Hot første kurs bør være til stede i kostholdet til hver person, selv de som går ned i vekt eller lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Det eneste som i slike situasjoner må finne ut hvordan du lager supper som ikke vil overbelaste fordøyelseskanalen og ikke bli mett med fett. Hvilke oppskrifter er verdt å lære?

Hvordan lage en diettsuppe for vekttap

Først av alt må du ta hensyn til tolkningen av ordet "diett" - avhengig av hva det er, dannes menyen. De viktigste nyansene:

• Hvis diett mat på grunn av gastritt, pankreatitt, kolecystitt, etc., er krydder utelukket, kjøttingredienser, noen grønnsaker.
• Hvis du trenger å gå ned i vekt i et naturlig tempo (gjennom riktig ernæring), reduseres hovedsakelig kaloriinnholdet og fettinnholdet.
• Hvis en meny blir utarbeidet for et barn, må du finne ut hvordan du lager en lett suppe som ikke overbelaster fordøyelseskanalen og ikke inneholder allergener (for de minste).

Fettforbrenning

I en slik diettrett er nøkkelen ikke bare kaloriinnholdet, men også et spesielt utvalg av ingredienser som vil ha følgende egenskaper:

• vanndrivende;
• akselererende metabolisme;
• avføringsmiddel;
• regulerer lipidmetabolismen.

En fettforbrenningsoppskrift kan innebære bruk av varme krydder: de letter absorpsjonen av fett, har en positiv effekt på figuren. Cayennepepper, ingefær, karri er de mest populære og ofte brukt til kostholdsmåltider... Men du kan til og med ta enkel blanding malt paprika: svart, rosa, hvit - dette vil også gi effekt, om enn mindre uttalt. Hvitløk og løk er også nyttig. Med økt surhet i magen og overdreven gallesekresjon er de forbudt.

Gode ​​alternativer for fettforbrennende supper som kan være kalorifattige på samme tid:

• Bonn. Den er tilberedt på grunnlag av hvitkål, løk (4-5 stykker per gafler), selleri og persillestilker. Kokt uten salt, men med karri. Med unntak av selleri øker andelen persille.
• Løk. Tom, kokt på sautert finhakket løk med tilsetning av dill.

Lav kalori

Når det gjelder sammensetningen deres, er slike retter veldig skånsomme for fordøyelsen, derfor er de også godt egnet for baby mat, og for sykdommer i mage, lever, galleblæren. Imidlertid må resepter fortsatt velges basert på medisinske indikasjoner. Diett supper med redusert kaloriinnhold utelukk fett og ikke tillat kombinasjonen av protein med tunge karbohydrater (korn, nudler, poteter). Stort sett ser de magre ut.

kokk lavkalorisuppe det er bare mulig på slike buljonger:

• grønnsak;
• fisk;
• kylling (hud fjernes, bein elimineres).

Gode, kalorifattige førsterettersideer:

• Gresskar. Ofte tilberedt som en kremsuppe, men uten krem: bare gresskarmasse, revet gulrøtter, et par løk. Etter koking kan ingrediensene moses.
• Bønne. Klassisk grønnsakssuppe basert på løkbuljong, kokte røde bønner, tomater, Paprika, Litt brun ris.
• Kefir. Brukes til fastedag, ikke kokt: revet friske agurker med hakkede urter helles med lite fett (1-1,5%) kefir, suppen infunderes i en halv time. Det konsumeres kaldt.

Oppskrifter

Ernæringseksperter bemerker at vekttap mat er preget av interessant funksjon- den trenger ikke lang tid og er vanskelig å tilberede. Fra denne posisjonen er oppskrifter på lette supper ikke bare algoritmer for å lage retter med lavt kaloriinnhold, men også ideer rask lunsj, som ikke blir brukt ekstra innsats... Tid deg selv tiden det tar å tilberede noen av oppskriftene nedenfor, og du vil bli positivt overrasket over resultatet av denne sjekken. Av kulinarisk bilde si at alle disse rettene er skapt på raskt, det er forbudt.

Fra zucchini

Hvis du husker de sunneste og letteste grønnsakene, som samtidig har høy næringsverdi, så er courgette det første du tenker på. Alt kan gjøres med dem. lavkalorirett, inkludert den første. Hvordan tilberede grønnsakssuppe diettpuré på squashbasis? Velg unge grønnsaker - du trenger ikke å kutte ut frøene fra dem, og suppen etter å ha hakket maten vil vise seg å være spesielt mør. For en mykere konsistens kan du tilsette poteter eller et par spiseskjeer av hvilken som helst stivelse.

Ingredienser:

• selleri stilker - 3 stk.;
• ung zucchini;
• gulrot;
• potet;
• krydder;
• vann - 1,9 l.

Tilberedningsmetode:

1. Kutt alle grønnsakene i små terninger.
2. Når vannet koker, tilsett dem der. Kok potetene til de er myke, dekket over middels varme.
3. Fjern fra varmen, avkjøl litt.
4. Mal med en blender, krydre.
5. Kok opp igjen og server.

Grønnsak

Den raskeste måten å tilberede en slik rett på er å bruke en ferdig frossen blanding av grønnsaker ved å koke den med nok vann og krydder. Hvis du ikke tar poteter, kan du til og med slenge inn litt frokostblanding eller nudler her - det vil vise seg tilfredsstillende, men lite kalorier. Kostholdsmessig grønnsakssuppe kan tilberedes med hva som helst, men den mest kjente er spinat med selleri.

Ingredienser:

• sitron - 1/2 stk;
• selleri stilker - 2 stk.;
• spinat - 180 g;
• grønn løk;
• store tomater - 2 stk.;
• oliven olje.

Tilberedningsmetode:

1. Smør pannen lett med olje, stek den hakkede sellerien med grønn løk.
2. Hell denne blandingen i en kjele med kokende vann, tilsett hakket spinat.
3. Skold tomatene, riv, tilsett buljongen.
4. Kok i 10-12 minutter etter koking igjen.
5. Tilsett sitronsaft, slå av komfyren, la den første stå under lokket for å trekke.

Lett

Dette er nyttig velsmakende rett passer godt inn i enhver meny, inkludert barn. Klassisk suppe fra kyllingbryst betyr å kutte kjøtt i strimler eller terninger, men denne oppskriften litt mer interessant, som bildene beviser - du må vikle kjøttdeigen og lage kjøttboller. Du kan bruke kalkun på samme måte. Velg en naturlig tomatpuré, uten salt, olje og kunstige tilsetningsstoffer, eller gni bare fruktkjøttet av en fersk tomat.

Ingredienser:

• kyllingbryst;
• løk - 1/2 stk.;
• paprika, salt;
• gulrot;
• tomatpuré - 1 ss. l.;
• vann - 1,8 liter.

Tilberedningsmetode:

1. Vri det skinn- og beinløse brystet to ganger med en kjøttkvern. Salt kjøttdeigen, tilsett en klype paprika. Lag små kjøttboller.
2. Kast hakket løk, gulrotskiver i kokende vann.
3. Etter 4-5 minutter tilsett det.
4. Kok i omtrent et kvarter, og tilsett deretter tomatpuré.
5. Rør, la småkoke i ytterligere 2-3 minutter, server.

Søt, duftende, myk, med en så solrik farge som løfter humøret - gresskaret er verdig å være til stede selv på bordet til en person som går ned i vekt. Du bør ikke bruke det daglig til mat, men gjør det et par ganger i uken diett suppe fra gresskaret kan du. Velg runde varianter - kjøttet deres holder formen bedre, men på grunn av løsheten blir det helt ensartet når det moses. For åpenbar sødme, som i muskat-varianter, er de fratatt.

Ingredienser:

• gresskar - 400 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1/2 stk.
• melk - et halvt glass;
• Søt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Skive gresskarmasse kuber. Legg på en bakeplate, dekk med folie. Stek i 20-25 minutter ved 170 grader.
2. Mal gresskaret med en blender.
3. Kombiner den resulterende pureen med revet gulrøtter, hakket paprika og løk.
4. Kok opp, kok i 6-7 minutter.
5. Bruk blenderen igjen.
6. Tilsett melk, rør, kok suppen i ytterligere 3-4 minutter.

Fett kjøtt anbefales ikke for de som ønsker å gå ned i vekt, men animalsk protein for diett buljonger det brukes fortsatt - for dette formålet, ta kylling eller kalkun. Hvis du koker suppen uten selve fuglen, men bare på vannet der den ble tilberedt, blir den veldig lett, men næringsrik rett... Diett grønnsaksuppe på kylling buljong det er til og med lov å gjøre det med frokostblandinger eller nudler - det er bedre hvis det er bokhvete, ris og ikke hvete.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 150 g;
• grønne bønner - 200 g;
• bokhvete nudler (soba) - 50 g;
• pære;
• gulrot;
• malt pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Kast halvdelene av løken i kokende vann.
2. Etter 10 minutter (buljongen skal fortsette å koke), tilsett den vaskede fileten og fjern løken.
3. Kok i 45 minutter. Ta ut kjøttet, fjern.
4. Sovne grønne bønner, revne gulrøtter.
5. Etter ytterligere 4-5 minutter tilsett de ødelagte nudlene. Kok i 20-22 minutter, pepper før du slår av komfyren.

Brokkoli

Lett, med en behagelig kremet tekstur og appetittvekkende i grønt, med en søtlig ettersmak - denne nesten franske suppen vil få deg til å revurdere synet på kål. Oppskriften er flott for både en vekttap diett og ernæring for å gjenopprette gastrointestinale funksjoner. På bildet er diettbrokkolipuréen på ingen måte dårligere enn de klassiske fete versjonene.

Ingredienser:

• biff - 100 g;
• pære;
• brokkoli - 500 g;
• laurbærblad;
• bearbeidet ost - 50 g;
• kvernet hvit pepper.

Tilberedningsmetode:

1. Hell vann over biffen, etter koking, fjern og overfør til en ny kjele.
2. Fyll på med ferskvann igjen. Kok i en halv time, og fjern skummet med jevne mellomrom.
3. Tilsett pepper, laurbærblad, løk hakket i halve ringer.
4. Etter en halv time, ta ut kjøttet, hakk med en kniv, senk det tilbake.
5. Introduser brokkoliblomsterstander, kok til de er møre.
6. Før servering, puré med en blender, rør inn revet smelteost.

Ert

Deilig, delikat, stivelsesholdig, næringsrik, når det gjelder kaloriinnhold, er det ikke i det hele tatt farlig - alt dette kjennetegner perfekt ertesuppe kosttilskudd. Det er kokt på grønnsaksbuljong, har ikke tunge komponenter, så det vil ikke skade vekttap. Hvis du har problemer med tarmen, er det bedre å nekte en slik rett. Hvis du ikke teller kalorier, kan den serveres med rugkrutonger, men med en streng diett er de ekskludert.

Ingredienser:

• delte erter - 2/3 kopp;
• pære;
• gulrot;
• friske grønnsaker;
• et fedd hvitløk;
• svart malt pepper;
• sellerirot - 1/2 stk .;
• rugbrød med kli - 70 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bløtlegg erter om kvelden, skyll flere ganger om morgenen.
2. Kutt selleriroten og finhakk løken. Stek i en tørr panne.
3. Riv gulrøtter og hvitløk, bland. La det stå.
4. Sovner erter inn kaldt vann, etter koking, kok i 30-35 minutter.
5. Tilsett selleri og løk. Etter 10-12 minutter - gulrot-hvitløksmasse. Kok i ytterligere 15 minutter.
6. Smak til med pepper, friske urter.
7. Skjær brødet i terninger, tørk i en panne. Dryss dem over ferdigmåltid ved servering.

Sopp

Det meste av denne typen mat innebærer bruk av kun lette grønnsaker - kål, zucchini, paprika, etc. Sopp til diettsupper tas sjelden, siden de er vanskelige å fordøye. Med sykdommer i mage-tarmkanalen er de uakseptable, og når de går ned i vekt, kombineres de ikke med kjøtt. Diett suppe med sopp kan bety frokostblandinger, men i en veldig liten mengde.

Ingredienser:

• champignoner - 240 g;
• bokhvete - et halvt glass;
• pære;
• bulgarsk pepper gul;
• greener.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll champignonene, kuttet i skiver.
2. Fjern frøene fra pepper, kutt i strimler.
3. Kok opp vann (1,7-2 liter), legg en halv løk der. Kok i 10-12 minutter, fjern den, kast den.
4. Tilsett sopp, kok i et kvarter, skum av skummet - buljongen blir renere.
5. Tilsett vasket bokhvete. Etter 20 minutter, tilsett den hakkede halvparten av løken, pepper.
6. Når frokostblandingen er mør, smak til med hakkede urter og server.

Selv barn liker denne retten, fordi nøkkelproduktet har en behagelig sødme, som får suppen til å se ut sunn dessert... Hvis du legger til litt her tomatpuré eller ferske tomater, og etter koking, bruk en blender, det vil vise seg deilig suppe diett blomkålpuré. Elskere av tette sprø biter i varme retter kan utelate hakkestadiet.

Ingredienser:

• blomkål - 400 g;
• et fedd hvitløk;
• gulrot;
• en haug med persille;
• malt pepper;
• muskatnøtt - på tuppen av en kniv.

Tilberedningsmetode:

1. Varm opp en tørr stekepanne, stek hakket hvitløk i den med muskat.
2. Fyll en liten kjele (1,5-1,7 l) med vann. Når det koker, tilsett kål delt i blomsterstander der.
3. Etter 5-6 minutter tilsett revne gulrøtter og sautert hvitløk. Kok i 15-17 minutter under lokk.
4. Pepper, tilsett revet persille.
5. Mal innholdet i kjelen med en blender og kok opp igjen. Hvis det er for mye væske, kok i ytterligere 10-15 minutter på høy effekt.

I en multikoker

Med dette kjøkkenmaskiner du kan lage den samme deilige, smakfulle, varme suppen som på komfyren uten engang å endre oppskriften. Alle rettalternativene som er oppført ovenfor kan tilpasses, eller du kan velge en ny. Diett linsesuppe i en langsom komfyr - riktig vei prøv denne måten å jobbe på og en oppskrift som ennå ikke er vurdert. Om ønskelig kan du koke bønner eller erter på samme måte.

Ingredienser:

• linser - et glass;
• poteter - 2 stk;
• pære;
• vann - 1,5 l;
• Laurbærblad;
• gulrot.

matlagingsmanual:

1. Hell hakket løk og revne gulrøtter i en multikokerbolle, tilsett et halvt glass vann. Kok på "simring" i 10-12 minutter.
2. Tilsett potetterninger, vaskede linser flere ganger.
3. Hell det resterende vannet over, sleng i laurbærbladet.
4. Kok på "suppe" -modus i omtrent en time, la stå i ytterligere 15 minutter, la lokket være lukket.

Kokkehemmeligheter fra kokkene

De generelle nyansene i utvalget av oppskrifter og kombinasjonen av komponenter for slike retter ble beskrevet ovenfor. Du må imidlertid ta hensyn til noen flere nyanser som påvirker bunnlinjen. Fagfolk forteller deg hvordan du tilbereder de riktige kostholdsmåltidene for vekttap:

• Prøv å nå maksimal reduksjon i mengden salt, hvis du ikke helt kan nekte.
• Ikke lag mat til fremtidig bruk. Hvis mer enn nødvendig ble tilberedt, er det verdt å fryse umiddelbart, men ikke la retten leve i kjøleskapet i en uke.
• Hvis du måtte bruke kjøtt uten diett, bytt vannet tre ganger under kokingen - kaloriinnholdet vil reduseres betraktelig.
• Prøv å bruke sjeldnere rødbeter, mais, poteter til en diettrett: de er veldig nyttige, men når du tilbereder dem glykemisk indeks stigende.
• For metthets skyld kan grønnsakssuppe tilsettes kokt egg men uten eggeplommen.
• For de som prøver en rett med selleri for første gang, anbefales det å lage en liten porsjon for testing - dette er veldig spesifikt kostholdsprodukt.
• Enhver suppe som inneholder poteter kan tilberedes uten den ved å introdusere jordskokkrot - slik diettoppskrifter populær blant diabetikere.

Video

I dag er det mange alternativer for måltider med lavt kaloriinnhold. Det første, andre og til og med det tredje kurset kan tilberedes på en slik måte at det opprettholder en figur og forbedrer helsen. Hva er kostholdssuppene for vekttap og, som de sier, med hva de spises?

Diettsuppe vil berike kroppen din med energi og ulike mikroelementer, da den vanligvis tilberedes av naturlig og nyttige produkter... Og ved å bruke oppskrifter med bilder, vil du ikke lenger lure på hvordan du lager en bestemt rett.

Den rette suppen

Det er en utbredt oppfatning at diettsupper bare kan spises av personer som ønsker å gå ned i vekt. Dette er ikke sant! Alternativer med lavt kaloriinnhold nyttig for alle, uten unntak.

Den rette retten bør kokes i ett døgn, for da mister den sitt nyttige funksjoner og påvirker kroppen nesten negativt.

Siden lunsj er dagens hovedmåltid, er suppe det mest passende alternativet.

Hvordan en sunn rett tilberedes

Du kan lage mat lett grønnsak eller ertesuppe, brokkoli rett, selleri slankealternativ og mange andre.

For at en lavkalorisuppe virkelig skal være nyttig for kroppen og ikke skade figuren, må 3 hovedregler følges:

1. Bruk kun fersk og naturlige produkter og krydder.
2. Kok i en kort periode (en dag).
3. Slankende suppe kan være buljongbasert.

Det er generelt akseptert at kjøttkraft er ganske høykaloriprodukt, og ved slanking er det uønsket å bruke det. Dette er imidlertid ikke sant. Dette produktet inneholder minimal mengde kilokalorier per 100 ml., men gir samtidig energi til kroppen. Derfor bør du ikke helt utelukke det fra dietten.

Førsteretters oppskrifter

Diettsuppeoppskrifter er raske å tilberede.

Ernæringseksperter anbefaler å lage mat nyttig først rett hjemme og ta den med på jobb eller skole.

Grønnsakssuppe

Dette alternativet er ganske enkelt å tilberede. På minimum kaloriinnhold det vil lade deg med energi og helse for hele dagen.

Vi trenger 2 liter. vann:

• 70 g gulrøtter;
• med 100 g. store poteter og grønne bønner;
• 200 g blomkål og brokkoli;
• med 100 g. ferske tomater og zucchini;
• 50 g paprika;
• 70 g syltede grønne erter og løk;
• grønt og selleri - valgfritt;
• 1 fedd hvitløk;
• krydder: pepper, salt - minimum.

Steg for steg matlaging:

1. Kutt all kålen og hell den i kokende vann. Finhakk gulrøtter, poteter, løk og tomater og hell også i vannet.
2. Deretter legger du til grønne bønner, selleri, urter, grønn ert, hakket zucchini og paprika. Greenene vil avsløre aromaene til alle ingrediensene.
3. Tilsett salt, svart pepper, hvitløk.
4. Bland alt grundig og stek i gjennomsnittlig 15-20 minutter.

Grønnsaker bør kuttes i små biter for å få retten til å se mer appetittvekkende ut. Men du skal heller ikke la deg rive med, ellers koker de opp, og i stedet for suppe får du grønnsaksgrøt.

Gresskarpurésuppe

Diettpurésuppe - perfekt løsning til lunsjen din. Denne retten vil ta mindre enn en time å tilberede. Den riktige lavkalorisuppen tilberedes uten tilsetning av smør, kremfløte, poteter og mel.

Ingredienser til en halv liter vann:

• 20 g hvitløk;
• 1 fersk tomat:
• 10 g olivenolje;
• 500 g gresskar;
• 50 g løk;
• 2 stilker selleri;
• krydder - minimum / valgfritt.

Hvordan lage mat :

1. Hakk selleri, løk og hvitløk grovt.
2. Fjern skallet fra gresskaret, ta ut frøene og skjær fruktkjøttet i store terninger. Hvis det kuttes veldig fint, vil gresskaret koke opp.
3. For en homogen konsistens av purésuppen er det nødvendig å skrelle tomaten fra frø og skrelle. For å gjøre dette, skold den med kokende vann, huden vil gå bort av seg selv. Og ta ut frøene med en skje. Skjær den flådde tomaten i terninger.
4. Varm olje i en kjele. Hell blandingen fra s. 1 i. La det småkoke i 5 minutter. Deretter legger du gresskar til greenene og fortsett å røre og koker alt sammen i ytterligere 5 minutter.
5. Vi legger tomatene, fortsetter å røre. På dette stadiet er det viktig å kontinuerlig forstyrre matlagingsretten slik at den viser seg å være den mest appetittvekkende.
6. Fyll den resulterende massen med vann slik at den skjuler grønnsakene litt. La alt småkoke på middels merke i ca 15 minutter (til gresskaret mykner).
7. Hell buljongen i en dyp bolle, og mal grønnsakene til en tilstand av grøt. Vi tilsetter væske til dem - akkurat samme konsistens som du ønsker for å få suppepuréen.
8. Ha krydder etter smak. Varm litt opp og pynt med urter eller sort pepper på toppen.

Slik selleri suppe perfekt for lunsj med venner - nei ekstra kilo, og smaken vil glede selv de mest sofistikerte!

Kyllingalternativ

Denne suppen er super til både kosthold og daglig meny... I retter med kyllingbryst er det nesten ikke fett, men proteiner og næringsstoffer nok. I tillegg er kyllingsuppe bra for magen, fordøyelsen og det kardiovaskulære systemet.

For denne retten må du tilberede kjøttkraft. Suppen på den er rik på nyttige mikroelementer.

Du trenger :

• 150 g kyllingfilet(bryst);
• 2 løkhoder;
• krydder - etter smak;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 100 g ris;
• 20 g smør.

Matlagingsopplegg:

1. Kjøttkraft. Fjern skinnet fra kyllingen og skjær kjøttet i terninger. Dypp kyllingen i vannet og kok opp. Pass på å fjerne skummet, så buljongen blir gjennomsiktig. Så snart det koker, reduser varmen til middels.
2. Tørk av gulrøttene, kutt løkene. Stek løk i smør, hell ut gulrøttene og stek til en vakker gylden skorpe... Gulrøtter vil gi retten en unik farge.
3. Salt buljongen og hell i risen. Kok den til halvstekt i 5-7 minutter. Legg så til stuede gulrøtter og løk, vi fortsetter å koke i ytterligere 10 minutter.
4. Klar suppe ta av komfyren og la stå i omtrent et kvarter. Ha krydder etter smak. Pynt med friske urter, og kyllingversjonen er klar.

Hvis kjøttet Høy kvalitet da kan primærbuljongen brukes. Ellers må kyllingen kokes 2 ganger, og tømme den første buljongen.

Zucchini puré suppe

Zucchinisuppe er deilig, sunn og næringsrik. Mosretter er populære på grunn av sin enkle tilberedning og appetittvekkende.

Diettpuré-suppeoppskrift:

• 2 stk. middels poteter;
• 2 hoder av løk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• krydder og urter - valgfritt;
• 1 stk. gulrøtter og middels zucchini.

Forberedelse:

1. Kutt løken og stek i panne i 5-7 minutter. Riv gulrøttene fint. Tilsett det i løkblandingen og la det småkoke i 10 minutter.
2. Skjær poteter og zucchini i mellomstore terninger. Vi kombinerer alt dette med blandingen fra punkt 1. Fyll alt med to sirkler med kokende vann. La så småkoke i 10 minutter på lavt nivå.
3. Ferdige grønnsaker mal til en homogen masse ved hjelp av en blender. Jo grundigere grønnsakene piskes, jo smakligere enn purésuppe... Hell deretter massen i en beholder og kok opp. Tilsett urter og krydder etter ønske.
4. Klar squashalternativ kan pyntes med brødkrutonger eller revet ost.

Denne purésuppen er en flott erstatning eller middag.

I henhold til denne oppskriften på moste supper kan du lage alle mosede retter.

Kalorifattig ost

For at dette alternativet skal være virkelig kostholdsrikt og samtidig nyttig, må du velge kvalitetsost harde og fettfattige varianter. Som enhver annen diett for vekttap, tilberedes denne suppen på en gang, siden den blir ikke så appetittvekkende og sunn.

Komponenter:

• 5 mellomstore sopp;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 løkhode;
• 4 blomsterstander av brokkoli;
• innen 2 ferske tomater og gulrøtter;
• krydder - valgfritt;
• 250 g hard ost.

Matlagingstrinn:

1. Vi renser soppen, legger dem i en beholder med grønnsaker og koker. Skjær løken i ringer, stek den til den er gyldenbrun.
2. Mal osten i terninger eller gni på et grovt rivjern. Jo finere produktet hakkes, jo mer vil smaken avsløres.
3. Hell den resulterende buljongen fra kokende sopp og grønnsaker i en kjele og tilsett løk og ost. Kok på lavt nivå og rør av og til.
4. Mal gulrøtter og tomater med en blender. La soppen og brokkolien være som den er. Vi fester alt sammen til det smeltede produktet.
5. Prikken over i'en- pynt retten med urter. Brokkolisuppe er klar!

Lav kalori ostealternativ kan tilberedes i hvilken som helst buljong. Eksperimenter frimodig!

Lett rød fiskelunsj

En fiskerett vil være spesielt nyttig for alle som går ned i vekt, fordi i disse sjømat inneholder en stor mengde mikro- og makroelementer.

Oppskrift:

• 3 ts ghee;
• 2 allehånde erter;
• 1 stk. løk og poteter;
• 300 g rød fisk (hvilken som helst);
• 1 stk. gulrøtter og paprika;
• 1 laurbærblad;
• 7 pepperkorn;
• krydder og urter - valgfritt.

Hvordan lage mat :

1. Tin og rens fisken. Vi vasker det og legger det i vannet. Vi kaster i laurbærbladet og alle pepperkornene. Fjern skalaen så snart vannet koker og fortsett å koke til det er mørt.
2. Mens fisken koker, hakk løken og gni gulrøttene. Forvarm i en stekepanne smeltet smør, legg løken inn i den. Stek i opptil 5 minutter, rør av og til. Hell så i de revne gulrøttene og stek videre i 5 minutter.
3. Hakk paprika og poteter små biter... Vi tar fisken ut av buljongen og setter grønnsaken på plass. Når potetene er myke, tilsett paprika, løk og gulrøtter.
4. Skjær det avkjølte produktet i middels biter, og legg dem i en tallerken så snart grønnsakene er klare. Tilsett urter og krydder og la det koke opp.

En deilig diettsuppeoppskrift vil fylle opp sparegrisen din med kalorifattige måltider.

Skogblanding

Lys soppsuppe vil ta deg et minimum av tid - bare 30 minutter. Denne enkle oppskriften er for 0,5L. vann.

Vi trenger:

• 2 grønn løk belger;
• 1 fersk agurk;
• 130 g champignoner;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 25 g liten spaghetti;
• minimum av krydder.

Steg for steg matlaging:

1. Skrell og hakk hvitløk og løk, stek i en dypbunnet panne. Disse matvarene har en tendens til å steke veldig raskt, så vær forsiktig så du ikke ender opp med glør i stedet.
2. Finhakk sopp og agurk, tilsett blandingen fra punkt 1. og stek i ca 5 minutter.
3. Hell i vann, ha i nudler og la det koke.
4. Legge til soyasaus, krydder og kok i 3 minutter. Lunsjen er klar!

Mør kyllingsuppe

Som du vet inneholder kyllingbuljong mange næringsstoffer og aminosyrer. Det beriker kroppen med vitaminer, bidrar til å bekjempe sykdommer.

Du kan lage kyllingsuppe for vekttap i henhold til denne oppskriften:

• 3 poteter;
• 1 PC. løk;
• krydder: 1 laurbærblad;
• 2 gulrøtter;
• 500 g kyllingfilet (bryst);
• krydder, urter - valgfritt.

Hvordan lage mat :

1. Vi kutter kyllingen i middels biter, legger den i kaldt vann, som vi deretter koker. Vi fjerner skummet. Stek kyllingen ved midtmerket, tilsett krydder. Legg kjøttet på en tallerken når det er ferdig.
2. Hell potetene, skrellet og finhakket, i den resulterende buljongen. Kok til den er myk.
3. Skjær løken i strimler, skjær gulrøttene i terninger, og legg alt sammen i suppen. Jo mer forsiktig du kutter maten, jo penere vil retten se ut.
4. Tilsett laurbærblader og krydder noen minutter før kokeslutt.
5. Legg kyllingkjøttet i fatet igjen, bland. Dekorer retten med urter. Mild kylling versjon for vekttap er klar!

Under slanking enkelt kyllingbuljongsuppe er ikke mindre nyttig: det gir et løft av energi og legger ikke til ekstra kilo.

Ertefat med kjøttboller

Ertesuppe er lett å lage med denne oppskriften.

Ingredienser til 2,5 l. vann:

• 280 g kyllingfilet (bryst);
• krydder: 1 laurbærblad;
• 1 stk. gulrøtter og løk;
• 4 pepperkorn;
• egg;
• 1,5 kopper knuste erter;
• 2 fedd hvitløk;
• krydder - valgfritt.

Matlagingsopplegg:

1. Vi sorterer nøye ertene og renser dem for søppel. La deretter stå i vann i 2 timer. Etter det, skyll grundig under rennende væske i et dørslag, og etterlater ikke en eneste flekk.
2. Hell ertene i en kjele og kok opp. Tilsett laurbær og pepper så snart vannet koker. Sett brannen til middels, fjern skummet og kok i 35 minutter.
3. Kjøttboller. Mens ertene koker, skyll filetene med vann og klatt med en serviett. Skjær i mellomstore biter og passer gjennom en kjøttkvern. Til kostholdskjøttsuppe kan du bruke og lagre stuffing, valget er ditt.
4. Hakk løken grovt. La hvitløken ligge i feddene. Rull kjøtt, løk og hvitløk gjennom en kjøttkvern med finmasket netting. Tilsett krydder i kjøttdeigen.
5. Knekk egget i kjøttdeig og bland. Vi danner baller med våte hender. Det skal være 13-15 av dem. Etter 40 minutter fra starten av tilberedningen, dypp kjøttbollene i buljongen og stek i 10 minutter.
6. Lett ertesuppe er nesten ferdig. Det gjenstår bare å tilsette krydder og koke opp. God appetitt!

Et enkelt alternativ med kjøttboller under en diett kan erstatte et komplett måltid. Det er næringsrikt, lite kalorier og, like viktig, deilig.

Løksuppe: et enkelt alternativ

Denne retten utmerker seg ved sin enkelhet og behagelig smak... På kalde kvelder varmer den perfekt, og om sommeren passer den godt inn i menyen i en kjølig form.

For matlaging trenger du:

• 3 friske tomater;
• 2 paprika grønne;
• 1 hode liten kål;
• 1 bunt bladselleri;
• 6 løk;
• allehånde og salt etter smak.

Hvordan forberede:

1. Vi vasker og kutter alle grønnsakene. Ha i vann og la det koke.
2. Kok på middels i 10 minutter.
3. Deretter fortsetter vi å koke på lav varme til de er møre.
4. Ha krydderne til slutt. Løksuppe klar!

Prøv å kutte grønnsakene pent, retten vil bli lysere og mer attraktiv på denne måten.

Lett lunsj med havregrøt

Havresuppe vil ikke bare påvirke figuren din, men vil også være til nytte for hele kroppen!

For 1 liter. vi trenger vann:

• 1 stk. paprika og gulrøtter;
• 1 ts tørket basilikum;
• 250 g tomater i egen juice;
• 5 ss. l. oliven olje;
• krydder - valgfritt;
• 1 PC. løk;
• 4 fedd hvitløk;
• 1 kopp havregryn (kornblanding)

Matlagingsopplegg:

1. Stek havregryn til de er gyldenbrune uten olje, som, som du vet, ikke regnes som et kostholdsprodukt.
2. Hakk løken fint. Også tre gulrøtter. Skjær paprikaen i strimler. Vi passerer alt dette til det er mykt.
3. Tilsett tomater, basilikum og krydder til grønnsakene. La småkoke i 10 minutter.
4. Vi koker vann. Vi kaster blandingen der og bringer den til å koke opp igjen. Hell grynene og stek i 7 minutter.
5. En tilberedt lunsj er vanligvis krydret med krutonger, kokte egg eller urter.

Havregryn er kjent for å være svært nyttig i seg selv, og derfor er det foreslått for bruk i mange helsedietter.

Ikke glem at den riktige diettsuppen tilberedes kun fra fersk mat... Så ikke spar energien på å søke virkelig kvalitetsingredienser for å tilberede sunne måltider.

Diett første kurs gis spesiell preferanse ved organisering spise sunt... Flytende mat absorberes bedre og metter kroppen raskere, og fyller hele volumet av magen. Det er mange oppskrifter på de første retter for en diett - du kan lage både varme, varmende supper og kalde, som er så forfriskende i den varme årstiden og ikke inneholder ekstra kalorier.

Gi preferanse til grønnsaker vegetarsupper, borsjtsj. Hvis du ønsker å forberede det første måltidet for en diett for kjøttbuljong, legg kjøttet i kaldt vann, kok opp og hell av buljongen. Fyll med vann igjen, forbered en ny buljong, du kan koke suppe på den.

Diett varme oppskrifter

Nedenfor finner du oppskrifter på kostholdsforretter med bilder og trinnvise beskrivelser.

Slank grønnsakssuppe.

Ingredienser:

• 2 poteter,
• 250 g blomkål
• 250 g hvitkål
• 1 løk
• 1 gulrot,
• 1/2 paprika
• 100 g hermetiske erter
• en halv haug med persille og dill,
• 1 ss. l. vegetabilsk olje,
• salt etter smak.

I følge oppskriften på å lage denne kosten først retter poteter og gulrøtter må skrelles, kuttes i terninger, skrelles løk og paprika, kuttes i små biter. Legg alle disse grønnsakene i kokende vann. Blomkål demontere i små blomsterstander, hvitkål - hakk. Vask og hakk grønnsakene. 5 minutter før suppen er klar, tilsett kål og erter. Til slutt tilsett urter og tilsett andre ingredienser, smak til med salt. La det brygge. Når du serverer denne diettvarme retten, kan du legge rømme med lite fett på tallerkenene.

Hjemmelaget kyllingsuppe med nudler.

Ingredienser:

• en fjerdedel hjemmelaget kylling
• 4 poteter,
• 1 løk
• 1 gulrot,
• en håndfull tynn spindelvev vermicelli,
• persille,
• salt etter smak.

Matlaging. Fjerdedel kyllingskrott vask. Fylle kaldt vann, sett på brann og kok opp. Hvis det er skum, fjern. Vær oppmerksom på at hjemmelaget kylling tar lengre tid å lage mat. Når kjøttet er mørt, fjern kyllingen, la avkjøle, del opp i benfrie biter. Vask og skrell grønnsaker. Riv gulrøttene, kutt løken i terninger. Skjær potetene i terninger. Ha grønnsaker i buljong, kok til potetene er møre. Ha i en håndfull nudler, kok i 5 minutter. Dryss suppen med hakket persille.
La suppen trekke. Legg kjøttstykker på porsjonerte tallerkener.

Bokhvetesuppe med eggeflak og ost.

Ingredienser:

• 4 poteter,
• 1 gulrot,
• 1 løk
• 100 g bokhvete,
• 2-3 egg,
• 150 g hard ost
• 2 fedd hvitløk
• dill,
• 4 erter med sort og allehånde,
• 2 laurbærblad
• vegetabilsk olje,
• salt etter smak.

Matlaging. Skrell grønnsakene. Skjær potetene i små terninger, finhakk løken, riv gulrøttene. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Legg poteter i vannet, når det koker - tilsett salt, tilsett vasket bokhvete. Etter 10-15 minutter tilsett sautering. På slutten av matlagingen, tilsett hvitløk som er gått gjennom en presse, pepperkorn, laurbærblad, hell pisket egg i pannen i en tynn stråle, rør i suppen. Når eggene er kokt, er suppen klar. La det brygge. Ved servering dryss suppe i boller med revet ost og hakket dill.

Spinatpurésuppe.

Du kan bruke både fersk og frossen spinat for å lage denne varme diettoppskriften.

Ingredienser:

• 1 bunt fersk spinat(kan fryses),
• 2 poteter,
• 1 stor løk
• vegetabilsk olje,
• salt etter smak.

Matlaging. Skrell poteter og løk. Finhakk løken, skjær potetene i små terninger. Stek løkene i en kjele i vegetabilsk olje. Tilsett poteter, 0,5 l vann, la det småkoke til potetene er møre. Tilsett spinat og la det småkoke i 10 minutter. Salt blandingen, la avkjøles litt og kjør i en blender. Hvis suppen er tykk, spe litt med vann eller melk.

Oppskrifter på kald diettsuppe

Kald spansk suppe"Gazpacho".

Ingredienser:

• 6 modne kjøttfulle tomater,
• 2 stilker selleri,
• 1 agurk
• 1/2 rød paprika
• 1 liten løk
• grønn løk,
• basilikum,
• kjeks,
• rød og svart malt pepper, salt etter smak,
• 0,5 ts Sahara,
• 1,5 ss. l. oliven olje,
• 0,5 ss. l. sitronsaft.

Matlaging. Vask grønnsaker og urter. Skold tomatene med kokende vann og skrell dem av. Kutt opp alle grønnsakene, mal til den er jevn kjøkkenmaskin eller kjøttdeig. Tilsett sukker, sitronsaft, oliven olje, krydder, rør. Sett suppen i kjøleskapet til avkjøling. Denne kalde kostsuppen i porsjonsboller kan drysses med finhakket grønn løk og basilikum, og hjemmelagde krutonger kan tilsettes.

Serum okroshka.

Ingredienser:

• 1,5 l myse,
• 0,5 l kefir,
• 200 g kokt kalvekjøtt,
• 5 kokte egg
• 3 friske agurker,
• 4 kokte poteter,
• en haug med grønn løk,
• en haug med dill,
• salt etter smak.

Matlaging. Finhakk kjøtt, poteter, egg, agurker, løk, dill. Ha alle ingrediensene i en kjele, bland, hell kald myse og kefir over.
Rør rundt, la det trekke litt.

Tarator.

Ingredienser:

• 0,5 l kefir eller usøtet yoghurt,
• 4 agurker,
• 12 valnøtter,
• 1 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 fedd hvitløk
• tynne skiver sitron,
• dill,
• salt etter smak.

Matlaging. Trekk ut kjernene fra valnøttene, mal godt i en blender. Vask agurker, kuttet i små terninger. Finhakk dillen. Legg nøtter, agurker, dill i en terrin, hell i vegetabilsk olje, bland. Hell i kefir eller yoghurt. Ha sitronbåter eller sitronsaft i porsjonerte tallerkener.

Mer om temaet

Til tross for sine høye fordelaktige egenskaper, brukes manchu-nøtten sjelden til matformål umiddelbart etter høsting: dette er forbundet med store vanskeligheter ...

Til riktig næring pasienter diagnostisert med magesår har utviklet flere dietter. I stadiet av forverring er det foreskrevet ...

De siste årene har det vært mye snakk om helseforbedring gjennom mat. Men hvor sanne er alle slags konsepter sunn ernæring for helsen? Egentlig...

Alle som ønsker å gå ned i vekt eller bare passe på helsen bør spise godt. Det betyr at kostholdet må være sammensatt på en slik måte at det inneholder alle rettene: snacks, kaldt, varmt, supper,. Hvis valget er mellom det andre og det første kurset, er det bedre å foretrekke supper som metter godt og har en gunstig effekt på slimhinnen i mage og tarm. Diettsupper tilberedes for det meste med vann eller grønnsaksbuljong. Den kan tilberedes på forhånd og fryses ved å fylles i spesielle matbeholdere.

Selleri brukes i en rekke dietter. Den har en veldig behagelig smak, fjerner følelsen av sult og er samtidig veldig lav i kalorier - bare 16 kcal per 100 g produkt. Den vanligste selleri diettretten er suppe, som forresten kan spises i ubegrensede mengder.

Du trenger produkter:

• sellerirot skrelt fra den brune toppskorpen - 200 g;
• moden hvit kål- 300 g;
• gulrøtter med nøytral smak, dvs. ikke veldig søt - 6 stk.;
• mellomstore løk - 6 stk.;
• moden kjøttfulle tomater veier 50-60 g - 6 stk.;
• grønn - 1 stk;
• unge aspargesbønner - 400 g;
• tomatjuice uten salt - 1,5 l;
• noen krydret greener - en haug.

Å lage denne suppen er ganske enkelt:

1. Kutt alle grønnsaker, tidligere vasket og skrellet, i strimler. Legg dem i en kjele.
2. Hell de tilberedte produktene tomat juice... Hvis grønnsakene ikke er helt dekket med det, tilsett et halvt glass vann.
3. Kok opp innholdet i kasserollen og la det småkoke i 10 minutter på middels høy varme.
4. Legg lokk på kjelen og reduser varmen til lav. Kok suppen i ytterligere 10 minutter.
5. Uten å åpne lokket, fjern kjelen fra varmen og pakk den inn med et teppe eller avis. Hold retten varm i ytterligere 10 minutter.
6. Pisk suppen med en blender til puré før servering. Pass på å ha finhakkede urter i en skål med suppe.

Slankende løksuppe

Akkurat som selleri suppe, kan løk spises ganske store porsjoner... Suppen vil ikke gå opp i vekt, og sultfølelsen vil forsvinne i lang tid.

Tilbered følgende matvarer:

• 6 løk;
• 1 liten;
• 2 stykker grønn søt pepper;
• 1 haug med grønn selleri
• 3 mellomstore tomater.

Du må tilberede suppen på denne måten:

1. Skjær alle grønnsakene i små terninger. Hakk det grønne.
2. Ha alt i en kjele med lokk og hell over varmt vann... Den skal dekke ingrediensene med 3-4 fingre.
3. Kok suppen i 20 minutter på ganske aktiv varme, og deretter ytterligere 20 minutter på svært lavt nivå.
4. Helt til slutt, tilsett litt salt i suppen.

Diett kyllingsuppe

Til en kostholdssuppe er magert kyllingbryst best, gjerne fra fjærfe... Men du kan bruke andre deler, men sørg for å fjerne huden fra dem. Ta ca 500 g kjøtt. Du må også forberede:

• mellomstore poteter - 3 stk.;
• løk, heller ikke veldig stor - 1 stk.;
• gulrøtter - 1 stor eller 2 små stykker.
• krydder (salt, pepper, laurbærblad og eventuelle friske urter).

Matlagingsteknologi:

1. Skjær kyllingen i porsjoner og legg i en kjele. Fyll den med vann slik at væsken over kyllingen er to fingre høyere. Kok opp innholdet og fjern skummet. Stek kjøttet til det er gjennomstekt.
2. Legg kyllingen på en tallerken og dypp de tynne skivene grønnsakene i buljongen. Kok dem til de er myke. Smak til suppen med salt og pepper 5 minutter før tilberedning.
3. Tilsett kyllingbiter i grønnsakene og varm alt sammen.
4. Ved servering tilsetter du en håndfull friske urter på hver tallerken.

Diett kremsuppe

Du vil trenge:

• courgettemasse - 500 g;
• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 100 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• grønnsaksbuljong - 0,5 l.
• olivenolje - 2 ss

Hvordan lage suppe.

En varm første kurs bør inkluderes i enhver persons kosthold. Hvis du bestemmer deg for å gå ned i vekt eller har problemer med Fordøyelsessystemet da er diettsuppe din redning. En sunn chowder kan tilberedes hver dag i henhold til en ny oppskrift, og for å gjøre det lettere for deg å gjøre ditt valg, har vi valgt ut de mest vellykkede og deilige alternativene.

Grønnsakssuppe uten kjøtt

Nyttig lapskaus tilberedes med det meste forskjellige grønnsaker, men det mest populære alternativet er med spinat og selleri.

Ingredienser:

• oliven olje;
• sitron - 0,5 stk;
• spinat - 190 g;
• tomat -2 stk;
• grønn løk - 35 g;
• stangselleri - 2 stk.

Forberedelse:

1. Hakk sellerien. Hakk grønn løk. Smør en panne med olje. Du kan dyppe en silikonbørste og smøre den, men det viktigste er å ikke helle for mye.
2. Legg den skivede maten. Steke.
3. Å koke vann. Hakk spinat og legg i væske. Legg til steking.
4. Hell kokende vann over tomater - denne prosedyren vil hjelpe deg med å enkelt skrelle av huden. Skrell tomatene og mal ved hjelp av grovt rivjern... Send til buljong.
5. Kok opp alt og kok i et kvarters tid.
6. Hell i saften du fikk fra sitronen.

Kylling buljong

For vekttap, retter med fett kjøtt, men animalsk protein kan fortsatt brukes. For disse formålene er kylling egnet. Hvis du koker en fjærfesuppe med kun buljongen som er igjen etter koking, får du en enkel, men næringsrik rett. Kostholdsmessig kyllingsuppe kan konsumeres flere ganger om dagen.

Ingredienser:

• filet - 170 g kylling;
• gulrøtter - 1 stk;
• malt pepper;
• løk - 1 stk;
• bønner - 210 g grønne bønner;
• bokhvete nudler - 50 g.

Forberedelse:

1. Skjær løken i to deler.
2. Kok opp vann, legg halvparten av løken og kok opp. Det vil ta åtte minutter.
3. Legg den vaskede fileten her, og få tak i løken.
4. Kok i en time. Fjern også kjøttstykket.
5. Mal gulrøttene med et grovt rivjern. Ha i buljong med bønner.
6. Knekk nudlene og send dem til grønnsakene. Dryss over pepper og kok i et kvarters tid.

Kalorifattig grønnsaksslankesuppe

Diettmåltidet bidrar til å stille sulten, fremme vekttap og rense tarmene.

Ingredienser:

• gulrøtter - 3 stk.;
• kål - 420 g hvitkål;
• tomater - 3 stk.;
• vann - 2 liter (kyllingbuljong er mulig);
• grønne bønner - 320 g frosne;
• søt pepper - 1 stk.

Forberedelse:

1. Hakk kålen. Hakk gulrøttene (små terninger kreves).
2. Kok opp vann, legg grønnsaker og kok i et kvarter.
3. Mos tomatene eller finhakk dem. Kok i fem minutter.
4. Insister uten ild i en halv time.

Lage en lett squashrett

Zucchini er en næringsrik og lettfordøyelig grønnsak. På grunnlag av dette oppnås en deilig diettsuppe.

For å gjøre suppen spesielt mør, bruk unge frukter. Fruktkjøttet deres er mer smakfullt og du trenger ikke å kutte ut frøene.

Ingredienser:

• poteter - 1 stk;
• vann - 2100 ml;
• selleri stilker - 4 stk.;
• krydder;
• zucchini - 1 frukt;
• gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

1. Hakk potetene. Hakk sellerien. Riv gulrøttene. Skjær squashen i terninger.
2. Kok opp vann, tilsett grønnsaker og kok til det er mykt. Ro deg ned.
3. Mal innholdet i pannen. En blender vil hjelpe med dette.
4. Dryss med krydder, rør, kok opp igjen og server umiddelbart.

Brokkoli

Dette først viser seg å være lett, velsmakende, med en vakker grønnaktig fargetone og en delikat kremet konsistens.

Ingredienser:

• laurbær - 1 ark;
• biff - 110 g;
• bearbeidet ost - 55 g;
• malt hvit pepper;
• løk - 1 stk;
• brokkoli - 550 g.

Forberedelse:

1. Kok opp vann, legg kjøtt i det og kok opp. Det vil ta en halvtime. Når skum dannes, er det viktig å fjerne det.
2. Dryss over pepper, sleng i lavrushka.
3. Du kan hakke løken i halve ringer og koke i en halv time.
4. Ta ut et kjøttstykke, hakk og send tilbake til buljongen.
5. Demonter brokkoli i blomsterstander, legg i suppen og kok opp også. Kålen skal være myk.
6. Ta en blender, pisk alt.
7. Ha på osten og rør godt til den er helt oppløst.

Fiskekostsuppe

Når du velger fisk å tilberede, velg lav-fett varianter- under dietten kan du ikke bruke mye fett.

Ingredienser:

• rosa laks - 220 g;
• greener - 30 g;
• flyndre - 200 g;
• salt - 4 g;
• løk - 50 g;
• pepper - 2 g;
• tomat - 35 g;
• melk - 160 ml skummet;
• gulrøtter - 60 g.

Forberedelse:

1. Fjern skinnet fra tomaten. For å gjøre det lettere å gjøre, bør du helle kokende vann over. Hugge. Det blir bedre om du får sugerør.
2. Mal gulrøttene, hakk løkene. Legg gulrotsponene og løken i en panne og la det småkoke i syv minutter.
3. Tilsett en tomat og la det småkoke i fem minutter.
4. Ha alt over i en kjele, hell i vann og varm opp. Væsken skal koke. Etter det, kok i syv minutter.
5. Skjær fileten i biter. Den skal være middels stor. Send til buljong. Flyndre vil være nødvendig i form av store stykker. Legg til suppen.
6. Hell melk over alt, rør og kok opp. Det vil ta fem minutter.
7. Hakk det grønne og dryss over lapskausen. Smak til med salt, tilsett pepper, rør og slå av.
8. Fjern flyndre fra suppen, fjern beina og legg fiskestykker tilbake til buljongen. Server med krutonger.

Blomkål grønnsaksuppe

Kål har en behagelig søtlig ettersmak, så barn vil gjerne spise suppe fra denne grønnsaken. Velsmakende å bruke den sammen med hele grønnsaksbiter eller på slutten av tilberedningen, slå med en blender og få kremet masse, som vil se ut som en søtlig dessert.

Ingredienser:

• persille - 45 g;
• kål - 420 blomkål;
• muskat;
• hvitløk - 1 fedd;
• malt pepper;
• gulrøtter - 1 stk.

Forberedelse:

1. Varm opp stekepannen. Det skal være tørt - ikke bruk olje.
2. Hakk hvitløksfeddene og bland med muskatnøtten. Det er nok å bruke dette krydderet på tuppen av en kniv.
3. Send alt til en stekepanne og stek.
4. Bruk en kjele til å koke halvannen liter, ikke mer. Dekk med vann, kok opp, tilsett blomsterstander og kok i seks minutter.
5. Riv gulrøttene med et middels rivjern og legg dem i vannet.
6. Tilsett hvitløk og kok i et kvarters tid. Lokket må være lukket.
7. Riv persillen og ha den i buljongen også. Dryss over pepper og rør. Du kan tjene.

Hvis du liker puré, slå på blenderen, pisk alt og kok opp igjen. Hvis suppen viser seg å være for flytende, kan du koke den i et kvarter uten å lukke lokket med maksimal effekt på komfyren.

Med poteter og kål

Kål brukes ofte til kostholdsmåltider. Og dette er ikke forgjeves. Hun har tross alt høy smakskvaliteter, koker raskt, og blant annet er det også nyttig.

Ingredienser:

• hermetiske erter - 35 g;
• løk - 1 stk;
• vann - 2600 ml;
• persille - 20 g;
• poteter - 3 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• salt - 1 ts;
• kål - 145 g hvitkål;
• solsikkeolje - 1 ss. skje.

Forberedelse:

1. Å koke vann.
2. Hakk poteter i store biter, deretter gulrøtter. Send alt over i en boblende væske.
3. Hakk løken (halvringer trengs). Kutt paprikaen på langs.
4. Send pepper og løk til vannet, kok opp og kok i et kvarter.
5. Hakk kålen. Tøm saltlaken fra glasset. Legg ertene med kål i buljongen og kok i en halvtime.
6. Riv urtene, ha dem i suppen og tilsett salt.

Grønnsakspurésuppe

Diettpurésuppe kommer ut mør, kremet. Det vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne.

Ingredienser:

• poteter - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk.;
• pepper;
• hvitløk - 2 fedd;
• brokkolikål - 1 stk .;
• salt;
• spinat - 45 g;
• krydder.

Forberedelse:

1. Kok opp vann og salt.
2. Hakk grønnsaker i store biter og send den til den boblende væsken. Kok opp.
3. Ta en blender og pisk alt. Hvis massen er for flytende, tilsett litt mel (du kan stivelse) og pisk igjen.
4. Tilsett krydder og deretter salt. Blande.

Denne versjonen av førsteretten er deilig å servere med rømme.

I en multikoker

Den deiligste chowderen i den "smarte kasserollen" er ikke verre enn på komfyren.

Ingredienser:

• laurbær - 1 ark;
• vann - 1400 ml;
• poteter - 2 stk;
• linser - 1 kopp;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk.

Forberedelse:

1. Hakk løken. Riv gulrøttene, bruk et grovt rivjern. Ha alt i en bolle, hell halvparten av vannet og sett "slukkingsmodus". Det vil ta et kvarter.
2. Mal potetene (terninger trengs). Skyll linsene og send alt til bollen. Hell i resten av vannet og sleng i lavrushka.
3. Bytt til suppemodus. Tiden er en time.

Etter slutten av programmet, insister suppen under lukket lokk et kvarter.

Italiensk grønnsakssuppe "Minestrone"

Italienere har denne retten - visittkort... Denne suppen er laget av et stort antall grønnsaker og det viser seg alltid å være fargerikt og vakkert.

Ingredienser:

• asparges - 4 stilker;
• brokkoli - 110 g;
• grønnsaksbuljong - 1900 ml;
• linser - 4 ss. kokte skjeer;
• persille - 4 grener;
• olivenolje - 1 ss skje;
• poteter - 2 stk;
• røde bønner - 4 ss kokte skjeer;
• pepper;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt;
• spinat - 45 g fersk;
• selleri - 2 stilker;
• zucchini - 1 stk.

Forberedelse:

1. Skrell grønnsakene og kutt i biter til de er middels store. Ha i en panne, tilsett olje og stek.
2. Kok opp buljongen og legg stekingen i den. Kok alt sammen i åtte minutter.
3. Ha i bønnene og tilsett linsene.
4. Demonter brokkolien og legg blomsterstandene i buljongen også.
5. Hakk aspargesen. Mal zucchinien. Hakk spinaten. Tilsett alt i buljongen og kok i et kvarter. Dryss over salt og pepper.
6. Ha den tredje delen av chowderen i en blender og mal den. Send den resulterende pureen til suppen og kok alt i ytterligere tre minutter. Dryss over persille.

Med erter

Denne versjonen av det første kurset viser seg å være mørt, velsmakende, stivelsesholdig, næringsrik og lite kalorier.

Ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• erter - 2/3 krus hakket;
• gulrøtter - 1 stk;
• sellerirot - 0,5 stk.;
• løk - 1 stk;
• malt svart pepper;
• greener - 35 g.

Forberedelse:

1. Bløtlegg erter på forhånd (gjøres best om kvelden).
2. Hakk sellerien. Hakk løken. Gjør den mindre. Ha alt i en panne og stek. Ikke tilsett olje.
3. Ta et middels rivjern og hakk gulrøttene. Riv gressløken ved å bruke allerede fint rivjern... Bland alt og insister.
4. Ha erter i vann, kok opp og kok opp (det vil ta en halv time).

Ingredienser:

• bokhvete - 0,5 kopper;
• champignoner - 260 g;
• bulgarsk pepper - 1 stk.;
• greener - 25 g;
• vann - 1700 ml;
• løk - 1 stk.

Forberedelse:

1. Hakk den vaskede soppen (du bør få tallerkener). Kutt paprikaen i strimler. Skjær løken i to deler.
2. Kok opp vann og legg en halv løk i det. Kok opp. Det vil ta et kvarter. Få den ut og kast den.
3. Legg soppen i buljongen og kok i et kvarter. For å holde buljongen ren, må du hele tiden fjerne skummet.
4. Hell frokostblandinger og kok opp.
5. Hakk den andre delen av løken, legg den i suppen og smak til med pepper.
6. Hakk grønnsakene og legg dem i lapskausen når frokostblandingen er klar.