Kyllingkjøtt bakt med gresskar og poteter i ovnen er en deilig, solid rett for en familiemiddag.
For matlaging kan du ta hvilken som helst del av kyllingen. Kun fettinnholdet i kjøttet som brukes skal tas i betraktning. For eksempel, med et magert bryst, vil steken bli litt tørr. I dette tilfellet er det bedre å ta litt mer olje enn anbefalt i oppskriften. Men lårene, tvert imot, er høye i fett. Her kan du redusere mengden vegetabilsk olje.
Når det gjelder krydder, her kan du stole helt på smaken din. Timian, malt svart pepper, karri, allehånde, suneli humle - dette er bare den minste listen over krydder som passer perfekt inn i sammensetningen av grønnsaker og kjøtt. Det viktigste er ikke å overdrive med urter, ellers kan du håpløst ødelegge smaken av retten.

TID: 1 time 30 min.

Lett

Porsjoner: 4

Ingredienser

• Poteter (store) - 6 stk.;
• gresskar - 400 g;
• Kyllingvinger - 600 g;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Rømme - 70 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Krydder.

Matlaging

Forbered først kyllingmarinade ved å kombinere rømme med hakket hvitløk, salt og krydder. Vask vingene grundig under kaldt rennende vann, fjern fjærene, hvis noen. Smør kyllingen med den resulterende rømmeblandingen og la den stå på et kaldt sted i 30-40 minutter for å marinere.


Forbered poteter. Skjær de skrellede potetene i terninger på ca 2 cm.


Fjern skinnet fra gresskaret, og skjær kjøttet i skiver, som en potet.


Deretter legger du ut ingrediensene på en bakeplate. Først 3-4 ss vegetabilsk olje, deretter poteter.


Dryss potetlaget med krydder og salt. Legg ut gresskaret.

Nå er det løkens tur, kuttet i ringer.


Legg de syltede vingene oppå "grønnsaksputen".


For å forhindre at fuktighet fordamper, og retten forblir saftig og velduftende, dekk bakeplaten med ingrediensene med matfolie. Send kyllingen med grønnsaker til en ovn forvarmet til 200 grader.


Stek retten i 35 - 40 minutter. Etter den angitte tiden, fjern folien og la retten stå i ovnen i ytterligere 15-20 minutter for å brune kjøttet.


Dryss kyllingen bakt med gresskar og poteter med hakkede urter og server.

Kylling med gresskar i ovnen har blitt vår nummer én hit for sesongen denne høsten. Vel, selvfølgelig, det er fortsatt et par magiske ess i ermet ... Men gresskarkjøttet, dynket i duftende kyllingfett og farget med enkle lyse følgesvenner, er noe! Selv om du aldri har spist gresskar, begynner du. Vel, en fin bonus, en fantastisk skorpe på kyllingbiter - dette i seg selv øker humøret og appetitten, som standard.

Oppskriften er enkel, jeg gir et veldig godt forhold mellom ingredienser, for 3 porsjoner, ta kylling i henhold til antall spisere, jo mer kylling - jo mer gresskar, ellers blir det for fett, fi. Det er å foretrekke å ta deler fra kylling større og absolutt med skinn - kyllinglår, lår, kjøttfulle trommestikker vil fungere fantastisk. Så.

For å lage kylling med gresskar i ovnen trenger vi:

• 3 store kyllinglår eller mellomstore ben (tine hvis de er frosne!)
• 1,2-1,5 kg modent gresskar, skrelt og frø
• 2 mellomstore epler, gjerne grønne
• 1 stor løk
• ½ kopp eller mer vann

Kylling med gresskar i ovnen, matlagingsoppskrift:

1. Vi renser gresskaret og skjærer det i bitestore terninger - ikke små og ikke store, ca 2x2 cm Legg det i en bakebolle.
2. Vi renser eplene fra skallet og frøene og skjærer i ca centimeter terninger, drysser over gresskaret.
3. Skjær den skrellede løken i to og kutt raskt, uten brett, i tynne skiver. Vi fordeler løken over gresskar-eplemassen.
4. Salt lett. Hell et halvt glass vann i formen - hvilken som helst temperatur.
5. På toppen av grønnsakene legg ut kyllingbitene, revet eller lett drysset med salt. Vi sender hele denne strukturen til en ovn forvarmet til 180-190 grader i 45-65 minutter eller litt mer, avhengig av størrelsen på kyllingbitene dine. Ingen folie eller andre belegg - vannet i bunnen av formen lar ikke kyllingen tørke ut.

Poenget er at gresskaret er lett stuet og bakt, dynket i aromaer av epler og løk, pakket inn i magisk fett fra kyllingskinn ... Bitene mister sine klare konturer på gaffelen, dette er ikke lenger et gresskar i det hele tatt, men ambrosia ... En fantastisk kylling crunches med en solbrun skorpe med saltkrystaller, mørt kjøttet under det slipper ut en fantastisk juice ...

Ingen paprika og urter, alt er guddommelig lyst og velduftende i sin enkelhet.

Generelt ga jeg deg grunnlaget - skap! Hvis du ikke har noe sted å sette en haug med pastinakkknoller, mistenker jeg at det kan brukes på samme måte som et gresskar, det burde ikke være verre.

Prøv å lage kylling med gresskar i ovnen.

Gresskarmasse, mettet med aromaer av krydder og kyllingfett vil ikke forlate noen likegyldige.

Det viser seg en uavhengig rett som ikke krever noen tillegg.

Etter å ha prøvd denne retten minst én gang, vil du lage den igjen og igjen.

Kylling med gresskar i ovnen - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Til matlaging kan du bruke alle deler av kyllingen eller til og med hele slaktkroppen. Kjøttet vaskes og kuttes i porsjoner. Brukes filet kuttes den i små biter. Brystet kan bakes hele.

Gresskaret skrelles og frø med fibre velges. Deretter kuttes grønnsaken i tilfeldige biter. I tillegg til gresskar trenger du løk og hvitløk. De er skrellet. Løk kuttes i tynne halvringer, og hvitløk - i tynne skiver.

Kyllingbiter blandes med marinade eller krydder og får stå i en time. Du kan også sylte grønnsaker.

Deretter legges grønnsakene ut i en smurt form, kyllingstykker legges utover. Stek i 45 minutter ved 180 C.

Før steking kan retten helles med en saus basert på fløte eller rømme.

Retten kan tilberedes i keramiske gryter.

I tillegg til gresskar tilsettes poteter, paprika eller andre grønnsaker til retten.

Oppskrift 1. Kylling med gresskar i ovnen med krydder

Ingredienser

kilo kylling;

3 g tørket hvitløk;

kilo gresskar;

40 g persille;

svart pepper;

30 g hvitløk;

3 g allehånde;

100 g rømme;

10 g gurkemeie;

50 ml drikkevann;

3 g tørket ingefær;

5 g sennepsfrø;

20 g berberis.

Matlagingsmetode

1. Skrell gresskaret og fjern frøene med fibre. Skjær fruktkjøttet i ikke for små terninger.

2. Vask sitronen, tørk den, del den i to og press saften ut av den med et spesialverktøy.

3. Vask kyllingen, tørk den med servietter og fjern skinnet fra den. Legg kjøttet i en bolle og tilsett sennepsfrø, en halv berberis, tørket hvitløk, malt svart og allehånde, ingefær og gurkemeie. Bland med hendene slik at krydderne blir jevnt fordelt over alle kjøttstykkene. Topp med sitronsaft og la stå i kjøleskapet i en halv time.

4. Skrell hvitløken. Legg gresskarterninger i en dyp form, tilsett rømme, smak til med sort pepper og gurkemeie, hell i vann og press hvitløk gjennom en presse. Rør og sett i ovnen i en halvtime. Stekes ved 180 C.

5. Skyll og hakk persillen. Ta ut formen med gresskaret, legg den marinerte kyllingen på toppen sammen med marinaden. Dryss over halvparten av persillen og rør. Sett den tilbake i ovnen i førti minutter. Dekk deretter med folie og la stå i ytterligere ti minutter.

Oppskrift 2. Kylling med gresskar i ovnen med epler

Ingredienser

tre store kyllinglår;

et halvt glass renset vann;

halvannen kilo gresskarmasse;

stort løkhode;

to grønne epler.

Matlagingsmetode

1. Skjær skallet av gresskaret, rens frøene. Kutt fruktkjøttet i terninger, to centimeter store. Legg gresskar i en dyp ildfast form.

2. Skrell eplene, skjær ut frøboksene. Mal fruktkjøttet i små terninger. Strø eplene på toppen av gresskaret.

3. Skrell løken, del den i to og skjær den i tynne skiver. Fordel løken over eplene.

4. Salt grønnsaker og frukt, og hell i et halvt glass renset vann.

5. Vask kyllinglår, tørk med en serviett og gni med en blanding av salt og pepper. Hell kjøttet over frukt- og grønnsaksblandingen. Sett formen i ovnen i en time. Stekes på 180 grader.

Oppskrift 3. Kylling med gresskar i ovnen med poteter

Ingredienser

600 g kyllinglår;

salt;

300 g gresskar;

en blanding av paprika;

to pærer;

søt paprika;

stor potet;

tre fedd hvitløk;

5 g sukker;

75 liter olivenolje;

5 g fransk sennep;

25 ml soyasaus.

Matlagingsmetode

1. I en dyp bolle kombinerer du olivenolje med krydder, soyasaus, sennep og sukker. Bland godt.

2. Skrell poteter og gresskar. Fjern gresskarkjerner. Kutt grønnsakene i staver. Hakk den skrellede løken i halve ringer. Skrell hvitløksfeddene og press gjennom en hvitløkspresse.

3. Ha grønnsakene i en bolle, tilsett litt av marinaden og bland.

4. Vask kyllingen, tørk den med servietter og gni hver trommestang med marinade. Legg kjøttet til grønnsakene, bland og la stå i minst en time.

5. Etter den tildelte tiden, overfør alt til en ildfast form. Forvarm ovnen til 180 C. Sett formen i ovnen i 45 minutter. Server med en frisk grønnsakssalat eller sylteagurk.

Oppskrift 4. Kylling med gresskar i ovnen med ost

Ingredienser

200 g kyllingfilet;

havsalt;

200 g gresskarmasse;

humle-suneli;

200 g Dor blåmuggost;

50 ml olivenolje.

Matlagingsmetode

1. Vask kyllingfileten, tørk den med et papirhåndkle og kutt i mellomstore biter. Ha kjøttet i en bolle, salt og smak til med suneli-humle. Bland og la stå i 20 minutter.

2. Fjern skallet fra gresskaret med en skarp kniv, rens ut frøene. Skjær kjøttet i tilfeldige biter. Vi flytter den hakkede grønnsaken til en dyp bolle, tilsett en skje med gresskarfrø. Salt, krydre suneli humle, hell med en skje olivenolje og tilsett finhakket hvitløk. Bland og la marinere i 20 minutter.

3. Skjær Dor blåmuggost i store biter. Smør en dyp tallerken med olivenolje. Vi fordeler bitene av kyllingfilet på bunnen, legger det syltede gresskaret på toppen. Dryss over ostebiter.

4. Vi setter formen i ovnen forvarmet til 200 C og baker i førti minutter. Serveres varm med lavash.

Oppskrift 5. Kylling med gresskar i ovnen med appelsiner

Ingredienser

1,5 kg slaktekyllingskrott;

vegetabilsk olje;

stor oransje;

et halvt lite gresskar;

svart pepper.

Matlagingsmetode

1. Skjær kyllingskrotten og vask den godt under springen. Tørk med et engangshåndkle. Salt oljen, smak til med pepper og dine favorittkrydder. Rør og gni kyllingskrotten med denne blandingen innvendig og utvendig.

2. Fjern skallet fra gresskaret med en skarp kniv og fjern frøene. Grovhakk fruktkjøttet. Vask appelsinen, skrell og skjær i store skiver.

3. Smør en dyp ildfast form med olje og legg gresskaret og halvparten av appelsinene i.

4. Ha en halv appelsin inni kyllingskrotten og fest med en tannpirker. Legg kyllingen på gresskaret og stek i førti minutter ved 180 C. Dryss kyllingen med vann av og til for å gjøre kjøttet saftig.

Oppskrift 6. Kylling med gresskar og sopp i gryter

Ingredienser

nykvernet pepper;

300 g kyllingfilet;

salt;

600 g skrelt gresskar;

100 ml olivenolje;

50 g tørket sopp;

et glass renset vann;

to pærer.

Matlagingsmetode

1. Vask tørket sopp, bløtlegg dem i kaldt vann i en time. Etter den tildelte tiden, kast dem i et dørslag og la alt vannet stå i glass. Skjær soppen i små biter.

2. Skrell gresskaret og fjern frøene. Kutt fruktkjøttet av grønnsaken i små terninger.

3. Skyll kyllingfileten under springen, tørk den med et papirhåndkle og skjær den i terninger.

4. Skrell, vask og hakk løken.

5. Kok opp vann i kjelen. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle og bland. Kvarter og del i gryter, smak til med salt og pepper, og hell i olivenolje og varmt vann. Dekk til med lokk.

6. Sett grytene i en kald ovn. Snu den 180 grader. La kyllingen småkoke med gresskar i ovnen i 50 minutter. Serveres varm rett i grytene.

Oppskrift 7. Kylling med gresskar i ovnen med fløtesaus

Ingredienser

300 g kyllingfilet;

kjøkken salt;

400 g gresskar;

nykvernet pepper;

400 g gresskar;

krydder;

100 ml krem;

to fedd hvitløk;

dill og persille - en haug.

Matlagingsmetode

1. Vi vasker kyllingfileten under springen og tørker den med servietter. Skjær på tvers av kornet i tynne skiver.

2. Vi skreller gresskaret, tar ut frøene med fibre. Skjær kjøttet i små biter.

3. Smør formen med olje. Legg kyllingbitene på bunnen. Fordel gresskarmasse på toppen.

4. Salt fløten og smak til med krydder. Rør og hell over den resulterende dressinggrønnsaken med kjøtt. Dekk formen med et ark folie og sett i ovnen. Stek ved 180 C i førti minutter. Vi legger ut den ferdige retten på tallerkener og smaker til med hvitløk presset gjennom en presse og finhakkede urter.

Kylling med gresskar i ovnen - tips og triks

For å lage retten med en fyldig smak, mariner du grønnsaker og kylling.

Juster steketiden avhengig av størrelsen på kyllingbitene.

For å gjøre kjøttet saftig, hell vann over det med jevne mellomrom under bakeprosessen.

Butternut squash er det beste til denne retten.

Retten blir saftig hvis den tilberedes med en saus basert på fløte eller rømme.

Finn også ut...

• For at et barn skal vokse opp sterkt og fingernem, trenger han dette
• Hvordan se 10 år yngre ut enn alderen din
• Hvordan bli kvitt mimiske rynker
• Hvordan fjerne cellulitter permanent
• Hvordan gå ned i vekt raskt uten slanking og kondisjon

• Kyllinglår eller -lår - 1 kg.
• Gresskar - 1 kg.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Grønt - persille.
• Sennep - 1 ss
• Smør - 50 g.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Pinjekjerner (valgfritt) - 1-2 ss
• Salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode

• Trinn 1 Vask kyllinglår/lår, tøm overflødig væske og tørk med tørkepapir.
• Steg 2 Gni inn kyllingen med salt, pepper, sennep og la marinere i romtemperatur i 20-30 minutter.
• Trinn 3 Vask gresskaret, del det i to, fjern frøene og skrell det ytre grove skallet. Skjær i skiver, og skjær i mellomstore terninger.
• Trinn 4 Legg gresskaret i en form eller en bakeplate dekket med folie, i ett lag. Dryss over salt, pepper og hell med smeltet smør (20-30 g) eller grønnsak.
• Trinn 5 Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C, og stek gresskaret i ca 20 minutter, til det er halvt kokt.
• Trinn 6 I en stekepanne, varm smøret med vegetabilsk olje, legg kyllingen og stek på begge sider til den er gyldenbrun.
• Trinn 7 Overfør kyllingen til gresskaret og strø over hakkede urter og hvitløk.
• Trinn 8 Sett formen tilbake i ovnen og gjør den klar i 20-25 minutter.
• Trinn 9 Ta formen med den ferdige kyllingen ut av ovnen, dekk til med folie eller lokk og la stå i 10 minutter. Dryss eventuelt over pinjekjerner ved servering.

God appetitt!

Med høstens begynnelse ønsker vi alle å spise noe sånt ... Velsmakende, veldig tilfredsstillende, varmende og til og med behagelig for øyet. Dette er retten vi snakker om i dag. Kylling og gresskar. Hvordan liker du denne kombinasjonen? Oppskriften på kylling med gresskar bakt i ovnen er ganske enkel og krever ikke noe ekstra stress. Når du først begynner å spise, vil du ikke kunne slutte. Jeg lover, alt blir spist til siste smule og slikk fingrene.

Ingredienser:

• Kylling - 1 kg.
• Gresskar - 350 gr.
• Salt - 1 ts
• Basilikum (tørket) - 1 ts
• Hvitløk (tørket) - 1 ts
• Koreansk krydder - 1 ts
• Kvernet svart pepper

Oppskrift på gresskarbakt kylling

Til matlagingen brukte jeg trommestikkene. Vi vasker kyllingen i rennende vann, og dypper den deretter med et papirhåndkle. Vi legger kyllingdelene på en tallerken, dryss med krydder og salt. Drys kjøttet godt i krydderblandingen. Deretter overfører vi den tilberedte kyllingen til ermet for baking.

Sett kyllingen til side og gå videre til gresskaret. Skjær den røde skjønnheten i to og fjern frøene fra den. Skrell og skjær deretter gresskaret i små biter. Jeg forbereder gresskaret på denne måten på forhånd og legger det i fryseren. Som et resultat har jeg alltid ferdige deler av "høstskjønnhet" for hånden. Kan bakes, kokes raskt eller brukes til baking.

Vi sprer gresskarbitene på toppen av kyllingen, binder en bakehylse, overfører alt til en varmebestandig form og setter det i en ovn forvarmet til 210 grader i 1 time og 10 minutter.

I løpet av den angitte tiden vil kyllingen definitivt bli bakt, den vil bli duftende og mør. Og gresskaret vil få konsistensen av potetmos. Vi dekorerer den ferdige retten med greener og serverer til bordet.

God appetitt!