Joka päivä lähestyy kaikkien suosikkilomaa - uutta vuotta. Pian kaupungit koristellaan uudenvuoden seppeleillä, uudenvuoden puut leijuvat kaikkien rakennusten edessä hohtaen juhlakoristeitaan. Perheet alkavat hälyttää talon sisustamisesta lomaa varten. Uusi vuosi on toiveiden täyttymisen odotus, toivo jotain uutta, parempaa. Tänä maagisena yönä kaikki kokoontuvat juhlapöytään, ilmassa on mandariinien tuoksua ja laseissa kimaltelee samppanjaa.

Uuteen vuoteen 2017 on enää hyvin vähän aikaa. Ja olisi korkea aika aloittaa juhlallisen uudenvuoden menun kokoaminen Tulisen Kukon vuoden tapaamiseen. Tiedetään, että kananlihaa ja kokonaisia ​​munia ei saa olla pöydällä. Ja jotta onnellisuus, vauraus ja onni säilyvät aina kotona ja perheessä, sinun on miellytettävä tulevan vuoden omistajaa alkaen kattauksesta ja päättyen jälkiruokaan. Eikä tämä edes ota huomioon talon sisustusta. Ja tämä ei ole niin helppoa tehdä, koska kukko on vakava ja tärkeä lintu. Siksi sinun on lähestyttävä kaikkea erittäin vastuullisesti.

Uudenvuoden kattaus 2017

Paras ja optimaalisin ratkaisu Kukon vuoden viettoon olisi maalaismainen kattaus. Pellavaiset pöytäliinat, erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, erilaisia ​​puisia korikoreja, maalattuja keramiikkaa, vehnän tai luonnonkukkien tähkistä tehtyjä koostumuksia, neuloilla koristeltuja männyn tai kuusen käpyjä, erilaisia ​​puusta tai pahvista tehtyjä käsitöitä - kaikki tämä on erittäin harmonisesti yhdistettynä juhlapöytään. Kaiken pitäisi olla yksinkertaista ja suoraviivaista. Tämä malli ilahduttaa suuresti Roosteria.
Koska tuleva vuosi on tulikukon vuosi, hyvä päätös
käyttää punaisia ​​sävyjä kodin sisustuksessa ja kattauksessa. Punaiset pöytäliinat valkoisilla lautasliinoilla tai päinvastoin, valkoisten astioiden käyttö punaisilla tai vaaleanpunaisilla reunuksilla, valkoiset, punaiset tai kultaiset kynttilät, joulupukin tai lumiukon hahmot punaisissa lippiksissä ovat loistava yhdistelmä, joka antaa upean tunnelman, tunteen mukavuudesta ja mukavuudesta.

Menu uudenvuoden pöydälle 2017 - mitä kokata

Katsotaanpa nyt ruokia, välipaloja, salaatteja ja juomia uudelle vuodelle 2017 - mitä valmistaa niin, että se on maukasta ja helppoa miellyttää vieraita, sukulaisia, ystäviä ja tulevan vuoden omistajaa.

Kuumia ruokia juhlapöydälle

Voit valmistaa mitä tahansa kuumalla, paitsi kanaa. Se voi olla mikä tahansa liha - paistettu tai paistettu uunissa, lisukkeen kanssa tai ilman. Erilaisia ​​kasvis- tai lihapata. Paistettu, höyrytetty, keitetty - kuten sydämesi haluaa. Olisi kiva tehdä pilafia, sillä kukko arvostaa sitä. Halutessasi voit valmistaa grillin grillissä, jos alue sallii, ja jos asut kerroksessa, niin grilli voidaan korvata uunilla. On hienoa paistaa kokonainen porsas uunissa. Porsaasta tulee erittäin maukas ja juhlavan kaunis. Joten katsotaan kaikkea, mikä on lueteltu, ja mitä voit valmistaa uudelle vuodelle 2017, jonka valitset itse.

Tämän ruuan valinta miellyttää Fire Roosteria. Ruokalaji on yksinkertainen, ja lisäksi se on myös maalaismainen maalaismainen juhlapöytä. Sitä voidaan käyttää lisukkeena ja itsenäisenä annoksena. Kypsentämiseen menee vähän aikaa, ja lopputulos on upea, varsinkin kun hän viettää suurimman osan ajasta uunissa ja voit rauhassa valmistaa muita ruokia.

Mitä tarvitset:

• Perunat - 1 kg.
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista
• Paprika
• Valkosipuli
• Jauhettu pippuri
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa pestyt perunat viipaleiksi. Ripottele mausteilla. Suola. Lisää öljy ja sekoita huolellisesti. Laita perunat uunipellille ja paista uunissa 180 asteessa kypsiksi. Koristele halutessasi yrteillä. Tarkemman reseptin ruoanlaittoon valokuvalla voit julkaista aiemmin tässä blogissa.

Dolma rypäleen lehdistä, kaalin lehdistä, tomaatista ja paprikoista

Dolman kypsentäminen vie hieman kauemmin kuin perunoiden kanssa, mutta se on sen arvoista. On täysin mahdollista käyttää joitain pääainesosia. Eli jos rypäleen lehtiä ei ole, sillä ei ole väliä - voit tehdä ilman niitä. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja maukas - erinomainen valinta uudenvuoden pöytään.

Ainekset:

Jauhelihalle:

• Naudanliha - 2 kg.
• Lampaanrasva (naudanlihaa voidaan käyttää) - 0,8 kg.
• Sipulit - 1000 gr.
• Riisi - 0,6 kg.
• Basilika (Reyhan) - nippu
• Korianteri - nippu
• Mustapippuri
• Vodka - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 3 ruokalusikallista

"Kääritykseen":

• Rypäleen lehdet (marinoidut) - 1 purkki
• Tomaatit - 1,5 kg.
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kg.
• Kaali - 1 haarukka

Kastikkeelle:

• Voi - 300 gr.
• Tomaattimassa
• Sipulit - 300 gr.
• Valkosipuli

Valmistautuminen:

Dolman keittämiseksi sinun on oltava kärsivällinen. On paljon nopeampaa ja mielenkiintoisempaa valmistaa tämä ruokalaji suuren yrityksen kanssa. Kypsennysprosessissa on useita salaisuuksia, jotka on tärkeää pitää mielessä.

Valmista ensin jauheliha. Ripsuta ne tomaateilla ja paprikalla. Kääri osa rypäleen ja kaalin lehtiin. Valmista tomaatti-sipulikastike. Laita dolma vuorotellen kattilaan ja laita höyryä miedolla lämmöllä. Jos olet kiinnostunut tästä ruoasta, voit nähdä vaiheittaisen valmistuksen valokuvilla. Tämä resepti on myös aiemmin julkaistu tässä blogissa.

Kani rosmariinilla uudenvuoden pöydällä

Tämän reseptin mukainen kaninliha osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja pehmeäksi. Hyvä ja juhlava ruokalaji, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Mitä tarvitset:

• Kaninliha - 0,5 kg (2 annokselle)
• Rosmariini
• Kasviöljy - 1 rkl
• Vaalea olut - 1 lasi
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suolaa maun mukaan)
• Pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuten näette, ei ole mitään monimutkaista, mutta maku on vain loistava.

Uuden vuoden porsaan sormet

Ainekset:

• Porsaan sisäfilee - 500 grammaa
• Sienet (kaikki) - 250 grammaa
• Sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen)
• Smetana - 2 ruokalusikallista

Kuinka valmistaa ruokaa:

Uudenvuoden porsaan sormet sienillä ovat valmiita. Laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Porsaan sianlihaa uunissa

Juhlapöydälle voit sisällyttää omin käsin keitetyn sianlihan. Resepti on melko yksinkertainen eikä vie kauan. Lisäksi keitettyä porsaanlihaa voi tarjoilla sekä viipaleina että pääruokana.

Ainekset:

• Possun kaula - 1 kg.
• Suola - 3 tl
• Jauhettu pippuri (musta)
• Valkosipuli
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vesi - 1 litra.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Mausteet
• Hiha leivontaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmista suolavesi: lisää suola, mausteet, lavrushka ja pippuri kiehuvaan veteen. Keitä 2 minuuttia.
2. Jäähdytä suolavesi ja kasta liha siihen. Jätä vuorokausi viileään paikkaan.
3. Kuivaa liha, raasta mausteilla ja mausteilla.
4. Leikkaa lihaa ja täytä valkosipulilla ja porkkanalla.
5. Laitamme lihan hihaan ja lähetämme sen uuniin 190 C paistamaan kypsiksi.

Jos olet kiinnostunut keitetyn sianlihan valmistusohjeesta, se kuvataan yksityiskohtaisemmin

Imevä sika uunissa - uudenvuoden resepti

Ohjelman kohokohta on uunissa kypsennetty tee-se-itse-porsas. Valmistettuasi sen yllätät vieraasi kulinaarisilla taidoillasi. Erittäin hellä, pehmeä ja maukas porsas ilahduttaa sinua ja läheisiäsi. Lisäksi koko sian kypsentäminen uunissa ei ole ollenkaan vaikeaa.

Ainekset:

• Porsas
• Kuiva valkoviini - 2 lasia
• Soijakastike - 1 lasi
• Neilikka
• Badian
• Maustepippuriherneet
• Pippuri
• Paprika
• Hunaja - 1 rkl

Täytteeksi:

• Tattari
• Sienet
• voita
• Oliiviöljy

Koristeeksi:

• Peruna
• Rosmariini
• Timjami
• Kivettömiä oliiveja

Valmistautuminen:

Marinoi sika

1. Ensinnäkin sinun on marinoitava porsas. Laitamme sen sopivan kokoiseen astiaan. Täytä vedellä niin, että porsas on täysin upotettu veteen. Kaada joukkoon 2 lasillista viiniä, 1 lasillinen soijakastiketta, tähtianista, muutama neilikka ja kourallinen maustepippuria. Anna marinoitua viileässä, pimeässä paikassa 1,5 päivää.
   
2. Vaaditun ajan kuluttua otamme porsaan ulos ja kuivatamme sisältä ja ulkoa paperilautasliinoilla tai pyyhkeillä.
3. Kaada oliiviöljyä ruhon päälle. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja paprikaa. Paprika antaa tulevaan ruokalajiin erittäin kauniin värin.
   Hieromme sikoja hyvin sisältä ja ulkoa, jotta mikään osa ei jää koskemattomaksi.
   

   Ruhon täyttö

4. Nyt valmistetaan täyte. Keitä tattari puolikypsiksi. Se saavuttaa lopun jo ruhon sisällä uunissa.
5. Kun tattari kypsyy, huolehditaan sipuleista ja sienistä. Hienonna yksi iso sipuli ja sienet. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, joista pidät. Tässä tapauksessa nämä ovat herkkusieniä.
   
6. Paista sipulit pannulla voissa kullanruskeiksi. Lisää sienet ja paista kypsiksi. Et voi katua öljyä, sillä sienet imevät sen hyvin.
   
7. Sekoita valmiit sienet sipulien kanssa tattariin.
   
8. Nyt sinun on täytettävä porsas tuloksena olevalla täytteellä. Huomaa, että ruhoa ei kannata tiivistää täytteellä loppuun asti, koska tattari kasvaa tilavuudeltaan valmiina. Ja niin se voi vain avata porsaasi.
   
9. Sitten tulee täytetyn porsaan ompelun hetki. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää vartaita. Lävistämme ruhon niillä noin 3-4 cm etäisyydellä toisistaan. Katkaise ylimääräiset päät. Sitten teemme köyden avulla eräänlaisen sauman. Kannamme sitä poikittain jokaisen vartaan ympärillä. Aivan lopussa sitomme köyden päät.
   

   Kuinka leipoa porsas uunissa

10. Laitamme ruhon uunipellille ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
    
11. Älä unohda kääriä kalvoa sian korvien ja paikan ympärille, muuten ne palavat ja pilaavat koko astian ulkonäön. Jos aiot laittaa jotain sian suuhun kypsennyksen jälkeen, sinun on ensin asetettava foliopallo sen suuhun, muuten se on erittäin vaikeaa tehdä paistamisen jälkeen.
    
12. Puolen tunnin kuluttua ota ruho pois ja sivele varovasti kastikkeella siveltimellä. Ja kastike valmistetaan näin: 1 rkl hunajaa sekoitetaan hyvin 1 lusikalliseen soijakastiketta tasaiseksi. Se on kastike, joka antaa porsaalle kauniin kultaisen kuoren. Laitoimme sen takaisin uuniin noin 1 tunniksi.
13. Kun sika valmistautuu, meidän on valmistettava sille lisuke. Käytämme perunoita. Kuori perunat ja paista voissa puolikypsiksi, jolloin muodostuu kultainen kuori. Mausta perunat suolalla ja rosmariinilla.
    
14. Kun possu on seissyt uunissa vielä puoli tuntia, otamme sen pois ja laitamme sen viereen puolivalmiit perunamme. Voitele se uudelleen kastikkeella ja laita uuniin vielä puoleksi tunniksi.
    
15. Otamme valmiin ruuan pois ja koristelemme yrteillä ja tomaateilla. Aseta oliivit silmien sijaan. En kuvaile, miten tämä tehdään. Luulen, että voit selvittää sen. Voit laittaa suuhusi sitruunaa, omenaa tai mandariinia (mitä tahansa).

Tuloksena on niin kaunis, herkullinen ruokalaji lomalle. Mielestäni tällainen imevä sika perunoilla näyttää erittäin hyvältä uudenvuoden pöydällä.

Jos olet kiinnostunut kebab- tai pilaf-resepteistä, voit seurata näitä linkkejä ja nähdä yksityiskohtaisen kuvauksen näistä ruoista, jotka voidaan myös turvallisesti sisällyttää uudenvuoden menuun: ja.

Salaatit uudelle vuodelle 2017 - uusia ja mielenkiintoisia salaatteja lomalle

Salaatit ovat olennainen osa mitä tahansa ateriaa, puhumattakaan niin suuresta lomasta kuin uusi vuosi. On olemassa valtava valikoima salaatteja, joista ei edes tiedä mikä on parempi. Aiemmin tässä blogissa on julkaistu artikkeli aiheesta. Suosittelen katsomaan, on täysin mahdollista, että löydät jotain uutta itsellesi. Siinä on 10 salaattireseptiä, jotka vaihtelevat korvaamattomasta Olivierista muotoon suunniteltuihin teemasalaatteihin.

No, katsotaan nyt muita salaatteja, samoja herkullisia ja juhlavan kauniita.

Uudenvuoden salaatti appelsiinilla

Ainekset:

• Salaatti - 1 nippu
• Kalkkunanrinta - 1 kpl.
• Punasipuli - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Oranssi - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Pippuri
• mozzarellajuusto - 1 kpl.
• pinjansiemenet

Valmistautuminen:

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Näin tuli uudenvuoden salaatti appelsiinilla.

Thai salaatti

Mitä tarvitset:

• Funchoza - 500 gr.
• Kevyesti suolattu lohi - 300 gr.
• Pavut - 200 gr.
• Punainen paprika - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Persilja - 1 nippu
• Korianteri - 1 nippu
• Inkivääri (raastettu) - 4 ruokalusikallista
• Soijakastike - 4 ruokalusikallista
• Seesamiöljy - 4 ruokalusikallista
• Viinietikka - 2 ruokalusikallista
• Chilikastike (makea) - 1 rkl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Makea soijakastike - 0,5 kuppia

Kuinka valmistaa ruokaa:

Nopea, maukas, edullinen. Tämä salaatti sopii kaikkiin ruokiin ja näyttää upealta juhlapöydällä.

Jouluseppele salaatti

Mitä tarvitset:

• Kalkkunan filee - 600 gr.
• Yksi sipuli
• Munat - 4 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Majoneesi - 200 gr.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suurelle astialle sinun on asetettava jaetun uunivuoan reunat. On tarpeen laittaa jonkinlainen astia keskelle.
2. Keitä filee. Leikkaa kuutioiksi ja laita lautaselle ympyräksi. Voitele majoneesilla.
3. Pese paprika, kuori ja paista uunissa korkealla lämmöllä. Poista sitten iho, leikkaa kuutioiksi ja levitä lihan päälle.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi. Jäähdytä ja levitä seuraavalla kerroksella. Voitele majoneesilla, esisuolaa.
5. Hiero keitetyt munat karkealla raastimella.
6. Poistamme sivut ja sisäsäiliön. Voitele hyvin majoneesilla joka puolelta.
7. Tilinlehdet asetetaan huolellisesti koko "seppeleen" pinnalle.
8. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laitoimme porkkanaliuskoja salaatin päälle nauhoina.
9. Leikkaa pippurista ympyröitä ja levitä ne satunnaisesti koko pinnalle.
10. Voit myös käyttää oliiveja. Ne sopivat hyvin kokonaisuuteen.

Hienoa, eikö? Onko sinulla vastaavaa reseptiä? Jos näin on, kerron siitä mielelläni artikkelin alla olevissa kommenteissa.

"Salsa" - kirkkaan värikäs salaatti

Mitä tarvitset:

• Tomaatit - 4 kpl.
• Yksi punasipuli
• Vihreä chili
• Valkosipulin kynsi
• 3 oksaa vihreää sipulia
• Korianteria
• Oliiviöljyä salaattiin
• Limen puolikkaan mehu
• Mustapippuri

Valmistautuminen:

Siinä kaikki! Kasvissalaatti "Salsa" - herkullinen, kaunis, terveellinen.

Kukon vuoden "kirjava" salaatti

Kirkas, kaunis, uusi salaatti kuin isännän häntä 2017. Helppo valmistaa ja helppo käyttää.

Ainekset:

• Ruisleipä - 200 grammaa
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Oliiviöljy - 40 ml.
• Punainen ja vihreä paprika - 2 kpl. jokaista
• Maasdam-juusto - 200 grammaa
• purkitettu maissi - 250 grammaa

Valmistautuminen:

Salaattien kanssa tähän luultavasti päädytään ja siirrytään alkupaloihin, jotka voidaan sisällyttää vuoden 2017 uudenvuoden menuun. Jos sinulla on ehdotuksia salaateista, voimme keskustella niistä kommenteissa. Minulle on tärkeää tietää mielipiteesi tästä asiasta.

Uudenvuoden pöytävälipalat - uusia ja mielenkiintoisia välipaloja uudenvuoden 2017 juhlimiseen

Joten päästään alkupaloihin. Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman niitä. Loppujen lopuksi ennen pääruokien tarjoilua tarvitset pienen välipalan, ja ne käyvät myös vahvojen juomien kanssa. Aiheesta on myös aiemmin julkaistu kaksi informatiivista artikkelia, joissa on yksityiskohtaiset alkupalareseptit. Valikoima on erittäin suuri, mutta tämä on vain pieni osa koko setistä, joka on olemassa välipalojen valmistuksessa. Suosittelen silti lukemaan nämä artikkelit ja. Alla oleva kuva näyttää vain osan. Loput voit katsoa klikkaamalla yllä olevia linkkejä.

Ja nyt esitän arviollesi pari muuta vaihtoehtoa ja toivon, että valitset jotain sopivaa itsellesi.

Kalkkunanmaksalla täytetty pannukakku

Ainekset:

• Kalkkunanmaksa - 400 grammaa
• Voi - 70 grammaa
• Konjakki - 25 ml.
• Pannukakut - 6 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Muskottipähkinä

Kastikkeeseen:

• Punaherukka - 200 grammaa
• Kirsikat - 50 grammaa
• Sokeri - 30 grammaa
• Viinietikka - 35 ml.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota pannulla öljyssä.
2. Lisää maksa ja paista 10 minuuttia kannen ollessa kiinni. Suola. Lisää konjakki ja muskottipähkinä.
3. Soseuta saatu seos tehosekoittimella lisäämällä toinen osa öljystä. Laita kulhoon ja jäähdytä kokonaan.
4. Kastikkeen keittäminen. Laita marjat kattilaan, lisää etikka ja sokeri. Keitä paksuksi.
5. Täytä pannukakut kalkkunanmaksalla kirjekuoren käärimisperiaatteen mukaisesti. Kiinnitetään sipulihöyhenillä tai hammastikuilla.
6. Tarjoile marjakastikkeen kera.

Kuinka tehdä herkullisia pannukakkuja näet

Sienet vartaissa

Mitä tarvitset:

• Viiriäisen munat - 10 kpl
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Persilja
• Majoneesi

Kuinka valmistaa ruokaa:

Se on niin yksinkertaista!

Jälkiruoka uudelle vuodelle 2017

Jälkiruoaksi voit käyttää mitä tahansa makeisista kaikenlaisiin kakkuihin. Voit ostaa sen kaupoista tai voit valmistaa sen itse. Usein ei käytännössä ole aikaa puuhailla jälkiruokien kanssa, eikä tulos aina ylitä odotuksia. No, jos päätät silti kokata itse, voin neuvoa sinua seuraavasti.

Karkkia. Voit ostaa sen tai voit valmistaa sen itse. Äskettäin he tekivät karkkia hedelmistä. Se osoittautuu erittäin hyvin. Mitä tahansa hedelmää voidaan käyttää. Teimme kiivistä. Tuloksena on juuri sellainen "Rafaelki".

Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa ja nopeaa. Jos olet kiinnostunut, tässä on resepti.

Kaikki leivonnaiset sopivat makuusi. Se voi olla sekä keksejä että kakkuja. Haluan huomioida tämän juhlakakun.

Juhlava charlotte omenoiden kanssa

Ainekset:

• Munat - 4 kpl
• Sokeri - 1 lasi
• Vanilliini - 5 grammaa
• Jauhot 1,5 kuppia
• Puolukka - 1 lasi
• Omenat - 5 kpl (keskikokoinen)
• Sokeri - 100 grammaa
• Kerma (rasva) - 1 lasi
• Puolukka
• Mintun lehti

Valmistautuminen:

Vatkaa kulhossa munat sokerin kanssa, lisää vanilliini ja jauhot. Lisää puolukat ja sekoita. Laita omenaviipaleet voideltuun vuokaan. Kaada taikina joukkoon ja laita uuniin 40 minuutiksi. Vatkaa tässä vaiheessa sokeri ja kerma. Otamme valmiin piirakan, voitele kermalla, koristele puolukoilla ja mintunlehdillä.

Juomat pöytään vuoden 2017 kokoukseen

Väkevien alkoholijuomien lisäksi cocktailit ovat toivottavia. Loppujen lopuksi sana cocktail englannista käännettynä tarkoittaa kukon häntää. Yleensä jokainen käsittelee alkoholijuomia oman harkintansa mukaan. Lapsille voidaan valmistaa erilaisia ​​hedelmäsmoothieja. Ne ovat paljon parempia ja terveellisempiä kuin erilaiset virvoitusjuomat. Otsikon "Drinkit" alta löydät suuren määrän smoothie-reseptejä, niin hedelmiä kuin vihanneksiakin.

Olisin erittäin kiitollinen, jos voisit ilmaista mielipiteesi artikkelista: olivatko suositukset hyödyllisiä, piditkö niistä hyödyllisiä jne. Odotan kommenttejanne artikkelin alle.

No, siinä kaikki minulle. Kaikki tulossa! Till!

Itäisen kalenterin mukaan Punaisen Kukon vuosi on tulossa. Elementti, joka hallitsee läpi vuoden, on tuli. Terveyden, rakkauden ja vaurauden houkuttelemiseksi kotiisi sinun on tyynnytettävä Kukko. Tulevan vuoden suojeluspyhimyksen uskotaan olevan itsepäinen, mutta myös perinteitä kunnioittava. Uudenvuodenpöytää valmisteltaessa kaikki otetaan huomioon pienintä yksityiskohtaa myöten. Myös vuoden 2017 uudenvuoden menu on koottu ottaen huomioon vuoden symbolin mieltymykset.

Vuoden maskotin mieltymykset - Kukko

Päävärit, joiden tulisi olla juhlapöydän sisustuksessa Kukon vuonna, ovat punainen ja kulta. Kiinalaiselle kulttuurille nämä värit ovat perinteisiä, joten uskotaan, että vuonna 2017 on syytä pitää kiinni myös muista perinteistä. Maassamme on tapana, että pöytä pursuaa herkuista loman aikana.

Perinteisesti ruokalista koostuu seuraavista luokista:

• kylmät välipalat;
• kuumat pääruoat;
• juomat.

Pöytäsisustus punaisilla sävyillä

Myös vuoden 2017 uudenvuoden pöydän menun valmisteluun liittyy tiettyjä rajoituksia. Ensinnäkin, Rooster ei pidä siitä, jos tarjoillaan kana- tai kanaruokia. Toiseksi kananmunien käyttöä tulee välttää, mikä voi myös loukata ylpeää lintua. Voit korvata perinteiset munat salaateissa viiriäisen munilla. Kanan sijaan on parempi tarjoilla sianlihaa, naudanlihaa, kalaa tai äyriäisiä.

Tulevan vuoden symboli ei siedä monimutkaisia ​​ja liian hienostuneita ruokia. Hän pitää yksinkertaisesta, kotitekoisesta ruoasta ilman kuumia mausteita tai luonnottomia lisäaineita. Yleensä höyhenen miellyttäminen ei ole vaikeaa, olisi halu. Ja hän ei itäisten uskomusten mukaan jää velkaan ja holhoaa talon omistajia uudessa vuonna.

Pöydällä voi olla vain sellainen kukko

Tavallisesta salaatista tulee juhlava tartletti

sisällysluetteloon

Uudenvuoden välipaloja ruokahalua varten

Ensimmäinen ruokaluokka, joka on välttämättä läsnä kaikissa uudenvuoden pöydän valikoissa, on välipalat. Täällä emäntä voi näyttää mielikuvituksensa ruokien suunnittelussa. Kaikki ovat kyllästyneitä tavallisiin voileipiin makkaran ja kilohailin kanssa. Mutta epätavalliset alkupalat houkuttelevat sekä vieraita että kukkoa.

Canapes sopii mihin tahansa pöytään

sisällysluetteloon

Perunakanapeita lohen kanssa

Ainekset:

• keskikokoiset perunat (leivontaan) - 1 kg;
• voi (sulatettu) - 100 g;
• jauhot - 100 g;
• sooda - 0,5 tl;
• tuorejuusto (philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• lohi - 200 g;
• kerma - 100 ml;
• sitruuna (sen mehu ja kuori) - 1 kpl;
• kaprikset koristeluun - 50 g.

Kauniit ja siistit alkupalat lohen kanssa yllättävät vieraat

1. Valmistele pohja kanapeille. Tässä reseptissä käytetään leivän sijasta uuniperunatyynyjä. Perunat tulee pestä ja kuivata. Paista, kunnes se on pehmeä sisältä ja rapea paistettu kuori.
2. Kuori ja muussaa jäähtyneet perunat. Lisää sitten rasva, jauhot ja ruokasooda. Kauli syntynyt perunataikina ja siirrä se uunipellille. Ihannetapauksessa, jos taikinan paksuus on enintään 1 cm.
3. Voitele perunat gheellä ja laita ne uuniin toisen kerran 45 minuutiksi. Tuloksena oleva perunakuori tulee jäähdyttää.
4. Sillä välin voit tehdä täytteen. Vatkaa tuorejuustoa kunnes se kiiltää. Lisää sitten kylmä kerma ja sitruunamehu. Piquancy, voit käyttää jauhettua pippuria.
5. Voitele jäähtyneet perunat syntyneellä kermaisella massalla. Leikkaa astia tasakokoisiksi paloiksi. Aseta jokaiselle ruudulle pala savustettua lohta. Koristele jokainen annos tillinlehdillä, sitruunankuorella ja hienonnetuilla kapriksilla.

Tuorejuusto tulee vatkata hyvin

sisällysluetteloon

Kuningaspingviinit oliiveista

Ainekset:

• suuret oliivit ilman kuoppia - 18 kpl;
• pienet oliivit ilman kuoppia - 18 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tuorejuusto - 1 pakkaus (250 g).

Söpöjä pingviinejä pöydän koristeluun

1. Ensin sinun on valmistettava suuret oliivit. Tästä tulee pingviinien vartalo. Leikkaa pitkittäisleikkaus jokaiseen oliiviin. Laita jokaisen oliivin sisään 1 lusikallinen tuorejuustoa.
2. Leikkaa porkkanat 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa ympyröistä neljäsosa ympyrää - tämä on pingviinin nokka. Loput ovat jalkoja.
3. Aseta kaikki 18 porkkanan jalkaa välipalalautaselle. Aseta iso oliivi täytteellä reikä alaspäin päälle. Aseta oliivi niin, että juustoa sisältävä viilto on edessä - tämä on pingviinin vatsa. Aseta pieni oliivi suuren päälle. Työnnä siihen porkkanannokka. Jotta rakenne olisi vakaa ja välipala on kätevä ottaa käsin, jokainen hahmo on istutettava vartaalle.

Pingviinin osat ennen kokoamista

sisällysluetteloon

Uudenvuoden salaatit eivät ole vain Olivier

Olivier ja silli turkin alla ovat ehkä uuden vuoden tärkeimmät symbolit. Mutta näitä salaatteja on vaikea kutsua alkuperäisiksi ja terveellisiksi. Kotiäidit yrittävät päästä eroon stereotypioista ja keksiä epätavallisen menun uudelle vuodelle. Salaateista tulee juhlapöydän kohokohta.

Tällaiset joulukuuset koristavat pöydän

sisällysluetteloon

"Itäinen satu" salaatti kakilla

Ainekset:

• kuivatut karpalot - 1 rkl.;
• kuiva viini - 0,5 rkl;
• ruusukaali - 300 g;
• Jäävuorisalaatti - 300 g;
• kaki - 2 kpl;
• kurpitsansiemenet - 0,5 rkl;
• granaattiomenan siemenet - 0,5 rkl.
• tankkausta varten:
• pellavansiemenöljy - 100 ml;
• Dijon-sinappi - 1,5 rkl. l.;
• heikko etikka (omena, viini) - 2 rkl. l.;
• suola pippuri.

Salaatti näyttää erittäin herkulliselta

1. Sekoita karpalot viiniin ja laita keskilämmölle. Hauduta, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
2. Sekoita suuressa kulhossa keskenään hienonnettu kaali ja salaatti, kuutioitu kaki ja jäähtyneet karpalot. Lisää granaattiomenan siemenet ja kurpitsansiemenet. Jätä osa koristeluun.
3. Valmista sitten kastike. Kastikkeen tulee seistä noin puoli tuntia, jotta kaikki mausteet paljastavat arominsa.
4. Mausta salaatti, sekoita ja koristele, ripottele pinnalle siemeniä.

Käytän granaattiomenan siemeniä ja siemeniä salaatin valmistuksessa, tulet varmasti miellyttämään tilaisuuden sankaria - uudenvuoden kukkoa

Voit valmistaa uudenvuodenruoan jopa ilman majoneesia.

sisällysluetteloon

Italialainen salaatti prosciutolla

Ainekset:

• prosciutto - 150 g;
• salami - 150 g;
• Romano-salaatti tai jäävuori - 1 pää;
• oliivit (mustan ja vihreän sekoitus) - 0,5 rkl.;
• kuumat tai salaattipaprikat, marinoidut - 0,5 rkl.;

Italialaiseen pukeutumiseen:

• oliiviöljy - 2,5 rkl;
• valkosipulin kynsi - 1 kpl;
• heikko etikka (omena, viini, balsamico) - 1,5 rkl. l.;

Kevyt ja raikas italialainen salaatti piristää mitä tahansa pöytää

1. Valmista italialainen kastike puristamalla valkosipuli erityisen puristimen läpi tai pilkomalla se veitsellä ja sekoittamalla loput ainekset.
2. Leikkaa salami pieniksi kuutioiksi. Leikkaa salaatinlehdet hienoksi suikaleiksi. Lisätäksesi salaattiin hienostuneisuutta, prosciutto voidaan kääriä rullalle.
3. Valmista paprikat. Jos marinoitua paprikaa ei löydy, voit käyttää tuoreita pannulla paistettua. Leikkaa valmis paprika suuriksi viipaleiksi tai jätä puoliksi, jos se on pieni.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, täytä salaatti kastikkeella.

Uudenvuoden salaatti on valmis

sisällysluetteloon

Kuumat ruoat - kuinka korvata kana

Maukkaat lämpimät ateriat luovat sävyn koko juhlalle. Kaikkien vieraiden miellyttämiseksi poikkeuksetta on suositeltavaa tarjota useita kuumia ruokia. On parempi sisällyttää kala tai naudanliha pääruokiksi uudenvuoden pöydälle. Tärkeintä ei ole tarjota kanaa tai kanaa.

Kaikki liha kelpaa, paitsi kana

sisällysluetteloon

Kiinalaiseen tyyliin paistettu mausteinen kala

Ainekset:

• tuore pakastettu kala (turska, tilapia, kuha) - 1 kpl .;
• sienet (voit käyttää shiitakea, hunajahelmiä tai osterisieniä) - 200 g;
• vihannekset (sipuli, salottisipuli, chili) - 1 kpl;
• mausteet (kumina, kumina, punainen ja musta paprika) - 1 tl kukin;
• valkosipuli - 2 hammasta .;
• inkivääri - 1 tl;
• vihreät - 0,5 nippu.

Kala näyttää erittäin juhlavalta

1. Perauta kala ja kuori se pois, huuhtele ja kuivaa. Tee useita matalia poikittaisia ​​leikkauksia sivuille. Hiero kalan sisäpuoli ja viipaleet suolalla.
2. Valmista vihannekset ja yrtit. Hienonna sipuli, paprika, valkosipuli ja raasta inkivääri. Huuhtele sienet, leikkaa hienoksi ja kuivaa.
3. Kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun. Paista vihannekset ja sienet. Kun haistat paistettuja sieniä, lisää paistamiseen mausteet.
4. Laita kala ja syntynyt kuuma paistokastike uunipellille. Jätä tunti, jotta kala on kyllästetty kasvismehulla ja mausteiden tuoksulla. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
5. Siirrä valmis ruokalaji lautaselle ja ripottele päälle yrttejä.

Peitä kala kasviksilla

sisällysluetteloon

Maalaistyylinen juhlava naudanliha vihanneksilla

Ainekset:

• luuton naudanliha - 1 kg;
• parsakaali - 1 iso pää;
• pienet perunat - 0,5 kg;
• valkosipuli - 1 pää;
• balsamiviinietikka - 2 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola pippuri.

Mehukasta ja paistettua lihaa kasvisten kera

1. Laita naudanliha vetoketjulliseen muovipussiin, lisää puolet oliiviöljystä, etikka ja 4 valkosipulinkynttä. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna marinoitua tiiviisti suljetussa pussissa 15 minuuttia – 1 tunti.
2. Sillä välin ole kiire vihannesten parissa. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa puoliksi. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita paistamiseen valmistetut perunat uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi.
3. 20 minuutin kuluttua lisää parsakaali perunoiden joukkoon. Ensin se on purettava kukinnoiksi, yhdistettävä kulhoon jäljellä olevan oliiviöljyn, valkosipulin ja mausteiden kanssa.
4. Laita marinoitu liha ritilälle vihannesten päälle. Joten vihannekset kypsennetään naudan mehussa ja rasvassa ja pihvit grillataan. Paista lihaa, kunnes sisälämpötila on noin 125 astetta paistolämpömittarin mukaan. Tämä kestää keskimäärin 20-25 minuuttia.
5. Valmis naudanliha voidaan tarjoilla suoraan uunipellille, tai voit siirtää sen kauniille astialle. Anna lihan jäähtyä noin 20 minuuttia ennen kuin leikkaat lihan 0,5 cm:n viipaleiksi.

Liha on erittäin maukasta ritilällä.

sisällysluetteloon

Jälkiruoat uudenvuoden juhlapöytään

Aterian viimeinen osa on jälkiruoka. Vuoden tunnukseksi kukko käyttää makeisten tavoin siemeniä, jyviä ja muita lintujen pitämistä ruoanlaitossa. Näistä kahdesta yksinkertaisesta ja herkullisesta jälkiruoasta inspiroidut varmasti vuoden 2017 uudenvuoden menuun Kukon makuelämykset huomioiden.

sisällysluetteloon

Korit "Golden Lily" kurpitsatäytteellä

Ainekset:

• hiutaleinen adze - 1 pakkaus;
• kurpitsasose - 1 rkl.;
• ruskea sokeri - 0,5 rkl.;
• voita - 100 g;
• viiriäisen munat - 3 kpl;
• vanilliini;
• kuivatut karpalot - 0,5 rkl.;
• kurpitsansiemenet - 0,5 rkl;
• suola.

Herkullisia korit makealla täytteellä

1. Kauli taikina erittäin ohueksi - enintään 3 mm. Leikkaa 10 tasaista ympyrää, joiden halkaisija on 25 cm. Aseta taikina uunivuokaan.
2. Valmista täyte. Sekoita tätä varten kurpitsasose, sokeri, voi, suola, munat, vanilja ja karpalot yhdessä astiassa. Paista kurpitsansiemenet kuivalla paistinpannulla ja lisää muiden ainesten joukkoon. Jaa saatu seos koreihin.
3. Paista 180-asteisessa uunissa kiertoilmalla noin 20 minuuttia. Koristele jäljellä olevilla siemenillä ja karpaloilla.

sisällysluetteloon

Manteli-banaani-kanelimuffinit

Ainekset:

• jauhot - 1,5 rkl.;
• leivinjauhe - 1 pakkaus;
• maustepippuri, kaneli, suola - 0,5 tl kukin;
• viiriäisen munat - 6 kpl;
• ylikypsä banaani - 2 kpl;
• mantelimaito - 0,25 rkl.;
• voita - 100 g.

Streuselille:

• voi - 3 ruokalusikallista;
• kaura tai maissi - 1 rkl. l.;
• terälehdiksi leikatut mantelit - 3 ruokalusikallista;
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• jauhettu kaneli - 0,5 rkl

Banaanimuffinssit makealla streuselilla

1. Esilämmitä uuni. Sinun täytyy paistaa 180 asteessa. Voitele 12 muffinivuokaa voilla.
2. Valmista streusel. Sekoita kaikki ilmoitetut ainekset ja vaivaa käsin.
3. Sekoita kuivat aineet kulhossa: jauhot, leivinjauhe, sokeri, mausteet. Vatkaa kananmunat, banaani, mantelimaito ja vanilja toisessa kulhossa. Siivilöi kuivat aineet munamassaan.
4. Täytä lomakkeet puoliväliin tuloksena olevalla testillä. Laita streuseli päälle teelusikalla. Paista vähintään 15 minuuttia 180 asteessa.

Muffinssit ovat ilmavia ja erittäin aromaattisia.

sisällysluetteloon

Uudenvuoden alkoholijuomat

Samppanja on jokaisen uudenvuoden menun tunnusjuoma, mutta kukon vuonna pääosassa on cocktail. Tämä johtuu siitä, että sana "cocktail" on käännetty "kukon hännäksi", joka sopii täydellisesti uudenvuodenjuhlien teemaan. Voit valmistaa monenlaisia ​​cocktaileja, tärkeintä on kirkas koristelu.

sisällysluetteloon

Uudenvuoden gin tonic

Ainekset:

• gin - 30 ml;
• tonic - 100 ml;
• jäädytetyt karpalot (voit kokeilla vaihtoehtoa herukoilla) - 15 kpl;
• tuore rosmariini - 1 oksa.

1. Tällaisen cocktailin valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Riittää, kun otat 5 karpaloa ja sulatat ne. Muussaa marjat ja purista mehu pois.
2. Sekoita gin ja tonic korkeassa lasissa. Lisää sulatettuja karpaloita saadaksesi juoman vaaleanpunaisen värin.
3. Koristele juoma jäljellä olevilla pakastemarjoilla. Viimeisenä silauksena on rosmariinin oksa koristeeksi.

sisällysluetteloon

Apple bourbon tonicilla ja persikkalla

Ainekset:

• persikat - 2 kpl;
• omena bourbon - 50 ml;
• tonic - 100 ml;
• murskattu jää;
• rosmariinia tai minttua koristeeksi.

Kylmä cocktail on loistava juoma juhliin

1. Leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi. Sinun on leikattava se terävällä veitsellä, jotta persikat säilyttävät mehukkuutensa ja näyttävät siistiltä. Jos hyviä tuoreita persikoita ei ole, voidaan käyttää säilöttyjä persikoita, mutta tämä muuttaa makua hieman.
2. Laita persikat ja jäämurska korkeaan ohueseen lasiin.
3. Päälle bourbon ja tonic. Tämä jäähdyttää alkoholia ja antaa sille persikkamaisen maun.
4. Koristele vihreällä oksalla.

Hedelmäcocktaileja lapsille

Se, mitä tarjota uudenvuoden pöydälle vieraiden yllättämiseksi ja vuoden 2017 symbolin - Kukon - miellyttämiseksi, on sinun. Ehdotettu valikko uudelle vuodelle 2017 on vain yksi vaihtoehdoista. Mitä ikinä valmistatkaan, olkoon tulipunainen kukko tukenasi tänä vuonna ja antakoon sinulle kaikki toiveesi täyttymyksen.

Mihin uusi vuosi liittyy? Joulukuusen kera tietysti ilotulitus ja kimaltelet, lahjat ja tietysti herkullinen ruoka. Ja suositukset juhlapöydän valmistukseen auttavat tekemään vuoden gaalakokouksesta ikimuistoisen ja ei liian rasittavan vatsalle.

Kuten jo ymmärsit, naistenlehtemme tämänpäiväisessä numerossa puhumme juhlallisen uudenvuoden pöydän kattamisesta. Alta löydät monia kuvia, reseptejä, vinkkejä ja neuvoja kuinka ja mitä ruokia tulisi valmistaa uudelle vuodelle 2017.

Kukko salaatti

Mikä on uudenvuoden pöytä ilman salaatteja?

Koska sadan keittämisestä itäiseen kalenteriin suuntautuneena on jo tullut perinne, ei Tulikukon vuosi 2017 ole poikkeus. Kukko on innokas omistaja. Hän pitää luonnollisista ja yksinkertaisista ruoista. Pöytä on erittäin hyvä koristella runsailla leivonnaisilla, esimerkiksi piirakoilla.

Silli turkin alla

Vihreät vihanneksilla - erityistä huomiota. Ja välipalaksi - pieniä voileipiä vihannesten ja lihan ainesosilla. Juomille - viinejä, liköörejä tai cocktaileja. Ja on suositeltavaa lisätä liköörejä tai hedelmäviinejä kaikkiin ruokiin, joissa on alkoholikastike.

Jos pöydällä on pieni lautanen, jossa on viljaa, tällainen liike tekee juhlallisesta koostumuksesta entistä mielenkiintoisemman, ja vuoden omistaja pitää siitä. Sopivan tunnelman luomiseksi aterian alusta alkaen - salaatticocktail.

Loppujen lopuksi lomat eivät ole täydellisiä ilman salaatteja. Ja uudenvuoden 2017 tavallisten vaihtoehtojen lisäksi voit valmistaa uusia, vielä kokeilemattomia reseptejä.

Ilmava salaatti on siis sekä runsas että harvinainen ruokalaji. Paista puoli kiloa sieniä kuumassa öljyssä hienonnetun sipulin kanssa, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kymmeniä raputankoja leikataan kuutioiksi. Hiero kuusi keitettyä munaa hienolla raastimella ja sekoita ainekset. Kastike - majoneesia. Salaatti levitetään isolle vadille liukumäessä ja koristellaan pehmeällä juustolla.

Mausteinen korealainen salaatti miellyttää niitä, jotka pitävät "luonteeltaan" ruoista. Johdonmukaisuus on tärkeää ruoanlaitossa. Aloita sadalla grammalla vihreitä papuja. Paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Laita talouspaperin päälle, jäähdytä, poista ylimääräinen öljy.

Sillä välin kuusi sientä paistetaan ja levitetään talouspaperin päälle jäähtymään. Yhdistä ja lisää sata grammaa korealaisia ​​porkkanoita ja kahdeksan oliivia. Suolaa ja pippuroi salaatti tarpeen mukaan ja anna olla jääkaapissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua. Valmis ruokalaji on koristeltu pinjansiemenillä ja yrteillä.

Munasta ja vihanneksista tehty lumiukko

Salaattia varten valkosipuli-juustokastikkeella kolme keitettyä munaa leikataan nauhoiksi. Lisää niihin niin monta tomaattia ja sataviisikymmentä grammaa nauhoiksi leikattuja raputankoja. Ainesosaluettelon lopussa on kova juusto, joudut hieromaan sata grammaa.

Tuoksuvaa kastiketta varten, salaattirusinat, paina pari valkosipulinkynttä, sekoita juuston kanssa. Aseta valmis ruokalaji renkailla tai figuureilla. Koristele salaatinlehdillä, yrteillä tai pinjansiemenillä.

Herkullinen salaatti

On suositeltavaa kieltäytyä kanasta pöydälle: Kukko ei pidä sukulaistensa syömisestä! Ja tavallisessa muodossa kananmunia ei pitäisi olla pöydällä. Mutta salaateissa ne eivät ole kiellettyjä, ja vartaalla varustetut lumiukit (katso kuva) ovat varsin sopivia. Voit miellyttää kukkoa täysin korvaamalla kananmunat viiriäisen muilla. Ja pääruoaksi on parempi ottaa vähemmän rasvaa ja öljyä. Kasviksia, yrttejä ja vähärasvaista lihaa sisältävät välipalat näyttävät hyvältä. Ja sinun ei pidä liioitella sitä vakavuudella.

Juhla-aterian parhaita ruokia ovat oliivit, mausteet, juustot ja kala. Paistettu kala, lohi tai taimen ovat erittäin hyviä. Ja lisukkeeksi - perunat.

Cocktailit - Vuoden isäntä 2017

Cocktail, kukon häntä - juoma on tärkeämpää kuin koskaan. Siksi sen pitäisi olla pöydällä! Valmista Mood-cocktail jäätymällä tyylikkään korkean lasin pohjaan, sekoita kolme osaa kirsikkaviiniä ja yksi tumma rommi. Coca-Cola lisätään seokseen.

Erilaisia ​​vihanneksia

Juoma koristellaan sitruunaviipaleella tai marjalla. Pilli myös voittaa. Ja kypsennysaika vie vähän.

Samppanjacocktailin valmistaminen kestää kauemmin. Vermutti, samppanja ja sokeri sekoitetaan hänelle tasapuolisesti. Lisää seokseen sitruunamehu ja sekoita. Juoma jäähdytetään jääkaapissa ja kaadetaan lasiin. Koristele kukin sateenvarjoilla ja sitruunaviipaleilla. On suositeltavaa kaataa juoma viinilaseihin, joissa on uudenvuoden teema, voit jopa piirtää lumihiutaleita käsin, äläkä unohda jäätä.

Omaperäisyys ja yksinkertaisuus - vuoden 2017 trendi

Pedantry erottaa tulevan 2017 omistajan. Hän pitää klassikosta, rakastaa yksinkertaisuutta ja arvostaa eleganssia. Mutta ei, ei, ja jotain ylellistä välähtää tavanomaisessa tapahtumien kulussa. Pöydällä täytyy siis olla "kuormaa"!

Viiriäisen munia kananmunien sijaan!

Lisukkeet, vihannekset, leikkaukset, hedelmät - niitä tulisi olla mahdollisimman monta juhlapöydällä. Ja salaatit ovat oikea paikka! Rooster ei pidä raskaasta ruoasta. Ei hänelle, ja suolaisen ja vahvan alkoholin kanssa paistettuna. Ei huono idea juhlaan - sushi. Lihaa ei tarvita, joten vuoden omistaja on onnellinen. Hän rakastaa riisiä ja kalaruokia. Pöytä on ihana koristella katkarapu- ja muilla merenelävillä. Ja niiden kanssa muhennokset, vuoat ja tuoreet vihannekset harmonisoituvat maultaan ihanasti. Ja hyytelöity kala ei ole tarpeeton.

Ja perinteiselle "sillalle turkin alla" voit tehdä kotitekoista majoneesia. Ja antaa ruoalle omaperäisyyttä tarjoamalla rullan tai joulukuusen muodossa, laita annoksina lautasille ja koristele yrteillä.

Jos et tule toimeen ilman lihaa, esimerkiksi suunnittelet juhlaa kaupungin ulkopuolella, luonnossa, niin ruukut lampaan ja vihannesten kanssa ovat täydellisiä. Naudanliha ja sianliha eivät ole kiellettyjä. Mikset keittäisi wieniläistä šnitseliä tavallisen ankan tai kanan sijaan? Kukko ei ehkä ole liian järkyttynyt ja vihainen kanaruoista, mutta on parempi olla riskeeraamatta.

Ja jälkiruoille ei ole reseptejä. On vain tärkeää ottaa huomioon, että raskas ruoka, kuten voimakkaat asteet, häiritsee keskittymistä, jota tuleva vuoden omistaja ei siedä.

Ja tarjoilulle on asetettu vaatimuksia. Tylsä ja yksivärinen pöytäliina, kultainen, vaaleanpunainen ja mikä parasta, valkoinen. Sopivat pöytäliinat ja lautasliinat. Astiat - keraamiset, puiset tai lasit. On erittäin mukavaa keskittyä maalaismaiseen makuun. Ei muovia! Älä unohda vesilaseja. Pöytä koristaa paljon punaisia, kultaisia ​​kynttilöitä. Tunnelma saa maagisen mysteerin ja eleganssin.

Yleisten uskomusten mukaan uusi vuosi 2017 ottaa pois kaikki ongelmat ja vaikeudet, jolloin voit aloittaa uuden elämän tyhjältä sivulta. Siksi on tärkeää valmistautua tällaiseen juhlaan etukäteen. Ja valikosta kannattaa aloittaa. Pöytä ei saa katketa ​​ruokien runsaudesta: Kukko kohtuudella rakastaa säästämistä. Mutta säästäminenkään ei ole järkevää: kultainen keskitie on aina optimaalinen.

Kuumien ruokien, salaattien, välipaloja, leikkeleitä, jälkiruokia, alkoholipitoisia ja alkoholittomia juomia tulee loistaa juhlapöydällä. Etusija annetaan kirkkaille ja alkuperäisille alkupaloille. Liha- ja kalaruoat vaaditaan. Lisuke on parempi kuin kasvisruoka. Peruna on erittäin hyvä.

Juhlajuomat ovat erityinen asia. Tämä on paras paikka. Setrilikööri sopii hyvin. Hänelle kaksisataa grammaa pinjansiemeniä ja kolmasosa lasillista sokeria laitetaan puhtaaseen purkkiin. Lisää puoli litraa vodkaa ja laita säiliö pimeään paikkaan kuukaudeksi. Valmis juoma täytetään vodkalla ja tarjoillaan.

Piirakat erilaisilla täytteillä

Mitä kuumassa ruuassa on?

Lämpimät ruoat valmistetaan loman väreissä: punaiset ja keltaiset kasvikset, kullanruskeat... Kala- ja perunareseptit sopivat parhaiten kevyen ruoan rooliin. Paistetussa vaaleanpunaisessa lohessa kala leikataan ja siitä valmistetaan fileitä. Se leikataan useaan osaan. Laita kala voideltuun uunipellille ja lisää mausteet, kaada päälle sitruunamehulla. Kun vaaleanpunainen lohi on voideltu runsaasti majoneesilla, se laitetaan sivuun liottamaan.

Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkana ja paista kasvikset kevyesti pannulla. Jokaiselle kalanpalalle asetetaan paistinpannu, ripotellaan kalan mausteita. Tomaatit leikataan puolirenkaiksi ja kala peitetään päälle. Kaikki laitetaan uuniin kolmeksi neljäsosaksi tunniksi ja paistetaan 180 asteessa. Ruoka tarjoillaan kuumana.

Erinomainen kuuma vaihtoehto on perunat smetanalla ja juustolla. Juuston ansiosta pikantiteetti tuntuu, ja smetana antaa arkuus. Erinomainen lisuke saadaan kalan tai lihan kanssa. Kilo perunoita kuoritaan, pestään ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Hiero karkeasti 200 grammaa juustoa.

Muotti voidellaan reilusti voilla ja perunat levitetään ohueksi kerrokseksi. Kastele runsaasti smetalla, koko astiaan tarvitset noin 450 grammaa, lisää pippuria, suolaa ja mausteita. Seuraavaksi kerros juustoraastetta. Sitten kaikki kerrokset toistetaan uudelleen. Täytettyä muotoa paistetaan kahdessasadassa asteessa kaksikymmentäviisi minuuttia.

Valmis ruokalaji asetetaan lautasille, käytetään lihan lisukkeena. Ja perunoiden keittämiseen herkkusienillä ei vaadita erityisiä taitoja tai tietoja. Mutta aloittelijat kotiäidit tekevät myös erinomaisen juhlaruoan. Aloita leikkaamalla sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paistamalla se pehmeäksi 30 grammassa voita.

Sitten kaksisataaviisikymmentä grammaa sieniä leikataan ohuiksi viipaleiksi, lisätään sipuliin ja paistetaan suolalla ja pippurilla maustettuna kymmenen minuuttia. Lisää pannulle puoli teelusikallista paprikaa, pari valkosipulinkynttä ja yrttejä. Sekoita kaikki, lisää kaksisataaviisikymmentä millilitraa smetanaa, maitoa, sekoita uudelleen, suola ja hauduta neljästä viiteen minuuttia miedolla lämmöllä.

Puolet kuorituista ja viipaloiduista perunoista laitetaan voideltuun astiaan, suolataan, kaadetaan tuloksena olevalla kastikkeella, peitetään foliolla ja haudutetaan uunissa kolme neljäsosaa tuntia kahdessasadassa asteessa. Kalvo poistetaan ja astia jätetään uuniin vielä kolmannekseksi tunniksi.

Alkuperäiset salaattireseptit uudelle vuodelle 2017

Erityinen paikka tulevassa vuonna 2017 on uudenvuoden salaateilla. Pääpaino on mielenkiintoisissa ja epätyypillisissä resepteissä. "Delight"-salaattia varten kuori, leikkaa suikaleiksi ja paista 450 grammaa sieniä kasviöljyssä. Leikkaa pari sipulia ohuiksi puolirenkaiksi ja lisää sieniin, paista kullanruskeiksi.

300 grammaa broilerin filettä pestään, keitetään ja leikataan pieniksi paloiksi. Kolmea kurkkua hierotaan karkeasti. Voitele astian pohja majoneesilla. Sen päälle levitetään sipuli sienineen. Seuraavaksi majoneesilla voitelemisen jälkeen on filee. Tämän jälkeen tulee 250 grammaa korealaista porkkanaa, sitten kurkkua ja lopuksi vihreitä.

"Cute Cockerel" -salaatti näyttää erittäin mielenkiintoiselta. Keittämistä varten keitä ja kuori 350 grammaa perunoita. Leikkaa 200 grammaa savusmakkaraa suikaleiksi. Hienonna 250 grammaa sieniä ja lisää 200 grammaa suikaleiksi leikattuja omenoita. Kaikki sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Vatilla ne antavat salaatille kukon muodon, koristelevat pippuriviipaleilla, yrteillä, oliiveilla.

Välipalat vaativat kylläisyyttä. Mutta niiden ei pitäisi tappaa ruokahaluasi pääruokien välissä. Paistettu täytetty pitaleipä on loistava idea. Hienonna ja paista sipuli, 100 grammaa makkaraa, bulgarialainen pippuri. Lisää tomaatti ainesten joukkoon ja hauduta kymmenen minuuttia. Hienonnettu valkosipuli - aivan lopussa.

Super Snacks 2017

Lavash leikataan suorakulmioiksi. Levitä täyte lusikalla reunaan, ripottele päälle majoneesia ja sulje rulla. Täytetty pitaleipä paistetaan kullanruskeaksi kasviöljyssä. Ne syödään kuumana.

Uudenvuoden alkupaloja varten paistetaan pieniä neliöitä kullanruskeiksi. Jäähdytä ja voitele ohuella kerroksella sulatejuustoa. Leikkaa punainen kala leipäpalan kokoisiksi ja laita leivän päälle. Kalan päälle - ympyrä tuoretta tai suolattua, marinoitua kurkkua ja oliiviöljyä. Ei ole suositeltavaa säilyttää tällaista välipalaa. Siksi se valmistetaan ennen tarjoilua, ei etukäteen.

Herkullinen kesäkurpitsa-alkupala tomaateilla. Hänelle kolme kesäkurpitsaa, leikattu ympyröiksi, rukoilla, pippuri, rullata jauhoissa ja antaa kunnes kullanruskea öljyssä. Valmista vihannesten jäähtyessä kastike majoneesista, kolmesta valkosipulinkynttä ja tilliä halutessasi. Tomaatit leikataan ympyröiksi, voidellaan kastikkeella ja kukin ympyrä asetetaan kesäkurpitsarenkaiden väliin. Voit palvella.

Eikä missään ilman jälkiruokia...

Raejuusto blanmange on loistava vaihtoehto uudenvuoden jälkiruoaksi! Sinun ei tarvitse leipoa sitä. Laimenna puolessa lasillisessa maitoa pussillinen gelatiinia kolmanneksen tunnin ajan, kunnes se turpoaa. Sekoita neljäsosa kiloa raejuustoa puoleen lasilliseen smetanaa tasaiseksi, samaan määrään tomusokeria ja pussit vaniljasokeria. Pari ananasrengasta leikataan pieniksi paloiksi.

Maito gelatiinilla kuumennetaan, ei kiehuvaksi. Massa kaadetaan juustomassaan ja sekoitetaan. Lisää ananaspalat ja anna hyytyä kauniiseen muotoon kaatuessaan 4-5 tuntia jääkaapissa.

On erittäin hyvä, jos kansallisen keittiön ruokia esitetään pöydällä. Puolivalmiita ja säilykkeitä ei pidä tarjota. Pannukakkurullat, perunapesät sieni- tai lihatäytteellä, hyytelöliha, tomaatit sinappikastikkeessa, kala taikinassa ovat hyviä monipuolistamaan juhlapöytää. Ja vastuullisimmat kotiäidit valmistavat kukon miellyttämiseksi salaatin itäneillä jyvillä.

Vieraiden hämmästyttämiseksi joudut viettämään paljon aikaa mestariteoksen valmisteluun. Mutta vaivannäkö on sen arvoista: kokonainen paistettu sika kaalin ja perunoiden kera tai täytetty hauki arvostetaan suuresti.

Jos ei ole halua ja aikaa sekaisin keittiössä koko päivää, voit tarjoilla mausteista vasikanlihaa kuivattujen hedelmien kanssa, porsaan kylkiluita hunajassa tai lohta sinappikastikkeessa. Ja lisukkeeksi - grillattuja vihanneksia tai haudutettuja papuja, jos perunat ovat liian vähäpätöisiä. Riisi yrteillä on erittäin hyvää.

Ja juhlallisen juhlan lopussa - kotitekoisia kakkuja. Kotitekoiset maustetut keksit, suklaakäärö ja jogurttikakut sopivat täydellisesti uudenvuoden pöytään 2017. Jos suunnittelet hedelmäjälkiruoaa, kannattaa pitää se yksinkertaisena. Viinipäärynöissä paistetut hedelmäsalaatit, mansikka crème brulee ja omenat hunajassa - herkullisia ja nopeita. Ja kotitekoisia liköörejä ja hedelmäjuomia arvostavat tulevan vuoden omistaja erittäin paljon.

On hienoa, jos pöytä on täynnä maukkaita ja kevyitä ruokia. Mutta uudenvuoden tapaaminen ei ole yhtä jatkuvaa juhlaa. Älä siis keskity pelkästään ruokaan. Aikaa pitäisi olla tanssille, kilpailuille ja kävelylle uudenvuoden kaupungissa. Silloin tapaaminen sujuu hyvin, eikä juhlailtaa tarvitse muistaa toisiaan korvaavien ruokien sarjana.

Tehdään siis yhteenveto!

Mitä pitää olla pöydällä uutena vuonna 2017?

Top 10 juhlaruokaa:

1. Pieni lautanen / lautanen, jossa on jyviä tai muroja
2. Tietysti salaatti "Olivier"!
3. Paljon erilaisia ​​vihanneksia, vihanneksia ja salaatteja
4. Kanapeita punaisella kaviaarilla ja yrteillä
5. Liha - sian- tai naudanliha
6. Kalasta, katkarapuista tai muista merenelävistä valmistetut ruoat
7. Kaikenlaiset liha- ja juustopalat
8. Hapankermalla ja juustolla paistetut perunat (+ sienet)
9. Erilaisia ​​leivonnaisia
10. Hedelmät

Toinen pieni vinkki! Yritä välttää kananlihan ja kananmunien käyttöä aina kun mahdollista. Pienellä kekseliäisyydellä voit helposti korvata esimerkiksi kananlihan kalkkunalla (tai kalalla) ja kananmunat viiriäisellä. Toivotamme teille kaikille hyvää juhlapöytää ja upeaa uutta vuotta 2017!

Pian valoisia ja iloisia uudenvuodenlomia. Kokeneet kotiäidit alkavat valmistautua uudenvuodenaattoon etukäteen - he valitsevat mielenkiintoisten ruokien reseptejä, kattausvaihtoehtoja ja kodin koristeita. Uudenvuodenaaton lähestyessä kysymykset tulevat erityisen merkityksellisiksi - mitä kokata uudelle vuodelle, miten kattaa pöytä, mitä tuotteita käyttää juhlaruoissa vieraiden miellyttämiseksi ja tulevan vuoden symbolin suosion ansaitsemiseksi?

Itäisen kalenterin mukaan vuosi 2017 tulee olemaan tulikukon leimaa. Tuleva vuosi on menestyvä niille, jotka eivät pelkää esteitä, tekevät harkittuja päätöksiä ja siirtyvät suoraan päämäärään.

Punaisen kukon rauhoittamiseksi sinun on laadittava uudenvuoden menu ja asetettava uudenvuoden pöytä ottaen huomioon hänen mieltymyksensä. Mitä siis laittaa juhlapöytään, jotta Kukko on tyytyväinen ja tuo meille hyvinvointia tulevana vuonna?

Kuinka kattaa uudenvuoden pöytä 2017

Koska seuraavan vuoden omistaja on Red Fire Rooster, punaisen on oltava läsnä uudenvuoden pöydän sisustuksessa. Aseta pöydälle punainen tai punainen ja valkoinen pellava- tai puuvillapöytäliina ja sovita lautasliinat yhteen. Pyöristetyt punaisten ja kultaisten sävyjen kynttilät sopivat täydellisesti uudenvuoden pöydän sisustukseen.

Tuolit voidaan koristella kauniisti.

Uuden vuoden symbolin, kukon, tulisi olla pöydällä - hahmo tai koriste salaatissa.

Maalintujen tavoin Kukko hyväksyy pöydälle luonnonmateriaaleista valmistettuja ruokia - saviruukkuja, puulusikoita, keraamisia kulhoja salaattiin. Etsi pöydältä paikka kulholle itäneitä tai tavallisia jyviä rauhoitellaksesi uudenvuoden symbolia. Jos sinulla on kuparisamovar, laita se pöydälle, kun on jälkiruoan aika ja lisää joukko bageleita.

Kukko rakastaa kaikkea kirkasta ja värikästä. Juhlapöydälle sopivat monipuoliset liha-, vihannes- ja hedelmäpalat, tyylikkäästi koristellut salaatit ja hyvällä maulla valitut annosvälipalat. Älä epäröi näyttää mielikuvitustasi - järjestä salaatti tämän loman ominaisuuksien muodossa. Erinomainen ratkaisu uudenvuodenpöytään ovat lehti-, vohveli- tai murotaikinasta tehdyt tartletit erilaisilla täytteillä, aspic-ruoat, välipalapatukat ja liharullat.

Ruokalistaa laadittaessa on muistettava, että Rooster ei ole välinpitämätön viljatuotteille. Lisukkeena voit käyttää murenevaa riisiä, tattaria tai vehnäpuuroa. Myös loistava vaihtoehto ovat keitetyt tai uuniperunat, perunaruusut.

Laita pöydälle suussa sulavia viipaloituja vihanneksia, pieniä vartaasvoileipiä värikkäillä ainesosilla.

Toinen vuoden 2017 uudenvuoden pöydän ominaisuus on, että ruoan tulee olla yksinkertaista ja aikaa vievistä valmistusmenetelmistä voidaan luopua. Koko lomaa edeltävää iltaa ei kannata viettää lieden ääressä hörhöillessä - valmista kylmät välipalat etukäteen, tee kirkkaampia ja kevyempiä alkupaloja ja salaatteja. Uudenvuoden juhlapöytää suunniteltaessa kannattaa välttää perinteisiä kokonaisia ​​kanaruokia, mutta kananlihaa voi käyttää salaateissa.

Jälkiruoat ja makeat ruoat ovat pakollinen ominaisuus uudenvuoden juhlapöydässä. Kukon miellyttämiseksi laita pöydälle monivärisiä hedelmäleikkeitä, vaaleaa hedelmä- tai marjahyytelöä, jälkiruoka luumuja ja pähkinöitä hapankermakastikkeessa. Uudenvuoden kunniaksi leivo kakku kevyellä smetanalla tai vaniljakastikkeella.

Juomista kannattaa suosia virkistäviä hedelmäjuomia, hedelmämehuja, hillokkeita, kevyitä kotitekoisia liköörejä tai tinktuuroita.

Parhaat reseptit uudenvuoden ruokiin

Jokainen meistä odottaa innolla uudenvuodenaaton alkamista, jolloin kaikki vaalitut toiveet toteutuvat. Uudenvuoden menun ja koristeiden lisäksi on syytä kiinnittää huomiota juhlaohjelman laatimiseen, jossa on paikka vitseille, lauluille, hauskoille tarinoille ja uudenvuoden kilpailuille. Vuorottelemalla kokoontumisia pöydän ääressä, kävelylenkkejä ja ulkoilua, voimme tehdä uudenvuodenaatosta vuoden unohtumattomimman ja upeimman loman.

Alkuperäinen - talo lumen alla houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Herkullinen kevyt ja terveellinen ja smetana

Kuinka tehdä oikea menu

Ei riitä, että löytää hyviä reseptejä uudelle vuodelle 2017, sinun on myös käsiteltävä niitä. Tietysti jokaisella kotiäidillä on omat herkulliset ja todistetut reseptinsä, mutta jos käytät uusia reseptejä uudenvuodenpöytään, suosittelen kokeilemaan ruokia ymmärtääksesi, kuinka kauan niiden valmistaminen kestää.

Yritä mukautua kaikkien vieraiden makuun. Äitini valmisti aina suuren pöydän, ja minusta tuntui, että sama ruokalaji löytyi pöydältä useita kertoja - lapsena luulin sen olevan vain kauneuden vuoksi, mutta itse asiassa äitini toisti parhaat reseptinsä useissa lukemissa .

Esimerkiksi yksi ja sama salaatti voi olla majoneesin kanssa tai se voi olla puristamaton - vieraillamme kaikki eivät syö majoneesia. Oli myös vaihtoehtoja ilman lihaa, kalaa ja muita allergeeneja. Kysy vieraidesi makua ennen ruokalistan kokoamista.

Uudenvuoden menuun kannattaa myös sisällyttää yksinkertaisia ​​reseptejä - tavallisten punajuurien keittäminen luumujen kanssa kestää loppujen lopuksi viisi minuuttia, ja ne syövät melko nopeasti.

Jos sinulla on vaikeuksia ruuan tarjoilussa, valokuvaus auttaa - tutki kuvia ja yritä toistaa tarjoilu mahdollisimman lähelle alkuperäistä.

Välipalat

Kukon vuoden välipalojen uudenvuoden reseptit on parempi valita siten, että niiden valmistaminen on helppoa - vieraat lakaisevat välipalat ensin.

Paistettua avokadoa

Ainekset:

• 3 kypsää avokadoa;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 munaa;
• 100 g seosta leivitykseen;
• Deodorisoitu öljy.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat, lisää seokseen suola, kaada sopivalle lautaselle. Aseta sen viereen kaksi lautasta - toinen jauhoilla, toinen leivitysseoksella.
2. Kuori avokadot, leikkaa ne pituussuunnassa 6-10 viipaleeksi.
3. Kaada öljy korkeareunaiseen paistinpannuun ja kuumenna, öljyn kuumennusaste voidaan määrittää pienellä leipäviipaleella - sen pitäisi paistaa nopeasti.
4. Kasta jokainen avokadon pala jauhoon, kasta muna-leipäseokseen ja laita sitten voita.
5. Poista kaikki palaset ja aseta lautaselle, joka on aiemmin peitetty imukykyisillä lautasliinoilla, valuta ylimääräinen rasva pois.
6. Tarjoile yrttien kera.

Hyvin yksinkertainen alkupala valmistaa, mutta erittäin tehokas ja maukas.

Ainesosat

• 1 arkki valmista lehtitaikinaa;
• 10 aurinkokuivattua tomaattia;
• 20 oliivia;
• 1 kananmuna voitelua varten;
• provencelainen yrttiseos.

Kuinka kokata

1. Kauli kaksi isoa taikinalevyä ohueksi levyksi.
2. Asettele aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit yhdelle taikinakerrokselle.
3. Voitele täytteestä vapaa paikka vatkatulla munalla, voitele reunat hyvin.
4. Peitä taikina toisella kerroksella, kauli kevyesti ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Ota puolivalmis tuote jääkaapista ja leikkaa suikaleiksi.
6. Laita taikinanauhat leivinpaperille, voitele vatkatulla kananmunalla ja ripottele sitten Provencen yrteillä ja laita uuniin 20 minuutiksi.

Kuumia liharuokia

Kuumien ruokien reseptien valitseminen uudelle vuodelle 2017. Uudelle vuodelle 2017 valmistetut uudenvuoden ruoat voivat olla melkein mitä tahansa, mutta on parempi käyttää alkuperäisiä reseptejä - näin voit korostaa loman merkitystä.

Kalkkunan rintakyljyksiä

Ainekset:

• pieni tölkki mozzarellaa;
• Kalkkunanrinta;
• 8 kpl. pienet tomaatit;
• 4 silavaa, jossa on lihakerros;
• 1 bulgarialainen paprika;
• ekstra neitsyt-oliiviöljy;
• suolaa ja pippuria;
• Provencen yrtit;
• muutama rosmariinin lehti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita uuni lämpenemään ja huolehdi lihasta - leikkaa kalkkunanrinta 4 osaan, huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa ja vatkaa pois.
2. Paprikat on kuorittava ja leikattava sitten ohuiksi nauhoiksi pituussuunnassa. Jaa pilkotut paprikat palojen lukumäärällä ja kääri jokainen pala pekoniraidalla.
3. Laita murskattu mozzarella vatkatun kalkkunanlihan päälle.
4. Laita paprikat ja ihra kyljysten päälle ja muotoile rulla.
5. Laita jokainen rulla erilliselle leivinpaperiarkille, lisää jokaiseen pergamenttiin 2 kirsikankukkaa, kaada päälle oliiviöljyä ja lisää suolaa, mausteita ja koristele sitten rosmariinilla.
6. Pakkaa jokainen rulla pergamenttiin (kääri kuin karkkia), sido reunat karkealla langalla.
7. Laita niput muottiin ja paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, leikkaa sitten pergamentti ja paista vielä 10 minuuttia - saadaksesi kauniin kuoren.
8. Tarjoile tuoreiden tomaattien ja minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kun teet uudenvuoden menua vuoden 2017 lomalle, poimi reseptejä valokuvasta. Se voi olla uudenvuoden todistettuja reseptejä lomalle Kukon vuonna tai vain epätavallisia reseptejä jouluksi ja uudelle vuodelle 2017 videolla tai valokuvalla - joten yksinkertaistat pöydän valmistelua etukäteen.

Inkivääri joulukinkku

Ainesosat

• sianlihaa noin 2,5 kg.
• 1 rkl kuiva jauhettu inkivääri;
• 6 päätä valkosipulia;
• suola;
• paprikoiden seos;
• hieman cayennepippuria;
• inkivääri - noin 10 senttimetriä;
• pari limeä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kinkusta hieman ihraa, lihassa saa olla enintään puolitoista senttimetriä rasvaa.
2. Kuori ja hienonna inkivääri huolellisesti (voit käyttää raastinta). Sitrushedelmien kuori on poistettava - kasviskuorimalla tai samalla raastimella ja myös puristettava mehu niistä erikseen.
3. Osa limetinkuoresta sekoitetaan raastettuun inkiväärijuureen, tähän seokseen kannattaa laittaa hieman alle teelusikallinen suolaa ja limetin mehua.
4. Sekoita inkiväärijauhe pippurin, kuoren ja suolan kanssa.
5. Laita liha pöydälle rasvalla päälle ja täytä suolan ja inkiväärin seoksella. Useisiin paikkoihin täytyy kiinnittää veitsi, sitten kääntää se ja laittaa inkivääri-lime-seos tuloksena olevaan reikään, tiivistää varovasti ja sulkea reikä irrottamalla veitsi.
6. Kun kinkku on täytetty, sinun on lovitettava siihen viistosti ja hierottava seoksella inkiväärijauhetta, suolan ja pippurin kuorta.
7. Tee kirjekuoret foliosta - laita jokaiseen valkosipulin pää, josta ylin kuiva kerros poistetaan, ja kinkusta leikattu rasvapala, rullaa jokainen kirjekuori.
8. Ota pannu, joka voidaan kypsentää ilman öljyä ja "sulje" kinkun lovettu osa (missä on rasva) muutamaksi minuutiksi.
9. Aseta kinkku ritilälle ja uunipellille, joka tulee laittaa hyvin esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
10. On tarpeen vähentää lämpöä, kaada 1-1,5 kupillista vettä uunipellille, laittaa valkosipulin päät ritilälle uunipellille.
11. Paista 20 minuuttia jokaista painokiloa kohden. 2 kiloa painava kinkku kypsyy 80 minuuttia, jos raakalihan paino on 2,5 kg, niin kypsennysaika on 100 minuuttia - eli 1 tunti ja 40 minuuttia.
12. Poista kinkku, peitä foliolla 20 minuuttia ja tarjoile.

Kun valitset uudenvuoden liharuokien reseptejä, älä unohda ratkaista ongelmaa myös kastikkeiden kanssa - valmistatko ne itse vai ostatko vain valmiita? Joka tapauksessa tämä hetki on harkittava ja otettava huomioon.

Epätavallisia kalaruokia

Jos valmistat harvoin kalaa, on parempi tarkastella uudenvuoden reseptejä 2017 valokuvalla - jotta voit nopeasti selvittää, kuinka tietty ruokalaji keitetään, ja mikä tärkeintä, miltä lopputuloksen pitäisi näyttää.

Kalamoussea mustalla leivällä

Ainesosat

• Mascarpone tai pehmeä juustoraaste ilman kirkasta makua - 150 g;
• 3 nippua vihreää sipulia;
• 150 g lohta;
• 3 rkl sitruunamehua;
• Provencen yrtit;
• viipaloitu Borodino-leipä.

Ruoanlaitto näin:

1. Jauha mascarpone, lohi ja sitruunamehu tehosekoittimessa tahnamaiseksi.
2. Silppua vihreä sipuli hienoksi ja sekoita kalamassaan.
3. Istuta vaahto leivonnaisen pussin avulla Borodino-leivän viipaleille, ripottele päälle Provencen yrttejä.

Tonnikala carpaccio tyynyllä

Ainekset:

• 400 g tonnikalafilettä (aina tuoretta);
• 3 rkl oliiviöljy;
• 1 tl hienonnettu tuore oregano;
• 1 iso kourallinen rucolaa
• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• puolikas särki salaattia;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Huuhtele tonnikala, irrota kuoresta, kuivaa talouspaperilla ja kääri folioon ja laita sitten pakastimeen puoleksi tunniksi.
2. Poimi rucola ja salaatti käsin suuriksi paloiksi, sekoita.
3. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, lisää suola ja oregano.
4. Ota tonnikala pakastimesta, leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi (terävällä veitsellä tai erityisellä silppurilla).
5. Muotoile lautaselle rehevä vihreä tyyny (jätä vähän koristeeksi).
6. Asettele tonnikala niin, että viipaleet menevät päällekkäin ja koristele päälle hieman salaatilla.
7. Mausta salaatti.

Uudenvuoden lisukkeita

Oletko samaa mieltä, on typerää laittaa tavallista pastaa vuoden 2017 uudenvuoden pöytään lisukkeena? Pari mielenkiintoista lisuketta auttaa monipuolistamaan ruokalistaa uudelle vuodelle 2017.

Kukkakaali juustolla

Ainekset:

• 1 keskikokoinen kukkakaalin pää;
• 3 rkl puhdistettu öljy;
• 1 tl jauhettu paprika;
• valkosipuli maun mukaan;
• 50 g kovaa juustoa;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Laita uuni lämpenemään, tarvitset noin 180 ° C.
2. Pese kaali, poista varret ja lehdet ja leikkaa tasaiseksi.
3. Laita kaali uunivuokaan.
4. Raasta valkosipuli hienolla raastimella, sekoita kasviöljyn, paprikan ja suolan kanssa.
5. Voitele kaali valkosipuliöljyllä.
6. Raasta kova juusto ja ripottele päälle kaali.
7. Laita uunivuoka uuniin ja kypsennä noin 1 tunti.
8. Tarkista valmius terävällä veitsellä kaalin pään keskeltä - veitsen tulee mennä sisään helposti, murenematta.
9. Kokonainen kaali näyttää erittäin vaikuttavalta, joten on parempi leikata se vieraille, pöydälle.

Ainekset:

• kiloa vihreitä herneitä (jäädytetty);
• 3-4 sellerin vartta;
• 1,5 rkl voita
• 2-4 valkosipulinkynttä;
• tuore timjami;
• 2 rkl kuiva valkoviini;
• 1 rkl. kerma (rasvapitoisuus yli 30 %);
• 1 tl sitruunan kuori;
• 1 tl sinappi (mieluiten siemenillä);
• 1 tl jauhot tai tärkkelys;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• persiljaa koristeeksi.

Kuinka kokata

1. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa selleri vinosti viipaleiksi.
3. Kaada kiehuvaa vettä herneiden päälle (sulattamatta).
4. Laita pannulle voita, lisää timjami ja valkosipuli.
5. Kun voi on sulanut, lisää herneet ja selleri, mausta suolalla ja pippurilla.
6. Ripottele päälle jauhot ja lisää kerma, kiehauta varovasti sekoittaen.
7. Mausta sitruunankuorella, sinappilla, koristele tarjottaessa persiljalla.

Uudenvuoden jälkiruoat

Uudenvuoden reseptit valokuvilla auttavat valmistamaan hämmästyttäviä ja yksinkertaisia ​​jälkiruokia.

Banaanijuustokakku

Ainekset:

• 0,5 kg vähärasvaista raejuustoa;
• 6 kypsää banaania;
• 2 rkl tärkkelys;
• 1 muna.

Kuinka kokata

1. Vatkaa muna, raejuusto ja tärkkelys.
2. Jauha kuoritut banaanit blenderissä.
3. Vaivaa taikina huolellisesti ja laita muottiin.
4. Paista kullanruskeiksi.

Porkkana muffinit

Ainekset:

• 1 rkl. Sahara;
• 3 munaa;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 0,5 rkl. hajuton kasviöljy;
• 1 appelsiinin kuori;
• 1 iso porkkana;
• 1 rkl. jauhot;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• muskottipähkinää ja kanelia maun mukaan.

Kuinka kokata

1. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää seokseen vaniljasokeri ja vatkaa uudelleen.
2. Raasta porkkanat.
3. Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi.
4. Kaada jauhot ja porkkanat munaseokseen, kaada kasviöljy, sekoita taikinaan kaneli ja muskottipähkinä.
5. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 20 minuuttia.

Uuden vuoden 2017 ruokalistalle ei kannata ottaa liikaa jälkiruokia, 1-2 riittää, mutta olkoon ne herkullisia reseptejä. Voit tehdä tavallisen kakun tai sisällyttää vuoden 2017 juhlan ruokalistalle jotain todella ainutlaatuista.

Bonus: herkullinen juoma

Yleensä monet ostavat vain alkoholia ja virvoitusjuomia, mutta epätavallisia juomia voidaan valmistaa - varsinkin kun se on melko helppoa.