Mange er sikre på at gulrotpaier ikke kan være velsmakende, men dette sier folk som aldri har prøvd dem. Imidlertid har slike bakverk sine egne triks som lar deg lage en virkelig velsmakende godbit.

I tillegg er det verdt å merke seg de store fordelene med gulrøtter, som inneholder mange stoffer som er nødvendige for voksne og barn.

Oppskrift på søte paier med gulrøtter i ovnen

Hvis du vil lage noe velsmakende, men sunt for barna dine, kan du bruke den foreslåtte oppskriften. Vi foreslår å lage mat fra gjærdeig. Paiene er luftige og veldig saftige.

Du må forberede følgende produkter: 40 g gjær, 200 g melk, 455 g mel, 125 g margarin, sukker, 4 gulrøtter, 0,5 ss. rosiner, 35 g honning og smør.

Vi lager mat på denne måten:

• vi starter med deigen som det er nødvendig å varme melken for. Hell en liten mengde i en separat beholder. Tilsett gjær og 3 ts sukker der. Rør godt for å spre gjæren. Hell i resten av melken, tilsett et par spiseskjeer mel og egg. Bring til homogenitet og la stå i 20 minutter;
• etter at gjæren begynner å virke, tilsett margarinen som tidligere var smeltet i et vannbad og det resterende melet. Bland alt godt. Resultatet skal være en myk deig. Dekk til med et håndkle og la heve i en halv time. Under dette er det viktig å ikke lage støy slik at deigen ikke faller;
• Vi går videre til den søte fyllingen for gulrotpaier, som vi skreller grønnsaken for, og riper den deretter på et grovt rivjern. Smelt smøret i en skillet og tilsett grønnsaken. La det småkoke til det er mykt, og tilsett deretter rosinene, som skal bløtlegges i kokende vann i en halv time. Tilsett honning og, om ønskelig, eller rettere sagt granulert sukker etter smak;
• skill små biter fra den ferdige deigen, form en ball og kjevle den ut for å få en kake. Legg 1 ss i midten. skje fyllet og forsegle kantene. Ta et bakeplate, legg det i pergament, legg ut patties og la det sitte i 15 minutter. Pisk egget separat med en visp og pensle det oppå arbeidsstykket. Send bakeplaten til ovnen, som skal forvarmes til 220 grader. Etter en stund reduserer du gassen og fortsetter å lage mat til den er gyllenbrun.

Søt stekt gulrot paier oppskrift

Et annet alternativ for en deilig godbit, men denne gangen skal vi ikke bake, men steke. Når det gjelder deigen, undersøkte vi hvordan vi skal forberede den i den første oppskriften, så vi vil ikke bruke tid på dette problemet og vil umiddelbart gå videre til paiene selv.

Ta disse produktene: 0,5 kg gjærdeig, 10 gulrøtter, smør, sukker og kanel.

Tilberedningsprosess:

• den søte fyllingen er veldig enkel å tilberede. Skrell, vask og mal grønnsakene på et stort rivjern. Tilsett sukker og kanel etter smak. Bland alt godt med hendene, press massen litt slik at saften kommer ut;
• kjevle ut laget og skjær det i like firkanter. Legg en liten mengde av det ferdige fyllet i midten av hver. Etter det, brett kantene og fest dem, og flat deretter emnet til den fremtidige paien;
• Varm opp olje i en stekepanne og stek paiene på begge sider til de er gyllenbrune. Serveres best varm med rømme.

Oppskrift på å lage paier med gulrøtter og egg

La oss nå snakke om salte bakverk som kan tjene som en matbit eller bare en sunn matbit. Gi barna godbit til skolen og ta den med på jobb. Igjen tar vi gjærdeigen, som i den første oppskriften.

For fylling av gulrotpai, ta: ferdig deig, 0,5 kg gulrøtter, 3 egg, smør, salt og 25 g sukker.

Tilberedningsprosess:

• kutt den tilberedte grønnsaken i små terninger, dryss med granulert sukker og la stå i 20 minutter. På dette tidspunktet koker du de hardkokte eggene og hakker dem også. Smelt 40 g smør og bland med egg og grønnsaker;
• Del deigen i biter og kjevle ut kakene. Legg fyllet i midten, klyp kantene og lag en patty. Legg på et bakepapir med pergament i. Pensle toppen med et sammenpisket egg for å lage en gyldenbrun skorpe. Stekes i ovnen i en halv time på 180 grader.

Gulrot butterdeig oppskrift

Du kan lage kaker ikke bare av gjærdeig, men også av butterdeig. Godbiten viser seg å være luftig og veldig velsmakende. Både barn og voksne liker disse paiene.

Ta disse produktene: 425 g mel, 130 g smør og 65 g ghee, 4 egg, 1/3 ts eddik, 70 g saltet vann eller melk, 1 kg gulrøtter, 1 ts granulat og salt.

Tilberedningsprosess:

• Vi starter med konditordeigen, som det er nødvendig å kombinere et egg, mel og 20 g mykt smør for. Elt deigen og la den være dekket med et serviett. Deretter ruller du ut et tynt lag og pensler med smeltet smør på toppen. Brett deretter kantene og smør igjen. Deretter ruller du ut og gjentar prosedyren til det er noe å smøre;
• for å lage gulrotfyllet, vask, skrell og skjær grønnsakene i små biter. Ha dem i en kjele, hell i 100 g vann og 20 g olje. Sett på brannen og la det småkoke til det er mykt. Mal deretter med en gaffel eller blender og tilsett sukker, smør og bland alt. Kok 3 egg hardt, hakk dem deretter og tilsett den tilberedte grønnsaken;
• kjevle ut laget, kutt ut sirklene, legg fyllet i midten og form paiene. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate og stek dem møre.

Ikke-gjærpaier med gulrøtter

Dette bakverket er perfekt for en slank meny, siden det ikke inneholder noen forbudte matvarer. Disse bakverkene har en sprø skorpe og et saftig fyll. Den kan serveres både til en ferie og til et vanlig måltid. De tilberedte ingrediensene er nok til 6 paier. Forresten, de kan lages i form av kaker.

For denne oppskriften på paier, tilbered følgende sett med produkter: 375 g mel, 200 g kokende vann, 1 ts. en skje salt, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 4 mellomstore gulrøtter, salt, pepper, malt koriander og olje til steking.

Tilberedningsprosess:

• i en bolle, kombiner salt og et par spiseskjeer olje. Hell kokende vann der, og deretter 1 ss. mel. Elt, tilsett det resterende melet for å erstatte den gode deigen, som skal være stram og elastisk;
• Fyllet er veldig enkelt: varm opp oljen i en stekepanne, og tilsett deretter malt koriander, salt og pepper. Tilsett grønnsaken hakket på et rivjern der og la det småkoke til det er mykt;
• lag en pølse av deigen og del den i like deler. Deretter ruller du ut kaken, tilsetter fyllet og lager en pai. Stek på begge sider til de er gyllenbrune.

Oppskrift på gulrotpaier med sopp

Et annet alternativ for salte bakverk, der vi vil bruke sopp, som ikke bare vil gi en original smak, men også en smak. Sopp kan brukes på forskjellige måter.

Velsmakende og aromatiske paier med gulrøtter ble forelsket i mange tilbake i krigsperioden, da det var mangel på produkter, spesielt sukker, og lyse gulrøtter hadde en utmerket egenskap av søtning. Denne nyttige rotgrønnsaken vil bidra til å mette kroppen med en rekke vitaminer og sporstoffer, spesielt karoten, som er uunnværlig for de gode funksjonene til synsorganene. Gulrøtter passer godt til andre matvarer, så de kombineres ofte med kål, egg, epler eller søte rosiner i bakevarer.

Klassiske paier med gulrøtter i en panne

Det er ingenting enklere enn å lage stekte gulrotpaier som voksne og barn sikkert vil glede seg over.

De er basert på gjærdeig, som du bør forberede deg på:

• mel - 570 g;
• vann - 1 ss .;
• tørr gjær - 12 g;
• granulert sukker - 30 g;
• salt - en klype;
• vegetabilsk fett.

Fyllet er laget av appelsinrotgrønnsaker og sukker. Tidligere er gulrøtter revet, blandet med sukker.

I forvarmet vann bør du fortynne gjæren med granulert sukker. Tilsett salt separat i det siktede melet, etter gjær med væske, bland til det er jevnt. Når deigen blir ønsket konsistens, tilsett litt vegetabilsk fett, elt den. Til steking kan du ikke gjøre melmassen tykk, ellers steker den ikke godt inne.

Når deigen kommer opp, klemmes små biter av den og rulles til en ball. Etter det dannes kaker av disse ballene, fylt med et søtt fyll, klemt i en pai og stekt i oppvarmet vegetabilsk fett til de er gyldenbrune. For å forhindre at melmassen fester seg til hendene dine under modelleringen, anbefales det å smøre dem med solsikkeolje.

Deilige bakverk i ovnen

Hvis du vil overraske husstanden din med lette, deilige bakverk, kan du lage paier i ovnen. Søte og saftige, sunne, de er perfekte som en lett matbit med te eller kompott.

Deigen tilberedes på grunnlag av:

• egg;
• mel - 480 g;
• granulert sukker - 2 ss. l. med et lysbilde;
• melk - 130 ml;
• gjær;
• smør eller margarin - 50 g.

Til fyllingen males revet gulrot med granulert sukker. I tillegg trenger du 1 eggeplomme for å smøre produktene på toppen.

Den oppvarmede melken løser den nødvendige mengden gjær med sand. Mel siktes separat med et lysbilde, et egg, gjær som har kommet opp og smeltet smør blir introdusert i det. Fra massen eltes deigen og sendes til hvile.

Gulrøtter skrelles og gnis separat, blandet med sukker. Ovnen skal varmes opp til 200 grader. De formede paiene legges ut på et bakeplate kledd med pergament, smurt med pisket eggeplomme og sendes til steking til de er møre.

Med tilsetning av epler

Epler, som er blandet med hovedkomponenten i like store mengder, vil bidra til å gjøre gulrotpai enda bedre. Et slikt bakverk vil fylle hele huset med aroma, egnet for et festlig og dagligdags bord.

For å forberede deigen bør du fylle på:

• drikke søt yoghurt - 450 ml;
• hvetemel - ca 900 g;
• granulert sukker - en spiseskje;
• salt;
• tørr gjær - 15 g;
• smør - 80 g;
• semulegryn - et par teskjeer.

Som fyll fylles epler og gulrøtter likt, litt kanel, granulert sukker og vegetabilsk fett. Rotvekster med frukt hakkes på et rivjern, blandet med krydder.

En moderat tykk gjærdeig tilberedes fra deklarerte komponentene og sendes til mikrobølgeovnen i 5-7 minutter ved en temperatur på 160 grader. Dette vil fremskynde løfteprosessen. På dette tidspunktet kan du slå på ovnen for å varme opp og sette temperaturen til 190 grader.

Små biter legges ut på et smurt bakeplate og smøres med eggeplomme. Etter at beholderen er sendt til skapet i omtrent 35 minutter. Avkjøl de ferdige bakevarer litt og server, dryss med melis.

Lenten paier med gulrøtter

Mager melmasse tilberedes fra:

• mel - 430 g;
• vann - 180 ml;
• tørr gjær - en liten pose;
• granulert sukker - 30 g;
• salt.

Gulrotfyllet til paier fortynnes med litt løk. Grønnsakene er ferdighakket og stekt i en panne.

Små kaker dannes av gjærdeig, fylt med fyll, kantene klemmes. Hvis bitene skal stekes i ovnen, kan du la en liten del av midten av paien stå åpen. Ferdige halvfabrikater kan stekes i en panne eller bakes.

Matlaging med rosiner

En deilig dessert tilberedes av gjærdeig og søtt fyll:

• appelsinrotgrønnsak - 7 stk .;
• rosiner - et par spiseskjeer;
• granulert sukker;
• vegetabilsk olje.

Gulrøtter hakkes med en blender eller kjøkkenmaskin, sendes deretter til den oppvarmede oljen og stekes til de er myke. Deretter tilsettes forhåndsbløtlagt rosiner, etter avkjøling, granulert sukker.

Den ferdige deigen rulles til et lag. Etter at det er delt inn i firkanter eller sirkler, fylt med fyll. Det dannes paier, som deretter legges ut på et stekebrett og stekes i ovnen til de er gyllenbrune.

Fylt med kål og gulrøtter

For å forberede melmassen bør du fylle på:

• hvetemel - 3 ss .;
• vann og myse - 0,5 ss hver;
• salt;
• granulert sukker - 25 g;
• levende gjær - 25 g;
• et egg;
• solsikkeolje - 100 ml.

Gulrot, kål, løk, litt tomatpuré og krydder brukes som fyll. I sesongen anbefales det å erstatte tomatpuré med friske tomater. Litt friske urter vil ikke skade, noe som gir bakervarer en spesiell smak.

Bare kokt vann og kald myse blandes i beholderen. Sukker og gjær helles der. Når reaksjonen finner sted, helles væsken i mel, blandet med egg, salt og smør. Ikke en kul masse eltes og sendes til varme.

• vann - 220 ml;
• tørr gjær - litt mer enn en teskje;
• kyllingegg;
• sukker - 30 g;
• vegetabilsk fett - et par ss. l.;
• hvetemel - 650 g.

For å forberede fyllet, kok gulrøtter, egg, bland med smør og salt. Tilsett litt sukker hvis ønskelig.

Til deigen blandes gjær med sukker, egg, salt, sukker og mel i varmt vann. Den elastiske massen eltes gradvis i vegetabilsk fett. Når det øker i volum (etter ca. 60 minutter), må det eltes og deretter deles i porsjoner for å danne paier. Kantene kan klemmes med vakre tenner.

Emnene legges ut på en stekeplate, smøres med et egg og sendes til steking i ovnen i ca 35 minutter ved 180 grader. Produktenes beredskap kan gjenkjennes av den rødete overflaten og ved å sjekke med en tannpirker. Hvis du pakker paiene inn i plast, forblir de myke i lang tid og blir ikke foreldede.

I dag, når en rekke produkter er tilgjengelige, hvorfra du kan lage fyll til paier, er en enkel, men veldig velsmakende fylling fra gulrøtter ufortjent glemt, men magre stekte paier med gulrøtter viser seg å være veldig velsmakende og, viktigst av alt, sunne .

La oss forberede paier med gulrøtter stekt i en panne. For paier med gulrøtter kan du ta hvilken som helst deig, men i dette tilfellet er det bedre å forberede en mager versjon av gjærdeigen.

Skrive ut

Oppskrift på gjærdeigpaier med gulrøtter

Rett: Baking

Matlagingstid: 1 time

Total tid: 2 timer

Ingredienser

• 200 ml vann
• 550 g hvetemel
• 500 g gulrøtter
• 11 g tørrgjær
• 3-4 ss. l. sukker i deigen 1 ss. l. + 2-3 ss i fyllet l.
• 5 g salt
• 2 ss. l. vegetabilsk olje i deigen

Steg for trinn oppskrift med foto

Hvordan lage stekte gjærpaier med gulrøtter i en panne

1. Hell salt, sukker i oppvarmet vann opp til + 32 grader, hell i smør, tilsett nesten alt melet, 100 gram skal stå igjen til elting og kutting av deigen. Bland alt og elt deigen med hendene.

Send den til et varmt sted i 60 til 70 minutter.

Gulrotfyll for stekte paier

2. Mens deigen ekspanderer, riv gulrøttene og tilsett sukker. Sukkermengden kan bestemmes etter smak og avhengig av hvor søte gulrøttene er.

3. Når deigen er klar, kan du begynne å forme gulrotpaiene.

4. Separate biter som veier 60 - 70 gram fra deigen. Lag tortillas og legg gulrotfyllet i midten.

Hvis den er for saftig, så press litt overflødig juice. Klem kantene og vend sømmen ned.

5. Varm opp olje i en skillet og tilsett gjærpaier.

Etter 6 til 7 minutter, snu dem til den andre siden og stek like mye.

Når de magre gulrotpaiene er stekt på begge sider, server dem.

Har du prøvd forskjellige bakervarer og vet ikke hvordan du skal overraske familien eller gjestene dine? Stek en gulrotkake! Denne retten krever ikke at du er kokk, og de som prøver det vil bli positivt overrasket over at deilige retter også kan være sunne. I tillegg kan den sunne appelsingrønnsaken brukes som fyll for vanlige butterdeig eller gjærdeig.

Sammensetning:

1. Gulrøtter - 1,5 kg
2. Kyllingegg - 4 stk.
3. Vann - ½ ss.
4. Smør - 3 ss. l.
5. Sukker - 1 ts
6. Salt etter smak

Forberedelse:

• Vask og skrell gulrøttene, skjær dem deretter i små biter og legg i en kjele.
• Hell vann i en bolle med gulrøtter og tilsett 1 ss. l. smør.
• Dekk til gryten med lokk og la gulrøttene småkoke i den til de er møre.
• Når gulrøttene er klare, hakk dem, salt, tilsett sukker og smør. Bland alle ingrediensene godt.
• Hardkokte egg i en egen bolle, avkjøl dem, skrell og hakk dem.
• Tilsett hakkede egg til den resulterende gulrotmassen. Bland alt igjen.

Denne gulrotfyllingen kan brukes til å lage gjærdeigpaier.

Sammensetning:

1. Gulrøtter - 0,5 kg
2. Kyllingegg - 2 stk.
3. Løk 1 stk.
4. Smør - 2 ss. l.
5. Rømme - 100 ml
6. Sitronskall - 1/3 ts

Forberedelse:

• Forbered grønnsakene først. Skrell og hakk løken, vask gulrøttene, skrell og riv.
• Ha løken i en stekepanne og stek litt.
• Tilsett forberedte gulrøtter og smør til løken.
• Tilsett egg og fløte til lettstekte grønnsaker i en panne.
• Bland alt og la det småkoke til overflødig væske fordamper.
• Smak til med salt og pepper. Tilsett revet sitronskall til det tilberedte fyllet, bland alt igjen.

Fyllet er klart, du kan bake en deilig usøtet pai.

Sammensetning:

1. Mel - 1,5 ss.
2. Smør - 300 g
3. Kyllingegg - 2 stk.
4. Melk - 2 ss.

1. Gulrøtter - 500 g
2. Kyllingegg - 2 stk.
3. Fett - 1-2 ss. l.
4. Sukker - 1 ts
5. Salt etter smak
6. Egg (for smøring) - 1 stk.

Forberedelse:

• Forbered fyllet først. For å gjøre dette, skrell og hakk gulrøttene på et grovt rivjern, krydre dem med salt og sukker.
• Tilberedte gulrøtter må stekes litt i fett.
• Hardkokte egg og finhakk. Legg tilberedte egg i stuede gulrøtter.
• Forbered nå deigen med de angitte ingrediensene. Kjevle ut den ferdige deigen til et lag på omtrent 25 x 30 cm.
• Legg fyllet i midten av laget, og klem kantene over fyllet på alle sider.
• Legg den resulterende paien på et bakeplate, pensle med et sammenpisket egg på toppen.
• Dekorer kaken med små biter deig.
• Forvarm ovnen til 200-210 grader og legg paien der. Stekes i 30-40 minutter.

Søte bakverk med gulrøtter

Sammensetning:

1. Gulrøtter - 500 g
2. Kyllingegg - 4 stk.
3. Sukker - 200 g
4. Olivenolje - 50 g
5. Mel - 160 g
6. Bakepulver - 2 poser
7. Salt - 2 klyper

Forberedelse:

• Skyll og skrell gulrøttene før du starter kaken.
• Skjær de tilberedte gulrøttene i små biter.
• I en separat bolle kombinerer du sukker, siktet mel, bakepulver og bakepulver.
• Ha egg og olivenolje i en blender.
• Tilsett krydret melblanding og gulrøtter.
• Mal hele innholdet i blenderen til smøret blir glatt.
• Bekled en ildfast form med bakepapir. Hell den resulterende deigen i den tilberedte formen.
• Ovnen må forvarmes til 180 grader. Sett deigen inn i den forvarmede ovnen. Kaken må stekes i 50 minutter.
• For å gjøre kaken enda mer deilig, kan du lage en saus til den. Ta 100-150 ml fløte, tilsett 1-2 ts. honning og kok opp. Brannen ved tilberedning av sausen skal være lav, og selve sausen må hele tiden røres.
• Ved servering skjær du paien i flere porsjoner, hell over sausen og pynt med bær.

Delikat gulrotpai med kjøttdeig

Sammensetning:

1. Mel - 300 g
2. Smør - 200 g
3. Kyllingegg - 4 stk.
4. Gulrøtter - 4 stk.
5. Hakket kjøtt - 500 g
6. Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
7. Hvitløk - 2 fedd
8. Krem - 200 g
9. Greens - 1 ss. l.
10. Revet ost - 150 g
11. Salt, malt svart pepper - etter smak

Forberedelse:

• Sikt mel og bland med smør, egg og salt. Elt deigen av disse ingrediensene. Pakk den resulterende deigen i folie og la den stå kaldt i 30 minutter.
• Gulrøtter må skrelles og kuttes i skiver.
• Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kjøttdeigen.
• Smak til det ristede kjøttdeigen, tilsett gulrøttene og la det småkoke i ca 5 minutter.
• Smør en ildfast form og hell den avkjølte deigen i den.
• Bruk en gaffel til å stikke deigen og legg kjøttdeig og gulrøtter på toppen.
• Mal hvitløken med en presse. Kast den med fløte, egg og urter. Hell kjøttdeigen på toppen med den resulterende blandingen.
• Dryss osten over paien og stek på 200 grader i ca 45 minutter.
• Ved servering, dryss den tilberedte paien med urter.

Søt gulrotfyll er godt i seg selv, som en velsmakende og sunn dessert, og som et saftig, velsmakende fyll til paier, rundstykker eller paier.

Sammensetning for 3 bakeplater med paier eller 2 paier

Gulrøtter - 3 store (0,8-1 kg);

Appelsin eller sitron - 0,5 (juice og skall) - valgfritt

men smaken og aromaen er fantastisk med dem;

Surt eller søtt og surt eple - 1 stort;

Salt - en klype;

Sukker - 2 ss;

Vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat Rivede gulrøtter.

Eple (skrell og fjern kjernen) - riv på et fint (eller grovt) rivjern.

Appelsin: riv skallet på et fint rivjern, og press saften fra den resterende appelsinen på en gulrot med et eple. Kombiner alt, tilsett sukker og salt. Og bland.

Varm en stekepanne med olje (ca 1 cm lag). Ha gulrotmassen i den. La det småkoke under lokk i 25-30 minutter, av og til og se og røre for å ikke brenne.

Avkjøl den ferdige søte gulrotkaviar til romtemperatur, og bruk den deretter som fyll.

Riv rå gulrøtter på et grovt rivjern

Appelsinskall og saft gjør fyllet festlig duftende

Søt fruktfylling før du steker

Tips for klargjøring og bruk

Må jeg koke gulrøtter før jeg steker

Jeg ser ikke noe behov for dette. Selvfølgelig må du gjøre en større innsats for å male rå gulrøtter på et rivejern enn å rive kokte. Dette kan være vajno bare for de som har smerter i hendene (så kok gulrøttene i uniformene, skrell dem og gni dem).

Hva kan du putte i en søt gulrotfylling?

Hvis du ikke har annet enn gulrøtter, smør, sukker og salt, kan du bare klare deg med dem. Samtidig kan du ta smør og smør (det blir enda bedre).

Men det er likevel tilrådelig å putte minst et eple i en gulrot. Dens surhet endrer smaken av stuede gulrøtter betydelig til det bedre. Med appelsin eller sitron får gulrotmassen en festlig aroma. Hvis det ikke er epler, kan du legge frøfrie druer, tranebær, nektarin, tørkede aprikoser, svisker i fyllet.

Stew gulrøtter med tilsetning av ingefær, chilipepper (varm rød pepper) er deilig, du kan legge litt svart malt pepper (ja, i den søte fyllet).

Salt gulrotfylling En salt versjon av gulrotkaviar, som også kan brukes som fyll for salte paier, paier, kjøtt, grønnsaker, fisk og pastapasseroller, den tilberedes på omtrent samme måte, bare i stedet for epler, appelsin og sukker , ha løk i gulrøtter, sort pepper (eller rødglødende) og salt. Her er en oppskrift på et saltet gulrotfyll. http://amamam.ru/morkovnaya-ikra/

Og likevel - oppskriften på kålfylling (også veldig velsmakende). http://amamam.ru/nachinka-iz-kapusty/

Slik påfører du gulrotfyll

Fyllet smaker litt syrlig, med en lett oransje aroma, saftig, søt. Den kan brukes til å lage kjeksruller