Banaani on syötävä viljelykasvi, jota kasvatetaan trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. Sillä on monia lajikkeita - vihreä, keltainen, punainen ja jopa hopea. Kasvaa pensailla, jotka saavuttavat 9 metrin korkeuden, miksi pensasta kutsuttiin banaanipuuksi ja hedelmää hedelmäksi... Itse asiassa tämä on ruohokasvi, koska lehtiin tiukasti käärityssä varressa ei ole kuorta eikä sitä voida pitää runkona. Epäilykset - tämä on ruoho tai puu katoaa välittömästi. Tämä on ruohoa. Varret kuolevat pois joka vuosi, ja verso siirtyy eteenpäin ja antaa uuden verson. Siten jokaisesta varresta voidaan korjata vuosittain sato vain kerran. Sen siemen on steriili ja ei kykene lisääntymään.

Keskimäärin yksi pensas tuottaa 300 banaania. Kypsät hedelmät ovat makeita, hedelmäliha on mureaa. Mutta jos ne kasvavat ruohossa, herää oikeutetusti kysymys - onko se hedelmä vai marja? Kasvitieteelliseltä kannalta se on marja. Hedelmät kasvavat puissa tai pensaissa, eivätkä ne voi kasvaa ruohossa. Niitä kasvatetaan valtavilla istutuksilla; hoito ei eroa vihannesten hoidosta. Mutta älä mene lankaan, jos hedelmä tai vihannes kasvaa varressa. Banaaneja ei voida ehdottomasti lukea vihannesten syyksi hedelmälihan makeuden vuoksi.

Mitä banaani on rikas

Banaani on ravintoainepitoisuuden ennätys. Se on läsnä terveellisen ruokavalion ruokavaliossa. Korkean kaloripitoisuuden ansiosta hedelmä on erittäin tyydyttävää ja korvaa täyden aterian. Se sisältää runsaasti keholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Kalium, magnesium, rauta, kuitu, B-, C-, E-vitamiinit, proteiini, pektiinit, aminohapot - tämä ei ole täydellinen luettelo tärkeistä aineista.

• kalium - normalisoi nesteen vaihtoa, stimuloi hermostoa, nopeuttaa lihasmassan palautumista;
• rauta - parantaa hapen vaihtoa;
• magnesium - auttaa sydäntä, parantaa ulostetta;
• ravintokuitu - poistaa myrkkyjä, auttaa rasvojen ja sokereiden imeytymistä;

Ne sisältävät niin kutsuttua "onnellisuushormonia" - seratoniinia, joka auttaa taistelussa stressiä ja masennusta vastaan. Vähentää väsymyksen tunnetta.

Kenen pitää syödä banaaneja

Ne parantavat aivojen toimintaa, mikä on tärkeää opiskelijoille ja henkistä työtä tekeville. Korkea rautapitoisuus parantaa hemoglobiinin tuotantoa veressä. Banaaniharja on loistava lääke anemiaan.

1. Säännöllinen käyttö parantaa ruoansulatusta, sillä on antasidinen vaikutus, joka lievittää närästystä.
2. Banaanipirtelö lievittää krapulan oireita.
3. Imeytyessään se alentaa verensokeria ja lievittää epämiellyttäviä tiloja.
4. Ihmisille, jotka lopettavat tupakoinnin, banaanit ovat korvaamaton apu. Niiden sisältämät B6-, B12-, A- ja C-vitamiinit helpottavat tupakoitsijaa kestämään nikotiinin vieroitusajan.
5. Banaaneja syövät urheilijat rakentavat lihaksia nopeammin ja sietävät fyysistä aktiivisuutta helpommin.

Mielenkiintoista! Kaikki eivät tiedä, että banaani on voimakas afrodosiaakki, jolla on seksihalua. Ja myös, se palauttaa seksuaalisen toiminnan miehillä, kiitos tryptofaanin, joka on osa sellua.

1. Ihmiset, jotka kärsivät suonikohjuista - koska banaani lisää veren viskositeettia.
2. Ne, joilla on ollut aivohalvaus tai sydänkohtaus - samasta syystä.
3. Diabeetikot. Ne sisältävät suuren määrän sakkaroosia.
4. Alle 2-vuotiaat lapset - koska se on eksoottinen hedelmä, ja lapsen keho sopeutuu huonommin uuteen ruokaan.
5. Dietiä noudattavat ihmiset. Banaani on melko paljon kaloreita ja voi häiritä tuloksiasi.
6. Miehille. Tässä on syytä ymmärtää - niillä on positiivinen vaikutus miesten tehoon, mutta liiallisella käytöllä on päinvastainen vaikutus. Siksi sinun ei pitäisi syödä enempää kuin 2 kappaletta päivässä.

Kuoren väri on kypsyyttä määrittävä tekijä. Parhaiden hedelmien katsotaan olevan vaaleankeltaisia, ilman tummia täpliä.

Nämä ovat jo kypsiä hedelmiä, jotka sisältävät suurimman määrän ravintoaineita. Mutta itse asiassa herkullisimmat ovat nämä samat banaanit, joissa on pilkkuja. Vaikka jotkut hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään, ne ovat paljon makeampia ja pehmeämpiä, ne kirjaimellisesti sulavat suussa. Sinun täytyy syödä ne heti oston jälkeen. Ne eivät kuulu varastointiin.

Vihreät hedelmät tarkoittavat, että ne eivät ole vielä kypsyneet. Näitä banaaneja voi ostaa myöhempää käyttöä varten ja säilyttää jääkaapissa haluttuun päivämäärään asti. Ei ole kovin miellyttävää syödä niitä tässä muodossa, niiden kuori on sitkeä, liha on tiheä, mauton. He ostavat vihreitä banaaneja, jotta ne eivät ylikypsy kuljetuksen aikana myyntipaikalle. Vihreät banaanit eivät sovellu ruokaan.

On tärkeää tietää! Harmaa pinnoite tarkoittaa väärää säilytystä tai hypotermiaa kuljetuksen aikana. Niiden maku ei juuri muutu, terveydelle ei ole haittaa, mutta ei myöskään hyötyä. Kaikki arvokkaat aineet katoavat kokonaan.

Banaanien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on parempi hankkia ne nippuna. Jos tarvitset 1 tai 2, on parasta syödä ne heti.

Onko banaaniallergia mahdollinen? Vastaus on kyllä! Serotoniinille allergisille lapsille ja aikuisille voi kehittyä turvotusta, ripulia, kaasua, päänsärkyä ja ihottumaa. Oireet voivat ilmaantua jopa muutaman päivän kuluttua. Reaktion todennäköisyys kasvaa, jos toinen vanhemmista on allerginen.

Banaani - kasvi, jolla kasvavat samannimiset hedelmät, kasvatetuista hedelmistä suosituin. Ihmiset alkoivat viljellä banaaneja vuosituhansia sitten: jotkut tutkijat kutsuvat päivämäärää kahdeksantuhatta vuotta, toiset sanovat yli yhdeksän.
Viljelykasveista banaani on neljännellä sijalla maailmassa vain kolmen jyvän (riisi, maissi ja vehnä) jälkeen. Banaaniyrtti: kukka ja munasarja>

Taksonomia ja nimet

Banaani-suku (latinalainen nimi Musa) kuuluu yksisirkkaisten luokkaan, Angiosperms-ryhmään. Tähän sukuun kuuluu yli kuusikymmentä luonnonvaraisten banaanien lajia. Kulttuurissa käytetään enintään kymmentä lajia, joista tärkeimmät ovat Musa acuminata (terävä banaani) ja Musa X paradisiaca (paratiisibanaani).
Paratiisibanaani ei ole luonnollinen laji, vaan ihmisen valmistama hybridi, joka perustuu useisiin luonnonvaraisiin lajeihin. Koska tämä prosessi tapahtui useita tuhansia vuosia sitten, tutkijat eivät voi luotettavasti sanoa, mitkä luonnonvaraiset lajit toimivat tämän hybridin perustana.
Musa acuminatan ja Musa X paradisiacan pohjalta on jalostettu valinnalla satoja erilaisia ​​lajikkeita, jotka eroavat kooltaan, maultaan, väriltään ja jopa luomuainepitoisuudeltaan.
Luonnonvaraisten lajien lukumäärää on vaikea määrittää: monia lajeja pidetään alalajeina, hybrideinä tai muunnelmina. Jotkut tutkijat uskovat, että banaanisukuun kuuluu 40-45 lajia, toiset kutsuvat lukua yli 70:ksi. Banaaniviljelmä>

Luonnollinen levinneisyys ja moderni jakelu

Kaikki luonnonvaraiset banaanilajit ovat peräisin kahdesta viljelykasvien alkuperäkeskuksesta: trooppisesta ja Itä-Aasiasta. Tämä on Korean, Japanin, Etelä-Kiinan, Kaakkois-Aasian saarten (Malay-saaristo), Intian ja Indokiinan alue.
Banaanit ovat nykyään yleisiä vanhan ja uuden maailman trooppisilla, subtrooppisilla ja päiväntasaajan alueilla.
Banaanit voivat kasvaa melkein missä tahansa lämmön, ravinteiden substraattien ja kosteuden läsnä ollessa (suuret lehdet edistävät veden voimakasta haihtumista).
Joillakin banaanityypeillä on riittävä kylmäkestävyys ja ne kestävät jopa 0 asteen lämpötiloja. Ne tuotiin Kaukasiaan ja Krimin etelärannikolle, mutta niitä käytetään vain koristetarkoituksiin: näiden banaanien hedelmillä ei ole aikaa kypsyä lämpimänä aikana. Banaanikasvin hedelmiä kutsutaan banaaneiksi>
Huomaa: Abessiniasta (Länsi-Afrikasta) on vain yksi epätavallinen banaanityyppi.

Suosittelemme lukemaan: Miksi banaanit ovat hyödyllisiä?
Arabialainen kahvipuu
Perseus American (avokado)

Banaanin morfologia

Elämänmuoto banaani on monivuotinen yrtti, jonka varsi sijaitsee maan alla. Pystysuora "runko" muodostuu spiraalimaisesti järjestetyistä lehdistä, jotka menevät toisiinsa. Banaanin korkeus riippuu lajikkeesta tai lajikkeesta, se voi olla 8-10 m, mutta on myös koristeellisia kääpiömuotoja, joita kasvatetaan ruukuissa. Niiden korkeus on 50-70 cm.
Juurijärjestelmä banaani on kuitumainen, hyvin kehittynyt leveydeltään (jopa 5 m), mutta tunkeutuu syvyyteen vain 1-1,5 m. Tällaisen juurijärjestelmän vuoksi kasvi kärsii usein voimakkaista tuulista, jotka vetävät sen ulos maasta. Siksi banaaniviljelmillä voimakkaiden hurrikaanien aattona kasvit leikataan melkein juureen asti. Banaanit kasvavat nopeasti, sopivissa olosuhteissa, yksi lehti viikossa, eikä omistajien tarvitse istuttaa uutta istutusta.
Lehdet banaanit ovat yksinkertaisia, kokonaisia, ilman koukkuja, yhdensuuntaisia ​​tuuletuksia, 2-5 m pitkiä, jopa 70 cm leveitä. Voimakkaassa tuulessa ne rikkoutuvat, mikä antaa vaikutelman, että lehdet ovat leikattuja. Repeytyneet lehdet vähentävät tuuletusta, mikä säästää kasvin kovalta tuulelta ja rankalta sateelta.
Kukat banaaneja on kolme tyyppiä: pieni uros, biseksuaali steriili keskikokoinen ja suuri naaras. Kaikki kolme kukkatyyppiä kerätään yhteen suureen rasemoosikukintoon, jonka koko voi olla yli pari metriä.
Kukat on järjestetty tasoihin, joista kukin kerätään 10-20 kukkien nippuun.
Naaraskukat ovat kirkkaita, vaaleanpunaisia, lila tai punertavia, erittäin näyttäviä, sijaitsevat kukinnan yläosassa. Kaikki kukat ovat epäsäännöllisiä, kolmijäsenisiä, putkimaisia. Gynoecium on myös kolmijäseninen, muodostaa kolmikammioisen munasarjan.
Kukat sisältävät runsaasti nektaria, ne ovat lintujen (ornitofilia) tai eläinten (zoophilia) pölyttämiä.
Lepakoiden pölyttämät banaanit kukkivat illalla. Banaanit, jotka ovat muiden nisäkkäiden tai lintujen pölyttämiä, kukkivat aamulla. Banaanin kukka>
Hedelmä banaanit ovat monisiemenisiä marjoja, ne kehittyvät vain naaraskukista. Hedelmien muoto on yleensä kolmion muotoinen - karppien lukumäärän mukaan. Useimmat banaanipalkot ovat pitkänomaisia ​​(hieman tai voimakkaasti), kaarevia, 4-40 cm pitkiä.Yhdessä hedelmällisessä kukinnossa voi tuottaa jopa 300 banaania.
Siemenet banaanit ovat yksisirkkaisia, kiinteitä, pyöreitä, enintään 15 mm pitkiä, väriltään ruskeita. Luonnossa niiden leviämistä helpottavat eläimet - zoochoria.
Villibanaanien hedelmissä on niin paljon siemeniä, että niiden paino voi ylittää hedelmälihan painon.
Hedelmä ja lisääntyminen... Banaani on yksikarvainen kasvi, eli se kantaa hedelmää vain kerran elämässä. Kukinnan ja hedelmällisyyden jälkeen banaanin maaosa kuolee pois. Mutta pääkasvin kasvuprosessissa banaani muodostaa monia lepotilassa olevia silmuja maan alle. Jotkut niistä itävät muodostaen uusia yksilöitä. Tämä kasvullinen lisääntyminen on erittäin tehokasta, koska se vie vähemmän aikaa kuin siemenen lisääminen. Lisäksi useimmissa viljellyissä banaaneissa on siemenettömiä hedelmiä ja kasvit lisääntyvät yksinomaan kasvullisesti.
Geotropismi... Banaaneilla on harvinainen biologinen ilmiö - negatiivinen geotropismi. Akseli, jolle muodostuvat alaspäin kasvavat hedelmät, fytohormonien vaikutuksesta alkaa kasvaa ylöspäin.

Banaani - ruoho vai palmu?

Kaikilla yksisirkkaisten kasvien luokan edustajilla ei ole kambiumia, joten paksuuntuminen tapahtuu toissijaisen meristeemin vuoksi. Banaanissa ei ole puumaista pullistumaa, ja pseudostem on vain osa lehtipistokkaasta. Banaaniruoho on yksi maailman korkeimmista>
Toinen banaanin erottava piirre mistä tahansa palmutyypistä on sen yksinkertaiset lehdet.
Banaani luullaan erheellisesti palmuksi, koska sillä on sileä "runko" ja sen yläosa päättyy nippuun lehtiin, kuten aikuinen kookos- tai taatelipalmu.
Banaanien korkeus vaikutti myös ihmisten väärinkäsityksiin: Musa itinerans (jättiläinen banaani) voi olla halkaisijaltaan jopa 2 metrin "varsi", joka saavuttaa 12 metrin korkeuden - tämän kokoista ruohoa on vaikea kuvitella.
Banaani on yksi maailman suurimmista ruohokasveista.

Joskus ihmisillä on kysymyksiä, jotka yllättävät heidät. Esimerkiksi kysymys kuuluu: onko banaani hedelmä vai marja? Voi myös herätä kysymys: onko banaani yrtti vai puu? Tässä artikkelissa tarkastelemme näiden ongelmien ydintä.

Aloitetaan määrittelemällä hedelmä. Hedelmä on luultavasti käsite kulinaaria ja kotitaloutta kuin kasvitieteellinen. Hedelmillä tarkoitetaan kaikkia makeita suuria kasvien hedelmiä. Siksi banaani jokapäiväisessä elämässä on tietysti hedelmä. Mutta marja kulinaarisessa ja arkipäiväisessä käsitteessä on kaikki kasvien pieniä hedelmiä, joten jokapäiväisessä elämässä banaani ei voi olla marja.

Kasvitieteessä sanan "hedelmä" alla käytetään sanaa "hedelmä". Hedelmä on kasvin lisääntymiselin, joka muodostuu siemeniä sisältävästä kukasta. Hedelmät ovat erilaisia. Yksi hedelmälajeista on marja. Kasvitieteessä marjalla tarkoitetaan kasvin hedelmää, jolla on ohut kuori, mehukas hedelmäliha ja siemenet. Kaupasta ostetuissa banaaneissa ei ole siemeniä, mutta villibanaani sisältää mustia siemeniä. Osoittautuu, että banaanit täyttävät nämä kriteerit. Banaanit ovat marjoja.

Banaaniruoho vai puu?

Mitä tulee kysymykseen siitä, onko banaani puu vai ruoho, kaikki on täällä yksinkertaista. Banaanit ovat jättimäisiä monivuotisia yrttejä. Jokainen banaaninverso kantaa hedelmää vain kerran, sitten se kuolee ja tilalle kasvaa uusi verso.

Banaanipalmu ei ole puu, kuten yleisesti uskotaan, vaan ruoho. Koska sen "runko" ei sisällä puuta. Väärä varsi muodostuu tiiviisti vierekkäisistä kiertyneistä lehdistä, joiden pituus voi olla yli viisi metriä ja leveys jopa puolitoista metriä. Kukinnan jälkeen maanpinnan yläpuolella oleva ruohon osa kuolee. Mutta sen paikan ottaa suurin juuressa sijaitseva verso.

Banaani, kuten, kuuluu suurimpien monivuotisten ruohokasvien sukuun ja kasvaa jopa kymmenen metriä tai enemmän.

Maailmankuulun kasvattajan N. Vavilovin tutkimuksen mukaan banaanikasvin kotimaa on Kaakkois-Aasia. Jo sieltä, noin neljätuhatta vuotta sitten, se muutti Intiaan. Juuri muinaisista Rig Vedan, Mahabharathan ja Ramayanan käsikirjoituksista, jotka kertovat hindujen panteonin jumalista, löytyy ensimmäiset kirjalliset maininnat banaaneista.

Mielenkiintoista on, että ensimmäinen yritys kasvattaa banaaneja Euroopassa teki Aleksanteri Suuri 400-luvun alussa koska olin hämmästynyt niiden mausta. Hänen kuolemansa myötä yritys kuitenkin kuoli.

Kolme vuosisataa myöhemmin arabien nomadiheimojen ansiosta banaanipalmut tulvivat Afrikan mantereen itäosassa. Mielenkiintoista on, että heidän hedelmänsä ovat nimensä velkaa arabialaiselle sanalle "sormi", vaikka paimentolaiset itse käyttivät nimeä "muusat".

Ja vasta 1500-luvun alussa eurooppalaiset alkoivat olla kiinnostuneita tästä hyödyllisestä maatalouskasvista. Niinpä banaanit tulivat Etelä-Amerikan alueelle yhdessä espanjalais-portugalilaisten kolonialistien kanssa, jotka olivat jo ennen sitä onnistuneet tuomaan yrtin Kanariansaarille ja Haitille.

Banaanit ovat olleet pitkään epäsuosittuja Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa kuljetusvaikeuksien vuoksi. Koska hedelmiä voidaan kuljettaa enintään 14 celsiusasteen lämpötilassa. Kaikki muuttui vasta 1800-luvun lopulla ensimmäisten jäähdytysmekanismien keksimisen jälkeen.

Kuinka banaaniruoho kasvaa ja kantaa hedelmää

Kaikista kasvattajien ponnisteluista huolimatta oli mahdollista vetäytyä vain muutama lajike, joka voi kantaa hedelmää alle 10 asteen lämpötiloissa. Kaikki muut lajikkeet, ja niitä on yli kaksisataa, alle 16-10 asteen lämpötiloissa ne yksinkertaisesti nukahtavat, lopettaen lähes kokonaan elintärkeän toimintansa.

Banaanikasvien hedelmät kasvavat yhtenä suurena nippuna itäävässä varressa väärän rungon lehtien välissä, eikä aivan huipulla, kuten kookospähkinöitä. Yksi tällainen nippu voi sisältää useista kymmenistä useisiin satoihin hedelmiä niiden koosta ja tyypistä riippuen.

Ajatus siitä, että banaani on hedelmä, on pohjimmiltaan väärä, koska vain puiden hedelmiä pidetään sellaisina. Mutta marjat kasvavat jo pensaissa ja ruohossa. Siksi banaanit ovat tyypillisiä marjoja vadelmien, herukoiden tai mansikoiden ohella.

Ja muutama kiinnostava ja vähän tunnettu fakta banaaniruohosta ja sen hedelmistä:

• luonnonvaraisissa banaaneissa ei ole käytännössä lainkaan hedelmälihaa, koska suurin osa siitä on suurilla siemenillä;
• kaikki lajikkeet eivät ole syötäviä, joitain pidetään teknisinä ja niitä käytetään laivojen varusteiden ja kankaiden valmistukseen;
• banaanin lehtikuiduista tehdyt vaatteet olivat pyhiä hindu-eepoksessa;
• ennen vanhaan buddhalaiset munkit valmistivat banaanijuomia, myös alkoholipitoisia.

2000-luvulla banaanien kysyntä jatkaa kasvuaan, ja joissakin maissa sen kulutus on jopa kahdeksankymmentä kiloa vuodessa henkilöä kohden. Näiden hedelmien vientimäärä on toisella sijalla viljan, maissin ja sokerin jälkeen.

Me kaikki tai monet meistä rakastamme banaaneja ja syömme niitä mielellään. Mutta samaan aikaan kukaan ei tiedä mitä se on. Jotkut ajattelevat, että banaani on marja, toiset, että banaani on hedelmä. Ja kaikki eivät voi vastata kysymykseen, onko banaani ruoho vai puu!
Se mitä näemme sarjakuvissa ja elokuvissa, joissa apina kiipeää palmupuuhun ja syö banaaneja, leikkii kanssamme julmaa vitsiä. Ja niin luulemme, että ne kasvavat palmuissa, mikä tarkoittaa, että banaani on puu. Ihan sama miten se on!

Itse asiassa rakas banaanimme on yrtti, eli ruohomaisen kasvin hedelmä. Huolimatta siitä, että sitä kutsutaan "banaanipuuksi", sillä ei ole mitään tekemistä puiden kanssa. Itse asiassa se on suuri lehtikasa, jonka päällä on jotain, joka näyttää palmulta. Kukkanuppu kasvaa varressa, joka istuu näiden lehtien keskellä. Toinen asia on, että tämä ruoho voi kasvaa melko suureksi, ja siksi monet sekoittavat pensaan palmupuuhun. Se on luultavasti maailman suurin kasvi.

Otetaan nyt selvää: banaani on marja tai hedelmä. Osoittautuu, että banaani on marja. Se syntyi Kaakkois-Aasiasta ja saapui Intiaan tuhansia vuosia sitten. Se on itse asiassa yksi vanhimmista ihmiskunnan tunnetuista hedelmistä. Malesiassa ja Kaakkois-Aasiassa esiintyvät luonnonvaraiset banaanilajikkeet sisältävät suuria ja kovia siemeniä yhdistettynä hyvin vähän sellua. Tätä marjaa ei syödä vain raakana, vaan myös keitettynä, paistettuna, keitettynä ja siitä valmistetaan jopa viiniä.
Muuten, itse sana "banaani" on afrikkalaista alkuperää ja se liittyy todennäköisesti arabian sanaan "banaani", joka tarkoittaa "sormea" tai "sormia".