Hvert land vil servere deg sin egen dessert. Dette kan være lette fruktmåltider eller solide sjokoladegodbiter. Finn ut hva folk rundt om i verden spiser for søtt, fra japansk mochi til islandsk skir.

1. Frankrike: creme brulee

En populær dessert i Frankrike er en tykk vaniljesaus med en karamellskorpe. Du finner oppskriften på tilberedning.

2. Amerika: eplepai

Den mest amerikanske desserten er eplepai. Sprø epler kan serveres med pisket krem, vaniljeis eller til og med cheddarost. Skriv det ned!

3.Tyrkia: baklava

En av de mest kjente tradisjonelle orientalske søtsakene er. Butterdeig fra de tynneste lagene fylt med hakkede nøtter i sirup eller honning, kuttet i små firkantede porsjoner, smelter i munnen og får deg til å føle alle gledene ved orientalsk eksotisme.

4.Italia: gelato

På gatene i italienske byer selger de her og der gelato – en lokal versjon av iskrem, mykere enn vår. Gelato tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer: bringebær, pistasj, rom og sjokolade. !

5. Peru: picarones

Picarones er en type peruansk smultring servert med sirup. Picaronesdeig er laget av mel, gjær og sukker med tilsetning av søtpotet, gresskar og anis.

6.Russland: syrniki

Ostekaker er søte pannekaker laget av ostemasse, servert med rømme, honning eller syltetøy. Hvis du vil smake på de klassiske pannekakene, bruk.

7. Spania: tarta de Santiago

Tarta de Santiago er en gammel spansk pai med en rik historie tilbake til middelalderen. For første gang ble en mandelkake dedikert til St. James (på spansk - Santiago) bakt i Galicia i det nordvestlige Spania.

8. Japan: mochi

Den tradisjonelle japanske desserten har fått navnet sitt fra den glutinøse risvarianten motigome, som bankes i en morter og gjøres om til en pasta som brukes til å lage tortillas eller forme til kuler. Retten er spesielt populær under det japanske nyttåret, selv om den kan nytes hele året. Dessert med en kule iskrem inni - mochi-is - selges ikke bare i Japan, den er populær i flere andre land.

9. Argentina: pastelitos

En spesialrett som serveres til Argentinas uavhengighetsdag er en rekke butterdeiger fylt med kvede eller søtpotet, frityrstekt og toppet med sukkersirup.

10. England: Banoffy Pie

Banoffis engelske pai er laget med bananer, fløte, kokt kondensert melk, hakkede kjeks og smør. Noen ganger er det tilsatt sjokolade eller kaffe. Mer detaljert oppskrift.

11. Brasil: brigadeiro

Populære brasilianske søtsaker er hovedgodbiten for høytiden. Som trøffel er brigadeiro laget av kakaopulver, kondensert melk og smør. Den kan spises som en pasta, men den formes vanligvis til kuler og drysses med sjokoladebiter.

12. Kina: "Dragon Beard"

Dragon Beard er ikke bare en dessert, det er en tradisjonell kinesisk kulinarisk kunst. Den kokonglignende godbiten er laget av vanlig og maltet sukkersirup med peanøtter, sesamfrø og kokosnøtt.

13. Belgia: Belgiske vafler

Tykke korrugerte vafler selges i Belgia på hvert hjørne. En fet godbit spises best varm, drysset med melis eller smøres med nutella. Hvis du har et vaffeljern, kan du enkelt tilberede det på kjøkkenet ditt ved hjelp av dette.

14. India: Gulabjamun

Gulabjamun er en av de mest elskede dessertene av indianere og er også populær i hele Sørøst-Asia. Gulabjamun ligner små smultringer i sukkersirup. Søte baller av melkepulver stekes i ghee, en type raffinert ghee.

15. Østerrike: "Sacher"

En av de mest kjente kakene i verden er oppkalt etter forfatteren, Franz Sacher, som først laget den nå berømte desserten i 1832, da han bare var 16. Kaken består av en svampekake med et lag aprikossyltetøy og dekket med sjokoladeglasur, men er strengt bevoktet og kun kjent for konditorene på Sacher Hotel i Wien.

16. Australia: Lamington

Lamington er en australsk firkantet svampekake dekket med sjokoladeglasur og rullet i kokosflak.

17.Tyskland: Schwarzwald kirsebærkake

Slik er navnet på denne verdensberømte desserten oversatt fra tysk - den er tilberedt av kjekskaker dynket i kirschwasser (en alkoholholdig tinktur av kirsebærurt). Kaken fylles med kirsebærfyll og pyntes med kremfløte og revet sjokolade.

18. Island: Skyr

Historien om å lage skyr går tilbake over tusen år. Dette meieriproduktet har konsistens som yoghurt og en syrlig smak, en krysning mellom rømme og ostemasse. Skyr kan fortynnes med melk eller tilsettes med frukt og sukker.

19.Canada: nanaimo-fliser

Navnet på den populære kanadiske desserten kommer fra byen Nanaimo, i provinsen British Columbia. Denne trelags kaken krever ikke baking: det nederste laget er laget av vaffelsmuler, etterfulgt av en tykk kremet glasur med vaniljesmak, og på toppen helles alt med smeltet sjokolade.

20.Sør-Afrika: Köxister

Denne sørafrikanske desserten er oppkalt etter det nederlandske ordet "koekje" for søte kjeks. Köxister - veldig søte vridde bagels - laget av smultringdeig, frityrstekt og dyppet i kald sukkersirup. Tradisjonelt servert med te.

21. Sverige: "Princess"

Den flerlags Princess-kaken er dekket med et tykt lag med vanligvis grønn marsipan og dekorert med en rød rose. Inni kaken ligger kjekskaker smurt med bringebærsyltetøy, vaniljesaus og kremfløte.

22. Egypt: umm ali

Den egyptiske desserten er laget med butterdeig, melk, sukker, vanilje, rosiner, kokosflak og en rekke nøtter, alt bakt og servert varmt.

23. Polen: rull med valmuefrø

Populær i Polen, den er vanligvis tilberedt for høytiden, men du kan smake den hele året. Rullen kan glaseres på toppen.

24. Indonesia: Dadar Gulung

"Dadar gulung" betyr i oversettelse "rullet pannekake". Retten har en uvanlig grønn farge på grunn av at selve pannekaken er laget av pandanblader, en lokal plante som brukes i indonesisk mat. Dadar gulung er fylt med kokos og palmesukker.

Uvanlige desserter– slik kan du imponere besøkende på en kafé eller restaurant. Mange tror at for mat er ikke utsikten hovedsaken. Vel, disse sprø dessertene vil overbevise deg om noe annet. Det er tross alt med slike kreasjoner at mange kafeer i Thailand og andre eksotiske land lokker turister.

Dessuten tar våre innenlandske kokker allerede i bruk denne opplevelsen: i noen restauranter anser de det som en bedriftsstil å "blande" kunden med en uvanlig og til og med skremmende dessert.

Potetkake med nøtter hjemme

Ingredienser:

• 750 gram av en hvilken som helst kake (helst sandkaker);
• 190 gram plommer. oljer;
• 200 gram kondensert melk;
• Vanillin etter smak;
• 18 gram kakao;
• 1 teskje brennevin eller essens;
• 20 gram brunt sukker til dryss;

Slik lager du en potetkake hjemme:

1. Smelt smøret i mikrobølgeovn eller over middels varme, tilsett kondensert melk og bland hele innholdet. Mal kakene sammen med nøttene til små smuler ved hjelp av en vanlig kjevle eller kjøttkvern.
2. Kombiner knuste kjeks, nøtter, en skje brennevin eller essenser, kondensert melk blandet med smør og kakao i en dyp bolle. Elt den tykke massen slik at det ikke er klumper i den. Hvis den tilberedte blandingen plutselig viser seg å ikke være veldig tykk, kan du sette den i fryseren i en halv time.
3. Bruk hendene og form avlange eller runde kuler fra den resulterende massen, som skal se ut som en potet. Rull hver kake formet i brunt sukker, kakao eller tilberedt kokosnøtt. Så vår potetkake er klar hjemme, du kan se videoen av forberedelsen i artikkelen nedenfor. Om ønskelig kan du dekorere de ferdige kakene med halverte nøtter.

Panna cotta klassisk oppskrift

For å lage denne desserten trenger du et sett med følgende produkter:

• krem - 600 gram;
• vaniljestang - 1 stk;
• sukker - 60 gram;
• gelatinøst ark - 2 stykker;
• søt sirup eller friske bær (til pynt) etter smak.

Kokeprosess:

1. Så la oss begynne å lage mat. Først bør du forberede gelatinplatene. For dette formålet bør bladene legges i vann for å svelle. Hell fløten i en kjele.
2. Så skal du åpne vaniljen, ta ut alt og legge det sammen med hele stangen i kremen. Tilsett granulert sukker, sett på ovnen. Kok opp den resulterende massen, reduser varmen og kok i femten minutter.
3. Etter at tiden har gått tar du kjelen av varmen og tar ut vaniljestangen. Ha gelatinen i en beholder med krem, elt til gelatinbladene er oppløst. Ha kremen i fire til seks mellomstore former, sett alt i kjøleskapet i tre og en halv time.
4. For å servere desserten til bordet, legg formen i varmt vann i et par sekunder, legg geléen på den tilberedte retten, snu formen opp ned. Hell alt med søt sirup og pynt med bær om ønskelig.
5. Fant ut hvordan man lager en rett som klassisk panna cotta. La oss nå se på en mer interessant versjon av samme rett.

En herlig dessert av fersken med mandelfyll og en sprø bakt skorpe. Produktene er gitt i 3 porsjoner.

Ingredienser:

• fersken (elastisk) - 3 stk,
• mandler (litt stekte) - 60 gr,
• sandkaker - 60 gr,
• sukker - 80-100 gr. og 2 te. strøskjeer,
• smør - 40-60 gr,
• mandelekstrakt - 1-2 dråper (eller 1 ss. skje "amaretto"),
• likør "amaretto" dryss fersken - 2 ss. skjeer,
• hakkede mandler - 1 ts. skje (valgfritt)

Tilberedningsmetode:

1. Vask og tørk ferskenene med et rent håndkle. Skjær i to halvdeler og fjern beina. Bruk en skje og ta ut litt fruktkjøtt fra hver halvdel av fersken. Dekk bakebollen med smør (renn av) og fordel ferskenene. La oss forberede fyllet. Mal mandlene i en blender (ikke i små biter, men til store smuler).
2. Smuldre kakene med hendene eller mal dem i en blender (ikke i små biter). Bland mandelsmuler, hakkede kjeks, sukker i en kopp og rør. Legg det mykede smøret inni (renn av). Tilsett ekstrakten eller amarettolikøren og rør alt slik at det kommer ut en tykk blanding.
3. Vi lager tette kuler av mandelfyllet og legger dem i halvparten av ferskenene. Dryss fersken "amaretto" (1 ss), dryss med hvitt eller brunt sukker (1 ts) og mandelspon. Vi baker i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.
4. Dryss ferskenene med likør igjen (1 ss. skje) og dryss over sukker (1 ss.). Flytt formen nærmere varmeelementet, legg til temperaturen til 200 °C og stek i ytterligere 5-10 minutter til de er brune. Server den tilberedte retten varm eller lett avkjølt.

Panforte

Italiensk delikatesse Panforte) er vanligvis forberedt til jul. Det er en honning ganske tett semi-pai, semi-pepperkake med orientalske frukter og nøtter.

Ingredienser:

• Hasselnøtter - 125 gr
• Tørkede aprikoser - 100 gr
• Fiken - 100 gr
• Mandler - 125 gr
• Sukker brun - 100 gr
• Mel - 60 gr
• Sitronskall - 2 ts
• Kakao - 40 gr
• Kanelbrygge - 2 ts
• Ingefær mol. - ½ ts
• Pulverisert sukker - 40 gr
• Honning - 200 ml.

Oppskrift:

1. Stek hasselnøttene lett i en tørr stekepanne, legg det på et håndkle og gni det lett slik at skallet faller av. Hakk nå mandlene i store biter, og skjær de tørkede aprikosene i små biter. Vi kombinerer alle produktene i en beholder, tilsett sitronskall. Kombiner mel i en separat beholder med krydder, tilsett kakao, bland og kombiner alle ingrediensene fra to beholdere i en, bland.
2. Nå tar vi en liten kjele og legger sukker og honning i den, blander sammen og setter på en sakte brann for å varme blandingen slik at sukkeret smelter. Gi blandingen et oppkok, hell den deretter i den tilberedte blandingen av nøtter og mel, bland alt raskt og veldig grundig, siden massen blir tykk veldig raskt.
3. På dette stadiet av matlagingen, ta en lav bakebolle, dekk den med konditorpapir og smør med olje. Vi sprer den resulterende massen på toppen og jevner den forsiktig ut i ett jevnt lag. Vi sender bakeplaten inn i en ovn forvarmet til 150 grader og baker søtheten i omtrent en halv time. Den ferdige kaken skal avkjøles på en bakeplate, deretter dryss på melis og kuttes i små porsjoner.

DIY home twix

Det er slett ikke nødvendig å kjøpe forskjellige sjokoladebarer i butikken fordi snickers, mars og også tweaks (eng. Twix) du kan lage mat hjemme med egne hender.
Å lage en twix hjemme (shortbread cookies dekket med et lag med kokt kondensert melk og sjokolade) er ikke vanskelig i det hele tatt, for dette trenger vi:

Ingredienser:

• Smør - 80 gr.
• Mel - 1 stabel.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt - 0,2 ts
• Sukker - 2 ss. l.
• Rømme - 2 ss. l.

For karamell:

• Kondensert melk - 1 boks.
• Smør - 15 gr.

For glasur: Melkesjokolade - 200 gr.

Hjemmelaget Twix-oppskrift:

1. Skille eggeplommen fra proteinet. Så sikter vi melet og begynner å lage sandkakedeig til småkaker. Vi sender det siktede melet i en bolle og tilsett salt og sukker til det, bland.
2. Vi tar et skjærebrett og legger det frosne smøret på det, og kutter det deretter med en skarp kniv i små biter.
   Etter det, tilsett mel i smøret og fortsett å hakke alt sammen med en kniv. Resultatet er en ganske stor smule fra deigen. Tilsett 2 eggeplommer til dette, bland alt, legg 2 ss rømme og bland alt igjen.
3. Deigen skal være tykk, smuldrete og godt klissete.
4. Vi tar en bakebolle og dekker den med pergamentpapir, på toppen av den sprer vi deigen og presser den tett.
   Etter at deigen er klar, må du sende den til et kaldt sted en stund, og deretter sette den til baking. Basen skal stekes ved 180 ° C til den er gyldenbrun, dette tar ikke mer enn 20 minutter.
5. Mens twixbunnen avkjøles kan du lage karamellen. Åpne en boks med kondensert melk og hell innholdet i en tykkvegget kjele. Her legger vi et stykke smør og legger alt på bålet.
6. Bruk en slikkepott og rør innholdet hele tiden i kasserollen. Karamellen vil koke i 30 minutter. I det øyeblikket, når den kondenserte melken tykner litt og får fargen av karamell, kan pannen tas av varmen.
7. Påfør raskt den ferdiglagde varme karamellen på overflaten av sandkakekaken og fordel den jevnt til den stivner.
8. Deretter vender vi oss til forberedelsen av glasuren. Smelt sjokoladen i et vannbad, i mikrobølgeovnen eller i en kjele med tykke vegger. Vær forsiktig så du ikke brenner sjokoladen.
9. Hell smeltet sjokolade på kaken med et stivnet lag karamell og jevn den over hele overflaten. Sett den ferdige twix-kaken i kjøleskapet i flere timer slik at den fryser.
10. Du kan servere den med hvilken som helst varm (te, kaffe) eller kald (lemonade) drikke, før du skjærer den i porsjonerte biter - barer.

Eggerøre

Ingredienser:

• hvit sjokolade - 50 g,
• m & m-godteri - 1 pakke,
• søte sugerør - flere stykker.

Oppskrift på eggerøre sjokolade:

1. Umiddelbart inviterer vi deg til å åpne en pakke m & m søtsaker og huske barndommen din, hvordan du valgte søtsaker av en bestemt farge. Nå trenger vi bare gule godterier - de ligner veldig på eggeplomme. Resten av godteriene kan trygt spises. Det var bare tre gule godteri i pakken vår. Resten forsvant veldig raskt i hendene på barna.
2. Forbered sugerørene på forhånd ved å dele det lange sugerøret i tre deler. Vi trenger seks sugerør. Sugerørene i de stekte eggene vil virke ut baconet.
3. Plasser en beholder med sjokolade i en kjele med litt vann. Når vannet i kjelen koker, begynner sjokoladen å smelte. Vent til sjokoladen ikke bare er smeltet, men flytende.
4. Bruk en stor kantinebåt til å spre tre ekorn på folie eller bakepapir. Før sjokoladen fryses, må du tilsette gult godteri og sugerør. Klem dem litt inn i sjokoladen for mer likhet. Send godteriet til kjøleskapet i en time. Fjern deretter godteriet fra folien og server.

Nyt måltidet.

Fruktdesserter: Ovn, eplemarshmallow

Ingredienser:

• 7 mellomstore grønne epler;
• sukker - 60 g;
• vann - 20 ml;
• mager olje - 30 ml for smøring av bakepapir.

Tilberedningsmetode:

1. Vask eplene, kutt i terninger, skjær frøene i kjernen og legg dem i en dyp metallgryte.
2. Hell i to spiseskjeer vann, sett på lav varme og kok med lokket lukket i en halv time.
3. Fjern kasserollen med epler fra varmen, avkjøl, tøm saften fra eplene i et eget krus.
4. Skill skallet fra de kokte eplene, og mal selve fruktkjøttet gjennom en sil eller i en blender til en purémasse.
5. Hell sukker i eplemos og sett på lav varme igjen, kok i litt mindre enn en halv time.
6. Pisk pureen igjen med en blender.
7. Ta et flatt ark, dekk med bakepapir, pensle med vegetabilsk olje (olje vil hjelpe til med å enkelt trekke av papiret fra marshmallow helt til slutt) og legg ut eplemosen, jevn godt over hele overflaten.
8. Sett platen i en ovn oppvarmet til 130 grader og tørk i 10-15 minutter (åpne ovnsdøren litt mens du tørker, du kan sette en stor skje i åpningen mellom døren).
9. Når godteriet er tørt, ta det ut av ovnen og avkjøl.
10. Skjær pastillen i 3 cm brede strimler.
11. Rull hver strimmel til en rull, og skrell samtidig av bakepapiret.
12. Ved servering legger du rundstykkene på en flat tallerken. Eller du kan pakke hver rull med et vakkert bånd, legge den i en liten boks og gi den til familie, venner eller bekjente som en søt gave.

Fruktdesserter: stekte bananer i røre

Ingredienser:

• 2 store bananer;
• 1 egg;
• mel - 160 g;
• vann - 20 ml;
• honning - 50 g;
• 15 g bakepulver;
• vegetabilsk olje - 50 ml for steking av bananer;
• honning - 50 g;
• en halv sitron.

Tilberedningsmetode:

1. Skrell bananene, skjær i mellomstore skiver 1,5 cm brede (ta bananer som ikke er veldig modne, da overmodne kan falle fra hverandre under steking og desserten ikke blir så appetittvekkende).
2. Bland 50 g honning med sitronsaft i en liten kopp, tilsett denne blandingen til bananene. Rør forsiktig for å unngå å knekke bananskivene.
3. Lag en røre: knekk et egg i en kopp, tilsett resterende honning, vann, 60 g mel og bakepulver, rør alt godt.
4. Dypp de skivede bananene i det resterende melet, og dypp deretter i røren.
5. Varm oljen i en panne, legg i bananskivene, stek på den ene siden i 2 minutter, vend deretter og stek på den andre siden i 2 minutter.
6. Legg bananskivene på servietter for å absorbere overflødig fett.
7. Ved servering legger du de stekte bananene i røren på en flat tallerken, pynter med forskjellige bær, serverer som dessert med te eller milkshake.

"Fuglemelk" sjokoladedessert

Ingredienser:

• Krem 20 % 0,5 l
• Sukker 300 g
• Egg 5 stk.
• Mørk sjokolade (100%) 600 g
• Gelatin 45 g
• Vanilje 10 g
• Smør 180 g

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg gelatin i litt vann (120 ml). Skille hvitene fra eggeplommene. Avkjøl hvitene og pisk til fast skum. Hell den oppløste gelatinen i proteinskummet, varm det opp til 40 ° C, uten å slutte å piske. Sett proteinmassen til side. Mos eggeplommene med sukker. Varm opp fløten, hell den i eggeplommene, rør blandingen og kok opp et par. Husk å røre for å unngå klumping. Så snart kremen tykner, fjern fra komfyren og avkjøl. Tilsett smør og pisk til det er luftig. Kombiner fløten med proteinmassen mens du visper.
2. Del den resulterende suffléen i to. Tilsett 200 g smeltet sjokolade til den ene halvparten, rør til jevn.
3. Dekk den rektangulære formen med en kant med oljet folie. Fordel ut den hvite kremen, flat ut med en kniv eller slikkepott, og legg så sjokoladesuffléen på toppen. Jevn igjen og sett formen kaldt for å stivne.
4. Når suffléen er fast og fast, smelter du resten av sjokoladen og kler suffléen med et tynt lag, slik at overflaten jevnes ut. Avkjøl godt igjen.
5. Legg et ark folie på bunnen av en annen form, større, for å spre godteriene i avstand fra hverandre.
6. Ta suffléen ut av kjøleskapet, skjær den i terninger eller rektangler, ha over i en stor tallerken og skru ned sjokoladeglasuren. Hell den resterende smeltede sjokoladen over suffléen: bruk en skje til å arbeide og prøv å dekke godteriet helt med sjokolade. Sett i kaldt igjen for å stivne, og overfør deretter til et fat.

Mousse hjemmelaget dessert med bringebær (jordbær)

En variant av en veldig delikat og luftig hjemmelaget dessert. Du kan bruke bringebær eller jordbær til det. Bjørnebær og andre lignende bær vil også fungere. Hovedsaken er at de er milde og myke.

Ingredienser:

• 300 g bringebær;
• 2 ekorn;
• 50 g gelatin;
• 3 ss. l. Sahara;
• 50 ml vann;
• 1 g vanillin.

Forberedelse:

1. Legg bærene i en kjele, tilsett granulert sukker til dem, sett på komfyren. Kok over svak varme i cirka syv minutter for å få saften til å skille seg ut. Deretter avkjøler vi og gnir gjennom en fin sil, og blir dermed kvitt frøene og fruktkjøttet.
2. Bland gelatin og 50 gram vann, la stå på bordet i 20 minutter.
3. Skill hvitene, pisk til de er luftige.
4. Tilsett den hovne og smeltede gelatinen i bringebærsaften, hell i vaniljen, rør og avkjøl litt, men vi oppnår ikke størkning.
5. Introduser saften i proteinene. Vi fortsetter å piske moussen i omtrent tre minutter.
6. Fordel bringebærskummet i porsjonsretter, legg ut i kaldt, vent til desserten har stivnet helt.
7. Pynt med friske bringebær ved servering. Les mer:

Sjokoladefondue i mikrobølgeovnen

En av de enkleste sjokoladefondue-oppskriftene. Godbiten tilberedes i mikrobølgeovnen. Du må også forberede søtsaker på forhånd, slik at du ikke blir distrahert senere, vi pynter og serverer bordet, setter pinner eller spyd for å strenge bitene.

Ingredienser:

• 150 g sjokolade;
• 100 ml krem;
• 1 ts smør.

Forberedelse:

1. Hell kremen i en bolle som tåler mikrobølgeovn, sett den på i et minutt for å varme opp.
2. Vi hakker raskt sjokolade og smør.
3. Fjern fløten, tilsett sjokoladeterningene og tilsett smøret, rør til bitene begynner å smelte litt.
4. Vi legger sjokoladen i mikrobølgeovnen i 10 sekunder.
5. Vi tar ut bollen, rør.
6. Varm opp i ytterligere 10 sekunder og rør igjen.
7. Gjenta til alle bitene smelter.
8. Hell deretter den flytende sjokoladen i en fondue-skål eller rett og slett i en bolle, server den til et allerede servert bord.

Enhver festlig fest må absolutt avsluttes med servering av noe søtt: kaker, bakverk, iskrem, søtsaker, bakverk og hva hjertet måtte begjære, for det er ingen grense for variasjon! Interessant nok dukket tradisjonen med å servere noe søtt på slutten av måltidet opp relativt nylig, for noen århundrer siden, da sukker aktivt begynte å spre seg over hele verden.

Det er ikke overraskende at før det var det bare rike og edle mennesker som kunne skjemme seg bort med noe velsmakende, men heldigvis har tidene endret seg, og i dag har hver husmor flere oppskrifter på deilige desserter på lager.

Men i dag bestemte vi oss for å snakke om de mest kjente og populære dessertene i verden: de klarte på en eller annen måte å skille seg ut blant resten av variasjonen av oppskrifter, men nå kalles de klassikere, de beste av de beste, og alle er forpliktet til å prøv slike delikatesser, minst en gang i livet. Så hva snakker vi om?

1. Fersken Melba

Interessant nok er dette en veldig enkel, men utrolig deilig og delikat dessert basert på fersken, is og bringebærpuré. Skaperen av det berømte mesterverket er den kjente franske kokken O. Escoffier, som skapte det for operadivaen Nelly Melba, som var veldig populær på 1800-tallet.

De sier at denne delikate desserten ble tilberedt av forfatteren under inntrykk av operaen Lohengrin, der sangeren spilte en av hovedrollene. Effekten var rett og slett fantastisk - Melba ble betatt av slik oppmerksomhet og smak av selve verket, mens forfatteren selv i løpet av flere år behandlet bare én sanger til det opprettede mesterverket.

2. Gulab Jamun

På andre plass i vår topp 10 er en populær indisk dessert, hvor hovedingrediensene ved første øyekast er helt enkle produkter - melk, noen pistasjnøtter og rosiner, mel og maisolje.

Den ferdige versjonen av retten minner litt om smultringer, men i motsetning til sistnevnte er gulaben dyppet i søt sirup hele natten, som et resultat av at delikatessen blir gjennomvåt og blir utrolig saftig, lys og uvanlig.

3. Tiramisu

Kanskje denne italienske desserten kan kalles en av de mest populære i hele verden; forresten, morsomme legender og historier er også forbundet med den. En av disse historiene sier at den berømte desserten ble tilberedt spesielt for storhertugen Cosimo III Medici.

Forresten, selve navnet oversettes som "løft meg opp", sannsynligvis kan du ikke forestille deg bedre! Den er laget av mascarponeost, egg, fløte, rom og kjeks for damer; revet sjokolade og kakao tilsettes ofte.

4. Makroner

Denne søte og lette delikatessen er også spredt nesten over hele verden, men det antas at Kina er dets historiske hjemland. Forresten, ikke forveksle denne unike desserten med en ganske populær lykkekake, dette er helt forskjellige ting. Løse, lette, aromatiske, bokstavelig talt smeltende i munnen, for å oppnå toppen av nytelse, anbefales mandelkaker å konsumeres med fersk melk.

5. Ostekake

Ryktene sier at denne desserten, elsket av mange, først ble servert i antikkens Hellas. Naturligvis kjente de ennå ikke til kremost på den tiden, og derfor tilberedte de den fra cottage cheese. Den klassiske versjonen av oppskriften, som vi kjenner i dag, ble født i 1929 takket være kokken Arnold Ruben. Han gjettet først å bruke Philadelphia-ost, som faktisk ga opphav til navnet på retten, som fortsatt brukes i dag.

6. Eclair

En fantastisk delikatesse laget av tynn vaniljesaus fylt med den mest delikate vaniljesaus er kjent for mange i dag. Men det ble oppfunnet av den uforlignelige kokken Marie-Antoine Karem, som på en gang med suksess jobbet under russiske og europeiske monarker.

Det var han som kom på ideen om å bake ferdige luftige paier, som deretter fylles med krem. Senere dukket det opp mange varianter av en slik delikatesse, men betydningen forblir den samme.

7. Pavlovakake

En rett og slett fantastisk dessert basert på krem ​​og marengs, som du vet, ble oppkalt etter den berømte russiske ballerinaen Anna Pavlova. Som du kan se, er skjøre skjønnheter i stand til å inspirere ikke bare poeter, kunstnere og musikere, men også konditorer, forresten, søtsaker, forskjellige desserter og viner ble også produsert under hennes navn.

Denne lette desserten med et minimum av kalorier er veldig populær i New Zealand, England og Australia, hvor den forresten bare finnes i dyre restauranter og konditorier.

8. Creme brulee

Det heter, og navnet er oversatt som "brent krem". I sin klassiske form er desserten en luftig vaniljesaus dekket med en gyllen karamellskorpe.

9. Napoleon

Kan en slik liste over de beste og mest populære dessertene i verden klare seg uten den grasiøse, smeltende i munnen, elskede Napoleon? Ryktene sier at opphavet til retten er direkte relatert til den berømte historiske figuren, Napoleon Bonaparte, men vet vi virkelig sannheten i dag? Forresten, nesten alle matretter i verden har sin egen variant av Napoleon, og for en overraskelse, det er mer enn et dusin av dem i Russland alene.

10. Sabayon

Og dette mesterverket tilhører allerede det italienske kjøkkenet, men det spredte seg langt utover sine grenser, spesielt i Latin-Amerika. Retten er en saus som tilsettes sukker og vin; i bredere forstand har "sabayon" kommet til å bety alle skumaktige desserter som alkohol er tilsatt.

Desserter er en pryd for ethvert måltid. De kan ikke bare være gourmet, utsøkte og velsmakende, men også veldig dyre eller ekstremt uvanlige. Hvis du reiser verden rundt, vil du garantert bli kjent med kjøkkenet i hvert land du besøker. Men har du noen gang smakt jordbær med diamanter eller sjokoladedekkede gresshopper?

Sjekk ut disse valgene - ved første øyekast ser noen desserter helt vanlige ut. Men dette er bare ved første øyekast...

De dyreste dessertene i verden

Kjennere av komplekse desserter har ikke bare brakt prisrekorder for søtsaker på en enkelt liste, men til og med Forbes magazine har samlet sin vurdering av de dyreste dessertene i verden ...

Diamant cupcake

I julen streber mange av oss etter å tilbringe tid med familien, nyte god feriemat og bruke penger på gaver. Men hvor mange vil være modige nok til å betale ut 1,65 millioner dollar for en kake?

Dette kan kun gis av eierne av en imponerende bankkonto. Det var på dem konditoren fra Tokyo tilsynelatende regnet med, og bestemte seg for å lage en så dyr dessert. Kokken har satt opp kaken sin kalt «Diamonds: A Wonder of Nature» på en juleauksjon.
Utformingen av kaken tok seks måneder, og forberedelsen til salg tok ytterligere en måned. Det er 223 små diamanter spredt over hele overflaten av desserten. Bortsett fra dem er resten av kaken helt spiselig. Å kjøpe en slik cupcake kan også være en god gave til din kone.

Hvilken kvinne liker ikke en slik overflod av diamanter, selv om de er dekket med glasur og ikke satt i gull?

Arnaud Jordbær

I New Orleans er det en kjent restaurant som nylig feiret 90-årsjubileum. Gjestene på etablissementet kan bestille en dessert her, som stolt bærer tittelen som den dyreste i verden. Kostnaden for søtsaken er 1,4 millioner dollar.

For disse pengene vil det være mulig å smake seks jordbær syltet i portvin, dekorert med mynteblader og dekket med den mest delikate krem. Men hovedverdien til rekordholderen er gitt av en ring med en 5-karat rosa diamant, en gang i besittelse av den engelske finansmannen Sir Ernest Cassel.

Kokken på restauranten Arno tilbereder en eksklusiv delikatesse etter forhåndsbestilling. Hvis det plutselig er en gourmet som ønsker å smake på en slik rett, vil han få en spesiell stand der han personlig spiller en jazzgruppe.
Sammen med desserten serveres et unikt sett med vin, den separate kostnaden for dette er omtrent 25 tusen.

Platinakake

Og denne retten ble laget i det fjerne Japan. Den lokale kokken Nobue Ikara laget en kake laget av platinaringer til en liten pris på 130 tusen dollar. Denne kaken er ideell for et forelsket par.

Den er utsmykket med hvit glasur og drapert med platinasmykker, inkludert kjeder, halskjeder, anheng, nåler og til og med folie. Icarus dedikerte kaken til mange kvinner, og prøvde å overbevise dem om å bruke platina.

Kaken ble vist på Platinum Guild International, som økte smykkesalget til tross for rekordhøye priser. Selve kaken ble aldri kjøpt, for den koster mye mer enn mange har råd til.

Den fremtidige eieren vil ikke bare kunne smake på platina-desserten, men også å sverte noen av delene.

Festning Stilt Fisherman Overbærenhet

Denne retten har nylig dukket opp på menyen til restauranten Wine3 på Fortress Hotel på Sri Lanka. Kostnaden for desserten er $ 14,5 tusen. Denne godbiten ser mer ut som et kunstverk enn mat.

Den skulpturelle miniatyrkomposisjonen er en sjokoladefigur av en fisker, dekorert med 80 karat akvamarin. Retten inneholder sjokolade, eksotisk frukt og Irish cream.
Fiskeren selv står på stylter, også skåret ut av søtsaker. Riktignok har en slik original design av desserten ennå ikke tiltrukket kjøpere til den. Fiske på Sri Lanka er et veldig populært tidsfordriv, som førte til at kulinariske eksperter laget et slikt mesterverk.

Haute Couture makroner

Slike informasjonskapsler er ikke uvanlige i verden, de er to bizets, mellom hvilke det er smørkrem. I Frankrike er de veldig populære og du kan finne denne deilige desserten til en ganske overkommelig pris.

Den franske konditoren Pierre Hermé bestemte seg imidlertid for å lage en ny type kjeks, mer sofistikert og kostbar. Denne retten gjorde sin skaper kjent utenfor landet.

Kjeksene inneholder delikat sjokoladekrem blandet med fløte, fleur de sel havsalt og balsamicoeddik, rødvin og peanøttsmør. På forespørsel fra klienten kan imidlertid sammensetningen av ingrediensene endres.

Prisen for en slik dessert starter på $ 7414 og kan nå titusenvis, avhengig av kompleksiteten og kundenes preferanser.

Sultans gyldne kake

Denne retten tilbys gjestene av Ciragon Palace Kempinski-hotellet i Istanbul. I tillegg til tradisjonelle orientalske retter for landet, kan du også smake ekte gull her. Tyrkiske kokker lager en uvanlig gylden kake på 72 timer.

Det er en bar av spiselig gull garnert med svarte trøfler, aprikoser, pærer og dadler, marinert i jamaicansk rom i to år. Øverst er 24-karat gullblader, fransk vanilje og karamell.

Ved servering legges ikke selve kaken på et fat, men på en håndlaget sølvboks med gullforsegling. Som regel bestilles en så dyr dessert ved de mest høytidelige anledninger - til et bryllup eller for sultanen selv.

Ekstraordinær kake

Hvis du plutselig befinner deg på østkysten av USA, kan du prøve å bestille denne desserten, som koster tusen dollar. Kaken selges på Brлеlées restaurant i Atlantic City.

Men denne kaken er uvanlig, den er laget av mørk sjokolade, som er dekket med italienske hasselnøtter. En skje med is blir servert til. Sammen med en søt dessert inviteres kundene til å smake på en veldig dyr portvin, Quinta do Novel Nacional.

For store gourmeter og brukere tilbys en hel pakke med tjenester. For 15 tusen vil en kjær gjest kunne overnatte på et lokalt hotell på Valentinsdagen, tilbringe tid sammen på en romantisk middag, etter å ha smakt den legendariske kaken.

Sande "Golden Abundance"

Den allerede nevnte restauranten "Serendipity 3" kan tilby enda en smakfull rett. Denne sundaen kan nytes i New York på 50-årsjubileet, og desserten vil ikke koste $ 50, men $ 1000. Restauranten hevder at det kun selges én rett per måned, men det er vel bedre enn ingenting?

Iskrem er kjent som den dyreste i verden. Den består av 5 porsjoner tahitisk vanilje blandet med Madagaskar-vanilje og venezuelansk Chuao-sjokolade, toppet med spiselig 23K gull.

Andre ingredienser inkluderer gulldrageer, parisisk kandiserte frukter, marsipaner og trøfler. På toppen av all denne prakten er en av de dyreste sjokoladene i verden - Amedei Porcelana, og en sukkerblomst.

På toppen av isen er kaviar søtet med pasjonsfrukt, armagnac og farget gyllent i en liten bolle. For å matche stilen til retten fullt ut, serveres en gylden skje og en Harcourt krystallbeger.

Sande var så populær at den ble en integrert del av Studio 30-serien.

Vintage sjokolade

Samlesjokolade fra Noka Chocolate vil koste $ 854 per pund. Selskapet ble kjent for sitt kvalitetsprodukt, kjent over hele verden.

Noki bruker en rekke kakao fra eksotiske steder som Venezuela, Ecuador, Trinidad og Elfenbenskysten. Søtsakene som presenteres i Vintage-kolleksjonen er laget utelukkende fra mørke varianter, der minst 75% kakao.

For de som er nye på dette nivået av sjokoladesmaking, tilbyr Noka flere valg, laget i henhold til forskjellige prinsipper. Hver boks med en dyr dessert er pakket i samsvar med de klassiske reglene for selskapet.

Sjokoladevariasjon

Hvor ellers kan du smake på italiensk mat, hvis ikke i Bangkok? Det er der, på Lebua-hotellet, restauranten Mezzaluna ligger, som tilbyr en dyr sjokoladedessert.

Ikke alle kan betale $640 for en slik rett. Den høye prislappen har imidlertid sin egen forklaring. Sjokolade har helt eksklusive ingredienser.

For eksempel er sorbeten laget av Louis Roederer Cristal Brut 2000 champagne, bladene er laget av spiselig gull, creme bruleeen inneholder Perigord-trøfler, og jordbærmousse er festet til et stykke sjokoladekake. Desserten er ledsaget av en drink - et glass dyr og sjeldne Moyet Tres Vieille Grande Champagne No. 7.

Madeleine Trøfler

I delstaten Connecticut ligger byen Norwalk, som har blitt berømt for sine uvanlig smakfulle trøfler. De tilberedes av konfekten Knipschildt Chocolatier, og prisen på desserten når 250 dollar per stykke. Madeleine-trøfler er laget av den ferskeste Valrhona-kremen og sjokoladen, dekket med kakaopulver og vaniljechips.

For å tilberede utsøkte trøfler er det ikke nok å bruke mye tid, det tar også vare. Tross alt må flytende sjokolade piskes grundig og gjøre den til en delikat og myk krem.

Madeleinetrøfler må bestilles på forhånd og serveres i sølvboks med gavekort.

Frossen dessert Semifreddo

Mens du er på Manhattan, stopp innom Waldorf-Astoria for en berømt godbit på Peacock Alley. De tilbyr en frossen semifreddo-dessert, pyntet med spiselige gullblader, kjekssmuler og et hode av vaniljeskum med trøfler.

Til å begynne med var retten et høydepunkt i restauranten for utvalgte gjester, men populariteten har ført til at den er inkludert i hovedmenyen. Gourmeter lar seg ikke skremme av delikatessen til 50 dollar.

Sjokoladekuler med fyll

Det ser ut til at de dyreste dessertene i verden snart vil bli tilberedt i Dubai. I mellomtiden prøver lokale kokker seg kun på motemat. På den lokale Burj Al Arab kan gjestene på restauranten Al Mahara bestille en veldig utsøkt og deilig dessert - små sjokoladekuler fylt med frukt.

Samtidig må de spises på en spesiell måte - helle varm sjokolade fra en spesiell fontene. En strøm av varm sødme smelter et tynt lag med kuler, og avslører fyllet deres - sufflé av sitron, mango og pasjonsfrukt. Minimumskostnaden for en dessert starter på $48.

Håndveske laget av sjokolade

Paris er anerkjent som motens hovedstad. Her regnes til og med desserter på restauranter som et slags tilbehør.
Hos Le Bristol kan du for eksempel bestille deg en veske laget av sjokolade. Du vil ikke kunne bruke den, men du kan smake den helt. For bare $ 43,5 vil du kunne finne ut at inne i sjokoladegodbiten er det et fyll av myntekrem og bringebærsaus.

De beste dessertene i verden

Oscar Wilde spøkte en gang med at etter en god middag kan du tilgi hvem som helst, også dine slektninger. Men bare hvis en anstendig dessert fullfører måltidet.

Ozhegovs forklarende ordbok sier at dessert er frukt og søte retter servert på slutten av middagen. Det er symbolsk at ordet "dessert" er av fransk opprinnelse, for i århundrer har konditorer i Frankrike vært og forblir trendsettere innen produksjon av kaker og bakverk. Men de beste dessertene i verden dekket hele kloden med sine deilige og berusende lukter fra Foggy Albion til Celestial Empire.

La oss komponere vår egen "dessert"-guide og huske hvor utrolig sammenveving av terte og bitter, søtt og surt, krydret og fløyelsmyk smak av de beste dessertmesterverkene ble født.

Sachertorte

Sachertorte fyller opp listen over de beste dessertene i verden og er østerrikernes nasjonale stolthet.
Dens sanne smak kan bare oppleves på Sacher Hotel i Wien.

Kaken bærer navnet til skaperen Franz Sacher, som fungerte som sjef for konditorer ved hoffet til den østerrikske kansleren prins Clemens Metternich.

Marengskake "Anna Pavlova"

Det grønne kontinentet har også noe å være stolt av. Anna Pavlova er den mest kjente og beste desserten i Australia.

Den luftige marengskaken har ikke fått navnet sitt fordi den store ballerinaen elsket å fråtse i den. Under fru Pavlovas turné i Australia i 1929 opptrådte hun i byen Perth. Noen år senere ba eieren av hotellet hvor ballerinaen bodde, konditoren om å lage en original ny dessert. Etter mye eksperimentering tryllet konditoren frem en kake med kremfløte, marengs og frukt. Da hun så dette søte miraklet, utbrøt kvinnen impulsivt: "Å, dette er som lys, som ... Pavlova!"

Opprinnelig ble den kjente danserens spiselige tesca tilberedt med kiwi og pasjonsfrukt. Over tid ble eksotiske frukter erstattet av jordbær.

Napoleonskake"

Men det finnes flere versjoner om opprinnelsen til Napoleonskaken. Noen historikere tilskriver æren av å finne opp en luftig kremet dessert til keiseren av Frankrike, Napoleon.

En av de beste dessertene i verden var ikke et produkt av mye ettertanke og eksperimentering, men var resultatet av en strålende improvisert opplevelse. En gang ble Bonapartes kone, Josephine, ubehagelig overrasket over hvor uanstendig nær en ung dame keiseren satt og hvisket noe i øret hennes. Napoleon ble ikke overrasket og sa at han bare delte med sin motpart oppskriften på kaken han hadde funnet opp. Og så annonserte han sammensetningen av ingrediensene og bakemetoden.

Ifølge en annen versjon kommer navnet på delikatessen fra formen på kaken, som minner om Napoleons berømte spennede hatt. Angivelig oppfant konditorer fra Moskva denne flerlags konfektdelikatessen i 1912 i anledning hundreårsdagen for utvisningen av den franske hæren fra Russland. Senere utviklet de trekantede kakene seg til store trekantkaker, men navnet har overlevd.

Det er typisk for kulinarisk historie at de kongelige personene ble forfatterne av de beste dessertene i verden: Catherine de Medici, Louis V, Marie Antoinette ... I mange europeiske restauranter kan du bestille "Strawberries a la Romanow". Det viser seg at denne desserten som er kjent fra barndommen - jordbær med krem ​​- ble oppfunnet av Peter ?.

Savarin-pai

En like kjent dessert er Savarin-paien. Under Napoleon Bonapartes regjeringstid ble den oppfunnet av Anselm Brija-Savarin. Han sa: "Siden vi er dømt til å spise, vil vi spise godt." Denne franske litterære og rettslige figuren er mest kjent for sine kulinariske bøker og berømte mataforismer.

Desserten som bærer navnet hans er en rom-gjennomvåt gjærbakst i form av en ring, i hjertet av denne er det ulike bær og frukt, dekorert med pisket krem.

"Zabaion"

Marsala-vin er hovedingrediensen i en annen italiensk dessert kalt Zabaion. Navnet i oversettelse fra napolitansk betyr "guddommelig skum".

Denne delikate kremete desserten er laget av eggeplommer med sukker og servert varm, og til og med bollen må varmes opp før servering.

"Peaches Melba"

En av de deiligste dessertene ble oppfunnet av kokken på Ritz Hotel i Paris, Auguste Escaffe.

En gang bestemte sangeren Nelly Melba seg for å rådføre seg med den store kulinariske spesialisten om hva de skulle servere til venner til dessert - fersken eller is. Monsieur Escaffe fjernet tvilen til en sjarmerende kvinne med sin dyktighet og fantasi. Den galante franskmannen kom med en av de beste dessertene, som han ga navnet til sangeren: vaniljeis med skiver av hvit fersken og bringebær, dekorert med nett av sukkertråder.

Hans Majestet "Pudding"

"Smaken av pudding er lært i mat", - regnet som den engelske poeten og dramatikeren på 1600-tallet Glintorn Henry. Dette ordtaket om ham ble til slutt et ordtak.

Selvfølgelig er pudding et visittkort til Foggy Albion. Den berømte plommepuddingen er laget med mel, rosiner, egg, nøtter og tilsetning av sherry eller konjakk.

Agatha Christie la i munnen på helten sin Hercule Poirot en ekte ode til denne nasjonalretten, som avsluttes med følgende ord: "Du bør besøke London for det eneste formålet å nyte sofistikasjonen og variasjonen av engelske puddinger".

"Tiramisu"

Gourmeten "Tiramisu" har holdt hånden blant italienske desserter i det femte århundre.
For første gang ble det tilberedt en luftig kake på slutten av 1600-tallet for den toskanske hertugen Cosimo Medici, som var kjent for å være en stor elsker av søtsaker.

Og i dag på mange restauranter og kafeer i verden er dette virkelig den beste desserten, for tilberedning som mascarpone-ost, Savoyardi-kjeks og Marsala-vin brukes uten feil.

De beste dessertene i verden, laget i Kina og Japan

Det vi mener med ordet "dessert" er fraværende i det kinesiske måltidet. Dette betyr ikke at den største nasjonen ikke satte en hake på listen over de beste dessertene i verden. Det er bare det at kineserne bruker det mellom kjøtt- og fiskeretter for å sette i gang smaken.

Den vanligste delikatessen er «Det som strekker seg». Dette er karamelliserte frukter.

En av de eldste dessertene i Kina er Eight Jewels rispudding. Rollen til smykker i puddingen spilles av en fylling av åtte ingredienser: valnøtter, vannkastanjer, rosiner, grønne og røde kirsebær, kandiserte biter av melon, ingefær og kumquat (en frukt fra sitrusfamilien, som også kalles den gyldne epler fra Hesperidene), ginkgo nøtter.

De hyller også isen som ble oppfunnet av kineserne for fem årtusener siden.

Det er iskrem som danner grunnlaget for dessertbordet i Japan. Laget med grønn te, er dette virkelig den beste desserten i verden, naturlig nok for japanerne. Slik is blir også servert som saus til favorittretten til keiserne i Land of the Rising Sun - Midori-kjeksen. Hofkonditorens fantasi skapte et trelags mirakel med ferske ananas, bananer, vaniljesaus, garnert med pisket krem ​​og karambol.

Selv om de fleste desserter ikke bidrar til bevaring av en ideell figur, og et lett sommerkosthold kommer for å erstatte rikelig spising, vil menneskeheten aldri gi opp dem. For den mest utsøkte middagen uten dessert er som et skall uten en perle.

For å føle den virkelige smaken av "oversjøiske" desserter, mettet med atmosfære, spesiell luft, det unike temperamentet til hjemlandet, trenger smakeren ganske enkelt å gå til stedet der det kulinariske miraklet ble opprettet og fortsatt tilberedes. Hver innbitt reisende vet på forhånd at han ikke vil forlate uten en spesiell "velsmakende" suvenir. Så utstyr reisevognsekkene dine med alt du trenger, husk å gi plass til et par kaker, kaker eller godteri. Reis deilig.

De merkeligste dessertene i verden

Iskrem i flytende nitrogen

Manila, Filippinene.

Mens NASA lenge har mestret teknologien for å fryse mat for astronauter, er det bare noen få spesielt vågale kokker som våger å ta seg opp til de nye grensene for molekylær gastronomi og tilby gjestene noe lignende. En slik pioner bor i Manila. Signaturretten hans er iskrem laget med flytende nitrogen. Rose, lavendel og til og med egg og bacon finnes i rekken av iskalde godbiter!

Stekt søtsaker

Skottland, Storbritannia

Ryktene sier at denne retten dukket opp etter at for 15 år siden bestemte noen av kokkene i denne regionen seg for å steke en Mars-bar. Siden den gang har stekt søtsaker blitt veldig populært i skotsk hurtigmat. Det er imidlertid ikke nødvendig å reise til utlandet, du kan enkelt tilberede en slik rett hjemme ved å velge favorittsjokoladefyllet ditt og steke det i deigen.

Mørk sjokolade

Chicago, USA

Ikke la deg lure av et så banalt navn på denne søtsaken på menyen til Chicago-restauranten Alinea. Bestiller du en tilsynelatende beskjeden dessert, finner du en direkte teaterforestilling: flere kaotiske streker vil tegnes på bordplaten foran deg med knallrødt tyttebærsyltetøy og gul melasse. De vil deretter plassere enorme sjokoladekuler på størrelse med bowling oppå dem, fylle dem med frossen persimmon, honning og tranebærpudding, og deretter knuse dem nådeløst, og skape et ekte abstrakt kunstverk.

"Grønn dysenteri"

Taipei, Taiwan

Taipei er kjent for sine uvanlige restauranter; det er også et trendy etablissement i denne byen som heter Modern Toilet. Blant andre retter som vanligvis ligner noe helt uappetittlig, som alltid vil bli brakt til deg i boller som ser ut som sykehusender, ikke glem å bestille Grønn Dysenteri-dessert. For sarte sjeler, la oss forklare at det faktisk ikke har noe med sykdom å gjøre - dette er iskrem med kiwi og jordbærsaus.

Cherpumple

Los Angeles, USA

Alltid plaget, hvilken dessert å foretrekke? Prøv Cherpumple, en høy terte laget av klassiske amerikanske godbiter stablet oppå hverandre: eple-, kirsebær- og gresskarterter toppet med osteglasur. For første gang ble denne retten oppfunnet av en viss Los Angeles-komiker, og et år senere eksperimenterte kokker over hele California med forskjellige fyllinger - alle, bortsett fra de som så vekten deres, likte den gigantiske sødmen, fordi en del av denne delikatessen inneholder 1800 kalorier.

Tavuk Gğs

Istanbul, Tyrkia

Kan du ikke leve uten kjøtt? Da vil du sette pris på denne desserten med kylling, som er ganske vanlig i Tyrkia. Den er laget med hakket kyllingbryst, søtet ris, melk, sukker og mel, og drysset med kanel og mandler på toppen. Under det osmanske riket ble en slik deilig pudding ofte servert på bordet i hovedsultanens residens - Topkapi-palasset.

Djevelens Tres Leches

Los Angeles, USA

Chego, en Los Angeles-basert meksikansk fusjonsrestaurant, tilbyr en veldig spesiell dessert med et merkelig navn som kan oversettes til "The Devil's Milk". Du vil umiddelbart forstå hvorfor den ble kalt slik når du prøver denne kondenserte melkebaserte muffinen sjenerøst krydret med kanel og kajennepepper med tapioka og krydret peanøttpudding. Hvis du allerede er i denne restauranten, bør du prøve andre delikatesser, som sprø sjokolade med ris, lagdelt karamell og chilisaus.

"Engelsk frokost"

Dublin, Irland

Bestill en engelsk frokostdessert i Dublin fra kokken Vicky MacDonald, og en tallerken med stekte egg, en brødskive, stekt bacon og pølse vil dukke opp foran deg. Men så fort du prøver denne retten vil du innse at "blodpølse" faktisk er laget av en svampekake med peanøttsmør og hvite sjokoladekjeks, eggerøre er pannacotta med sitronsirkel. Vicki brukte mye tid på å finne ut hvordan hun skulle gi desserten det utrolig troverdige utseendet til en klassisk engelsk frokost!

Ais kacang

Malaysia og Singapore

Hvis du er i Malaysia og Singapore, sørg for å smake på den svært populære lokale desserten - merkelig iskrem laget av røde bønner, søt mais og litchi, grønn gelé og kondensert melk. Røde bønner er en ufravikelig base, og så begynner variasjoner: godbiten pyntes med forskjellige frø, biter av durian, agarbasert gelé og jordbærsirup. Hvis denne isen fortsatt virker rar nok for deg, så bestill en dessert med grønne nudler dynket i kokosmelk med brunt sukker.

De mest eksotiske dessertene i verden

Rambutan

Rambutan ser ut som en ujordisk livsform, som det er bedre å ikke røre, ellers vil det feste seg til deg eller du vil bli forgiftet av det - i alle fall ser det ut til at noe dårlig ikke kan unngås. Og forgjeves! Inni inneholder rambutan en deilig juice som asiater bruker til å lage desserter.

Klebrig riskake

Denne kaken minner litt om pudding eller til og med sashimi, men uten fisk ... og med sukker.
Uansett kan du finne denne tradisjonelle thairetten over hele Thailand og sørge for at ris ikke bare er en herlig siderett, men også en like deilig dessert!

Informasjonskapsler "Rybka"

Disse kjeksene lages vanligvis hjemme og av fisk (heldigvis) har de bare en form.

Oppskrifter på disse kjeksene varierer fra familie til familie og kombinerer de beste tradisjonene fra japansk mat.
Vanligvis er to informasjonskapsler forseglet med vaniljesaus eller bønnepasta, som er veldig populært i Japan.

Gresshopper i sjokolade

Denne retten selges i mange deler av verden. Den salte gresshoppen inni passer godt til søt sjokolade, som gir et krydder til retten.

Smultring med bacon

Hvorfor er han på denne listen? Bacon i desserter er nå vanlig, fordi alle elsker søtsaker og samtidig har lyst på noe krydret. Mennesket har en tendens til å skape dilemmaer for seg selv. Hva er bedre? Yin eller Yang? The Beatles eller Rolling Stones? Søtt eller salt? Men i en smultring med bacon er alt enkelt – her har du både søtt og salt.

Kjøttkake

Laget av kjøtt, med tomatkrem og ketchupglasur. Denne "desserten" er faktisk mye mer populær enn andre kjøttretter. Det ser ut til at mange bare prøver det på grunn av den morsomme formen og utseendet.

Kaker, søtsaker, gryteretter, bakverk, muffins, puddinger, iskrem - det ser ut til at i alle land i verden kan folk ikke klare seg uten noe søtt. I dag skal vi fortelle deg om ti fantastiske og deilige desserter fra hele verden. Hvis noen av dem viser seg å være ukjente for deg, gå umiddelbart til nærmeste restaurant eller butikk og prøv å finne den! Hvis den ønskede desserten ikke ble funnet, er dette et flott insentiv for en ny reise med en kulinarisk skjevhet!

• Pudding "Castle", England

Pudding "Castle" © Depositphotos

Med denne desserten tapte absolutt ikke britene. Noen mennesker er til og med villige til å hoppe over hovedretten bare for å komme ned til denne varme, deilige desserten, overdådig overdrykket med jordbærsaus. Det som skiller denne puddingen fra andre er toppingen – jordbærsyltetøy som sildrer nedover sidene.

• Chestnut Quintons, Japan

Kastanjequintons © Depositphotos

Vanligvis er disse godterier mer egnet for en kino enn for en fullverdig dessert, men et unntak kan gjøres for disse japanske smørgodteriene - de er for velsmakende. De er basert på kastanjer med søtpotet, sukker, søt saus og eddik. For tilberedning av søtsaker er kun kastanjer av en spesiell type egnet, som utelukkende finnes i Japan og Sør-Korea.

LES OGSÅ:

• Gulab Jamun, India

Gulab Jamun © Depositphotos

Det er best å bruke maisolje til denne deilige desserten. Hovedingrediensene er mel, melk og noen rosiner og pistasjnøtter. Deigen deles i små kuler, som vil vokse i størrelse under kokeprosessen – nesten som smultringer. Bare, i motsetning til smultringer, som vanligvis er drysset med melis, er Gulab Jamun nedsenket i søt sirup. Sirupen smaker forskjellig avhengig av hvor du er i India. Etter nedsenking i sirupen er det bedre å la desserten stå over natten slik at den trekker til seg mer sirup. Gulab Jamun kan serveres varm eller kald.

• Tiramisu, Italia

Tiramisu © Depositphotos

Noen ganger kalles denne desserten "toskansk bagatell", og Siena, en by nordvest i Italia i provinsen Toscana, kan betraktes som hjemlandet. Det er antitesen til tung amerikansk pai – en lett dessert som minner om tapiokapudding eller pisket krem. Tiramisu lages med egg, mascarponeost, fingerkaker, fløte, konjakk, sukker, rom og revet sjokolade eller kakao. For tiden har han vunnet anerkjennelsen av søtsuget over hele verden.

LES OGSÅ:

• Sopapiyas, USA

Sopapiyas © Depositphotos

Navnet på denne desserten kommer fra det spanske ordet "Saipa", som kan oversettes som "søtstekt deig". Han er en fremtredende representant for en hel familie av desserter – stekte boller toppet med smør, som er veldig vanlig i en rekke latinamerikanske land. Sopapiyas dukket først opp i New Mexico for 200 år siden. De kan enten spises separat fra alt eller dyppes i honning, som avslører smaken deres på en helt ny måte. Alternativt kan du dryss på kanel for å gi smak.

• Pavlova-kake, Australia og New Zealand

Pavlovakake © Depositphotos

Denne desserten er veldig populær i Australia, New Zealand og England. Du kan ikke kjøpe den i en matbutikk eller på nærmeste spisested – den serveres kun på fancy restauranter og de mest sofistikerte butikkene. I tillegg er denne desserten ikke i det hele tatt høykalori, så selv de unge damene som er på dietter kan nyte den. Den er laget av eggehviter og sukker; skallet til denne desserten må være sprø. Toppen av kaken er pakket inn i kremfløte, og innsiden har en marshmallow tekstur. Den serveres alltid med frukt - jordbær, kiwi, bringebær eller fersken.

• Makroner, Kina

Makroner © Depositphotos

Disse informasjonskapslene kom først til oss fra Kina, men nå kan de finnes over hele verden. Noen ganger serveres disse kjeksene som dessert etter et solid kinesisk måltid som gris eller hummer. Ikke forveksle makroner med lykkekaker, som også kom til oss fra Kina - for å smake vil det gi de "forutsigende" informasjonskapslene hundre poeng med forsprang. Og hvis du drikker melk med makroner, kan du ikke finne en bedre dessert.