Er du fan av sunne matvaner? Eller kanskje du streber etter en slank kropp, men tanken på de strengeste diettene driver deg til melankoli? I så fall er denne artikkelen noe for deg. Du kan deilig og tilfredsstillende diversifisere kostholdet ditt med alle slags vegetabilske frukter, uten å skade din egen figur, og samtidig forbli energisk, mobil og full av energi.

Generelle poeng

Grønnsaker og frukt bør være i den daglige menyen og i betydelige mengder. Det er en viktig kilde til mange vitaminer, sporstoffer og fiber, som spiller en viktig rolle i å rense kroppen for overflødig vann og giftstoffer. Takket være disse produktene normaliseres og vedlikeholdes tarmens uavbrutte arbeid, arbeidet i blodkar og hjertemuskler forbedres. Husk imidlertid at grønnsaksfrukter, med alle fordelene, inneholder mye kalorier! Dette øyeblikket er spesielt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt raskt og uten skader. De absolutte kalorifattige mesterne er alle slags grønne frukter og grønnsaker.

Viktig! Frukt inneholder mye mer karbohydrater enn grønnsaker, derfor anbefales det å konsumere dem utelukkende i begynnelsen av dagen når du bruker maksimal energi.

Kaloriberegninger vist i tabellene er for fersk frukt. Kaloriinnholdet i ferske grønnsaker er lavere enn for bearbeidede. Ta hensyn til dette når du planlegger måltider for dagen, og prøv å foretrekke ferske avlinger - nyttige sporstoffer og vitaminer ødelegges ikke av varmebehandling.

La oss snakke om grønt

Vanlige greener - persille, basilikum, grønn løk, salat, koriander og dill inneholder minst mulig kalorier. Det samme gjelder urter -krydder - sitronmelisse og mynte. Alle disse produktene vil gjøre retten din mer smakfull og smakfull, men de vil ikke skade figuren din. Imot! De bidrar til det aktive arbeidet i immunsystemet, har en positiv effekt på nervesystemet og, viktigst av alt, reduserer følelsen av sult.

Energiværdi av grønnsaker

På toppen av ikke-næringsrike grønnsaker: brokkoli, gulrøtter, reddiker, tomater, courgette. Men de ubestridte lederne er kinakål og agurker. Pekingkål, i tillegg til det lave kaloriinnholdet (13 kcal per 100 g frukt), er også en virkelig skatt når det gjelder vitaminer og en essensiell aminosyre - lysin. Det hjelper til med å rense blodet og reduserer risikoen for progressiv åreforkalkning. Agurker inneholder på sin side 14 kcal per 100 g produkt og er rike på kalium, jod, vitaminer og folsyre. Hele dette komplekset har en ekstremt positiv effekt på skjoldbruskkjertelens enzymatiske funksjon, mage -tarmkanalen og nervesystemet.

Hermetiserte og syltede grønnsaker

Alle hermetiske matvarer er ekstremt kaloririke. Maksimal næringsverdi for oliven er 175 kcal / 100 g. Videre - kaviar fra courgette eller aubergine, 121 og 149 kcal, oliven - 117 kcal og tomatpuré - 102.

Mye mindre kilokalorier er inneholdt i grønne erter - 41 kcal, spinat og grønne bønner - 18 kcal.

Blant de syltede grønnsakene fortjener "høy -kalori" prioritet rødbeter - 35 kcal, hvoretter gulrøtter - 24 og hvitkål - 23. Kalorifylt syltet frukt er kronet med søt rød paprika - 23 kcal, og det siste stedet - tomater og agurker - fra 13 til 18 kalorier.

Viktig! Syltede og syltede grønnsaker er sunnere enn hermetiske, men samtidig er de mer næringsrike.

Energiværdi av frukt og bær

På toppen av de mest energisk verdifulle utenlandske fruktene: avokado, dadler, tørkede aprikoser, svisker. Avokado, forresten, er også nyttig fordi de inneholder mange fettsyrer. Tørkede aprikoser og svisker kan lett erstatte søtsaker for de med en søt tann.

Blant de mer kjente produktene for oss, holder druer, blåbær, kirsebær ledelsen, selv om kaloriinnholdet er flere ganger lavere enn eksotiske frukter.
Den mest næringsrike frukten og følgelig en populær sunn matbit er en banan. Og med god grunn har den en ganske høy glykemisk indeks og et gjennomsnitt på 90 kcal per 100 g produkt. Til tross for sin høye energiværdi, er bananer et produkt du må ha selv under en diett. Næringsverdi multiplisert med det komplette komplimentet av fordelaktige mikronæringsstoffer. Selv om du ikke skal la deg rive med dem.

Velsmakende, sunn, kalorifattig

La oss snakke om hvilke frukter som kan brukes til å dempe sult, så mye at med fordel av figuren.

• Den ubestridte mesteren på denne listen er grapefrukt. Bare to små frukter om dagen og unødvendige kg vil forsvinne mange ganger raskere. Det er bare 35 kcal per 100 g i denne frukten. I tillegg har grapefrukt vanndrivende egenskaper og vil kvitte kroppen med giftstoffer og vann som står stille i cellene.
• Den ærverdige andreplassen tilhører melonen - 39 kcal per 100 g. Det vil være spesielt nyttig for kvinner, fordi folsyre, som er rikelig i melonen, har en gunstig effekt på hudens farge og elastisitet og gir glans til Kjedelig hår. Melon er også rik på fiber, så denne frukten er ideell for gastrointestinale problemer.
• Og til slutt, bronse. Hun blir tatt bort av et eple og en ananas. Apple - 46 kcal, og også din assistent i kampen for en slank figur. Et utmerket utvalg av snacks under faste dager og en verdig erstatning for vaniljesaus eclair. Ananas - 48 kcal, utmerket til å bryte ned fett og dempe sult.

For de som liker å kose seg med søte ting - havtorn, tyttebær, tyttebær, viburnum. Næringsverdien varierer mellom 20 og 30 kcal.

Endelig

Vær oppmerksom på at dressings-dressinger til retter, majones, ketchup og smørsauser som er kjøpt i butikken først og fremst er veldig skadelige for kroppen og deretter for figuren. De tilfører ikke saften og smaken til retten, dette er et ekte selvbedrag. Det er mye mer nyttig (og det blir mer smakfullt, tro meg!) Å lage sausen selv. For dette, bruk frukt- eller bærkjøttet, hakket for hånd eller i en blender / mikser, tilsett litt sitronsaft, rød eller hvitvin, og en kvalitetsdressing til en salat, kjøtt, fisk eller vegetarisk rett er klar! Grønnsaker kan også erstattes av alles favoritt hurtigmat - pizza. I stedet for kaloririk deig - risblader, og til fyllingen kan du bruke det du vil: paprika, sopp, bønner, courgette, tomater, oliven. For metthet kan du legge til fettfattig ost. Til dessert - deilige cocktailer laget av skummet melk og absolutt frukt og bær. Vel, fersk frukt, selvfølgelig.

Lag en meny med den forståelsen at minst en tredjedel er frukt og grønnsaker. De enkleste eggerøre blir til en sunn og tilfredsstillende rett hvis du legger til skiver tomat, gulrøttskiver, aubergine eller strimler courgette i eggene. Du kan også diversifisere havregrynene dine med ferske bær eller frukt - det blir veldig velsmakende. Eksperimenter - det viktigste er at uten skade på kroppen!

Kaloriinnhold i grønnsaker: 40 kcal. *
* gjennomsnittlig verdi per 100 gram, avhengig av tilberedningsmetode og type

Grønnsaker bør utgjøre opptil 60% av kostholdet. Med et lavt kaloriinnhold er de rike på fiber, sunne karbohydrater og har egenskapen til å forbedre stoffskiftet. Hvordan er energiverdien til ferske og kokte grønnsaker forskjellig? Hvordan beregne kaloriene til din favoritt salat raskt?

En viktig komponent i kostholdet

Hvorfor er grønnsaker verdifulle på en diett? For det første bruker kroppen mindre energi på splitting og assimilering enn på melk eller kjøtt. For det andre skaper de volum i magen og en person spiser raskere. Og til slutt finner vi regulering av peristaltikk, noe som er ekstremt viktig for raskt vekttap. Asparges og bønner inneholder vegetabilsk protein, som diettister anbefaler slankere å bytte ut med dyr, slik at renseprosessen skjer raskere.

Grønnsaker inneholder sporstoffer, vitaminer, pektin, organiske syrer og mineraler som er uerstattelige for mennesker.

Men ikke alle er like nyttige: grønne erter, som poteter elsket av russere, er ganske kaloririke. Og hvis du følger figuren, er det viktig å vite klart: hvor mye, rødbeter eller courgette. Enhver diett er ikke komplett uten.

Kaloriinnhold i ferske grønnsaker

De mest kostholdige grønnsakene som leger tillater å spise med nesten ingen begrensninger inkluderer gulrøtter, courgette, så vel som alle typer - fra hvitkål til eksotisk kålrabi. Minste kalorimengde er i "Peking", bare 16 kcal per 100 g produkt. Næringsverdien til populære agurker og tomater er lav - henholdsvis 15 kcal og 20 kcal.

Reddiker, rabarbra, asparges og selleri er ledende i kategorien minstekalorier.

Og det som gleder gourmeter, de er tilgjengelige når som helst på året, om ikke ferske, så frosne. Rekordinnehaveren i kaloriinnhold er hvitløk, 100 g av produktet inneholder 143 kcal. Det er sant at det er umulig å komme seg etter det - selv en stor elsker av dette krydderet er ikke i stand til å spise en slik mengde i en "sittende".

Hvor mange kalorier er det i kokte, bakte, frosne grønnsaker

Næringsverdien til produktet kan variere avhengig av preparerings- og lagringsmetoden. Når du steker eller steker, øker kaloriinnholdet på grunn av fett, som retten ofte tilberedes på. Hvis råkål inneholder 27 kcal per 100 g, koster det nesten 4 ganger mer stuet med smør.

Baking øker ikke kaloriinnholdet, men holder det normalt. Bakte poteter (uten skall) "veier" 76 kcal.

Kokte eller dampede produkter mister en rekke nyttige mikroelementer og vitaminer, men kaloriinnholdet reduseres også, smak og fordøyelighet blir bedre. Tapet av kalorier oppstår på grunn av det faktum at noen av dem "går" i vannet under kokeprosessen. For eksempel i rå gulrøtter - 32 kcal per 100 g, og i kokte gulrøtter - 25 kcal. Frosne grønnsaker kan være et utmerket alternativ til ferske grønnsaker om vinteren; alle parameterne endres ikke etter dypfrysing.

Kaloriinnhold i salat

Hvordan beregne kaloriinnholdet i en salat fra flere komponenter? Det er nødvendig å veie alle produktene, beregne "energien" til hver av dem (ved hjelp av tabellen), deretter legge til disse tallene og dele med totalvekten. Mottatte data multipliseres med 100, og du får den endelige energiverdien.

Enkleste eksempel:

(150 g tomater * 20 kcal + 200 g agurker * 15 kcal) / 350 g * 100 g = 17, 1 kcal per 100 g

Ved å bruke denne formelen er det lett å finne ut næringsverdien til alle rettene: fra enkle kutt til komplekse Olivier eller mimosa.

Kalorietabell med grønnsaker per 100 g

For å tydelig forstå hvor mange kalorier som var på tallerkenen, må du ha et bord for hånden. Basert på de harde faktaene, er det alltid lett å justere dietten og gjøre den diett.

Fordelene med grønnsaker i dietten kan ikke overvurderes. Men det er best å spise både tilberedt og rå mat i like stor grad. Velg en skånsom matlaging, smak til med sunne krydder og urter, og hold deg slank.

Hvis du teller kalorier, kan du effektivt gå ned i vekt uten mye innsats.

Når en person står overfor målet om å få masse, kan det hende at han ikke beregner kaloriene i matvarer, men bare spiser på et intuitivt nivå. Men hvis du trenger å gå ned i vekt, bør du beregne kaloriinnholdet i ferdige måltider.

En person begynner å gå ned i vekt når det daglige kaloriinnholdet ikke er mer enn 1500-1800 kcal, avhengig av type aktivitet og fysisk aktivitet.

Kaloriinnhold i produkter: tabell per 100 gram

Naturen har skapt en person på en slik måte at han ikke går opp ekstra kilo hvis han noen ganger overspiser. Men det konstante forbruket av mat i store mengder fører til fedme.

Metabolismen forstyrres, overflødig vann og sukker i kroppen blir til fett, føles uvel og døsighet. Du må kontrollere appetitten din for å forhindre fedme.

Tips: Beregning av energiværdi - kaloriinnhold i matvarer vil bidra til å gjøre dette. Et 100 gram bord bør alltid være tilgjengelig.

Kaloriinnhold i kjøtt, kylling, fisk

Kaloriinnhold i meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter

Kaloriinnhold i kjerner av nøtter, frø

Kaloriinnhold i juice og andre konsentrater

Husk: Hver mat inneholder en viss mengde vann. For eksempel kan juice inneholde opptil 80% vann.

Viktig: Kaloriinnholdet i tabellen beregnes med tanke på vannet i hvert matprodukt.

Nå kan du lage en meny og spise riktig, med tanke på næringsverdien av mat til mat.

Tips: Lag en meny med en gang i en uke, slik at du hver dag ikke tenker på hva du skal lage mat og ikke gjør den daglige kaloritellingen.

Hvis du trenger å se mengden vann i et bestemt matprodukt, kan du bruke det på dette nettstedet.

Kaloriinnhold i sopp, bord

Viktig: Ernæringseksperter inkluderer alltid sopp i proteindietter. Men hvis en person overvåker vekten sin og ønsker å konsolidere resultatet oppnådd mens han går ned i vekt, må han vite kaloriinnholdet i dette matproduktet.

De mest populære sopptyper som innbyggerne i landet vårt liker å spise er porcini sopp, boletus og ospesopp. Mange elskere av stille jakt samler også russula.

Sopp kalori bord

Hvis du liker å samle og spise andre sopp, kan du bruke denne tabellen med kalorier per 100 gram:

Viktig: Nå kan du tilberede selv de mest delikate rettene som inneholder sopp i oppskriften.

Vær oppmerksom på at eventuelle tørkede sopp er kaloririke, så bruk dem så lite som mulig i kostholdet ditt. Samtidig bør fersk sopp ikke spises i store mengder, til tross for det lave kaloriinnholdet, siden de er høye i karbohydrater.

Kaloribord med sjømat

Kaloriinnholdet i de vanligste fiskene og sjømatene er i tabellen ovenfor. Hvis du liker å skjemme deg bort med gourmetretter, vil dette kaloribordet med sjømat hjelpe:

Viktig: Mange typer fisk og sjømat har lite karbohydrater og lite kalorier. Dette er verdifulle matvarer for de som raskt vil gå ned de ekstra kiloene.

Kaloriinnhold i proteinprodukter

Det finnes flere typer dietter som bare er basert på proteinmat. Deres særegenhet ligger i det faktum at en person bruker proteiner og fett, og kroppen vil ta karbohydrater fra reservene.

Viktig: Takket være en slik diett er det mulig å gå ned i vekt med 5-10 kilo på en uke. Men det kan være farlig hvis en person har kardiovaskulære sykdommer, vaskulære, nyre- og fordøyelsessykdommer.

Men hvis alt er i orden med helsen din, kan du gå ned i vekt ved hjelp av en slik diett. Kaloriinnholdet i proteinprodukter bør ses i tabellene ovenfor - dette er kjøtt, kylling, fisk, sjømat, ost, melk og melkesyre.

Kaloriinnhold i frukt og grønnsaker, bord

Det bør være tilstrekkelig mengde frukt og grønnsaker i kosten til en person som går ned i vekt. Tross alt er det en kilde til fiber, som bidrar til å fjerne avfall og overflødig vann fra kroppen.

Men ikke glem å beregne kaloriinnholdet i frukt og grønnsaker. Tabellene nedenfor hjelper deg med å få riktig mengde av disse matvarene på menyen.

Viktig: Ikke glem at frukt er veldig kaloririkt sammenlignet med grønnsaker, så det bør spises om morgenen.

Fruktkaloribord

Kalori tabell med grønnsaker

Viktig: Kaloriinnholdet i frosne grønnsaker er litt høyere enn for ferske avlinger. Prøv derfor å spise ferske grønnsaker, ettersom de er sunne og mindre næringsrike.

Kaloriinnhold i oljer, fett, bord

Smør, fett og majones er den mest næringsrike maten. De har et høyt kaloriinnhold, de absorberes godt.

Viktig: Det er nødvendig å konsumere slike matvarer i minimale mengder hvis du vil gå ned i vekt og ikke lenger gå tilbake til fortiden.

Kaloriinnhold i oljer, tabell

Kaloritabell med frokostblandinger i tørr og klar form

Korn og frokostblandinger er de mest verdifulle produktene og måltidene for kroppen vår. De bør utgjøre hoveddelen av maten på den daglige menyen.

Tabellen over kaloriinnhold i frokostblandinger i tørr og klar form vil hjelpe deg med å velge retter for deg selv for effektivt å gå ned i vekt. Kaloriinnholdet i frokostblandinger er i tabellen ovenfor.

Næringsverdi av frokostblandinger med melk:

Næringsverdi av korn på vann:

Negativ kalori matbord

I dag, på TV eller blant folk, kan du høre om negative kalorimatvarer for vekttap. Hva er disse matvarene og hva betyr negativ kalori?

Dette er matvarer for behandlingen som kroppen vår bruker mer energi på enn den mottar. Alt dette skjer fordi fordøyelseskanalen vår må jobbe hardt for å fordøye kostfiber og fiber av disse produktene.

Negativ kalori matbord:

Viktig: Lag en vekttapsmeny og inkluder disse produktene i den. De vil hjelpe deg å gå ned i vekt uten anstrengelse.

Kaloriinnhold av alkohol, tabell

Alkohol er en kaloririk drink. Derfor rådes ernæringseksperter til ikke å drikke alkoholholdige drikker i ferd med å gå ned i vekt.

Viktig: Selvfølgelig vil du ikke kunne begrense alkoholforbruket helt. En person har råd til å drikke et glass vin for en ferie eller 50 gram sterk drikke.

For å finne ut hvilke alkoholholdige drikker det er bedre å foretrekke for en feiring, vil tabellen over alkoholkalorier hjelpe:

Kaloriinnhold i skadelige matvarer

Usunn mat for din figur er mat som inneholder mye fett og enkle karbohydrater. De har et høyt kaloriinnhold og en høy glykemisk indeks.

Bruken av slike produkter for en person er fulle av fettavsetning på sidene, høyt kolesterol i blodet og med stor sannsynlighet for at han vil utvikle diabetes mellitus.

Derfor må du kjenne kaloriinnholdet i skadelige matvarer og prøve å ikke spise dem:

Hver person må selv bestemme hva som er viktigere for ham: å spise deilig eller å opprettholde helse og form.

Tips: Tilbered måltider hjemme ved hjelp av kalorifattige matvarer. Ikke ta en matbit på gatekaféer. Tross alt selger de stekte kaloriretter som er forbudt å spise av en person som går ned i vekt.

Vær oppmerksom på konsekvensene i det øyeblikket du får lyst til å spise noe skadelig. Tenk på at figur og helse er viktigere enn en hamburger eller godbit. Gå ned i vekt riktig, rådfør deg med ernæringsfysiologer og stol på dataene fra kaloritabellene for mat!

Video: 5 kilo på 10 dager. Malyshevas diett

I samsvar med prinsippene for et sunt kosthold, bør grønnsaker utgjøre en tredjedel av en persons daglige kosthold, og for vegetarianere og tilhenger av plantefôr kan dette tallet øke betydelig. Med et utvalg grønnsaker som vokser i frukthager og grønnsakshager, og som også vises på hyllene i dagligvarebutikker, forsvinner spørsmålet om en rekke menyer umiddelbart: kombinasjonen og opprettelsen av forskjellige retter er begrenset av din egen fantasi. Men det viktigste er at grønnsaker ikke bare er kjent for næringsverdien: de har lenge vært kjent som naturlige helbredere i alle land. I motsetning til kjemiske medisiner krever de ikke ytterligere immunitetsstøtte eller fjerning av overflødige elementer som legger seg i leveren eller rammer det kardiovaskulære systemet. Derfor kan de betraktes som praktisk talt ufarlige, selv om de selvfølgelig har noen punkter som bør tas i betraktning for ikke å skade seg selv.

På grunn av en så bred fordeling og aktiv bruk i mat, bør alle som overvåker kostholdet sitt vite hvor mange kalorier som er i grønnsaker, hvordan de er fordelt når det gjelder energiværdi, hvordan de påvirker kroppen, hvordan de skal lage grønnsaker riktig for å bevare alle sine nyttige egenskaper og nøytralisere negative. Og i tillegg må du finne ut om det er mulig å gå ned i vekt på grønnsaker, og om det er lurt å spise dem hele tiden.

Hvor mange kalorier er det i grønnsaker

Det er ikke noe gjennomsnittlig tall for kaloriinnholdet i grønnsaker, siden det med all deres mangfold er vanskelig å gi noen verdi. Og av samme grunn er det ikke mulig å demontere absolutt hver i detalj. Men det er tillatt, ved å dele inn i grupper, å lage et kaloribord for grønnsaker, etter å ha vurdert, om ikke alle de som er tilgjengelige på kloden, så i det minste de som oftest inntas. Selvfølgelig er det mange klassifiseringer for denne produktkategorien: du kan dele på alt, opp til farge. I beskrivelsene av dietter er det for eksempel svært vanlig å finne en indikasjon om grønnsaker som ikke er stivelsesholdige, eller om spesielt rike på proteiner. Men for å vurdere dem for kaloriinnhold, er det bedre å bruke det som deler dem i henhold til de mest åpenbare tegnene. Det er verdt først å ta med hele listen, og deretter studere hver kategori, slik at du til slutt klart kan forstå hvilke spesifikke grønnsaker fra kaloribordet som er bedre egnet til lunsj, og hvilke du trygt kan ha en matbit før sengetid.

Stort sett er det bare to grupper grønnsaker: vegetativ og frukt, men for å ta hensyn til kaloriinnholdet kreves en mer detaljert oppdeling, og derfor vil fordelingen i tabellen av kaloriinnholdet i grønnsaker være umiddelbart i henhold til underkategoriene inkludert i hovedgruppene.

1) Knollavlinger. Ikke den mest tallrike kategorien som inkluderer jordskokk, søte poteter og poteter. Den siste representanten for denne undergruppen brukes mest aktivt til mat, i det store og hele erstatter brød i kjøkkenet til de slaviske folkene. Sett fra et kaloriinnhold i en grønnsak, vil det kanskje være lettere enn brød, og sett fra den kjemiske sammensetningen - enda sunnere. Gitt kompleksiteten i fordøyelsen og en viss alvorlighetsgrad etter inntak, anbefales det å la det stå til lunsj, ikke inkludere det i oppskrifter til middag. Når det gjelder kaloriinnholdet i grønnsaker som tilhører undergruppen av knoller, er den letteste søtpoteten, kalt søtpotet, men ligner faktisk den sistnevnte bare i form av knoller. Kaloriinnholdet i søte poteter er 60 kcal per hundre gram. Den etterfølges av "jordpæren" - jordskokk - med et kaloriinnhold på 62 kcal per hundre gram. Og den tredje er poteter, hvis kaloriinnhold er det høyeste - 77 kcal per hundre gram.

2) Rotvekster. Dette er kanskje nesten den mest "tett befolkede" undergruppen, som inkluderer et dusin forskjellige grønnsaker. Gulrøtter, kålrot, reddiker, rødbeter, reddiker, rutabagas, persille, selleri og pastinakkrøtter. Alle vokser i frukthager og grønnsakshager, og derfor er det ingen problemer med tilgjengeligheten og forståelsen til disse representantene for rotavlinger. Kaloriinnholdet flyter hovedsakelig i området fra 20 kcal til 51 kcal per hundre gram, og må derfor angis separat for hver grønnsak.

Kaloriinnholdet i reddik er kanskje den mest ubetydelige og utgjør 20 kcal per hundre gram; i tillegg har det en god effekt på stoffskiftet og fordøyelsessystemet, og derfor anbefales det veldig ofte for bruk i dietter. For daikon - en asiatisk reddik - vil indikatoren være 21 kcal, men for klassisk svart og grønt vil den øke til henholdsvis 36 kcal og 32 kcal. Kålrot med et kaloriinnhold på 32 kcal, gulrøtter med et kaloriinnhold på 35 kcal og rutabagas med et kaloriinnhold på 37 kcal kan kalles ganske lette. Ikke mye foran dem når det gjelder "vekt" rødbeter - 42 kcal, samt røttene til persille, selleri og pastinakk - 51, 34 og 47 kcal for hver.

3) Løk. Det er ikke mange "ansikter" her, men de er alle uunnværlige i prosessen med å gå ned i vekt, så vel som for immunsystemet. Løk "veier" bare 41 kcal, purre - 36 kcal, sjalottløk - 72 kcal, men hvitløk - 149 kcal. Men når det gjelder sistnevnte, er det ingen mening å være interessert i hvor mange kalorier som er i en grønnsak, og deretter bekymre deg: ikke mye av det brukes i mat, og egenskaper innen ernæringsvitenskap overstyrer noen verdier.

4) Frukt. Sammen med rotavlinger er dette den største gruppen, der det er mange representanter og undergrupper. De mest kjente er tomater, agurker, auberginer, courgette, gresskar, squash, paprika, artisjokker. Det er de som oftest havner på bordet, både som tilbehør og som en selvstendig rett: for eksempel en grønnsaksgryte. De serveres stekt, bakt, dampet, stuet. Kaloriinnholdet i grønnsaker i de to siste alternativene er det laveste, hvis fett i form av olje eller majones ikke tilsettes dem. Da er den til og med i stand til å senke i forhold til verdien for ferske produkter. For eksempel, for tomater, auberginer og courgette, er råindikatoren 19 kcal for den første og 24 kcal for resten. Mens for de samme grønnsakene vil kaloriinnholdet i stuingen allerede være 16 kcal for tomater, 23 kcal for courgette og 26 kcal for aubergine. Hvis det tilsettes olje, øker kaloriverdien for stuinger naturlig.

Resten av fruktgruppen varierer også ganske sterkt med hensyn til ferskt kaloriinnhold. Agurk - 14 kcal, pepper - 26 kcal, squash - 19 kcal, gresskar - 22 kcal, artisjokk - 28 kcal.

Kål tilhører også fruktgruppen, og kaloriinnholdet for den mest kjente av alle, hvitkål, er 35 kcal, brokkoli - 34 kcal og blomkål - 30 kcal. Bønner, som tilhører undergruppen av belgfrukter, har et kaloriinnhold på 298 kcal, men gitt deres høye metthetsfølelse og proteininnhold, som de kan matche selv med kjøtt, er hver kalori fra en grønnsak berettiget.

Skaden og fordelene med grønnsaker

I motsetning til andre matgrupper er grønnsaker ganske lojale mot enhver tilstand i kroppen. De pleier å helbrede i stedet for å lamme, men samtidig har de fortsatt noen forbehold i bruk. Spesielt blir eggplanter og bønner aldri spist rå, poteter bør begrenses i daglig mengde på grunn av belastningen på bukspyttkjertelen, og rødbeter virker avførende. Og som med ethvert produkt er det også en individuell intoleranse for grønnsaker.

Men du kan skrive en hel avhandling om fordelene med grønnsaker, siden det er vanskelig ikke bare å passe inn i en setning, men også på en side. Hver av dem har uttalte kvaliteter i et bestemt område, men generelt påvirker gruppen grønnsaker absolutt alle kroppens systemer, fra kardiovaskulær til reproduktiv. Og en høy andel fiber blir veldig verdsatt under prosessen med å gå ned i vekt og prøve å forbedre fordøyelsen, noe som resulterer i at kaloriinnholdet i grønnsaker vanligvis blinder øye, fordi det er mye mer positive øyeblikk enn mulig skade fra slike ubetydelige tall.

4,9 av 5 (7 stemmer)