1. huhtikuuta 2017

Suklaakakku- makea leivonnaisen jälkiruoka lisäämällä suklaata tai kaakaota. Suklaakakun reseptit suuri määrä, mutta monet valmistajat eivät noudata tiettyä reseptiä, ellei se tietenkään koske tuotantokakkujen valmistajia ja ravintoloiden makeisia. Monet kotiäidit haluavat muuttaa reseptiä mielialansa ja mieltymystensä mukaan, ja sanotaan, että tämä ei vahingoita, mutta vain parantaa makua. Usein tapahtuu, että emännällä ei ole käsillä olevaa reseptissä ilmoitettua ainesosaa, sitten hän korvaa sen kiireellisesti, ja tulos on varsin erinomainen. Mutta siellä on vanhoja reseptejä kuuluisia leivonnaisia, kakkuja kuuluisia nimiä, kanssa merkkisiä reseptejä, niitä ei todellakaan pitäisi muuttaa, niin saat täysin erilaisen maun ja kakku eroaa todellisesta "veljestään". Herkullisen kakun valmistamiseksi edellytyksenä on hyvä mieliala, suuri halu, tuore ruoka, hyvä uuni ja vähän aikaa. Valitse haluamasi resepti ja kokkaa terveydellesi, miellytä itseäsi ja perhettäsi, vieraita, jaa ilolla suklaakakun resepti.

Kotitekoinen "suklaakakku"

Minkä tahansa kotikakku voidaan sisustaa makusi ja mielikuvituksesi mukaan. Vaikka ripottelet kakun vain raastetulla suklaalla tai kaadat sen kuorrutuksella, se jo pyytää sitä suuhusi. Ja jos se on liotettu kondensoituun maitoon, kohtalaisen kostea ja tuoksuva keksi, lempeästi suklaa kerma, on vaikea irtautua tällaisesta jälkiruoasta.
Kerma: tiivistetty maito - 1 b., voi - 180 gr., kaakao - 2 rkl.
Taikina: Vatkaa keltuaiset (3 kpl) sokerilla (1 pino). Vatkaa valkuaiset suolalla + soodalla erikseen (sammuta 1/4 tl). Sekoita varovasti, lisää varovasti 200 gr. jauhoja ja 3 rkl. l. kaakaota.
Voitele 24 cm halkaisijaltaan oleva muotti, paista kakkua 30 minuuttia. T 180 gr. Jäähdytä ja leikkaa 3 osaan. Voitele kakut kermalla, koristele raastettua suklaata, kuorruta tai ripottele päälle kaakaota. Ripottele päät keksipurulla. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jotta kerma kovettuu.
Toinen kakkuresepti: 100 gr. Sulata margariini (tai 0,5 b. Kondensoitu maito), 1 muna. 1 pino. smetanaa, 1 pino. sokeria, 1,5 pinoa. jauhot. 1 tl sooda (sammuta), 2 rkl. kaakaota. Paista 4 kerrosta.

"Lumoojatar"

Klassinen versio vaniljakastikkeella. Keksi osoittautuu erittäin pörröiseksi ja kerma on epätavallisen herkkä. Kuorrutteen tulisi olla hieman katkera, mikä antaa tälle kakulle erityisen maun.
Keksi: 4 munaa, 200 g sokeria (hieman vähemmän), 200 g jauhoja, 10 g leivinjauhetta, vaniljaa.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää jauhot, vanilja, leivinjauhe. Laita taikina muottiin, paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Kerma: 200 ml maitoa + 2,5 rkl. l. jauhot +1 muna + 1/2 rkl. sokeri + vanilja + 50 g voita.
Valmistautuminen: vatkaa maito, jauhot, muna, sokeri, vanilja. Keitä paksuiseksi koko ajan sekoittaen. Laita voi kuumaan kermaan, sekoita. Lyödä. Jäähdytä. Jäähdytä kakku ritilällä. Leikkaa kahteen osaan. Voitele pohjakakku jäähtyneellä kermalla, laita toinen kakku päälle. Anna seistä jääkaapissa hetken. Kaada kakku päälle suklaakuorrutus.
Lasite (lisävarusteet):
1. Sulatettu tumma suklaa. Voit sulata suklaan mikroaaltouunissa, mutta voit sulattaa sen vesihauteessa.
2. Voit tehdä kuorrutteen itse. Vaihtoehtoja on paljon. Esimerkiksi: sokeri - 5 rkl. + maito - 3 rkl + kaakao - 2 rkl l. + 50 gr. voita. Kuumenna maito + sokeri + kaakao kiehuvaksi, poista lämmöltä, lisää voi. Tässä vaiheessa tämä lasitusvaihtoehto on valmis. Tällaiseen lasiteeseen on suositeltavaa lisätä hieman enemmän smetanaa, tai voit käyttää vain smetanaa maidon sijasta. Se osoittautuu rasvaisemmaksi ja paksummaksi. Valmis kakku"Enchantress", jossa on vaniljakastike, kaadetaan päälle suklaakuorrutuksella, on jäähdytettävä niin, että kuorrutus kovettuu hieman ja kerma yhdistyy kunnolla kakkuihin. Koska kakku ei vaadi kyllästämistä, se voidaan tarjoilla parissa tunnissa.

Ilmava, kevyesti suklaata - kermainen maku kakkua ei ole vaikea valmistaa, mutta se herättää aina innostuneita tunteita, joilla oli mahdollisuus maistaa sitä.
Ruoanlaittoresepti ja ainesosat: taikina tarvitsee 3 keltuaista, 3 valkoista, 3 rkl sokeria, 3 rkl jauhoja, 1 leivinjauhetta, 3 rkl lämmintä vettä ja kaakaota. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää vesi, jauhot, jauhe, kaakao ja lisää valkuaiset. Paista kakku, joka voidaan jakaa kolmeen kakkuun. Voitele jokainen kakku juustorasvaa.
Kermajuusto: 250 g vatkaa tehosekoittimella, vatkaa kerma 250 gr. 30%, 150 grammaa tomusokeria. Lisää 20 gr. sekoita gelatiini (jauhe) raejuustoon, leikkaa kakku, liota hieman, levitä kerma, peitä kakun toisella osalla, suklaakuorrutus päälle, 100 gr. keitä suklaa 50 gramman veden kanssa, hieman margariinia, jätä jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Kakku "Syksyn unelmat"

Kakku, joka koristaa ja parantaa mielialaa säästä riippumatta. Olkoon sateinen syksyinen sade, koska näillä "syksyn unelmilla" ei ole mitään väliä sinulle. Kerää vain mukava perhe tai perheesi ja nauti siitä hieno maku kakku.
Ainekset reseptiin:
Keksille: 5 munaa, 3/4 rkl. sokeria, 1 1/4 rkl. jauhot kakkuille, 1/4 tl suolaa, 1/2 rkl. sulanut sl. voita, 2 rkl kaakaota.
Vaahdolle: 200 g tummaa suklaata (hienonnettuna), 450 ml kermaa, 9 g gelatiinia, 2 appelsiinia
Ganache: palkki tummaa suklaata, 150 ml kermaa 33%, 50 gr. sl. öljyt
Keksin keittäminen lämmityksellä: Vatkaa tätä varten munat sokerilla vesihauteessa noin 10 minuuttia, kunnes muodostuu paksu vaaleankeltainen massa. Lisää vanilliini ja suolalla seulotut jauhot. Sekoita varovasti. Lisää muutama ruokalusikallinen taikinaa sulatettuun ja jäähtyneeseen voin joukkoon ja sekoita se yhtä varovasti keksin joukkoon. Lisää kaakaojauhe.
Laita taikina leivinpaperilla päällystettyyn muotoon ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25-30 minuuttia, tarkista valmius tulitikulla. Jäähdytä ja leikkaa 2 kakkuun (voit käyttää yhtä kakkua).
Vaahdon valmistus: sulata suklaa vesihauteessa. Liota gelatiini joukkoon kylmä vesi... Kuumenna 100 ml kermaa kuumaksi ja liuota niihin paisunut gelatiini. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Vatkaa jäljellä oleva kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää pikkuhiljaa kermavaahto kolmessa vaiheessa suklaa massa, varovasti sekoittaen.
Kokoonpano: irrotettava muoto, suurempi kuin leivontaan, peitä foliolla. Voit käyttää samaa muotoa, leikkaa vain reuna 1 cm. Aseta kakku muotin pohjalle.
Pese appelsiini hyvin, leikkaa viipaleiksi ja jopa puoliksi. Aseta leikatut puolikkaat kehän ympärille keksin ja muotin seinien väliin. Asetella suklaamousse... laita päälle toinen kuori, joka on kuorittu kaikista nahoista. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
Ganache -ruoanlaitto: sulata suklaa vesihauteessa, lisää lämmitetty kerma, voi, sekoita. Jäähdytä, kaada mousse päälle. Koristele mielikuvituksesi mukaan. Tein suklaanlehtiä.
Suklaan lehdet: Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä siveltimellä todellisiin lehtiin), pese se aiemmin hyvin saippualla ja kuivaa paperipyyhe), Ruusunlehdet ovat erittäin käteviä tähän. Yritä levittää suklaata niin, että se ei putoa arkin takaosaan, tämä auttaa välttämään ongelmia myöhemmin. Laita ne pakastimeen tunniksi ja poista sitten suklaasta todelliset lehdet. Se ei ole vaikeaa, mutta sinun on oltava valmis siihen, että kaikki lehdet eivät irtoa ilman ongelmia, jotkut on syötävä heti! 🙂 Laita kakku jääkaappiin yön yli.

Tarvitsisi: 100 g jauhot, 100 gr. sokeri, 50 gr. tummaa suklaata, 2 munaa, 100 gr. voita, 1 rkl. l. kaakao, 1 pussi vaniljasokeria, 1 tl. leivinjauhe, 150 gr. jäädytetyt luumu puolikkaat, ripaus suolaa. Lasitukseen; 100 g suklaa, 20 gr. voita ja 3 rkl. l. kerma (35%)
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata suklaa. Yhdistä munamassat suklaaseen (jäähdytettynä). Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe, sekoita joukkoon munaseos. Siirrä taikina kattilaan monitoimikoneesta (voit myös silikonimuotti jos aiot leipoa uunissa). Pyörittele luumun puolet tärkkelyksessä (meillä on maissia), levitä se taikinan pinnalle ja paina sitä hieman taikinaan. Voit laittaa pähkinän luumuun. Kypsennys "Leivonta" -tilassa 1,5 tuntia. Jäähdyttämisen jälkeen peitä lasite. Kakku ja valokuva sarachai

Ihana suklaakakku

Rakastajille suklaaleivonnaisia tulet varmasti rakastamaan tätä kakkua. Se on ilman erityisiä röyhkeitä ja on helppo valmistaa edullisimmista tuotteista.
Taikina: 0,5 b. tiivistetty maito, 1 rkl. smetanaa, 1 rkl. sokeri, 1 muna, 1 tl. etikalla sammutettu sooda, 2 rkl. l. kaakao, 1,5 rkl. jauhot. Jaa ja paista 4 kuorta, paistaa nopeasti.
Kerma: 200 gr. valua. öljy, 0,5 b. tiivistetty maito, 2 rkl. l. kaakaota. 1 kakku - smetanaa sokerilla, voitele ja sitten kerma, ja niin 2, 3 kakkua (smetanaa ~ 0,5 rkl. + 4 rkl. L. sokeria), 4 kakkua - vain kermaa, päällystä reunat kermalla, ripottele reunat ja raastetaan päälle suklaata ja paloja. Nauti, tämä on todellinen ilo makuun!

Suklaa smetanakakku

Kostea, aromaattinen, suussa sulava, poikkeuksellinen maukas kakku hapankerma ja lasite kerma.
Kakku taikina: Vatkaa 2 munaa 1 rkl. sokeri + 1 rkl. smetanaa + 2 tl kaakaota + 1 tl sooda (älä sammuta) + suola veitsen kärjessä + 1 rkl. jauhot. Vatkaa kaikki hyvin sekoittimella ja paista keskilämmöllä. Jäähdytä valmis kakku, leikkaa se kahteen osaan pohjainen kakku oli korkeampi kuin huippu. Liota molemmat kakut kermalla (liota vain ylintä hieman ja kaada lähes kaikki kerma pohjalle ja anna sen liota noin 5 minuuttia, voit lävistää kakun haarukalla monissa paikoissa nopean kyllästämisen vuoksi.
Kerman valmistus: 1 rkl. vatkaa smetanaa 1 rkl. Sahara. Kakun yläosan voi kastella samalla smetanaa ja ripottele päälle raastettua suklaata tai kuorrutetta: 4 rkl. l. maitoa + 1/4 rkl. sokeria + 2 tl. Sulata kaakao tulella, lisää voita 1 rkl. l ja kaada kakun päälle. Kakku maistuu vieläkin paremmalta, jos annat sen seistä yön tai puoli päivää jääkaapissa.

Kakku "Kirsikka suklaassa"

Epätavallisen maukas ja alkuperäinen valmistettu kakku, kiinnitä huomiota sen kokoonpanoon. Valmis keksi leikataan puoliksi kahteen kakkuun. Murut poistetaan jokaisesta, jättäen vain seinät. Murusia sekoitetaan 1/3 koko kermasta ja ½ kirsikasta, sitten alkaa kakun kokoonpano: alaosa on voideltu kerma, laita kirsikka, sitten asetamme koko massa murusta, laita kirsikka päälle ja voitele kerma - nyt voit sulkea keksin yläosan, jonka sisällä on myös voideltava hieman kermaa. Kaada kakku suklaakuorrutteella (maito + suklaa) ja laita se jääkaappiin liotettavaksi.
Sinun täytyy etukäteen valmistaa kirsikka, joka on täynnä konjakkia ja lisättyä sokeria - mieluiten 2 päivää etukäteen. Sinua kiinnostaa myös ".
Keksien valmistus: taikinaa varten tarvitaan suuri tilavuus - vähintään 5 litraa: sekoita munat tomusokerin kanssa, höyryytä paksuksi, poista lämmöltä ja jatka vatkaamista jäähtymään. Lisää sitten ilman sekoitinta lusikalla kaakaoon sekoitetut jauhot. Laita pyöreä muoto (halkaisija 26 cm, korkeus n. 6 - huomaa, että keksi nousee erittäin korkealle)
Kerman valmistus:
Sekoita kaakao tomusokerin kanssa 1/6 osaan, lisää maito ja laita tuleen koko ajan sekoittaen. Ota kiehumisen jälkeen pois lämmöltä ja jäähdytä. Lisää munat. Vatkaa voi erikseen ja tomusokeri, lisää osittain kaakaon ja munien massa, lisää vaniljasokeria.
Keksi taikina: Munat - 10 kpl, S / hiekka - 2,5 kuppia (sokeri on parempi), jauhot - 2 kuppia, kaakao - 50 g.
Kerma: Pehmennetty voi - 600 g, s / hiekka - 3 kuppia (sokerijauhe on parempi), munat - 4 kpl., Maito - noin 1 kuppi, kaakao - 50 g, vaniljasokeri - 2 pussia, suklaa - 1,5 laattaa tai 2, kirsikat - 2,5 kuppia (jäädytetty), konjakki - 0,5 kuppia.

Kakku "Maukas pala"

Taikinan valmistus seuraavassa järjestyksessä: 450 g smetanaa + 450 g sokeria + 2 munaa + ripaus suolaa + 1 tl ruokasoodaa (sammuta etikalla) +3 rkl. jauhot. Jokaisen lisäyksen jälkeen sekoita hyvin ja lisää sitten kaakao. Voitele muoto voilla ja ripottele kevyesti korppujauhoilla. Kaada taikina ulos ja paista hetki. 180-200 astetta. Leikkaa valmis kakku kahteen osaan ja voitele kerma. Halutessasi voit lisätä pähkinöitä, rusinoita kakkuihin.
Kerma: 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa + 1 pakkaus voita. Kaada päälle suklaata! Hyvää ruokahalua!

Eteläyön kakku

Ainekset: 2 munaa, 150 g voita, 200 g sokeria, 300 g jauhoja, 10 g leivinjauhetta, 0,5 tl soodaa, 1 rkl etikkaa, 1 kuppi maitoa, 70 g kaakaojauhetta.
Kerma - mitä haluat. Koriste - suklaa- tai kaakaokuorrutus. Voit tehdä eri kerma: kermainen, kondensoitu maito tai toffee, vaniljakastike valkoinen tai kaakao, voit yksinkertaisesti raskasta kermaa ikävä! Voit lisätä luumuja tai pähkinöitä kermaan talvella, kesällä - tuoreita marjoja- mansikoita, herukoita, kirsikoita, vadelmia, aprikooseja! Voit koristaa kakun kermalla tai suklaakuorrutuksella, raastetulla suklaalla.
Valmistautuminen:
Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda yhdessä kulhossa. Vatkaa toisessa pehmeä voi, sokeri ja sitten munat, lisäämällä ne yksi kerrallaan. Kaada ruokalusikallinen etikkaa lasilliseen maitoa.
Sekoita kolmen astian sisältö keskenään: taikinan kuivat aineet, kermavaahto ja fermentoitu maito. Tuloksena suklaataikina- tuoksuva, kaatava, kohtalaisen paksu - kaada jaettu muoto jonka pohja on leivinpaperilla ja sivut öljytty kasviöljyllä. Paistamme 200 asteessa noin 30 minuuttia. Valmiuden kokeilu hammastikulla. Kun kakku on jäähtynyt ja se on otettu pois muotista, leikkaa se kahtia. Valmista kerma vatkaamalla puoli pakkausta voita ja puoli tölkkiä kondensoitua maitoa ja päällystä kakut. Kaada kakun pinta vesihauteessa sulatetulla suklaalla. Eteläisen yön suklaakakku on valmis!

Banaani -yllätyskakku

Rakasta yllätyskakkuja, tämä kakku on juuri sinua varten, etenkin lapset rakastavat sitä. Opit herkullisesta yllätyksestä ruoanlaittoreseptissä.

Keksille: 4 munaa, 150 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria, 1/2 tl. sitruunankuori, 75 g jauhoja, 75 g tärkkelystä, 1 tl leivinjauhetta.
Täyttöä varten: 4 g gelatiinia, 4 banaania, 2 rkl. rkl sokeria, 500 ml kermaa tai smetanaa 30% rasvaa, 5 rkl. ruokalusikallista suklaalastuja, 100 g suklaakuorrutetta.
Keksien valmistus:
1) Kuumenna uuni 180 asteeseen. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset viileäksi vaahdoksi rakeisen sokerin, vaniljasokerin ja sitruunan kuori... Päälle kuohkeaa vatkattua munanvalkuaista. Sekoita jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe, siivilöi munaseos ja sekoita varovasti.
2) Peitä vuoan pohjan leivinpaperilla. Täytä lomake taikinalla ja paista uunissa 30-35 minuuttia. Ota leivinastia uunista, kaada kakku ritilälle ja poista leivinpaperi. Jäähdytä sokerikakku ja leikkaa se vasta sitten puoliksi vaakasuoraan.
Täyte:
Liota gelatiini. Kuori 1 banaani, soseuta ja sekoita sokerin kanssa. Vatkaa kerma joukkoon, lisää suklaalastu ja banaanisose... Liuota gelatiini miedolla lämmöllä ja lisää varovasti vispilällä kerman joukkoon.
Valmistuminen:
1) Laita pohjakuori lautaselle ja sulje se kakkurenkaaseen jättäen 1 cm: n rako.
2) Pilko ja sulata suklaalasite. Kuori loput banaanit, kasta kuorrutteeseen ja aseta rengas sokerikakun pohjalle. Huomaa, että banaanien on oltava hyvin kypsiä. Tämä on yksi herkullinen yllätys, kun leikataan, jokainen löytää palan banaania.
3) Kansi päälle 2/3 banaani kerma, litistä ja peitä toinen kakku kerros. Voitele pinta jäljellä olevalla kermalla niin, että se valuu kakun reunoja sen ja renkaan väliin. Laita kakku jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Voit tehdä lasitteen itse: 2 rkl. kaakao, 5 rkl sokeria, 3 rkl smetanaa, 1 rkl voita. Keitä 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Kuva ja kakku smimama

Kakku "Gourmet"

Taikina: 3 munaa, 1 rkl sokeria, 1 rkl. jauhoja, 1 tl. valmis leivinjauhe. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot, leivinjauhe, sekoita kaikki huolellisesti ja lisää valkuaiset varovasti.
Meringue kakku: Vatkaa 2 oravaa paksuksi 0,5 rkl. Sahara. Paista 1 tunti 175 *.
Kerma: keitä tölkki kondensoitua maitoa 2 tuntia (tai osta valmis keitettyä kondensoitua maitoa) ja vatkaa 200 g voin kanssa.
Paista keksi. Leikkaa 2 kakkua, levitä kerma pohjakeksille, sitten marenkikakku, voitele uudelleen kermalla, jäljitä. keksi kakku ja kerma. Koristele sivut hienonnetuilla pähkinöillä (paahdetut maapähkinät), päälle suklaalastuja (voit sekoittaa tumman ja valkoisen suklaan).

Pehmeä, herkkä kakku, joka sulaa suussa. Ja ruoanlaitto on helppoa!
Resepti:
Suklaakeksi: 4 munaa, 1 rkl. sokeri, 1 rkl. jauhoja, 1 tl. leivinjauhetta, 3 rkl. valheita. kiehuvaa vettä, 3 rkl. valheita. kasviöljy, 2 rkl. valheita. kaakaota, vaniljaa maun mukaan.
Valmistautuminen: Vatkaa munat sokerilla 15 minuuttia sekoittimella, kunnes massa kasvaa 3 kertaa, siivilöi jauhot ja leivinjauhe kuohkeaan massaan ja sekoita varovasti. Lisää sitten voi, sekoita, sekoita kaakao kiehuvaan veteen kermaiseksi ja lisää taikinaan, sekoita. Peitä muoto pergamentilla, paista esilämmitetty 180 asteeseen. uuni.
Suklaakermasuffle: 1 lasi kermavaahtoa + 200 gr. suklaa, sulata vesihauteessa. Jäähdytä seos (voit jäähdyttää yön yli) ja vatkaa sitten hyvin sekoittimella.
Leikkaa keksi kolmeen osaan, liota jokainen osa siirapilla ja päällystä kerma.

Suklaakakku "Inspiraatio"

Aivan helppo kakku valmistaa ilman erityisiä "kelloja ja pillejä". Mutta kuitenkin erittäin maukasta ja itse inspiraatiota ja hyvää meininkiä!
Keksien valmistus: Vatkaa 3 munaa ja 1 kuppi sokeria hyvin sekoittimella. Lisää hitaasti 1 kuppi jauhoja ja 1 rkl. kaakaota. Sekoita hyvin varovasti, jotta keksi ei putoa. Voitele muotti voilla tai margariinilla, kaada taikina siihen. Paista uunissa 150 asteessa 1 tunti. Leikkaa valmis kakku puoliksi ja voitele millä tahansa kermalla. Minulla on smetanaa. Kakku ripotellaan raastetulla Inspiration -suklaalla, mistä kakku on tullut. Tarjoamme teetä, kahvia, nauttikaa ja inspiroidu!

Kakkujen valmistus: 200 gr. Pehmennä margariini, lisää 1,5 rkl. sokeria, 5 munaa, 4 tl. kaakao, 1/2 tl sooda, 1,5-2 rkl. jauhot. Taikinasta tulee paksu smetana. Kaada taikina voideltuun pellille ja paista 180-200 gr: n lämpötilassa, kunnes se on kypsää.

Kun kakut paistetaan, kerma valmistetaan: 250 gr. Vatkaa voi tölkillä kondensoitua maitoa, lisää sitten 1,5 dl paksua smetanaa ja vatkaa hieman lisää. Leikkaa jäähtyneet kakut 4–5 cm: n neliöiksi ja laita ne dian päälle astiaan, kastamalla ne etukäteen kermaan. Ripottele päälle suklaalastuja. Kakun on seisottava useita tunteja liotakseen, sitten se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mehukkaaksi.

Kakku "Musta taika" kefirillä

Kefirissä et voi vain herkullisia pannukakkuja ja kokki piirakat, mutta myös tämä epätavallisen herkullinen kakku. Tätä varten tarvitsemme vielä:

Ainekset: 1, 3/4 kuppia jauhoja, 2 kupillista sokeria, 3/4 kuppia kaakaojauhetta, 2 tl. sooda, 1 tl. leivinjauhe, 1 tl. suola, 2 munaa, 1 lasi vahvaa kahvia, 1 lasi kefiriä
1/2 dl kasviöljyä, 1 tl. vaniljauute tai vaniljasokeri.
Lasite: 80 gr. voita, 100 gr. kaakao, 200 gr. tomusokeria, 100 ml maitoa, 1 tl vaniljauutetta.
Valmistautuminen:
1. Kuumenna uuni 180 C. Voitele ja jauhot kahdelle pyöreälle vuoalle.
2. Yhdistä isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Tee reikä keskelle.
3. Lisää munat, kahvi, kefiiri, kasviöljy ja vaniljaa. Vatkaa 2 minuuttia keskinopeus... Taikina tulee juoksevaa. Kaada valmiisiin muotoihin.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 - 40 minuuttia, tarkista valmius kuivalla tikulla. Anna jäähtyä 10 minuuttia, poista sitten muotteista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä. Kerro ja voitele halutessasi kermalla.
Suklaalasite:
5. Sulata voi, lisää kaakao.
6. Lisää sitten tomusokeri, maito ja tl vaniljauutetta.
7. Sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja.
8. Lisää hieman maitoa, jos kuorrutus on paksu.
9. Voitele kakut ja kakun reunat suklaakuorrutteella.
10. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Tryffeli tai 300% suklaakakku

Jos sinulla on surullinen tunnelma ja käsittämätön blues, niin tämä paras jälkiruoka Vastaanottaja aromaattinen kahvi... Palaa tästä hieno kakku parantaa varmasti hyvinvointiasi, koska tämä on sama kakku mascarponella ja suklaalla Pariisin kokilta Cyril Lignacilta, jonka nuori kokki on saattanut hurmata ranskalaisen elokuvan tähti Sophie Marceaun.) Oletko kiinnostunut reseptistä?

Ainekset: 200 g suklaata (sulatettu vesihauteessa), 250 g mascarponea, 4 munaa, 75 g sokeria, 40 g jauhoja. Tärkeää: munien ja mascarponen tulee olla huoneenlämpöisiä, laita ne pois jääkaapista etukäteen.

Valmistautuminen:
1) Kuumenna uuni 200 asteeseen, vuoraa 24 cm: n muoto pergamentilla.
2) Vatkaa mascarpone, kaada suklaa siihen, sekoita. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaamalla tehosekoittimella. Sitten sokeri ja jauhot.
3) Laita taikina muottiin, litistä, paista 25-30 minuuttia.
Keksi: 1 muna, 30 g sokeria, 30 g jauhoja (mukaan lukien 1 tl kaakaota), 1 tl, vaniljauute, 15 g voita (sulata ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi). Vatkaa valkuaiset sokerilla kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keltuaiset vatkaten. Lisää jauhot, sekoita lusikalla. Lisää öljy, sekoita varovasti taittoliikkeillä. Vuoraa lomake (⦰24 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina, paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 6-7 minuuttia. Älä altista liikaa! Laita sitten suklaataikina päälle ja paista vielä. Kuva ja resepti gornarosa

Kakku "Myöhäinen syksy"

Kakku on valmistettu frau-milova2011-reseptin "Sifonki-syksy" mukaan: Syksy on kahvia, jossa on kanelia, vaahteranlehtiä, vaniljaherkkuja ja hienovaraista savun tuoksua ... Syksy on herkullinen sifonkikakku, jossa on kaatuneita suklaanlehtiä. .. Sifonkikeksi lomakkeen diam. 22 cm:
Ainekset reseptiin: Jauhot -150 g; kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka; pikakahvi - 1 tl; vanilliini; munanvalkuaiset- 5 kpl; munankeltuaiset - 3 kpl; leivinjauhe - 1 tl; sokeri - 125 g; vesi - 100 ml; kasviöljy (hajuton) - 90 ml; ripaus suolaa.
Kerma: kylän smetana (vähintään 40%) - 300 g; tomusokeri - 50 g; kerman sakeuttamisaine - 1 tl; pikakahvi - 1 tl; vesi (kiehuva vesi) - 1 rkl. lusikka; likööri - 2 tl.
Valmistautuminen: Sekoita kaakao ja kahvi, lisää lämmintä vettä, sekoita tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset suolalla kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, kunnes muodostuu kuohkea massa. Lisää öljyä vähitellen pienissä erissä. Sekoita varovasti ja lisää kaakao-kahviliuos. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi kulhoon taikinan kanssa. Vatkaa taikina tasaiseksi. Lisää proteiinit varovasti taikinaan liikkein ylhäältä alas. Taikinan koostumus ei saisi muistuttaa paksu smetana... Paista uunissa, joka on esilämmitetty 160 asteeseen (älä avaa luukkua!) 50 minuuttia. (Multikookerissa BAKING -tilassa - lämmitys 20 minuuttia + 50 minuuttia taikinan kanssa). Poista keksit muotista sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet kokonaan. Leikkaa keksi 3 osaan ja peitä kerma, koristele suklaalehdillä ja paahdetuilla mantelihiutaleilla.
Kerma: Liuota kahvi kiehuvaan veteen, lisää likööri. Vaahdota kermaviili tomusokerin ja kermavaahdon kanssa. Kaada kahvia, sekoita.

Kakku "Suklaan autuus"

Kakku perustuu kuuluisan itävaltalaisen leivonnaiskokin Franz Sacherin "Sacher" reseptiin. Sachertorte on pitkä palvottu suklaakakku, itävaltalaisen leivonnaisen kokin mestariteos. Kakku on wieniläinen jälkiruoka ja yksi maailman suosituimmista kakkuista. Venäjällä Prahan kakku, joka on muunnelma Sacher -kakusta, on ollut suosittu Neuvostoliiton ajoista lähtien.

Ainekset taikinaan: tumma suklaa - 60 g, voi - 100 g, jauhot - 150 g, munat - 6 kpl, leivinjauhe, vaniljasokeri - 1 tl, pähkinät - 50 g, appelsiinihilloa- 200 g. Voitele kakun molemmat puolet sillä sisältä, suklaakuorrutus tälle kakulle vain sisältä.
Suklaakuorrutteelle: katkera suklaa - 140 g, maito - 3-4 rkl. lusikat, voi - 10-15 g.

Sama kuuluisa "Sacher", joka mainittiin jo ylimmässä reseptissä. ”Tätä hienoa wieniläistä leivonnaiskakkua tarjoillaan lähes kaikissa Wienin kahviloissa ja ravintoloissa. Suklaapanssariin verhottu, ulkonäöltään kuvailematon, täysin kermainen pensas, ja se piilottaa ruskean vaipan alle sellaisen suklaakokemuksen, että vain hapan aprikoosikerros voi rauhoittaa. Kiilan irrottamiseksi kiilalla Sacherille menee vain wieniläinen kahvi korkeassa lasissa, johon on laskeutunut juuri kermavaahtoa. Kukaan ei ole koskaan laihtunut tästä, mutta kun kunnioitamme elämää ja arvostamme sen parasta, itävaltalaiset eivät ole koskaan laskeneet kaloreita. " (LyudVik -teksti)

Ainekset: 125 g suklaata (Babaevsky 75%), 150 g voita, hieman yli 1/2 rkl. sokeria, 6 isoa munaa, 1 rkl. jauhot (250 ml) + 2 rkl. kaakao + 1 rkl tärkkelys, 1 tl. vaniljauute,
1 purkki aprikoosihilloa, 2-3 rkl l. brandy- tai mantelilikööriä (voit appelsiinia), 1 rkl. jyrsimätön saksanpähkinät.
Valmistautuminen:
1) Kuumenna uuni 180 asteeseen, voitele 24 cm halkaisijaltaan oleva muoto öljyllä (se oli helppo muistaa, sillä hetkellä muoto oli ainoa).
2) Sekoita pähkinät, jauhot, tärkkelys ja kaakao.
3) Sulata suklaa voita ja vanilja (älä kiehauta).
4) Vatkaa valkuaiset sokerilla, lisää keltuaiset ja vatkaa hieman lisää.
5) Lisää varovasti suklaa-voin seos, sekoita lusikalla alhaalta ylöspäin.
6) Lisää kuivat aineet (jauhot + kaakao + pähkinät + tärkkelys).
7) Kaada taikina muottiin ja paista, kunnes keskeltä tulee kuiva sirpale.
8) Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan.
9) Aprikoosi hillo jauha tasaiseksi, lisää 2-3 rkl. konjakkia tai mantelilikööriä.
10) Levitä ohut kerros kakkuja hillolla. Sinun ei tarvitse käyttää kaikkea sitä välttääksesi herkullisen makeaa. Anna liota hyvin. Jätän yön yli jääkaappiin.
11) Valmista kuorrutus aamulla: sulata 200 g suklaata ja 50 g luumuja. öljyt. Peitä kakku lämpimällä kuorrutuksella. Jäähdytä useita tunteja.

Sinun on välittömästi varoitettava, että tämän kakun valmistaminen vie tarpeeksi aikaa, joten jos sinulla ei ole sitä, voit tehdä sen helpommaksi - paista keksi ja valmista kaikki kerma vain suunnitteluideasta.
Genovan suklaakeksi: 3 munaa, 90 g sokeria, 50 g jauhoja, 20 g tärkkelystä, 1 rkl kaakaota, 1 rkl vaniljahilloa (tai vain olemusta), 40 g luumuja. öljyt.

Valmistautuminen: pilko jauhot, tärkkelys, kaakao ja voi veitsellä hienoksi muruksi ja jäähdytä. Vatkaa munat sokerin kanssa vesihauteessa. Seoksen tulee olla lämmin, älä kiehauta! Lisää vähitellen hilloa ja voin murusia muniin. Peitä leivinpaperi leivinpaperi, voitele kasviöljyllä, levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi ja paista 170 asteessa hyvin esilämmitetyssä uunissa. Käännä keksit ympäri, poista pergamentti, liota veden ja appelsiiniliköörin seoksella.
Feijoa -mousse: 500 ml feijoaa, sokerilla raastettuna ( kesän sadonkorjuu), 300 mg kermajuusto, 400 ml kermaa, 20 g gelatiinia.

Valmistautuminen: sulata gelatiini kermassa. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa. Kun mousse alkaa kovettua, levitä sen päälle keksi. Leikkaa keksi 5-7 cm leveiksi nauhoiksi (sain 4 7 cm: n nauhaa). Kierrä ensimmäinen nauha etanaksi, aseta se pohjalle (leivota tätä varten ympyrä hiekkaa tai keksi taikina). Kääri sitten loput nauhat ympyrään. Murskaa ylimääräinen taikina pohjasta ja sekoita jäljellä olevan vaahdon kanssa, peitä kakun reunat tällä.
Lasite: 1/2 palkki suklaata, 1 rkl. l. vaniljahilloa, 50 ml kermaa, 50 g tuorejuustoa, 2 oravaa, 2 rkl. Sahara.
Valmistautuminen: Sulata suklaa, kerma, hillo, sekoita, jäähdytä. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa. Sekoita kaikki. Koristele kakku.

"Suklaamarkiisi", näin kuuluisan leivonnaiskokki Danit Salomonin kakku upeasta reseptikirjasta "Suklaa ja ruusut". Näin Danit itse kuvaa kakkuaan: ”Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​että tämä on yksinkertainen kakku, mutta heti kun puret sen, huomaat heti, että meillä on hieno herkku rikas maku. "
Huomaa, että useimmat minimaalinen määrä jauhot - vain 3 rkl. Koostumus on hyvin samanlainen kuin tunnetut ruskeat, mutta eroavat rakenteesta ja mausta. Suklaakakun ystävät yllättyvät iloisesti.
Mitä tarvitsemme: irrotettava leivontavuoka 22-24 cm, leivinpaperi, folio ja suuri syvä pannu (paistinpannu kelpaa), johon pieni leivinastiamme mahtuu.
Kakkua varten: 1 lasi sokeria, 1/2 tl pikakahvi, 1/4 dl kuumaa vettä, 300 g hienonnettua tummaa suklaata, 225 g pehmeää voita, ripaus suolaa, 1 rkl. suklaalikööriä, 5 munaa, 3 rkl jauhoja. Kuumenna uuni 180 gr. Kaada 1/2 kupillista sokeria keskikokoiseen kattilaan, liuota kahvi kuumaan veteen ja kaada kattilaan. Laita tuleen ja kiehauta, jotta kaikki sokeri liukenee. Lisää suklaa, sekoita hyvin ja ota pois lämmöltä. Kaada lusikallinen likööriä tänne. Lisää öljy lusikka kerrallaan. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä hieman, kun vatkat munat. Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin kanssa 5-7 minuuttia. Sekoita muna massa varovasti suklaan kanssa. Lisää seulotut jauhot ja sekoita lusikalla huolellisesti, mutta älä vatkaa. Vuoraa muotti leivinpaperilla. Kiedo ulkopinta foliolla, jotta vesi ei vuoda. Kaataa valmis massa muottiin ja laita toiseen muottiin. Aseta molemmat muotit uuniin keskitasolle. V iso muoto kaada kiehuvaa vettä niin, että se saavuttaa pienen muodon keskelle. Paista noin 60-70 minuuttia. Valmius tarkistaa puukappaleella kakun keskellä. Valmis piirakka poista isosta muotista, poista folio ja anna jäähtyä. 30 minuutin kuluttua voit poistaa muottirenkaan, peittää vuoan ja kääntää kakun ympäri, poistaa leivinpaperin ja jäähtyä kokonaan. Voidaan koristella kaakaolla tai raastetulla suklaalla. Jäähdytä jääkaapissa noin 1 tunti ennen tarjoilua.

Oreo kakku

Jos etsit kakkureseptiä ilman leivontaa, mutta varmasti maukasta ja omaperäistä, tämä resepti on juuri sinulle sopiva. Kakku ilman leivontaa "Oreo" on todellisille suklaan ystäville! Ja niille, jotka eivät ole dieetillä)))
Tarvitset: 2 pakkausta Oreo -keksejä ja 100 g voita pohjalle.
Valmistautuminen: murenna keksit pieni murusia, sekoita sulatettu voi ja aseta. Muoto on sopiva (irrotettava 30 cm on paras), muodosta sivut. Ota pois hetkeksi sisään pakastin kun valmistat täytettä.
Täyttöä varten: kuumenna miedolla lämmöllä 250 grammaa kermaa, 60 grammaa voita ja 250 grammaa tummaa suklaata. Älä kiehauta! Kun voi ja suklaa ovat liuenneet, poista se lämmöltä ja jatka sekoittamista, kunnes saat tasaisen, tasaisen tahna. Kaada kerma jäähtyneelle pohjalle ja jäähdytä yön yli. Kakku on erittäin rasvainen, erittäin suklaallinen ja herkullinen. Se osoittautuu pieneksi, mutta et tarvitse enempää. Pieni siivu kahville riittää maun nauttimiseen lämpimässä seurassa. Kuva ja kakku

Suklaakakku

Kakku on suklaarikas suklaakuoren ja suklaakuorrutteen vuoksi, okei ja herkullista!) Ainesosat ovat yleisimpiä. Ja voit koristella kakun mieleiseksesi.
Ainekset reseptiin: 300 g jauhoja, 3 munaa (keskikokoinen), 2 rkl. sokeria, 110 g margariinia / voita, 3,5 rkl. kaakaojauhetta, 2 tl, l, vaniljasokeria, 1,5 tl, l, leivinjauhetta + hieman sulatettua voita muotin rasvaa varten.
Valmistautuminen: sulata margariini (vesihauteessa) ja vatkaa se sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Vatkaa koko massa hyvin sekoittimella. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe ja sekoita lastalla. (Taikina on ilmava, kuplia sisältävä). Lisää kaakaojauhe (siivilöi etukäteen, jotta ei tule paakkuja). Vaivaa uudelleen lastalla. Voitele muotti öljyllä. Paista 180-200 asteessa (uunista riippuen) 40 minuuttia. Kaada kakku suklaakuorrutuksella, ripottele suklaalastuilla.

Kakku "Suklaan kiilto"

Ruoanlaittoresepti ja ainesosat: Vatkaa 4 munaa 2 lasillisella sokeria, lisää 1 lasillinen maitoa, 1 lasi auringonkukkaöljy, 1 paketti vaniljasokeria, ripaus suolaa, 1 pakkaus leivinjauhetta, 2 kuppia jauhoja, 3 rkl kaakaota ja sekoita 180-asteisessa uunissa 50-55 minuuttia. Tarkista valmius puisella tikulla.

Kerma: 2 munaa + 2 rkl jauhoja + puoli lasillista sokeria + 2 rkl kaakaota + puoli lasillista vettä. Sekoita kaikki niin, ettei ole paakkuja, keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu. Pehmennä voi ja sekoita kaikki keskenään. Kaada suklaakuorrutus kakun päälle ja koristele pähkinöillä.

Sekä aikuiset että lapset rakastavat suklaakakkuja, joten tätä suklaatuotetta tarjoillaan aina jälkiruoaksi juhlaan ja juhlaan. Yleensä kukaan ei kieltäydy tällaisesta kakusta, he eivät edes muista, että he ovat ruokavaliossa ja ylimääräisiä kaloreita... Kaloreista puheen ollen kyllä, ne ovat runsaasti kaloreita, mutta kuka ei haluaisi lisätä eloisuutta, Hyvä mieli ja iloa samaan aikaan. Älkäämme unohtako, että matkustajat, kiipeilijät, sukellusveneilijät ja tietysti astronautit ottavat mukaansa suklaata. Ja me olemme maallisia ihmisiä, miksi emme hemmottele itseämme suklaan erityisellä maulla. Tällaisiin kakkuihin lisätään katkeraa suklaata, maitosuklaata, kaakaota, kahvia, pähkinöitä, unikonsiemeniä, kookoshiutaleita, marjoja ja hedelmiä. Kun luet pitkiä suklaakakkureseptejä, olet epävarma, ettet ehkä saa tällaista kakkua, mutta älä huoli etukäteen, saat vielä paremman! Jos et todellakaan halua sekoittaa leivontaan, niin nämä,

Jos hiekkainen ja lehtitaikina- tämä ei ole sinua varten, keksit tulevat aina pelastamaan. Kotitekoiset suklaakeksikakut ovat mitä tarvitset. Muista kakkujen nimet suklaakeksi lapsuudesta tuttuja: "Tryffeli", "Marika", "Wenceslas", "Zdenka", "Zhuravushka" - kaikki nämä hämmästyttävän herkulliset makeiset voit valmistaa sen itse!

Kotitekoisia suklaamakeisia reseptejä uunissa

Tältä sivulta löydät reseptejä keksi suklaakakkuja ja askel askeleelta kuvia ruoanlaitto tuotteet.

Sokerikakku suklaalla "Tryffeli"

Sävellys: keksi - 420 g, kerma - 350 g, suklaa, kyllästyssiirappi - 200 g.

Valmista sokerikakku 6 kananmunasta, rullaa keksikerros, leikkaa se vaakasuoraan kahteen yhtä suureen osaan ja liota ne siirappilla. Valmista suklaakerma erikseen (katso resepti). Peitä ensimmäinen keksikerros tasaisella kerroksella, voitele kakun pinta ja sivut samalla kerralla ja ripottele sitten koko kakku raastetulla suklaalla. Voit myös koristella suklaakastiketta karkilla tai suklaahahmoilla.

Sokerikakku suklaakermalla "Satu"

Sävellys: valmis keksi - 400 g, - 400 g, kyllästyssiirappi - 200 g, keksimurut.

Paista kakulle valmis keksi suklaakermalla pyöreässä muodossa, jäähdytä ja leikkaa pituussuunnassa kolmeen yhtä suureen osaan, jotka on kastettu siirappiin. Voitele jokainen kerros suklaakermalla ja liimaa yhteen. Voitele kakun pinta ja reunat samalla voiteella ja levitä päälle aaltoilevia ja suoria viivoja leivonnaiskammalla ja ripottele leikkauksen reunat keksimurulla. Tämän reseptin mukaan uunissa paistetun suklaan pinta keksi kakku koristele kerma ruusujen ja lehtien muodossa.

Sokerikakku suklaalla, pähkinöillä ja sitruunalla "Biryusinka"

Ainekset:

Sokerikakku - 484 g, suklaakerma - 385, viimeistelykerma - 194, vaahdotussiirappi - 145, suklaakuorrutus - 25, paahdetut pähkinät - 50, sitruunaviipaleita- 15 g.

Kypsennysmenetelmä:

Sokerikakku valmistetaan kylmällä tavalla. Paistettu sisään pyöreitä muotoja, jäähdytetään, leikataan muotista ja leikataan vaakasuoraan kolmeen kerrokseen, liotettuna siirapilla: alempi - vähemmän, ylempi - enemmän. Liimattu suklaakerman kanssa. Pinta ja sivut on voideltu valkoisella kermalla. Ripottele sivut hienonnetuilla pähkinöillä.

Kiinnitä huomiota valokuvaan - tämän reseptin mukainen suklaakastike on koristeltu reunuksella valkoinen kerma reunalla ja keskellä - suklaakermareunuksella:

Sitruunaviipaleet asetetaan tämän reunan sisään, ja ensimmäisen ja toisen reunan väliin ripottele hienonnettua suklaata.

Herkullisia sokerikakkuja suklaakuorrutuksella

Sokerikakku suklaalla "Marsipaani"

Ainekset:

• Testiä varten: 3 munaa, 3 rkl. l. vesi, 200 g sokeria, 1 pussi vaniljasokeria, 3 rkl. l. jauhoja, 3 rkl. l. tärkkelys, 50 g suklaata, ruokasooda ja suolaa veitsen kärjessä, 1 rkl. l. margariini.
• Lasite: 100 g tummaa suklaata, 3 rkl. l. maitoa, 2 rkl. l. voita, 2 tl. tomusokeri.
• Koristeluun: keltainen marsipaanimassa, sokeripallot.

Keksin keittäminen.

Erottele keltuaiset valkuaisista, sekoita puoleen määritetystä määrästä sokeria ja suolaa ja lisää vähitellen kuumaa vettä vaahdoksi vispilällä tai sekoittimella. Lisää vaahdotetut munanvalkuaiset vahvaa vaahtoa jäljellä olevan sokerin, seulottujen jauhojen, soodan ja suklaan kanssa vesihauteessa.

Sekoita nopeasti, laita taikina voideltuun muotoon margariinilla, paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on kypsää.

Lasite.

Lasin valmistamiseksi sulata suklaa kuumassa maidossa, jäähdytä hieman, lisää voi ja tomusokeri, jauhaa.

Pyörittele marsipaanimassaa ohuesti, leikkaa puolikuu ja tähdet muotteilla.

Laita kuuma sokerikakku vuokaan, peitä lasite. Koristele herkullinen sokerikakku suklaakuorrutuksella marsipaanihahmoilla ja sokeripalloilla.

Suklaakakku "Marika"

Ainekset:

Suklaakakku - 153 g, keksirulla - 146, suklaakermakerma - 551, suklaakuorrutus - 10 g.

Kypsennysmenetelmä:

Sienikakku ja rulla valmistetaan kylmällä tavalla. Keksiin lisätään kaakaojauhetta. Ne paistetaan pyöreissä vuoissa. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa muotit ja leikkaa neljään osaan. Kakkuun käytetään vain kahta.

Suklaakreemi valmistetaan samalla tavalla kuin hanhen jalkakakulle.

Paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen rullien sienikakku liimataan pareittain kerman kanssa, leikataan 40-50 mm leveiksi nauhoiksi ja rullataan rullalle niin, että sen halkaisija vastaa kakun halkaisijaa. Asetettu keksikerrokselle, voideltu kermalla, kierre ylöspäin.

Rullan pinta on voideltu kerralla, peitetty toisella keksikerroksella. Pinta ja sivut on voideltu ja koristeltu kermalla, yläosa sirotellaan suklaalla, joka on valmistettu lastujen muodossa.

Sokerikakku suklaakuorrutteella, mansikoilla ja vaniljakastikkeella

Ainekset:

Sokerikakku:

• 3 munaa
• sokeri - 180 g
• jauhot - 120 g
• kaakaojauhe - 1,5 - 2 rkl.

Täyte:

• 200 g mansikoita
• 1 rkl sokeria

Kerma:

• puoli lasillista sokeria
• puoli lasillista vettä
• 1 rkl jauhoja
• puoli pakettia voita

Kuinka leipoa:

Ensinnäkin suklaakeksi kakku mansikoilla, sinun täytyy tehdä taikina: erota keltuaiset valkoisista; Vatkaa keltuaiset 0,5 kupillisesta sokerista vaaleaksi, pörröiseksi massaksi; vatkaa proteiinit huoneenlämmössä sekoittimen puhtailla vatkaimilla 0,5 kupillisesta sokerista paksuun vaahtoon - aloita vatkaaminen pienellä nopeudella, vaihda asteittain suurelle nopeudelle. Sekoita varovasti joukkoon proteiinivaahto keltuaisten joukkoon. Siivilöi jauhot ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin yhteen suuntaan. Siivilöimme myös kaakaojauhetta niin, että se muuttuu kevyemmäksi ja ilmavammaksi, jolloin suklaakeksi ei roiku liikaa jäähtyessään.

Mitä enemmän kaakaota, sitä suklaan maku ja tummempi kakku. Sekoita keksitaikina varovasti niin, ettei siitä jää paakkuja, mutta samalla säilyy loistoa. Kaada taikina halkaistuun muotoon, jonka pohja on kiristetty öljytyllä paperilla, ja paista kakkua noin puoli tuntia. Keksin paistamisen aikana teemme sille täytteen. Leikkaa puhtaat mansikat puoliksi (pienet marjat voi jättää kokonaisiksi) ja ripottele päälle hieman sokeria.

Anna valmiin kakun jäähtyä uunissa - jos saat keksin heti, se voi asettua. Otamme jäähtyneen kakun muotista. Levitämme keksi lautaselle. Leikkaa kakku kahtia.

Laita mansikat pohjalle, kaada kakku muodostuneen kanssa mansikkamehu... Yläosa on myös kaadettava siirapilla, muuten se osoittautuu kuivaksi.

Voitele yläkakku voikastikkeella. Keitämme sen näin: keitä sokerisiirappi 1/4 kupillisesta vedestä ja sokerista pienellä liekillä; kun sokeri liukenee, kaada joukkoon toinen 1/4 dl vettä, johon jauhot on sekoitettu hyvin. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sakeutuu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, lisää voi ja vatkaa.

Peitä alempi kakku ylemmällä.

Koristele ylin kakku makusi mukaan. Voit voidella sen kerman jäännöksillä ja ripotella päälle raastettua suklaata tai sulattaa suklaan ja kaada kuorrutteen päälle.

Aseta mansikat kauniisti lasitteen päälle. Suklaakastikekakku on valmis!

Sokerikakku suklaakuorrutteella ja kompotilla

Wenceslas -sokerikakku suklaalla

Suklaakastike, jossa on hedelmiä, tarvitset:

• Suklaakakku - 480 g, tšekkiläinen kerma - 745, murumurut - 135, hedelmät kompotista - 130, suklaakuorrutus - 10 g.
• Kerma: Kidesokeri- 190 g, voita - 440, täysmaitoa - 200, tärkkelystä - 30, konjakkia tai viiniä - 20 g.

Kypsennysmenetelmä:

Suklaakastike paistetaan pyöreissä vuoissa. Jäähdytyksen jälkeen se leikataan muotista ja leikataan vaakasuoraan kolmeen kerrokseen. Kerman valmistamiseksi maito keitetään sokerilla, haudutetaan tärkkelyksellä, aiemmin laimennetulla maidolla ja jäähdytetään. Vatkaa voi, lisää jäähdytetty massa, brandy tai jälkiruoka viini ja vatkaa uudelleen 10-15 minuuttia. Valmis kerma sekoitetaan osaan hedelmistä.

Murumuruja varten karamelli valmistetaan keittämällä siirappi 165 ° C: seen. Paahdetut pähkinät kaadetaan kuumaan karamelliin, kaadetaan pöydälle tai arkille, rasvatetaan rasvalla, annetaan jähmettyä ja murskataan (378 g melassia, 378 g kuivattuja pähkinöitä ja 0,0003 g vanilliinia otetaan 756 g sokeria kohti) .

Keksikerrokset liimataan yhteen kerman kanssa. Voitele pinta ja sivut kermalla ja ripottele paahdetuilla pähkinöillä.

Sokerikakun pinta suklaakuorrutteella ja hedelmillä on koristeltu kermalla ja suklaalla.

Suklaakastike ja vaniljakastike "Sever"

Keksitaikinapohjan koostumus: jauhot - 1,5 kuppia, munat - 6 kpl, hieno rakeinen sokeri - 1,5 kuppia;

varten hiekkapohja testata: jauhot - 2 kuppia, rakeinen sokeri - 0,5 kuppia, voi - 300 g, munankeltuaiset - 3 kpl, smetana - 2 tl;

vaniljakastikkeelle: voi - 200 g, muna - 1 kpl., maito - 1,5 kuppia, sokeri - 1 kuppi, vaniljasokeri - 1 pussi, jauhot - 1 tl, tärkkelys - 1 tl;

suklaakermalle: suklaa - 200 g, voi - 600 g, munat - 4 kpl, rakeinen sokeri - 3 kuppia, vaniljasokeri - 1 pussi, maito - 0,5 kuppia.

Kakku valmistetaan kahdentyyppisestä pohjasta ja kahdesta kermasta.

Valmista keksitaikina ja paista siitä haluamasi muotoinen kakku keskilämmitetyssä uunissa, kunnes keksi on saanut hieman väriä. Leikkaa valmis jäähdytetty keksi kahteen vaakasuoraan kakkuun.

Hiekkapohjan valmistelu. Sekoita jauhot ja sokeri, lisää jäähdytetty voi, leikkaa paloiksi ja pilko kaikki hyvin veitsellä niin, että saat voita. Lisää smetana ja keltuaiset, vaivaa taikina, jaa se kolmeen osaan ja jäähdytä 10-15 minuuttia. Paista samassa muodossa, jossa keksi paistettiin, paista murokeksi yksitellen, laita taikina muotoon ja paina sitä hieman muodon pohjaan, myös kunnes se on hieman ruskistunut. Ota kakut varovasti muotista ja jäähdytä. Valmista reseptin kaikista aineosista vaniljakastike.

Suklaakerman valmistaminen. Jauhaa pehmennetty voi hyvin sokerilla ja lisää jauhat yksitellen ilman jauhatusta lopettamalla ja kaada joukkoon hieman keitettyä lämmin maito... Laita vaniljasokeri lähes valmiiseen kermaan ja lisää pehmennyt suklaa. Vatkaa kerma uudelleen perusteellisesti ja jäähdytä.

Valmis tasainen astia, voideltu vaniljakastike, laita murokeksi, voitele se runsaasti vaniljakastikkeella, laita päälle yksi kerros keksejä, voitele suklaakreemillä, jonka kerroksen paksuus on enintään 1,5 cm, peitä keksi toisella puoliskolla, rasvaa vaniljakastikkeella. Laita murokeksi kermakerroksen päälle ja voitele suklaakermalla. Voitele kakun sivut samalla kerralla kiinteällä massalla tai kornetista ja levitä se nauhoiksi. Jauhaa kolmas murokeksikakku, joka on hieman ruskeampaa paistamisen aikana kuin kaikki muut kakut, kaulin murusiksi ja kaada se vinosti kakun päälle niin, että saadaan raitoja. Aseta vaniljakastike näiden liuskojen väliin. Jäähdytä suklaakastike vaniljakastikkeen kanssa vähintään 5 tuntia.

Cherry Chocolate Sponge Cake Reseptit

Suklaakastike kirsikoilla

Ainekset:

• 5 keltuaista
• 180 g sokeria
• 125 ml kasviöljyä
• 60 g kaakaojauhetta
• 170 ml vettä
• 220 g jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 0,25 tl ruokasoodaa
• 8 proteiinia
• 0,25 tl sitruunahappoa
• 50 g tomusokeria.

Ainesosat kermalle:

• 500 ml kermaa (33-35%)
• 350 ml vähärasvaista jogurttia
• 200 g tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 20 g gelatiinia
• puoli lasillista vettä.

Kirsikan täyte ja kyllästäminen:

• 600 g kirsikoita ilman kuorta
• 150 g sokeria
• 2 rkl. lusikat tärkkelystä
• puoli lasillista vettä.

Koristeluun:

• 50 g suklaata.

Valmistautuminen:

Keksien leivonta.

Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerilla tehosekoittimella vaaleaksi vaahdoksi. Kaada useissa vaiheissa kasviöljy valmistettuun massaan sekoittaen hyvin lusikalla.

Laimenna kaakao lämmintä vettä ja sekoita huolellisesti. Lisää laimennettu kaakao keltuaisen voin massaan.

Sekoita jauhot leivinjauheen ja ruokasoodan kanssa. Siivilöi jauhot kulhoon valmistetun massan kanssa ja sekoita taikina lusikalla huolellisesti.

Vatkaa valkuaiset monitoimikoneessa tomusokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Lisää vähitellen vaahdotetut valkuaiset valmiiseen taikinaan ja sekoita varovasti lusikalla.

Peitä 26 cm halkaistun uunivuoan pohja leivinpaperilla. Kaada keksitaikina muottiin. Paista 160 asteessa noin 50 minuuttia. Anna paistetun sokerikakun jäähtyä noin 10 minuuttia. Käännä sitten kakkuvuoka ylösalaisin ja aseta 4 lasin tai kupin päälle. Jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. Poista sitten keksit muotista.

Voi -kerman valmistus:

Vatkaa kerma monitoimikoneessa tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jogurtti ja sekoita pienellä nopeudella.

Liota gelatiini kylmään veteen ja anna sen turvota hieman. Kuumenna seosta, kunnes gelatiini liukenee, mutta älä kiehauta. Lisää muutama ruokalusikallinen kermaa liuenneeseen gelatiiniin ja sekoita. Laita tämä seos kermaan ja sekoita pienellä nopeudella.

Kirsikan täyte ja kyllästämisen valmistelu:

Pese kirsikat ja poista siemenet. Laita kirsikat kattilaan, lisää sokeri ja tärkkelys. Sekoita, kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia. Jäähdytä ja hävitä kirsikat siivilässä.

Jätä 13-15 kirsikkaa kakun koristeluun. Jaa loput kirsikat kahteen yhtä suureen osaan.

Laimenna siirappi keitetty vesi ja käyttää keksikakkujen kyllästämiseen.

Kakun kokoaminen:

Leikkaa keksistä kolme kakkua. Leikkaa kakut katkaisemalla niistä epäsäännöllisyydet. Jauhaa pistokkaat murusiksi kakun sivujen ripottamiseksi.

Aseta yksi kakku lautaselle. Tyydytä se kirsikkisiirapin kolmannella osalla. Laita kerma sisään leivonnainen pussi ja purista pieniksi kasoiksi kakun päälle, alkaen kakun reunoista.

Aseta rivi kirsikoita ympyrään. Täytä koko kakun pinta kirsikoilla ja kermalla.

Aseta toinen kakku. Liota se siirappilla ja täytä sitten ensimmäisen kakun tapaan sen pinta kirsikoilla ja kermalla.

Aseta kolmas kakku päälle ja kyllästä se siirappilla. Voitele kolmannen kakun pinta kermalla. Voitele kakun sivut kevyesti kermalla ja ripottele keksimurulla. Koristele kakun yläosa kermalla ja kirsikoilla. Ripottele raastettua suklaata kakun päälle. Anna suklaakastikkeen ja kirsikoiden seistä 2-3 tuntia huonelämpötila ja laita sitten jääkaappiin.

Sokerikakku suklaakermalla ja kirsikoilla Houndstooth -konjakin päällä

Ainekset:

Sokerikakku - 195 g, suklaakerma - 622, suklaakuorrutus - 109, kirsikka konjakkia - 115 g.

Suklaakermakerma: voita - 318 g, tomusokeria - 250, 35% kermaa - 64, kaakaojauhetta - 33, vanilliinia - 8 g.

Keksi valmistetaan kylmällä tavalla, paistetaan pyöreissä vuoissa. Jäähdytyksen jälkeen se leikataan muotista ja leikataan vaakasuoraan kahteen kerrokseen. Käytä kakkuun vain yhtä. Säilötyt kirsikat vapauta kuopista, kaada päälle konjakkia (102 g kirsikankivettyjä kirsikoita ja 16 g brandya) ja jätä useita tunteja. Sitten kirsikat asetetaan tasaisesti keksikerroksen päälle. Laita aihion päälle kakun muotoinen metallirengas ja täytä se reunalle suklaakermalla, tasoita kerma veitsellä ja laita kakku jääkaappiin jäähtymään. Leikkaa se sitten muotista veitsellä.

Pinta ja sivut lasitetaan suklaalla, esilämmitetään 30 ° C: n lämpötilaan ja yhdistetään kaakaovoin kanssa. Kun suklaa on jähmettynyt, pinta on koristeltu reunalla suklaakermaa ja suklaata variksen jalkojen muodossa.

Tämän reseptin mukainen suklaakastike kerma valmistetaan seuraavasti: tomusokeri, kerma ja 1/3 voita sekoitetaan, keitetään korkealla lämmöllä 3-5 minuuttia. Jäähdytä sitten 20 ° C: seen. Vatkaa jäljellä oleva voi, lisää valmis massa, kaakaojauhe, vanilliini ja vatkaa 10-15 minuuttia, kunnes muodostuu kuohkea homogeeninen massa. Säilötyt kirsikat pilkotaan kivistä ja liotetaan konjakkiin tai viiniin 4–5 tunniksi. Suklaakuorrutus karkaistaan ​​ennen käyttöä.

Laatuvaatimukset: kakku - keksi, päällystetty suklaalla, kerroksella kirsikoita ja suklaakermaa näkyy leikkauksessa.

Kotitekoinen suklaakastike juustorasvalla

Ainekset:

• 6 munaa
• 1 rkl. Sahara
• 50 g voita
• 1 tl leivinjauhe
• 1,5-2 rkl. l. kaakaota
• 1-1,5 rkl. jauhot

Kerma:

• 250 g raejuustoa
• 1 rkl. smetanaa
• 1 rkl. Sahara
• 1 pussi vaniljasokeria

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin keksi. Vatkaa munat sokerilla, kunnes ne lisääntyvät 5 kertaa, ei vain vaahdoksi vaan myös paksu vaahto... Se kestää 8-10 minuuttia. Mutta jos sinulla on erittäin tehokas mikseri, se voi olla nopeampi.

2. Kun munat lyövät, sulata voi vesihauteessa. Lisää munien joukkoon, sekoita.

3. Lasillinen seulottua jauhoa, sekoita leivinjauheen ja kaakaon kanssa.

4. Kaada muniin. Jos massa on ohutta, voit lisätä jauhoja. Taikinan tulee olla kuin paksu smetana.

5. Laitamme paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

6. Paista 30 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä hieman ja paista vielä 15 minuuttia. Ota se sitten uunista, ota se pois muotista heti, mutta 10-15 minuutin kuluttua.

7. Jäähdytä ja leikkaa vasta sitten pituussuunnassa kolmeen osaan.

8. Jos sinulla on aikaa, sitten on parempi leikata keksi ei heti, vaan muutaman tunnin kuluttua, jotta se imeytyy ja leikkaa paremmin.

9. Kun keksi leipoo, valmista juustorasva. Sekoita tätä varten raejuusto, smetana, sokeri, vanilja ja vatkaa sekoittimella.

10. Voitele jokainen kakku juustorasvalla, koristele suklaaripsillä. Sinun ei tarvitse vaatia tällaista suklaakastiketta, jossa on raejuustoa.

Sokerikakku suklaakakkua, kondensoitua maitoa ja hilloa "Zhuravushka"

Ainekset:

• Sokerikakku - 429 g, kerma - 380, huulipuna - 100, kaakaojauhe - 25, hillo - 50, hedelmät tai sokeroidut hedelmät - 15 g.
• kermalle: voi - 190 g, keltuainen - 50, kondensoitu maito sokerilla - 150, paistetut pähkinät - 30, vanilliini - 0,5 g.

Kypsennysmenetelmä:

Kakkua varten keksi valmistetaan pääasiallisesti, mutta sen valmistukseen käytetään voita ja pähkinöitä. Pähkinät paistetaan ja yhdistetään jauhoihin, ja voi sulatetaan ja lisätään jauhojen ja pähkinöiden vaivaamisen jälkeen. Ne paistetaan pyöreissä vuoissa. Leikkaa vanhenemisen jälkeen kolmeen kerrokseen.

Kun valmistat kermaa, lisää 1/3 (painosta vettä) kermavaahtoa munankeltuaiset ja keitetään vesihauteessa 2-3 minuuttia paksuuntumiseen asti. Hiero seulan läpi, jäähdytä 20 ° C: seen. Vatkaa voi, lisää massa, hienonnettuna paahdettuja pähkinöitä, vanilliinia ja vatkaa 10-15 minuuttia. Keksikerrokset liimataan yhteen tämän kerman kanssa.

Pinta ja sivut on voideltu hillolla ja lasitettu huulipunalla, johon on lisätty kaakaojauhetta, koristeltu hedelmillä tai sokeroiduilla hedelmillä. Kun huulipuna kovettuu, piirakkakakkuun, jossa on kondensoitua maitoa ja hilloa, levitetään nosturin muodossa oleva piirustus kaakaojauhetta sisältävällä kaavaimella.

Suklaakastike reseptejä pähkinöillä

Sokerikakku suklaalla, hedelmillä ja pähkinöillä "Zdenka"

Ainekset:

Keksi - 150 g, keksi kaakaojauheella - 350, hyytelö - 240, tšekkiläinen kerma - 740, hedelmät - 150, paahdetut pähkinät - 50 g.

Kypsennysmenetelmä:

Keksi valmistetaan pääasiallisesti tavanomaisella tavalla ja kaakaojauheella. Ne paistetaan pyöreissä vuoissa. Leikkaa vanhenemisen jälkeen kahteen kerrokseen. Kerma valmistetaan kuten Wenceslas -kakku.

Käytä kakkua varten kaksi kakkua ja kaakaota tavallinen keksi, laita se keskelle. Kerrokset liimataan yhteen hedelmäkerma. Pinta ja sivut on voideltu valkoisella kermalla. Ripottele sivut hienonnetuilla pähkinöillä. Pinnalla he tekevät reunan valkoisesta kermasta ja koristavat kakun hedelmillä. Suklaakastike, jossa on pähkinöitä, asetetaan jääkaappiin jäähdyttämään kerma ja kaadetaan sävytetyllä hyytelöllä päälle.

Keksi suklaakakku yhdistettynä "Punainen ja musta"

Koostumus kakun pohjalle: munankeltuaiset - 6 kpl., sokeri - 1 kuppi, smetana - 1 kuppi, etikalla hiottu sooda - 1 tl, vaniljasokeri, jauhot - 1,5 kupillista, kaakaojauhe - 0,25 kuppia;

varten kermainen pohja kakku: munanvalkuaiset - 6 kpl, sokeri - 1 kuppi, voi - 100 g, smetana - 1 kuppi, hienonnetut saksanpähkinän ytimet - 1 kuppi, etikkahiottu sooda - 1 tl, jauhot - 1,5 kupillista, vanilliini, punaisen marjan mehu.

Valmista suklaakeksi kakulle tämän reseptin mukaan, jauhaa keltuaiset sokerilla, lisää smetanaa, sammutettu etikalla sooda, kaakaojauhe ja jauhot. Vaivaa taikina (paksu kuin pannukakut), kaada se voideltuun paistinpannuun ja paista uunissa miedolla lämmöllä 40–45 minuuttia.

Kermaisen pohjan valmistus. Vatkaa valkuaiset jyrkäksi, vakaaksi vaahdoksi, lisää sokeria, punaista mehua marjoista (työkappaleen väri riippuu mehun määrästä) ja jauha hyvin. Sekoita keskenään sulatettu voi, smetana, hienonnettuna saksanpähkinät, vanilliini ja jauhot. Lisää valmistetut proteiinit varovasti taikinaan, sekoita hyvin ja paista samalla tavalla kuin tumma kuori.

Kerman valmistus. Poista 2 kupillista hienoa sokeria ja 2 munaa, kaada vähitellen 0,5 litraa lämmintä keitettyä maitoa, sekoita huolellisesti ja kiehauta hyvin matalalla lämmöllä lopettamatta kerman vatkaamista. Jäähdytä nopeasti ja lisää pienissä erissä 300 g pehmennettyä voita kermaan ja sekoita hyvin. Sekoita kermaa vain yhteen suuntaan - silloin siitä tulee ilmava.

Anna valmiiden kakkujen jäähtyä, leikkaa ne vaakasuoraan kerrokseen. Taikinapohjasta tulee kaksi punaista ja kaksi tummaa kerrosta. Kohdista kerrosten reunat veitsellä, voitele kerrokset kermalla ja aseta vuorotellen väreillä tasaiselle astialle, joka on myös voideltu kermalla.

Kuten kuvassa näkyy, tämän reseptin mukaan suklaakeksikakku tulee päällystää reilusti kermalla ja sirotella murulla, joka on valmistettu tähteistä, jotka osoittautuivat tasoitettaessa:

Sokerikakku suklaalla ja hedelmähilloa"Koivupuu"

Kokoonpano testiä varten: munat - 4 kpl., rakeinen sokeri - 100 g, jauhot - 80 g, perunatärkkelys- 30 g;

• Täyttöä varten: hedelmähilloa- 200 g;
• peittää: vanilja kerma- 175 g;
• koristeluun: kaakaojauhe - 10 g, vesi - 15 g, hienonnetut pähkinät.

Valmista keksitaikina ja paista neliömäinen keksi leivinpaperilla, peitä se hillolla ja rullaa tiheäksi rullalle. Tämän rullan tulisi olla hieman paksumpi ja normaalia lyhyempi keksi rulla... Leikkaa rullan reunat vinosti samassa kulmassa. Valmis vaniljakastike kerma peitä rullan pinta ja reunat. Sekoita kaakao 2 teelusikalliseen kuumaa vettä, kasta puupullo, jonka pää on ohut, seokseen ja levitä sen jälkeen katkoviivoja valkoisen kermakerroksen päälle niin, että kuvio näyttää koivunkuorelta. Koristele kakku hienonnetuilla pähkinöillä.

Sokerikakku kanssa suklaan täyte"Darkie"

Ainekset:

• Testiä varten: 130 g margariinia, 200 g sokeria, 6 munaa, 100 g suklaata, 180 g jauhoja, jauhettua kanelia, kardemummaa ja suolaa veitsen päässä.
• Täyttöä varten: 200 g, 400 g tomusokeria, 120 g voita, 2 rkl. l. konjakki.
• Koristeluun: 1 rkl. l. kaakao, 1 rkl. l. tomusokeri.

Kypsennysmenetelmä:

Yhdistä pehmennetty margariini, puolet ilmoitetusta sokerimäärästä, suola, kaneli ja kardemumma. Jauha vispilällä lisäämällä keltuaiset yksi kerrallaan. Lisää vesihauteessa sulatettu suklaa, valkuaiset vaahdoksi jäljellä olevan sokerin ja seulotun jauhon kanssa, vaivaa tasainen taikina.

Laita se margariinilla voideltuun vuokaan, paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 20-30 minuuttia.

Jäähdytä valmis keksi, leikkaa pituussuunnassa 2 kakkuun.

Täytteen valmistamiseksi raasta suklaa päälle hieno raastin, lisää konjakki ja pehmennetty voi, vaahdotettuna tomusokerilla. Sekoita kaikki huolellisesti.

Voitele keksikakut kermalla, aseta päällekkäin. Ripottele suklaakastike seulotulle tomusokerille, joka on sekoitettu kaakaoon.

Suklaakastike smetana-kastanjakerma "Prince"

Ainesosat sokerikakupohjalle: munat - 12 kpl, sokeri - 1 kuppi, sitruunat - 2 kpl, tärkkelys - 0,75 kuppia, jauhot - 0,5 kuppia;

• taikinan suklaapohjalle: mantelit - 400 g, munat - 20 kpl, suklaa - 100 g, sokeri - 400 g, jauhot - 3 rkl. lusikat, jauhettu kaneli - 0,5 tl;
• kastanjakerma: kypsennetty maidossa ja hienonnetuissa eteläisissä kastanjoissa - 200 g, hunaja - 100 g, voi - 60 g, keltuainen- 1 kpl, paksu kotitekoinen smetana- 100 g, suklaa - 20 g, vaniljasokeri;
• rommilasiteelle: tuoretta tomusokeria - 200-250 g, kuuma vesi- 3 rkl. lusikat, rommi - 2 rkl. lusikat

Keksipohjan valmistus. Jauha keltuaiset valkoiseksi sokerilla, lisää sitruunan kuori, lisää tärkkelys ja jauhot. Lisää valkuaiset varovasti taikinaan ja sekoita ylhäältä alas. Siirrä taikina valmiiseen muottiin ja paista keksi.

Suklaapohjan keittäminen. Murskaa kuoritut mantelit viidellä munalla. Vatkaa 15 valkuaista, lisää sokeri, vatkaa jälleen hyvin, lisää valmiit mantelit, hienonnettu suklaa, jauhot ja kaneli. Vaivaa tuloksena oleva massa hyvin ja paista samassa muodossa, jossa keksi kakku paistettiin.

Kastanjakerman valmistus. Sekoita hienonnetut kastanjat hunajan, smetanan ja munankeltuaisen kanssa ja vatkaa vaahdoksi. Jauha erikseen voi, vaniljasokeri ja hieman kostutettu suklaa. Sekoita molemmat massat keskenään ja vatkaa.

Rommikastikkeen valmistus. Sekoita tomusokeri joukkoon kuuma vesi ja rommin lisäämisen jälkeen jatka sekoittamista, kunnes haluttu kuorrutustiheys.

Valmis keksipohja viileä, liota sokerisiirappi rommilla, harjaa kastanjakerma, ripottele hienoksi murskattuja pähkinöitä tai manteleita. Jäähdytä myös valmis suklaakakku, aseta se päälle keksi kakku... Peitä suklaakastikkeen pinta kermakastanjakermalla kermakastikkeella.

Kakut suklaakeksillä ja voikermalla: reseptit valokuvilla ja videoilla

Sokerikakku suklaakermalla "Joulutarina"

Ainekset:

• Testiä varten: 250 g hienonnettuja manteleita, 250 g tomusokeria, 8 munanvalkuaista, 3 tl. voita.
• Voikermalle: 250 g voita, 100 g sokeria, 100 ml maitoa, 1 rkl. l. konjakki, 1 keltuainen, 1 pussi vaniljasokeria.
• Suklaakermalle: 100 g voita, 100 g sokeria, 1 rkl. l. kaakaojauhetta, 3 rkl. l. maitoa, 2 tl. konjakki, 1 munankeltuainen.

Kypsennysmenetelmä:

Vatkaa valkuaiset. Sekoita mantelit tomusokerin kanssa ja lisää proteiinimassaan. Jaa taikina 3 yhtä suureen osaan. Voitele leivinpaperi voilla ja paista kakkuja 220 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Valmiit kakut viileä.

Voikerman valmistamiseksi jauhaa keltuainen sokerilla, kaada joukkoon maito ja keitä sekoittaen miedolla lämmöllä 5 minuuttia, jäähdytä, lisää pehmennetty voita, konjakkia, vaniljasokeria ja vatkaa sekoittimella.

Suklaakerman valmistamiseksi jauhaa keltuainen sokerilla, kaada maito, lisää kaakao ja keitä sekoittaen 3 minuuttia.

Jäähdytä, lisää pehmennetty voi, brandy ja vatkaa sekoittimella.

Tämän reseptin mukaan valmistetut kakut kotitekoiselle suklaakakulle, voitele hellävaraisesti vuorotellen voin ja suklaakerman kanssa ja yhdistä.

Sokerikakku suklaalla voi kerma"Stefania"

Ainekset:

Sokerikakku - 444 g, suklaakermakerma - 888, kaakaojauhe - 18 g.

Kypsennysmenetelmä:

Sokerikakku valmistetaan kylmällä tavalla. Ne paistetaan 210–220 ° C: n lämpötilassa jauhoilla pölytetyillä levyillä, tasoittamalla pyöreät kakut veitsellä kaavaimella. Kerma valmistetaan Houndstooth -kakkua varten kuvatulla tavalla.

Kuusi pyöreää keksikakkua on voideltu suklaakermalla ja -kermolla. Kakun yläosa ja sivut suklaakeksillä ja voikermalla ripotellaan kaakaolla ja verkkokuvio levitetään veitsellä.

Sokerikakku kanssa suklaa voita kerma ja karamelli "Dobosh"

Ainekset:

Sokerikakku - 438 g, suklaakerma - 762, karamelli - 148 g

Kypsennysmenetelmä:

Keksi ja kerma valmistetaan samalla tavalla kuin Stefania -kakku.

Kuusi pyöreää keksikakkua on voideltu suklaakermalla. Kakun yläosa on karamellipinnoitettu. Sivut on päällystetty kermalla ja ripoteltu keksimurulla.

Keitetty karamelli levitetään kakun päälle 2–2,5 mm: n kerroksella, tasoitetaan veitsellä ja tehdään säteittäiset lovet veitsellä, antamatta sen kovettua. Kakku on jaettu 16 osaan.

Laatuvaatimukset ovat samat kuin Stefania -kakulla; yläosa on koristeltu karamellilla.

Katso nyt keksi-suklaakakkujen video yllä olevista resepteistä:

Kypsennä yksinkertaisesti ja herkullinen jälkiruoka joka päivä - kuka tahansa emäntä voi hoitaa tämän. Mutta jos kyseessä on juhla, perheloma tai vuosipäivä, haluat tehdä herkullisia ja ilmakakku, jota kaikki vieraat arvostavat. Leivontareseptejä on uskomattoman paljon. Sunnuntai -teetä varten tai on hienoa. No, jos haluat todella lomaa, siitä tulee aivan loistava! On hieman helpompaa selviytyä jälkiruoasta, joka ei vaadi suuria taloudellisia ja aikakustannuksia.

Ja mikä on herkullisinta ja ihana jälkiruoka? Se, josta kaikki poikkeuksetta pitävät ja hämmästyttävät ulkonäöltään ja kauneudestaan? Se on tietysti suklaakakku! Vaalea ja tumma, katkera ja maitomainen - suklaa on ollut ja on edelleen herkkua kautta aikojen. Jopa tiukat laihduttajat sallivat itselleen palan suklaata, ja mitä voimme sanoa gourmetruoasta! Mutta ei vain keksit ovat hienoja suklaasta ja sen kanssa. Koristeita, hahmoja ja tietysti lasite. Vaikka kakku ei olekaan kaunein, suklaakuorrutus tekee siitä mestariteoksen.

Reseptejä on paljon, katso joitain niistä:

1. suklaakuorrutus kakulle: riko 100 grammaa tummaa suklaata ja kuumenna vesihauteessa paksuksi massaksi. Kaada 2 rkl. raskasta kermaa, sekoita huolellisesti ja lasite on valmis;
2. suklaakuorrutus kakulle kaakaolla: 3 rkl. l. sekoita kaakaojauhe huolellisesti 3 rkl. maito, lämmitä ja lisää 3 rkl. Sahara. Kiehauta, keitä 3-5 minuuttia ja anna jäähtyä. Lisää 1 tl lämpimään massaan. voita, sekoita huolellisesti, ja saat erinomaisen kiiltävän suklaakuorrutteen kakulle;
3. suklaakuorrutus smetanakakulle: sekoita hyvin 2 rkl. l. kaakaojauhetta ja hieman alle puoli lasillista sokeria, lisää puoli lasillista rasvainen smetana, sekoita ja kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet. Lisää 1 rkl hieman jäähtyneeseen massaan. lusikka pehmennettyä voita, sekoita ja lasite on valmis.

Suklaabanaanikakun resepti

Kakkuja varten:

• 3 isoa kypsää banaania;
• 120 g hyvä voi;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 200 gr. vehnäjauho;
• 3 kananmunat suuri (erota valkuaiset ja keltuaiset);
• 1/2 dl rasvaista kefiriä tai luonnollista jogurttia ilman lisäaineita;
• 3 rkl kaakaojauhe;
• 1/3 tl suola;
• 1 tl ruokasooda;
• 1/2 tl leivinjauhe;
• Hieman vanilliinia tai tippa vaniljaesanssia.

Kerma suklaa- ja banaanikakussa:

• 220–250 ml raskasta kermavaahtoa (vähintään 30% rasvaa);
• 1/2 dl tomusokeria
• 1/2 dl hyvää smetanaa;
• 1 keskikokoinen, erittäin kypsä banaani

Koriste ja viimeistely suklaassa ja banaanikakussa:

• 3 keskikokoinen kypsä banaani(jotta ne eivät hajoa paistamisen aikana);
• 2 jälkiruokalusikat voita (noin 33-35 gr.);
• 3 rkl ruskean sokerin dian kanssa;
• 170 ml aromaattista alkoholijuomaa (brandy, rommi, viski, likööri);
• 80 ml raskasta kermavaahtoa;
• 1 rkl. l. tomusokeri.

Jotta banaanisuklaakakku maistuu paremmalta, tarkista ruoan tuoreus. Lisäksi sinun pitäisi ensin ottaa öljy pois jääkaapista ja seuloa jauhot. On parempi ottaa kotimainen kaakaojauhe suklaakakkuun. Se liukenee paljon paremmin ja antaa leivonnaisille miellyttävän aromin.

Banaanisuklaakakku, kakun valmistus:

1. lisää jauhot, kaakao, ruokasooda ja leivinjauhe, sekoita kaikki hyvin;
2. kuori banaanit, pehmennä perunamuusissa haarukalla tai työntäjällä ja sekoita kefiirin ja vaniljan kanssa;
3. vatkaa pehmennetty voi sokerin kanssa reheväksi massaksi ja lisää kaikki keltuaiset yksitellen, lisää seuraava keltuainen vasta täydellisen sekoittamisen jälkeen, joten suklaa banaanikakku siitä tulee maukkaampaa;
4. yhdistä voi sokerin ja keltuaisten kanssa banaaniseoksella, sekoita ja lisää kaikki kuivat aineet, sekoita huolellisesti uudelleen;
5. vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset ripaus suolaa hyväksi, pysyväksi vaahdoksi ja laita taikinaan, sekoita ylös- ja alaspäin;
6. lämmitä uuni 190 ° C: seen, voitele halkaistu muoto öljyllä ja levitä kaikki taikina;
7. paista 45 minuuttia, anna jäähtyä ritilällä. Kun suklaabanaanikakun sokerikakku on jäähtynyt, leikkaa terävällä veitsellä tai ruoanlaittolangalla neljään kakkuun.

Kuinka tehdä kermaa yksinkertaisessa banaanikakkukakussa: Vatkaa kerma ja jauhe jääkaapissa (ei pakastimessa) jäähdytettynä, lisää smetana ja hienonnettu banaani. Kun käytät luonnollista kotitekoista kermaa, muista lisätä gelatiinia massaan (1 tl liuotettuna 2 rkl maitoa). Yksinkertaisen ja herkullisen suklaakakun kerma on valmis.

Jäljellä on vain jälkiruoan kerääminen: aseta kakut voitelemalla ne kermalla, paitsi jälkimmäisen yläosassa. Nyt sinun täytyy lyödä 80 ml rasvaa kermaa ja tomusokeria (koristusaineet) ja koristella jälkiruoan sivut, ylin kakku tällä massalla, ja jos se jää, voit istuttaa reunan (ruiskulla). Koristele koristeluun banaanit ympyröiksi, paista öljyssä ja ripottele sokerilla. Heti kun hedelmäpiirit ovat ruskistuneet ja karamellisoituneet, kaada joukkoon alkoholijuoma... Protomit 3 minuuttia, laita lautaselle ja makea kastike kiehauta miedolla lämmöllä "paksun langan" tilaan. Aseta banaanit kuoren keskelle, kaada kastike päälle ja laita kylmään paikkaan liottumaan. Kotitekoinen herkullinen suklaakakku on valmis!

Suklaakakun resepti 7-9 annokselle

• 10 rkl. l. vehnäjauho(ei diaa);
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 150 grammaa voita (tai erittäin hyvää voita margariinia);
• 2 suurta kananmunaa;
• 1,5 kuppia smetanaa;
• 3 rkl. l. kaakaojauhe;
• 100 g suklaa (ota tummaa tai maitoa, ei lisäaineita)

Suklaakakku on yksi yksinkertaisimmista, herkullisimmista ja tuoksuvia jälkiruokia... Leivonta on niin helppo valmistaa, että se tulee aina ulos! Mutta kaikesta säästävyydestään ja kohtuuhintaisuudestaan ​​huolimatta Shokoladnitsa -kakku syödään heti ja ehdottomasti kaikki vieraat pyytävät reseptiä.

Kuinka tehdä suklaakakku:

1. valmista kaikki ainekset, ota voi tai margariini pois jääkaapista etukäteen ja kytke uuni päälle 180 ° C, anna sen lämmetä;
2. sekoita suuressa kulhossa 150 grammaa rakeistettua sokeria, seulotut jauhot ja kaakao - sekoita;
3. raasta suklaa ja kuumenna voi kattilassa;
4. lisää täsmälleen puolet raastetusta (ei raastinta - leikkaa hiutaleet veitsellä) suklaa ja kaikki voi kuivaseokseen, sekoita massa hyvin;
5. voittaa hieman 2 munaa lasillisella smetanaa ja lisää taikinaan - massa osoittautuu hieman nestemäiseksi, kuten pannukakut;
6. kaada koko taikina muottiin, paista kakkua vähintään 40 minuuttia, anna jäähtyä ritilällä.

Suklaakakun kerma, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, valmistetaan nopeasti: voittele loput smetanaa 50 grammalla rakeistettua sokeria hyytelöllä tai tehosekoittimella, kaada jäähtyneet kakut kerman kanssa ja laita jääkaappiin hetkeksi. Voit koristella kotitekoisen suklaakakun hedelmillä tai pähkinöillä. Voit leikata keksi kahteen kakkuun, voitele kermalla ja lisää hedelmiä tai marjoja täytteeseen. Nyt tiedät kuinka tehdä suklaakakku.

• 2 kananmunaa;
• 1/3 kuppia rakeista sokeria;
• 2/3 kuppi vehnäjauhoa;
• 1 rkl. l. kaakaojauheella;
• 1 tl leivinjauhe;
• Ripaus vanilliinia;
• 200 gr. tumma suklaamousse;
• 200 gr. maitosuklaa vaahdolle;
• 300 gr. valkosuklaa mousse ja lasite;
• 140 gr. erittäin hyvä mousse ja lasite;
• 700 ml. kermavaahto (vähintään 35% rasvaa);
• 1 lasi viinaa;
• 24 gr. gelatiini kiteinä;
• Suklaahahmoja lasten aamiaiseksi - pussi.

Kaikki Three Chocolates -kakun ainekset on annettu ottaen huomioon vaahtojen, keksien valmistus, kyllästäminen ja koristelu.

Kolme suklaakakkua, resepti:

1. murskaa munat sokerin kanssa vaahdoksi sekoittamalla massaan vähitellen vanilliini, seulotut jauhot, leivinjauhe ja kaakao;
2. esilämmitä uuni 220 asteeseen;
3. jaettuun muotoon, voideltu voilla ja ripoteltuna jauhoilla, kaada paksu taikina;
4. paista 15 minuuttia, ota keksi, jäähdytä, leikkaa yksi kakku, jonka halkaisija on pienempi (1,5-2 cm) kuin muoto, jossa se paistettiin, ja ripottele viinaa (50 ml);
5. vuoraa nyt lomakkeen pohja paperilla ja reuna paksulla kalvolla niin, että kalvo on täysin lomakkeen sivujen päällä. Laita kuori keskelle ja laita leivonnaiset pakastimeen.

Tumma suklaamousse kolmessa suklaakakussa

Resepti on sama kaikille hiirille:

1. jaa kaikki gelatiini kolmeen yhtä suureen osaan ja liota jokainen osa kermaan (kerman kokonaistilavuus on noin 50 ml);
2. Vatkaa nopeasti 600 ml kermaa erittäin kestäväksi vaahdoksi, jaa myös 3 osaan ja laita jääkaappiin;
3. riko palkki tummaa suklaata kaulin tai käsin ja lämmitä se jatkuvasti sekoittaen lusikalla voita, kunnes se on liuennut;
4. lisää 50 ml viinaa ja sekoita tasaiseksi;
5. jäähdytä massaa hieman ja sekoita kolmasosa kermavaahdosta.

Poista nyt muoto nopeasti ja varovasti pakastimesta, laita tumma vaahto sen päälle, täytä sivun ja keksi välinen aukko ja laita se takaisin pakastimeen. Valmista siis vielä kaksi vaahtoa: maidosta ja valkoisesta suklaasta. Kaada seuraava järjestys: tummalle vaahdolle - maito ja valkoinen päälle. Huomio! Valkoista vaahtoa valmistettaessa 100 gr. jätä suklaa kuorrutteen päälle!

Suklaakakku, kuorrutusresepti: kuumenna jäljellä oleva kerma ja voi kiehuvaksi, sekoita valkosuklaapalojen kanssa ja kuumenna kaikki kuorrutus tasaiseksi. Levitä koriste kakun päälle, laita pakastimeen yön yli. Koristeelliset suklaahahmot lasten aamiaiseksi ovat upea sisustus. Kakku päälle kolme suklaata juhlapöytä valmis!

Sieni suklaakakku

• 2 rkl hunaja;
• 2,5 kuppia vehnäjauhoa;
• 2 kananmunaa;
• 100 g voita;
• 3 rkl smetana (keskirasvainen);
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 3 rkl kaakaolla;

Lasite:

• 1/2 dl kaakaojauhetta
• 2 rkl maito;
• 1/2 dl rakeistettua sokeria;
• 50 gr. erittäin hyvä voi.

Kermaviili:

• 1 lasi smetanaa;
• 1/2 dl rakeistettua sokeria.

Sokerikakku voi olla minkä tahansa muun kerman kanssa: vaniljakastike, kondensoitu maito tai juusto.

Kotitekoinen, herkullinen suklaakakku, valmistus:

1. jauhaa munat ja sokeri, lisää kaakao, sekoita;
2. laita nestemäistä hunajaa (voit lämmittää sitä hieman vesihauteessa, jos hunaja on hyvin paksu), sulatettua voita ja sekoita hyvin;
3. lisää jauhot, vaivaa taikina ja jaa se kolmeen yhtä suureen osaan - nämä ovat kakkuja;
4. Kytke uuni päälle 180-200 ° C, laita jokainen osa taikinasta muottiin ja paista 30 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Jäähdytä valmiit keksit ja voitele kermalla, joka valmistetaan näin: vatkaa smetana ja sokeri hyvin kuohkeaksi vaahdoksi. Kun asetat kakkuja, paina niitä hieman alas, jotta ne imeytyvät nopeammin. Koristele kakun pinta kuorrutteella. Sen valmistaminen on helppoa: kuumenna maito tulella, lisää sokeri ja kaakao. Sekoita hyvin, kiehauta ja anna kiehua 3-5 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä hieman, sekoita pehmeä voi ja sekoita uudelleen. Lasite on erittäin helppo levittää. Poista suklaakakku jääkaapissa liottamista varten ja 3-4 tunnin kuluttua jälkiruoka on täysin valmis!

Suklaakakku kirsikoilla

• 2 kuppia vehnäjauhoa;
• 2 rkl kaakaojauhe;
• 2 kananmunaa;
• 2/3 kuppia rakeista sokeria;
• 1 lasi smetanaa;
• 1 lasi keittämätöntä tiivistettyä maitoa;
• 1,5 tl leivinjauhe

Suklaakakun täyttäminen kirsikoilla:

• 700-800 gr. smetana;
• 1 kuppi sokeria;
• Hieman vaniljasokeria tai -uutetta;
• 300-350 gr. kivettömät kirsikat (voit ottaa jäätelöä);
• 1 paketti valmiita lasitteita.

Suklaakakku kirsikoilla, valmistus:

1. laita jäädytetyt kirsikat seulalle, huuhtele tuoreet ja kuivat (kivettömät);
2. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää smetana ja kondensoitu maito. Poistetun massan tulee olla yhtä sakeaa kuin pannukakutaikina;
3. sekoita erikseen jauhot, leivinjauhe, kaakao ja lisää osittain nestemäinen massa vaivaamalla homogeeninen taikina;
4. laita lomake paperille, käynnistä uuni 180-200 C, kaada massa muotoon ja paista 35 minuuttia. Jos kakku on noussut kuin "hattu", tarkista sitten valmius ottelulla (keskikohta ei ole paistettu - vähennä lämpöä ja paista kunnes se on kypsää).

Kun suklaakakun keksit paistavat, voit valmistaa kerman. Sekoita smetana ja kaikki sokeri kulhossa, vatkaa kuohkeaksi. Heti kun kakku on valmis, ota se pois muotista, jäähdytä ja leikkaa kahteen osaan (vinosti). Alemman keksi pitäisi osoittautua paljon ohuemmaksi kuin ylempi; sinun on leikattava (alhaalta) ympyrä, jonka halkaisija on pienempi. Ja leikkaa kaikki jäämät ja ylin kakku pieniksi kuutioiksi.

Nyt on vielä kerättävä suklaakakku kirsikoilla: levitä kerma pienelle keksille, laita osa kirsikoista. Kasta keksikuutiot kermaan, laita ne pieneen kuoreen pohjalle vuorotellen kirsikoiden kanssa. Valmis jälkiruoka peitä erittäin runsaasti lopulla kerma, anna sen liota ja peitä valmis lasite pussista. Suklaakakku kirsikoilla on valmis!

Suklaa -juustokakku

• voi - puoli pakkausta (100 gr.);
• tumma suklaapatukka - 120 gr.;
• rakeinen sokeri - 1 lasi;
• kananmunat - 3 kpl;
• vehnäjauho - 130-150 gr.;
• leivinjauhe - 1 tl;
• pehmeä tuoretta juustoa(ei rakeinen) - 200 gr.

Suklaakakku fondantti voidaan valmistaa millä tahansa reseptillä. Suklaa juustokakku, valmistautuminen:

1. taikina, sulata voi tulella, laita palaset koko suklaasta ja lämmitä tasaiseksi;
2. jäähdytä massa hieman, vatkaa sekaan kaksi munaa ja sokeria, lisää leivinjauhe ja vaivaa ei liian paksu taikina;
3. sekoita raejuusto 100 gr. Vatkaa sokeri ja 1 muna, kunnes juustomassa muuttuu täysin homogeeniseksi (voit pyyhkiä juuston ensin seulan läpi);
4. käynnistä uuni 170-180 C: ssa, voitele leivinastia öljyllä;
5. laita puolet suklaataikinaa muottiin sen päälle lusikalla - juusto massa... Anna massan olla epätasaisesti järjestetty saarilla suklaa -juustokakku tulee maukkaampaa.

Heti kun kaikki taikina ja juustomassa on levitetty vuorotellen, lähetä lomake uuniin vähintään 35 minuutiksi. Halukkuus tarkistaa pitkällä ottelulla. Keksin paistamisen aikana voit tehdä fondantin minkä tahansa reseptin mukaan. Jos valmiita fondantteja ei ole pussissa, tee tämä: 1 rkl. Lämmitä voi, lisää 2 rkl. smetanaa, 2 rkl. kaakaojauhetta ja puoli lasillista sokeria. Kiehauta kaikki paksuun, jäähdytä hieman ja voitele suklaajuustokakku päälle ja sivuille. Anna jälkiruoan liota 3 tuntia ja tarjoile.

Paina Ctrl D ja löydät meidät kaikkialta.

Lisää sivu kirjanmerkkeihin painamalla Ctrl + D.

Suklaakakut eivät ole vain ruokahalua herättävä, maukas ja tyydyttävä jälkiruoka. Herkulliset suklaakakut ovat miellyttävä tapa piristää itseäsi, saada lisää energiaa ja elinvoimaa koko päiväksi. Kun on tarpeen valmistaa pääruoka makealle pöydälle, monet ihmiset käyttävät suklaakakkujen reseptejä, koska niitä pidetään tarkoituksellisesti turvallinen veto jälkiruoka, josta kaikki vieraat pitävät. Suklaa on epäilemättä kakun ylellisin koriste, joten jokainen haluaa kokeilla tällaista jälkiruokaa milloin tahansa. Ja kuinka täydellisesti suklaa sopii pähkinöiden tai esimerkiksi banaanien kanssa! Kenties, paras herkku et voi kuvitella, eivätkä vain lapset, vaan myös aikuiset ovat samaa mieltä tästä.

Suklaakakkuresepteissä käytetään yleisesti sulatettua suklaata tai kaakaojauhetta. Tämä ei voi olla pelkästään kakun koristelu suklaakuorrutteella, koska suklaata voidaan käyttää täytteenä välikerroksena kakkujen välillä tai leipoa suklaakakkuja. Yksi yksinkertaisimmista suklaakakkuresepteistä esimerkiksi ehdottaa raastetun suklaasirun lisäämistä keksiin tai hunaja kakku... Muiden joukossa monimutkaisia ​​reseptejä suklaajälkiruoan tekeminen - " Humalassa kirsikka suklaassa ". Sen maku on erityisen pistävä, koska resepti edellyttää kirsikoiden alustavaa liottamista liköörissä tai brandyssä. Mausteisen kanssa suklaan makeus se sopii hyvin yhteen. Jos sinun on valmistettava lapsi makea pöytä, sitten reseptit suklaakakulle, jossa on banaaneja tai kondensoitua maitoa ja jotka eivät vaadi paistamista, ovat hyödyllisiä. Nämä keuhkot suklaa jälkiruoat varmasti ilahduttaa kaikkia vieraita. Ja mansikoita pidetään myös erinomaisena lisäyksenä suklaakakkuun, joka ei ainoastaan ​​luo herkullisia makuyhdistelmä suklaan kanssa, mutta siitä tulee hieno koristelu tästä jälkiruoasta. Kotitekoisia suklaakakkureseptejä voivat käyttää turvallisesti myös ne, jotka seuraavat kuviota tarkasti. On reseptejä, jotka eivät sisällä jauhoja, mutta pähkinöitä otetaan sen sijaan. Voit myös valmistaa tällaisen jälkiruoan kiehuvassa vedessä. Ne, jotka ovat kiinnostuneita suklaakakun valmistamisesta nopeasti, voivat käyttää reseptiä sen valmistamiseen mikroaaltouunissa vain 10 minuutissa.

Kaikki suklaakakkujen reseptit valokuvilla kerätään tähän osioon. Ne, jotka eivät vielä tiedä, miten tehdä suklaakakkua, voivat helposti hallita minkä tahansa reseptin, koska valokuvalla ja vaiheittainen kuvaus se on paljon helpompaa ja nopeampaa tehdä.

Suklaaleivonnaisten ystävät ovat iloisia ruoanlaittoideasta. Ja jos herätät sen elämään ja vaikka se riittää yksinkertaisia ​​reseptejä, tämän upean jälkiruoan syömiselle ei ole rajoituksia.

Joten erityisesti sinulle, tänään kerromme sinulle resepteissämme kuinka tehdä yksinkertainen ja mielettömän herkullinen suklaakakku.

Kotitekoinen yksinkertainen suklaakakkuresepti

Ainekset:

• jauhot - 250 g;
• maito - 280 ml;
• kaakaojauhe - 55 g;
• munat - 2 kpl .;
• rakeinen sokeri - 300 g;
• sooda - 1,5 tl;
• voi - 60 g;
• suola - 1 tl;
• oliiviöljy- 60 g;
• vaniljauute- 2 tl;
• etikka- 1 rkl. lusikka;

Valmistautuminen

Yhdistä jauhot, sooda, suola, rakeinen sokeri ja kaakao isossa kulhossa. Riko munat kuivaan seokseen, lisää pehmeä voi, oliiviöljy, vaniljauute, maito ja viimeisenä hetkenä viinietikka. Vatkaa kaikki ainekset sekoittimella noin 3-4 minuuttia, kunnes saat tasaisen, homogeenisen sakeuden. Vuoraa leivinpaperi, jonka halkaisija on 16-20 senttimetriä, voitele öljy ja kaada taikina siihen. Lomakkeen tulee olla riittävän korkea, jotta siihen kaadettu taikina täyttyy enintään puolet, koska sen tilavuus kasvaa riittävästi. Jos ei, voit leipoa kaksi tai useampia kakkuja. Asetamme muotin 175 -asteiseen uuniin noin tunniksi. Kaikki riippuu kyvyistäsi uuni... Tarkista neljänkymmenen minuutin kuluttua valmius tulitikulla tai hammastikulla ja määritä siten, tarkka aika ruoanlaitto.

Aseta valmis kakku ensin ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja kääri se sitten elintarvikemuovi kahdeksi tunniksi.

Nyt leikataan kakut pituussuunnassa haluttuun osaan, liotetaan ehdottomasti millä tahansa kermalla ja koristellaan mieltymystesi mukaan ja ruoan läsnäolo jääkaapissa. Voit esimerkiksi valmistaa vaniljakastikkeen, vaahdota kondensoitu maito voilla tai kerma sokerilla ja kaakaolla ja kaada päälle kaikki kuorrutus. Joka tapauksessa siitä tulee mielettömän herkullinen. Ja tietysti, älä unohda antaa kakun liota muutama tunti.

Yksinkertainen suklaakefirikakku

Ainekset:

Testiä varten:

• jauhot - 2 kuppia;
• - 300 ml;
• kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
• munat - 2 kpl .;
• rakeinen sokeri - 2 kuppia;
• sooda - 1 tl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;

Kerma:

• rakeinen sokeri - 1 lasi;
• smetana - 400 g;
• voi - 200 g;
• mutterit pölyämistä varten.

Valmistautuminen

Vatkaa toisessa kulhossa munat sokerin ja kefirin kanssa, ja toisessa sekoitamme kaikki kuivat aineet. Yhdistämme sitten molempien astioiden sisällön, sekoitamme tasaiseksi ja kaadetaan voideltuun leivinastiaan ja laitetaan 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin viidenkymmenen minuutin ajaksi.

Jäähdytä valmis kakku ja leikkaa se useisiin osiin terävällä veitsellä tai langalla.

Vatkaa smetana sokerin kanssa ja lisää sitten vähitellen pehmeää voita ja saat sekoittimella homogeenisuuden ja loiston. Päällystämme kakut tuloksena olevalla kermalla, ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ja anna niiden liota vähintään kolme tuntia.

Yksinkertainen No-Bake-suklaakakku karhunvatukoilla

Ainekset:

Valmistautuminen

Jauhaa suklaakeksejä tehosekoittimella tai kaulin ja sekoita sulatetun voin kanssa. Jaamme syntyneen massan pergamentilla vuoratun lomakkeen pohjalle sivujen muodostamiseksi. Laita jääkaappiin kolmekymmentä minuuttia jähmettymään.

Kuumenna kerma pienessä kattilassa tai kauhassa suklaalla, joka on aiemmin paloiteltu paloiksi, kunnes se liukenee ja kaada saatu seos muottiin. Laitoimme jääkaappiin vielä kolmeksi tunniksi.

Koristele pinnalla karhunvatukoilla ennen tarjoilua.