Ruoan klassisen version valmistamiseksi tarvitset jauhelihaa, pastaa, sipulia, munaa ja vähän maitoa. Ne, jotka haluavat saada rapeaa, lisäävät ehdottomasti juustoraastetta ennen patjan uuniin laittamista, mutta herkullista on ilman juustoa. Ja ne, jotka seuraavat ruokalistansa kaloripitoisuutta ja monipuolisuutta, arvostavat reseptejä, joihin on lisätty sieniä ja vihanneksia.

Ruoanlaiton hienouksia

• Vain tuoreimmat. Käytä tuoreita ainesosia saadaksesi hyvän maun.
• Lämmitetty uuni. Pasta paistuu tasaiseksi ja mehukkaaksi, jos laitat uunipellin 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
• oikea tila. Nykyaikaiset uunit tarjoavat erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä. Useita ainesosia yhdistävässä ruoassa tasainen lämmitys ja kuuman ilman kierto on tärkeää. Padille sopii konvektiotila yhdistettynä samanaikaiseen ylä- ja alalämmitykseen.
• Anna sen hautua. Jätä paistamisen jälkeen lomake valmiin astian kanssa sammutettuun, mutta silti lämpimään uuniin 10 minuutiksi. Tänä aikana kastike tarttuu kiinni eikä vuoda ulos, kun leikkaat astian paloiksi.

Jokaisella kansallisella keittiöllä on oma versionsa pataruoista. Italialaisilla on tämä mausteinen tuoksuva lasagne, briteillä suussa sulava vanukas, ranskalainen versio on gratiini, mehukas ja kaloripitoinen perunapohjainen ruokalaji. Uskotaan, että ranskalainen kokki sai ensimmäisenä idean leipoa illallisen jäännökset munatäytteessä. Ja niin ensimmäinen vuoka syntyi.

Reseptit lihavuokalle pastalla uuniin

Klassikko jauhelihalla

Vermicelli "laivasto" varmasti jokainen kotiäiti keitti ainakin kerran. Pastavuoan kypsennys lihan kanssa uunissa on loistava tapa monipuolistaa tuttua reseptiä. Lisäksi suosikkimakuun lisätään punertava juustokuori. Ruoka on runsas ja runsaskalorinen. Niille, jotka seuraavat kuviota, voit korvata jauhetun sianlihan vähärasvaisella vasikanlihalla ja lisätä maitoa kerman sijaan.

Tarvitset:

• jauhettu sianliha - 600 g;
• pasta - 300 g;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl. tai 6 rkl. l. tomaattisose;
• munat - 2 kpl .;
• juusto - 130 g;
• kerma - 100 ml;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• pippuria ja muita mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä pasta puolikypsiksi.
2. Jos käytät tomaattia, soseuta se tehosekoittimessa.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä pannulla kullanruskeaksi.
4. Lisää jauheliha pannulle sipulin joukkoon ja paista 5 minuuttia.
5. Laita hienonnettu tomaatti tai tomaattitahna pannulle jauhelihan kanssa ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kerman, suolan ja pippurin kanssa.
7. Raasta juusto. Täydellinen parmesaanille.
8. Laita puolet pastasta syvään muotoon, niiden päälle - kerros jauhelihaa, päälle - taas pastaa.
9. Kaada pasta muna-kerma-seoksella ja ripottele päälle juustoa.
10. Lähetä vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Valmis vuoka voidaan tarjoilla smetanan tai minkä tahansa makeuttamattoman kastikkeen kanssa, ripotella yrteillä tai lisätä tuoreiden vihannesten lautaselle.

Jauhelihalla, juustolla ja tomaateilla

Tavallisesta vuokasta voi tehdä gourmet-ruoan. Mitä jos lisäisit punaviiniä tai aurinkokuivattuja tomaatteja pastavuokaan, jossa on lihaa? Älä ota nuudeleita, vaan isoputkipastaa, käytä klassisen jauhelihan sijaan kanan jauhelihaa? Ilmeisesti loppujen lopuksi saamme täysin erilaisen ruuan - uuden, alkuperäisen, joka muistuttaa enemmän italialaista lasagnea kuin tavallista pataruokaa.

Tarvitset:

• putkipasta tai mikä tahansa suuri pasta - 500 g;
• kuiva punaviini - 150 ml;
• broilerin filee - 500 g;
• juusto - 150 g;
• aurinkokuivatut tomaatit - 100 g;
• kasviöljy - 6 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tomaattimehu - 400 ml;
• kuivattu basilika - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä suuret pastat puolikypsiksi, huuhtele ne.
2. Raasta juusto.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
4. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.
5. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, paista kanan jauhelihaa, valkosipulia ja sipulia 5 minuuttia.
6. Lisää pannulla olevaan lihaan viini ja tomaattimehu, keitä massaa kannen alla 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. 2 minuuttia ennen haudutuksen loppua lisää basilika, pippuri ja suola.
8. Levitä pasta tasaiseksi kerrokseksi syvälle uunipellille tai uunivuokaan.
9. Päälle lihaa viinikastikkeessa.
10. Laita aurinkokuivatut tomaatit lihan päälle.
11. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
12. Paista astiaa 200 °C:ssa 20 minuuttia.

Tarjoile kuumana. Voit ripotella annosviipaleiksi hienonnettuja yrttejä tai lisätä kevyen kasvissalaatin.

Sienillä, ricottalla ja parmesaanilla

Pastavuokaksi sienten ja lihan kanssa sekä tuoreet että kuivatut sienet sopivat. Kuivatut sienet on ensin liotettava kuumassa vedessä.

Tarvitset:

• spagetti tai muu pasta - 300 g;
• sienet - 150 g;
• jauheliha - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kerma - 500 ml;
• vesi - 1 lasi;
• ricotta - 200 g;
• parmesaani - 150 g;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• mauste "Provencen yrtit" - 1 tl;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto

1. Keitä spagettia al denteksi.
2. Paista jauheliha pannulla kasviöljyssä, laita se erilliseen kulhoon.
3. Hienonna ja kuullota sipulit ja sienet, lisää hienonnettu valkosipuli, jauheliha, kerma ja yrttiseos, hauduta keittämisen jälkeen 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Vatkaa munat ja sekoita joukkoon parmesaani ja 1 rkl kasviöljyä. Lisää pasta munaseokseen.
5. Voitele syvä vuoka ja kaada puolet lihakastikkeesta pohjalle. Levitä päälle puolet pastasta.
6. Lisää kerros ricottaa. Top - kaada loppu kastike.
7. Laita loput pasta päälle.
8. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista folio ja paista vielä 15 minuuttia.

Resepti monitoimikeittimeen

Kasviksia ja lihaa sisältävä pastavuoka voi olla maultaan hyvin erilainen. Kesäkurpitsan sijasta voit lisätä parsakaalia tai kukkakaalia, porkkanoita tai vihreitä papuja.

Tarvitset:

• spagetti tai nuudelit - 300 g;
• jauheliha - 300 g;
• kesäkurpitsa - 1 pieni;
• sipulit - 2 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• kerma - 300 ml;
• juustoraastetta - 1 kuppi;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• yrtit ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä nuudelit tai spagetti.
2. Paista jauheliha ja sekoita nuudelien kanssa.
3. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Hienonna sipuli ja paprika.
5. Paista kesäkurpitsa ja sipuli pienessä määrässä öljyä.
6. Laita puolet jauhelihan ja nuudeleiden seoksesta multicooker-kulhoon. Lisää päälle kesäkurpitsa, sipuli, paprikat ja yrtit. Ripottele päälle loput nuudelit ja jauheliha.
7. Kaada joukkoon kerma, ripottele päälle juustoraastetta ja suolaa.
8. Aseta hitaassa keittimessä "Leivonta"-tila 45 minuutiksi.

Hitaassa keittimessä oleva pata tulee mehukkaaksi ja mureaksi, ja kasviskomponentti lisää vaihtelua tavanomaiseen makuun.

Lihavuoka pastan kanssa sopii täydellisesti koko perheen runsaaksi illalliseksi tai lounaaksi. Voit vähentää valmiin ruuan kaloripitoisuutta valitsemalla vähärasvaisen kerman ja korvaamalla jauhelihan vasikanlihalla tai kanalla. Laita enemmän vihanneksia - ne tekevät vuoasta pehmeämmän.

Mikä tahansa pasta voi olla herkullisen vuokaan pohja. Tämän ruuan tärkein etu on kyky keittää se erittäin nopeasti. Samaan aikaan pastapata uunissa on aina herkullista. Seuraavat ovat menestyneimmät reseptit tällaiseen herkkuun.

Keskusteltavaan astiaan voit ottaa minkä tahansa täytteen. Sian ja kanan sekoitettu tuote (600 g) on ​​täydellinen. Sen lisäksi otetaan: 220 g minkä tahansa muotoista pastaa, 170 g kovaa juustoa, 2 sipulia, iso tomaatti, 90 ml maitoa, 2 kananmunaa, pieni. lusikallinen suolaa, paprikasekoitus.

1. Ensin sipulikuutiot paistetaan missä tahansa öljyssä.
2. Seuraavaksi jauheliha levitetään vihannesten päälle. Kun se tummuu, voit laittaa blenderiin hienonnetun tomaatin ilman kuorta pannulle.
3. Komponentteja keitetään yhdessä 8-9 minuuttia. Massa suolataan ja pippuroitetaan.
4. Pasta keitetään suolavedessä kypsäksi ja levitetään öljyttyyn muotoon.
5. Munat vatkataan maidon kanssa ja suolataan.
6. Pastan päälle asetetaan pannulla paistaminen.
7. Tuleva vuoka ripottelee runsaasti juustoraasteella ja kaadetaan kastikkeella.
8. Ruokaa kypsennetään uunissa 45-55 minuuttia.

Jauhelihavuoka tarjoillaan pöytään tuoreiden vihannesten kera.

Sieniä lisäten

Tällainen vuoka voidaan valmistaa jopa pienistä nuudeleista. Sitten sen pohja tulee erityisen herkäksi. Ota nuudeleiden (300 g) lisäksi: 350 g tuoreita herkkusieniä, sipulia, 5-6 kananmunaa, 1,5 rkl. maitoa, 170 g kovaa juustoa, iso pala voita, suolaa, ripaus italialaisia ​​yrttejä.

1. Ohuet nuudelit keitetään suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi.
2. Hienonnetut sienet ja sipulit paistetaan missä tahansa rasvassa kullanruskeiksi. Massa suolataan ja ripotellaan mausteilla.
3. Jäähtyneet nuudelit levitetään muotoon. Voita jaetaan päälle.
4. Seuraavaksi tulee sienipaisti. Jää vielä kaada tuotteet vatkattujen munien kanssa maidolla ja suolalla
5. Pata ripottele päälle juustoraastetta ja kypsennä 20 minuuttia kuumassa uunissa.

Herkkusienien sijasta voit käyttää mitä tahansa metsäsieniä.

Juusto Resepti

Kaikki rakastavat makaronia ja juustoa. Mutta ennemmin tai myöhemmin on tylsää keittää niitä tavallisella tavalla. On mielenkiintoista monipuolistaa koko perheen ruokavaliota makaronin ja juuston vuokalla. Tällainen ruokalaji sisältää: 420 g pastaa, 210 g kovaa juustoa, 2 isoa ruokalusikallista voita ja vastaava määrä jauhoja, 280 ml täysrasvaista maitoa, ripaus suolaa.

1. Pasta keitetään suolavedessä kypsiksi ja levitetään öljyttyyn muotoon.
2. Jauhoja paistetaan sulassa voissa pari minuuttia. Massaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Maito kaadetaan kastikkeeseen ohuena nauhana. Täydentää täydellisesti sen mausteita: kurkumaa, paprikaa ja/tai muskottipähkinää.
4. Jäljelle jää lähettää kastike juustoraasteelle ja vaivata tasaiseksi.
5. Saatu massa levitetään pastan päälle.
6. Ruokaa paistetaan hieman alle puoli tuntia kuumassa uunissa.

Tällaista pastaa on herkullista syödä myös ilman lisuketta.

Makkaran ja tomaattien kanssa uunissa

Makkara lisää kylläisyyttä keskustelunaiheeseen, ja tomaatit tekevät siitä mehukkaamman. Tällainen herkku osoittautuu myös melko budjetoiduksi. Se valmistetaan: 180 g keitettyä makkaraa, 70 g voita ja sama määrä kovaa juustoa, suolaa, 200 g pastaa, 1 muna, iso tomaatti.

1. Kaikki pasta keitetään suolavedessä kypsiksi. Sitten ne levitetään muottiin, joka on voideltu runsaasti voilla.
2. Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolan kanssa. Sinne kaadetaan myös pienimmällä raastimella raastettu juusto.
3. Pastan päälle asetetaan makkara kuutioituna ja ohuiksi ympyröiksi leikattu tomaatti.
4. Kaikki ainekset kaadetaan muna-juustoseoksella.
5. Pastavuokan valmistus munalla 20 minuuttia kuumassa uunissa.

Ennen tarjoilua astia koristellaan hienonnetuilla yrteillä.

Raakasta kuivapastasta jauhelihalla

Raakapasta voidaan myös leipoa. Mutta heidän täytyy viettää paljon enemmän aikaa uunissa. Et voi tehdä ilman erittäin nestemäistä täytettä. Otetuista tuotteista: vakiopaketti cannellonia, 450 g broilerin jauhelihaa, 380 ml vähärasvaista kermaa, suolaa, pieni sipuli, 70 g rasvaista voita, pari ruokalusikallista valkoisia jauhoja, 170 g kovaa juustoa.

1. Sipuli leikataan erittäin hienoksi ja sekoitetaan jauhelihaan. Voit jopa jauhaa sen raastimella. Massa suolataan.
2. Pastaputket täytetään jauhelihalla, minkä jälkeen ne kaikki menevät öljyttyyn muotoon.
3. Voi sulatetaan kattiloissa, jauhot paistetaan sen päällä kullanruskeiksi. Kun paakkuja katoavat massasta, siihen voidaan lisätä kermaa. Kastike suolataan ja ripotellaan mausteilla. Valkopippuri sopii siihen mainiosti.
4. Cannellonit kaadetaan kastikkeella ja ripotellaan juustoraasteella.

Tällaista herkkua paistetaan uunissa 40-45 minuuttia.

Kanafileen kanssa

On olemassa kaksi vaihtoehtoa onnistuneelle lisäykselle tällaiseen vuokaan - kanafileen paloista tai jauhelihasta. Sopivan tarjouksen valinta riippuu perheen mausta. Valmistettavista tuotteista: 450-470 g kanafilettä, 230 g pastaa, sipulia, 210 g kovaa juustoa, 2 isoa munaa, sekoitus aromaattisia yrttejä ja paprikaa, suolaa.

1. Pasta keitetään suolavedessä.
2. Jauhelihaa paistetaan yhdessä hienonnetun sipulin kanssa, kunnes jälkimmäinen muuttuu kullanruskeaksi. Ainesosat ovat suolaisia.
3. Pasta sekoitetaan saatuun massaan. Täyte tulee jakaa tasaisesti.
4. Munat vatkataan valikoiduilla mausteilla ja pienellä suolalla.
5. Pasta lihalla levitetään öljyttyyn muotoon, kaadetaan munaseoksella ja ripottelee juustolla. Paista 35 minuuttia kuumassa uunissa.

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa hitaassa keittimessä "Leivonta"-ohjelmassa.

Bechamel-kastikkeen kanssa

Jos korvaat tavallisen munatäytteen italialaisella kastikkeella, valmiista ruuasta tulee hienostuneempi. Pataruokaa varten tarvitset: 430 g pastaa, 30 g pehmeää voita, 420 ml vähärasvaista kermaa, ripaus muskottipähkinää, suolaa, 210 g rasvaista kovaa juustoa, pari isoa lusikallista jauhoja , paprikasekoitus.

1. Pasta keitetään suolavedessä ja levitetään öljyttyyn muotoon.
2. Voita ja mausteita lisätään rasvaiseen maitoon. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen massaan lisätään jauhot. Kastikkeessa ei saa olla kokkareita.
3. Makaroni kaadetaan syntyneellä bechamelilla ja ripottele päälle juustoraastetta.
4. Puoli tuntia herkkua kypsennetään 170 asteessa.

On mahdollista ymmärtää, että astia voidaan poistaa uunista kultaisella kuorella.

Vermicelli-vuoka, kuten päiväkodissa

Lapsuuden suosikkiruoka pienistä vermisellisistä voidaan valmistaa kotona. Siitä tulee erittäin pehmeää ja makeaa. Resepti sisältää: 260 g vermicelliä, valittua kananmunaa, 360 ml rasvaista maitoa, 65 g kidesokeria, suolaa, 25 g laadukasta voita.

1. Nuudelit keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Vispilällä maito vatkataan kananmunan ja hiekan kanssa.
3. Valmis pasta levitetään muottiin voinpalojen kanssa. Makea muna-maitoseos kaadetaan päälle.
4. Uunin maksimilämpötilassa pastaa kypsennetään 10-20 minuuttia.

Astian tulee peittyä herkullisella kultaisella kuorella.

Makea resepti pastan ja raejuuston kanssa

Tämä on toinen versio pastajälkiruoasta. Sitä täydennetään myös keskirasvaisella raejuustolla (550 g). Muista tuotteista otetaan: 120 g pastaa (pieni), 3 isoa munaa, 165 g rakeistettua sokeria, iso lusikallinen karkeajyväistä mannasuurimoa, pieni. lusikallinen voita, ripaus kanelia ja vaniljasokeria.

1. Pasta keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Sitten ne lasketaan siivilä ja mausta voilla.
2. Raejuusto hierotaan tehosekoittimella. Tuloksena olevaan massaan ajetaan yksi kerrallaan munat, vanilliini ja lisätään myös mannasuurimot ja sokeri.
3. Juustoseos yhdistetään pastaan.
4. Valurautaisessa öljytyssä uunivuoassa herkku kypsyy 45 minuutissa. Uuni tulee esilämmittää 200-220 asteeseen.

Ruoka tarjoillaan minkä tahansa marjahillon kanssa.

Lihavuoka pastan ja valkokaalin kera Ohita keitetty liha lihamyllyn läpi. Keitä erikseen hienoksi murskattu pasta ja hienonnettu kaali. Yhdistä liha pastan ja kaalin kanssa, lisää voissa paistettu sipuli, raaka muna, suola ja sekoita kaikki. Levitä massa joukkoon...Tarvitset: keitettyä lihaa - 50 g, Makfa pastaa - 30 g, valkokaalia - 50 g, voita - 5 g, munaa - 1/4 kpl., juustoa - 10 g, sipulia - 5 g, suolaa

Lihavuoka pastan kanssa Kasta hienoksi murskattu pasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä noin 20 minuuttia. Valuta sitten vesi pois, mausta pasta voilla ja kun ne hieman jäähtyvät, sekoita maitoseokseen. Levitä puolet pastasta...Vaaditaan: keitetty liha - 50 g, Makfa pasta - 30 g, vesi - 300 ml, voi - 10 g, muna - 1/2 kpl, maito - 15 ml, smetana - 15 g, suola

Lihavuoka sienillä ja pastalla Voitele uunivuoka öljyllä ja levitä kerroksittain: pasta, g kala, liha jne., yläkerros on välttämättä pastaa. Vatkaa munat, sekoita maitoon, suolaan ja lisää mausteita maun mukaan. Kaada kaikki muna-maitosoksella, laita päälle voita, ...Tarvitset: keitettyjä herkkusieniä - 200 g, keitettyä lihaa - 150 g, keitettyä Makfa-pastaa - 300 g, voita - 2 rkl. lusikat, maito - 2 kuppia, munat - 2-3 kpl, juusto (raastettu) - 100 g

Vuoa pastan ja lihan kanssa Leikkaa sipuli kuutioiksi, paista kasviöljyssä. Leikkaa tomaatit ja liha viipaleiksi, leikkaa paprika suikaleiksi. Spasser jauhot voissa, jäähdytä. Yhdistä se liemen kanssa, sekoita, lämmitä, suolaa, lisää juustoa. SISÄÄN...Tarvitset: keitettyä sianlihaa - 400 g, paprikaa - 4 kpl, chiliä - 1 kpl, oliiviöljyä - 2 rkl. lusikat, vehnäjauhot - 2 rkl. lusikat, raastettu kova juusto - 200 g, lihaliemi - 2 kuppia, voita - 2 rkl. lusikat, tomaatit - 2 kpl, sipulit...

Laivaston pasta Naval-pasta, vuoka pastalla ja maksalla: paista sipuli porkkanoilla ja laita hienoksi pilkottu maksa, paista vähän ja hauduta kypsiksi lisäämällä smetanaa, keitä pasta, laita niihin voita, laita uunivuokaan .. .Tarvitset: Pastaa, Maksaa, Sipulia, Porkkanaa, Smetanaa

isoäiti lihan kanssa Otamme keitettyä vermilionia tai pastaa. En pidä kovin tiiviistä kämmenestä, siksi valitsin tällaiset sarvet. Sekoita pastan keittämisen jälkeen kananmunien ja smetanan kanssa. Sekoita niin, että kaikki pasta ei jää kananmunien huomion ulkopuolelle. ja kaada puolet muottiin. Seuraavaksi leikkaa...Tarvitset: pastaa (vermicelli) - 3 kourallista, muna - 3 kpl, smetana - 3 rkl, liha (kinkku) - 300 gr (3 kpl), sipuli - 2 keskikokoista, kasviöljy

pasta piirakka Ensinnäkin neuvoni: vielä edellisenä päivänä valmistamme lihatäytteen eli kastikkeen.Paistan sen itse matalassa kattilassa, siitä liha saa maun.Laita siis murskattu valkosipuli purista valkosipuli astiaan, jossa on oliiviöljyä, kuutioitua sipulia, raastettua porkkanaa...Tarvitset: Taikina: 125g voita, lasillinen smetanaa, jauhoja niin paljon kuin kuluu, Bechamel "maitokastike": 50g voita, 50g jauhoja, 500ml maitoa., 300-400g tattaripastaa, Lihakastike: 200g jauhettua naudanlihaa, 200g porsaan jauhelihaa, 2 porkkanaa, sipulia, yrttejä, oliivi...

Keitä pasta, mausta voilla. Paista liha kypsäksi. Vatkaa munat, lisää smetana, suola, pippuri, korianteri, vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Laita voideltuun muotoon, jossa paistat, päälle puolet pastasta, sitten paistettu liha ...Tarvitaan: 500 grammaa pastaa, 300-400 grammaa lihaa, 200 grammaa juustoa, 5 rkl. lusikat smetanaa, 3 munaa, suolaa, pippuria, korianteria, yrttejä

Pastavuoka vihannesten ja kanan kanssa Valmistetaan vihannekset. Leikkaamme paprikan kuutioiksi, joiden sivu on 1-1,5 cm, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kasta tomaatit pariksi minuutiksi kiehuvaan veteen, sitten kylmään veteen, poista kuori. Leikkaamme tomaatit pieniksi tikuiksi. Leikkaa paistettu kananrinta pieniksi paloiksi. Macaron...Tarvitaan: pasta "Nordic" vehnänalkiolla - 350 g, paistettu kananrinta - 200 g, tomaatti - 3 kpl, iso makea vihreä paprika - 1 kpl (200 g), sipuli - 1/2 kpl, valkosipuli - 2 neilikka, kova juusto - 80-90 g, mozzarella - 250 g, Pesto mauste...

Pastavuoka lihalla Keitä pasta al denteksi (älä kypsennä kevyesti), valuta neste pois, huuhtele kylmällä vedellä, anna valua. Sekoita 1 rkl. oliiviöljyä ja laita sivuun. Kuumenna paistinpannussa 1 rkl. kasviöljy. Laitamme lihan ja paistamme sekoittaen ...Tarvitaan: 300 g pennepastaa, 500 g jauhelihaa (minulla on sian- ja naudanlihaa), 2 valkosipulinkynttä, 800 g tomaattia omassa mehussaan, 100 g parmesaania, 200 g mozzarellaa, suolaa ja pippuria

Tämän tyyppinen vuoka voidaan luottavaisesti katsoa "nopeaksi" sekä taloudellisiksi ruoiksi. Joskus niitä tehdään eilisestä illallisesta. Tuotteiden järkevää käyttöä ei ole peruttu! Levitä keitetty pasta kerroksittain, lisää mausteet, kaada munakastike smetanalla tai kermalla, ripottele valmistettu ruokalaji juustoraasteella ja kaikki tämä on uunissa. Valmis!

Tämän ruuan pääasiallisena etuna voidaan pitää kykyä yhdistää melkein kaikki sinulla olevat tuotteet. Millaisia ​​pannuja emäntämme keksivät pastan mukana! Arvioi itse: pastavuoka jauhelihalla uunissa, pastavuoka uunissa juuston kanssa, pastavuoka makkaran kanssa uunissa, pastavuoka munalla uunissa jne. Erillinen aihe on pastavuoka lihan kanssa uunissa. Saatavilla on myös laaja valikoima vaihtoehtoja. Jauhetun lihan lisäksi voit käyttää hienoksi pilkottua keitettyä lihaa ja mitä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa, siipikarjaa. Suositeltavinta voidaan pitää pastavuokana, jossa on kanaa uunissa, sen arkuus, maun pehmeys ja selvät ravitsemukselliset ominaisuudet. Ja voit turvallisesti yhdistää ainesosia, mikä antaa ulostulolle erilaisia ​​makuja ja aromaattisia tuntemuksia. Esimerkiksi makkara-juustopastavuoka uunissa valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee herkullista ja tyydyttävää.

Yleisesti ottaen yksi pastavuokien ominaisuuksista on niiden hidas imeytyminen elimistöön, mikä ei pitkään aikaan anna nälän tunteen palata ja vaatii lisävoileivän. Tämä johtuu siitä, että pasta on erittäin energiaintensiivistä ja samalla, toisin kuin yleinen käsitys, vähäkalorinen.

Toinen itsenäinen suunta on makea pastavuoka uunissa. Se valmistetaan lisäämällä hedelmiä, marjoja, hilloa, valmistettu raejuustosta ja tarjoillaan tietysti jälkiruoaksi.

Jos olet tunnollinen kotiäiti ja varmistat, että tuotteitasi käytetään tehokkaasti ja optimaalisesti, annoksesi on pastapata uunissa. Reseptejä löytyy runsaasti. Opiskele ja kokkaa säännöllisesti. Suosittelemme myös katsomaan kuvia näistä ruoista. He voivat kertoa sinulle paljon, kertoa kuinka keittää ja tarjoilla pastavuoka uunissa oikein. Valokuva näyttää lopputuloksen, ehdottaa tapoja ratkaista joitain vivahteita.

Ja alustavaa tutkimusta varten suosittelemme ottamaan uunissa yleisimmän pastavuokan jauhelihalla, pidät reseptistä heti. Seuraava ruokasi on uunissa paistettu kananpastavuoka, resepti on myös yksinkertainen, ja lopputulos on yhtä upea. Rakkaasi ovat onnellisia!

Tässä on vinkkejä pastapannun keittämiseen uunissa:

Kun ostat pastaa, kiinnitä huomiota jauhojen tyyppiin, sen ulkonäköön. Padoissa on parempi käyttää durumvehnäpastaa;

Pakkaus ei saa sisältää vieraita pieniä esineitä, pilkkuja, murusia;

Pastan värin tulee olla tasainen, niillä voi olla värisävyjä, jotka on valmistettu kasviperäisillä luonnollisilla väriaineilla;

Säilytä pasta ilmatiiviissä lasipurkeissa, jotta niihin ei pääse kosteutta ja ärsyttäviä hyönteisiä.

Pasta ei tartu yhteen kypsennyksen aikana, jos laitat pannulle reilusti kasviöljyä;

Pastavuokien valmistuksen aikana kokeilu on tervetullutta. Kokeile seuraavia tuotteita tai niiden yhdistelmiä pastan kanssa: juusto, juusto, kinkku, makkara, minkä tahansa keitetyn lihan palat, maksa, omenat, erilaiset vihannekset. Tarjoa sitten itsesi...

Pasta tulee usein auttamaan kiireisiä kotiäitejä. Se on makeiden vuokojen ja suolaisten kakkosruokien perusainesosa. Pasta sopii hyvin juuston ja vihannesten kanssa, mutta genren klassikko on niiden duetto lihan kanssa. Pasta Casserole with Meat on hyvä ja helppo valmistaa vaihtoehto runsaaseen illalliseen.

Ruoan klassisen version valmistamiseksi tarvitset jauhelihaa, pastaa, sipulia, munaa ja vähän maitoa. Ne, jotka haluavat saada rapeaa kuorta, lisäävät ehdottomasti juustoraastetta ennen patjan uuniin laittamista. Ja ne, jotka seuraavat ruokalistansa kaloripitoisuutta ja monipuolisuutta, arvostavat reseptejä, joihin on lisätty sieniä ja vihanneksia.

Ruoanlaiton hienouksia

• Vain tuoreimmat. Käytä tuoreita ainesosia saadaksesi hyvän maun.
• Lämmitetty uuni. Pata paistuu tasaisesti ja mehukkaaksi, jos laitat uunipellin 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
• oikea tila. Nykyaikaiset uunit tarjoavat erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä. Useita ainesosia yhdistävässä ruoassa tasainen lämmitys ja kuuman ilman kierto on tärkeää. Padille sopii konvektiotila yhdistettynä samanaikaiseen ylä- ja alalämmitykseen.
• Anna sen hautua. Jätä paistamisen jälkeen lomake valmiin astian kanssa sammutettuun, mutta silti lämpimään uuniin 10 minuutiksi. Tänä aikana kastike tarttuu kiinni eikä vuoda ulos, kun leikkaat astian paloiksi.

Jokaisella kansallisella keittiöllä on oma versionsa pataruoista. Italialaisilla on tämä mausteinen tuoksuva lasagne, briteillä suussa sulava vanukas, ranskalainen versio on gratiini, mehukas ja kaloripitoinen perunapohjainen ruokalaji. Uskotaan, että ranskalainen kokki sai ensimmäisenä idean leipoa illallisen jäännökset munatäytteessä. Ja niin ensimmäinen vuoka syntyi.

Reseptit lihavuokalle pastalla uuniin

Klassikko jauhelihalla

Pasta "laivasto" varmasti jokainen kotiäiti keitti ainakin kerran. Pastavuoan kypsennys lihan kanssa uunissa on loistava tapa monipuolistaa tuttua reseptiä. Lisäksi suosikkimakuun lisätään punertava juustokuori. Ruoka on runsas ja runsaskalorinen. Niille, jotka seuraavat kuviota, voit korvata jauhetun sianlihan vähärasvaisella vasikanlihalla ja lisätä maitoa kerman sijaan.

Tarvitset:

• jauhettu sianliha - 600 g;
• pasta - 300 g;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaatti - 1 kpl. tai 6 rkl. l. tomaattisose;
• munat - 2 kpl .;
• juusto - 130 g;
• kerma - 100 ml;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• suola - ripaus;
• pippuria ja muita mausteita - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä pasta puolikypsiksi.
2. Jos käytät tomaattia, soseuta se tehosekoittimessa.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä pannulla kullanruskeaksi.
4. Lisää jauheliha pannulle sipulin joukkoon ja paista 5 minuuttia.
5. Laita hienonnettu tomaatti tai tomaattitahna pannulle jauhelihan kanssa ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kerman, suolan ja pippurin kanssa.
7. Raasta juusto. Täydellinen parmesaanille.
8. Laita puolet pastasta syvään muotoon, niiden päälle - kerros jauhelihaa, päälle - taas pastaa.
9. Kaada pasta muna-kerma-seoksella ja ripottele päälle juustoa.
10. Lähetä vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Valmis vuoka voidaan tarjoilla smetanan tai minkä tahansa makeuttamattoman kastikkeen kanssa, ripotella yrteillä tai lisätä tuoreiden vihannesten lautaselle.

Jauhelihalla, juustolla ja tomaateilla

Tavallisesta vuokasta voi tehdä gourmet-ruoan. Mitä jos lisäisit punaviiniä tai aurinkokuivattuja tomaatteja pastavuokaan, jossa on lihaa? Älä ota nuudeleita, vaan isoputkipastaa, käytä klassisen jauhelihan sijaan kanan jauhelihaa? Ilmeisesti loppujen lopuksi saamme täysin erilaisen ruuan - uuden, alkuperäisen, joka muistuttaa enemmän italialaista lasagnea kuin tavallista pataruokaa.

Tarvitset:

• putkipasta tai mikä tahansa suuri pasta - 500 g;
• kuiva punaviini - 150 ml;
• broilerin filee - 500 g;
• juusto - 150 g;
• aurinkokuivatut tomaatit - 100 g;
• kasviöljy - 6 ruokalusikallista;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tomaattimehu - 400 ml;
• kuivattu basilika - 1 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä suuret pastat puolikypsiksi, huuhtele ne.
2. Raasta juusto.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
4. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi.
5. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa, paista kanan jauhelihaa, valkosipulia ja sipulia 5 minuuttia.
6. Lisää pannulla olevaan lihaan viini ja tomaattimehu, keitä massaa kannen alla 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
7. 2 minuuttia ennen haudutuksen loppua lisää basilika, pippuri ja suola.
8. Levitä pasta tasaiseksi kerrokseksi syvälle uunipellille tai uunivuokaan.
9. Päälle lihaa viinikastikkeessa.
10. Laita aurinkokuivatut tomaatit lihan päälle.
11. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
12. Paista astiaa 200 °C:ssa 20 minuuttia.

Tarjoile kuumana. Voit ripotella annosviipaleiksi hienonnettuja yrttejä tai lisätä kevyen kasvissalaatin.

Sienillä, ricottalla ja parmesaanilla

Pastavuokaksi sienten ja lihan kanssa sekä tuoreet että kuivatut sienet sopivat. Kuivatut sienet on ensin liotettava kuumassa vedessä.


Tarvitset:

• spagetti tai muu pasta - 300 g;
• sienet - 150 g;
• jauheliha - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kerma - 500 ml;
• vesi - 1 lasi;
• ricotta - 200 g;
• parmesaani - 150 g;
• muna - 2 kpl;
• kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
• mauste "Provencen yrtit" - 1 tl;
• suola - ripaus.

Ruoanlaitto

1. Keitä spagettia al denteksi.
2. Paista jauheliha pannulla kasviöljyssä, laita se erilliseen kulhoon.
3. Hienonna ja kuullota sipulit ja sienet, lisää hienonnettu valkosipuli, jauheliha, kerma ja yrttiseos, hauduta keittämisen jälkeen 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
4. Vatkaa munat ja sekoita joukkoon parmesaani ja 1 rkl kasviöljyä. Lisää pasta munaseokseen.
5. Voitele syvä vuoka ja kaada puolet lihakastikkeesta pohjalle. Levitä päälle puolet pastasta.
6. Lisää kerros ricottaa. Top - kaada loppu kastike.
7. Laita loput pasta päälle.
8. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua poista folio ja paista vielä 15 minuuttia.

Resepti monitoimikeittimeen

Kasviksia ja lihaa sisältävä pastavuoka voi olla maultaan hyvin erilainen. Kesäkurpitsan sijasta voit lisätä parsakaalia tai kukkakaalia, porkkanoita tai vihreitä papuja.


Tarvitset:

• spagetti tai nuudelit - 300 g;
• jauheliha - 300 g;
• kesäkurpitsa - 1 pieni;
• sipulit - 2 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• kerma - 300 ml;
• juustoraastetta - 1 kuppi;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• yrtit ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä nuudelit tai spagetti.
2. Paista jauheliha ja sekoita nuudelien kanssa.
3. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Hienonna sipuli ja paprika.
5. Paista kesäkurpitsa ja sipuli pienessä määrässä öljyä.
6. Laita puolet jauhelihan ja nuudeleiden seoksesta multicooker-kulhoon. Lisää päälle kesäkurpitsa, sipuli, paprikat ja yrtit. Ripottele päälle loput nuudelit ja jauheliha.
7. Kaada joukkoon kerma, ripottele päälle juustoraastetta ja suolaa.
8. Aseta hitaassa keittimessä "Leivonta"-tila 45 minuutiksi.

Hitaassa keittimessä oleva pata tulee mehukkaaksi ja mureaksi, ja kasviskomponentti lisää vaihtelua tavanomaiseen makuun.

Lihavuoka pastan kanssa sopii täydellisesti koko perheen runsaaksi illalliseksi tai lounaaksi. Voit vähentää valmiin ruuan kaloripitoisuutta valitsemalla vähärasvaisen kerman ja korvaamalla jauhelihan vasikanlihalla tai kanalla. Laita enemmän vihanneksia - ne tekevät vuoasta pehmeämmän.