"Hva kan være enklere enn å tilberede snacks til festbordet," tenker du kanskje? Faktisk virker det bare slik at alt er enkelt og greit. Og dette vil bli sett når du står ansikt til ansikt med et stort antall produkter og en svært liten tilførsel av oppskrifter. I det øyeblikket, når du begynner å snakke om kalde forretter på festbordet, husker du sannsynligvis smørbrød.

Nesten alle klassiske oppskrifter med brød, for eksempel med brisling, begynte å bli foreldet. Og nå kan få mennesker bli overrasket over dem, og for å være ærlig er det ingen som vil spise dem nå.

Vår sjel og mage vil ha noe på en ny måte. Og for dette har jeg forberedt for deg oppskrifter på snacks på festbordet, som er malt i detalj med et bilde.

I min første oppskrift vil jeg fortelle deg hvordan du lager fylte champignoner hjemme.

Ingredienser:

• Champignoner - 450 gr
• jaktpølser - 230-250 gr
• kremost - 200 gr
• hvitløk - 4 fedd
• parmesanost (revet) - 100 gr
• krydder - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker soppen, etter det renser vi og skiller hodene fra bena. Om ønskelig kan de samme bena brukes i fyllet.

Til fyllet blander du revet ost, hakkede pølser og hvitløk. Vi legger også til kremost, krydder der og får en slik blanding som på bildet. Fyll hver sopphette med denne blandingen.

Dryss toppen med brødsmuler.

Vi legger emnene på en bakeplate og sender dem til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fylte champignoner er klare.

Fyll for tarteletter

Dette er en allsidig, deilig forrett som kan tilberedes til ulike høytider, eller bare til middag. Vurder nå dette alternativet, hvordan tilberede en deilig fylling for tarteletter.

Ingredienser:

• Tarteletter -10 stk
• løk - 1 stk.
• champignoner - 400 gr
• hard ost - 200 gr
• solsikkeolje - til steking
• salt, pepper og karri - etter smak.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede denne retten må vi allerede ha ferdige kurver. Vi renser soppen og fjerner kanten av stilken fra dem. Etter det, vask dem og flytt dem til et dørslag slik at alt vannet er glassert. Og skjær dem deretter i små biter.

Skrell og skjær løken i små firkanter. Vi setter pannen på middels varme, hell olje i den og så snart den varmes opp, stek den hakkede løken til den er lys gyldenbrun, tilsett soppen og alle nødvendige krydder.

Mal hard ost på et fint rivjern, la det stå litt, og hell resten i den allerede tilberedte løk-soppblandingen og bland.

Det gjenstår bare å fylle alle tartelettene med denne blandingen og dryss revet ost på toppen. For å smelte osten, må vi sende i et par minutter i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Fyllingen til tarteletter er klar.

Krabbestikker i røren i all hast

Krabbepinner i røre regnes som en av de spare snacks som kan tilberedes for en eller to, og ser på bordet, i prinsippet, til og med overbevisende.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 250 gr
• mel - 4 ss. skjeer
• lett øl - 50 milliliter
• kyllingegg - 1 stk.
• sitron - 1/2 stykke
• vegetabilsk olje - 25 milliliter
• salt og pepper - etter smak.

Tilberedningsmetode:

Vi tilbereder alle nødvendige produkter til måltidet vårt.

Ha krabbepinner i en bolle, salt, pepper og dryss dem med saften av en halv sitron. La stå i 12-15 minutter alene.

For å forberede røren må du ta en dyp bolle og kjøre et egg inn i den. Pisk med en visp til skum er oppnådd, og hell deretter i ølet og hell i melet.

Bland grundig til en homogen masse er oppnådd.

Det viktigste er å ikke overeksponere dem, ellers kan røren brenne seg og hele prosessen vil være i avløpet.

Server både varm og kald.

Lavash rulle med rød fisk - Buffet forrett oppskrift

Nå har du en kul idé for å lage pitabrød med rød fisk. Ved å tilsette urter og ost til konsistensen vil den gjøre den enda mer duftende og mør. Denne typen snacks kan lages på omtrent 10 minutter.

Ingredienser:

• Lavash - 1 stk
• laks - 250 gr
• smeltet ost - 200 gr
• greener - 1 liten haug.

Tilberedningsmetode:

Vi bretter ut pitabrødet og smører det jevnt med smeltet ost.

Skjær fisken i tynne skiver.

Fordel over hele overflaten av kaken. Finhakk de vaskede og tørkede greenene og strø det på toppen av fisken.

Rull nå pitabrødet forsiktig til en stram rull og pakk den inn med matfilm. Sett i kjøleskapet i en time.

På slutten av tiden, fjern filmen og skjær hele rullen i porsjonerte biter.

Legg på tallerken og server.

Marinert makrell hjemme

Sannsynligvis kan ingen festlig fest være komplett uten en fiskesnacks. Spesielt for deg har jeg laget en oppskrift for å lage syltet makrell hjemme. Oppskriften er i prinsippet enkel, og resultatet er utmerket!

Ingredienser:

• Makrell - 2 stk
• vann - 0,5 liter
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• allehånde erter - 5 stk
• nellik - 5 stk
• honning - 1 teskje
• eplecidereddik 6% - 2 ss. skjeer
• laurbærblad - 2 stk
• sennepsfrø - 1 teskje
• salt - 1 ss. en skje.

Tilberedningsmetode:

Vi forbereder alle nødvendige produkter og fortsetter.

Hell vann i en kjele og sett på brann. I mellomtiden koker vannet, i mellomtiden kan du hakke grønnsakene. Mine gulrøtter, skrell og kutt i sirkler, og løk i halve ringer.

I det øyeblikket, når vannet nesten koker, er det nødvendig å tilsette salt, olje, alle krydder, bortsett fra eddik og honning.

Deretter overfører vi de hakkede gulrøttene til en gryte med kokende vann og koker i ytterligere fem minutter.

Nå må vi sløye makrellen, kutte av hodet og halen, fjerne finnene, beinene og den svarte filmen.

Etter fem minutter med tilberedning av marinaden, skal brannen slås av og la den avkjøles litt. Tilsett honning og eddik og bland godt til honningen er helt oppløst.

Men så fyller vi den med selve marinaden og legger den i kjøleskapet et døgn.

Og akkurat om en dag vil det være mulig å prøve denne fantastiske delikate smaken av makrell marinert hjemme.

Skinkeruller

Skinkeruller med forskjellig fyll passer til enhver feiring. Jeg vil også si - de vil bli en ekte dekorasjon for bordet ditt, og alle gjestene vil være fornøyd med dem.

Ingredienser:

• skinke - 300 gr
• egg - 2 stk
• hard ost - 100 gr
• hvitløk - 2 fedd
• majones - 2 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

Vi skjærer skinken i tynne skiver, ca 1-2 mm, en slik tykkelse kan lett vris til pene ruller.

Riv ost og hardkokte egg på et grovt rivjern. Vi kombinerer dem i en dyp bolle og presser noen fedd hvitløk der. Vi fyller hele massen med majones og blander godt.

Vi legger ut skinken og legger en spiseskje av det tilberedte fyllet på hver skive.

Det gjenstår bare å pakke dem inn i ruller, og etter eget skjønn kan du feste dem med tannpirkere slik at de ikke slapper av.

Her er hva du bør kunne gjøre. Spis med stor glede!

Tørket pølse hjemme

For å kunne spise, la oss ta den samme sandwichen uten frykt og skade på helsen vår, jeg vil tilby deg en enkel oppskrift på tørrpølse i hjemmet ditt. For å lage mat trenger du ikke være en slags kulinarisk mester og ha spesialutstyr, bare litt tid og de riktige produktene er nok.

Ingredienser:

• Kjøtt - 1,5 kg
• smult - 650 gr
• guts
• vodka - 1,5 ss. skjeer
• konjakk - 50 milliliter
• hvitløk - 4-5 fedd
• sukker - 2 ss. skjeer
• svart pepper - 1/2 ts
• salt - 3 ss. skjeer.

Tilberedningsmetode:

Til å begynne med forbereder vi de nødvendige ingrediensene, vasker fettet, tørk det og gni det med salt og hvitløk. Så legger vi den i kjøleskapet i 12 timer.

Du kan bruke hvilket som helst kjøtt du liker. I dette tilfellet var det kalvekjøtt. Den må vaskes, tørkes og kuttes i små, tynne skiver. Vi skifter til en kopp, legger en spiseskje salt og sukker, og tilsetter selvfølgelig litt pepper. I tillegg heller vi i vodka, og hvis du har et ønske, kan du tilsette litt mer krydder, vel, det er opp til deg.

Vi tørker fettet skikkelig slik at det ikke blir overflødig fuktighet. På dette tidspunktet kutt kjøttet i mindre biter og bla gjennom kjøttkvernen.

Vi legger fettet i 20 minutter for å stivne i fryseren. Ta så ut og skjær i små firkanter. Det er ikke tilrådelig å vri, ellers vil kjøttet vise seg å være veldig fett.

Det er på tide å kombinere alle ingrediensene og helle det resterende saltet, sukkeret. Vi heller også cognac, hvis det ikke er der, kan du vodka og blande kjøttdeigen grundig med hendene.

Nå begynner vi å danne pølser, men før det må vi skylle tarmene godt, og etter det fyller vi dem forsiktig med kjøtt.

Hvis du ikke har noen mot for hånden, ikke bekymre deg, i dette tilfellet kan de erstattes med vanlig gasbind. Bare pakk pølsene inn i den.

Så deilig er det.

Svinekjøtt basturma hjemme

Dessverre har ikke alle råd til å kjøpe en slik delikatesse, så jeg vil tilby deg en oppskrift på hvordan du lager svinekjøtt basturma hjemme. Det viser seg ikke verre enn det som selges i butikken, men det viktigste er at du kan være 100% sikker på kvaliteten.

Ingredienser:

• Svinekjøtt nakke - 2 kg
• mel - 1 ss. en skje
• hvitløk - 2 hoder
• bukkehornkløver - 80 gr
• malt rød pepper - 1 ss. en skje
• paprika - 1 ss. en skje
• salt - 1 ss. l.

Tilberedningsmetode:

Vi vasker kjøttet under kaldt vann, kutter det på langs i to like deler, dryss det godt med salt, overfør det til en beholder med et tett vakuumlokk og sett det i kjøleskapet i 24 timer.

Etter en dag tar vi kjøttet ut av kjøleskapet, vasker det og henger det i et ventilert, tørt rom i fire dager.

Vi kombinerer alle nødvendige krydder med mel, press hvitløken gjennom en presse og fortynn den med kokt avkjølt vann slik at en tykk saus oppnås. Dekk til og sett den i kjøleskapet over natten.

Etter 48 timer, fjern svinekjøttet og dypp i den tilberedte sausen, hvoretter vi tar den ut, legger den i en vakuumbeholder og setter den i kjøleskapet i fire dager.

Etter disse 48 timene tar vi kjøttet ut av kjøleskapet, renser det fra sausen og henger det i ytterligere 24 timer for å tørke.

Det er alt, basturma hjemme er klar. Spis for helsen!

Kyllingelår i deig

I utgangspunktet er kyllinglår tilberedt i butterdeig. Nå vil jeg tilby deg en ikke så vanlig oppskrift - ben tilberedt i gjærdeig. Det er også veldig velsmakende.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 5 stk
• mel - 4 kopper
• tørr gjær - 2,5 ts
• vann - 350 gr
• sukker - 3 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
• champignoner - 300 gr
• løk - 2 stk
• salt - 2 ts.

Tilberedningsmetode:

1. Vi starter deigen og for dette må vi løse opp gjær, sukker og 1 ts salt i varmt vann.

Hell i 3 ss vegetabilsk olje og tilsett siktet mel. Elt deigen og la stå på et lunt sted i en time.

2. Kok kyllingbeinene i 15-20 minutter, salt og tilsett alle krydderne, stek deretter til de er gyldenbrune.

3. Vi renser champignonene og løkene, skjærer dem i små biter og steker i olje på middels varme til de er møre.

4. I mellomtiden har deigen allerede blitt klar, elt den litt og del den i 5 jevne deler, og fra hver del lager vi en kake, i midten legger vi ett ben og litt stekt sopp med løk.

5. Vi samler deigen rundt benet, kobler den til, la bare beinet være åpent, på samme sted kan du binde den med en stilk av dill eller persille.

6. Smør deigen med olje og send den til en forvarmet ovn til 200 grader i 20-25 minutter.

7. Deigen har fått en behagelig gyllen farge, som gjør at du kan få den ut av ovnen. Bena er klare.

Billig snacks på festbordet (video)

I denne videoen lærer du hvordan du lager enkle raske snacksoppskrifter.

God appetitt!!!

Når vi snakker om snacks, tegner fantasien umiddelbart et festlig bord. Og ikke så rart: vel, hvem vil være engasjert i å kutte frokostsmørbrød eller konstruere fleretasjes komposisjoner av grønnsaker til en vanlig middag? Jeg krangler ikke, det er selvfølgelig elskere. Og for å være ærlig, noen ganger liker jeg selv å fikle med å fylle grønnsaker uten noen høytidelige anledninger. Men fortsatt, for det meste, tilbereder folk originale snacks til festbordet, oppskrifter med bilder er spesielt samlet i denne delen for de som ønsker å glede gjester på bursdagen, for eksempel, eller forberede seg til en bedriftsbuffémottakelse.

Lettsaltede agurker med hvitløk og instant-urter

Midt på sommeren er det synd å ikke salte en kjele med lettsaltede agurker. Det mest interessante er at det ikke ser ut til å være noe lettere, og proporsjonene til saltlaken spiller en betydelig rolle i denne saken. Vi presenterer den perfekte løsningen.

Zucchiniruller med forskjellig fyll

3 alternativer for squashruller - for enhver smak: festlig med rød fisk, kosttilskudd med geitost og vegansk med nøttesmør. Den første oppskriften viser prosessen med å pakke inn ruller med alle detaljer og trinnvise bilder.

Smørbrød med brisling

Lyse, ekstremt smakfulle og megabudsjettsmørbrød med brisling på festbordet. Prøv det - du vil bli positivt overrasket over den enkle forberedelsen.

Festlig kyllingleverkake

falsk kaviar

En original og ekstremt budsjettmessig forrett til festbordet - fra sild, bearbeidet ost og gulrøtter vil vi tilberede kaviar, som smaker slående som rød kaviar.

Snackkake fra vaffelkaker

Snackkaker er nå på toppen av popularitet. De er enkle å tilberede, og de ser mye mer effektive ut enn tradisjonelle salater. Denne kaken er perfekt til buffet.

Kål i varm saltlake

En god matbit til festbordet og til hver dag. Kål ser veldig imponerende ut, sprø, saftig, veldig, veldig velsmakende.

Salte tomater i armensk stil med hvitløk

Å finne den perfekte kombinasjonen av grønnsaker er min hobby. Noen ganger er det nok å tilsette bare én ingrediens for å få retten til å gnistre med alle smaksfargene. Alle vet at hvitløk og tomater er godt. Og legger du til en sjenerøs porsjon hakket grønt, får du en skikkelig deilighet! I tillegg til alt ser forretten veldig estetisk tiltalende ut - ta den og legg den umiddelbart på festbordet.

Raske syltede auberginer

Rask og veldig smakfull grønnsaksforrett av aubergine marinert i en krydret marinade med hvitløk og dill.

Marinert blekksprut

Blekksprut er sjømat med en nøytral smak som du trenger å vite hvordan du tilbereder riktig slik at retter fra dem viser seg å være velsmakende og ikke vanskelige. Vi presenterer en veldig enkel og samtidig uvanlig oppskrift på en lett matbit.

Reker stekt med hvitløk i soyasaus

En deilig snack til øl - reker stekes raskt i hvitløksolje og karamelliseres med en blanding av soyasaus og sukker (ideelt med stokk).

Armensk bønnepaté

Røde bønner, kokt til de er myke, moses i en blender og blandes med stekt løk, valnøtter, urter, krydder og en liten mengde vegetabilsk olje.

Reker i en kremet hvitløksaus

Reker tilberedes i henhold til italiensk teknologi, et enkelt sett med produkter, en sekvens av handlinger som er forståelig og tilgjengelig for alle. Det vil ta deg omtrent 15 minutter på styrken. Prøv det, du vil ikke angre!

Reker i røren

En veldig interessant og lett å tilberede rett er saftige reker i en sprø røreskorpe. Tilberedt umiddelbart, spist enda raskere.

Profiteroles med velsmakende ostefyll

Hvis du liker å overraske gjester like mye som å tilbringe tid på kjøkkenet, så prøv å bake disse små profiterolene som du kan fylle med hvilken som helst salat eller siderett. Deigen er enkel å tilberede. Det er mange profiteroler.

Klassisk kjøttdeig

Uansett hvor mye jeg prøvde forshmak, hver gang ble jeg overrasket - vel, hva finner folk i det? Det viste seg at før den klassiske kjøttdeigen var disse rettene som månen. Prøv hvordan denne nasjonalretten faktisk tilberedes.

Risboller med reker og ananas

Hvis du vil lære å lage japansk mat, prøv disse risbollene først. Å tilberede dem er mye enklere enn rundstykker. Ingen spesielle produkter (nori, wasabi, etc.) er nødvendig. Panert i dobbel panering og frityrstekte, risboller med saftig fyll vil glede både slektninger og gjester.

Fylt gjedde i ovnen

Utstoppet gjedde på festbordet er noe som virkelig kan overraske gjestene. Synes du det er for vanskelig å lage? Velkommen til kjøkkenet, hvor det pågår fylling akkurat nå. Prosessen er detaljert i trinn-for-trinn-bilder.

De deiligste smørbrødene med krabbepinner

Disse smørbrødene er den enkleste måten å raskt tilberede en festlig matbit for en upretensiøs gruppe gjester.

Tomater på koreansk - du finner ikke smakfullere!

En deilig forrett med tomater i en krydret grønnsaksfylling vil være klar allerede neste dag etter at du har lagt den i marinaden. Tomater i koreansk stil er perfekte for et festlig bord, fordi du ikke finner en bedre matbit.

Aubergineruller med ost og hvitløk

Tradisjonene på våre breddegrader foreslår å feire familiefeiringer med rike høytider. Kanskje det ville vært mye lettere å bestille bord på en restaurant. Men mannen vår leter ikke etter enkle måter. Tross alt er en familiefeiring både tradisjoner og en spesiell atmosfære som skapes av vertinnens innsats. Selvfølgelig krever det alltid mye krefter og tid å forberede et festlig bord. Men det vanskeligste er å lage en meny som gjenspeiler preferansene til alle gjestene. Heldigvis finnes det feriesnacks som alle elsker. For eksempel disse auberginerullene med ost og hvitløk.

Lavashrull med krabbepinner

Den mest populære lavash roll oppskriften.

Krabbesalat i puffrør "Cornucopia"

Klargjør sleden om sommeren, og nyttårsbordet i begynnelsen av desember er en så vidt utbredt russisk tradisjon å knapt vente på den første vinterdagen med å møblere byen med juletrær, pynte butikker med girlandere og la befolkningen venne seg til de festlige omgivelsene så mye at et pyntet juletre allerede oppfattes som et hverdagsmøbel. Men de velger ikke tidspunktene, så la oss ikke være originale og begynne å dekke nyttårsbordet, men med en viss forsinkelse: ikke 1. desember, men 5. desember. Men det er fortsatt tid :)

Rullende krabbe "Raffaello"

Som barn drømte jeg: hvis flerfarget snø falt fra himmelen! Jeg ville ha samlet en håndfull hvite og en håndfull røde snøfnugg, laget snøballer av dem og de ville blitt like elegante som snømennene våre torturerte lærere skulpturerte i barnehagen, malte kinnene og nesene mine røde og satte på noen fletter. med kokoshniks, og som har skjegg med filtstøvler. Kanskje er det disse minnene som får hjertet til å flagre hver gang jeg ser bilder med en haug med krabbekuler. Så søte og luftige de er... :) La oss lage dem sammen!

Spektakulær forrett med aubergine og søt paprika på festbordet

En deilig forrett som er relevant ikke bare om høsten, men også om vinteren, fordi auberginer nå kan kjøpes når som helst på året. For å gjøre det enda mer interessant, ta ikke bare rød, men også gul paprika.

I dag lager vi lett nyttårssnacks. De er spektakulære, raske og enkle, og de mest vanlige produktene vil være nødvendige. I kjøleskapet til hver ivrig vertinne er det gulrøtter, pickles, egg, ost, cottage cheese, pepper (om sommeren), rømme, majones. Vi tilbyr interessante ideer og uventede alternativer for å servere enkle retter til en kjedelig fest.

Topp 5 deilige nyttårsaftenoppskrifter

1. Populære mandariner fra kokte gulrøtter og cottage cheese

Kok til de er møre (30 minutter etter koking) tre gulrøtter, avkjøl og skrell.

Fra 200 g cottage cheese og 2 ss. l rømme lager vi fyllet, blander alt godt med en blender. Hvis det er flytende, tilsett ytterligere 50-100 g cottage cheese. Salt, smak til med dine favorittkrydder og bland. Fra massen blinder vi baller med en diameter på 3 cm.

Riv gulrøtter på et fint rivjern, salt. Ta en håndfull gulrøtter i håndflaten, lag en kake. Sett cottage cheese-kulen i midten. La oss pakke den inn i en gulrotkake slik at den er skjult på alle sider i en oransje pels. Vi vil gjøre det samme med resten av blankene. Dekorer mandarinene med friske urter og server avkjølt.

råd

1. For å gjøre det mer praktisk å skulpturere, kan hendene smøres med vegetabilsk olje.
2. Søt paprikapulver kan brukes i stedet for gulrøtter.
3. Du kan legge til hakkede urter, hvitløk til fyllet.
4. Deilig med ost i stedet for cottage cheese og kokte egg.
5. I midten av kulen legger noen en oliven eller et stykke syltet agurk.

2. Agurkkopper med fyll

Vask friske agurker (2-3 stk.), Skjær i sirkler på 3 centimeter. Deretter fjerner vi huden fra dem, som på bildet. Bruk en teskje og ta ut fruktkjøttet slik at siden og bunnen forblir opptil 1 cm tykke.

Du kan fylle med cottage cheese (250 g) med urter og hakket agurkmasse. Ikke glem å salte, smak til med krydder og smak til med rømme (2-2,5 ss).

Pynt med cherrytomathatter. Du kan klare deg uten dem.

Passer som fyll og oste-egg-majonesfyll. Hvitløk vil gjøre smaken mer krydret.

En lignende historie fremføres i publikasjonen

Og agurkskiver kan smøres med fyll og rulles sammen. Stikk med et spyd eller fiks med et grønnløkbånd.

3. Lette snacks raskt og rimelig - kurver med gnist

Enhver salat i kurver vil se dyr og presentabel ut. Men vår versjon er veldig økonomisk, men ikke mindre presentabel.

For 10 stk. kjøpte kurver, ta to kokte gulrøtter, to kokte kyllingegg og en halv boks hermetiske grønne erter.

Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett hakkede egg og silte erter. Bland alt og smak til med majones. Salt etter smak. Du kan dekorere smaken med hvitløk eller syltede agurker.

Vi fyller kurvene med salatblanding 20 minutter før festmåltidet slik at de ikke blir for våte. Pynt med grønt og to eller tre erter. I bunnen av tallerkenen kan du legge salat- eller kinakålblader.

Salat kan serveres på vanlige chips.

4. Kanapé med sild

Terninger av svart brød (fersk eller tørket) er smurt med majones, gjennomboret med spyd. Ovenfra tredd på et stykke av den kokte poteten i uniform. Neste - et stykke sildefilet og en liten fjær med grønn løk.

Her er flere historier om lett og rimelig snacks på feriebordet

Introduserer vakre bilder

Snacks er sannsynligvis den mest interessante typen mat, og siden barndommen. Riktignok, da vi løp hjem i barndommen, tok et stykke brød med pølse eller bacon, mistenkte vi ikke engang at vi allerede brukte snacks, men dette var ekte snacks.

Jeg har allerede gitt deg flere oppskrifter, men det er så mange av dem at vi ikke kommer til å prøve dem i hele livet. De trengs alltid. Hvis det er lettere å nærme seg, er salater også snacks, men om, har vi også allerede snakket om.

I gamle dager ble alle kalde retter servert før det varme hovedmåltidet ansett som snacks. Og forretter kan være svært komplekse. Noen inneholdt opptil 50 ingredienser.

Men vi skal se på enkle, enkle å tilberede og deilige snacks.

Trinn-for-steg oppskrifter for å lage enkle, lette og smakfulle snacks

La oss starte med den mest favorittmatbiten for de fleste – med sild.

1. Sildeforrett til festbordet

Matlaging:

1. Vi kutter silden i fileter (vi har allerede gjort dette:). Skyll hver filet med hendene (som om du gjør en massasje) ikke hardt eller slå av, men veldig enkelt.

2. Fordel smeltet ost på fileten, fordel den jevnt over hele fileten.

3. Ha en spiseskje hermetisk paprika på osten og jevn den også utover hele fileten.

4. Dryss gjerne med nykvernet pepper. Dryss over hakket dill.

5. Ved hjelp av en cellofanfilm ruller vi den inn i en langsgående rulle og sender den til kjøleskapet i 2-2,5 timer.

I løpet av denne tiden, forbered grunnlaget for denne snacksen.

6. Vi tar svart brød og kutter ut krus med et glass. Du kan ganske enkelt skjære brødet i firkanter, rektangler, i alle former, så lenge sildebitene som vi skal legge ut med deg passer inn.

7. Når rullen vår er avkjølt, skjær den i små biter og legg den i sirkler.

Pynt med urter og server.

God appetitt!

1. Sild forrett

Matlaging:

1. Ta sildefileten og skjær den i små biter. La oss begynne å lage marinaden.

2. Ha bitene i en dyp bolle og tilsett majones i sildebitene.

3. Tilsett sennep.

4. Hell vineddik.

5. Kutt og tilsett persille og dill i koppen, pepper etter smak.

6. Bland alt og sett i kjøleskapet i en time.

7. Mens silden marinerer, skjærer du brødet i trekanter eller hva du måtte ønske. Selvfølgelig tar vi svart brød. Det går best med sild.

Vi tar ut den ferdige silden fra kjøleskapet, legger den på brødskiver, pynter med urter, fikser den med spyd og serverer den på bordet.

Ta alle ingrediensene til din smak. Noen liker mer majones, noen liker eddik.

God appetitt!

1. Rundstykker med skinke og ost

Matlaging:

1. Vi smører skinkeplasten med mør ostemasse. Bruk en kniv og fordel osten jevnt over skinken.

2. Legg basilikumbladene på osten. Pepper med nykvernet pepper fra møllen.

3. Skjær olivenene i sirkler og legg dem på basilikumen.

4. Pakk skinken inn i rundstykker.

5. Skjær rullene på skrå i flere biter. som du ønsker.

Server med ristede pinjekjerner, oliven og urter.

God appetitt!

1. Skinke på toast med fyll

Matlaging:

1. Forbered først fyllet. Finhakk den syltede agurken.

2. Legg det til ostemassen.

3. Der skal vi tilsette hakkede basilikum- eller persilleblader, eller annet grønt som du liker. Bland alt grundig.

4. Skiver hvitt brød eller loff stek lett på begge sider.

5. Fordel det resulterende fyllet på et stykke stekt hvitt brød eller et langt brød.

6. Legg den brettede skinkeplasten oppå.

7. Kutt cherrytomater og grønne oliven i to.

Med trespyd, stikk oliven fra den konvekse siden først, og deretter, på samme spyd, tomater.

Stikk deretter det hele inn i toastene våre.

Matbiten er klar.

God appetitt!

1. Mozzarella forrett med tomater på spyd

Matlaging:

Vi tar en vakker dyp kopp (vi serverer den på bordet)

1. Hell olivenolje i den, tilsett balsamicoeddik, salt og dryss over nykvernet pepper.

2. Prikk cherrytomat, mozzarella rund på et spyd,

3. vi prikker et blad med basilikum og en ny mozzarella-runde.

Dypp spydene i sausen og server som sådan.

God appetitt!

I alle oppskriftene skrevet ovenfor angav jeg ikke antall ingredienser. Alt er enkelt der. Legg til som du ønsker, avhengig av antall personer.

1. Champignoner i røre og brødsmuler

Som regel tilberedes fisk eller kjøtt i røre. Vi skal koke sopp. Sopp er best for dette.

Ingredienser:

• Små champignoner - 200 g.
• Egg - 2 stk.
• Melk - 100 ml.
• Mel - 50 g.
• Vegetabilsk olje - 1-2 kopper
• Brødsmuler - 50 g.
• Pepper, salt - etter smak

Matlaging:

1. Vask sopp, skrell og kok i saltet vann i 10 minutter.

2. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem med melk.

3. Dypp den kokte soppen i eggeblandingen, rull deretter inn mel og dypp igjen i eggedosisen.

4. Rull i brødsmuler. Dypp soppen i kokende olje og stek til den er gyldenbrun.

Serveres varm med friske urter og grønnsaker.

God appetitt!

1. Tomater med reker og ost

Ingredienser:

• Cherrytomater - 10-15 stk. Velg størrelsen på rekene.
• Kokte frosne reker - 10-15 stk.
• kremost - 150-200 g.

Matlaging:

Vask tomatene, tørk dem med et håndkle og skjær av toppen av hver tomat. Fjern forsiktig midten av tomatene. Inni, tilsett litt salt til tomatene og vend dem over på et håndkle for å glasse væsken.

Reker kastes i kokende saltet vann og kokes i ikke lenger enn 1-1,5 minutter (hvis rekene ikke er kokte, men ferskfryste, må du koke lenger, 2-3 minutter etter koking). Avkjøl rekene og rengjør. Vi fjerner hodene.

Vi fyller tomatene med kremost, stikk rekene inn i osten med halen opp. Hvis du har to reker, stikk i to.

God appetitt!

1. Skinke og osteruller

Ingredienser:

• skinke - 200 g.
• Hard ost - 100 g.
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Majones, urter - etter smak

Matlaging:

Riv osten på et grovt rivjern, overfør til en dyp kopp, tilsett majones, press hvitløken der. Finhakk urtene og tilsett osten. Bland alt grundig.

Fordel skinkeskiver med osteblanding og rull sammen. Fest rullene med fargede spyd.

Overfør de ferdige rullene til en tallerken, og du kan dekorere, om ønskelig, med kvister av grønt.

God appetitt!

1. Potetpannekaker med laks

Ingredienser:

• Potet - 500 g.
• Løk - 1 hode
• Rødløk - 1 hode
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Rømme - 200 g.
• Røkt laks - 200 g.
• Vegetabilsk olje
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vask poteter, skrell, vask igjen og riv. Klem godt sammen, bland og klem igjen. Skrell løken, finhakk og tilsett potetene. Pisk egget lett og tilsett potetene sammen med melet. Salt, pepper og bland godt.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi sprer potetdeigen med en skje i kokende olje som for pannekaker. Det er bedre å legge ut litt etter litt slik at pannekakene er fri i pannen. Stek i noen minutter på hver side, til de er gyldenbrune.

Legg kokte pannekaker på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje. Overfør til en tallerken, topp med rømme. Så legger vi litt rødløk, kuttet i halvringer og plastfisk.

God appetitt!

1. Fylte egg på festbordet

Valg 1.

Ingredienser:

• Egg - 5 stk.
• Fløte eller ostemasse - 2 ss.
• Saltet laks eller laks - 50 g.
• Dill - 1-2 kvister
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Kok eggene i kokende vann til de er møre. Vi senker dem i kaldt vann, la dem avkjøles, skrell dem fra skallet. Skjær hvert egg i to og ta ut plommene. Vi kuttet saltfisk i veldig små biter, jo mindre, jo bedre. Liker du dill kan du også finhakke den og tilsette.

Ha eggeplommene i en liten bolle, elt med en gaffel. Tilsett laks, dill og kremost til dem. Vi blander alt godt. Salt, pepper etter smak, du kan ikke salt. Bland igjen.

Fyll eggehalvdelene forsiktig. Legg på salatblader og server. Du kan dekorere med grønt.

God appetitt!

1. Fylte egg med ost

Alternativ 2.

Ingredienser:

• Egg - 6 stk.
• Smør - 100 g.
• Rømme - 4 ss
• Hard ost - 200 g.
• Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

For dette alternativet for eggfylling må du også koke eggene, avkjøle, skrelle, kutte i to, fjerne eggeplommen.

Kvern deretter eggeplommen med myknet smør, tilsett revet ost på et middels rivjern, bland godt. Tilsett rømme gradvis til den resulterende massen og mal til en luftig masse er oppnådd. Salt pepper.

Legg halvdelene av proteinene på en tallerken og fyll dem med ostekrem. Du kan legge til persille, legg på salatblader. For elskere, dryss med litt rød pepper.

Eggene er klare. De kan settes på en tallerken med det første alternativet med fylte egg likt.

God appetitt!

1. Kald forrett med rød fisk

Ingredienser:

• Plast av lettrøkt-saltet laks
• Philadelphia kremost eller annet
• Basilikum, persille
• italienske krydder
• Hvit baguette

Matlaging:

Vi skjærer baguetten i like store stykker ca. 1 cm bred (det er ønskelig at baguetten er "lubben"). Det er bedre å kutte med en spesiell brødkniv slik at bitene våre ikke rynker. Legg dem utover en tallerken.

Vi tar ost. Vi har Philadelphia. Du kan bruke hvilken som helst annen kremost, helst uten tilsetningsstoffer. Legg den i en dyp tallerken og elt den til en homogen pasta.

Vi tar ferske persilleblader og friske basilikumblader, vasker og tørker. Vi skjærer dem i mellomstore biter, du kan selvfølgelig rive dem som du vil. Bland bladene og ha dem i en morter. Mal bladene til en bolle. Hvis du ikke har en mørtel, kan du bruke hvilken som helst knuser. Hell en klype italienske urter i vellingen av urter og bland alt grundig igjen.

Hell alt vi fikk inn i den moste kremosten, bland alt veldig godt.

Vi tar de skivede baguettestykkene og sprer den resulterende massen med en kniv. Smør med et jevnt mellomlag. Og det samme er alle brikkene. Vi ruller den røde fisken med en rulle (roser) og legger den på baguettestykkene våre, spredd med ostekrem. Jeg foretrekker lettsaltet og røkt fisk, du kan ta bare saltet eller sylte selv.

En vakker deilig forrett er klar.

God appetitt!

1. fluesopp

Ingredienser:

• Skinke eller pølse - 70 g.
• Ost - 70 g.
• Kokte egg - 2-3 stk.
• Stor agurk - 1 stk.
• Cherrytomater - 10 stk.
• Majones - 3-4 ss
• Grønt, salat
• Salt pepper
• Hvitløk - 1 fedd (valgfritt)

Matlaging:

I en dyp tallerken, gni skinken på et fint rivjern. Den kan også finhakkes. Vi gnir også egg og ost her. Smak til med majones, bland alt godt. Du kan legge til et fedd hvitløk, jeg liker egentlig ikke hvitløk, så vi tilsetter ikke.

På dette tidspunktet tilsetter jeg litt salt og pepper. Prøv det, mange salt eller pepper ikke i det hele tatt. Hvem liker hva. Sett den resulterende blandingen til side.

Ta en agurk og skjær i tynne sirkler. Hvis du har en spesiell kniv, bruk den til å kutte agurksirklene i bølger.

Legg salatbladene på en tallerken, legg ut agurkbitene på dem. På agurkene legger du ut, enten med en skje eller en passende form, beina fra soppen. Vi legger rydningen vår til side.

Skjær cherrytomatene i to og legg på bena. Tegn prikker på fluesoppen med majones med en passende pinne.

Forretten tilberedes rett før servering. Siden ferdigkokte tomater og agurker vil begynne å flyte.

Elegant vakker forrett er klar. En slik forrett passer for ethvert feriebord.

God appetitt!

1. Ostesnacks

Forrett med tre forskjellige pålegg.

Ingredienser:

• Hard ost 50% fett eller mer - 500 g.
• Kremet bearbeidet ost - 250-300 g.
• Rå røkt pølse - 250 g.
• Valnøtt - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

Matlaging:

Vi kutter hard ost i tre like deler, for tre forskjellige fyll. Vi legger alle tre ostebitene i kokende vann, slår av varmen og la osten stå i 20 minutter.

Mens osten mykner i kokende vann, tilbereder du fyllet.

Vi renser pølsen og kutter i små biter. Finhakk dillen. Skjær valnøttene.

Osten er allerede myknet, vi tar en del ut av vannet og på et skjærebrett, tidligere pakket inn i matfilm slik at osten ikke fester seg, begynner vi å rulle osten som deig til en kake.

Smør en kake med rulleost med kremet smelteost, over hele overflaten.

Vi fordeler den hakkede pølsen på ostene og pakker inn osten med en lang rull. Vi pakker rullen med matfilm og legger den på en tallerken.

Kjevle ut det andre stykket. Vi fordeler også den smeltede osten og fordeler dill jevnt på osten. Vi ruller opp. Rull i matfilm og legg også på en tallerken.

Med det tredje stykket gjentar vi samme prosedyre, bare i stedet for greener sprer vi en valnøtt over hele overflaten. Ikke glem å smøre smeltet ost på kaken før dette. Vi ruller den også til en rull og pakker den inn i matfilm.

Vi legger alle tre rullene i kjøleskapet til de er helt avkjølt.

Vi tar ut de avkjølte rundstykkene fra kjøleskapet, de har blitt harde og nå kan vi kutte dem.

Anrett vakkert på et fat og server.

God appetitt!

1. Rask forrett med krabbepinner

Ingredienser:

• Ost - 200 g.
• Egg - 4 stk.
• Hvitløk - 5 fedd
• Krabbepinner - 200 g.
• Majones - 100 g.
• salatblader

Matlaging:

Riv eggene på et fint rivjern. Riv osten på samme rivjern. Bland egg med ost. Vi hopper over hvitløken gjennom en presse eller du kan også rive den. Krabbepinner gnis også på et fint rivjern.

Tilsett hvitløken i egg- og osteblandingen. Bland alt godt og tilsett majones. Nok en gang blander du alt grundig.

Fra blandingen former vi små baller og ruller dem i revet krabbepinner.

Så vakre søtsaker vi fikk. Sett dem raskt i munnen.

God appetitt!

Video: Røde fiskesmørbrød

Video: Kanapé på festbordet

for 3-4 porsjoner):

• 170 g smør;
• 6 belger med rød søt pepper;
• 1 belg gul søt pepper;
• 200 g skinke;
• 20 g persille;
• 180 g fetaost;
• 60 g bladsalat;
• salt;
• malt rød pepper;
• noen kvister dill til pynt.

70 minutter
230 kcal

Oppskrift:

1. Smør kuttet i terninger, la stå i 10 minutter. ved romtemperatur og mos med en gaffel. Vask paprikaene, tørk dem, fjern stilkene og frøene. Finhakk den gule paprikaen. Skjær skinken i små terninger. Vask persille, tørk og hakk. Mos fetaosten med en gaffel og bland godt med smøret. Salt, pepper, kombiner med tilberedt gul pepper, skinke og persille.
2. Fyll belgene med rød pepper tett med den resulterende massen og sett dem kaldt i 1-1,5 timer.
3. Vask salatbladene, tørk dem på et fat.
4. Skjær fylt paprika i sirkler, legg på salatblader, pynt med dillkvister og server.

For matlaging trenger du (for 10 porsjoner):

• 10 ferdige tarteletter;
• 10 vaktelegg;
• 1 gulrot;
• 200 g champignon;
• 2–3 ss. skjeer med grønne erter;
• salt;
• majones;
• grønn løk;
• persille;
• 1 ts smør.

50 min
230 kcal

Oppskrift:

1. Rens sopp, vask, hakk, stek lett i smør. Vask gulrøttene, kok opp, avkjøl, skrell, kutt i terninger. Vask persille og grønn løk. Hakk persillen, behold noen kvister til pynt.
2. For fyllingen, kombiner gulrøtter, sopp, grønne erter, persille, majones, salt, bland.
3. Fyll tartelettene med fyll, slipp et rått vaktelegg på toppen.
4. Legg tartelettene på en bakeplate kledd med papir, stek i 5-10 minutter. ved +180°C.
5. Legg de ferdige tartelettene på et fat, dekorer med grønne løkpiler, persille.

For matlaging trenger du (for 4 porsjoner):

• 4 flyndrefileter;;
• 1 teskje sitronsaft;
• malt svart pepper;
• 3 teskjeer vegetabilsk olje;
• 200 g frossen spinat;
• 100 g skrellede reker;
• 2 løk;
• 3 teskjeer smør;
• 150 ml buljong;
• 3 art. skjeer limejuice;
• en klype malt ingefær;
• klype chili

60 minutter
260 kcal

Oppskrift:

1. Dryss fiskefileten med sitronsaft, salt og pepper. Varm opp vegetabilsk olje og tin spinaten i den under lokk, krydre.
2. Ha spinaten på fileten. Legg reker på toppen. Rull opp ruller. Hakk løk og fres i smør.
3. Hell i buljongen og kok opp. Sett rullene, la det småkoke i 10 minutter, og fjern deretter fra buljongen.
4. Tilsett limejuice i buljongen, reduser litt. Salt, pepper, smak til med ingefær og chilipepper.
5. Server rundstykkene med sausen, pynt med limeskiver, chilipepperringer og kvister friske urter.

For matlaging trenger du (for 4 porsjoner):

• 4 tykke stykker camembertost;
• 4 tykke skiver skinke;
• 1 egg;
• 3 art. skjeer med mel;
• 8 art. skjeer med brødsmuler;
• 4 ss. skjeer med tranebærkonfiture;
• juice av 1 appelsin;
• 1 st. skjeer søt sennep.

45 minutter
380 kcal

Oppskrift:

1. Skjær osteskivene forsiktig i to på langs. Legg en skinkeskive på nederste halvdel, dekk med øverste halvdel, trykk lett. Pisk egget.
2. Hell mel og brødsmuler i flate boller. Rull ostestykkene i mel, dypp i egget og rull deretter i brødsmuler.
3. Legg den tilberedte osten på en tallerken og sett i kjøleskapet i 20 minutter. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, legg osten og stek den raskt på begge sider til den er gyldenbrun.
4. Overfør ostestykkene til tørkepapir for å drenere overflødig fett. Du må steke osten veldig raskt slik at den beholder formen.
5. Lag saus. Bland tyttebærsyltetøy, appelsinjuice og søt sennep i en bolle. Ost servert med saus.

5. Rull "Mosaic" fra kylling

• 2 ben;
• 3 gulrøtter;
• haug med persille;
• 5 egg;
• 5 st. skjeer med semulegryn;
• 3/4 kopp kefir;
• salt;
• pepper;
• krydder.

160 minutter
310 kcal

Kyllingmosaikkrull

Oppskrift:

1. Skille fileten fra beina og finhakk den. Skrell og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Finhakk persillen.
2. Kombiner kylling, gulrøtter, persille, egg, semulegryn, kefir, salt, pepper, krydder og bland godt. Ha alt i en bakepose, surr godt så det ikke blir luft. Legg posen i en annen pose med en knute, knyt den godt igjen, slipp ut luften.
3. Legg posen i en kjele, fyll med vann slik at den er 3 cm høyere enn posen. Kok på svak varme i 2 timer Ta ut posene, skjær rullen, dekorer etter ønske.

Til matlaging trenger du (for 6-8 porsjoner):

• en haug med salatblader;
• 2 ts vegetabilsk olje;
• 125 g leverpostei;
• 2 belger av appelsin søt pepper;
• 80 g mel;
• salt;
• 1 ts kajennepepper;
• 150 ml melk;
• 2 egg.

80 minutter
255 kcal

Oppskrift:

1. Elt deigen. Bland sammen mel, melk, egg, tilsett en klype salt, kajennepepper og bland alt med en visp slik at det ikke blir klumper. La deigen stå i 30 min. til et varmt sted.
2. Salatblader kuttet i strimler, søt pepper - terninger.
3. I godt oppvarmet vegetabilsk olje, bak 4 tynne pannekaker, stek dem på begge sider til de er lyse gyldenbrune. Ta pannekakene ut av pannen og sett til side.
4. Smør et tynt lag med leverpostei på hver pannekake, legg ut salaten, tilsett søtpepperterninger og rull pannekakene: Vend først den nederste kanten på fyllet, deretter kantene fra sidene, legg dem oppå hverandre.

For matlaging trenger du (for 8-10 porsjoner):

• 100 g små løk;
• 1 belg rød søt pepper;
• 2 store løk;
• 1 gulrot;
• 200 g kjøttpate;
• 50 g bearbeidet ost med sopp;
• 2 eggeplommer;
• salt;
• malt svart pepper;
• malt paprika;
• 1,2 kg kalkunbrystfilet;
• 3 art. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 200 ml kyllingbuljong;
• 200 ml tørr hvitvin;
• 150 g rømme;
• 2 ss. skjeer med mel;
• 2 ts eplesyltetøy.

120 minutter
325 kcal

Oppskrift:

1. Hakk liten løk. Pepper, stor løk og gulrot kuttes. Bland pateen med ost, eggeplommer, små løk og paprika. Salt, pepper og smak til med paprika.
2. Skjær kjøttet slik at det oppnås et lag. Salt og pepper. Legg fyllet på kjøttet, rull sammen og surr med en tråd.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek den resulterende rullen på hver side i 7 minutter. Tilsett hakket løk og gulrøtter. Hell i buljongen, tørk hvitvin, reduser varmen og la det småkoke i 40–50 minutter. Forvarm ovnen til +180°C.
4. Legg rullen i en form og sett i ovnen i 20 minutter. Sil lapskaussausen gjennom en sil, tilsett rømme, bland, sett på brann og kok opp. Bland mel, smak til med salt, paprika, sort pepper. Tilsett eplemos og kok opp. Skjær rullen i skiver og server med sausen.

For matlaging trenger du (for 6 porsjoner):

• 200 g blekksprutskrotter;
• 6 tomater;
• 1 løk;
• 1 grønn søt pepper;
• 20 g dill og persille;
• 150 g majones;
• 50 g salatblader;
• salt;
• malt svart pepper.

50 minutter
260 kcal

Oppskrift:

1. Vask blekksprutskrottene, ha i saltet kokende vann og kok i 4 minutter. Hell av i et dørslag, avkjøl og skjær i terninger.
2. Vask tomatene, skjær av toppen, fjern fruktkjøttet med en skje og finhakk det. Skrell løken, finhakk og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, avkjøl.
3. Vask paprikaen, fjern stilken med frø. Skjær den ene halvparten i to og skjær i tynne strimler. Skjær den andre i terninger. Vask grønt og finhakk.
4. Bland hakket blekksprut, tomatkjøtt, løk og pepperterninger. Salt, pepper og smak til med majones.
5. Fyll tomatene forsiktig med denne massen og pynt med grønn pepperstrimler.
6. Vask salatblader, tørk og legg på en tallerken. Legg tomater på toppen og server.

For matlaging trenger du (for 3-5 porsjoner):

• 0,5 kg svinekjøtt;
• 200 g champignon;
• 2 tomater;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 st. skjeer sitronsaft;
• 1 st. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt;
• malt svart pepper.

60 minutter
345 kcal

Oppskrift:

1. Vask svinekjøttet og kutt i porsjoner, pisk godt. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttstykkene raskt på begge sider til de er brune.
2. Senk tomatene i 30 sekunder. i kokende vann, skyll med kaldt vann og fjern skinnet. Tilbered soppen, kutt i skiver og dryss med sitronsaft. Skjær tomatene i små biter og bland med sopp. Salt og pepper. Knus hvitløken i en morter og krydre grønnsaksblandingen med sopp.
3. Forvarm ovnen til +200°C. Legg kjøttet på folie og dekk med et lag tomat-soppblanding. Fest kantene på folien, om mulig hermetisk.
4. Legg kjøttet i folie på ovnsristen og stek i 30 minutter. Fjern deretter fra folien og server varm. Pynt med grønt om ønskelig.

Til matlaging trenger du (for 2-4 porsjoner):

• 200 g norsk røkelaks (i skiver);
• 2 appelsiner;
• 1 st. en skje kapers;
• 0,5 haug med basilikum;
• 150 g geitost;
• 2 ss. skjeer med hvitvinseddik;
• 1 teskje sennep;
• 4 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 2 bunter med salatblader;
• litt rød kaviar til pynt.

100 minutter
230 kcal

Oppskrift:

1. Vask appelsinene, riv 1 ts skall, press saften. Hakk kapers og basilikum.
2. Ostblanding med halvparten av basilikum og appelsinskall, kapers og 4 ss. skjeer juice, smak til.
3. Fordel de norske lakseskivene på matfilm og fordel ostefyllet på dem i et jevnt lag. Bruk en film, rull til rør og sett i kjøleskapet i 1 time.
4. Til sausen blander du gjenværende juice, skall og basilikum. Tilsett eddik, sennep og olje. Salt og pepper. Anrett salatblader på tallerkener. Legg skivede rundstykker på toppen og drypp med saus. Hvis ønskelig, dekorer retten med egg.