Hvilke oppskrifter å velge for festlig bord? På den ene siden skal dette være oppskrifter med bilder, enkle og smakfulle. På den annen side ønsker gjestene alltid

Overrask med noe nytt og uvanlig. Enkelt, originalt høytidsretter ofte vil du forberede ikke bare for gjester, men også for deg selv. Tross alt tradisjonell salat med krabbepinner og sild under en pels, mildt sagt allerede sliten.

Denne delen av den store kulinarisk portal du vil ikke gå deg vill eller forvirret. Alt av den grunn at de deiligste salatene til festbordet og deres oppskrifter med bilder er samlet her. Hver oppskrift har blitt sjekket av moderatorer, og vi prøver å foretrekke de matlagingsalternativene som har trinnvise bilder av tilberedning og kombinasjon av produkter, samt en klar verbal beskrivelse. Som et resultat kan du raskt og effektivt tilberede en ny festrett og forstå nøyaktig: ikke bare når det gjelder den endelige smaken, men også i utseende, hvor riktig det ble.

Egen plass tas av enkle oppskrifter med et bilde av smørbrød på et festlig bord. Dette er en forrett som alle forstår, som har et klassisk format, men med riktig tilnærming kan være veldig forskjellige og utseende, og komposisjon. Hvis i tankene dine smørbrød fortsatt er forbundet med stor del brød og kokt pølse, da bør du kvitte deg med en slik klisjé. Du kan lage mest mat forskjellige smørbrød, enhver kombinasjon og originale produkter.

For eksempel gjør noen det klassiske smørbrød med brisling, legger kiwi til dem, noen steker krutonger for smørbrød med kaviar. Det vil være et stort utvalg av alternativer og variasjoner her, det viktigste er å finne den rette og klar oppskrift at på sidene på nettstedet vårt, spesielt i denne delen, vil det være enkelt og lett å gjøre.

Hvis du trenger oppskrifter for et festlig bord, vil enkle oppskrifter med et bilde fra denne delen, helt dedikert til den høytidelige innstillingen av bordet, komme til nytte for hver vertinne. I tillegg til salater og smørbrød, som allerede ble diskutert kort ovenfor, kan du i delen finne mange alternativer for å tilberede alle slags kalde og varme snacks, hovedretter og desserter. Etter å ha sett på hvor mange oppskrifter som er samlet på sidene på nettstedet vårt, vil du forstå at du definitivt ikke vil ha mer kulinarisk kreativ stupor før ankomst av gjester.

16.09.2018

Varm sjømatsalat

Ingredienser: sjømat, tomat, dill, salt, pepper, krydder, olje

På bare 15 minutter foreslår jeg at du lager en deilig varm salat med sjømat. Oppskriften er enkel. Jeg foreslår å servere retten på festbordet.

Ingredienser:

200 gram sjømatcocktail,
- 1 tomat,
- en haug med dill,
- en klype salt,
- en klype malt svart pepper,
- en klype muskatnøtt,
- en klype merian,
- en klype hakket ingefær,
- 20 gram smør,
- 3 ss. oliven olje.

23.07.2018

Deilig og vakker konglesalat

Ingredienser: kyllingfilet, egg, ost. poteter, mais, løk, mandler, majones

V vinterferie, oftest på Nyttår, jeg lager en salat " Kongle«Oppskriften er veldig enkel og rask nok.

Ingredienser:

- 200 gram kyllingfilet,
- 4 egg,
- 2 smelteost,
- 1 potet,
- 100 gram hermetisert mais,
- 1 løk,
- 250 gram brente mandler,
- 100 gram majones.

23.07.2018

Granateple armbånd salat med mandler

Ingredienser: poteter, majones, gulrøtter, biff. løk, egg, rødbeter, mandler, granatepler

Salatoppskrifter" Granat armbånd"mye. I dag foreslår jeg at du koker den med mandler og biff. Salaten viser seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser:

- 2 poteter,
- 100 gram majones,
- 2 gulrøtter,
- 200 gram biff,
- 1 løk,
- 4 egg,
- 2 rødbeter,
- 20 gram mandler,
- 1 granat.

23.07.2018

Mimosasalat med eple uten poteter

Ingredienser: hermetikk, eple, gulrot, løk, potet, egg, ost, majones

Det er mange oppskrifter på Mimosasalat. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager en deilig og enkel Mimosasalat uten poteter med ost og eple.

Ingredienser:

- 1-2 bokser hermetikk "Sardine",
- 1 eple,
- 3 gulrøtter,
- 1 løk,
- 3-4 poteter,
- 5 egg,
- 100 gram ost,
- majones.

23.07.2018

Bjørkesalat med svisker

Ingredienser: kyllingbryst, sopp, agurk, egg, svisker, løk, majones, olje, salt, pepper, urter

Til festbordet foreslår jeg at du tilbereder denne deilige Tale-salaten med svisker. kylling og sopp.

Ingredienser:

- 300-350 gram kyllingbryst,
- 300-350 gram champignon,
- 2 agurker,
- 2 egg,
- 50 gram svisker,
- 1 løk,
- 200-220 ml. majones,
- 50-60 ml. vegetabilsk olje,
- salt,
- svart pepper,
- persille og dill.

20.07.2018

"Village" salat med agurker og sopp

Ingredienser: poteter, kyllingfilet, sopp, løk, agurk, salt, pepper, olje, majones

I dag inviterer jeg deg til å tilberede en deilig landsbysalat med sopp og syltede agurker. Oppskriften er veldig enkel og rask.

Ingredienser:

- 2 poteter,
- 200 gram kyllingfilet,
- 6-8 champignoner,
- 1 rødløk,
- 5 syltede agurker,
- salt,
- svart pepper,
- 2 ss. vegetabilsk olje,
- 1 ss. majones.

12.07.2018

Mikrobølgebakte poteter (i en pose)

Ingredienser: poteter, salt, vegetabilsk olje, tørket paprika, svart malt pepper, granulert hvitløk, provençalske urter

Å bake poteter i mikrobølgeovn vil spare deg for tonnevis av tid. Men samtidig vil ikke smaken av retten lide i det hele tatt. For en ferie eller for familiemiddag- en flott siderett alternativ.

- 8-10 potetknoller;
- litt salt;
- 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
- en klype malt paprika;
- en klype svart pepper;
- 1/3 ts granulert hvitløk;
- en klype provençalske urter.

01.07.2018

Veneziasalat med svisker og kylling

Ingredienser: kokt filet kylling, kokte poteter, svisker, fersk agurk, salt, majones, urtekvister, oliven

Hvis du trenger en oppskrift på en solid og deilig salat, som er lett å tilberede, så bør du være oppmerksom på Venezia-salaten. Den inneholder kylling og svisker, og dette er en svært vellykket kombinasjon.

Ingredienser:
- 200 gr kokt kyllingfilet;
- 5-6 stk kokte poteter;
- 8-10 stk svisker;
- 1 fersk agurk;
- salt etter smak;
- majones etter smak;
- kvister av grønt til dekorasjon;
- oliven - til pynt.

30.06.2018

Varm salat med kyllinglever

Ingredienser: kyllinglever, rucola, tomat, maismel, nøtt, salt, pepper, lime, olje, krydder

Denne varme salaten med kyllinglever... Matlagingsoppskriften er ganske enkel og rask nok.

Ingredienser:

- 100 gram kyllinglever;
- en haug med ruccola;
- 1 tomat;
- 4 spiseskjeer maismel;
- 20 gram pinjekjerner;
- salt;
- svart pepper;
- en skive lime;
- 2 ss. oliven olje;
- en klype timian;
- en klype velsmakende.

27.06.2018

"Hedgehog" salat med kylling og koreanske gulrøtter

Ingredienser: sopp, pepper, kyllingbryst, løk, smør, egg, ost, gulrot, majones, salt

Til festbordet foreslår jeg at du lager en deilig og vakker salat"Pinnsvin" med sopp og koreanske gulrøtter.

Ingredienser:

- 300 gram kyllingbryst,
- 1 løk,
- 2-3 ss. solsikkeolje,
- 200 gram syltet sopp,
- 3-4 egg,
- 200 gram ost,
- 300 gram koreanske gulrøtter,
- majones,
- salt,
- svart pepper,
- 2 allehånde erter.

20.06.2018

Salat "Perle" med laks og appelsin

Ingredienser: laks, ost, egg, appelsin, majones, oliven

Hvis du vil overraske gjestene dine, lag en deilig og vakker "Perle" salat med laks og appelsin til festbordet.

Ingredienser:

- 250 gram laks,
- 200 gram hard ost,
- 4 egg,
- 1 vaktelegg,
- 1 appelsin,
- 2-3 ss. majones,
- 4-5 oliven.

20.06.2018

Caprese salat

Ingredienser: olje, basilikum, tomat, mozzarella, salt, pesto, pepper, urter, fløte

Caprese salat kom til oss fra Italia. Det er ikke vanskelig å tilberede det, og absolutt alle vil like smaken.

Ingredienser:

- 2 ts oliven olje,
- en haug med basilikum,
- 2 tomater,
- 2 stk. mozzarella,
- 2 ss. pesto,
- salt,
- svart pepper,
- greener,
- balsamicokrem.

17.06.2018

Salat "Women's Caprice" av kylling med ananas

Ingredienser: kyllingfilet, ost, ananas, hvitløk, majones, salt

Vi tilbyr deg klassisk oppskrift fra et bilde av "Women's Caprice"-salaten fra kylling med ananas. Men du kan bare eksperimentere og legge til dine egne ingredienser.

Ingredienser:

- 300 gram kyllingfilet,
- 100 gram hard ost,
- 150 gram hermetisk ananas,
- 2 fedd hvitløk,
- majones,
- salt.

17.06.2018

"Hedgehog" salat med koreanske gulrøtter

Ingredienser: kyllingfilet, egg, sopp, løk, olje, salt, gulrot, rømme, ost, krydder

For barn, sørg for å forberede en deilig og vakker salat i form av et pinnsvin. Barn vil elske denne salaten.

Ingredienser:

- 200 gram kyllingfilet,
- 2 egg,
- 150 gram champignon,
- 1 løk,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- 3 klyper salt,
- 150 gram koreanske gulrøtter,
- 4 spiseskjeer rømme eller majones,
- 70 gram hard ost,
- 1/5 ts krydder.

17.06.2018

Dame Caprice salat med kylling og ananas

Ingredienser: kyllingkjøtt, egg, ost, ananas, salt, majones

Salatoppskrifter" Ladys innfall"mye. I dag bringer jeg til deg en oppskrift på" Ladies' Caprice "salat med kylling og ananas.

Ingredienser:

- 300 gram kyllingkjøtt,
- 2 egg,
- 100 gram hard ost,
- 200 gram hermetisk ananas,
- salt,
- 2-3 ss. majones.

Hvis en bursdag til en du er glad i er planlagt i hjemmet ditt, er det viktig å forberede seg grundig til denne begivenheten. Fremover er mye hyggelig innsats for å forberede ferien. Med gave- og gjestelisteproblemene løst, er det på tide å planlegge bursdagsbordet hjemme.

1. Bestem deg for temaet for ferien- en liste over retter i cowboyfest og ballen på Barbie blir helt klart annerledes. Temaet for kvelden eller dagen avhenger av anledningens helt: alder, preferanser, interesser.
2. Tell antall inviterte gjester... Bare ved å vite det totale antallet gjester, kan du riktig planlegge utvalget av retter og antall serveringer.
3. Viktig ikke bare telle gjestene, men også bestemme i alderskategorier... Hvis barn dominerer, vil menyen være passende. For voksne er det også nyanser: avansert ungdom, åpen for nye smaksopplevelser, eller mennesker i respektabel alder med etablerte smakspreferanser, og kanskje kontraindikasjoner.
4. Løs problemet med formatet på ferien: tradisjonelt bord eller et buffébord, eller sitte på verandaen i tilfelle av et hus utenfor byen. Formatet avhenger først og fremst av området i huset. Typisk byleilighet og en hytte på landet tilsier forskjellige regler.

Viktig å huske!Å planlegge en meny til et bursdagsbord hjemme eller på en restaurant er en seriøs og ansvarlig virksomhet. Overlat det aldri til siste øyeblikk.

Tradisjonelt står følgende retter på bursdagsbordet:

• snacks;
• salater;
• varme retter;
• kake.

Det er ingen one size fits all-alternativ. Hver ferie danner sitt eget bord. Her er flere alternativer for godbiter slik at det er en manøver å velge.

Snacks - enkle, men deilige babes

Hvis det bare var hovedretten på bordet, så hadde den ikke vært det lenger feriealternativ... Nøyaktig utvalg av snacks angi riktig tone og stemning. Det er utallige alternativer, hovedinndelingen er kald eller varm.
Kalde forrettalternativer til menyen på bursdagsbordet hjemme.

1. Lavash-ruller– grunnlaget er hentet fra den tradisjonelle tynne Armensk lavash, men fyllet er allerede en fantasiflukt. Tilberedningsmetoden er enkel: lavash spres med en myk komponent, resten knuses og legges i et tynt jevnt lag, deretter rulles lavashen og kuttes i biter.

Mulige fyllinger:

• kremost, lett saltet laks, fersk dill;
• majones, krabbepinner, ost, urter;
• majones, koreanske gulrøtter, ost, urter;
• majones, skinke, ost.

2. Tarteletter. Vi kjøper eller baker former og fyller dem med forskjellige blandinger:

Torskelever, krem, mascarpone;
kokt kyllingfilet, ferske agurker, løk, majones, salt og pepper.

3. Ostekuler - finrevet ost og hvitløk blandes med majones. Fra den resulterende massen rulles baller og drysses med kokos eller paprika.

4. Snacks på chips.

5. Skinkeruller.

6. Ruller fra krabbepinner.

7. Kanapeer.

Varme snacks til menyen på bursdagsbordet hjemme

1. Panerte grønnsaker:

Zucchini kuttes i skiver, saltes litt og drysses med mel. Et egg røres i en bolle, som tilberedt zucchini må dyppes i. Separat blandet brødsmuler og revet ost med krydder etter ønske. Grønnsakssirklene må rulles i den resulterende paneringen og bakes i ovnen til de er brune;

Avokadoskiver panert med brødsmuler og krydret krydder stek i olje.

Sauser basert på majones, ketchup, urter serveres med lignende snacks.

2. Pitabrød- ost eltes med en gaffel og blandes med eggeplomme, lavash kuttes i trekanter. Legg fyllet på bunnen av trekanten og vri pitabrødet med et rør, fest kanten på rullen eggehvite... Stek i ovnen eller frityrstek.

3. Stekt ost. Dypp ostestykker som ikke er mer enn 1 cm tykke i et egg, deretter i en blanding av kjeks og sesamfrø. Stek i panne til gyllen brun.

Hva er en ferie uten salat? Høytidssalatoppskrifter

Kyllingfilet og ananassalat

V like proporsjoner ta kokt kyllingbryst, egg, hermetisk ananas og mais. Kutt ingrediensene og legg dem i lag: kylling-ananas-mais-egg. Alle lag er belagt med majones. Til slutt drysser du salaten med hakkede valnøtter.

Blekksprutsalat med ris

Skjær den kokte blekkspruten i strimler. Skjær løken i halve ringer og la det småkoke med kokende vann. Skjær eggene i skiver. Bland den hakkede maten og kokt ris i en tallerken, krydre salaten med majones. For å tjene, legg ut ferdigmåltid på en tallerken dekorert med salatblader.

Koreansk røkt kyllingsalat med gulrøtter

Bland den hakkede kyllingen, gulrøtter og hermetisert mais... Smak til med majones.

Hovedretten er hoveddekorasjonen på bordet

Hva er bursdagsbordet hjemme hvis menyen ikke inkluderer hoveddekorasjonen - en varm kjøtt- eller fiskerett?

Deilig kjøtt på festbordet

1. Bakt kylling- Dette er en opprinnelig russisk versjon av en rett for ethvert bord. For å legge til festivitet og showiness, må du bruke ikke-standard alternativer marinade og sauser.

Blande løk, soya og granateplesaus , olivenolje med krydder (paprika, hvitløk, salt, pepper), pisk med en blender og tilsett stivelse. Hell kyllingbiter med den resulterende sausen og send dem til kjøleskapet for sylting. Etter en time steker du kyllingen på 190 grader i en time.

Honningsaus til marinade- revet ingefær og hvitløk, chili-ringer blandet med honning, krydret soyasaus og oliven olje... Tilsett karri, salt, pepper i sausen, hell over til slutt sitronsaft... Smør kyllingen med den resulterende sausen, stek etter en halv time.

Viktig å huske! For disse oppskriftene, nei hele kadaveret, og kyllingbiter!

2. Svinekjøtt med kirsebærsyltetøy... For å lage denne smakfulle steken, bruk: kirsebærsyltetøy og litt eplecidereddik, bland alt med olivenolje og tabascosaus. Tilsett urter - hakket fersk eller tørr blanding.

Et stykke svinekjøtt helles med den resulterende marinaden og står i kjøleskapet i flere timer. Kjøttet saltes i tillegg før steking. Det er nødvendig å bake i en tallerken med høye kanter for å helle rødvin over kjøttet. Retten tilberedes litt mer enn en time, hvert kvarter er det nødvendig å smøre kjøttet med saften som frigjøres under bakeprosessen.

Fisk for varmt

1. Dorado er ideell for et festlig bord. Enkel å tilberede og ser flott ut. Fisken skal skrelles og rulles i en blanding av krydder og salt. La marinere i opptil en halvtime. Stek i en grillpanne til de er gyldenbrune på begge sider. For å gjøre fisken klar, reduser varmen og stek i ytterligere tre minutter på hver side.

Hans majestetskake

Å fullføre høytidsmiddag hjemme, til bursdag, må det stå en kake på bordet på menyen. En bursdagsgutt i alle aldre vil gjerne komme med et ønske og blåse ut lysene. Spesielt hvis en kake tilberedt av en person som elsker den er dekorert med stearinlys. Kake er imidlertid ikke alltid lett, det er faktisk toppen av konfektkunst.

Hvis du ikke er et kulinarisk talent, da til bursdagskake kan du bruke ferdigkjeks, shortcake el oblatkaker ... Enhver krem ​​passer for dem: tradisjonelt smør med kondensert melk, eller vaniljesaus eller rømme.

Hvis du legger til fruktlag, vil kaken smake enda rikere. For de som ikke er redd for kulinariske eksperimenter, kan du lage kaken selv.

Pannekake kake

Et glass mel, ett og et halvt glass melk, 3 egg, en tredjedel av en teskje natron og eddik for å slukke den.

• Rist egg, hell i melk, salt.
• Sikt mel i melk og eggeblanding.
• Tilsett lesket brus til slutt.
• Fra mottatt røre vi baker tradisjonelle pannekaker.

400 gr cottage cheese, glass melis, en klype vanilje.

Ingrediensene til fyllingen blandes til en homogen masse.
De avkjølte pannekakene smøres med krem ​​og stables oppå hverandre. Kaken skal stå i kjøleskapet i minst to timer.

Du kan deretter pynte med sjokoladebiter eller hakkede nøtter.

Kake "Praha"

95 gr mel, egg 5 stk, granulert sukker 130 g, smør 30 g, kakao 20 g - et sett med produkter for en sjokoladekjeks.

Skille eggeplommene fra hvitene.
Pisk halvparten av sukkeret med hvitene, og den andre med eggeplommene.
Hell kakao i eggeplommene, tilsett mel gradvis, introduser forsiktig proteiner.

Merk! Blanderen kan ikke brukes!

Smelt smøret og hell forsiktig i deigen.
Stek i en form med diameter 20 cm på 180 grader i ca 40 minutter.
Sommerkaken avkjøles i formen.

1 eggeplomme, 140 g kondensert melk, 10 g kakao, en pose vanilje, 200 g smør, Art. en skje vann er alt som trengs til kremen.

Plommen blandes med vann, kondensert melk tilsettes, bringes til å tykne under kontinuerlig omrøring.
Bland olje med vanilje.
Pisk smør og kokt avkjølt krem ​​i porsjoner.
Tilsett kakao og ta med en mikser til en tilstand luftkrem.
Skjær den avkjølte kjeksen i tre lag.
Påfør kremen på det første og andre laget. Dekk hele overflaten av kaken med syltetøy eller syltetøy.

Smør og sjokolade 75 g hver. - for glasur.

Komponentene varmes opp over lav varme og røres til jevne, avkjølte.
Hell glasuren over kaken.

Rimelig bursdagsmeny

Bursdag til og med en gang i året, men det er ikke alltid det er mulig å bruke penger på tankeløst festlig høytid... For å organisere et bursdagsbord på et budsjett, er det viktigste å bruke tradisjonelle rimelige produkter, men server og dekorere dem på en original måte.

Lavash og krabbepinne snacks vil ikke slå hardt i lomma... Det er bedre å velge salater fra sesongbaserte produkter... Om sommeren vil det være økonomisk å tilberede en salat fra ferske grønnsaker, og om vinteren velge flere hjertelig alternativ – klassisk olivier eller "Mimosa".

Det er bedre å ta kylling til varme retter - minimum arbeidskostnader.

Kaken kan lages uten baking: kutt pepperkaker i terninger, svisker og tørkede aprikoser i biter, bland alt og hell rømme med sukker. Etter at kaken er gjennomvåt, server den til bordet.

Alle slags snitt er et flott tillegg til festbordet

Når menyen på bordet for bursdagen som feires hjemme allerede er bestemt, kan du legge til et par deilige nyanser ved hjelp av skiver av grønnsaker, ost og pølser.

Komponentene passer vakkert på et fat, dekorert med utskårne figurer fra samme produkter og urter. Kan formes fra strimler av grønnsaker eller ost til rosetter. Tilsett eleganse og sirkler av oliven, drysset over skivene.

Det er bedre å ikke eksponere fruktskiver helt fra begynnelsen av kvelden. som frukt kan miste sin attraktive friskt utseende... Det er bedre å sette dem på bordet nærmere desserten.

Ideer for å dekorere retter til et festlig bord

Retter kan ordnes på de mest bisarre måtene:

• du kan ukonvensjonelt legge ut salater, for eksempel i form av en ring;
• dekorere kutt og snacks med roser fra salatblader, krøller fra fjær av grønn løk, bare kvister med persille;
• salater kan serveres ute vanlig rett, og i porsjoner i elegante utsalgssteder;
• på barnas dag fødsel, kan du lage hele spiselige komposisjoner av eggmus, sopp og pinnsvin.

Eksperiment! Ikke vær redd for nye oppskrifter! Lag mat med glede, og enhver festlig fest vil glede deg og dine gjester.

Ta vare på deg selv og vær sunn!

Ikke gå glipp av de mest populære artiklene i rubrikken:

Hvis ferien er "overrasket" og bruke et stort nummer av tid til å forberede ulike kulinariske mesterverk det er ingen mulighet, du kan alltid bruke en rekke raske og deilige oppskrifter festlige retter. Det er verdt å legge til slike oppskrifter til ditt kulinariske "arsenal" - og du vil alltid være "fullt bevæpnet" for enhver ferie.

Raske oppskrifter for varmt på festbordet

Selvfølgelig er intet festmåltid komplett uten varme retter. Men hva om gjestene allerede er på dørstokken, og å lage mat det samme, for eksempel tradisjonelle fritert kylling har du bare ikke tid? Svaret er enkelt - det er overraskende mange raske oppskrifter varmt, noe som vil ta bokstavelig talt 20-30 minutter. For eksempel er dette uvanlige "pannekaker" laget av spaghetti med sopp, urter og ost - retten ser deilig ut og er ekstremt enkel å tilberede. Ved force majeure kan du oppbevare en pakke eller to i kjøkkenskapet eggnudler, som tilberedes veldig raskt: i dette tilfellet kan du servere original rett v asiatisk stil... Oppskrift fra kategorien "på raskt»Bra ikke bare fordi matlagingen tar 15-20 minutter på det meste, men også fordi du kan fantasere i det uendelige mens du tilbereder en slik festlig varmrett, legge til grønt i kjøleskapet og kvitte deg med gjenværende kjøttstykker.

Raske og deilige søte oppskrifter for ferien

Noe, men alle slags desserter til festbordet kan virkelig tilberedes i en hast - det ville bare være de riktige ingrediensene... Og først av alt, dette alternativet med raske søte retter på festbordet er alle slags kaker uten baking. For de fleste oppskrifter vil slike kaker ikke engang være nødvendig ferdige kaker– det blir bare nok vanlig cottage cheese, rømme og kjeks og litt frosne bær eller syltetøy.

Hvis ferdiglagde "butikkkjøpte" kaker er for hånden, er det helt fantastisk: i løpet av få minutter kan du tilberede en rask og deilig kake med den ømmeste kokoskrem... Men ferdige kaker for tilberedning av virkelig deilig hjemmelaget "pseudobaking" er ikke nødvendig i det hele tatt - du kan for eksempel bruke det meste som verken er. vanlige pepperkaker... Den ferdige "pepperkaken" viser seg ikke å være verre enn "butikken". Hvis tiden tillater det, kan du forberede en sjokolade-kokosrull uten å bake til ferien på forhånd: den lages raskt og enkelt fra tilgjengelige ingredienser(kjeks, kokosflak, sjokolade), men til de er møre deilig dessert må "fryse" i kjøleskapet i 3-4 timer.

Hvis du viser litt fantasi, kan du ikke bare lage mat uten å bake bursdagskake men også et stort utvalg av desserter. Så, for eksempel, dessert "Pleasure" vil bli en utmerket dekorasjon av bordet uten noen innsats og tidkrevende: i "kurver" med smuler sjokoladekjeks det er en luftig og veldig mør masse med cottage cheese og jordbær (bær kan brukes både ferske og frosne). Fra de samme sjokoladekakene og kondensert melk kan du lage kjente kaker "Potet". Hvis det ikke er noe for hånden bortsett fra cottage cheese, egg og rømme, kan du servere originalen ostemassegryte, for tilberedning som verken mel eller semulegryn... Enkel og deilig, denne gryten minner om en klassisk ostekake i konsistens og smak.

Raske gallamiddagsoppskrifter

For at festbordet florerer varierte retter, det er slett ikke nødvendig å tilbringe hele dagen på kjøkkenet - det vil være nok å bruke et par oppskrifter for raske feriesnacks. Prøv å behandle de sammensatte gjestene med miniatyrkanapeer med paté, rundstykker med ostemasse og urter, eller Raffaello-ost ​​med valnøtter og hvitløk - disse snacksene er perfekte med vin og andre festlige alkoholholdige drikker.

Selvfølgelig, jo mer original forretten ser ut, jo bedre - tross alt er det utformingen av de festlige rettene som først og fremst skiller seg fra menyen "hver dag". Selv de mest vanlige brislingsmørbrød kan bli utmerket alternativ feriesnacks, hvis du bruker de ekstra 5 minuttene på å dekorere dem. Forretten med det selvforklarende navnet "Tomatsalat" ser også veldig vakker ut - det beste er at det bare tar maksimalt 10 minutter. Og i løpet av de samme 10-15 minuttene fra restene som finnes i kjøleskapet, vil det være mulig å lage mat tradisjonell forrett"raskt" - fylte egg(hovedsaken er å finne noe å stappe dem med).

Ikke bare snacks, men også salater kan tilberedes fra bokstavelig talt alt du kan finne på kjøkkenet - hvis det ikke er tid igjen til å gå til butikken, kan du for eksempel tilberede en original varm bokhvetesalat. Og hvis det er hermetisk fisk i huset, blir antallet tilgjengelige alternativer for feriesalater umiddelbart tidoblet. En salat laget av en krukke vil vise seg å være veldig velsmakende og festlig. tunfisk på boks med egg og ost. I tillegg fra evt hermetisk fisk, hvis tiden tillater det, kan du raskt forberede en variant av klassikeren festlig salat"Under en pels" av poteter, cornichons, rødbeter, kyllingegg.

Hvis ferien virkelig er "overrasket" og det ikke er noen ingredienser hjemme i det hele tatt for å tilberede noen slags festlige snacks eller desserter, ville "lat" hakkede paier være et utmerket alternativ - for eksempel, original kake med kjøttboller eller en solid og deilig gelé pita kake "Men's Joy". Og selv om listen tilgjengelige produkter dermed begrenset til pitabrød, rømme, melk og egg, vil det være mulig å tilberede en rask "lat" pai med ostefyll til festbordet.

BESTE OG SUPER SMEKKER STEG-FOR-STEG FERIEOPPSKRIFTER

Ferien er alltid glede, moro og deilige godbiter... Men for en god vertinne er dette også en grunn til å pusle over hva deilige, uvanlige og ekstravagante gjester bør behandles med. Disse problemene vil nå være en saga blott.

Her finner du mange interessante, sofistikerte og enkle ferieoppskrifter. Alt du trenger å gjøre er å gå til matbutikken. Etter det kan du trygt begynne å lage mat. Siden vår vil være der for å hjelpe deg med dette.

Hvis du trenger tematisk ferieoppskrifter for eksempel til Nyttårsbord, til påske eller til et jubileum, finner du mange varierte ideer design og servering av både nye og kjente retter.

Med våre oppskrifter kan du glede familie og venner deilig mat, og festbordet i hjemmet ditt vil bli uforglemmelig.

Kjæreste nærmer seg nyttårsferier... I denne forbindelse er det nødvendig å forberede en lys og interessant meny... Vi foreslår å lage en klassiker julerett- utstoppet gås.Dette er originaloppskriften ferie snack... Vi trenger egg, rømme, aromatiske krydder, varme krydder, kapers og rød kaviar. Denne retten vil dekorere og diversifisere din Nyttårsmeny, og du kan overraske alle gjester med en ny kulinarisk oppskrift.

En artikkel om hvordan lage mat rimelige retter for et festlig bord. Du finner flere oppskrifter i teksten.

Sparing er en vanlig, nødvendig og utbredt virksomhet. Men det er ikke lett, fordi det er mange fristelser rundt å bruke penger "ikke til det tiltenkte formålet", og prisene i butikkene gjør oss ikke alltid glade ... Så hva kan vi spare på?

Ferie? Dette er ren sløsing av noe slag! Men hyggelig

Livet vårt er fullt av "fridager". Disse, fra synspunktet til en sparsommelig person, er dager da han ikke tjener, men bruker mye penger. La oss prøve å plukke opp oppskrifter på hvordan vi kan komme rundt bortkastede tradisjoner, men slik at ferien forblir en ferie!

Prinsipper for et sparsommelig måltid

Hva er prinsippene for økonomi? Hvordan organisere et festlig bord rimelige og velsmakende oppskrifter som enhver vertinne vil være tilgjengelig for?

1. Det viktigste er å flytte kveldens aksenter fra mat til siden av humor og underholdning.

2. Grøft kafeer og restauranter, feir høytiden hjemme, med familie eller venner.

3.Forbered langsiktige produkter for den kjære dagen på forhånd - en uke eller to, eller til og med en måned, uten å vente på at handelen skal gratulere deg med ferien med nye priser.

4. Gi bort delikatessene - det er alltid dyrt.

5. Fokuser på nasjonal mat- kjøkkenet til dine mødre og bestemødre.

6. Skru på fantasien: En kunstnerisk rett er dobbelt så deilig. Bevist av vitenskapen!

7. Feirer du med vennene dine? Lag mat sammen med glede og latter!

Prinsippene for valg av produkter til festbordet

Selvfølgelig, økonomisk bord avviser delikatesser. Oppgaven er å prøve å bli til dem mest konvensjonelle produkter og drinker. Avtal på forhånd med vennene dine hvem du skal feire, kjøp i en klubb, ta med maten på forhånd, optimalt - to dager før matlagingsstart. Bestem på forhånd hvem som har den kunstneriske evnen og erfaringen med å dekorere retter.

1. Fokuser hovedsakelig på sesongens grønnsaker.

2. Hvis det er vinter eller vår, så en liten mengde dyre grønnsaker ( Paprika, tomater, agurker) brukes kun til dressing av salater.

3.Av frokostblandinger på festbordet er bokhvete og ris passende, men du kan nekte dem til fordel for poteter, fordi utvalget av retter fra det er utrolig stort!

4. Bruk mest kylling eller annet kjøtt, men med rikelig tilbehør.

5. Veldig økonomisk kjøttrett- gelékjøtt eller gelékjøtt (gelé), fordi hovedingrediensen deres er den samme geléen, bestående av kjøtt, kjøttkraft (det vil si praktisk talt fra vann!) Og gelatin.

6. Eleven er perfekt kombinert (pyntet) grønne erter, kokte gulrøtter, små biter av søt pepper. Alt du legger i geléen må blancheres!

7. Ganske allsidig kjøttrett - zrazy. Leverretter er også passende på festbordet - pates, lever "kake". De vil tillate deg å spare på kjøtt, fordi dette også er nesten "kjøttretter".

Oppskrifter på rimelige salater til festbordet

Selvfølgelig må "Sild under en pels", "Mimosa" salat og "Olivier" salat være til stede på et økonomisk festbord. Uten sistnevnte ser det ut til at høytidene (spesielt nyttår!) generelt er utenkelige. Disse rimelige salater bestå av de vanligste og rimelige produkter... Og du kan til og med lage majones til dem selv, hvis du erfaren vertinne... Øv, men ikke før selve ferien - da blir det ikke tid! Imidlertid vil disse tre salatene være ensomme hvis du begrenser deg selv og dekorerer et rimelig feriebord med bare dem. Billig bord kan pyntes med andre salater.

Krystall fuglerede salat

Dette er både en salat og en forrett på samme tid. Base: noen av dine favorittsalater med majones, gjerne fra grønne grønnsaker — grønn løk, salatblader etc. Salaten må tilberedes på forhånd, den skal legges på flott rett, og pynt forsiktig toppen med "krystallegg", som vil dekorere den både i utseende og smak.

• Ingredienser og materialer

• Hele, ingen sprekker, eggeskall - 2 stk per porsjon.
• Sterk kjøttbuljong- 40 ml for 1 eggeskall
• Gelatin 1 spiseskje for hver 180 ml buljong.

• Til kjøttdeig

Sukkermais, grønne søte erter kokte gulrøtter, skinke, syltet eller fersk agurk, søt pepper - 1 ss av blandingen for hvert eggeskall. Kan erstattes med is grønnsaksblanding i form av terninger av grønnsaker, blanchert før tilberedning, i samme mengde, tilsett terninger av kokt kyllingkjøtt.

• Skallforberedelse

Ta riktig mengde rå egg, vask dem grundig. Veldig forsiktig, uten å dele skallet, lag et hull med en diameter på 1-1,5 centimeter i det fra den butte enden. Hell forsiktig på hvitene og eggeplommene – de kan brukes til alle andre retter. Vi trenger et skall. Skyll hele skallet av hvert egg godt kaldt vann og kok i kokende vann i 5-10 minutter for å desinfisere.

• Forbereder gelatinbuljong

Grundig, etter flere lag med gasbind, filtrer den tidligere tilberedte gjennomsiktige (og litt saltede) kjøttbuljongen og sett gelatinen til å svelle, som må tas med en hastighet på 1 ss. skje til 1 glass buljong. Etter å ha forberedt buljongen med gelatin, avkjøl den til en knapt varm tilstand og hell den i eggeskallene lagt på et vanlig eggbrett, men hell det slik at egget fylles med ikke mer enn en tredjedel. For å helle buljong i skjell er det praktisk å bruke tekanne med lang nese. Etter helling, plasser skallbrettet kaldt.

• Fyll (kjøttdeig)

I mellomtiden forbereder du fyllet til krystalleggene. Passende: søt mais, paprika, terninger eller skiver kokt kjøtt(skinke), terninger av hardsaltet el fersk agurk, terninger av kokte gulrøtter, delikate kvister av dill opptil 5 cm lange, tynne løkfjær flere centimeter lange, terninger hard ost eller omelettterninger fra samme eggehviter og eggeplommer. Jo flere fargerike stykker, jo bedre. Terningene må være 1 cm store.

• Finalen

Etter å ha forsikret deg om at buljongen i skjellene er frosset, fyll dem opp til toppen med de flerfargede ingrediensene du har tilberedt og hell buljongen med gelatin. Og - igjen i kulden (ikke i fryseren og ikke i kulden!), Til den stivner helt. Etter at gelatinen har stivnet, skrell skallene fra "krystalleggene" og dekorer "redet" til Krystallfuglen kunstnerisk med dem!

Oppskrifter på snacks på festbordet

Hvitkålskoteletter

En rimelig rett passer på ethvert bord.

• Ingredienser

• Hvitkål - 0,5 kg.
• Egg - 2 stykker
• Melk - 2-3 ss.
• Mel til panering.
• Salt og pepper etter smak.
• Raffinert vegetabilsk olje -1/3 kopp.

• Forberedelse av kål

Skjær et lite kålhode i kvarte, legg det i kaldt saltet vann, legg på langsom brann... Kok til de er møre, stikk innimellom med en fintannet gaffel for å sjekke. Du kan ikke fordøye! Ferdig kål kast i et dørslag for å avkjøle. Demonter til blader, skjær av den harde delen.

• Forberedelse

Pisk 2-3 egg, spe lett med melk. Sett en stekepanne på bålet, hvor du heller i litt raffinert vegetabilsk olje. Dypp kålen i mel, deretter i et egg, gjenta syklusen tre ganger. Den siste skal være egget. Legg i en panne og stek til gylden skorpe... Serveres varm eller varm. Alternativ: mellom to blader før panering kan du legge den tynneste skiven av evt krydret ost eller til og med en tynn skive hakket syltet agurk.

"Soppstubbe" fra potetmos

• Ingredienser

• Poteter - 250 gram per porsjon.
• Smør - 10 g per porsjon.
• Rå egg - 1 stk. for 1 kg puré. Hvis 1,5 kg puré - 2 egg, etc.
• Rugbrød el
• sprø skorpe hvete brød til dekorasjon - 1 glass per 1 kg puré.

Syltet eller nystekt sopp, eller stekt kjøttdeig - 200 gram for hver 1 kg potetmos.

Salt, pepper, stekt løk til den er gyldenbrun - etter smak.

• Forberedelse

Forbereder potetmos

Kok de skrellede potetene til de er møre, hell av vannet, mos mens potetene er varme, tilsett smør til potetmosen, soppkrydderå smake og et rått egg med en hastighet på 1 egg per 1 kg puré. Mos pureen grundig mens den er varm.

Fatdekorasjon

Legg på et fat, form en stubbe, slik at sideoverflaten ser ut som "grov bark" og imiter den med hakket rugbrød eller ristede knuste hvetebrødskorper. Pynt «stubben» sjenerøst og kunstnerisk med hel syltet eller stekt sopp. Stekt sopp kan også tilsettes pureen til stubben er dannet. I potetmos for smak, legger de noen ganger små biter godt stekt kjøtt eller rett og slett stekt løk til den er gyldenbrun. Retten vil forbli billig, fordi 70-80% av den består av poteter.

Hvis du har spørsmål og ønsker å få et kvalifisert svar på dem, kan du stille spørsmålene dine i kommentarfeltet eller gjennom skjemaet.