Shish kebab er en nasjonal georgisk rett, og der tilberedes den vanligvis av lam. Hvis du velger å fortsette denne tradisjonen, vil du gjøre et veldig godt valg. Lam er lettere å fordøye enn svin og storfekjøtt. I tillegg har dette kjøttet mye vitaminer som er bevart etter varmebehandling.

Grill "diett"

Denne unike retten er både en shish kebab og en siderett til den. Skjær en kilo lam i biter, krydre med salt, sukker og pepper, tilsett 0,5 kg løk, kutt i middels ringer. Hell 50 ml tørr vin i en bolle med kjøtt og løk, bland alt og trykk ned med undertrykking, sett i kjøleskapet. Etter en halvtime kan du begynne å steke, etter å ha strenget kjøttstykker blandet med løkringer på spyd.

På andre spyd skal alle grønnsaker kuttet i biter strenges - poteter, rødbeter, gulrøtter, zucchini, tomater. Du må steke grønnsakskebab på samme måte som kjøttkebab - på kull. Server alt sammen, gjestene vil slikke fingrene!

De enkleste lammespydene

Skyll 500 g lammekjøtt, kutt, legg i en kjele, dryss med salt og sort pepper etter smak. Tilsett 2 løk skåret i ringer, smak til med 1 ss eddik og saft av 1 sitron. Bland nå alle ingrediensene godt og sett kjelen i kjøleskapet i 2-3 timer. Alt kan stekes! Enkelt, rimelig og veldig velsmakende.

Lammeshish kebab i konjakk

Skyll en kilo lam, tørk det og kutt i små terninger. Tilsett 2 løk kuttet i ringer, en haug med hakket grønn løk og eventuelt grønt. Salt, dryss med malt svart pepper, bland og la stå over natten på et kaldt sted. Før du trer på spyd, hvis mulig, rist av kjøttstykkene fra greenene. Stek på høy varme fra glødende kull i 3-4 minutter, fjern deretter spydene fra varmen, hell kjøttet med konjakk (det vil ta ca. 50 ml) og legg til beredskap på grillen. Server med ferske tomater og syltet løk.

Lammekebab "Minute" med egg

Ta en kilo ungt lam, kuttet i små biter, salt og pepper, bland. Hvis du ikke har tid eller tålmodighet til å vente, kan du steke med en gang! Blandet med kjøtt, streng like store biter av skrellet og saltet zucchini. Stek på glødende kull til de er halvstekt, fjern deretter fra varmen og pensle hvert stykke med et sammenpisket egg. Etter det bringe på kull til beredskap. Unge poteter bakt i kull og grønne salatblader er ideelle for en slik grillmat.

Washlyk marinert med russisk kvass

Skyll en kilo lam, skjær av fett og filmer, kutt i porsjoner. Tilsett 200 g løk, kuttet i tykke ringer, salt og pepper, tilsett en halv teskje sukker. Nå må du helle 50 g kvass i fremtidens kebab og trykke ned med undertrykkelse i 3-4 timer. Etter det kan du tre på spyd og steke (uten løk).

Kebab krydret

Halvannen kilo lam kuttet i små terninger. Tilsett finhakket løk og hakket persille. Salt, smak til med pepper, dryss lett med 3 % eddik, bland, dekk til og la marinere i 5-6 timer. Kjøttstykker tredd på spyd blandet med løk, stek på glødende kull, etter å ha smurt hvert stykke med smeltet lammefett. Pynt den ferdige kebaben med hakket tomat og hell over tkemalisausen.

God ettermiddag venner!

Alle for en piknik! I dag har vi lammeshish kebab - en tradisjonell rett fra de kaukasiske folkene. Riktig tilberedt fårekjøtt kebab på grillen viser seg med en utsøkt smak, uventet myk og uvanlig saftig, akkurat som svinekjøtt.

Hvis du spør hundre mennesker hvordan du lager den deiligste marinaden slik at kjøttet er mykt, kan du umiddelbart finne ut hundre oppskrifter. Alle velger sin egen oppskrift. Det er ingen enkelt riktig matlagingsoppskrift, men det er forskjellige teknologier.

Slik marinerer du lam til grillmat slik at kjøttet blir saftig og mykt

Hvilke kjøttstykker er best å bruke

Det beste av alt er at dette er en benfri ryggskinke. Og for elskere av kjøtt med bein passer en lend eller ribbe godt. Bare i dette tilfellet vil det ta mer tid å marinere og steke kjøttet.

Vi kjøper kjøtt til familien vår på den landlige gårdsplassen, mens eierne og jeg drikker te, blir unglammet frisket og kuttet i biter. Så det er ingen grunn til å tvile på ferskheten til skrotten.

Og når det ikke er en slik mulighet, går vi på bymarkedet til slakteren. Vi velger kjøttet av et ett år gammelt lam, alltid ferskt og avkjølt. Vær oppmerksom på den lyse fargen og spesifikke lukten (fersk melk). Fettet skal være hvitt, med en lett gulaktig fargetone.

Vi sjekker friskheten på denne måten - trykk med fingeren og en fordypning dannes, som raskt jevner seg ut, og hvis en rød fargetone av blod vises på trykkstedet, har den blitt frosset gjentatte ganger.

En god grill kommer fra godt kjøtt, og det beste fra det beste kjøttet

Marineringsprinsipper

De vanligste typene marinade: sitron, vin, soya, sennep, kefir, basert på løk og eddik, basert på majones,

Den universelle marinaden består av fire grunnleggende ingredienser - salt, løk, krydder og olje. Dens oppgave er å myke opp kjøttet, bevare smaken og tilføre smak.

Marinering av lam til grillmat er ikke vanskelig hvis du følger de grunnleggende prinsippene for å marinere kjøtt.

1 prinsipp - bruk naturlig syre:

• ferskpresset juice (sitron, eple, granateple, ananas, kiwi, tomat)
• vin (rød, hvit)
• meieriprodukter, rømme, majones, yoghurt
• soyasaus
• sennep
• sorrel, løk

2 prinsipp - bruk krydder

De skal understreke den utsøkte smaken, og gi en rik aroma til den ferdige retten. Det er viktig å vite tiltaket, du må bruke duftende krydder i små mengder, ellers risikerer du å ødelegge smaken av retten.

3 prinsipp - bruk olje: oliven, grønnsaker, sesam

La oss snakke om hvorfor du trenger olje i marinaden. Av en enkel grunn - smaken av alle krydder avsløres bedre i olje. Og ikke hell olje i glass, bare legg 1-2 ss. Men du bestemmer deg for å være eller ikke være.

Nødvendige ingredienser

Kjøtt. Hvor lenge du skal marinere avhenger av temperaturen (den skal være i romtemperatur) og størrelsen på bitene.

Fjern filmer og årer, overflødig fett. Kutt i biter, størrelsen er av stor betydning, den må være slik at den kommer inn i munnen på en gang. Biter som er for store vil marinere dårlig og ikke steke, mens små blir seige og tørre.

Hvis kjøttet ikke er fett, kan det veksles med små smultbiter. Jeg forsikrer deg om at det stekte baconet bare smelter i munnen og spises først. Selv om lammekjøtt tar lengre tid å tilberede enn svin, men hvis det ikke er overstekt, blir kjøttet mykt og saftig.

Jo ferskere kjøtt, jo mindre krydder og marineringstid kreves det.

Løk, den trenger mye. Kjøtt elsker løk veldig mye, og ikke bare løk, men saften. Jeg bruker en juicepresse. Noen tårer, men det er verdt det. Lam marinert perfekt i ferskpresset løkjuice, og deretter i vegetabilsk olje med krydder og salt.

Ikke glem at det er best å tilberede marinaden i glass, keramikk eller emaljerte retter.

TOPP 5 deiligste marinader for å gjøre kjøttet mykt og saftig

Klassisk marinade til lammespyd

Ingredienser:

• skinke - 2 kg
• løk - 2 kg
• salt - etter smak
• en blanding av Provence-urter - 50 gr.
• paprika - 2 ss. l.

Matlaging:

Skjær fruktkjøttet på tvers av fibrene, i porsjonsstykker. Dryss rikelig med salt og pisk saltet lett inn i kjøttet. Hvis du bare blander saltet, vil det etter 15 minutter trekke all saften ut av kjøttet, og det vil bli tørt.

Ta en pakke med en blanding av Provence-urter. En rett tilberedt med denne blandingen av urter vil få en unik krydret-krydret smak og uforlignelig aroma.

Dryss blandingen sjenerøst og bland godt.

Skrell løken og kjør den gjennom juicepressen. Noen tårer, forebygging av forkjølelse og ren løkjuice er klar.

Du trenger mye løksaft, den skal dekke kjøttet helt.

Vil du forbedre fargen og smaken på måltidet ditt? Bland søt paprika med vegetabilsk olje i en liten bolle og send til marinaden. Og hvis du vil tilsette krydder, så tilsett bitter paprika. Dekk beholderen med marinaden med matfilm og la stå i romtemperatur i 4 timer, ikke mer. Ikke glem at løkjuice er en sterk mykner, og den endrer strukturen til kjøttet.

Å tilberede marinaden i henhold til denne oppskriften sikrer at kjøttet blir veldig saftig og mørt. Stek kebaben i 12-15 minutter og nyt måltidet!

Timianvinmarinade til lam

Ingredienser:

• skinke - 4 kg
• tomater - 1,5 kg
• løk - 1,5 kg
• sitron - 1 stk.
• rødvin -150 ml
• honning - 2 ss. l.
• salt - etter smak
• timian

Trinn for trinn forberedelse:

Skjær skinken i tallerkener, og deretter i porsjonerte biter på tvers av fibrene.

Kutt ferske tomater. I fravær av kan erstattes med tomatjuice eller saus.

Press saften av en halv sitron.

Tilsett myknet honning.

Tilsett timian, det passer veldig godt til kjøtt, hjelper til med å fordøye fett, dessuten har det bakteriedrepende egenskaper.

Hell rødvin. Vinsyre myker fibrene og gir en unik lett smak til kjøttet.

Løk kuttet i mellomstore ringer.

Bland alle ingrediensene. Dekk bollen med matfilm. Det er bedre å marinere om kvelden og sende det til kjøleskapet til morgenen.

Lammegrillmarinade fra Stalik Khankishiyev

Ingredienser:

lom, løk, malt spisskummen, koriander, sort pepper, salt

Hvordan tilberede lammeribbe

Ingredienser:

• lammeribbe - 2 kg
• løk - 1 kg
• malt spisskummen - etter smak
• malt koriander - etter smak
• salt - etter smak
• malt svart pepper etter smak

Matlaging:

1. Skjær unglamribben i porsjoner.
2. Skjær løken i tynne ringer, salt og elt med hendene til saften slipper.
3. Kombiner malt spisskummen, koriander og salt, bland. Gni kjøttstykkene med denne blandingen.
4. Tilsett løken og mariner i romtemperatur i opptil 4 timer.
5. Fjern løken fra kjøttet mens du trer ribba på spyddet. Det har tjent sin hensikt og er ikke lenger nødvendig.
6. Steking skal være på ulmende kull med god varme. På dette tidspunktet kan du ikke forlate grillen selv for et minutt. Det viktigste nå er å ikke overdrive grillen og spare saften.
7. Serveres varm med ristede grønnsaker og mye friske urter.

Deilig marinade til ekte kaukasisk lammekebab

Vi skal lage mat etter oppskriften til min gode venn. Kostya vil klappe ved grillen, og jeg vil beskrive alle handlingene hans. Kjøttet etter denne oppskriften er så saftig og smakfullt at det bare smelter i munnen. Prøv det, kok det, du vil ikke angre.

Ingredienser:

• lammekjøtt - 1 kg
• rødløk - 1 løk
• løk - 500 gr.
• olivenolje - 2 ss. l.
• rosmarin - kvist
• koriander, zira - 1/2 ts
• vann - 100 ml

Tradisjonelt tas kjøttet av bakbenet til et ungt lam. Fjern overflødig fett og filmer. Skyll fruktkjøttet, tørk og skjær over fibrene, i porsjoner.

Skrell, hakk og hakk løken med en blender. Før den resulterende løkvellingen gjennom en fin sil. Vi trenger bare juice.

Hell olivenolje i løkjuice, legg en kvist frisk rosmarin. Mal koriander og spisskummen frø i hendene og send til juice.

Legg kjøttet i en vid bolle. Salt, hell den tilberedte marinaden, bland.

Skrell løken, kutt i store ringer, legg på kjøttet og bland alt forsiktig. Tilsett vann om nødvendig.

Dekk til med matfilm og la stå i minst 4 timer, gjerne 8 timer. Ikke i noe tilfelle trykk ned med undertrykkelse! Rør av og til for bedre sylting.

Mens grillkjøttet marineres, tilbered sausen.

4-5 fedd hvitløk, knust med den brede siden av en kniv og hakket veldig fint.

Hakk dill og koriander med en kniv til de blir til velling, bland deretter med hakket hvitløk.

Ha tomatpuré i en bolle, tilsett hakket hvitløk og urter, honning, litt vann. Bland alt godt, sausen skal ha en homogen konsistens. La det trekke i 10 minutter.

Før du trer på et spyd, frigjør kjøttet fra løken, det har allerede gitt opp aromaen og saften, og nå er det ikke lenger nyttig. Legg shish kebab-bitene jevnt på spydet, hvis bitene er store, for eksempel en lend med bein, er det bedre å tre dem på to spyd samtidig.

Hvordan steke en grill, beskrev jeg tidligere i artikkelen kyllinggrill. Jeg vil derfor ikke dvele nærmere ved dette.

Husmannskost i ovnen

Jeg ville ha en grillmat, men det fungerte ikke for naturen, lage mat hjemme i ovnen.

Til lammespyd i ovnen trenger vi:

• lam - 1 kg
• fett halefett - 300 gr.
• sitron - 1 stk
• løk - 2 stk
• rød pepper - 1 ts
• salt - etter smak
• malt koriander, zira, gurkemeie - 1 ts hver.

Så hva er den beste marinaden?

Hold deg til prinsippene for sylting, vær kreativ i matlagingsprosessen. Og du vil ha din egen unike originale oppskrift, som du vil overraske dine kjære og venner med de deiligste marinadene og den mykeste shish kebaben.

Hvis du har tillegg til oppskrifter, skriv. Jeg vil bli glad for dine kommentarer.

prostoi-recept.ru

Den deiligste marinaden til lammespyd slik at kjøttet blir mykt

Å lage virkelig smakfulle lammespyd regnes som en ekte kunst. Siden antikken har nomadiske folk ansett fårekjøtt for å være en uunnværlig mat i fjerne kampanjer, og bidro til å få styrke i sinnet. På grunn av lett fordøyelighet og lavt kaloriinnhold, foretrekker de fleste lammespyd til og med nå fremfor alle andre.

Det er noen hemmeligheter som er verdt å vite før du begynner å lage en ekte grillmat. Kjøtt stekt over bål ble tilberedt i eldgamle tider, og den riktige oppskriften på tilberedning ble kjent for bare et par århundrer siden.

Hvordan velge lam til grillmat

Ikke alle lam egner seg til å tilberede en smakfull og velduftende grillmat slik at kjøttet blir mykt. Etter å ha gjort en feil bare én gang i valget ditt, kan du slå av ønsket om å spise akkurat dette kjøttet i lang tid.

• Den deiligste shish kebaben med en delikat aroma og et fullstendig fravær av en spesiell lukt er laget av lam. For disse formål velges personer som ikke er eldre enn to måneder. Det eneste problemet er tidspunktet når du kan kjøpe slikt kjøtt. Lam skal hentes mellom februar og april.
• Kjøttet til en voksen er flott til grillmat når som helst på året. En grei indrefilet bør ikke inneholde mer enn tjue prosent fett. Ellers vil smaken på grillen ha en bestemt lukt og smak. Det bør huskes at fullstendig fravær av fett vil føre til tørrhet av kjøttet. Det er verdt å stoppe ved det midterste alternativet.

• Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot fargen på fettet. Hvis det er hvitt eller lett melkeaktig, er dette kjøttet godt egnet til matlaging. Kjøtt med gult fett er ikke verdt å kjøpe, da smaken av produktet, styrken til dyrets alderdom, vil bli bortskjemt.
• Det viktige poenget er utseende lam og dens tetthet. Den jevne røde fargen på kjøttet indikerer dets friskhet. Den brune fargen gjør det klart at dyret var gammelt og kjøttet var seigt.
• God tetthet, fravær av årer, løse steder og slim indikerer helse, riktig fôring av dyret og friskheten til produktet.
• Hvis fårekjøttet du liker har en ubehagelig lukt, må den kastes. Fra godt kjøtt kommer en behagelig "damp" aroma.
• Når du velger den mest passende delen av væren, er det verdt å gi preferanse til: lend, bakben, ryggdel, indrefilet. Du må nekte å kjøpe en slikkepott. Ekte kjennere av lammespyd bør også kjøpe fett halefett. Små biter tredd på spyd mellom store kjøttstykker vil forsterke smaken på grillen og gi den saftighet.

Det er ikke nødvendig å snakke om det faktum at bare ferskt lam skal brukes til matlaging av shish kebab, siden dette er en urokkelig regel.

Lammeshish kebab: en klassisk oppskrift

For de som noen gang har prøvd den klassiske lammekebaben, blir den mest favoritt. For det er i denne oppskriften jeg vil fortelle deg hvordan du lager den deiligste marinaden.

For å tilberede denne kjøttretten, bør du ta:

• 2 kilo lam;
• 1 kilo løk;
• 300 milligram tørr rødvin;
• 10 milligram vegetabilsk olje;
• Pepper og salt etter smak.

1. Forkjøtt skal vaskes og tørkes godt. Det er viktig å forsiktig kvitte seg med filmer og sener, hvis noen. Skjær kjøttet i like store biter på ca 4x4 cm. Tilsett den nødvendige mengden salt og pepper.

2. Skjær den skrellede løken i ringer og legg i kjøttet. Mos godt slik at tilstrekkelig mengde juice skiller seg ut fra løken.

3. I prosessen, tilsett vegetabilsk olje og fortsett å blande kjøttet.

4. Tilsett vin i romtemperatur. La det marinerte kjøttet hvile.

5. Avhengig av kvaliteten på lammet vil tiden det tar å marinere kjøttet variere. For syltet lam vil 20 minutter være nok. Ungt lam marineres i gjennomsnitt en time. Kjøttet av en voksen vær vil ta minst 2 timer å marinere.

6. Du bør først velge rettene til marinaden. Det bør være glass eller emaljert for å unngå produktoksidasjon og påfølgende dårlig fordøyelse.

7. Hvis kjøttet allerede er marinert, skal det strammes på spyd og legges oppå grillen.

8. For å tilberede godt marinert kjøtt vil 15 minutter være nok. Du må være forsiktig så du ikke brenner den.

9. 5 minutter før tilberedning, dryss den med vin og snu den flere ganger. Dette vil gi kjøttet en spesiell saftighet og smak.

Ekte kjennere av grillmat foretrekker å spise denne retten med en stor mengde forskjellige grønnsaker, valgt etter smak og syltet løk.

Hvordan lage usbekiske lammespyd: oppskrift med bilde

Usbekisk shish kebab innebærer forskjellige måter å tilberede den på. Den klassiske oppskriften på grillen kan varieres med en leire tandoor, en gryte eller en dobbel kjele. Et av de deiligste og mest interessante alternativene er lammeruller trukket på små spyd laget av rosmarinkvister. Hjemme kan den tilberedes ved hjelp av en grill, men ingenting vil formidle den utrolige smaken av retter tilberedt på grillen.

For å lage riktig usbekisk grillmat, må du umiddelbart tilberede flere typer lam: kjøtt fra ribbeina og baksiden, mørbrad med flanke og indrefilet. Fra krydder må du ta spisskummen, varm rød pepper, salt, rosmarin. Druefrøolje er mer egnet til grillmat, da den ikke brenner seg og holder temperaturen perfekt. Med alt du trenger for hånden, kan du enkelt gå videre til selve retten.

1. Bruk en skarp kniv og skjær forsiktig kjøttet fra ribben og ryggraden.

2. Oppskåret lam skal pakkes inn i rundstykker. I dette tilfellet skal flanken være på toppen, og kjøttet inni. Skjær det tilberedte lammet i små ruller som ikke er mer enn 2-3 centimeter tykke.

3. Etter å ha laget et lite snitt gjennom rullen, sett inn en kvist uskrelt rosmarin i den. Dermed holdes hver rull sammen og tar form.

4. Bland krydderne grundig og strø dem på rundstykkene på begge sider. Etter å ha drysset med en liten mengde drueolje, la marinere i minst 30-40 minutter.

5. Legg bitene dynket i marinade på grillen og sett på brann for videre tilberedning. Det er viktig å passe på rundstykkene slik at de ikke brenner seg. For å gjøre dette, må de snus nesten hvert minutt. 10 minutter er nok og den deilige nasjonalretten er klar.

Server usbekisk grillmat med ferske og bakte grønnsaker.

Å lære å lage et ekte lammespyd er ganske enkelt. I prosessen med matlaging er det verdt å ty til noen triks, og hver gang vil retten leke med nye farger.

For tilberedning av grillmat bør du kun velge ferskt kjøtt av høy kvalitet. For lamme-shish kebab brukes de bakre og dorsal-skapulære delene av kadaveret til en vær (spesielt velsmakende og myk shish kebab oppnås fra skinke- og nyredelen).

En indikator på kjøttets friskhet og kvalitet er lukten, teksturen og fargen. Stølheten til kjøtt kan oppdages ved å prøvekoke et lite stykke.

Kjøttet kan gjennombores med en varm kniv, da det noen ganger hender at lukten av overflatelaget er normal, og usynlige forandringer finner allerede sted i dypet av musklene.

Lammeshish kebab. Kjøtt utvalg

Avkjølt og avkjølt lam av god kvalitet er dekket med en tynn skorpe med en blekrød fargetone. Ved berøring av overflaten blir ikke hånden våt. På snittstedet fester ikke kjøttet seg til fingrene. Fargen er brunrød, saften er klar og ren. Konsistensen på ferskt kjøtt er veldig tett, hullet, som dannes ved å trykke med en finger, jevnes raskt ut.

Lammefett har en hvit farge og en tett struktur. Lukten av kjøtt og fett er behagelig, uten "kjære". Frosset kjøtt av god kvalitet kan også brukes som råvare til grillmat. Den har ikke en bestemt lukt, er tett å ta på og gir en karakteristisk lyd når den trykkes. To ganger frosset kjøtt kan identifiseres ved sin dyprøde farge på overflaten og kirsebærrød på snittet. Denne kvaliteten er mye dårligere og uegnet til grillmat.

Lammeshish kebab. Tilberedning av kjøtt

Lam til grillmat skal vaskes, tines (hvis fersk frossen kjøtt tas), renses for sener og filmer. Kuttstykker skal ligge på tvers av kjøttfiberen. Etter kutting slås bitene lett av med en treklubbe. Størrelsen og formen på bitene avhenger av den valgte tilberedningsmetoden og kravene til oppskriften.

For å tilberede lammespyd på spyd, kutt kjøttet i store biter nær en firkantet form,

Bitene på spydene stekes på alle sider samtidig og forblir saftige inni. Størrelsene på stykkene kan være fra 50 til 250 gr., Det er viktig å strenge dem jevnt på et spyd.

Til grillmat skal bitene flates slik at de kan stekes først på den ene siden og deretter på baksiden.

Hvis du bestemmer deg for å tilberede lammespyd, kan du tilberede marinaden for den separat og helle den over de hakkede stykkene, eller tilsette alle ingrediensene til marinaden i kjøttet og la marinere. Det er flere måter å marinere lammespyd på.

Lamme shish kebab oppskrifter:

Oppskrift nummer 1. Marinade med ingefær.

Vi tilbyr deg en utmerket og velprøvd oppskrift.




Tilbered alle nødvendige ingredienser: løk, lam, kiwi, ingefær, laurbærblad, salt, pepper, koriander, basilikum og spisskummen.









Skrell løken og hakk den grovt. For å forberede 1 kg. Trenger fruktkjøttet en teskje salt, du må legge til en teskje salt og blande grundig med trykk, løkjuice skal skille seg ut.

Av en eller annen grunn er det mange som kutter kjøtt ganske fint, men dette er den første og største feilen. Fruktkjøttet skal kuttes i ca 7x5 biter. Skrell ingefærroten og riv den på et fint rivjern.

Nå om kiwi. Kiwi gir en veldig pikant og aromatisk smak til kjøtt, mange som har prøvd det en gang som krydder til marinade begynner å bruke det konstant.

Kiwi bør tilsettes marinert kebab kun en time før steking. Ikke legg i noe tilfelle til kiwi om kvelden eller flere timer tidligere! Kjøtt, hvis det overeksponeres i kiwi, vil det bli som grøt, og dette vil ikke gi en veldig god smak til grillen.

Bland alle resterende krydder med løk og kjøtt. Tilsett skrelt og revet kiwi i marinaden, en time før du steker kebaben.






Fyr opp kullene. På dette tidspunktet legger du kjøttet på spyd, og prøver å bli kvitt all løken som sitter fast i kjøttet, siden den brenner under steking og ikke vil påvirke smaken av kjøttet positivt i fremtiden.






Stek kjøttet på kullet, snu ofte, hvis det begynner å brenne, slukk umiddelbart med vann slik at kebaben ikke brenner seg. Kok til den er lysebrun.






Den ferdige retten, som vanlig, serveres med syltet løk i skiver.






Oppskrift nummer 2. Lam shish kebab, klassisk oppskrift.

For 2 kg. lam tas:

• 2 store løk
• 150 gr. grønn løk
• 2 tomater
• en halv sitron
• 1 st. en skje eddik
• 1 st. en skje vegetabilsk olje.

Skyll lammet, skjær i mellomstore biter, ha i en kjele, salt, dryss alt med kvernet pepper og finhakket løk, hell i eddik eller 1 ts sitronsaft og bland.

Dekk fatene med lokk og sett på et kjølig sted for å marinere i 6-8 timer. Marinade basert på sitronsaft krever lagring i 6-8 timer, eddiksyre 2-4 timer. Rett før steking legger du de syltede lammebitene på et spyd eller metallspyd, vekselvis med løk, du kan legge til smult, smult vil gi saftighet til kjøttet.

Du må steke kebaben over varm, men uten flamme, kull i ca 16-20 minutter, snu spyden slik at lammet blir jevnt stekt.

Hvis det ikke er noen brazier, kan du grille, snu bitene fra den ene siden til den andre. Fjern den ferdigstekte kebaben fra spyden eller grillen, legg på en tallerken, hell over med olje og tilsett grønn løk, skivede tomater og sitronkrus til sideretten. Hvis du koker lammekebab riktig, vil ikke løken brenne mye, løken stekt over bål er en favorittrett for mange.

Oppskrift nummer 3. Lammeshish kebab, Karski-oppskrift.

Per kilo lam:

• 2 lamme nyrer
• stor løk
• en haug med grønn løk
• 1 st. en skje eddik
• ½ sitron.

Vask det ferske lammet, rens det, skjær av sener og filmer fra det, skjær små kutt slik at kjøttstykkene ikke krymper under stekingen, og hakk grovt (250 gr. - ett stykke). Skyll lammenyrene og del i to.

Legg det tilberedte lammet og de kuttede nyrene i en kjele, salt, dryss med pepper, hakket løk og dill og persille, hell med eddik eller sitronsaft og la det marinere i 3-4 timer uten å røre. Før steking snor du hvert stykke på et spyd, legg til en halv nyre på hver side av stykket, og stek over glødende kull, men uten flamme.

Ved steking må spydet hele tiden snus slik at lammet blir jevnt stekt på alle sider. Fjern den kokte kebaben fra spyden og server i et helt stykke sammen med nyrene.

Oppskrift nummer 4. Lammeshish kebab. Oppskrift med mineralvannsmarinade.

Skjær lammet i 60-80 gr biter, hell 1 liter mineralvann, salt, tilsett kryddererter og en blanding av urter til grillmat, et par kvister estragon, litt koriander, skjær 2 store løk i sirkler, klem juice fra en mellomstor sitron eller ½ stor. Bland alle ingrediensene og mariner på et lunt sted i 4 timer. Stek de syltede bitene på spyd eller på en grill. Deilig lammekebab uten eddik er klar.

Lamme shish kebab er utvilsomt den deiligste av shish kebab. Det smelter bokstavelig talt i munnen din. Sammenlignet med andre typer kjøtt (biff, svinekjøtt) er lam et mer kostholdsrikt og sunt produkt. For å gjøre grillen enda mer smakfull bør du ta tørre grener av frukttrær som ved. De vil gi grillen en unik syrlig smak. For å gjøre kjøttet mer saftig, tilbered en flaske marinade eller en blanding av marinade og vann på forhånd. De trenger å vanne shish kebaben under stekeprosessen og slukke de varme kullene.

Og selvfølgelig fås de deiligste kebabene i naturen og i godt selskap.

Riktig valg av ingredienser er nøkkelen til en deilig rett, så det følgende beskriver hvordan du velger riktig kjøtt og hvilken del av lammet som passer best til grillmat.

Den deiligste lammekebaben er hentet fra ungt kjøtt, siden det er veldig mykt og uten en karakteristisk ubehagelig lukt. Værens alder bør ikke være mer enn ett år. Fargen vil bidra til å bestemme et godt kadaver; hos unge værer er kjøttet merkbart lettere enn hos gamle. Hvis vi snakker om hvilken del av lammet som er best egnet til grillmat, bør skinken eller skulderbladet her foretrekkes. Vanligvis brukes disse delene av kadaveret på grunn av kjøttet og mangelen på bindevev. Frosset kjøtt bør også unngås da det mister smaken. For å sjekke om lammet er frosset, må du trykke på det med fingeren. Kjøtt som har vært frosset vil permanent deformeres og vann vil komme ut på det ved pressing. Ferskt lam vil på sin side raskt få sin opprinnelige form.

Husk at kun godt kjøtt vil lage de deiligste og saftigste lammespydene.

Marinade til lammespyd

Grunnlaget for en god grillmat er marinaden.

Før marinering skjærer du kjøttet i firkanter på ca 4-5 centimeter. Kjøtt av denne størrelsen vil kunne marineres godt, vil ikke bli for tørt under stekeprosessen, og vil samtidig være mest saftig. For sylting må du bruke en dyp beholder laget av glass, keramikk, rustfritt stål eller emaljerte tallerkener. Det anbefales på det sterkeste ikke å marinere kjøtt i en aluminiumspanne, da lammet i dette tilfellet vil ha en ubehagelig metallisk smak. Når aluminium kommer i kontakt med produkter som sitronsyre eller eddik som brukes i marinaden, frigjøres skadelige stoffer, som en person føler når man spiser ferdig kjøtt til mat. Salt kjøttet bør være omtrent en halvtime før tilberedning, fordi saltet kan trekke saften ut av kjøttet og kebaben blir veldig tørr.

Lammegrilloppskrifter

Det er mange variasjoner på hvordan du marinerer og hvordan du tilbereder lammespyd. Bedre oppskrifter vil bli presentert nedenfor.

Kaukasisk lammeshish kebab

Ingredienser

1. 1. Lam
2. Grønt
3. Salt etter smak og andre krydder
4. drue eddik
5. Renset kaldt vann

Hell rent drikkevann i beholderen og tilsett 2-3 ss drueeddik der. Bland til en homogen konsistens.

I en gratis bolle, legg ut lag med allerede hakket lam og hakkede løkringer. Du kan tilsette krydder etter smak, men ikke glem at salt er satt på slutten. Hell den tilberedte marinaden over kjøttet slik at væsken dekker det helt. Dekk til med lokk og plasser på et kjølig sted uten direkte sollys. For eksempel i kjøleskapet. La marinere i 3-4 timer. På dette tidspunktet kan du forberede grillen. Når du setter kjøttstykker på spyd, må du ha minst små hull mellom dem. Kjøttet skal stekes i ca. 20 minutter, under tilberedningen må spydene vendes regelmessig. Du kan strø kebaben med den resterende marinaden under stekeprosessen, slik at lammet blir mettet med lukten. På slutten av tilberedningen kan du fjerne kjøttet fra spyden og servere det til bordet, dekorere med urter.

Armensk lammeshish kebab

Ingredienser:

1. Fårekjøtt

Krydder etter smak

Løk

Tomater

paprika

aubergine

Mange anser denne lammespydoppskriften for å være den deiligste av dem alle.

Skiver og vasket kjøtt må legges i en bolle, med jevne mellomrom dryss med eddik. Tilsett deretter krydder etter smak. Skjær løken i ringer, ha i en bolle og bland alt godt. Løk bør fremheve juicen, vær spesielt oppmerksom på dette. Vi setter i kjøleskapet for å marinere. Armensk grill er marinert i ganske lang tid, omtrent 10 timer, så det anbefales å tilberede kjøttet om kvelden, før dagen for tilberedning. I mellomtiden vasker du tomater, paprika og aubergine. Fjern frø fra grønnsaker. Etter at tiden har gått, strenger vi alt på et spyd, alternerende kjøtt, løk og grønnsaker. Sistnevnte må forresten bakes hel. Grillingen tar ca 20 minutter. Server grønnsaker og kjøtt på samme tallerken.

Aserbajdsjansk lammeshish kebab

Ingredienser

1. Fårekjøtt
2. Tomater
3. Sitron
4. Smør
5. Vin eller sitroneddik
6. Tkemali saus
7. Dill og persille
8. Svart kvernet pepper og andre krydder

Oppskriften på aserbajdsjansk shish kebab er ganske enkel.

Ha kjøttet i en bolle og dryss rikelig med sort pepper. Etter å ha skjenket vin eller, i ekstreme tilfeller, sitroneddik. Bland grundig og sett på et kjølig sted i 5-6 timer. Før du lager mat, ikke glem å salte lammet og smøre det med smør, så vi får en deilig grillmat. Stek på spyd til den er ferdig. Grillen serveres med ferske tomater, urter, sitronskiver og tkemalisaus.

Lammeshish kebab under mineralvann

Ingredienser:

1. Fårekjøtt
2. Mineralvann
3. Sitron
4. Krydder etter smak
5. Ferske grønnsaker

Mange grillelskere hevder at marinering av kjøtt med mineralvann gjør retten veldig smakfull og saftig.

Kutt først kjøttet og legg det i en bolle til marinaden. Deretter skjærer du løken i halve ringer og legger til lammet. Sitron skal kuttes i to deler. Skjær en av dem i mellomstore skiver og legg i marinaden. Etter alt dette kan krydder også tilsettes kjøttet etter smak. Bland alt innholdet i marinaden grundig. Hell ingrediensene med rent mineralvann. Væsken skal dekke lammet helt, for dette trenger du ca 500 milliliter mineralvann. Etter det er det nødvendig å presse sitrussaften fra den andre gjenværende halvdelen av sitronen inn i marinaden og sette kjøttet i kjøleskapet i 2-3 timer. Om ønskelig kan kebaben saltes omtrent en halvtime før tilberedning. Grilling av kjøtt på grillen vil ta ca. 20 minutter. Det anbefales å servere retten på en tallerken med friske grønnsaker.

Lammespyd med granateplesaus

Ingredienser:

1. Fårekjøtt
2. krydder
3. Hvitløk
4. Sitron
5. Smør eller solsikkeolje
6. Sitron
7. Granateple juice
8. Grønt

Kjøttet til denne oppskriften må kuttes i stykker mindre enn vanlig, ca 3-4 centimeter. Kutt deretter løken i halve ringer og dryss den lett med salt, knus den til saften slipper ut. Etter å ha oppnådd denne effekten, legg lammet og løken i en bolle. Bland så koriander, rød paprika, tørket basilikum og timian, ca en teskje av hvert krydder. I mangel av noen krydder, kan de utelukkes eller erstattes etter smak. Vi legger denne blandingen i marinaden. Så skreller vi 3 fedd hvitløk og presser dem på kjøttet. Du kan bare finhakke. På slutten må du tilsette 2 ss smør eller solsikkeolje, et par spiseskjeer sitronsaft og omtrent et halvt glass granateplejuice til kjøttet. Bland alt grundig slik at hvert kjøttstykke er godt marinert. Vi lar kebaben stå i kjøleskapet eller et annet kjølig sted i 5-7 timer. Siden saltet allerede har kommet inn i kjøttet sammen med løken, anbefales det ikke å salte kebaben i tillegg. Du trenger å steke en slik grill i ikke mer enn 12-15 minutter, ellers, på grunn av størrelsen, vil den vise seg å være for tørr. Retten serveres til bordet fortsatt varm og som regel dekorert med grønt.

God morgen til alle som i dag bestemte seg for å besøke siden min igjen! En annen sak vil bli vurdert på agendaen og den vil igjen berøre temaet grillmat, men denne gangen fra lam.

Forrige helg lagde jeg flere porsjoner, og denne bestemte jeg meg for å eksperimentere med en annen type kjøttdelikatesser, deler jeg gjerne. Ikke glem også at den beste snacksen for denne retten er en uovertruffen syltet løk, uten hvilken det ikke vil være noen ønsket effekt.

Har du spist en slik rett minst én gang i livet? Ja, og ikke bare én gang. Men ikke alle vet hemmelighetene til denne delikatessen, og det er ikke så mange av dem, men uten dem kan du ødelegge hele pikniken. Derfor foreslår jeg å ikke kaste bort tid forgjeves og gå direkte til innholdet.

Men før det vil jeg vurdere noen av nyansene slik at du umiddelbart kan velge det du trenger på markedet. Dette gjelder de delene som kebaben vår faktisk vil være.

Ta en titt her, så kan du definitivt ta et valg, og kjøpe enten indrefilet, en bakskinke eller en skulder med lend på markedet.

Og husk at det også er veldig viktig å bestemme seg for ved. Tross alt spiller aromaen deres også en viktig rolle i denne retten.

Og pluss alt annet og enheten du skal trylle på er også av stor betydning.

Hvordan marinere lam på en grill slik at det blir mykt - en oppskrift med eddik og løk

Det antas at denne typen kjøtt er det beste alternativet for å lage grillmat. For den har mindre fett, og den er ganske myk og saftig. Den inneholder også en liten mengde kolesterol sammenlignet med svinekjøtt, fordi det er mye mer av det.

Den mest tradisjonelle og favoritten for de fleste russere er nettopp alternativet med eddikessens, fordi takket være det vil du føle en viss aroma av bevaring.

Vi trenger:

• løk - 2 stk.
• persille - haug
• salt - 2 ts
• indrefilet av lam - 1 kg
• eddik 9% - 2 ss

Tilberedningsmetode:

1. Hakk det grønne med en kniv, du kan ta absolutt hva som helst, persille eller koriander er best.

2. Skrell løkhodene og kutt i ringer eller kan skjæres i tynne sirkler.

3. Hakk indrefileten i små biter slik at de blir like store, ca 5 ganger 5 cm. Bland så med løkringer og persille, salt og hell i eddik. Bland alt grundig med hendene slik at saften fra løken skiller seg ut. Dekk til og la stå på et lunt sted i ca 5-6 timer.

Det er en oppfatning at det er bedre å legge salt helt til slutt, prøv å gjøre det på forskjellige måter. Jeg liker å legge det til helt i begynnelsen.

Gå tur. Sett på pinner eller spyd og stek på kull til en vakker og velduftende skorpe.

4. Dette er den enkleste og en av de beste måtene å raskt tilberede denne retten. Ikke glem eller

Lammeshish kebab - en klassisk kaukasisk oppskrift

Det anbefales å bruke lenden for å oppnå maksimal effekt av mykhet - det er den som er veldig mør og det vil ikke ta så lang tid å suge den i marinaden. Hemmeligheten til et slikt kjøkken er i en spesiell saltlake, nemlig det vil ta mye løk, hvorfra det vil være nødvendig å presse juicen.

Det er dette som vil bidra til å gjøre denne gourmeten unik og veldig velsmakende.

Og vegetabilsk olje i dette tilfellet vil hjelpe bitene til å absorbere all aromaen av krydder og krydder.

Her er den vanlige ingredienslisten, ta et blad og skriv det ned slik at du får kjøpt alt i supermarkedet.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Fjern fettfilmen fra stykket, og skjær deretter ut baksiden og rens fra filmen på nytt. Det vil vise seg en så velsmakende bar.

2. Hakk så med en kniv eller en liten økse i slike kule skiver på omtrent samme størrelse slik at de blir jevnt stekt på grillen.

3. Etter kutting er det nødvendig å fylle dem med vegetabilsk eller olivenolje. Salt og pepper deretter sjenerøst med sort pepper.

Tilsett litt oregano og paprika for et snev av krydder.

Bland alt godt i en bolle, og hell deretter i løksaften. Som må gjøres gjennom en juicer eller revet hoder. Du trenger omtrent 1 kopp.

4. Marineringsprosessen skal være ca 2-3 timer varm og med lokket lukket, og legg så på spyd og stek til de er møre.

5. Du bør ikke snu veldig ofte, men ikke se på prokaraultet. Tross alt, da vil alt arbeidet fly ned i avløpet.

Viktig! Varmen skal være jevn, ellers er det stor sannsynlighet for overtørking av kebaben.

6. Server med grønt eller kålblader, eller du kan også bruke div

Hvordan lage lammekebab med kiwi? Den deiligste marinadeoppskriften

Hvis du bestemmer deg for å velge dette alternativet, så vær forberedt på at koketiden er veldig kort, bokstavelig talt er 30 minutter nok, hvis du overdriver det, vil fibrene bli geléaktige. Eller til og med retten blir til grøt.

Gjør derfor alt nøyaktig i henhold til instruksjonene slik at alt ordner seg.

Se denne historien og husk at det ikke er noe vanskelig, spesielt når du kan se alt visuelt.

En enkel og rask oppskrift på lam med tilsetning av mineralvann

Det er ingenting enklere enn å bruke en mirakeldrink med bobler i dette tilfellet. Et par magiske krydder og urter, så er du nesten ferdig. Det viktigste er å bestemme tiden riktig, ikke overeksponer, ellers vil det vise seg tøft og ikke saftig.

Saltforbruket kan tas med øyet, men omtrentlig er proporsjonene som følger: 1 ts grovt bordsalt brukes til 1 kg kjøtt.

Vi trenger:

• lammeleggmasse - 1-2 kg
• musserende mineralvann - 1 l
• løk - 3-4 stk.
• kvernet pepper, zira, koriander
• tomat - 1 stk.
• noen greener
• salt - 1 - 2 ts

Tilberedningsmetode:

1. Klargjør alt du trenger til arbeid, og skjær deretter indrefileten i biter på ca 2,5 x 2,5 cm Skyll med vann og tørk med tørkepapir.

3. Hakk så løken i tynne ringer, ta den inn her og begynn å elte massen med hendene. Etter pepper og salt.

Skjær tomatene i små biter, de vil bidra til å fjerne den ubehagelige lukten som mange ikke liker.

Nå gjenstår det å tilsette koriander, spisskummen og eventuelt hakket grønt. Bland alt grundig slik at ekstra juice vises. Dekk til med matfilm og hold varm i ca 2,5 timer.

Du kan også legge til en skje med 15 g honning her for å gjøre den søtere og krydret - dette er et supergourmetalternativ.

4. Stek på grillen på begge sider for å danne en gyllen skorpe. God appetitt!

Video om hvordan du lager røykfylt kjøtt med Stalik Khankishiev

Jeg anbefaler alle fans av denne TV-programlederen å se en video. Fra hvilken du kan lære alle detaljene om hvordan du tilbereder denne retten riktig, slik at alt blir perfekt.

Tross alt, direkte hvordan og hvilke stadier av arbeidet du utfører vil til slutt avhenge av resultatet. Hvis du er en kjenner av slike sjarm med røyk, anbefaler jeg å ikke kaste bort tid.

Fantastisk versjon av lammespyd med soyasaus

Ungt lam har en rekke fordeler fremfor andre typer, det regnes som diett, så hvis du er en favoritt av dietter, så ta hvilken som helst bit og mer. Og lage mat fremover, du kan ta et ben, nakke, lend, skulderblad eller nyre del av kadaveret. Bare ta den avkjølt, ikke frossen.

Denne versjonen er helt uten salt, fordi sausen allerede er ganske salt. Ikke bekymre deg, alt ordner seg!

Vi trenger:

• nakke - 1000 g
• soyasaus - 90 ml
• hvitløk - 2-3 fedd
• sitron - 0,5 stk.
• granulert sukker - 0,5 ts
• svart pepper og grillkrydder

Tilberedningsmetode:

1. Før hvitløksfeddene gjennom en hvitløkspresse. Bland denne vellingen med sukker, soyasaus og krydder, pepper. I tillegg presser du saften fra den ene halvdelen av sitronen. Røre.

2. Bløtlegg firkantede kjøttstykker med dette fyllet, som må kuttes på forhånd og legg i en dyp bolle.

Husk at blandingen må stå i en glasskrukke eller fat, da går ikke oksidasjonsprosessen.

Lammespyd slik at bitene blir saftige og ikke lukter

For mange er en spesifikk lukt et vanlig problem, så de fleste nekter å kjøpe denne typen kjøtt. Men dette kan unngås hvis alt er gjort riktig og kompetent. Og samtidig bruke veldig lite tid og en liten mengde produkter.

Vi trenger:

• indrefilet eller skulderblad - 3 kg
• løk - 2 kg
• malt pepper
• koriander og krydder
• salt - 3 ts

Tilberedningsmetode:

1. Slip skulderen eller nakken, avhengig av hvilken del av skrotten du kjøpte på basaren, til små firkantede plaster.

2. Dryss dem med salt, pepper og dine favoritturter og krydder. Rør massen med hendene for å danne litt væske.

Ingefær kan tilsettes for å gjøre duften enda mer guddommelig og lokke alle andre i nærheten.

3. Før løken gjennom en blender for å lage en slurry, som du deretter siler for å ta saften. Eller slå på juiceren og vri den gjennom den. Som et alternativ vil en kjøttkvern eller et manuelt rivjern gå.

Hell denne duftende væsken i en kopp. Og la stå i 2-3 timer for å ligge og legge seg ned.

5. Du kan forresten ta pitabrød og mer grønt for å gjøre det enda mer herlig og vakkert. God appetitt!

Myk og saftig usbekisk lammeshish kebab

I prinsippet er det ingen spesiell hemmelighet her, det er viktig å gjøre alt som foreskrevet i denne instruksjonen. Det er rosmarin som gir en kjempegod smak, og for de som ikke liker det kan du erstatte det med koriander eller generelt sett, bortsett fra allehånde og salt, ikke tilsette noe annet fra krydder.

Ta mer løk, ikke angre. Du kan til og med ta 1 til 1 i like proporsjoner. Som de sier at du ikke kan ødelegge grøt med smør, kan du heller ikke ødelegge kebaben med løk.

Vi trenger:

• skulderblad - 2 kg
• salt - 2 ts
• rosmarin - en klype
• malt allehånde - 1 ts
• løk - 6 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk den mest grunnleggende ingrediensen i porsjoner med en skarp kniv. Tilsett salt og pepper, bland veldig grundig med hendene. Etter den ene hånden kan du fortsatt slå kjøttet slik at litt saft skiller seg ut.

Deretter, pepper, tilsett mer rosmarin, bland. La det stå slik i 15 minutter. Og først etter det, kutt bare ett eller to løkhoder i små terninger, og riv resten av løken på et grovt rivjern. Bland alt dette og rør. Løken vil gi mykhet og ømhet til denne retten.

2. Sett etter det i kjøleskapet i 10 timer, du kan la det stå i 4 timer hvis du lar det stå varmt. Stek deretter i henhold til alle regler på grillen. Ikke glem å snu spydene slik at ingenting brenner seg.

Deilige lammespyd med sitron

Alle vet at det er sitrusfrukter som myker fruktkjøttet, og dette vil skje med lammelår. Og hvitløk vil gi et pift, gurkemeie er en vakker og elegant farge. Oppskriften er virkelig uvanlig og veldig kul, så prøv den. Og her tilsettes også tomatjuice, som vil gjøre kjøttet enda krydret og smakfullere.

Vurder listen over produkter, som du kan se, er det ikke lite, men også billig, budsjett.

En annen fordel med marinaden er universell - egnet for kylling, svinekjøtt eller kalvekjøtt, inkludert.

Du kan også bruke ribbe eller andre deler av dyret.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Hakk helt i begynnelsen en tettsittende ung løk i ringer eller fjær.

2. Tilsett så korianderblader og hvitløksbiter til løkgrønnsaken. Her bør du også hakke rød chilipepper i små staver og husk at alt dette er godt sammenkrøllet med hendene.

4. Men det er ikke alt, mos spisskummen og korianderfrøene og tilsett dem her. Pepper. Hell i vegetabilsk olje og tomatjuice. Vel, fyllet ble kjempegodt!

5. Rør og legg filetbiter eller loin i denne sausen. Dryss sitronsaft, rør.

6. Dekk koppen med matfilm og lag et par hull slik at massen puster. Sett i kjøleskapet i 1,5-2 timer. Og gjør deretter operasjonen med å kle stykkene på pinner.

7. Legg miraklet med varmen på et serveringsfat og spis med eventuelt grønt for helsen!

Hvordan tilberede lam i granateplejuice

Jeg minner deg om at naturlig syre er det beste alternativet for å gjøre alle kjøttstykker mykere og saftigere. Spesielt hvis du har å gjøre med granateple eller andre lyse frukter. Ta en titt på dette bildet, jeg så det i Argumenter og fakta. Du kan gjenta akkurat nå.

Interessant nok er appelsin eller kiwi perfekt i stedet for granateplejuice. Men du kan også bruke meieriprodukter som kefir eller yoghurt.

Bare ikke glem å krydre godt med vegetabilsk olje slik at alle krydderne gir fra seg luktene og aromaene.

Du kan bruke vegetabilsk, oliven eller sesamolje, men krydder og krydder - vær forsiktig med dem, ikke overdriv, du kan ta absolutt alle.

Vi trenger:

• kadaver - 2 kg
• pærer - 5 stk.
• krydder
• salt - 2 ts
• granateplejuice - 1 l

Tilberedningsmetode:

1. Forbered alt du trenger og begynn å kutte. Først av alt, hakk kjøttet i terninger, og hakk deretter løken.

2. Bland alt i en beholder og hell granateplejuice, tilsett salt og krydder. Hold varm i ca 2-3 timer, og stek deretter på kull til en vakker skorpe. Sjekk med en kniv eller gaffel for ferdighet.

Lammeshish kebab med majones

Våre russiske folk vil strekke seg langt for å servere denne deilige retten med majones. Du kan bruke den i stedet for saus, eller du kan bløtlegge den i den. Ideen er flott og så enkel som to og to.

Og hvis du ønsker å få en variert smak selv samtidig, så kan du dele hele massen i to deler, og strø den ene med litt krydder, og den andre med kun urter.

Dermed får du to helt forskjellige versjoner av dette andre kurset. På en piknik vil denne sjarmen forsvinne på kort tid.

Vi trenger:

• majones - 2 ss.
• stykker lammekjøtt - 3 kg
• løk - 1,5 kg
• koriander, basilikum, persille
• svart og rød malt pepper
• salt - 3 ts

Tilberedningsmetode:

1. I en beholder, gjerne dyp, legg indrefiletterningene, krydre dem med alt du trenger fra listen. Rør og smak til med salt. Hakk løken i ringer, legg til her.

2. Tilsett så majones, eller hvis ikke, bruk minst rømme eller kefir. Dekk til med lokk og la stå et par timer på bordet.

3. Gå på piknik og stek velsmakende kulinariske kreasjoner i naturen i ditt eget tempo.

Det er alle venner! Wow, det har vært en dag i dag. Og hvordan har du det? Har alt ordnet seg? Skriv og del dine meninger og forslag rett nederst i dette notatet. Vi sees alle sammen. I kontakt, som alltid, var eieren av denne bloggen.