Mitä reseptejä valita juhlapöytä? Toisaalta näiden pitäisi olla valokuvilla varustettuja reseptejä, yksinkertaisia ​​ja maukkaita. Toisaalta vieraat haluavat aina

Yllätä jollain uudella ja epätavallisella. Yksinkertainen, alkuperäinen lomaruokia usein haluat valmistautua paitsi vieraille myös itsellesi. Kuitenkin perinteinen salaatti raputikuilla ja sillillä turkin alla, lievästi sanottuna jo väsyneenä.

Tämä osa suuri kulinaarinen portaali et eksy tai hämmentyi. Kaikki siitä syystä, että herkullisimmat salaatit juhlapöydälle ja niiden reseptit valokuvilla on kerätty tänne. Moderaattorit ovat tarkastaneet jokaisen reseptin ja pyrimme suosimaan niitä ruoanlaittovaihtoehtoja, joissa on vaiheittaiset kuvat tuotteiden valmistamisesta ja yhdistämisestä sekä ymmärrettävä sanallinen kuvaus. Tämän seurauksena voit nopeasti ja tehokkaasti valmistaa uuden juhlaruoan ja ymmärtää tarkasti: ei vain lopullisen maun, vaan myös ulkonäön suhteen, kuinka oikea se osoittautui.

Erillinen paikka ottaa yksinkertaisia ​​reseptejä valokuva voileipistä juhlapöydällä. Tämä on alkupala, jonka kaikki ymmärtävät ja jolla on klassinen muoto, mutta jossa oikea lähestymistapa voivat olla hyvin erilaisia ​​ja ulkomuoto ja koostumus. Jos mielessäsi voileivät edelleen liittyvät iso pala limppu ja keitetty makkara, niin sinun pitäisi päästä eroon sellaisesta kliseestä. Voit kokata eniten erilaisia ​​voileipiä, kaikki yhdistelmät ja alkuperäiset tuotteet.

Esimerkiksi joku tekee klassisia voileipiä kilohailien kanssa lisäämällä niihin kiiviä, joku paistaa krutonkeja voileipiä varten kaviaarilla. Täällä on valtava määrä vaihtoehtoja ja muunnelmia, tärkeintä on löytää oikea ja selkeä resepti että sivustomme sivuilla, erityisesti tässä osiossa, tehdään yksinkertaisesti ja helposti.

Jos tarvitset reseptejä juhlapöytään, yksinkertaiset reseptit kuvilla tästä osiosta, joka on täysin omistettu juhlalliseen kattaukseen, ovat hyödyllisiä jokaiselle emännälle. Edellä jo lyhyesti käsiteltyjen salaattien ja voileipien lisäksi osiosta löydät monia vaihtoehtoja kaikenlaisten kylmien ja lämpimien välipalojen, pääruokien ja jälkiruokien valmistukseen. Tarkasteltuasi, kuinka monta reseptiä sivustomme sivuille on kerätty, ymmärrät, että sinulla ei todellakaan ole kulinaarista luovaa stuporia ennen vieraiden saapumista.

16.09.2018

Lämmin mereneläväsalaatti

Ainekset:äyriäiset, tomaatti, tilli, suola, pippuri, mauste, öljy

Suosittelen valmistamaan herkullisia ruokia vain 15 minuutissa lämmin salaatti merenelävien kanssa. Resepti on yksinkertainen. Suosittelen tarjoilua juhlapöydälle.

Ainekset:

200 grammaa mereneläviä cocktaileja,
- 1 tomaatti,
- nippu tilliä,
- ripaus suolaa,
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- ripaus muskottipähkinää,
- ripaus meiramia,
- ripaus hienonnettua inkivääriä,
- 20 grammaa voita,
- 3 rkl. oliiviöljy.

23.07.2018

Herkullinen ja kaunis käpysalaatti

Ainekset: broilerin filee, muna, juusto. perunat, maissi, sipulit, mantelit, majoneesi

V talviloma, useimmiten päällä Uusivuosi, teen salaattia" Männynkäpy"Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 200 grammaa broilerin filettä,
- 4 munaa,
- 2 sulatejuustoa,
- 1 peruna,
- 100 grammaa säilöttyä maissia,
- 1 sipuli,
- 250 grammaa paahdettuja manteleita,
- 100 grammaa majoneesia.

23.07.2018

Granaattiomena rannekoru salaatti manteleilla

Ainekset: perunat, majoneesi, porkkanat, naudanliha. sipulit, munat, punajuuret, mantelit, granaattiomenat

Salaatti reseptit " Granaatti rannekoru"Paljon. Tänään ehdotan, että keität sen manteleiden ja naudanlihan kanssa. Salaatti on erittäin maukasta.

Ainekset:

- 2 perunaa,
- 100 grammaa majoneesia,
- 2 porkkanaa,
- 200 grammaa naudanlihaa,
- 1 sipuli,
- 4 munaa,
- 2 punajuurta,
- 20 grammaa manteleita,
- 1 kranaatti.

23.07.2018

Mimosa-salaatti omena ilman perunoita

Ainekset: säilyke, omena, porkkana, sipuli, peruna, muna, juusto, majoneesi

Mimosa-salaatin reseptejä on paljon. Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä herkullinen ja yksinkertainen Mimosa-salaatti ilman perunoita juustolla ja omenalla.

Ainekset:

- 1-2 tölkkiä sardiinipurkkeja,
- 1 omena,
- 3 porkkanaa,
- 1 sipuli,
- 3-4 perunaa,
- 5 munaa,
- 100 grammaa juustoa,
- majoneesia.

23.07.2018

Koivusalaatti luumuilla

Ainekset: kananrinta, sieni, kurkku, muna, luumut, sipuli, majoneesi, öljy, suola, pippuri, yrtit

Juhlapöytään suosittelen valmistamaan tämän herkullisen Tale-salaatin luumuilla. kanaa ja sieniä.

Ainekset:

- 300-350 grammaa kananrintaa,
- 300-350 grammaa herkkusieniä,
- 2 kurkkua,
- 2 munaa,
- 50 grammaa luumuja,
- 1 sipuli,
- 200-220 ml. majoneesi,
- 50-60 ml. kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri,
- persiljaa ja tilliä.

20.07.2018

"Kylä" salaatti kurkuilla ja sienillä

Ainekset: perunaa, broilerin filettä, sieniä, sipulia, kurkkua, suolaa, pippuria, öljyä, majoneesia

Tänään kutsun sinut valmistamaan herkullista kyläsalaattia sienillä ja marinoiduilla kurkuilla. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 perunaa,
- 200 grammaa broilerin filettä,
- 6-8 herkkusientä,
- 1 punasipuli,
- 5 suolakurkkua,
- suola,
- mustapippuri,
- 2 rkl. kasviöljy,
- 1 rkl. majoneesi.

12.07.2018

Mikroaaltouunissa uuniperunat (pussissa)

Ainekset: perunat, suola, kasviöljy, kuivattua paprikaa, musta jauhettu pippuri, rakeistettu valkosipuli, provencelaisia ​​yrttejä

Perunoiden leipominen mikroaaltouunissa säästää tonnia aikaa. Mutta samaan aikaan astian maku ei kärsi ollenkaan. Lomalle tai lomalle perhepäivällinen- loistava vaihtoehto lisukkeeksi.

- 8-10 perunan mukuloita;
- vähän suolaa;
- 2-3 rkl. l. kasviöljy;
- ripaus jauhettua paprikaa;
- ripaus mustapippuria;
- 1/3 tl rakeistettu valkosipuli;
- ripaus provencelaisia ​​yrttejä.

01.07.2018

"Venetsia" salaatti luumuilla ja kanalla

Ainekset: keitetty filee kana, keitetyt perunat, luumut, tuore kurkku, suola, majoneesi, yrttien oksia, oliiveja

Jos tarvitset reseptin runsaalle ja herkullinen salaatti, joka on helppo valmistaa, kannattaa kiinnittää huomiota Venezia-salaattiin. Se sisältää kanaa ja luumuja, ja tämä on erittäin onnistunut yhdistelmä.

Ainekset:
- 200 g keitettyä broilerin filettä;
- 5-6 kpl keitettyjä perunoita;
- 8-10 kpl luumuja;
- 1 tuore kurkku;
- suolaa maun mukaan;
- majoneesia maun mukaan;
- vihreiden oksat koristeluun;
- oliivit - koristeluun.

30.06.2018

Lämmin salaatti kananmaksalla

Ainekset: kananmaksa, rucola, tomaatti, maissijauho, pähkinä, suola, pippuri, lime, öljy, mausteet

Tämän lämpimän salaatin kanssa kanan maksa... Keittoresepti on melko yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 100 grammaa kananmaksaa;
- nippu rucolaa;
- 1 tomaatti;
- 4 rkl. maissijauho;
- 20 grammaa pinjansiemeniä;
- suola;
- mustapippuri;
- siivu limeä;
- 2 rkl. oliiviöljy;
- ripaus timjamia;
- ripaus suolaista.

27.06.2018

"Siili" salaatti kanan ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Ainekset: sieniä, pippuria, kananrintaa, sipulia, voita, munaa, juustoa, porkkanaa, majoneesia, suolaa

Juhlapöytään suosittelen valmistamaan erittäin maukasta ja kaunis salaatti"Siili" sienillä ja Korean porkkanat.

Ainekset:

- 300 grammaa kananrintaa,
- 1 sipuli,
- 2-3 rkl. auringonkukkaöljy,
- 200 grammaa marinoituja sieniä,
- 3-4 munaa,
- 200 grammaa juustoa,
- 300 grammaa korealaista porkkanaa,
- majoneesia,
- suola,
- mustapippuri,
- 2 maustepippurihernettä.

20.06.2018

Salaatti "Pearl" lohella ja appelsiinilla

Ainekset: lohi, juusto, kananmuna, appelsiini, majoneesi, oliivi

Jos haluat yllättää vieraasi, valmista juhlapöytään herkullinen ja kaunis "Pearl" salaatti lohella ja appelsiinilla.

Ainekset:

- 250 grammaa lohta,
- 200 grammaa kovaa juustoa,
- 4 munaa,
- 1 viiriäisen muna,
- 1 appelsiini,
- 2-3 rkl. majoneesi,
- 4-5 oliivia.

20.06.2018

Caprese salaatti

Ainekset:öljy, basilika, tomaatti, mozzarella, suola, pesto, pippuri, yrtit, kerma

Caprese-salaatti tuli meille Italiasta. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja ehdottomasti kaikki pitävät mausta.

Ainekset:

- 2 tl oliiviöljy,
- nippu basilikaa,
- 2 tomaattia,
- 2 kpl. Mozzarella,
- 2 rkl. pesto,
- suola,
- mustapippuri,
-vihreät,
- balsamico kerma.

17.06.2018

Salaatti "Women's Caprice" kanaa ananaksella

Ainekset: broilerin filee, juusto, ananas, valkosipuli, majoneesi, suola

Me tarjoamme sinulle klassinen resepti kuvasta "Women's Caprice" -salaatti kanasta ananaksella. Mutta voit vain kokeilla ja lisätä omia ainesosia.

Ainekset:

- 300 grammaa broilerin filettä,
- 100 grammaa kovaa juustoa,
- 150 grammaa säilykeananasta,
- 2 valkosipulinkynttä,
- majoneesia,
- suola.

17.06.2018

"Siili" salaatti korealaisilla porkkanoilla

Ainekset: broilerin filee, muna, sieni, sipuli, öljy, suola, porkkana, smetana, juusto, mauste

Muista valmistaa lapsille herkullinen ja kaunis salaatti siilin muodossa. Lapset rakastavat tätä salaattia.

Ainekset:

- 200 grammaa broilerin filettä,
- 2 munaa,
- 150 grammaa herkkusieniä,
- 1 sipuli,
- 1 rkl. kasviöljy,
- 3 ripaus suolaa,
- 150 grammaa korealaista porkkanaa,
- 4 rkl. smetana tai majoneesi,
- 70 grammaa kovaa juustoa,
- 1/5 tl mausteet.

17.06.2018

Ladies Caprice -salaatti kanan ja ananaksen kanssa

Ainekset: kananliha, muna, juusto, ananas, suola, majoneesi

Salaatti reseptit " Rouvan mielijohteesta"Paljon. Tänään tuon huomionne reseptin" Ladies' Caprice "salaattiin, jossa on kanaa ja ananasta.

Ainekset:

- 300 grammaa kananlihaa,
- 2 munaa,
- 100 grammaa kovaa juustoa,
- 200 grammaa säilykeananasta,
- suola,
- 2-3 rkl. majoneesi.

Jos kotonasi on suunniteltu rakkaansa syntymäpäivä, on tärkeää valmistautua perusteellisesti tähän tapahtumaan. Edessä on paljon miellyttäviä ponnisteluja loman valmistelussa. Kun lahja- ja vieraslistaongelmat on ratkaistu, on aika suunnitella syntymäpäiväpöytämenu kotona.

1. Päätä loman teema- luettelo ruokalajeista cowboy-juhlat ja pallo Barbiessa on selvästi erilainen. Illan tai päivän teema riippuu tilaisuuden sankarista: iästä, mieltymyksistä, kiinnostuksen kohteista.
2. Laske kutsuttujen vieraiden määrä... Vain jos tiedät vieraiden kokonaismäärän, voit suunnitella oikein ruokien valikoiman ja annosten määrän.
3. Tärkeä ei vain laske vieraita, vaan myös päättää ikäluokista... Jos lapset hallitsevat, valikko on sopiva. Aikuisillekin löytyy vivahteita: edistynyt nuori, uusille makuelämyksille avoin tai kunnioitettavan ikäinen vakiintunut maku mieltymykset ja ehkä vasta-aiheita.
4. Ratkaise ongelma loman muodossa: perinteinen pöytä tai buffetpöytä tai istuu verannalla, jos talo on kaupungin ulkopuolella. Muoto riippuu ensisijaisesti talon alueesta. Tyypillinen kaupungin asunto ja maalaistalo sanelevat eri säännöt.

Tärkeää muistaa! Menun suunnittelu syntymäpäiväpöytään kotona tai ravintolassa on vakavaa ja vastuullista bisnestä. Älä koskaan jätä sitä viimeiseen hetkeen.

Perinteisesti syntymäpäiväpöydässä ovat seuraavat ruoat:

• välipalat;
• salaatit;
• kuumat astiat;
• kakku.

Ei ole olemassa yhtä kaikille sopivaa kokovaihtoehtoa. Jokainen loma muodostaa oman pöytänsä. Tässä on useita herkkuvaihtoehtoja, jotta valinnassa on liikkumavaraa.

Välipaloja - yksinkertaisia, mutta herkullisia tyttöjä

Jos pöydällä olisi vain pääruoka, sitä ei enää olisi lomavaihtoehto... Tarkalleen erilaisia ​​välipaloja asettaa oikean sävyn ja tunnelman. Vaihtoehtoja on lukemattomia, pääjako on kylmä tai kuuma.
Vaihtoehdot kylmiä alkupaloja ruokalistalle syntymäpäiväpöytään kotona.

1. Lavash-rullat- pohja on otettu perinteisestä ohuesta armenialainen lavash, mutta täyte on jo mielikuvituksen lentoa. Valmistusmenetelmä on yksinkertainen: lavash levitetään pehmeällä komponentilla, loput murskataan ja levitetään ohueksi tasaiseksi kerrokseksi, sitten lavash rullataan ja leikataan paloiksi.

Mahdolliset täytteet:

• tuorejuusto, kevyesti suolattu lohi, tuore tilli;
• majoneesi, raputikut, juusto, yrtit;
• majoneesi, korealainen porkkana, juusto, yrtit;
• majoneesia, kinkkua, juustoa.

2. Tartletit. Ostamme tai leivomme muotteja ja täytämme ne erilaisilla seoksilla:

Turskanmaksa, kerma, mascarpone;
keitettyä broilerin filettä, tuoreita kurkkuja, sipulia, majoneesia, suolaa ja pippuria.

3. Juustopallot - hienoksi raastettu juusto ja valkosipuli sekoitetaan majoneesiin. Tuloksena olevasta massasta pyöritetään palloja ja ripottele päälle kookosta tai paprikaa.

4. Välipaloja perunalastuilla.

5. Kinkkusämpylät.

6. Rullaa alkaen raputikut.

7. Canapes.

Lämpimät välipalavaihtoehdot ruokalistalle syntymäpäiväpöydälle kotona

1. Paistetut vihannekset:

Kesäkurpitsa leikataan viipaleiksi, suolataan hieman ja ripottele päälle jauhoja. Muna sekoitetaan kulhossa, johon valmistetut kesäkurpitsat on kastettava. Erikseen sekoitettuna korppujauhoja ja juustoraastetta mausteilla halutessasi. Vihannesympyrät on käärittävä tuloksena olevaan leivitykseen ja paistettava uunissa ruskeiksi;

Avokadoviipaleet leivitetään korppujauhoilla ja mausteisia mausteita paista öljyssä.

Tällaisten välipalojen kanssa tarjoillaan majoneesiin, ketsuppiin, yrtteihin perustuvia kastikkeita.

2. Pita sämpylät- juusto vaivataan haarukalla ja sekoitetaan keltuaisen kanssa, lavash leikataan kolmioiksi. Laita täyte kolmion pohjalle ja kierrä pitaleipää putkella, kiinnitä rullan reuna munanvalkuainen... Paista uunissa tai uppopaista.

3. Paistettu juusto. Kasta enintään 1 cm paksut juustopalat kananmunaan, sitten keksejä ja seesaminsiemeniä seokseen. Paista pannulla kunnes kultaisen ruskea.

Mitä on loma ilman salaattia? Lomasalaattireseptit

Kanafileetä ja ananassalaattia

V yhtä suuret suhteet ota keitettynä kananrintaa, munat, purkitettu ananas ja maissia. Leikkaa ainekset ja laita kerroksittain: kana-ananas-maissi-munat. Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla. Ripottele lopuksi salaatin päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Kalmarisalaatti riisin kanssa

Leikkaa keitetty kalmari suikaleiksi. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja keitä kiehuvassa vedessä. Viipaloi munat. Sekoita kulhossa hienonnettu ruoka ja keitetty riisi, mausta salaatti majoneesilla. Tarjoile, aseta ulos valmisateria salaatinlehdillä koristellulle lautaselle.

Korealaistyylinen savustettu kanasalaatti porkkanoilla

Sekoita paloiteltu kana, porkkanat ja purkitettu maissi... Mausta majoneesilla.

Pääruoka on pöydän pääkoriste

Mikä on syntymäpäiväpöytä kotona, jos ruokalistalla ei ole pääkoristetta - kuumaa liha- tai kalaruokaa?

Herkullista lihaa juhlapöydässä

1. Paistettu kana- Tämä on alunperin venäläinen versio ruokalajista mihin tahansa pöytään. Lisää juhlallisuutta ja näyttävyyttä, sinun on käytettävä epätyypillisiä vaihtoehtoja marinadi ja kastikkeet.

Sekoita sipuli, soija ja granaattiomenakastike , oliiviöljy mausteilla (paprika, valkosipuli, suola, pippuri), vatkaa tehosekoittimella ja lisää tärkkelys. Kaada kananpalat tuloksena olevalla kastikkeella ja lähetä ne jääkaappiin peittausta varten. Tunnin kuluttua paista kanaa 190 asteessa tunnin ajan.

Hunajakastike marinadille- raastettua inkivääriä ja valkosipulia, chilirenkaita hunajaan sekoitettuna, maustettuna soijakastike ja oliiviöljy... Lisää kastikkeeseen curry, suola, pippuri, lopuksi kaada päälle sitruunamehua... Voitele kana tuloksena olevalla kastikkeella, paista puolen tunnin kuluttua.

Tärkeää muistaa! Näille resepteille ei koko ruho ja kananpalat!

2. Porsaanliha kirsikkahillolla... Käytä tätä maukasta paistia: kirsikkahilloa ja vähän omenasiiderietikka, sekoita kaikki oliiviöljyn ja tabasco-kastikkeen kanssa. Lisää yrttejä - hienonnettua tuoretta tai kuivaa seosta.

Pala sianlihaa kaadetaan tuloksena olevalla marinadilla ja seisoo jääkaapissa useita tunteja. Liha suolataan lisäksi ennen paistamista. Paista korkeareunaisessa vuoassa niin, että lihan päälle kaadetaan punaviiniä. Ruokaa valmistellaan vähän yli tunnin, joka neljännes tunti on tarpeen rasvata liha paistoprosessin aikana vapautuneella mehulla.

Kala kuumalle

1. Dorado on ihanteellinen juhlapöytään. Helppo valmistaa ja näyttää hyvältä. Kalat tulee kuoria ja pyöritellä mausteiden ja suolan seoksessa. Anna marinoitua jopa puoli tuntia. Paista pannulla kullanruskeiksi molemmin puolin. Saadaksesi kalat valmiiksi, vähennä lämpöä ja paista vielä kolme minuuttia kummaltakin puolelta.

Hänen majesteettinsa kakku

Viedä loppuun lomaillallinen kotona, syntymäpäivänä pöydällä täytyy olla kakku ruokalistalla. Minkä tahansa ikäinen syntymäpäiväpoika tekee mielellään toiveen ja puhaltaa kynttilöitä. Varsinkin jos sitä rakastavan henkilön valmistama kakku on koristeltu kynttilöillä. Kakku ei kuitenkaan aina ole helppoa, se on itse asiassa makeistaiteen huippu.

Jos et ole kulinaarinen lahjakkuus, niin syntymäpäiväkakku, voit käyttää valmiita keksejä, murokeksi tai vohvelikakkuja ... Heille sopii mikä tahansa kerma: perinteinen voi kondensoidulla maidolla, vaniljakastike tai smetana.

Jos lisäät hedelmäkerroksia, kakku maistuu vielä täyteläisemmältä. Niille, jotka eivät pelkää kulinaarisia kokeiluja, voit valmistaa kakun sisä- ja ulkopuolelta itse.

Pannukakku kakku

Lasillinen jauhoja, puolitoista lasillista maitoa, 3 munaa, kolmasosa teelusikallista ruokasoodaa ja etikkaa sen sammuttamiseen.

• Ravista munat, kaada maito, suola.
• Siivilöi jauhot maidon ja munan seokseen.
• Lisää lopuksi sammutettu sooda.
• Saaduista taikina leivomme perinteisiä pannukakkuja.

400 g raejuustoa, lasi tomusokeri, ripaus vaniljaa.

Täytteen ainekset sekoitetaan tasaiseksi massaksi.
Jäähtyneet pannukakut voidellaan kermalla ja pinotaan päällekkäin. Kakun tulee seistä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Sen jälkeen voit koristella suklaalastuilla tai rouhituilla pähkinöillä.

Kakku "Praha"

95 gr jauhoja, munia 5 kpl, Kidesokeri 130 g, voita 30 g, kaakao 20 g - tuotesarja suklaakeksille.

Erottele keltuaiset valkuaisista.
Vatkaa puolet sokerista valkuaisten kanssa ja toinen keltuaisten kanssa.
Kaada kaakao keltuaisiin, lisää vähitellen jauhoja, lisää varovasti proteiinit.

Huomautus! Sekoitinta ei voi käyttää!

Sulata voi ja kaada varovasti taikinaan.
Paista halkaisijaltaan 20 cm vuoassa 180 asteessa noin 40 minuuttia.
Keksi jäähtyy muotissa.

1 keltuainen, 140 g kondensoitua maitoa, 10 g kaakaota, pussillinen vaniljaa, 200 g voita, Art. lusikallinen vettä riittää kermaan.

Keltuainen sekoitetaan veteen, lisätään kondensoitua maitoa, sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita öljy vaniljaan.
Vatkaa voi ja keitetty jäähdytetty kerma annoksissa.
Lisää kaakao ja anna vatkaimella tilaan ilmavoide.
Leikkaa jäähtynyt keksi kolmeen kerrokseen.
Levitä voidetta ensimmäiselle ja toiselle kerrokselle. Päällystä kakun koko pinta hillolla tai hillolla.

Voita ja suklaata 75 g kumpikin. - lasiteelle.

Komponentit kuumennetaan miedolla lämmöllä ja sekoitetaan tasaiseksi, jäähtyneeksi.
Kaada kuorrute kakun päälle.

Edullinen syntymäpäivämenu

Syntymäpäivä jopa kerran vuodessa, mutta aina ei ole mahdollisuutta tuhlata rahaa mielettömästi juhlallinen juhla... Syntymäpäiväpöydän järjestämiseksi budjetilla tärkeintä on käyttää perinteisiä edullisia tuotteita, mutta palvella ja koristella ne alkuperäisellä tavalla.

Lavash ja rapupuikko välipaloja ei lyö taskuusi kovaa... On parempi valita salaatit kausituotteita... Kesällä on edullista valmistaa salaattia tuoreet vihannekset, ja talvella valitse enemmän sydämellinen vaihtoehto – klassinen olivier tai "Mimosa".

On parempi ottaa kana lämpimiin ruokiin - vähimmäistyökustannukset.

Kakku voidaan valmistaa ilman paistamista: leikkaa piparkakut kuutioiksi, luumut ja kuivatut aprikoosit paloiksi, sekoita kaikki ja kaada smetana sokerilla. Kun kakku on täysin liotettu, tarjoile se pöytään.

Kaikenlaiset leikkaukset ovat loistava lisä juhlapöytään

Kun kotona vietettävän syntymäpäivän ruokalista pöydällä on jo päätetty, voit lisätä pari herkullisia vivahteita käyttämällä vihannesviipaleita, juustoa ja makkaraa.

Komponentit asetetaan kauniisti vadille, koristeltu samoista tuotteista ja yrteistä veistetyillä figuureilla. Voidaan muodostaa kasvissuikaleista tai juustosta ruusukkeiksi. Lisää eleganssia ja siivujen päälle ripottelevia oliiveja.

On parempi olla paljastamatta hedelmäviipaleita heti illan alusta alkaen. koska hedelmät voivat menettää houkuttelevuutensa tuore ilme... On parempi laittaa ne pöydälle lähemmäksi jälkiruokaa.

Ideoita astioiden koristeluun juhlapöytään

Astiat voidaan järjestää mitä kummallisimmilla tavoilla:

• voit asettaa salaatteja epätavallisesti esimerkiksi renkaan muodossa;
• koristele leikkaukset ja välipalat ruusuilla salaatinlehdistä, kiharoilla vihreiden sipulien höyhenistä, vain persiljan oksilla;
• salaatit voidaan tarjoilla ulkona yhteinen ruokalaji, ja annoksina kauniissa myyntipisteissä;
• päällä lasten päivä syntymän jälkeen voit luoda kokonaisia ​​syötäviä koostumuksia munahiiristä, sienistä ja siileistä.

Koe!Älä pelkää uusia reseptejä! Kokkaa ilolla, ja jokainen juhla-ateria ilahduttaa sinua ja vieraasi.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa rubriikin suosituimpia artikkeleita:

Jos loma on "yllätysnä" ja viettää suuri määrä aikaa valmistautua erilaisiin kulinaarisia mestariteoksia ei ole mahdollisuutta, voit aina käyttää useita nopeita ja herkullisia reseptejä juhlaruokia. Tällaisia ​​reseptejä kannattaa lisätä kulinaariseen "arsenaaliin" - ja olet aina "täysin aseistettu" mihin tahansa lomaan.

Nopeat reseptit kuumaan juhlapöytään

Mikään juhla-ateria ei tietenkään ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Mutta entä jos vieraat ovat jo kynnyksellä ja valmistavat saman, esimerkiksi perinteisen friteerattu kana ei vain ole aikaa? Vastaus on yksinkertainen - niitä on yllättävän paljon nopeita reseptejä kuuma, mikä kestää kirjaimellisesti 20-30 minuuttia. Nämä ovat esimerkiksi epätavallisia "pannukakkuja", jotka on valmistettu spagetista sienillä, yrteillä ja juustolla - ruokalaji näyttää herkulliselta ja on erittäin helppo valmistaa. Ylivoimaisen esteen sattuessa voit säilyttää pakkauksen tai kaksi keittiön kaapissa munanuudelit, joka valmistetaan hyvin nopeasti: tässä tapauksessa voit tarjoilla alkuperäinen ruokalaji v aasialainen tyyli... Resepti luokasta "on hätäisesti»Hyvä, ei vain siksi, että ruoanlaitto kestää korkeintaan 15-20 minuuttia, vaan myös siksi, että näin juhlavaa kuumaa ruokaa valmistettaessa voit fantasoida loputtomasti lisäämällä jääkaapissa olevia vihreitä ja hävittämällä jäljellä olevat lihapalat.

Nopeita ja herkullisia makeisia reseptejä lomalle

Jotain, mutta kaikenlaisia ​​jälkiruokia juhlapöytään voi todellakin vatkata - olisi vain oikeat ainesosat... Ja ensinnäkin, tämä nopea makeiden ruokien vaihtoehto juhlapöydällä on kaikenlaisia ​​kakkuja ilman leivontaa. Useimmissa resepteissä tällaisia ​​kakkuja ei edes vaadita valmiita kakkuja- se vain riittää tavallinen raejuusto, smetanaa ja keksejä sekä pakastemarjoja tai hilloa.

Jos valmiita "kaupasta ostettuja" kakkuja on käsillä, se on aivan ihanaa: muutamassa minuutissa valmistat nopean ja herkullinen kakku herkimmän kanssa kookoskermaa... Valmiita kakkuja todella herkullisen kotitekoisen "pseudoleivon" valmistukseen ei kuitenkaan tarvita ollenkaan - voit käyttää esimerkiksi eniten mitä kumpikaan ei ole tavallisia piparkakkuja... Valmis "piparkakku" ei ole huonompi kuin "myymälä". Jos aika sallii, voit valmistaa suklaa-kookosrulla ilman leivontaa lomaa varten etukäteen: se valmistuu nopeasti ja helposti saatavilla olevia ainesosia(keksejä, kookoshiutaleita, suklaata), mutta kunnes ne ovat pehmeitä herkullinen jälkiruoka on "jäädytettävä" jääkaapissa 3-4 tuntia.

Jos näytät vähän mielikuvitusta, voit valmistaa paitsi paistamatta syntymäpäiväkakku mutta myös laaja valikoima jälkiruokia. Joten esimerkiksi jälkiruoasta "Pleasure" tulee erinomainen pöydän koristelu ilman vaivaa ja aikaa vievää: murusien "koreissa" suklaahippukeksit on ilmava ja erittäin murea massa raejuustoa ja mansikoita (marjoja voi käyttää sekä tuoreena että pakastettuna). Samoista suklaakeksistä ja kondensoidusta maidosta voit tehdä tunnettuja kakkuja "Peruna". Jos käsillä ei ole mitään muuta kuin raejuustoa, munia ja smetanaa, voit tarjoilla alkuperäisen rahka vuoka, jonka valmistukseen ei jauhoja eikä mannasuurimot... Yksinkertainen ja herkullinen vuoka muistuttaa koostumukseltaan ja maultaan klassista juustokakkua.

Nopeat gaalaillallisen reseptit

Jotta juhlapöytä olisi runsas monipuolisia ruokia, ei ole ollenkaan välttämätöntä viettää koko päivää keittiössä - riittää, kun käytät paria reseptiä nopeisiin lomavälipaloihin. Kokeile hemmotella kokoontuneita vieraita miniatyyreillä pasteella, rahkajuustolla ja yrteillä sämpylillä tai Raffaello-juustolla saksanpähkinät ja valkosipuli - nämä välipalat sopivat täydellisesti viinin ja muiden juhlallisten alkoholijuomien kanssa.

Tietysti mitä alkuperäisemmältä alkupala näyttää, sitä parempi - loppujen lopuksi juhlaruokien suunnittelu eroaa ennen kaikkea "jokapäiväisestä" valikosta. Jopa tavallisimmista kilohailivoileipistä voi tulla erinomainen vaihtoehto lomavälipaloja, jos käytät ylimääräiset 5 minuuttia niiden koristeluun. Alkupala, jonka nimi on itsestään selvä "Tomaattisalaatti", näyttää erittäin kauniilta - mikä parasta, se vie vain enintään 10 minuuttia. Ja samassa 10-15 minuutissa jääkaapista löytyvistä tähteistä on mahdollista valmistaa perinteinen alkupala"häpeästi" - täytetyt munat(tärkeintä on löytää jotain täytettävää).

Ei vain välipaloja, vaan myös salaatteja voidaan valmistaa kirjaimellisesti kaikesta, mitä keittiöstä löytyy - jos ei ole aikaa mennä kauppaan, voit valmistaa esimerkiksi alkuperäisen lämpimän tattarisalaatin. Ja jos talossa on kalasäilykkeitä, lomasalaattivaihtoehtojen määrä kymmenkertaistuu välittömästi. Purkista valmistettu salaatti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja juhlavaksi. tölkkitonnikala kananmunan ja juuston kanssa. Lisäksi mistä tahansa kalasäilykkeet, jos aika sallii, voit nopeasti valmistaa muunnelman klassikosta juhlava salaatti"Turkin alla" perunoita, kurkkukurkkuja, punajuuria, kananmunia.

Jos loma on todella "yllättynyt" ja kotona ei ole ollenkaan aineksia jonkinlaisten juhlapalojen tai jälkiruokien valmistamiseen, "laiska" jauhelihapiirakat olisi erinomainen vaihtoehto - esim. alkuperäinen kakku lihapullien kera tai täyteläinen ja herkullinen hyytelöity pitakakku "Men's Joy". Ja vaikka lista saatavilla olevia tuotteita Näin ollen lavashiin, smetaan, maitoon ja muniin rajoitettuna on mahdollista valmistaa nopea "laiska" piirakka juustotäytteellä juhlapöytään.

PARHAAT JA SUPERMAKUUT VAIHE-ASKEELTA LOMA-RESEPIT

Loma on aina iloa, hauskaa ja herkullisia herkkuja... Mutta hyvälle emännälle tämä on myös syy pohtia, mitä herkullisia, epätavallisia ja ylellisiä vieraita tulisi hemmotella. Nämä ongelmat jäävät nyt menneisyyteen.

Täältä löydät monia mielenkiintoisia, hienostuneita ja yksinkertaisia ​​lomareseptejä. Sinun tarvitsee vain mennä ruokakauppaan. Sen jälkeen voit turvallisesti aloittaa ruoanlaiton. Sivustomme auttaa sinua tässä.

Jos tarvitset teemaa lomareseptejä esimerkiksi siihen Uudenvuoden pöytä, pääsiäisenä tai vuosipäivänä löydät monia erilaisia ​​ideoita sekä uusien että tunnettujen ruokien suunnittelu ja tarjoilu.

Reseptiemme avulla voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi herkullista ruokaa, ja juhlapöytä kotonasi on unohtumaton.

Rakkaat ihmiset lähestyvät uudenvuoden lomat... Tässä yhteydessä on tarpeen valmistaa kirkas ja mielenkiintoinen menu... Suosittelemme valmistamaan klassikkoa jouluruoka-täytetty hanhi.Tämä on alkuperäinen resepti loman välipala... Tarvitsemme munia, smetanaa, aromaattiset mausteet, tuliset mausteet, kaprikset ja punainen kaviaari. Tämä ruokalaji koristelee ja monipuolistaa Uudenvuoden menu, ja voit yllättää kaikki vieraat uudella kulinaarisella reseptillä.

Artikkeli ruoanlaitosta edullisia astioita juhlapöytään. Löydät tekstistä useita reseptejä.

Säästäminen on yleinen, tarpeellinen ja laajalle levinnyt bisnes. Mutta se ei ole helppoa, koska ympärillä on monia kiusauksia käyttää rahaa "ei aiottuun tarkoitukseen", ja hinnat kaupoissa eivät aina tee meitä onnelliseksi ... Joten kuinka säästää rahaa?

Loma? Tämä on jonkinlaista tuhlausta! Mutta mukavaa

Elämämme on täynnä "vapaapäiviä". Nämä ovat säästävän ihmisen näkökulmasta päiviä, jolloin hän ei tienaa, vaan kuluttaa paljon rahaa. Yritetään poimia reseptejä, miten tuhlaavat perinteet kiertää, mutta niin, että loma pysyy lomana!

Säästävän aterian periaatteet

Mitkä ovat talouden periaatteet? Kuinka järjestää juhlapöytä edullisia ja maukkaita reseptejä, joihin kuka tahansa emäntä olisi saatavilla?

1. Tärkeintä on siirtää illan aksentit ruoasta huumoriin ja viihteeseen.

2. Vältä kahviloita ja ravintoloita, juhli lomaa kotona, perheen tai ystävien kanssa.

3. Valmista pitkäkestoiset tuotteet rakkaalle päivälle etukäteen - viikko tai kaksi tai jopa kuukausi odottamatta, että kauppa onnittelee sinua loman johdosta uusilla hinnoilla.

4. Jätä herkut - se on aina kallista.

5. Keskity kansallisruokaa- äitisi ja isoäitisi keittiö.

6. Käynnistä mielikuvituksesi: Taiteellinen ruokalaji on kaksi kertaa herkullinen. Tieteen todistama!

7. Juhlitko ystäviesi kanssa? Kokkaa yhdessä ilolla ja naurulla!

Juhlapöydän tuotteiden valinnan periaatteet

Tietysti, taloudellinen pöytä hylkää herkkuja. Tehtävänä on yrittää muuttua heistä eniten tavanomaisia ​​tuotteita ja juomia. Sovi etukäteen ystävien kanssa, ketä juhlit, ostat kerhossa, tuot ruuat etukäteen, optimaalisesti kaksi päivää ennen ruoanlaiton alkua. Päätä etukäteen, kenellä on taiteellisia kykyjä ja kokemusta astioiden sisustamisesta.

1. Keskity pääasiassa kauden vihanneksiin.

2.Jos on talvi tai kevät, niin pieni määrä kalliita vihanneksia ( Paprika, tomaatit, kurkut) käytä vain salaatteihin.

3.Juhlapöydän viljoista tattari ja riisi sopivat, mutta ne voidaan hylätä perunoiden hyväksi, koska niistä valmistettujen ruokien valikoima on uskomattoman laaja!

4. Käytä enimmäkseen kanaa tai muuta lihaa, mutta runsaiden lisukkeiden kanssa.

5.Erittäin taloudellinen liharuoka- hyytelöity liha tai hyytelöliha (hyytelö), koska niiden pääainespaino on sama hyytelö, joka koostuu lihasta, liemestä (eli käytännössä vedestä!) Ja gelatiinista.

6. Opiskelija on täydellisesti yhdistetty (koristeltu) vihreät herneet, keitettyjä porkkanoita, pieniä paloja paprikaa. Kaikki, mitä laitat hyytelöön, tulee valkaista!

7. Melko monipuolinen liharuoka - zrazy. Maksaruoat sopivat myös juhlapöytään - pasteet, maksakakku. Niiden avulla voit säästää lihassa, koska nämä ovat myös melkein "liharuokia".

Reseptit edullisista salaateista juhlapöytään

Tietysti "Silli turkin alla", "Mimosa" -salaatti ja "Olivier" -salaatti vaaditaan yksinkertaisesti edullisella juhlapöydällä. Ilman jälkimmäistä näyttää siltä, ​​​​että lomat (etenkin uusi vuosi!) ovat yleensä mahdottomia ajatella. Nämä edullisia salaatteja koostuvat yleisimmistä ja edullisia tuotteita... Ja voit jopa tehdä majoneesia niille itse, jos haluat kokenut emäntä... Harjoittele, mutta ei ennen itse lomaa - silloin ei ole aikaa! Nämä kolme salaattia ovat kuitenkin yksinäisiä, jos rajoitat itseäsi ja koristelet vain niillä edullisen juhlapöydän. Edullinen pöytä voidaan koristella muilla salaateilla.

Kristallilinnunpesäsalaatti

Tämä on salaatti ja samalla alkupala. Pohja: mikä tahansa suosikkisalaattisi majoneesilla, mieluiten vihreät kasvikset — vihreitä sipuleita, salaatin lehtiä jne. Salaatti on valmistettava etukäteen, se on asetettava päälle hieno ruokalaji, ja koristele yläosa huolellisesti ”kristallimunilla”, jotka koristavat sen sekä ulkonäöltään että maultaan.

• Ainesosat ja materiaalit

• Kokonainen, ei halkeamia, munankuoret - 2 kpl per annos.
• Vahva lihaliemi- 40 ml 1 munankuorta kohden
• Gelatiini 1 ruokalusikallinen jokaista 180 ml:aan liemi.

• Jauhelihalle

Sokerimaissi, vihreät herneet keitetyt porkkanat, kinkku, suolakurkku tai tuore kurkku, paprika - 1 ruokalusikallinen seosta jokaista munankuorta kohden. Voidaan korvata jäätelöllä kasvis seos vihanneskuutioiden muodossa, valkaista ennen kypsennystä, samassa määrässä lisäämällä keitetyn kanan kuutiot.

• Kuoren valmistelu

Ota oikea määrä raakoja munia, pese ne huolellisesti. Tee siihen erittäin varovasti, halkaisematta kuorta, tylpästä päästä reikä, jonka halkaisija on 1-1,5 senttimetriä. Kaada valkuaiset ja keltuaiset varovasti - niitä voi käyttää mihin tahansa muuhun ruokaan. Tarvitsemme kuoren. Huuhtele jokaisen munan kokonaiset kuoret hyvin kylmä vesi ja keitä kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia desinfioimaan.

• Gelatiiniliemen valmistus

Suodata perusteellisesti useiden sidekerrosten jälkeen aiemmin valmistettu läpinäkyvä (ja hieman suolattu) lihaliemi ja laita gelatiini turpoamaan, joka on otettava 1 rkl. lusikka 1 lasillista lientä. Kun olet valmistanut liemen gelatiinilla, jäähdytä se tuskin lämpimään tilaan ja kaada tavalliselle munapellille asetettuihin munankuoriin, mutta kaada niin, että muna täyttyy enintään kolmanneksella. Liemen kaatamiseen kuoriin on kätevää käyttää teekannu pitkällä nenällä. Kaatamisen jälkeen aseta kuoripelti kylmään.

• Täyte (jauheliha)

Valmista sillä välin täyte kristallimunille. Sopiva: maissi, paprikaa, kuutiot tai viipaleet keitettyä lihaa(kinkku), kuutiot kovasuolattu tai tuore kurkku, keitetyn porkkanan kuutiot, ohuita tillin oksia, enintään 5 cm pitkiä, ohuita sipulin höyheniä muutaman sentin pituisia, kuutiot kovaa juustoa tai munakaskuutiot samasta munanvalkuaiset ja keltuaiset. Mitä enemmän värikkäitä kappaleita, sen parempi. Kuutioiden tulee olla kooltaan 1 cm.

• Viimeinen

Kun olet varmistanut, että kuorien liemi on jäässä, täytä ne valmistamillasi monivärisillä ainesosilla ja kaada liemi gelatiinilla. Ja - jälleen kylmässä (ei pakastimessa eikä kylmässä!), Kunnes se jähmettyy kokonaan. Kun gelatiini on kovettunut, kuori "kristallimunista" kuoret ja koristele niillä taiteellisesti Kristallintujen "pesä"!

Reseptit välipaloille juhlapöydälle

Valkokaalikyljyksiä

Edullinen ruokalaji sopii mihin tahansa pöytään.

• Ainesosat

• Valkokaali - 0,5 kg.
• Muna - 2 kpl
• Maito - 2-3 ruokalusikallista.
• Jauhot leivitykseen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Puhdistettu kasviöljy - 1/3 kuppia.

• Kaalin valmistaminen

Leikkaa pieni kaalipää neljään osaan, laita kylmään suolaveteen, laita päälle hidas tuli... Kypsennä kypsiksi, puhkaise ajoittain hienohampaisella haarukalla tarkistaaksesi. Et pysty sulattamaan! Valmis kaali heitä siivilään jäähtymään. Pura lehtiä leikkaamalla pois kova osa.

• Valmistautuminen

Vatkaa 2-3 munaa, laimenna kevyesti maidolla. Laita paistinpannu tuleen, kaada vähän puhdistettua kasviöljyä. Kasta kaali jauhoihin, sitten munaan, toista sykli kolme kertaa. Viimeisen pitäisi olla muna. Laita pannulle ja paista kunnes kultainen kuori... Tarjoile kuumana tai lämpimänä. Vaihtoehto: kahden lehden väliin voit laittaa ohuimman viipaleen ennen leivitystä mausteinen juusto tai jopa ohut siivu hienonnettua suolakurkkua.

"Sienen kanto" perunamuusista

• Ainesosat

• Perunat - 250 grammaa annosta kohti.
• Voita - 10 g annosta kohti.
• Raaka muna - 1 kpl. 1 kg soseeseen. Jos 1,5 kg sosetta - 2 munaa jne.
• Ruisleipä tai
• rapea kuori vehnäleipä koristeluun - 1 lasi per 1 kg sose.

Marinoidut tai vastapaistetut sienet tai paistettu jauheliha - 200 grammaa 1 kg kohti perunamuusi.

Suola, pippuri, paistettu sipuli kullanruskeaksi - maun mukaan.

• Valmistautuminen

Perunamuusin valmistus

Keitä kuoritut perunat kypsiksi, valuta vesi pois, soseuta perunat kuumina, lisää perunamuusiin voita, sieni mauste maistaa ja raaka muna nopeudella 1 muna per 1 kg sose. Muussaa sose huolellisesti kuumana.

Astian koristelu

Laita lautaselle, muotoile kanto, jolloin sen sivupinta näyttää "karkealta kuorelta" ja jäljittele sitä hienonnetulla ruisleipä tai paahdettuja vehnäleivän kuoria. Koristele kanto reilusti ja taiteellisesti kokonaisilla marinoiduilla tai paistetuilla sienillä. Paistettuja sieniä voidaan lisätä myös soseen, kunnes kanto muodostuu. Perunamuusissa maun vuoksi ne joskus lisäävät pienet palaset hyvin paistettua lihaa tai yksinkertaisesti paistettua kullanruskeiksi sipuliksi. Ruoka säilyy edullisena, koska siitä 70-80 % on perunoita.

Jos sinulla on kysyttävää ja haluat saada niihin pätevän vastauksen, voit esittää kysymyksesi kommenteissa tai lomakkeen kautta.