Hei kaikki. Tänään valmistamme suklaan keksiä kakkulle, rehevälle ja maukkailla ja reseptillä, jossa on valokuva, portailla, löydät kuvauksen alla.

Tarjous, tuoksuva ja herkullinen pohja kakkulle, joka yksinkertaisesti sulaa suussa, on valmis edullisista tuotteista, jotka ovat saatavilla jokaisen isännän talossa. Aika valmistaa tällaista suklaan keksiä, tarvitset melko vähän.

Muuten meillä on täysi reseptit nopeille jälkiruooille, joista myös ei tarvitse paljon aikaa, suosittelen, että pidät ne kirjanmerkkeissä, koska ne voivat olla käteviä milloin tahansa odottamattomien vieraiden tapauksessa. Huomioi nämä nopeat reseptit, kuten:

Seuraavassa on tänään, suklaan keksi kakku, sisältyy tähän herkulliseen resepteihin ambulanssin kädestä. Joten, jos sinulla on yllättäen niggy vieraita, voit helposti yllättää heidät lempeällä suklaan keksi kakkuasi.

Koska tänään teemme keksiä suklaata tässä reseptillä, lisäämme kaakaojauheen, ja jos tarvitset yksinkertaisen, klassisen keksiä, et vain lisää kaakaoa täällä. Muussa tapauksessa tekniikka on sama.

Keksi on tavallisin pohja kakku, koska sillä on upea rakenne.

Secrets valmistella rehevä suklaaklikka kakku

• Munien tulee olla tuoreita ja lämpimiä (huoneenlämpötila)

Luonnollinen vilinän keksi, proteiinit munista, niiden lämpötilasta ja tuoreudesta riippuvat keksiä.

• Munat sokerilla, voittaa paremmin

On välttämätöntä, että massan tilavuus kasvaa, 2-3 kertaa. Ensimmäinen voitto alhaisella nopeudella, sitten lisätä sitä vähitellen. Se ei ole ongelma, jos sinulla on sekoitin. Haarukkalle et toimi.

• Jauhot ja kaakaota

Heitä on ensin sekoitettava toistensa kanssa ja siivilöidä. Sitten se on hyvin nopeasti sekoitettava munamassa (15 sekuntia), koska kun sekoitat kuivia ainesosia, taikinan ilmakuplat tuhoutuvat, ja ne ovat keksiä, ovat tärkeitä.

• Vältä mekaanisia vaikutteita taikinaan

On välttämätöntä sekoittaa taikina välttämättä puinen lapio, hitaasti ja varovasti niin, että ilmakuplat eivät räjähtää ja proteiini ei avautunut. Älä käytä metallia. Valmis taikina kaataa varovasti muotoon ja välittömästi lähettää, hyvin lämmitetyssä uunissa.

• Valmis taikina, suklaan keksi kakku, älä jätä pitkä jalusta

Älä häiritse mitään, ennen kuin laitat keksi uuniin. Muoto valmistaa etukäteen, pergamenttipaperin pohja. Mutta lomakkeen sivut, en neuvoa sinua voitele, koska ne ovat liukkaita ja eivät anna keksiä.

• Lomake on täynnä taikinaa enintään ¾

Joten on välttämätöntä, että kekse oli, missä kiivetä. Reunat ovat mahdottomia "loppuisi".

P.S. Ja täällä, kirjoita varmasti: "" - Erittäin hyödyllinen maksasuoja, joka muuten lapset eivät ole pahoillamme, mutta tässä reseptillä on niin naamioitu ja valmis, että lapset eivät edes ymmärrä, että se on lainkaan . Heillä on ilo lentää vastaavasti, jotta saat paljon hyödyllisiä vitamiineja keholleen.

No, ja näytä nyt.

Suklaa-biscuit-kakku, jossa on marjat, pähkinät ja kirsikat, jotka perustuvat kermaan, vaniljakastike, suklaa ja hapan kermaa sekä keitetty tiivistetty maito

Arviointi
Resepti

Aika
(min)

Osat
(henkilö)

100 grammaa valmiita ruokia

5 g.

18 g.

Hiilihydraatit

343 kcal.

Vaihtoehto 1: Classic Chocolate Biscuit Cake Resepti

Suklaakesi kakku katsotaan olevan klassinen jälkiruoka lähes kaikissa maailman rapeissa. Erityisesti on sallittua tehdä erilaisia \u200b\u200bvoiteita ja täytteitä. Ja mitä harkitsemme tässä valinnassa.

Ainesosat:

• neljä suurta munaa;
• lasillinen sokeria;
• kaksi mustaa suklaa laatat;
• kolmannet maitolasit;
• ei täydellinen lasillinen jauhoja;
• ripaus suolaa;
• kermaiset öljymuodot;
• lasi rasvainen kerma;
• puolet lasista sokerijauhetta;
• kaikki hedelmämehu impregnointiin.

Step-by-step resepti suklaan keksi kakku

Erota proteiinin ja keltuaisen varovasti, rikkomalla jäähdytetyt munat veitsellä. Kulhoon ensimmäinen nukahtaa sokeria. Voittaa ennen valkaisua.

Toiseen säiliöön, jossa on proteiini lisää suolaa. Puhdista kiilat tappamaan, kunnes massa kasvaa useita kertoja. Samalla se tulee vahvaksi.

Laita proteiini kulhoon keltuaisella, ilman, että laukaisi sekoittamatta lapion sekoittamista. Ainoastaan \u200b\u200bainesosien yhtenäinen liittäminen, väliseinät jauhot.

Sekoita nesteen paksu keksi taikina. Lisäksi ulkoneva kuuma maito molempien suklaa-laattojen kanssa.

Viskoosinen suklaa ohut virtaava kaadetaan taikinaan. Kaikki tämä aika sekoitetaan lempeiden liikkeiden kanssa.

Irrotettava muoto voitelee pehmeästä voita. Välittömästi kaada suklaa seos. Laittaa uuniin.

Paista Chocolate Biscuit kakku 43-44 minuuttia, lävistää laatta 180 astetta. Tarkista juuret ja sammuta poltin.

Jätä jäähdytys puoli tuntia. Sitten kylmä keksi leikkaa puoleen (pitkin). Liota jokainen hedelmämehu.

Korkea säiliö kaataa rasvaa kermaa. Aloita aktiivinen piiskattu, sokerin jauheen käyttöönotto. Tee vahva kerma kerma.

Voitele puolet tuloksesta tankkaamalla yksi osa ulkoasua. Peitä toinen. Hieman (vain hieman!) Laita.

Koristele kakku jäljellä olevalla kermalla, josta voit käyttää ruoanlaittoa eri suuttimilla.

Store Ready Dessert on tärkeä kylmässä (kellari, kylmäaine hylly tai parveke talvella). Jos haluat keksiä kakkuja tuoksua, nauraa heitä hedelmämehua, vaan konjakki tai rommi.

Vaihtoehto 2: Fast Chocolate Biscuit Cake Resepti

Kulinaarisen prosessin nopeuttamiseksi ehdotamme aikaa kerman luomiseen ja ostamaan ostettua keitettyä tiivistettyä maitoa. Hän on tarpeeksi paksu, joten öljyllä ei ole tarvetta jäähtyä.

Ainesosat:

• neljä kylmää munaa;
• lasillinen sokeria;
• lasillinen vehnäjauhoja;
• viisi kaakaojauhe;
• pankki keitettyä tiivistettyä maitoa;
• puoli teelusikallinen sooda;
• marjat, jotka on valmistettu hierotuksesta.

Kuinka nopeasti Cook Cook Cackin Cake

Yhdistetyn kuivissa kapasitanssissa jakautuvat huolellisesti kaikki kananmunat. Heti nukahtaa sokerin kanssa.

Ainesosat "seppele" suutin-ainesosilla niin, että muodostuu voimakas massa. Heti kun se tapahtuu, seulat jauhot ja suunnitellut kaakaojauhe.

Syötä lopussa sooda. Vaivaa taikina keksiä hitaimmalla nopeudella.

Paista korkea rehevä Korzh 35-40 minuuttia. Sammuta levy. Suklaan keksi kakku jäähtyä.

Sitten saat juuret muodosta. Leikkaa kahteen puolikkaaseen. Avaa nyt kondensoitua maitoa (keitetty).

Molemmat puolet kyllästämään hedelmä- tai marjamehu. Ostaminen ensimmäisen raa'an ostovoltaan. Laita se toinen. Top peittämään kondensoitua maitoa (sivut ja yläosa). Koristele koko marjoja mistä tahansa hillosta.

Vaikka teemme nopean kakun, vielä suosittelemme jättämään hänet vaikkakin vaikkakin jääkaapin hyllylle. Kirjaimellisesti 30-35 minuuttia, keksi absorboi kondensoitua maitoa ja tulee hämmästyttävän pehmeäksi ja maukasta. Muuten, jos et pidä keitettyä kondensoitua maitoa, vaihda se tavallisella. Tällöin on parempi voittaa voilla, jotta makea tankkaus on tiheämpi.

Vaihtoehto 3: Chocolate Biscuit -kakku kirsikka ja hapan kerma

Kirsikka ja hapan kerma voidaan rohkeasti soittaa täydellisiä ainesosia suklaan keksiä kakkuun. Kokeile sinua pahoillani!

Ainesosat:

• sokerin ja jauhot;
• neljä munaa;
• makea siirappi kyllästämiseksi;
• 295 grammaa rasvahappoa;
• kaksi standardi suklaa-laatat (musta);
• 75 grammaa maitoa suklaalle;
• 195 grammaa kirsikoita ilman luita.

Kuinka kokata

Rikkoa munia (välttämättä kylmä) sopivaan laajaan säiliöön. Sucking valkoinen sokeri, mikseri voittaa huiput vahvalla rakenteella.

Sitten pienillä erissä, kaada jauhot (ja parempi sift). Shovel (puinen tai silikoni) vaivaa taikina.

Samanaikaisesti sulaa suklaata tuoretta maitoa ennen viskoosia. Kaada seos kulhaan taikinan kanssa.

Sekoita. Purkaa yhtenäiseksi irrotettavilla sivuilla. Paista suklaan keksi kakku 42-45 minuuttia 185 astetta.

Polttimen sammuttamisen jälkeen jätä jälkiruokan pohja keittiön pöydälle jäähdyttämiseksi. Pari tunnin kuluttua leikataan ja liotettu sokerisiirappi (kylmä).

Seuraavassa vaiheessa voitele puoli öljyistä hapan kermaa ensimmäisen kauhistuttavan pinnan. Disong pesty kirsikka ilman siemeniä.

Sulje täyttö toinen kakku kyllästetty puoli alaspäin. Peitä kakkujäännöksen pinnan. Koristele useita marjoja. Lähetä kylmän vaatimusten jälkeen muutamassa tunnissa.

Jotta kirsikka koristele mehua, pilatti jälkiruokapinnan pilaria, suosittelemme useita lautasliinoja pesun jälkeen, jotta hedelmät tulevat kuiviksi. Mitä tulee hapan kermaan, muista ottaa rohkea, se on helpompi koristella kakku. Samaan aikaan älä lisää sokeria tankkaukseen, mikä tekee sen nestemäiseksi.

Vaihtoehto 4: Keksiä kakku suklaalla, öljytelöllä ja marjoilla

Toinen kerma, jota käytetään usein samankaltaisiin kakkuihin, on öljy. Ja loppujen lopuksi jälkiruoka ei osoittaudu vähän sulkeutumista, lisää tuoreita pieniä marjoja täyttöön.

Ainesosat:

• vakio sokerilasi;
• voin pakkaus;
• ei täydellinen lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokerijauhe;
• neljä munaa;
• vaniljasokeri;
• kaksi mustaa suklaa laatat;
• maito suklaalle;
• kyllästösiirappi;
• lasi matala marjoja.

Step-by-step resepti

Siirrä keksi tiheä taikina munista ja valkoisesta sokerista lisäämällä vehnäjauhoja ja sulanut pieneen määrään mustaa suklaata maitoa.

Tumma viskoosi paino kaada ei-tikku muoto irrotettavilla sivuilla. Paista korkea Korzh 45 minuuttia lämpötilassa, joka on alttiina 180 astetta.

Lopetti pohjan jäähtyä. Leikata. Molemmat asenteet liotettiin makealla siirapilla. Jätä ja rinnakkain pestä pieni marja (varmasti ilman luita). Nähdä pyyhkeet paperista.

Lähetä myös etukäteen pehmennetty öljy korkealle säiliöön. Laita kaikki sokerijauhe. Beat homogeeninen rehevä kerma.

Peitä puoli tankkaus pehmeä kakku. Täytä marjat. Jakaa täsmälleen pinnan yli.

Aseta toinen kyllästetty juuret. Pettää sivut ja jäljellä olevan öljykerman yläosassa. Suorita suklaan keksi kakku useilla marjoilla.

Järjestä lopullinen jälkiruoka jääkaapin hyllylle. Säilytä ennen vähintään kaksi tuntia.

Tätä vaihtoehtoa varten kaikki pienikokoiset marjat sopivat, jossa ei ole lujaa. Se voi olla mustikka tai puolukka, punainen tai musta herukka, silkkinen tai vadelma. On tärkeää puhdistaa huolellisesti hedelmät, irrottaa hännät, lehdet ja oksat. Niiden läsnäolo ei ole hyväksyttävää.

Vaihtoehto 5: Chocolate Biscuit Cake Custard ja Pähkinät

Tarjoamme seuraavan kakun vaihtoehdon, jolla on vertaansa vailla vaniljakastike, jossa lisäämme tuoksuva vanilja ja pähkinöitä. Se on tyydyttävä ja kuten aina, on hämmästyttävän herkullinen.

Ainesosat:

• seitsemän munaa;
• 375 grammaa maitoa;
• lasi murskattuja muttereita;
• puoli kupillinen sokeria;
• kuusi ruokalusikallista jauhoa;
• vanilliini maistaa;
• pari mustaa suklaa laatat;
• siirappi impregnointia varten.

Kuinka kokata

Neljä jäähdytettyä munaa lasillisen sokerin lyönnin kanssa. Heti kun seos lämmittää ja suurentaa tilavuutta, siivilöi neljä ruokalusikallista vehnäjauhoa.

Sekoittaminen paksu taikina, ohuesti kaada porattu maitoa (75 ml) mustaa suklaata. Kun olet saavuttanut homogeenisuuden, kaada erityinen irrotettava muoto.

Paista suklaan keksi kakkuun 180 asteen haluttaessa reseptillä. Täydellisen matkustamoston likimääräinen aika on 40-44 minuuttia.

Tulipalon irrottaminen, jätä korkea juuret pöydälle suoraan jäähdytyksen muotoon. Tällä hetkellä kiehua jäljellä oleva maito.

Reunan aloittamisen jälkeen sokerokeri (valkoinen). Liuotetaan se. Sitten yksi ajaa kolme munaa. Jatka jatkuvasti kasvun sisältö metalli kiilalla.

Lopussa, varovasti kaksi jauhot lusikat. Anna vanilliini. Paksuuntuminen voimakkaaseen johdonmukaisuuteen. Poista polttimesta.

Vaikka kerma jäähtyy, leikkaa kahteen osaan, jotka jäähdytettiin Korzhin tällä kertaa. Liota jokainen siirappi.

Ensimmäisen osan pinnalla kaadetaan kaksi kolmasosaa tuoksuva vaniljakastike. Jakaa. Pudota osana murskattuja pähkinöitä (noin puoli).

Aseta toinen pehmeä raaka ylhäällä. Pettää pintaa jäljellä olevalla vaniljakastikella. Koristele matala pähkinä. Säilytä kylmässä.

Jotta saat rikkaampia ja monipuolisempia pähkinöitä, suosittelemme sinua voimakkaasti ottamaan useita lajeja samanaikaisesti. Tärkeintä on puhdistaa ne huolellisesti kuoresta, osioista ja kuoripalasista.

Vaihtoehto 6: Keksiä kakku suklaalla, tiivistetty maito ja kaakao

Jos rakastat suklaata paljon, anna se paitsi keksi, vaan myös käytetty kerma. Lisäksi jälkimmäistä suositellaan valmistautumaan tavallisen kondensoituneen maidon ja voin perusteella.

Ainesosat:

• pankin kondensoitu maito;
• kaksi kaakaota jauheen lusikat;
• tutu pehmeä öljy;
• neljä munaa;
• kaksi suklaa laatat (musta luokka);
• lasillinen sokeria;
• konjakki kyllästämiseksi;
• lasillinen jauhoja taikinaan;
• 74 grammaa maitoa.

Step-by-step resepti

Kylmät tuoreet munat voittavat sokeria käyttämällä sekoitinta. Ripottele jauhoja. Vaivaa taikinan keksiä.

Samanaikaisesti maitoa ja mustaa suklaata paksuun seokseen. Kaada se hieno ja sekoita.

Purl suklaata taikina kulhoon irrotettavaksi muotoon ei-tikkupinnalla. Suljettu rypistyneeseen uuniin.

Paista pohja suklaan keksi kakku noin 45 minuuttia. Haluttu lämpötila on 180 astetta.

Täysin kiitää juurta lomakelomalle jäähdytykseen. Tee tällä hetkellä upea (ilman kokkareita) kerma pehmennetystä öljystä, kaakaojauheesta ja tavallisesta kondensoitua maitoa. Tehdä sekoittimen tähän prosessiin.

Laita jääkaappi jääkaappi, jossa se lopulta sakeutuu. Tunnin kuluttua jakamista veitsi puoliksi jäähdytetystä Korzhista. Liota molemmat osat jäähdytetyllä brandyllä.

Voitele nyt ensimmäinen keksin kerma ja tee toinen. Pettää kaikilta puolilta. Halutessasi koristella raastettua suklaata.

Teemme kerman, joka perustuu öljyn kondensoitua maitoa ja kaakaota. Mutta voit ottaa toisen laattojen suklaata viimeisen. Tehdä tämä, on välttämätöntä sulattaa vesihauteessa ja voittaa sekoittimen.

Delicious Chocolate Biscuit on helppo tapa saada universaaleja kakkuja. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200btäyteaineita kermana: kermavaahto, siirappi, kondensoitu maito, vaniljakastike ja joka kerta, kun saat uuden maun kakku.

Useimmat pidän suklaan keksi kirsikoilla ja banaanilla, tietenkin tietenkin. Ja kaada suklaa suklaakakku ylhäältä! Tänään kerron teille, kuinka valmistaa rehevä suklaakeksi kakku, joka saa ensimmäistä kertaa. Classic Chocolate Biscuit on hyvin yksinkertainen, voit varmistaa siitä, että lukemalla resepti loppuun asti.

Noin 200 g sokeria ja 150 grammaa sijoitetaan 250 ml: n tavalliseen lasiin.

Jotta keksit helpompi päästä ulos lomakkeesta, on parempi laittaa se leipomopaperille tai kalvolla, joka on myös voiteltava kerma- tai kasviöljyllä. Ja on parempi käyttää lomaketta irrotettavien sivujen kanssa.

Ainekset:

• Kana munat 4 kpl
• Jauhot 100 g
• Kaakao 50 g
• Sokeri 200 g
• Butter Cream - voitelumuodossa

Kuinka tehdä suklaan keksi:

Oikean ja rehevän keksien valmistukseen tarvitaan korkealaatuisia kananmunia, jotka ovat siististi jaettu keltuaisiin ja proteiineihin.

Kulho, jossa oravat, poistamme jääkaappiin niin, että he onnistuvat jäähtymään ja parempia huijauksia. Ja lisää 100 grammaa sokeria keltuaisiin.

Sisällytä sitten sekoittimen nopealle nopeudelle ja voittaa jopa kermanvärin homogeeninen konsonointi. Sen jälkeen lämmitetään uuni 200 asteeseen etukäteen.

Proteiinit pääsevät ulos jääkaapista ja sekoittimen puristimella piikkeihin. Ensin voitimme muutaman minuutin alhaisella nopeudella, sitten kasvaa asteittain enimmäismäärään.

Whipped proteiinit osissa lisää loput 100 grammaa sokeria ja lyö jälleen sekoittimella. Meidän pitäisi saada tasainen proteiinimassa, joka ei osoittaudu, jos kytket kulhon.

Kaakao jauhot siivilöivät seulan läpi suurelle puhtaaseen levylle tai kulhoon.

Whipped keltuaiset kaadetaan proteiineihin, sekoita varovasti pohjalta niin, että massa ei aterioida ja vähitellen lisätä jauhoja kaakaosta.

Pitkä ja perusteellisesti sekoita taikina ei ole sen arvoista, muuten kekse ei saa nousta.

Leivonta muoto voitelee voilla, laitamme taikinan, poistamme lämpötilan 170 asteeseen kuumassa uunissa ja vähennämme lämpötilaa.

Paistamme keksiä 30 - 40 minuuttia, kunnes täydellinen valmius. Avaa uunin ovi ensimmäiselle 25 - 30 minuuttia ei ole toivottavaa, muuten nouseva keksi taikina voi laskeutua.

Valmius tarkistaa hammastikku, vartaa tai ottelu. Jos jälkiä raa'an taikinan jäljellä, sitten jatkamme leipoa, jos ei, saamme kuuman suklaan keksiä uunista ja jättää sen jäähtyä muotoon.

Kun Korzh jäähtyy vähän, siirrämme sen verkkoon tai puinen leikkauslevy, tarvittaessa keksi voidaan erottaa muodolta veitsellä.

Monet hostesses uskovat, että keksi on leivonta, joten varoen he katsovat suuntaansa. Samaan aikaan keksi on herkullinen itsenäinen jälkiruoka, samoin kuin kakkujen ja kakkujen perusperusta. Tässä reseptillä minä jaamme kanssasi salaisuuksia siitä, miten valmistella sifonin suklaan keksi runsaalla maulla. Tämän reseptin keksillä on herkkä sifonin rakenne, se on rehevä ja ilma.

Joten, Resepti suklaa sifonki keksi:

• Vehnäjauho - 200 g.
• Kasviöljy (auringonkukka ilman hajua tai maissia) - 125 ml.
• Sokeri - 180 g. (Keltuaisina) + 50 g. Proteiinissa
• Kaakao hyvä laatu - 50 g.
• Kaakaopuhevesi - 150 ml
• Basin -2 h. Lusikat
• Ruoka Soda - 1/4 h. Lusikat
• Suola - 1/4 h. Lusikat
• Munankeltuaiset - 5 kpl.
• Munaproteiinit - 8 kpl.

Kuinka kokata:

Kaaka-jauhe (50 g) kaadetaan kuumaa vettä (150 ml) ja sekoitetaan. Jotta keksiminen on rikas maku suklaata, muista liota kaakao kuumalla vedellä ja käyttää korkeaa kaakaojauhetta. Muuten lasten juomat "Nekwik" eivät sovellu leivontaan tasapuolisella tilillä sekä vauvan ruokaa.

Munankeltuaiset, jotka erottavat proteiineista huolellisesti, jotta keltuaiset pudotukset eivät kuulu proteiinimassaan. 5 keltuaista ja 8 proteiinia käytetään suklaa sifonon keksiä varten. Käyttämättömät keltuaiset voivat jäädyttää, laittaa paketti ja allekirjoittaa niiden numero.

Me huhtautuimme keltuaisilla sokerilla (180). Paremmat keltuaiset kulkevat upeaan massaan, pörröinen on biscukki. Taikinan ilman aktiivisen kyllästymisen periaatetta käytetään kaikissa kekseissä, mukaan lukien

Kaada kasviöljyä (125 ml) sekoita.

Suklaa sekoitus kaakaota ja kuumaa vettä kaadetaan taikinaan (tällä kertaa sen pitäisi olla huoneenlämpötila niin, että keltuaiset eivät kääritä).

Proteiinit 8 munasta ovat täynnä voimakasta sekoittimen nopeutta joustavaan vaahtoon. Sokeri (50 g) Lisää asteittain, kun vaahto on jo muodostettu (niin, että sokerihiuta putosi kulhon pohjalle).

Kaikki kuivat ainesosat sekoitetaan terän kanssa niin, että leivinjauhe jakautuu hyvin jauhossa. Kuivalla sekoituksella meillä on jauhoja (200 g) ja leivinjauhetta (2 tuntia lusikoita). Erinomainen tapa tasoitusjauheen tasaisella välissä on lisäksi sift se jauhoja seulan läpi.

Kytke kuivat ainesosat nesteellä. Sekoita lasta tai lusikka homogeenisuuteen.

Joten meillä on nestemäinen suklaatahto (katso mitä se on kaunis, joten haluan syödä sitä juuri nyt odottamatta leivottamista). Sinun on lisättävä Whipped Proteiinit suklaataikkunaan sifonki-keksiä varten, se on tehtävä mahdollisimman varovainen niin, että proteiinimassan ilmaa menetetään. Kaikki toimet ovat täsmälleen samat kuin vuonna.

Teen tämän: Olen henkisesti jakaa proteiinimassan kolmeen osaan ja välittää proteiineja kolmeen vastaanottoon. Minä asetan osan proteiineista - sekoittaen, sitten asetan jälleen seuraavan osan jne. Sekoittamisen on oltava siistien liikkeitä alhaalta ylöspäin, ikään kuin nostat taikinaa alhaalta ylöspäin.

Kuinka puuttua proteiineja taikina, voidaan tarkastella seuraavassa videossa:

Erityisesti valmistetussa muodossa (voitele voin ja uida jauho) kaada taikina. Se on laskettava laajalla nauhalla, voidaan arvioida sen mukaan, että johdonmukaisuus on oikea.


Uuni on lämmitettävä jopa 180 C. Keksiä paistettu 35-40 minuutissa kuivaa hammastikkuja. Testi keksien valmiudessa toteutetaan näin: jätä puinen sauva (ottelu, hammastikku, nainen) keksien keskellä ja ota se ulos. Odotamme: Jos syömäpuikko on kuiva, siinä ei ole juustoa taikina, se tietää, että keksi on valmis.

Valmis keksi poistetaan uunista, jäähdytämme lomakkeessa 20 minuuttia, sitten vapautamme lomakkeesta ja jätämme sen täydelliseen jäähdytykseen säleikköön. Kun rastilla keksi on hyvin ilmastoitu, eikä pallon selvennys.

Joten suklaan sifonki keksi muuttuu tautisemmaksi, voit kääriä se elintarvikekalvoon ja poistaa jääkaapissa 8-10 tuntia. Sifonki keksillä on vieläkin rikas maku ja suklaamaku.

Paistin keksiä halkaisijaltaan 24 cm, puristuskorkeus muuttui 5 cm. Tällaisen korkeuden keksi voidaan leikata kolmeen samaan osaan käyttäen sahaveitsen. Sain neljä.

Suklaa keksi tulee ihana perusta erilaisille kakkuille ja leivonnaisille. Hänen lempeä sulamisrakenne ei jätä ketään välinpitämättömäksi!
Valokuvan kollaasissa keräsin kakkujen leikkauksia, jotka valmistettiin sifonki-suklaan keksien perusteella.

Toivon, että tämä resepti auttaa sinua tekemään ystäviä keksiä taikinan kanssa, koska se avautuu jokaisen rakastajan rajoittamattoman tilan luovuuden!

Hyvää ruokahalua!

Yhteydessä

Tänään valmistelemme herkullisen jälkiruoan: klassinen suklaakeksi. Hän on erittäin lempeä, rehevä, pehmeä - jokainen kappale vain sulaa suussa. Voit käyttää Air Classic -keksiä kakkujen pohjana: niiden maku vaihtelee kerman, koristelun ja kyllästämisen mukaan. Monet ihmeet: Kuinka kokata suklaata keksi niin, että se on herkullista? Tärkeintä on huolellisesti ja oikein poimia kaikki ainesosat ja noudata tiukasti vaiheittaista reseptiä.

Ainekset:

• munat - 6 kpl;
• ripaus suolaa;
• sokeri - 6 ruokalusikallista (liukumällä);
• jauhot - 6 ruokalusikallista;
• voi - tahto;
• vanilja;
• kaakao - 3 ruokalusikallista;
• busty - 1 teelusikallinen.

Classic Chocolate Biscuit. Step-by-step resepti

• Otamme 6 huoneen lämpötilaa munia ja jakaa ne: yhdellä konttiproteiinissa toisessa yolk.
• Proteiinissa lisää hyppysellinen suola ja alkaa voittaa. Ensin lyömme hitaasti nopeudella, sitten kasvaa. Me piiskasimme proteiinin ennen paksun vaahdon muodostumista.
• Noin 1 minuutin piilevät keltuaiset, lisäämättä sokeria. Heti kun keltuaiset lyövät, niiden on lisättävä ja kasvaa äänenvoimakkuuden.
• Lisäämme 3 sokeria (liukumällä) proteiinissa ja keltuaisella. Me voitamme molemmat aineet noin 3-4 minuuttia ennen paksun vaahdon muodostumista.

Huomaa: sokeri keltuaisina ei välttämättä liukene, mutta se ei ole pelottavaa.

• Yhdistämme molemmat seokset että sekoittimet pienellä nopeudella sekoittaen keltuaiset proteiinilla.

Jos voit voittaa suurimmalla nopeudella, proteiini voi pudota, joten se on parempi sekoittaa alhaisella nopeudella.

• Whipping, lisää vaniljaa (voit myös lisätä vaniljasokeri tai vaniljaesine).
• Lisää nyt 6 täyttä ruokalusikallista jauhoa, 2,5-3 ruokalusikallista kaakaota ja leivinjauhetta (jos haluat keksiä tulla enemmän ilmaa). Kaikki sekoitetaan ja siivilöi seulan läpi.
• Siististi lapio sekoittuu yhteen suuntaan niin, että proteiinit eivät pudota. Mieli, kunnes taikina on täysin kahvia, ilman valkoista. Sekoittamisen jälkeen massamme putoaa kuitenkin, se on rehevä ja joustava.

Sekoita välttämättä lasta - silikoni tai puinen puu. Ei missään tapauksessa voi sekoittaa lusikalla.

• Otamme kermaista öljyä: 6 munaa tarvitsemme 1 rkl. Öljy rauhallinen mikroaaltouunissa (se ei saa olla hyvin kuuma).
• Erillisessä kulhossa otimemme kirjaimellisesti lusikallista suklaan keksiä taikinamme ja lisää voita siellä.
• Sekoita ensin pienessä kulhossa, lisää koko massa ja sekoita uudelleen.

Älä lisää öljyä välittömästi yhteiseen kapasiteettiin, koska tässä tapauksessa siirrämme keksiä taikinaa pitkään ja osa keksiä laskee.
Huomaa myös: Jos et lisää öljyä, keksi on klassinen kuiva. Mutta jos lisäät öljyä, se osoittautuu jotain kermainen keksi.

• Nyt on aika kaataa keksiä taikina lomakkeeseen. Vastin huomionne siihen, että voit ottaa minkä tahansa muodon - tärkein asia on, että halkaisija vastaa tuotteiden määrää.
  Esimerkiksi: Valmistamme lempeä suklaan keksi 6 munaa, joten meidän lomakkeen pitäisi olla halkaisijaltaan noin 24 senttimetriä. Jos otat vakiomuodon 28 senttimetriä, keksi on alhainen.
• Peitä lomakkeen pohja pergamenttipaperilla (jos se puuttuu, voit ripustaa jauhoja tai voitelua öljyä).

Boca ei mitenkään voitele, koska tässä tapauksessa keksi on huono kiivetä!

• Kaatimme taikina muottiin ja lähetämme sen kuumassa uunissa (kuumennetaan 180 asteeseen) 20-25 minuuttia.
• Otamme taikinan ja tarkistamme valmius hammastikkujen avulla. Jos se pysyi kuivana - se tarkoittaa, että keksi on valmis, jos hammastikku on märkä, sinun täytyy lähteä uuniin muutaman minuutin ajan.

Monet kysyvät siitä, millaista tasoa tarvitset paistan keksi: se tarvitsee uunin 2-3 tasossa / rivillä (NZA: sta).

• Suklaakesi kääntäminen uunista, huolellisesti läpäisimme veitsen reunoja pitkin, jotta ne eivät vapauta lomakkeesta ja saada sen. Lähdemme muutaman tunnin jäähdyttämiseen.

Vihje: Jos Korzhin yläosa osoittautui liukumäksi niin, että se muuttuu sileäksi, sitä on käännettävä tasaiselle alustalle.

Jos olet valmistanut suklaan keksi, jossa on vilkkuri, se on noin 3,5-4 senttimetriä korkeudessa, ja taikina itse tulee enemmän ilmaa ja huokoista.
Ilman hajotuslaitetta keksi on noin 2,5-3 senttimetriä korkeudella, ja siinä on tiheämpi.
Mutta näistä eroista huolimatta suklaan keksejä kotona käsitellään maku ja insanely herkullinen.
Vaatin huomionne: Kun keittänyt keksiä hitaassa liesi, Korzh nousee noin 2 senttimetriä yllä.

Chocolate Biscuit sopii täydellisesti teetä varten. Se osoittautui pehmeän, rehevän ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Voit palvella sitä pöydälle ilman lisäaineita tai leikata osaksi ja voitele mihin tahansa herkulliseen kermaan. Joka tapauksessa klassinen keksi haluaa kuka tahansa, joka yrittää sitä ainakin aikaa.