• melk (fettinnhold 2,5%) - 400 ml;
• semulegryn - 6 spiseskjeer;
• granulert sukker- 2 spiseskjeer;
• salt - en klype;
• rosiner - 100 g;
• oransje - 1 stk;
• vanillin - 1 pose;
• kyllingegg- 2 stykker;
• hvit Hvetemel- 2 spiseskjeer;
• finmalte brødsmuler - 7-8 ss;
• smør - 60 g.

• Forberedelsestid: 00:30
• Matlagingstid: 00:10
• Porsjoner: 4
• Kompleksitet: gjennomsnitt

Matlaging

Vi skal tilberede køballer med tilsetning av rosiner og appelsinskall. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å takle en ny rett. Du kan diversifisere den med andre tørkede frukter (finhakkede tørkede aprikoser og svisker). Også, i stedet for appelsinskall, kan du legge til sitron eller mandarin. Trinn-for-trinn-prosessen er absolutt ikke komplisert, så noen ganger vennligst husholdningen til frokost eller middag med semulekjøttboller.

Semuleboller er bare en gave for mødre som ikke kan mate babyene sine med grøt. Og faktisk forberedte de det litt annerledes og allerede et helt annet resultat. I går jaget du et barn med en skje grøt, og i dag lagde du kjøttboller av semulegryn med gelé til frokost, og babyen spiser dem på begge kinnene.

Hjelpsomme hint

• Tilpass sukkermengden i oppskriften etter dine behov. smakspreferanser. Serverer du køballer med rømme, så tilsett litt mer sukker. I tilfelle når du skal spise dem med kondensert melk eller syltetøy, må du ikke gjøre køballene for klumpete.
• Ikke glem skjønnheten i presentasjonen ferdigmåltid. Selv en så enkel frokost som semulegryn, presentere den elegant og godt humør hele familien vil bli forsørget. Sett på taktene vakre tallerkener, legg noen blader av fersk mynte, bær (jordbær, bringebær, rips) eller biter av frukt (hakkede ferskener, nektariner, pærer og epler) i nærheten.

Barndomsminne - semulekjøttboller med gelé til frokost i barnehagen! Det er veldig enkelt å lage dem hjemme og servere med rømme, melkesaus eller hva du måtte ønske.

Kjøttbollene i seg selv er en rett Europeisk mat. Vi skal lage våre kjøttboller hjemme fra semulegryn. For å tilberede en slik rett, ville det være ideelt å bruke ferdig semulegryn, som ble igjen etter forrige måltid. Den er allerede tykk i seg selv og i en ny rolle vil den åpne seg fra en annen smaksside.

Vi skal steke kjøttbollene fra semulegryngrøt i brødsmuler, innvendig vil de forbli veldig saftige og møre, og på utsiden vil de få en sprø rik skorpe. Nøyaktig hvordan du kan lage deilige semulekjøttboller, vil du lære ved å lese oppskriften vår med et bilde, som presenteres nedenfor. I den er alle handlinger beskrevet trinn for trinn.

For å mette og diversifisere smaken av semulekjøttboller, vil vi tilberede en spesiell viskøs søt saus som perfekt utfyller teksturen til retten.

• semulegryn - 0,5 kopper
• melk - 2 kopper for grøt + 250 ml for saus
• sukker - 0,5 kopper
• hvetemel - 1 ss
• brødsmuler - 4 ss.
• raffinert vegetabilsk olje - 2-4 ss.
• salt - etter smak

Semulegrynsgrøt kokes både i melk og i vanlig vann, den eneste forskjellen er at meieri semulegryn har en mye mer uttalt kremet smak, og semulegryn på vannet er veldig lett. Ta en passende tykk kasserolle og hell den angitte mengden melk i den, kok opp væsken, tilsett litt salt etter smak. Hell hele semulegrynen i porsjoner, bland frokostblandingen forsiktig i melk slik at den ikke tar klumper. Vi koker semulegryn i 6-7 minutter, hvoretter vi fjerner grøten fra varmen og avkjøler den under lukket lokk.

Hell brødsmulene i en dyp bolle. Fra den avkjølte og litt fortykkede grøten med våte hender, danner vi små kjøttboller som vist på bildet. Rull hver kjøttbolle i brødsmuler. Vi varmer pannen med en liten mengde vegetabilsk olje og steker hver semulegryn på begge sider til den er gyldenbrun.

Til sausen må vi koke opp melk. Bland mel i en bolle varmt vann og sukker. Hell den resulterende blandingen i kokende melk, bland ingrediensene og la væsken koke opp igjen. ferdig saus avkjøl litt, hell semuleboller over dem og server retten til bordet eller server sausen i et eget fat. Semulekjøttboller er klare.

Oppskrift 2: semuleboller som i barnehagen

Tilbered semulegrynbrød som i barnehage og server dem med gelé eller kondensert melk, syltetøy - og du trenger ikke å overtale noen til å spise et annet stykke, kjøttbollene vil bli spist med appetitt og de vil be om flere tillegg! Hele hemmeligheten bak en magisk transformasjon i en appetittvekkende gyllen brun, som fås ved å steke kjøttboller. Og de kan også paneres i brødsmuler - skorpen blir enda tettere og i motsetning til mør, myk semulegryn det blir veldig velsmakende!

Grunnlaget for kjøttboller er kjølig semulegryn. Du må koke den veldig tykk, mye tykkere enn du vanligvis koker. Grøt skal være slik at det står «slik at skjeen står», ellers blir kjøttbollene uskarpe under steking og du får semulegrynkaker. Noen ganger tilsettes rosiner eller annen tørket frukt til semulegryn, så hvis kjøttbollene faller i smak, er de veldig enkle å diversifisere.

• melk med ethvert fettinnhold - 0,5 liter;
• semulegryn - 0,5 kopper;
• stort egg - 1 stk;
• sukker - 3 ss. l (etter smak);
• salt - en klype;
• mel til panering av kjøttboller - 2-3 ss. l;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.

På lav varme, kok opp melken. Så snart skum begynner å vises på overflaten, rør melken med en skje slik at den begynner å bevege seg, og en liten trakt oppnås i midten. Fortsett å røre, hell i en tynn stråle semulegryn. Reduser varmen under pannen før du tilsetter semulegryn til et minimum.

Kok semulegryn under konstant omrøring til all frokostblandingen sveller og grøten begynner å tykne. Tilsett sukker og salt. Vi setter sukker etter smak, det kan være lurt å gjøre kjøttbollene søtere, eller omvendt - lag usøtede og server med syltetøy eller kondensert melk.

Vi fortsetter å koke semulegryn i 5-7 minutter, til den tykner. Grøten skal bli kjølig, slik at den lett beveger seg vekk fra pannens vegger når den røres.

Vi flytter den ferdige semulegryn i en bolle eller la den stå i en kjele og avkjøles til en varm tilstand. Knekk egget inn i den varme grøten.

Rør kraftig i en sirkulær bevegelse. Til å begynne med vil semulegrynet være klumpete, men når det blandes, blir det glatt, egget vil koble seg helt til grøten.

Sett en stekepanne på lav ild vegetabilsk olje. Hell mel i en tallerken. Våte hender under kaldt vann, samler vi en spiseskje semulegryn og danner et rundt emne. Vi legger på mel, trykk ned for å få en lubben kake. Dypp i mel og ha over i en panne.

Stek semulebollene i tre til fem minutter på hver side, til en jevn gyllen skorpe vises.

Server semuleboller varme, varme eller kjølige til romtemperatur. Vi velger tilsetningsstoffer etter din smak: bærkissel, kondensert melk, syltetøy, bær gnidd med sukker. God appetitt!

Oppskrift 3, trinn for trinn: semulekjøttboller

• Semulegryn 125 g
• Hard ost 50 g
• Egg 1 stk.
• Grønnsaksbuljong 250 ml
• Malt paprika 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. l.
• Salt etter smak
• Pepper etter smak

Smaken av kjøttboller vil direkte avhenge av kvaliteten på semulegryn: hvordan gjøre semulekjøttboller velsmakende hvis frokostblandingen er gammel og mugne? Det stemmer, ingen måte. Husk - semulegryn skal ha en lys gulaktig fargetone, uten synlige klumper. Hvis frokostblandingen henger sammen, betyr det at den er fuktig, og dette vil ikke føre til noe godt, bortsett fra utseendet av bitterhet eller syre.

Du kan i prinsippet ta hvilken som helst ost: i noen oppskrifter finnes til og med parmesan (det er ikke for ingenting at franskmennene elsker kjøttboller). Men den vanlige "nederlandske" eller "russiske" vil ikke være verre.

Grønnsaksbuljong er selvfølgelig bedre å lage mat selv fra ferske grønnsaker, men ved total mangel på tid eller lyst er det fullt mulig å klare seg med en buljongterning.

Kok opp grønnsaksbuljong i en kjele. Rør hele tiden, hell semulegryn i buljongen, og kok opp igjen uten å slutte å røre.

Deretter reduserer du varmen til et minimum, og rør forsiktig og koker grøten i 2 minutter. Fjern deretter fra varmen og la stå i 10 minutter for å avkjøles litt.

Når semulegrynet er litt avkjølt, pisk inn et egg, tilsett revet ost, paprika, salt og pepper og bland godt.

På arbeidsflate(Dette er best for skjærefjøl fuktet med vann) danner en pølse fra den resulterende massen og send den til kjøleskapet i 10 minutter for endelig avkjøling.

Skjær den avkjølte semulepølsen i 12 deler og form kjøttboller i form av små runde koteletter.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttbollene i 2-3 minutter på hver side til de er gjennomstekt.

Oppskrift 4: hvordan lage semulegrynbiff

Slike søte kjøttboller med en delikat sprø skorpe, fylt med fruktgelé, Jeg lager ofte mat, fordi absolutt alle elsker dem hjemme. Denne retten er budsjettmessig, den tilberedes ganske enkelt, du kan se dette ved å se på denne oppskriften på semulekoteletter med steg-for-steg-bilder.

• Melk 300 ml
• Salt klype
• Semulegryn 100 g
• Ghee til steking
• Egg 1 stk.
• Mel til panering
• Sukker 1 ss

La oss forberede ingrediensene til semulegryn.

Hell melk i en kjele og varm opp.

Når melken koker, tilsett salt, sukker og rør.

Nå må vi legge til mangoen. Siden grøten vil vise seg å være veldig tykk, tas det mye semulegryn for denne mengden melk, slik at det ikke dannes klumper når du legger til frokostblandinger, reduser varmen til et minimum eller slå den av helt. Hell semulegryn, bland det hele tiden med melk. Grøten vil tykne veldig raskt.

Slik blir det umiddelbart etter tilsetning av semulegryn.

Vi rører den med en skje og koker den over den langsomste ilden slik at den tykner til en slik tilstand at den ikke faller av skjeen. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles helt.

Tilsett et kyllingegg i den avkjølte tykke semulegryngrøten. Hvis egget er for stort, kan bare halvparten tilsettes. Rør, grøten skal forbli veldig tykk.

Varm opp det smeltede smøret i en stekepanne.

Fra tykk semulegryn, form koteletter med hendene, rull dem i mel.

Legg dem i en stekepanne og stek dem på den ene siden.

Når de er brunet, snu dem og stek på den andre siden.

Vi legger det ut papirserviett for å bli kvitt overflødig fett.

Ferdig semulekoteletter legg på en desserttallerken og hell fruktgele. deilig dessert klar, god appetitt!

Oppskrift 5: semulegryn i panne

• Semulegryn 500 g
• Kyllingegg 1 stk
• Vanillin 1 pose
• Brødsmuler 100 g
• Sukker 50 g
• Smør til steking

Kok veldig tykk semulegrøt.

Tilsett et egg.

Tilsett sukker.

Blande.

Form kjøttboller med våte hender.

Rull i brødsmuler eller brødsmuler.

Stek i smør til de er gyldenbrune.

Oppskrift 6: semuleboller som i en barnehage (med bilde)

Semuleboller som voksne og barn. De blir veldig like ostekaker, men har sine egne original smak. De er ganske enkle å tilberede og krever ikke et stort antall Produkter. Og som et resultat kommer møre, luftige og veldig appetittvekkende semulekjøttboller ut. Hovedsaken i denne oppskriften er å tilberede semulegrynsgrøt riktig slik at den viser seg å være tykk nok og godt støpt. Da vil semulekjøttboller vise seg utrolig velsmakende.

• Melk 500 ml
• Semulegryn 6 ss. en skje
• Sukker 2 ss. en skje
• Salt 0,5 ts
• Smør 1 ts
• Egg 1 stk.
• Vaniljesukker 1 pose
• Mel 100 g
• Vegetabilsk olje til steking

Kok tykk semulegryn. For å gjøre dette, kok opp melken og introduser en tynn strøm av frokostblanding under konstant omrøring. Kok på lav varme i ca 5 minutter, husk å røre. Til slutt tilsett sukker, salt, smør. Etter det, slå av varmen, dekk med lokk og la grøten trekke i ytterligere 10 minutter.

Pisk egget med vaniljesukker.

Hell massen i den avkjølte semulegryngrøten og bland godt. Deigen til semulegryn er klar.

Med våte hender, slik at deigen ikke fester seg, form kjøttboller. Det er godt å rulle dem i mel på alle sider.

Legg semulekjøttboller i en panne med varm vegetabilsk olje og stek på middels varme til de er gyldenbrune.

Snu til den andre siden og stek også til de er gyldenbrune, men med lokket lukket. Så semulekjøttboller vil bli mer luftige og møre.

Legg ferdige semulekjøttboller på en tallerken med papir eller en serviett for å fjerne overflødig fett.

Dette er slike appetittvekkende semulekjøttboller.

Semulekjøttboller passer godt med gelé eller rømme, det er umulig å bryte seg vekk fra en slik rett.

Oppskrift 7: Stivelse semulegryn

For mange er semulegryn av genuin interesse. Denne retten ble på en eller annen måte glemt, og ikke alle husmor vet hvordan de skal tilberede dem. Og generelt vet ikke alle at fra semulegryn kan du lage mat ikke bare grøt, men også deilige kjøttboller. De minner litt om ostekaker i utseende. Men smaken deres er ikke cottage cheese, men mer delikat, uten surhet. Hvis noen ikke kan spise cottage cheese, vil semulegryn hjelpe i dette tilfellet.

Semulekjøttboller, en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde som, se nedenfor, vil være for deg perfekt frokost, og barna er søt dessert de bare elsker det. Kjøttboller kan helles over kisselm, vaskes ned med te, melk eller fruktkompott.

• 100 gram semulegryn i deigen + litt til panering,
• 1 glass melk
• 2 kyllingegg,
• 1 ss potetstivelse,
• vegetabilsk olje til steking,
• 50 gram sukker
• en klype salt.

Hell melk i en kjele, tilsett en klype salt, granulert sukker. Kok opp. Når melken begynner å heve i kasserollen, hell i semulegryn og rør hele tiden. Kok grøten til den tykner. Sak til romtemperatur.

I den avkjølte grøten, pisk eggene og bland til en jevn masse.

Legg til deigen potetstivelseå koble sammen hele massen. Stivelsen absorberer perfekt all fuktighet og fikserer hele deigen.

For å lage en mer homogen masse uten klumper, kjører vi deigen med en blender. Pisk med en blender i bare et par minutter.

Hell litt semulegryn i en dyp tallerken og legg en skje med deig der.

Rull deigkulen i semulegryn og gi den form som en kjøttbolle. Med tørre hender dannes det lett semulepanerte kjøttboller.

Hell litt olje i pannen og legg alle kjøttbollene der.

Stek kjøttbollene på middels varme til de er sprø på begge sider. Vanligvis stekes kjøttboller i 6-7 minutter på hver side.

Server varme kjøttboller etter steking. Du kan servere både rømme og søt syltetøy til semulekjøttboller.

Oppskrift 8: semuleboller med plommegele

Semuleboller med gelé (de kalles også manniks) er en velkjent og favorittrett fra barndommen, som har vært på menyen til enhver barnehage i mange år. Det er interessant og velsmakende rett alle spiser, også de som blankt nekter semulegryn. Men det er semulegrynsgrøt som er hovedkomponenten i kjøttboller.

I dag vil vi huske barndommen vår og forberede semuleboller med plommegele til husholdningen vår.

for biter:

• melk - 0,5 liter;
• semulegryn - 100-115 gram (litt mer enn halvparten av et 200 grams glass);
• egg - 1 stk;
• smør - 15-20 gram (1 spiseskje);
• salt - 5 gram (en halv teskje);
• sukker - 50 gram (2 ss);
• vanillin - 1 pose;
• vegetabilsk olje til steking.

for gelé:

• vann - 1 liter;
• stivelse - 20-30 gram (2-3 ss med et lysbilde);
• sukker - 75 gram (2,5-3 ss);
• plommer.

Først må vi lage semulegryngrøt. For å gjøre dette, ha en panne med melk på middels brann, salt,

tilsett sukker, smør.

Når melken koker, reduser brannen og hell i en tynn stråle, mens du rører sakte, semulegryn. Kok under omrøring for å forhindre brenning, ca 10 minutter. Grøten skal være veldig tykk. La deretter avkjøles.

La oss nå komme til kiselen. Vi skiller plommene fra gropene og fyller dem med vann for å dekke frukten helt. Sett på middels varme og kok til plommene er myke.

Vi tørker den varme massen gjennom en sil,

tilsett vann til en liter plommevæske er oppnådd og sett på middels varme.

Siden plommer er sure, tilsett 3 ss sukker og kok opp.

Mens væsken koker, i en liten mengde kaldt vann løse opp stivelse. Etter koking, tilsett den fortynnede stivelsen sakte i en tynn stråle og rør. Reduser varmen og la geléen koke i 3-4 minutter.

Plommegele er klar.

Pisk egget med vanilje og tilsett den avkjølte semulegrøten, rør godt. Hvis grøten viste seg med klumper, kan massen slås med en blender.

Vi danner små kaker fra den tilberedte massen med våte hender og ruller dem i mel, du kan strø litt med sesamfrø. Fra den resulterende deigen oppnås 10-11 mellomstore kjøttboller.

Stek semulegrynene på begge sider til de er gyldenbrune i en panne på middels varme med oppvarmet vegetabilsk olje.

Oppskrift 9: semulegrynbrød med kirsebær i ovnen

Semulekjøttboller i ovnen - enkelt og deilig oppskrift kokende lunge og mild dessertrett mango basert. Disse kjøttbollene tilberedes utrolig enkelt og raskt, og de blir lette, luftige og ikke i det hele tatt fete, i motsetning til de som er stekt i olje. Prøv å lage semulekjøttboller i ovnen, og du vil bli positivt overrasket over resultatet. Server semuleboller som dessert til festlig bord og gjestene dine vil elske det!

• semulegryn - 6 ss. fulle skjeer
• melk - 600 ml
• sukker - 60 g
• egg - 1 stk.
• salt - en klype
• vaniljesukker- smak
• tørkede kirsebær (rosiner, etc.) - 2 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - for smøring
• kokosspon - til panering

Hell sukker og semulegryn i melken, tilsett en klype salt, sett på brann og kok tykk semulegryn under konstant omrøring.

Tilsett et egg.

Bland grundig, tilsett kirsebær, vaniljesukker, bland igjen.

Med våte hender, form pene runde kjøttboller, rull inn kokosflak.

Deilige semuleboller er flott frokost selv for barn som ikke liker grøt, og original godbit for voksne. Hemmeligheten til denne retten er appetittvekkende skorpe dannet under steking.

Klassiske semuleboller, som i barnehagen

Søte semulekjøttboller passer godt til alle nøtter, hermetisert, tørket, frisk frukt, bær.

For matlaging trenger du:

• 100 g semulegryn;
• 2 egg;
• 0,5 l melk;
• 20 g mel;
• 20 g maisstivelse;
• 2 g salt;
• 70 g granulert sukker;
• frityrolje.

Steg for steg oppskrift.

1. Melk varmes opp i en kjele, saltes, sukkeres.
2. Når de første boblene vises på overflaten av melken, sendes frokostblandinger inn i den i en tynn strøm, under omrøring.
3. Kok grøten på lav varme til den tykner (ca. 7 minutter), rør jevnlig. Klar semulegryn avkjøles.
4. Egg ristes i en bolle med en gaffel og helles i kald grøt.
5. Introduser gradvis stivelse, rør.
6. Etter å ha fuktet håndflatene med kaldt vann, dannes mellomstore kjøttboller fra den resulterende massen.
7. Halvfabrikata rulles i mel på alle sider.
8. Semulegryngrøtkaker stekes i et minimumslag med olje i en stekepanne uten lokk.

Hvis semulegryn er kokt med klumper, må du slå den med en blender: dette vil løse problemet og gjøre delikatessen mer mør.

Hvordan lage mat med rosiner i ovnen?

Desserten er enda mer appetittvekkende hvis du legger rosiner i semulebunnen. Hvis ønskelig, kan du erstatte den med annen tørket frukt.

Nødvendige produkter:

• 120 g semulegryn;
• 1 egg;
• 1 g vanillin;
• 2 g salt;
• 60 g hvetemel;
• 0,5 l melk;
• 50 g sukker;
• 100 g rosiner.

Matlagingsteknologi.

1. Melk kokes opp, sukker, vanilje, salt, semulegryn helles i under kontinuerlig omrøring.
2. Kok grøten på lav varme i 7-8 minutter.
3. Et egg kjøres inn i den avkjølte grøten, siktet mel og rosiner helles.
4. Grunnlaget for kjøttbollene legges i former (gjerne silikon).
5. Retten tilberedes i ovnen ved en temperatur på 190 ° C i ca 15 minutter (til toppen er brun).
6. Kjøttbollene tas ut av formene først etter fullstendig avkjøling.

Med ostemassefyll

Til frokost eller ettermiddagsmat kan du lage deilige semuleboller, som i barnehagen, etter denne oppskriften.

Nødvendige komponenter:

• 500 ml melk;
• 250 g fet, ikke-kornet cottage cheese;
• 40 g sukker;
• 120 g semulegryn;
• 30 g søtt smør;
• 2 egg;
• 1 g vanillin;
• vegetabilsk olje til steking.

Oppskrift.

1. Cottage cheese er kombinert med halvparten av sukker og vanilje. Hvis massen ikke er helt homogen, slå den med en blender, eller gni den gjennom en sil.
2. Hell semulegryn gradvis i kokende melk, hell i det resterende sukkeret og kok over moderat varme i 3 minutter.
3. Semulegryndeig blandes med smør og avkjøles.
4. Rist egget separat og legg det inn i den avkjølte grøten.
5. Det andre egget piskes i en annen kopp.
6. Runder dannes av semulebunnen og presses lett ned for å lage voluminøse kaker.
7. Sett litt i midten av arbeidsstykket ostemasse og koble kantene på kaken, som ved tilberedning av paier.
8. Halvfabrikata er belagt med et sammenpisket egg og stekt i varm olje til vakker skorpe fra hver side.

Semuleboller med gelé

Desserten etter denne oppskriften er så appetittvekkende og velsmakende at selv kresne spisere ber om kosttilskudd.

Trenger:

• 200 g semulegryn;
• 1 liter melk;
• 50 g sukker;
• 80 g stivelse;
• 2 ferske egg;
• 40 g mel;
• 3 g salt;
• 300 g av alle bær (ferske eller frosne);
• 1,5 liter rent vann;
• frityrolje.

Steg for steg oppskrift.

1. Semulegrynsgrøt kokes i saltet og sukkermelk i 4–5 minutter.
2. Bland semulegryn med olje og la stå i en åpen panne til avkjøling.
3. Bærene i den andre pannen helles med vann, dekkes med sukker og kokes opp. Bålet reduseres og kokes i 15 minutter, deretter fjernes bærene med en sil, og gelébunnen kokes igjen.
4. Stivelse fortynnes i 70 ml vann. Blandingen uten klumper helles i en kokt bærbuljong. Væsken omrøres raskt og fjernes etter 20 sekunder fra komfyren.
5. Den avkjølte semulegryn blandes med egg.
6. Volumetriske kaker er laget av grøt, rullet i mel og stekt på hver side.
7. Kjøttbollene legges ut på tallerkener og helles sjenerøst med varm gelé.

I en multikoker for et par

Slike kjøttboller er ikke bare velsmakende, men også sunne, fordi de i ferd med å dampe beholder sin vakre farge, form og alle verdifulle elementer.

Nødvendige produkter:

• 0,7 l melk;
• 250 g semulegryn;
• 200 g brødsmuler;
• 3 g salt;
• 1 egg;
• 50 g smør.

Matlagingstrinn.

1. Melk helles i multikokerskålen, og "Multi-cooker"-modus (100 ° C) er satt til 15 minutter.
2. Før melken koker, tilsettes frokostblandinger, en tredjedel av smøret og salt.
3. Grøt kokes i 3 minutter, og la den stå i en lukket saktekoker i 20 minutter.
4. Et egg blir drevet inn i den tilsatte grøten.
5. Kjøttboller lages av semulebunnen og paneres i brødsmuler.
6. Hell 500 ml vann i multikokerskålen.
7. Kjøttbollene legges ut i en dampbeholder. De tilberedes i "Damp" -modus i 15 minutter.

På vannet med ost i ovnen

Ved servering kan denne retten med hell suppleres med skiver. kokte grønnsaker, skinkeskiver el kokt kjøtt, grøntområder.

Trenger:

• 150 g semulegryn;
• 500 ml renset vann;
• 150 hard ost;
• 100 g smør;
• 5 g salt;
• 2 g malt pepper;
• 2 egg;
• 150 g hvite brødsmuler.

Matlagingsteknologi.

1. Tykk semulegryn kokes i saltet vann.
2. Olje tilsettes varm grøt, deretter avkjøles retten.
3. Egg brytes i semulegryn, revet ost helles, saltes og pepres.
4. Semulebunnen settes i kjøleskapet i 1,5 time.
5. Kjøttboller støpes fra den kalde sammensetningen, rulles i panering og stekes i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Semulekjøttboller serveres umiddelbart etter tilberedning. En søt rett helles med kondensert melk, en porsjon sukkerert rømme, honning eller syltetøy. Usøte kjøttboller passer godt til kremfløte, smør, rømme sauser.

En økonomisk og velsmakende rett er semulegryn, men ikke alle barn spiser den med glede på begge kinn.

Du kan imidlertid takle det, så mye at voksne vil stille opp for mer.

Tilbered semulekjøttboller - fra ferske, eller grøt til overs fra forrige meny. Smak til dem med tørket frukt, rømme og til og med gelé, og du kan gjøre deg klar til å motta takk og forespørsler om mer.

Manna baller - generelle prinsipper matlaging

Tykkkokt, frodig semulegrøt er grunnlaget for alle slags lignende kjøttboller. I utgangspunktet er det kokt i melk, tilsett sukker i henhold til oppskriften og tilsett salt. Før du begynner å forberede basen, bør du bestemme deg for hva slags kjøttboller du skal lage. I usøtet - granulert sukker er ikke tilsatt.

Hvordan lage tykk semulegryn til kjøttboller uten klumper? Mål umiddelbart i et tørt glass nødvendig beløp lokkefugler. Ta en ikke-emaljert panne, hell melk eller vann i den. På dette stadiet trenger ingenting å legges til væsken - sukker og salt legges i kokingsprosessen, i en allerede godt oppvarmet base. Så snart væsken begynner å koke, begynner du å røre den intensivt i en sirkel, og med den andre hånden, sakte, i en tynn stråle, hell i grynene. Uten å slutte å røre, la grøten koke i cirka tre minutter til den tykner. Avkjøl den ferdige semulegryn.

Hvis du trenger å tilsette olje, gjør det omtrent ti minutter etter at du er klar. Egg og tilleggsingredienser - valmuefrø, mel, tørket frukt, ost, cottage cheese og andre, introduseres bare i en helt avkjølt base.

Form kjøttboller med hendene godt fuktet med vann. Formen kan være annerledes, den anbefalte tykkelsen er ikke mer enn en og en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å steke dem i en panne. Bakte eller dampede semulegrynballer i form av baller vil se originale ut.

Før steking eller steking paneres kjøttbollene i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Hvis du ruller produkter i panering før damping, vil laget myke, noe som ikke bare vil påvirke negativt utseende men også smak.

Semulebiff serveres umiddelbart etter klargjøring. Usøtet med rømme, sauser, smeltet krem ​​eller smør. Søt - med honning, søtet rømme, syltetøy, søte siruper og sauser.

Den klassiske oppskriften på semuleboller som i barnehagen

Ingredienser:

en halv kopp semulegryn;

To egg;

en halv liter melk;

en skje mel;

75 gr. krystallinsk sukker;

Raffinert olje.

Tilberedningsmetode:

1. Hell melken i en kjele, sett på en intens brann. Varm opp litt, tilsett perlesukker og en liten klype salt. Så snart det begynner å koke, rør melken intensivt, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Senk varmen og fortsett å røre, kok til den tykner. Ro deg ned.

2. Hell egg i godt avkjølt grøt, bland og tilsett stivelse gradvis.

3. Etter å ha fuktet hendene våre, vil vi danne små kjøttboller, rulle dem godt på alle sider i semulegryn.

4. Hell et tynt lag olje i pannen, varm opp på lav varme. Vi sprer kjøttbollene og la brune på begge sider. Vi lukker ikke lokket.

Semulekjøttboller med rosiner fra ovnen i former

Ingredienser:

Seks fulle skjeer fersk semulegryn;

Ett egg;

1 gr. vaniljekrystaller;

Tre spiseskjeer mel;

En halv liter middels fet melk;

50 gr. Sahara;

Hvit kokosnøtt.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsett sukker, vanillin og litt salt i melken, kok opp, tilsett semulegryn og kok under omrøring på lav varme tykk grøt. Avkjøl godt og rør inn. et rått egg og mel, og deretter rosiner.

2. Vi legger ut den resulterende massen i små silikonformer, dryss med kokosnøttflis på toppen.

3. Sett inn varm ovn og stek i et kvarter – til toppen er brun.

4. Vi tar ut semulekjøttbollene fra ovnen, avkjøler den litt, og først etter det slipper vi den fra formene.

Semuleboller med ostemassefylling

Ingredienser:

ikke-kornet fet cottage cheese- 250 gr.;

en halv liter melk;

to skjeer sukker;

Semulegryn - 6 ss. l.;

30 gr. hjemmelaget eller søt fløtesmør;

Vaniljepose, krystallinsk;

To ferske egg;

Raffinert olje;

50 gr. frøfrie rosiner, gjerne lette.

Tilberedningsmetode:

1. Skaldede rosiner med kokende vann, hell varmt vann og hold den der i ca 10 minutter. Skyll igjen og legg ut på et håndkle for å tørke.

2. Vi flytter cottage cheese i en liten bolle, tilsett litt sukker og vanilje til den. Bland grundig, tilsett rosiner. Kornet cottage cheese forhåndsmale på en sil for å bryte opp klumper.

3. Vi blander semulegryn med sukker, og når vi sovner i en tynn strøm, introduserer vi den i kokende melk. Under omrøring, kok grøten over moderat varme i to minutter og sett til side fra komfyren. Vi legger oljen i semulebasen, blander, la til den er helt avkjølt. I semulegryn, som i cottage cheese, kan du legge opptil 1/2 av en liten pose vaniljesukker. Når vi rører den nesten avkjølte grøten grundig, introduserer vi et sammenpisket egg.

4. Hell det andre egget i en egen bolle, pisk og fortsett til dannelsen av kjøttboller. Fukt hendene med vann, rull en liten ball ut av den forberedte massen og trykk den ned for å lage en kake. I midten sprer vi en teskje ostemassefylling og fester forsiktig kantene, som når du skulpturerer paier. Å gi ønsket form, legg kjøttbollene på et skjærebrett.

5. Sett kjelen på middels varme, hell olje i den og vent til den blir varm nok. Dypp semulegrynene i et sammenvispet egg vekselvis, og senk dem deretter ned i pannen. Stek på middels varme til gyllen brun på begge sider.

Stekte semulegrynbiff i sesampanering med gelé

Ingredienser:

Et glass tørr semulegryn;

En liter melk;

Fire spiseskjeer stivelse;

Ferske kyllingegg - 2 stk.;

Et par skjeer hvetemel;

En og en halv liter drikkevann;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet.

300 gr. friske eller frosne bær;

Sesamfrø.

Tilberedningsmetode:

1. I melk, med en liten mengde sukker og salt, kok en tykk semulebase. Mens det fortsatt er varmt, rør inn smøret og la det avkjøles.

2. Tilbered geléen mens grøten avkjøles. Vi sprer bærene i en kjele, fyller med vann og tilsett sukker etter smak, kok opp. Vi koker på moderat varme i et kvarter, deretter siler vi bærene gjennom en sil, og bringer den flytende bunnen av geléen til å koke opp igjen.

3. Fyll et 250 ml glass en tredjedel med vann, tilsett stivelse. Rør grundig, og samtidig intensivt med en gaffel eller visp. Etter å ha brutt alle klumpene, hell blandingen i kokende kompott. Hell i en tynn stråle, rør væsken raskt i en sirkel. Etter å ha kokt geléen i bare 30 sekunder, fjern den fra komfyren.

4. Bland eggene grundig inn i den avkjølte semulegryn. Du kan legge ganske mye valmuefrø eller finhakkede tørkede aprikoser.

5. Sett en stekepanne på middels lav brann, hell i olje, med et lag på opptil 0,5-0,6 cm Varm opp.

6. Fukt hendene med vann, form semuleboller. Rull dem i en blanding av mel og sesamfrø. Dypp deretter i varm olje og stek, snu på begge sider.

7. Ved servering helles kjøttbollene lagt ut på tallerkener rikelig med gelé.

Semulekjøttboller på vannet med ost i ovnen - "Spesial"

Ingredienser:

Tørr semulegryn - 150 gr.;

en halv liter drikkevann;

150 gr. hvilken som helst ost;

Smør - minst 100 gr.;

To egg;

For panering - hvite, grove kjeks;

En teskje spisskummen.

Tilberedningsmetode:

1. På vannet med tilsetning av salt, tilbered en tykk grøt. Uten å la det avkjøles, rør inn smøret, og avkjøl først deretter.

2. Vi introduserer egg, tilsett finrevet ost, litt pepper og spisskummen. Bland alt godt og legg det i fellesrommet i kjøleskapet i en og en halv time.

3. Fra den avkjølte basen danner vi kjøttboller, rull dem godt i brødsmuler. Vi sprer det på en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, hvoretter vi umiddelbart plasserer det i en varm ovn. Stek semulegrynen i 20 minutter, til den er gyldenbrun.

Dampet semuleboller med cottage cheese

Ingredienser:

Ikke-kornet, helst 9%, cottage cheese - 200 gr.;

Et glass semulegryn;

100 gr. sukker;

Ett egg;

500 ml melk;

To skjeer valmue.

Tilberedningsmetode:

1. Til grøten som er avkjølt, kokt i melk med sukker og salt, tilsett cottage cheese, tilsett valmuefrø. Bland grundig, hell i det rå egget.

2. Med hender fuktet i vann, skulpturerer vi små kjøttboller av vilkårlig form. I en avstand av tykkelsen på en finger fra hverandre legger vi dem ut langs rutenettet til den doble kjelen og legger den på den nedre beholderen med kokende vann. Vi dekker med et lokk.

3. Koking semulegryn for et par, et kvarter. Serveres varm.

Semulekjøttboller - matlagingstriks og nyttige tips

For å gjøre semulebasen tykk, må du strengt observere proporsjonene av korn og væske. Hvis for matlaging vanlig grøt det er nok å ta seks hele skjeer semulegryn per liter melk, i vårt tilfelle er denne mengden beregnet for bare en halv liter. Vær oppmerksom på at for matlaging på vann, må frokostblandinger tas mer.

For å unngå klumper, introduser frokostblandingen direkte ved oppkok, og ikke i den allerede kokende væsken. I stedet for en skje, bruk en visp for intensiv omrøring.

Før du legger inn egget, rist det med en gaffel. Hell i små mengder, bland grundig hver gang. Dette vil tillate deg å justere tettheten til mangobasen.

Hvis grøten viste seg å være for tykk eller med klumper, drep den med en blender. Denne prosedyren vil bidra til å korrigere ufullkommenheter og gjøre kjøttbollene møre.

Søte semuleboller kan suppleres med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, biter av frisk og til og med hermetisert frukt, bær. Usøtet - skiver kokte grønnsaker, pølsebiter, skinke el kokt kjøtt, grøntområder.

Usøtede semulekjøttboller vil ha en mer delikat konsistens hvis noen revne kokte grønnsaker legges til semulebunnen. For søte kan cottage cheese bli et slikt tillegg.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Unloved er veldig lett å gjøre om til uvanlig dessert eller velsmakende frokost. Tilbered semulekjøttboller som i barnehagen og server dem med gelé eller kondensert melk, syltetøy - og du trenger ikke å overtale noen til å spise en annen bit, kjøttbollene vil bli spist med appetitt og de vil be om flere tillegg! Hele hemmeligheten bak en magisk transformasjon ligger i den appetittvekkende rødrøde skorpen, som oppnås ved å steke kjøttboller. Og de kan også paneres i brødsmuler - skorpen vil bli enda tettere, og i motsetning til den møre, myke semulegryn, blir den veldig velsmakende!
Grunnlaget for kjøttboller er kjølig semulegryn. Du må koke den veldig tykk, mye tykkere enn du vanligvis koker. Grøt skal være slik at det står «slik at skjeen står», ellers blir kjøttbollene uskarpe under steking og du får semulegrynkaker. Noen ganger tilsettes rosiner eller annen tørket frukt til semulegryn, så hvis kjøttbollene faller i smak, er de veldig enkle å diversifisere.

Ingredienser:

- melk med ethvert fettinnhold - 0,5 liter;
- semulegryn - 0,5 kopper;
- stort egg - 1 stk;
- sukker - 3 ss. l (etter smak);
- salt - en klype;
- mel til panering av kjøttboller - 2-3 ss. l;
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

På lav varme, kok opp melken. Så snart skum begynner å vises på overflaten, rør melken med en skje slik at den begynner å bevege seg, og en liten trakt oppnås i midten. Uten å slutte å røre, hell i en tynn strøm av semulegryn. Reduser varmen under pannen før du tilsetter semulegryn til et minimum.

Kok semulegryn under konstant omrøring til all frokostblandingen sveller og grøten begynner å tykne. Tilsett sukker og salt. Vi setter sukker etter smak, det kan være lurt å gjøre kjøttbollene søtere, eller omvendt - lag usøtede og server med syltetøy eller kondensert melk.

Vi fortsetter å koke semulegryn i 5-7 minutter, til den tykner. Grøten skal bli kjølig, slik at den lett beveger seg vekk fra pannens vegger når den røres.

Vi flytter den ferdige semulegryn i en bolle eller la den stå i en kjele og avkjøles til en varm tilstand. Knekk egget inn i den varme grøten.

Rør kraftig i en sirkulær bevegelse. Til å begynne med vil semulegrynet være klumpete, men når det blandes, blir det glatt, egget vil koble seg helt til grøten.

Vi legger en stekepanne med vegetabilsk olje på en stille brann. Hell mel i en tallerken. Vi fukter hendene under kaldt vann, samler en spiseskje semulegryn og danner et rundt emne. Vi legger på mel, trykk ned for å få en lubben kake. Dypp i mel og ha over i en panne.

Stek semulebollene i tre til fem minutter på hver side, til en jevn gyllen skorpe vises.

Server semulebollene varme, varme eller kjølige til romtemperatur. Vi velger tilsetningsstoffer etter vår smak: bærgelé, kondensert melk, syltetøy, bær purert med sukker. God appetitt!






Se også interessant og rimelig