Hyvää päivää kaikille! Tänään valmistaudumme Maslenitsaan ja leivomme koko vuoren ohuita pannukakkuja maidolla, jotta niistä tulee reikiä ja ne ovat erittäin maukkaita ja mureita. Muuten, tiedätkö milloin tätä lomaa vietetään tänä vuonna? Hänen jälkeensä on paasto äärimmäiseen asti.

Tätä makeaa tai happamatonta herkkua rakastavat kaikki, kuten sanotaan, niin nuoret kuin vanhatkin. Siksi, jos et ole koskaan leiponut tällaista herkkua elämässäsi, korjataanpa itsesi, ja autan sinua tässä.

Ota se säästöpossuisi ja leivo vähintään seitsemänä päivänä viikossa, kun tämä valoisa loma koittaa. Ja tehdäksesi siitä monipuolisempaa, älä unohda muita vaihtoehtoja, esimerkiksi noin

Aloitan tavalliseen tapaan yksinkertaisimmalla ja helpoimmalla vaihtoehdolla, jossa pääkomponentteina maito ja muna. Aromia ja makeutta varten käytetään vaniljasokeria, jota et periaatteessa voi lisätä, mutta se on paljon maukkaampaa sen kanssa ja pidät siitä 100%.

Käytä tätä pyöreää kulinaarista tuotetta varten hyvää pannukakkuvalmistajaa, mieluiten valurautaa ja/tai paksupohjaista pannua.

Me tarvitsemme:

• Maito - 3 rkl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Öljyä paistinpannun voitelemiseen
• Munat - 1-2 kpl.
• Sokeri - 6 ruokalusikallista

Keittomenetelmä:

1. Saadaksesi nämä erittäin ohuet pannukakut, sinun on tehtävä kaikki tässä ohjeessa kuvatulla tavalla. Ensimmäinen askel on lämmittää maito niin, että se ei ole kylmää, vaan lämmintä. Mutta sinun ei myöskään tarvitse tehdä siitä kovin kuumaa. Lisää seuraavaksi munat, sokeri ja kasviöljy.

2. Sekoita koko seosta vispilällä, kunnes seos on tasaista. Toisessa astiassa sinun on sekoitettava jauhot ja vanilliini. Lisää sitten puolet munaseoksesta tällaisiin kuiviin aineisiin ja sekoita hyvin, saat paksun massan. Ja sitten laimenna se jäljellä olevalla maidolla ja munilla.

Sen jälkeen sinun on sekoitettava perusteellisesti koko seos ja asetettava se lepäämään 20 minuutiksi.

3. Kuumenna sitten pannu ja sivele se ohuella kerroksella kasviöljyllä. Kaada pannukakkuseos yhdellä kauhalla ja levitä tasaisesti vuoan pinnalle. Paista kunnes näet kultaiset reunat ja käännä sitten toiselle puolelle.

4. Lopputulos miellyttää sinua kovasti loistollaan ja rei'itetyillä kuvioilla. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen todistettu resepti pannukakkuihin litraa maitoa kohden

Nyt tehdään isot juhlat, vaikka vieraiden määrästä riippuen tämä määrä ei ehkä riitä sinulle. Meitä on perheessä neljä ja sellainen puolue ei asu meillä pitkään, seuraavana päivänä se on poissa. Voit siis lisätä tähän osuuteen myös 0,5 litraa maitoa, jotta kaikki muut ainesosat lisääntyvät puolella.

Tämä on hyvä vaihtoehto ja helppo valmistaa, koska se on aika testattu. Jos ensimmäisessä reseptissä teimme sen ilman soodaa, se on lisättävä tänne, mikä puolestaan ​​​​antaa vielä suuremman loiston.

Me tarvitsemme:

• maito - 1 l
• jauhot - 3-4 rkl.
• suola - 1 tl
• muna - 3-4 kpl.
• sokeri - 2 ruokalusikallista tai maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl
• sooda - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Ota puhdas kulho ja riko kananmunat siihen, lisää suola, sooda ja sokeri. Vatkaa keittiövatkaimella tasaiseksi, jotta sokeri liukenee.

2. Siivilöi sitten jauhot siivilän läpi suoraan tämän munaseoksen päälle. Sekoita kaikki puulastalla.

3. Sinun pitäisi saada melko viskoosi koostumus. Ja vasta sitten alkaa kaataa lämmintä maitoa.

Tärkeä! Tee tämä, jotta jauhohyytymiä, toisin sanoen kokkareita, ei muodostu myöhemmin. Voit käyttää sekoitinta ja sitten ikään kuin niitä ei synny.

Massa muuttuu välittömästi nestemäiseksi, se muistuttaa suunnilleen nestemäistä smetanaa. Anna sen seistä lämpimänä jonkin aikaa, noin 15 minuuttia, ja siirry seuraavaan vaiheeseen. Muuten, voit lisätä tähän maun parantamiseksi kanelia tai kaakaojauhetta.

4. Paista pannulla, joka on esilämmitetty melko hyvin ja voideltu hajuttomalla öljyllä molemmin puolin. Käännä pannukakku lastalla tai veitsellä.

5. Laita sitten lautaselle ja voitele kukin maitomainen pyöreä luomus voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

6. Ja sitten kutsu kaikki pöytään, juo teetä ja ota näyte, laita smetanaa, hunajaa tai jotain uppoamista vieraille. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkujen keittäminen kiehuvalla vedellä

Nyt tehdään taikina ja keitetään se kiehuvalla vedellä, voit valmistaa tämän erittäin nopeasti ja ilman suurta vaivaa, varsinkin kun syöt yksityiskohtaisen kuvauksen kaikista toiminnoista ääninäyttelijällä.

Pannukakkuja maidolla (herkullinen resepti ilman munia)

Viime postauksessa annoin jo vaihtoehdon lisäämättä kananmunia, mutta siellä se oli täysin erilainen. Tällä kertaa haluan näyttää, kuinka valmistat ruokaa valmiista pannukakkujauhoista. Kerron sinulle salaisuuden, nopea ruoanlaitto sopii joskus myös sinulle, kun haluat heti jotain maukasta.

Me tarvitsemme:

• Pannukakkujauho - 500 g
• Vesi - 2 rkl.
• Maito - 2 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ota jauhot ja kaada ne astiaan, jossa teet taikinan. Muista lukea takana olevat ohjeet ja tarkistaa julkaisupäivä ja viimeinen voimassaolopäivä ennen vaiheittaisten vaiheiden suorittamista.

2. Kaada nyt maito jauhojen joukkoon ja sekoita hyvin tasaiseksi. Sen jälkeen ala vähitellen kaataa maitoa valuttamalla sekaan samalla sekoittaen. Saat sellaisen johdonmukaisuuden kuin tässä kuvassa.

3. Jäljelle jää hauskin asia, laita liesi päälle ja lämmitä pannu niin, että se palaa, kaavi sitten neste kauhalla ja levitä tasaisesti pannulle. Vau, katso mitä kuplia pyörii.

4. Heitä sitten pannukakku niin, että se kääntyy ilmassa. Tietysti se on vaikea tehdä, mutta näin oikeat mestarit leipovat, käännän sen yleensä lastalla, se on minulle kätevämpää, mutta kuinka voit?

5. Ja nyt he ovat punertavia rakkaat, jotka vain odottavat pyyhkäistään pois lautaselta. Tarjoile hyvällä tuulella ja hymy huulilla.

Klassisen reseptin mukaan maidossa keitetyt pannukakut

Nyt leivotaan täysjyväjauhoista perinteisen reseptin mukaan. Tällaiset leivonnaiset ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle, minulla on jauhojen ominaisuuksia, paistetuilla ruoilla ei tietenkään ole erityistä hyötyä.

Tämä puolestaan ​​​​on myös vaniljakastikevaihtoehto, jossa taikinaan lisätään välttämättä kiehuvaa vettä.

Me tarvitsemme:

• muna - 3 kpl.
• Maito - 0,5 l
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista
• Suola - 1 hyppysellinen
• Soda - 1 hyppysellinen
• Jauhot - 8 ruokalusikallista (täysjyvä)
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Kiehuva vesi - 1 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Riko munat isoon kulhoon, lisää suola ja sokeri sekä ruokasooda. Vatkaa kaikki käsivatkaimella kevyesti vaahdoksi. Lisää sitten puolet maidosta, sekoita.

2. Ota sitten siivilän läpi seulotut jauhot ja laita se näiden ainesten kanssa. Sekoita, sinun pitäisi saada pannukakkumainen taikina. Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia kansi suljettuna.

3. Seuraavaksi sinun on nesteytettävä seos, kaadattava vähän maitoa, sitten sekoitettava ja kaadattava uudelleen. Joten, kunnes kaikki tarvitsemasi maito on mennyt. Kiehauta sitten kattila ja kaada kiehuvaa vettä tämän seoksen päälle. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.

4. Paista nyt pannukakut paksupohjaisessa pannussa, kunnes ne ovat kypsiä molemmilta puolilta kullanruskeiksi reunoilta.

Ja muista, että taikina on käytettävä viimeiseen pisaraan asti saadaksesi paljon pyöreitä makeisia.

Neuvoja! Muista maistaa ensimmäinen pannukakku, voit halutessasi lisätä suolaa tai sokeria.

5. Tarjoile öljyttynä tai makean hedelmäsiirapin kera hedelmien ja marjojen kera. Hyvää ruokahalua!

Harjattuja pannukakkuja maidosta ja kefiristä (saatu reiässä ja ohut)

Haluatko valloittaa kaikki vieraasi tämän herkun omaperäisyydellä ja juhlallisella ulkonäöllä. Esitä heille sitten pitsipannukakkuja sydämien tai muiden kuvioiden muodossa. Idea on melko yksinkertainen ja erittäin mielenkiintoinen, mutta sillä on jo suuri kysyntä kaikkien keskuudessa, jotka haluavat tehdä uskomattomia luomuksia tavallisesta jälkiruoasta.

Suosittelen, että otat kefirin ja maitotaikinan reseptin ja jaat sen sitten kahteen osaan ja lisäät yhteen osaan kaakaojauhetta värin saamiseksi.

Me tarvitsemme:

• pannukakku taikina
• pullot - 2 kpl.
• panoroida
• kasviöljy voiteluun

Keittomenetelmä:

1. Joten toivon, että olet löytänyt ja valmistanut minkä tahansa reseptin mukaan, lisää pari ruokalusikallista kaakaojauhetta yhteen kulhoon ja sekoita huolellisesti.

2. Nyt sinun on täytettävä kulinaariset pullot nesteellä.

3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, sivele se öljyllä ja aloita luominen. Piirrä mikä tahansa kuvio perhosen, sydämen, lautasliinan, lumihiutaleiden, hämähäkinseittien, geometristen muotojen jne. muodossa.

4. Muista, että tällaiset pannukakut leivotaan hyvin nopeasti. Siksi tee kaikki aktiivisesti, tärkeintä ei ole pelätä soveltaa mitään testillä, ja sitten kaikki onnistuu varmasti.

5. Katso kukka osoittautui. Käännä vaatteet lastalla toiselle puolelle ja varo repeämästä mitään.

6. Laita sitten lautasille ja soita maistajallesi, jopa kissa ilahtuu).

Video siitä, kuinka rei'itetyt pannukakut keitetään kiehuvalla vedellä melko nopeasti

Haluatko oppia tämän liiketoiminnan niin, että pannukakut ovat melko mukavia, maukkaita eivätkä kumimaisia. Ja heillä oli myös kultainen rapea reunus, tutustu tämän bloggaajan salaisuuksiin, tässä on annettu tarkat mittasuhteet ja lopputulos oli verrattoman maukas ja herkullinen. Luultavasti siksi, että tämä yksinkertainen versio emännästä sai isoäidillään.

Vanha venäläinen resepti pannukakkuihin ilman soodaa hiivalla

Haluatko tämän jälkiruoan vain sulavan suussasi ja näyttävän erittäin hyvältä lautasellasi. Tee sitten täsmälleen hiivaiset pannukakut. Muista, teimme sellaisia ​​asioita kanssasi, mutta siellä taikinan piti kohota 3 kertaa, ja tämä oli este monille. Tämä vaihtoehto on nopea ruoanlaitto, joten suosittelen kokeilemaan).

Me tarvitsemme:

• maito - 0,5 l
• kuivahiiva - 1 tl
• smetana - 50 ml
• jauhot - 250 g
• suola - 0,5 tl
• sokeri - 2,5 rkl
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot kuppiin siivilän läpi. Lisää kuivahiiva ja sekoita.

2. Kaada sitten heti valmis maito, se on lämmitettävä ja lämmin. Vispilä.

Tärkeä! Kaada joukkoon maito ohuena nauhana samalla kun työstät vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita.

Huomaat, että se alkaa heti kuplia. Lisää sitten kidesokeri, suola ja smetana. Riko muna.

3. Anna taikinan nyt hengittää ja etäisyyttä hyvin. Peitä se kalvolla tai pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan, voit nopeuttaa tätä prosessia ja laittaa astian kattilaan, jossa on lämmintä vettä, tai käytä hidasta keitintä 20 minuuttia 40 asteen lämpötilassa.

4. Kun taikina on tullut, sekoita se kauhalla ja aloita pannukakkujen paistaminen hyvin kuumennetussa pannussa. Voitele se heti alussa kasviöljyllä, jotta ensimmäinen pannukakku ei ole paakkuinen.

Paistaessa ilmaantuu kuplia, jotka räjähtävät taitavasti silmiesi edessä. Loistavan yksinkertaista!

Tärkeä! Jos yhtäkkiä tapahtuu, että makeiset eivät leviä hyvin pannulla, taikina on paksua etkä tiedä mitä tehdä, lisää taikinaan vettä tai maitoa, sekoita huolellisesti ja jatka paistamista.

5. Siinä kaikki, yksinkertaisesti ja helposti leivoimme joukon maukkaita aurinkoja ja nyt voit hemmotella kaikkia lastasi. Sivele gheellä, jotta ne eivät tartu yhteen.

6. Kauneus, tietysti ulkonäkö poikkeaa tavallisista hiivattomista vaihtoehdoista. Joten katso ja maista! Hyvää ruokahalua!

Resepti ohuille maitopannukakkuille leivinjauheella

Jos haluat tehdä elämässäsi kokeita, ei mitään monimutkaista ja käsittämätöntä, korvataan tavallinen ruokasooda salaisella ainesosalla, arvaa kumpi, luulen niin!

Me tarvitsemme:

• maito 2,5% - 700 ml
• kananmunat - 2 kpl.
• rakesokeri - 2 rkl. l.
• suola - 1 tl
• jauhot - 2 rkl.
• leivinjauhe - 1 pakkaus
• auringonkukkaöljy - 2 rkl
• vesi - 100 ml

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan, menettely on suunnilleen sama kuin tämän huomautuksen toisessa versiossa. Lisää kananmunat, sokeri ja suola lämpimään maitoon. Sekoita ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Kaada sitten kasviöljyä ja sekoita uudelleen.

2. Nyt hauduta taikinaa, kaada kiehuvaan veteen ja liota.

3. Voitele kuuma paistinpannu voilla ja levitä sitten taikina ympyrän pinnalle. Paista kypsäksi molemmin puolin, käännä veitsellä tai lastalla.

4. Tässä on ruusuinen erä herkullisia luomuksia. Tarjoile smetanan ja makean teen kanssa tai voit keittää sen

Hapanmaitopannukakkuresepti

Universaali vaihtoehto, joka voidaan tehdä joka päivä, tällä kertaa emme lisää tähän hiivaa, soodaa ja leivinjauhetta. Yritetään pärjätä ilman kaikkia näitä ainesosia.

Ja tiedättekö, joku temppu on vielä olemassa, löysin sen melko hiljattain, otin sen jotenkin ja erotin valkuaiset keltuaisista. Ja vatkatin ne erikseen, siitä tuli hullun maukasta ja suolaista, en tiedä mitä tämä ominaisuus antaa, jos teet sen tällä tavalla, mutta minusta näytti, että se vain parani).

Me tarvitsemme:

• Munat (valittu) 3 kpl.
• Hapanmaito - 500 ml.
• Jauhot - 200 g
• Voi - 100 g
• Sokeri - 2 rkl. l
• Suola - ½ tl

Keittomenetelmä:

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa sitten valkuaiset ensin vatkaimella kermaiseksi vaahdoksi, lisää puoli teelusikallista suolaa ja jatka vatkaamista.

2. Laita toiseen astiaan kolme keltuaista, kaksi ruokalusikallista sokeria, sekoita lusikalla ja kaada lämmin piimä, voit ottaa tavallista, ei piimää ja sekoita.

3. Kaada jauhot keltuaisseokseen, sekoita huolellisesti ja nopeasti vispilällä.

5. Nyt on vielä lisättävä vatkatut valkuaiset ja sekoitettava uudelleen tavallisella lastalla tai ruokalusikalla.

6. Nyt paistetaan, voitele pannu voilla, kaada pannukakkutaikina kauhalla ja levitä tasaisesti pinnalle.

7. Käännä sitten toiselle puolelle, muista, että ensimmäisen puolen paistaminen kestää kauemmin kuin toisen. Koristele marjoilla ja syö terveydellesi!

Tässä minulla on kaikki rakkaat ystävät. Paista ilolla ja hyvällä tuulella. Onnea ja menestystä kaikille! Kaikki parhaat. Till!

Tämän päivän artikkelissa keskitymme pannukakkuihin, joiden reseptit ovat valtavia! Monet emännät löytääkseen itselleen ja perheelleen oikean ja sopivan reseptin käyvät läpi monia vaihtoehtoja löytääkseen reikäisemmän.

Ja tänään haluan yksinkertaistaa tätä tehtävää, näytän ruoanlaittovaihtoehtoni. Loppujen lopuksi ne ovat itse asiassa kysyttyjä, aivan kuten ja sanoisin "erittäin suuria". Tässä on pieni salaisuus - sinun täytyy leipoa ne soodalla tai kiehuvalla vedellä ja sitten onnistut.

Jos olet huolissasi siitä, että ne eivät toimi sinulle, niin todistetut reseptit auttavat sinua varmasti selviytymään tästä ongelmasta parhaalla mahdollisella tavalla! Ne hankkivat jokainen, joka valmistaa ne vaiheittaisten suositusteni mukaan. Tällaiset herkät yllättävät ja ilahduttavat varmasti koko perhettäsi ja tietysti ystäviäsi!

Jos olet herkullisten pannukakkujen ystävä, et todennäköisesti myöskään anna periksi.

Ainekset:

• Jauhot - 2,5 kuppia
• kananmunat - 2 kpl.
• jyrkkä kiehuva vesi - 2 lasia
• maito - 0,5 litraa
• sokeri - 1 rkl
• kasviöljy - 3-5 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Ensinnäkin meidän on valmisteltava kaikki tarvittavat tuotteet. Ota syvä kulho, riko siihen kaksi munaa ja vispilällä tasaiseksi.

Kaada puoli litraa maitoa, lisää yksi ruokalusikallinen sokeria ja suolaa maun mukaan. Sekoita huolellisesti, jotta sokeri liukenee.

Lisää nyt kaksi ja puoli kupillista jauhoja kulhoon.

Kaada keitetty vesi ohuena nauhana joukkoon ja sekoita samalla. On tarpeen saavuttaa sellainen konsistenssi, että taikina ei jää paksuksi eikä kovin nestemäiseksi ja tietysti ilman kiviä.

Kaada lopussa kolmesta viiteen ruokalusikallista kasviöljyä.

Paistamiseen on parasta käyttää erityistä paistinpannua, jonka on oltava erittäin kuuma ennen itse ruoanlaittoa ja ensimmäinen pannukakku voidaan voidella kasviöljyllä.

Otetaan toisella kädellä paistinpannua kahvasta ja kaadetaan taikina hitaasti joukkoon kauhan avulla (toisella kädellä) niin, että se leviää tasaisesti koko pohjalle.

Sitten laitetaan kuumalle liedelle ja laitetaan toinen puoli valmiiksi, se näkyy kun reunat ovat paistuneet, käännä se ympäri ja tee sama takapuolelle.

Laita pinoon tasaiselle lautaselle yksitellen. Tällä tavalla leivomme niin monta pannukakkua kuin tarvitset koko perheen tai ystävien ruokkimiseen.

Tarjoilemme smetanan, gheen tai suosikkihilloasi tai kondensoidun maidon kera.

Ohuet pannukakut maidossa reikillä askel askeleelta resepti valokuvalla

Ainekset:

• Kananmunat - 3 kpl.
• maito - 400 ml
• jauhot - 2 kuppia
• kefiiri - 100 ml
• smetana - 1 rkl. lusikka
• sokeria 1,5 rkl. lusikat
• leivinjauhe - 1 tl
• kasviöljy taikinassa - 3 rkl. l
• vanilliini
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Otamme syvän kulhon, työnnä siihen kolme munaa, lisää sokeria, suolaa ja sekoita vispilällä, kunnes sokeri liukenee, ja lisää sitten smetana.

Kaada nyt puoli lasillista kefiiriä ja 400 millilitraa maitoa.

Laitamme jauhot, leivinjauhetta ja saamme sen homogeeniseksi massaksi niin, ettei siinä ole kokkareita.

Jää vain kaataa auringonkukka- tai mitä tahansa kasviöljyä ja lisätä vähän vanilliinia.

Taikina on valmis, nyt on aika leipoa.

Jotta ensimmäinen pannukakku ei muuttuisi möykkyiseksi, meidän on voideltava esilämmitetty pannu kasviöljyllä kulinaarisella harjalla.

Kaada taikina kauhalla ja levitä se tasaisesti koko vuoan pohjalle. Laitamme sen liedelle ja saatamme sen valmiiksi toiselta puolelta, käännä se ja tee sama toiselta puolelta.

Nämä ovat ohuita pannukakkuja, joissa on reikä. Levitämme ne kasaan ja kohtelemme läheisiämme ja sukulaisiamme.

Yritä valmistaa sinulle tämän reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, herkullinen tai ei kovin hyvä, ehkä jotain on muutettava.

Kuinka nopeasti keittää ohuita pannukakkuja maidossa ja soodassa

Ainekset:

• Jauhot - 1 lasi
• maito - 200 ml
• munat - 2 kpl.
• ruokasooda - 1 tl
• kiehuvaa vettä - 100 ml
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• oliiviöljy - 3 rkl. l
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Työnnä kaksi munaa kulhoon, lisää suola, sokeri ja sekoita hyvin.

Kaada lasillinen maitoa munaseokseen ja lisää jauhot siivilällä rikastamaan sitä hapella.

Lisää nyt välttämättä jyrkkä kiehuva vesi ja vatkaa taikina hyvin vispilällä niin, että kaikki kokkareet liukenevat.

Kaada joukkoon oliiviöljy ja anna seistä 5-10 minuuttia.

Levitä taikina ohuella kerroksella koko pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi.

Tällaisten kauniiden ja herkullisia pannukakkuja olisi pitänyt ilmestyä uloskäynnissä.

Resepti ohuille pannukakkuille maidolla ja hiivalla

Ainekset:

• Jauhot - 2 kuppia
• maito - 800 ml
• munat - 2 kpl.
• kuivahiiva - 1 tl
• voita - 2 rkl. l
• sokeri - 2 rkl. l
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kaada hiiva kuppiin, lisää siihen kolme ruokalusikallista maitoa ja jauha, kunnes saadaan tasainen tahna.

Ja laita saatu pasta kulhoon lämpimään maitoon.

Kaada joukkoon ruokalusikallinen sokeria, suolaa maun mukaan ja puolet tarvittavista jauhoista.

Sekoita koko massa huolellisesti, jotta ei jää paakkuja.

Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan.

Laita kaksi keltuaista kuppiin, lisää sokeri ja vatkaa, lisää maito ja siivilöidyt jauhot. Ja muodostamme yhteyden esiin tulleeseen taikinaan.

Saa tasaiseksi, peitä uudelleen pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 40-50 minuuttia.

Ja lisää vähän suolaa jäljellä oleviin proteiineihin ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi.

Siirretään ne sopivaan taikinaan ja sekoitetaan ylhäältä alas.

Voi on sulatettava ja yhdistettävä kokonaismassaan.

Kytkemme liesi päälle, laitamme paistinpannun päälle, voitele öljyllä ja paista pannukakkuja molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Tarjoilemme valmiin ruoan kuumana, smetanan tai hillon kera.

Pannukakkuja maidon reikillä klassisen reseptin mukaan

Ainekset:

• Munat - 3 kpl
• jauhot - 280 gr
• maito - 300 ml
• puutarharuoka - 1/2 tl
• sokeri - 3 rkl. l
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Riko kolme munaa sopivaan kulhoon, lisää sokeri, suola ja sooda. Ja alamme lyödä haarukalla.

Kaada nyt puolet lämmitetystä maidosta, jotta pannukakut eivät muutu sisältä raaiksi. Ja siivilöi ja kaada jauhot seulan avulla kulhoon.

Alamme sekoittaa taikinaamme, konsistenssin tulisi muistuttaa paksua smetanaa. Ja nopeuttaaksesi tätä prosessia, vatkaa tuloksena oleva massa sekoittimella.

Lisää loput maidosta, kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita tasaiseksi.

Anna taikinan hautua lämpimässä paikassa noin kaksikymmentä minuuttia.

Kun aika on kulunut, laitamme pannu tuleen, kuten aiemmissa resepteissä kuvailin, voitele se öljyllä ja kaada taikina tasaisesti niin, että se leviää koko pinnalle.

Paista molemmin puolin kypsiksi. Ja tarkistamme aivan ensimmäisen pannukakun maun mukaan, onko sokeria ja suolaa tarpeeksi.

Voitele jokainen valmis astia voilla.

Resepti vaniljakastikepannukakkuihin, joissa on reikiä maidossa

Ainekset:

• Jauhot - 3 kuppia (lasi - 250 ml)
• vesi - 400-600 ml
• munat - 3 kpl.
• maito - 500 ml
• voita taikinaan - 25 gr
• sokeri - 2 rkl. l
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

Siivilöi kolme lasillista jauhoja kuppiin, lisää suola, pari ruokalusikallista sokeria ja kaada puoli litraa maitoa.

Kaada joukkoon kolme kananmunaa ja saatetaan homogeeniseksi ilman kokkareita.

Jos kaada sulatettua voita taikinaan, pannukakut ovat rikkaampia ja mureampia, ja vihanneksista ne ovat kuivia.

Kaada voi taikinaan ja 2-3 lasillista erittäin kuumaa vettä.

Ja saamme sellaisen koostumuksen, mitä haluat nähdä, yhtä paksua kuin pannukakkusi. Vettä kului noin 500 ml ja taikinasta ei tullut paksua eikä kovin nestemäistä, kuten alla olevassa kuvassa.

Annamme hautua 20-30 minuuttia.

Tässä reseptissä emme voitele vuokaa öljyllä, kuten se on taikinassa.

Kaada taikina kauhalla kuumalle paistinpannulle koko kehä pitkin ja paista kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

Laitamme ne kasaan ja tarjoilemme.

Voit valmistaa täytettyjä pannukakkuja saaduista pannukakkuista: lihalla, kaalilla, kanalla, maksalla ja niin edelleen millä tahansa.

Ohuet pannukakut maidolla, joissa on reikiä pullossa

Ainekset:

• Jauhot - 10 rkl. l
• maito - 600 ml
• munat - 2 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. l
• sokeri - 3 rkl. l
• suola - 1/2 tl.

Keittomenetelmä:

Kaada suola, sokeri, jauhot valmistettuun pulloon, lisää munat.

Kaada kolme ruokalusikallista kasviöljyä ja lisää maito.

Sitten kierrämme kantta ja alamme ravistaa pulloa 5-7 minuuttia.

Laitamme paistinpannun, kaada siihen tippa kasviöljyä, levitä se harjalla ja aloita pannukakkujen paistaminen. Täytä taikina, levitä se varovasti koko pinnalle, laita liedelle ja valmista molemmilta puolilta.

Siitä tulee herkullista ja herkullista.

Herkullisia pannukakkuja maidolla ja raejuustolla

Jälkiruoaksi tämä vaihtoehto on mielestäni erinomainen. Luemme ja muistamme tämän ruoanlaittoreseptin.

Ainekset:

pannukakkuja varten:

• Maito - 500 ml
• munat - 3 kpl.
• jauhot - 1,5 kuppia
• sooda - 1 tl
• sokeri - 2 rkl. l
• kasviöljy - 2 rkl. l

Täytteeksi:

• Raejuusto - 500 gr
• rusinat - 100 gr
• tomusokeri - 100 gr
• muna - 1 kpl
• voita - 50 gr
• vanilja - ripaus.

Keittomenetelmä:

Vatkaa kolme munaa ripaus suolaa ja sokeria, kunnes muodostuu rehevä vaahto. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista jauhoja, siivilöimällä se siivilä.

Rusinat on kaadettava kiehuvalla vedellä ja jätettävä 5-7 minuutiksi, jotta ne pehmenevät, jolloin ne pääsevät eroon lialta.

Lisää nyt kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja sama määrä kiehuvaa vettä taikinaan, sekoita kaikki huolellisesti.

Paista esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmistelemme täytteen ja tätä varten laitamme raejuuston lautaselle, vaivaa se haarukalla, lisää vanilja, tomusokeri ja lisää rusinat, joista kaikki vesi on valutettu ja kuivattu pyyhkeellä, lyö yksi muna ja sekoita huolellisesti.

Nyt otamme valmiin pannukakun, käännämme sen takapuolelle ja levitämme ruokalusikalla juustomassatäytettä ja levitämme sen.

Kierrä reunat ja rullaa rullalla kuvan osoittamalla tavalla.

Levitämme käärityt pannukakut valmistettuun uunipellille ja voitelemme ne kasviöljyllä.

Laitamme uunipellin 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi, jotta koko täyte lämpenee ja kaikki raa'an munan haitalliset bakteerit kuolevat.

Sellaista on kauneus.

Resepti 1 litralle maitoa

Usein monille hyvä aamu alkaa pannukakuilla. Jos sinulla on litra maitoa käsillä ja muutama lisäaine, voit leipoa punertavia, runsaita herkkuja. Siitä tulee erittäin maukasta sekä smetanan että kondensoidun maidon kanssa!

Ainekset:

• Maito - 1 litra
• jauhot - 2-3 kuppia
• kiehuvaa vettä -
• kasviöljy - 3-4 rkl. l
• voita paistamiseen
• muna - 2 kpl
• sokeri - 3 rkl. l
• sooda - 1 tl
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Yhdistä maito, sokeri, suola, sooda, puolet jauhoista, kasviöljy kulhossa ja sekoita vatkaimella. Jos koostumus on vetistä, lisää jauhoja.

Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä. Siitä tulee erittäin nestemäistä taikinaa, ja juuri tämän pitäisi osoittautua lautasellemme.

Esilämmitä pannu, voitele se voilla ja aloita paistaminen. Kaada osa taikinasta ja anna sen valua.

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja tarjoile.

Videoresepti pannukakkuihin ilman munia

Viikonloppuisin haluan hemmotella itseäni jollain herkullisella aamiaisella, en kyllästyneellä munakokkelia tai kaurapuuroa. Pannukakkuja rakastavat sekä aikuiset että lapset, joten leivon niitä paljon ja mielelläni. Tarjoan niitä smetanan, hunajan ja hillon kanssa, jokainen valitsee itselleen parhaan vaihtoehdon. Jos et pidä makeisista, voit tehdä niistä suolaisia ​​ja tarjota sekä sulatetun juuston että pasteetin kanssa.

Hyvää ruokahalua!!!

Pannukakut maidolla ovat yleinen ruokalaji. Hillolla tai kermalla kaadettuina ne voivat olla nopea aamupala ja kaviaarilla tai kalalla täytettynä juhlaherkku. Klassinen resepti ohuille maidossa oleville pannukakkuille tunnettiin laajalti jo 800-luvulla, ennen Venäjän kastetta. Ohuet pannukakut ovat jokaisen kotiäidin unelma.

Tänään valmistamme pitsipannukakkuja maidossa - tapaamme Laskaiset täysin aseistettuina. Pannukakkuja on monenlaisia! Ohuiden pannukakkujen kypsentäminen maidossa ei ole liian hankalaa, jos osaa, mutta ohuilla pannukakuilla on omat salaisuutensa ja valmistuksen hienovaraisuutensa. Jokaisessa maailman keittiössä, jokaisella kotiäidillä, jokaisella kulinaarisella asiantuntijalla on oma salaisuutensa keittäen pannukakkuja maidolla.

Joku valmistaa pannukakkuja maidolla ja joku kefirillä, joku hiivalla ja joku ilman niitä, toiset tekevät pannukakkuja mannasuurimolla, toiset hirssillä, toiset leipurit leipovat herkullisia herkkuja vehnäjauhoista ja toiset mieluummin tattarijauhoja jne.

Tärkeintä on pannukakkutaikinan oikea koostumus maidossa. Jos se on nestemäistä, pannukakut alkavat repeytyä paistamisen aikana, ja liian paksut eivät leviä hyvin pannulla, ne muuttuvat tiheiksi, muodoltaan epäsäännöllisiksi ja menettävät arkuutensa.

Koostumukseltaan hyvän pannukakkutaikinan tulee olla kuin juuri poimittua kotitekoista kermaa. Joka tapauksessa, kun olet keittänyt sen ensimmäistä kertaa, sinun on annettava taikinalle "levätä" ja yritettävä paistaa yksi asia. Muuten, sanonta "Ensimmäinen pannukakku on paakku" ei syntynyt tyhjästä, mutta se voi olla "möykkyinen" eri syistä - taikinasta ja kypsentämättömästä paistinpannusta ja väärästä lämpötilajärjestelmästä.

Mitä tulee erityisesti pannukakkutaikinaan, voit määrittää levittämisen luonteen perusteella, onko siihen lisättävä jauhoja vai päinvastoin ohennetaan kaatamalla osa maitoa. Ainesosien osuudella taikinassa on myös suuri merkitys ohuille pannukakkuille.

Toiseksi tärkein kohta on pannujen valinta pannukakkuja varten. Eikä sen tarvitse olla valurautaa vanhanaikaisesti. Nykyaikaiset tarttumattomat pannukakkuvuoat ovat yhtä hyviä. Pääasia, että pannulla on tasaisen paksu pohja ja se lämpenee tasaisesti tulen päällä.

Klassinen resepti pannukakkuihin maidolla

Kuinka valmistaa klassinen resepti pannukakkuihin maidossa - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Pannukakut ovat monien perheiden suosikkiherkkuja, ja jokaisella on oma suosikkireseptinsä. Klassiset pannukakut maidon kanssa ovat erittäin maukkaita, vaikka resepti on melko yksinkertainen. Niitä voidaan syödä minkä tahansa täytteen, voin, hunajan, kondensoidun maidon, kalan ja muiden täyteaineiden kanssa. Kaikki riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi.

1. Kaikkien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä, joten laita kaikki pois jääkaapista etukäteen;
2. Jos taikinassa on kokkareita, ei hätää, jätä se 20 minuutiksi tai paremmin 40 minuutiksi - 1 tunniksi ja sekoita hyvin, kaikki paakut hajoavat;
3. Sekoita taikinaa ennen jokaista paistamista;
4. Taikinassa oleva kasviöljy antaa meille mahdollisuuden olla voitelematta pannua öljyllä joka kerta;
5. Kaada taikinaa vähän, noin puoli kauhaa (pannun koosta riippuen), jotta pannukakut ovat ohuita;
6. Kaada taikina vuokaan keskelle ja käännä vuokaa ympyrässä painon päällä. Tämä jakaa taikinan tasaisesti ja tekee siitä tasaisen ohuen;
7. On suositeltavaa käyttää erityistä paistinpannua tai tarttumatonta pinnoitetta, jos mahdollista;
8. On parempi kääntää lastalla, mieluiten silikonilla, tai tylpällä veitsellä, jos pinnoite ei ole tarttumaton;
9. Jokainen pannukakku on voideltava voilla ja pinota. Maku on kermainen ja reunat eivät kuivu pannukakkuihin.

Ainekset:

• Maito - 0,5 l;
• Munat - 2 kpl;
• Jauhot - 200 g;
• Sokeri - 1 tl;
• Suola - hyppysellinen;
• Kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Lähetä munat astiaan, lisää niihin suolaa ja sokeria. Vatkaa käsin;
2. Kaada joukkoon kolmasosa maidosta. Maito yleensä kuumennetaan;
3. Kaada jauhot, sekoita saatu massa tasaiseksi;
4. Kaada loput maidosta astiaan ja sekoita. Seos osoittautuu homogeeniseksi, viskoosiksi, ilman kokkareita. Voit kaataa kaiken maidon kerralla, voit lisätä sen vähitellen katsomalla kuinka paksua taikinasta tulee. Lopulta se näyttää kefiriltä;
5. Lisää öljyä. Tämän ainesosan ansiosta et voi rasvata pannua joka kerta ennen paistamista;
6. Aseta taikina sivuun 10-15 minuutiksi;
7. Esilämmitä pannukakkupannu. Kaada noin puoli kauhaa taikinaa siihen, jaa pannukakku koko pinnalle;
8. Paista tasaiseksi, kullanruskeaksi. Se kestää noin minuutin toiselta puolelta ja puolet toiselta puolelta.

Pannukakkuja voi laittaa pöydälle vain pinossa lautaselle tai lisätä voita, hunajaa ja laittaa niihin myös täytettä. Hyvä vaihtoehto pannukakkujen täytteeksi on ruusuhillo, se on myös herkullista smetanan, hillon, kondensoidun maidon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ohuiden pannukakkujen resepti reikillä

Pannukakkuja rakastetaan jokaisessa perheessä ja kotiäidissä, keittämällä niitä usein kotitalouden miellyttämiseksi. Pannukakkureseptejä on monia. Pannukakkuja valmistetaan maidossa, kefirissä, vedessä tai kivennäisvedessä. Voit valmistaa sekä ohuita harjattuja pannukakkuja että herkullisella täytteellä.

Pannukakun historia

Oletko koskaan miettinyt, kuinka vanhoja pannukakut ovat? Mistä ne tulivat meidän keittiöön? Voitteko kuvitella kuinka kauan siitä oli? Krivichin alueen kaivausten aikana arkeologit löysivät keittiövälineiden jäännökset, jotka liimattiin yhteen, ja tuloksena saatiin litteitä pyöreitä astioita, joissa piirakat tai pannukakut voitiin säilyttää. Lisäksi niitä pidettiin toisena leipänä.

Monista tuolloin asuneista heimoista sellaisia ​​​​ruokia löytyi vain krivichien ja slaavien keskuudesta. Prinssi Vladimirin alaisuudessa vuonna 988 tapahtui Venäjän kaste ja pakanallisten tapojen poistaminen, jotka erottuivat julmuudesta - uhrauksista jumalille paitsi eläinten, myös ihmisten.

Vladimir rakasti tätä lomaa, joten ortodoksisten tapojen ohella oli myös terveisiä Venäjän pakanallisista menneisyydestä. Pannukakkureseptit ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Ja vanhauskoisten kylistä niitä varmasti löytyy. Aiemmin pannukakkuja leivottiin uunissa. Ne saivat ruskehtavan värin, eikä niitä tarvinnut kääntää.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Tavallinen rasvainen maito - 2 kuppia;
• Suola - yksi hyppysellinen;
• Jauhot - 1,5-2 kuppia;
• sooda - 0,5 tl;
• Auringonkukkaöljy - pannun voitelemiseen.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi;
2. Lisää maito, ripaus suolaa ja jatka vatkaamista tasaiseksi, noin 2-3 minuuttia;
3. Lisää jauhot varovasti saatuun taikinaan ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Ei saa olla kokkareita. Taikina on samanlainen kuin 20 % kerma;
4. Lisää seuraavaksi sooda. Sekoita huolellisesti;
5. Vinkki: halutessasi voit lisätä valmiiseen taikinaan hieman auringonkukkaöljyä. Tämän seurauksena pannukakut eivät tartu pannuun paistamisen aikana;
6. Aloitetaan paistaminen. Voitele paistinpannu pienellä määrällä öljyä ja kuumenna hyvin. Kaada taikina pannulle ja levitä pannukakku pyörivin liikkein koko pinnalle;
7. Heti kun taikinan pinnalle ilmestyy kuplia ja reunat alkavat ruskistua, voit kääntää sen kahdelle puolelle. Paista kypsäksi, noin 10-15 sekuntia;
8. On parasta, että pannukakkuja varten on erillinen paistinpannu, se on kätevämpää, jos siinä on matalat sivut - ne on helpompi kääntää;
9. Laita valmiit pannukakut pyyhkeelle ja kun ne jäähtyvät - kasaan lautaselle;
10. Tarjoile hillon, smetanan, kondensoidun maidon tai muun perheesi suosikkikastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pitsipannukakkuja maidolla ja kiehuvalla vedellä

Jokainen meistä rakastaa tätä ruokaa, jopa ne, jotka ovat dieetillä, eivät jälleen kerran luovu pannukakkuista mansikkahillolla tai hunajalla. Maidon ja kiehuvan veden pannukakut ovat ohuita, pehmeitä ja herkkiä, ja ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Ja laskiaisena tällaisilla pannukakkuilla voit yllättää kaikki vieraat.

Ainekset:

• Jauhot - 2 kuppia;
• Maito - 500 ml;
• Muna - 3 kpl;
• Sokeri - 1 rkl. l.;
• Suola - 1/2 tl;
• Voi - 40 g;
• Kasviöljy - 1 rkl. l.;
• Kiehuvaa vettä - 250 ml.

Keittomenetelmä:

1. Ajamme munat kulhoon, lähetämme sinne suolaa ja sokeria. Vatkaa seos sekoittimella;
2. Seuraavaksi siivilöi jauhot, tämä on tehtävä;
3. Muistaa: yhdessä viistetyssä lasissa, joka on 250 ml., tulee 150 - 160 g jauhoja, joten kahdessa lasissa siitä tulee 300 - 320 g. Tämä on määrä, jonka tarvitsemme vain vaivaamiseen;
4. Kaada siivilöity seos aineksiimme. Ja kaadamalla vähitellen hieman lämmitettyä maitoa (ei vain kuumaa), vaivaamme niin, että massa on homogeeninen;
5. Nyt otamme viileimmän kiehuvan veden ja sekoitetaan nopeasti. Näin ollen tämä voidaan tehdä sekoittimella tai vispilällä harkintasi mukaan;
6. Muistaa: tärkeintä ei ole pelätä, että taikina osoittautui nestemäiseksi, koska mitä ohuempi se on, sitä ohuempia pannukakkuja tulee ja niissä on enemmän reikiä, lisää tarvittaessa lisää maitoa;
7. Peitämme sekatuotteemme kalvolla ja laitamme 30-40 minuutiksi hautumaan. Sillä välin voit sulattaa voin;
8. Taikina infusoidaan, kaada siihen voita ja kasviöljyä, vatkaa, kunnes se kaikki hajoaa eikä pannukakkuympyröitä ole;
9. Otamme paistinpannun tarttumattomalla pinnoitteella tai erikoispannukakun, niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa ja voit leipoa heti. Tavallinen paistinpannu on poltettava suolalla ja rasvalla ennen paistamisen aloittamista;
10. Voitele seuraavaksi paistovälineet öljyllä tai ihralla ja kaada taikina kauhan pohjalle. Käden pyörivällä liikkeellä kallistamalla sitä ylös, alas, anna sen levitä koko pohjalle;
11. Heti kun raaka taikina katoaa, leikkaa koko pannukakku veitsellä ympyräksi (kääntö helpottamiseksi). Reunat ovat ruskistuneet, mikä on merkki siitä, että pannukakut on käännettävä toiselle puolelle. Paistamme yhtä kauan kuin ensimmäistä.

Muuten: jos reikiä ei yhtäkkiä ilmesty, voit lisätä taikinaan huoneenlämpöistä keitettyä vettä. Mutta älä unohda, se voi myös olla pannulla. Hyvää ruokahalua!

Perinteinen vaniljakastikepannukakkuresepti

Kuinka valmistaa vaniljakastikepannukakkuja vaihe vaiheelta - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Kuinka tehdä herkullisia vaniljakastikepannukakkuja maidolla

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden käydä läpi pienen "koulutusohjelman" oikeiden pannukakkujen valmistamisesta choux-leivonnaisille. Ne valmistetaan maidosta, hiivalla tai ilman. Pääominaisuus on erityinen keittotekniikka - taikina on haudutettava kiehuvalla vedellä.

1. Jos haluat tehdä ohuita pannukakkuja, vaivaa taikina, paksuista tulee paksuja - vaihtele itse;
2. Päätti olla laittamatta hiivaa, käytä sitten kaikin keinoin leivinjauhetta - pusseissa tai soodassa. Pitsiharjalliset pannukakut saadaan juuri leivinjauheen ansiosta;
3. Vehnäjauhon lisäksi on reseptejä maissilla, tattarilla, vaihteeksi kannattaa yrittää yhdistää pari jauholajiketta, pannukakut saadaan alkuperäisellä maulla;
4. Muista seuloa hapella rikastetut jauhot, kakut tulevat ilmavammiksi;
5. Maidon tulee olla tuoretta tai hapanta, jos valitset tämän reseptin. Mutta ehdottomasti huoneenlämmössä;
6. Kaada voi valmiiseen taikinaan ja vatkaa tunnollisesti "hajoamaan";
7. Voitele pannu kasviöljyllä ennen jokaista pannukakkua;
8. Kaada taikina erittäin kuumaan paistinpannuun, niin ne eivät tartu kiinni, edes ensimmäinen;
9. Entä jos pannukakut tarttuvat kiinni? Voit joutua lisäämään jauhoja, koska taikina on ohutta.

Ainekset:

• Maito - 1 l;
• Munat - 3 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Jauhot - 2 lasia, joiden tilavuus on 250 ml;
• Sokeri - 1-3 rkl. l. (riippuen halutusta makeudesta);
• Suola - yksi hyppysellinen;
• sooda - 0,5 tl.

Keittomenetelmä:

1. Lämmin maito (250 ml.) Sekoita ruokasoodaan suuressa astiassa;
2. Lisää kuivat aineet;
3. Kaada jauhot ja sekoita vispilällä;
4. Kuumenna loppu maito, mutta älä keitä;
5. Lisää taikinaan hitaasti kuumaa maitoa huolellisesti sekoittaen;
6. Jätä taikina 10-15 minuutiksi lämpimään paikkaan;
7. Kuumalle paistinpannulle kaadetaan ruokalusikallinen kasviöljyä. Riittää, kun tämä manipulointi tehdään kerran alussa;
8. Laita yksi kauhallinen taikinaa paistinpannulle. Kun pannukakun reunat ovat ruskistuneet, voit kääntää sen ympäri;
9. Kallista astioita kaikkiin suuntiin, jotta taikina ei rypisty yhdestä reunasta, vaan on ohutta. Voitele jokainen pannukakku voilla. Herkulliset pannukakkumme ovat valmiita!

Kun pannukakkuja taitetaan lautaselle, on suositeltavaa voidella ne voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Hyvää ruokahalua!

Ohuet pannukakut maidossa, joissa on reikiä kiehuvalla vedellä

Laskiaisjuhla on tulossa, perkele ja kulta. Miksi erityisellä vaniljakastiketavalla kypsennettyjen maitopannukakkujen suosio ei mielestäsi ole mittakaavassa? Niiden etuna on, että vaniljakastikepannukakut voidaan paistaa mahdollisimman ohuiksi, herkeiksi lukuisten herkullisten reikien ansiosta. Keitä seuraavaksi maidosta kiehuvalla vedellä.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 250 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• Maito - 800 ml;
• Vesi - 200 ml;
• Sokeri - 1,5 tl;
• Vaniljasokeri - 1/2 tl;
• Suola - 1/2 tl;
• Voi - 50 g.

Ohuet pannukakut maidossa, joissa on reikiä kiehuvalla vedellä.

1. Taikinan vaivaaminen;
2. Paistaminen pannukakkuja;
3. Pannukakkujen koristelu.

Edellä mainittujen ainesosien lisäksi tarvitset ohuiden vaniljakastikepannukakkujen, joissa on reikiä kiehuvassa vedessä ja maidossa, valmistukseen tarttumattoman tai valurautaisen paistinpannun, vispilän tai vatkaimen vatkaamiseen sekä muita keittovälineitä ja -välineitä.

Ennen pannukakkujen valmistamista varmista, että paistinpannu on valurautainen tai moderni tarttumattomalla pinnoitteella. Parempi käyttää erityistä pannua pannukakkuihin. Sen on oltava puhdas ja kuiva. Pannun pinnoitteen tulee olla tasainen.

Vaihe 1 - Taikinan vaivaaminen

1. Siivilöi 250 g vehnäjauhoja;
2. Keitä vedenkeitin vedellä;
3. Kaada 2 kananmunaa puhtaaseen vatkatusastiaan, kaada puolitoista teelusikallista sokeria, puoli tl. vaniljasokeria ja puoli tl. suola. Vatkaa hyvin ja voimakkaasti käsin vispilällä tasaiseksi ja kuplivaksi;
4. Lisää seokseen 250 g seulottua vehnäjauhoa ja sekoita hyvin;
5. Kaada maito (400 ml) kananmuna-jauhoseokseen ja sekoita hyvin tasaiseksi ja ilman paakkuja. Lisää sitten vielä 400 ml. maitoa ja sekoita hyvin tasaiseksi;
6. Kaada 200 ml seokseen. kiehuvaa vettä ja 2 rkl. l. auringonkukkaöljy. Sekoita hyvin. Taikinan tulee olla tasaista ja nestemäistä, kuten kermaa.

Vaihe 2 - Pannukakkujen paistaminen

1. Laita liesi keskilämmölle, lämmitä pannu hyvin ja sivele se tasaisesti auringonkukkaöljyllä taikinaharjalla. Jos pannu ei ole tarpeeksi kuuma tai sitä ei ole öljytty jossain, pannukakut tarttuvat siihen. On suositeltavaa rasvata pannu öljyllä ennen jokaista pannukakkua;
2. Kaada kauhallinen taikinaa kattilan keskelle ja levitä pannukakku koko pinnalle hieman kaltevuudella.
3. Paista pannukakkuja kummaltakin puolelta punaiseksi, käännä ja poista ne ajoissa pannulta, jotta ne ovat ruskistuneet, mutta eivät pala. Voit maistaa ensimmäistä pannukakkua ja lisätä taikinaan maun mukaan sokeria ja suolaa. Jos pannukakut ovat repeytyneet, sinun on lisättävä taikinaan vähän jauhoja tai vatkattua munaa, jos taikina on liian paksu eikä leviä, sinun on lisättävä siihen vähän maitoa.

Vaihe 3 - Pannukakkujen koristelu

1. Pannukakut on päällystettävä voilla pinoamalla ne liukumäkiin päällekkäin, jotta ne eivät tartu toisiinsa;
2. Voit tarjota makeaa ohutta maitoa kondensoidun maidon, hunajan tai smetanan kera teetä varten, ripottele päälle tomusokeria ja hedelmiä;
3. Tai kääri niihin punaista kalaa, kaviaaria, paistettua jauhelihaa ja muita täytteitä. Hyvää ruokahalua!

Video resepti. Pitsipannukakkuja maidolla

Reheviä hiivapannukakkuja maidolla

Rehevillä pannukakuilla on kiistattomat etunsa, saat tarpeeksi 1-2 palasta. Ne ovat erittäin tyydyttäviä ja maukkaita, niitä ei ole niin paljon kuin ohuita pannukakkuja, mikä tarkoittaa, että niiden valmistamiseen kuluu vähemmän aikaa. Mutta samaan aikaan perhe on syönyt ja onnellinen. Pörröisissä pannukakkuissa on parempi käyttää niitä täytteitä, jotka asetetaan päälle tai lisätään suoraan taikinaan.

Muinaisista ajoista lähtien slaavit pitivät pannukakkua auringon ja hedelmällisyyden symbolina. Perinteiset pannukakut valmistetaan taikinasta, eivätkä ne halua kiirehtiä. Ne onnistuvat istumaan hyvin, tästä kakut ovat pehmeitä, huokoisia, pehmeitä. Vaivaamme taikinan "elävällä" hiivalla. Ilahduta läheisiäsi pörröisillä ja kevyillä hiivapannukakkuilla. Pannukakku osoittautuu reheväksi ja pitsiseksi.

Ainekset:

• Jauhot - 3 kuppia;
• Vesi - 250 ml;
• Munat - 2 kpl;
• Maito - 750 ml;
• Tuore hiiva - 20-25 g;
• Voi (tai auringonkukka) - 3 rkl. l.;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Kaada lämmin vesi pieneen kulhoon, lisää lusikallinen kidesokeria. Murenna hiiva, lähetä seuraavaksi. Lisää lasillinen siivilöityjä jauhoja, sekoita, aseta lämpimään paikkaan (älä unohda peittää pyyhkeellä);
2. Jonkin ajan kuluttua taikina alkaa hengittää, ilmaantuu kuplia. Massa alkaa toimia. Kun se ensin nousee, sitten laskee, on aika siirtyä seuraavaan vaiheeseen;
3. Hiero munat muulla makeudella;
4. Sulata voi;
5. Lisää munat ja voi taikinaan. Sekoita;
6. Kaada joukkoon maito ja aloita jauhojen lisääminen. Ripottele pienissä erissä sekoittimella työskennellessäsi. Sinun tulisi käyttää noin 2 kupillista jauhoja. Vaivaa, kunnes kokkareet ovat täysin rikki;
7. Peitä kulho taikinalla, siirrä lämpöön tunniksi. Tänä aikana katso pari kertaa ja sekoita massaa niin, että se nousee uudelleen;
8. Paista pannukakut mitatulla taikinamäärällä. Kaada lisää, kakut tulevat paksuiksi. Ohuet pannukakut leivotaan pienemmästä määrästä;
9. Voitele vuoka ennen jokaista pannukakun valmistusta. Hyvää ruokahalua!

Resepti herkullisiin pannukakkuihin hapanmaidossa

Niitä voidaan keittää paitsi vedessä, pannukakkuja maidossa ja kefirissä. Ne voidaan keittää yhtä hyvin piimassa tai jogurtissa.

Hapanmaito on erityisesti fermentoitua maitoa, jossa hapantaikinana käytetään hapanta tai smetanaa. Hapantaikina saadaan valmiista tuotteesta. Jos käytät usein maitoa, se tulee jättää jokaisen uuden erän mukana.

Ja hapanmaito on se, joka vain hapan. Joskus ostat paketin, mutta sinulla ei ole aikaa käyttää sitä. Ja koska tätä tuotetta ei säilytetä liian kauan, tapahtuu niin, että kolmen päivän varastoinnin jälkeen maito maistuu happamalta. Mutta tämä ei tarkoita, että se olisi poissa. Tästä voit valmistaa rahkaa tai leipoa herkullisia pannukakkuja.

Ainekset:

• Hapanmaito - 1 l;
• Munat - 2 kpl;
• Ruokasooda - 1 tl;
• Suola - 1 tl;
• Kidesokeri - 2-3 rkl. l. (kuten leivottaessa makeampaa - laita enemmän);
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.;
• Jauhot - 3 kuppia.

Keittomenetelmä:

1. Lämmitä vanhentunut maito noin 30 asteeseen, kaada kulhoon, lisää sooda, sekoita;
2. Vatkaa munat, suola, lisää makeutta, kaada voi. Vatkaa seos tasaiseksi;
3. Aloita jauhojen lisääminen. Suosittelen, että otat aikaa, lisäät annoksia sekoittaen jokainen huolellisesti. Päätehtävänä on päästä eroon kokkareista. Lisää tarvittaessa maitoa. Taikina tulee keskipaksua, se leviää melko helposti pannussa;
4. Paista pannukakut hyvin kuumennetussa pannussa. Säädä tulta edetessäsi. Mutta yleensä sinun on valittava keskimääräinen teho. Pannukakku on ohut, se kääntyy lastalla hyvin helposti;
5. Tapahtuu, että paistettu maito muuttuu happamaksi. Reseptin perusteella voit leipoa siitä herkullisia pannukakkuja. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti ohuille ja mureille pannukakkuille

Herkullisten pannukakkujen valmistaminen ei ole niin helppoa kuin ensi silmäyksellä näyttää, sinun on ponnisteltava paljon ammattimaisuuden saavuttamiseksi tässä asiassa. Mikä resepti kannattaa valita? Kuinka paljon taikinaa tulisi olla pannussa? Kuinka laskea aika niin, että pannukakku ei pala, vaan osoittautuu ruusuiseksi ja ruokahaluiseksi? Ja lopuksi, kuinka saada pannukakut näyttämään todellisilta - ohuilta, pitsiltä ja reikiltä, ​​kuten esitetyssä valokuvassa?

Selvitetään ensin, kuinka pannukakkuihin ilmestyy reikiä leivottaessa. Taikinan vaivaamisen aikana, jos se sisältää soodaa, ilmaantuu kuplia. Erityisen paljon niitä saadaan, kun sooda sammutetaan etikalla tai taikina valmistetaan kefirillä. Paistaessa syntyneet kuplat räjähtävät ja jos vuoan taikinakerros on riittävän ohut, ovat reiät sydämellämme.

On vielä yksi salaisuus, joka auttaa sinua saavuttamaan halutun vaikutuksen. On tarpeen valmistaa pannukakkujen taikina lisäämällä kivennäisvettä, aina hiilihapotettua, kuplia!

Joten rei'itettujen pannukakkujen leipomiseksi meidän on saatava taikinaan lisää kuplia, ja tässä sekoitin voi tulla avuksemme. Siksi älä unohda tätä hyödyllistä keksintöä.

Ja nyt analysoimme yksityiskohtaisemmin jokaista menetelmää ohuiden harjakattoisten pannukakkujen leivontaan.

Maidon resepti

Ensimmäinen resepti, jonka analysoimme, on pannukakut, joissa on reikiä maidossa. Älä unohda, että soodaa esiintyy aina taikinassa. Tässä on luettelo siitä, mitä tarvitsemme 6-7 annoksen pannukakkujen valmistamiseen:

• 2,5 dl maitoa
• 1,5 kuppia jauhoja
• 2 munaa
• 1 tl sokeria (voidaan vaihtaa riippuen siitä, minkä kanssa pannukakut tarjotaan)
• ½ tl suolaa
• 1-2 tl kasviöljyä
• ½ tl ruokasoodaa

Kuumenna ensin maito, mutta älä kiehauta sitä. Anna lämmetä noin 40 asteeseen. Sekoita maitoon suola, sokeri ja kananmunat. Tässä vaiheessa tarvitsemme sekoittimen. Vatkaa saatu seos niin, että saat hyvän vaahdon, kuten kuvassa. Lisää vähitellen jauhojen ja soodan seos. Teemme tämän erittäin huolellisesti, jotta taikinasta tulee ilman kokkareita. Koko tämän ajan emme lopeta tuloksena olevan massan vatkaamista. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.

Tässä on syytä huomioida vielä yksi vivahde. Emme aloita leipomista heti, vaan annamme taikinan hautua. Tällä hetkellä kuplien muodostumisprosessi tapahtuu. Sitten voimme aloittaa ruoanlaiton.

Kypsennä öljyllä voideltuun pannuun ja yritä levittää taikina tasaiseksi ohueksi kerrokseksi. Paista pannukakut molemmin puolin. Varmistamme, että ne sopivat reikään ja ovat kauniin kullanruskeita, mutta eivät pala!

Askel askeleelta valokuvaresepti

Kefir resepti

Seuraava resepti, jonka analysoimme, on pannukakut, joissa on reikiä kefirissä. Voit nähdä, miltä ne näyttävät kuvasta. Kuten edellä mainittiin, sooda, kun se on vuorovaikutuksessa kefirin happaman väliaineen kanssa, alkaa vapauttaa aktiivisesti kaasua, ja tämä on juuri sitä, mitä tarvitsemme. Joten, jotta voimme keittää pannukakkuja, joissa on reikiä tämän reseptin mukaan, tarvitsemme:

• lasillinen jauhoja
• lasillinen kefiiriä (kefiiri on suositeltavaa ottaa pienellä rasvaprosentilla)
• lasillinen kiehuvaa vettä
• 2 munaa
• 1 tl sammutettua ruokasoodaa
• 3 ruokalusikallista sokeria

Sekoita munat suolalla ja vatkaa. Parempi taas sekoittimella. Lisää kiehuva vesi ja sitten kefiiri. Seuraavaksi tulee soodan, suolan, sokerin ja kasviöljyn vuoro. Älä unohda, että sinun on täytettävä jauhot pieninä annoksina, vähitellen. Paista samalla tavalla kuin edellä on kuvattu.

Pannukakkuja kivennäisvedellä

No, ja viimeinen resepti, jonka analysoimme. Jos noudatat kaikkia hänen ohjeitaan, pannukakkujen pitäisi olla rei'itettyjä ja maukkaita! Tässä on mitä tarvitset niiden valmistamiseen:

• lasillinen jauhoja
• puoli litraa kivennäisvettä
• 2 tl sokeria
• 3 munaa
• 3 rkl kasviöljyä
• suolaa maun mukaan

Huomaa, että tämä resepti on soodaton. Tämä johtuu siitä, että kuplat muodostuvat tässä tapauksessa kivennäisveden ansiosta.

Sekoita ensin suola ja sokeri veteen, lisää sitten munat ja voi, lisää jauhot ja vaivaa huolellisesti tasainen taikina.

Tiedät jo, kuinka taikina asetetaan oikein ja leivotaan pannukakkuja!

Nyt ei ole muuta kuin voideltava jokainen pannukakku voilla ja tarjoilla mahdollisimman pian.

Lopuksi vielä yksi vinkki, jonka avulla voit tehdä jokaisesta pannukakusta reiän, olipa se keitetty maidossa, kefirissä tai vedessä. Sekoita taikina huolellisesti ennen jokaista vuokaan kaatamista, jotta se on tasaista. Ja jotta pannukakut eivät tartu kiinni, riittää, että voitelet leivinastiat jokaisen valmiin tuotteen jälkeen.

Pannukakut ovat aina loma. Kun niitä valmistellaan, talossa on erityinen ilon, hyvän mielen ja mukavuuden ilmapiiri. Pannukakut laskiaisena ovat auringonvalon ja kevään inspiraation symboli. Jokaisella kotiäidillä tulisi olla oma resepti ohuille maidossa oleville pannukakkuille, joissa on reikiä keittokirjassa.

Pannukakut maidon reikillä - klassinen resepti

Herkullisten makeiden reikien pannukakkujen valmistamiseksi sinun on vaivattava taikina, otettava paras lehmänmaito ja valittava laadukas paistinpannu.

Yhdiste:

• lehmänmaito - 460 ml;
• jauhot - 230 g;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 0,7 tl;
• sokeri - 2,5 rkl;
• pellavansiemenöljy - 45 ml;
• suola - 0,5 tl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuumenna maito kattilassa.
2. Kun olet lisännyt munat, sokerin, suolan, vatkaa seos varovasti. Vatkaamiseen toimii parhaiten mikseri tai tehosekoitin.
3. Kaada jauhot ja sooda saatuun massaan. Kaada joukkoon pellavansiemenöljy. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Anna taikinan levätä 16-18 minuuttia.
4. Kuumenna paistinpannu, lorauta päälle öljyä ja kaada taikina varovasti tasaiseksi. Pannukakkujen ei pitäisi olla paksuja.
5. Paista kullanruskeiksi.

Tarjoile herkku isolla vadilla, jonka keskelle tulee laittaa ruusuke, jossa on hienonnettuja marjoja tai hedelmiä.

Vaahdota ohuita ja makeita pannukakkuja maidolla

Vaniljakastikepannukakut ovat luojan lahja kotiäidille. Rehevä, aromaattinen koostumus miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Yhdiste:

• maito - 520 ml;
• kiehuvaa vettä - 220 ml;
• jauhot - 320 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 2,5 rkl;
• suolaa maun mukaan;
• sooda - 1,5 hyppysellinen;
• oliiviöljy - 23 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Yhdistä munat kidesokerin, maidon, suolan kanssa tehosekoittimella.
2. Kiehauta vesi ja kaada kiehuva neste kulhoon, jossa on vatkatut ainekset.
3. Lisää jauhot, sekoita. Yhdistä öljy ruokasoodaan. Nestepohjainen pohja on ohuiden ja painottomien pannukakkujen takaaja. Tarvittavan koostumuksen saamiseksi voit kaataa taikinaan hieman vettä. Anna seoksen seistä 13-16 minuuttia.
4. Ripottele öljyä kuumalle paistinpannulle, kaada taikina joukkoon. Paista pannukakku, käännä se varovasti lastalla.

Vaniljakastikepannukakut tulee tarjoilla lämpiminä, täydennettynä keitetyllä kondensoidulla maidolla tai puolukkahillolla.

Pannukakkujen valmistaminen hapanmaidolla - askel askeleelta resepti

Pannukakut hämmästyttävät leivonnaisten hienolla jälkimaulla ja herkullisella aromilla. Aikuiset ja lapset rakastavat niitä. Tästä ruoasta tulee lastenjuhlien keskipiste.

Yhdiste:

• piimä - 615 ml;
• jauhot - 325 g;
• munat - 2 kpl;
• suola - ripaus;
• sokeri - 4 ruokalusikallista;
• oliiviöljy - 4,5 rkl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita munat, kidesokeri, suola tehosekoittimella.
2. Kaada joukkoon piimä.
3. Lisää jauhot hitaasti koko ajan sekoittaen välttäen paakkujen muodostumista. Kaada öljyyn.
4. Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna. Kaada taikina, aloita paistaminen, muista kääntää ajoissa, jotta pannukakut eivät pala.

Annos tarjoillaan hedelmäsoseen tai kermaisen raejuuston kanssa. Voit täydentää ruokaa mustikoilla tai omenaviipaleilla.

Resepti ohuille maidossa oleville pannukakkuille, joissa on reikiä ilman munien lisäämistä

Pannukakut hämmästyttävät kaikki rapeilla reunoilla ja herkällä koostumuksella. Jotta ruokalaji olisi iloinen keltaisella sävyllä, on suositeltavaa kaataa kurkumaa taikinaan.

Yhdiste:

• maito - 970 ml;
• jauhot - 430 g;
• sooda - hyppysellinen;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri - 3 ruokalusikallista;
• pellavansiemenöljy - 2,5 rkl;
• voita - 62 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Sekoita 450 ml maitoa kidesokerin, suolan, soodan kanssa. Kaada jauhot kulhoon koko ajan lusikalla sekoittaen. Seoksen tulee olla tahmeaa koostumusta.
2. Kaada voita taikinaan.
3. Maito on keitetty, kaadettava kulhoon.
4. Sulata voi pannussa, jossa pannukakut paistetaan. Kaada se kulhoon.
5. Kaada taikina pannulle ja paista 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Muotoile valmiit tuotteet kulmalla. Tarjoile kukka- tai tattarihunajan kanssa.

Hiivaharjallisia pannukakkuja maidolla

Pannukakut erottuvat epätavallisesta pitsinäköistään. Niistä tulee niin kauniita ja maukkaita, koska taikinaan on lisätty hiivaa.

Yhdiste:

• maito - 900 ml;
• jauhot - 480 g;
• kuivahiiva - 12 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 3,5 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• kasviöljy - 43 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuumenna osa maidosta, kaada se kuppiin, jossa on hiivaa. Kaada joukkoon suola, kidesokeri, vatkaa. Jätä lämpimään huoneeseen aktivoimaan hiivabakteerit, jolloin massa alkaa kuplia ja kasvaa tilavuudeltaan.
2. Kuumenna loput maidosta ja kaada se kulhoon jauhojen kanssa, sekoita, jotta kokkareet eivät tartu yhteen. Laita kulhoon munat, kidesokeri, voi, hiiva. Vaivaa ja vie lämpimään paikkaan ennen taikinan nostamista.
3. 25-30 minuutin kuluttua taikinan tilavuus kasvaa useita kertoja. Rypyttele se asettumaan ja jätä. Toista toimenpide 4 kertaa.
4. Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna ja kaada taikina tasaiseksi. Pannukakkua paistaessa tulee näkyä reikiä.

Voit koristella minkä tahansa juhlapöydän sellaisilla kauniilla harjakattoisilla tuotteilla. On parempi tarjoilla ne punaisen kaviaarin kanssa. Se antaa sinulle tunnelman, ja maku on aivan loistava.

Epätavallinen ja nopea tapa valmistaa pannukakkuja pullossa

Pannukakkujen valmistaminen maidosta pullossa on erikoinen ja epätavallinen tapa, jota on harjoitettu viime aikoina. Kun olet tehnyt taikinan pullossa, sinun ei tarvitse pestä paljon astioita. On kätevää paistaa pannukakkuja, pisara taikinaa ei läiky.

Yhdiste:

• jauhot - 190 g;
• maito - 620 ml;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 3,5 rkl;
• suola - 1 hyppysellinen;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ota tyhjä muovipullo. Sen täytyy olla kuivaa! Kiinnitä muovisuppilo tiukasti siihen. On tärkeää varmistaa, että suppilo sopii tiukasti pullon kaulaan.
2. Laita munat, suola, sokeri pulloon. Ravista voimakkaasti kääntäen astiaa.
3. Lisää jauhot, lisää öljy.
4. Lämmitä ja kaada maito joukkoon. Ravista säiliötä, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja kaada siihen tarvittava määrä taikinaa. Aloita paistaminen kääntämällä pannukakku lastalla ajoissa ympäri.