HVA SKAL SMØRES PEIENE FOR Å GJØRE DE UFREKKIGE? Hvordan smøre paiene slik at de blir røde? Deilige bakevarer har vanligvis, i tillegg til virkelig fantastisk smak, det samme fantastiske utseendet. Rødmose paier kan rett og slett ikke annet enn å smake godt. Hvordan får du denne attraktive glansen på paier? Hva er løsningene for dette på kjøkkenet? Hva trenger du for å gjøre paiene røde? Faktisk kan du bruke en rekke metoder for å få paiene til å rødme. Hvis du eksperimenterer litt og finner de riktige kombinasjonene, så er det fullt mulig til og med å justere glansnivået på bakevarer selv. Det viktigste er å vite hva du skal bruke til dette og i hvilke proporsjoner du trenger å blande disse eller de ingrediensene for å få nøyaktig nivået av glans på paiene du trenger.

Egg Det velkjente hønseegget er kanskje i første rekke her. Den er ideell til både gjærdeig og butterdeig. Selve egget kan brukes som en helhet, eller noen ganger tas bare én eggeplomme. Hvis du vil at paiene dine skal ha den mest intense rødmen, så bør ikke plommen brukes "ren", men med tillegg av en rekke andre komponenter. Det kan være melk, vanlig vann eller rømme, samt sukker. I tillegg vil et egg, saltet og godt pisket, også gi paiene dine en mørk glans. Hvis du blander egget med en skje teskje melk, vil det også vises glans på paiene, og selve skorpen vil ikke være så mettet, men nærmere gyllen. En teskje kaldt vann (men alltid kokt), også blandet med et egg, vil gi en liten glans og skorpen blir ganske lett. Hvis du vil at kakeskorpen eller paien skal vise seg å være sprø, kan du behandle den med kun én eggehvite uten andre tilleggskomponenter. Bare pisk proteinet og smør kaken med det. Dette er de grunnleggende kombinasjonene av et kyllingegg med ulike ingredienser for å få en vakker glans på paiene.

Varianter med melk Melk er også mye brukt til glansing av bakevarer, og for alle dens typer. Alt er veldig enkelt her, de bruker alltid bare varm melk, uten tilsetningsstoffer. Du tar bare en liten børste, og når paiene er klare veldig snart, ta dem ut, smør dem med melken tilberedt for dette (det vil si varm) med en børste, og etter slik melkebehandling, send dem tilbake til ovnen for siste etappe. Du kan også søte melk. Hvis du tilsetter sukker, vil det også dannes en skorpe på paiene. Det vil se veldig appetittvekkende ut, og glansfargen vil være ganske moderat. Hvis du lager paiene dine av rugmel, må du bare "bade" dem i den samme varme melken når bakeprosessen er fullført. Dette "melkebadet" vil gi dem mykhet.

Rødme med søt te Sterk te med tilsatt sukker vil også gi paiene dine en ganske attraktiv skorpe. Det vil være rosenrødt, men det vil ikke være glans på overflaten av paiene. For å oppnå dette, må du smøre paiene med denne teen før du starter bakeprosessen. Du trenger ikke mye te, 100 ml av denne sterke drikken og en skje med 2 eller tre spiseskjeer sukker er nok. Vent til teen er avkjølt, og smør deretter paiene med den. I stedet for en pensel kan du også smøre overflaten på kaken med en tepose. Det er et annet alternativ med te, dette er å legge til litt mel (vanligvis en spiseskje). De rører det godt og smører også paiene. Når mel tilsettes te, vil skorpen på kaken allerede være lysere og overflaten blir matt.

Smør paiene med rent vann Vanlig vann kan også brukes for å få paiene til å se mer attraktive ut. Når paiene dine er kokte og fortsatt varme nok, smør dem ganske enkelt med rent vann. Så skorpen deres vil bli mye mykere. Baker du søte bakverk kan du smøre det med litt søtet vann, eller i stedet for slikt vann kan du ta kullsyrevann og også søtt. Skorpen etter slik behandling vil bli lys og gnistre med glans.

Skinn med vegetabilsk olje eller smør Enhver olje av vegetabilsk opprinnelse vil hjelpe deg med å gjøre skorpen på paiene ganske myk. Bare smør kjøttkakene etter steking. Men fra slik behandling vil ikke skorpen på paiene skinne. Vegetabilsk olje er også perfekt for baking av butterdeig eller strukket deig. Du må smøre slike paier rett før steking. Hvis du lager paier (eller andre typer bakverk) av fersk deig, så smør dem med smør. Dette bør gjøres når de er klare. Smør- eller gjærpaier smøres vanligvis også ferdige, men igjen må de bare være varme. Smør med smør og eggeplomme Dette er også et godt alternativ, som også er universelt, det vil si egnet for alle varianter av paier og paier. Her kan du ta ikke bare smør, men også enkel margarin. Smør eller margarin må først mykes, og deretter kan du ta det med en spiseskje (en eller to). Deretter må du legge til eggeplommen der. Vi blander alt dette godt. Vi gjør dette til massen av smør og eggeplomme blir homogen. Du må smøre paiene før steking, og først da sende dem til ovnen. Som et resultat vil skorpen vise seg å være myk, men samtidig ganske lys og blank. Smør pluss mel Dette er en annen variant med smør, først nå skal vi tilsette mel. Oljen må også mykgjøres først og tilsettes litt vann (enkelt, kaldt), pluss litt mel til vannet. Vi maler all denne massen grundig og smører også paiene våre rett før steking. Hvis du vil at paiene skal være søte, tilsett den nødvendige komponenten for søthet til samme blanding, det vil si sukker. Rømme Versjonen med rømme egner seg godt til å bake søtt. Smør paier eller søte rundstykker før steking. Her brukes ikke rømme i sin rene form, men med tilsetning av mel og pluss smør. I tillegg kan du også strø paiene med sukker på toppen. Først blandes rømme med mel, og etter det spres smeltet smør der. Rør godt igjen til blandingen er jevn og jevn. Men fra denne videoen lærer du hvordan du lager deilige paier med en lever og hvordan du kan salve dem senere slik at de viser seg å være rosenrøde. Vi ser. #Kulinariske tips

Huset mitt luktet ferske bakevarer igjen i dag. Jeg elsker denne duften. For å kjenne den sterkere tok jeg en fersk rødbolle og pustet inn aromaen. Hun luktet barndom. Og så rosenrødt! For å gjøre det slik kan du bruke det på forskjellige måter. Hver vertinne har sin egen. Vil du vite hvordan du smører boller for å få dem til å skinne? Da er jeg klar til å avsløre alle sjetongene mine for deg.

For å gjøre sidene på bollene røde, må du vite hvordan du skal glasere dem. Ulike metoder er egnet for ulike deiger, men egget har alltid vært ansett som det mest allsidige smøremidlet. Litt senere vil vi snakke om dette mer detaljert, men nå er det et mer viktig spørsmål.

Først må du bestemme når du skal smøre bollene, slik at du kan finne ut lenger enn å glasere dem.

Kan smøres før steking eller etter steking. Jeg tror hver og en av dere har sin egen favorittmetode og -argumenter, men personlig liker jeg det første alternativet best, men la oss se på begge.

For å nøyaktig forestille meg det forventede resultatet, foreslår jeg å vurdere alle alternativene ved å bruke et eksempel. I dag har jeg spesialbakt boller med forskjellig glasering slik at du kan se hvordan rødmen til hver metode viser seg.

Hvordan smøre boller før steking for å få dem til å skinne?

Jeg eltet gjærdeig, da nesten alle typer glasering passer til det. Alle bollene viste seg å være deilige, men hver fikk en annen "brunfarge". Så jeg smurte produktene med egg, søt te, smørblanding, rømme, varm melk og vegetabilsk olje.

Egg

Det er den mest populære, enkle og mest brukte typen belegg for bakevarer for å gi dem en glans. Det er nødvendig å smøre med et egg før baking slik at bakevarene under varmebehandlingen blir gylne og appetittvekkende.

Et egg brukes til smøring, som ristes og dekkes med en eggemasse på overflaten av bollene. For å gjøre bakevarene enda grovere, tilsett 1 ts i eggemassen. sukker (for ett egg). Hvis du ønsker å få en brun blush, så bruk kun eggeplommen (du kan bruke sukker).

Søt te

Noen ganger oppstår det en situasjon når det ikke er egg i kjøleskapet, og bakevarene må smøres med noe. Og et helt logisk spørsmål: "Hvis det ikke er egg, hvordan smøre bakevarene?"

Den enkleste måten er å raskt brygge litt te, søte den og pensle bollene med søt te. Rødmen vil være mindre uttalt enn fra et egg, men fortsatt viser bollene seg å være deilige og vakre. Tilsett 1 ts for et halvt glass kokende vann. tørre teblader og 2 ss. Sahara. Etter avkjøling kan den brukes.

Denne metoden er forresten også god ved at du kan smøre magre bakevarer med denne teen. Vi husker, skriver ned og bruker!

Vegetabilsk olje

Du trenger ikke forvente mye av vegetabilsk olje. "Tanfargen" vil være fin og jevn, men ikke blank. Det er normalt at boller blir matte etter glasering. Men det er ett pluss - etter baking vil produktene være myke, så denne metoden er også verdt å huske i dag.

Forresten, du kan smøre puff og strekke deigen med vegetabilsk olje før du sender den til ovnen. Bakevarene blir vakre og skinnende.

Oljeblanding

Jeg bruker ofte denne glasuren hvis det ikke er egg. Bakevarene er ekstremt myke og ganske rødmossete. For å tilberede en oljeblanding. du trenger 3 ss. smør ved romtemperatur, mal med 1 ss. vann og 1-2 ss. mel. Du kan legge til 1 ss til denne oljemassen. sukker hvis bakevarene er søte. Hvis du vil ha en lysere skorpefarge, må du legge til eggeplommen.

Du kan smøre bakevarer med smørglasur to ganger: før steking og 5 minutter før steking.

Rømme

Alt er enkelt her. Hvis det ikke er egg på kjøkkenet, men det er litt rømme. da kan du trygt ta og smøre bakevarene med rømme før steking. Skorpen er ikke blank, men ganske vakker. Rømmen skal være flytende nok til at du enkelt kan bruke penselen. Hvis rømmen er for tykk, kan du varme den litt eller spe den litt med varmt vann.

Varm melk

Jeg bruker også melk til å smøre boller ganske ofte. Den står alltid i kjøleskapet, så jeg smører den ofte med den. Vi bruker varm melk til smøring, som praksis viser, er det best å smøre bakevarene med melk 10-15 minutter før tilberedning (under steking), siden jo lenger bollene er bakt i ovnen, smurt med melk, jo mørkere de vil bli. Og da kan de i det hele tatt brenne. Så melk bør håndteres mer skånsomt for ikke å ødelegge bakevarene.

Hvordan smøre bollene etter steking for å få dem til å skinne?

Hvis det ikke er ingredienser til å smøre bakevarene før steking (eller du rett og slett har glemt å gjøre dette), så kan bollene smøres etter steking. Hvordan smøre bollene slik at de blir gyllenbrune?

Vann

Rett etter steking, mens bollene fortsatt er varme, kan du pensle dem med rent vann. Det blir ingen blank overflate, men bollene blir mer rosenrøde og mykere. Dette er den lettest tilgjengelige behandlingen etter baking, så du kan bruke den av og til. Tilgjengelighet er et stort pluss, synes jeg.

Smør

For å gjøre bakevarene myke og aromatiske kan de pensles med smør umiddelbart etter steking. Du kan smelte smøret og pensle bollene med en pensel, eller du kan hakke et stykke på en gaffel og gå over overflaten av bollene.

Etter smøring med olje skal bakevarene dekkes med et håndkle og avkjøles.

Sukkersirup

Vi bruker denne metoden til søte bakverk. For å lage sukkersirup for å smøre bakevarer etter koking trenger du 5 ss. Løs opp sukker i 5 ss. vann og kok i 1-2 minutter. Sukkermassen skal være litt tykk for ikke bare å mette de varme bollene med fuktighet, men også for å gjøre dem blanke og blanke.

Honningsirup

Og denne metoden er egnet for søte bakverk. Smør bakevarene med honning, som vi løser opp i vann. Vi tar 3 ss. varmt vann og 3 ss. honning. Bland og smør boller med honningvann. I tillegg til å gjøre bakevarene mer rødmossete og søte, vil de lukte honning. Dette er deilig!

På dette i dag vil vi avslutte. Som du kan se, er det mange alternativer. Nå vet du hvordan du smører boller for å få dem til å skinne. Men disse smurte jeg ikke med noe i det hele tatt og de ble også brune takket være sukkeret i gjærdeigen, selv om de var litt harde på toppen.

Hvordan smøre bakevarer?

Hjemmelagde aromatiske bakverk har alltid vært populært blant alle, både barn og voksne. For å gjøre paier, boller, paier til en suksess, er det ikke nok bare å forme dem i henhold til oppskriften, det er viktig å "raffinere" dem, sette "finishen" på produktene - glasering, noe som vil gi paiene ikke bare et appetittvekkende utseende, men også en fantastisk smak.

Så, hvordan kan du smøre paiene før eller etter steking, og hva kommer ut av det.
Tross alt avhenger det endelige resultatet av hvordan de skal smøres: paiene blir mer rødmossete og appetittvekkende, med en myk matt eller blank og skinnende skorpe.

Hvordan smøre bakevarer

Det er forskjellige glassalternativer for en bestemt type deig:

Egg.

Den vanligste og enkleste glaseringen av gjær og butterdeig er et kyllingegg. Den brukes helt eller bare eggeplommen. Med tilsetning av melk, rømme eller vann, samt sukker. Eggeplommebelagte bakverk har den lyseste og rikeste skorpen. For en mer moderat farge og glans, fortynnes eggeplommen med melk. Hvis du ønsker å få paier med en lys skorpe, men med en mindre uttalt glans, anbefales det å tilsette sukker til melkeplommeblandingen.

Melk.

Varm melk brukes også som frosting, som passer til alle typer baking. For å gjøre dette, noen minutter før paiene er klare, med en børste, må du smøre overflaten med varm melk og sette dem i ovnen igjen til de er gyldenbrune. Søte rundstykker og paier vil få en appetittvekkende og moderat skinnende skorpe når de pensles med søtet melk.
Etter baking blir paier laget av rugmel "badet" i varm melk, noe som gjør dem myke.

Søt te.

For at søte bakverk skal få en gyllenbrun skorpe uten glans, kan du smøre paiene med søt sterk te før steking. For å gjøre dette, oppløs 2-3 ss sukker i 100 ml varme teblader. Smør boller eller paier med den avkjølte blandingen. Du kan bruke en tepose som "børste". Noen husmødre fortynner en liten mengde mel (1 ss. skje) i søte teblader og smører produktene med denne flytende glasuren. Som et resultat får skorpen en matt lys farge.

Vanlig vann.

For å få fargen på skorpen til å synes litt og skorpen blir mykere, kan du fukte de ferdiglagde, fortsatt varme paiene med rent vann. Ferdige søte bakverk smøres med søtet vann (eller søt brus). Som et resultat får slike boller og paier en lys, blank skorpe.

Grønnsaker og smør.

For at bakevarene skal få en uvanlig myk skorpe, smøres paiene med hvilken som helst vegetabilsk olje, det være seg solsikke-, oliven- eller maisolje. Du bør imidlertid ikke forvente en skinnende skorpe fra denne glasuren. Vegetabilsk olje kan smøres før du baker butterdeig eller strekkdeig. Paier og flatkaker laget av usyret deig smøres med smeltet smør umiddelbart etter steking. Det er bedre å smøre paier med gjær eller bakverk som allerede er tilberedt, men fortsatt varmt.

En blanding av smør og eggeplomme.

For alle typer paier og paier er smørglasering egnet. Den tilberedes på følgende måte: tilsett eggeplommen til myknet smør eller margarin (1-2 ss) og mal til den er jevn. Bakevarer, belagt med en slik glasur før baking, får en ganske myk, lys og blank skorpe.

En blanding av smør og mel.

Du kan også smøre alle produkter med en blanding av mel og smør før steking. Bland det myknede smøret med litt vann (kaldt), tilsett litt mel og mal. Smør paiene med denne blandingen før steking. For søte paier og paier, tilsett sukker til blandingen.

Rømmeglasering.

Før baking, smør søte paier og boller godt med en blanding av rømme, smør og mel, dryss med sukker på toppen. For å tilberede denne glasuren må rømme blandes grundig med mel og kombineres med avkjølt smeltet smør. Bland blandingen godt igjen til den er jevn og homogen.

Så, hvordan kan du smøre paiene før eller etter steking, og hva kommer ut av det.
Tross alt avhenger det endelige resultatet av hvordan de skal smøres: paiene blir mer rødmossete og appetittvekkende, med en myk matt eller blank og skinnende skorpe.

Det finnes ulike glassmuligheter for en bestemt type deig.

Egg
Den vanligste og enkleste glaseringen av gjær og butterdeig er et kyllingegg. Den brukes helt eller bare eggeplommen. Med tilsetning av melk, rømme eller vann, samt sukker. Eggeplommebelagte bakverk har den lyseste og rikeste skorpen. For en mer moderat farge og glans, fortynnes eggeplommen med melk. Hvis du ønsker å få paier med en lys skorpe, men med en mindre uttalt glans, anbefales det å tilsette sukker til melkeplommeblandingen.

Melk
Varm melk brukes også som frosting, som passer til alle typer baking. For å gjøre dette, noen minutter før paiene er klare, med en børste, må du smøre overflaten med varm melk og sette dem i ovnen igjen til de er gyldenbrune. Søte rundstykker og paier vil få en appetittvekkende og moderat skinnende skorpe når de pensles med søtet melk.
Rugmelpaier bades i varm melk etter steking, noe som gjør dem myke.

Søt te
For at søte bakverk skal få en gyllenbrun skorpe uten glans, kan du smøre paiene med søt sterk te før steking. For å gjøre dette, oppløs 2-3 ss sukker i 100 ml varme teblader. Smør boller eller paier med den avkjølte blandingen. Du kan bruke en tepose som "børste". Noen husmødre fortynner en liten mengde mel (1 ss. skje) i søte teblader og smører produktene med denne flytende glasuren. Som et resultat får skorpen en matt lys farge.

Vanlig vann
For å få fargen på skorpen til å synes litt og skorpen blir mykere, kan du fukte de ferdiglagde, fortsatt varme paiene med rent vann. Ferdige søte bakverk smøres med søtet vann (eller søt brus). Som et resultat får slike boller og paier en lys, blank skorpe.

Grønnsaker og smør
For at bakevarene skal få en uvanlig myk skorpe, smøres paiene med hvilken som helst vegetabilsk olje, det være seg solsikke-, oliven- eller maisolje. Du bør imidlertid ikke forvente en skinnende skorpe fra denne glasuren. Vegetabilsk olje kan smøres før du baker butterdeig eller strekkdeig. Paier og flatkaker laget av usyret deig smøres med smeltet smør umiddelbart etter steking. Det er bedre å smøre paier med gjær eller bakverk som allerede er tilberedt, men fortsatt varmt.

Bland av smør og eggeplomme
For alle typer paier og paier er smørglasering egnet. Den tilberedes på følgende måte: tilsett eggeplommen til myknet smør eller margarin (1-2 ss) og mal til den er jevn. Bakevarer, belagt med en slik glasur før baking, får en ganske myk, lys og blank skorpe.

En blanding av smør og mel
Du kan også smøre alle produkter med en blanding av mel og smør før steking. Bland det myknede smøret med litt vann (kaldt), tilsett litt mel og mal. Smør paiene med denne blandingen før steking. For søte paier og paier, tilsett sukker til blandingen.

Rømmeglasering
Før baking, smør søte paier og boller godt med en blanding av rømme, smør og mel, dryss med sukker på toppen. For å tilberede denne glasuren må rømme blandes grundig med mel og kombineres med avkjølt smeltet smør. Bland blandingen godt igjen til den er jevn og homogen.

Både voksne og barn gleder seg over en velduftende og deilig hjemmelaget kake. For at baking skal bli en suksess, er det nødvendig ikke bare å følge en bestemt oppskrift, men også å legge en partikkel av sjelen din inn i matlagingsprosessen. Den siste touchen som vil gi det kulinariske mesterverket et herlig utseende, er påføringen av glass. Når hun vet hvordan man smører paier til en gyllenbrun skorpe, vil vertinnen ikke bare kunne gjøre dem vakrere, men også forbedre smaken av hjemmelagde bakevarer. Denne artikkelen viser de beste kombinasjonene av ingredienser for en vakker og effektiv frosting. Hver kulinarisk spesialist kan velge de produktene som passer ham.

Vann

Hvordan smøre kaken til en skorpe som er myk og ikke for mørk? Til dette er vanlig drikkevann egnet. Den skal fuktes eller drysses med ferdige, men fortsatt varme bakevarer. Dette er den enkleste måten å gi kaken din et deilig utseende. Denne metoden kan brukes hvis det ikke er tid eller ønske om å forberede en blanding for smøring, hvis det ikke var nødvendige produkter i huset, eller hvis vertinnen rett og slett glemte å behandle overflaten av deigen rett før baking.

For å få en jevn og skinnende skorpe på kaken, som har en fyldig farge, bør det tilsettes litt sukker i vannet. En slik blanding bør tilberedes basert på følgende forhold: en teskje granulert sukker til en spiseskje drikkevann. Dryss denne sirupen på kaken to ganger: på slutten av hevingen av deigen og kort tid før slutten av stekingen.

Kylling egg

Hvordan smøre paier for en gyllenbrun skorpe? Det vanligste og enkleste glasurproduktet er et kyllingegg. I tillegg kan denne ingrediensen brukes uavhengig av hvilken type deig som brukes.

Eggglass krever forsiktig håndtering. Tross alt kan blandingen som kommer på bakeplaten lime paiene til den under bakeprosessen.

Bakeoverflaten kan smøres enten med et helt kyllingegg eller med en blanding av dette produktet med vann eller melk. For å oppnå effekten av en lett skorpe med vakker glans, visp eggehviten og eggeplommen litt med en gaffel og påfør deigen før tilberedning.

Bruker du en blanding av egg og vann vil du ende opp med en blank overflate med en fyldig farge. Og i tilfelle når protein og eggeplomme, fortynnet med melk, brukes til å smøre paiene, vil den resulterende røde skorpen glede vertinnen med glans og mykhet. Andelen i begge tilfeller er den samme: for ett kyllingegg - en teskje væske.

Eggehvite

Kyllingegg brukes ikke alltid hele. Ofte brukes hvit og eggeplomme til å behandle overflaten av bakevarer separat fra hverandre. Mulig bruk av disse komponentene er beskrevet nedenfor.

Smører du paien med protein får du en sprø, sprø skorpe. På forhånd bankes det litt med en gaffel. Det er også mulig å bruke en blanding av eggehvite og en liten mengde drikkevann. I dette tilfellet vil overflaten på bakevarene være hard og skinnende.

Eggeplomme

Hvordan smøre paier for en gyllenbrun skorpe? Eggeplomme vil klare seg godt med denne oppgaven. Det er når du bruker dette produktet at skorpen viser seg å være den lyseste og mest mettede. Plommen brukes både i ren form og i blandinger med melk eller smør.

Når du bruker hel kyllingplomme, piske den litt med en gaffel og påfør på overflaten av deigen rett før steking. I dette tilfellet vil skorpen ha en gylden farge og unik lysstyrke.

Hvis du smører kaken med eggeplomme blandet med melk, vil fargen på bakeoverflaten bli mindre intens og mindre skinnende. Skorpen blir myk. Og hvis du legger til litt granulert sukker til en slik blanding, vil glansen bli fjernet, bare metningen av fargen vil forbli.

Et annet interessant glassalternativ er en blanding av en eggeplomme og to spiseskjeer myknet smør. For å forberede den, slip de angitte komponentene med en gaffel til den er jevn. Deretter må du påføre den resulterende massen på overflaten av kaken på slutten av prøveprosessen. Den resulterende skorpen vil glede vertinnen med sin mykhet, gylne farge og vakre glans. Erstatning av smør med margarin er tillatt.

Vegetabilsk olje eller smør

Hvordan smøre paiene før steking slik at skorpen blir uvanlig myk? For dette er det bedre å bruke smør, både smør og grønnsaker (solsikke, mais, oliven, etc.). Overflaten på paiene vil ikke skinne, men fargen vil være lys.

Når baking er tilberedt fra puff eller det anbefales å bruke vegetabilsk olje for å smøre overflaten. Et kremet produkt er mer egnet for usyrede, syrnede eller fyldige kaker. Den skal smeltes og smøres på bakeoverflaten når den er klar, men har ennå ikke rukket å avkjøles. I tillegg gir smør kakene en unik smak.

Sterk te

Og en lys nyanse av skorpe uten glans? I dette tilfellet er det perfekt for overflatebehandling.Du kan bruke både usøtet infusjon, og med tilsetning av en liten mengde sukker. I det andre tilfellet vil fargen på skorpen være mer intens. For å gjøre dette, løs opp ca 2-3 ss sukker i 100 milliliter væske. Den resulterende løsningen må smøres på overflaten av deigen to ganger: rett før steking og noen minutter før kaken er helt klar.

Du kan også legge til fargemetning med mel. For å gjøre dette, tilsett en spiseskje av det spesifiserte produktet til den tilberedte søte teinfusjonen, bland godt og smør kakens overflate med den resulterende massen på slutten av prøveprosessen.

Melk

Hvordan smøre paien hvis det ikke er egg? Vanlig melk er også godt til glasering. Dette produktet vil være egnet for alle bakevarer, uavhengig av hvilken type deig som brukes. Melk må varmes opp. De skal smøre overflaten på paien noen minutter før bakevarene er klare.

Når du bruker dette produktet til glasur, vil skorpen på det ferdige kulinariske produktet skinne appetittvekkende. Hvis det anbefales å tilsette litt sukker i melken. I dette tilfellet vil overflaten på kaken ikke være like blank, men fargen vil bli mer mettet.

Smør med mel

Et annet interessant glassalternativ kan være en blanding av smør og mel. Du må tilberede det som følger. Det anbefales å blande smeltet smør med litt kaldt drikkevann. Deretter må du tilsette litt mel og male godt til en homogen masse er oppnådd. Denne glasuren passer til enhver deig.

Hvis kaken er søt, anbefales det å tilsette en liten mengde sukker til blandingen. Dette vil gi skorpen en gylden fargetone. Det er nødvendig å behandle bakeoverflaten med slik glasering umiddelbart før du begynner å lage mat. Det er lov å erstatte smør med margarin.

Rømme

Du kan bruke rømme som glasur. For paier med velsmakende fyll er majones tillatt. Disse produktene påføres overflaten av deigen rett før steking. Det er viktig at laget med rømme- eller majonesglasur er veldig tynt.

For overflatebehandling av søte kaker er en blanding tilberedt som følger godt egnet. Tilsett litt mel i rømme, bland godt. Tilsett deretter smeltet smør og bring til en homogen tilstand. Denne glasuren skal påføres overflaten av deigen på slutten av heveprosessen. Dryss litt perlesukker på toppen av kaken.

Konklusjon

For å gi hjemmelagde bakevarer et enda mer appetittvekkende utseende, er det nødvendig å bruke glass. Hvordan smøre paier for en gyllenbrun skorpe? Til dette brukes vann, kyllingegg, smør eller vegetabilsk olje, teblader, rømme eller melk i ulike kombinasjoner. Eksteriøret vil variere avhengig av valgt glasur. Du må smøre bakeoverflaten med milde, lette bevegelser. En spesiell silikonbørste er ideell for dette. Den er myk, enkel å bruke og knuser absolutt ikke den fjerne deigen.