Puuroa on pitkään kutsuttu toiseksi leipäksi Venäjällä. Tämä ei ole yllättävää, koska se on valmistettu viljasta ja sisältyy oikeutetusti ihmisen päivittäiseen ruokavalioon. Jopa tavallisin puuro sisältää tarvittavan annoksen vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka lataavat kehon energiaa pitkäksi aikaa. Nykyään mannasuurimot, tattari ja kaurapuuro ovat suosituimpia ja yleisimpiä, ja hirssistä (tai hirssistä) valmistettu puuro valitettavasti unohdetaan epäoikeudenmukaisesti. Itse rouvia käytetään yhä enemmän lintujen ruokinnassa, mutta hirssi ansaitsee kunniakkaamman paikan ihmisten ruokavaliossa.

Ei voida kiistää, että kaikki eivät todellakaan osaa keittää hirssipuuroa. Tämä artikkeli auttaa sinua täyttämään tietopuutteita. Ja ehkä jonkin ajan kuluttua kuulet lapseltasi: "Äiti, milloin keität meille suosikkihirssipuuromme?"

Minkä tahansa puuron perusta on tietysti vilja. Jotta puuro olisi maukasta ja kaunista, sinun on valittava oikea hirssi. On tärkeää muistaa, että murenevan annoksen valmistukseen kannattaa valita täyteläinen keltainen hirssi, ja vaaleampi viljasävy sopii velille.

Hirssin säilyvyys on erittäin tärkeä indikaattori. Tosiasia on, että vanhentuneet viljat maistuvat katkeralta sen suuren rasvapitoisuuden vuoksi, joten on erittäin epätoivottavaa ostaa sitä myöhempää käyttöä varten.

Hirssi on lajiteltava ja huuhdeltava hyvin vedessä

Hirssin ostamisen jälkeen sinun on lajiteltava huolellisesti erottamalla siitä roskat, kuoret ja erilaiset epäpuhtaudet. Erityistä huomiota tulee kiinnittää viljan pesuprosessiin ennen kypsennystä. Hirssi on huuhdeltava perusteellisesti useita kertoja, kunnes vesi muuttuu sameasta kirkkaaksi. Lisäksi on suositeltavaa suorittaa viimeinen huuhtelu kuumassa vedessä. Tämä temppu auttaa liuottamaan jyvien ympärillä olevan rasvakalvon, mikä eliminoi kitkerän maun riskin.

Perinteinen viljan ja nesteen suhde puuron keittämiseen on seuraava - 1 hirssiosaa varten sinun on otettava 2 osaa vettä. Kun valmistat maitopuuroa, keitä murot ensin vedessä puolikypsiksi, kaada sitten ylimääräinen vesi pois ja lisää maito.

Yleensä puoli tuntia keittämistä keittämisen jälkeen riittää hirssille. Kun valitset pannua hirssipuuron valmistukseen, on tärkeää tietää, että vilja kasvaa noin 6 kertaa.

Vedessä keitetty hirssipuuro voi toimia erinomaisena lisukkeena lihalle tai kalalle. Ja makeisten ystäville se voidaan tarjoilla kondensoidun maidon tai sokerin kanssa.

Pääkomponentit:

- hirssi (1 pino.);

- vesi (1 + 2 lasia);

- voita (noin 50 gr.);

- suola ja sokeri valinnainen.

Valmistautuminen

1. Kaada murot kattilaan, lisää lasillinen vettä ja laita liedelle.
2. Kun vesi on kiehunut, sinun on tyhjennettävä se, jättäen vain murot kattilaan. On erittäin kätevää käyttää seulaa tähän tarkoitukseen. Veden tyhjennyksen jälkeen vilja tulee huuhdella uudelleen perusteellisesti juoksevalla vedellä.
3. Kaada pesty hirssi takaisin pannulle ja kaada loput vesimäärästä (2 lasillista), lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja keitä keskilämmöllä peittämättä pannua kannella.
4. Noin 10 minuutin kuluttua levitä voita tasaisesti puuron päälle ja sulje pinta kannella. Sammuta tuli.
5. Sekoita valmistettu puuro 30 minuutin kuluttua.

Maitopuuro osoittautuu murenevaksi ja sitä syövät ilolla sekä aikuiset että lapset. Sitä voidaan täydentää jollakin makealla (hunaja, hillo, kuivatut hedelmät).

Ainekset:

- hirssirouhet (noin ¾ lasia tai 150 gr.);

- vesi (0,2 litraa);

- tuore maito (0,4 litraa);

- voita (50 gr.);

- rakesokeri (30 gr.);

- sokeria ja hunajaa maun ja mielen mukaan.

Valmistautuminen

1. Kaada hyvin pesty hirssi kiehuvalla vedellä ja laita korkealle lämmölle. Kypsennä 6-8 minuuttia.
2. Tuo maito kuumaan tilaan.
3. Kun aika on kulunut, kaada ylimääräinen vesi pois kattilasta ja kaada siihen kuuma maito. Lisää suolaa. Lisää halutessasi kidesokeria ja hunajaa.
4. Laita sen jälkeen hirssi liedelle ja keitä vähintään 20 minuuttia. Puuroa on sekoitettava säännöllisesti, jotta se ei pala.
5. Laita voi kattilaan, sulje tiiviisti kannella. Puuron kattila kannattaa peittää jollain lämpimällä ja antaa hautua noin 10-15 minuuttia.

Puuroa hitaassa keittimessä kerman kanssa

Nykyaikaiset kodinkoneet mahdollistavat melkein minkä tahansa ruoan valmistamisen kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa. Millet ei ole poikkeus. Multicookerin hirssipuuro osoittautuu vielä maukkaammaksi ja paljon pehmeämmäksi.

Ainekset:

- hirssi (1 pino.);

- vesi (2 pinoa);

- tuore maito (3 pinoa);

- kerma (0,1 litraa);

- voita (50 gr.);

- suolaa ja sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Huuhtele rouheet huolellisesti, mieluiten siivilällä.
2. Laita kaikki komponentit, ei voi, multicooker-kulhoon, sekoita hyvin.
3. Kytke monitoimikeitin päälle ja aseta se "Puro"-ohjelmaan. Kypsennysaika on noin tunti.
4. Ohjelma-ajan päätyttyä avaa kansi ja laita voita puuron joukkoon sekoittaen kaikki hyvin. Aseta sitten "Lämmitys"-ohjelma ja anna puuron hautua 15 minuuttia. Tänä aikana puuro saa optimaalisen koostumuksen.

Hirssin ja kurpitsan yhdistelmä on melko suosittu. Nämä kaksi hyödyllisintä tuotetta sopivat täydellisesti toisilleen, niiden maut yhdistyvät täydellisesti, ja uunissa kypsentäminen tekee siitä paitsi tyydyttävän myös ruokavalion mukaisen.

Ainekset:

- hirssirouhet (1 pino.);

- kurpitsa (0,5 kg);

- maito (4 pinoa);

- voita (ruokalusikka);

- suolaa ja sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Kuori ja hienonna kurpitsa. Voidaan raastaa karkealla raastimella.
2. Lajittele hirssi ja huuhtele huolellisesti.
3. Kiehauta maito ja lisää siihen hienonnettu kurpitsa. Lisää tarvittava määrä suolaa ja keitä noin 5 minuuttia.
4. Kaada hirssi astiaan maidon ja kurpitsan kanssa. Keitä 10 minuuttia. Kannen tulee olla kiinni.
5. Jaa sakeutettu puuro paloiteltuihin saviruukkuihin. Lisää voita ja kidesokeria halutessasi kuhunkin kattilaan.
6. Laita kattilat uuniin 25-40 minuutiksi. Uunin lämpötila - 180 ° С.

Keitetty hirssipuuro tulee tarjota lämpimänä tai kuumana lautasille levitettynä. Hirssin kaloripitoisuus on melko suuri muihin viljoihin verrattuna, mutta sen aineenvaihduntaprosesseja parantava ominaisuus auttaa torjumaan ylipainoa ja poistamaan myrkkyjä kehosta. Lisäksi hirssiä pidetään hypoallergeenisena tuotteena, jonka ansiosta erilaisista sairauksista kärsivät ihmiset voivat käyttää sitä ilman pelkoa.

Hirssirouheilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta nykyään ne eivät ole yhtä suosittuja kuin muut viljat puuron valmistuksessa, koska jos niitä ei kypsennetä oikein, se voi maistua katkeralta, palaa ja tarttua yhteen, joten tässä artikkelissa selvitetään kuinka ja kuinka kauan keittää hirssiä kattilassa ja hidas liedellä, vedessä ja maidossa.

Kuinka valmistaa hirssirouhet ruoanlaittoon, jotta se ei myöhemmin tartu yhteen eikä maistu kitkerältä?

1. Tutkimme ja valitsemme manuaalisesti mahdolliset vieraat jyvät ja roskat hirssistä.
2. Hirssi on pestävä useita kertoja (enintään 5 kertaa) lämpimällä vedellä ennen keittämistä, jotta kaikki pöly, pienet täplät pestään kokonaan pois ja myös kalvo pestään pois jyvistä, minkä vuoksi ne voivat sitten tarttua yhteen ja katkera.
3. Ennen pääkeittoa vilja voidaan kaataa vedellä ja kiehauttaa, minkä jälkeen kaikki vesi voidaan tyhjentää ja pestä uudelleen siivilän läpi lämpimällä vedellä.

Mikä on veden ja hirssin suhde hirssipuuroa keitettäessä?

Hirssirouheiden ja veden osuuden valinta riippuu siitä, millaista puuroa haluat saada ulostulosta - murenevaa, viskoosimpaa tai nestemäistä:

1. Veden ja hirssin suhde murenevaan hirssipuuroon= 1 lasillinen hirssiä + 2,5 lasillista vettä;
2. Veden ja hirssin suhde viskoosiselle hirssipuurolle= 1 lasillinen hirssiä + 3 lasillista vettä;
3. Veden suhde hirssiin nestemäiselle hirssipuurolle= 1 lasillinen hirssiä + 4 lasillista vettä.

Huomaa: riippuen siitä, mikä hirssi valitaan keittämiseen, tulos riippuu (se on keitetty tai mureneva). Rikkaan keltainen hirssi (se on lisäpuhdistettu ja höyrytetty) kiehuu paremmin ja siitä saatu puuro on viskoosia, ei murenevaa.

Kuinka paljon aikaa hirssin keittämiseen?

Valitusta kypsennysmenetelmästä riippuen (kattilassa liedellä, kaksinkertaisessa kattilassa tai monitoimikeittimessä) hirssirouhet voidaan keittää 20 minuutista 1 tuntiin:

1. Aika hirssin keittämiseen kattilassa murenevan puuron saamiseksi on 20-25 minuuttia, viskoosisella puurolla ja ohuemmalla puurolla 30-35 minuuttia.
2. Hirssin kypsennysaika kaksoiskattilassa on 45-50 minuuttia.
3. Hirssin kypsennysaika monitoimikeittimessä on 40-60 minuuttia.

Hirssirouheiden kypsennysnopeuteen vaikuttaa myös se, että se keitetään vain vedessä tai myös maidossa (hirssipuuro).

Kuinka monta kertaa hirssi lisääntyy kypsennyksen aikana?

Hirsillä on taipumus lisääntyä huomattavasti kypsennyksen aikana, joten ennen ruoanlaittoa on otettava tämä tosiasia huomioon ja valittava ruoanlaittoon suurempia ruokia, eikä hirssiä saa käyttää paljon.

Keskimäärin keitettäessä hirssi kasvaa 5-6 kertaa alkuperäiseen tilavuuteensa.

Kuinka keittää hirssi kattilassa liedellä oikein?

Yksinkertaisin ja suosituin tapa keittää hirssipuuroa sekä maidossa että vedessä on sen tavallinen kypsennys kattilassa liedellä, koska monitoimikeitintä ja kaksoiskattilaa ei löydy joka kodista. Harkitsemme yksityiskohtaisemmin erikseen, kuinka ja kuinka paljon hirssiä keitetään vedessä kattilassa ja kuinka hirssihirssipuuroa keitetään oikein kattilassa.

Kuinka keittää murenevaa hirssipuuroa vedessä kattilassa liedellä?

1. Valitse suurempi pannu (ottaen huomioon, että hirssin tilavuus kasvaa huomattavasti keittämisen jälkeen);
2. Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan yllä olevien suhteiden mukaisesti (riippuen siitä, millaista puuroa haluat keittää: nestemäistä, viskoosia tai murenevaa) ja kiehauta korkealla lämmöllä;
3. Kun vesi kiehuu, valmistamme hirssin ruoanlaittoa varten pesemällä sen;
4. Kun vesi kiehuu, lisää pestyt hirssirouheet pannulle kiehuvalla vedellä ja kiristä tuli minimiin, kun taas pannu on suljettava kannella;
5. Keitä hirssiä 20 minuuttia (muruvaa puuroa varten) tai 30 minuuttia viskoosimman puuron saamiseksi;
6. Lisää suolaa maun mukaan ja halutessasi sokeria sekä voita. Lisää tarvittaessa hieman vettä (jos kaikki on kiehunut) ja keitä hirssipuuroa vielä 10 minuuttia, kunnes se on kypsää;
7. Sammuta lämpö ja laita puuro ei-kuumalle alustalle ja anna puuron "ulkoa" vielä 10-15 minuuttia kantta irrottamatta.

Huomaa: hirssiä keitettäessä on tarpeen lisätä esilämmitettyä vettä (saatettu kiehumaan), ei kylmää.

Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa kattilassa?

Hirssipuuron keittäminen maidossa kattilassa on sama kuin vedessä (kuvattu yllä), ainoa ero on, että vaiheessa 6 veden sijaan lisätään 20 minuutin keittämisen jälkeen lämmitetty maito (2 lasillista, jos lasillinen hirssi on keitetty). Lisäksi, jos hirssipuuroa keitetään lapselle maidossa, maidon määrää voidaan lisätä, jotta puurosta tulee nestemäisempi tai viskoosi, ja sokerin sijaan voidaan lisätä hunajaa.

Kuinka keittää hirssipuuroa hitaassa keittimessä?

Hirssin kypsennys monitoimikeittimessä on kätevämpää, koska viljojen kypsennysprosessia ei tarvitse jatkuvasti seurata, riittää, että lisäät kaikki aineosat tarvittaviin suhteisiin, ilmoitat kypsennysajan ja jatkat rauhallisesti liiketoimintaasi. Alla tarkastellaan lähemmin hirssin keittämistä monitoimikeittimessä vedessä ja maidossa erikseen.

Kuinka keittää hirssiä multicookerissa vedessä?

1. Laita valmistettu hirssi (kuorittu ja pesty) monitoimikeittimeen;
2. Lisää vettä monitoimikeittimeen suhteessa (1 osa viljaa + 4 osaa vettä);
3. Lisää suolaa viljaan heti maun mukaan;
4. Kytkemme multicookerin päälle ja keitämme puuroa 40-45 minuuttia "Puro" -tilassa ("Haudutus", monitoimikeittimesi mallista riippuen);
5. Lisää kypsennyksen lopussa pala voita hirssipuuron joukkoon ja anna sen olla vielä 10 minuuttia "Lämmitys"-tilassa.

Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa hitaassa keittimessä?

Hirssirouheiden keittäminen monikeittimessä maidossa ei juurikaan eroa hirssin keittämisestä vedessä, ainoa ero on nesteen lisääminen heti alussa: lisää 1 lasillinen hirssiä + 1 lasillinen vettä + 2 lasillista maitoa ja keitä puuroa samalla tavalla kuin vedessä (yllä olevassa reseptissä).

Hirssipuuro ei ole yksi suosituimmista viljaruoista ja turhaan. Loppujen lopuksi vilja itsessään on paljon terveellisempää kuin sama tattari, riisi tai kaurapuuro. Tärkeintä on keittää se oikein, ja sitten hirssistä tulee erinomainen lisuke tai jopa itsenäinen ruokalaji.

Hirssipuuron edut, sen koostumus, kaloripitoisuus

Lisääntyneen kylläisyyden ja ravintoarvon ansiosta hirssi sopii erinomaisesti aamiaiseksi ja lounaaksi, sillä juuri päivän alkupuolella elimistö tarvitsee paljon energiaa. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit sanovat, että hirssipuuro tulisi sisällyttää säännöllisesti ihmisten ruokalistaan. Loppujen lopuksi sen käyttö edistää:

• sydänlihaksen ja koko kehon kyllästäminen kaliumilla;
• lisääntynyt veren uusiutuminen;
• toksiinien ja toksiinien poistaminen;
• maksan toiminnan parantaminen;
• sokeritasojen vakauttaminen.

Jos syöt hirssipuuroa vähintään kerran viikossa, voit unohtaa ryppyjä ja ihon ikääntymistä. Se auttaa myös painonhallinnassa ja on erittäin suosittu ravitsemuspiireissä.

Periaatteessa hirssin hyödyt johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta ihmisille tärkeimmistä alkuaineista ja vitamiineista. Se sisältää kaliumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, jodia, sinkkiä, kuparia sekä PP-, E-, A- ja B-ryhmän vitamiineja.

100 g tuotetta sisältää noin 65 g tärkkelystä, hieman yli 3 g rasvaa, lähes 12 g kasviproteiinia ja noin 70 g hiilihydraatteja. Raakaviljojen kaloripitoisuus on 349 kcal, kun taas valmiissa ruoassa voi olla noin 90-100 kcal edellyttäen, että puuro keitetään yksinomaan vedessä. Lisäämällä muita ainesosia (maito, voi jne.) kaloripitoisuus kasvaa luonnollisesti.

Hirssipuuro vedessä - resepti videolla

Annettu resepti videolla kertoo sinulle yksityiskohtaisesti ja jopa näyttää kuinka keittää hirssipuuroa niin, että se on aina maukasta ja terveellistä.

• 1 rkl. raaka vilja;
• 2 rkl. vesi;
• 30 g voita;
• vähän suolaa.

Valmistautuminen:

1. Esilajitele rouheet, poista mustat täplät, vaurioituneet jyvät ja roskat.
2. Pese useita kertoja juoksevassa vedessä, siirrä viljat siivilään ja huuhtele uudelleen kiehuvalla vedellä.
3. Laita hirssi kattilaan, peitä kylmällä vedellä, suolalla ja laita korkealle lämmölle.
4. Kun puuro kiehuu, vähennä kaasu minimiin, lisää pala voita ja keitä kannella peitettynä noin 20 minuuttia.

Hirssipuuro vedessä hitaasta keittimessä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Tuore hirssipuuro sopii hyvin liharuokien, haudutettujen vihannesten ja erilaisten salaattien kanssa. Mutta tärkeintä on, että monitoimikeittimessä hirssi ei vain pala ja osoittautuu erityisen murenevaksi, vaan pysyy myös kuumana pitkään.

• 1 lasillinen hirssiä;
• 2,5 lasillista vettä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl voita.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele hirssirouheet mahdollisimman hyvin ja liota mieluiten 30 minuuttia. Aseta se sitten multicooker-kulhoon.

2. Lisää pala voita ja hieman suolaa.

3. Täytä vedellä. Jälkimmäisen määrää voidaan vaihdella halutun tuloksen mukaan. Määritetty annos mahdollistaa melko kuivan murenevan puuron keittämisen.

4. Aseta tattariohjelma 25 minuutiksi. Tarjoa piippauksen jälkeen kypsennetty lisuke kotlettien, muhennosten ja muiden ruokien kanssa, jotka voidaan valmistaa myös monitoimikeittimessä.

Hirssipuuro vedessä kurpitsan kanssa

Hirssipuuro vedessä kurpitsan lisäyksellä on erinomainen vaihtoehto paasto- ja ruokavaliopäiville. Kahden uskomattoman terveellisen tuotteen yhdistelmä tekee tästä ruoasta todellisen vitamiinien ja kivennäisaineiden aarteen. Jos puuro on valmistettu lapsille, voit korvata osan vedestä maidolla. Sitten hänestä tulee vielä hellämpi.

• 700 g kurpitsan massaa;
• 1,5 rkl. hirssi;
• 3 rkl. vesi;
• suolaa maun mukaan;
• valinnainen sokeri.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa siemenistä ja kuorista kuorittu kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi tai tikkuiksi.
2. Taita ne kattilaan, täytä reseptivedellä ja keitä löysällä kannen alla keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia, jotta kurpitsasta tulee mukavan pehmeää.
3. Huuhtele tällä hetkellä hirssiä, kunnes vesi lakkaa olemasta sameaa. Voit kaataa kiehuvaa vettä murojen päälle.
4. Laita puhdasta hirssiä kurpitsan päälle, lisää hieman suolaa ja sekoita varovasti, jotta kurpitsanpalat pysyvät ehjinä.
5. Vähennä lämpöä ja keitä puuroa noin 15-20 minuuttia välillä sekoittaen. Tarvittaessa voit heittää joukkoon vettä tai maitoa.
6. Heti kun melkein kaikki neste on imeytynyt, ota kattila pois liedeltä, kääri se pyyhkeeseen ja anna puuron levätä vielä puoli tuntia. Lisää halutessasi sokeria, hunajaa ja voita.

Irtonainen hirssipuuro veden päällä

Pelkästään vedessä kypsennetty hirssipuuro vaikuttaa suolistoon kuin panikkeli ja poistaa siitä kaikki myrkyt, myrkyt ja muut haitalliset aineet. Lisäksi seuraavan reseptin mukaan keitetty hirssi osoittautuu erityisen maukkaaksi ja murenevaksi.

• 1 rkl. hirssi;
• 3 rkl. vesi;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Täytä hirssi mielivaltaisella määrällä kylmää vettä, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti vaihtamalla nestettä vielä pari kertaa.
2. Kiehauta kattilassa vettä reseptin mukaan, laita siihen murot, suolaa hieman ja kiehauta korkealla lämmöllä peittämättä sitä tiukasti kannella.
3. Kun puuro kiehuu, kuori vaahto pois lusikalla ja jatka keittämistä ilman lämpöä noin 3-5 minuuttia.
4. Aseta sitten kaasu minimiin ja keitä kannen alla, kunnes hirssi "vie" kaiken nesteen.
5. Ota heti pois liedeltä, lisää voipala (valinnainen), peitä tiukasti, kääri keittiöpyyhkeeseen ja anna vaikuttaa 10-30 minuuttia.

Hirssipuuron resepti vedellä ja maidolla

Jos lisäät maitoa hirssipuuron keittämisen aikana, sen konsistenssi osoittautuu erityisen kiehuvaksi ja mureaksi. Sekä aikuiset että lapset syövät mielellään makeaa maitohirssiä aamiaiseksi tai illalliseksi.

• 150 g raakaa hirssiä;
• 400 g maitoa;
• 200 g vettä;
• 50 g voita;
• 30 g sokeria;
• vähän suolaa;
• valinnainen hunaja.

Valmistautuminen:

1. Kaada hirssirouheet kiehuvaan veteen ja huuhtele vielä useita kertoja kylmässä vedessä.
2. Kaada kiehuvaa vettä lasin päälle ja keitä korkealla kaasulla keittämisen jälkeen 5-8 minuuttia.
3. Valuta vesi varovasti ja kaada puuro kuumalla maidolla. Mausta suolalla ja sokerilla maun mukaan, lisää halutessasi runsas lusikallinen hunajaa.
4. Sekoita ja keitä alhaisella kaasulla noin 20-25 minuuttia. Varmista, että puuro ei pala.
5. Ota kypsennetty hirssi maidon kanssa pois liedeltä, lisää voita ja anna hautua vielä 10 minuuttia, tarjoile sitten kourallinen tuoreita tai kuivattuja hedelmiä.

Kuten älykkäät ihmiset sanovat: "Jos et pidä jostain ruoasta, et yksinkertaisesti osaa valmistaa sitä!". Erityisen maukkaan hirssipuuron valmistaminen kannattaa aloittaa valitsemalla itse vilja ja valmistamalla se jatkokeittoon.

1. Hyvälaatuisen hirssin tulee olla kirkkaan keltaista. Jyvien kalpeus ja tylsyys, suuri määrä tummia täpliä ja ilmeisiä roskia kertovat tuotteen huonosta laadusta. Kaikilla tällaisten viljojen ponnisteluilla on epätodennäköistä, että herkullista puuroa tulee.
2. Ennen kuin ostat hirssiä, kiinnitä huomiota ajanjaksoon, jolloin tuote on pakattu. Sitä voidaan säilyttää enintään 9 kuukautta vahingoittamatta sen koostumusta ja laatua. Harkitse tätä tosiasiaa, jos varastoit ja varastoit suuria määriä viljaa kotona.
3. Jostain syystä hirssi näyttää olevan houkuttelevin ruokakoi. Juuri hirssirouheissa vikoja syntyy nopeammin ja useammin. Muista tämä, kun ostat epäilyttävän näköisiä tuotteita tai säilytät muroja kotona.
4. Hirssirouheiden harmahtava sävy viittaa korkeaan rasvapitoisuuteen, mikä johtaa usein katkeruuden ja epämiellyttävän jälkimaun ilmenemiseen valmiissa ruoassa. Tämän hetken välttämiseksi on suositeltavaa huuhdella hirssirouheet erityisen hyvin. Lisäksi sen päälle on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä ennen keittämistä.
5. Voit tehdä sen yksinkertaisemmalla tavalla. Kaada oikea määrä muroja vedellä niin, että se peittyy noin sormen verran. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada sitten kaikki siivilä hirssin kanssa. Huuhtele tässä pari kertaa kylmällä vedellä.
6. Kuten minkä tahansa muun viljan kohdalla, veden ja hirssin optimaalinen suhde on 2:1. Toisin sanoen jokaista raakahirssin osaa kohden tulee ottaa kaksi osaa vettä. Puuron tekemiseksi nestemäisemmäksi nesteen määrää voidaan lisätä.
7. Keskimäärin hirssipuuron kypsennys kestää noin 20-30 minuuttia. Lisäksi kypsennyksen aikana viljan alkuperäinen tilavuus kasvaa noin 6 kertaa. Muista tämä astiaa valittaessa.
8. Hirssipuuro vedessä sopii lihan, kanan ja kalan lisukkeena. Sen hieman mieto maku sopii hyvin haudutettuihin vihanneksiin ja voilla tai smetalla maustettuihin salaatteihin. Makean puuron saamiseksi riittää, että lisäät siihen vähän sokeria, hunajaa tai kondensoitua maitoa sekä makeita vihanneksia (kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkanat), rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Hirssiä pidetään arvokkaana, ravitsevana tuotteena, jonka avulla ihminen saa suuren määrän vitamiineja syömällä vain 100 grammaa hirssipuuroa.

Hirssi sisältää valtavan määrän proteiinia, lisäksi se on runsaasti kaloreita, jonka avulla voit tyydyttää nälän pitkään.

Ravitsevan lounaan tai aamiaisen saamiseksi on suositeltavaa keittää hirssipuuroa kaikkien sääntöjen mukaan.

Se voidaan keittää maidossa tai vedessä, valitun menetelmän mukaan tuotteiden suhteet muuttuvat. Muutama yksinkertainen vinkki kokkeilta ja kotiäidiltä auttaa monipuolistamaan ruokavaliotasi.

Keitetty hirssi säilyttää maksimaalisen hyödylliset ominaisuudet: se pystyy poistamaan myrkkyjä kehosta, kun sitä käsitellään pillereillä.

Oikein valitut maidon ja veden suhteet sekä itse hirssin määrä mahdollistavat proteiinipitoisen aamiaisen.

Perinteisesti murenevat hirssirouheet keitetään yksinomaan vedellä, sitten voit lisätä suolaa, saat erinomaisen lisukkeen lihalle, kalalle tai siipikarjalle.

Jos keität viljelmää maidolla, siihen lisätään sokeria ja saadaan makea hirssipuuro. Tunnetaan myös maidon ja veden yhdistelmä.

Harkitse molempia kypsennysmenetelmiä korostaen ruoan määrää, aikaa:

1. Vedessä. 1 lasillista hirssiä varten käytetään 2 lasillista kuumaa vettä.

   Ennen astian keittämistä liedellä on tarpeen lämmittää jyvät tai kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, jättäen ne 1 tunniksi - tämä jättää ylimääräisen katkeruuden.

   Ajan myötä astia kypsyy noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen kannen ollessa auki koko ajan lastalla sekoittaen.

   Heti kun ruokalaji on valmis, se maustetaan voilla ja peitetään kannella - hautua.

2. Maidon kanssa. Kun käytät 1 kupillista muroja, tarvitset 3 kupillista maitoa.

   Samalla on tärkeää seurata keittoastiaa jatkuvasti, sillä maidolla on tapana kiehua pannulta.

   Varustaudu lastalla, sekoita astiaa 15 minuuttia sen kiehuessa. Hieman viskoosi, mutta maukas ruokalaji tulee maidosta, joka on myös maustettava voilla.

3. Maidon ja veden kanssa. Monet kotiäidit kysyvät, kuinka paljon vettä ja maitoa tarvitaan ruoanlaittoon sekoitetussa nesteessä.

   Maitopuuro, joka on osittain keitetty vedellä, on valmistettava 2 lasillisesta vettä ja 2 lasista maitoa.

   Keittämisen jälkeen muroja keitetään myös 15 minuuttia, mutta maito tulee lisätä kuumana 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Usein puoli teelusikallista suolaa käytetään 1 lasilliseen muroja. Jos keität makeaa puuroa, sinun on lisättävä 1 ruokalusikallinen sokeria jo keitettyyn astiaan.

Kurpitsapuuroa lapselle hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.
• Kypsennyksen jälkeen osoittautuu - 6 annosta 100 grammaa.

Ainekset:

• Vesi - 250 millilitraa.
• Maito - 400 millilitraa.
• Kurpitsa - 400 grammaa.
• Hirssi - 200 grammaa.
• Sokeri - 2,5 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Voi - 50 grammaa.

Resepti:

1. Hirssipuuroa kurpitsalla pidetään yhtenä perinteisistä venäläisistä ruoista.

   Kun olet valmistanut tällaisen puuron lapselle multicookerissa, voit käyttää sitä syöttinä sisällyttämällä sen vähitellen vauvan ruokavalioon.

   Ensin sinun on kuorittava kurpitsa, pestävä se, leikattava pieniksi kuutioiksi. Pienille lapsille - voidaan raastaa hienolla raastimella.

2. Maito ja vesi lisätään kurpitsaan.
3. Hirssi kaadetaan etukäteen kuumalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Rouvat pestään, laitetaan valmistettuihin ainesosiin.
4. Kaikki siirretään multicooker-kulhoon, ripottele päälle suolalla ja sokerilla. Lisää heti voita. Voit sivellä kulhon voipalalla, jotta maito ei kiehu yli.
5. Ruokaa kypsennetään "Puura"- tai "Krupa"-tilassa 40 minuuttia.
6. Kypsennyksen jälkeen puuro jätetään monitoimikeittimeen "Lämmitys"-tilaan 1 tunniksi. Tällainen liike antaa kurpitsaruoan hautua, olla pehmeä.

Kuinka keittää murenevaa hirssiä

Irtonainen hirssipuuro veden päällä:

• Kypsennysaika - 40 minuuttia.
• Ainesosien valmistusaika on 10 minuuttia.
• Kypsennyksen jälkeen osoittautuu - 3 annosta 100 grammaa.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Ainekset:

• Vesi - 2,5 kuppia
• Hirssi - 1 lasi.
• Voi tai kasviöljy - 50 grammaa.
• Suola - lisätty maun mukaan.

Resepti:

1. Tämä mureneva hirssipuuro sopii tarjoiluun liharuokien tai kalan kanssa.

   Ensin sinun on huuhdeltava vilja huolellisesti kylmällä vedellä. On tarpeen huuhdella viimeisen kerran kuumassa vedessä.

2. Puuro on laitettava kiehuvaan veteen tai kaada se kuumalla vedellä ja kiehauta.
3. Hirssiä ei kannata keittää pitkään - kiehumisen jälkeen vähennä tulta ja keitä 8 minuuttia öljyn ja suolan lisäämisen jälkeen.
4. Peitä seuraavaksi pannu kannella, vähennä lämpöä ja anna puuron kypsyä, kunnes vesi on haihtunut kokonaan 11 minuuttia.
5. Kun olet valmis, sammuta tuli, anna puuron hautua kannen alla 10 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voit lorauttaa sulatettua voita.

Hirssi keittoon ja muihin lisukkeisiin

Monet ihmiset haluavat lisätä hirssiä keittoon monipuolistamalla sitä herkullisilla ja ravitsevilla viljoilla.

Ukha, kulesh ja muut keitot valmistetaan hirssistä. Pääominaisuus on viljan lisääminen 10-15 minuuttia ennen tulen sammuttamista.

Muutama lisävaihtoehto tästä kulttuurista:

1. Gruel. Nestemäisen ruuan keittämiseksi sinun on lisättävä maidon tai veden osuutta. 1 lasillista hirssiä varten tarvitset 4 lasillista maitoa.
2. Kalastuspuuro on loistava syötti. Kalojen, kuten ristikarpin, syöttiksi kalastajat keittävät murot murenevassa muodossa ja täyttävät sen syöttölaitteella.
3. Vaihtoehto pusseissa. Puuro pussissa on kätevä tapa ruokkia vauvaa aamulla. Riittää, kun noudatat ohjeita ja 15 minuutissa lautanen ravitsevilla muroilla on valmis pöydälle.
4. Koristeeksi muroja ja vihanneksia. Vihannekset paistetaan pannulla: käytä sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa. Valmiit vihannekset siirretään kattilaan, lisätään viljat ja kypsennetään kypsiksi.
5. Sekoitettu lisuke. Riisiä ja hirssirouhetta sekoittamalla saat täydellisen aamiaisen, joka sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuroa keitetään monikeittimessä "rouheet"-tilassa 40 minuuttia.

Monet lemmikkieläinten ystävät ihmettelevät: voiko koiralle antaa hirssiä? Eläinlääkärit vaativat hirssipuuron kieltämistä koirille, koska tuote vaikeuttaa ruoan sulattamista.

Hyödyllinen video

Hirssirouvista voit keittää hämmästyttävän maukasta puuroa tai keittoa, valmistaa patan, jos keität sen taitavasti. Kerromme sinulle, kuinka hirssi keitetään niin, että se osoittautuu murenevaksi säilyttäen samalla maun ja edut.

Hirssirouheiden valmistusprosessi keittämistä varten, jotta se ei tartu yhteen

Puuron maku ja koostumus riippuvat siitä, minkä hirssin valitset ruoanlaittoon ja kuinka valmistat sen.

1. Otamme täyteläisen keltaisen värin hirssirouheet. Tämä on merkki siitä, että tuote on esilajiteltu ja höyrytetty. Tällainen hirssi kypsyy nopeasti, ja ruokalajista tulee murenevaa.
2. Jos ostit kevyemmän viljan, sillä ei ole väliä. Mutta se on lisäksi huuhdeltava ja lajiteltava ennen ruoanlaittoa. Suodata roskat, mustat rakeet. Puurossa niitä ei tarvita.
3. Huuhtele minkä tahansa väristä hirssiä, kunnes vesi on kirkasta. Nesteen tulee olla lämmintä. Silloin tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja rakeet eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana.
4. Ennen kuin laitat hirssin pannulle, käsittele se viimeisen kerran kuumalla keitetyllä vedellä.

Kuinka ja kuinka paljon keittää murenevaa hirssipuuroa vedessä liedellä?

1. Otetaan ensin oikeat astiat. Pannulla tulee olla paksu pohja ja emaloidut sivut. Joten hirssi ei tartu astioihin eikä pala.
2. On tärkeää kaataa kattilaan oikea määrä vettä. Kypsennettynä tuotteen koko kasvaa viisinkertaiseksi. Joten 200 grammaan hirssiä (tämä on yksi lasi) käytämme 800 ml vettä. Älä pelkää lisätä vettä tarvittaessa.
3. Ensin keitämme vettä ja sitten kaada hirssirouhe kuplivaan nesteeseen.
4. Vähennämme tulen tehoa ja keitämme hitaasti kannen alla.
5. Kuinka paljon hirssiä keitetään: 20 minuuttia.
6. Kaada sen jälkeen suolaa, sokeria maun mukaan, voit lisätä hieman vettä ja hautua kannen alla vielä 10 minuuttia.