Creamy Chicken Pasta er en enkel pastaoppskrift som smaker godt. Konvensjonelle produkter i kombinasjon med hverandre gjør denne retten så mør, tilfredsstillende ... Derfor anbefaler jeg pastaelskere å diversifisere kostholdet sitt med denne enkle retten.

Spaghetti med kylling i en kremet saus

Vi trenger:

• spaghetti;
• kyllingbryst;
• hvitløk (et par fedd);
• pinjekjerne (valgfritt);
• smør (ca. 100 g);
• 3 ss mel;
• et glass melk;
• ca 80 g ost;
• vegetabilsk olje for steking av brystet;
• salt, krydder.

Hvordan lage pasta hjemme raskt og velsmakende

1. Hell kaldt vann i en kjele og legg det på komfyren.

2. Når vannet koker, tilsett litt salt og kok opp spagettien.

Kok spaghetti i omtrent 7 minutter til al dente, avhengig av meletype (se tilberedningstiden på pakken), rør av og til.

Etter at spagettien er kokt, tøm vannet fra dem.

3. Vask kyllingbrystet og skjær i små biter, som vi steker i en varm panne i en liten mengde vegetabilsk olje til de er møre.

4. Mal pinjekjerner.

5. Finhakk hvitløken eller press den ut med hvitløkpress.

6. Gni osten på et fint rivjern.

Oppskrift på hjemmelaget spaghettisaus

7. Smelt smøret i en varm stekepanne eller i en kjele med tykk bunn.

8. Tilsett mel i smør, bland alt grundig og stek litt.

9. Hell melk her, rør alt grundig med en visp for å unngå at det oppstår klumper.

10. Hell hvitløk og pinjekjerner i sausen, rør videre.

11. Nå er det osten som er på tur - hell den i sausen, bland alt.

12. Hell de stekte kyllingbrystbitene i sausen.

13. Hell vår spaghetti i sausen og bland alt grundig.

14. Server pastaen vår med kylling i en kremet saus varm og nyt den utrolige smaken og aromaen. God appetitt!

Og for pastaelskere anbefaler jeg deg også å gjøre deg kjent med følgende velprøvde oppskrifter med detaljerte trinnvise bilder:

Hver husmor ønsker å lage mat til lunsj eller middag, ikke bare en velsmakende, men også en solid rett. Kyllingpasta i en kremet saus er det du trenger. Denne retten vil appellere til alle familiemedlemmer.

Pasta med kylling i en kremet saus - de grunnleggende prinsippene for matlaging

Kylling passer godt til pasta. Dette kjøttet er egnet selv for de som er på diett. Bruk kyllingbryst eller filet til matlaging. Kjøttet vaskes, kuttes fra beinet, tørkes med servietter og kuttes i små skiver.

Varm olje i en stekepanne og tilsett knust hvitløk. Den stekes i noen sekunder, fjernes og kastes. Dette gjøres for å gi hvitløken sin smak.

Kyllingekjøtt smøres i den aromatiske oljen og stekes under omrøring regelmessig til det skifter farge. Deretter helles det med fløte og stuet i omtrent åtte minutter.

Du kan tilsette løk, grønne erter, sopp eller andre grønnsaker i sausen.

Kok pasta i en stor mengde kokende vann. For å forhindre at de fester seg, tilsett noen dråper vegetabilsk olje i vannet. Det ferdige produktet kastes i et dørslag og får stå igjen for å bli kvitt væsken.

Pastaen kombineres med sausen, blandes og varmes opp på svak varme i flere minutter, eller legges på en tallerken og helles rikelig med kremet saus.

Oppskrift 1. Pasta med kylling i italiensk kremet saus

Ingredienser

60 ml olivenolje;

Italienske urter;

150 g parmesan;

200 ml fløte;

400 g pasta;

40 g smør;

2 halvdeler kyllingfilet;

hvitløk - fem fedd.

Matlagingsmetode

1. Vi legger en gryte med vann på komfyren. Hell en spiseskje olivenolje i den, salt. Dypp pastaen i kokende vann. Rør omgående. Kok opp, rør av og til, til det er mørt. Vi legger pastaen i et dørslag og lar stå.

2. Rens kyllingfileten for fett og filmer. Vi vasker og skjærer i smale lag. Vi fordeler kjøttet i en dyp bolle, salt, smak til med italienske urter og rør. Vi marinerer i omtrent ti minutter.

3. Varm olivenoljen i en brazier og stek kyllingfilet i den. Kok i omtrent ti minutter, snu det med jevne mellomrom til kjøttet er dekket med en appetittvekkende skorpe. Vi overfører til en ren tallerken.

4. Hell hakket hvitløk i pannen der kjøttet ble stekt og stek det i omtrent fem minutter. Hell i fløten og la det småkoke sammen med hvitløken i like lang tid.

5. Mal parmesanen og ha den i den kremete blandingen. Tilsett olje, rør og la det småkoke i et par minutter. Fjern fra komfyren og dekk til med lokk.

6. Legg pasta på tallerkener, hell med kremet saus og fordel stekt kyllingfilet på toppen.

Oppskrift 2. Pasta med kylling i en kremet saus med grønnsaker

Ingredienser

selleri stilk;

150 ml krem;

havsalt;

to kyllinglår;

liten løk;

100 ml tørr vin;

60 ml olivenolje;

liten gulrot;

pasta - 300 g.

Matlagingsmetode

1. Skrell, vask og skjær selleristengel, løk og gulrot i terninger.

2. Ha grønnsakene i en stekepanne med oppvarmet olivenolje og stek til de er gjennomsiktige.

3. Vask kyllinglår, dypp med en serviett og skill kjøttet fra beinene. Skjær filetene i mellomstore biter.

4. Tilsett kjøtt i grønnsakene. Fortsett å lage mat i omtrent tre minutter, rør regelmessig.

5. Hell vin over innholdet i pannen og hold på ilden til den fordamper. Hell i fløten og la det småkoke til blandingen er redusert til en tredjedel.

6. Kok pastaen etter instruksjonene på pakken. Ha dem på en sil og overfør til kremet saus. Forvarm en tallerken og server med en grønnsaksalat.

Oppskrift 3. Pasta med kylling i en kremet saus med bacon og hermetiske tomater

Ingredienser

400 g kyllingfilet;

stable. kylling buljong;

fem fedd hvitløk;

100 g hermetiske tomater;

halv stabel. tørre hvite viner;

250 g pasta;

3 g rød pepper;

Stable. krem;

to strimler bacon.

Matlagingsmetode

1. Ta små hermetiske tomater. Fjern dem fra marinaden og del dem i to.

2. Skrell fileten fra filmer og skinn. Legg den i en kjele, fyll den med vann og legg den på komfyren. Kok opp. Ikke glem å skumme buljongen. Fjern kjøttet og avkjøl. Hakk kyllingfilet i strimler langs kornet.

4. Legg baconskivene i en tørr, bred stekepanne. Så snart den smelter, tilsettes den kokte kyllingfileten. Finhakk hvitløken, og send etter kyllingen i pannen. Smak til med rød pepper. Stek alt sammen til hvitløken skifter farge. Hell kyllingkraft, fløte og alkohol over maten.

5. Kombiner den kokte pastaen med sausen og varm i tre minutter. Legg på boller og pynt med tomathalvdeler.

Oppskrift 4. Pasta med kylling i en kremet saus med sopp

Ingredienser

tre fedd hvitløk;

300 g kyllingfilet;

pære;

200 ml fløte;

60 ml. vegetabilsk olje;

300 g porcini sopp;

400 g pasta.

Matlagingsmetode

1. Skyll soppen fra smuss og skjær i ikke for små biter. Ha i en kjele, dekk til med vann og kok i et kvarter. Ha i et dørslag og la alt vannet renne ut.

2. Varm opp oljen i en brazier og tilsett den kokte soppen. Reduser varmen til middels og kok i fem minutter, rør regelmessig.

3. Skrell og hakk hvitløk og løk. Tilsett soppen og fortsett å koke, rør av og til, til løken er gjennomsiktig.

4. Vask kyllingfilet, dypp med servietter og skjær i små biter. Tilsett kjøttet i stekepannen med grønnsaker.

6. Ha pastaen i en skillet og hell over fløten. Smak retten til med salt og pepper. La det småkoke, rør av og til i tre minutter.

Oppskrift 5. Pasta med hakket kylling i en kremet saus i en sakte komfyr

Ingredienser

250 g hakket kylling;

300 g pasta;

200 ml fløte;

250 g champignon;

krydder og salt;

100 g smør.

Matlagingsmetode

1. Tørk champignonene med en fuktig svamp. Skjær dem i tynne skiver.

2. Ha sopp og hakket kylling i beholderen til enheten. Hell fløte over alt og rør godt. Smak til med krydder og salt.

3. Plasser beholderen i enheten. Legg dampovnen på toppen. Legg pastaen i den. Ha smør på toppen. Lukk lokket og start dampprogrammet.

4. Etter et kvarter åpner du enheten, legger pastaen i en beholder med saus. Røre. Dekk en tallerken med salatblader og legg pastaen i en kremet saus i den.

Oppskrift 6. Pasta med kylling i en kremet brokkolisaus

Ingredienser

500 g brokkoli;

60 ml olivenolje;

450 ml tung krem;

500 g pasta;

sitronsaft;

300 g gulrøtter;

tre fedd hvitløk;

tørkede urter;

30 g plommer. oljer;

en boks med grønne erter;

500 g kyllingbryst;

130 g parmesan.

Matlagingsmetode

1. Fjern kyllingbrystet fra beinet, fjern skinnet og skyll. Dypp med en serviett og skjær i små biter.

2. Skrell gulrøttene, vask og skjær i strimler. Skrell hvitløken og hakk så fint som mulig. Demonter brokkolien i buketter. Mal parmesanen på et fint rivjern.

3. Salt sitronsaften, smak til med krydder og rør. Legg kyllingbitene i marinaden og marinér i 15 minutter.

4. Hell fløten i en kjele. Sett på svak varme. Hell parmesanen i den varme fløten og ha et stykke smør. Smak til med krydder og rør.

5. Fres hvitløken lett i olivenolje. Legg kyllingbrystet og kok det under omrøring regelmessig i syv minutter.

6. Kok pastaen, følg instruksjonene på pakken nøye. Legg på en sil.

7. Tøm marinaden fra de grønne ertene. Legg den i kyllingpannen. Send gulrøtter og brokkoli hit. Stek under omrøring kontinuerlig i tre minutter. Kombiner den resulterende massen med kremet saus. Tilsett pasta, rør og varm i noen minutter.

Oppskrift 7. Pasta med kylling i en kremet saus med soltørkede tomater

Ingredienser

pasta - 400 g;

kyllingbryst - fire stk .;

rømme - 100 g;

vegetabilsk olje - 30 ml;

krem - to stabel .;

hvitløk - fire fedd;

mel - 90 g;

soltørkede tomater i olje - 50 g.

Matlagingsmetode

1. Skjær det vaskede kyllingbrystet i terninger. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

2. Stek kyllingbitene i varm olje på middels varme. Når kjøttet er hvitt og halvparten av væsken har kokt bort, tilsett hvitløk og soltørkede tomater, skåret i strimler. Hell i et par spiseskjeer tomatolje her.

3. Tilsett mel, rør og fløte over alt. Rør rundt, tilsett rømme, pepper og salt. Reduser varmen til lav og kok opp. Dekk til og la det småkoke i fem minutter.

4. Tøm vannet fra den kokte pastaen. Ha dem i en skillet med saus, rør. Ordne på boller og dryss med revet ost og hakkede urter.

Kok pastaen i en stor, tykk gryte.

Sørg for å salte vannet. For å unngå at pastaen setter seg fast, hell i litt vegetabilsk olje.

Hvis du planlegger å varme opp pastaen i en saus, tilbereder du den al dente.

Hell pastaen med sausen like før servering, slik at den ikke blir sur.

Mange deilige retter kan tilberedes med pasta. Vi respekterer dem alle veldig godt med grønnsaker eller kjøtt. Når du har det travelt eller er veldig sliten, og du må lage middag, vil pasta med kylling, grønnsaker eller sopp alltid hjelpe deg. Et stort pluss ved denne retten er at det ikke tar mye tid eller noen uvanlige produkter å lage den.

Denne retten er ikke super - komplisert, men super - velsmakende og rask! Den tilberedes ofte ved å tilsette sopp eller tomater i sausen. Det kan gjøres i en skillet, eller i en multicooker. Eksperimenter og finn ditt mest delikate alternativ.

I dag skal jeg lage kyllingfilet og pasta uten tilsetningsstoffer. Dette er den enkleste og mest grunnleggende tilberedningsmetoden. Og neste oppskrift blir med tilsetning av sopp. Utvalget av oppskrifter på denne retten trosser beskrivelsen. Jeg vil legge ut de som er elsket av familien min. Hvis du liker dem også, blir jeg veldig glad.

I denne artikkelen:

Kremet pasta med kylling

Jeg lager denne middagen når jeg allerede er sliten og ikke vil bry meg med å lage noen delikatesser. De enkleste produktene trengs.

Hvis det ikke er fløte, fortynn et halvt glass rømme og et halvt glass melk.

Denne blandingen vil helt erstatte krem. Tomatelskere kan tilsette en skje tomatpuré i sausen.

Hva trenger du: Hvordan lage mat:

Jeg la vannet koke i en kjele. Når det koker, sovner jeg pasta, salt og lager mat i ca 5 minutter. Jeg har Macfa pasta.

Hvis pastaen er importert, må du koke den i minst 15 minutter.

Når pastaen er klar, tøm vannet, og lukk kjelen med pastaen med lokk. Jeg la en stekepanne med smør på bålet. Jeg heller finhakket hvitløk og løk i pannen. Stek til den er gjennomsiktig.

Jeg tok kyllingbryst som allerede var skrelt, uten skinn og bein. Jeg vasker dem bare under springen og tørker dem med tørkepapir. Jeg skjærer kjøttet i små terninger og sprer dem til steking med løk og hvitløk.

Salt, pepper og tilsett karri. Uten å slutte å røre steker jeg i 10 minutter til kyllingen er kokt. Jeg heller i kremen.

På dette stadiet heller jeg den ferdige pastaen i pannen. Jeg rører alt dette, og jeg koker det opp. Jeg anbefaler ikke å koke det for mye.

Det begynte bare å koke, jeg fjerner det umiddelbart fra brannen. Server drysset med hakkede urter. Det er bedre å spise pasta med grønnsaker, uansett, retten er veldig tung, kaloririk. Men for en deilig .. mmm .. Det viktigste er ikke å rive på om natten.

Videooppskrift på pasta med kylling og sopp i en kremet saus

Denne videoen er fra Luda fra kanalen Positive Kitchen. Hun er bare fantastisk til å lage pasta med kylling og sopp. Og hun tilfører revet ost til den kremete sausen.

På dette tar jeg farvel med deg til de neste oppskriftene. Takk til alle som lagde mat med meg i dag! Skriv i kommentarene hvis du likte disse oppskriftene og hva du vil legge til dem.

Hvis du har et kjøttstykke og noen pasta i huset, kan en deilig solid italiensk stil tilberedes på bare en halv time. Kyllingpasta kan suppleres med ferske eller stuede grønnsaker, forskjellige sauser, krydder.

Ovnsbakt pasta med kylling

Et næringsrikt andre kurs er ideelt for en rask lunsj. Oppskriften kan alltid suppleres, hver gang du lager en godbit med en ny smak.

Du vil trenge:

• 0,5 kg kyllingbryst;
• 400 g pasta;
• pære;
• 3 egg;
• 70 ml melk;
• 150 g fettfattig rømme;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt og svart pepper etter smak.

Steketrinn.

1. Kjøttet kokes i 40 minutter i saltet vann, avkjøles, skrelles og skrelles, kuttes i biter.
2. Pastaen er kokt til den er halvkokt.
3. Stek den hakkede løken i olje i 3 minutter, tilsett brystet og stek i ytterligere 5 minutter under omrøring hele tiden.
4. En ildfast form er belagt med olje.
5. Fordel halvparten av pastaen, deretter løk-kjøttlaget og igjen pastaen.
6. Tilbered sausen: pisk egg, melk, rømme, salt og pepper.
7. Den resulterende dressingen helles over gryten.
8. Pasta med kylling i ovnen tilberedes i 30 minutter ved 190 ° C.
9. Gryten serveres varm, ferdigskåret i porsjoner.

I en multikoker

Kjøkkenutstyr lar deg tilberede en deilig, næringsrik rett på få minutter.

Du vil trenge:

• 350 g kyllingbryst;
• 300 g pasta;
• 1 stor løk;
• 1 fedd hvitløk;
• salt og basilikum;
• 30 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode.

1. Kyllingen kuttes i tynne skiver og blandes med basilikum.
2. Olje helles i en sakte komfyr, programmet "Steking" slås på og kjøttet stekes til det er gyllenbrunt.
3. Løken skjæres i halve ringer, hvitløken knuses fint. Tilsett kylling og kok i et kvarter på "Stew" -programmet.
4. Pasta kokes separat, legges i bollen på enheten, saltet, blandet.
5. Pasta med kylling i en treg komfyr tilberedes på "Stew" -programmet i ytterligere 15 minutter.

Stekt pasta med kylling i en panne

Krydret stekt kylling med pasta vil bli en favorittrett for hele familien. Denne oppskriften krever ikke forhåndskoking av kjøttet, noe som reduserer koketiden betydelig.

Handleliste:

• 400 g pasta;
• 350 g kyllingfilet;
• 2 små løk;
• 10 g tørket basilikum;
• 3 hvitløksfedd;
• 60 ml solsikkeolje;
• salt etter smak.

Steketrinn.

1. Fileter kuttes i pene biter (du kan bruke litt frosset kjøtt: det er lettere å jobbe med det).
2. Ha kyllingen i en godt oppvarmet olje i en panne og stek i 10 minutter.
3. Tilsett hakket løk og stek i ytterligere 3 minutter.
4. Innholdet i pannen saltes, krydres med basilikum og knust hvitløk.
5. Kyllingen stekes med krydder i ytterligere 5 minutter, under konstant omrøring.
6. Kok pasta i 6 minutter.
7. Deretter tilsettes de det aromatiske kjøttet og stekes under lokk over middels varme i ca 10 minutter, omrøres av og til. Tilsett olje om nødvendig.

I en kremet saus

Selv en nybegynner kokk kan lage den mest delikate pastaen med kylling i en kremet saus.

Nødvendige komponenter:

• 400 g spaghetti;
• 400 g kyllingekjøtt;
• 4 fedd hvitløk;
• 40 g smør;
• 200 g krem ​​med middels fett;
• salt og en blanding av italienske urter etter smak;
• 60 ml olivenolje.

Oppskrift trinn for trinn.

1. I kokende saltet vann med tilsetning av en skje olivenolje, kok spaghettien til den er mør.
2. Kjøttet renses for filmer og bein, kuttes i terninger, saltes og krydres med urter.
3. Krydret kylling stekes i varm olivenolje og vender bitene med jevne mellomrom.
4. Det brunede kjøttet overføres til en kjele, og hakket hvitløk stekes i den gjenværende oljen i en stekepanne, fløte tilsettes etter 5 minutter og stuet i ytterligere 5 minutter.
5. Kokt spaghetti tilsettes kyllingen, et stykke smør tilsettes og hvitløk-fløtesausen helles over.
6. Retten stekes under lokket i 2 minutter og serveres umiddelbart.

Pasta med kylling og sopp - trinn for trinn

I Italia er det mange oppskrifter for å lage pasta med forskjellige tilsetningsstoffer og sauser. En av de deiligste rettene er pasta med kylling og sopp.

Ingrediensliste:

• 160 g kyllingfilet;
• 200 g pasta;
• 130 g ferske champignoner;
• 1 løk;
• 100 g smør;
• 40 ml solsikkeolje;
• 15 g dill;
• salt.

Steg for trinn oppskrift.

1. Skjær kylling, sopp og løk i terninger.
2. Først blir løken stekt i olje, etter 4 minutter tilsett kjøtt, etter ytterligere 5 minutter - sopp. Alle er saltet og stekt til væsken fordamper. På slutten av tilberedningen, tilsett smør.
3. Pastaen kokes i saltet vann i 10 minutter og sendes til resten av ingrediensene.
4. Stek innholdet i pannen i 3 minutter og smak til med hakket dill.

Marinepasta med kylling

Favoritt av mange, pasta i marinestil kan lages ikke bare med kjøttdeig, men også med saftige kyllingbiter. Retten er tilberedt veldig enkelt, det er nesten umulig å ødelegge den.

Vil trenge:

• 300 g pasta;
• 300 g kylling;
• 100 g grønne løkfjær;
• 1 stor gulrot;
• salt og malt pepper;
• olje til steking.

Matlagingsteknologi.

1. Kyllingen kokes i 20 minutter og skjæres i terninger i varm tilstand. Buljongen kastes ikke.
2. Hakk gulrøttene på et fint rivjern.
3. Løken skjæres i ringer.
4. Pasta kokes i den resterende buljongen.
5. Tilberedt kylling stekes i olje til den er gylden, ikke mer enn 8 minutter, for ikke å tørke kjøttet.
6. Tilsett løk og gulrøtter i pannen og stek sammen med kyllingen i 3 minutter.
7. Stekt salt, pepper.
8. Fordel pastaen i en stekepanne.
9. Retten omrøres og tilberedes i et par minutter under lokk.

Med tilsetning av ost

En veldig appetittvekkende gourmetrett passer ikke bare til en daglig lunsj, men også til et festlig bord.

Ingrediensliste:

• 600 g skjell;
• 350 g kylling;
• 150 ml flytende rømme;
• 120 g nederlandsk ost;
• 10 g dill og persille;
• 10 g av en blanding av provençalske urter;
• salt;
• vegetabilsk olje.

Steketrinn.

1. Kyllingen kuttes i biter, stekes i olje og provençalske urter i 10 minutter.
2. Skjellene kokes i saltet vann til de er halvkokte.
3. Pasta og kjøtt kombineres, saltes, fordeles på et smurt bakeplate og helles med rømme.
4. Laken sendes til en ovn forvarmet til 190 ° C.
5. Etter 15 minutter, fjern bakeplaten, dryss innholdet med revet ost og hakkede urter.
6. Retten tilberedes i ytterligere 15 minutter og serveres varm.

Spaghetti med kylling i tomatsaus

Elskere av italiensk mat vil definitivt elske denne deilige parabolen. Oppskriften kan forenkles ved å inkludere tomatpuré i stedet for friske tomater.

Nødvendige komponenter:

• 400 g kyllingfilet;
• 300 g spaghetti;
• 1 hvitløksfedd;
• 0,5 kg modne tomater;
• 5 g tørket basilikum;
• oliven olje;
• salt.

Steg for trinn oppskrift.

1. Spaghetti kokes til halvkokt.
2. Skjær kyllingen i små skiver, stek i olivenolje i 2 minutter på hver side.
3. Finhakket hvitløk, salt og basilikum tilsettes kjøttet. Stek i ytterligere 2 minutter til den er gyllenbrun.
4. Den kokte kyllingen overføres til en beholder med lokk slik at den ikke tørker ut.
5. Tomater uten skall gni på et grovt rivjern og stuet i en panne til saften dukker opp.
6. Kyllingen tilsettes tomatene, blandes og holdes under lokket i 5 minutter (på avstekeovnen).
7. Spaghetti kombineres med innholdet i pannen og stekes under lokk i ca 5 minutter.

Steketrinn.

1. Gni gulrøttene og gryten i olje i 7 minutter.
2. Hvis honningen er tykk, varmes den litt opp og kombineres med soyasaus.
3. Kyllingen kuttes i biter og marineres i den resulterende sammensetningen.
4. Kjøtt i honning-soyamarinade tilsettes gulrøtter og stekes over høy varme i 5 minutter.
5. Pastaen kokes til den er mør, overføres til en panne og holdes under lokk på svak varme i 5 minutter.

Uvanlig mør kyllinglasagne

Hvis du ikke har lasagneplater for hånden, kan du også tilberede en tradisjonell italiensk tallerken fra budsjettprodukter.

Liste over komponenter:

• 500 g kylling;
• 200 g pasta;
• 2 løk;
• 3 tomater;
• 1 stor paprika;
• 50 g smør;
• 50 g hvitt mel;
• 100 g myk ost;
• 500 ml melk;
• 20 ml solsikkeolje;
• salt og krydderetter etter smak.

Matlagingsteknologi.

1. Skjær løken i mindre biter og stek i en skje olje til den er gyllenbrun.
2. Tilsett finhakket kylling, salt, pepper og stek i 8 minutter.
3. Tomater skrelles og krølles med en gaffel.
4. Søt paprika kuttes i terninger.
5. Tomater og paprika tilsettes kjøttet og stekes i ytterligere 7 minutter.
6. Forbered Béchamel -sausen: smelt smør i en kjele, tilsett mel i porsjoner, rør kontinuerlig. Melk helles i en tynn stråle og prøver å forhindre utseende av klumper. Sausen bringes til konsistensen av tykk rømme og fjernes fra ovnen.
7. Kokt pasta fordeles på et bakeplate. Legg kjøttfyllet på toppen og hell sausen.
8. Lasagnen tilberedes ved 180 ° C i 25 minutter, deretter drysset med revet ost og stekt i ytterligere 5 minutter.

Italiensk mat er elsket over hele verden for sine velsmakende, smakfulle, men enkle og raske å tilberede retter. Pasta er en slik rett. I matlaging er det mer enn et dusin typer pasta, og det er enda flere sauser som følger med.

Pasta med sopp og kylling i en kremet saus er en fantastisk løsning for en hverdagsmiddag, når du vil ha noe spesielt, mens du ikke bruker mye tid og krefter på å stå ved ovnen.

Ingredienser

• Durum hvete spaghetti - 200 g;
• Kyllingfilet - 200 g;
• Frisk østerssopp - 150 g;
• Krem - 200 ml;
• Løk - ½ stk.
• Hard ost - 50 g;
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• Salt og pepper etter smak;
• Friske urter til pynt.

Hvordan lage pasta med kylling og sopp i kremet saus

La oss starte med å lage en kremet kylling- og soppsaus. I oppvarmet smør eller vegetabilsk olje (raffinert solsikkeolje er ideelt, siden den har litt færre kalorier enn smør), stek soppen skåret i små biter.

Så snart soppen fordamper fuktighet og brun, tilsett finhakket løk.

Når løken er mør og begynner å bli gjennomsiktig, tilsett kyllingfilet, skåret i små terninger, i pannen. Det er bedre å ta kyllingfilet fersk, kjølt, ikke tint, så kjøttet beholder mer juice, og kyllingen i sausen blir ikke tørr. Kok ingrediensene sammen i ca 8 minutter til kyllingen er ferdig, rør av og til med en trespatel.

Det er på tide å koke spagettien. Tilsett vannmengden i gryten som angitt på instruksjonene på pakken. Vanligvis er det 1 liter. for 80 g tørr pasta og 1 ss. salt. Det anbefales å tilsette 2 ss kokende vann. olivenolje eller solsikkeolje for å unngå at spagettien henger sammen.

Kok spaghettien til "al dente" - litt underkokt. Dette er ikke bare bedre, men også sunt, og den varme sausen vil bringe dem til beredskap allerede på tallerkenen.

Tilsett i mellomtiden fløten i pannen. Ta kremen ut av kjøleskapet en time før tilberedning, slik at den får romtemperatur og ikke krøller seg i pannen. Kok opp og kok til sausen tykner litt, ca 5 minutter.

Når sausen er klar, tilsetter du finrevet hardost og rører godt.

Fjern den ferdige spagettien fra varmen og avløp.

På dette tidspunktet ble sausen endelig kokt og ble mer tyktflytende i konsistensen, siden osten var helt smeltet i varm krem.

Begynn å servere den kremete kylling- og sopppastaen: legg en porsjon spaghetti på en oppvarmet tallerken, og lag et lite innrykk i midten.

Fyll dette godt med noen spiseskjeer smørsaus.

Dryss revet ost og finhakkede friske urter over retten.

Matlagingstips:

• Denne retten skal serveres umiddelbart etter tilberedning, da pastaen kan avkjøles og til og med henge sammen mens sausen tilberedes. Derfor er det bedre å legge alle ingrediensene på bordet på forhånd for ikke å kaste bort tid på å lete etter det riktige produktet i kjøleskapet.
• Det er best å lage pasta i en kremet sopp og kyllingsaus med østerssopp. Men du kan erstatte dem med sopp, tilberedningsprosessen vil være den samme. Hvis du bestemmer deg for å bruke skogssopp, må du koke dem først.
• Ferdig spaghetti kan tilsettes direkte i pannen med sausen, røres og legges på tallerkener allerede i denne formen. Dette vil gjøre pastaen saftigere, men retten vil bli servert mer hjemmekoselig.