Perunapohjaiset ruokalajit ovat loistava vaihtoehto sekä lomalle että illalliselle arkipäivisin. Tästä tuotteesta voidaan valmistaa yli sata ruokaa.

Ja perunat, joissa on lihaa uunissa, ovat täysin ainutlaatuinen ruokalaji, jolla voit improvisoida, vaihtaa ainesosia ja saada joka kerta hyvän maun. Se ei vaadi pitkää kypsennysaikaa, mutta se osoittautuu aina herkulliseksi majoneesin, vihannesten, hihan ja kanan kanssa.

Joillekin kypsennysvaihtoehdoille jauheliha on parempi, toisille kylkiluut ja liha luulle ja toisille filee. Yksi asia ei muutu - astioiden herkullinen maku.

Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:

• puoli kiloa fileetä lihaa (kana, kalkkuna, sianliha, naudanliha, karitsa, sianliha),
• 1 kg perunoita,
• suolaa ja pippuria,
• 200 grammaa "venäläistä" juustoa,
• puoli pakkaa voita,
• vähän maitoa.

Leikkaa filee ohuiksi mutta suuriksi paloiksi (kuten tavallista, pilkkoiksi). Liha, jonka kypsyminen kestää kauan, esimerkiksi karitsan, vasikanlihan, naudanlihan, lyödä pois pussissa vasaralla. Puhdistamme perunan mukulat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sinun ei tarvitse raastaa juustoa, vaan leikkaa se viipaleiksi.

Voitele paistoastiat perusteellisesti voilla ja aseta astian osat kerroksittain. Laita filee palat pohjaan, suola, pippuri, perunat päälle, suola ja pippuri ja toista sitten. Sen jälkeen lopeta ruokalaji perunoilla ja aseta juustoviipaleet. Laita loput voipalat juustoon. Kaada maitoa, mutta muista, että maito ei saisi piilottaa astian pintaa. Jos lomake sulkeutuu, peitä se sitten kannella, jos ei, kääri sitten astia folioilla.

Kuumennamme uunin 230 asteeseen, laitamme perunat lihan kanssa juustoon uuniin paistettavaksi, tämä on erittäin maukas ja yksinkertainen resepti tälle ruokalajille.

Maidon kiehumisen jälkeen laske lämpötila 150 asteeseen ja jatka paistamista 60 minuuttia. Sitten altistamme uunin maksimilämpötilalle niin, että muodostuu kultainen kuori.

Yksinkertaisen reseptin valmistamiseksi perunoista lihan ja majoneesin kanssa uunissa tarvitsemme:

• puoli kiloa lihafileetä,
• pieni paketti majoneesia 200-250 grammaa,
• juusto "venäläinen" (200 gr),
• 12 perunan mukulaa,
• suola,
• pippuria ja mausteita,
• kaksi sipulia.

Tällaiset liha-perunat voidaan keittää uunissa, ehkä sekä lasiastiassa että leivinpaperilla. Kuori perunat, leikkaa ne viipaleiksi, lisää suolaa, pippuria ja sekoita. Sen jälkeen perunaviipaleet asetetaan paksuseinäiseen pannuun. Voitele leivinastia kasvilla tai voilla.

Leikkaa liha 2 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja lyö pois. Suolaa ja pippuria saadut "kyljykset". Laitamme ne perunakerroksen päälle. Seuraava kerros on sipuli viipaloitu renkaiksi. Se asetetaan lihakerrokselle. Viimeisellä kerroksella levitimme juustoa, raastettua karkealle raastimelle. Viimeisen kerroksen päälle levitetään majoneesiverkko ja levitetään varovasti koko pinnalle.

Laitamme astian uuniin ja keitetään noin 50 minuuttia. Tämä resepti on esimerkki siitä, miten nopeasti ja maukkaasti kypsennetään perunoita lihalla uunissa.

Juhlapöydälle se on koristeltu viipaleilla tomaattia, oliiveja tai yrttejä tarjoilua varten.

Perunat lihalla ja sienillä uunissa

Tällainen ruokalaji on loistava vaihtoehto odottamattomille vieraille, se kypsyy nopeasti, maukas ja kohtalaisen rasvainen.

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• puoli kiloa vähärasvaista sianlihaa,
• 1, 3 kg perunoita,
• 400 grammaa samppanjaa tai hunajahirviöitä,
• puoli litraa smetanaa,
• 100 grammaa kovaa juustoa,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Leikkaa sienet neljännekseen ja levitä sianlihan päälle. Kaada päälle hapan kerma, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Haluttaessa voit lisätä meiramia, humala-sunelia, adjikaa ja muita mausteita. Sijoitimme lihan ja sienet marinoitavaksi tunnin ajaksi.

Raasta perunat karkeasti ja anna uunin lämmetä. Voitele leivinpelti voilla. Mutta tällaiset perunat, joissa on lihaa uunissa, voidaan keittää tavallisissa lasiesineissä.

Jotta perunat eivät tarttuisi muottiin, peitämme pohjan kalvolla. Laita raastetut perunat alimpaan kerrokseen ja aseta sitten sienet ja liha. Ripottele astia päälle juustolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, tunnin ajan. Juustokuoren tulisi sulaa.

Perunat vihannesten ja lihan kanssa uunissa

Sunnuntaina, kun koko perhe kokoontuu pöydän ääressä tai kun haluat maistaa ja tyydyttää ruokaa vieraille, jotka ovat katsoneet valoa, uunissa olevat lihapaistetut perunat auttavat. Resepti valokuvalla voidaan lukea artikkelistamme.

• 8 isoa perunaa,
• puoli kiloa lihaa,
• 250 grammaa maitoa
• valkoinen sipuli,
• valkosipulin pää,
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa,
• pari tomaattia,
• 6 tl rasvaa hapankermaa tai majoneesia,
• 2 munaa,
• suolaa ja pippuria,
• vihreät,
• öljy leivontaastioiden voiteluun

Pese pala lihaa kylmässä vedessä, leikataan viipaleiksi ja täytetään ne maidolla puoli tuntia. Leivinpelti on voideltava öljyllä, jotta ruokapalat eivät tartu siihen.

Puhdistamme perunan mukulat, poista silmät, leikkaa viipaleiksi, suolaa ja ripottele pippurilla. Viipaleet asetetaan pohjakerrokseen. Pilko sipuli haluamallasi tavalla. Voidaan leikata renkaiksi, puolirenkaiksi ja pieniksi viipaleiksi. Sipulipalat asetetaan toiseen kerrokseen muottiin. Seuraava kerros astiasta on marinoitua lihaa. Levitä se tasaisesti pintaan, ripottele pippurilla ja suolalla.

Kaataminen on toinen tärkeä astian osa. Se valmistetaan näin: munat lyödään majoneesilla tasaiseksi. Täytä leivontaan valmistettu astia tällä kastikkeella. Samanaikaisesti on tärkeää noudattaa yhtä sääntöä: jokainen astian kerros on täytettävä muna-majoneesimassalla. Tomaatit leikataan viipaleiksi ja laitetaan lihaan.

Pilko valkosipuli hienoksi tai paina puristimessa, kaada se tomaattiympyröiden päälle. Karkeasti kolme juustoa, levitettynä valkosipulin päälle, valmistamalla astia. Juusto on esijäähdytetty jääkaapissa, joten se lakkaa rikkoutumasta ja murenemasta.

Tarjoilun valmistelu: Hienonna yrtit hienoksi ja ripottele aromaattisiin perunoihin. Sitten laitamme perunat ja vihannekset annoskokotinkoneisiin tai tarjoillaan suurelle lautaselle.

Perunat, joissa liha lihassa uunissa

Voit luoda niin maukkaan ja mehukas ruokalaji ottamalla:

• puoli kiloa naudanlihaa,
• 10 perunan mukulaa,
• kaksi sipulia,
• iso paprika,
• mausteet ja suola maun mukaan,
• 2 rkl vettä

Otamme lihan, leikkaamme kaikki sen suonet, huuhdotaan juoksevan veden alla ja leikataan pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa suuriksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Otamme paprikan, kuoritaan se siemenistä ja leikataan suuriksi paloiksi. Jos se leikataan pieniksi paloiksi, se menettää nopeasti ainutlaatuisen maun astiassa.

Aseta hienonnettu filee ja perunaviipaleet kattilaan, ripottele suolalla ja mausteilla, sekoita hyvin. Solmi leivontamuhvi toiselle puolelle ja laita siihen lihaviipaleita, hienonnettuja perunoita, paprikapaloja, viipaleita sipulia. Lisää hieman vettä holkkiin, sido holkki, laita se uuniin. Perunoita tulisi paistaa vähintään 1,5 tuntia 220 asteen lämpötilassa. Jotta höyry pääsee poistumaan leivontamuhvista, siihen tehdään haarukalla tai veitsellä useita reikiä. Holkkiin tehdään reikiä, jotta mehu ei loppu astiasta.

Paistamisen jälkeen vihannekset perunat asetetaan suurelle levylle ja koristetaan yrtteillä.

Perunat kananlihalla uunissa

Valitettavasti maamme emäntä käyttää harvoin kermaa astioissa. Tämä on täysin turhaa, koska juuri tämä komponentti ei anna ruokalajille rasvaa, ja sen kanssa kana osoittautuu erityisen herkäksi ja sulaa vain suussa. Tämän reseptin mukainen ruokalaji valmistetaan nopeasti, se tarjoillaan salaatin tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Sinun ei tarvitse ottaa suuria perunoita tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseksi. Otamme keskikokoisia perunoita, ne paistuvat nopeammin. On suositeltavaa ottaa kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 33%, koska se ei käpristy leivonnassa. Tällaisen rasvapitoisen kerman kanssa astia valmistetaan sekä paistinpannussa että kuumassa uunissa. Jos jääkaapissa on vähemmän rasvaa, ne voidaan laimentaa fermentoiduilla maitotuotteilla, esimerkiksi rasvaisella kefirillä, smetalla tai makeuttamattomalla jogurtilla. Tämä seos lisätään maljaan 5-7 minuuttia ennen keittämistä, minkä jälkeen astia ei saa kiehua.

Valmistellaksesi tämän reseptin mukaan meidän on otettava:

• kilogramma perunoita,
• 800 grammaa kanaa
• pää valkosipulia
• puoli kiloa samppanjaa,
• vähän kasviöljyä
• raskas kerma - 0,3 l,
• pippuria ja suolaa maun mukaan
• persilja.

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja kaada siivilään. Laitamme siivilän juoksevan veden alle, huuhdottiin. Kosteuden tulisi valua, minkä jälkeen perunanpalat kuivataan paperipyyhkeellä.

Huuhtele persilja ja pilko hienoksi juoksevan kylmän veden alla. Pesemme sienet perusteellisesti ja leikataan 4 osaan.

Kuumenna paistinpannu liedellä ja paista sieniviipaleita pimeään. Älä paista niitä ennen kuin ne ovat pehmeitä, juuri niin paljon, että ne tummuvat. Otamme sienet pois ja paistamme perunaviipaleita pannulla kullanruskeaksi.

Täytä paistetut perunat paistinpannussa kermalla. Nestemäärän pannussa tulisi peittää perunat. Vähennä lämpöä keskitasolle ja hauduta perunoita kermassa 7 minuutin ajan.

Täydennämme perunoita pannulla paistetuilla sienillä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pilko persilja hienoksi ja kaada pannuun, sekoita tuleva paisti huolellisesti.

Pese liha juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeaksi. Levitimme kanan perunoille sienillä ja persiljalla.

Sen jälkeen laita pannu uuniin. Perunat paistetaan 200 asteessa. Muista poistaa kahva pannusta. Mehukkaita perunoita samppanjan ja kerman kanssa valmistetaan 50 minuuttia.

Leivotut perunat lihalla kalvossa

Tämän ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:

• puoli kiloa naudanlihaa,
• kilogramma perunoita,
• 3 isoa sipulia,
• kasviöljy (2 tl),
• valkosipulin pää,
• pakkaus voita (250 grammaa),
• tomaattipasta tai kastike (4 tl),
• 5 tl rypäleen etikka
• 2 tl granaattiomenamehu,
• 4 tl soijakastike,
• suolaa ja pippuria
• sienet (300 grammaa),
• mauste.

Tämä on loistava vaihtoehto kotiäiteille, jotka eivät tiedä kuinka helppoa ja herkullista on keittää perunaa lihalla uunissa. Valmista marinadi tälle ruokalajille sekoittamalla granaattiomenamehu tomaattipastan, etikan ja soijakastikkeen kanssa. Leikkaa liha paloiksi ja laita iso syvään kulhoon, täytä lihapalat marinadilla. Keskimääräinen liha marinoimisaika on 35-45 minuuttia. Marinoitua lihaa ei jäähdytetä.

Kolme tai neljä kerrosta kalvoa asetetaan muotoon, ne tekevät sen ristiin, jotta myöhemmin astia voidaan helposti peittää kalvolla.

Sipulit leikataan puolirenkaiksi tai renkaiksi. Folio on hyvin päällystetty öljyllä, jotta perunat ja liha eivät pala. Laita hienonnettu sipuli alimpaan kerrokseen. Kaada puolet lihamarinaadista sipulin päälle.

Leikkaa pieniksi paloiksi valkosipulia ja täytä lihaviipaleet sen kanssa leikkaamalla naudan filee poikittain. Näihin leikattuihin reikiin täytämme myös sienikappaleita.

Laita marinoitu ja täytetty liha sipulin päälle ja täytä se marinadilla. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, lisää suolaa, ripottele mausteilla ja laita muottiin lihan päälle. Viimeinen kerros astia on viipaloitu voi.

Kääritään aihio folioon ja asetetaan paistamaan. Marinoitua lihaa sisältävää astiaa paistetaan 45-50 minuuttia. 250 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen vähennä uunin lämmitys 170 asteeseen ja paista vielä 60 minuuttia.

Tarjoile herkullinen aromaattinen annos annoksille, ripottele perunat lihan päälle hienonnetuilla yrtteillä ja kaada kastikkeen päälle, joka muodostui paistamisen aikana. Adjika ja kevyt kasvissalaatti sopivat hyvin tällaisiin perunoihin.

Tomaatti-perunat ovat yksi suosituimmista yhdistelmistä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Lisäämällä juustoa, lihaa (fileetä tai jauhelihaa) ja muita vihanneksia saat erilaisia \u200b\u200breseptejä. Tarkastelemme 3 menestyvintä vaihtoehtoa uunissa paistamiseen: tavallinen (klassinen), ranskalainen ja yksinkertaisen lihan kanssa.

Vaatii tuoreita, kypsiä tomaatteja, joilla on kiinteä massa, joka ei hajoa viipaloituna, muuten astioiden ulkonäkö pilaantuu.

Klassiset perunat tomaatin ja juuston kanssa

Tuoksuva, kohtalaisen mausteinen ja mehukas peruna, paistettu kerroksittain juuston ja tomaattien kanssa. Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Ainesosat 8 annosta:

• perunat - 1 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• kova juusto - 200 grammaa;
• kasviöljy - 3 rkl ja muotin voiteluun;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

Resepti

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on sama.

2. Voitele leivinastia kasviöljyllä. Laita puolet perunoista tasaiseksi kerrokseksi pohjalle.

3. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Aseta puolet tomaateista perunoiden päälle. Raasta juusto hienoimmalle raastimelle.

4. Valmista kastike: purista valkosipuli kasviöljyyn, suolaan ja sekoita. Lisää hienonnettu tilli. Sekoita uudelleen.

5. Ripottele puolet öljykastikkeesta tasaisesti perunoiden ja tomaattien päälle. Maustaa. Laita kolmasosa juustosta päälle.

6. Lisää loput perunat kerrokseksi juuston päälle, sitten tomaatit, kastike, pippuria ja kaikki juusto.

7. Sulje muotti kalvolla. Paista perunoita tomaatin ja juuston kanssa uunissa 40 minuutin ajan 180 ° C: ssa, poista sitten kalvo ja aseta uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes näkyviin tulee kaunis kultainen kuori.

8. Jäähdytä valmis astia hieman, leikkaa annoksiksi ja tarjoile lämpimänä.

Ranskalaiset tomaattiperunat

Ystäville paistettua lihaa perunoiden kanssa se pitää. Fileen sijasta voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa tai kananmaksaa. Kypsennysaika - 70-80 minuuttia.

Ainekset:

• perunat - 10-12 kappaletta (keskikokoinen);
• kanafilee - 400 grammaa;
• tomaatit - 3 kpl (suuret);
• sipulit - 3 kpl (keskikokoinen);
• kova juusto - 250 grammaa;
• majoneesi - kastikkeeksi (maun mukaan);
• voi - muotin voiteluun;

Resepti

1. Pilko kuoritut ja pestyt perunat viipaleiksi, pilko sipulit renkaiksi.

2. Leikkaa filee keskipaksuiksi paloiksi ja vatkaa hieman.

3. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja raasta juusto karkealle raastimelle.

4. Voitele leivinastia voilla.

5. Aseta kaikki ainesosat tasaisiksi kerroksiksi näytetyssä järjestyksessä:

• ensin: perunat, pippuri, suola, muut mausteet;
• toinen: sipulit ja majoneesi;
• kolmas: kanafilee, suola, pippuri, mausteet;
• neljäs: tomaatit, suola, majoneesi;
• viides: raastettu juusto.

6. Aseta työkappale uuniin. Paista perunoita tomaatin kanssa ranskaksi 45-50 minuuttia 180-200 ° C: ssa, sitten leikkaa ja tarjoile.

Perunat tomaatin, lihan ja juuston kanssa

Yksinkertainen resepti alkuperäiselle ja tyydyttävälle välipalalle mihin tahansa tilanteeseen. Erinomainen perunoiden, tomaattien ja lihan tasapaino. Kypsennysaika - 60-75 minuuttia.

Ainekset:

• perunat - 2 pientä mukulaa;
• tomaatti - 1 kappale (iso);
• sianliha - 200 grammaa;
• sipulit - 1 kappale (keskikokoinen);
• kova juusto - 70 grammaa;
• majoneesi (smetana) - 2 rkl;
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Resepti

1. Leikkaa liha kuutioiksi, perunat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli puolirenkaina, raasta juusto karkealle raastimelle.

Tähän demokraattiseen ruokalajiin, kuten pizzaan tai lasagneen, voit lisätä ehdottomasti kaikki ainesosat, olipa kyseessä sienet, erilaiset kastikkeet, mausteet, vihannekset, yrtit. Vaikka lihapaistetut perunat eivät ole ranskalaista ruokaa, tulos on yhtä herkullinen kuin paikalliset ruokalajit.

Kuinka valmistaa ranskalaisia \u200b\u200bperunoita uunissa

Amatöörit kulinaarisissa asioissa voivat päättää, että ranskalaisen perunan kypsyminen kestää hyvin kauan ja siihen liittyy paljon toimintaa. Kaikki on kuitenkin paljon yksinkertaisempaa. Kuinka valmistaa ranskalaisia \u200b\u200buunissa? Käytetään vain viittä pääainesosaa - liha, perunat, majoneesi, sipuli ja juusto. Kaikki tuotteet murskataan, asetetaan kerroksittain ja lähetetään uuniin. Tuloksena on upea, herkullinen ja runsas illallinen tai lounas.

Ranskalaiset perunareseptit uunissa

Tämä ruokalaji on ihanteellinen ihmisille, jotka arvostavat ruoan yksinkertaisuutta, ravintoarvoa ja maukasta makua. Kaikilla positiivisilla ominaisuuksilla ranskalaiset perunat paistetaan erittäin nopeasti: vihannesten valmistaminen kestää jopa puoli tuntia, ja komponenttien lämpökäsittely kestää enintään tunnin. Perunoiden kypsentämiseen lihalla ja juustolla on monia vaihtoehtoja, joista menestyneimmät kuvataan alla.

Sianlihan kanssa

Tuotteiden kerrostamisen ansiosta jokainen ainesosa on kyllästetty muiden makuun ja aromiin. Tässä tapauksessa on tärkeää laittaa perunat muotin pohjaan, ja juuston tulee olla päällä: ensimmäinen paistaa pidempään kuin muut, joten päälämmön pitäisi pudota siihen ja juusto muodostaa ruokahalua kullanruskea kuori. Alla on kuvattu yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, kuinka ranskalaiset perunat valmistetaan sianlihalla.

Ainekset:

• majoneesi - 0,2 l;
• sianliha - 0,7 kg;
• mauste;
• perunat - 0,6 kg;
• hollantilainen juusto - 150 g;
• polttimo;
• kuivatut tomaatit - 1 tl.

Keittotapa:

1. Kuoritut sipulit tulisi leikata puolirenkaiksi, perunat - viipaleiksi. Laita viimeinen ainesosa kulhoon, suola, mausta mausteilla, harjaa majoneesilla ja anna liota 10 minuuttia.
2. Leikkaa sianliha 7-10 kappaleeksi, laita laudalle, lyö pois veitsellä / erikoisvasaralla, ripottele mausteilla.
3. Jaa valmiit kyljykset kahteen osaan niin, että viipaleet ovat vielä pienempiä ja kypsyvät nopeammin.
4. Laita 1/3 perunoista leivinastan pohjalle, sitten kaksi kerrosta lihaa, 1 kerros sipulia, 1/3 perunoista, taas kerrokset lihaa ja sipulia, loput perunoista.
5. Peitä astia kalvolla, laita se uuniin 200 asteeseen 20 minuutiksi, avaa sitten kääre ja palauta astia uuniin vielä 20 minuutiksi.
6. Ripottele ruoka raastetulla juustolla, palauta astiat takaisin. Sen jälkeen paista astia enintään 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele valmiit perunat tuoreilla yrtteillä.

Lihan ja tomaattien kanssa

Lämpökäsittelyn seurauksena tomaatit ja sipulit vapauttavat mehua, mikä tekee perunoista ja lihasta entistä mehukkaampaa, pehmeämpää ja maukkaampaa. Tämän ruokalajin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, eikä prosessi vie paljon aikaa. Halutessasi voit kokeilla mausteita lisäämällä basilikaa, oreganoa tai rosmariinia pääainesosiin. Kokit suosittelevat tarjoamaan ranskalaista lihaa perunoiden ja tomaattien kanssa punaviinin kanssa. Kuinka valmistaa ruokalaji?

Ainekset:

• keskikokoiset tomaatit - 4 kpl .;
• sianliha - 0,5 kg;
• majoneesi;
• vihreät;
• gouda / Parmesan-juusto - 150 g;
• perunat - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• mauste;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• kasviöljy.

Keittotapa:

1. Leikkaa lihatuote pieniksi viipaleiksi, voita kevyesti veitsellä, suolalla, mausta.
2. Sekoita murskattu valkosipuli majoneesin, hienonnettujen yrttien kanssa.
3. Tomaatit ja perunat tulisi pilkkoa viipaleiksi, sipuliksi - puolirenkaiksi.
4. Kaada perunaviipaleet öljyllä, mausta, laita puolet tämän vihanneksen valmistetusta määrästä öljyttyyn astiaan, päällystä kastikkeella.
5. Aseta osa sipulista, kaikki liha päälle, kostuta ruoka kastikkeella uudelleen.
6. Seuraavaksi on asetettava jäljellä olevat perunat, jotka on myös voideltava majoneesilla.
7. Aseta loput sipulit, tomaatit, yrtit päälle.
8. Paista astia puoli tuntia 210 asteessa, ripottele sitten ainekset juustohakeilla ja jatka niiden keittämistä vielä 10 minuuttia.

Jauhetun lihan kanssa

Tämä resepti kuuluu laiska-luokkaan: kun olet valmistanut yhden yksinkertaisen ruokalajin, voit korvata sen lisukkeella, lihalla ja salaatilla. Ranskalaiset perunat valmistetaan nopeasti ja helposti - kaikki ainekset pilkotaan, pinotaan leivinastiaan kerroksittain ja paistetaan enintään tunnin ajan. Samalla saat hieno, herkullinen illallinen teeskentelyä juhla. Alla on vaiheittainen resepti "ranskalaiset perunat jauhelihalla uunissa".

Ainekset:

• perunat - 0,5 kg;
• juusto - enintään 200 g;
• jauhettua sianlihaa tai muuta - 0,4 kg;
• polttimo;
• tomaatit - 2 kpl .;
• majoneesi, mausteet.

Keittotapa:

1. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi, laita öljyttyyn astiaan, suolaan, mausta mausteilla, lisää öljyä paistamiseen.
2. Jaa tuote tasaisessa kerroksessa astiaan, lisää jauheliha, lisää komponentteihin puhdasta vettä / maitoa (noin ½ kuppia). Sekoita sitten ruoka.
3. Leikkaa sipuli valmiiksi puolirenkaiksi, paista öljyssä, laita jauhetun lihan päälle.
4. Aseta tomaatit lihan päälle, hiero juusto päälle. Haluttaessa tomaatteja voidaan täydentää tai korvata paahdetuilla sienillä.
5. Viimeinen kerros on raastettua juustoa, johon on sekoitettu majoneesia.
6. Lähetä lomake uuniin, joka on lämmitetty 170 asteeseen tunnin tai kauemmin. Keskity ruoan valmiuteen. Samaan aikaan on parempi paistaa perunoita folion alla, jotta yläosa ei pala.

Kanan kanssa

Tämän suolaisen annoksen kaloripitoisuus on pienempi kuin klassisilla ranskalaisilla. Voit valmistaa kanaa perunoilla joko lomalla tai tavallisena päivänä. Herkku osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, se ei tarvitse muita lisukkeita. Ranskalainen kana tarjoillaan uunissa perunoiden kanssa tuoreiden salaattien tai suolakurkkujen kanssa. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, kuinka perunoita valmistetaan ranskaksi uunissa.

Ainekset:

• kana (filee) - 0,5 kg;
• suuri sipuli;
• perunat - 1 kg;
• mausteet;
• hollantilainen juusto - 100 g;
• suuret tomaatit - 2 kpl .;
• majoneesi.

Keittotapa:

1. Huuhtele liha huolellisesti vedellä, kuivaa se paperipyyhkeellä, vapauta se rasvasta, rustosta, kalvoista. Leikkaa sitten filee suhteellisen ohuiksi viipaleiksi (enintään 1 cm), jotta komponentilla on aikaa paistaa hyvin. Hiero jokainen purema mausteseoksella.
2. Pilko kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi, raasta juusto, leikkaa tomaatit ohuiksi nikkeleiksi.
3. Esikuoritut perunat tulisi leikata pieniksi viipaleiksi tai viipaleiksi, maustaa, sekoittaa muiden hienonnettujen vihannesten kanssa.
4. Laita kasviseos muotin öljyttyyn pohjaan, peitä ensimmäinen kerros majoneesilla (vaihtoehtoisesti voit käyttää keskirasvaa kermaa).
5. Aseta kanafileepalat päälle, toista kasviskerros ja kostuta astia uudelleen majoneesilla / kermalla, tahraamalla astian reunat hyvin.
6. Seuraavaksi sinun täytyy ripotella tuotteet juustohakeilla ja paistaa perunat uunissa 180 asteessa peittämällä se kalvolla. Keittäminen kestää noin puoli tuntia tai 40 minuuttia.

Naudanlihan kanssa

Uunissa keitetty naudanliha saa erittäin houkuttelevan aromin, ruokahalua ja vertaansa vailla olevan maun. Lihan paistaminen kestää suhteellisen kauan, tämä prosessi ei siedä kiirettä, joten ruokalaji valmistetaan usein juhlien yhteydessä tai vieraita odottaen. Tee perunoista mehukkaita keittämällä ne folion alle tai peittämällä ne kannella. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, miten se valmistetaan naudanlihan ja perunoiden kanssa.

Ainekset:

• majoneesi / smetana - 150 ml;
• naudanliha - 0,7 kg;
• perunat - 1,5 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• venäläinen / hollantilainen juusto - 200 g;
• mauste;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl.

Keittotapa:

1. Leikkaa liha annoksiksi, voita sitten hyvin, mausta, lisää puristettua valkosipulia.
2. Aseta perunaviipaleet öljyttyyn leivinpaperiin / leivinpeltiin, mausta suolalla ja pienellä majoneesilla / smetanalla.
3. Päälle kannattaa laittaa kerros sipulirenkaita, raastettua juustoa.
4. Toista kaikki kerrokset uudelleen ja aseta sitten lihapalat niiden päälle.
5. Peitä yläosa jäljellä olevalla sipulilla ja päälle hapankerma / majoneesi.
6. Lähetä astia paistettavaksi 180 asteessa 1,5 tuntia. On parempi peittää lomake kalvolla: tämä on tehtävä niin, että astian yläosa ei ruskistu ajoissa, on todennäköistä, että se palaa.

Sienillä

Yleensä ruokalaji valmistetaan nuoresta vasikanlihasta tai sianlihasta, kun liha leikataan mahdollisimman ohueksi, ja sitten se myös lyötään pois vasaralla. Näin voit saavuttaa tuotteen täydellisen pehmeyden ja nopeuttaa kypsennysaikaa. Sienistä voit käyttää sekä samppanjaa tai oster sieniä että suolakurkkua. Jos valinta laski raakatuotteeseen, on parempi paistaa se pannulla etukäteen. Kuinka ranskalaiset perunat ja sienet kypsennetään uunissa?

Ainekset:

• suuri sipuli;
• sienet - 0,3 kg;
• sianliha - 0,5 kg;
• juusto - 0,2 kg;
• mauste;
• smetana / majoneesi - 150 g;
• kasviöljy;
• perunat - 0,4 kg.

Keittotapa:

1. Kuumenna uuni, paistinpannu. Toisessa paista hienonnetut sienet lisäämällä vähän öljyä (prosessi kestää enintään 5 minuuttia). Halutessasi voit lisätä tähän myös hienonnettua sipulia.
2. Käsittele kuumuutta kestävä muoto voilla, laita siihen ohuiksi viipaloitu, kevyesti vasaroitu liha ja mausta sitten perunaviipaleilla. Levitä ainesosille hapankermaa / majoneesia.
3. Sienien paistamisen tulisi seurata.
4. Peitä ruoka juustolastulla, päällystä ainekset uudelleen majoneesilla / smetanalla ja lähetä muotti uuniin puolitoista tuntia kääntämällä keskilämmöllä.

Ranskalaiset perunat ilman lihaa

Tässä suositussa ruokalajissa on paljon ruoanlaitto-muunnelmia, ja vaikka liha on yleisemmin ainesosaluettelossa, alla oleva resepti ei sisällä sitä. Tällaiset perunat sopivat kasvissyöjille ja laihduttaville ihmisille, se on yksinkertainen ja suhteellisen nopea valmistaa. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat, sitten laitettava ne erityiseen leivinastiaan ja kypsennettävä enintään puoli tuntia. Näin voit valmistaa ranskalaisia \u200b\u200bilman lihaa.

Ainekset:

• juusto - 150 g;
• perunat - 0,5 kg;
• mausteet (oregano, rosmariini, paparica, timjami);
• tuoreet yrtit;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• purkitettu maissi - ½ b.
• sinappi - 1 rkl l.
• kerma - ½ rkl .;
• kasviöljy.

Keittotapa:

1. Keitä perunat kuorimatta, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Pilko sipuli hienoksi, purista valkosipuli, pilko yrtit veitsellä, hiero juusto.
3. Paista sipulia öljyssä 5 minuuttia, lisää tähän puristettua valkosipulia ja maissia. Keitä ainekset vielä 3 minuuttia, kaada sitten kerma niihin ja odota, että seos sakeutuu. Lisää sitten sinappi, mausteet ja poista pannu lämmöltä.
4. Sekoita kuoritut ja hienonnetut keitetyt perunat paistettuun. Tällöin vain perunan ydin täytyy pilkkoa, ja loput "kupit" toimivat astioiden astioina.
5. Laita täyte perunan puolikkaisiin, aseta ne öljyttyyn leivinpaperiin, ripottele yrtteihin, juustoon.
6. Ranskalaiset perunat uunissa tulisi paistaa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoile valmis ateria tuoreen salaatin kanssa.

Lisätietoja hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttötavoista.

Video

Vaihe 1: valmistele sianliha.

Huuhtele sianliha huolellisesti juoksevan, lämpimän veden alla roskien ja muun lian poistamiseksi ja kuivaa se sitten talouspaperipyyhkeillä. Levitämme lihan leikkuulaudalle ja puhdistamme veitsellä suonet ja kalvot. Nyt leikataan komponentti kuitujen yli ohuiksi viipaleiksi, kuten kyljykset.

Voimme jokaisen kappaleen molemmin puolin keittiön vasaralla. Tärkeä: jotta lihan mehu ei roisku keittiön läpi, aseta sianliha muovipussiin tai peitä se kalvolla. Hiero valmiit palat molemmin puolin pienellä suolalla ja jauhetulla mustapippurilla ja laita ne pieneen kulhoon lyhyeksi ajaksi. Anna mausteen imeä komponentti.

Vaihe 2: Valmista sipulit.

Kuori sipuli kuoresta veitsellä ja huuhtele sitten huolellisesti juoksevalla lämpimällä vedellä. Sitten levitämme komponentin leikkuulaudalle ja leikkaamme sen pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Lopuksi pilko jokainen kappale ohuiksi puolirenkaiksi ja siirrä ne välittömästi vapaalle levylle.

Vaihe 3: Valmista kova juusto.

Laita kova juusto leikkuulaudalle ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi veitsellä. Siirrämme murskatun komponentin puhtaalle levylle ja jätämme sen sivuun hetkeksi.

Huomio: voit myös käyttää karkeaa raastinta murskaamaan juustoa suoraan levyn päälle. Tämä ei muuta lihan perunoiden makua. Siksi teemme sen, koska kenelle on helpompaa

Vaihe 4: Valmistele perunat.

Kuori perunat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne sitten huolellisesti juoksevan lämpimän veden alla maan ja muun lian poistamiseksi. Laita sitten mukulat leikkuulaudalle ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi veitsellä. Huomio: mitä pienemmät palat ovat, sitä nopeammin astia paistuu. Siirrä hienonnetut vihannekset keskikokoiseen kulhoon.

Vaihe 5: Valmista perunat lihalla ja juustolla.

Voitele syvän leivinastian pohja ja seinät leivonnaisharjalla pienellä määrällä kasviöljyä. Laita sitten sianlihan palat tähän ensimmäiseen kerrokseen niin, että ne täyttävät tasaisesti astian alueen.
Ripottele lihaa puolirenkailla sipulia päälle.
Levitämme nyt perunapiirit useiksi kerroksiksi ja ripottele jokainen taso pienellä määrällä suolaa ja jauhettua mustapippuria. Tärkeä: älä unohda, että olemme jo tehneet tämän operaation lihalla, jotta myöhemmin ruokalajimme osoittautuu herkulliseksi ja kohtalaisen mausteiseksi.
Laita kova juusto viimeiseen kerrokseen leivinpaperille ja rasvaa se välittömästi pienellä määrällä majoneesia tasoittamalla astian pinta ruokalusikalla.
Käynnistämme uunin ja lämmitämme sen lämpötilaan 200-220 astetta... Välittömästi sen jälkeen laita syvä astia keskitasolle ja paista perunat lihalla ja juustolla 60 minuuttia... Kun annettu aika on kulunut, tarkista astian valmius Tätä varten keittiön kattotelineitä käytettäessä emme poista astiaa kokonaan ja lävistävät komponentit useissa paikoissa veitsen reunalla. Jos luettelo sopii helposti perunan ja lihan massaan, kaikki on valmis ja voit sammuttaa uunin. Jos ei, kannattaa pidentää leivonta-aikaa vielä enemmän. 10-15 minuuttia... Toinen merkki astian valmiudesta on punertava kultainen juustokuori. Lopuksi sammuta uuni, ota muotti keittiön kattotelineiden avulla ja aseta se sivuun.

Vaihe 6: tarjoile perunoita lihan ja juuston kanssa.

Kun liha- ja juustoperunat ovat jäähtyneet hieman, leikkaa astia osiin veitsellä. Siirrä sitten astia varovasti puulastalla muotista erityiselle levylle. Emme epäröi palvella kaikkea ruokapöydässä ja kutsua vieraitamme maistamaan perunaa, joissa on lihaa juustokuoren alla, tuoreita kasvissalaatteja sekä lasillinen kuivaa punaviiniä.
Hyvää ruokahalua, kaikki!

Jos haluat, että ruokalaji kypsyy nopeammin, pilko perunamukulat vihannesleikkurilla. Joten palat ovat ohuempia ja pian paistettavia;

Ei ole väliä minkä tyyppistä juustoa käytät. Tärkeintä on, että se kuuluu koviin lajikkeisiin. Se voi olla esimerkiksi hollantilainen (rasvampi) tai venäläinen (suolaisempi) juusto, mutta missä tahansa vaihtoehdossa ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi;

Sianlihan sijasta voit ottaa naudanlihaa, vasikanlihaa sekä kanaa tai kalkkunaa;

Voit säilyttää tämän astian jääkaapissa erityisessä ruokasäiliössä tiiviisti suljetun kannen alla, mutta enintään kaksi päivää.

Liha on yksi vanhimmista ihmisravinnoista, ja perunoita kutsutaan oikeutetusti "toiseksi leiväksi". Niiden yhdistelmän avulla voit valmistaa ruokaa, joka sisältää täydellisiä proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, mineraaleja ja vitamiineja. Ruoanlaitto ei aiheuta erityisiä ongelmia, ja tulos taataan erinomaiseksi. Näistä tuotteista on tullut osa ruokavaliota. Useimmat kokeneet kotiäidit kertovat mielellään, miten keität perunaa lihalla suosikkitapoillaan.

Tarjoamme sinulle tutustua joihinkin parhaisiin peruna- ja liharuokien resepteihin.

Kotityyliset perunat

Tämä on yksi suosituimmista, helposti valmistettavista ja runsaista ruokista. Liha hänelle on hyvin erilainen, voit käyttää sianlihaa, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa, tämä muuttaa jonkin verran kypsennysaikaa, mutta tulos ei kärsi ollenkaan.

Vaaditut tuotteet:

1. 10 keskipitkää perunaa
2. 0,5 kg lihaa,
3. valkosipuli,
4. rosmariini, kurkuma, pippurisekoitus.

Valmistautuminen

Leikkaa liha paloiksi, suola, ripottele mausteilla ja hienoksi hienonnetulla valkosipulilla, sekoita huolellisesti minkä tahansa kasviöljyn, mieluiten oliiviöljyn, kanssa ja anna sen hautua vähintään puoli tuntia. Kuori keskipitkät perunat ja jaa 4 osaan. Laitamme kaikki komponentit kiehuvaan tai lasiseen kuumuutta kestävään pannuun, kaadetaan liemi tai kiehuva vesi niin, että ruoka peittyy kevyesti.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Haudutettuja perunoita lihalla valmistetaan noin tunnin ajan kannessa olevassa astiassa.

Ranskalainen liha uunissa perunoiden kanssa

Tähän ruokalajiin voidaan käyttää erilaisia \u200b\u200bruoka-yhdistelmiä. Komponentit asetetaan kerroksittain lämmönkestävään astiaan, paistinpannuun ilman kahvaa tai leivinpaperiin. Astioiden pintaa voidaan käsitellä millä tahansa rasvalla. Valmista liha: leikkaa levyiksi, kääri sitten jokainen levy elintarvikekalvolla ja lyö varovasti molemmin puolin. Suositeltu palan paksuus on hieman yli senttimetri. Jalostukseen sopii parhaiten nuori naudanliha tai sianliha, jossa on pieni määrä sisäistä rasvaa, esimerkiksi niska tai selkä. Mausteena sopii mustapippurin ja basilikan, majoraanin, oreganon, muskottipähkinän tai myymälän ostama seos.

Vaaditut tuotteet:

1. 0,5 kg sianlihaa,
2. 0,5 kg perunaa,
3. 3-4 keskipitkää sipulia,
4. 200-250 g kovaa juustoa
5. 150-200 g majoneesia.

Valmistautuminen

Puhdistamme, leikkaamme perunat 5 mm paksuisiksi ympyröiksi, levitämme leivinpaperille ohueksi kerrokseksi ja suolaa. Käsittelemme jokaisen erillisen lihapalan: maustetaan ja suolataan, asetetaan perunakerrokselle tiukasti pala palaan. Sipulirenkaista tulee seuraava kerros. Päälle tasainen kerros majoneesia ja raastettua kovaa juustoa.

Lähetämme astian uuniin 40 minuutiksi, optimaalinen lämpötila on 190 ° C.

Lihapiirakka perunoiden kanssa

Universaali ruokalaji - piirakka, jossa on lihaa ja perunoita uunissa, on hyvä paitsi perheillalliselle, mutta voi myös yllättää vieraita kauneudella ja maulla. Sitä on eri muunnelmissa monien kansakuntien kansallisissa ruokakulttuureissa.

Vaaditut tuotteet:

• testiä varten

1. 150 ml maitoa
2. 5 g kuivahiivaa
3. 2 munaa,
4. 250-300 g jauhoja,
5. 2 rkl auringonkukkaöljyä
6. 50 g voita
7. 1 rkl sokeria

• täyttöä varten

1. 400 g vasikanlihaa
2. 7-8 keskipitkää perunaa.

Valmistautuminen

Hiivataikinan tulisi sopia, joten aloitamme ruoanvalmistamisen vaivaamalla sen. Laimennetaan hiiva, suola ja sokeri lämpimään maitoon, lisätään auringonkukkaa ja voita, ajetaan muna liuokseen, sekoitetaan perusteellisesti, annetaan seistä muutaman minuutin ajan ja aloitetaan vähitellen seulottuja jauhoja. Vaivaa taikina joustavaksi, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Sitten jätämme sen nousemaan lämpimästi pyyhkeen tai lautasliinan alle.

Kun valmistat nuorta naudanlihaa täytteenä, voit käyttää lihamyllyä, mutta jos pilkkoit sen hienolla veitsellä, täyte on pehmeämpää. Lisää sitten suola, mausteet ja hienonnettu sipuli, sekoita. Perunat, kuori, leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Valmista leivinastia tai leivinlevy - voitele se kasviöljyllä, voit ripotella kevyesti jauhoilla. Jaa sovitettu taikina kahteen osaan, rullaa se ulos, venytä yksi iso muotin pohjaa ja reunoja pitkin, levitä perunat, liha ja sipulit päälle, peitä täyte taikinan toisella osalla, liitä reunat. Taikina teemme lävistyksiä haarukalla tai veitsellä useissa paikoissa höyryn poistamiseksi, rasvaa öljyllä tai munankeltuaisella.

Kakku paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 45-50 minuuttia. Kakun on jäähtynyt ennen tarjoilua.

Liha potissa

Ruoanlaitto keraamisissa kattiloissa on erittäin kätevää, niiden ruoka ei kuivu, se osoittautuu mehukkaaksi ja tuoksuvaksi, kun se tarjoillaan, se säilyttää ulkonäön ja muodon, joka voi menettää sekoitettaessa ja siirrettäessä toiseen astiaan. Lihan ja perunoiden uuniruukut kypsennetään hitaalla kuumennuksella - hauduttamalla, jolloin voit säilyttää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Kanan lämpökäsittely 170-180 ° C: n lämpötilassa on noin tunti, sianliha - jopa puolitoista ja naudanliha - jopa kaksi tuntia. Ainesosat voidaan paistaa kevyesti ennen munintaa, tai voit laittaa ne raaka haluamallasi tavalla. On suositeltavaa laittaa kattilat kylmään uuniin.

Vaaditut tuotteet 4 kpl 0,5 l: n kattiloita varten:

1. 600 g lihaa,
2. 600 g perunoita
3. 300 g samppanjaa,
4. 1 porkkana,
5. 2 keskipitkää sipulia
6. puhdistettu kasviöljy,
7. 8 rkl hapankermaa,
8. jauhettua mustapippuria,
9. laakerinlehti,
10. joukko vihreitä.

Valmistautuminen

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, hauduta keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Leikkaa porkkanat ja perunat nauhoiksi, sipulit - renkaiksi ja 4 kappaleeksi, samppanjat - ohuiksi levyiksi ja hauduta 6-7 minuuttia. Laitamme ruokaa ruukuihin: laita laakerinlehti pohjaan, laita suolattu ja pippuroitu liha, sen jälkeen porkkanat ja sipulit sienillä, sitten perunat hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.

Kaada noin puoli lasillista kiehuvaa vettä tai liemi, 2 ruokalusikallista smetanaa päälle, sulje kansi ja lähetä uuniin.

Kuninkaallinen sianliha sienillä

Liha sienillä, perunoilla ja uunissa paistetulla juustolla on erittäin harmoninen yhdistelmä, jota on melkein mahdotonta pilata. Tähän ruokalajiin sopivat parhaiten varsinaiset sienisienet tai samppanjat, ne voidaan laittaa uuniin raakana, mutta on parempi, jos sienet esipaistetaan kasviöljyssä.

Vaaditut tuotteet:

1. 500 g porsaan sisäfileetä
2. 6-7 perunaa,
3. 300 g sieniä
4. 1-2 sipulia
5. 1 muna,
6. 150 g kovaa juustoa
7. 200 g smetanaa.

Valmistautuminen

Leikkaa sisäfilee kuitujen yli 1 cm: n paksuisiksi levyiksi, lyö pois hyvin. Puhdistamme vihannekset ja pilkotaan ne ympyröihin. Paista sienet, leikattu levyiksi, sipulilla. Kastikkeen keittäminen. Voita muna suolalla ja mausteilla, kaada smetana. Kolme juustoa raastimessa.

Levitämme kerroksittain leivinpaperille, kaadetaan kasvisrasvalla vuorotellen: perunat, sianliha, sipulit, sienet. Täytä kermakastikkeella, ripottele juustoon ja aseta kuumaan uuniin 50-60 minuutiksi.

Maalaismainen perunapiirakka

Tämän piirakan erikoisuus on, että tavallisen leivän sijasta käytetään pehmeää ja ilmavaa perunataikina. Täytteenä - vihannesten sekoitus lihaan ja juustoon. Seurauksena on, että pöydälläsi on runsas kakku, jolla on hyvä maku.

Vaaditut tuotteet:

1. 150 g perunoita
2. 80 g voita
3. 1 kuppi jauhoja
4. 500 g jauhelihaa
5. 2 tomaattia,
6. 1-2 sipulia
7. 3 paprikaa,
8. 100 g hollantilaista juustoa.

Valmistautuminen

Keitä perunat ja sose ne perunamuusiin lisäämällä voita ilman keittämisen jälkeen jäänyttä nestettä, suolaa. Vaivaa taikina jauhoista ja soseesta, jos et saa elastista koostumusta, voit lisätä jauhoja. Jauhaa vihannekset ja paista kasviöljyssä useita minuutteja. Paista jauheliha puoliksi kypsennettynä, mausta suolalla, pippurilla ja sekoita vihannesten kanssa. Kauli taikina ja aseta muottiin, tee pienet sivut kehän ympäri.

Laita täyte tomaattien päälle kerroksittain, leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi ja raastetuksi juustoksi. Paistoaika on 40 minuuttia.

Kanaa ja perunoita kalvossa

Tämä ruokalaji on yksi helpoimmista suorittaa, folio estää ruokaa menettämästä kosteutta, mikä tarkoittaa, että se ei kuivu, vaikka ylivalittaisit ruoan uunissa.

Vaaditut tuotteet:

1. 0,5 kg kanafileetä,
2. 0,5 kg perunaa,
3. 0,2 kg sipulia
4. 0,3 kg pakastettuja tai tuoreita sieniä.

Valmistautuminen

Aseta folioon huolellisesti lyöty pala kanafileetä, suuria sieniä, paloiteltuina, pieniä kokonaisia, sipulia ja perunoita, leikattu ympyröiksi, suolaa ja pippuria. Kääritään folio. Laitamme valmiit pakkaukset leivinpaperille ja lähetämme ne uuniin tunnin ajaksi.

Perunat "kannen alla"

Toinen yksinkertainen resepti paistettuja perunoita lihalla uunissa.

Vaaditut tuotteet:

1. 1/2 kg jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa,
2. 1/2 kg perunoita
3. 3 rkl kermavaahtoa ja majoneesia,
4. 1 porkkana
5. 3 isoa sipulia,
6. 1 muna.

Valmistautuminen

Paista hienonnettuja porkkanoita ja sipulia. Sekoita suolattuihin perunoihin, leikattu kuutioiksi. Lähetämme seoksen voideltuun muotoon. Suolaa jauheliha maltillisesti, pippuria, aja muna sisään ja vaiva hyvin ja siirrä vihanneksiin, tasoita. Voitele yläosa majoneesin ja smetanan seoksella. Leikkaamme useissa paikoissa, jotta jauheliha ei halkeile kuumennettaessa, ja paistamme noin tunnin ajan.

• Lähes kaikki liharuoat tulisi tarjoilla persiljalla, tillillä, korianterilla. Ne eivät ainoastaan \u200b\u200bparanna makua, vaan myös lisäävät ruoan biologista arvoa.
• Suuret lihapalat on paistettava kaikilta puolilta ennen haudutusta, pienet palat voidaan lähettää välittömästi pannulle. Kaada vihannekset ja liha kuumalla nesteellä. Jotta ne olisivat maukkaampia, älä keitä liikaa haudutuksen aikana.
• Kova liha pehmenee, jos lisäät siihen vähän happoa tai harjaat sinapilla noin tunti ennen käyttöä.
• Jos laitat pienen vesisäiliön uuniin, ruoka ei ole kuivaa.
• Jos pannun lihapalojen välillä ei ole tyhjää tilaa, erottuva mehu häiritsee kuoren muodostumista.
• Perunat on suositeltavaa kuivata lautasliinalla tai pyyhkeellä ennen paistamista.
• Valkosipuli, sipuli ja tilli saavat perunasi maistumaan paremmin.
• Leivontaan on parempi ottaa paksuseinäiset astiat - valurauta, keraaminen tai lämmönkestävä lasi. Ruoka palaa nopeammin ohutseinäisissä astioissa.