For fremstilling av saus uten sterilisering er kjøttfulle grønnsaker jordmetode for voksing. De er de mest duftende og mettede til smak, så adzhika med aspirin vil være veldig duftende og pikant. Importerte tomater og peppersprodusenter er montert i en mispassende form, slik at grønnsakene ikke er bortskjemt under transport i avstandsavstander.
I en hvilken som helst versjon av oppskriftene for matlaging av adzhika med aspirin for vinteren uten matlaging, er det bedre å lage mat saus uten matlaging, dividere den i 2 deler - en la det være litt akutt, den andre kan mates stor kvantitet Gorough pepper. Dermed vil alle fans av retter ikke bli igjen uten oppmerksomhet.

Adzhika oppskrift på vinteren med aspirin fra tomater

Fersk blank Perfekt lagret hele sesongen i kjelleren eller i kjøleskapet på grunn av acetylsalisylsyre, som spiller rollen som konserveringsmiddel. Det er ikke nok å skade helse og samtidig beskytter salicylsyre bemerkelsesverdig sausen mot skade.

Ingredienser:

4 kg kjøttfulle tomater med tynn skjørt;
1 kg bulgarsk paprika, oransje eller rød skygge;
3-5 stk. Gorky pepper;
2-3 hvitløk hoder;
Salt kokk - til smak;
20 acetyl tabletter salisylsyre.

Matlaging:

1. Alle grønnsaker går gjennom, skyll, tørk på et håndkle eller papirserviett.
2. Peppers kuttet av fruktene og fjerne frøbokser, hvitløk fri for husk.
3. Klipp blankene i stykker, komfortabel for å bla i en kjøttkvern eller blender. Hopp over hvitløk gjennom en spesiell press.
4. Grind alle grønnsaker i en homogen masse, lagre og bland. Med salt, er det nødvendig å observere tiltaket - hell litt, gi krydder for å oppløse om nødvendig, legg til mer.
5. Estropy salicylsyre tabletter i pulver, bland med adzhika. På 10 liter av den ferdige vegetabilske massen er det nødvendig å legge til 40 stk. Derfor bør puree før tanking aspirin veie.
6. Rør alt grundig, send til kjøleskapet for natten, slik at alle komponentene oppløses hverandre, og Salicyl begynte å handle.
7. Nutro dekomponere den ferdige blandingen i steriliserte tørre bokser, lukk kapron Lids. Og fjern lagring i en kjeller eller kjeller.

Tjene slik tanking til stekt kjøtt, koteletter eller snacks med fersk svinekjøtt.

Viktig! Det er umulig å bruke inventar fra aluminium i arbeid med grønnsaker - billetten vil få en ubehagelig metall smak og blir skadelig for helse, på grunn av samspillet mellom aluminium med fruktsyrer.

Oppskrift på rå adzhika med tomatjuice og aspirin (trinnvis)

Ikke alle liker biter av tomatskall funnet i standardalternativene for matlaging et krydret supplement til kjøttretter. Derfor, noen vertinne forbereder saus basert på tomat juice. En enkel oppskrift med et bilde vil fortelle deg hvordan du gjør det riktig.

Ingredienser:

2-2,5 kg av veldig modne tomater;
1,5 kg kjøttfull søt pepper;
2 store hvitløk hoder;
8-10 små skarpe paprika;
Salt kokk - til smak.

Matlaging:

1. Peppers og hvitløk rengjort og skyll. Å tørke ut kjøkkenhåndkle eller papirserviett, kutt i stykker av egnet størrelse.
2. Fra tomater for å forberede juice, hopper over dem gjennom juiceren.
3. Peppers og hvitløk slip inn i en homogen masse, bland med tomatjuice.
4. Hell mye halv-liter steriliserte krukker for å bestemme mengden konserveringsmiddel - en kapasitans skal regnskapsføres for en salt.
5. Merge. vegetabilsk puree I totalt store retter, bland med vikling av salicyl og matlaging salt til smak.
6. For å motstå den rå adzhik i kjelleren eller kjøleskapet minst 12 timer, slik at salicylen er fullstendig oppløst.
7. Hell saus på tilberedte krukker
8. Deksel av Kapron-deksler, rengjør den i kjelleren.

Du kan variere mengden hvitløk og akutt pepper valgfri. Friske greener legger bedre til duftende matbit Umiddelbart før bruk.

Merk følgende! For lagring i sammenheng med byens leilighet, er et slikt arbeidsstykke ikke egnet!

Oppskrift Adzhika for vinteren med aspirin for langsiktig lagring

Forskjellen på et slikt arbeidsstykke er at rullende sausen kan være umiddelbart under metalldeksler. Det - perfekt alternativ Å lagre arbeidsstykket på balkongen eller i oppbevaringsrommet.

Ingredienser:

10 kg modne tomater;
3 kg bulgarsk pepper;
0,5 kg renset hvitløk;
10 gr. krasj salt;
30 acetylink tabletter.

Matlaging:

1. Vask alle grønnsaker, rengjort, tørt.
2. Klipp små biter og slip i en kjøttkvern. Søt til smak.
3. Defix i halv liter krukker, legg til 1 tablett aspirin til hver beholder, rulle.
Fjern lagring i en kjeller eller kjeller. Eller ta en balkong.

Oppskrift Rå Adzhiki deres tomater med hvitløk

Deilig og krydret supplement til alle rettene. Ikke alle liker aromaen til en søt grønnsak, så slike elskere tomat sauser Du kan gjøre uten det.

Ingredienser:

1 kg tomater, veldig moden;
1 skarp pepper;
5 hvitløk tenner;
100 ml. eddik bord 9%;
1 ss. l. sukker sand;
1/3 av kunst. l. Salt salt.

Matlaging:

1. Vask alle grønnsaker, rent og tørt.
2. Slip i kjøttkvernkomponentene i sausen i en homogen masse.
3. Gjør Adzhika fra tomater med hvitløksalt, sukker og eddik. Bland grundig og hold på siden slik at krydder er oppløst.
4. Fjerne sausen i steriliserte tørre krukker med lite volum og lukk polyetylen eller metalldeksler gjenget. Send et tomt til kjøleskapet.

Merk følgende:denne metoden for arbeidsstykket Adzhika er bare egnet for lagring på et veldig kaldt sted.

Adzhik Oppskrift uten matlaging med pepperrot

En utmerket versjon av billetten på sausen ved hjelp av avlingen av krydret røtter som vokser, nesten på hvilken som helst grønnsakshage eller panstone.. Det bør huskes at når du arbeider med pepperrot, er det bedre å ha på seg sikkerhetsbriller, siden essensielle oljer Kornefloda er veldig irritert for slimete øye.

Ingredienser:

2,5 kg tomat;
250 gr. Søt pepper av røde eller oransje nyanser;
250 gr. renset pepperrot;
150 gr. Pepper zhugochi;
250 gr. rensede hvitløk tenner;
0.5 ss. Sahara;
0,5 kunst. salt salt;
1 ss. Eddik spisestue 9%.

Matlaging:

1. Vask alle grønnsaker, rent og tørt fra overflødig fuktighet med kjøkken eller papirhåndkle.
2. Klipp i små biter, som vist i videoen, slip inn i en homogen masse på en hvilken som helst hensiktsmessig måte.
3. Bland alle ingrediensene i en tallerken.
4. Tilsett salt, sukker og eddik.

Dispatch "Krenovina" på krukker med skruede lokk, send til kjøleskapet.

Du kan bare lagre et slikt arbeidsstykke på et kaldt sted, slik at de som ønsker å forberede Adzhik uten å lage mat med en pepperrot for vinteren, bør ta hensyn til volumene i kjøleskapet. Kan piquant Tanking. Hell på pakker med ziplock og fryse i briketter. Før bruk, bør du fjerne "Krenovin" fra fryseren og gi den å vite romtemperatur.

Gammel god saussom forbereder seg fra år til år nesten
Hver familie. Og hver kulinarisk har sin hemmeligheter av denne fantastiske billeten, som
Bare perfekt kombinert med kjøtt, fugl, fisk og til og med vanlige pølser
festes krydret smak. Hvis du aldri har forberedt ADZHIK før, ikke
Søvn. Selv et barn vil takle denne oppskriften, og sesongen av den mest virkelige
Jordtomater er ikke uendelig.

Adzhika med Aspirini.det er bra fordi det ikke trenger å lage mat og over hele lagringsperioden hun
beholder smak og lukt ferske grønnsaker. Dette er noe, prøv!

Og før vi flytter til oppskriften, vil jeg si
Noen få ord i forsvaret av aspirin (acetylsalisylsyre). Leger og forskere
I lang tid, tvister om farene og fordelene med denne syre. Foreskrive det for forebygging
og behandling hjertesykdomog forby magesystemet. Samme det
Det var å spise med ADZHIKA en bøtte aspirin, du er usannsynlig å lykkes. Og overbevisende
Vennligst ikke delta i selvmedisinering etter å ha lest dette avsnittet. Alle forbereder seg
Adzhika!

Adzhika med Aspirini.- Ingredienser:

tomater - 4.
kg.

pepper bulgarsk - 1 kg

pepper Sharp - 3-5 stk

hvitløk - 2-3 hoder

- smak

aspirin - 20 tabletter.

Adzhika med aspirin -
oppskrift

For Adzhika, ta de samme røde og mest kjøttfulle tomater.
Selvfølgelig er det nødvendigvis et hjem eller en lokal høst, og ikke importert. Enn
Røde tomater, den lysere ADZHIKA. Tomatene er tettere, desto mer tykkere.
Skitten pepper anbefales også å velge rød eller oransje, men
Dette er utelukkende for fargen på Adzhika. Smaken av denne populære akutte sausen
Fargen på den søte pepperen påvirker ikke. Denne ADZHIK anbefales ikke å legge til hakket
Greener slik at hun ikke våkner opp. Friske greener du kan legge til
Adzhika direkte til en saukøs før måltidet.

Produktforhold Du kan ta noen - Legg til
mer enn bulgarsk pepper eller tomater, bare kom med hvitløk og skarp
Pepper.

Og nå viktig øyeblikk. Aspirin i denne Adzhik-handlingene
konserveringsmiddel og tilsatt i andelen 40 aspirin tabletter (acetylsalicyl
Syrer) for 10 liter
ferdig vegetabilsk blanding.

Vask grønnsaker, fjern fruktene og frøene, kutt
Små biter. Gjør nøye med skarp pepper. Den beste tingen
Skille den i hansker for ikke å få en tørrbrenning.

Forresten, siden jeg gikk om hansker, her er råd om
Merk. Veldig praktisk å bruke i kjøkkenet Dental Vise
Nefptiske hansker. Spesielt når du skjærer fisk, løk, skarp og farging
Produkter. Det er slike hansker billig, og solgt på apotek.
Bevaring av den festlige manikyren du er garantert!

Grind grønnsaker i en blender eller hopp over en kjøttkvern.
Aspirin Frick the Wooden Rolling Pin (heller, rulle). Tilsett salt av.
smak og aspirin i nødvendig mengde. Før kneading piller,
Veier vegetabilsk blanding.

Ikke overdriv det med salt. Noen saltet, omrørt,
Prøvde å smake. Salt kan alltid legge til.

Og du kan også gjøre dette: Del blandingen i to deler, i
Man legger til mye pepper - for amatører med akutte opplevelser, til en annen - ganske litt, bare for lukt og svak smak.

Bland adzhik grundig og la i de samme rettene på
2-3 timer, og bedre - om natten. Adzhika er forestilt, pepper vil gi bitterhet, aspirin
vil begynne å utføre sin rolle til konserveringsmiddel.

Dekomponere deretter adzhika av banker, lukk de tette lokkene
Og rengjør kjelleren for lagring. For denne Adzhika er det ikke nødvendig å sterilisere
Banker. Det vil bli lagret til våren, og forblir den samme friske. Men
Hvis du ikke er sikker på dette, steriliser banker over fergen for ikke å tvile på.

Og ikke glem å ta denne fantastiske Adzhik med deg i nærmeste
Tur på kebaber. Med stekt på kullkjøtt - mest!

Nå ute rAW produkter Og uten matlaging kan du tilberede en deilig Adzhik med aspirin. Tradisjonelle oppskrifter ofte gjennomgå endringer, så dette universell saus kan ha en søt smak liten kislic. eller noe akutt smak. Adzhik oppskrift kombinerer duftende ripe tomater, allspice., skarpe notater av hvitløk. Også, som ekstra komponenter, går ulike krydder og krydder.

Positive kvaliteter av salisylsyre er kjent for mange mennesker. Verktøyet er beregnet for forebygging og terapeutiske effekter Under en kald eller viral sykdom. I noen tilfeller vist i felles sykdommer. Også denne syren er et sterkt antiseptisk middel som forhindrer reproduksjon av patogene mikroorganismer.

Hva brukes til bevaring

Bruken av salicylsyre har en betydelig fordel. Rå arbeidsstykke med en slik komponent er ikke nødvendig å koke. Og retter uten varmebehandling, som du vet, behold maksimal nyttige stoffer og en hel del av vitaminer. Også dette ekstra konserveringsmiddelet påvirker ikke smakegenskaper eller tekstur, men det forlenger lagringstiden.

Også, vri med tilsetning av dette stoffet svulmer aldri, hvis du følger riktig teknologi. Du bør ikke legge til for mye aspirin, for da vil adjikaen ha en uttalt lukt av medisiner.

Forberedelsesalternativer Adzhika med salicylic for vinteren

Adzhikas oppskrift kan endres under sine personlige preferanser. Imidlertid bør mengden salt forbli uendret, siden det bremser ned prosessen med reproduksjon av mikrober og bakterier. Det er heller ikke verdt å legge til friske greener - det er bedre å gjøre dette før du serverer.

For en mettet rød farge på den pastiske blandingen, er det nødvendig å velge bare røde frukter, men ikke kjent.

Oppskrift på rå adzhika fra tomat med pepper og hvitløk

Rå adzhika. med pepper og hvitløk er klassisk oppskrift Uten matlaging som sparer fordelaktige funksjoner og bidrar til styrking av immunitet, spesielt i vinter. Fersk blanke med aspirin vil bli lagret til våren.

Ingredienser:

• 3 kilo tomat;
• 100 gram chili pepper;
• 5 fedd hvitløk;
• 20 gram sukker;
• 150 gram salt;
• 10 acetylsyre tabletter.

Hvordan lage mat: Klar pepper fra frø og skillevegger (de legger til bitterhet), og hvitløk fra peeling. Alle vasket og rensede ingredienser passerer gjennom en kjøttkvern, en blender eller en kombinert. Fint kuttet hvitløk og undertrykke den. Grind aspirin tabletter. Alle komponenter blandes, fylles med salt og sukker. Siste handling - legger til pounced tabletter. Påfyll permisjon over natten i kjøleskapet, og pakk deretter over sterile banker.

Med plommer og aspirin

Plomme går veldig ofte ekstra komponent i forskjellige sauser. I kombinasjon med skarp krydder Hun myker litt ettersmaket og legger til et høydepunkt. I tillegg er plommen også en naturlig fortykningsmiddel og gir konsistens tetthet.

Ingredienser:

• 2,5 kilo tomater;
• 1,5 kilo moduler;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 kilo bulgarsk pepper;
• 50 gram salt;
• 20 gram sukker;
• 8 tabletter aspirin.

Slik lagrer du: Fjern alle ingrediensene, vask og tørk grundig. Monter noen ganger kjøkkenapparat. Hvitløk undertrykker og legger til blandingen. Plommer vask, griper bein og grind. Alt klar komponenter Blande. Legg til ekstrahert aspirin og gå i kjøleskapet i flere timer. Rull bevaringen i sterile beholdere.

Med eddik

Eddik vil gi tomat blank Unik ettersmak. En slik saus vil bli perfekt kombinert, ikke bare med kjøttretter, men det kan også legges til salater eller hjemmelaget pizza.

Ingredienser:

• 3,5 kilo tomat;
• 5 søte bulgarske paprika;
• 200 milliliter av eddik;
• 2 pods av akutte paprika;
• 5 tabletter aspirin.

Slik lagrer du: Skyll grønnsaker i kaldt vann, rent og tørt. Kutt deretter komponentene i små deler. Pepper må avhende frø og partisjoner. Hopp over alt gjennom en kjøttkvern eller kombinere. Legg til hvitløk, krydder og eddik til Kashitz. Tabletter for å strekke seg inn i pulver og legge til sausen. Rør, dekk og gå i et par timer. Flytt Adzhik B. rengjør banker og rulle.

Med gulrøtter og epler

For denne oppskriften forbereder skarp, men samtidig en søt billet med en interessant farge og en konsistens. Frukt bør ta solid slik at de av dem er enestående som liten juice. Kombinasjonen av slike komponenter er en ekte samling av mineraler og vitaminer. Ingredienser:

• 1 kilo tomat;
• 500 gram søt pepper;
• 3 medium gulrøtter;
• 2 epler;
• 4 hvitløk hoder;
• 2 spiseskjeer tomatpasta;
• en klype salt;
• 5 tabletter aspirin.

Hvordan lage mat: Skalte grønnsaker rimelig metode. Legg til en tomatpasta til massen, som vil male fremtidig saus i rødt. Deretter tilsettes salt og bland alt grundig. Tabletter aspirin overfylt til pulver og legg til adzhika. Plasser i kjøleskapet i flere timer. Sett i sterile beholdere.

Med tomater og pepperrot

Denne forberedelsesoppskriften er egnet for de som elsker fighter sauser. Ingredienser:

• 3 kilo tomat;
• 10 pods av akutte paprika;
• 3 søte paprika;
• 6 hvitløk hoder;
• 100 gram glans;
• 20 gram salt;
• 10 tabletter aspirin.

Slik lagrer du: Tomater må være modne og rike røde. Alle komponenter skal skylles grundig, rene og gi tid til å tørke. Så hopp over en kjøttkvern eller vegetabilsk kutter. Mens du rengjør akutt paprika, er det bedre å bruke hansker. Bland blandingen godt. Etter acetylka, dryss sausen og gå for natten i kjøleskapet. Om morgenen for å gjøre bevaring og fjerne inn i et kjølig sted.

Adzhika fra tomater og hvitløk

En liten forenklet versjon for de som liker klassisk forberedelse Zhugay Tanking. Den duftende aromaen av tomater og hvitløkskarphet er ganske nok for produksjonen lekkert saus. Ingredienser:

• 4 kilo tomat;
• 1 kilo bulgarsk pepper;
• 6 hvitløksklær;
• 30 gram sukker;
• 100 gram salt;
• 15 acetylsyre tabletter;
• 50 gram koriander.

Slik lager du: Pepper klar fra frø og partisjoner, fordi på grunn av dem kan sausen bli patched. Neste, vasket og rensede komponenter for å male kjøkkenutstyret. Fint kuttet hvitløk og undertrykke den. Grind aspirin tabletter i pulver. Alle komponenter blandes, fylles med salt og sukker.

Pluttering Stage - Legge til jordpiller. Ferdig ADZHIK Går over natten i kjøleskapet, og pakk deretter over sterile banker.

Akutt georgisk med chili pepper

Nøtter for perfekt smak blir ofte lagt til denne oppskriften. Imidlertid er hovedkomponenten i den tradisjonelle georgiske bensinstasjonen akutt chili pepper.

Ingredienser:

• 800 gram chili tørr pepper;
• 100 gram krydder "hop-sunneller";
• 6 hvitløksklær;
• en klype salt;
• paul teskje kanel;
• 7 tabletter aspirin.

Slik lagrer du: Rød skarpe paprika bør bli gjennomvåt i kjølig vann i en time. Etter kjøring og velg frø. Hopp over kjøttkvernet Alle komponenter (hvis nødvendig, gjenta prosessen). Overskytende væske å fusjonere. Tilsett krydder, salt og bland grundig. Gå i beholdere i flere dager. Etter rulle i banker og fjern inn i et kjølig sted.

I matlaging, fra det mange mangfoldet av sauser, kan du merke seg adzhika.som er veldig populært blant mange land i verden. KjøttretterLeveres til bordet sammen med Adzhika, får en spesiell spikhet og uovertruffen smak.

Hvorfor i Adzhik Aspirin?

For vinter matlaging i kulinariske oppskrifter Brukes i stedet for eddik aspirin (acetylsalisylsyre). Dette er et ufarlig komponentelement i tabletter, som bidrar til å holde bestillingen i egnet tilstand på langsiktig. Aspirin har konserveringsmidler. Det forhindrer utviklingen av patogen flora i kloakk og beskytter på utviklingen av mugg. I tillegg reduserer acetylsalisylsyre nivået av skarphet og saltholdighet av sauser, og forbedrer deres smak.

Imidlertid bør man ikke bli båret bort og sette en overdreven mengde tabletter i matproduktet, som et hvilket som helst nyttig stoff, hvis det er for mye, kan skade menneskekroppen. Overflødig aspirin virker på kroppen som en giftig substans, som gradvis ødelegger den fra innsiden.

RAW ADZHIKA: Hva er fordelen?

Metodene for matlaging Adzhika for vinteren er veldig mye, men det er viktig å huske at den røde Adzhik beholder alle vitaminer og nyttig materialeI motsetning til det som har blitt utsatt for termisk behandling. Som du vet, blir en betydelig del av vitaminene ødelagt under matlaging.

Rask metode for matlaging rå adzhika for vinteren

For forberedelse av rå adzhika vil det være nødvendig:

• modne røde tomater - 4 kg;
• søt pepper - 300 g;
• akutt pepper - 9 pods;
• hvitløk - 4 store hoder;
• khrena root - 100 g;
• salt - 120 g;
• aspirin - 6 tabletter.

Metode for matlaging Adzhika:

Lithing banker steriliserer (6 stykker), kokker koking. De kokte ingrediensene skylles grundig og tørkes grundig. Pepper er søt og skarp rens fra frø (før rengjøring av frø med skarpe paprika, anbefales det å sette på hansker for ikke å brenne hender).

Tomater, paprika, hvitløk og ristet til vri gjennom kjøttkvern. Den resulterende massen skiftes til en større kapasitet, slik at den er praktisk å forstyrre. Tilsett salt og knust aspirin. Bland godt. Den resulterende konsistensen er skjermet av ren lithing banker og rulle. Installasjoner flip opp ned, innpakket i et varmt teppe og fjerne på et mørkt sted. Etter fire dager vil ADZHIK være klar til bruk. Det skal være i moderasjon akutt og salt. Et slikt alternativ justerer bukspyttkjertelen og magen. Hvis disse organene har alvorlige problemer, kan Adzhika bli gjort mindre brennende. For å gjøre dette, vil det være nødvendig å fjerne et hvitløkhode fra oppskriften og to pods av akutte paprika.

Den rå Adzhik blir perfekt lagret til vinteren, siden i tillegg til aspirin-tabletter domineres andre konserveringsredienser i den - som pepperrot, hvitløk, salt og skarpe paprika. Disse komponentene har antimikrobielle egenskaper og stopper bakteriens vekst og liv.

Adzhik uten matlaging for vinteren

En annen måte å forberede rå adzhika til vinteren brukes av kaukasiske folk, samt fans av akutte opplevelser. Selv om denne oppskriften Ikke tradisjonelt kaukasisk parabolenHan er fortsatt veldig populær blant innbyggerne i østlige land.

Ingredienser for matlaging zhugia Adzhika.:

• - 400 g;
• brennende pepper - 10 pods;
• hvitløk - 5 store hoder;
• pepper søt - 600 g;
• - 80 g;
• mynte, pepperrot, basilikum - å smake;
• salt - 80 g;
• aspirin - 5 tabletter.

Matlagingsmetode:

Skyll under strålefletten alle grønnsaker og greener. Fra søt jeg. zhugugo Pepper. Slett alle frøene. Før du fjerner frø fra brennende paprika, legg på medisinsk engangshansker. De vil ikke bidra til å brenne hendene under prosedyren. Klar hvitløk fra skrellen. Alle forberedte ingredienser, sammen med greener, hopper over en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin. I den resulterende massen sovner salt og reiste acetylsalisylsyretabletter. Bland alt grundig. Klar blanding Beskrivende på sterile krukker og roll.

Tilstedeværelse valnøtter I denne oppskriften gir piquancy og avslører hele dybden smaksstoffer gamma. Den avviste sausen med brenning om ettermiddagen, kompletterer ikke bare kjøtt og fiskeretteri tillegg til vegetabilske delikatesser. Adzhika. denne metoden Matlaging vil være uunnværlig tallerken På et hvilket som helst bord. En slik saus skammer seg ikke for å filen uventet forbløffet gjester, og unnslippe dem utsøkt smak Zhugia Adzhika, som ikke vil forlate likegyldige sanne gourmeter.

La oss bringe til våre grå hverdager hakkende kaukasisk eksotisk - Forbered akutt og aromatisk adzhika.! Jeg foreslår deg i dag beste oppskrifter Adzhika uten matlaging for vinteren. Billeten er veldig enkel, det tar ikke mye tid, og hva smaken viser seg! Bare rystet fingrene dine! Våre oppskrifter med bilder vil fortelle deg hvordan du gjør ADZHIK enkelt og raskt, uten termisk behandling.

Jeg vil si direkte: det faktum at vi ofte forbereder seg i våre breddegrader og stolt kalles "Adzhika", svarer ikke fullt ut til en autentisk tallerken. Real Abkhaz Skarp brennende krydder forbereder seg uten tomater. Men vi vil se på de beste oppskriftene i forskjellige versjoner: og mer kjent for oss, med tomater og klassisk Abkhas krydder, og georgisk variasjon med valnøtt nøtter Og med cilantro. Det viktigste er å finne nødvendige komponenterOg oppskriften på matlaging er veldig enkel overalt.

Adjika rå tomater med hvitløk

Først vil jeg dele med deg oppskrift Adzhika fra tomater med hvitløk og pepper uten matlaging. Dette er en tilpasset versjon av krydder. Tomater må ta bort moden, kjøttfulle, du kan litt overreached. En slik billet beholder smak og fordelaktige egenskaper av ferske grønnsaker, har en sterk antimikrobiell effekt, beskytter mot forkjølelse.

Ingredienser:

• 1 kg tomater;
• 300 g bulgarsk pepper;
• 60 g skarp rød pepper;
• 60 g hvitløk (1 midthodet);
• 60 g eple eddik;
• 100 g sukker;
• 2-3 h. L. Salt.

Matlaging:

1. Skal tomater, forberede seg på sliping. For å gjøre dette, skrik dem med kokende vann, sett ett minutt i kaldt vann Og vi vil fjerne skjørtet. Uten den øvre delen.
2. Pepper søt vask, fjern frø og frukt, søk sammen på brede striper. Hvitløk rydder opp, vask.
3. Ved akutt pepper kutter vi bare beinet, la frøene. Kombiner tomater, pepper søt og skarp, hvitløk. Sliping gjennom en kjøttkvern eller i en bolle med blenderen.
4. Vi vil legge til salt, sukker, eddik til hakkede grønnsaker. Vi blander, la oss tegne tre timer for bedre oppløsning av salt.
5. Adzhika krukker på forhånd sterilin, dekker vi gir kokende vann. Spread ADZHIK på banker.

Vi lagrer i kjøleskapet. Her er en klassisk oppskrift uten å lage adzhika fra tomat og hvitløk.

Adzhika Abkhaz: Oppskrift Classic Raw

Tilstede klassisk Adzhika. Rå for vinteren forbereder seg uten tomater. det er forskjellige varianter, Jeg vil fortelle deg den enkleste oppskriften. Sykdommen blir tykk, smaker som frisk og veldig skarp.

Ingredienser:

• 30 stk. store pods av brennende pepper;
• 1,5 stk. store hvitløk hoder;
• 2 ss. l. salter (ikke-iodined);
• 2 ss. l. Fenegreek blå;
• 1 ss. l. dill frø;
• 4 timer. L. Koriander;
• 2 h. L. Zira (kumin).

Tips: Guds jeg kjøper i markedet fra Abkhaz-selgere. Du kan kjøpe en ferdig, Abkhaz-blanding for Adzhika.

Matlaging:

1. Merking Peppers vask, rengjør fra haler. Det er bedre å utføre denne operasjonen i hansker.
2. Rengjøring hvitløk, demontert tennene, min. Bland pepper og hvitløk, slip dem i en blender. Vi bretter seg inn i en stor bolle.
3. Zipu og koriander tørket i en stekepanne på en liten brann, omrøring, før utseendet av en sterk duft. Deretter blander vi dem med frøene til dill og en fenugger, alle krydder i rommelen i kombinert eller kaffekvern. Hvis du ønsker det, kan du bare forsvinne inn i pestelenes mørtel.
4. Vi forbinder pepperblandingen med krydder, tilsett salt, godt omrørt. Vi erklærer i banker, dekket med kokende vann. Lukk rene deksler.

Oppbevares i kjelleren eller kjøleskapet.

Deilig "fattigste" rå adzhika med pepperrot

Forberedelse av Adzhika hjemme fra tomat uten matlaging har mange variasjoner. Del deg ved oppskriften, hvordan du lager brennende krydder med pepperrot og med persille.

Ingredienser:

• 2 kg rød tomat;
• 10 deler. røde søte paprika av mellomstore;
• 3-4 stk. akutt paprika;
• 100-200 g roe shred;
• 160 g hvitløk (2 store hoder);
• 100 g sukker;
• 2-3 h. L. salter;
• 70 g bord eddik;
• 1 gjeng med dill;
• 1 gjeng med persille.

Matlaging:

1. Tomater og pepper bulgarsk innpakning kokende vann. Etter avkjøling fjerner vi huden med dem.
2. Fucking med tynne sirkler, skarpe paprika - ringer. Hvitløk vi deler på skiver. Vi hopper over alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller sliping i en blender.
3. Fint kutte det vasket grøntområdet i persille og dill, legg til tomat-pepperblanding. Sukker sukker, salt, hell eddik. Bland godt.
4. Hell B. tre-liters flaske, Lukk lokket. Adzhika med pepper og greener er klare. Oppbevar det i kulde.

Merk: Med en lagringsgjeld kan krydderen være litt ryddig. Ikke vær redd for dette - rør det for å frigjøre gass. Billet vil skaffe en hyggelig smak av sauced tomater.

Adzhika fra svisker

Jeg elsker å lager interessante oppskrifterOg nå foreslår jeg en av dem. Krydder er tilberedt fra plomme uten matlaging, med tomatpasta og med bulgarsk pepper. Prunder gir en tallerken et hyggelig utseende.

Ingredienser:

• 1 kg friske svisker;
• 1 kg pepper bulgarsk;
• 2-3 hoder av hvitløk;
• 500 g tomatpasta;
• 1-1,5 pod av pepper av brenningen;
• 1,5 ss. l. Salt.

Matlaging:

1. Plommer vask, fjern bein av dem. Vasket bulgarsk pepper ved kampanje, kuttet, rent fra frø.
2. Vasket akutt penn kutte ringer. Hvitløk ren, min. Alle blandes og slip en blender (eller hopp over kjøttkvernen).
3. Hell i bollen, vi snatch salt, legg til tomatpasta, bland grundig.
4. Vi erklærer i rene banker, stengt med deksler.
5. Adzhika med svisker og paprika uten matlaging er klar. Takk til plommene I. tomatpuré Vi forberedte det uten eddik.

Det er umulig å presentere de beste oppskrifter for ADZHIK uten matlaging for vinteren uten detaljert video. Her er en av dem, alt er veldig enkelt og forståelig.

Oppskrift uten matlaging med aspirin

Hvis du fortsatt er redd for det rå anskaffelser For vinteren kan den eksplodere, du kan utvikle seg og forberede en ADZHIK med aspirin. Klassisk proporsjon - En tablett aspirin på halv liter ferdig krydder. I en slik mengde vil medisinen ikke bringe noen skade på kroppen din.

Ingredienser:

• 4 kg tomater;
• 2 kg pepper bulgarsk;
• 200 g hvitløk;
• 3 stk. brennende pepper;
• 200 ml eddik 9%;
• 3 tabletter aspirin;
• Krydder for adzhika - å smake.

Matlaging:

1. Vasket grønnsaker for å diskutere på papirhåndkle eller serviett. OSHPARIM Tomater og pepper bulgarsk kokende vann, deretter helbrede kaldt vann. Fjern forsiktig huden med dem.
2. Klipp stykker og hopp over en kjøttkvern (eller blender).
3. Brennende peppervask, rengjør fra frø. Hvitløk vil vaske også, rengjør skivene. Vi hopper over akutte paprika og hvitløk gjennom kjøttkvernen, bland med tomat-peppermasse. Deretter svinger eddik.
4. Aspirin distribueres til puseren i en mørtel eller et landskap, legger til Adzhik og flittig blanding. La oss dekke høstingen av gasbind, la det stå i omtrent en dag, slik at alle ingrediensene er godt oppløst.
5. I mellomtiden steriliserende banker og deksler. Rør klar til Adzhik igjen, vi vil dekomponere meg selv i banker, vi spinner lokkene. Du kan lukke med plastlokk.

Oppbevar arbeidsstykket i kjelleren eller kjøleskapet.

Adzhik georgisk med chili pepper

Dette er populært georgian krydder, uten matlaging, skarp, med pepper og nøtter. Det vil ta mange chili peppers.

Tips: Forbered krydder bedre i hansker.

Ingredienser:

• 1 kg tørr chili pepper i pods;
• 200 g valnøtter (bedre - rå, ikke stekt);
• 60-70 g korianderfrø;
• 100 g hops-suniteller;
• 1 gjeng med kinse grønn;
• 1 haug med persille;
• 300 g hvitløk;
• 300 g av et stort salt;
• Litt kanel (til smak).

Matlaging:

1. Rød chili pepper skyll og gjennomvåt i 1 time i kaldt vann. Så fusjonerer vi vannet. Pepper for å diskutere, rengjøre fra frø.
2. Cilantroin og persille greener må også vaskes og tørke. Hvitløk ren, del på skiver, min.
3. Vi hopper over pepper chili, hvitløk, nøtter gjennom kjøttkvernen. Du kan gjenta denne operasjonen to eller tre ganger. Hvis mye væske er utgitt - det er bedre å fusjonere det.
4. Deretter skifter vi blandingen i en dyp bolle. Vi legger til det en fin hakket grønn persille og koriander, salt, koriander og humle-suniteller. Ganske røre.
5. Dekk og la på romtemperatur i tre dager. Ikke glem å blande to ganger om dagen.
6. Deretter skifter vi den brennende krydder i tørre krukker, lukk lokkene. Adzhika er perfekt lagret i kjøleskapet eller kjelleren i mange måneder.

Merk: En slik krydder er godt smurt med kjøtt eller kylling før baking i ovnen.

Skarp skruen

I folket kalles det også "Spark" - for en lys rød farge og en brennende oppvarmingssmak. Oppskrift uten eddik, og Chili Pepper spiller rollen som et naturlig konserveringsmiddel. Mine bekjente holder en slik krydder i romforhold, pantry. De sier at det ikke forverres. Men jeg risikerer ikke og lagrer i kjøleskapet.

Ingredienser:

• 3 kg modne tomater;
• 1 kg pepper bulgarsk;
• 400 g akutt chili peppers;
• 2 store hoder av hvitløk;
• 6 ss. l. Salt.

Matlaging:

1. Vi skyller tomater, vi tørker, kutte ut fruktene fra dem. Klipp fra ovenfor korsform, skrapende kokende vann og senket i et minutt for å kjøle vann. Fjern deretter og fjern huden enkelt.
2. Pepper bulgarsk gruve, ren fra frø, kutte striper. Chiles pepper er også min, kutt av haler, fjern frøene, kutte ringene.
3. Hvitløk ren, vi deler tennene, min, kutte tynne plater.
4. Grind alle grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller i en blender til tilstanden til puréen. Tilsett salt, bland. Vi går i tre dager. To ganger om dagen rører vi krydder.
5. Da vil vi dekomponere adzhika i rene krukker, lukk plastdeksler. Vi legger i kjøleskapet for oppbevaring. Husty duftende krydder er klar!

Som du kan se, er de beste oppskrifter for ADZHIKA uten matlaging for vinteren veldig enkle, matlaging moro og hyggelig, og å spise retter med aromatisk krydder - Solid glede! Vær så snill og din familie deilig Adzhika.. Nyt måltidet!