Jälleen kerran aion tehdä kotona kerrossänky kakku ja se osoittautui loistava, erittäin maukas ja kaunis. Kakun valmistuksessa päätin käyttää yhtä Korzh valkoisesta keksinnästä ja toisesta suklaasta. Kahvin ja liköörin pohjalta valmistettu kakku, mutta se voidaan kastella minkä tahansa siirapin kanssa). Kerma päätti valmistaa kermavaahtoa lisäämällä kermajuustoa. Koristeltu kakku suklaata sisustettu ja tietenkin tuoreita marjoja. Se osoittautui erittäin kirkas ja kaunis. Olen samaa mieltä askel askeleelta resepti, ehkä joku resepti tulee kätevästi.

Voit valmistaa kerrossänky kakku kotona, tarvitset:

Valkoisen keksien halkaisija 25 cm - 1 Tier):

muna - 5 kpl.;

sokeri - 250 g;

vehnäjauho - 250 g;

kasviöljy voitelumuodossa.

Suklaan keksien halkaisija 18 cm - 2 Tier):

muna - 3 kpl;

sokeri - 150 g;

vehnäjauho - 150 g;

kaakao - 2 rkl. l.

Kerma:

cream-juusto Minulla on kodin kermajuusto) - 500 g;

sokerijauhe - 3-4 rkl. l.;

kerma ruoskalle - 500 ml.

Impregnointi:

kahvi liuotettu veteen - 500 ml;

minulla on bayyliz-alkoholi) - 50-100 ml kahvin sijasta ja likööri, voit käyttää mitä tahansa siirappia makuun).

Sisustus:

suklaa - 600 g;

tuoreet marjat.

Valkoisen keksien valmistamiseksi ensimmäiselle tasolle: erilliset keltuaiset proteiineista.

Valkoiset proteiinit sekoittimella rehevässä vaahdossa. Sitten lisää vähitellen sokeria, pysähtymättä osuma 5 minuuttia. Massan matkailu ja äänenvoimakkuuden kasvu.

Lisää sitten keltuaiset, yksi kerrallaan jatkavat. Massan pitäisi olla homogeeninen ja erittäin ilmaa.

Kaada nestemäinen massa jauhot ja siististi silikonien terän sekoituksen avulla. Taikinan tulee olla homogeeninen ja ilma.

Lomake on hieman voideltu kasviöljyllä. Laita taikina muotoiseksi. Aseta esikuumennettu uuni ja leipoa 200 asteessa noin 35 minuuttia. Valmius tarkistaa kuiva hammastikku. Ensimmäiset 20 minuuttia on parempi olla avaamatta uunin luukkua, muuten keksi voi laskea. Valmis keksi hieman jäähtyä lomakkeessa ja sitten täysin jäähtyä säleikköön.

Tee sitten suklaan keksiä kakun toiselle tasolle. Jauhot seulomaan kaakaota. Proteiinit erillään keltuaisista. Beat proteiinit vaahdossa, sitten kaada sitten sokeria ja lyö 5 minuuttia. Lisää sitten keltuaiset yhteen ja voittaa uudelleen homogeenisuuteen.

Kaada nestemäinen massa jauhot ja sekoita varovasti silikonipaikan homogeeniseen tilaan.

Muoto on hieman voideltu kasviöljyllä, laita taikina muotoon ja liukene. Laita muoto taikina kuumennettuun uuniin ja leipoa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia. Valmius tarkistaa kuiva hammastikku. Valmis kakku on hieman jäähtynyt lomakkeessa ja sitten täysin jäähtyä säleikköön.

Kun kakkuja kakku on täysin jäähdytetty, leikkaa jokainen kakku kahteen osaan. Kakkujen käyttöönotto millä tahansa siirapilla 500 ml kahvia lisättiin likööri, sekoitettu hyvin ja kyllästetty kakkuja).

Valmistele kerma kodin kerrossänky: Cream-juusto yhdistää sokerijauheeseen ja sekoita sekoittimella. Sinun ei tarvitse voittaa pitkään, sinun tarvitsee vain muodostaa yhteyden kermajuustoa ja jauhetta homogeeniseen massaan.

Kerma on hyvin jäähdytys ja sitten voittaa kestäviä piikkejä. Käytän kermaa kasviöljyihin.

Lisää kerma kermajuustoa ja siirry alhaiseen nopeuteen homogeeniseen tilaan.

Kerää kerrossänkakku: Aseta juuret tasaiselle levylle tai jalusta ja voitele se kermalla.

Kerman yläosassa asetetaan toinen kakku ja paina hieman. Voitele Boca Cortexin sivut.

Kiinteä valkoinen hämmennys kermalla ja aseta suklaa raakaa päälle. Hyvin voitele kakku kermalla.

Jaa toinen suklaakakku ja paina hieman. Pettää kakku-kerman ylä- ja sivut. Tässä muodossa irrota kakku jääkaapissa yöllä.

Ready bunk kakku, keitetyt kotona, koristele Will. Totin kakun sivut suklaata. Tehdä tämä, suklaa sulaa vesihauteessa. Pergamenttipaperi leikata nauhat, leveys ja sivun korkeus, määritä kakkuasi. Käytä suklaata pergamentille ja kiinnitä kakun sivuille. Laita kakku jääkaapissa 10-15 minuuttia, jotta suklaa pakastettiin. Ja poista sitten huolellisesti pergamentti. Tein tulipaloja suklaasta hieman raakaöljyn yläpuolella, ja tuloksena syntyivät markkinat esittivät tuoreita marjoja. Tässä on niin kakku. Valitettavasti asiayhteydessä ei ole pala, koska juhla-pöydässä he välittömästi söivät koko kakkua, jättäen pala aamulla.

Miellyttävä teetä juominen!

Jokaisen henkilön elämässä on paljon tapahtumia, joita hän haluaa huomauttaa tietyn tyylikkään ja soveltamisalan kanssa, joten muistettaisiin paitsi hänelle vaan myös kaikille vieraille. Se on korostanut koko tapahtuman merkitystä ja juhlallisuutta, voit käyttää kerrossänkyä. Voit tehdä tällaisen työn itse, ilman, että se viittaa ammattimaiseen luottamukseen, tänään opetamme sinulle, kuinka täysin ja herkullinen tällainen, monimutkainen ensimmäinen silmäyksellä jälkiruoka.

Miten leipoa delicious perusta jälkiruoka

Ennen kuin käynnistät suoraan leivonnan valmisteluun, sinun on oltava varastossa, joka on välttämätöntä työaineisiin:

1. Kerma rekisteröinti;
2. Keksi kakkuja;
3. Hedelmät ja marjat;
4. Tuoksuva yrtit;
5. Hillo;
6. Suklaa kerma;
7. Suklaa lasi;
8. Cocktail-putket (tulevaisuuden mestariteos).

Luomisprosessi:

• Esiasetettu keksiä on leikattava siten, että kolme kerrosta on kolme kerrosta. Merkitse ne kermalla (hieman kakkuja "ei mennyt";
• Luo eräänlainen uima-allas, jossa hillo sijoitetaan;
• Kaikki täydentävät pähkinät, marjat ja yläreunassa on täynnä kermaa parempaa kiinnittämistä seuraavaan kerrokseen;
• Toistamme manipuloinnin seuraavalla kerroksella (tässä tapauksessa voidaan käyttää muita hedelmiä);
• Kaikki kattaa viimeisen Korzh, ja koko kakku keitetään kermalla. Erittäin varovasti tarve käsitellä sivuosia (niin, että tyhjyys ei ole havaittavissa, piilota kaikki mahdolliset väärinkäytökset). Siinä tapauksessa, että kerman masti- tai kaksi kerrosta käytetään, pintaa voidaan käyttää tässä vaiheessa kuin mahdollista;
• Valmistetut tasot lähtevät jääkaapissa niin, että ne voivat pakkasen hyvin, ja kakut ovat täysin kyllästettyjä.

Huomio! Billets lähetetään jääkaappiin ainakin useita tunteja, mutta täydellisessä versiossa - koko yön.

Kuinka koota kerrossänky kakku omalla kädellä

Joten vastuullisin hetki on tullut, joten sinun kannattaa harkita kaikkia pisteitä siitä, miten koota kerrossänky kakku kotona niin, että se näyttää erinomaiselta.

Työprosessi:

1. Aikaisemmin lautanen avulla ylemmän tason halkaisija on suunniteltu, tämä tehdään tietävän tarkalleen, missä asentaa kiinnittimet (cocktail-putket ovat kuin lukot). Toiminnassa on kaksi vaihtoehtoa, voit välittömästi laittaa putket ja poistaa kaikki ylimääräiset sakset, ja on mahdollista aluksi mitata korkeus vartaalla, katkaise tarpeettomat ja vain sitten kiinnittimet. Jotta suunnittelu kestää, sinun on käytettävä 3 putkea;
2. Kiinnikkeet sijoitetaan keskelle, joka on ennalta suunniteltu kermalla;
3. Ylempi taso on asennettu ja kakku sijoitetaan jääkaapissa niin, että mestariteos "tarttuu".

Taulukon koristelu on ehdottomasti kakku. Kolmen tason samaan aikaan näyttää todellisen juhlan kuninkaan, onko se juhla häät, syntymäpäivä, vuosipäivä tai muu päivämäärä.

Jopa maailman tunnetuimmat makeiset pitävät tällaisen leivontaan kulinaarisen taiteen yläpuolelle. Mitä sanoa, kolmen tason kakku - toimivat keuhkoista. Mutta usko minua, voimia ja "yksinkertainen kuolevainen". Tärkein asia on olla kärsivällinen, aseta tavoite tehdä kaikkea siististi ja oppia pari temppuja. Siksi puhumme niistä.

Muut virheet - paras koulutusmateriaali

Jos sinusta tuntuu, että kolmiportaisen kakun valmistamiseksi riittää tekemään toisiaan kolme erilaista juuren halkaisijaltaan laskevassa järjestyksessä, ja sitten heittää tämän idean! Muussa tapauksessa vain viettää aikaa ja kääntää tuotteita. Toimi Naobum ei ole sen arvoista.

Mitä tapahtuu, jos et ole teknologian mukainen? Yleisin sivuvaikutus on alemman juuren muodonmuutos, jota ei voitu kumota ylemmän paineen. Hän voi yksinkertaisesti hajota palasilta tai uida yhteen suuntaan. Muodonmuutoksen vuoksi ylemmän kakut swing, ja ehkä jopa romahtanut. Se ei ole totta? Tällaisen sekaannuksen välttämiseksi bankettien keskellä kannattaa maksaa teorian huomion.

Menetelmä kolmiportaisen kakun muodostamiseksi omalla kädellä

Kuinka välttää kaatuu suunnitelmia, kakkuja ja toiveita? Käytämme cunning, joka vahvistaa suunnittelua. Ja siitä tarvitsemme bambu-vartaat ja cocktailputket.

Löydämme kunkin helmikon keskus, juhlia. Toisessa päässä mittaat säde ja lykkää samalla etäisyydellä alemman juuren keskeltä. Teemme margupia ja asetamme varovasti toisen tason ensimmäiseen. Merkintä auttaa välttämään vinoa. Samoin periaatteen mukaan me jätämme kakkuasi Korzhin.

Neliöiden työskentely on vielä helpompaa. Ja epätavallisen muodon (esimerkiksi sydän) kakut eivät myöskään todennäköisesti aiheuta vaikeuksia niille, jotka ymmärtävät periaatteen kolmen ytimen kakun tekemisestä.

Ja nyt mielenkiintoisin. Kakun keskellä emme puhkaise vartaalla, läpäisee kaikki kolme helmiä. Hieman ajella reikä niin, että putki indeksoitiin siihen. Aseta putki sulatettuun suklaan (on kätevää tehdä tämä ruiskusta), upottaa vartaa. Samalla tavoin teemme lisää operaattoreita keskiarvoa. He eivät anna kakkua romahtamaan sivua.

On loogista olettaa, että helpompi on keskipitkän ja ylemmän tason, vähemmän ongelmat ovat kestäviä. Valitse taikinan "SNUBBLE" pohjan hämmennystä. Esimerkiksi voit ottaa ruskeita perustana - erittäin maukas ja kaunis resepti. Se on hyvä pohjalle ja resepti hunajakakkuja varten.

Toisen ja kolmannen tason osalta helppo keksi tai puff leivonnainen on ihanteellinen, kuten Napoleon. Easy Coconut kakkuja "Raphallo" Älä menetä suunnittelua ja lupaa unohtumattomia muistiinpanoja makuun.

Soufflin ja hyytelön valmistelu

Kakun yläosassa voidaan tehdä lainkaan taikinasta, mutta soukasta. Jälkiruokien resepti sopii 10 jäähdytettyihin proteiineihin, lisäämällä sokeria (1 rkl.). Lopulta lisää 0,5 h. L. sitruunahappo. Seuraavaksi 10 g gelatiinia liuotetaan 100 ml: aan vettä. Kun gelatiini turvotetaan, kaada ohut virtaus proteiineihin, sekoita lusikka ja aseta muodossa. Se on juuttunut souhosta vähintään 12 tuntia.

Erinomainen versio on hyytelölevy. Lisätään sen valmistukseen liukoiseen veteen 1 \\ 3 vähemmän kuin valmistaja suosittelee.

Kerma kerma

Ennen kuin aloitat, harkitse, miten kolmen kakkukakku näyttää. Ehkä sinun pitäisi kiristää kakkuja mastilla ennen kuin pyramidi alkaa kerätä? Tai ehkä mitään mastitusta ei ole suunniteltu ollenkaan ja sinä voitelee kermalla jo valmiita kakkuja?

Yritä tehdä kerros kermaa tason välillä. Kyllä, ja kakut itse voidaan jakaa yksin ja niin paljon kyllästää ne.

Vältä liian nestemäisiä voiteita. Jos valinnanvaraa on vaikeaa, valmistele win-win -versio: 200 grammaa öljylämmön huoneenlämpötilaan, voittaa matalat revps puff, lisää 250 g keitettyä kondensoitua maitoa, jatkuvasti voittaa. Ennen kuin aloitat, kestävät kerman jääkaapissa vähintään 20 minuuttia.

Tämä kerma ei vain virtaa, vaan myös täydellisesti muodostaa muodon. Ja viskoosisen johdonmukaisuuden ansiosta tiivistetty maito gluits kakkuja toistensa kanssa, mikä lisää vahvuutta.

Apuvälineet, täyteaineet, sisustus

Pelkäätkö, että kolmen tason kakku ei ole tarpeeksi vahva? Hyödynnä toinen ovela. Injektoidaan viileä marja hyytelö lisäämällä enintään kolmasosaa suositellusta vettä pakkaukseen. Sekoita kakkuja kuin liima ja muodosta yhteys toisiinsa.

Anna fantasian tahto, jos valmistelet kolmen tason lasten kakkuja. Kuva osoittaa, että ne voidaan järjestää upean linnan muodossa tai koristella suosikki lasten satuja.

Vaihtoehtoiset tavat: Epätavalliset astiat

Jos todella haluat kokata upean jälkiruoan, mutta pelkäät, että tehtävä on sietämätöntä, hyödyntää tietä. Kuka sanoi, että kolmen tason kakku on välttämättä monoliittinen? Taita kakkuja erityisen tarjoiluohjelman tasolle, kuten kuvassa on esitetty.

Tällainen jälkiruoka ei näytä vähemmän tehokkaasti, varsinkin jos teet leivonnan yhdellä tyylillä.

Hyvin usein tapahtumat, jotka edellyttävät erityistä juhlallisuutta, kuten häät tai vuosipäivä, esiintyvät elämässämme. Tai päinvastoin pienet lomat, jotka haluat koristella jotain erityistä. Ja siinä ja toisessa tapauksessa kakku tulee erinomainen tyylikäs yksityiskohta. Tietenkin helpoin tapa tilata ammattimaisesta makeisista, mutta joskus haluan yrittää yllättää vieraita ja kokata kaiken itse. Tässä tapauksessa artikkelimme siitä, miten voit tehdä kerrossänky sinulle, on erinomainen johtajuus.

Kerrossänky kakku omalla kädellä

Jotta koota kunnolla kerrossänky kakku omalla kädellä, on mahdotonta sopii tiheään keksille alemman tason ja kevyempää kakkuja ylhäältä. Lisäksi ensimmäinen on noin kaksi kertaa enemmän kuin toinen. Keroituksena se sopii täydellisesti, jos suunniteltiin kerrossänky kakku mastilla koristeilla, on parempi ottaa tiheämpi öljyvoide, joka sopii erinomaisesti substraattiin.

Kuinka kokoa kerrossänky kakku?

Keskustelemme yksityiskohtaisesti kokoamisesta esimerkiksi kerrossänkusta, jossa on hedelmiä ilman mastitusta.

Ainekset:

• kerma;
• keksit;
• marjat ja hedelmät;
• aromaattiset yrtit, kuten rosmariini tai timjami;
• hillo tai neste hyppäsi;
• kaikki suklaavoidetta tai nukelia;
• sulanut suklaa lasi.

Ruoanlaitto

1. Käytämme myös cocktail-putkia ja substraatteja, jotka voidaan valmistaa tiheästä pahvista ja kääri elintarvikealusta.

2. Joten, leikkaa ensimmäinen keksi vaakasuoraan kolmeen kerrokseen, voitele substraatti pienellä määrällä kermaa niin, että kakku ei liu'uta ja tee sivua makeispussiin tai pakkaukseen. Tämä, jotta Jam-kerros ei kasva ja pilata kakun ulkonäköä.


3. Tuloksena olevassa allasissa asetetaan tukos.


4. Nyt keskellä voit upottaa pähkinät, marjat, suklaa murskaa ja niin edelleen.


5. Yläosa on parempi sulkea kerma, niin että seuraava kakku makasi tasaisesti.


6. Sama käsittely toistetaan seuraavalla kerroksella, voit ottaa muita marjoja tai hedelmiä.


7. Peitä kolmas kakku ja peitä koko kakkuvoide. Erityisen huolellisesti huolellinen sivut täyttävät kaikki tyhjennys, piilottaa sääntöjenvastaisuudet ja missään tapauksessa ei anna täyttöä murtautua. Jos reseptisi kerrossänkakku, olettaa päällysteen mastisesta tai yhdestä koristeellisemmasta kerroskerroksesta, niin et voi tuoda pintaa täydelliseen sileyteen. Koska meidän tapauksessamme alemman tason pysyy "alasti", kohdista sivut tarkemmin.


8. Sama tehdään ylätason kanssa, mutta se on parempi olla menettämättä erilaisia \u200b\u200btäytteitä, meidän tapauksessamme, sen sijaan, että käytämme nuttelia. Lähetämme työkappaleen jääkaappiin, ne on jäädytettävä hyvin, ja kakut liotetaan. Se kestää vähintään pari tuntia ja parempi koko yön.


9. Siirry nyt kokoonpanoon. Esimerkiksi lautanen suunnittelee ylemmän tason halkaisijaa tietää, mistä varmuuskopiot asennetaan, jotka ovat cocktailputket. Asennuksensa on kaksi vaihtoehtoa. Voit välittömästi lisätä ne ja tarpeettoman leikata saksilla. Ja voit ensin mitata korkeuden vartaalla, katkaista tarvittavan pituuden ja sitten lisätä. Joka tapauksessa putkien korkeudessa on oltava 3-4 mm vähemmän kuin tason korkeus, koska Muutaman tunnin kuluttua koko muotoilu näkee hieman ja sitten se voi osoittautua, että ylempi taso ei ole kermalla, vaan tukee ja voi helposti liikkua. Ylemmän tason, joka painaa enintään 1 kg, on tarpeeksi kolme kappaletta.


10. Aseta putki ja asetamme suunnitellun järjestyksen kermaan.


11. Suunnittelemme ylemmän tason yhdessä pahvin substraatin kanssa, kohdista sen pinta kermalla ja anna hieman tarttua koko muotoiluun jääkaapissa.


12. Farty on edelleen töissä, jonka avulla koristimme kakku hedelmillä ja marjoilla. Ne pidetään täysin kerman ja suklaata.

Suunnitteluvaihtoehdot voivat olla paljon, tärkein asia on noudattaa peruskokoonpano sääntöjä ja sinun ei tarvitse huolehtia työstäsi.

Merkittävä juhla, monikerroksinen kakku on raisiini, jonka jokainen odottaa näkevänsä ja maistelemaan, kruunasi lomaa.

Jälkiruoka useista tasoista (kaksi tai kolme ja vielä enemmän, mikä on luontaisia \u200b\u200bhäät seremonioissa), on asennettava huolellisesti, jotta paineita ei kysyty.

Teemme samaa useissa paikoissa.

Nyt on sallittua asentaa jälkiruokapallon toinen taso paikalleen eikä pelkää, että yläosa myy ja tallettaa alemman pohjan.

Monikerroksisen kakun vahvistaminen

Vahvistetaan kakkua kahdella tasolla yksinkertaisesti, mutta mitä tehdä, jos kulinaarinen ajatus on suurempi. Ja tämä kysymys on ratkaistu, mutta kun katsomme MK: ta.

Esimerkiksi valmistella esimerkiksi kolme eri kokoisia kakkuja. Tierit peitetään mastisella ja kestävällä noin tunnin ja enemmän jääkaapissa.

On syytä huomata: kukin tasot olisi sijoitettava erilliselle paperille, kunkin heistä, kun teemme etukäteen pienen halkaisijan reikiä.

Jokaisen tason vahvistamiseksi käytämme myös cocktail-putkia, mutta vain yksi puinen SAP, jota suositellaan lisäksi, kääri ruokakalvo.

Joten, aloitamme kolmen ytimen kakun kokoamisen.

Tuotteen keskellä teemme reiän, jossa on puinen keppi, joka on kääritty ruoka-kalvolla. Tiukkasten pituus olisi suunnilleen samansuuntainen kaikkien tasojen korkeudella määränä. Mutta älä peitä kakkua läpi.

Keskustassa tehdyn reiän ympärillä, 3 senttimetrin etäisyydellä toisistaan, teemme reikiä pienemmillä putkilla. Mukauta putkien pituus ensimmäisen tason korkeuden alle varkaan.

Valkoinen suklaa sulaa vesihauteessa ja kaada se siihen käyttämällä pussia, reikissä, jotka on tehty kakussa.

Nyt palaamme sauva- ja cocktailputket aiemmin tehtyihin paikkoihin, suklaatulkki.

Voit antaa vähän aikaa jäädytettyä valkoista suklaata.

Olemme otettu istumaan toisella tasolla pitkällä luurankolla pohjan reiän läpi.

Nyt on aika laittaa liitetiedoston (puinen luuranko) ja juhlakakun kolmannen tason.