Retter av orientalsk mat har dypt gått inn i den kulinariske praksisen til gourmeter i europeiske land. Japans hovedrett, ruller, har fått spesiell popularitet. Du liker dem ikke alltid på en restaurant, men alle kan lage rundstykker hjemme. De nødvendige ingrediensene til rundstykker er enkle å finne i supermarkeder i byer. Et orientalsk kulinarisk mesterverk vil bli en ekte dekorasjon, ikke bare for festbordet, men vil nytes av alle familiemedlemmer, inkludert små gourmeter. Lær de beste trinnvise oppskriftene.

Hva trenger du for å lage rundstykker hjemme?

La oss skille ut hovedingrediensene for å tilberede en japansk delikatesse hjemme: grovkornet, rund ris, nori-tang, riseddik, sukker, salt, soyaeddik, og viktigst av alt - sjømat (rød fiskefilet: laks, tunfisk, ål, laks, krabbepinner). For å forbedre smaken på retten bruker de også avokado, vanlig agurk, eple, ingefær, ost, kyllingkjøtt, reker. Orientalske rundstykker er alltid ledsaget av wasabisaus.

Hvordan tilberede ris riktig?

For å gjøre ris egnet til å forme ruller, må du først velge ønsket variant. Dette er ris til sushi og rundstykker. Generelt skal den være rund, relativt stor og ikke falle fra hverandre. Smaken og utseendet på rundstykkene avhenger av hvordan risen tilberedes.

1. Hell vasket ris med en hastighet på 200 g frokostblanding per 250 ml vann.
2. Kok opp, reduser varmen, la det småkoke i 15 minutter under lokk.
3. Etter slutten av kokeperioden, slå av gassen, la risen stå i pannen i ytterligere 15-20 minutter, uten å åpne lokket, slik at fuktighet absorberes.

Saus

Uansett hva rullene er (krydret, rå, stekt eller bakt), serveres de alltid i sitt historiske hjemland med en spesifikk krydret saus. Det er lett å tilberede det selv, noe som gir en orientalsk rett en spesiell smak. Bare noen få ingredienser - og rundstykkene dine vil bli verdsatt av de mest lunefulle gourmeterne. For å tilberede sausen tar vi:

• soyasaus - noen dråper;
• majones - 1 ss. l.;
• Chile ketchup - etter smak;
• hvitløk - 1 fedd;
• flyvende fiskekaviar - 1 ts

Bland alle ingrediensene (proporsjonene er angitt) og nyt smaken av krydret saus sammen med hjemmelagde rundstykker.

Philadelphia rulle oppskrift

For å forberede dem trenger du:

• nori tang;
• kremost "Philadelphia";
• rød fisk;
• agurk.

Stadier av forberedelse av den asiatiske "Philadelphia".

1. Tilbered ris i henhold til oppskriften ovenfor for rundstykker.
2. Vi fordeler den allerede kalde risen over det meste av nori-arket, og lar det være ca. 1,5 cm til dokking fra den ene kanten.
3. Snu raskt og forsiktig rislaken slik at fyllet blir liggende under tangen.
4. Vi ruller rullen ved hjelp av galvanisert rulle.
5. Vi dekker den med biter av rød fisk, vi presser fisken fra alle sider til risen med bambus sink.
6. Med en skarp kniv dyppet i vann, skjær en lang rull i tynne 6 stykker.

Philadelphia-rullene er klare. De kjennetegnes ved sin utsøkte smak og aroma, og utseendet deres vil dekorere enhver festlig fest.

California

Interessant nok regnes den amerikanske delstaten California med rette som fødestedet til japanske rundstykker, siden de først ble tilberedt av en lokal restaurantkokk. Slike delikatesser fra "California" ser elegante ut og dekorerer buffébordet effektivt hvis de er lagt ut på en tallerken med fantasi.

Ingredienser for California:

• en avokado;
• agurk;
• tobiko kaviar - 150 g;
• ris - 2 kopper;
• riseddik - 50 g;
• krabbepinner - 100 g;
• ørret (filet) -100 g;
• nori tang -1 pakke;
• majones;
• cottage cheese;
• yang teppe;
• soyasaus.

Exodus - 48 stykker.

Etter å ha samlet alle nødvendige komponenter i oppskriften, begynner vi å forberede retten.

1. Kok ris i henhold til instruksjonene ovenfor og bland med riseddik.
2. Skjær agurker, avokado, ørret, krabbepinner i skiver.
3. Skill halvparten av tangplaten og fyll den med ris. Legg norien tilbake på yinmatten.
4. Fordel tobiko-kaviaren jevnt over risspredningen med hendene.
5. Vend forsiktig sinken over norien.
6. Smør laken med majones.
7. Vi legger fyllet av avokado, agurk, ørret.
8. Pakk inn nori-rullen og gi den en firkantet form.
9. Skjær den lange rullen i tynne sirkler.

For å diversifisere de amerikanske California-rullene lager vi på samme måte en orientalsk rett, men med ostefyll i stedet for soyamajones, tobiko, krabbekjøtt eller pinner.

eggruller

Koreansk mat vil bidra til å diversifisere tradisjonelle hjemmelagde retter. Eggruller anses å være dens verdige representant. Som navnet tilsier inneholder denne oppskriften egg. Å lage en slik prakt (bildet) er ikke vanskelig selv for en nybegynner.

Ingredienser for koreansk måltid:

• kyllingegg -3 stk.;
• nori tang - 1 ark;
• salt etter smak;
• vegetabilsk olje til steking.

Matlaging i henhold til trinnvise instruksjoner.

1. Pisk eggene med en visp eller gaffel til de er jevne, som en omelett.
2. Vi varmer pannen og smører med vegetabilsk olje over hele overflaten av bunnen.
3. Hell det meste av eggemassen i pannen, salt lett.
4. Etter et par minutter, dekk eggerøren med et noriblad, og hell den resterende eggemassen på toppen.
5. Vend eggepannekaken forsiktig med tang med en slikkepott.
6. Det er viktig å ikke overkoke egget blankt: du trenger at eggene er litt rå.
7. Pakk inn «pannekaken» og legg den utvendig på et skjærebrett. Skjær i tynne skiver.

Rull "Cæsar"

Prøv å lage en europeisk variant av den velduftende Cæsarrullen. I tillegg til hovedingrediensene inneholder retten et like sunt, forsterket sett med produkter: parmesan, salat, kremost. Rundstykker toppes med revet parmesan og brødsmuler. Delikatessen er lett å bake i ovnen for å forbedre smaken.

For å lage Cæsarruller trenger du:

• grovkornet ris for sushi - 250 g;
• kokt kyllingbryst - 90-100 g;
• kremost - 80-100 g;
• parmesan - 50 g;
• riseddik - 2 ss. l.;
• nori tang blader;
• salat (blader);
• brødsmuler;
• salt.

Ved å følge trinn-for-trinn-instruksjonene vil du få fantastiske japanske rundstykker som familiemedlemmene dine vil sette pris på.

Kok ris i henhold til instruksjonene ovenfor. Mens risen koker, tilbered følgende ingredienser.

1. Vi kutter kyllingkjøttet i strimler, salatblader - analogt.
2. Stek brødsmuler til de er gyldenbrune i ovnen uten fett.
3. Riv parmesanen fint.
4. Vi fôrer bambussinken med matfilm.
5. Vi kutter tangbladet i to, legger en del på bambusen.
6. Vi fordeler risen i et jevnt lag, 1 cm tykt. Ikke glem å la kantene på nori-arket være ufylt med fyll for liming.
7. Snu rislaken ned. Vi sprer strimler av kyllingbryst, noen spiseskjeer kremost, salat i midten, pakk rullen forsiktig inn.
8. Rundstykker pakkes inn i brødsmuler og kuttes i biter. Legg på en flat tallerken, dryss retten med revet parmesan.

Vårruller med kylling

Vårruller skiller seg fra sine vanlige rulleslektninger ved deres innpakning. Fyllet, smaksatt med orientalske krydrede sauser, er pakket inn i rispapir. Sistnevnte er lett å kjøpe på ethvert hypermarked. Fyllet for "fjærer" er variert, det avhenger av de valgte ingrediensene og dine smakspreferanser. Grønnsaker, spirede bønner, sopp, sjømat, kyllingfilet, nudler, svinekjøtt er pakket inn i rispapir.

For å tilberede en orientalsk kyllingforrett trenger du 2 porsjoner:

• rispapir - 1 pakke;
• kyllingbryst - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• gulrøtter - 1 stk;
• kinakål - ½ hode;
• fisk eller østerssaus - 1 ss. l.;
• soyasaus - 1 ss;
• vegetabilsk olje - 0,5 l;
• ingefærrot, basilikum, grønn løk, koriander, sesam.

Hvordan lage en vårsnacks?

1. Vi kutter kyllingen i små terninger, tynne strimler av den grønne delen av løken, kål, gulrøtter i strimler.
2. I en tykkbunnet panne, sauter hakket hvitløk, ingefær, løk i vegetabilsk olje. Tilsett kyllingkjøtt.
3. Stek grønnsaker separat i olje, tilsett kyllingterninger, soyasaus, koriander, sesamfrø, basilikum, fjern pannen fra brannen.
4. Dypp rispapir i ikke-varmt vann i 20 minutter. Den blir myk og rulles lett sammen til en rull. Legg den tilberedte fyllingen med en skje på risomslaget.
5. Ferdige grønnsaksruller frityrstekes i flere minutter.
6. Ved servering pynter du rundstykkene med grønn løk.

Videoopplæringer om å lage deilige hjemmelagde rundstykker

"Det er bedre å se med egne øyne en gang enn å høre to ganger," sier ordtaket. Hvis du er ny til orientalsk mat, kan du enkelt lage fantastisk smakende sjømatruller etter å ha sett videoen, gjenta trinn for trinn. Familien eller vennene dine vil bli henrykt over den utenlandske retten du har tilberedt.

Bakte rundstykker med ål og nori

Rundstykker med nori tang, ål er enkle å tilberede i bakt form. En trinn-for-trinn-video vil hjelpe med dette. Bakte varme eller varme rundstykker serveres med unagi-saus eller sennepssaus.

Stekte rundstykker

Skjem bort gjestene dine med stekte sprø rundstykker etter en spesifikk oppskrift ved å se denne videoen.

Så hvis du sliter med spørsmålet "hva er forskjellen mellom sushi og rundstykker?", svarer vi - ingenting. Noen få ord om hva rundstykker er. Rundstykker er ikke nødvendigvis japansk mat. Oppskriften på rundstykker i en eller annen form finnes i mange asiatiske retter. Hvordan rundstykker lages er kjent ikke bare i Japan. I Kina, Vietnam, Indonesia tilbereder de også sushi, rundstykker, oppskrifter kan selvfølgelig variere. Rundstykker, eller kimbaler, er også karakteristiske for koreansk mat. Likevel anser japanerne i dag oppskriften på å gjøre rundstykker som eiendommen til deres kultur. Japanske rundstykker kalles makisushi. Vanligvis kuttes ruller i 6 stykker, men det er ruller med 8 eller til og med 12 stykker. En rekke ruller er temaki - det samme alle ruller, men store, som ikke kuttes i biter, men spises ved å bite. Det finnes også "fargede" og "mosaikk" rundstykker, og andre typer rundstykker. Ingrediensene til rundstykkene og fyllet til rundstykkene er oftest sjømat og bearbeidede grønnsaker. For eksempel lager de rundstykker med reker, rundstykker med krabbepinner, rundstykker med laks, rundstykker med ål, rundstykker med laks, rundstykker med tunfisk, rundstykker med blekksprut, rundstykker med ørret. I tillegg lager de ofte egge- og rundstykker med grønnsaker eller vårruller. Kyllingruller, Cæsarruller og andre oppskrifter på kyllingruller, pannekakeruller, søte pannekakeruller og andre hjemmelagde søte rundstykker er nyvinninger i våre dager. Mange vet ikke hva slags ost som trengs til rundstykker. Kremost brukes til rundstykker. Den mest populære kremosten til rundstykker er Philadelphia. Å lage Philadelphia-ruller uten slik ost er umulig. Den tradisjonelle sausen til rundstykker er soya. Soyasaus for rundstykker kan være av flere typer: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Eddik for ruller brukes også spesial - ris.

I dag har sushi og rundstykker blitt et fremtredende element i livene våre. Bilder av denne retten er et favorittemne for mange matfotografer, og å besøke en japansk restaurant er en statusbegivenhet. Japansk mat har blitt så populært i dag at det dristig har gått ut av restauranter og inn i hjemmene våre, så mange hjemmekokker stiller spørsmål som: Hvordan lage rundstykker? Hvordan lage sushi og rundstykker? Hvordan lage rundstykker og sushi? Hva trenger du til rundstykker? Hvordan lage rundstykker? Hvordan lage dine egne rundstykker Hvordan lage rundstykker? Hvordan lage rundstykker? Hvordan lage rundstykker hjemme? Hvordan pakke inn ruller eller hvordan pakke inn ruller? Hvordan lage rundstykker hjemme? Hvordan snurre rundstykker? Hvordan snurre rundstykker? Hvordan pakke inn rundstykker riktig? Hvordan lage Philadelphia-ruller? Hvordan lage ris til rundstykker? Hvordan lage rundstykker? Hvordan lage California-ruller? Hvordan lage en varm rulle? Hvordan rulle rundstykker? Hvordan lage Philadelphia-ruller? Hvordan lage varme rundstykker? Hvordan lage en varm rulle? Hvordan tilberede eddik til rundstykker? Hvordan lage sushi og rundstykker? Hvordan lage varme rundstykker? Og det er ikke forgjeves at de spør, fordi det er interessant å lage sushi og rundstykker med egne hender, men å spise dem er nyttig.

Rullene er laget med en makisu bambusmatte. Dette trenger du for å lage rundstykker. Så hvis du er interessert i å lage rundstykker hjemme, må du fylle på med denne enheten. Å lage rundstykker hjemme uten matte vil være veldig vanskelig. Noen ganger rulles rullene på en slik måte at nori-arket er på innsiden og risen på utsiden. Dette er den såkalte. rundstykker med ris utenfor. Slik lages de berømte Philadelphia-rullene. Oppskriften på denne rullen inkluderer kremost, kaviar, agurk, laksefilet. Du kan lage disse rullene med egne hender, Philadelphia-oppskrifter er så populære av en grunn. Hvis du vil lære hvordan du lager Philadelphia-ruller, mer presist, hvordan du lager Philadelphia-ruller hjemme, se hvordan våre kokker gjør det. Kan være, ruller hjemme Du vil bli enda bedre enn de som er tilberedt på en restaurant.

Til tross for at mange mener at de deiligste rundstykkene lages i Japan, har ikke oppskriften på Philadelphia-ruller sitt opphav i Japan. Rundstykker generelt skylder sin popularitet i stor grad til USA, hvorfra moten for sushiruller og japansk mat generelt har spredt seg over hele verden. I dag er en av de mest populære Philadelphia-rullene og California-rullene, oppskriften på disse rullene ble oppfunnet i Amerika. Vi har allerede nevnt at Philadelphia-ruller kan lages hjemme uten problemer. Så kok gjerne Philadelphia-ruller. Et bilde med trinnvise instruksjoner på samme tid letter tilberedningsprosessen. Oppskriften, som beskriver trinn-for-trinn tilberedning av rundstykker, vil også redde deg fra feil. Og ikke glem at disse blir laget ruller med Philadelphia ost. Ruller, oppskriften med bilder som ofte tilberedes og legges ut på Internett, er California-ruller. Du kan også lage California-ruller hjemme. Det klassiske fyllet av California-ruller er krabbekjøtt. Disse rundstykkene er laget med avokado, men du kan også lage disse rundstykkene med agurk. Så kjøp de nødvendige ingrediensene, tilbehøret og se på nettsiden vår hvordan du tilbereder California-ruller riktig. Eller andre rundstykker, for her kan du finne en rekke rundstykker hjemme.

På grunn av populariteten til ruller, er det i dag en rekke typer ruller, både når det gjelder tilberedningsmetoden og sammensetningen av produktene. Dette er stekte rundstykker, bakte rundstykker, varme rundstykker eller varme rundstykker. Det er også søte rundstykker, magre rundstykker, pannekakeruller, grønnsaksruller. Vi lager rundstykker hjemme med kokkene våre og forteller deg gjerne hvordan du lager rundstykker hjemme. Mange forbinder tilberedning av rundstykker og sushi med noe mystisk og uoppnåelig. Sannsynligvis slik det skal være. Samtidig kan du også lære å lage rundstykker, bli med i en ny kultur for å lage mat og spise mat. På sidene på nettstedet vårt har vi allerede fortalt deg hvordan du spiser rundstykker riktig, så nå vil vi fortelle deg hvordan du lager ruller hjemme. Sushi, ruller hjemme, eller rettere sagt, matlagingsruller hjemme vil legge til eksotisme til den vanlige matlagingsprosessen. Hjemmelagde rundstykker vil hyggelig diversifisere din vanlige meny eller overraske gjester ved festbordet. Tross alt er hjemmelagde rundstykker deilig hjemme. Derfor er alle som er interessert i oppskrifter på rundstykker med bilder, oppskrifter på sushi og rundstykker hjemme, oppskrifter på rundstykker hjemme med bilde, oppskrift på rundstykker hjemme, hjemmelagde rundstykker oppskrifter, hjemmelagde rundstykker, oppskrifter på sushiruller med bilder, bakte rundstykker hjemme , rundstykker oppskrifter med bilder, varme rundstykker oppskrifter med bilder, vi inviterer deg til å lage dem med oss. Vi og våre kokker lager sushi og rundstykker hjemme, koker rundstykker hjemme. Hjemme kan du lage både enkle rulleoppskrifter og komplekse rulleoppskrifter. Rundstykker hjemme tilberedes noen ganger med barn, fordi å lage rundstykker hjemme er en ganske spennende prosess. Ruller, oppskriftene du finner på nettstedet vårt, er som regel tilberedt av produkter som er kjent for oss. Så du kan kjøpe produkter for å lage rundstykker i våre butikker. Men med en betingelse: produkter til rundstykker må være ferske. Selvfølgelig taper oppskriften på rundstykker med krabbepinner til oppskriften på rundstykker med krabbe, men hva kan du gjøre.

Så la oss gå videre til et veldig viktig punkt: hvordan rullene tilberedes. Å lage ris til rundstykker er der du bør begynne å lage sushi og rundstykker hjemme. Det finnes en spesiell ris til rundstykker, men vanlig rund ris egner seg også til å lage rundstykker. Hvordan lage ris til rundstykker, mer presist, hvordan lage ris til rundstykker, i prinsippet vet hver husmor. Oppskriften på risruller er enkel. Forholdet mellom vann og ris er 1:1, du bør vente til alt vannet har kokt bort. Ris skal være godt kokt, men samtidig ikke være en grøt. Når risen til rundstykker er klar, skyll den med kaldt vann. Det er det, nå vet du hvordan du koker ris til rundstykker. Oppskriften på å lage ris til rundstykker kan også inneholde en anbefaling om å helle den ferdige risen med eple eller riseddik.

Oppskrifter for å lage sushi og rundstykker er så mangfoldige at alle kan finne en oppskrift for seg selv blant dem. Rulloppskrifter bruker et bredt utvalg av ingredienser. Skal du lage rundstykker hjemme, kan fyllene være veldig forskjellige. Dette er en oppskrift på rekeruller, oppskrift på åleruller, oppskrift på agurkruller, oppskrift på avokadoruller, åleruller, oppskrift på omelettruller, rundstykker med laks og agurk, søte rundstykker, oppskrift på lakseruller, rundstykker med laks og agurk, mørte rundstykker oppskrift, lakseruller, kyllingruller oppskrift, eggruller oppskrift, varme rundstykker, agurkruller oppskrift, avokadoruller oppskrift, vårruller oppskrift, grønnsaksruller oppskrift. stekte rundstykker oppskrift, caesarrulle, rekeruller, varme rundstykker oppskrift hjemme, bakte rundstykker, gjør-det-selv rundstykker oppskrift, stekte rundstykker hjemme. Varme rundstykker har faktisk vært spesielt populære de siste årene. Denne metoden for å lage rundstykker vil appellere til de som spesielt elsker varme snacks. Uten mye stress kan du lage varme rundstykker hjemme. Varme rundstykker, hvis oppskrift skiller seg fra de vanlige, faktisk bare ved at de er stekt i vegetabilsk olje, kan du lage mat hjemme. Røren til rundstykker er et egg, vann, mel, salt. Så kok rundstykker hjemme. Det finnes oppskrifter, men de er klare ruller umulig å ikke spise!

Så, valg av utstyr avhenger av hvilke metoder for brygging av øl du vil bruke når du tilbereder:

• Maltekstrakter. Den enkleste, rimeligste og raskeste måten er fra humlet maltekstrakter (malt og humle brygges i de nødvendige proporsjonene, i henhold til oppskriften, og leveres som et konsentrert ekstrakt). Følger du de enkleste desinfeksjonsreglene og anbefalte proporsjoner, får du et skikkelig hjemmelaget øl som smaker som ekstraktet du har valgt. Disse ølene er vanskelige å rote til, enkle og ikke plagsomme å tilberede, men det er ingen element av kreativitet i tilberedningen.

• Helkorn (korn)- du må tilberede din egen ølurt, filtrere den og gjære den. For å tilberede på denne måten trenger du en oppskrift (med de nødvendige proporsjonene av malt, humle, krydder, temperaturpauser osv.), selve ingrediensene og gjær. Å brygge øl på denne måten er vanskeligere, men ølet vil mest sannsynlig ha en lys smak og du kan også ta med dine egne ideer til oppskriften eller til og med utvikle din egen oppskrift.

• Det er også verdt å nevne måtene som blanding av maltekstrakter og kokt malt. De er like i kompleksitet som alle korn, men bruken av ekstrakter lar deg oppnå noen smakseffekter.

Til å begynne med anbefaler vi å brygge øl etter det første alternativet - fra ekstrakter, og deretter prøve alternativer med bryggevørter fra korn. I det første tilfellet vil tilberedning av øl bestå av gjæring, tapping og ettergjæring på flaske. For å gjøre dette kan du kjøpe et ferdig sett som BeerZavodik eller kjøpe nødvendig utstyr separat:

1. Fermenteringsbeholder (hermetisk forseglet beholder med vannforsegling).
2. Termometer for måling av gjæringstemperatur (kan følge med gjæringsbeholderen).
3. System for å helle øl på flasker med mulighet for dekantering fra gjærrestene. Det kan enten være en kran med hellerør eller en overløpssifon med holder.
4. Forseglede flasker for skjenket øl (plast eller glass) i riktig mengde.
5. En enhet for omrøring (helst plast, for ikke å ripe opp beholderen).
6. Kniv for åpning av bokser.

I tillegg, for å kontrollere gjæringsprosessen og beregne styrken til øl, kan du bruke AC-3 Hydrometer og en målebeholder (en kran i gjæringen er ønskelig for å drenere vørteren uten å bryte tettheten).
Av ingrediensene du trenger:

• Humlet maltekstrakt størrelse for literen av fermentoren kommer vanligvis med gjær allerede.
• Fra best til verst - uhumlet ekstrakt (noen ganger allerede humlet) eller 1 kg dekstrose eller 1 kg invertsukker
• Lollipops å tilsette ved tapping, eller 150-250 gr. dekstrose, eller igjen sukker.
• Midler for desinfeksjon og vask av utstyr og flasker (du trenger 2 ganger per forberedelsessyklus).
• Nødvendig mengde vann

Prosessen med ølgjæring fra ekstraktet finner du på nettsiden vår. Vanligvis er det vanligvis en detaljert instruksjon i settet for bryggerier.
Når du lager øl av malt, humle og gjær, trenger du nesten alt av utstyret ovenfor, samt en mesketank som du kan brygge i. Det er verdt å nevne at en god, stor kjele, en meskepose og et termometer kan brukes som den enkleste beholder.

For øyeblikket, fra utstyret designet for tilberedning av mer enn 20 liter øl, som vi kan tilby deg - Hjem minibryggerier BeerZavodik og Brewmaster fermenter. I begge versjoner kan du tilberede 23 liter øl fra maltekstrakter (BeerZavodik og Mini og Standard inkluderer allerede den første fyllingen).

Gutter, vi legger sjelen vår i siden. Takk for det
for å oppdage denne skjønnheten. Takk for inspirasjon og gåsehud.
Bli med oss ​​kl Facebook og I kontakt med

Veien til hele menneskehetens hjerter, og ikke bare menn, går gjennom magen. Derfor nettsted samlet til deg 15 retter som ville vært flott å kunne lage mesterlig. De kan bli dine signaturretter, og familien din vil bare være deg takknemlig for dette. God appetitt!

Pasta med ost

Kok pasta etter anvisning på pakken. Til sausen, smelt smøret (1/2 pakke), tilsett 4 ss mel, pisk det hele inn, tilsett ca 2,5 kopper melk eller fløte og pisk igjen. Tilsett krydder, sammenpiskede eggeplommer (2 stk) og revet myk ost i sausen. Sett sausen på middels varme i noen minutter, rør. Hell sausen over pastaen og sett i ovnen i 10 minutter eller til den er gyldenbrun. Etter tilberedning kan du strø retten med resten av revet ost.

Italiensk omelett frittata

Forvarm ovnen. Bland 8 egg, 1/4 kopp melk, salt og pepper i en stor bolle. Utsette.
Stek 3 baconskiver i en støpejernspanne på middels varme. Tilsett dem 1/2 hakket løk, en kopp cherrytomater og en håndfull blomkål eller mangoldblader. Kok i ca. 30 sekunder og hell deretter eggedosisen i gryten. Dryss revet ost på toppen. Hold først omeletten på komfyren i 30 sekunder, og sett den deretter i en forvarmet ovn og stek i 10 minutter.

Den perfekte kyllingen i ovnen

For å tilberede den perfekte kyllingen i ovnen trenger du bare tre ingredienser: pepper, salt og selve kyllingen. Først trenger du først at kjøttet har romtemperatur. Ikke vask kyllingen under vann - alle mulige bakterier vil bli drept av den høye temperaturen i ovnen. Forvarm ovnen til 230°C. Bruk tørkepapir til å tørke kyllingen innvendig og utvendig. Salt og pepre det godt – og fra innsiden. Bind kyllingen med en tykk tråd fra bena. Dryss det så med resten av pepper og salt og sett i den forvarmede ovnen i 50-60 minutter. I løpet av hele denne tiden, ikke fjern og ikke smør den med olje. Etter at ønsket tid har gått, fjerner du kyllingen og lar den hvile i 15 minutter. Først etter det kan du begynne å fjerne tråden og forberede kjøttet til servering.

bakte grønnsaker

Forvarm ovnen. Bland sammen alle grønnsakene: 1 stort brokkolihode, hakket zucchini, en kopp cherrytomater, 3 gulrøtter, kuttet i ringer, sopp. Tilsett dem 1/4 kopp olivenolje, 2-3 ts salt og malt svart pepper. Del grønnsakene i to like deler. Stek hver porsjon grønnsaker i 35-40 minutter, ta dem ut av ovnen og rør hvert 15. minutt.

Ostesmørbrød

Forbered 2 skiver smørbrød, 2 skiver smør, 2 skiver ost og salt. Smelt 1 stykke smør i en stekepanne på lav varme. Rist brødet på den ene siden, flytt det forsiktig langs pannen. Ta brødet ut av pannen, legg osteskivene på en skive og en annen skive på toppen, slik at de ristede sidene av brødet er inni. Smelt smøret igjen i gryten og stek smørbrødet på begge sider over svak varme, flytt det forsiktig over gryten for å unngå å brenne seg.

kakao brownies

Forvarm ovnen til 160°C. Bland 10 ss (140 g) smør, 1/4 kopp (250 g) sukker, 3/4 kopp og 2 ss naturlig kakao og 1/4 ts salt i en middels varmebestandig bolle, legg den over en kjele med kokende vann, rør til smør smelter. Ta ut bollen og sett til side en stund. Tilsett vanilje og 2 store egg i blandingen, rør kraftig. Når massen blir homogen, tilsett mel og bland, og pisk deretter deigen med en trespatel eller en gummispatel. Stek deigen i ovnen i 20-25 minutter, avkjøl og skjær i 16 eller 25 firkanter. Kan serveres med friske bær.

Den perfekte biffen

Ta biffen ut av kjøleskapet 45 minutter før steking og tørk den godt med tørkepapir. Smak til med salt og pepper og la hvile i ytterligere 45 minutter for å få kjøttet til romtemperatur. Sett en støpejernsgryte over høy varme. Tørk biffen igjen med tørkepapir. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje i pannen. Legg biffen i gryten. Uten å røre den lar du biffen steke i 2 minutter. Snu den etter 2 minutter og stek på den andre siden. I 8 minutter (for et tykkere kjøttstykke) eller 6 minutter (for et mindre stykke), fortsett å snu biffen hvert 2. minutt til den når en innvendig temperatur på 65-70°C. Tilsett deretter 3 ss smør i pannen. Når det nesten er smeltet, tilsett 5 kvister timian i pannen. Hell deretter kjøttet med smeltet smør, snu og gjenta prosedyren. Ta biffen ut av pannen, la den hvile i 10 minutter, skjær og server.

Guacamole

Ha 5-6 vegetabilske physalis eller grønne tomater i en blender, tilsett 1/4 kopp hakket koriander, 1 stort hvitløksfedd, grovhakket, 1/4 hvit løk, 2 chilipepper, 1 ss ferskpresset limejuice og 1/2 ts spiseskjeer fint salt. Blande. Tilsett deretter avokadomassen til blandingen og bland igjen til en homogen masse er oppnådd. Tilsett litt vann om nødvendig og server.

Pasta med tomatsaus

Legg hakkede og skrellede friske tomater eller hermetiske tomater i en kjele, tilsett 5 ss smør, 1 middels skrellet løk delt i to og salt. Kok over veldig lav, men jevn varme i 45 minutter eller til sausen tykner, rør av og til. Kok pasta, hell saus over dem og strø over revet ost.

Stekt grønnsaker

Vask grønnsakene grundig – velg det du liker. Denne oppskriften bruker grønnkål, sennepsblader, chard. Varm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje, skivet løk, finhakket hvitløk og stek til løken er myk. Begynn så å tilsette grønt, og for å få fart på kokeprosessen kan du tilsette litt vann. Når grønnsakene er klare, pynt retten med nøtter, drypp over sitronsaft og server.

luftige pannekaker

Først av alt må vi bryte 3 egg og forsiktig skille hvitene fra eggeplommene, piske hvitene med en klype salt. Egg bør tas kaldt for at eggehvitene skal piskes bedre.
Bland så plommene med kanel, sukker, vanilje og brus, pisk alt med en visp og tilsett 2 kopper 10 % fløte og 2 kopper mel i deler. Elt deigen til den er jevn. Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i røren.
Hell en del av deigen i midten av en godt oppvarmet panne med en sleiv - en slik mengde at pannekakene ikke sprer seg og forblir 10-12 cm i diameter Stek pannekaken på begge sider. Server med honning, lønnesirup eller syltetøy.

Potetmos

Kok ca 8 små poteter over svak varme. I en miksebolle kombinerer du 1/2 ts salt, pepper, hvitløkspulver, 1/2 kopp rømme, 1/2 kopp revet ost og 1/4 kopp usaltet smør. Tilsett de kokte potetene i bollen med de andre ingrediensene og bland på middels hastighet til det er kremaktig. Tjene.

Bakt laks med hvitløk og sennep

Forvarm ovnen til 230°C. I en liten bolle kombinerer du 2 ss finhakket persille, 2-3 hvitløksfedd, 1/2 ss dijonsennep, 1/2 ts salt, 1/8 ts pepper, 1/8 kopp olivenolje og 2 ss sitronsaft. Legg 4 stykker laksefilet på en bakeplate, hell sjenerøst med saus og legg sitronskiver på toppen. Stek i 12-15 minutter.

Biffgryte

I en stor bolle, bland sammen 1/4 kopp mel, salt og pepper. Fjern overflødig fett og sener fra biff og kutt i terninger. Ha kjøttet i mel, bland og sett til side.
Smelt smøret i en tykkgryte. Fjern overflødig mel fra kjøttet og tilsett det i pannen. Stek i 4-5 minutter.
Bland løk, pepper, salt, tomatpuré i en kjele og la stå i brann i 2 minutter. Tilsett det resterende melet og kok igjen under omrøring i 1 minutt. Tilsett tørr rødvin og la det småkoke til blandingen tykner, ca 3 minutter.
Ha så kjøttet i gryta med blandingen, tilsett buljong, laurbærblad, timian og rør. Øk varmen til høy og kok opp. Reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 1 time.
Hakk gulrøtter, selleri, poteter og tilsett dem i kjelen. La småkoke på lav varme, rør av og til, til grønnsaker og kjøtt er mørt.
Fjern kjøttet fra varmen, tilsett grønne erter og server.

Hver kvinne ønsker å glede sine kjære med interessante retter. Men hva om du ikke vet hvordan du gjør det i det hele tatt, hvordan lære å lage deilig mat fra bunnen av? Det er selvfølgelig noen regler som må følges for å bli en ekte håndverker.

Først må du observere, og ikke begynne med de mest komplekse oppskriftene. Ingen grunn til å håpe at mestring kommer av seg selv. Observasjon er den første delen i å lære det grunnleggende om matlaging. Dette grunnleggende inkluderer kunnskap om hvordan du rengjør grønnsaker, i hvilken rekkefølge de skal kokes. For de som ikke har visse ferdigheter, kan det hende at det ikke fungerer første gang. Ikke vær lei deg, det var ikke gudene som brente grytene. Alt ordner seg, men alt trenger erfaring. Det neste trinnet er å studere kildene, som inneholder detaljerte anbefalinger for å tilberede forskjellige retter: fra enkle til de mest komplekse.

Dette er kokebøker, og oppslagsverk, og kurs og mesterklasser. Etter den mottatte teorien, må du gå videre til den praktiske utviklingen av matlaging.

La eksperimentene ikke alltid være vellykkede. Hovedprinsippet som smaken av mat avhenger av er at alt skal gjøres med vennlighet og kjærlighet. Hemmeligheten til hver rett er at du trenger å lage mat ikke alltid nøyaktig i henhold til oppskriften. Du må ta utgangspunkt i smakspreferansene til familien din. Tross alt, uansett hvor god den er, vil spesifikke slektninger spise den tilberedte retten.

Hvor skal jeg begynne?

Du kan starte dine kulinariske tester med vanlige smørbrød, deretter gå videre til salater, og deretter gradvis til matlaging av supper og borsjtsj.

Et viktig poeng: man må kunne lage mat fra de tilgjengelige produktene, siden deres overflod ikke er tilgjengelig for enhver husmor.

Så hvordan lærer du å lage deilig mat fra bunnen av? Først må du innrømme for deg selv at du ikke vet hvordan du gjør det i det hele tatt. Og det er ikke noe forferdelig i dette. Alt kan læres. Det er viktig å ville det. Og lysten oppstår umiddelbart etter at den eneste som virkelig vil skjemmes bort med deilig dukker opp.

Hvordan lære å lage deilig mat? Nå er det på tide å lære noen enkle regler. For å glede dine kjære med deilige retter, trenger du:

• lage enkle måltider
• se etter oppskrifter i kokebøker;
• velg kun produkter av høy kvalitet;
• vann som skal brukes til matlaging må filtreres;
• bruk godt fat, brukbare kjøkkenapparater og kniver av godt stål.

Du bør ikke være borte fra komfyren i lang tid i prosessen med matlaging. Denne tilstanden må observeres hvis den unge husmoren ikke ønsker å behandle sin kjære med brent mat. Hvis oppskriften sier at retten må røres konstant, bør det gjøres. De rettene som en kvinne tilbereder, bør hun smake for tilstedeværelsen av salt, sukker, krydder. Alt skal gjøres med glede, og ferdigretter må læres å dekorere vakkert.

De enkleste rettene kan bli spesielt velsmakende med en uvanlig saus. Ikke vær redd for å fantasere. Men for det første bør fantasien din fortsatt begrenses av streng overholdelse av oppskriften.

Regler for en nybegynner vertinne

Hvordan kan du ellers lære å lage deilig mat fra bunnen av? Ingen er født med evnen til å tegne, synge, lage mat. Disse ferdighetene kan tilegnes og alt kan læres. For å ha nok tid til alt, må du distribuere det riktig. Velg produkter som ikke krever ytterligere langtidsbehandling.

Dette gjelder kjøtt, fisk, kylling. Du kan ikke spare på å kjøpe grønnsaker, billige grønnsaker kan ikke være av høy kvalitet. Husholdningsapparater til kjøkkenet er til god hjelp for vertinnen.

Det forenkler kokeprosessen og sparer tid.

Så, hvordan lære å lage deilig mat fra bunnen av hjemme? Du trenger:

• tilbered enkle måltider, snacks;
• kjøpe gode kjøkkenapparater (gryte, stekepanne, flere kniver, rivjern, brett, forkle);
• omorganisere for å gjøre det så praktisk som mulig å være på kjøkkenet;
• bli kjent med oppskriftene, med sekvensen av alle hovedhandlingene;
• du må mestre flere retter grundig uten å spraye på mange;
• ikke stopp der.

Lære barn og tenåringer å lage mat

En kvinne, av sin natur og behovet for å mate familien sin, lærer å raskt lage borsjtsj og steke pannekaker, men hvordan kan barn lære å lage deilig mat fra bunnen av? Hvordan lære et barn å lage mat slik at han, etter å ha modnet, ikke opplever vanskeligheter i prosessen med å lage varme første og andre kurs? Dette er spesielt viktig i den moderne verden av hurtigmat og raske biter. Så hvordan gjør du det? Barn bør få beskjed om å tilberede de enkleste rettene. La barnet hakke opp salaten, salte den og smak til med smør eller majones. La ham ta med sin egen rett til bordet. Dette vil gi ham vekt i familien. Barnet vil være stolt av det faktum at han allerede er uavhengig. Hvis de er redde for å gi ham en kniv i hendene, kan du instruere ham til å lage en kake uten å bake. La ham gjøre bare en del av arbeidet, hvis utførelse vil være hundre prosent trygg for ham.

Det er lettere å fortelle mødre og husmødre hvordan de skal lære å lage deilig mat fra bunnen av for en tenåring. Dette er et modent barn som kan gjøre mye på egenhånd. Han kan bli instruert til å fullføre hele prosessen med å tilberede en enkel rett uavhengig.

Lag ikke bare velsmakende, men også vakre, interessante retter

Det er veldig hyggelig å lage mat til de minste Hvordan lære å lage deilig mat fra bunnen av til barn? Det viktigste i denne prosessen er å finne noe som barna vil like. Godteri, vil mange si. De vil ha rett. Men du kan ikke mate et barn med søtsaker, kaker og kaker alene. En voksende organisme trenger kjøtt, melk, grønnsaker og frukt. Vanlige grønnsaker vil bli spist av barn med appetitt, hvis du bruker fantasi og fantasi. Tenk på å dekorere de vanligste eggene og gryterettene for å gi barnet ditt glede.

De grunnleggende prinsippene for velsmakende og sunn mat analyseres. Nå er det klart hvordan du lærer å lage deilig mat fra bunnen av. Oppskrifter i dette tilfellet, som allerede nevnt, velger du først det enkleste.

Meny

Nå vil jeg tilby en kort liste over retter som kan betraktes som grunnleggende. Når disse rettene mestres, kan du gå videre til komplekse. De vil ha flere komponenter. Vi kan anta at disse rettene er for de som nettopp har begynt å lære det grunnleggende om matlaging. Disse inkluderer:

• duftende kyllingsuppe;
• kålsuppe med fersk kål;
• bakt kylling;
• brannkoteletter.

Til en siderett trenger du følgende retter: stekte poteter, potetmos. Gresk og grønnsakssalat vil være et flott tillegg til hovedrettene. Og til dessert passer pannekaker og krutonger.

Konklusjon

Nå som den første fasen av mestring av kulinariske herligheter er mestret, kan du trygt eksperimentere og gå videre. En kvinne som bestemmer seg for å føle seg som en ekte elskerinne på kjøkkenet, som ønsker å lære å lage mat godt og glede hvert medlem av familien hennes, vil definitivt oppnå et positivt resultat. Familiemedlemmer vil sette pris på kvinnens innsats.

Barn vil glede mamma med utmerket appetitt. Mannen vil takke deg for en deilig lunsj eller middag med et sterkt kyss. Plikten til å være mor vil gi tillit til vertinnen. Hun skal lære nye og nye oppskrifter. Men det største plusset i denne kulinariske forståelsen vil være involveringen av hele familien i prosessen med å forberede familiefester. Du kan begynne i dag, du kan ikke utsette det til i morgen, fordi du alltid vil spise.