Sienet ja perunat yhdistetään erilaisissa astioissa. Se sopii yhdistelmään ja piirakoiden täyttämiseen. Se kääntää kakun perunoilla ja sienillä, jotka täyttävät ja erittäin maukkaita. Voit syöttää kakkua välipalalle tai liemelle. Lisäksi piirakat voivat korvata toisen astian.

Tuoksu kaikkein tuoksuva on leivonta, jos metsän sieniä käytetään täyttöön, mutta Champunonit tai osterit ovat kunnossa. Tuoksu ei ole niin voimakas, mutta maku ei kärsi lainkaan.

Kakku taikina voidaan valmistaa hiivalla tai vilskellä. Leivonnan leivonnaiset ovat erittäin maukkaita. Voit myös leipoa murenee. Nestemäisen taikinan valmistettu täyteainepitoisuus on helppo valmistaa, joka kaadetaan valmistetuksi täyteeksi. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on perunan taikina, se valmistetaan hiivalla ja ilman niitä.

Voit valmistaa täyttösiivoja, sinun täytyy käydä läpi, huuhtele ja leikata.

• Jos valitsit Champlannit tai Oyster, ne ovat riittävän vähän paistamista paistinpannussa öljyllä.
• Metsän sienet Muista olla poraus ja sitten paahdettu.
• Pisin asiat on valmistettava kuivia sieniä. Niitä suositellaan liottamaan useita tunteja hieman suolavedessä tai maidossa ja kiehuvat sitten. Vain suolatut tai suolatut sienet eivät vaadi koulutusta, he yksinkertaisesti leikkaavat ne.

Mutta täyttöperunat voidaan laittaa sekä raakaa että valmis. Jos päätät laittaa raaka-perunat, sitten pieni brew se (laskee viipaleet kiehuvaan veteen viisi minuuttia ja vuotaa siivilää). Ja muista lisätä öljyä täyttöön, muuten perunat murtuvat.

Kärki! Paistamisajan vähentämiseksi täyttämällä useammin paahdetut tai keitetyt perunat. Jälkimmäisessä tapauksessa valmiit perunat voidaan leikata tai vaivata perunamuussa.

Hyvin usein lisätään perunan sienen täyttö, sipulit ja vihreät sekä erilaiset mausteet. Käytä lisäaineina ja muina tuotteina - vihanneksia, juustoa. Mutta piirakat ovat erityisen tyytyväisiä, kun lihatuotteita lisätään sienien kanssa. Se voidaan keittää lihaa, paahdettua minusta tai viipaleita kinkkua, makkaroita, makkaroita.

Pies on suljettu, kun täyttö sijaitsee kahden taikinakerroksen välissä tai auki. Jälkimmäisessä tapauksessa täyttö laskee testin testin yli ja usein sirotella juuston kanssa.

Mielenkiintoiset tosiasiat: Jotkut piirakat säilyttävät historiallisena reliikkina. Joten, vanhin kakku myytiin Christi huutokaupassa. Kun kakun iän myynti oli 140 vuotta vanha, hänet paisettiin kuningatar Victorian häät.

Suljettu kakku perunoilla ja hiivan taikinat sienet

Perinteisesti sieni piirakat valmistetaan hiivan taikinasta. Tällainen leivonta on maukas ja tyydyttävä, kakku voi korvata illallisen. Meillä on suljettu piirakka, jossa täytetään keitetyt perunat ja sienet.

• 0,5 kg jauhoja;
• 300 ml seerumia tai maitoa;
• 1,5 tl suuren nopeuden hiiva;
• 1 rkl sokeria;
• 1,5 teelusikallista suolaa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Täyte:

• 500 g. Champunonit;
• 200 g. matelija sipuli;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 400 g. perunat (puhdistettu);
• 100 g. hapan kerma;
• mausteet makuun;
• 1 Muna voitelua varten.

Me sekoitamme jauhoja nopean hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Hieman lämmittää seerumin. Kaadimme seerumin jauhot, vähitellen taikina. Kun se hankkii hapan kerman paksuuden, kaadetaan öljyä ja jatkavat vaivaamaan. Laitamme taikinan jauhoksesta ja pese kätesi.

Sen pitäisi olla elastinen eikä täysin tahmea. Laita taikina puhtaiksi astioita, joissa on korkeat sivut ja kansi. Laitamme lämpöä ja odotamme noin tunnin ajan, kunnes se kasvaa tilavuudessa.

Sienet paistetaan öljyllä keula kunnes valmius. Perunat leveä suolattu vesi noin kymmenen minuuttia (kunnes puoliksi valmis), hieman viileä. Leikkaa perunat ympyröillä.

Lopullisen testin puolet muodostavat kakun pohjan. Lomake voidaan tehdä - pyöreä tai neliö. Laita säiliö voitelelliseen leivontaan. Me dekoonit pinnalla taikinan muki perunat, ripottele mausteilla ja voitele hapan kerma.

Aseta paistettuja sieniä sipulilla. Peitä valssatun taikinan toinen säiliö, kunnolla kiinnitä reunat. Keskellä leikkaa reikä. Annamme tuotteen viidentoista minuutin. Yläosa on voideltu kerkattu muna. Valmistamme kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia 180-190 astetta.

Avaa piirakka valkoisilla sienillä

Toinen resepti vaihtoehto on ulkona hiivapiirakka, jossa täyte perunalaista, jossa on valkoiset sienet.

Taikina:

• 0,4 kg jauhoja;
• 200 ml maitoa;
• 1 muna;
• 15 g. Tuorepuristettu hiiva;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 0,5 teelusikallista suolaa;
• 2 teelusikallista sokeria.

Täyte:

• 300 g. Puhdistetut perunat;
• 200 g. valkoiset sienet;
• 1 lamppu;
• kasviöljy paistamiseen;
• mausteet makuun;
• keltuainen voitelu.

Taikinan valmistelu: Myydään hiivaan, sekoittavat niitä lämpimässä maidossa. Lisän sokerihiekkaa ja vähän jauhoja (rkl) ratkaisuun. Jätämme seoksen lämpimänä neljänneksen tunnin ajan, tänä aikana massa tulisi tulla ja peitettävä vaahtokannella.

Liuokseen hiiva, lisää voita, keräämään munan suolaa ja alkavat kaataa jauhoja, aktiivisesti hajottaa lusikka. Kun on vaikea häiritä, levitämme massaa levylle ja vaivaa kätesi. Miehet huolellisesti, taikinan on lopetettava kiinni sormille ja tulla elastisiksi. Jätämme nosto lämpimään tunnin ajan. Sekoita taikina jälleen laudalla ja alkaa muodostaa piirakka.

Täyttämiseksi Yksittäisissä kattilassa, humalassa perunat ja valkoiset sienet. Hän paista seminaari sipulin öljyllä (älä pahoillasi öljyä), lisää keitetyt ja viipaloidut sienet, paista kunnes valmius. Perunat tahra ja sekoita keitetyn sienimassan kanssa. Me kausi täytteen makuun.

Taikinasta erottaa pala koristeluun. Loput rullat ja siirretään lomakkeeseen niin, että säiliö, jolla on korkeat sivuvalot. Laitoin valmiit täytteet. Testin jäännöksistä me teemme ristikkoon tai asetamme muita koristeita mielestäsi, taikinan testaus ylös täytettäisiin.

Anna kakku seisoo kaksikymmentä minuuttia. Voitele kelan yläosan. Paistamme 190 astetta ruddy-värille. Likimääräinen leivontaaika - neljäkymmentä minuuttia.

Pie, jossa suolatut sienet (grub)

Hiivan piirakka, ei ole välttämätöntä sotkua vaivaustestillä. Voit ostaa valmiita puolivalmistuneita tuotteita myymälässä ja sulattaa hänet. Me bing piirakka suolaisilla sienillä ja perunoilla.

Tämäntyyppisen leivonnan osalta täydellinen valinta on rahti.

• 500 g. Valmis hiiva taikina;
• 3-4 väliaine suolaisten syiden koko;
• 2 keskikokoiset perunat;
• 70 g. voita;
• 1 pieni tillipalkki (valinnainen);
• 1 lamppu;
• 150 g. hapan kerma;
• 2 teelusikallista seesaminsiemeniä;
• 1 kelka voitelua varten.

Valmis taikina jätetään sulkemiseen ja ruoanlaittoon täyttöön. Sipulit leikkaavat hienojakoisia ja paistavat sitä kermaiseen öljyyn, kunnes olet valmius. Fineltely Ruby Freak, lisää paistettuun keulaan, sekoita. Lisäämme hienoksi hienonnettua tilliä.

• 500 g. Tuore lunta leivonnaiset;
• 350 g. Puhdistetut perunat;
• 200 g. valkokaali;
• 400 g. Tuoreet kastanut;
• 1 lamppu;
• 0,5 kupillista maitoa;
• 150 g. kiinteä juusto;
• 1 pieni persiljaa;
• öljy paahtamiseen;
• maun maun
• 3 ruokalusikallista kodin majoneesia.

Poraani perunat suolavedessä, vaivaa ja tehdä perunamuusia, lisäämällä kuumaa maitoa. Maustettu mustapippuri ja muskottipähkinä.

Fry sipulit, lisää Champunon viipaleita siihen ja paista täydellisesti haihduttamaan nestettä. Sekoitamme sieniä perunan perunamuusi, kausi maku.

Kärki! Majoneesin sijaan voit tehdä kastikkeen hapan kermasta, lisäämällä sinappia, suoloja ja mausteita makuun.

Kaali on hienoksi leikkaus ja ruho, täyttämällä puolen pöydän vesi pehmeyteen, ei unohda kyllästää. Kun neste haihdutetaan, kaada öljyä kaali ja paista hieman. Viileä

Puff taikina jakaa neljään osaan (jos taikina arkkien muodossa yksinkertaisesti erotamme neljä levyä). Rullaa suorakulmaisiin kakkuihin, joiden paksuus on kolme millimetriä. Aseta kakkuja lastenhoitajien ja kokki noin seitsemän minuuttia kahdella asteella.

Nyt alkavat kerätä kakkua.

• Laitamme ensimmäisen kakun muotoon tai leivinpaperille, voitele majoneesi lusikalla, aseta puolet perunan täyttämästä sieniä. Suorita ja peitä toisen Korzhin kanssa.
• Hän voi myös voitelee majoneesin lusikan, laittaa kaikki kaali.
• Seuraavaksi laita kolmas raakasuoja, soitin majoneesia siihen ja aseta jäljellä oleva sose.
• Peitä neljäs kakku ja ripottele ylempi kakku raastetulla juustolla.

Laittamme leipoa piirakka noin kymmenen minuuttia kaksi astetta.

Ossetian piirakat sienillä

Ossetian piirakat ovat yleensä paistettuja perunoilla, mutta me vaihdamme resepti hieman ja valmistaa Ossetian piirakka, jossa täyttö on valmistettu perunan perunasta, juustosta ja ammuksista. Jos on metsän sieniä, voit käyttää niitä.

• 6 ruokalusikallista voita;
• 5 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 0,5 kg jauhoja (ja hieman enemmän liikkuvaa);
• 0,5 l kefir;
• 1 teelusikallinen kuiva hiiva;
• 400 g. Suluguni (tai muu juusto, joka sulaa hyvin);
• 1 teelusikallinen suola;
• 300 g. Champunonit;
• 200 g. Puhdistetut perunat;
• 0,5 teelusikallinen kuivattu timjami.

Heat kefir hieman, sekoita kuiva hiiva siinä, lisää suolaa ja jauhoja. Sekoita hyvin. Lisää sitten kolme ruokalusikallista kasviöljyä, sekoitamme uudelleen ja peittävät lautasliinan, jätä nosto yhden tunnin ajan.

Keitän ja haittaa perunoita lisäämällä puolet voin normista. Paista Champpanni, kunnes neste kukoistaa, kausi suolalla ja timjami-sienillä. Me rullamme suluguni ja sekoita sieni täyttöön.

Jakaamme taikinan jakautumaan kolmeen osaan, meillä on kolme piirakkaa. Jokainen osa rullaa bunkkeri ja jättää nosto kaksikymmentä minuuttia, peitä lautasliinalla. Tee pulla vika. Minun ei tarvitse käyttää liikkuvan tapin, voit yksinkertaisesti levittää taikinan käteen. Laita kolmas sose kakkuun ja ylhäältä - kolmasosa sieni täyttyy juustolla. Nostamme taikinan reunoja, peitä taikinan "laukku".

Sitten siististi tasaisempi ja venyttele "laukku" osoittautua tasaiseksi kakkuksi noin 28 cm halkaisijaltaan. Aseta tasainen piirakka muotoon, jolloin reikä yläosan keskelle poistumaan höyryä.

Katso myös: Bay kakku vihreillä sipulilla ja muna - 7 reseptejä

Ruoanlaitto kaksisataa astetta uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Kuuman kakun yläosa on runsaasti voiteluainetta kermaa öljyä. Vastaavasti me teemme kaksi enemmän piirakkaa, taitavat ne pinolla.

Hiekka taikina kilpa

Kish on klassinen ranskalainen resepti. Tämä on avoin hiekkakakku, jossa on kerma ja munat perustuva täyttö.

Hiekkapohja:

• 120 g. voita;
• 1 muna;
• ripaus suolaa;
• 2-3 ruokalusikallista erittäin kylmää vettä;
• 250 g. jauhot.

Täyte:

• 250 g. keitetyt perunat;
• 200 g. Champunonit;
• 1 lamppu;
• öljy paistamiseen;
• mauste.

Täyttää:

• 200 ml kermaa;
• 1 muna;
• 50 g. kiinteä juusto;
• mausteita makuun.

Kylmä öljy leikataan pieniksi paloiksi, larhilla jauhoilla ja suolalla. Ryylikäs seoksessa kaadetaan kylmää vettä, keräämme paljon kokkareita. Me annamme mureneva paino, jonka halkaisija on 22-24 cm, jakelemme sormesi pohjaan, emme teitä.

Paista keula, joka on ennalta hienoksi. Lisää Champunonit Lukalle ja paista kunnes valmius. Ei unohda vuotaa. Keitetyt perunat suolavedessä leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan sienen täyttöön. Aseta paistettuja sieniä sipulilla ja perunoilla taikina.

Me piiskaa munan lisäämällä kermaa, sulatimme, sekoita hienosti raastetulla juustolla. Kaada valmistettu massa täyteelle. Valmistamme Kish 180 astetta noin neljäkymmentä minuuttia. Tarjoile KIS: ta, yleensä lämmin, mutta myös jäähdytetty se on erittäin maukasta.

"Shoust" piirakka majoneesiin

Tämä on melko nopea resepti, sitä voidaan käyttää, jos vieraat yhtäkkiä tuli.

Taikina:

• 3 ruokalusikallista hapankermaa;
• 200 g. majoneesi;
• 3 munaa;
• 6 ruokalusikallista jauhoa (lusikat poimia liukumäki;
• 1 teelusikallinen leivinjauhe;
• 0,5 teelusikallista suolaa.

Täyte:

• 300 g. Oyster tai Champunonit;
• 1 lamppu;
• 2 Medium keitettyjä perunoita.
• 2 lusikat voin;
• leivänmurskaimet muotoon.

Sienet ovat paistavat lisäämällä voita ja sipulia, kunnes valmius, kausi maun mausteilla. Keitetyt perunat leikatut ympyrät.

Sekoita majoneesi, hapan kerma ja raaka munat. Menestys tässä seoksessa, palkit ja sekoitetaan jälleen. Nukahdin jauhoja ja suolaa. Sekoita. Saamme viskoosi, maalaismainen massa.

Astiat voivat voitele öljyä, laita lusikka-osa testi. Pinnallaan asetamme perunan ja sieni massan mukit. Täytä testin jäljet. Ruoanlaitto tyydyttävä piirakka 180 astetta on noin neljäkymmentä neljäkymmentäviisi minuuttia.

Perunan sieni kakku lihalla

Jotta peruna-sieni piirakka tyydyttävämpää, valmistele sitä lihalla. Tällainen leivonta korvaa illallisen, on hyvä ottaa se tielle tai piknikille.

Taikina:

• 200 g. jauhot;
• 150 g. voita;
• 0,5 suolakenttää;
• 1 keltuainen;
• 3 ruokalusikallista vettä.

Täyte:

• 0,5 kg vähärasvaista lihaa, parempaa naudanlihaa;
• 1 lamppu;
• 300 ml olutta;
• 2 valkosipulia hampaita;
• 1 tl kuiva timjami;
• 300 g. Puhdistetut perunat;
• 100 g. Sienet (jos metsän sienet, keitetyt, kemialliset käyttävät tuoreita);
• 1 rkl jauhoa.

Öljy leikataan pieniksi paloiksi, sekoita jauhot. Nopeasti hiero. Lisäämme vettä ja keltuetta, vaivata. Keräämme taikinan Kolobokiin ja laita kylmään, joka peittää kalvon.

Naudanliha leikataan pieniksi paloiksi pieniksi paloiksi, aseta kattilaan, puhuu sipulit. Kaada olut ja roskat noin neljäkymmentä minuuttia. Pehmeä lihakausi suolalla, timjami, valkosipuli. Sekoitettiin noin puolet kastikkeesta, sekoittamalla jauhoja siinä.

Lihassa tajuamme hienonnettuja perunoita ja sieniä, kaikki yhdessä perunan viipaleiden täydelliseen ennakkoon. Kaadimme lihaan jumissa kastikkeessa ja kokki, kunnes massa paksuusi.

Kylmä taikina poista jääkaappi. Leikkaa noin kaksi kolmasosaa ja rullaa pois. Kannatamme säiliön lämpökestäviin astioihin, joissa on korkeat sivut. Aseta testin täytteen yli.

Aiemmin jäljellä oleva taikina ja asetetaan ylhäältä. Käännä reunat. Keskustassa tehdään reikä, joka julkaisee höyryn. Valmistamme noin neljäkymmentäviisi minuuttia ennen kuin tyttöjen 180 astetta

Paton perunakoe jauheliha ja kuiva sienet

Toinen mielenkiintoinen kakku valmistetaan perunan taikinasta. Täytyy jauheliha ja kuiva sienet.

Sienet on liotettava etukäteen suolattu maidossa tai vedessä, kiehuvat ja leikataan viipaleiksi.

• 200 jauhoa;
• 80 g. Voi kerma;
• 250 g. Liha jauheliha (kaikki hänen makuunsa);
• 2 perunaa;
• 1 lamppu;
• 50 g. Kuivat sienet;
• 80 g. juusto;
• 300 g. tomaatit;
• Öljy paistamiseen.

Kevitä perunat kunnes valmius. Decoktin tyhjennys ja tahra perunat lisäämällä voita. Me kausi makuasi. Lisää jauhoja ja sekoita. Laadimme perunan taikinaa (se on paksu, mutta hyvin tahmea) rasvatussa ja raidassa maanlämmönkestäviä ruokia, joissa on korkeat sivuvalot.

Paista pienet palat sipulien pannulla, lisää valmiiksi keitettyjä kuivien sieniä ja lihaa jauheliha. Kaikki sekoitetaan ja sekoita neste niellä. Me kausi täyttö mausteilla ja suolalla.

Me makasimme jauhelihan täytteet sieniä perunan taikinaan. Top makaavat tomaattien ohut mukit ja ripustettu raastetulla juustolla. Ruoanlaitto 180 astetta noin puoli tuntia.

Saint Chicken, sienet ja perunat

Ralli muuttuu hapan kermakakku, valmistettu, sienet ja perunat.

• 1 kuppi jauhoja;
• 0,5 kananfileeta etukäteen keitettyä tai paahdettua;
• 300 g. kiinteä juusto;
• 3 munaa;
• 1 joukko tilliä;
• 300 g. keitetyt metsien sienet tai raaka champignitsi;
• 200 g. keitetyt perunat;
• 300 g. hapan kerma;
• öljy paahtamiseen;
• maun maun;
• 1 teelpower lusikat;
• sesamin siemenet sprinkling.

Munat keräävät hapan kermaa ja suolaa. Suck ensin kyyneleet ja sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot. Massa on viskoosi, mutta ei virtaa.

Froye sienet pannulla. Heti kun koko mehua haihdutetaan, lisää keitetyt perunat, jotka on hienonnettu kuutioilla ja pienillä valmiin kananfileellä. Me kausi suolan täyttö ja mausteet makuunne. Rock-juusto.

Kärki! Lisäämällä suolaa täyttämiseen, harkitse, kuinka paljon suolaista juustoa käytät tätä kakkua. Jos juusto on suolainen, lisää sitten vähemmän suolaa täytteeseen.

Voituneessa muodossa siirrämme lusikan puolet keitetyn hapan kermakokeen. Sitten päätämme täytteen ja ripottele sen juustolla. Yläpuolelta taikinan jäännöksistä.

Ruoanlaitto 180 astetta uunissa noin neljäkymmentäviisi minuuttia. Kymmenen minuuttia ennen valmiutta, irrota kakku ja ripuu sen yläosa seesaminsiemeniä.

Pie tomaattien ja hapan kerma

Ei ole vaikea valmistaa kylläisyyttä hapan kerma ja perunan sienen täyttö.

Säätiö:

• 200 g. Voi kerma;
• 2 munaa;
• 1 kuppi Kefir;
• 0,5 teelusikallista suolaa;
• 1 teelusikallinen leivinjauhe;
• 300 g. (Noin) jauhot.

Hiiva-piirakoiden valmistus perunat ja sienet ovat hankalia, koska testiä viettää aikaa, seisoo layout, palautustuotteiden muodostuminen, täyttämällä ne täytteellä jne. Mutta voit jatkaa helpompaa, jos käytät valmiita tukiasemaa, rullaa se koko leivinlevylle ja keittämisen jälkeen leikataan osiin. Tietoja siitä, miten keittää piirakoita sieniä ja perunoita eri testityypeistä, opit tästä reseptien valinnasta.

Äänetön piirakka perunat, sipulit ja sienet

Taikina:

• 1 kg perunaa
• 5 munaa
• Täyttöön:
• 1 kg tuoreita sieniä
• 60 g jauhoa
• 200 g kerrossänkyä
• 100 g hapan kerma
• 50 g voita
• 5 munaa
• 100 g leipää

Taikinan valmistus: Perunat Puhdista, huuhtele, kiehauta hieman suolattu vesi, nojaa siivilälle ja kuuma, pyyhi seula (tai ohita lihahiutaleiden läpi). Perunan perunamuusina kaada munan keräämättömät munat, sekoita huolellisesti.

Täyttamisen valmistelu: Tuoreet sienet puhtaaksi, pese ja tukehtuminen hienosti. Sipulit, puhdas ja paista kasviöljyssä. Sekoita sipulit sieniä, suolaa ja pippuria.

Paistaa koko massa pieni tulipalo jatkuvaan sekoittaen. Kun sienet ovat sallittuja mehu, lisää hapan kermaa ja jauhoja. Viileä.

Kaikki massa on jaettu 2 osaan. Yksi asetetaan voideltuun öljyn muotoon. Ylös hajottaa sieni ja ripottele leipää. Perunan toisesta osasta vilkkuu vilkkuu ja laittaa ne lohdutuksen muodossa. Pie pinta voitele munan.

Ruutominen kakku perunoilla ja sienillä on asetettava voimakkaasti kuumennetuksi uuniksi 30 minuutin ajan.

Resepti ruoanlaitto Ossetian kakku perunalla ja sienillä

Ainekset taikina:

• kefir - 0,5 l,
• jauhot - 500 g,
• kuiva hiiva - 1 pussi,
• suola,
• kasviöljy.
• Ainekset täyttöön:
• perunat - 2-3 kappaletta,
• hapan kerma - 2 ruokalusikallista,
• champunonit - 200 g,
• sipulit - 1 Medium Bulb,
• kermainen öljy - 3 ruokalusikallista,
• timjami,
• maadoituspippuri.

Ruoanlaitto.

Voit valmistaa taikina vetämällä hiivaa lämpimässä Kefirissa, lisää suolaa, jauhoja. Lopeta tuloksena oleva massa. Lisää 3 rkl taikinaan. Lusikat kasviöljy, peitä pyyhe ja poista lämmin paikka 1 tunti.

Valmista täyttö. Huuhtele perunat, puhdas, kiehua, rasitus sose. Selkeät ja huuhtele sipulit ja kemialliset, hienosti leikattu, haudutettu paistinpannussa. Lisää timjami, suola. Hautua, kunnes neste haihtuu.

Pureessa kaada hapan akkuja sipulilla, lisää hapan kermaa, suolaa, pippuria, sekoita.

Ossetian kakun valmistukseen perunoita ja sieniä tällä reseptillä, jotka ovat valmiita erottamaan taikina jakamaan 3 osaan, rullata kakut niistä. Jos haluat lähettää saman täyttölaajuuden, liittää reunat keskelle, jotta se poistuu. Se osoittautuu piirakkeihin pussien muotoon. Nämä pussit hieman rullaavat suuria kakkuja täytettäessä. Kunkin keskuksessa on reikä päästä höyrystä.

Paista uunissa 180 asteen lämpötilassa. Valmis piiraka voitelee voilla.

Puff leivonnaiset perunat ja paistetut sienet paistetaan uunissa

Puff leivonnaiset paistetuilla sienillä ja perunoilla.

• 1 kg puhaltaa leivonnaisia,
• 1,5 kg Oh
• 300 g perunaa,
• 550 g voita,
• 400 g jauhoa,
• 250 g hapan kermaa
• 1/2 sitruunamehua, suolaa

1. Vaivaa taikina.
2. Valmistele täyttö: käveli puhdistamaan ja huuhtelemaan.
3. Syvällä miehellä sulaöljy. Laita sieniä siihen, suolataan heitä ja paista, kunnes ne tulevat hyvin kuiviksi.
4. Jalostetut perunat hieno leikkaus.
5. Taikina jakaa puolet ja rullaa jokaisen puolet säiliöön 1,5 cm paksuiseksi.
6. Yksi kerroksista, aseta täytteet, jättäen reunat ilmaiseksi.
7. Peitä täyttö toisella kerroksella ja paina testin reunoja.
8. Voitele kakku munalla, yrittää olla koskettamatta reunoja ja laittaa se kuumaan uuniin 10-15 minuuttia.
9. Kun taikina nousee hyvin ja purkautua, tulipalo vähentää ja palvella piirautta 30 minuuttia.
10. Sen jälkeen erota yläkerros ja kaada suolattu hapan kerma, sekoitettu jauhojen kanssa, peittää "kansi" uudelleen ja aseta uudelleen piirakka uuniin - niin, että sienet absorboivat hapankermaa.
11. Feed Puff Pie, perunat ja kuumat sienet.

Puff leivonnaiset perunat, juustot ja kemialliset.

• 300 g lunta leivonnaisia
• Täyttöön:
• 2 Lukovitsy
• 1 rkl. Lusikka kasviöljyä
• 400 g tuoreita kastanjoita
• 200 g perunaa
• 125 g juustoa
• maa musta pippuri
• vihreä Parssushki.

Sisustus:

• levittää Petrushki.

1. PY: n valmistamiseksi paistetut sienet ja perunat, taikina putoaa säiliöön, jonka paksuus on 0,5-0,7 cm kooltaan. Vähittäiskauppa on kostutettu kylmällä vedellä. Siirrä taikina siihen rullan ja suorista.
2. Ruoanvalmistus: sipulit ja champigonit Puhdas, murskaus ja paista öljyssä kunnes kultainen väri. Perunat Puhdista, pese, kirkas ohut.
3. Leikkaa juusto palasilla ja yhdessä Champunonit ja perunat asettavat valssattua taikinaa. Ripottele täyttö paistettua sipulia ja hienonnettu persiljan, suolan ja pippurin vihreät.
4. Paista piirakka 220-230 ° C: n lämpötilassa.

Valmis kakku sienillä ja perunoilla, paistetaan uunissa, leikkaa osa ja koristele persiljaa

Täällä voit nähdä kuvia valmiista piirakoista perunat ja sienet:

Pie resepti suolattujen sienten ja perunan kanssa hiivan taikinaan

Avaamaton hiiva taikina kasviöljyssä:

• 500 g jauhoja,
• 30 g hiivaa,
• 1 munankeltuainen,
• 200 ml Kefir,
• 1 rkl. l. Sahara,
• 1 TSP. SOLOLI.

Valmistaa piirakka suolaisten sienien ja perunan kanssa tähän reseptiin, Kefir sekoitetaan kasviöljyllä, hieman lämmin. Lisää sokeri, suola, munankeltuainen, sekoita perusteellisesti. Aseta hiiva, sekoita täydelliseen liukenemiseen. Vähitellen sprinkling seuloa jauhoja, vaivaa taikina. Voit peittää sen lautasliinalla ja laittaa se lämpimään paikkaan, kunnes kasvu on 3 kertaa.

Täyte:

• 1-1,3 kg suolaliuosta sieniä,
• 300 g perunaa,
• 450-500 LUKA,
• 50 ml kasviöljyä,
• suola,
• maa musta pippuri maistaa

Kaivosten sienet ovat hieman huuhdeltuja vedellä, purista, leikataan olkille ja paista kasviöljyyn. Erikseen paistaa hienonnettua sipulia. Huuhtele perunat, leikataan piireiksi. Perunat, sienet ja sipulit yhteyden, kauden pippurilla, voidaan tarvittaessa suolata. Taikina valmistautua määritettyyn reseptiin, jakaa 2 osaan, rullaa kukin säiliöön. Yksi kerros makasi leivinpaperille, laittaa sen täyttämällä. Top peittää toinen kerros, ota reunat. Pinta lävistää haarukalla tai tehdä kihara leikkauksia veitsellä niin, että parit menevät ulos leivontaan. Kakkupinta voitele voimakkaalla tee-liuoksella. Paista uunissa 200 ° C: n lämpötilassa, kunnes olet valmis. Irrota kakku uunista, voitele kasviöljyllä niin, että kuori on lempeä. Voit peittää piirakka suolainen sienet ja pyyhkeet perunat, anna seistä 10-15 minuuttia.

Miten leipoa torjaa sieniä, kanaa, juustoa ja perunoita

Ainesosat kakun kanan, perunat ja sienet:

• Kanafilee - 800g;
• Puff leivonnaiset - 2 levyt;
• Champunonit - 300g.;
• Perunat - 200 g;
• Juusto - 200g;
• Sipulit - 1 iso pää;
• Kana munat - 3 kpl;
• Kermainen öljy - 40 g.;
• Kasviöljy;
• Suola, mustapippuri - maku

Resepti käyttää valmiita puff leivonnaisia. Tämä kananrulla valmistelee.

Sienet, perunat, sipulit puhtaasti ja huuhtele, huuhtele fileet. Juustoa hierotaan suurella rata, 2 ulos kolmesta munasta kiehuu, viileä ja kerro pienissä kuutioissa. Lisäksi sipulit leikkaavat keskikokoiset kuutiot, kana pienillä viipaleilla ja sienet - ohut diat, perunat - ohut ympyrät.

Paista sipulia sieniä ja perunoita pienellä määrä kasviöljyä 3-4 minuuttia. Lähetämme kananfileetä LUKA: lle ja sienille, sekoittaen, paista kaikki tämä minuutti 20 minuuttia ennen täydellistä valmiutta, 5 minuuttia ennen valmiutta, voit lisätä pienen lahkon kana, täyttö on paljon herkullisempi. Tuloksena oleva täyttö heitetään siivilän päälle yhdistämään ylimääräistä rasvaa ja kosteutta.

Ennen paistat kynnän sieniä ja perunoita, käyttämällä valssattavaa tapin, joka kulkee ensimmäisen tasaisen leivonnaisen kerrosta, jonka paksuus on noin 2-3 mm, pre-pehmustettu pöydälle (ja taikina itse) pieni määrä jauhoja, Koska me kokki kaksi rullaa, jaamme täytteen ja kaikki muut kakkumme osat ovat täsmälleen puoliksi. Levitämme puolet täytteen taikinasta, ripottele juustoa ja häiritsivät keitetyt munat täytteiden päälle, sitten kääntämme huolellisesti telan päälle, kakun reunan reunaa molemmin puolin, samalla tavalla tuottaa samalla tavalla toinen rulla. Sen jälkeen asetetaan molemmat kakku leivinpaperilla, vaihdat 1 muna, huolellisesti kaipaavat piirakat kanan ja sienet pakeni munan. He ripottelevat heidät ylhäältä pienellä määrällä juustoa, hierotaan pienellä ratilla (joten kuori on erittäin maukas!), Ja lähetämme telat paistettuaan uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta. Valmistele piirakat rullaa perunan sieniä ja juustoa ennen ruddy kultaisen kuoren muodostumista.

Resepti, miten kypsentää yksinkertainen kakku Kefirilla sienillä ja perunoilla

Hiiva taikina Kefir:

• 500 g jauhoja,
• 30 g hiivaa,
• 1 munankeltuainen,
• 100-120 ml kasviöljyä,
• 200 ml Kefir,
• 1 rkl. l. Sahara,
• 1 TSP. SOLOLI.

1. Tämän yksinkertaisen kakun valmistamiseksi perunat ja sienet Kefir, sinun täytyy sekoittaa kasviöljyn kanssa, hieman lämmin.
2. Lisää sokeri, suola, munankeltuainen, sekoita perusteellisesti.
3. Aseta hiiva, sekoita täydelliseen liukenemiseen.
4. Vähitellen sprinkling seuloa jauhoja, vaivaa taikina.
5. Voit peittää sen lautasliinalla ja laittaa se lämpimään paikkaan, kunnes kasvu on 3 kertaa.

Kakkujen täyttö sienillä ja perunoilla yksinkertaisella reseptillä:

• 100 g champignitsi
• 200 g perunaa,
• 150 g sipulia,
• 1 muna,
• 70 g juustoa,
• 2 rkl. l. voita
• vihreät,
• suola ja mausteet makuun

Perunat selvää, keitetään suolattu vedessä, kunnes valmiudet, hienoksi leikattu tai hankaa suuri raastin. Lisää muna, joka on lyöty suolalla ja mausteilla. Leikkaa Champunonit, paista yhdessä sipulien kanssa voita, lisää suolaa ja mausteita, yhdistää perunat, murskattu vehreys, varovasti sekoitus. Erillinen ⅔ valmiin testi, rullaa säiliöön, aseta jauhorakeinen muoto, jolloin tulipalot korkeus on noin 3 cm. Aseta puolet keitetystä täytteestä, liukenee. Ylhäältä jakele ohut viipaleet juustoa ja aseta täyttöön toinen puoli. Jäljellä oleva taikina putoaa ohueksi kerrokseksi, peitä kakku, ota reunat, leikkaa leikkauksia erossa säteiden keskeltä, anna todisteita 15 minuutissa. Sitten voitele kasviöljyllä ja leipoa kakku Kefirilla sienillä ja perunoilla uunissa 200 ° C: n lämpötilassa.

Kuinka tehdä herkullinen piirakka sieniä, sipulia ja perunoita hitaassa liesi

Ainekset:

• Taikina
• Hiiva - 30 g
• Muna kana - 1 kpl.
• Maito - 100 ml
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Vehnäjauho - 300 g
• Sokeri - 1 TSP.
• SALT - 1 TSP.
• Täyte:
• Perunat - 3 kpl.
• Sienet (voi ja tuore jäädytetty) - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy (maku)
• Suolaa maun mukaan)

Ruoanlaitto.

1. Jotta voit valmistaa taikina tämän maukas piirakka, sienet, sipulit ja perunat, sinun on sekoitettava hiiva useita ruokalusikaaleja lämpimästä vedestä, kansi ja jätä 10 minuuttia.
2. Ennen kuin teet piirakka sieniä ja perunoita, sinun on valmistettava täyttö.
3. Perunat, sipulit, sienet hienosti.
4. Multicooker asentaa "paistinta" -ohjelma.
5. Kaada pieni öljy kulhoon moniväristä, paistaa sipulia ja perunoita.
6. Lisää sieniä, suolaa, pippuria makuun, sekoita hyvin ja sammuta kunnes valmis.
7. Nabult hiiva sekoittaa muna, maito, 1 rkl. Lusikallinen öljy, suola, sokeri, voidaan nyt lisätä tuloksena olevan jauhon (12 rkl. Lusikat) saatuun seokseen, mikä tekee siitä vähitellen.
8. Peitä taikina ja jätä lämpimään paikkaan.
9. 30 minuutin kuluttua taikina auki ja lisäävät enemmän jauhoja, vaivaa jakaa 2 osaosaa, rullaa.
10. Voitele monivärisen öljyn pohja, aseta taikina.
11. Täytä täyttö, RAM.
12. Kakku kattaa toisen osan testin.
13. Multicooker käynnistyy "lämmitetty" -tila 15 minuuttia. Jotta taikina "lähestyi".
14. Aseta sitten ohjelma "leivonta" 45 minuuttia.
15. Ajan jälkeen kestää huolellisesti piirakka sienillä ja perunalla hitaasta liesi ja käännä.
16. Paistettu samassa tilassa 30 minuuttia.

Kotitekoinen kakku perunoilla, sieniä ja jauhettua

• 500 g mincedi (karitsan tai naudanlihan)
• 450 g säilöttyjä tomaatteja
• 6-7 Mushrooms (Champunonit)
• 5-6 perunaa
• hienonnetut porkkanat
• valkosipuli
• maito soseelle
• oREGO (tai salvia)
• 1 h. TVorchester kastikkeesta lusikka
• mauste
• paprika maku

Jauhettu täyttely ruskeaksi; Lisää sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Sekoittaminen, muista kaikki yhdessä. Jos tomaatteja syötetään kokonaan tai leikataan ne hienosti tai ohittaa ne lihahiomakoneen läpi ja lisäämään lihan seokseen. Kaada pieni liemi, lisää kastiketta, suolaa, pippuria ja ruohoa. Sulje astiat kansi ja muhtele 30 minuuttia.

Cook perunat, lisää maitoa, tee perunat ja voittaa sen huolellisesti. Jaa massa makeispussiin.

Lisää sieniä haudutettuun lihaan. Kaikki tämä siirretään lämpöä kestävään muotoon. Ylhäältä puristaa perunat - siksakit, ympyrät tai kaiken fantasiakuvion muodossa.

Laita kodikas kakku perunoilla, sieniä ja täytettä uunissa, kuumennetaan 220 ° C: seen 30 minuutin ajan.

Pie sienillä, liha, perunat ja timjami

Ainekset:

• 300 g Turkin fileet,
• 400 g jauhettua kalkkuna,
• 150 g Champignonia,
• 200 g perunaa,
• 1 pieni lamppu,
• 2 timjami oksaa,
• mustapippuri,
• suola,
• kasviöljy

Ruoanlaitto.

1. Sienet leikataan 6-8 osaan. Perunat leikataan ohuilla levyillä. Sipulit hienoksi häiritsevät, paista kunnes kasviöljy läpinäkyvyys. Lisää tulipaloa, lisää sieniä, perunoita ja flavian lehdet, myrskyiset ennen nesteen haihduttamista.
2. Yhdistä Paistettuja sieniä, perunoita ja sipulia, lisää suolaa, pippuria, sekoita hyvin.
3. Käännä Turkkifiletti, joka on avoin kirjaksi, peitä ruoka-kalvo ja huolellisesti, mutta varo varovasti niin, että liha pysyy koko.
4. Valmistetun kerroksen reunaan, aseta mince sieniä ja perunoita, muodostavat telan. Kääri se elintarvikekalvoon, kiinnitä reuna. Aseta tela jääkaapissa vähintään 45 minuuttia.
5. Kuumenna uuni 220 ° C: seen. Raplets ilmaiseksi elokuvasta, voitele kasviöljyn kanssa kaikilta puolilta, laittaa lomake leivontaa sauma alas. Valmistele kakku lihaa, sieniä ja perunoita 60-70 minuuttia, jaksottaisesti istuin mehu.

Nopea ulkokakku perunat, sipulit ja sienet

• 200 g lunta leivonnaisia
• 2 keskikokoiset perunat
• 1/2 cup hienosti viipaloituja champignons
• 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
• 1/2 kupillista kiinteää raastettua juustoa
• 1 kuppi hapan kerma
• 2 rkl. Lusikat leivän sokeria
• 1/4 h. Suola lusikat
• kasviöljy - maistaa

1. Valmistella tämä nopea kakku perunoilla ja sienillä, rullaa taikina säiliöön ja aseta matala aallotettu muoto, jonka halkaisija on 25-26 cm, voideltu kasviöljyllä ja ripustettu vedellä. Paina taikina perusteellisesti muotoon ja muotoilun pohjaan ja tee muutama alaston haarukka. Paista uunissa 10 minuuttia lämpötilassa 200 ° C.
2. Perunat leikkaavat ympyrät, laittaa yhteen kerrokseen valmistettuun pohjaan kakkulle, suihkeelle ja ripottele leipäpusseilla. Sipulit ovat hienosti leikattuja, paista kasviöljyä, lisää sieniä, suolaa ja tee se kaikki vähän.
3. Aseta sienet sipulilla perunan päälle. Suuri juusto suuri rata, sekoita hapan kerma ja laita sienien päälle. Paista auki kakku perunoilla ja sienillä uunissa 20-25 minuuttia keskilämpötilassa.

Piirakka, jossa sienet, vihreät ja perunat ilman hiivaa

Vaatii:

• 2 kupillista jauhoa,
• 200 g kerma margariinia,
• 10 rkl. l. kylmä vesi
• sitruunahapon leikkaaminen
• 1 muna,
• 1/4 h. L. Suola.

Täyttöön:

• 150 g juustoa,
• 300 g tuoreita sieniä,
• 200 g perunaa,
• vihreät,
• suola,
• 1 matelaryhmän päällikkö,
• jauhettu pippuri.

Keittomenetelmä. Puhdas sienet, pese, leikataan pieniksi paloiksi. Perunat Pese, puhdas, leikattu ohuiksi ympyröiksi. Sipulit puhdistavat, leikkaa renkaat, tulipalo kasviöljylle, kunnes kultainen väri. Juusto leikataan pieniksi kokkareiksi.

Valmista resepti Forrazeheny Puff Leivonnaiselle. Tyhjennä lopullinen taikina kahteen osaan, jotta yksi osa on erilainen. Suurin osa koekullosta 2-3 mm paksuisessa kerroksessa. Laita se leivinpalloa roiskeella kylmällä vedellä. Juusto, perunat ja sienet. Laita valssatun taikinan kerrokseen, lisää paahdetut sipulit, hienonnetut vihreät, suola ja pippuri maun mukaan. Kaiutin pienempi osa testiä säiliössä, peitä ne ylhäältä täytteen ja testin reunat. Laittaa todiste 20 minuuttia. Sen jälkeen leipoa uunissa 40 minuuttia.

Valmiina piirakka, jossa sienet ja perunat, keitetyt ilman hiivaa, leikkaa osaan, koristele vihreät ja toimivat välipalaksi.

Suljetut patos, jossa perunat ja tuoreet sienet

Piirakkac. Peruna ja sienet hiiva.

• 500 g tuoreita sieniä
• 200 g perunaa
• 1 Lukovitsi
• 2 rkl. Rasvan lusikat
• 1 rkl. Lusikka jauhot
• pippuri
• vihreät
• Taikina:
• 300 g jauhoa
• 1 muna
• 1 rkl. lusikka sokeri
• 4 rkl. Lusikka margariini
• 15 g hiivaa
• 50 ml vettä

Huuhtele sieniä, kiehua ja siirry lihahiomakoneen läpi. Paista kermaöljyllä. Lisää kastiketta, suolaa, pippuria ja vihreitä. Huuhtele perunat, puhdas, leikattu ohuiksi ympyröiksi. Keitetyt sienet ja perunat asettavat puolet valssautetusta lähimmästä taikasta, sulje toinen, ota reunat ja leipoa kakku.

Keittokastike: Paistetussa keulalla Lisää jauhoja ja pidä tulessa helppoa.

Pie sieniä ja perunoita.

• 500 g hiivan taikinaa
• 500 g Tuoreet punapäät
• 200 g perunaa
• 200 g hapan kerma

1. Huuhtele huuhtelu, hienosti leikattu, laittaa ulos hapan kerma. Perunat leikataan ohuiksi ympyröiksi.
2. Puolet hiivan taikinan mehukas makaa perunat ja vanteiden päälle, hapan kerma. Sulje mehukas ja leipoa.
3. Tällaiset piikkalajat toimitetaan erityisesti juhlallisissa tapauksissa.

Suljettu piirakka, jossa sienet, perunat ja porkkanat.

Taikina:

• 2 kupillista jauhoa
• 1 pussi kuivaa hiivaa
• 3/4 kuppi lämmintä maitoa
• 4 rkl. Sokerin lusikat
• 1 kuppi hapan kerma
• Täyttöön:
• 500 g Lisichek
• 2 keskimmäistä porkkanaa
• 1 Lukovitsi
• 1 keskikokoinen joukko tilliä
• 2 suurta perunaa
• pippuri

Puhintaan:

• kasviöljy

Voitelu:

• 1 muna

1. Testin valmistelu: Määritellyistä tuotteista vaivaa taikinan hiiva taikina ja laita se lähestymistapa.
2. Täyttämisen keittäminen: Chanterelles erittäin huolellisesti puhdas, huuhtele ja kuivaa ja puhdista ja murskataan. Porkkanat ja perunat myös puhdistavat ja leikataan ohueksi oljeksi.
3. Paista sienet kasviöljystä 5 minuutin ajan. Lisää sitten sipulit ja porkkanat; Fry kaikki yhdessä 4-5 min.
4. Erillisessä paistinpannussa öljyssä, polttavaa perunaa keskilämmöllä (6 min).
5. Sekoita molempien pannujen sisältö. Lisää tiivistämiseen tilliä, suolaa ja pippuria. Hieman viileä se.
6. Se tuli ylös taikinan 2 hienovaraisesta säiliöstä. Ensimmäinen kiinnittää muoto ja laittaa täytteen siihen.
7. Toisessa pienessä muotissa evästeet tekevät reikiä. Veistetyt taikinakappaleet, jotka liittyvät "kansi" testistä. Peitä piirakka ja suojaa reunat.
8. Jätä piirakka proofing (20 minuuttia) ja voitele sitten se pakeni muna.
9. Paista suljettu piirakka perunoiden ja sienien kanssa 180 ° C: n lämpötilassa 30-40 minuuttia.

Pie tuoreilla tai kuivatuilla sienillä ja perunoilla.

Rakenne:

• taikina;
• tuoreet sienet - 0,5
• keitetyt perunat - 3 kpl,
• sipulit - 1 kpl,
• kasviöljy,
• suola.

Keitä sieniä (kuivattu esiasemaan 2-4 tuntia kylmässä vedessä), leikattu ja paista yhdessä keulan kasviöljyn kanssa. Keitetyt perunat murskataan, tasaisesti hajoavat taikina. Laita sieniä ylhäältä. Pie muodostavat suljetun, nelikulmaisen muodon.

Piirakka sieniä, perunoita ja hapankaalia

• 500 g hiivan taikinaa
• 200 g suolaliuosta sieniä
• 200 g hapankraut
• 100 g perunaa
• 30 g rakettua öljyä
• 1 Lukovitsi
• pippuri

Purista purista ja laita suljettu kattilaan. Lisää hienonnettu suolattu sieniä, hienonnettua perunaa, paistettuja sipulia, öljyä ja viileää. Keitetty mince laittaa puolet valssatun hiivan taikinan, sulje toinen, ota reunat. Paista piirakka sieniä, perunoita ja hapankrautia kunnes valmius.

Pie kuivatut sienet ja perunat ilman taikinaa

• Kuivatut sienet - 350 g
• Perunat - 350 g
• Maito - 200 ml
• Kerma (mikä tahansa) - 140 ml
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Creamy Butter - 50 g
• Solid juusto - 100 g
• Puff leivonnaiset - 250 g
• Mausteet (suola, pippuri musta maa, muskottipähkinä - maku)

Paista piirakka kuivattujen sienien ja perunan ilman taikina voi olla nopeasti vain, jos jotkut ainesosat valmistautuvat etukäteen. Kuivatut sienet lähtevät yöltä pilvistä vedessä, sitten kokki noin 1 tunti.

Nyt sieniä tarvitse paistaa kermaöljyä, kunnes se on valmis. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää makuun. Perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja jauhaa valkosipulia. Sekoita maitoa kermalla ja laita tulipalo. Lisää valkosipuli perunoita kiehuvalla maitoseoksella ja keitä 10-15 minuuttia - kunnes perunat ovat valmiita. Lisää suolaa ja muskottipähkinää. Viileä maitoon. Peruna imeytyy lähes kaikki neste ja kakku on erittäin maukas. Jaa perunat. Perunat - sienet. Ylhäältä juustoa. Laita piirakka kuivattuihin sieniin ja perunat esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Resepti polttoaineen kakku, jossa sienet, sipulit ja perunat

Taikina:

• 2/3 kupillista jauhoa
• 3 munaa
• 11/2 h. Lusikat leivinjauhe
• 1 tl sokeri
• pepper - maistaa
• 1/2 h. Suolan lusikat
• Täyttöön:
• 250 g mitä tahansa sieniä
• 4-5 perunaa
• 2 Lukovitsy
• kasviöljy ja suola - maistaa

1. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja kokki suolattuun veteen puolivuosi (noin 5 minuuttia). Veden tyhjennys, perunat hieman jäähtyvät.
2. Valmistella täyteaineen piirakka sieniä ja perunoita tällä reseptillä, sipulit ovat hienoksi leikattuja ja paista helposti sulkemista. Paneella keula, laita hienojakoisia sieniä ja paista sekoittaen ennen kosteuden haihduttamista ja aloittavat kuoren muodostumisen.
3. Testiä varten veistää munat suolalla, sokerilla, pippurilla ja lisää jauhoja nipun kanssa. Aseta paperi leivontaan, levittää perunoita, sieniä ja täytä se tasaisesti testillä. Paista uunissa 20-25 minuuttia ennen sulkemista 200-220 ° C: n lämpötilassa.

Kakku perunoilla, hapan kermaa ja suolakurkkua

Ainekset:

• Maito - 100 ml
• Hiiva - 8 g
• Sokeri - 0,5 h. L.
• Suolaa maun mukaan
• Muna kana - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1,5 rkl. l.
• Jauhot - 300 g
• Perunat - 3 kpl.
• Gaudjuusto - 100 g
• Sota kerma - 3 rkl. l.
• Marinoitujen sienet - 150 g

Ruoanlaitto.

Testi, lämmittää maitoa ja liuottaa kuivaa hiivaa ja sokeria siihen. Peitä OPARAR, irrota lämpimässä paikassa 15 minuutin ajan. Samaan aikaan kokki seos: rikkoa muna, lisää suolaa, lyö kiila. Lisää auringonkukkaöljy, sekoita. Tuloksena olevassa massassa kaada hämärtynyt opar, vähitellen kaataa jauhoja, vaivaa taikina. Sen jälkeen taikina poistetaan lämpimässä paikassa 30 minuuttia niin, että se nousee.

Valmistele täyttö: Marinoitujen sienet Huuhtele, huuhtele perunat, puhdas leikkaus ohuiksi levyiksi, arkajuusto juustolla. Taikina putoaa säiliöön, laita muoto, esiasennettu öljyllä, taikina sternit nostavat. Kerroksen pinta on voiteleva hapan kerma, aseta korjattu täyttö - sienet, suolatut perunat, juusto. Paista kakku perunoilla ja hierovilla sienet uunissa lämpötilassa 180 astetta 40 - 50 min.

Kaunis kakku perunat, sipulit ja sienet

Asettelu:

• hiiva kuiva nopea - 10 g
• sokeri - 25 g
• vesi - 200 ml
• Taikina
• vehnäjauho - 500 g
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• suola - 3 g
• Täyttöön:
• Perunat - 600 g
• Champignons - 110 g
• sipuli - 60 g
• tilli
• mustapippuri

Ruoanlaitto.

1. Aluksi on välttämätöntä valmistaa kerros, jotta tämä tehdään kulhoon sokerin ja lämpimän veden kanssa, sekoita perusteellisesti ja jätä 15 minuuttia. Tänä aikana OPARA turvottaa. Sitten sinun pitäisi lisätä jauhoja, voita, suolaa, vaivaa taikina, mennä ylös pyyhe ja laittaa lämmin paikka 1 tunti niin, että se lähestyi.
2. Samaan aikaan on suositeltavaa valmistaa täyttö. Perunat Puhdista, huuhtele, kiehua, täynnä sorausaikaa. Champunonit, huuhtele, leikkaa kuutioiksi. Sipuli puhdistetaan, hienosti leikattu. Sipulit ja sienet liittämään ja paista kasviöljyyn 7 min, lisää lasillinen vettä, laittaa ulos.
3. Sekoita peruna massa paistin, tilli, suola, pippuri.
4. Taikina jakaa 2 osaan, rullaa kaksi kerrosta. Laittaa johonkin niistä täytteen. Peitä toinen taikinakerros. Paistainen lean kakku perunoilla ja sienillä uunissa 180 asteen lämpötilassa 40 - 50 min.

Mushroom Pinto Pie

Taikina:

• 2 kupillista jauhoa
• 500 g keitettyä perunaa
• 1 muna
• 2 h. Kuivaa hiivaa lusikat
• 2/3 lasillista vettä
• 1 tl sokeri
• 7 rkl. Kasviöljyn lusikat ja 1/3 lasit - voitelu
• 2 h. Suola lusikat
• Täyttöön:
• 400-500 g mitä tahansa sieniä
• 2-3 lamput
• pippuri ja suola - maistaa

1. Taikinaa varten perunat hitsataan yhtenäiseksi, jäähtyvät hieman, puhdista ja ohita lihahiomakoneen läpi. Sekoita se jauhot ja suola.
2. Hiivat ajaa lämpimässä vedessä sokerin kanssa. Kun hiiva antaa vaahdon, kaada ne perunajauhoksi ja lisää kasviöljyä ja keräilyä munaa. Kaikki ovat perusteellisesti vaivautuneet saadaksesi sileän taikinan. Peitä se muovikelmulla ja aseta se lämpimään paikkaan.
3. Ota pöytä muovikalvolla ja ripottele jauhoja hieman. Laita taikina ja rullaa se pitkäksi nauhaksi. Aseta sieni täyttö nauhalle. Kalvon avulla taikina valehtelee, rullaa se telalla. Jos nauhan leveys on pieni, ota sitten kakun reunat perunat ja sienet täytteen yläpuolella.
4. Laita tela, kierrä spiraalin muodossa, valssattu napa kasviöljyllä. Peitä kalvo ja paikka lämpimään paikkaan, kunnes satunnainen kasvu on 1,5-2 kertaa. Paista uunissa 40-45 minuuttia lämpötilassa 200 ° C. Valmis piirakka jäähtyä irrottamatta uunista: sammuta tulipalo ja avaa ovi.
5. Sienien täyttämiseksi asetetaan 20-30 minuuttia uunissa 220 ° C: n lämpötilassa niin, että ne pyörivät ja antavat vahvan tuoksun. Sipulit ovat hienosti leikattuja ja paistettuja keskilämmöllä, kunnes pehmeä ja helppo väri muuttuu. Sienet ja sipulit siirtyvät lihahiomin, suihkeesta ja pippuriksi.

Tämä video osoittaa universaalisen kakku-reseptin, jossa on perunat ja sienet:

Se on aina maukasta. Ja se ei ole vain kokkien käsityötaito. Vain sellaiset piirakat, makea ja suolainen, valmistautuvat rakkaudelle ja huolenpitoisille. Mutta niistä on todellisia suosikkeja. Tietenkin yksi niistä on piirakka, jossa on sieniä ja perunoita. Taikina voi olla erilainen: kerrostettu, hiiva tai tuore. Mutta täyttö on aina win-win yhdistelmä perunat ja sienet. Tämän seurauksena saadaan jotain herkullista ja tyydytystä. Ja mikä on tuoksu tällaisesta kakusta!

Itse täyttö kakku perunoilla ja sienillä

Se on helpompaa ja edullisempaa valmistaa tällaista kakkua. Varsinkin jos tiedät, kuinka upea herkullinen se osoittautuu. Jotta voit tehdä sen, tarvitset melko vähän. Testille se kestää 3/4 kupin hapan kermaa, majoneesia ja jauhoja, 2-3 munaa ja leivinjauhepussia. Ja täyttö - 300 grammaa sieniä, ihanteellisesti metsää, 4-5 keskikokoista perunaa ja 3 sipulää päätä, voita ja sulatettua öljyä, mausteita ja suolaa.

Joten, miten kokata tämä kakku sienillä ja perunoilla? Ensin sinun täytyy tehdä taikina. Tehdä tämä, voittaa munat genseillä - 3 pientä tai 2 suurta. Sitten sekoita majoneesi ja hapan kerma puolestaan. Lisää seurastettuja jauhoja ja taikinan taikina. Vaivaa nestettä, virtaavan taikinan. Siksi kakkua kutsutaan irtotavaksi. Jätä 15 minuuttia kypsymään.

Tällä hetkellä leikata sienet ohuilla levyillä ja murskatut sipulit. Fry kaikki yhdessä ruokitun öljyn, kunnes kaikki mehu laski. Täysin viileä. Tyhjennä perunat ja leikata levyiksi. Nyt voit aloittaa kakun kokoamisen. Rasva öljyn muoto ja kaada 2-3 ruokalusikallista taikinaa. Aseta tiukasti viipaleita perunoita, sprinkling suolaa ja mausteita makuun. Puu sulatettu öljy. Top aseta paahdetut sienet ja kaada jäljellä oleva taikina. Paista kakku 180 astetta 45-50 minuuttia. Aseta lautaselle kakku-flopperiksi.

Puff leivonnaiset sienillä ja perunoilla

Ei vähemmän suosittua leivonnaa puff leivonnasta. Mutta jos aikaisemmin tällaisen kakun valmistelu oli hankala, sitten tänään, jossa on valmiin taikinan varastossa pakastimessa, se voi johtua nopeasta ja yksinkertaisesta. Sinun täytyy vain saada se etukäteen, jotta voit työskennellä hänen kanssaan. Yhteensä tarvitsee 500 grammaa tällaista testiä.

Samaan aikaan sinun täytyy kokata täyttöä. 300-400 grammaa sieniä (voidaan käyttää jopa jäädytettynä) paista, jossa on yksi pieni leikattu polttimo, kunnes olet valmis. Viileä. Perunat, noin 250-300 grammaa, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja toinen lampun puoli renkaat. Odotetaan odottamassa yhden taikinakerroksen kädet, hajottamaan perunan viipaleet, ripottele suolalla ja mausteilla. Seuraava kerros laittaa paahdetut sienet ja sipulit. Liu'uta pienillä voilla ja hienoksi häiriintynyt tilli. Kattaa toisella testin testillä, on hyvä aloittaa reunat ja tehdä reikiä haarukalle useissa paikoissa. On välttämätöntä poistua tuloksena olevasta höyrystä. Ruoanlaitto piirakka sienillä ja perunoilla 220 astetta 35-40 minuuttia.

Pie sieniä ja perunoita tuoretta taikinaa

Tällaiset tuoreet kakut hapan kerma ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin hiiva, mutta ne ovat paljon helpompaa kokata. Ei tarvitse odottaa, kunnes taikina sopii, ja erinomainen tulos on käytännössä taattu. Mutta ehkä tuoreen taikinakakun tärkein etu on se, että se voidaan lähettää teetä ja välipalaksi.

Ja ensimmäinen asia, jonka sinun täytyy kokata, on tietenkin taikina. Cupissa voittaa 3 munaa vaahdossa, lisää 150 grammaa pehmeää margariinia. Kaikki on hyvin sekoitettu ja lisää lasillinen hapan kerma, suolaa, 5 grammaa sooda ja 3 kupillista jauhoa. Viettää pehmeä ja elastinen taikina (kuten hiivakaukussa). Jätä 30-40 minuuttia. On syytä huomata, että piirakka, jossa on sieniä ja peruna tuoretta taikinaa, on makeaampi, jos teet taikinan illalla ja jätä yön jääkaapissa. Erittäin mukava, kun asiakkaat odottavat illallista.

Tällöin, Fry 250 grammaa sieniä ja puolet sipulista kunnes valmius. Erittäin kiehauta 300-400 grammaa perunaa ja murskata sose. Yhdistä molemmat täytteet, lisää paprikaa ja suolaa makuun ja sekoita hyvin. Jaa taikina 4 yhtä suureen osaan ja rullaa pienissä pyöreissä kakkuissa. Kaksi niistä asettavat tuloksena olevat täytteet, peittävät kaksi muuta ja hyvää reunaa. Lisä linnoitukselle voitele muna. Paista Tuloksena olevat piirakat 180 asteessa noin 30 minuuttia.

Hiivapiiraus sienillä ja perunoilla

Monet emännät, kunnes jälkimmäinen välttää työskentelyä hiivan taikinan kanssa, ottaen huomioon, että se ruoanlaitto on liian aikaa vievää. Kuitenkin on paljon yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. Ja tämä on yksi niistä huolimatta siitä, että OPAR on tarpeen tehdä.

100 ml lämpimää maitoa (lämpötila olisi 30-40 astetta) laimennetaan 10 grammaa kuivaa tai 20 g suulakepuristettua hiivaa ja 5 g sokeria. Puhdista puhdas pyyhe ja jätä 15 minuuttia, kunnes "Cap" tulee näkyviin. Tämä tarkoittaa, että OPARA tuli. Muna on hieman lyönyt suolaa, lisää 20 ml kasviöljyä ja sekoita. Säilyttää lusikka ja aseta 250 grammaa jauhoja. Tämän seurauksena sen pitäisi olla pehmeä ja tarttumaton taikina. Peitä kalvo missä tahansa kuppiin ja jätä 30 minuuttia. Voit laittaa kulho lämpimällä vedellä. Tänä aikana taikinan on keksiä ja kasvaa tilavuuden.

Samaan aikaan valmistaa ainesosat täyttöön. Kiusaa leikataan olkiin, 300 grammaa sieniä ja 400 grammaa raakaperunoita - levyt. 150 grammaa juustoa hierotaan suuressa raolla. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi ja aseta. Sen halkaisijan tulisi olla vähintään 26 cm. Voitele hapan kerma ja aseta sienet, sipulit ja perunat. Suola hieman ja voitele hapan kerma uudelleen (noin 50-70 ml). Ripottele raastettua juustoa ja leipoa uunissa 30-35 minuutin ajan 180 asteessa.

Miten valita paras?

Miten heitä valitsee parhaan kakun sienillä? Itse resepti ei koskaan lähetä makua ja aromia. Ehkä sinun pitäisi kokata jokainen niistä ja päättää, mikä enemmän kuin se. Ja ehkä vain valita se, jolle on kaikki mitä tarvitset keittiössä.

Tänään minä jaan kanssasi resepti piirakunnalle uunissa hiivan taikinasta, joka valmistautuu hapan kerman lisäämiseen. Fermentoitu maitotuote tekee leivonusta lempeäksi, piirakat tulevat ulos rehevän ja pehmeän. Taikina on miellyttävä toiminnassa, helposti rullat, nousee hyvin leivonnassa. Sieltä voit veistää paitsi patties, jossa on perunat ja sienet, vaan myös muut täytteet, se sopii: haudutettu kaali, keitetyt munat vihreillä sipulilla, maksassa jne.

Mitä sieniä käyttää?

Piirien täyttö, käytämme perunan perunaa paistetuilla sienillä - ei vain champigonit sopivia, vaan myös muita sieniä, jotka ovat jääkaapissa. Voit leikata patties perunoita ja borotovikiä, boosaine, hässäkkää, puomeita tai ostereita. Kussakin tapauksessa maku on erilainen, metsän sienet - se osoittautuu tuoksuva. Ei tuoreita sieniä? Ota jäätelöä, suolattu tai suolattu.

Valmistusvaihtoehdot

Muoti ensin - Keitetystä perunasta ja paistetuista sienistä. Perunoiden täyttämiseksi sinun täytyy kiehua ja puristaa perunat ja sitten sekoita sieniä, savustettu sipulilla (resepti valokuvilla, katso alla). Tähän tähteeseen, jos haluat, voit lisätä 2-3 lusikat raastettua kiinteää juustoa, hienonnettua tilliä tai keitettyjä munia, jotka on leikattu kuutioon. Heidän on oltava interwagged kuuma täyttö jakeltava tasaisesti.

Toinen vaihtoehto - Tee täyte paistettuja perunoita sienillä. Tätä varten mukulat on puhdistettava ja leikattava pieneen kuutioon, jonka reuna on 0,5 cm, minkä jälkeen se on parempi paistinpannussa paistinpinnassa täydelliseen valmiuteen, paremmin kannen alla, sitten perunat tulevat osoittautua mukavammaksi. Erikseen tarvitset paista sieniä sipulia ja sekoita sitten paistettuja perunoita, suolaa makua. Jos haluat, voit lisätä pari lusikat hienonnettu vihreää sipulia.

Yhteensä kypsennysaika: 3 tuntia
Ruoanvalmistusaika: 20 minuuttia
Lähtö: 20 kpl

Ainesosat

taikina

• hiiva - 20 g puristettu tai 6 g kuiva
• kana Egg Suuri - 1 kpl.
• sokeri - 2 rkl. l.
• suola - 0,5 h. L.
• hapan kerma - 200 g
• vehnäjauho - 450 g (noin 3 lasia)
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• maito - 75 g

täyttämiseksi

• perunat - 400 g
• mushrooms - 300 g
• sipulit - 2 kpl.
• kermainen öljy - 30 g
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• suola ja pippuri - maistaa
• muna - Laitien voitelu

Merkintä. Kaikkien tuotteiden on oltava huoneenlämpötila.

Ruoanlaitto

Hiiva huutaa maitoa, kuumennetaan 30-35 astetta, ja anna sen olla 10-15 minuuttia niin, että he "heräsivät". Jos käytät kuivaa hiivaa, vaahto voidaan muodostaa pinnalle, ne turvotavat. Suulakepuristetun hiivan reaktiot visuaalisesti et näe (ei sopeutua kasvuun), niiden täytyy vain seistä ja lämmetä maidon lämpötiloihin.



Rinnakkain syvällä kulholla sekoittimella, me piiskaa: sokeri, suola ja muna (suuri, luokka CO). Lisää hapan kerma ja lusikallinen kasviöljy, sekoita hyvin hyvin.



Yhdistämme kermavaahtoa laimennetulla hiivalla. Lisäämme jauhoja ja vaivata taikina. Jauhot voivat jättää toisen määrän, 400-450 grammaa, se on noin 3 lasia. Mutta ei "pisteet" taikina on liian paljon jauhoja, sen pitäisi olla pehmeä ja tuntematon, melkein ei tartu käsiin.



Pattoching taikina peittää ruoka-kalvo ja laita kulho lämpöön (laitan sen lämpimään uuniin - se on parempi sopiva, lämpötila on 35 astetta). Noin tunnissa taikina nousee ja koon kasvaa noin kahdesti. Laulan sen ja jättää toisen lähestymistavan.



Samaan aikaan teemme ruoanlaittoa. Puhdistetut perunat ovat humalassa suolavedessä, kunnes täydellinen valmius. Yhdistämme kaiken veden (vähemmän kosteutta pysyy, sitä parempi, joten yritä yhdistää kaikki pudotukseen asti) ja tahralla pureella lisäämällä voita.



Sienet ja sipulit leikkaavat kuution. Kasviöljyn läpäiseviä sipulia, eli paista se kunnes pehmeä. Ei tarvitse noutaa hänen henkeä voimakkaasti, heti kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää välittömästi sieniä (käytin jäädytettyjä Champunoneja, sinun ei tarvitse sulattaa!). Tietenkin, jos on tilaisuus, on parempi käyttää metsän lahjoja - ne, toisin kuin kasvihuonevihjeet, on kirkas voimakas "Mushroom Spirit", piirakat osoittavat paljon enemmän Tastier! Jos kokki metsän sieniä ja kaada sitten pannu, kun paistetaan vettä, niin he eivät polta, ja se on parempi päästä valmiiksi, he katoavat ja paljastavat täysin ihanan tuoksunsa.



Jatkamme paista sieniä keula ilman kansi kiire, säännöllisesti sekoittaen. Solimin ja pippurin lopussa makuun.



Paahdetut sienet ja perunat yhdistävät kattilaan ja sekoitetaan. Täytyy valmis! Hänen täytyy viileä, mutta ei kokonaan, hieman lämpimät perunat ovat enemmän muovia, hän ei aio kokkareita ja paremmin käyttäytyy täyttöön. Siksi peitän aina kattilan kansi niin, että täyttö pysyy tuskin lämpimänä.



Samaan aikaan taikina on jo onnistunut törmäämään toisen kerran. Muodostamme makkaraa ja leikataan viipaleiksi, paino noin 40 grammaa. Pikemminkin jokainen pelletti. Keskustassa asetamme täyte, tiiviisti peittää reunat ja käännä.



Määritämme tuotteet sauman alas leivinpaperille, joka on muotoiltu pergamentilla (ei tarvitse voitelua). Niiden välillä pitäisi olla jonkin verran etäisyyttä, jotta se ei pidä kiinni. Muista laittaa todiste - 15-20 minuuttia lämpimässä paikassa niin, että piirakat nousivat, laitan uunin avoimen oven, kun se lämmittää.



Hiljaiset patties ovat voideltuja henkeäsalpaavan munan, siististi, pehmeä tupsu, jotta ei asetettu taikinaa. Voit ripustaa musta seesamin päälle, jos rakastat. Ja lähetämme uunissa aiemmin esilämmitettyä 180 astetta.



Leivottu patties uunissa nopeasti, noin 20 minuuttia. Heti kun he ravistivat, voit ampua opposition kanssa.

Nämä ovat ihania messinkiä piirakat, joissa on sieniä ja perunoita, pehmeä ja rehevä. Ne ovat herkullisia ja kuumia ja kylmiä. Poistu - 20 kappaletta. Hyvää ruokahalua!

Perunat kiehuvat yhtenäisesti, kunnes valmis, 20 min.

Kylmä voita leikataan pieniksi kuutioiksi, laita kulhoon, liitä hapan kerma. Samassa maailmassa, siivilöi jauhoja nippu ja suola. Viettää elastinen taikina.

Ammu taikina pöydälle ja sekoita 10 minuuttia. Kääri se kalvoon ja irrota jääkaapissa 20 minuuttia.

Sienet, tilli ja vihreä sipulipesu. Sienet leikataan 4 osaan, vihreät sipulit ja tilli jauhaa. Lämmitä öljy ja sekoittaminen, paista sienet, 8 min. Lisää vihreitä sipulia ja keitä vielä 2 minuuttia. Perunat yhdistyvät, anna jäähtyä, puhdistaa ja leikata kuutioiksi. Yhdistä tilli, paistettuja sieniä ja sipulia, suolaa ja pippuria.

Taikina erotettiin 2 epätasa-arvoista. Pilmotetussa jauhoiskoulutuksessa rullaa suurimman osan ohut muodostumisesta, laita voideltu öljymuoto.

Jaa taikinan täytteen, lisää hienonnettu osaan voita. Ohut rullaamaan taikinan toinen osa, peitä ne piirakka ja ota reunat. Voitele pinta hieman keräilyä muna. Kakkujen keskellä tee reikä. Laita kakku uuniin, joka on esikuumennettu 190 ° C: seen ja leipoa 25-30 minuuttia.