Kakku "Siili" on upea koriste jokaiseen pöytään! Sen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on varastoida kaikki tarvittavat ainesosat etukäteen, jotta et keittämisen aikana huomaa yhtäkkiä, että sinulta puuttuu jotain.

Kakun täytteellä voit kokeilla haluamallasi tavalla. Voit tehdä kerman, josta pidät eniten, eikä se vahingoita kakkua ollenkaan.

Mitä tulee siilikakun koristeluun, sinun on ensin työstettävä hieman sen ainesosia. Ota etukäteen valmistettu marsipaani ja tee massaan pieni syvennys, lisää sitten väriaine sinne ja aloita vaivaamaan hyvin, kunnes väri on jakautunut tasaisesti. Jos sävy ei lopulta osoittautunut liian kylläiseksi, sinun tulee toistaa menettely alusta.

Saadaksesi useita monivärisiä marsipaanipaloja, sinun on toistettava kaikki yllä olevat vaiheet jokaisen kanssa erikseen. Joten, jos aiot valmistaa kakun siilin muodossa omin käsin, mestarikurssimme vaiheittaisilla valokuvilla on suureksi avuksi ruoanlaittoprosessissa.

Ainesosat

• Kananmuna
  (4 asiaa.)
• Sokeri
  (150 g)
• Vehnäjauho
  (150 g)
• keitetty kondensoitu maito
  (1 pankki)
• voita
  (250 g)
• Keksi
  (maku)

Ruoanlaittovaiheet

Ensin meidän on tehtävä keksi kakulle. Tätä varten ota astia, jossa on kätevää vatkata ainekset, ja riko siihen 4 munaa. Lisää sen jälkeen sokeri ja ala vatkaa voimakkaasti, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi ja kasvaa useita kertoja saaden kermaisen sävyn.

Sen jälkeen voit lisätä siivilöityjä jauhoja ja leivinjauhetta jatkaen vatkaamista. Sitten siirrämme taikinan muottiin, jonka voitelemme öljyllä ja laitamme uuniin. Se on esilämmitettävä 200 asteeseen. Taikinaa tulee paistaa 20-25 minuuttia.

Voit tarkistaa keksin valmiuden käsin. Se on luotettavampi kuin keppi. Saadaksesi selville, onko se valmis, sinun on painettava sitä kevyesti kädelläsi. Jos painamisen jälkeen jää reikä, kannattaa odottaa hieman kauemmin.

Kun keksi on valmis, otamme sen uunista ja leikkaamme siitä riippuen kuinka korkeaksi se kahteen tai kolmeen osaan, joista jokainen on voideltava kermalla.

Kerma valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: sulata voi miedolla lämmöllä, laita kondensoitu maito astiaan, jossa se on kätevä vatkata. Kaada sitten kondensoitu maito sulatetun voin kanssa ja ala vatkaa hyvin, kunnes massa muuttuu vaaleanruskeaksi. Sen jälkeen siirrymme koristeiden valmisteluun.

Tee keksi kakun koristeen pohjalle. Ainesosien määrä riippuu siitä, minkä kokoisia siilejä haluat tehdä. Kuvassa - 8 munan keksi suurelle siilille.

Leikkaa pienellä ja kätevällä veitsellä soikea figuuri - keksisiilin perusta.

Leikkaa reunat saksilla ja "viisto" niitä hieman.

Nyt sinun on voideltava hahmo kermalla. Kerma on valmistettu keksien jäämistä. Lisää niihin mitä tahansa suosikkihillojasi ja sekoita paksuksi homogeeniseksi massaksi.

Käsillämme annamme hahmolle siilin kaltaisen muodon ja odotamme, kunnes sen päällä oleva massa kuivuu.

Otetaan nyt valmiiksi värjätty marsipaani, kaulitaan se pöydälle ja leikataan siitä kolmiota muistuttava pala.

Otamme tuloksena olevan marsipaanipalan ja kiedoimme sen varovasti siilin kyljen ympärille, jossa sillä on kuono.

Piikkien valmistamiseksi tarvitsemme leivonnaisen pussin ja siihen erityisen suuttimen, joka näyttää tältä.

Otamme leivonnaisen pussin, laitamme siihen kermaa ja alamme tehdä "piikkejä" yrittäen sijoittaa ne mahdollisimman lähelle toisiaan, jotta ei jää "kaljuja läiskiä".

Nyt aletaan tehdä tassuja ja korvia. Tätä varten tarvitsemme sokerimassaa ja marsipaania. Leikkaa pienet puoliympyrät ja anna niille korvien muoto.

Teemme tassut "pisaran" muodossa ja pienen veitsen avulla leikkaamme kaksi lyhyttä raitaa.

Silmät ja nenä voidaan tehdä pillereistä tai kermasta, mikä riittää mielikuvitukseen. Päätimme tehdä ne mastiksista ja marsipaanista, jotka värjäsimme etukäteen.

Nyt otetaan ohut sivellin, elintarvikeväri ja muistetaan alakoulun piirustustunnit. Piirrä varovasti siilin suu, sävytä silmät, nenä, tee punaiset posket leveällä harjalla.

Peitämme kakun mastiksilla tai päällystetään kermalla joka puolelta, asennamme siilimme siihen, annamme kakun hautua ja herkku on valmis! Nyt voit hemmotella niitä turvallisesti vieraille ja perheenjäsenille! Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa!

Voit ilahduttaa lastasi herkullisella jälkiruoalla milloin tahansa odottamatta lomaa. Cake Hedgehog ei ole kovin vaikea valmistaa, mutta mielettömän herkullinen ja vetoaa varmasti lapsiin ja aikuisiin. Kakun tärkein kohokohta on sen ulkonäkö.

On kaksi tapaa valmistaa herkkua. Ensimmäinen sisältää keksin leipomisen, kun taas toinen ei vaadi paistamista (pohjaksi otetaan kuivat murenevat keksit). Yleensä nämä kaksi reseptiä ovat samanlaisia, vain ensimmäisen toteuttaminen vaatii enemmän aikaa ja taitoja. Kypsennysprosessi kestää noin 2 tuntia. Lisäksi herkullinen taikina on minkä tahansa jälkiruoan perusta, jos mahdollista, on parempi valmistaa kakku itse.

Kakkuresepti "Siili" keksillä

Testiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 100 g mannasuurimot;
• 300 g jauhoja;
• 4 keskikokoista munaa;
• 200 g sokeria;
• 300 g smetanaa 20% rasvaa;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 1 pussi vaniljaa.

Kermaa varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 1 litra maitoa;
• 150 g sokeria;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 300 g voita;
• 2 täyttä ruokalusikallista jauhoja;
• 1 kananmuna.

Kakun koristeluun tarvitset seuraavat ainekset:

• 50 g unikkoa;
• 2 teelusikallista kaakaojauhetta;
• 1 pussi kuorittuja auringonkukansiemeniä;
• 2 teelusikallista kaakaojauhetta;
• rusinoita siilin nenän ja silmien tekemiseen.

Kakun valmistusmenetelmä

Aloitamme työn taikinan valmistamisella kakkuja varten. Vatkaa tätä varten munat sokerin ja vaniljan kanssa, kunnes muodostuu valkoinen paksu vaahto. Lisää massaan yksi pussi leivinjauhetta ja smetanaa. Sekoita kaikki varovasti tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää 100 g mannasuurimoa ja 300 g jauhoja. Sekoita kaikki hyvin. Taikina on valmis.

Sitten sinun on leivottava kaksi kakkua (toinen hieman suurempi, toinen pienempi), joille sinun tulee jakaa taikina, joista suurin osa tulee levittää uunivuokaan, joka on aiemmin voideltu voilla. Lomake tulee laittaa uuniin 20-25 minuutiksi. Kakkujen valmiuden voi tarkistaa hammastikulla tai tulitikulla. Tee tämä kiinnittämällä se kakkuun: jos se on valmis, hammastikku pysyy kuivana ilman taikinaa. Toinen kakku paistetaan samalla tavalla.

Kun valmiit kakut jäähtyvät, voit aloittaa kerman valmistamisen. Vatkaa tätä varten muna, sokeri ja 150 g maitoa. Tähän lisätään vähän jauhoja pieninä annoksina, jotta kokkareita ei muodostu. Ja jo loput maidosta lisätään tuloksena olevaan lietteeseen, kattilassa oleva seos laitetaan tuleen. Kermaa on sekoitettava jatkuvasti, kunnes se sakenee. Pääasia, että se ei pala. Kerma on poistettava lämmöltä välittömästi keittämisen jälkeen.

Kun makea massa on jäähtynyt, lisää siihen pehmeä voita ja sekoita kaikki sekoittimella tasaiseksi.

Alkaa ratkaiseva vaihe, jossa kakun muodostuminen tapahtuu. Tärkeintä on lähestyä tätä asiaa luovasti.

Kakku "Siili" ilahduttaa varmasti lapsia maullaan.

On toivottavaa, että herkku ei ole vain maukasta, vaan myös hauskaa. Lapsesi saattaa haluta auttaa sinua jälkiruoan valmistamisessa.

Kakun valmistuksen lopussa sinun on otettava suurempi kakku, leikattava reunat niin, että siitä saadaan mantelin muotoinen muoto. Sitten tämä kakku tulisi voidella hyvin kermalla ja jättää hetkeksi. Ota sen jälkeen toinen kakku ja murskaa se suuriksi paloiksi, kaada ne suurimman osan vaniljakastikkeesta, sekoita hyvin ja laita ensimmäinen kakku muodostaen siilihahmon, jolla on nenä ja korvat.

Sekoita koristeeksi 2 rkl kermaa kaakaojauheeseen, kunnes saadaan tumma massa, joka peittää siilin kuonon, sen vartalo on voideltava valkoisella kermalla. Ripottele tähän kakun osaan runsaasti unikonsiemeniä ja pujota siihen siemeniä, jotka toimivat "neuloina". Ja rusinoista voi tehdä siilille silmät ja nenän. Näihin tarkoituksiin voit käyttää myös luumuja ja sokeroituja hedelmiä tai pieniä makeisia.

On kakkuja, joissa siilin "neulat" valmistetaan samasta suklaavaahdosta erityisellä suuttimella varustetulla ruiskulla. Totta, tällainen kakku osoittautuu melko korkeakaloriseksi. Leivottaessa kakkuihin voi lisätä purkitettuja kirsikoita, jolloin saadaan siili yllätys sisällä. Voit kokeilla testiä eri tavoilla.

Yllä oleva resepti ei ole aivan helppo toteuttaa. Paistamattomasta kakusta on kevyt versio, joka valmistuu tunnissa. Tämä vaihtoehto on täydellinen kiireisille äideille, joilla on vähän vapaa-aikaa.

Kakku "Siili" ilman paistamista

Tarvittavat ainekset: 1 kg muroisia tuoreita keksejä, 2 purkkia kondensoitua maitoa, 200 g smetanaa, 200 g tomusokeria, 3 rkl kaakaojauhetta, 200 g voita, pussillinen kuorittuja auringonkukansiemeniä, suklaalla kuorittuja maapähkinöitä koristeluun.

Murskaa ensin keksit perusteellisesti. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella (kahvimyllyllä) tai tavallisella laastilla. Ainesosan tulee näyttää pieniltä muruilta. Sitten kaakaojauhe ja tomusokeri lisätään maksaan, kondensoitu maito kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan kuivaan massaan. Pehmennettyä voita ja smetanaa lisätään myös tähän. Taikinan tulee olla melko paksua ja muovia. Jos se osoittautui nestemäiseksi, sinun on lisättävä murskatut keksit.

Sitten tulee päähetki, nimittäin siilin mallinnus. Tuloksena olevasta massasta tulisi saada siili ilman "neuloja". Pohjan valmistuksen jälkeen muista pyörittää siiliä unikonsiemenissä (kunnes se peittyy kokonaan) ja ala tehdä "neuloja". Tätä varten käytetään jälleen kuorittuja siemeniä. Nenä ja suu on tehty suklaassa olevista maapähkinöistä. Vadelmat ja erilaiset makeiset ja evästeet sienten muodossa näyttävät erittäin hyvältä tällaisessa kakussa. Näyttää siltä, ​​​​että siili on jo ollut metsässä ja korjattu. Kakkua valmistettaessa on tarpeen näyttää mielikuvitusta.

Fantastisen lennon ansiosta kakusta ei tule vain hämmästyttävän maukasta, vaan se myös ilahduttaa lapsia ulkonäöllään. Tällainen jälkiruoka voi olla myös erinomainen juhlaherkku lapsen syntymäpäivänä, ilahduttaen vieraita maulla ja ulkonäöllä. Tärkeintä on oppia antamaan kakulle haluttu muoto. Kaikki toimii varmasti!

Kakku "Siili" - yksinkertainen jälkiruoka, josta tulee upea koristelu lasten lomalle. Ulkoisen houkuttelevuuden lisäksi siinä on uskomatonta pehmeyttä ja mehukkuutta, mikä on legendaarista.

Hedgehog-jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g jauhoja;
• 6 munaa;
• 300 g sokeria;
• 350 g voita;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• 100 g tärkkelystä;
• 100 g kaakaota;
• 15 ml smetanaa;
• sama määrä konjakkia;
• 50 ml hilloa;
• 100 g saksanpähkinöitä.

Kypsennysprosessin aikana:

1. Munat lyödään kulhoon, jotka sekoitetaan ⅔ sokerin kanssa vaahdoksi. Seuraavaksi sisältöön kaadetaan seos, jossa on ⅓ kaakaota, tärkkelystä ja jauhoja.
2. Tuloksena olevasta homogeenisen rakenteen massasta paistetaan keksiä noin 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
3. Jäähtymisen jälkeen keksistä valmistetaan sirut.
4. Kondensoitu maito keitetään ja siitä valmistetaan kermaa vatkaamalla ⅔ voita ja ⅓ kaakaota.
5. Kerma jaetaan suurempiin ja pienempiin osiin. Suurin osa laitetaan kulhoon, jossa se sekoitetaan hillon, konjakin, hienonnettujen pähkinöiden ja keksilastujen kanssa.
6. Homogeeniseksi sekoitetusta massasta muodostuu "siilin" pohja, jonka kuono on koristeltu lasiteella. Se valmistetaan etukäteen kattilassa, jossa on smetanaa, jäljellä olevaa voita ja kaakaota.
7. "Neulat" valmistetaan leivonnaisruiskulla, joka on täytetty kerman toisella osalla.

Kuinka kokata ilman paistamista

Kakku "Siili" ilman leivontaa löytyy usein konditorialiikkeistä.

Haluttaessa jälkiruoka voidaan valmistaa itsenäisesti:

• 2 purkkia kondensoitua maitoa;
• 1 kg murokeksi keksejä;
• 200 ml smetanaa;
• 50 g kaakaota;
• 150 g voita;
• 200 g tomusokeria;
• 50 g unikkoa,
• pieni määrä maapähkinöitä.

Edistyminen:

1. Keksit murskataan muruiksi, jotka sekoitetaan jauheen kanssa syvässä kulhossa.
2. Kaikki peitetään kaakaolla ja kaadetaan kondensoidulla maidolla.
3. Seuraavaksi asetetaan pehmeä voi ja smetana.
4. Homogeeninen massa vaivataan käsin, minkä jälkeen muodostuu siilin runko.
5. Sitten se romahtaa unikoon niin, että kuono pysyy puhtaana.
6. Silmät ja nenä on valmistettu maapähkinöistä

Keksipohjainen

Keksikakku "Siili" on yksi suosituimmista jälkiruoista, jonka valmistaminen vie paljon vähemmän aikaa, jos ostat valmiita kakkuja.

Tarvitset:

• 1 tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• pakkaus voita, joka painaa 250 g;
• elintarvikeväri;
• 2 keksiä;
• marsipaani;
• rakeet ja maapähkinät;
• hillo.

Luontitapa:

1. Kerma valmistetaan miedolla lämmöllä sulatetusta voista ja keitetystä kondensoidusta maidosta.
2. Keksistä leikataan soikea "siilin" pohjaa varten.
3. Sirut valmistetaan toisesta keksistä, joka sekoitetaan hillon kanssa.
4. Keksipohja peitetään seoksella.
5. Valmiiksi maalatusta marsipaanista leikataan kolmio, jonka avulla eläimen kuono luodaan.
6. Silmät ja nenä on valmistettu maapähkinärakeista. Neulat luodaan käyttämällä voikermaa, joka puristetaan ruiskusta erityisellä suuttimella.

Kakku "Siili sumussa"

Herkullisen jälkiruoan perusta on mansikkahillo, jota Siilikarhunpentu niin rohkeasti kantoi samannimisessä Neuvostoliiton sarjakuvassa.

Reseptin toteuttamiseen tarvitset:

• 500 ml mansikkahilloa;
• 15 g soodaa;
• 250 ml kefiiriä;
• 300 g sokeria;
• 2 munaa;
• 600 g jauhoja;
• 250 ml smetanaa;
• maapähkinöitä suklaassa.

Valmistelun päävaiheet:

1. Taikina valmistetaan 15 minuuttia soodalla kypsytetystä hillosta sekä kefiristä, ⅔ sokerista, kananmunista ja jauhoista.
2. Keksi paistetaan pellillä ja jaetaan sitten pituussuunnassa useisiin osiin. Jokaisesta on leikattu soikea.
3. Aihiot levitetään kermavaahdolla kermavaahdolla jäljellä olevan sokerin kanssa.
4. Siilin "turkki" on luotu kermalla.
5. Kuono-osa on koristeltu maapähkinöillä suklaassa.

Voikerman kanssa

Herkullinen muunnelma reseptistä, jonka toteuttamiseen tarvitaan yksinkertainen tuotesarja:

Keksitaikinalle:

• 6 munaa;
• 300 g sokeria;
• 200 g jauhoja;
• 100 g tärkkelystä.

Kaakaovoivaahdolle:

• 300 g voita;
• ⅔ tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 40 g kaakaota.

Suklaakuorrutukseen

• pala voita;
• 15 g kaakaota;
• sama määrä sokeria;
• 20 ml smetanaa ja kirsikkahilloa;
• 15 ml brandyä;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• ⅓ tölkkiä kondensoitua maitoa.

Koristeeksi:

• dragee, marjat.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Sokerilla vatkatuista munista sekä siivilöidyistä jauhoista ja tärkkelyksestä leivotaan keksikakku. Sen jälkeen sitä infusoidaan kylmässä 12 tuntia. Tämä auttaa estämään sitä painumasta siirapissa liotettuna.
2. Voi vaahdotetaan sekoittimella tietyn määrän kondensoitua maitoa ja kaakaota ilmavaksi.
3. Kakku hierotaan raastimella, minkä jälkeen saatu muru sekoitetaan ⅓ kerman, kirsikkahillon, konjakin ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa.
4. Siilin siluetti muodostuu tuoksuvasta makeasta koostumuksesta.
5. Seuraavaksi lasitteen ainekset lähetetään pannulle, joka asetetaan heti liesille. Sen sisältöä keitetään, kunnes sokeri on täysin liuennut.
6. Kun massa on jäähtynyt, levitetään kuori siveltimellä kuonolle.
7. Eläimen vartalo peitetään jäljelle jääneellä kermalla neulojen muodossa.
8. Luodaksesi kurkistusreiän, voit käyttää rakeita.
9. Marjat jaetaan neuloilla, jotta herkulliselle jälkiruoalle saadaan näyttävämpi ilme.

Siementen kanssa

"Siilin" luominen kiinnostaa varmasti lapsia, jotka auttavat koristelemaan tällaista "eläintä" siemenillä.

Riittää, kun valmistaudut etukäteen:

• 200 g suklaataatelia;
• sama määrä saksanpähkinöitä;
• johanneksenleipäpuu;
• 2 banaania;
• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 50 ml hunajaa;
• rusinoita ja siemeniä.

Luotaessa:

1. Banaanit vaahdotetaan hunajan kanssa tehosekoittimella.
2. Vaahdotettuun massaan sekoitetaan kivettömiä kuivatut hedelmät ja kuoritut ja murskatut pähkinät tasaisin eriin.
3. Eläimen vartalo on muodostettu hyvin vaivatusta taikinasta, joka on peitetty johanneksenleipäpuulla (lukuun ottamatta kuono-osaa).
4. Siemenet juuttuvat kehoon neuloksi.
5. Silmät ja nenä on tehty rusinoista.

Tee-se-itse kakku siilin muotoinen

Tämän kakun nähdessään jokainen äiti haluaa varmasti yllättää vauvansa niin suloisella yllätyksellä söpöillä kasvoilla. Jotta voit valmistaa jälkiruoan siilin muodossa, sinun on valmistettava tuotteet esitetyn luettelon mukaan.

Keksille:

• 5 munaa;
• 250 g sokeria;
• 250 g mannasuurimoa;
• 70 g jauhoja.

Vaniljakastikkeelle:

• 250 g sokeria;
• 2 munaa;
• 15 g jauhoja;
• 20 g tärkkelystä;
• 200 g painava pakkaus voita.

Kerrostamiseen ja koristeluun:

• 3 persikkaa;
• 100 g unikkoa ja siemeniä.

Kuinka tehdä kakku omin käsin:

1. Jauhot mannasuurimoilla kaadetaan vatkattuihin muniin sokerin kanssa, minkä jälkeen vaivattua taikinaa paistetaan kypsäksi.
2. Persikat leikataan kuutioiksi ja keitetään.
3. Sokeri, munat, tärkkelys ja jauhot sekoitetaan kattilassa, johon maito kaadetaan keittämisen jälkeen.
4. Jäähtymisen jälkeen kerman pohja vaahdotetaan voin kanssa.
5. Jäähtyneestä keksistä valmistetaan siilin muotoinen muoto, joka peitetään kermalla.
6. Päälle jaetaan persikat, jotka ripottelevat keksijätteistä muruilla antamaan "siilille" tilavuutta.
7. Tilava siluetti on taas levitetty kermaisella koostumuksella.
8. Kuono-osa on jätetty valkoiseksi ja koristeltu rusinoilla.
9. Runko ripottelee unikonsiemenillä.
10. Esipaahdetut auringonkukansiemenet ovat juuttuneet neuloihin.
11. Kakku lähetetään kylmään 8 tunniksi kyllästystä varten.

Tämä ihana ja makea jälkiruoka - Hedgehog -kakku - on upea pöytäkoristelu ja saa varmasti roiskeita! Sen mehukkuudesta ja pehmeydestä on legendoja, ja sen viehättävä muotoilu saa sinut hymyilemään.

Hedgehog Cake Resepti

Vatkaa kananmunat sokerin kanssa (1,5 kupillista), lisää tärkkelys, jauhot ja kaakao (2 ruokalusikallista). Vaivaa taikinaa varten. Voitele uunipelti hieman öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Kaada taikina sen päälle ja lähetä 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.

Taikinan valmius voidaan tarkistaa hammastikulla: jos se osoittautui kuivaksi puhkaistuna, keksi on valmis. Jäähdytä pohja hyvin. Vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa (2/3 tölkkiä) vatkaimella. Kaada kaakao saatuun kermaan (3 ruokalusikallista) ja vatkaa uudelleen hyvin. Massan tulee olla melko rehevää.

Kerma on jaettu kahteen osaan (pienempään ja suurempaan). Raasta jäähtynyt kakku varovasti karkealla raastimella. Hienonna saksanpähkinät hienoksi. Lähetä hillo, pähkinät, voikerma syvään kulhoon, kaada konjakki ja kaada keksimuruja pieninä annoksina. Sekoita saatu massa hyvin tasaiseksi.
Yhden kakun sijaan voit valmistaa koko perheen siilejä! Lisää loput kondensoitu maito. Muotoile keksimassasta siili ja laita se tasaiselle vuokaan tai muottiin. Valmista lasite: lähetä tätä varten jäljellä oleva määrä voita, vähärasvaista smetanaa, sokeria ja kaakaota pannulle - sekoita kaikki ainekset ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Anna lasitteen jäähtyä hieman. Väritä eläimen kuono tummalla lasiteella siveltimellä. Laita jäljellä oleva määrä kermaa makeisruiskuun. Koristele kakun koko jäljellä oleva pinta kevyillä vedoilla (tulevat neulat).

Tee siilin nenä ja silmät tummasta rakeista ja koristele eläimen selkä tuoreilla marjoilla. Laita saatu kakku jääkaappiin 2-4 tunniksi, kunnes se on täysin jäähtynyt ja paras kyllästys. Tarjoile teen, maidon tai makeuttamattoman kaakaon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Paista suklaakeksi. Tee tämä: siivilöi jauhot kaakaojauheen kanssa. Sekoita kananmunat, keltuaiset, sokeri, suola vispilällä ja kuumenna vesihauteessa noin 40 asteeseen, kaada kulhoon ja vatkaa kaksinkertaiseksi (vatkaa suurella nopeudella vähintään 10-13 minuuttia). Lisää seulotut kaakaojauhot taikinaan 2-3 annoksena varovasti lastalla sekoittaen. Sulata voi nesteeksi, lisää osa taikinasta siihen, sekoita hyvin ja kaada päätaikinaan, sekoita. Voitele uunivuoka kevyesti voilla, laita taikina siihen (sen tulee valua nauhana) ja paista 180 asteessa 30-35 minuuttia. Poista kakku; jäähdytä kokonaan ritilällä.

Valmistele kyllästys kakkuja varten. Kaada sokeri kattilaan, kaada vesi, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Lisää rommi, poista lämmöltä ja aseta sivuun. Valmista kerma 1, se on kakun sisällä. Vatkaa kulhossa hieman mascarponejuustoa ja lisää siihen vähitellen keitetty kondensoitu maito, vatkaa hyvin. Valmista kerma 2, ne peittävät kakun ulkopinnan. Vatkaa huoneenlämmössä pehmennetty voi kevyesti vatkaimella kuohkeaksi, lisää vähitellen tomusokeri ja lopuksi kaakaojauhe.

Leikkaa ensin keksikakun reunat hieman irti, jolloin se saa siilin muotoisen muodon. Murskaa kaikki roskat pieniksi muruiksi. Leikkaa kulinaarisella renkaalla pyöreä keskiosa (setä ei tarvitse murskata). Leikkaa koko pohja pituussuunnassa kolmeen osaan.

Aloita kakun kokoaminen. Aseta alin kerros lautaselle. Leikkaa leikatun keskeltä ohuet ympyrät - ala- ja yläosa. Laita pohja pohjakakun sisään. Liota kakku, levitä tasainen kerros kermaa 1. Laita toinen kakku päälle, liota myös se, peitä kermalla. laita kolmas kakku päälle, liota. Kaada "Sienet" keksit keskelle, jätä vähän koristeeksi, peitä keskeltä leikatulla yläosalla. Sekoita loput keksimuruista osaan kermaa 1 viskoosiksi massaksi ja muotoile siitä siilin selkä. Jätä melko vähän tätä taikinaa korville ja kulmakarvoille.

Peitä koko kakku (paitsi siilin kuono-osa) kermalla 2, tasaisena ohuena kerroksena. Peitä kuono-osa kermalla 1. Kerman 1 tulee olla vaaleampaa kuin kermaa 2. Laita kakku jääkaappiin 1 tunniksi. Laita jäljellä oleva kerma 2 sopivalla suuttimella varustettuun konditoriapussiin ja levitä siilin vartalolle neulojen jäljitelmien muodossa. Tee taikinasta korvat, kulmakarvat. Silmät ja nenä voidaan tehdä mustaherukan marjoista tai suklaarakeista. Laita jääkaappiin 4-5 tunniksi.