Det er veldig viktig at maten ikke bare er velsmakende, men også sunn. Retter med grønnsaker fremmer riktig metabolisme og fjerner skadelige stoffer fra kroppen. Den deilige grønnsakssuppen i denne oppskriften er laget med zucchini og ris.

For et par tiår siden kunne ikke husmødre forestille seg supper uten steking, men nå hevder alle ledende ernæringseksperter at dette er en test for figuren og hele kroppen som helhet. Derfor, hvis du vil holde deg slank og sunn, må du glemme stekingen.

Oppskrift på grønnsakssuppe med ris og kylling

Retten kan tilberedes i vann og buljong, selvfølgelig, i den andre versjonen viser den seg å være mer rik og velsmakende. En duftende lett sommersuppe er ganske enkel å tilberede, den vil være en utmerket rett for en familielunsj eller middag. Sørg for å skjemme bort familien din med dette deilige måltidet!

Du får presentert en grunnleggende oppskrift som kan justeres for å passe dine kulinariske preferanser, om ønskelig. Ideer om dette er presentert i tipsdelen.

Ingredienser:

• kyllingfilet fra ett bryst;
• ris - 0,5 ss.;
• gulrøtter -1 stk;
• løk -1 stk.;
• zucchini -1 liten frukt;
• poteter - 3 knoller;
• hvitløk - noen få fedd;
• smør -25 g;
• salt og malt pepper;
• friske grønnsaker - til servering.

Kokeprosess:

Skyll kyllingfileten, fyll den med vann, etter at den koker - fjern skummet, tilsett den skrellede løken. Kok buljongen i 15 minutter.

I løpet av denne tiden, skyll risen godt slik at vannet blir klart. Skjær de skrellede gulrøttene i tynne terninger. Kutt potetene i terninger.

Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og kutt i terninger.

Tilsett ris og grønnsaker i suppen, kok i 10 til 15 minutter, avhengig av type potet.

Tilsett smør og finhakket hvitløk i suppen fem minutter før kokingen er ferdig. Smak til med salt og pepper.

Tilsett hakkede urter til hver bolle med squashrissuppe etter smak.

Den første retten ble tilberedt av Evgenia Evteeva.

Det er mange variasjoner i tilberedningen av denne suppen. Hvis du koker den i vann, og ikke i buljong, kan du 7 minutter før slutten av tilberedningen helle et rå egg i den, mens du rører kontinuerlig. Suppen viser seg også å være veldig velsmakende og får en behagelig surhet hvis du legger en tomat i to.

For å gjøre retten vitamin og aromatisk, tilsett hakkede grønnsaker i suppen. Du kan legge til dine favorittsuppekrydder om ønskelig. Suppen er i perfekt harmoni med friske sprø krutonger og krutonger.

Kanskje du vil like en annen oppskrift på grønnsakssuppe med blomkål og nudler i en langsom komfyr:

Med vennlig hilsen Anyuta.

Kina ble hjemmet til krutt og papir. Imidlertid ble dette landet også hjemlandet til suppen som er kjent i dag. Ikke bare suppe med ris og grønnsaker, men også andre typer supper begynte å bli tilberedt her i landet rundt et århundre f.Kr. Dette skyldes først og fremst det faktum at kineserne, mye tidligere enn andre folk, var i stand til å lage retter som var egnet for matlaging i vann.

Selve ordet suppe er av fransk opprinnelse. Her ble det laget supper rundt 1400-tallet. Når de hører det vakre ordet consommé, vil ikke alle gjette at bak det er en suppe av biffhaler og skaft.

Suppe med ris og grønnsaker

I det russiske kjøkkenet dukket navnet suppe opp relativt sent. Før regjeringen til Peter I tilberedte alle retter som faktisk var supper og hadde forskjellige navn:

• kalya;
• okroshka;
• sylteagurk.

Historisk sett tilberedte russerne, som alle slaviske folk, oftest komplekse grønnsakssupper på kjøtt, sopp, grønnsaksbuljonger. Etter det utbredte utseendet til poteter i Europa, som skjedde på slutten av 1700- og begynnelsen av 1800-tallet, ble denne grønnsaken hovedkomponenten i nesten alle supper.

Derfor innebærer å tilberede en suppe med ris og grønnsaker at hovedgrønnsaken i den vil være poteter.

For å lage rissuppe til en familie på fire til fem, trenger du:

• hvilken som helst buljong 1,8 l;
• poteter 350 - 400 g;
• en gulrot, veier 90 - 100 g;
• en løk, veier 80 - 90 g;
• olje 30 ml;
• ris 1/5 kopp kapasitet. 220 ml;
• salt;
• greener;
• pepper;
• lavrushka og andre krydder.

Oppskrift

Kuhman for å hjelpe

Å lage den veldig enkle suppen har sine egne hemmeligheter:

• For å gjøre rissuppen til en suppe, ikke risgrøt, bør den settes med måte. For hver liter væske er to spiseskjeer nok. skjeer frokostblanding;
• hvis det ikke er noe mål å koke ris så mye som mulig, for eksempel til barnemat, er det nok om den skal kokes i suppen i ikke mer enn 15 minutter. Selv om det etter denne tiden virker litt vanskelig, slå av varmen og la pannen stå på komfyren, vil risen bli klar på grunn av den indre varmen.

_______________________________

Hvis buljongen til suppen er tilberedt på forhånd, vil hele prosessen med å lage suppe med ris og grønnsaker ikke ta mer enn en halv time:

Suppe med ris og grønnsaker kan serveres med ferskt brød eller krutonger. Denne retten passer ikke bare for voksne, men også for barn fra ett og et halvt år er det fullt mulig å gi det.

inneholder løk
egnet for veganere

Sommerhyttegrønnsakene våre er ekte helter, som jeg aldri blir lei av å være stolt av all denne «typen av sommer». Dårlige planter lider uendelig av den kontinuerlige strømmen av vann fra himmelen - de lider av alle mulige sykdommer, stilkene deres råtner, blomster og eggstokker faller av, bladene blir flekkete. Og de fortsetter å gi minst beskjedne, men avlinger. Frukt, til tross for værkatastrofer. Så bra ...

Generelt, takket være prestasjonen til våre grønne forsørgere, kan vi i dag tilberede en kalorifattig og virkelig fantastisk grønnsakssuppe med ris. Og hvordan overrasket han deg? - du spør. Tålmodighet, venner, nå blir alt ...

For grønnsakssuppe med ris trenger vi:

• 100 gram ris;
• 200 gram hvitkål;
• 1 gulrot;
• 1 paprika;
• 3 poteter;
• 1 løk;
• 2 tomater;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 liter grønnsaksbuljong eller vann;
• 25 gram friske urter;
• salt og pepper etter smak.

Men la oss starte med det viktigste, det vil si med oppskriften ... Først av alt kutter vi løk, gulrøtter og paprika i små terninger - alt dette går til stekepannen sammen med olje for å steke i 2-3 minutter.

Vi forbereder alt annet: vask risen, finhakk kålen, kutt poteter og tomater i terninger.

Kok opp den ferdigkokte grønnsaksbuljongen (eller vannet) og send de stekte grønnsakene dit, og samtidig kålen og potetene.

Så snart vår fremtidige suppe koker igjen, legg ris med tomater i en kjele, salt og pepper etter smak.

Det gjenstår bare å vente til alle grønnsakene er klare og jobben er gjort!

Hell suppen i boller, strø over forsiktig hakkede urter og spis lunsj.

Hei, og når skal man bli overrasket? Det er allerede mulig, forresten. Personlig ble vi positivt overrasket og til og med litt fortumlet over det faktum at vår ett år gamle Timofey spiste tre kosttilskudd i tillegg til porsjonen sin. Tre. Kosttilskudd. Suppe. En utenkelig ting for en pjokk. Unge mødre, noter, kanskje det kommer godt med :) God appetitt!

P.S. Hvis du vil begynne å lage supper i en slow cooker,

Ingredienser

• 1,8 liter vann;
• 2-3 stk. poteter;
• 80 g ris;
• gulrot;
• små paprika (eller halvparten);
• 2-3 tomater;
• 2 laurbærblader;
• salt og svart pepper (etter smak);

Matlagingsmetode

1. Sett vannet på bålet og tilsett finhakkede poteter når det koker.
2. Vent til det koker og tilsett ris.
3. Kok, rør av og til, til de er møre.
4. Og på dette tidspunktet forbereder du stekingen: stek gulrøtter (på et rivjern) og paprika i olje i 3-4 minutter.
5. Tilsett malt svart pepper og lavrushka, stek i et minutt til.
6. Tilsett så tomatene og la det småkoke til væsken fordamper.
7. En liten notis. I de fleste oppskrifter på vegetarsupper kommer jeg over hakkede tomater, men jeg liker det likevel bedre når de moses. Du kan også bare tilsette tomatjuice. Resultatet er en smakfullere og rikere smak.
   Tilsett deretter stekingen i den vegetariske rissuppen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
8. Ved servering drysser du suppen med sort pepper – den blir veldig smakfull.

Grønnsakskremsuppe med ris - oppskrift nummer 2

Ingredienser

• smør - 1 ss. l.;
• løk, stor (kuttet i halve ringer) - 1 stk .;
• purre (kuttet i halve ringer) - 2 stk.;
• grønnsaksbuljong - 6 1/4 kopper;
• hvit ris - 6 ss. l.;
• gulrøtter (kuttet i tynne strimler) - 2 stk.;
• hvitløk - 3 stk;
• laurbærblad - 1 stk .;
• salat (revet) - 2 kålhoder;
• fet krem ​​- 3/4 kopp;
• malt muskatnøtt - 1/4 ts;
• ruccolablader (ruccola) (kuttet) - 100 g;
• salt og svart pepper etter smak;

Matlagingsmetode

1. Varm smøret i en stor stekepanne på middels varme, hell sjalottløken og løken i en forvarmet panne, dekk til og stek under omrøring av og til i ca 3-4 minutter til løken er myk.
2. Hell buljong i en kjele, tilsett ris, ha gulrøtter, hvitløk og laurbærblad, smak til med salt. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen og kok i ca 25-30 minutter, til risen er kokt. Fjern laurbærblad.
3. Legg den strimlede salaten i suppen og stek i 10 minutter.
4. Ta kasserollen av komfyren, la suppen avkjøles, hell deretter suppen i en blender eller kjøkkenprosessor og kjør til en homogen, puréaktig masse er dannet (du kan ikke purere suppen på en gang, men i flere omganger) .
5. Hell purésuppen tilbake i kjelen den var i og sett kjelen over middels lav varme. Tilsett muskat og fløte, kok grønnsakspuré i ca 5 minutter under konstant omrøring. Hvis suppen smaker tykt, kan du tilsette vann eller fløte.
6. Ha så ruccola i suppen, og kok grønnsaksmosen i ytterligere 2-3 minutter, smak til med salt og pepper.
7. Server purésuppen varm i porsjonerte boller.

Å følge en diettmat for vekttap, ikke glem supper. Diett rissuppe er ganske solid og hjelper samtidig med å bekjempe fedme. Hvordan lage rissuppe til kosthold les og se videre.

Diett rissupper: oppskrifter

Hemmeligheten bak rissuppe for vekttap er mye grønnsaker og urter.

Oppskrift Grønnsaksrissuppe

Ingredienser:

• 0,5 ss. ris
• 2 L i odes
• gulrot
• løk
• persille eller sellerirot
• 1 ss. l. vegetabilsk olje
• greener
• salt

Tilberedningsmetode:

1. Vask og skrell gulrøttene, skjær i skiver.

2. Skrell og kutt løken i små terninger.

3. Riv persilleroten.

4. Ha tilberedte grønnsaker og røtter i en kjele. Dekk til med vann og sett på middels varme.

5. Kok opp grønnsaksbuljongen til gulrøttene er møre. Tøm deretter buljongen og sil.

6. Kok ris i silt buljong.

7. Tilsett kokte grønnsaker og røtter i buljongen. Kok opp.

8. Salt suppen, smak til med vegetabilsk olje.

9. Hakk grønnsakene fint.

Server suppen med friske urter.

Med ris kan du lage en deilig vårsuppe med syre og urter.

Oppskrift Diettsuppe med ris og urter

Ingredienser:

• 2,5 l vann
• 0,5 ss. ris
• 1 bunt sorrel
• persille og dill
• løk
• vegetabilsk olje
• pepper

Tilberedningsmetode:

1. Kok ris i saltet vann.
2. Skjær sursyren i store strimler og legg i kokende risbuljong.
3. Skjær løk i strimler og stek i 1 ss. l. vegetabilsk olje.
4. Hakk det grønne.
5. Krydre den tilberedte suppen med stekt løk og friske urter.
6. Salt og pepper etter smak. Du kan tilsette zucchini eller selleri i suppen.

For elskere av melkesupper med ris, foreslår jeg at du ser en videooppskrift.

Video oppskrift Diettoppskrift « Melk rissuppe»

Kos deg med å lage mat og vær sunn!

Alltid din, Alena Tereshina.