Oppskrifter av den mest delikate hjemjusteringen:

I dag snakker vi om en fantastisk akutt matbit, som er vanlig å smøre på et stykke fersk duftende brød, hennes majestet tsarice på bordet vårt, uforlignelig adjika. Tsaritsa Dette er godt konsumert i det minste en bit med en suck av varmt, selv om med mead på kul ... hun vil passe til en demonterbar tallerken med et slag!

Fordelene med Adzhika er utvilsomt stor, ikke bare at den beholder hele settet av vitaminer og sporstoffer som er en del av produktene, komponentene, og generelt har den en gunstig effekt på å øke stoffskiftet, forbedrer appetitten og har noen antivirale effekt.

Vel, i begynnelsen, kompliserer de enkleste oppskriftene og gradvis.

Det mest delikate hjemmet Adzhika - Abkhaz brenner skarp adzhik for vinteren

Oppskriften er klassisk, tradisjonell, initial. Det enkleste i forberedelsen, bokstavelig talt et tiår.

Produkter:

• hyller av brennende rød pepper, litt utforsket i solen, hvis du ikke vil ha for kraftig, fjern frøene,
• en god kinsebunt, fortrinnsvis montert under blomstringen,
• en liten haug med kvister av ung dill,
• haug med persille blader,
• 5 hvitløk hoder,
• 3 skjeer med spisesteder Hops-Sunitels,
• et glass med et salt av stor sliping
• du kan legge til et par sørgende kjerner av valnøtter - en amatør.

Rengjør alt, vask, tørk. Bla gjennom kjøttkvern, saltholdighet, bland og bla flere ganger for å få en homogen pasta. Det er enda bedre å bruke kjøkkenet kombinere med en skarp kniv og hogge alt i støv.

La oss gi i kjøkkenbordet et par dager. Dispatch på krukker eller matbeholdere og lagre i kjøleskapet.

Hjem Adhika - Oppskrift med pepperrot

Oppfinnelsen er allerede russisk kulinarisk. Folk kalles annerledes - Henoder, Gorlder, Hrenovina. Bare og raskt i matlaging, et sett med produkter for det i august i hver hageaksel. Fantastisk lagret i kjøleskapet hele vinteren.

• tomater er veldig moden kilo,
• helvete - den tiende tomater er klassisk, men hvem elsker mer akutt til flere,
• et par skarpe røde chili pods,
• hvitløk Par Heads.
• skje med et ridesalt.

Her i å jobbe med pepperrot er det foretrukket for en kjøttkvern enn en matprosessor, for viskøs av den riflede tekstur.

Så, alt er min, vi rene, tørre. Vi vender gjennom kjøttkvernen, og den skal blandes. Når jeg savner helvete bedre å bære en cellofanpose på kjøttkvernet og binde på utgangshalsen - vil det ikke klemme øynene dine. Eller kast ut alle komponentene i hensikten også for å redusere hornet i luften.

Solim, bland grundig for å fullstendig oppløse saltet helt.

Vi legger i sterile tørre krukker og fjerner i kjøleskapet eller kjelleren.

Det er veldig egnet for enhver første eller andre parabolen som et tillegg til brødvinner i vinterkalkekvelder.

Vel, veldig rask og velsmakende! Gjester og lekser vil bli verdsatt ved bordet.

Ingredienser:

• ripe tomater 3kg,
• pepper Sharp Total 4pcs,
• pepper søt, helst rød 5 stk,
• hvitløk 10 store tenner,
• løk 5 stk,
• ½ glass vegetabilsk olje,
• eddik bord 9% 5 50 ml,
• salt er en skje med en stor ridning.

Lag trinnvis:

1. Vask alt, rent, tørt. Peppers kuttet frø.
2. Vri kjøttkvernene eller hugget i blenderen tomater, pepper, løk og hvitløk.
3. Bland med eddik og salt. Siste Legg til olje og vask nøye.
4. I sterile tørre krukker og fjern i kjøleskapet eller kjelleren.

Tabellen vil være svært velsmakende!

Videooppskrift: Adjika for vinteren er akutt - Fingers lisens

Åpne krukken av et slikt brennende arbeidsstykke på vinterdagen og husk de sommertidene under kebaben.

Denne oppskriften vil være mer komplisert og dyrere, men resultatet er verdt det, tro meg for ord. I tillegg kan et slikt emne holdes i kjelleren i årevis hvis det er et slikt behov.

Faktum er at denne Adzhik, i motsetning til de forrige, vil vi lage mat.

• tomater er store, veldig modne 3 kg,
• gulrot stor 1,5 kg,
• bulgarsk pepper 2 kg,
• hvitløk 10 tenner,
• picker Chili 2 pods,
• salt 2 bord. skjeer
• sukker full
• gulvolje er en halv kopp,
• tabelleddik Paul Glass kan erstattes med Apple.

Nå matlaging:

1. Alle mine, rene, pepper kutte frøene, vi tørker.
2. Tomater kuttet i store skiver i pannen, vi heller halvparten av vannet og i midtbrannen, vi bringer til koking. Vi gir det ikke, vi fjerner umiddelbart og kjølig. På silen ruller jeg tilbake skinnene og frøene, vi får tykk tomatjuice med kjødet.
3. I blenderen rredet i støv gulrøtter og pepper. Vi legger den på en liten brann i en og en halv time.
4. Vi legger til knusende hvitløk, salt og sukker, vi heller eddik, bland og lar den komme inn i ytterligere 5 minutter.
5. Fjern fra platen og dekomprimer raskt de sterile bankene, vi ruller opp, vrimer og under pelsjakken til det er en komplett kjøling.

Dette alternativet gir omfanget av fantasien din. Du kan eksperimentere på grunnlag av denne oppskriften som du vil, legge til grønnsaker og til og med frukt i det under matlaging - alt vil være deilig.

Deilig Adzhika fra Kabachkov i Hviterussland

En annen uvanlig oppskrift, det andre navnet er ADZHIKA med Kabachki i hviterussisk.

• zucchini 3kg,
• polikylogram gulrøtter
• popper Sweet Polkilogram,
• tomater kilo og en halv,
• hvitløk rengjort glass,
• pepper Red Ground 2.5 spiseskjeer,
• vegetabilsk glassolje,
• salt 2,5 tabell. skjeer
• sukker glass.

Forberedelsen er den enkleste:

1. Som vanlig å vaske alt, rent, fordømme. Bla gjennom kjøttkvern eller hakk på kjøkkenet, kombinere også hvitløk, men i separate retter.
2. Bland med vegetabilsk olje for å blande med vegetabilsk olje, tilsett sukker og bombe i en stor roaster med en tykk bunn på førti minutter.
3. Legg til skarpe paprika og hvitløk, fem i ytterligere fem minutter.
4. Fjern fra brann, dekomponere i sterile krukker og rulle. Vend på pelsjakken til morgenen.

Smaken av denne Adzhika viser seg en mild, søt med krydret syre, ikke veldig skarp.

Adjika Hjem - Oppskrift på de mest delikate hjemme adjika under vri

Den såkalte bittere. Retten for ekte menn er veldig akutt!

• tomater 5 kilo,
• gulrot 2 kilo,
• 300 gram akutt chile,
• hvitløk kilo,
• peppers-Paprika Kilogram,
• vegetabilsk olje 200g.
• salt skje med stor ridning.

Vask, ren, tørk alle grønnsakene. Bla gjennom en kjøttkvern eller hakk i kjøkkenprosessen. Bo i en gryte, legg til olje og salt. Stewed omtrent en time på langsom brann, forstyrre den. Plasser i sterile banker og sulk. Klem under en pelsjakke.

Mer interessante artikler om hjemmebilletter for vinteren:

1. Marinert courgette

Hvordan lage Adzhik uten bulgarsk pepper hjemme - med eggplanter og honning

Men med eggplanter! Noe eksotisk, men deilig - fingrene dine mister!

Du vil trenge:

• tomat 3kg,
• baklazhan 2kg,
• hvitløk 0,5 kg,
• 4 skarpe chili pods
• glass vegetabilsk olje,
• paul et glass bord eddik 9%,
• persille å smake hvis du elsker veldig mye, så en god pakke,
• dill også etter eget skjønn
• 3 store skjeer med sukker,
• Saltbord. Skje med et stort lysbilde,
• honning tre spiseskjeer, hvor mye vil gråte.

Alle grønnsaker hogge på kjøkkenet kombinerer. Eggplanter for større raffinement kan kuttes i en liten terning. Hold deg i et større brøl, salt, bland med sukker, smør og stew på langsom brann 50 minutter.

Gå inn i honning og rør grundig. Legg til finhakket friske greener, pecking et par minutter og gå inn i eddik. Bland og la bryte i noen minutter. I sterile banker, sett, legg på lokket og avkjøl under pelsjakken.

Honning vil gi parabolen spesiell sjarm!

Slik lager du det mest delikate hjemmet Adzhik med epler

Også en noe eksotisk og uvanlig deilig oppskrift.

Produkter:

• tomater litt mer kilo,
• sweet Paprika 0,5 kg
• epler 0,5 kg, helst sur,
• akutt Chili 3 Pods
• gulrot 0,5 kg,
• hvitløk 2 hoder,
• saltbord. skjeen,
• eddik bord Paul Gracana,
• olje Vegetabilsk Half-Cooking,
• sukker Paul Gracana.

Matlaging:

1. Vask og tørk opp. Peppers og epler fjerner frø.
2. Alle grønnsaker, unntatt hvitløk, hogge i en blender i støv og legg ut i et større ansikt.
3. Stew ca 1 time 20 minutter.
4. Knusende hvitløk, olje, sukker, salt og eddik legger til den resulterende massen og blandingen. Respekt i mange minutter tre.
5. Plasser i sterile krukker, rulle og sett kult med spolen dukket opp.

Svært velsmakende og duftende!

Oppskrift hjem adjik uten eddik med blommer eller alkohol

Men samtidig veldig uvanlig, fordi med plommer eller alych, som liker hva!

Ingredienser:

• 1 kg plommer, bedre uselvisk eller alchi,
• 15 gode fedd hvitløk,
• 2 skarpe chili pods
• 5 kg søt paprika, med ¼ teskje bakken svart paprika, koriander, nelliker,
• på en liten gjeng med grønt, som er funnet - Dill, Basil, Ettragon, Persille,
• tomatpasta 1 skje,
• salt skje spisestue med litt ridning
• halvparten av sukkeret glacking.

Matlaging:

1. Skyll grønnsaker grundig, fjern bein og frø fra paprika, tørk.
2. Korrekt i kjøkkenet kombinert plomme, pepper og alle greener.
3. Salt, tilsett sukker, jord krydder, tomatpasta, bland grundig og gryte omtrent en halv time på en liten strå.
4. Legg til fint hakket hvitløk og pecking ytterligere tre minutter.
5. Sett inn banker og vent. Vridd under pelsjakken til en komplett kjøling.

God appetitt!

Deilig Adzhik med gulrøtter for vinteren

Med bare en gulrot vil være litt kjedelig, så la oss legge til gresskar i det! Og vi vil ha en helt unik oppskrift. Det er synd at det ikke lagres i lang tid, så det er bedre å lage en halv del å spise raskt!

Produkter:

• ved kilo gulrøtter og gresskar,
• luke av republikken og søt pepper av Polkulo,
• 2 chili pods.
• halv glass vegetabilsk olje.
• på koriander og basilikumbunt,
• hvitløk 10 nekjer
• sitron,
• spiseskje med et lite ridesalt.

Matlaging:

1. Alle store grønnsaker vasker, rengjør, fjern frø fra pepper, kutt i stykker og legg ut på bakeplaten. Dekk folie og bake minutter førti.
2. Kjøl og slip i en blender sammen med chili pepper, sitron, hvitløk, greener og salt.
3. Sett deg ned til bordet!

Fra historien om akutt snacks

Adzhika - Ordet i seg selv er Abkhaz opprinnelse og betyr i hovedsak - brød med salt, innbydende parabolen når du møter dyre gjester. Hennes koner av kaukasiske jigger i gamle tider på en stein, legger mye tid og styrke inn i denne enkle okkupasjonen. Men vi er med deg moderne og avansert, så vi vil ikke bli så drept. Det er kombinasjoner, blender, kjøttkvern - så la dem kule, og jobbe, og vi vil se på dem!

I utgangspunktet var det en pasty salt masse rødt, som inkluderer ulike komponenter, rød skarp pepper og hvitløk, koriander og blå fenugreeps ... ikke skremme den blå fenegreek, såkalt smart Utsø, det er nesten alltid en del av alle Vi er fine berømte humle-sunneller.

Men over tid lærte folk å legge til mange andre nyttige og næringsstoffer grønnsaker til Adzhik og til og med frukt med nøtter, gjorde det mindre salt og akutt, ganske egnet for vår uerfarne europeiske mage.

Fargen endret også, nå kok og grønn adzhika fra grønn paprika er forberedt. Det er veldig praktisk å bruke i en blandingsblanding med rømme eller majones for fremstilling av forskjellige sauser og som krydder til supper.

Cooking Rules Home Billet

Umiddelbart her vil fortelle noen generelle regler når du forbereder ADZHIKA, for ikke å gjenta i hver oppskrift og tildele dem i kursiv:

• Grønnsaker og andre komponenter er nøye og nødvendigvis tørket på håndkleet, spesielt for de oppskriftene som ikke drikker vann i fatet.
• Banker og dekker nødvendigvis sterilisere og la dem tørke!
• Viktig!!! Først steriliser banker - så begynn å lage mat!
• Med bitter brennende pepper er det tilrådelig å jobbe i hansker for ikke å få en brenn!

Vel, kanskje alt om ADZHIK, den deilige, duftende og mangfoldige krydder, som opptar sitt ærefulle sted på skrivebordet mitt. Jeg håper du er nå også!

Adzhik oppskrifter fra tomater - for ikke å nevne ADZHIK uten dem - noen få hundre, om ikke tusenvis av år. Blant dem er oppskrifter som gir kapasiteten, er det også de som forbereder seg fra råvarer.

Kvaliteten på rå mat avhenger av den ferdige smaken av sausen. Derfor, ved hjelp av Adzhik, må du stole ikke bare på antall ingredienser som er angitt i oppskriften, men også på skarpheten og metningen av smaken av disse de fleste produktene.

Enkel oppskrift

Enkle alternativer for Adzhika er ikke så skarpe som "ekte". Det er imidlertid en utmerket saus til mange retter. Oppskriften beskrevet nedenfor er veldig enkel, men velsmakende, ikke veldig skarp, men har også en rik smak.

Hvordan lage mat:

1. Tomater forbereder, slip, legg på en langsom brann og kok over en time. I løpet av denne tiden skal massen reduseres i volumet to ganger;
2. Mens tomatjuice økes, vask, rengjør og kutt i en veldig tynn rot halm søt pepper;
3. Senk den i en gryte med tomatjuice og kok i ytterligere 20 minutter;
4. Legg deretter til alle andre ingredienser, vent på oppløsning av sukker og salt;
5. Etter det er Adzhika klar.

Det kan rulles inn i banker, for å sterilisere dem. Hvis den forbereder ikke om vinteren, kan mengden ingredienser reduseres 5-10 ganger, og forberede det til behovet. Trenger å lagre i kjøleskapet.

Variasjon med epler

Slike adzhika kan rulles i banker. Tidligere må steriliseres.

Tilberedt parabol 3 timer.

Calorie - ca 86 kcal.

Slik lager du Adzhika fra tomat med epler:

1. Epler, tomater, pepper og hvitløk vask. Epler Fjern frø, i pepper og tomater, stedet for feste fruktene;
2. Epler og tomater kastes sammen, setter på en langsom brann og koker 2 timer;
3. Hvitløk forelskelse, eller bla på kjøttkvernet sammen med pepper, legg til pannen, legg også alle krydder og olje og kok ytterligere 0,5 timer;
4. Etter det er sausen klar. Det kan rulles i banker.

Fra den angitte mengden produkter oppnås ca. 8 bokser av ADZHIKA.

Kokt ADZHIK med hvitløk og vineddik

Denne krydder er brygget ca 1,5 timer, i hvilken tid det reduseres i mengden og kjøper en mer konsentrert smak. Hvitløk må legges på slutten av forberedelsen - hvis det er i lang tid å lage mat, vil det sterkt miste smak og aromatiske egenskaper.

Adzhika forbereder seg fra tomat og hvitløk 2 timer.

Calorie retter - ca 86 enheter.

Hvordan lage mat:

1. Løk, pepper bulgarsk og akutt og tomater for å forberede seg på forstørrelse, så slip på en kjøttkvern eller i en blender;
2. Sett massen i kjelen, hell vegetabilsk olje og omrøring 1,5 timer;
3. Hvitløk forelskelse og legg til Adzhika. Legg også salt, sukker og eddik;
4. Banker steriliserer, å slakte Adzhik i ytterligere 5 minutter, og du kan rulle den.

For lagring i kjøleskapet kan Adzhika lukkes av Kapron-deksler.

Akutt ADZHIK med helvete

Khrena Root påvirker sterkt tåren av øynene - det må tas i betraktning, spesielt sliping den på kjøttkvernen. Likevel er det en av de mest skarpe oppskrifter for denne berømte tomatsausen.

Forbereder parabolen 15 minutter + 1 time.

Calorie - ca 35 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Khun suge i vann i 1 time;
2. Så å rengjøre det, vaske tomater, kutte stedet for feste av fruktene, renset hvitløk;
3. Alle sammen slip;
4. Tilsett salt, rengjør forsiktig. Dispatch på banker og skjul i kjøleskapet.

Dette er den såkalte "rå" adjikaen. På grunn av det faktum at det ikke er skrevet, beholder roten til Khrena CE Nyttige og terapeutiske egenskaper. Siden en slik saus lagres i lang tid, kan de helbredende egenskapene til pepperrots del tas i betraktning om vinteren på ulike sykdommer.

Krydder fra grønn tomat og pepper

Adzhika fra grønn tomat varierer vesentlig å smake fra kokt på modne tomater. En slik oppskrift kan bli hjulpet hvis frost oppstår, og tomater har ikke sovet ennå, eller hvis barnet ved et uhell kastet dem.

En avklaring bør gjøres - under de "grønne" tomater betyr nøyaktig grønt, ingen oransje eller brun. De som allerede har begynt å synge, passer ikke til Adzhika.

Forbereder parabolen 1 time 30 minutter.

Kalorisk innhold i porsjoner - ca 36 enheter.

Hvordan lage mat:

Slike adzhika kan rulles i steriliserte banker. Hun er lagret i lang tid, hele vinteren.

Adzhika fra tomat uten matlaging

Varka dreper mange nyttige stoffer, inkludert vitaminer. Adzhik tilberedt uten matlaging er et veldig nyttig produkt, men samtidig er det umulig å lage mat mye - det lagres i en begrenset tid. Krydder krydder som er tilberedt på denne oppskriften, kan lagres sunket i bankene hele vinteren, som naturlig eddik er tilstede i sammensetningen.

Forbereder en tallerken på 20 minutter.

Calorie - ca 60 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Siden produktene i denne oppskriften ikke er egnet til termisk behandling, må de velge den beste kvaliteten, vaskes grundig og fjerne skadede steder. Dermed tilberedte tomater, hvitløk og paprika, hogge dem i en blender eller kjøttkvern;
2. Legg til alle andre ingredienser til dem og vask. Bankene der sausen skal lagres, det er bedre å stille kokende vann. Du må også gjøre med lokk. SPLILL ADZHIK På banker kan du fjerne det i kjøleskapet.

Rør komponentene i denne sausen, du må bare bruke en treskje eller blad - metall kan oksidere adzhik under lagring.

Armensk ankom Adzhika.

Ifølge denne oppskriften er det mulig å lage akutt saus veldig raskt, så er det nødvendig å insistere. Likevel vil det være en "sterk" og ekte!

Forbereder parabolen 50 minutter + 2 uker i stedet.

Calorie - ca 55 kcal.

Adzhika oppskrift med tomater i armenske stadier:

1. Alle ingrediensene vasker og forbereder seg på forstørrelse;
2. Slip alt uten å legge salt, hell i emaljerte retter;
3. Tilsett salt, bland;
4. I to uker for å motstå ADZHIK for gjæring. Hver dag må den blandes.

Etter gjæring trenger den armenske krydderen ikke noe videre behandling, det kan umiddelbart brukes.

Blank for vinteren

Dette er en veldig enkel og rask oppskrift Adzhika for vinteren. Antall ingredienser er minimal, dessuten tar dette ikke mye tid. Dette nummeret beregnes på 2 banker.

Tilberedt parabolen 3 timer med en delende.

Calorie retter ca 25 enheter.

Hvordan lage mat:

1. Tomater vask, trim fugged steder, hvis noen, kutt i stykker, og sammen med rengjort hvitløk på en kjøttkvern;
2. Tilsett salt til tomatjuice og la det stå i et par timer, det vil oppløse seg i løpet av den tiden. Det er ønskelig å blande det minst et par ganger;
3. Banker steriliserer (og dekker til dem også), hell Adzhik på banker og rulle.

Hold en slik adjika med tomater i kjelleren eller i kjøleskapet.

Arbeide med brennende pepper, er det tilrådelig å bruke gummihansker, spesielt de som har sensitiv hud - først, det vil beskytte hendene mot brannsår, og for det andre, beskytte slimete øye, lepper fra tilfeldig trykk under matlaging.

Legge til hvitløk og skarpe paprika, må du fokusere på deres skarphet. For eksempel, hvis hvitløk er ubrukket, kan det være nødvendig å legge det til tre ganger mer fra mengden som er angitt i oppskriften for å oppnå ønsket smak.

Når du lagrer Adzhika uten matlaging, er det verdt å betale spesiell oppmerksomhet til friskheten og kvaliteten på produktene - det er uakseptabelt å bruke falt eller moldy grønnsaker, sterkt vill eller sprengning, med slam inni. Hvis "Raw" Adzhika fra bortskjemt produkter fortsatt vil være forberedt, vil "skyte" banker i kjelleren, i verste fall - noen vil forgifte veldig mye.

I Adzhika kan du legge til nesten alle krydder - koriander, cumin, humle-suniteller og så videre. Føler riktig mengde og proporsjoner om å legge krydder, kan du oppnå din egen, unike smak av Adzhika.

Fra Adzhika er det lett å lage mer mildt saus - bland i like deler med en tykk rømme. Dette, mer mild smak, saus kan serveres på bordet til de fleste retter, som Adzhik serveres på. I tillegg er denne sausen egnet for de som ikke spiser denne krydder på grunn av sin akutte.

Hvis du trenger å lage mat ikke for skarp, og en søt ADZHIKA fra tomater, kan du lage en saus med mange epler og paprika, og den skarpe pepperen blir ikke tilsatt i det hele tatt - litt hvitløk og salt vil gi krydder til Den ferdige sausen, men det vil være i moderasjon for å være akutt.

Mange oppskrifter av skarpe krydder for vinteren kan kombineres under det generelle navnet "Adzhika", og de beste oppskriftene vil bli presentert i dag til deg. Oppskriften på vinteren Adzhika med matlaging fra tomater med hvitløk og pepper vil bli ansett som grunnleggende.

Hjem Adzhik er gunstig for det faktum at dens skarphet og sammensetning av ingrediensene kan justeres av seg selv, forberede seg på vinteren fra tomat og akutte paprika, hvitløk, fra tomat, hvitløk og blommer, fra tomat og courgette, for å introdusere en rekke grønnsaker , Frukt, krydder og krydder til oppskriften, gjør den skarp, brennende eller søt. Adzhika er en fantastisk "polygon" for å implementere dine kulinariske fantasier.

I dag vil vi se på oppskriftene for utarbeidelsen av Adzhika ved matlaging, fordi Termisk behandling garanterer langsiktig bevaring av det ferdige produktet til den nye billetiden.

Alle foreløpige preparater i hver oppskrift inkluderer vasking av grønne og grønnsaker, fjerning av frø, bein, frukt, rensing fra peeling, sliping på en hvilken som helst praktisk måte - kutte, rulle gjennom en kjøttkvern, gni på en rist eller med en blender.

All glassemballasje for konservering skal være grundig og sterilisert.

Oppskrift på vinteren Adzhika fra tomater med hvitløk og pepper med matlaging

Jeg vil dele med deg en oppskrift, som hjemme for å forberede ADZHIK for vinteren med en matlaging fra tomat.

Komponenter for krydder:

• Kjøttfulle modne tomater - 5 kg;
• Lyse oransje gulrøtter (rik på karotin) - 2,5 kg;
• Tolstoyed Sweet Pepper - 3 kg;
• Hvitløk - 15 store tenner;
• Pepper skarp (chili) - 2 medium pod størrelser;
• Salt (ikke iodined - 150 g;
• Sukker sand - 200 g;
• Vegetabilsk olje (på ditt valg) - 1 ss.;
• Apple eller Tabell 9% eddik - 300 ml.

I en kasserolle, sett tomater, sving litt vann og legg på midtbrannen for mykning.

1. Mens tomater er kokt, slipende gulrøtter, bulgarsk pepper og brennende penn. Tomater med en strøm gjennom en sil for å skille huden og frøene, vil vi legge til rullede grønnsaker i en tomatmashed potet, og legg den på en liten brann i tre timer.
2. Ved nesten ferdig krydder, vil vi legge til sukker, salt, eddik, som er lagret gjennom pressen hvitløkbrønn.
3. Endelig matlaging - 10 minutter, så med en varm blanding av varme banker, vil vi scribble under jerndekslene, slå opp bunnen, bankene wech håndklær og vinkende kjøling.

Grunnleggende Adzhika er klar. Det er mulig å lagre krydder, selv ved romtemperatur, og i forholdene til cellabe er det bare uten skade og flere år.

Akutt ADZHIK med epler

Adzhika fra tomat og hvitløk med epler akutt, med matlaging for vinteren litt som de grunnleggende, men det er ingen søt pepper i oppskriften, epler som forbedrer konsistensen og smaken av det ferdige produktet blir introdusert i sammensetningen.

Komponenter for krydder:

• Tynn-skinned saftige tomater - 5 kg (salat);
• Epler (bedre å ta sent varianter, for eksempel Antonovka) - 3 kg;
• Saftige gulrøtter av høstvarianter - 2 kg;
• Tolstoyed Sweet Pepper - 2 kg;
• Akutt pepper (chili) - 5 medium i størrelse av pods;
• Hvitløk - 5-6 store hoder;
• Salt (ikke-iodined) - 200 g;
• Sukker sand - et glass;
• Eple eller spisestue eddik 9% - et glass;
• Solsikkeolje (eller på eget valg) - et glass.

På bunnen av en tykkvegget panne, nallemolje.

1. Alle knuste grønnsaker legges i pannen og legger til å koke i 2 timer på midtbrannen, den kokende massen må omrøres slik at den ikke vaner.
2. Før slutten av matlagingsprosessen vil vi legge til sukker, salt, eddik til kokesesongen, vi vil gi den til å koke og varm gummi på banker.
3. Vi vil ukupori banken, inverter, svak, gråt kjøling.

Denne fantastiske "termonukleære" krydder vil sette pris på alle husstandene dine og gjestene.

Adzhika for vinter med matlaging fra tomat, pepper, epler, gulrøtter og hvitløk - en av de rikeste krydder som smaker, vil du sette pris på det.

Adzhika med Khreno "russisk" klassisk

Det er umulig å ødelegge grøt av olje, men ikke ødelegge den akutte krydder med pepperrot. Oppskrifter med pepperrot er ganske populære, og oftere er denne krydder uten matlaging, og følgelig lagres mindre, og bare i kjøleskapet. Vår enkle krydderoppskrift med pepperrot betyr termisk behandling.

Komponenter for krydder:

• Ripe saftige tomater - 5 kg (salat);
• Rød bulgarsk punkt - 1,5 kg (Tolsty);
• Khrena rot (du kan ta Katran) - 500 g;
• Store hoder av hvitløk - 6 stk.;
• Punch skarp (Chile) - 5 små pods;
• Salt (ikke iodisert) - 5 ss. l.;
• Sukker - 10 ss. l.;
• Apple eddik (Tabell 9%) - ¾ art.;
• Solsikkeolje (eller i sitt valg) - 0,2 liter.

I en tykkvegget kasserolle, nallemolje og sett en vegetabilsk blanding, salt, sukker. Vi bringer blandingen på en høy varme før koking, så er brannen redusert, og vi koker krydder på 40 minutter. Svøm eddik, bland godt og dekomponere varmt i rene banker, Ukuporim. Banker invert, vi wrap, la meg kule.

I sparken av tipsene: Prøver å diversifisere oppskriften på vinteren Adzhika med matlaging fra tomater, med hvitløk og pepper, bruk dristig en rekke produkter - eple, plomme, pære, kvede, rimelige greener, krydder, koke krydder fra Gooseberry, fra gulrøtter, bulgarsk pepper, gresskar, rabarber, alyci, med tillegg av røttene til Krenta, Katrana, persille, selleri, med eddik og sitronsyre.

Tomater er grunnlaget for enhver Adzhik hjemme, i saken, la de mest kjøttfulle og modne fruktene med tynn hud.

Det er mest hensiktsmessig å forberede krydder fra 5 kg tomater, som grunnlaget, sammen med resten av tilsetningsstoffene, vil du ha et tilstrekkelig antall krukker krydder for hele vinteren.

Forrett kokt "gnist"

Hvordan lage mat den mest enkle akutte Adzhika fra tomat, fra Gorky Pepper, Hell og hvitløk? Det er en fantastisk gammel oppskrift på akutte krydder for vinteren - "Spark". Oppskriften på brennende snacks for vinteren vil tillate hele kaldsesongen å oppleve den mest levende smaken.

Komponenter for krydder:

• Moden tomater - 5 kg (salat);
• Khrena Root - 500 g (du kan ta Katran);
• Hvitløk stor - 10-12 tenner;
• Chile Pern - 3 pods;
• Sukker - 10 ss.;
• Salt (ikke iodisert) - 5 ss.

Alle riflete komponenter vil legge til pannen, tilsett salt og sukker og sette på midtbrannen, kreve en time, den varme krydder som krydder til banker, vi vil urtail med deksler, snu over, vi vil vente og vente på kjøling. Vår brennende matbit er klar!

Adzhik med svisker, tomatpasta og pepper for vinteren

Vil du lage noe utsøkt og lyst i smak? Det er på tide å lære å koke adzhika med svisker. Prunder gir både søthet og behagelig konsistens.

Komponenter for krydder:

• Plommer av sorten "pommes frites" - 2 kg (de fleste moden);
• Hvitløk - 200 g;
• Pepper brenning (chili) - 2 små pods;
• Tomatpasta -5 ss. (kan erstattes med gnidde tomater - 200 g);
• Salt (ikke iodisert) - 2 ss.;
• Sukker sand - 3 ss.

Plommer vil bli satt i en kasserolle, mye vann og ros til mykning.

1. Stroke pillen gjennom siktet, i plommepuréen tilsett hakkede pods av bitter paprika, tomatpasta, blanding, lite salt, sukker.
2. Forfylte massen på 20 minutter under omrøring, presenterer vi en knust hvitløk, og forvirrer noen få minutter, den varme krydder krydder i rene banker, vi vil urta, slå opp i bunnen, vi vil svekke, vente på kjøling.

Vår fantastiske krydder er klar, vil forbli for å få spill, bake på ilden og servere den til ADZHIK!

Akutt brenning "Pechanhing"

Hva kan være bedre enn å brenne krydder for kjøttrett mot høst-vinterhåndtak? Vri den klassiske oppskriften på vinteren med akutt krydder.

Komponenter for krydder:

• Pepper Tolstoyed Sweet - 1 kg;
• Akutt pepper (chili) - 200 g;
• Eple eller hvit eddik - 50 ml;
• Salt (ikke iodisert) - 1,5 ss.;
• Sukker sand - 2 ss. l.;
• Tomatpasta (kan erstattes med hjemmelaget tomatpuré) - 5 ss. l.

Trykk knuste paprika (søt og brennende) i en kasserolle, legg til tomatpasta til det, plukk opp sukker, salt, sett på midtbrannet en time. Matlagingstid som trengs ved omrøring, så ikke for byrden. På slutten av matlagingen legger vi eddik, vi kommer til å koke og bryte gjennom banker. Vi ruller bankene med deksler, mel, vi vikler, venter på kjøling. Vår kulinariske "bomb" er klar! Inviter vennene dine til å smake på.

Oppskrift i Multivarka.

Når det er en slik assistent i huset for vertinnen, som en multikroker, kan du lage en rekke krydder for vinteren, roser oppskrifter før kjærester. En oppskrift på en multikoster er lett å utføre, ferdig ADZHIKA viser seg en lys mettet smak, lagres i lang tid, men spiser veldig raskt, hvis du åpner en krukke. Hvordan lage mat for vinteren med akutt ADZHIK i en multikroker med gulrøtter og løk - les og prøv i praksis.

Komponenter for krydder:

• Moden tynn-skinned tomater - 5 kg (salat);
• Gulrøtter - 1 kg (høstvarianter);
• Løkløk (du kan ta søt) - 1 kg;
• Hvitløk - 400 g (8 hoder);
• Akutt paprika (chili) - 4 små pods;
• Sukker - 8 ss.;
• Eple eddik (tabell 9%) - 0,2 l;
• Greener: bunt (selleri, kinse, dill, persille);
• Vegetabilsk olje (på eget valg) - 1 ss.

Vegetabilsk blanding med en multikosters bolle, sett "quenching" -modus og klokkeslett - 2 timer. Da vil vi legge til smør, salt, eddik, sukker, blande blandingen og legg ytterligere 10 minutter, legg på banker, Ukuporim dekker, inverter banker, oppvarming, vinkende kjøling. Selv fra bildet av denne krydder, flyter spytt!

Adzhik for vinter med matlaging fra courgette og hvitløk

For å skape krydder med en ny smak, må du bruke forskjellige grønnsaker som grunnlag, for eksempel courgette, de gir en god produktkonsistens, nøytral smak som allerede kan berikes på egenhånd - krydder eller urter, og nå Vi vil bli kjent med en slik oppskrift, vi lærer å lage et nesten kostholdsalternativ adzhika.

Komponenter for krydder:

• Courgette - 2 kg (egnet ung og berørt);
• Gulrøtter av høstvarianter - 1 kg;
• Kjøttfulle modne tomater (salat) - 2 kg;
• Pepper skarpe (chili) - 3 små pods;
• Hvitløk - 3 store hoder;
• Greener: selleri blader, persille, kinse;
• Salt (ikke-iodined) - 5 ss.;
• Sukker - 8 ss.;
• Sitronsyre - 2 bl;
• Solsikkeolje - 1 ss.

I pannen med frysolje, sett en potetmos potetmos, knuste grønnsaker og legg på midtbrannen for å koke i 2 timer. Kokende vegetabilsk blanding må omrøres for ikke å ha brent. 20 minutter før slutten av matlagingsprosessen, vil vi legge til salt, sukker, sitron, vitser, og i en varm form for pakke til banker, vi vil urtail med deksler, skru opp bunnen, vi vil bite og gi den helt kul. Denne krydder er oppnådd svært velsmakende, duftende, ikke for akutt, hyggelig tetthet.

Spørsmål: Trenger jeg å bite ADZHIK etter matlaging?

Denne teknikken gir ytterligere termisk behandling, i tillegg er konsistensen av det ferdige produktet forbedret.

Ved tradisjon, for en mer fullstendig avsløring av emnet, kan du bli kjent med videoprosessen med matlaging Adzhika, med et bilde av det ferdige produktet, for å forstå alle finesser av klassiske oppskrifter fra tomater, med svisker og tomatpasta, og pepper, med greener. Ved å berøre oppskriften på Adzhika fra tomater med hvitløk og pepper for vinteren med matlaging, kan du gå til andre alternativer for dette arbeidsstykket.

Adzhik for vinteren - Oppskrifter Akutt, deilig hjemsykehus

Adzhika for vinteren forbereder seg i familien vår. Forberedelse av denne akutte krydder, det er alltid kreativitet. Selv om du vet det i hvilke proporsjoner som skal blandes, men fortsatt vil gjøre noe annet, "marker" i oppskriften.

Alle naturlig kjent en slik oppskrift som adzhika fra tomater. Er det anses som sannsynligvis et klassisk alternativ? Det er . Men faktisk den mest korrekte, primære versjonen av denne krydder, generelt uten tomat. Hvem visste? Jeg har nylig funnet ut at Abkhaz Adzhik forbereder uten tomater.

Derfor bestemte jeg meg for å male her og muligheten til å lage mat, adzhika fra tomater og oppskriften på Abkhaz akutt krydder. Det og at ADZHIKA vil være med hvitløk for vinteren.

Det er svært velsmakende og nyttig samtidig, spesielt med begynnelsen av kald høst og vinterdager.

Oppskrifter:

Adzhik for vinteren av tomater med hvitløk - hjemmeoppskrift med matlaging

Ganske et interessant alternativ, det er flere nyanser.

Oppskrift Classical Adhika - Ingredienser:

• 2 kilo renset rød bulgarsk pepper,
• 10 stykker med middels tomater,
• fire pods av bitter rød pepper,
• 200 g. Renset hvitløk,
• 100 g. Sukker,
• 100 solsikke raffinerte olje,
• spiseskje salt.

Hjem Adhika - Matlaging

Bulgarsk pepper, vel og rent fra frø.

Viktig! Når vi kjøper paprika, tar vi en aksje med en aksje, det vil si en ren vekt er spesifisert i oppskriften - 2 kg. Derfor er det derfor nødvendig å kjøpe ca. 2,5 kilo.

Pepper for å kjøpe bedre rød farge, da vil Adzhika få en mettet, rød, spennende appetitt.

På den bitre pepperen kuttet vi av beinet, og vi forlater frøene i frøene jeg vil gi ADZHIK skjønnhet og aroma.

Ren hvitløk.

Viktig! Det gjenstår å forberede tomater, de må rengjøres fra skrellen.

For å høye kvalitet og raskt fjerne huden fra tomatet, må du koke vannet i en kasserolle.

Vi gjør et diskret tverrsnitt på tomater (du forbereder en knivskarp ...).

Vi senker tomat i kokende vann, hold omtrent et minutt, få det og sjekk om huden lett fjernes, deretter alle og fjerne. Så her kan vi enkelt rense alle tomater fra skinnene.

Alle forberedte grønnsaker: bulgarske paprika, tomater, hvitløk og bitter hopp gjennom en kjøttkvern.

Til dette tilsettes totalmassen sukker, salt og vegetabilsk olje og blander godt.

Vi sender ADZHIK til brannen, den vil koke og forberede i 30 minutter på middels varme, periodisk omrøring.

På dette tidspunktet forbereder vi steriliserte banker.

På en halv time passerte vi Adzhik på banker, rett selv kokende. Lukk lokkene og ri. Jeg vender om, alle bankene og ser ikke fortsette? Dekk med et håndkle, og la i en slik tilstand til fullstendig kjøling.

Vi utfører hvor du har et lager med blanks. Nå etterfyllet Adzhik ham til vinteren.

Forresten, alltid når spilling til banker forblir litt arbeidsstykke. Jeg anbefaler deg å ta et stykke brød, smør det, som allerede har avkjølt adzhika og med glede å fjerne rettssaken. Smaken må tilfredsstille deg.

Hvis du er et ekte connoisseur krydret bonding dekk, og hvis vinterfesten ikke er nødvendig uten det, må du definitivt vite hvordan du lager det riktig. Tross alt er dette prosessen ansvarlig og på sin egen måte kreative: hvor mye sjel du er i kø, med samme appetitt vil det bli æret med ditt hjem eller gjester.

Vel, hvis du ennå ikke er kjent med denne universelle akutte ADZHIKA, kokt av hvitløk og pepper, må du vite hvordan du lager det riktig.

Ingredienser for ABKHAZ ADZHIKA

• Spicy Pepper - 25 Medium Peppers
• hvitløk - to hoder
• salt - 1,5 kantiner l. kanskje mindre (smak ...),
• zira - 1,5- 2 bord l.,
• korianderfrø - 3-4 bord l.
• frø av dill - en kunst. l.
• khmeli-Sunitels 1,5-2 ss. l.

Matlaging Denne Adzhika tar ikke mye tid, alle manipulasjoner med grønnsaker vil koste deg maksimalt en halv time.

Trinn nummer 1.

Forbered kokte grønnsaker. Ren hvitløk. Vask pepperen, rengjør den fra frø. Kutt på mellomstykker. Send alt i en blender, og mind til en homogen masse. Hvis ikke, bruk deretter kjøttkvern. Du må tinker med henne, men det vil ikke påvirke kvaliteten.

Trinn nummer 2.

Sett den tørre stekepannen på midtbrannen. Når stekepannen oppvarmet litt, pumpet frøene til Zira og korianderen. Sørg for å se dem ikke brent. I det øyeblikket, når du føler aromaen som kommer fra krydder, fjern stekepannen fra brannen og legg innholdet i en annen beholder. Kalsinering av frø og forskjellige krydder i pannen vil gi ADZHIK helt annen duft, gi en imponerende krydret smak.

Trinn nummer 3.

Etter at de oppvarmede frøene er avkjølt, send dillfrø og khmeli-sunneller i en kaffekvern i 10 sekunder. Og alle krydder etter å ha lagt til hvitløk og paprika. Alt dette er et salt av salt og blander godt.

Adzhika for vinteren er klar!

Du kan dekomponere på banker. Et godt alternativ er lite, to hundre gram krukker.

Advarsel hvis du spiser krydder med en gang! De neste dagene av Adzhika fra Pepper vil være veldig akutt, ikke overdrive det, men etter en tid vil det bli mykt, noe som betyr at det er ganske klart for forbruk.

Nyt. God appetitt!

Adzhik for vinter rå - uten matlaging (video)

Fordelene og skadene i Adzhika

La oss starte med fordelen. Adzhika, det er et lagerhus av vitaminer som nødvendig for oss i kulde. Det aktiverer produksjonen av magesaft enn forårsaker en tidevann av appetitt og bidrar til den beste fordøyelsen av mat. Også normal er metabolismen. Den inkluderer varm damp: Akutt podper og hvitløk. De dreper mange patogene bakterier. Hvis du tar pepper, så har den en høy bakteriedrepende effekt, så det er vist for personer med intestinal lidelse.

Når det gjelder hvitløk, er det umulig å overvurdere sin favør. Hvitløks nelliker har allicin, som igjen dreper virus, ormer, skadelige bakterier og til og med soppsykdommer. Det er uunnværlig for å opprettholde i den normale, elastiske tilstanden til fartøy og har en gunstig effekt på hjertet. Hvis du går dypt inn i medisin, forhindrer hvitløk utviklingen av kreft, prostata sykdom og munnhulen, tarmene. Og viktigst hvitløk, beskytter mot vampyrer (spøk ...).

Adzhik anbefaler å forbruke for å forhindre åndedrettsvern, virusinfeksjoner, fordi Han bidrar direkte til å øke immuniteten.

Men det er en rekke kontraindikasjoner der det ikke er nødvendig å bli involvert. Du bør ikke spise krydder av ammende mødre, folk som har gastritt eller sår, og hun passer også ikke alle som har problemer med lever eller nyrer. Men alltid i alt bør være et mål.

Forbered på helse, vær ikke redd for å gjøre endringer i oppskrifter, dette er kreativt. Adzhika for vinteren, enten fra tomater eller fra courgette, og deretter i Abkhazski, bare med bitter pepper og hvitløk - det er alltid velsmakende.

Lykke til og alt det beste!

Adzhika fra tomater er en virkelig georgisk tallerken, men også andre nasjoner har skapt variasjoner av sine oppskrifter. Kombinasjoner av ingredienser er varierte. Noen foretrekker et klassisk alternativ med hvitløk og pepper, og noen legger til pepperrot, courgette, eggplanter, gulrøtter og til og med epler.

I tillegg kan matlagingsmetoden være helt annerledes. Adzhika kan kokes eller kokes uten varmebehandling. Det kan være akutt, med søte eller sure notater. Hver vertinne lukker denne sausen med hans familie preferanser. Vurder de mest populære oppskrifter og uventede avgjørelser.

Akutt Adzhika fra tomat, hvitløk, pepperrot og pepper for vinteren uten matlaging - trinnvis fotooppskrift

Sausen laget på denne fotooppskriften, det viser seg å være modellert med lett skarphet. På grunn av det faktum at matlagingsmetoden uten varmebehandling er rask, kan du lagre tidsfordrivet på kjøkkenet, men du må bare lagre det ferdige produktet i kjøleskapet.

Tid for å forberede: 30 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Ripe tomater:2 kg.
• Hvitløk: 60-80 g
• Khrena Root: 100 g
• Burning Pepper: 5-7 g
• Saltkoke:2 ss. l.
• Sukker: 100 g
• Apple eddik (6%):4 ss. l.

Forberedelsesanvisninger

Klassisk matlagingsoppskrift

Mange vertinne foretrekker det klassiske forberedelsesalternativet til sausen som innebærer matlaging. Spinnbeholderen kan velges fra hvilken som helst størrelse: fra små 100 gram til stor liter. Det vil ta:

• Tomater - 3 kg.
• Hvitløk - 500 g
• Rød bulgarsk pepper - 2 kg.
• Krydret pepper - 200 g.
• Olivenolje - 100 ml.
• Eddik - 50 ml.
• Sukker - 50 g
• Salt - 50 g

Trinnvis algoritme:

1. Hell vannbasseng og suge rensede grønnsaker.
2. Etter 15 minutter, legg dem i små biter.
3. Forbered hvitløksklær: Rengjør skallene og slip.
4. Alle komponenter hopper over en kjøttkvern med en "grunne" grill.
5. Den vridne massen blir skiftet inn i pannen og legger på ovnen.
6. Ta med til å koke og redusere brannen til et minimum.
7. Tilsett salt, sukker, eddik og olje.
8. Kok i en time, forstyrre den.
9. Kast finhakkede paprika, koble platen og dekk kapasitansen med lokket.
10. Gi Adzhik til å avle en halv time og løpe over til banker.

Den enkleste og mest raske oppskriften Adzhika fra Tomato

Mange elskerinner mangler tid til å spille vendinger. Det vil komme til nytte en veldig rask og enkel oppskrift. Dette vil kreve:

• Tomater - 3 kg.
• Hvitløk - 500 g
• Podpper - 1 kg.
• Salt - 50 g

Hva å gjøre:

1. Soak tomater og pepper peppers i 15 minutter og vask godt.
2. Klipp grønnsaker og savner dem gjennom en kjøttkvern.
3. Tøm den resulterende massen i de aktuelle rettene, send den til ovnen og kom med.
4. Gi oppvarming til et minimum og kast en knust hvitløk og salt i gryten.
5. Koble brannen på 10 minutter.
6. Gi Adzhik til å avkjøle litt og briste den tykke massen av banker. Pak på dekslene, skru opp bunnen og dekk den varme plettet til hele kjølingen.

Alternativer blank uten pepper

Denne versjonen av sausen er veldig populær. Det viser seg ikke skarpt, men veldig pikant og kommer til enhver side mann. Du kan eksperimentere litt og erstatte den vanlige pepper av andre grønnsaker, for eksempel eggplanter. Ta:

• Tomater - 3 kg.
• Pepperrot - 3 stk.
• Eggplanter - 1 kg.
• Hvitløk - 300 g
• Olivenolje - 50 g.
• Bite - 50 g
• Sukker - 50 g
• Salt - 50 g

Hvordan lage mat:

1. Vask, kutt og vri hovedkomponentene.
2. Den resulterende blanding er laget eddik, smør, sukker og salt.
3. Fint klipp hvitløk og bland med vegetabilsk masse til homogen konsistens.

Denne metoden innebærer ikke en matlaging, slik at Adzhik oppnådd umiddelbart for å bryte gjennom steriliserte banker og fjerne i kjøleskapet.

På et notat! Krydder, som ikke ble utsatt for varmebehandling, lagres mindre enn en langsiktig enn kokt.

Uten Chrine.

Pepperrot er et bestemt produkt og ikke alle i smak. Derfor er oppskriften på Adzhika uten en pepperrot, veldig populær blant husmødre. Til å begynne med, forberede:

• Tomater - 3 kg.
• Rød bulgarsk pepper - 1 kg.
• Hvitløk - 200 g.
• Podpper - 200.
• Eddik - 50 g
• Salt - 50 gr.

Trinnvis algoritme:

1. Alle ingrediensene vaskes, kuttes i flere deler og slipper en praktisk måte.
2. Legg til en grunne hvitløk, salt grundig.
3. Etter at saltet er oppløst, dekomponeres på banker.

Uten hvitløk

Hvitløk kan også tilskrives bestemte produkter, samt pepperrot. For at krydderet ikke mister sin skarpe smak, kan du erstatte den med brennende pepper. Forbered på forhånd:

• Tomater - 3 kg.
• Søt pepper - 1 kg.
• Burning Pepper - 200 g
• Sukker - 30 g
• Salt - 50 g
• Basil og koriander for 5 g

Hva å gjøre:

1. I første fase er prosedyren standard: vask, kutt og vridd alt gjennom en kjøttkvern.
2. Husk at ADZHIK skal være tykk, og hvis tomatene falt vannet, koster væsken fra den vridne massen et lite skritt.
3. Etter at blandingen er klar, fyll den med salt og pepper og ekstra krydder.
4. Sett det ferdige produktet i kjøleskapet til morgenen, og dekomponere på krukker for ytterligere lagring.

På et notat! Hvis meninger i familien var delt, og noen foretrekker ADZHIK med hvitløk, så kan du legge til paret fine hakkede tenner i et par bokser.

Beste Adzhika fra Tomato "Fingers Light"

Hemmeligheten til denne oppskriften er det perfekte utvalget av krydder. Adzhik vil være moderat akutt og blir en uunnværlig saus for hovedretter. Noen vertinne gjør selv å legge til et ferdig produkt til Borscht og vegetabilsk gryterett. For matlaging trenger du:

• Tomater - 3 kg.
• Gulrot - 500 g
• Grønn bulgarsk pepper - 500 g.
• Bue - 300 g
• Hvitløk - 500 g
• Vegetabilsk olje - 200 ml.
• Sukker - 100 g
• Salt - 50 g
• Eddik - 200 g
• Tørket saffron og ingefær - 2 g

Trinnvise handlinger:

1. Vask grønnsaker grundig, kutt i stykker og vri gjennom kjøttkvernen.
2. Ganget i en stor kapasitet på 25 minutter på langsom brann.
3. Legg til de grunne løk og hvitløk til bakken.
4. Skriv inn krydder, hell vegetabilsk olje og eddik.
5. Trinn opp i ytterligere 25 minutter. Massen bør reduseres i mengden å bli tykk og vakker på grunn av grønn paprika.
6. På den siste fasen, pakk på banker og fjern lagring.

Viktig! Aldri fordøye Adzhika. Dette kan påvirke ikke bare typen av sluttproduktet, men også på smak. I tillegg, med en lang varmebehandling, vil en del av vitamin og nyttige elementer bli irretrievably tapt.

Original Adzhika Green Tomat

Grønne tomater har lenge vært og brukes aktivt til å forberede snacks, inkludert ADZHIKA. Umiddelbart er det verdt å merke seg at på grunn av denne ingrediensen vil sausen være mindre brennende.

• Grønne tomater - 3 kg.
• Bulgarsk pepper - 1 kg.
• Bitter Pepper - 200 g
• Pepperrot - 500 g
• Hvitløk - 100 g
• Salt - 50 g
• Sukker - 50 g
• Olivenolje - 100 g

Steg-for-trinns matlaging:

1. Forbered alle grønnsaker, kutt i små biter og hopp over en kjøttkvern.
2. Hvitløk, salt, sukker og olje legger til den totale massen på det siste stedet.
3. La bryte omtrent en halv time.
4. Disponer deretter bankene og fjern lagringen.

Velsmakende ADZHIK med tomater og epler

Det er ingen hemmelighet at Adzhika kan inneholde en slik upassende ingrediens som epler. På grunn av eplefruktene, viser konsistensen seg å være luft, og smaken av opprinnelig. Forbered følgende produkter:

• Tomater - 3 kg.
• Burning Pepper - 200 g
• Hvitløk - 200 g.
• Rød søt pepper - 1 kg.
• Ripe epler - 1 kg.
• Salt - 50 g
• Sukker - 50 g
• Olivenolje - 200 g.
• Eddik - 200 g
• Basil - 2 g

Steg-for-trinns handlingsalgoritme:

1. Alle fruktene vil bli trukket fra peeling (om nødvendig) og kjernen, kuttet i små stykker.
2. To ganger to ganger gjennom kjøttkvernet for å få en homogen masse.
3. Kok på lav varme i 45 minutter.
4. 10 minutter før slutten av matlagingen, legg eddik, hvitløk, salt, basilikum og sukker.

Viktig! Adzhika er ikke veldig akutt, så det kan serveres som en separat kald matbit.

Fascinøs adzhika fra tomat og bulgarsk pepper

Ikke alle mennesker elsker skarp mat, men det duftende flertallet. Til Adzhika viser seg å være duftende, i ferd med å lage mat er det verdt å bruke svart pepper. Oppskrift på matlaging er veldig enkelt og budsjett. Det vil ta:

• Tomater - 3 kg.
• Bulgarsk pepper - 1 kg.
• Hvitløk - 300 g
• En skarp penn - 3 stk.
• Bow - 200 g
• Salt - 50 g
• Sukker - 50 g
• Vegetabilsk olje - 50 g.
• Eddik - 100 g
• Fascular Pepper - 10 g

Hva å gjøre:

1. Vask alle grønnsaker, vilkårlig kutt og vri.
2. Kok etter koking ikke mer enn 30 minutter med en liten oppvarming.
3. På slutten, legg til de resterende ingrediensene, bland og la blandingen være litt kaldt.
4. På slutten av prosessen, plasser den på banker og fjern inn i kjelleren.

Med gulrøtter

Adzhika med gulrøtter er en tradisjonell oppskrift fra Abkhasia. Han foreslår et stort antall krydder, og matlaging tar ikke mer enn 2 timer. Ta:

• Tomater - 3 kg.
• Gulrøtter - 1 kg.
• Pepperrot - 300 g
• Hvitløk - 300 g
• Chile Pepper - 3 stk.
• Eddik - 100 g
• Sukker - 50 g
• Salt - 50 g
• Paprika - 10 g
• Koriander og basilikum til 5 g

Hvordan lage mat:

1. Vask alle grønnsakene, roten til riflet.
2. Arbitrat og hopp over ingrediensene gjennom kjøttkvern.
3. Kok på langsom varme i 45 minutter.
4. På slutten, legg til hakkede hvitløk, krydder og eddik.
5. Helle til banker.

Viktig! På grunn av den ganske korte varmebehandlingen er visse restriksjoner på lagring overlappet. Det er bedre å bruke et kjølig rom eller kjøleskap for dette.

Med Zucchi.

Adjika med courgette er det perfekte alternativet for de som har problemer med magen. Produktet viser seg en veldig myk og liten mengde av det vil ikke skade kroppen. Ta:

• Tomater - 1 kg.
• Zucchini - 1 kg.
• Salt - 15.
• Sukker - 15 g.
• Basil og svart bakken pepper - 5 g.

Trinnvis algoritme:

1. Vask tomater og kutt i stykker.
2. Rengjør kucchini fra skrellen, fri for frø og kutt det samme som det samme.
3. Alle komponenter slipes med en blender.
4. Den resulterende masseskiftet i pannen og koker.
5. Fjern fra brannen og skriv inn krydderene.

På et notat! For større aroma kan du legge til litt hvitløk, men hvis du velger magen, er det bedre ikke verdt det.