Jeg vet ikke om deg, men det skjer ofte med meg at alle gjestene allerede har kommet, og bordet er ikke helt dekket ennå. I dette tilfellet blir enkle snacks en ekte livredder, takket være hvilken du kan stille en liten sult perfekt. En av disse snacksene er kokte egg fylt med hermetikk. Denne retten er veldig enkel og lett å tilberede, dessuten ser den veldig appetittvekkende ut. Om hvordan du raskt lager egg fylt med sardiner (du kan bytte ut annen hermetisk fisk i olje), vil jeg gjerne fortelle deg i denne enkle oppskriften. Den detaljerte beskrivelsen er ledsaget av trinnvise bilder.

Så for å tilberede fylte egg trenger du følgende ingredienser:

• kyllingegg - 10 stk .;
• sardin - 1 krukke;
• majones - 1 ss. l.;
• agurk - 1 stk .;
• en haug med dill, salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage hermetiske fylte egg

Først og fremst er det nødvendig. For at skallet ikke skal sprekke under tilberedningen, må eggene dyppes i kokende, lett saltet vann. Tilberedningstiden er 10 minutter. Etter denne tiden fjerner du eggene fra kokende vann og legger dem i kaldt vann. Etter et så kaldt bad, kommer skallet lett av. Når eggene er kjølne, må skallene skrelles.

Skjær de avkjølte kokte eggene i 2 deler. Fjern eggeplommen fra hver halvdel.

Legg halvdelene av eggeplommene i en egen tallerken. Tilsett salt, pepper, sardinbiter og en skje til disse. Forresten, hvis du har mulighet, kan du også legge til blandingen et par spiseskjeer finhakket, eller enda bedre, hakket i en blender, valnøtter. Takket være dem vil forretten ha en uvanlig og rik smak.

Rør blandingen grundig med en gaffel. Hvis det viser seg å være for tørt, kan du helle 1-2 ss i det. l. væske til overs fra sardinen, eller tilsett litt mer majones.

Fyll de resterende halvdelene av proteinene med denne velling. Legg de resulterende "båtene" på et fat og pynt med tynne tallerkener skåret fra fersk agurk og dillkvist. Hvis du har muligheten, kan du dekorere slike fylte egg ved å legge noen korn rød kaviar på toppen av forretten. Det vil utfylle smaken på parabolen og dekorere den perfekt.

Hermetikk med eggeplomme og majones spises med glede av både barn og foreldre. I tillegg ser en så kald forrett perfekt ut på et festlig bord, og kan også fungere som siderett til varme retter.

Mest sannsynlig har du allerede et par dusin oppskrifter på forretter fra egg med ost, sardiner og andre ingredienser i notatblokken. Men kanskje det er de fylte eggene med sardiner i henhold til vår oppskrift som vil bli lagt til på feriemenyen. Det er ikke nødvendig å smake det før matlaging for å bestemme hvor deilig denne retten er. Hvis de foreslåtte ingrediensene er nær din smak, vil du definitivt like forretten til egg og sardiner. Det er veldig viktig at det er raskt og enkelt å fylle eggene med sardiner. Forretten som tilbys vil ikke holde deg på kjøkkenet på lenge, og gjestene vil definitivt like det.

Ingredienser til fylte egg med hermetiske sardiner:

• Egg (kylling eller and) - 10 stk .;
• Salt - 1 ss l. uten lysbilde.
• Fylling:
• Sardiner i olje, hermetikk - 1 boks;
• Majones (helst hjemmelaget) - 1 ss. l.;
• Mellomstore gulrøtter - 1 stk .;
• Salt (valgfritt) - 1 klype

Slik lager du fylte egg med sardiner:

1. Som vi allerede har beskrevet i oppskriften, må eggene kokes. Dessuten er det ikke lett å koke, men slik at det er mulig å skrelle eggene helt og enkelt få eggeplommen ut av dem. Det er klart at for at en forrett av egg med sardiner skal se appetittvekkende og attraktive ut, må de være lette å skrelle. Og det er slett ikke et alternativ å lage et halvt egg til med forventning om at halvparten mister utseendet når de skrelles.
Råd: for at eggene skal rense godt, må du salte vannet du vil koke dem i. Tilsett 1 ss salt per 2 liter vann. Og et annet trygt alternativ - etter å ha kokt eggene, skift umiddelbart det kokende vannet ut med isvann. Du kan ganske enkelt sette en kasserolle med egg under rennende kaldt vann, eller du kan både tilberede isvann og umiddelbart flytte eggene dit en stund til de er avkjølt.
Egg allerede kokt i 10 minutter, skrell og trekk eggeplommene fra dem. Kok gulrøttene samtidig, og skrap deretter av den tynne huden med en kniv.

2. Kombiner de ekstraherte eggeplommene og kokte gulrøttene i en bolle. En klype salt kan tilsettes umiddelbart hvis ønskelig. Sardinen er allerede salt, så i ingrediensene indikerte vi at salt skulle tilsettes smak og lyst.

3. Mal eggeplommene og gulrøttene med en gaffel.
Råd: det er lurt å ikke bruke en blender. Et fyll som er for homogent for testiklene vil ikke smake så godt. Hvis det absolutt ikke er tid til å jobbe med en gaffel, bruk en kjøttkvern.

4. Kast sardinene i et dørslag, da vi bare skal bruke fisk til å stappe eggene. Tilsett hermetikk til eggeplommer og gulrøtter. Bruk en hakkegaffel igjen. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å få beinene fra fisken. I hermetikk av høy kvalitet er beinene så myke at du ikke engang vil føle dem.
Tilsett også majones i dette trinnet.

Fyll halvdelene av eggene til side med det ferdige sardinfyllet. Server de fylte eggene med sardiner, pyntet etter ønske. Denne forretten er ikke mindre velsmakende enn

Oppskriften foreslo å fylle sitroner med et slikt fyll. Jeg likte fyllet, men jeg bestemte meg for å la sitronene stå for te og stappe eggene. Det viste seg å være en god velsmakende matbit.

Hva trenger du:

Egg - 8 stk.

Hvitløk - 1 fedd

Avkjølt smør - 30 g

Sardiner i sin egen juice - 1 boks

Persille og dill - 4 kvister hver

Pitted oliven - 15 stk.

Majones - 2 ss. skjeer

Salt

Malet svart pepper

Salat blader

Forberedelse

Kok og skrell egg. La to egg stå til fyllet, så fyller vi 6 egg. Egg kan fylles på to måter: tradisjonelt i halvdeler og i "fat" ved å kutte av toppen. To egg blir fylt i to, og 4 - i "fat". Det er ikke noe problem å fjerne eggeplommen fra halvdelene. For hele egg, kutt av 1/3 av den skarpe enden. Den stumpe enden kan trimmes for stabilitet. Det er vanskelig å fjerne eggeplommen hele fra et slikt egg uten å skade den hvite. Vi tar ut i deler med en kaffeskje.

Til fyllingen, finhakk oliven og egg. Halvdeler av eggeplommer (4 stk.) Kan stå igjen for "kyllingene". Hakk sardinene med en gaffel. Tilsett hakket persille og smør på et grovt rivjern. Smak til med salt og pepper, tilsett majones og bland godt.

Fyll eggene med fyllet. Hvis du bestemmer deg for å dekorere eggene med "kylling", bruker du en gaffel til å blande eggeplommene med majones (0,5 ts). Del blandingen i løse kuler og legg eggene på toppen. Øyne - pepparkorn, nebb - et stykke rød pepper eller gulrøtter. Dekk toppen med den avskårne delen av proteinet.

Publisert av 25.05.2016
Postet av: Enchantress
Kaloriinnhold: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 30 minutter

Eggesnacks er den vanligste typen snacks, tilsynelatende fordi de for det første er velsmakende, for det andre er de raske, og for det tredje er de enkle. Fylte egg med ost, sardiner og pepper kan trygt tilskrives herrebordet, selv om mange av det mer rettferdige kjønn også er veldig glad i røkt fisk.
Hvis tiden er knapp, kan du erstatte røkte sardiner med vanlige brisling, men smaken vil ikke være den samme, så jeg anbefaler deg å ikke være lat og skrelle fisken, fordi denne prosessen kan ledsages av et krus kaldt øl så at det ikke virker lenge.

Det vil ta 30 minutter å tilberede snacken, fra de listede ingrediensene får du 4 porsjoner.
Ingredienser:
- kyllingegg - 4 stk .;
- varmrøkt sardiner - 4 stk .;
- bearbeidet ost - 50 g;
- chilipepper - 1 stk .;
- majones - 20 g;
- grønne løk - 10 g.

Hvordan lage mat fra et bilde trinn for trinn

Legg egg ved romtemperatur i lunkent vann, sett på ilden, og så snart vannet koker, fjern pannen fra varmen, dekk til med lokk og la stå i 12 minutter. I løpet av denne tiden er eggene hardkokte, uten forstyrrelser utenfra, hvoretter vi overfører dem til en bolle med kaldt vann, skreller, kutter i to og tar ut eggeplommene.




Hakk den grønne løken veldig fint. Forresten, grønne løk som selges i supermarkeder er vanligvis rene, men løk høstet fra hagen må sjekkes. Vi skjærer fjæren på langs eller ser på lyset, så maten får garantert ikke "noe overflødig", som noen ganger lever inne i løkfjærene.




Vi renser de varmrøkte sardinene fra huden og innmaten, kutter hodet, fjerner mønet og små bein. Skjær fileten i små biter.






Vi renser chilipepperen for fruktkjøtt og frø, skjærer den fint, og du trenger også omtrent halvparten av den bearbeidede osten uten smakstilsetning.




Bland eggeplommer, røkt sardinfilet, chili og grønn løk, tilsett majones. Elt kjøttdeigen med en gaffel til den er jevn.




Vi fyller halvdelene av eggene med kjøttdeig, lager et "stort lysbilde" av det, dekorerer med majonesbiter, ringer med grønn løk og rød chili.






Vi serverer umiddelbart fylte egg med sardiner og ost.




Du kan også forberede festbordet

Fylte egg kan komme godt med både på et festlig bord og på en piknik. Først og fremst må du koke eggene hardkokte, umiddelbart overføre dem til kaldt vann slik at skallet lett kan skrelles av og ikke fester seg til eggehviten. Etter å ha kuttet eggene i to, plukk ut eggeplommen. Vi skal bruke eggeplommen til fyllet. Vi velger fyllet etter din smak. Det kan være grønnsaker, sopp, fisk eller sjømat, kjøtt. Etter å ha fylt egghalvdelene med fyllet, må du ordne dem vakkert på et fat. For stabilitet er bunnen av hver halvdel kuttet av. Fylte egg kan tas med på en piknik. Mens kebabene blir stekt, vil det være mulig å behandle de som venter med ferske grønnsaker og fylte egg.

Mos eggeplommene fra seks kokte egg med en gaffel, tilsett 1 ss. rømme, 1 ts. sennep, 3 ss myk ost, finhakket gressløk og dill, 2 ts. sitronsaft, til slutt tilsett finhakket filet av lettsaltet laks (200 g). Rør om igjen og fyll forsiktig inn det hvite.

Det spesielle med disse fylte eggene er at de serveres varme. Bland 8 eggeplommer med 80 g hakket skinke, 1 ss. grønne løk, 1 ss. persille, 1 ss. majones, 1 ts. sennep, 1/8 ts. salt, 1/8 ts. svart pepper. To skiver hvitt brød må brytes i biter og tørkes i mikrobølgeovnen, og deretter rives på smuler. Fyll eggene med kjøttdeig, dryss med brødsmuler på toppen og stek i ovnen i et par minutter til smulene blir gyldenbrune. Server som en varm matbit.

Mos eggeplommene med 12 egg i en bolle med en gaffel, tilsett 4 ss. majones, 2 ts. Dijonsennep, 1/4 ts salt og litt malt svart pepper. Bland til kremaktig. Fyll halvdelene av eggene med krem ​​med en sprøyte eller konvolutt, pynt med urter.

For 12 egg trenger du 500 g kyllingbryst, som enten må kokes i saltet vann eller grilles i salt og pepper. Sett deretter i kjøleskap.

Bland 3 ss i en egen bolle. majones, noen fjær av hakket grønn løk, 0,5 ss hver. hakket persille og dill, 1 ss. sitronsaft. Mal kyllingkjøtt i en blender, bland med majones. Fyll egg med kjøttdeig og sett i kjøleskap i minst 1 time.

Ta 8 hardkokte egg. Del i to og legg eggeplommene i en bolle. Bland eggeplommene med tre finhakkede baconskiver, tilsett 2 ss. majones, 2 ss. gressløk, 1 ts. sennep, salt og pepper etter smak.

En forrett for elskere av krydrede retter. For 6 kokte egg trenger vi: 1 ss. hakket grønn løk, 1 ss. hakket koriander, 1 liten chili, frøet og også hakket. Tilsett 2 ss til haugen. majones, 1 ts. sennep, samt 1/2 ts. salt, 30 g revet cheddarost, litt malt chili.

egg - 8 stk.
rød eller svart kaviar - 4 ss. skjeer
løk - 1/4 liten løk
persille
salt etter smak

Kok eggene hardkokte, senk dem i kaldt vann og skrell deretter. Skjær egget på langs i to, fjern eggeplommene, gni dem gjennom en sil, bland med kaviar, finhakket løk og persille. Fyll halvdelene av proteinene med det ferdige fyllet og pynt med urter.

For oppskriften trenger du:
egg - 8 stk.
sardiner i olje - 1/2 boks
ferdig sennep - 1 ts
løk - 1/4 mellomstor løk

Kok eggene hardkokte, senk dem i kaldt vann og skrell deretter. Skjær egget på langs i to, fjern eggeplommene, gni dem gjennom en sil, bland med revet sardin og hakket løk, tilsett en skje tilberedt sennep. Fyll halvdelene av proteinene med den resulterende fyllingen og pynt med urter.

For oppskriften trenger du:
egg - 6
sopp - 150 g
smør og majones - 1 ss. l.
løk - 1
salt
pepper
sennep - 1 ts

Forbered sopp, sorter ut, skrell og skyll i rennende vann. Ta soppen, finhakk og stu i olje med hakket løk, salt og pepper alt dette. Kok deretter eggene hardkokte, avkjøl og skrell. Skjær av eggene fra den stumpe enden og fjern eggeplommene, og fyll eggehvitene med stuet sopp.

Ta eggeplommene grundig for å male med sennep og majones og legg på et fat i et jevnt lag og legg de fylte eggene på den.

Pynt eggene før servering. For å gjøre dette kan de øvre endene kuttes litt og settes inn i kuttene langs en liten kvist persille eller dill.

For oppskriften trenger du:
reker - 500 g
egg - 4 stk.
smør - 1 ss l.
friske grønnsaker etter smak
persille etter smak
salt.

Hardkokte egg, kuttet på langs, skille eggeplommen. Deretter males det med smør, saltes og kombineres med kjøttet av skrelte kokte reker, skåret i biter. Den ferdige massen er fylt med halvdeler av egg, dekorert med rekehalser, persille på toppen.

Serveres på et fat med friske grønnsaker.

For oppskriften trenger du:
egg - 14 stk.
ost - 50 g
smør
dill, persille (urter) - etter smak
mel

Kok ti egg hardt, skrell, del i to på langs, fjern eggeplommene, slip det. Pisk fire egg, tilsett 50 g revet ost og revet eggeplommer, bland. Fyll ekornene med dette kjøttdeigen, legg dem på et dypt fat, tidligere oljet og dryss med brødsmuler. Rull det resterende kjøttdeigen til baller, rull i mel, stek i olje, legg på et fat mellom eggene.

Dryss med brødsmuler, ost, dryss med olje, la den gradvis brune i ovnen.

For oppskriften trenger du:
egg - 3 stk.
løk - 1 stk.
gulrøtter (revet) - 1 ss. l.
dill (hakket) - 1 ts
tomatjuice - 2 ss. l.

Senk hardkokte egg i kaldt vann i 10-15 minutter, skrell forsiktig slik at proteinet forblir intakt, kutt på langs i to halvdeler, fjern eggeplommen, bland det med hakkede løk, revet rå gulrøtter, tilsett tomatjuice, hakket dill. Med en grundig blandet masse fyller du halvdelene av eggene med toppen og serverer.

For oppskriften trenger du:
egg - 5 stk.
hermetisert mais - 1/4 boks
krabbepinner - 4 stk.
majones, salt, urter.

Skjær eggene på langs og fjern eggeplommen forsiktig, mos den med en gaffel i en bolle. Finhakk krabbepinnene, bland med eggeplommene, mais der, bland alt, tilsett majones og bland igjen. Tilsett salt etter smak (hvis noen liker krydret, kan du også knuse hvitløk) og bland igjen. Massen skal være nesten jevn. Ha massen i halvdelene av eggene og sett inn små kvister av urter i den.

For oppskriften trenger du:
egg
brisling
smør
ansjospasta.

Kok egg hardkokte. Skill eggeplommen. Bland eggeplommer, smør, brisling, ansjospasta til det er jevnt. Fyll proteinene med kjøttdeigen.

Skjær kule egg i to på langs. Fjern eggeplommene og kvern med pisket smør og sild. Fyll halvdelene av proteinene med den resulterende massen, og gi dem formen til et helt egg. Lag et majonesnett på toppen, legg en haug med hakket greener og påfør små prikker tomat.

For oppskriften trenger du:
egg - 1 stk.
løk - 20 g
smør - 10 g
rømme - 10 g
sennep, salt etter smak.

Skjær de hardkokte eggene i to på langs. Fjern eggeplommene og kvern med finhakket sautert løk, rømme, sennep, salt. Fyll halvdelene av eggene med massen. Ved servering, pynt med løkringer, hell over rømme.

For oppskriften trenger du:
egg - 1 stk.
skinke - 25 g
ost - 10 g
rømme - 10 g
majones - 30 g
salt, svart pepper (malt) - etter smak
greener etter smak.

Skjær kule egg i to på langs. Fjern eggeplommene. Før skinken sammen med ost og eggeplommer gjennom en kjøttkvern. Etter tilsetning av rømme, salt og pepper, males massen grundig. Fyll halvdelene av proteinet med kjøttdeig, og gi dem form som et helt egg. Legg kjøttdeigen på toppen av en flat tallerken, pynt med skiver med tomat eller rød syltet pepper, urter og topp med majones.

For oppskriften trenger du:
egg - 6 stk.
smør - 100 g
rømme - 4 ss
ost - 250 g
salt, pepper - etter smak
grønn salat
tomater
skinke
ferske agurker
løk.

Skjær de hardkokte eggene i to, fjern eggeplommene, slip dem med smør, tilsett revet ost. Tilsett rømme gradvis til den resulterende massen, mal til en myk masse er oppnådd. Smak til med salt og pepper.

I proteinhalvdelene, kutt av de avrundede delene fra bunnen slik at halvdelene blir stabile. Dekk til en flat tallerken med grønne salatblader, legg halvdeler av proteiner på dem. Fra en kringlepose med et glatt rør, slipp ostekremen, legg den i en spiral i midten av proteinene slik at den fyller dem, passerer langs snittet og gradvis avtar til en kjegle, gir formen til et helt egg . På toppen av hvert fylt egg legger du en skive tomat, skåret i terninger. Legg små skinkeruller ispedd agurkeskiver mellom eggene på kanten av tallerkenen.

For oppskriften trenger du:
egg (hardkokt) - 6 stk.
grønne oliven (hakket) - 2 ss
kapers - 2 ss
reddik (revet) - 2 ss
ansjospasta - 1 ts
majones eller salatdressing - 1 ss
yoghurt - 1 ss
persille (hakket) - 1 ss eller tynne skiver av reddik
pepper - en klype.

Eggeplommene fjernes fra de hardkokte eggene og males grundig i en mellomstor kjele. Tilsett oliven, hakket kapers, revet reddik og ansjos; blandingen eltes godt. Smak til med majones, yoghurt, pepper og elt igjen.

1 ss. En skje av den resulterende fyllingen legges forsiktig i midten av hver eggehvite. Det anbefales å sette eggene i kjøleskap i minst 2 timer og pynt dem med persille eller reddikskiver før servering. Dette gir 12 porsjoner.

Skrell og skjær eggene i to. Skill de hvite forsiktig fra eggeplommene. Mos eggeplommene og bland med leveren og tran, tilsett litt majones. Krydre proteinene med blandingen. Pynt med urter.

For oppskriften trenger du:
egg - 2 stk.
tomatpuré - 10 g
lever - 20 g
løk - 2 g
persille - 5 g
Madeira vin - 2 g
ostesaus - 50 g
salt, pepper - etter smak.

Skjær de hardkokte eggene på langs, fjern eggeplommene og slip dem med den kokte leverpostei. Fyll eggehvitene med kjøttdeigen, hell sausen med ost, dryss over pepper, salt og stek.

For oppskriften trenger du:
egg - 6 stk.
rømme (25%) - 150 g
smør - 50 g
estragon eller mynte - etter smak
salt
oliven til pynt

Kok eggene hardt, dekk til med kaldt vann, skrell deretter, del dem i to på langs og fjern eggeplommene.

Kombiner eggeplommer, smør, salt, finhakket estragon eller mynte, bland godt. Fyll halvdelene av eggehvitene med den tilberedte massen, legg på et fat og dekk til med rømme eller majones. Pynt med oliven.

For oppskriften trenger du:
egg - 10 stk.
valnøtter - 3/4 kopp
hvitløk - 2-3 fedd
humle -suneli - 1 ss
safran - 1 ss
salat (grønn)
rød pepper (malt), salt - etter smak
eplecidereddik, urter.

Kok egg hardkokt, avkjøl, skrell, skjær på langs i halvdeler, skill eggeplommen fra proteinet.
Bland eggeplommer med hakkede nøtter, revet hvitløk, smak til med salt, pepper, suneli humle, safran, eplecidereddik. Kombiner massen med hakkede urter.
Fyll egghalvdelene med det tilberedte fyllet.
Ved servering, dekorere retten med salatblader, dryss med hakkede urter.

For oppskriften trenger du:
egg - 10 stk.
egg (til fylling) - 3 stk.
bacon - 100 g
grønne løk (hakket) - 1 ts.
sennep - etter smak
pepper etter smak.

Skjær de hardkokte eggene i to og fjern eggeplommene. For fyllingen, før baconet gjennom en kjøttkvern sammen med kokte eggeplommer, tilsett sennep, pepper og finhakket løk etter smak, bland alt godt. Pepperen skal være både svart og rød, og ikke angre på den røde. Fyll egghalvdelene med kjøttdeig og topp med majones.

For oppskriften trenger du:
egg (kokt) - 8 stk.
blekksprut (kokt) - 4 stk.
grønne løk (hakket) - 2 ss
hvitløk - 2 fedd
sennep (ferdig) - 1,5 ts
rømme - 4 ss
salt etter smak.

Skjær eggene i to, fjern eggeplommene og hakk. Finhakk blekksprut og hvitløk, bland med løk, eggeplommer, salt, pepper, tilsett sennep. Krydre blandingen med rømme.
Fyll eggehvitene med den resulterende massen. Når du serverer, legg forretten på grønne salatblader og pynt med urter.

For oppskriften trenger du:
egg - 6 stk.
majones -150 g
suluguni -ost - 100 g
koriander (kvister) - 2-3 stk.
dill (kvister) - 2 stk.
adjika - 1/2 ts
salt, blanding av tørre krydderurter - etter smak

Kok egg hardkokt, avkjølt. Del i to deler. Mos eggeplommene, bland med majones, suluguni og adjika, tilsett salt og en blanding av tørre krydderurter etter smak.
Ha deretter massen i proteiner, dekorer med kvister koriander og dill. Server kjølt til bordet.

Kokte egg - 4 stk.
hermetisk krillkjøtt - 120 g
hakket dillgrønt - 1 ss.
revet ost - 1 ss.
sitroner - 4 stk.
majones - 1 ss.

Skjær eggene i to halvdeler. Mos eggeplommene, bland med krillkjøtt, revet ost, urter og bland. Krydre den resulterende massen med sitronsaft og majones. Fyll eggehvitene halvdeler. Legg serverte fylte egg på grønne salatblader før servering, pynt med hakkede tomatskiver og urter.

For oppskriften trenger du:
avokado - 1 stk.
egg (hardkokt) - 6 stk.
tomater - 3 stk.
løk (hakket) - 1 stk.
grønn paprika (hakket) - 1 stk.
reker (kokt hakket) - 130 g
sitronsaft - 1 ts
hvitvineddik - 1 ts
salt, pepper - etter smak
cayennepepper - en klype
salat og tomatskiver
koriander (finhakket) - 1 ss

Del avokadoen i to, fjern gropen og legg fruktkjøttet i en mikser. Bruk en teskje til å fjerne eggeplommene fra eggene og legg dem i mikseren. Bland til blandingen er jevn.
Overfør blandingen til en mellomstor bolle. Tilsett løk, paprika, sitronsaft, eddik, salt, cayennepepper og rør. Skje kjøttdeigen i eggene med en teskje. Legg de fylte eggene på en tallerken med salatblader og tomatbåter, dryss med koriander på toppen.

For oppskriften trenger du:
egg (kokt) - 5 stk.
lodde (kald eller varmrøkt) - 150-200g
løk - 1 stk.
majones - 2 ss
grønn salat (blader) - 4-5 stk.
oliven - 4-5 stk.
greener (finhakket) - 1 ss.

Skjær eggene i to på tvers, kutt av basene for stabilitet, fjern eggeplommen, finhakk den med løk.
Finhakk den utbenede loddemassen. Bland eggeplommer, løk og loddemasse, smak til med majones.
Fyll egghalvdelene med kjøttdeigen. Legg grønne salatblader på et fat, egg på dem, hell med majones og dryss med hakkede oliven og finhakkede urter.

Egg - 2 stk.
gåselever - 50 g
smeltet gåsefett - 10 g
løk - 1 hode
smør - 15 g; til saus - 10 g
béchamelsaus - 50 g
konjakk - 5 g
salatblader, salt, svart pepper
hvetemel - 10 g
melk - 75 g

Skrell de hardkokte eggene, del dem i to på langs og fjern eggeplommene.
Til sausen, stek melet i olje, avkjøl, fortynn med melk og kok til det er tykkere.
Stek leveren med de hakkede løkringene. Tilsett eggeplommer og sil alt gjennom en sil, bland med smør og saus. Smak til med salt, pepper og konjakk. Bland godt.
Fyll halvdelene av eggene med den tilberedte massen. Ved servering, legg på salatblader.

Kokt egg - 2 stk.
revet nederlandsk ost - 180 g
hermetisert sopp - 30 g
majones - 30 g
rømme - 25 g
smør - 10 g
dill og persille
salt

Skrell eggene, del dem i to på langs, fjern eggeplommene. Finhakk de marinerte champignonene. Mos eggeplommene med 1/3 av osten og smøret, tilsett hakket sopp og bland godt. Fyll eggene med blandingen.
Krydre resten av osten med rømme, ha i en salatbolle, fordel de fylte egghalvdelene på toppen, hell med majones og pynt med urter.

Egg - 4 stk.
røkt laksefilet - 120 g
smør - 60 g
sennep - 1 ts
hakket dillgrønt - 1 ts

Kok eggene hardt og sett i kjøleskap. Del dem i to og fjern eggeplommene.
Hakk laksen, og la litt stå til pynt. Tilsett eggeplommer, smør, sennep og dill, slå blandingen.
Fyll halvdelene av proteinene med den tilberedte massen.
Legg de fylte eggene på et fat, pynt med fiskeskiver og urter.

Egg - 4 stk.
salt laks - 100 fileter
rød og svart kaviar - 3 ss hver skjeer
smør - 100 g
sennep - 1 ts

Skrell eggene, del dem i to, fjern eggeplommene og gni dem med sennep og litt smør til de er glatte.
Skjær laksefilet i skiver, legg svart og rød kaviar på hver og pakk inn rundstykker.
Legg egg-smørmassen på halvdelene av eggehvitene, og fiskrullene på toppen.
Ved servering, legg på salatblader, pynt med urter, med et smørnett.

Kokte egg - 4 stk.
sopp - 200 g
brislingfilé med krydret salting - 2-3 stk.
skinke - 50 g
rømme - 2 ss. skjeer
sitronsaft - 1/4 ts
hakket dillgrønt - 1 ss. skje
salt, sukker, malt svart pepper etter smak
tørking - 2 stk.
grønne salatblader - 4 stk.

Fjern eggeplommene fra eggene, kutt dem med omtrent en fjerdedel.
Fest halvdelene av tørketrommelen til eggehviten på siden i form av håndtak.
Skjær soppen i terninger og la det småkoke i rømme. Tilsett revne eggeplommer, finhakket brislingfileter og skinke, salt, sukker, sitronsaft, urter og rør.
Fyll eggkoppene med kjøttdeig.
Server de fylte eggene på salatblader.

Egg - 4 stk.
champignon - 300 g
gulrøtter - 1 stk.
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
revet hard ost - 100 g
majones - 100 g
Skjær champignonene i små terninger, finrøtt gulrøttene, stek i olje hver for seg.

Egg koker hardt. Skjær dem forsiktig i to og fjern eggeplommene. Forbered fyllet ved å kombinere mosede eggeplommer med stekt sopp, gulrøtter, revet ost og majones.
Fyll eggene sjenerøst med et lysbilde. Kan pyntes med et blad persille.
_______________________