Se, joka viettää paljon aikaa keittiössä ja rakastaa valmistella erilaisia \u200b\u200bmakeita ruokia, Arsenalilla on välttämättä suuttimia kerma. Miksi nämä yksinkertaiset laitteet tarvitsevat? On syytä puhua siitä tarkemmin.

Yksityiskohtainen kuvaus

Kerman suuttimet ovat erityinen luettelo, jonka jokaisella todellisella kulinaarisella koneella pitäisi olla. Hänen määränpää on jo otsikossa. Itse asiassa puhumme kohteista, joilla päällikkö luo todellisia mestariteoksia makeiskerroksesta. On vaikea kuvitella kakkua tai ruokahalua cupcake ilman tavallista sisustusta. Yleensä kerma suuttimia käytetään lisäyksenä tai pussiin. Tässä tapauksessa se ei ole pohjimmiltaan, että sitä käytetään toimimaan. Molemmat pelaavat säiliön roolia, joka on tilapäisesti sijoitettu keitetty makea massa. Kerma suuttimet ovat tuotteita kartion muodossa, jossa on kaksi reikää. Yksi niistä on suurempi halkaisija ja on tarkoitus kiinnittää laite ruiskun tai pussin kärjessä ja toisella pitäisi antaa valmistettu seos tietty muoto.

Seuraavat suuttimet tunnetaan ruoanlaittoon:

1. "Putki". Sitä kutsutaan joskus yksinkertaiseksi tai kierrokseksi. Tämä on pyöristetty tuote, joka pitää pitää perusvaihtoehtoa. Sen avulla voit irtisanoa meringuesia tai koristella kakun sivua.
2. "Open Star". Tällaisen laitteen käyttöosassa on useita leikkauksia terävien hampaiden muodossa, jotka voivat olla 4 - 12 kappaletta.
3. "Suljettu tähti". Se on hyvin samanlainen kuin edellinen vaihtoehto. Ainoa ero on, että hampaat ovat hieman kaarevia sisälle.
4. "Open Rose". Siinä leikkaukset yhdellä puolella on kulmassa.
5. "Ranskan kieli". Muistuttaa "avointa tähtiä", mutta hampaat ovat pienempiä.
6. "Kukka". Leikkausten terävät päät keskeltä ovat täysin taivutettuja keskukseen.
7. "Eastern Rose". Hänen kärjessä on pallo pienillä aikavälillä.
8. "Ruoho". Täällä työalue on tiiviisti suljettu lukuun ottamatta kolme kierrosta.
9. "Band". Kartio päättyy kapealla rakolla, joka voi olla sileä tai niillä on useita hampaita toisella puolella.

On myös suuttimia erityisten vaikutusten luomiseen. Heissä on reikiä, jotka saadaan spesifisen piirustuksen (sydän, uudenvuoden puu, ristiin ja muut). On myös tuotteita, jotka on suunniteltu nimenomaan vasemmalle.

Rehevä kukka

Hyvin usein leivonnaisten töissä käytetään puseroa kermaa. Tämä ainutlaatuinen tuote mahdollistaa yhden liikkeen luomaan valmiita alkuun kakun pinnalle.

Salaisuus on se, että ulostulo on valmistettu levyn muodossa, jossa on alkuperäinen poikkileikkaus. Special-rakojen läpi kulkeva massa on jaettu erillisiin kerroksiin, joista kukin hankkii tietyn muodon. Tällä tavoin kukka on selvästi jäljittänyt ytimet ja terälehdet. Suutin keskiosassa on yleensä useita pyöreitä reikiä, jotka sitten pysähtyvät pieniksi, ja sivusuunnat voivat olla erilaisia \u200b\u200bmuotoja. Riippuen halkeamien lukumäärästä, voi olla kolmesta kuusi kappaletta. Tällaisen suuttimen avulla jopa aloitteleva makeiskone pystyy luomaan todellisen mestariteon. On olemassa useita tällaisia \u200b\u200blaitteita, jotka eroavat ainutlaatuisessa paikassa. Jokainen niistä on määritetty numero 1-13.

Makeiskone

Jokaisella hyvällä ammatillisella asiantuntijalla on omat työkalut. Ilman heitä on vaikea saavuttaa haluttu tulos. Siksi kaikki leivonnaiset ovat yleensä pussia kermalle suuttimilla. Voit ostaa tällaisen sarjan missä tahansa talouden myymälässä.

Useimmat asiantuntijat eivät halua työskennellä ruiskun kanssa. He suosivat konditoriapussia. Tämän yksinkertaisimman laitteen avulla on mahdollista varovasti soveltaa sisustusta valmiiden leivonnan pinnalle. Tällaiset tuotteet voivat olla erilaisia \u200b\u200bmääriä riippuen käytetyn tuotteen määrästä. On selvää, että siinä tapauksessa, kun vain 100 grammaa kermaa, typerästi ottaa pussin, jonka kapasiteetti on 1 litra. Materiaalin jäänteet häiritsevät työtä ja piirustus ei välttämättä toimi. Lisäksi sinun pitäisi tietää, että pussit hävitetään myös kertakäyttö- ja uudelleenkäytettäviksi. Tämä erittäin kätevä, koska se ei ole helppo pestä. Käytetty tuote on helpompi heittää ja ottaa uusi työtä varten. Vaikka jotkut sekavat ovat erilainen mielipide tästä.

Työperiaatteet

Pinnan koristimeen oikein on tarpeen noudattaa muovimassien perussääntöjä. Ensin sinun on kiinnitettävä huomiota leivonnaisia \u200b\u200blaukkuja itse.

Kerman suuttimet on asetettava ne ulkopuolelle, eikä niitä aseteta sisäpuolelta. Tämä takaa suojan ei-toivotulta offsetilta ja mahdollistaa kuvan oikein. On myös syytä muistaa, että kangas on melko jatkuvaa materiaalia, joten lähtöpaikkoja voidaan muodostaa yhdisteiden paikoissa, ja tämä vaikuttaa vastaavasti työn laatuun. Kerma vuotaa niiden läpi ja tippua sisustettuun pintaan. Tällaisten väärinkäsitysten välttämiseksi on parempi käyttää erityisiä kiinnikkeitä. Ne estävät kankaan koskettamisen paikkoja suutinlla ja luo luonnollisen esteen nestemäiseen seokseen. On myös syytä unohtaa, että kerma on kyky sulaa kohotetussa lämpötilassa. Siksi on välttämätöntä työskennellä viileässä tai hyvin ilmastoidussa huoneessa. Lisäksi kaikki toimet on tehtävä nopeasti, jotta massiikka makeispussissa ei lämmitä lämpöä. Mutta tämä on pääsääntöisesti vain kokemus.

Moderni laitteet Help Hostesses saavat kauniita kuvioita ja kukkia kakkuja, monimutkaisia \u200b\u200bja hienostuneita evästeitä, meringues, meringue jne. Yksi suosituimmista niistä on konditoriaruisku. Sen kanssa on mahdollista vaikeuttaa leivonnan suunnittelua, joka on saanut todellisen mestariteos, joka yllättää sekä sukulaiset että ystävät. Tärkein asia on päättää tuotteen optimaalisesta versiosta, joka sopii täydellisesti mitat, asuminen, kapasiteetti ja saapuvat suuttimet.

Mikä on makeisruisku

Tällaisessa laitteessa se tarkoittaa, että tuotteita käytetään kakkujen koristeisiin ja erilaiseen leivontaan. Ulkonäköä tällainen ruisku on samanlainen kuin tavallinen lääketieteellinen. Käytä leivonnaisia \u200b\u200bruiskua keittotautien kanssa on yksinkertainen:

• Ota sopiva tuote, täytä sisäinen tilavuustesti.
• Seuraavaksi puristamalla oikealla pergamenttipaperilla, purista haluttu määrä testiä.
• On tärkeää määrittää taikinan johdonmukaisuus niin, että se on pehmeä käydä läpi annostelija ja paksu muodon ylläpitämiseksi.

Mitä koruja kakku, tarvitset joitain taitoja. Käytä kuvioita pyöreällä suuttimella veistetyllä reunalla ja merkinnöille - sileät putket. Lehtien luominen on erityisiä viistettyjä suuttimia ja ruusuja - viistetyt putket. Ennen kuin käytät tiettyjä suuttimia konditorioruiskusta, muista tehdä useita testi koruja paperilla. Joten voit valita kätevän sijainnin kädestäsi ja määrittää johdonmukaisuuden oikeellisuuden.

Konfektioruiskujen tyypit

Voit tehdä kulinaarisen ruiskun omilla kädet, mutta on parempi valita ja ostaa sopiva tuote tehdasvalmisteesta suurella määrällä eri muodoista, jotka palvelevat yhtä vuotta. Voit tilata sen erikoistuneeseen verkkokauppaan, jossa toimitukset postitse Moskovaan, Pietariin tai toiseen Venäjän kaupunkiin. Siinä on mahdollisuus säästää hyvin, koska Usein kauppapaikat tarjoavat alennuksia myynnissä.

Tällöin on monia erilaisia \u200b\u200btyökaluja kaikkein yksinkertaisimmista edullisista edullisista kalliiksi. Toimintaperiaate on kaikki identtinen. Kun valitset, hylkää käyttötaajuudesta ja tavoitteista. Leivontaruisku on jaettu seuraaviin tyyppeihin:

• Silikoni. Tämäntyyppisellä konditoriolaitteella on läpinäkyvä kotelo, jonka ansiosta voit hallita kerman määrää ja tehdä siisti jatkuva kuvio. Silikoni on optimaalinen, koska se ei altistu lämpötilalle ja ei absorboi hajuja.
• Metalli. Kaikkein kestävä vaihtoehto kaikista käytettävissä. Hyvän tiiviyden kustannuksella voit kaataa minkä paksuuden kerma. Toimia, on tarpeen kiinnittää joitakin vaivaa.
• Ruiskun annostelija. Tämä makeisen laitteen versio on kätevä, koska voit säästää aikaa, koska Se vapautetaan joka kerta, kun sama määrä kermaa. Muodossa se näyttää pistoolilta, mutta se on helppokäyttöinen, koska Yksi käsi pysyy aina vapaana.
• Paina ruisku. Suuri ratkaisu niille, jotka haluavat osallistua kodin evästeiden valmistukseen. Hyvin kihara korkit, siisti ja kauniit piirustukset saadaan.
• Sähköinen. Kätevä koristella jäätelöä ja cocktaileja tai leivonta evästeitä. Ennen käyttöä sinun on liitettävä laite pistorasiaan ja täytä sitten testi tai kerma.
• Ammatillinen. Tämä on kallis versio yhdistetyistä materiaaleista. Laitteen lisäksi erilaisia \u200b\u200berilaisia \u200b\u200bsuuttimia sisältää. Useimmissa tapauksissa on vaihtoehto ammattilaisille 50-100 dollarista, mutta se palvelee yhtä vuotta.
• Laukku. Tämä vaihtoehto voidaan jakaa erillisessä ulkoasussa, joka on vaihtoehtoinen ruisku. Ero on vain kehon puuttuessa sellaisenaan, koska Sen sijaan käytä pussia suuttimien kanssa.

Kerma

Jos etsit edullisia makeisia, helpottamalla ja nopeuttamalla jalostaja, evästeitä, keksejä, piirakoita, jälkiruokia, voileipiä jne. Tapauksen sijaan hänellä on pussi, joka on valmistettu tiheästä kudoksesta. Se on tarkoitettu eri voiteiden tiloihin ja ekstruusioon pääasiassa koristeluun kakkuihin, kakkuihin. Sarjassa yhdessä itse tuotteen kanssa on 5 metallisuuttimia, joissa on erilaiset profiilit ja poikkileikkaus:

• mallin nimi: Mayer & Boch 27620612;
• hinta: 579 ruplaa;
• ominaisuudet: Mitat - 18x27,5 cm, materiaalit - metalli, tekstiilit, suuttimet - 5 kpl, pakkauspaino - 50 g;
• plussat: monitoiminen, tilava, metalliset suuttimet;
• kannat: hieman ylihinnoiteltuja kustannuksia.

Jos aiot ostaa kulinaarisen ruiskun edullisia suuttimia, kiinnitä huomiota Travola 137285734: een

• otsikko: Travola 137285734;
• hinta: 84 s.;
• ominaisuudet: Materiaalit - metalli, muovi, pituus - 20,5 cm, päällystetyt korkit - 3 kpl., On muovinen veitsi - 18 cm;
• plussat: Se on halpa, hyvä sarja;
• miinukset: lyhytikäinen.

Kermaa voit poimia mallin kotelolla hihan (lauku) attribuutin viva harmaa. Alhaisista kustannuksista huolimatta se voi olla hyödyllistä:

• otsikko: Attribuutti viva harmaa ATV921;
• hinta: 155 ruplaa;
• ominaisuudet: suuttimet - 8, materiaalit - polyesteri, polypropyleeni, pakkauspaino - 70 g;
• plussat: alhaiset kustannukset, esteettömyys;
• miinukset: Ei riitä pitkään aikaan.

Taikina

Testiruisku tulee olemaan todellinen avustaja keittiössä mille tahansa rakastajalle. Hyvä valinta on vaihtoehto TESCOMA: n testipuristimena. Männän sijaan tuote on varustettu kahvalla, jossa on vipu, jotta voit työskennellä taikinan kanssa, jolla on tiheämpi johdonmukaisuus. Jokainen vivun puristus syöttää testin seuraavan osan vähäisellä vaivalla. Tulevan leivonnan muoto asetetaan pumppu painamalla ympyrä. Valmistettu kestävä muovituotteesta, joka on mukava ja kestävä:

• mallin nimi: TESCOMA DELICIA 630534;
• hinta: 1581 ruplaa;
• ominaisuudet: Set - 6 koristeellisessa suuttimessa, 10 muottia, materiaalia - muovi, paino - 310 g;
• plussat: monitoiminen, mukava;
• miinukset: Ei edullisimmat kustannukset.

Hyvä vaihtoehto on saksalaisen Westmark-tuotteen tuote, joka on johtava tavaroiden valmistuksessa keittiölle. Alhaisilla kustannuksilla laitteella on hyvä vahvuus:

• otsikko: Westmark 30772270;
• hinta: 379 r.;
• ominaisuudet: Materiaali - Muovi, Mitat - 16x8x4 cm, sarjassa - 5 suuttimessa, kapasiteetti - 100 ml;
• plussat: laatu, toimivuus, hyväksyttävät kustannukset;
• miinukset: Ei.

Metaltex ruisku leima "Dolceforno" muovista - ei ole vähemmän houkutteleva vaihtoehto nopeuttaa gipingin, keksejä ja paljon muuta. Levyt on valmistettu teräksestä ja laitteen runko on läpinäkyvä:

• mallin nimi: Metaltex "Dolceforno";
• hinta: 1149 r.;
• ominaisuudet: pituus - 26 cm, materiaalit - muovi, teräs, halkaisija - 5 cm, suuttimet - 2 cm, levyn stensiili - 5 cm, kihara korkit - 6 kpl, teräslevyt - 12 kpl;
• plussat: rikas sarja, optimaalinen laatu;
• miinukset: Ei.

Ammattitaitoinen

Ammattilaisten makeiset aseet ovat kalliita, mutta niille on ominaista paremmat voimakkuusominaisuudet ja suurempi toiminnallisuus. Vaihtoehtoisesti voit järjestää ammattimaisen tuotteen Italian Company Padernosta. Tuote on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä peilin kiillotuksessa. Rikas sarja auttaa luomaan erilaisia \u200b\u200bmonimutkaisia \u200b\u200bkoristeita:

• mallin nimi: Paderno 6239;
• hinta: 7299 ruplaa;
• ominaisuudet: Mitat - 13x28,5 cm, materiaali - ruostumaton teräs, tilavuus - 250 ml, suuttimet - 20;
• plussat: vahvuus, erinomainen laatu;
• miinukset: Se on kallista.

Toinen sarja korkealaatuinen ruostumaton teräs Kuchenprofi (Saksa). Tuote on halvempaa kuin monet sen analogit:

• otsikko: Professional Garnier;
• hinta: 3000 r.;
• ominaisuudet: pituus - 24 cm, halkaisija - 5,1 cm, materiaali - ruostumaton teräs 18/10, tilavuus - 200 ml, suuttimet - 7 kpl;
• plussat: Voimakas laatu, hyväksyttävät kustannukset;
• miinukset: pieni sarja.

Laaja jakelu viime vuosina on ostanut silikoni-keittiön laitteita. Yksi niistä on facemile - kätevä ja edullinen tuote, joka sopii leivontaan. Lue lisää tuotteen parametreista:

• mallin nimi: Facemile 01094;
• hinta: 230 ruplaa;
• ominaisuudet: Materiaali - silikoni, tyyppi - leivontatyökalu;
• plussat: edullinen, ympäristöystävällinen;
• miinukset: Huono sarja.

Marmiton on toinen yksinkertainen silikoni vaihtoehto, että jokainen emäntä on varaa. Tuote on suhteellisen kompakti ja helppo:

• otsikko: Marmiton 12111;
• hinta: 173 s.;
• ominaisuudet: Materiaali - Silikoni, Mitat - 11x5,5 cm, Massa - 110 g;
• plussat: ympäristöystävällinen, edullinen, mukava;
• miinukset: Ei muita elementtejä.

Metalli

Metallista valmistetut kalusteet erotetaan kestävyydestä ja kestävyydestä. Useimmissa metallisissa ruiskuissa on osia muovista, ts. Ne ovat eräänlainen yhdistetty vaihtoehto. Luotettava makeislaite Bohkkerista:

• mallin nimi: BEKKER BK-5207;
• hinta: 1463 r.;
• parametrit: Mitat - 22x14,5x5,8 cm, materiaali - ruostumaton teräs, ABS-muovi, suuttimet kermaa varten - 8, testi 13;
• plussat: kestävyys, luotettavuus, rikas sarja;
• miinukset: Hieman kallis.

GeFu on makeislaite, jossa on metalli (alumiini) kotelo, joka sopii erilaisten voiteiden ekstrudoimiseen eikä vain. Erityisen suunnittelun ansiosta voit mitata osia tarkasti ja asettaa ne takaisin leivinpaperille:

• otsikko: GeFu evästeet;
• hinta: 3499 s.;
• parametrit: Materiaalit - alumiini, teräs, muovi, on 4 suutinta, 20 irrotettava puristinpiiriä halkaisijaltaan 5 cm, ruiskun pituus on 21 cm, halkaisija on 5,5 cm;
• plussat: Voima, monitoimisuus, suuri sarja;
• miinukset: Korkeat kustannukset.

Makeislaite, jossa on joukko Fanyi suuttimia, on alumiinista valmistettu runko. Luokan rikas, koska Laitteen lisäksi sarja sisältää kaksi tusinaa suuttimia:

• mallin nimi: Fanyi;
• hinta: 860 r.;
• parametrit: Materiaalit - alumiini, ABS-muovi, halkaisija - 5 cm, pituus - 16,5 cm, paino - 410 g, väri - hopea, suuttimet - 20;
• plussat: suuri määrä suuttimia, hyvä vahvuus;
• miinukset: Ei.

Ruiskun annostelija

Jotkut makeiset ruiskut ovat niin monimuotoisia, että heidän avunsa avulla voit puristaa paitsi taikinaa tai kermaa, mutta jopa pate, öljy, sulatettu juusto. On kymmeniä annostelijoiden malleja, joita voidaan käyttää teollisiin tarkoituksiin. Yksi suosituista laitteista on Confimec RP-15S:

• mallin nimi: Confimec RP-15S;
• hinta: 117624 ruplat;
• ominaisuudet: Leveys - 70 cm, korkeus - 32 cm, paino - 37 kg, voima - 0,4 kW, bunkkerin tilavuus - 0,015 m3, jännite - 380 V;
• plussat: hyvä suorituskyky, voima, kapasiteetti;
• miinukset: Se on erittäin kallista.

Jotta voisit säästää ruiskun annostelun ostamiseen, etsiä yrityksiä, jotka usein käyttävät osakkeita - hyvä tilaisuus ostaa konditorialaitteita useita tuhansia ruplia halvempia. Toinen tehokas annostelija:

• nimi: Confimec Combi;
• hinta: 156829 r.;
• parametrit: Leveys - 40 cm, korkeus - 35 cm, paino - 27 kg, teho - 0,37 kW, bunkkerin määrä - 0,015 m3, jännite - 220 V;
• plussat: suorituskyky, teho;
• miinukset: Erittäin korkeat kustannukset.

Sähköinen

Helppo tapa koristella leivonnaisia \u200b\u200blyhyessä ajassa on käyttää konditoria ja sähköisiä makeisia. Se auttaa täyttämään cupcakes, bagel, munkit jne. Heti kun sopeutat tähän laitteeseen, tunnet kokeneen taiteilijan ja voit kääntää kaikki leivonnaiset kulinaarisiin mestariteoksiin. Tuote on täydellinen käsillä ergonomisen muotoilun ansiosta:

• mallin nimi: Confimec Combi;
• hinta: 860 r.;
• ominaisuudet: Virtalähde - 2 AA-paristot, Materiaali - ABS + TPR, Laitteet - 3-patruuna lasitelle, 3 lomakkeita, 6 kiharat, värisekoittimet;
• plussat: halpa, auttaa välttämään sotkua;
• miinukset: Paristot ostetaan erikseen.

"Master +" on laatuavampi, mutta myös kallis makeistusruisku, joka toimii 4 paristosta. Huolellinen muotoilu on varustettu mukava kahva:

• otsikko: Master + WLT-2104-4008;
• hinta 3800 r.;
• parametrit: Materiaalit - muovi, metalli, 12 metallikurssit, 4 koristelu, virtalähde - 4 AA-paristot;
• plussat: voimakas, monitoiminen;
• miinukset: Se on kallista, pakkauksessa ei ole paristoja.

Kuinka valita konditoriaruisku

Ensinnäkin kiinnitä huomiota valmistuksen materiaaliin. Muoviset makeiset ruiskut ovat kevyitä, edullisia, mutta lyhytikäisiä. Se on parempi, jos muovi yhdistetään ruostumattomasta teräksestä. Silikoni-kollegat piirustuksen tekemiseksi tai merkintä voi olla lähes ilman taukoja, koska On mahdollista säätää kerman tai kerman määrää läpinäkyvän kotelon vuoksi. Silikoni ei pelkää lämpötilaeroja, eikä se absorboi hajuja. Kestävimpiä makeistusruiskuja on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mutta heidän kanssaan työskentelessään, on tarpeen tehdä tiettyjä toimia.

Mitä tulee tilavuuteen, se vaihtelee välillä 0,2-2 litraa. Pienet tuotteet ovat täydellisiä, jos haluat koristella evästeitä tai leivonnaisia. Suuret eivät ole yhtä käteviä töissä, mutta ne ovat erinomaisia \u200b\u200bsuurien työhön. Universal-vaihtoehtoa pidetään 1 litran laitteena, joka voidaan koristella keskisuurilla kakkulla ilman taukoa. Mitä tulee suuttimien lukumäärään, niin ne ovat enemmän, sitä parempi.

Video

Creamin kanssa työskentely on pakollinen kaavio työntekijöiden jokapäiväistä jokaisesta leivonnasta, koska kerma on osa useimpia jälkiruokia. Korkealaatuiset työkalut kermaan työskentelevät tarjoavat täydellisen kerman levittämisen ja suurelta osin määrittää lopullisten makeiden tuotteiden ulkonäkö.

Mitä kuvakkeita sisältyy mimymumin joukon ohjauslaitteeseen ja mitä toimintoja ne jaetaan, opit tästä artikkelista.

Makeiset pussit kerma

Kaikissa herkkuissa ei vain maku on tärkeä, mutta myös ulkonäkö. Siksi konditorit ja ystävät kokki yrittää koristella tuotteitaan, antaa heille alkuperäisen muodon. Luodaan kauniita ja epätavallisia kulinaarisia mestariteoksia, käytetään konditoriapussia. Sitä käytetään paitsi ammattilaisia \u200b\u200bvaan myös emäntä, koska kakkujen koristelu makeispussin avulla voit helposti luoda epätavallisia kuvioita ja vaikuttavia muotteja, jotka ovat vaikuttavia, eikä vain makeita hampaat.

Laatu laukku - ammattilaisten valinta

Ammattimainen makeistuspussi on paljon toiminnallisempi kuin itse tehty ja tarjoaa upean tuloksen. Useimmat mahdollisuudet antaa pussin kermaa suuttimilla, mutta yksinkertaisesti on yksinkertaisesti yksinkertaisempia. Esimerkiksi se on halvempaa kuin vain kertakäyttöiset makeiset laukut, jotka on tuotettu eri kokoista.

Yksikerroksisen pussin tärkein plus on se, että sitä ei pitäisi pestä. Mutta uudelleenkäytettäviä voidaan käyttää pitkään aikaan. Useimmiten on silikoni-makeistuspussi, joka on helposti puhdas ja tarvittaessa voi laukaista vähentää kokoa. Erityiskoostumuksella on myös kangaspusseja. Ne tuotetaan myös suurella alueella ja niiden ominaisuuksissa poikkeavat pienestä silikonista. Kerman eri suuttimet sopivat molemmille tuotteille.

Makeiset suuttimet antavat sinulle mahdollisuuden luoda kauniita tuotteita:

• testi (esimerkiksi macarunov);
• kerma;
• kerma;
• lasit.

On myös rei'itetty kulinaarinen pussi kerma. Tämä on kertakäyttöinen tuote, jossa on rei'itys, jonka ansiosta se ei riko, kun se ei ole liian paksu taikina tai kerma. Niitä myydään merilevällä kärjellä, joka myöhemmin leikkaa suuttimeen.

Jokaisella näistä pusseista on sen etuja, joten tällaista valikoimaa on. Kaikki ne on suunniteltu toimimaan liian paksuina materiaaleina, toisin kuin ruiskut, mutta kuvioiden koot ja muoto riippuu pääasiassa spesifisestä pussista ja suuttimista. Kaikki mitä tarvitset on kokeilla eri laitteita ja valita sinulle sopivin.

Makeiset terät - levitä ja liukene

Metallinterät

Kylmän lapio antaa sinulle mahdollisuuden jakaa kerman massa, lasite kakun pinnalla. Erilainen muoto, kahvan kallistus ja spatulaisten koko sopivat ylä- ja sivuseinän leivontaan.

Metalli-terän avulla voit luoda tasaisen pinnan makeisissa myöhemmässä määräyksessä, joka soveltaa mastitusta, kerman sisustusta.

Työkalu on välttämätön, kun voitelee valmiiden leivontaan kermavaahto, hillo, suklaa-jäätyminen. Joidenkin terän malleja on varustettu reikillä, joiden avulla voit jättää kerman ylijäämää.

Silicone-terät

Tällaisen työkalupakkien valmistukseen käytetään lämpöä kestävää ruokaa silikonia, jonka ansiosta makeiset olkapäät sopivat korkeiden ja matalat lämpötiloihin.

Materiaali ei absorboi tuotteiden aromia, sopeutumusreunat eivät vahingoita etäisyyden pintaa mekaanisille vaikutuksille ja ei tartu siihen, älä tule alas ja älä ratkaista ajan myötä.

Kyseisyys mahdollistaa tasaisen soveltaa ja jakaa kerman, lasitteen, hyytelön, katkaisemalla vuoka ja pehmeä piirakka. Pienen joustavuuden ansiosta tällainen terä ilman vaikeuksia voi viimeiseen pudotukseen kokoamaan tuotteen jäännökset mistä tahansa astioista.

Mastichery-terät

Mastichein-makeiset, ulkoisesti muistuttavat rakennustyötaideja, esitetään erilaisissa muodoissa, koossa ja sopivissa yhteistyössä suklaan, mastisen, Marzipanin kanssa.

Työkalun kautta, jossa on viistetyt reunat, voit nostaa suuria makeisten lukujen elementtejä. Masticheinin avulla voit vaivata voiteiden ainesosia, antaa heille halutun helpotuksen minkä tahansa leivinpinnan pinnalle.

Hanki tietty vaikutus, kun niitä käytetään kerma- tai lasitepuskusta, anna mastician terät aaltoisella hammastetulla työllä.

Makeiset kaavin

Trapezoidisen, soikean kaavin, hammastettu muoto antaa valmiit näkymät erilaisista konditoriatuotteista, koristelemalla ylä- tai sivupinta kermalla.

Makeiset kaavinta on valmistettu muovista tai metallista. Metallin katsotaan olevan arvokkaampaa kestävyyden vuoksi, voit saavuttaa tasaisemman ja jopa korostuksen, mutta tämä työkalu on kalliimpaa. Lisää saatavilla muovisten kaavin hintaan.

On myös tyyppiä kaavinta, tuloksena oleva helpotus määritellään missä järjestyksessä yksittäiset elementit on asennettu.

Kerma-injektori

Makeiset ruisku, puristuspistooli, kynsien luominen kerman kukkien - nämä työkalut koristeluun kakkujen kerma pysyvät edelleen makeistuotannon perustana.

Makeiset ruiskut suuttimilla on välttämätöntä, kun on tarpeen koristella tuotteita kukkien, rajojen, pitsien, kuvioiden ja merkintöjen kanssa. Saman työkalun avulla voit irtisanoa evästeet leivinpapereesta (esimerkiksi ruusujen muodossa), aloita ecliirsilla kermalla, asettamalla sose kauniisti. Erilaisia \u200b\u200bsuuttimia mahdollistaa realistisen sisustuksen - terälehdet, lehdet, kutoa, tähtiä ja muita asioita. Kerman ja ruiskun ruisku on erotettava, jälkimmäinen on usein kattava, ja suuren reiän halkaisija. Ruiskua pidetään käytännöllisenä makeispussina, kerma syöttö siitä on tasaisesti, joten luomalla kuvioita ja kukkia, jotka työskentelevät ruiskun kanssa, paljon helpompaa.

Ruiskut on valmistettu metallista ja silikonista, jokaisella näistä materiaaleista on edut ja haitat. Metallityökalu on luotettavampi ja palvelee kauemmin, mutta on äärimmäisen tärkeää, että metalli on korkealaatuinen ja turvallinen terveydelle, ei hapetettu. Silikoni ruisku on helpompaa painoa, turvallisempi, mutta hänen terminsä on vähemmän.

Paina aseita.

Makeiset puristuspistooli toimii ruiskun periaatteessa, mutta paljon tehokkaammin. Itse asiassa tämä on tehokas annostelulaitos ja samanaikaisesti puristusmuoto (evästeet, sisustus), myydään myös suuttimilla. Puristuspistoolilla on ergonominen kahva, koska hän on suulakepuristettu nopeasti ja helposti, säästää aikaa ja voimaa leivonnaisten. Tämä työkalu valmistetaan tavallisesti teräksestä tai kestävästä alumiinista, jonka vuoksi se on luotettava, voit jopa työskennellä kovan testin tai tiukan massan kanssa.

Neilmat luodaan värejä kermasta

Kermatyökalut ovat hyvin epätavallisia. Tämä voi sisältää kynsien luomaan kermanvärisiä värejä, niitä myydään täydelliseksi työkalulla värejä, joilla on liikkuminen (leikatulla tai erikoisilla saksilla). Neilmat ovat erilaisia \u200b\u200bpään halkaisijaltaan ja sen muoto, päät ovat tasainen, kovera sisäpuolella sekä pallonpuoliskolla. Tällaisella lajikkeella voit saada kukkia eri muodoista ja koosta.

On erittäin kätevä käyttää töissä kiinnostumia, koska niitä voidaan kiertää, luoda useita kerroksia terälehtiä väreissä, siisti ja erittäin kaunis, realistinen. Voit koristella sisustusta kermasta ja ruiskusta ja konfektiopussista suutinlla, irrota valmiit kukat leikepöydällä.

Kuinka tehdä kukkia kermasta tällä tavalla, voit käyttää seuraavista videoista:

Konfektioruiskun avulla ei edes taitava makeija voi varastaa kakkua, leivonnaisia, piirakoita tai karkkia. Osta ruisku useilla suuttimilla, tällaisella lisävarusteella on paljon mahdollisuuksia.

Ohuin suutin, jolla on suora leikkaus, tekee merkinnän kerman, sokerin tai suklaan. Se voi piirtää erilaisia \u200b\u200bkuvioita, jotka muistuttavat pitsiä, värejä varret sekä luoda suklaa monogrammia.

Kakun reunan rekisteröinti, suutin, jossa on vino leikkaus, on välttämätöntä. Se voi tehdä rajoja kermasta. Kiilan muotoisella suuttimella on helppo vetää lehtiä ja kukka-terälehtiä. Starry-suuttimet ovat erittäin suosittuja. Voit tehdä tähdet kermasta, reunuksista ja kihara pisteistä matalalla suuttimella. Suuri tulee käteväksi evästeiden upottamiseen esimerkiksi meringue.

Keittäminen kermakakku

Koristeet ovat kauniita, tee kerma oikein. Voit käyttää vaniljakastiketta tai proteiini-vaihtoehtoa sekä hyvin kermavaavustoa. Kuitenkin paksu kerma kerma pysyy suosituimpana, on mahdollista luoda rakenteita minkä tahansa monimutkaisuudesta - vaatimattomasta reunasta todellisiin kermakukkapenkkiin.

Tarvitset: - 100 g makea voi; - 4 ruokalusikallista tiivistettyä maitoa; - muutama tippa vaniljauutetta; - Ruoan väriaineet.

Kermainen öljy pakkas ja voittaa sekoittimella vaniljan olemuksen ja tiivistetyn maidon kanssa. Sinulla pitäisi olla rehevä homogeeninen massa, hyvin pitämällä lomake.

Jaa kerma osaan ja lisää hieman ruoan väriaine kuhunkin. Huolellisesti hikeä seos niin, että väri on homogeeninen.

Valitse haluttu suutin, laita se makeisruiskulle. Lusikan avulla täytä säiliö kerma. Aseta se tiukka: Jos ruiskun sisällä on tyhjyyttä, voit pilata sisustusta.

Parade: Festive Cake koristelu

Yritä koristella perinteinen pyöreä kakku. Peitä pintansa makealla tai suklaalla, taustalla kermakoristeita näyttävät erityisen tehokkaasti.

Ennen kuin aloitat koristeiden luomisen, piirrä luonnos paperille ja huomaa sitten varovasti viivat kakun pinnalle; Se on kätevää tehdä hammastikku tai neula

Aloita keskuskoristeella. Yritä tehdä kukkakimppu Daisies, ne voidaan piirtää suutinlla, jossa on vino. Täytä ruisku vaaleanpunaisella kermalla ja tuo se pintaan. Pidä ruiskua hieman kulmassa, purista kerma niin, että se laskee jyrkän aaltojen kanssa, jotka muistuttavat terälehtiä. Käsittele kättäsi, johtavat ruiskun ympyrässä vetämällä kukka. Kuva kolme suurta koiranputkea ja pari silmua.

Täytä ruisku vihreällä kermalla ja ohuella suoralla suuttimella piirtää värejä. Muuta suutin kiilan muotoiltuun ja kuvaamaan lehtiä. Lopuksi sijoittaa kakun reunat. Valkoinen kerma tarjoaa tähdellä, joka muodostaa kauniin rajan. Piirrä ne käyttämällä tähti-muotoinen suutin.

Kuinka käyttää makeispussia (tai paketti)? Aloita, aseta suutin pussiin ja leikkaa se sitten kärki. Joten täyttö ei "juokse" pussin täyttämisprosessissa, syöksy se suuttimen reikään. Jos haluat täyttää pussin oikein, laita pussi käteen ja sen reunat eivät ole estetty ulkona. Pidä se kädessäsi luottavaisesti, täytä paketti käyttämällä kaavin tai terät. Se riittää, jos paketti on täynnä kolmannen tai puolen. Seuraavaksi Paina täyttöä lähemmäksi suutinta.

Kuinka pitää makeiset pussi oikein, miten sitä käytetään luottavaisesti? Sinun täytyy ottaa paketti kädessä, kämmenet ja sormet tunne sen. Korjaa vapaa pää peukalon ympärillä, työnnä täytteen suuttimen läpi ja puhdista se kulhon reunasta. Siten vapautat ylimääräisen ilman pakkauksesta ja se on käyttövalmis.

Makeiset suuttimet: Käytä, tyypit

Seuraavaksi harkitse, miten käyttää leivonnaisia \u200b\u200blaukkuja suuttimilla ja tehdä kauniita koristeita kakkuun. Kun laukku on valmis toimimaan, paina sitä vain tällä kädellä, jossa pidät sen, ja voit pitää vapaata kättäsi ja ohjata suutinta. Jotta koristelu on kaunis hännän, sinun täytyy painostaa pussia ja lopeta sitten häntä sivulle. Jos tarvitset tuotetta kuoren muodossa, esimerkiksi asettaessasi, sinun on painettava tiukasti keskuksessa ja lopeta puoliympyrän sijoittamaan hännän sivulle.

Makeiset suuttimet: Kuinka käyttää, suuttimien tyypit. Makeispussiin on paljon erityisiä suuttimia. Niitä käytetään koristeiden tyypistä riippuen. Esimerkiksi sileä pyöreä putki, pieni lyijykynä, voit suuta evästeitä, soveltaa ornamenttia tai järjestää merkinnän kakkuun. Menule, jalat sienet, evästeet ja koristeet, jotka on valmistettu kermasta. Custard Buns, Profitrolles, Ecliirs ja Meringues voidaan tehdä suuresta lyijykynästä.

Kuinka käyttää leivonnaisia \u200b\u200blaukkuja: Video

Myös makeispussiin on erityisiä suuttimia, miten video-ohjeet katso alla. Ne mahdollistavat koristeet kukkien muodossa. On suuttimia: "Chrysanthemum", "Buds", "Rose", "Magnolia" ja muut. Toivomme, että olet oppinut käyttämään suuttimia konfektiopussiin oikein ja voit valmistaa vain maukkaita, vaan myös kauniita.