Jos et voi työskennellä taikinan kanssa ja haluat miellyttää perhettäsi kotitekoisilla kakkuilla, kokeile sitten valmistaa jälkiruoka marenkien avulla. Kestää kauemmin kuin keksi taikinalla, mutta tulos on sen arvoista. Yleisin versio tästä herkusta on Snickers-kakku. Esitämme huomiosi sen parhaat muunnelmat.

Snickers-kakku - klassinen resepti

Herkku valmistetaan vain luonnontuotteista, ja maku muistuttaa kaikkia tunnetusta baarista.

Ainekset:

• krakkausyksikkö - 200 g;
• voi - 200 g;
• maapähkinät - 200 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 190 g;
• suklaapatukka - 1 kpl .;
• jauhot - 135 g;
• sooda - 0,5 tl sammutettua;
• tiivistetty maito - tölkki keitettyä.

Valmistautuminen:

1. Käytä valkoisia erillään keltuaisista. Kaada kulhoon. Kytke mikseri päälle. Lyödä. Jälkiruoan menestys on tässä prosessissa. Jos voitat massan oikein niin, että se tulee reheväksi ja lumivalkoiseksi, kakku osoittautuu varmasti onnistuneeksi. Siksi sen käsittely kestää kauan. Kun sekoitinta on käytetty kuusi minuuttia, lisää vähitellen rakeistettua sokeria. Ja jatka prosessia vielä viisi minuuttia.
2. Kaada keltuaiset. Jatka piiskaamista. Se kestää vielä kahdeksan minuuttia. Massa osoittautuu erittäin paksuksi ja reheväksi.
3. Lisää ruokasoodaa. Siivilöi jauhot jatkaen vispilöintiä.
4. Aseta massa muottiin. Kuumenna uuni - kakun pohjan valmistaminen vaatii 200 astetta. Paista tunnin ajan.
5. Poista jälkiruoka muotista. Aseta ritilälle ja pidä kiinni - työkappaleen on jäähtynyt kokonaan.
6. Lämmitä paistinpannu. Lisää maapähkinät, paista ja jäähdytä. Jos on kuori, puhdista se.
7. Katkaise krakkausyksikkö, voit käyttää käsiäsi tai jauhaa se rullalla. Suuria paloja tarvitaan.
8. Tarvitset pehmeää öljyä. Ota siksi se jääkaapista etukäteen ja anna sen levätä muutaman tunnin ajan lämpimänä. Sekoita tiivistettyyn maitoon ja voita.
9. Yhdistä saatu massa pähkinöiden, krakkausmurujen kanssa ja sekoita.
10. Leikkaa kakku pituussuunnassa. Sinulla pitäisi olla kolme osaa.
11. Aseta puolet pähkinämassasta ensimmäisen osan päälle. Peitä toinen kakkukerros. Levitä jäljelle jäänyt kerma ja peitä keksi kolmannella osalla.
12. Sulata suklaa, rasvaa jälkiruoka ja jäähdytä.

Ilmava murokeksi jälkiruoka

Ilmava snickers-kakku on täydellinen ratkaisu pähkinän ystäville. Jälkiruoka on rapea ja erittäin maukas.

Ainekset:

• voi - 150 g pehmennetty kermaa varten;
• voi - 125 g pehmennetty taikinaksi;
• suklaa - 1 tumma baari;
• leivinjauhe - 1 tl;
• tomusokeri - 2 rkl. lusikat;
• maapähkinät - 75 g;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• keitetty tiivistetty maito - 200 g;
• smetanaa - 1 rkl. lusikka;
• munankeltuaiset - 3 kpl .;
• jauhot - 260 g;
• sokeri - 210 g;
• proteiini - 3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä jauhe voita, ripottele vaniljasokerilla ja lyö. Käytä apua sekoittimella - tarvitset rehevän massan.
2. Kaada keltuaiset. Jatka tässä vaiheessa piiskaamista.
3. Kaada smetana, lisää leivinjauhe ja sekoita.
4. Aseta jauhot, vaivaa ja rullaa palloksi. Aseta se pussiin, laita se jääkaappiin ja anna sen levätä puoli tuntia.
5. Ota se ulos, rullaa se pergamenttipaperille. Parempi tehdä suorakulmio paistettavaksi leivinpaperille. Laita jääkaappiin.
6. Muunna proteiinit pörröiseksi massaksi. Tätä varten sinun täytyy lyödä kahdeksan minuuttia sekoittimella.
7. Lisää sokeria ja vatkaa, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Massan itsensä tulisi säilyttää muotonsa ja olla valkoinen.
8. Poista rullattu kerros jääkaapista ja aseta leivinpaperille. Levitä valkoinen massa päälle.
9. Laita uuniin, jonka lämpötila on 170 astetta. Pidä neljännes tuntia. Vaihda 100 asteeseen, paista vielä puoli tuntia, poista ja jäähdytä.
10. Voita voidetta kermalle (sen pitäisi olla pörröinen). Aseta tiivistetty maito ja lyö.
11. Jauhaa pähkinät. Tätä varten aseta ne pussiin ja kävele rullalla.
12. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Voitele ensimmäinen kerma, ripottele pähkinöillä ja peitä toinen. Levitä kerma sen pinnalle, ripottele pähkinöillä ja peitä jäljellä olevalla kakulla.
13. Voitele jälkiruoan puoli kermalla ja jauhaa pähkinäpuruilla.
14. Sulata suklaapatukka ja päällystä herkun pää.

Marenkilla

Snickers-kakku marenkilla on herkullinen, tyydyttävä ja erittäin kaunis. Sinun on käytettävä aikaa ruoanlaittoon, mutta kaikki ovat tyytyväisiä tulokseen.

Ainekset:

• proteiini - 4 kpl;
• kaakao - 3 rkl. lusikat;
• suklaapatukka - 1 baari;
• sokeri - 230 g marenkia;
• auringonkukkaöljy - 240 ml;
• voi - 150 g kermaa;
• jauhot - 460 g;
• keitetty tiivistetty maito - purkki;
• leivinjauhe - 1 paketti;
• sokeri - 2 ympyrää kakulle;
• maapähkinät - 210 g;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - pussi vaniljaa;
• maito - 240 ml.

Valmistautuminen:

1. Kaada munanvalkuaiset astiaan ja ripottele marenkisokerilla. Vatkaa lisäämällä säännöllisesti jäljellä oleva rakeinen sokeri.
2. Aseta leivonnaiset ruiskuun ja purista seos leivinpaperille. Tarvitset pieniä kiharoita. Työkappaleet lisääntyvät paistamisen aikana, joten ne tulisi sijoittaa jonkin matkan päähän toisistaan.
3. Kuumenna uuni (vaaditaan 120 astetta).
4. Aseta leivinlevy uunin keskelle ja paista tunti. Ota pois, jäähdytä hieman ja siirrä levylle.
5. Pilko voita ja aseta sivuun pehmenemään.
6. Lämmitä paistinpannu. Lisää maapähkinöitä. Paista ja jäähdytä. Ota kaulin, jauhaa.
7. Sekoita kuoren sokeri vaniljasokeriin. Peitä munilla ja lyö.
8. Kiinnitä leivinjauhe. Sekoita. Lisää jauhot ja voita.
9. Kaada auringonkukkaöljyä, lyö uudelleen ja kaada maitoon. Sekoita. Ripottele kaakaoon, toista vatkaaminen ja kaada massa muottiin.
10. Piilota työkappale uunissa (180 asteen tila). Keitä tunti. Ota pois ja jäähdytä.
11. Sekoita voipaloja tiivistetyn maidon kanssa. Beat - saat kermaa.
12. Leikkaa kakku kahteen kerrokseen. Levitä ensimmäinen osa puolella kermaa, ripottele maapähkinöillä, levitä marenki sen päälle ja rasvaa kermalla. Jaa vielä pähkinöitä, peitä seuraava kakku ja paina kätesi alas.
13. Sulata suklaapatukka. Voitele työkappale. Ripottele jäljellä olevilla pähkinöillä.

Käytä ruoanlaittoon vain korkealaatuisia ja ensiluokkaisia \u200b\u200bjauhoja. Ennen paistamista valmiin taikinan on annettava seistä neljännes tunti.

Suklaan ja maitotiivisteen kanssa

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on yksinkertainen ja nopea, mutta samalla sopiva myös lomalle.

Ainekset:

• leivinjauhe - 2 tl;
• jauhot - 180 g;
• suklaapatukka - baari;
• sokeri - 180 g;
• rasvavoide - 400 ml ensimmäistä kermaa varten;
• maapähkinät - 120 g toista kermaa varten;
• keitetty tiivistetty maito - 300 g toista kermaa varten;
• suklaa - 80 g taikinaa varten;
• muna - 5 kpl;
• maito - 2 rkl. lusikat;
• voi - 100 g toista kermaa varten;
• sokeri - 2 rkl. lusikat ensimmäistä kermaa varten;
• vanilja - 10 g.

Valmistautuminen:

1. Peitä keltuaiset sokerilla. Lisää vanilja ja voita.
2. Kuumenna maito. Aseta taikinaan tarkoitettu suklaapatukka siihen. Sulata, sekoita keltuaisiin ja lyö.
3. Lisää jauhot. Lyödä. Lisää leivinjauhe ja sekoita.
4. Käännä proteiinit paksuksi vaahdoksi ja sekoita pieninä annoksina taikinaan.
5. Siirrä lomake. Leipoa. Uunin lämpötila vaaditaan 180 astetta.
6. Ota pois, jäähdytä ja leikkaa pituussuunnassa.
7. Voita kerma lisättyä sokeria ensimmäistä kermaa varten. Levitä kahdelle kakulle ja jäähdytä.
8. Voita voi tiivistetyllä maidolla, lisää maapähkinät ja sekoita.
9. Hanki kakut. Laita kerma ensimmäiseen ja peitä toinen.
10. Sulata suklaapatukka ja päällystä kakku sillä. Aseta jääkaappiin ja seiso viisi tuntia.

Snickers-mousse-kakku

Yksinkertainen ja edullinen ruoanlaitto-muunnelma.

Ainekset:

• maapähkinät - 100 g;
• sokeri - 65 g;
• voi - 20 g;
• muna - 3 kpl;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• keitetty tiivistetty maito - 150 g;
• jauhot - 45 g;
• suklaa - 15 g mustaa;
• voi - 90 g kermaa;
• kaakao - 15 g;
• valmiit peililasit;

Mousse:

• vesi - 50 ml;
• sokeri - 75 g;
• raskas kerma - 300 ml;
• proteiini - 2 kpl .;
• gelatiini - 10 g;
• maapähkinät - 100 g;
• hunaja - 75 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada gelatiini vedellä. Sekoita ja aseta sivuun.
2. Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa. Jauhaa - sinun pitäisi saada jauhe.
3. Sulata voi ja suklaa (voit käyttää mikroaaltouunia). Viilentyä.
4. Kaada jauhot kaakaoon. Lisää leivinjauhe ja sekoita.
5. Aseta keltuaiset erilliseen astiaan ja lyö valkoiset - saat stabiilin vaahdon. Lisää hiukkasia ja lyö.
6. Voita jäljellä oleva sokeri keltuaisilla ja lisää sulatettu voi. Lisää proteiineja, sekoita, lisää jauhoseos ja lyö.
7. Ota muoto, jonka halkaisija on 16 cm. Lämmitä uuni (175 astetta riittää), kaada taikina muotoon ja paista puoli tuntia. Jäähdytä ja leikkaa kolmeen osaan.
8. Voiden valmistamiseksi voin on oltava pehmeää. Laita purkki tiivistettyä maitoa kiehuvaan veteen - on välttämätöntä, että siitä tulee pehmeää ja nestemäistä. Voita voita, massa tulee kevyeksi. Lisää tiivistetty maito pieninä annoksina ja lyö, lisäämällä maapähkinöitä.
9. Voitele kakut. Jälkiruokana tarvitset vain keskimääräisen kakun, joka on käärittävä muoviin ja laitettava pakastimeen. Loput kaksi kakkua, pohja ja yläosa, yhdistetään ja käytetään erillisenä jälkiruokana.
10. Mousseen tarvitset muotin, jonka halkaisija on 18 cm. Kuumenna vettä kattilassa, ripottele sokerilla ja lisää hunajaa. Liuota ainesosat ja kiehauta. Neste tarvitsee palovamman kuumana.
11. Voita valkoiset. Kun vaahto on paksu ja stabiili, kaada siirappi. Jatka vatkaamista, kunnes seos on jäähtynyt. Peitä pähkinäjauheella ja sekoita.
12. Sulata gelatiini. Vatkaa kerma ja sekoita proteiiniseokseen. Peitä gelatiinilla. Sekoita. Laita saatu mousse muottiin. Hukkaa jäätynyt kuori massaan. Peitä kaikki ruokakääreellä, aseta pakastimeen ja pakasta. Poista muotista, peitä lasite.
13. Laita se takaisin jääkaappiin ja pidä sitä neljä tuntia - työkappaleen tulee sulaa.

Jälkiruoka ilman paistamista evästeillä

Tätä reseptiä voidaan käyttää Snickers-kakun valmistamiseen ilman paistamista. Tämä on ihanteellinen tapa valmistaa nopea, herkullinen herkku juhlapöydälle.

Ainekset:

• sokeri - 150 g;
• voi - 250 g ensimmäisessä kermassa;
• maito - 480 ml;
• maapähkinät - 200 g kakkua varten;
• voi - 250 g toisessa kermassa;
• keitetty tiivistetty maito - 1 tölkki;
• suklaa - 100 g;
• keksejä - 750 g;
• maapähkinät - 100 g koristeluun.

Valmistautuminen:

1. Riko evästeet (tarvitaan suuria paloja). Murskaa maapähkinöitä.
2. Voita voita. Lisää tiivistetty maito ja voita uudelleen - saat ensimmäisen kerma.
3. Voita voi sokerilla. Keitä maito ja sekoita öljyseokseen - saat toisen kerman.
4. Kaada evästemuruja muottiin. Kaada osa toisesta voiteesta, piilota jääkaapissa ja seiso puoli tuntia.
5. Levitä ensimmäisellä voiteella, ripottele jäljellä olevilla evästeillä ja päällystää toisella voiteella joka puolelta. Jääkaapissa puoli tuntia.
6. Sulata suklaa. Voitele kakku. Ripottele pähkinöillä.

Kotitekoisella nugatilla

Herkku saadaan herkimmällä pehmeällä keksipohjalla, herkullisella lasiteella ja alkuperäisellä kerma.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• muna - 7 kpl;
• kaakao - 35 g;
• vesi - 180 g;
• suola - 5 g;
• leivinjauhe - 3 tl;
• öljy - 1 rkl. lusikallinen puhdistettua;
• sokeri - 160 g

Nougat:

• vesi - 50 ml;
• sitruunamehu - 1 tl;
• hunaja - 5 rkl. nestemäiset lusikat;
• maapähkinät - 1,5 kuppia paahdettua ja murskattua;
• tomusokeri - 320 g;
• vanilja - laukku;
• proteiini - 2 kpl.

Kerma:

• maapähkinät - 150 g paistettuja;
• tiivistetty maito - 1 keitetty tölkki;
• tomusokeri - 35 g;
• voi - 50 g voita.

Lasite:

• sokeri - 85 g;
• voi - 55 g;
• kaakao - 65 g;
• smetanaa - 100 ml;
• maapähkinät - 55 g.

Valmistautuminen:

1. Pohjaa varten voittaa valkoiset - saat vakaat huiput.
2. Kaada keltuaisiin vettä, lisää voita, ripottele sokerilla ja lyö. Lisää jauhot. Suola. Lisää kaakao ja lisää leivinjauhe. Lyödä.
3. Sekoita nämä kaksi massaa vähitellen.
4. Kaada kaikki muottiin ja paista tunti. Aseta uunitilaksi 180 astetta. Viileä, leikattu - sinun pitäisi saada neljä kakkua.
5. Nyt sinun on kypsennettävä nugetti. Kuivaa pähkinät mikroaaltouunissa. Kuoria. Aseta sekoittimeen ja sekoita.
6. Kaada rakeinen sokeri hunajaan. Keitä ja hauduta 11 minuuttia. On tarpeen sekoittaa jatkuvasti.
7. Vatkaa valkoiset, ripottele vaniljalla, kaada mehu ja voita. Ota käyttöön edellisen vaiheen kiehuva massa, jatka tällä hetkellä lyömistä - saat paksun ja viskoosin koostumuksen.
8. Lisää pähkinät ja sekoita. Ota rengas, laita se pergamentille, kaada nugetti ja laita se pakastimeen. Kestää kuusi tuntia. Voit valmistaa nugaa etukäteen.
9. Nyt on kerma. Voita voita jauheella, lisää tiivistetty maito, lisää pähkinät ja sekoita.
10. Voitele kakku kermalla, peitä se toisella puoliskolla. Aseta jäädytetty nugetti pergamentin poistamisen jälkeen. Peitä seuraava kakku, rasvaa kermalla ja peitä keksillä.
11. Valmista kuorrutus. Tätä varten sulata voi, peitä se rakeisella sokerilla, lisää kaakao ja sekoita. Kaada smetanan päälle, lisää pähkinät ja sekoita. Voitele kakku saadulla massalla.
12. Laita jälkiruoka jääkaappiin ja seiso tunnin ajan.

Ainekset:

• suola - 3 g;
• kerma - 110 ml rasvaa;
• sokeri - 160 g;
• voi - 65 g.

Valmistautuminen:

1. Lämmitä kerma.
2. Täytä astia sokerilla, sulata se ja keitä, kunnes saadaan kaunis keltainen sävy. On tarpeen sekoittaa jatkuvasti.
3. Leikkaa voi, lisää sokeriseokseen ja sekoita. Kaada lämmin kerma, lisää suola ja sekoita.
4. Voit tallentaa saatua massaa kuukauden ajan ja käyttää sitä mihin tahansa leivontaan.

Kuinka koristella kakku kauniisti?

Erilaisille emäntätaitotasoille on monia vaihtoehtoja koristella herkkuja:

• Yksinkertaisin ja yleisin vaihtoehto on suklaajäätelö, joka on helpoin valmistaa sulattamalla suklaapatukka. Päälle voit ripotella jälkiruoka leivinjauheella tai pähkinöillä.
• Peilikuorrutus näyttää myös täydelliseltä tämän kakun koristeeksi.
• Veluurilla päällystetty kakku tekee jälkiruokasta upean ja unohtumattoman. Sitä myydään sylintereinä, joita voi ostaa erikoisliikkeistä.
• Mastiksen avulla voit luoda poikkeuksellisen kauniin kakun. Myymälöissä tätä komponenttia myydään kaikilla väreillä. Muovimassan avulla leivonnaiskokin taito voi herättää eloon kaikki, jopa käsittämättömimmät ideat.

Snickers-kakku on resepti, joka ilmestyi 90-luvulla, kun nämä baarit olivat suosittuja. Totta, en tiedä mistä tytöt ottivat kermaa silloin, ehkä kylän. Yleensä, jos pidät suklaakakkuista, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla. Voin sanoa, että asiakkaat ovat aina tyytyväisiä tähän kakkuun. Loppujen lopuksi on olemassa kaksi voidetta - tarvittava kermavaahto ja keitetty tiivistetty maito.

He sanovat, että voit valmistaa sen hapankerma, mutta en ole koskaan kokeillut sitä.

Snickers-kakku askel askeleelta - valokuvalla

Tuotteet

Keksi

1 ja 1/3 s. Sahara,

1 ja 2/3 s. jauhot

3 rkl. l. kaakao (jos venäläinen, niin voit 4)

Siirappi

70 grammaa sokeria

70 gr. vettä

10 ml konjakki (valinnainen)

Kerma

Kerma 500 grammaa

3 rkl sokeria tai 50 grammaa jauhettua

1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa

alkuperäinen resepti sisältää 150 grammaa voita, mutta en käytä sitä!

100 g maapähkinät (kaikki pähkinät voivat olla)

Kuorrutus (ellet koristele kakkua eri tavalla)

60 g voita

60 grammaa suklaata

Lasitteen sijasta voit ganache

100 ml kermaa

200 g suklaata (tumma tai tumma + maito)

Snickers-kakku - klassinen resepti

1. Valmista suklaakakku. Teen 24 cm: n muodon 8 munasta, mutta niin, että yläosa voidaan leikata tasaisesti. Se on mahdollista seitsemästä.

Kytke uuni päälle etukäteen. Erota 8 valkoista keltuaisesta. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi noin 10 minuutiksi, jotta ne eivät putoa kuppia käännettäessä. Lisää sitten sekoittaen vähitellen 1 ja 1/3 kupillista sokeria. Vatkaa keltuaisia \u200b\u200bmuutaman minuutin ajan laajenemaan ja kirkastumaan. Siivilöi 1 ja 1/3 kupillista jauhoja oraville. Kaada keltuaiset sinne ja siivilöi 3-4 rkl kaakaota. Sekoita lastalla tai lusikalla reunoista keskelle alhaalta ylöspäin. Aseta paperilla vuorattuun muottiin. Paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 30 minuuttia, tarkista vartaalla. Vaiheittainen resepti suklaakeksille.

2. Keitä liotussiirappi. Sekoita 70 grammaa sokeria ja 70 ml vettä, anna sen kiehua noin viisi minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja voit maistaa, esimerkiksi lisätä 10 ml brandyä. Lue vaihe vaiheelta siirapin keittäminen.

3. Jos sinulla ei ole paahdettuja maapähkinöitä, laita ne kuumaan uuniin 10 minuutiksi ruskistumaan. Pilko sitten mieluiten veitsellä suuriksi paloiksi. Sekoita keitetyn maitotiivisteen kanssa, ei sekoittimella, vaan lusikalla. Jos haluat paksua kermaa, lyö sitten tiivistetty maito, en edes suosittele sitä voin kanssa, se muuttuu nestemäisemmäksi tästä. Jos keräät muodossa ja laitat jääkaappiin (jotta tiivistetty maito ei loppu), voit ottaa 150 grammaa voita, lyödä ja lisätä sitten purkin keitettyä tiivistettyä maitoa.

4. Vatkaa 500 ml kermaa pehmeisiin huippuihin, lisää 50 g jauhetta tai 3 rkl sokeria. Voit voittaa hieman enemmän, mutta ole varovainen, tärkeintä on olla keskeyttämättä. Lue kuinka kermavaahtoa.

Kotitekoinen Snickers-kakku

Minulla on kihara kakku, älä yllätty. Mutta periaate on sama.

1. Leikkaa keksi 3-4 kakkuun. Lue, kuinka leikata keksi kakkuiksi veitsellä.
2. Ripottele sienikakku siirapilla.

3. Levitä kerma keitettyä tiivistettyä maitoa. Lisää seuraava kakku. Levitä kerma. (Kuvassa on jo useita kakkuja). Jne.

Jos leikataan keksi kolmeen kakkuun, laitan yleensä ensimmäiseen kakkuun tiivistettyä maitovoidetta ja toiseen kakkaa. Jos 4 kakkua varten, laitan yleensä kermaa pohjakakkuun, toiseen kermaan tiivistetystä maidosta ja kolmannen taas kermaan. Mutta voit myös tuplata tiivistettyä maitoa kerma. Sitten tarvitset lisää kermaa tai voitele se ohuemmaksi. Koko purkkini maitotiivistettä käytetään yhden 24 cm: n halkaisijan kakun voiteluun.

4. Jos et koristele esimerkiksi mastiksilla tai kermalla, täytä kakku kuorrutuksella. Yksinkertaisin on 60 gr. sulata suklaa 60 gr. öljyt. Kaada sitten tämä kakun päälle, litistä päältä veitsellä auttaen kuorrutus valumaan reunojen ympäri. Askel askeleelta noin lasite ja.

On myös hienoa kaataa ganache kakun päälle, jättäen viehättäviä raitoja sivuille (kakun tulee olla tasainen tai tasoittua hieman yhdessä voiteista.) Ota ganache: lle 100 grammaa kermaa ja 200 grammaa suklaata ( luultavasti tarpeeksi ja puoli niin paljon kokeilua varten, tästä määrästä tuli paksu kerros), leikkaa suklaa pieniksi paloiksi ja laita kerma, kuumenna mikroaaltouunissa, kunnes suklaa liukenee. Vaihe vaiheelta ganache. Kaada sitten koko ganache kakun päälle ja tasoita se hieman lastalla tai veitsellä, jolloin se tippuu hieman sivuille. Sovita suklaa vain kakun reunoihin niin, että koko yläosa on peitetty ja ganache tippuu satunnaisesti täällä ja siellä.

Vatkaa hyvin sekoittimella tasaiseksi (jätä 3-4 ruokalusikallista kermaa kakun koristeluun). Lisää paistettuja, jäähdytettyjä maapähkinöitä ja keksejä pieniksi paloiksi.

Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta koko kerma kerros alemmalle kakkukerrokselle. Aseta toinen kakku päälle, paina hieman alas. Laita keksi jääkaappiin kerroksen jäädyttämiseksi.

Kun kaadat kotitekoista Snickers-kakkua, hajota suklaa paloiksi.

Sekoita hyvin tasaiseksi. Kaada koko kakku suklaalla.

Aseta kotitekoinen Snickers-kakku jääkaappiin, kunnes suklaa on kiinteytynyt. Koristele haluamallasi tavalla. Tarjoan oman version koristeesta: jätin 2 ruokalusikallista suklaamassaa ja maalasin suklaakruunut pergamentille leivonnaisruiskulla (aseta jääkaappiin, kunnes suklaa kovettuu, erota sitten kruunut varovasti paperista).

Koristin kakun myös sokerimastiksiruusuilla. Tätä varten sekoita munanvalkuainen 400-500 grammaan jauhettua sokeria. Massan tulee olla kiinteää, kuten kovaa taikinaa. Voit veistää siitä kukkia, hahmoja jne. Anna lopputuotteiden kuivua (kuivua hyvin nopeasti).

Jäljellä olevalla kerma koristele kakun yläosa siksakkina, spiraaleina leivonnaisruiskulla. Epätavallisen herkullinen ja kaunis kotitekoinen Snickers-kakku on valmis! Voit palvella sitä ja nauttia!

Hyvä ruokahalu!

Huolimatta siitä, että tänään tahansa kakkua voi ostaa kaupasta, suosittelen, että valmistat tämän herkun itse. Vain kotitekoinen Snickers-kakku voi sisältää paljon maapähkinöitä ja paksun marenkikerroksen. Lisäksi asetamme kakkukakut kotitekoisella karamellilla ja paistamme parhaan ja kaikkein suklaamaisen sienikakun. Tuskin löydät tällaista kakkua kauppahyllystä.

Olen kokeillut monia reseptejä Internetistä, ja tänään jaan suosikkiversioni Snickers-kakusta. Resepti, jossa on valokuva, askel askeleelta, helposti saatavilla - yritin olla huomaamatta yhtä yksityiskohtaa. Mutta jos jokin osoittautui käsittämättömäksi, kysy, olen tyytyväinen jokaiseen kommenttiin, koska kauan odotettu vieras kynnyksellä \u003d)

Snickers-kakun ainesosat:

Ota suklaakeksi, ota:

• Kananmunat (C1) - 4 kpl.
• Rakeinen sokeri - 200 g
• Vehnäjauhot - 200 g (se voi kestää hieman enemmän tai vähemmän)
• Leivinjauhe - 1 tl dialla

Marenkuuria varten tarvitset:

• munanvalkuaiset - 3 kpl.
• sokeri - 200 g
• maissitärkkelys - 1 tl dialla

Keksin liottaminen:

• Kerma (10% rasvaa) - 0,5 kuppia

Voit käyttää rasvaisempaa kermaa, mutta laimenna vedellä

Kakun kerrokseen ja sen koristeluun tarvitset 300 g maapähkinöitä.

Kotitekoiselle karamellille:

• Rakeinen sokeri - 225 g
• Vesi - 65 g
• Raskas kerma - 200 g
• Voi - 70 g

Karamellin sijasta voit käyttää keitettyä tiivistettyä maitoa voin kanssa kermavaahdolla (180 g voita / 1 tavallinen maitotiiviste).

Suklaa ganache:

• Raskas kerma (vähintään 33%) - 100 ml
• Suklaa (minulla on tummaa) - 100 g

Snickers-kakku resepti valokuvalla askel askeleelta kotona

Kuinka tehdä marenki Snickers-kakulle

Kulhon, johon vispilemme valkoiset, tulee olla täysin puhdas (kunnes se kirisee), pohjassa ja seinissä ei saa olla tippa rasvaa tai nestettä. Sama pätee sekoittimiin. Ollakseni turvallisella puolella voidelen astiat, joissa lyön, sitruunankuorella. Sitruunahappo liuottaa kaikki rasvan merkit.

Erota valkoiset (3 kpl) varovasti keltuaisista, jotta pienintäkään keltuainen osa ei pääse proteiinimassaan. Älä heitä keltuaisia: laita pieni muoviastia ja allekirjoita määrä, jotta et unohda. Laita keltuaiset pakastimeen, ne ovat varmasti hyödyllisiä. Keltuaisia \u200b\u200bvoidaan käyttää jauhelihassa leikkeleitä tai perunanpannuja varten.

Aloita lyödä valkoisia pienellä nopeudella lisäämällä sitä vähitellen maksimiin.

Lisätään rakeista sokeria proteiineihin, kun niistä on tullut rehevä valkoinen massa. Kuvassa sekoitin on kytketty pois päältä (en voinut lisätä sokeria, työskennellä sekoittimena ja pitää kameraa samanaikaisesti). Todellisuudessa sekoitinta ei tarvitse sammuttaa sokeria lisättäessä!

Nopeus on vähennettävä minimiin ja lisättävä rakeistettua sokeria ohuena virtana siten, että se häiritsee välittömästi proteiinimassaa eikä laskeudu pohjaan. Tämä on tärkeä edellytys onnistuneelle lopputulokselle.

Kun valkoiset ja sokeri on lyöty kiinteäksi vaahdoksi ja pidetty kulhossa, jos käännät sen ylösalaisin, olet valmis. Lisää nyt 1 tl. maissitärkkelysluistilla. Se auttaa vakauttamaan marenkia uunissa.

Katsokaa valokuvaa siitä, millainen marenkerma näyttää ennen uuniin menoa.

Uuni tulee esilämmittää 150 ° C: seen. Leivinpaperille (sinun ei tarvitse peittää ja rasvaa) levitämme lumivalkoisen paksun massan. Muodostan 3-4 cm korkean kakun, halkaisijaltaan 22-24 cm, teen kaiken silmällä, mutta voit saavuttaa tarkkuuden, jos leivot leivinpaperilla ja ennen sitä piirrät sen halkaisijaltaan ympyrän.

Tasoita kakun pinta silikonilastalla. Sileä marenkin sivut.

Lähetämme marenkin kuivumaan uuniin. Ensimmäiset 15 minuuttia kakku paistetaan 150 ° C: n lämpötilassa (uunitila "ylhäältä alas"), aseta sitten tila konvektiolla ja paista vielä 2-3 tuntia. Maren kuivumisaika riippuu suoraan kuoren paksuudesta. Asetan leivinpaperin uunin alimmalle tasolle.

Valmis kakun ilmarako on vaalean beige. Emme tarvitse lumivalkoista, koska kakku piilotetaan sisälle. Mutta tätä varten yritä kuivata marenki pidempään, mutta matalassa lämpötilassa, jotta se pysyy valkoisena, kuten ballerinan hame.

Kun marenki on valmis, se voidaan irrottaa helposti leivinpaperista. Jätän sen yleensä uuniin, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja kun katson sisälle, marenki poistetaan helposti ilman vaivaa. Jos sinulla on vaikeuksia ja ilmakakku on "juuttunut" leivinpaperiin, karsia sitä hieman metallilastalla kaikilta puolilta ja poista sitten.

"Snickers" suklaakakku

Tätä kakkua varten voit tehdä minkä tahansa suklaataikinan sienikakun. Se voi olla "suklaa kiehuvassa vedessä" tai tavallinen klassikko, johon on lisätty kaakaota.

Paistan klassisen, mutta panin kaakaojauhetta kuumalla vedellä ja annan seoksen hautua. Kun me lyömme munia ja seulomme jauhoja keksille, kaakao on tarvitsemassamme lämpötilassa. Yksinkertainen vaihe, kuten kaakaon hautuminen kuumalla vedellä, tekee keksistä maukkaan suklaamaisen maun.

Kukaan ei usko, että taikinassa on vain 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta; kaikki tuntevat kalliiden palasuklaan.

Joten, 2 rkl. hauduta kaakaota 0,5 rkl. kuumaa vettä, sekoita ja aseta sivuun.

Hajotamme 4 munaa mukavaan syvään kulhoon (minulla on luokka C1), alamme lyödä sekoittimella. Ensinnäkin, lyö pienellä nopeudella, kiihtyvästi. Vasta kun munat on lyöty vaahtoon, alamme lisätä rakeistettua sokeria (200 g).

Älä sammuta sekoitinta, kun lisäät sokeria (sinun on vain vähennettävä nopeutta yhdellä lisättäessä sokeria). Älä yritä ohjata sokerivirtaa vispilään niin, että makeat hiekanjyvät eivät leviä keittiöön.

Tehtävämme on jakaa rakeinen sokeri munan massaan mahdollisimman tasaisesti.

Koska keksi taikina vaivaaa riittävän nopeasti, kytke uuni päälle lämmittämään nyt 170 ° C: seen.

Katsokaa valokuvaa saadaksesi käsityksen saamastasi sakeudesta ja väristä. Rehevä kevyt massa kiiltävällä kiillolla. Kun työskentelet paikallaan olevan sekoittimen kanssa, lyötään, kunnes tällainen tulos kestää 4-5 minuuttia. Jos lyöt manuaalisella sekoittimella, kuten minunkin, kestää 8-10 minuuttia, ei vähemmän.

Tänä aikana sokeri käytännössä sulaa, jos otat pisaran nestettä kulhosta ja hiero sitä sormiesi väliin - jyvät eivät tunnu. Vaikka munat olisivat juuri jääkaapista, sokerilla ei ole aikaa sulaa kokonaan, myöskään siinä ei ole mitään vikaa.

Sekoita jauhot (200 g) ja leivinjauhe (1 tl) erillisessä kulhossa. Siivilöi ensin kaikki hienon seulan läpi, ota sitten vispilä / lastalla ja sekoita nämä kuivat aineet huolellisesti. Mitä paremmin leivinjauhe jakautuu jauhoihin, sitä tasaisempi keksi nousee.

Siivilöi jauhot leivinjauheella, sekoita uudelleen. Jauhot tulee lisätä hyvin taikinaan varoen menettämästä kertynyttä ilmaa. Käytä tähän tarkoitukseen lastaa tai lusikkaa, älä sekoitinta. Sekoitin on liian tehokas työkalu, emme tarvitse sen voimaa nyt. Nyt tarvitsemme kärsivällisyyttä ja tarkkuutta.

Oli kaakaojauheen vuoro. Kuumalla vedellä valmistamisen jälkeen se ei tietenkään ole enää jauhe, vaan homogeeninen suklaanvärinen neste. Odotamme, kunnes massa on jäähtynyt huoneenlämpötilaan (muuten munat käpristyvät) ja lisätään taikinaan. Sekoita.

Pitääkö minun voidella keksimuotti

Kehotan voitelemaan muotin sivut voilla (ota kylmä pala, se on kätevämpää) ja pöly se jauholla. Aseta muotin alaosaan arkkia hyvälaatuista pergamenttipaperia, johon luotat. Voit jäljittää muodon lyijykynällä ja leikata paperin ympärille. Jos haluat jakaa kaksipuolisen leivinastian, purista vain pergamentti, napsauta sitten leivinpannu ja repäise ylimääräinen leivinpaperi pois.

Miksi on tärkeää voidella sivut tällä tavalla: ensin öljyllä, sitten jauhoilla? Tosiasia on, että keksi taikina uunissa alkaa aktiivisesti nousta ja tarttuu lomakkeen sivuihin. Jos pinta on liukas, taikinan hiukkaset pyörivät uudestaan \u200b\u200bja uudestaan, keksi nousee hyvin huonosti. Jos luot sitkeän voin ja jauhokerroksen sivuille, taikina nousee menestyksekkäästi. Pesukakku on pitkä ja pörröinen.

Sekoita suklaamassa hyvin taikinan kanssa. Kaada sitten taikina valmistettuun muottiin. Kuten näette, en ole tuonut taikinaa homogeeniseen tilaan, kuvassa on suklaan tahroja. Nämä nauhat jäävät valmiiseen keksiin. Vaikka tämä ei vaikuttanut vähintäkään makuun, suosittelen teitä saavuttamaan tasaisuus ja sekoittamaan hieman kauemmin.

"Snickers" -kakun suklaakakkukakku paistetaan 170-180 ° C: n lämpötilassa

Haluan vielä kerran muistuttaa, että uuni on esilämmitettävä etukäteen. Keksin paistamisessa ei ole mitään pieniä asioita, jokainen askel on tärkeä. Heti kun taikina kaadetaan muottiin, sen pitäisi alkaa alkaa paistua, mikä on mahdollista vain korkeissa lämpötiloissa. Jos olet juuri käynnistänyt uunin ja laittanut lomakkeen taikinan kanssa uuniin, taikina laskeutuu, keksi osoittautuu matalaksi ja tylsäksi.

Älä avaa uunin luukkua ensimmäisten 20-25 minuutin aikana, sillä se on täynnä jyrkkää lämpötilan laskua kaapin sisällä ja keksi taikinan laskeutumista. Puolen tunnin kuluttua voit tarkistaa paistamisen valmiuden avaamalla oven hieman. Teen kaksi valmiustestiä:

• kosketan keksien keskiosaa sormien tyynyillä (sen pitäisi joustaa, kun täplä palaa alkuperäiseen muotoonsa).
• lävistän keksin keskikohdan puupuikolla (sen pitäisi tulla kuivana).

Jos keksi on valmis, sammuta uuni ja poista muotti. Anna sienikakun seistä muotissa 10 minuuttia ja juokse sitten terävällä veitsellä muotin kehän ympäri kakun erottamiseksi muotista. Tätä ei välttämättä tarvita, keksi jättää itse hyvin muotin.

Tässä on niin komea suklaa, jonka sain. Muotin halkaisija 24 cm, keksin korkeus 5,5 cm.

On parempi jättää kakku ritilälle, kunnes se jäähtyy kokonaan (ilmanvaihto on parempi kaikilta puolilta). Poista ensin pergamentti keksin pohjalta. Älä ole huolissasi siitä, että valmiista taikinasta palaa paperille: tämän ansiosta keksi muuttuu huokoisemmaksi ja kyllästetyksi paremmin kermalla.

Jotta suklaakeksi olisi vieläkin pehmeämpi ja rikkaampi, menemme pieneen temppuun: kääri se muovikelmuun ja aseta se jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Jos sinulla on aikaa, voit jättää sen yöksi.

Mitä jääkaapissa tapahtuu tällä hetkellä? Keksin huokoisesta murusesta tulevan kosteuden tulisi haihtua, mutta se ei pysty tarttumiskalvon takia tekemään sitä, joten se jakautuu tasaisesti koko keksin pinnalle. Vaadin aina keksejä (sekä tavallisia että suklaata). On parasta paistaa keksikakut etukäteen, jotta ne voivat levätä kunnolla jääkaapissa (esimerkiksi yön yli) ja kerätä kakku seuraavana päivänä. Tällainen keksi murenee vähemmän leikkaamisen aikana, on joustavampaa ja erittäin maukasta.

Leikkaa jäähtynyt keksi kahteen osaan. Käytä pitkää veistä, sahaa tai leivonnaisia.

Haluan käyttää 10% kermaa liottaa keksi tässä reseptissä. Kastan harjan ja käytän sitä molempien kakkujen koko pinnalla.

Snickers-kakkutäyte: kotitekoista karamellia ja maapähkinöitä

Kotitekoinen Snickers-kakku eroaa kaupasta ostetuista kakkuista runsaalla kerroksella kotitekoista karamellia. Teemme sen tavallisista ainesosista, mutta se maistuu hämmästyttävältä!

Yhdistä vesi (65 g) ja rakeinen sokeri (220 g). Laita keskilämmölle ja (sekoittamatta!) Odota, kunnes sokeri on täysin liuennut. Jos aloitat sekoittamisen tässä vaiheessa, sokeri alkaa muodostaa kiteitä, joita emme tarvitse.

Kun sokeri liukenee, lisää lämpöä ja tarkkaile varovasti sisällön väriä. Heti kun näet kuplien värimuutoksen, sammuta ja aseta sivuun. Jos ylivalotat karamellia tulessa ainakin vähän, se maistuu katkerana, kun se on valmis.

Lisää kuumaan karamelliin 200 g lämmintä kermaa (esilämmitä ne mikroaaltouunissa tai liedellä). Ole varovainen, seos alkaa kuplia ja ampua, koska lämpötilaero on valtava huolimatta siitä, että kuumennimme kermaa. Yritä olla saamatta lapsia lähistöllä tällä hetkellä, ole myös itse varovainen.

Sekoita lastalla auttaaksesi vaahtoa laskeutumaan.

Kun karamelli on sileää ja kuplia ei ole enää jäljellä, lisää voi (70 g) ja sekoita uudelleen, kunnes se on täysin liuennut. Jos haluat suolaisen maun, lisää muutama suolahiutale tässä vaiheessa.

Jäähdytä karamelli hyvin ennen kakkuun levittämistä. Tätä varten on parempi kaataa se toiseen astiaan ja jääkaappiin.

Snickers-kakku on mahdoton ajatella ilman paahdettuja maapähkinöitä, joihin emme säästä. Paistamme pähkinöitä miellyttävään väriin ja kestävään aromiin. Paistin pannulla, sekoittaen toisinaan, 6-7 minuuttia. Voit laittaa maapähkinät leivinlevylle ja paistaa uunissa.

Hiero jäähtyneitä pähkinöitä kämmenten väliin, ne irtoavat helposti kuoren. Aseta pieni määrä pähkinöitä sivuun koristeluun. Lähetä loput tehosekoittimeen jauhaa keskikokoisiksi muruiksi.

Maapähkinöitä ei tarvitse muuttaa pölyksi, pienet ja keskikokoiset palat ovat maukkaampia.

Kuinka tehdä suklaa ganache Snickers-kakulle

Suklaa ganache on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Tarvitsemme kovaa kermaa (100 g), joka on saatettu erittäin kuumaan tilaan, ja suklaapatukkaa (100 g). Ensinnäkin pilkotaan suklaa pieniksi paloiksi (kuvassani palkki on yksinkertaisesti jaettu neliöihin, mutta on toivottavaa pilkkoa vielä vähemmän), sitten kastamme hienonnettua suklaata kermaan.

Valitse haluamasi suklaa. Jos perheesi rakastaa meijeriä, on parempi ottaa vain yksi, jotta kukaan ei tunne katkeruutta ganacheissa.

Sekoita suklaa ganache, jotta kakku liukenee paremmin.

"Snickers" -kakku-reseptin kokoaminen valokuvilla askel askeleelta

Ainoa tehtävä on kerätä Snickers-kakku suklaakekseistä, kotitekoisesta karamellista, maapähkinöistä ja marengista. Laitimme ensimmäisen sokerikakun kakkutukeen tai jälkiruokalautaseen (muistutan, että kastelimme sienikakun kermalla). Peitä nyt runsas kerros kotitekoista karamellia.

Ripottele karamellia pähkinöillä. Paahdettujen maapähkinöiden tulee päällystää runsas karamellikeksi. Pilkotun seoksen ohella laitoin myös useita kokonaisia \u200b\u200bpähkinöitä - kun ne törmäävät kakkuun - se on erittäin maukasta!

Nyt asetamme marenkikerroksen. Pitkä marenki on erittäin herkkä, ole varovainen. Mutta vaikka onnettomuus tapahtuisi ja kakku murtui tai hajosi - se on ok. Valmiissa kakussa tämä ei tunnu ollenkaan.

Peitä marenki karamellilla tasoittamalla sitä tasaisesti kakun koko pinnalle.

Perustuu perheesi makutottumuksiin. Jos haluat tasapainon makuja (makea-suolainen), muista käyttää suolattua karamellia. Suola todella paljastaa maun, se ei ole sokerinen makea, mutta herkullinen alkuperäinen kakku.

Snickers-kakku yhdistää harmonisesti karamellin maun, paahdettujen maapähkinöiden maun ja rapean marenkeen suklaakeksin ja ganache-kerman makuun. Täydellinen herkullinen kakku.

Mutta jos et todellakaan halua sellaista "hienostuneisuutta" kuin suolan lisääminen makeaan karamelliin, jätä se makeaksi. Se on silti herkullista.

Yläkakku on taas keksi. Käännä se tasaisella puolella ylöspäin, jotta kakku olisi siistimpi.

Peitä Snickers-kakku suklaa-ganacheilla. Jos sinusta tuntuu intuitiivisesti, että kakussa on tarpeeksi makeutta, peitä kakku ohuella ganache-kerroksella. Jos haluat levittää sitä sydämellisesti, odota, kunnes suklaan ganache on täysin jäähtynyt, paksunnettu ja levitettävissä paksuksi kerrokseksi. Leivonnaisen lastalla tai lastalla voit tehdä kakusta tasaisen ja kauniin.

Peitin sen ohuella kerroksella ganache. Se ei osoittautunut niin kauniiksi kuin paksulla pinnoitteella, kun kaikki puutteet on tahriintunut, mutta epätavallinen ja söpö (pidin siitä, että marenkakku loistaa ganache-lävitse).

Koristele kakun yläosa maapähkinöillä.

Anna kakun hautua 2–4 \u200b\u200btuntia huoneenlämmössä ja saman verran aikaa jääkaapissa. Snickers-kakku marenkilla liota hyvin, on rikas maku ja väri.

Yhteydessä

Yksinkertainen jälkiruoka, joka muistuttaa kuuluisaa suklaapatukkaa, vetoaa niihin, joilla on kaiken ikäinen makea hammas. Ei ole vaikea tehdä se nopeasti jopa kotona. Kotiäidit käyttävät uunia, hidasta liesi tai kieltäytyvät kokonaan kakun paistamisesta. Snickers-kakun valmistamisesta ei tarvitse huolehtia, koska sen resepti sisältää vain ainesosia, jotka on aina helppo löytää.

Klassinen versio muttereilla

Tärkein asia Snickers-jälkiruoan valmistusreseptissä on keksi. Se on paistettava hyvin varovasti, jotta se ei putoa lämpötilan muutosten vuoksi. Tarvittavan herkun luominen:

• lasi jauhoja;
• lasi sokeria;
• 5 munaa;
• vanilliini;
• 3 rkl maitoa;
• tl leivinjauhetta;

• 100 g suklaata;
• kondensoituneen maidon tölkki;
• 2 tl kaakaota;
• 100 g voita;
• 100-150 g hienonnettua paahdettua maapähkinää tai muuta pähkinää.

Erota munanvalkuaiset keltuaisista, sekoita jälkimmäinen vanilja-sokeriseokseen. Sulata suklaa maidossa vesihauteessa. Yhdistä tämä massa keltuaisiin ja toimi sekoittimella. Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto, ja yhdistä sitten molemmat osat. Lisää jauhot ja lisää sitten leivinjauhe. Lähetä valmis taikina muottiin voilla ja keitä alle tunti. Jaa kuori kahtia. Sekoita tiivistetty maito ja voi ja lisää kaakao. Lisää pähkinöitä. Voitele kakut. Ripottele ne maapähkinöillä päälle. Voit myös koristella valmiin kakun kuorrutuksella tummasta suklaasta ja 4 rkl kermaa.

Marenki-resepti

Kakun koristelu marenkilla tekee herkusta vielä herkullisemman. Tällaisen herkän jälkiruoan luomiseksi tarvitset:

• 2 kuppia jauhoja;
• 12 munaa;
• 2,5 kuppia sokeria;
• puoli lasillista maitoa;
• vanilliini;
• puoli lasia kasviöljyä;
• 3 rkl leivinjauhetta;
• 3 rkl kaakaojauhetta;
• 150 g voita;
• 150 g kuorittuja maapähkinöitä;
• 1 pakkaus keitettyä tiivistettyä maitoa.

Yhdistä proteiinit osaan sokeria ja muutu vaahdoksi piiskaamalla. Aseta tulevat marenkit teelusikalla leivinpaperille ja kuivaa uunissa 1,5 tuntia alimmassa lämpötilassa. Sammuta sitten lämpö, \u200b\u200bmutta jätä marenki vielä 12 tunniksi.

Lisää loput munat esisekoitettuun vaniljaan ja sokeriin. Jatka vispilää lisäämällä seokseen kaakaota, kasviöljyä ja maitoa. Lisää jauhot, sitten leivinjauhe ja sekoita, kunnes kokkareet ovat liuenneet. Valmista keksipannu, kaada taikina ja paista noin 40 minuuttia. Älä avaa uunia paistamisen aikana, jotta keksit eivät laskeudu.

Yhdistä kerma tiivistetty maito ja voi. Leikkaa paistettu sienikakku pariksi kakuksi, harjaa kermalla. Vuorista marenkakun sivut ja ripottele hienonnettuihin paahdettuihin maapähkinöihin.

Snickers keksejä kerma

Tämä resepti perustuu kahteen voiteeseen kakkujen kyllästämiseen kerralla. Tämä antaa jälkiruokalle erityisen, rikkaan maun ja tekee siitä suosikkiherkun niille, joilla on makealle. Ainekset:

• lasi jauhoja;
• 3 rkl hapankermaa;
• 3 munaa;
• 1,5 kuppia sokeria;
• leivinjauhe;
• 3 rkl kaakaota;
• 200 g suklaata;
• 3 lasillista maitoa;
• lasi mannasuurimoa;
• 250 g voita;
• 400 g keksejä;
• 150 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 200 g paahdettuja maapähkinöitä.

Vatkaa valkoiset lasillisen sokeria vaahtoon. Lisää keltuaiset, smetana, kaakaojauhe, jauhot ja leivinjauhe. Kaada taikina voideltuun pannuun ja keitä 180 asteessa.

Pane maito kiehuvaan kattilaan, lisää mannasuurimot ja jäljellä oleva sokeri. Lisää voita jäähdytettyyn puuroon ja voita sekoittimella. Tämä kakku kerma on hyvin epätavallinen, mutta erittäin hyödyllinen. Toinen täyttö tehdään hienonnetuilla kekseillä. Ne on sekoitettava pähkinöiden ja maitotiivisteen kanssa. Voitele kakkuiksi leikattu keksi ensin manna-voiteella ja sitten maapähkinäseoksella. Päälle sulatettua suklaata.

"Snickers" ilman uunia

Kotona sinun kannattaa kokeilla pähkinäkakun nopeaa valmistusta, kun keksiä ei ole paistettu. Tätä varten tarvitset:

• 1 tölkki tiivistettyä maitoa;
• 500 g keksejä (sokeri, paistettu maito jne.);
• 200 g smetanaa;
• 250 g paahdettuja maapähkinöitä;
• 100 g voita;
• 4 rkl kaakaojauhetta;
• 2 rkl sokeria.

Yhdistä hieman lämmitetty öljy tiivistettyyn maitoon. Vatkaa vispilällä tai sekoittimella tasaiseksi. Pilko evästeet ja lisää ne sinne. Sekoittamisen jälkeen lähetä valmistettuun muotoon. Levitä mutterit tasaisesti päälle. Yhdistä hapan kerma, kaakaojauhe ja sokeri, kiehauta. Lisää pieni pala voita ja sekoita hyvin. Aseta kuorrutus pähkinöille ja aseta jääkaappiin liota.

Muuten, Snickers-täytettä käytetään usein muihin kakkuihin. Pesukakut kastetaan karamellissa, lisätään maapähkinöitä tai muita pähkinöitä, joskus sekoitetaan muihin voiteisiin, esimerkiksi tuorejuustoon.

Monikeittokakku

Kakkujen valmistaminen monikeittimessä on paljon helpompaa. Se vie vähän aikaa, eikä sinun tarvitse seurata jatkuvasti tulta ja ruoanlaittoprosessia. Snickers-reseptin pääainesosat:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• 1,5 kuppia sokeria;
• 8 munaa;
• 300 g tummaa ja maitosuklaata;
• 120 g paahdettuja maapähkinöitä tai saksanpähkinöitä;
• leivinjauhe;
• 250 g voita;
• puoli purkkia tiivistettyä maitoa;
• 250 ml raskas kerma.

Yhdistä proteiinit osaan sokeria. Maitosuklaa on pehmennettävä ja lisättävä keltuaiset, lisäämällä hitaasti jauhoja ja leivinjauhetta osittain. Lisää proteiiniseos ja sekoita. Lähetä taikina voideltuun monikeittimeen. Laita "Leivonta" -tilaan ja pidä noin tunnin ajan. Yhdistä kerma sekoittimella tai vispilällä tiivistettyyn maitoon ja sekoita voi, sokeri ja pähkinät erillisessä kulhossa. Poista kuuma sienikakku monitoimikoneesta, leikkaa se kahtia. Harjaa kakut ensin kermavaahdolla ja sitten voipohjaisella pähkinävoiteella. Kaada tummaa suklaata keksin päälle ja lähetä jäähtymään.