa

Keittomenetelmä

Hiero päälle karkea raastin porkkanat ja hienonna 1 sipuli.
Kuullota niitä hyvin pienessä kasviöljyssä. Älä paista, vaan hauduta miedolla lämmöllä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja sipulit lähes läpinäkyviä. Paistamisen aikana, jotta öljyä ei lisätä, voit lisätä hieman vettä. Hauduta toisessa pannussa, myös tippa kasviöljyä kanssa, jauheliha sekoitettuna hienonnettuun toiseen sipuliin. Hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut. Jos haluat jauhelihan olevan täysin pehmeää, lisää hieman kiehuvaa vettä, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia. Varmista, että se ei ota yhdeksi palaksi (sekoita säännöllisesti haarukalla jauhelihaa vaivaaessasi) eikä paistu.
Pese ja kuori kesäkurpitsat perusteellisesti (jos ne ovat nuoria, joilla on herkkä iho, et voi poistaa sitä). Leikkaa ympyröiksi. kukkakaali leikkaa lautasiksi. Yleensä on tapana purkaa kukinnoiksi heittämällä varsi pois, mikä on muuten erittäin hyödyllistä, koska se on osa kaalia ja syötävää.

Valmista täyte vatkaamalla kananmunat kevyesti maidon kanssa, suolaa oman maun mukaan.

Voitele kasvisvuokien valmistusmuoto jauhelihalla (voit käyttää sekä kasvis- että kermaista). Laita pohjalle rivi kesäkurpitsaa, kaada niitä hieman täytteellä.

Päälle sipulia ja porkkanaa.

Seuraavaksi kerros jauhelihaa.

Viimeinen kerros kukkakaalia. Täytä vuoka kananmunan ja maidon seoksella.

Paista esilämmitetyssä (t - 180 astetta) uunissa 25-30 minuuttia. Ripottele vuoka pari minuuttia ennen kypsennystä hienoksi juustoraasteella, anna sen sulaa (älä säilytä rapeaksi, anna juuston jäädä pehmeäksi).

Tällainen vuoka miellyttää paitsi lapsia, myös muuta perhettä, joten voit valmistaa hyvän annoksen, jotta kaikilla on tarpeeksi, ja leipoa suuressa muodossa. Ja voit leipoa annoksina - pieni muoto toimii heti lautasena, jonka kanssa vauva syö mielellään herkullisen ruoan.

Lihavuoka vihanneksilla (3) Hienonna sipuli hienoksi, paista öljyssä, jäähdytä. Sekoita jauheliha sipuliin, mausteeseen, tarvittaessa suolaan ja laita muottiin öljyttynä ja korppujauhoilla ripottuna. Asettele päälle ohuiksi viipaloidut perunat ja sitten...Tarvitset: jauhelihaa - 500 g, sipulia - 2 päätä, kasviöljyä - 2 rkl. lusikat, perunat - 4 kpl., vihannesten seos pakastesienien kanssa - 400 g, kefiiri - 1 lasi, muna - 1 kpl, kova juusto - 100 g, mauste jauhelihalle - 1 tl, suola

Riisivuoka jauhelihalla Raasta porkkanat, paista öljyssä hienoksi pilkotun sipulin kanssa. Lisää jauheliha, paista 5 minuuttia, suola ja pippuri. Laita riisi voideltuun astiaan, sitten jauheliha kasvisten kanssa, ripottele päälle juustoa ja paista kullanruskeiksi. ...Tarvitset: kovaa juustoraastetta - 150 g, jauhelihaa - 200 g, sipulia - 1 pää, porkkanaa - 1 kpl, keitettyä riisiä - 200 g, tomaattikastiketta - 2 rkl. lusikkaa, jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan

Perunavuoka sienten kanssa Leikkaa kuoritut perunat neljään osaan ja keitä keskilämmöllä noin tunti kypsiksi. Sen pitäisi tulla hyvin pehmeää, jopa hieman keitettyä. Valuta vesi pois, soseuta perunat perunamurskaimella ilman paakkuja. Lisätä oliiviöljy, timjaminlehtiä, mehua...Pakollinen: For perunamuusi: 5-6 keskikokoista perunaa, 5 rkl. oliiviöljy, 6 timjamin oksaa, 1/2 sitruunan mehu, suola, pippuri, jauhelihalle: 350 g tuoreita tai sulatettuja sieniä (kirsikoita, herkkusieniä, sieniä, valkosieniä), 1/4 sellerinjuurta, 1 sipuli, 300 g tomaattia soc...

Kirjava vuoka makaronilla Keitä makaronit kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä. Paista jauheliha kuumalla paistinpannulla. öljyä murenevaksi. Suola pippuri. Lisää pakastevihannekset ja kuullota 5 minuuttia. Valmistamme kastiketta. Sulata tätä varten voi, lisää jauhot, sekoita ...Tarvitaan: 250 g pastamakaronia, suolaa, pippuria, 400 g jauhelihaa, 2 rkl. rast. öljyä, 1 pakkaus (n. 480g) pakastettuja italialaisia ​​vihanneksia ( vihreät pavut, paprika, kesäkurpitsa, parsakaali, porkkana, sipuli, valkosipuli), 1 rkl. valua. öljyt, 2 rkl. jauhoja, 250 ml kasvislientä...

Pata jauhelihalla ja vihanneksilla Parsakaali, värillinen kaali, pavut keitä 2 minuuttia Keitä porkkanat ja perunat puolikypsiksi ja leikkaa ympyröiksi. Paista jauheliha, mausta Julia Vysotskajan mausteilla Sekoita majoneesi munaan. Parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja ja porkkanoita...Tarvitset: jauhelihaa, parsakaalia, kukkakaalia, vihreitä papuja, porkkanaa, perunaa, majoneesia, munia, juustoa, pippuria (mylly), lihamaustetta Yulia Vysotskayalta

Perunavuoka Hienonnettu sipuli ja herkkusienet kuullotetaan kevyesti isossa paistinpannussa (3-5 minuuttia keskilämmöllä) Kun sipuli on läpinäkyvä ja pehmeä, lisää jauheliha pannulle ja sekoita huolellisesti. Lisää kuutioitu liha jauhelihaan keitetyt porkkanat, vihreät herneet, ku...Tarvitset: kasviöljyä, sipulia - 1 pää, jauhettua naudanlihaa - 500 gr, tomaattipyrettä - 2 ruokalusikallista, Vihreä herne purkitettu - 150 g, Porkkana - 2 kpl, Säilykemaissi - 150 gr, Perunat - 10 kpl, Maito - 100 ml, Voi, Smetana...

Pataruoka kalalla ja vihanneksilla Kuori perunat, keitä. Tee perunamuusi. Viilentyä. Vatkaa kananmunia hieman vispilällä ja sekoita perunamuusiin. Kuutioi sipuli, raasta porkkana hieno raastin, leikkaa paprika suikaleiksi, kuori tomaatit ja leikkaa kuutioiksi ...Tarvitset: 1 kg perunaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 2 paprikaa, 2 tuore tomaatti a, 600 g pollockfileetä, 200 g juustoa, 4 munaa, majoneesia

Naudan vuoka vihannesten kanssa Maitoon liotettu liha valkoinen leipä, murskattu sipulia, haudutettua porkkanaa laita lihamyllyn läpi kahdesti, lisää suolaa, pippuria, munaa, voita ja sekoita kaikki. Laita puolet jauhelihasta kerroksittain valmiiseen muotoon, riisi ja loput jauhelihasta riisin päälle. Päälle minä ...Tarvitaan: 400g keitettyä naudanlihaa, 70g valkoinen leipä, 1 muna, 1. maito, 200 g porkkanaa (haudutettua), 1 sipuli, 100 g keitetty riisi, 1. lusikka tomaattisose, 6 rkl smetanaa, 20 g voita, 1 rkl lientä (tarvittaessa), suolaa ja pippuria maun mukaan

Perunavuoka jauhelihalla Hienonna sipuli hienoksi, paista kauniin kullanruskeaksi - ja kaada se kaikki muodon pohjalle, jossa vuoka todella tulee olemaan. Leikkaamme perunat ohuiksi ympyröiksi (käytin jopa ei-suosikkivihannesleikkuriani) Paista kevyesti...Tarvitset: 1. Perunat, 2. jauheliha, 3. 5-6 keskikokoista sipulia, 4. Paljon juustoa (minulla oli noin 600-700g), 5. jauhettua paprikaa, suolaa, pippuria, kuivattua basilikaa, 6. tomaattia (kirjaimellisesti yksi tomaatti)

Lihavuoka kukkakaalin kanssa 1. Laita jauheliha syvään kulhoon. Leikkaa leivästä kuori pois, leikkaa hedelmäliha paloiksi ja liota maidossa. Kun leipä on liotettu, purista se pois ja lisää jauhelihan joukkoon. 2. Kuori sipulit ja porkkanat. Pese paprika, poista ydin. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi...Tarvitaan: 1 kukkakaalin pää, 800 g jauheliha, sipuli 1 sipuli, porkkana 1 kpl, 1 punainen Paprika, 1 nippu tuoretta timjamia, 300 g valkoista leipää, maitoa, kasviöljyä

Pata on erittäin mielenkiintoinen ruokalaji- se yhdistää usein monia tuotteita, jotka antavat sille erityisen pikantiteettia. Nyt kerromme sinulle, kuinka keittää vihannesvuoka jauhelihalla.

Resepti kasvisvuokaan jauhelihalla

Ainesosat:

• jauheliha ja naudanliha - 700 g;
• perunat - 500 g;
• sipuli (iso) - 2 kpl;
• munakoiso (keskikokoinen) - 3 kpl;
• tomaatit (iso) - 2 kpl;
• juusto - 150 g;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

Voit käyttää tähän pataan mitä tahansa jauhelihaa. Meidän tapauksessamme tämä on sekoitus naudan- ja sianlihaa yhtä suuret suhteet. Laita liha yhden sipulin kanssa lihamyllyn läpi, lisää suolaa ja pippuria. Perunat, sipulit, siniset kuoritaan ja leikataan ympyröiksi, ripotellaan mausteilla. Leikkaamme myös tomaatit renkaiksi. Voitele lomake öljyllä ja levitä ainekset kerroksittain voitelemalla kukin majoneesilla tässä järjestyksessä: 1/2 osa perunasta, puolet munakoisosta, puolet tomaatista, jauheliha, sipuli ja jälleen: perunat, munakoisoa ja tomaatteja. Peitämme lomakkeen foliolla, paistamme uunissa noin 50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. 15 minuuttia ennen paistamisen loppua poista folio ja ripottele vuoka juustoraasteella ja laita sitten takaisin uuniin.

Kasvisvuoka kanan kanssa

Ainesosat:

• broilerin filee - 500 g;
• herkkusienet - 300 g;
• kesäkurpitsa - 2 kpl;
• parsakaali - 200 g;
• sipuli (keskikokoinen) - 2 kpl;
• porkkanat (iso) - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• smetana - 150 g;
• sinappi - 20 g;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

Laita broilerin filee lihamyllyn läpi, suola, pippuri ja paista kevyesti kasviöljy. Poistamme jauhelihan pannulta ja paistamme hienonnettua sipulia jäljellä olevassa rasvassa. Leikkaa sitten sienet viipaleiksi ja paista myös pienessä määrässä öljyä. On parempi paistaa avoin paistinpannu, koska haluamme kaiken nesteen haihtuvan. Jaa parsakaali kukinnoiksi ja keitä 4-5 minuuttia. On suositeltavaa ottaa nuoria kesäkurpitsaa ilman siemeniä, silloin niitä ei voida kuoria. Hiero niitä karkealle raastimelle, purista mehu.

Nyt yhdistämme kaikki vihannekset kanan, suolan, pippurin ja sekoita. Vatkaa munat smetanan ja sinapin kanssa. Kaada uunivuokaan ja täytä seoksella. Paistamme kasvisvuokaa hyvin kuumennetussa uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Kasvisvuoka lihan kanssa

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Laitamme keitetyn lihan lihamyllyn läpi, paista sipuli kullanruskeaksi, lisää sitten liha sipuliin, suola ja pippuri. Keitä perunat ja porkkanat puolikypsiksi, kuori. Hieromme perunat karkealla raastimella. Leikkaa porkkanat viipaleiksi. Hienonna kaali hienoksi ja hiero se suolalla. Levitämme ainekset kerroksittain muotoon: perunat, liha, kaali ja porkkanat. Päälle sekoitus smetanaa ja sulatettua voita. Paista uunissa 180 asteessa 25 minuuttia. Valmis vuoka ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Herkullinen vuoka vihanneksilla ja jauhelihalla uunissa - erinomainen ruokalaji lounaalle tai illalliselle perheen kanssa. Pataresepti on universaali, perheenjäsenten mieltymyksistä riippuen voit käyttää mitä tahansa vihanneksia ja jauhelihaa. Pata on mehukas, tyydyttävä ja kaunis. Tällaista ruokaa ei häpeä tarjoilla juhlapöydälle.

Valmistaaksemme kasvisvuokan jauhelihalla uunissa, valmistamme tuotteet luettelon mukaan.

Jauha puolet sipulista lihamyllyssä ja lisää jauhelihan joukkoon. Lisää suolaa, mustaa hienonnettu pippuri, punainen kuuma jauhettu paprika ja mannasuurimot, sekoita huolellisesti. Peitä jauheliha kalvolla ja anna seistä 15-20 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

Aloitetaan vihannesten valmistus. Puhdistamme kukkakaalin lehdistä ja jaamme kukintoihin. Pesemme ja upotamme 10 minuutiksi kylmään suolaveteen mahdollisten hyönteisten poistamiseksi. Huuhtele sitten juoksevan veden alla. Levitämme kaalin kukinnot suolalla maustettuun kiehuvaan veteen, keitä puolikypsiksi, noin 7-8 minuuttia.

Leikkaa loput sipulit pieniksi kuutioiksi.

Hieromme porkkanat karkealla raastimella.

Poista paprikasta siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu pienessä öljyssä ja kuullota sipulia 2 minuuttia.

Kaada porkkanat, sekoita ja paista 3 minuuttia, lisää tarvittaessa kasviöljyä.

Lisää pippuri ja jatka paistamista 2-3 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan. Vihannesten tulee olla puolikypsiä.

Levitämme paistetut vihannekset astiaan jauhelihan kanssa, lisäämme hienonnetut vihreät ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita hyvin.

Asettele valmistettu jauheliha uunivuokaan, jonka halkaisija on 20 tai 22 cm, mieluiten yksiosaiseen. Se voidaan asettaa diaan tai jakaa sen muotoon tasaisesti.

Lado kaalin kukinnot päälle ja upota ne jauhelihaan.

Voitele kaali smetalla saadaksesi kultaisen kuoren. Ja ripottele päälle juustoraastetta. Laitoimme uunivuoan 190-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40-50 minuutiksi, kunnes täysin valmis astiat. jaettu muoto Muista laittaa uunipellille.

Kasvisvuoka jauhelihalla uunissa osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi. Nauti ateriastasi!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Pienestä lihapalasta voit valmistaa herkullinen illallinen koko perheelle kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon. Puhumme patasta, jokaiseen aikaan ja tilanteisiin sopivasta annoksesta. Jääkaappiin katsomalla ja keittiönkaappien sisältöjä tarkistamalla on helppo löytää makuun ja kypsennysaikaan sopivat tuotteet. Ja vuoat ovat käteviä, koska voit valmistaa niitä eilisestä tai tattari, perunamuusi, joka jäi illallisesta. Tässä tapauksessa sinun on vain asetettava kaikki kerroksittain tai sekoitettava, asetettava muottiin ja odotettava, kunnes se on valmis.

Uunissa olevaan kasvisvuokaan, jossa on jauhelihaa, valokuvareseptimme mukaan tarvitset vain 200-250 grammaa mitä tahansa lihaa: vähärasvaista sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa, jauheliha kelpaa myös. Voit lisätä lihaan mitä tahansa vihanneksia. Yleensä talossa on peruna - otamme sen perustana. Lisää mehukkuutta varten porkkanaa tai tomaatteja, paprikaa - mitä haluat. Ja voit levittää kerroksen kukkakaalia tai parsakaalia puolikypsäksi höyryttämisen jälkeen päästäksesi eroon kaalin erityisestä hajusta. Loput vihannekset, kuten jauheliha, käytetään raakoina vuokaan, ne ovat valmiita uunissa. Valmistamme täytteen munasta kermalla, maidolla tai smetalla.

Ainesosat:

- vähärasvaista sianlihaa tai sekoitettu jauheliha- 200-250 gr;
- perunat - 5-6 kappaletta;
- isot porkkanat - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 hammasta;
- sipuli - 1 iso pää;
- vastajauhettu mustapippuri - 0,5 tl (maun mukaan);
- suolaa maun mukaan;
- muna - 1 kpl;
- smetana tai majoneesi - 2 rkl. l.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Jauhetta lihaa voi käyttää valmiina, alkaen eri tyyppejä liha: kanaa sianlihalla, vasikanlihaa, naudanlihaa sianlihalla tai vain kanaa, vähärasvaista sianlihaa. Mutta on parempi kiertää lihapala lihamyllyssä leikkaamalla siitä rasva ja kalvot. Hienonna sipuli ja valkosipuli yhdessä lihan kanssa. Sekoita kaikki, pippuri ja mausta suolalla maun mukaan.

Vatkaa yksi muna, lisää jauhelihaan, sekoita huolellisesti. Massan tulee olla viskoosia, hieman tahmeaa. Laita sillä välin jääkaappiin tai kansiin, jotta pinta ei kuivu.

Hiero porkkanat hienolla raastimella, sekoita puristimen läpi kuljetetun valkosipulin ja smetanan (majoneesin) kanssa. Suolaa hieman maun mukaan. Porkkanoiden sijasta voit lisätä ympyröitä tuoreita tomaatteja tai paprika. Jos teet vuoan vain jauhelihasta ja perunoista, se on kuiva, vaikka tuotteet täytetään kananmunalla ja kermalla.

Kytkemme uunin päälle, se on lämmitettävä 180 asteeseen. Leikkaa perunat lämpenemisen aikana ja kerää vuoka kerroksittain. Leikkaamme perunan mukulat hyvin ohuiksi, 1-2 mm lautasiksi, jotta ne pehmenevät nopeammin paistaessa.

Voitele muoto öljyllä tai rasvalla. Kerroksen asettaminen perunaviipaleita, lisää, pippuria. Lisätään toinen kerros.

Laita päälle kerros jauhelihaa. Tasoitamme. Voit lisätä jauhelihaan vaivaamisen aikana hieman vettä tai majoneesia, jotta se tulee mehukkaammaksi.

Suljemme jauhelihan kerroksella raastettua porkkanaa valkosipulilla ja majoneesilla (smetana). Tasoitetaan. On parempi levittää se pieninä annoksina, jolloin porkkanat on helpompi jakaa tasaisesti koko pinnalle.

Seuraava kerros tehdään perunoista, se on vuoan yläosa. Asetamme sen tiukemmin peittäen porkkanan kokonaan.




Vatkaa täytettä varten kaksi munaa, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa. Lisää suolaa ja valitsemasi mausteet. Moni asia sopii hyvin lihan ja perunoiden kanssa: Provencen yrttejä, kaikenlaista pippuria, timjamia, basilikaa, timjamia, oreganoa, voit lisätä ripaus minttua tai jauhettua korianteria, kumina. Voit laimentaa munan smetalla, ota vain vähärasvainen, nestemäinen. Tai minkä tahansa rasvapitoisuuden kermaa, mutta on parempi olla tekemättä täytteestä korkeakalorista, käytä 10-15% kermaa.




Vatkaa kaikki täytteen ainekset. Kaada vuokaan, mutta ei kerralla, vaan osissa niin, että seos tunkeutuu perunaviipaleiden ja jauhelihan väliin aivan pohjaan asti. Jotta pohjakerros ei muutu kuivaksi, lävistämme kaikki kerrokset veitsellä pohjaan, kaada täyte muodostettuihin reikiin.

Laitoimme muotin uunin keskitasolle, jonka lämpötila on 180 astetta, ei korkeampi. Paista 35-40 minuuttia. Järjestä sitten uudelleen ja ruskista lisää korkea lämpötila minuuttia 7-8. Tai laita grilli päälle, jotta se muodostuu päälle kultaisen ruskea. Tarjoile vuoka kuumana tai lämpimänä kasvissalaatin kanssa, smetanakastiketta. Nauti ateriastasi!




Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)