Barndomsminne - semulekjøttboller med gelé til frokost i barnehagen! Det er veldig enkelt å lage dem hjemme og servere med rømme, melkesaus eller hva du måtte ønske.

I seg selv er kjøttboller en rett fra europeisk mat. Vi skal lage våre kjøttboller hjemme fra semulegryn. For å tilberede en slik rett, ville det være ideelt å bruke ferdig semulegryn, som ble igjen etter forrige måltid. Den er allerede tykk i seg selv og i en ny rolle vil den åpne seg fra en annen smaksside.

Vi vil steke semulegrynsgrøtkjøttbollene i brødsmuler, inni vil de forbli veldig saftige og møre, og på utsiden vil de få en sprø rik skorpe. Nøyaktig hvordan du kan lage deilige semulekjøttboller, vil du lære ved å lese oppskriften vår med et bilde, som presenteres nedenfor. I den er alle handlinger beskrevet trinn for trinn.

For å mette og diversifisere smaken av semulekjøttboller, vil vi tilberede en spesiell viskøs søt saus for dem, som perfekt vil utfylle teksturen til retten.

• semulegryn - 0,5 kopper
• melk - 2 kopper for grøt + 250 ml for saus
• sukker - 0,5 kopper
• hvetemel - 1 ss
• brødsmuler - 4 ss.
• raffinert vegetabilsk olje - 2-4 ss.
• salt - etter smak

Semulegryn tilberedes både i melk og rent vann, den eneste forskjellen er at melkegryn har en mye mer uttalt kremet smak, og semulegryn på vann er veldig lett. Ta en passende tykk kasserolle og hell den angitte mengden melk i den, kok opp væsken, tilsett litt salt etter smak. Hell hele semulegrynen i porsjoner, bland frokostblandingen forsiktig i melk slik at den ikke tar klumper. Vi koker semulegryn i 6-7 minutter, hvoretter vi fjerner grøten fra varmen og avkjøler den under et lukket lokk.

Hell brødsmulene i en dyp bolle. Fra den avkjølte og litt fortykkede grøten med våte hender, danner vi små kjøttboller som vist på bildet. Rull hver kjøttbolle i brødsmuler. Vi varmer pannen med en liten mengde vegetabilsk olje og steker hver semulegryn på begge sider til den er gyldenbrun.

Til sausen må vi koke opp melk. Bland mel, litt varmt vann og sukker i en bolle. Hell den resulterende blandingen i kokende melk, bland ingrediensene og la væsken koke opp igjen. Avkjøl den ferdige sausen litt, hell over semulebollene og server retten til bordet eller server sausen i en egen skål. Semulekjøttboller er klare.

Oppskrift 2: semuleboller som i barnehagen

Tilbered semulekjøttboller som i barnehagen og server dem med gelé eller kondensert melk, syltetøy - og du trenger ikke å overtale noen til å spise en annen bit, kjøttbollene vil bli spist med appetitt og de vil be om flere tillegg! Hele hemmeligheten bak en magisk transformasjon ligger i den appetittvekkende rødrøde skorpen, som oppnås ved å steke kjøttboller. Og de kan også paneres i brødsmuler - skorpen vil bli enda tettere, og i motsetning til den møre, myke semulegryn, blir den veldig velsmakende!

Grunnlaget for kjøttboller er kjølig semulegryn. Du må koke den veldig tykk, mye tykkere enn du vanligvis koker. Grøt skal være slik at det står «slik at skjeen står», ellers blir kjøttbollene uskarpe under steking og du får semulegrynkaker. Noen ganger tilsettes rosiner eller annen tørket frukt til semulegryn, så hvis kjøttbollene faller i smak, er de veldig enkle å diversifisere.

• melk med ethvert fettinnhold - 0,5 liter;
• semulegryn - 0,5 kopper;
• stort egg - 1 stk;
• sukker - 3 ss. l (etter smak);
• salt - en klype;
• mel til panering av kjøttboller - 2-3 ss. l;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.

På lav varme, kok opp melken. Så snart skum begynner å vises på overflaten, rør melken med en skje slik at den begynner å bevege seg, og en liten trakt oppnås i midten. Uten å slutte å røre, hell i en tynn strøm av semulegryn. Reduser varmen under pannen før du tilsetter semulegryn til et minimum.

Kok semulegryn under konstant omrøring til all frokostblandingen sveller og grøten begynner å tykne. Tilsett sukker og salt. Vi setter sukker etter smak, det kan være lurt å gjøre kjøttbollene søtere, eller omvendt - lag usøtede og server med syltetøy eller kondensert melk.

Vi fortsetter å koke semulegryn i 5-7 minutter, til den tykner. Grøten skal bli kjølig, slik at den lett beveger seg vekk fra pannens vegger når den røres.

Vi flytter den ferdige semulegryn i en bolle eller la den stå i en kjele og avkjøles til en varm tilstand. Knekk egget inn i den varme grøten.

Rør kraftig i en sirkulær bevegelse. Til å begynne med vil semulegrynet være klumpete, men når det blandes, blir det glatt, egget vil koble seg helt til grøten.

Vi legger en stekepanne med vegetabilsk olje på en stille brann. Hell mel i en tallerken. Vi fukter hendene under kaldt vann, samler en spiseskje semulegryn og danner et rundt emne. Vi legger på mel, trykk ned for å få en lubben kake. Dypp i mel og ha over i en panne.

Stek semulebollene i tre til fem minutter på hver side, til en jevn gyllen skorpe vises.

Server semulebollene varme, varme eller kjølige til romtemperatur. Vi velger tilsetningsstoffer etter vår smak: bærgelé, kondensert melk, syltetøy, bær purert med sukker. God appetitt!

Oppskrift 3, trinn for trinn: semulekjøttboller

• Semulegryn 125 g
• Hard ost 50 g
• Egg 1 stk.
• Grønnsaksbuljong 250 ml
• Malt paprika 0,5 ts
• Vegetabilsk olje 1 ss. l.
• Salt etter smak
• Pepper etter smak

Smaken av kjøttboller vil direkte avhenge av kvaliteten på semulegryn: hvordan gjøre semulekjøttboller velsmakende hvis frokostblandingen er gammel og mugne? Det stemmer, ingen måte. Husk - semulegryn skal ha en lys gulaktig fargetone, uten synlige klumper. Hvis frokostblandingen henger sammen, betyr det at den er fuktig, og dette vil ikke føre til noe godt, bortsett fra utseendet av bitterhet eller syre.

Du kan i prinsippet ta hvilken som helst ost: i noen oppskrifter finnes til og med parmesan (det er ikke for ingenting at franskmennene elsker kjøttboller). Men den vanlige "nederlandske" eller "russiske" vil ikke være verre.

Selvfølgelig er det bedre å lage grønnsaksbuljong selv fra ferske grønnsaker, men ved total mangel på tid eller lyst er det fullt mulig å klare seg med en buljongterning.

Kok opp grønnsaksbuljong i en kjele. Rør hele tiden, hell semulegryn i buljongen, og kok opp igjen uten å slutte å røre.

Deretter reduserer du varmen til et minimum, og rør forsiktig og koker grøten i 2 minutter. Fjern deretter fra varmen og la stå i 10 minutter for å avkjøles litt.

Når semulegrynet er litt avkjølt, pisk inn et egg, tilsett revet ost, paprika, salt og pepper og bland godt.

På en arbeidsflate (et skjærebrett fuktet med vann er best for dette), lag en pølse fra den resulterende massen og send den til kjøleskapet i 10 minutter for å avkjøles helt.

Skjær den avkjølte semulepølsen i 12 deler og form kjøttboller i form av små runde koteletter.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttbollene i 2-3 minutter på hver side til de er gjennomstekt.

Oppskrift 4: hvordan lage semulegrynbiff

Jeg lager ofte slike søte kjøttboller med en delikat sprø skorpe, fylt med fruktgelé, fordi absolutt alle elsker dem hjemme. Denne retten er budsjettmessig, den tilberedes ganske enkelt, du kan se dette ved å se på denne oppskriften på semulekoteletter med steg-for-steg-bilder.

• Melk 300 ml
• Salt klype
• Semulegryn 100 g
• Ghee til steking
• Egg 1 stk.
• Mel til panering
• Sukker 1 ss

La oss forberede ingrediensene til semulegryn.

Hell melk i en kjele og varm opp.

Når melken koker, tilsett salt, sukker og rør.

Nå må vi legge til mangoen. Siden grøten vil vise seg å være veldig tykk, tas det mye semulegryn for denne mengden melk, slik at det ikke dannes klumper når du legger til frokostblandinger, reduser varmen til et minimum eller slå den av helt. Hell semulegryn, bland det hele tiden med melk. Grøten vil tykne veldig raskt.

Slik blir det umiddelbart etter tilsetning av semulegryn.

Vi rører den med en skje og koker den over den langsomste ilden slik at den tykner til en slik tilstand at den ikke faller av skjeen. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles helt.

Tilsett et kyllingegg i den avkjølte tykke semulegryngrøten. Hvis egget er for stort, kan bare halvparten tilsettes. Rør, grøten skal forbli veldig tykk.

Varm opp det smeltede smøret i en stekepanne.

Fra tykk semulegryn, form koteletter med hendene, rull dem i mel.

Legg dem i en stekepanne og stek dem på den ene siden.

Når de er brunet, snu dem og stek på den andre siden.

Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Vi legger ferdige semulekoteletter på en desserttallerken og hell over fruktgelé. Deilig dessert er klar, god appetitt!

Oppskrift 5: semulegryn i panne

• Semulegryn 500 g
• Kyllingegg 1 stk
• Vanillin 1 pose
• Brødsmuler 100 g
• Sukker 50 g
• Smør til steking

Kok veldig tykk semulegrøt.

Tilsett et egg.

Tilsett sukker.

Blande.

Form kjøttboller med våte hender.

Rull i brødsmuler eller brødsmuler.

Stek i smør til de er gyldenbrune.

Oppskrift 6: semuleboller som i en barnehage (med bilde)

Semuleboller vil appellere til voksne og barn. De viser seg veldig like ostekaker, men har sin egen originale smak. De er ganske enkle å tilberede og krever ikke store mengder produkter. Og som et resultat kommer møre, luftige og veldig appetittvekkende semulekjøttboller ut. Hovedsaken i denne oppskriften er å tilberede semulegrynsgrøt riktig slik at den viser seg å være tykk nok og godt støpt. Da vil semulekjøttboller vise seg utrolig velsmakende.

• Melk 500 ml
• Semulegryn 6 ss. en skje
• Sukker 2 ss. en skje
• Salt 0,5 ts
• Smør 1 ts
• Egg 1 stk.
• Vaniljesukker 1 pose
• Mel 100 g
• Vegetabilsk olje til steking

Kok tykk semulegryn. For å gjøre dette, kok opp melken og introduser en tynn strøm av frokostblanding under konstant omrøring. Kok på lav varme i ca 5 minutter, husk å røre. Til slutt tilsett sukker, salt, smør. Etter det, slå av varmen, dekk med lokk og la grøten trekke i ytterligere 10 minutter.

Pisk egget med vaniljesukker.

Hell massen i den avkjølte semulegryngrøten og bland godt. Deigen til semulegryn er klar.

Med våte hender, slik at deigen ikke fester seg, form kjøttboller. Det er godt å rulle dem i mel på alle sider.

Legg semulekjøttboller i en panne med varm vegetabilsk olje og stek på middels varme til de er gyldenbrune.

Snu til den andre siden og stek også til de er gyldenbrune, men med lokket lukket. Så semulekjøttboller vil bli mer luftige og møre.

Legg ferdige semulekjøttboller på en tallerken med papir eller en serviett for å fjerne overflødig fett.

Dette er slike appetittvekkende semulekjøttboller.

Semulekjøttboller passer godt med gelé eller rømme, det er umulig å bryte seg vekk fra en slik rett.

Oppskrift 7: Stivelse semulegryn

For mange er semulegryn av genuin interesse. Denne retten ble på en eller annen måte glemt, og ikke alle husmor vet hvordan de skal tilberede dem. Og generelt vet ikke alle at fra semulegryn kan du lage ikke bare grøt, men også deilige kjøttboller. De minner litt om ostekaker i utseende. Men smaken deres er ikke cottage cheese, men mer delikat, uten surhet. Hvis noen ikke kan spise cottage cheese, vil semulegryn hjelpe i dette tilfellet.

Semuleboller, oppskriften med et trinn-for-trinn-bilde som du kan se nedenfor, vil være den perfekte frokosten for deg, og barn bare elsker en slik søt dessert. Kjøttboller kan helles over kisselm, vaskes ned med te, melk eller fruktkompott.

• 100 gram semulegryn i deigen + litt til panering,
• 1 glass melk
• 2 kyllingegg,
• 1 ss potetstivelse,
• vegetabilsk olje til steking,
• 50 gram sukker
• en klype salt.

Hell melk i en kjele, tilsett en klype salt, granulert sukker. Kok opp. Når melken begynner å heve i kasserollen, hell i semulegryn og rør hele tiden. Kok grøten til den tykner. Sue til romtemperatur.

I den avkjølte grøten, pisk eggene og bland til en jevn masse.

Tilsett potetstivelse i deigen for å binde hele massen. Stivelsen absorberer perfekt all fuktighet og fikserer hele deigen.

For å lage en mer homogen masse uten klumper, kjører vi deigen med en blender. Pisk med en blender i bare et par minutter.

Hell litt semulegryn i en dyp tallerken og legg en skje med deig der.

Rull deigkulen i semulegryn og gi den form som en kjøttbolle. Med tørre hender dannes det lett semulepanerte kjøttboller.

Hell litt olje i pannen og legg alle kjøttbollene der.

Stek kjøttbollene på middels varme til de er sprø på begge sider. Vanligvis stekes kjøttboller i 6-7 minutter på hver side.

Server varme kjøttboller etter steking. Du kan servere både rømme og søt syltetøy til semulekjøttboller.

Oppskrift 8: semuleboller med plommegele

Semuleboller med gelé (de kalles også manniks) er en kjent og favorittrett fra barndommen, som har vært på menyen til enhver barnehage i mange år. Alle spiser denne interessante og smakfulle retten, selv de som flatt nekter semulegryn. Men det er semulegrynsgrøt som er hovedkomponenten i kjøttboller.

I dag vil vi huske barndommen vår og forberede semuleboller med plommegele til husholdningen vår.

for biter:

• melk - 0,5 liter;
• semulegryn - 100-115 gram (litt mer enn halvparten av et 200 grams glass);
• egg - 1 stk;
• smør - 15-20 gram (1 spiseskje);
• salt - 5 gram (en halv teskje);
• sukker - 50 gram (2 ss);
• vanillin - 1 pose;
• vegetabilsk olje til steking.

for gelé:

• vann - 1 liter;
• stivelse - 20-30 gram (2-3 ss med et lysbilde);
• sukker - 75 gram (2,5-3 ss);
• plommer.

Først må vi lage semulegryngrøt. For å gjøre dette, sett pannen med melk på middels varme, salt,

tilsett sukker, smør.

Når melken koker, reduser brannen og hell i en tynn stråle, mens du rører sakte, semulegryn. Kok under omrøring for å forhindre brenning, ca 10 minutter. Grøten skal være veldig tykk. La deretter avkjøles.

La oss nå komme til kiselen. Vi skiller plommene fra gropene og fyller dem med vann for å dekke frukten helt. Sett på middels varme og kok til plommene er myke.

Vi tørker den varme massen gjennom en sil,

tilsett vann til en liter plommevæske er oppnådd og sett på middels varme.

Siden plommer er sure, tilsett 3 ss sukker og kok opp.

Mens væsken koker, fortynn stivelse i en liten mengde kaldt vann. Etter koking, tilsett den fortynnede stivelsen sakte i en tynn stråle og rør. Reduser varmen og la geléen koke i 3-4 minutter.

Plommegele er klar.

Pisk egget med vanilje og tilsett den avkjølte semulegrøten, rør godt. Hvis grøten viste seg med klumper, kan massen slås med en blender.

Vi danner små kaker fra den tilberedte massen med våte hender og ruller dem i mel, du kan strø litt med sesamfrø. Fra den resulterende deigen oppnås 10-11 mellomstore kjøttboller.

Stek semulekjøttbollene på begge sider til de er gyldenbrune i en panne på middels varme med oppvarmet vegetabilsk olje.

Oppskrift 9: semulegrynbrød med kirsebær i ovnen

Semulekjøttboller i ovnen - en enkel og smakfull oppskrift for å lage en lett og delikat dessert basert på semulegryn. Disse kjøttbollene tilberedes utrolig enkelt og raskt, og de blir lette, luftige og ikke i det hele tatt fete, i motsetning til de som er stekt i olje. Prøv å lage semulekjøttboller i ovnen, og du vil bli positivt overrasket over resultatet. Server semuleboller som dessert til festbordet, og gjestene dine vil bli henrykte!

• semulegryn - 6 ss. fulle skjeer
• melk - 600 ml
• sukker - 60 g
• egg - 1 stk.
• salt - en klype
• vaniljesukker - etter smak
• tørkede kirsebær (rosiner, etc.) - 2 ss. skjeer
• vegetabilsk olje - for smøring
• kokosspon - til panering

Hell sukker og semulegryn i melken, tilsett en klype salt, sett på brann og kok tykk semulegryn under konstant omrøring.

Tilsett et egg.

Bland grundig, tilsett kirsebær, vaniljesukker, bland igjen.

Form pene runde kjøttboller med våte hender, rull i kokosflak.

Alle oppskriftene er nøye utvalgt av nettstedets kulinariske klubbside

Ingredienser

• melk 300 ml;
• semulegryn 100 g;
• ghee til steking;
• sukker 1 ss. l.;
• egg 1 stk.;
• mel til panering;
• en klype salt.

Matlagingsmetode

1. Hell melk i en kjele og varm opp.
2. Når melken koker, tilsett salt, sukker og rør.
3. Nå må vi legge til mangoen. Siden grøten vil vise seg å være veldig tykk, tas det mye semulegryn for denne mengden melk, slik at det ikke dannes klumper når du legger til frokostblandinger, reduser varmen til et minimum eller slå den av helt. Hell semulegryn, bland det hele tiden med melk. Grøten vil tykne veldig raskt.
4. Slik blir det umiddelbart etter tilsetning av semulegryn.
5. Vi rører den med en skje og koker den over den langsomste ilden slik at den tykner til en slik tilstand at den ikke faller av skjeen. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles helt.
6. Tilsett et kyllingegg i den avkjølte tykke semulegryngrøten. Hvis egget er for stort, kan bare halvparten tilsettes. Rør, grøten skal forbli veldig tykk.
7. Varm opp det smeltede smøret i en stekepanne.
8. Fra tykk semulegryn, form koteletter med hendene, rull dem i mel.
9. Legg dem i en stekepanne og stek dem på den ene siden.
10. Når de er brunet, snu dem og stek på den andre siden.
    Legg på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
11. Vi legger ferdige semulekoteletter på en desserttallerken og hell over fruktgelé.

Deilig dessert er klar, god appetitt!

Syrniki fra semulegryngrøt med cottage cheese

Ingredienser

• cottage cheese - 400 gram;
• semulegryn - 3 ss;
• kyllingegg - en ting;
• sukker - 2-3 teskjeer;
• hvetemel - 1 ss. en skje;
• salt - på tuppen av en kniv;
• vegetabilsk olje;
• vanilje - 0,5 ts.

Matlagingsmetode

1. Først må du helle cottage cheese i en bolle og knuse den med en gaffel. For at cottage cheese skal bli veldig mør og uten korn, tørk den gjennom en sil.
2. Tilsett ett egg, semulegryn (tilsett gradvis), sukker, vanillin og salt til revet cottage cheese. (Hvis du har flytende cottage cheese, så bør du blande den med semulegryn på forhånd og la stå i 2 timer. I løpet av denne tiden vil semulegrynen absorbere vann fra cottage cheesen og svelle. Takket være dette vil ostekakene dine bli enda møre .) Bland alt grundig.
3. Nå må den ferdige deigen formes til kuler. Den enkleste måten å gjøre dette på er med hendene: rull ballen fra den ene hånden til den andre. Syrnikiene skal alle være middels store, i dette tilfellet får de ca 20 stykker.
4. Deretter må du rulle de ferdige kulene i mel. Du kan la ostekakene stå i form av kuler eller gjøre dem litt flate, som tortillas.
5. En stekepanne med vegetabilsk olje må forvarmes. Det skal være lite vegetabilsk olje. Ha ostekulene i pannen og stek på middels varme til de er gyldenbrune.
6. Ikke skynd deg å fjerne ostekakene umiddelbart fra brannen så snart de begynner å brune - de vil fortsatt være rå. Vent på dannelsen av en gylden farge, så får du utmerkede ostekaker!

I ovnen lages kjøttboller etter samme oppskrift, bare allerede på en stekeplate på 180 grader. Vi har allerede forklart alt trinn for trinn.

Video

Flott video, den ble til og med vist på TV. sørg for å se.

Oppskrift på kjøttkaker som i barnehagen

Ingredienser

• semulegryn - 0,5 kopper;
• melk - 0,5 l;
• egg - 2 stk;
• stivelse - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• sukker - 3 ss. l.;
• salt - 1 klype.

Matlagingsmetode

1. Kok tykk semulegryngrøt med sukker og en klype salt fra melk og semulegryn, avkjøl. Jeg fikk den veldig tykk.
2. Tilsett 2 egg til den avkjølte grøten, bland. Hvis grøten viser seg å være like tykk som min, pisk alt sammen med en blender til en jevn jevn.
3. Tilsett en skje stivelse og bland igjen.
4. Form runde kjøttboller med våte hender, rull i semulegryn.
5. Stek i en varm panne i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Denne retten tilhører russisk mat, selv om den er ganske utbredt. Semulekjøttboller er ikke vanskelige å tilberede og samtidig veldig velsmakende.

For en tid tilbake var de ofte forberedt på barn i barnehager. Retten fordøyes raskt og gir kroppen energi, så den bør inngå i kosten. Det er mange alternativer for å lage semulekjøttboller, hvorfra du kan velge den rette.

Fordelene og skadene ved retten

Semulegryn, som denne retten er laget av, inneholder mange nyttige stoffer. Takket være dem har dette produktet en positiv effekt på nervesystemet, fremmer produksjonen av hemoglobin, styrker immunsystemet og stimulerer metabolske prosesser. Den er preget av redusert fiberinnhold, noe som gjør den svært nyttig for mage-tarmkanalen. Retten er lett fordøyelig og fremmer eliminering av skadelige stoffer.

Imidlertid inneholder denne frokostblandingen for mange karbohydrater. Barns fordøyelsessystem er vanskelig å fordøye denne mengden. En annen skadelig egenskap er at semulegryn ikke lar kroppen absorbere kalsium og vitamin D. Dette påvirker tilstanden til muskel- og skjelettsystemet. Derfor bør barn ikke ofte spise semulekjøttboller.

På grunn av det høye innholdet av karbohydrater er denne retten uønsket for personer med diabetes, så vel som for de som er overvektige. Hvis det ikke er slike problemer, kan semule-signaler inkluderes i kostholdet.

Vanskelighetsgrad, koketid

Det tar omtrent en halvtime å tilberede maten. Dette er en lett å lage rett som kan mestres selv uten spesielle kulinariske ferdigheter.

For å gjøre dette, les bare oppskriften.

Matforberedelser

Tilberedningen av slike køballer innebærer bruk av semulegryn. Når du kjøper et produkt, bør du sjekke utløpsdatoen. Det er også ment å vurdere utseendet til frokostblandingen - den skal være hvit eller med en svak gulaktig fargetone.

Den grå fargen på semulegryn indikerer dårlig kvalitet. Durumhvetegryn anses som mer nyttige, så du må se etter "T"-merket på pakken.

Det skal ikke være skader på pakken, da produktet kan bli fuktig og kake på grunn av dem. Flytbarheten til semulegryn kan vurderes ved å snu pakken flere ganger. Det vil ikke være klumper i et produkt av god kvalitet. Før du starter arbeidet, er det nødvendig å fjerne rusk fra produktet som kan være der.

Hvis det i henhold til oppskriften skal tilsettes mel til retten, bør du velge et premiumprodukt. Melk bør tas fersk. Tilleggsingredienser skal også være av høy kvalitet og med god holdbarhet.

Hvordan lage kjøttboller?

For å fungere trenger du produkter fra følgende liste:

• melk 280 ml;
• sukker - 50 g;
• semulegryn - 100 g;
• bringebær - 50 g;
• rips - 50 g;
• jordbær - 50 g;
• blåbær - 50 g;
• egg - 1;
• kjeks - 100 g;
• mel - 50 g;
• vegetabilsk olje - 100 g;
• salt.

Fra denne mengden produkter kan du tilberede 2 porsjoner av retten.

Trinn-for-trinn oppskrift på semulekjøttboller på bildet:

Når det begynner å koke, helles gryn i små porsjoner. Pass på å blande sammensetningen. Brannen bør reduseres og blandingen holdes på den i 2-3 minutter. For at grøten ikke skal brenne, er det nødvendig å blande den.

Kokte frokostblandinger tas ut av komfyren og avkjøles helt. Når den er ferdig, skal den ha en tett tekstur. Tilsett et egg i grøten og rør til den er jevn.

Melet helles i en separat beholder. Små identiske kaker dannes av semulegrynsdeig og rulles i mel.

Varm solsikkeoljen i en stekepanne, legg kjøttbollene der og stek til de er gyldenbrune. Etter det legges de på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Bærene dekkes med sukker og vent til de slipper saften. Deretter knuses denne massen med en blender for å lage syltetøy.

Koteletter helles med syltetøy og faller til bordet. Du kan dekorere dem med bær.

Antall kalorier i 100 g av retten er 110. Den inneholder 18 g karbohydrater, 6 g fett og 3 g protein.

matlagingsalternativer

Kokker har funnet på forskjellige måter å lage semulekjøttboller på. Du kan velge den mest passende ved å studere de vanligste av dem.

Semuleboller med gelé

Semulegryngrøtboller tilberedes veldig ofte med.

Denne typen rett krever følgende komponenter:

• melk - 500 g;
• vegetabilsk olje - 100 g;
• semulegryn - 120 g;
• vanillin - 10 g;
• vann - 1 l;
• egg - 1;
• plommer - 200 g;
• smør - 20 g;
• sukker - 130 g;
• salt - 5 g;
• stivelse - 30 g.

Etter salting av melken settes den på komfyren. Etter koking tilsettes smør og sukker. Bålet reduseres og semulegryn tilsettes forsiktig. Det må røres slik at det ikke brenner seg og ikke klistrer seg sammen. Du må koke grøt i 10 minutter, så skal den avkjøles. På dette tidspunktet kan du lage gelé.

Ben fjernes fra plommene, bitene vaskes og helles med vann. De skal kokes til de er myke. Den resulterende massen gnis gjennom en sil, vann tilsettes (det totale volumet skal være 1 liter) og matlagingen fortsetter.

Tilsett litt sukker i blandingen. Stivelse fortynnes i vann og tilsettes plommevæsken etter koking. Det hele er blandet sammen. Blandingen skal koke i 5 minutter, hvoretter geléen anses som klar.

Egg kombineres med vanilje og piskes. De skal tilsettes den avkjølte semulegryn. Massen røres og formes til kjøttboller som rulles i mel. Disse emnene legges i en panne med varm solsikkeolje og stekes til en skorpe dannes.

Videooppskrift:

Semulegryn i ovnen

Ingredienser:

• semulegryn - 6 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 5 g;
• melk - 600 ml;
• kirsebær - 100 g;
• sukker - 60 g;
• vanillin - 10 g;
• egg - 1;
• salt;
• spon av kokos.

Bland frokostblandinger og sukker og hell disse komponentene i melk. Salt helles i der. Beholderen skal settes på komfyren og koke en kjølig grøt. I prosessen med arbeidet skal komposisjonen hele tiden blandes.

Etter at semulegrynet er avkjølt, festes et egg til det og røres. Vanillin og vaskede kirsebær tilsettes også blandingen. Så begynner dannelsen av kaker. Bakeplaten er dekket med papir og smurt.

Emnene, rullet i kokosflak, legges ut på den og sendes til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Så snart kjøttbollene blir rosenrøde kan de tas ut.

Semuleboller med rosiner

Denne oppskriften lar deg tilberede en dessertvariasjon av retten.

Under arbeidet trenger du:

• semulegryn - 120 g;
• melk - 500 g;
• egg - 1;
• mel - 60 g;
• vanillin - 1 g;
• rosiner - 100 g;
• sukker - 50 g;
• salt - 2 g.

Kok opp melken, salt den, tilsett vanilje og sukker. Etter det introduseres semulegryn i små porsjoner. Kornblandinger i melk må røres gjennom hele tilberedningen i 10 minutter. Grøten avkjøles og blandes med egget.

Melet skal siktes og tilsettes semulegrynsdeigen sammen med rosinene. Denne basen fordeles i spesielle former for kjøttboller og settes i en ovn forvarmet til 190 grader. Steketid 15 minutter. Hvis det ikke er former, må du forme små kaker og steke dem på en bakeplate.

Kjøttboller med cottage cheese

Ved å supplere retten med cottage cheese kan du gjøre den mer næringsrik.

Komponenter som skal forberedes før arbeidet starter:

• melk - 500 g;
• vegetabilsk olje - 100 g;
• cottage cheese - 250 g;
• vanillin - 1 g;
• sukker - 40 g;
• egg - 2;
• semulegryn - 120 g;
• smør - 30 g.

Halvparten av sukkeret tilsettes ostemassen sammen med vaniljen. Disse komponentene bør gnis gjennom en sil eller slå med en blender for å gjøre blandingen homogen. Korn introduseres i melk i små porsjoner i kokeøyeblikket, blandes og suppleres med det gjenværende sukkeret.

Du må koke den i 5 minutter. Grøten avkjøles og blandes med et sammenvispet egg. Det andre egget piskes separat. Kaker er laget av semulegrynsgrøt, i midten legger de litt cottage cheese.

Fyllet er fullstendig dekket med en semulebunn og belagt med en eggeblanding. Disse emnene bør stekes i olje til det dannes en skorpe.

Semulekjøttboller panert med brødsmuler

Tilberedningen av slike kjøttboller innebærer bruk av følgende ingredienser:

• semulegryn - 6 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• melk - 500 g;
• vanillin - 1 g;
• sukker - 2 ss. l.;
• kjeks - 4 ss. l.;
• egg - 1;
• salt.

Etter å ha kokt melken, hell semulegryn i den og rør. Vanillin, salt og sukker tilsettes blandingen. Komponentene skal koke og koke i 5 minutter.

Tilsett egget i den avkjølte grøten og elt til det er jevnt. Små kjøttboller dannes fra basen, som er planlagt med brødsmuler eller mel. Emnene legges i oppvarmet olje og stekes til en skorpe dannes.

Semuleboller med ost

Denne versjonen av semulekjøttboller tilberedes med følgende produkter:

• semulegryn - 150 g;
• kjeks - 150 g;
• vann - 500 g;
• egg - 2;
• ost - 150 g;
• malt pepper - 2 g;
• smør - 100 g;
• salt - 5 g.

Vann er ment å bli kokt og saltet, hvoretter semulegryn helles i det. Grøten kokes i 7 minutter. Olje tilsettes den ferdige bunnen og lar den avkjøles en stund.

Deretter legges egg til grøten, ost rives og tilsettes også blandingen. Dryss massen med salt og pepper, bland grundig og send til kjøleskapet.

Etter en og en halv time støpes kjøttboller av den, rulles i brødsmuler og bakes i en ovn oppvarmet til 180 grader. Koketid 20 minutter.

Semulekjøttboller i en slow cooker

Ved å bruke denne enheten dampes semulekjøttboller, noe som gjør dem diettholdige.

Ingredienser som trengs for oppskriften:

• melk - 700 g;
• smør - 50 g;
• semulegryn - 250 g;
• egg - 1;
• kjeks - 200 g;
• vann 500 ml;
• salt - 3 g.

Melk helles i en bolle og varmes opp i "Multipovar" -modus. Kort før koking tilsettes 1/3 av oljen og saltet der, deretter helles grynene i. Etter koking skal grøten settes i en lukket saktekoker, så den får stå i tjue minutter.

Deretter blandes semulegryn med et egg og koteletter er laget av denne basen. De skal legges i en dampbeholder. Multikokerskålen er fylt med vann og kjøttboller tilberedes ved å velge alternativet "Dampkoking". Det vil ta et kvarter, deretter er retten klar.

Kjøttboller med stivelse

Å tilsette stivelse til en rett har liten eller ingen effekt på smaken, men gir en litt annen tekstur.

Følgende komponenter brukes i tilberedningsprosessen:

• semulegryn - 100 g;
• sukker - 50 g;
• melk - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 100 g;
• egg - 2;
• stivelse - 1 ss. l.;
• salt.

Melk krydres med salt og sukker og settes på komfyren for å koke. Så begynner de å introdusere frokostblandinger, mens de hele tiden rører. Ferdig grøt skal være tykk. Deretter tas den ut av komfyren og avkjøles til romtemperatur.

Tilsett egg til semulegryn og bland til en jevn masse. Etter det helles stivelse i, som tjener til å holde deigen sammen.

Du kan piske semulebunnen med en blender - på denne måten kan du bli kvitt klumper. Små kaker dannes av den, som rulles i tørr semulegryn og spres i oppvarmet olje. Det er meningen at de skal stekes til den øvre delen får en rødrød farge.

Grunnlaget for retten er tykk og luftig grøt. Det er veldig viktig at det er uten klumper, derfor er det nødvendig å hele tiden blande komponentene under matlagingen.

Oljen tilsettes 10 minutter etter at semulegrynet er fjernet fra komfyren. Ytterligere komponenter legges kun til den avkjølte basen. Det er praktisk å danne emner med våte hender. Så de holder seg ikke.

Optimal tykkelse på kjøttbollene er 1,5 cm De skal kun paneres før steking eller steking. Dette er ikke nødvendig for dampkoking.

Magre semulekjøttboller vil appellere til både voksne og barn. De er laget på grunnlag av veldig tykk semulegryngrøt. Jeg kokte semulegryngrøt med tilsetning av soyamelk. Du kan se oppskriften på å lage soyamelk.

Men du kan koke semulegryn grøt og bare på vannet. Det er spesielt velsmakende å servere semulegryn med gelé. Kissel-oppskrifter kan også sees på vår nettside i seksjonen. Du kan gjøre semulegryn mindre søt og servere med syltetøy, som vanlige pannekaker.

Forbered de nødvendige produktene.

Hell vann med melk i en kjele og kok opp. Tilsett sukker.

Hell i vaniljen.

Når melken med vann og sukker koker, heller du grøten i en tynn stråle med den ene hånden, og blander grøten godt med den andre hånden.

Kok opp semulegryn, reduser varmen til et minimum og kok i ytterligere 2-3 minutter uten å slutte å røre. Grøten blir veldig tykk.

Ta kjelen fra varmen, dekk til med lokk og la den avkjøles.

Med våte hender, form kjøttboller av semulegrynsgrøt. Rull kjøttbollene på alle sider i mel.

Legg kjøttbollene i en godt oppvarmet panne smurt med vegetabilsk olje.

Stek dem på begge sider til de er gyldenbrune.

Server varm semulegryn med gelé eller syltetøy.

God appetitt!

Det er to alternativer i mitt arsenal av semulegryn. Den ene er søt, med sukker. Den andre er usøtet, med løk stekt i vegetabilsk olje og krydder.

Begge alternativene tilberedes nesten på samme måte, hvis du vil lage to alternativer for koteletter med semulegryn samtidig, vil oppskriften gi forklaringer for hvert alternativ.

Jeg skal lage en søt versjon av semulegrynkaker, med sukker. Vaniljesukker kan tilsettes om ønskelig.

La oss begynne å tilberede semulegrynkoteletter ved å koke tykk semulegryngrøt.

VIKTIG: har du latt semulegrøt ligge etter middag eller frokost, kan du bruke den, så lenge den er tykk.

Jeg skal lage fersk semulegrøt. Kok opp melk i en kjele, kast en klype salt i den og hell semulegryn i melken i en tynn stråle, rør hele tiden med en skje. Grøten begynner umiddelbart å tykne, reduser varmen og kok grøten i bokstavelig talt 6-8 minutter, til den er kokt. Vi fjerner grøten fra bålet.

VIKTIG! Hvis du lager salte kjøttkaker, sauter du på dette tidspunktet den finhakkede løken i en panne i vegetabilsk olje (se ingrediensene for den salte versjonen) i 4-5 minutter, til løken er gylden. Tilsett løken i grøten og bland godt. Tilsett krydder eller favorittkrydder: pepper, timian, krydderblanding til grønnsaksretter. Avkjøl den resulterende massen.

Koker du søte semulekoteletter sammen med meg, tilsett vanlig sukker og vaniljesukker i stedet for løk.

VIKTIG! Vi lar den ferdige grøten avkjøles til romtemperatur, og først etter det fortsetter vi å koke kotelettene videre.

Tilsett nå egget og bland veldig grundig med grøt til en homogen jevn masse er oppnådd.

Hell i melet og bland innholdet i kjelen igjen.

Som et resultat bør vi få en masse med en slik tetthet. Hvis din er tynnere, tilsett litt mer mel.

Med våte hender lager du bøffer og rull dem i brødsmuler.

Stek semulekoteletter i vegetabilsk olje i 4-5 minutter på hver side.

Server en søt versjon av semulekoteletter med rømme, sirup, karamell eller velduftende hjemmelaget syltetøy. Usøtet versjon er veldig god servert med rømme, tomatsaus eller ketchup.

God appetitt!