Mitä et missaa vieraillessasi toisessa maassa? Tottakai menen! Maailman eri kansojen kansalliskeittiöt ovat eräänlainen matkamatka. Tässä jaksossa olemme koonneet yhteen parhaista ruoista ympäri maailmaa siltä varalta, että tulet hulluksi ja aloitat oman ruokakierroksesi.

1. Australia: Pie floater

Tätä ruokaa kutsutaan usein täydelliseksi krapulan lääkkeeksi. Se on australialaistyylinen lihapiirakka, joka "kastetaan" hernekeittoon tai leijuu sen päällä. Joskus päälle laitetaan tomaattikastiketta, etikkaa, suolaa ja pippuria.

2. Argentiina: Asado

Tämä on suosittu grillattu liharuoka. Lyhyesti sanottuna argentiinalainen pihvi. Jos törmäät todella hyvään asadoriin (asadoa valmistavaan), niin aidon grillilihan maun muistaa kerta kaikkiaan.

3. Itävalta: Wieniläinen šnitseli

Wiener Schnitzel on synonyymi Itävallalle. Tämä on erittäin ohutta vasikan sisäfilettä, leivitetty leivällä, joka on uppopaistettu. Yleensä tarjoillaan sitruunan ja persiljan kanssa, lisukkeena käytetään perunoita tai riisiä.

4. Belgia: mul-perunat

Sinisimpukoita ja perunoita voi toki syödä muissakin maissa, mutta Belgiassa tällainen tulinen ja maukas yhdistelmä ilmestyi ensimmäisen kerran. Sinisimpukoita kypsennetään monin eri tavoin (viinillä, voilla ja mausteilla tai jopa tomaattiliemellä) ja tarjoillaan suolattujen rapeiden perunoiden kanssa. Kaikki tämä huuhdellaan virkistävällä belgialaisella oluella.

5. Brasilia: Feijoada

Brasilia on valtava maa, jossa on monipuolinen keittiö, joten on vaikea valita vain yhtä ruokaa. Ikonisin brasilialainen ruokalaji on kuitenkin luultavasti feijoada – papuista ja savustetusta naudan- tai sianlihasta valmistettu ruokalaji. Tarjoillaan tavallisesti riisin, vihreiden, farofan (paistettu maniokkijauho), kuuman kastikkeen ja ruuansulatusta edistävien appelsiiniviipaleiden kanssa.

6. Kanada: Putin (aksentti sanalla "i")

Putin ilmestyi ensimmäisen kerran Quebecissä, tämä herkullinen korkeakalorinen ruokalaji, joka lämmittää sinut sisältäpäin: perunat ja juustoviipaleet kuumassa kastikkeessa.

7.Kiina: Shanghain nyytit

Kiinan kaltaisessa valtavassa maassa on vaikea valita vain yhtä parasta ruokaa, mutta ehkä Shanghain nyytit (xiao long bao) ansaitsevat tämän tittelin. Tämä ruokalaji ilmestyi Shanghaissa ja on lihatäytteinen nyytit, jotka höyrytetään liemessä bambukorissa.

8. Kolumbia: Arepa

Arepa ovat maissista tai jauhoista valmistettuja tortilloja, jotka grillataan, paistetaan tai paistetaan herkulliseksi, ilmavaksi koostumukseksi. Niitä syödään yleensä aamiaiseksi tai lounasaikaan. Usein päälle laitetaan voita, juustoa, munia, maitoa, chorizoa tai hogaoa (sipulikastiketta).

9. Costa Rica: Tamale

Jos satut olemaan Costa Ricassa joulukuussa, tamaleita näkee varmasti joka kulmalla, sillä näitä tortilloja tehdään pääasiassa jouluna. Tamalea on saatavana monenlaisina täytteinä, mukaan lukien sianliha, riisi, munat, rusinoita, oliiveja, porkkanoita ja paprikaa. Ne kääritään paratiisibanaaninlehtiin ja kypsennetään puulämmitteisessä uunissa.

10. Kroatia: Paz-juusto

Paz-juusto on kova kroatialainen vuohenmaidosta valmistettu juusto. Se valmistetaan Pagin saarella ja on niin kuuluisa, että sitä viedään kaikkialle maailmaan.

11. Tanska: Olebrod

Tämä on perinteinen tanskalainen ruisleipä, joka liotetaan oluessa ja haudutetaan puuroksi. Tarjoillaan kermavaahdon kera, joten se näyttää jälkiruoalta. Ravitseva ja makea, mutta ruisleivän makuinen.

12. Egypti: Moloch

Tätä ruokaa tarjoillaan kaikkialla Pohjois-Afrikassa, mutta se on erityisen suosittu Egyptissä, jossa se ilmestyi ensimmäisen kerran. Tämän ruuan egyptiläisessä versiossa käytetään molokean lehtiä (eräänlainen katkera vihannes) - niistä poistetaan varret, sitten hienonnettu ja keitetty korianterin, valkosipulin ja liemen kanssa. Yleensä tarjoillaan kanan tai kanin kanssa ja joskus lampaan tai kalan kanssa.

13.Englanti: paahtopaisti ja Yorkshire-vanukas

Näitä ruokia pidetään kansallisina Englannissa. Yhdistä kastikkeessa olevan naudanlihan maku kuumaan leipään.

14.Ranska: potofeu

Ranskan kansallisruoka - potofeu - on maaseudun keittiön tuote - liemi, jossa on lihaa, juureksia ja mausteita. Perinteisesti kokit siivilöivät liemen siivilän läpi ja tarjosivat sen lihan kanssa.

15. Georgia: khachapuri

Mausteisia tortilloja juustolla tai kananmunalla.

16.Saksa: currywurst

Tämä suosittu pikaruokalaji koostuu paistetusta bratwurst-makkarasta (tarjoillaan kokonaisena tai viipaleiksi leikattuna), joka on maustettu curryketsuppilla. Lisäkkeenä tarjoillaan ranskalaisia ​​perunoita. Asiantuntijat sanovat, että parasta on kokeilla Nürnbergin makkaran kanssa.

17.Kreikka: gyroskoopit

Gyrot valmistetaan pystyvarkasella kypsennetystä lihasta (naudan, vasikanliha, sianliha tai kana) ja tarjoillaan tomaattien, sipulien ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Sanotaan, että parhaita ja suurimpia gyroskooppeja voi maistaa maan pohjoisosassa. Lisäksi etelässä niitä tarjoillaan useammin jajikin kanssa ja pohjoisessa sinapin ja ketsuppin kanssa.

18. Hollanti: marinoitua silliä

Se on raaka sillifile, joka on marinoitu siiderin, viinin, sokerin, mausteiden ja/tai mausteiden seoksessa. Tämä ruokalaji on parasta syödä tuoreen paistetun sämpylän päällä hienonnetulla sipulilla.

19.Unkari: gulassi

Suosittu unkarilainen ruokalaji - gulassi - on keiton ja muhennoksen risteytys, ja sen koostumus on erittäin paksu. Tämän ruuan valmistusvaihtoehtoja on monia, mutta perinteinen resepti sisältää naudanlihaa, sipulia, paprikaa, tomaatteja, vihreitä paprikaa, perunoita ja joskus nuudeleita.

20. Intia: tandoori-kanat

Intiassa keittiö vaihtelee suuresti alueittain, joten on lähes mahdotonta valita vain yksi ruokalaji kuvaamaan koko maata. Pohjoisessa ruoat ovat "lihaisempia", curryja ja aromaattista leipää. Etelässä ne ovat kasvissyöjämpiä ja mausteisempia. No, jos minun pitäisi valita, luultavasti tandoori-kanat voisivat saada Intian parhaan ruokalajin tittelin. Se koostuu varsinaisesta kanasta, joka marinoidaan tandoori-masalassa ja paistetaan erityisessä tandoori-uunissa. Tarjoillaan vihannesten, jogurttikastikkeen ja riisin kanssa.

21. Indonesia: martabak

Martabak on makea indonesialainen piirakka. Sen ylä- ja alapuolella on pohjimmiltaan huokoinen piirakka, ja keskellä voi olla erilaisia ​​makeisia - suklaalastuista juustoraasteeseen ja maapähkinöihin ja joskus banaaniin! Myydään kaikkialla Indonesiassa aivan kaduilla.

22. Italia: pizza

Samaa mieltä, muuta ei voisi olla. Pizza ilmestyi Italiassa - tarkemmin sanottuna Napolissa. Napolilainen pizza on erittäin tiheää, sillä siinä on rapea kuori ja laadukkaat raaka-aineet, kuten tuoreet tomaatit, mozzarella, basilika ja liha. Tässä maassa pizza on taidetta ja pizzakokit ovat taiteilijoita.

23. Japani: katsudon

Tietysti sushi näyttää ilmeisimmältä ehdokkaalta ikonisen japanilaisen ruuan titteliin, mutta monet japanilaiset väittävät, että katsudon on yhtä suosittu. Tämä on rapea, voimakkaasti paistettu sianlihafilee kananmunalla ja mausteilla. Tarjoillaan tietysti riisin kera.

24. Kazakstan: beshbarmak

Käännöksessä se tarkoittaa "viisi sormea", koska tämä ruokalaji syötiin alun perin käsin. Keitetty liha (lammas tai naudanliha) kuutioidaan ja sekoitetaan keitettyjen nuudeleiden kanssa ja maustetaan sitten sipulikastikkeella. Tarjoillaan isossa pyöreässä vadissa lisukkeena lampaanliemen kanssa.

25. Malesia: nasi lemak

Sitä pidetään Malesian epävirallisena kansallisruokana; koostuu kookosmaidossa keitetystä riisistä ja pandanuksen lehdistä. Perinteisesti se tarjoillaan banaaninlehtiin käärittynä, ja lisukkeena tarjotaan usein chiliä, sardellia, maapähkinöitä ja keitettyjä kananmunia. Monet väittävät, että tämä ruokalaji voi parantaa krapulan.

26. Meksiko: myyrä

Mole-kastike on yksi maailman monimutkaisimmista ja herkullisimmista, koska se käyttää yli sataa ainesosaa. Tämä kastike ilmestyi Pueblo- ja Oaxacan alueilla, mutta löydät sen melkein koko maasta.

27. Indonesia: riistafel

Hollannista käännettynä tämä sana tarkoittaa "riisipöytää". Tämä on kiinteä menu, jossa on tusinaa pientä lisuketta, kuten saté, sambal, munasämpylät, hedelmät ja vihannekset. Vaikka kaikki nämä ruoat ovat indonesialaista alkuperää, itse ruokalaji juontaa juurensa Hollannin siirtomaa-ajalta.

28. Nigeria: egusi-keittoa ja perunamuusia

Perunamuusia voi valmistaa sekoittamalla perunajauhoja kuumaan veteen tai tärkkelyksiin, käyttämällä keitettyä valkoista jamssia ja vatkaamalla pehmeäksi. Egusi-keitto on valmistettu proteiinipitoisista kurpitsansiemenistä, melonista; lehtivihanneksia, vuohenlihaa ja mausteita, kuten chiliä, lisätään yleensä. Tästä ruoasta on monia alueellisia versioita.

29. Norja: Rakfisk

Tämä on suolattu taimen, jota on marinoitu useita kuukausia. Sitä syödään raakana, sipulin ja smetanan kanssa. Norja oli pitkään köyhä maa maatalousmahdollisuuksien partaalla. Pitkän talven vuoksi norjalaiset ovat tottuneet korjaamaan sadon aikaisin ja säilyttämään ne. Siksi perinteiset norjalaiset ruoat ovat usein marinoituja, savustettuja tai purkitettuja. Ja rakfisk on yksi heistä.

30. Filippiinit: adobo

Muissa maissa adobo on suosittu kastike, mutta Filippiineillä se on kokonainen ruokalaji, jossa on lihaa (sianlihaa tai kanaa) etikassa, soijakastikkeessa, valkosipulissa ja kasviöljyssä. Ennen paistamista liha marinoidaan tässä kastikkeessa. Ruokalaji on niin suosittu, että sitä kutsutaan Filippiinien epäviralliseksi kansallisruokaksi.

31. Puola: zhur

Zhur on ruisjauhosta koostuva keittopohja, jota fermentoidaan vedessä enintään viisi päivää. Liemeen lisätään paloiteltuja vihanneksia - porkkanaa, palsternakkaa, juuriselleriä, purjoa, perunaa, valkosipulia ja yleensä kananmunia ja makkaraa.

32. Portugali: Francesinha

Tämä on portugalilainen voileipä, joka on valmistettu leivästä, kinkusta, linguicasta (savumakkarasta) ja pihvistä. Kaikki tämä kaadetaan sulatetulla juustolla ja tomaattikastikkeella. Tarjoile parhaiten perunoiden ja kylmän oluen kanssa.

33. Romania: sarmale

Riisillä ja lihalla täytetyt kaalinlehdet. Tämä on erittäin suosittu ruokalaji Romaniassa, syödään talvella.

34. Ukraina: borssi

Kaikkien Ukrainan ulkomaalaisten on yksinkertaisesti pakko kokeilla borssia. Yleensä tarjoillaan kylmänä ja kerman kera. Paras aperitiivi? Tietenkin vodkaa.

35. Saudi-Arabia: Kuuba

Aromaattinen riisiruoka, jossa on monia mausteita, kuten neilikkaa, kardemummaa, sahramia, kanelia, pippuria, muskottipähkinää ja laakerinlehtiä. Yleensä kaikki tämä sekoitetaan lihan ja vihannesten kanssa. Tämä ruokalaji löytyy kaikkialta Lähi-idästä, mutta se on erityisen suosittu Saudi-Arabiassa.

36. Skotlanti: savustettua lohta mustalla leivällä

Savustettu lohi on pakollinen skotlantilainen keittiö. Skottit puristavat tuoretta sitruunaa lohen päälle ja syövät kalaa laittamalla sen siivulle mustaa leipää ja lisäämällä vain voita tai tuorejuustoa.

37. Slovakia: juustomyytit

Nämä ovat pieniä perunamyyttejä, joissa on pehmeää vuohenjuustoa (fetajuustoa) ja pekonia.

38. Slovenia: Kranjska-makkara

Tämä on slovenialainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta (josta 20 % on pekonia), suolasta, pippurilla, vedestä ja valkosipulista. Ja siinä kaikki.

39.Etelä-Afrikka: Biltong

Eräs lihasäilyke Etelä-Afrikasta. Tämä voi olla naudanlihaa tai riistaa, kuten strutsi. Eteläafrikkalainen versio naudan jerkystä, mutta paljon maukkaampi. Suolalla ja mausteilla maustettuja lihaliuskoja, kuivattuja ja todella herkullisia.

40.Etelä-Korea: Panchang

Perinteinen eteläkorealainen lounas koostuu useista pienistä lisukkeista, joista on lähes mahdotonta valita yhtä. Siksi korealaiset rakastavat panchangia - sarjaa pieniä ruokia, jotka tarjoillaan riisin kanssa ja syödään seurassa. Tämä voi olla kimchi, keitto, gochujang, kalbi jne.

41. Espanja: jamon

Mausteinen marinoitu kinkku, joka on leikattu sian takareiästä. Tämä ikoninen espanjalainen ruokalaji tarjoillaan lasillisen viiniä, rapeaa leipää ja oliiveja kera.

42.Sveitsi: Rösti

Ohuiksi raastettuja perunoita, jotka paistetaan pannulla kullanruskeiksi. Se oli alun perin viljelijöiden aamiainen Bernin kantonissa, mutta tämän ruokalajin maku on tehnyt siitä suositun koko maassa.

43. Taiwan: leipäarkku

Tämä on erittäin paksu siivu valkoista leipää, joka on täytetty erilaisilla herkullisilla herkuilla, kuten kanalla tai pippurilla naudanlihalla.

44. Thaimaa: phat thai

Tämä ruokalaji keksittiin Thaimaassa 1930-luvulla ja on pysynyt ikonisena ruokalajina koko maassa siitä lähtien. Ohuet riisinuudelit paistetaan tofun ja katkarapujen kanssa ja maustetaan sokerilla, tamarindilla, etikalla, chilillä ja kalakastikkeella. Siitä tulee erittäin mausteinen ja maukas.

45. Yhdistyneet arabiemiirikunnat: Shawarma

Yksi edullisimmista ruoista kalliissa Arabiemiirikunnissa. Luultavasti tästä syystä se on edelleen yksi maan suosituimmista. Tämä on pita-voileipä, joka on täytetty grillatulla lihalla (yleensä lammasta, kanaa, kalkkunaa tai naudanlihaa) ja vihanneksia. Se on yleensä maustettu kuumalla kastikkeella tai tahinilla.

46. ​​Venäjä: tattari ja naudan stroganoff

Stroganov-tyylinen liha, hienoksi pilkottua naudanlihaa, kasteltu kuumalla smetanakastikkeella, sopii hyvin perinteisen venäläisen lisukkeen - tattari - kanssa.

47. USA: hampurilainen

Yhdysvalloissa on monia erilaisia ​​ruokia, ja on melko vaikeaa valita vain yksi. Mutta näethän, hampurilainen on ehkä Amerikan "kasvot". Varsinkin perunoiden ja pirtelön seurassa.

48. Venezuela: Pabellon Criollo

Tämä ruokalaji koostuu valkoisesta riisistä mustien papujen kanssa ja lihamuhennos. Tarjoillaan usein munakokkelin ja paistettujen jauhobanaanien kanssa.

49. Vietnam: p

Tämä ruokalaji on suosittu kaikkialla maassa - nuudelikeitto. Käytetyn lihan tyypeistä on monia versioita, mutta jokaisessa on välttämättä oltava riisinuudeleita ja -lientä, maustettuna salottisipulilla, kalakastikkeella, inkiväärillä, suolalla ja mausteilla, kuten kardemummalla, tähtianiksella ja neilikkalla. Jotkut versiot sisältävät myös sipulia, korianteria ja mustapippuria.

50. Wales: Clarkin piirakka

Mausteiset lihapiirakkaat, jotka ovat peräisin Cardiffista, Walesista. Ne valmistetaan salaisen reseptin mukaan, mutta niistä löytyy lihaa, vihanneksia ja kastiketta.

Erityisesti amerikkalaiset rakastavat hemmotella itseään popcornilla katsellessaan mielenkiintoista elokuvaa ja kauhaamassa kourallisia suosikkiherkkujaan. Popcorneja on muuten noin sata: appelsiini popcorn, amaretto popcorn, popcorn suklaassa, popcorn pähkinöillä - ja nämä ovat vain muutama makea popcorn lajike, puhumattakaan yhtä herkullisista mausteisista ja suolaisista makuista.

Eksoottisessa intialaisessa keittiössä on jotain yllättävää maan vieraille. Ihmiset löytävät itsensä erilaisesta maailmasta - makuisesta ja visuaalisesta. Etelä-Intian keittiön suosituin ruokalaji on Masala dosa, ohut riisipannukakku, joka on valmistettu fermentoiduista jauhoista. Se tarjoillaan kookoschutneyn (kastikkeen) kanssa. Pannukakun sisällä on peruna- ja kaalitäyte.

Chips ilmestyi vuonna 1853, kun ravintolan kokki päätti antaa asiakkaalle, joka oli tyytymätön "liian rasvaisiin perunoihin". Hänen keitetyt perunat eivät olleet paperia paksumpia, ja vaativa vierailija arvosti niitä suuresti. Siitä lähtien satunnaisesti keksityt pelimerkit ovat valloittaneet koko maailman.

Espanjalainen paella valmistetaan eri tavoin, jokaisella maakunnalla on oma resepti tämän ruuan valmistukseen. Mutta tietysti paellan pääraaka-aineet ovat riisi, tomaatit ja oliiviöljy.

Herkullinen thai-salaatti. Valmistettu erityisessä huhmareessa, jossa papaija, porkkana, valkosipuli, maapähkinät, vihreät pavut ja tomaatti sekoitetaan. Kalakastike ja limettimehu antavat salaatille sen ominaisen maun. Oi, me melkein unohdimme! Ja tietysti chiliä on paljon, ilman niitä ei pääse mihinkään.

Tätä ruokaa kutsutaan usein Singaporen kansallisruoaksi. Kananliha keitetään tai höyrytetään ja asetetaan tuoksuvan riisin päälle. Lisukkeena käytetään kurkkua tai salaattia. Tätä thaimaalaisten kokkien luomusta pidetään yhtenä vähiten mausteisista ruoista.

44. Putin, Kanada

Älä kiirehdi yhdistämään tätä ruokaa Venäjän presidenttiin, sillä ei ole mitään tekemistä hänen kanssaan, ja tämän sanan painoarvo putoaa viimeiselle tavulle. Itse asiassa kanadalainen Putin ei ole muuta kuin perunat juustomassa ja kastikkeessa. Käännettynä tämä sana tarkoittaa "sotkua", mikä ei ole yllättävää, koska ruokalaji voi sisältää laajan valikoiman lisäaineita. Kanadalaiset sanovat, että Putin on erityisen iloinen muutaman olutpullon jälkeen.

Tai vaihtoehtona - tacos. Tämä on taco- tai vehnätortilla, joka on kääritty putkeen ja täynnä erilaisia ​​ruokia, kuten makkaroita, juustoa, kaktuksia, sipulia, maissia, hedelmäsekoituksia jne. Pannukakun päälle voi laittaa guacamolea (avokadomassakastiketta). Tacot sopivat täydellisesti aamiaiseksi. Tästä syystä yksikään meksikolainen vieras ei ole lähtenyt maasta vähemmän painolla kuin saapuessaan.

Itse asiassa bain-marie on olutuotannon hukkaa, jonka saksalainen kemisti Justus Liebig keksi proteiinipitoiseksi pastaksi. Siinä on paksu koostumus ja erittäin suolainen maku. Tämä on amatööriherkku - voit rakastaa tai vihata sitä koko elämäsi. Mutta erityisen uskolliset marmiitin fanit voivat laittaa kerroksen marmeladia tällaisen paahtoleivän päälle. Nam-nam, yhdellä sanalla.

Kyllä, nimi ei ole yksi suussa sulavista, mutta tämä ei estä gourmetteja luokittelemasta sitä yhdeksi Kaakkois-Aasian hienoimmista tuotteista. Tofun käymisen tuoksu (eli tämän prosessin ansiosta juusto on niin "tuoksuinen") on niin sietämätön, että joskus muistot siitä kummittelevat ihmisiä, jotka eivät ole tottuneet tällaiseen eksotiikkaan useiden kuukausien ajan. Siksi tämän tyyppistä tofua ei saa myydä kaduilla - sitä voi maistaa vain ravintolassa. Mutta kannattaako käydä läpi tällainen kulinaarinen shokki? Kyllä, tämä legendaarinen maku on sen arvoinen.

Tärkeintä on, ettei halpa jäljitelmä, joka käyttää soijapaputahnaa tai manteliesanssia, pettää. Aito marsipaani on yhdistelmä murskattua mantelia ja tomusokeria. Jälkiruoka on niin herkullinen, että huomaamatta voi syödä vakavan määrän herkkua. Lyypekin kaupunkia pidetään oikeutetusti marsipaanien kuninkaana, jossa vanhaa makeisten reseptiä pidetään tiukimman luottamuksellisena.

39. Ketsuppi, USA

Vaikka tunnettu kanadalainen toimittaja ja sosiologi Malcolm Gladwell sanoisi, että tämä on hienoa ruokaa, niin se on niin. Amerikkalainen pakkomielle tomaateista oli sysäys ketsuppin keksimiseen 1800-luvulla.

Ranskalaisen paahtoleivän aterian jälkeen kolesterolitasosi tarkistaminen ei haittaa.

Kaksi paahtoleipää on sivelty reilusti hillolla tai maapähkinävoilla ja tarjoillaan hyvän annoksen siirappia (vaahtera, mansikka tai omena).

Tämän italialaisen ruokalajin ovat valmistaneet australialaiset ja vaikka he olisivat sen itse keksineet. Kanafilee, paksusti peitetty sulatetulla parmesanilla ja mozzarellalla, mausteisella valkosipuli-tomaattikastikkeella - mmm ... nuole vain sormia!

36. BBQ, Texas

Jokaisella osavaltiolla on omat ainutlaatuiset grillausperinteensä. Amerikkalaiset nauttivat kovasti tulen tuoksuisesta ruoasta luonnossa. Kuitenkin eri paikoissa ja grilliruoat ovat erilaisia. Esimerkiksi Tennesseessä ilahdutetaan kylkiluita, Pohjois-Carolinassa liha murennetaan paistamisen jälkeen ja tehdään voileipä, ja Kentuckyssa ei ole ollenkaan eroa, mikä liha kypsennetään, koska pääasia on merkkimarinadi. . Ja lopuksi Texas. Täällä ei tuhlata aikaa pikkuasioihin - kiinteä porsaanpihvi runsaalla mausteisella salsalla peitettynä - näin sinun täytyy rentoutua luonnossa!

Et voi vierailla Singaporessa ja maistaa paikallista bestselleriä, chilirapua.

Rapu on kirjaimellisesti hukkumassa kastikkeeseen, joka on valmistettu erilaisista mausteista, munista ja riisijauhoista. Kastiketta ei voi viimeistellä lusikalla - kuumat pullat, jotka perinteisesti tarjoillaan ruuan kanssa, tulevat apuun.

Oletko koskaan kokeillut syödä pannukakkuja ilman vaahterasiirappia? Se on kuin söisi palan pahvia. Huonosti kypsennetty pahvi. Näin Kanadan ihmiset ajattelevat ja ovat erittäin ylpeitä perinteisestä herkkustaan.

33. Fish and chips, Iso-Britannia

Edullinen ja ravitseva ruokalaji, alunperin vuodelta 1860. Ensimmäisen maailmansodan aikana - mutkaton ruoka, joka auttoi välttämään nälkää yhteiskunnan köyhimmillä osilla.

Friteerattu kala rapeiden perunoiden kanssa on edelleen englantilaisen keittiön perusruoka.

Helvetin herkullista! Kyllä, kyllä, hitto, koska Ankimo on tehty merikrotin maksasta. Tätä ruokaa pidetään Japanissa herkkuna.

Suolatun kinkun joukossa Parma on ehdottomasti kuningatar. Hänen Majesteettinsa erottuva piirre (muuten, alkuperäinen Parman kinkku on merkitty leimalla, joka kuvaa Parman herttuakunnan viisikärkistä kruunua) on hauras rakenne ja herkkä vaaleanpunainen väri.

Tämä välipala on hyvin yleinen Vietnamissa. Riisirulla lihatäytteellä - lähinnä pannukakku - tarjoillaan huoneenlämmössä.

Kuuluisa gourmet Wagyu -naudanliha valloitti jopa Japanin keisarillisen perheen. Lihan marmoriset suonet ovat kyllästetty tyydyttymättömillä rasvoilla (sellainen on tautologia). Japanilaiset väittävät, että voit kokea lihan herkän maun täysin vain raakana.

Tuoksuva, kevyesti mausteinen jälkimakukeitto riisinuudeleilla. Ihana yrttien tuoksu kutittaa sieraimia ja stimuloi ruokahalua.

Pohjois-Amerikan parhaat savustetut lihat ovat vain täällä! Ja paikan nimi on Schwartz's Deli, ravintola, jonka avasi vuonna 1928 Romaniasta kotoisin oleva juutalainen siirtolainen Ruben Schwartz. Yrtteillä ja mausteilla marinoitu, savussa savustettu liha tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa.

26. Fajita tai Fajitas, Meksiko

Fajitas on jumalan lahja harrastajille, jotka valmistavat ruokaa mottona "keksi se itse".

Tämä on runsas ruokalaji, joka koostuu vehnätortillasta ja lihatäytteestä erilaisilla lisäaineilla. Sen pääominaisuus on, että täyte ja tortilla elävät erillistä elämää. Jokainen voi valita, mitä kakun sisään kääriä. Top 50 parasta ruokaa ympäri maailmaa (jatkuu)

Avoimella äänestyksellä CNN kokoaa aika ajoin perinteisen luokituksen kansallisista herkuista. Vastaajia pyydetään vastaamaan yksinkertaiseen kysymykseen: mikä ruokalaji on heidän mielestään maailman herkullisin? Yli 35 000 ihmistä osallistuneen kyselyn tulosten mukaan valittiin 50 parasta ruokaa eri puolilta maailmaa. Kuten kävi ilmi, useimmat gourmetit pitävät aasialaisista ruoista, ja monien pääsuosikki on indonesialainen keittiö. Esittelyssä CNN:n 50 parasta ruokaa planeetalla.

- Massaman curry, Thaimaa -

Massaman curry avaa kymmenen parasta ruokaa maailmassa. Kotimaassaan Thaimaassa ruokalaji löytyy minkä tahansa ravintolan ruokalistalta. Ruoassa yhdistyvät kookosmaidossa haudutettu peruna ja naudanliha. Niiden makua täydentävät massaman currytahna sekä tamarindi, maapähkinöitä, sokeria ja tähtianista.

- Pekingin ankka, Kiina -

Kiinalaisen keittiön tunnusmerkki on erityisessä uunissa paistettu hunajaraastettu ankka kuoritulla iholla. Ennen tarjoilua ruho leikataan 80-120 osaan. Lihaviipaleet yhdessä vihannesten kanssa kääritään pannukakkuun, voidellaan erikoisvalmistetulla kastikkeella ja syödään.

- Ramen, Japani -

Yksi japanilaisen keittiön pääruoista sijoittui vastaajilta 8. sijalle. Se koostuu liemessä olevista nuudeleista. Sitä voidaan täydentää erilaisilla lisäaineilla sianlihan, suolakurkkujen tai vihannesten muodossa.

- Dim Sum, Hongkong -

Matkaa Kiinaan ei voida pitää täydellisenä ilman tämän ruoan maistamista. Tämä paras esimerkki kantonilaisesta keittiöstä on kuitenkin jo pitkään levinnyt maan ulkopuolelle. Ruokalaji on muunnelma riisitärkkelyksestä valmistetuista nyytistä. Täytteenä voidaan käyttää melkein mitä tahansa: lihasta vihanneksiin ja hedelmiin. Höyrytetty dim sum.

- Som Tam, Thaimaa -

Tämä vihreä papaija-salaatti on suosittu kaikkien turistien keskuudessa poikkeuksetta. Ainesosat on muotoiltu siten, että ruokalajissa yhdistyvät makea, suolainen, hapan ja mausteinen maku. Salaatti valmistetaan huhmareessa: siihen sekoitetaan ensin kastike, jonka jälkeen se jauhetaan kasvisten kanssa.

- Pad Thai, Thaimaa -

Jos koskaan on Food Hall of Fame, ruokailijat haluaisivat nähdä Pad Thain siellä. Tämä on riisinuudelista erikoiskastikkeella, jolle ominaisen maun antaa tamarindi. Nuudelit liotetaan ensin ja paistetaan sitten katkarapujen, sipulin, valkosipulin, kananmunan ja kastikkeen kanssa.

- Tom Yam, Thaimaa -

Luokituksen neljäs rivi meni thaimaalaisen keittiön mestariteokselle - tom yam -keitolle. Ruokalajissa yhdistyy useita makuja kerralla: hapan, suolainen, mausteinen ja makea. Sen muuttumattomat ainesosat - chilipippuri, limetin mehu ja lehdet sekä sitruunaruoho - lisäävät ruokaan mausteisuutta ja happamuutta. Keitto valmistetaan kanaliemessä, johon lisätään katkarapuja, kanaa, kalaa tai muita mereneläviä.

- Sushi, Japani -

Koska sushia on maistettu kaikkialla maailmassa, riisin ja äyriäisten yhdistelmästä on tullut gastronominen klassikko. Aito sushi on valmistettu valkoisesta hienojakoisesta japanilaisesta riisistä, joka on keitetty japanilaisella tekniikalla. Kun riisi on huoneenlämpöinen, siihen lisätään muita ainesosia, joista yleisin on mereneläviä.

- Nasi Goreng, Indonesia -

Tätä ruokaa pidetään usein Indonesian kulinaarisena symbolina, minkä ansiosta siitä on tullut suosittu maan ulkopuolella. Ruokalaji on sekoitus esikeitettyä ja sitten paistettua riisiä, johon on lisätty lihaa, kanaa, äyriäisiä tai vihanneksia. On huomionarvoista, että ruoanlaittoon paikalliset ottavat valmiita riisiä, jotka jäivät edellisiltä päiviltä. Ylimääräisistä ainesosista voidaan myös kerätä ylijäämästä. Kun valmistat ruokaa tyhjästä, kaikki ainekset valmistetaan erikseen.

- Rendang, Indonesia -

Rendang nimettiin maailman herkullisimmaksi ruoaksi. Ruoan pääraaka-aine voi olla liha, siipikarja, kala tai vihannekset. Niitä haudutetaan pitkään mausteisessa kastikkeessa, jossa on kookosmaitoa ja sitruunaruohoa, galangalia, valkosipulia, kurkumaa, inkivääriä ja chiliä. Suosituin on liharendang. Astia tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä.

11. Lasagne, Italia

12. Kimchi, Korea

13. Kana ja riisi, Singapore

14. Satay, Indonesia

15. Jäätelö, USA

16. Kebab, Turkki

17. Jäätelö, Italia

18. Croissant, Ranska

19. Vihreä curry, Thaimaa

20. Pho, Vietnam

21. Kala ja perunat, Englanti

22. Munatartletit, Hongkong

23. Pulkogi, Korea

24. Paistettu riisi, Thaimaa

25. Suklaa, Meksiko

26. Penang Assam Laksa, Malesia

27. Taco, Meksiko

28. Porsaan BBQ, Hong Kong

29. Chilen rapu, Singapore

30. Juustohampurilainen, USA

31. Fried Chicken, USA

32. Hummeri (oikein keitetty), missä tahansa maassa

33. Paella merenelävien kera, Espanja

34. Shrimp Dumplings, Hong Kong

35. Napolilainen pizza

36. Porsaan maustekastikkeella Nam Tok Mu, Thaimaa

37. Perunalastut, USA

38. Lämmin vaniljajäätelö Brownie (oikein kypsennetty), missä tahansa maassa

39. Masala dosa, Intia

40. Bibimbap, Korea

41. Kalbi, Korea

42. Burger, Saksa

43. Fajitos, Meksiko

44. Laxa, Singapore

45. Roti Prata, Singapore

46. ​​Vaahterasiirappi, Singapore

47. Fettuccine Alfredo, Italia

48. Parman kinkku, Italia

49. Lechon, Filippiinit

50. Goi Kuon, Vietnam

TOP 10 maailman parasta ruokaa 28.9.2013

Mikä on maailman maukkain ruoka? On ruokia, jotka ansaitsevat huomiomme, joista emme ole edes kuulleet.
Kulinaariset asiantuntijat ovat koonneet listan 10 maailman parhaasta ruoasta, joita eivät vain gourmetit halua kokeilla. Kuten tiedätte, makuista ei ole kiistaa, joten annetaan kysely, johon osallistui 35 tuhatta ihmistä, jotka äänestivät "makunsa mukaan". Joten, 10 parasta ruokaa maailmassa. Hyvää ruokahalua!

Ruoka tulee ensin - Rendang, Indonesia. Se on sitruunaruohomaidossa kypsennetty naudanliha, valkosipuli, kurkuma, inkivääri ja chilipippuri. Lukijat kutsuivat tätä ruokaa "herkullisimpana".

Toiseksi paras oli myös indonesialainen ruokalaji - Nasi goreng, sekoitus riisiä, munia, kanaa.

Japanilainen sushi on kolmannella sijalla, sillä yksi vastaaja totesi "herkku voi olla yksinkertaista".

Neljännellä on Tom yam goong, (Thaimaa), ruokalaji koostuu monista ainesosista: katkarapuja, sieniä, tomaatteja, sitruunaruohoa, limettiä, paljon mausteita, yleensä tarjoiltuna kookosmaidon kanssa.

Viides oli Pad thai, myös thaimaalainen ruokalaji erityisellä kastikkeella. Ruoka, jota thaimaalaiset itse pitävät thaimaalaisen keittiön pääruokana. Voit valmistaa sitä paitsi lihan, myös kanan tai katkarapujen kanssa. Ruoan oikeellisuuden pääkriteeri on makujen siirtymä, kun ensin tuntuu makean, sitten hapan ja lopussa mausteisen maun. Tätä varten sinun on valmistettava kastike kunnolla.

Kuudes sija on myös thaimaalaiselle keittiölle - Som tam eli papaijasalaatti mausteilla ja riistalihalla.

Dim sum Hongkongin nyytit eivät paljoa esittelyä kaipaa, paikalliset ja kaikenikäiset turistit rakastavat niitä – seitsemännellä sijalla.

Japanilainen ruokalaji Ramen asemassa 8, nuudelikeitto lihalla ja mausteilla. Ramen koostuu liemessä olevista vehnänuudeleista, joiden päälle voidaan laittaa erilaisia ​​lisäaineita: erikoiskeitetty sianliha nimeltä chashu, kamaboko; suolakurkku (tsukemono): bambunversot, marinoidut shiitake-sienet, mungpavun ituja ja vihanneksia, kuten pinaattia, ruohosipulia tai komatsunaa (erilainen kiinankaali). Joskus noria ja munia (keitettyjä tai paistettuja) lisätään rameniin.

Pekingin ankka - "Pekingin ankka" ei tarvitse esittelyä, mutta parasta on maistaa sitä Pekingissä (vaikka se on edelleen valmistettu kaikkien muinaisten perinteiden mukaan, jotka ekologien mukaan nykyään vahingoittavat ympäristöä). Pekingin ankan resepti on ollut laajalti tunnettu Yuan-dynastian ajalta, jolloin keisarin ravitsemuksesta vastaava lääkäri ja ravitsemusasiantuntija Hu Xihui julkaisi sen tärkeässä teoksessaan Essential Principles of Nutrition vuonna 1330.

Ja thaimaalainen Massaman curry sulkee kymmenen parhaan, onhan curry yksi maailman suosituimmista ja suosikkiruoista.

Mikä on maailman maukkain ruoka? On ruokia, jotka ansaitsevat huomiomme, joista emme ole edes kuulleet.
Kulinaariset asiantuntijat ovat koonneet listan 10 maailman parhaasta ruoasta, joita eivät vain gourmetit halua kokeilla. Kuten tiedätte, makuista ei ole kiistaa, joten annetaan kysely, johon osallistui 35 tuhatta ihmistä, jotka äänestivät "makunsa mukaan". Joten, 10 parasta ruokaa maailmassa. Hyvää ruokahalua!

Ruoka tulee ensin - Rendang, Indonesia. Se on sitruunaruohomaidossa kypsennetty naudanliha, valkosipuli, kurkuma, inkivääri ja chilipippuri. Lukijat kutsuivat tätä ruokaa "herkullisimpana".

Toiseksi paras oli myös indonesialainen ruokalaji - Nasi goreng, sekoitus riisiä, munia, kanaa.

Japanilainen sushi on kolmannella sijalla, sillä yksi vastaaja totesi "herkku voi olla yksinkertaista".

Neljännellä on Tom yam goong, (Thaimaa), ruokalaji koostuu monista ainesosista: katkarapuja, sieniä, tomaatteja, sitruunaruohoa, limettiä, paljon mausteita, yleensä tarjoiltuna kookosmaidon kanssa.

Viides oli Pad thai, myös thaimaalainen ruokalaji erityisellä kastikkeella. Ruoka, jota thaimaalaiset itse pitävät thaimaalaisen keittiön pääruokana. Voit valmistaa sitä paitsi lihan, myös kanan tai katkarapujen kanssa. Ruoan oikeellisuuden pääkriteeri on makujen siirtymä, kun ensin tuntuu makean, sitten hapan ja lopussa mausteisen maun. Tätä varten sinun on valmistettava kastike kunnolla.

Kuudes sija on myös thaimaalaiselle keittiölle - Som tam eli papaijasalaatti mausteilla ja riistalihalla.

Dim sum Hongkongin nyytit eivät paljoa esittelyä kaipaa, paikalliset ja kaikenikäiset turistit rakastavat niitä – seitsemännellä sijalla.

Japanilainen ruokalaji Ramen asemassa 8, nuudelikeitto lihalla ja mausteilla. Ramen koostuu liemessä olevista vehnänuudeleista, joiden päälle voidaan laittaa erilaisia ​​lisäaineita: erikoiskeitetty sianliha nimeltä chashu, kamaboko; suolakurkku (tsukemono): bambunversot, marinoidut shiitake-sienet, mungpavun ituja ja vihanneksia, kuten pinaattia, ruohosipulia tai komatsunaa (erilainen kiinankaali). Joskus noria ja munia (keitettyjä tai paistettuja) lisätään rameniin.

Pekingin ankka - "Pekingin ankka" ei tarvitse esittelyä, mutta parasta on maistaa sitä Pekingissä (vaikka se on edelleen valmistettu kaikkien muinaisten perinteiden mukaan, jotka ekologien mukaan nykyään vahingoittavat ympäristöä). Pekingin ankan resepti on ollut laajalti tunnettu Yuan-dynastian ajalta, jolloin keisarin ravitsemuksesta vastaava lääkäri ja ravitsemusasiantuntija Hu Xihui julkaisi sen tärkeässä teoksessaan Essential Principles of Nutrition vuonna 1330.

Ja thaimaalainen Massaman curry sulkee kymmenen parhaan, onhan curry yksi maailman suosituimmista ja suosikkiruoista.

: https://p-i-f.livejournal.com/