"Tørk kjeksene dine!" - i dette uttrykket, ved første øyekast, er ikke den mest positive betydningen skjult. Og hvis vi dømmer på vår måte, bør brødsmuler hylles ikke bare som et redningsmiddel fra sult, men også som en vittig og deilig matbit, et tillegg til en rekke retter. En håndfull kjeks tilsatt en buljong eller salat vil gjøre et daglig måltid til et ekte kulinarisk mesterverk!

Og hvor vil de glede seg over sin egen flid med vertinnen, hvis hånd rett og slett ikke stiger opp for å kaste det tørkede brødet, som kan brukes! Dessuten, hvorfor kjøpe en knasende godbit i butikken hvis du kan lage den hjemme, vel vitende om at det ikke har gått noe skadelig der? Med et ord ble det bestemt: vi forbereder krutonger!

Ølkrutonger oppskrift uten å bruke ovnen

Ingredienser:

• Brød (hvilken som helst) - 700 g
• Majones - 50 g
• Krydder (hvilken som helst) - 15 g.
• Løk - 1 PC.
• Salt etter smak
• Rustolje - 2 ss. skjeer.

Hvordan lage krutonger i en panne:

1. I dette tilfellet er ikke en ovn nødvendig, krutongene stekes direkte i pannen. Strengt tatt kan parabolen allerede kreve rollen som en uavhengig matbit, den er ganske tilfredsstillende, og viktigst, velsmakende.
2. Så, saltet, krydret med en blanding av svart og rød pepper (som et alternativ - karri eller tørr hvitløk) stekes brødterninger med løk i en oljet panne. Så snart du får en sprø "garvet" skorpe, legg på en tallerken og smak til med majones.
3. Hvis du tar til orde for fordelen, bruk soyasaus, bare du trenger litt mer - 100-150 gram. Les mer

Hvordan bake brød på kjeks

Hvis du vil gjøre alt selv, med utgangspunkt i det grunnleggende, dvs. brød, trenger du:

Ingredienser:

• Hvetemel - 150 g
• Oljeavløp. - 30 g
• Ost (revet) - 100 g
• Rømme - 100 g
• Salt, rød pepper - etter smak

Croutons brød oppskrift:

1. Elt den tette deigen (avhengig av tykkelsen på rømme, kan det ta litt mer eller mindre), kjevle den godt ut, skjær den i diamanter. Vi baker til de er sprø, men ikke tørk for lenge før en brun skorpe dannes - de kan begynne å smake bittert.
2. Hvis ikke alt utstyret er spist opp med en gang, kan du helle det i en tinnboks: slike kjeks lagres perfekt.

Oppskrift på hjemmelaget hvitløkskrutonger

Ingredienser:

• En tredjedel av et brød
• Chili pepper - 1 bolle
• Hvitløk - 1 stk.
• Oliven olje. - 5 ss. skjeer
• Salt pepper

Hvordan lage hvitløkskrutonger hjemme:

1. Smuldre brødet eller riv det, knus hvitløken. Ha på en forvarmet panne og stek med pepper i olje til den er gyllenbrun. Fjern overflødig fett ved å legge de tilberedte smulene på et papirhåndkle.
2. Pangratta kan drysses på hvilken som helst tallerken, noe som gir den sofistikert og pikant smak. Imidlertid er den også god som en uavhengig matbit. Hjelp deg selv!

Sprø krutonger i ovnen

Disse krydrede krutongene har en spesiell smak takket være de naturlige krydderne som brukes i tilberedningsprosessen. Prøv å lage dem i henhold til vår oppskrift, og resultatet vil overgå alle forventninger.

Slik lager du krutonger:

1. Ta et hvitt brød, skjær det i terninger og send det til tørk i en forvarmet ovn i ti minutter. Forvarm en skillet og hell tre spiseskjeer olivenolje og en skje sesamolje i den.
2. Send en skje eddik, en fjerdedel finhakket løk og tre hakkede hvitløksfedd der. Bland hver for seg en klype karri, koriander, ingefær og chilipepper hver for seg. Tilsett en teskje salt og en blanding av italienske urter til disse. Når løken har fått en gylden fargetone, tilsett krydderne i pannen, rør om og fjern den umiddelbart fra ovnen.
3. Fjern krutongene fra ovnen, ha dem i en kopp og hell over duftende olje. Bland dem grundig slik at hvert stykke kan dynkes. Send deretter krutongene tilbake til ovnen. På få minutter får du et fantastisk tillegg til første kurs eller grønnsaksalater.

Rugkrutonger

Her er en oppskrift på originale svartbrødskrutonger med soppsmak. Denne naturlige forretten kan serveres med drikke eller kyllingbuljong.

Slik lager du hjemmelagde krutonger:

1. Skjær rugbrødet i strimler og legg det i en dyp beholder. Mal eventuell villsopp (tørket) til et pulver. For dette formålet, bruk en kaffekvern, og legg det ferdige produktet i en krukke og lukk lokket.
2. Mal også den tørkede hvitløken med en kaffekvern. Dryss fremtidige krutonger med pulver på grunnlag av at et brød rugbrød vil ha to ss sopp og samme mengde hvitløk. Salt brødet, dryss det med vegetabilsk olje og sett det i en forvarmet ovn i noen minutter.
3. Om ønskelig kan smør erstattes med rømme - du vil også like resultatet.

Mikrobølgeovn sennepskrutonger

Heldigvis kan moderne kjøkkenutstyr alltid hjelpe oss i vanskelige tider. Så hvis for eksempel uventede gjester kom til deg og hadde med deg drinker, kan du raskt lage en original matbit for dem.

Krydret brødkrutonger er klare om ti minutter:

1. Skjær det hvite brødet i terninger og tørk det i halvannet minutt i mikrobølgeovnen. I en passende bolle kombineres sennep og buljongterning (kan erstattes med vanlig salt). Mengden krydder avhenger av mengden brød.
2. Så for tre skiver trenger du en terning og to ss sennep. Hell krutongene i en bolle med krydder og rør. Etter det skal snacken sendes til mikrobølgeovnen i ytterligere to minutter. Se nøye på fargen på brødet mens du tilbereder det, da det kan brenne når som helst.

Ostekroner

Disse vakre, myke krutongene passer godt til alle typer øl og forsvinner umiddelbart fra bordet. Lag dem derfor dobbelt så mye som planlagt, og inviter vennene dine på besøk.

Slik lager du krutonger med ost:

1. Mos 150 gram smør med en gaffel og bland med 150 gram siktet mel. Rør i maten til den smuldrer. Riv 150 gram hard ost på et fint rivjern og tilsett det i resten av produktene.
2. Hell fire spiseskjeer mineralsk vann i en bolle, tilsett salt, en teskje hver av dill og rosmarin, to ts sesamfrø og en halv skje cayennepepper og ingefær hver. Elt en tett deig, rull den til en ball, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskap i en time. Når riktig tid har gått, skal deigen rulles ut i et lag på to millimeter bredt og kuttes i biter.
3. Legg merke til at jo tynnere deigen blir, desto skarpere blir krutongene. Overfør emnene til en bakeplate kledd med bakepapir og legg i en forvarmet ovn. Etter et kvarter, når deigen hever og er brun, kan godbiten tas ut og overføres til et fat.

Fiskekroutonger

I dag kan du kjøpe snacks i butikken, men gjestene vil sette pris på hjemmelagde sprø krutonger mye høyere. Og dette er ikke overraskende, siden håndlagde snacks er mye bedre.

Slik lager du fishy crispy croutons:

1. Skjær 250 gram rugbrød i skiver og tørk i ovnen. Ta en saltet sild, tarm den, fjern huden, fjern store og små bein. Skjær 150 gram smør og tilberedt fiskefilet i skiver.
2. Ha maten over i en blenderbolle, tilsett hvitløksfeddet og hakk til det er jevnt. Tilsett litt salt og malt pepper etter smak. Pensle brødskivene med den resulterende fiskesausen og skjær dem i lange terninger. Riv 100 gram ost på et fint rivjern. Legg brødet på et stekebrett og stek i forvarmet ovn i ti minutter.
3. Etter det skal krutongene tas ut og drysses med ost. Stek snacken i den varme ovnen i ytterligere fem eller syv minutter.

Hjemmelagde krutonger

Denne oppskriften hjelper deg med å lage en deilig tesnack. Du kan også servere den med hvilken som helst suppe eller buljong.

Og vi vil lage sprø kjeks som følger:

1. Mos to kyllingegg til hvitt med 200 gram sukker. Tilsett tre spiseskjeer gjæret bakt melk og en halv teskje brus. Riv 200 gram frossen margarin, bland med 500 gram siktet mel og slip maten til smuler. Kombiner tilberedt mat og kna til elastisk deig.
2. Del det ferdige produktet i flere deler slik at du kan lage krutonger med en spesiell smak fra hver del. Så for eksempel kan du bruke valmuefrø, vaniljesukker, sesamfrø, kandisert frukt, tørket frukt og mer. Kjevle ut et stykke deig, legg fyllet oppå det og kna dem sammen med hendene. Gjør det samme med andre produkter. Form små brød av emnene, legg dem på et bakeplate og sett i en forvarmet ovn for å bake i 20 minutter. Når riktig tid har gått, tar du ut brødet, skjærer det i skiver og sender til ovnen igjen.
3. Etter ti minutter slår du av ovnen og venter samme mengde. Etter det kan krutongene tas ut, overføres til et fat og serveres med te eller varm melk.

Krutonger med rosiner

Hvis du vil nyte en delikatesse som er kjent for alle fra barndommen, les nøye følgende oppskrift.

Sprø krutonger med rosiner er veldig enkle å lage:

1. Pisk to egg ved hjelp av en mikser med et glass sukker. Smelt 200 gram margarin på komfyren eller i mikrobølgeovnen, og bland deretter med eggeblandingen. Løs opp noen dråper eddik i en halv teskje vann og tilsett resten av maten.
2. Send en halv teskje sodavann der. Pisk ingrediensene igjen med en mikser. Sikt tre kopper mel og bland det med deigen. Tilsett også et glass rosiner (du kan bytte det ut med valmuefrø eller tørkede aprikoser, hvis ønskelig). Elt deigen, del den i tre deler og rull hver til en "pølse". Stek knekkebrødene i en forvarmet ovn til de er gyldenbrune.
3. Etter omtrent en halv time fjerner du "pølsene" fra ovnen, skjærer dem i skiver og sender dem tilbake i ovnen i ti minutter. Hvis du planlegger å servere en godbit til te, kan du først drysse med pulverisert sukker.

Deigmandala -krutonger

Sammensetning:

• Mel - 1,75 ss.
• Salt - ½ ts
• Brus - 0,75 ts
• Egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss

Forberedelse:

1. Sikte mel. Bland det med natron og salt.
2. Pisk egg med vegetabilsk olje. Hell blandingen i mel og elt deigen.
3. Rull ut den resulterende deigen til en strimmel 0,5 cm tykk. Skjær deigen i stykker 1,5 cm brede.
4. Smør et stekebrett med olje, tilsett den hakkede deigen og sett bakeplaten i ovnen i 15 minutter.
5. Rør krutongene med jevne mellomrom. Ferdige krutonger kan legges til suppe og andre retter.

Grønne kjeks hjemme

Sammensetning:

• Majones - 50 g
• Hvitt brød - 300 g
• Vegetabilsk olje - 30 g
• Greens - 50 g

Forberedelse:

1. Skjær brødet i tilfeldige skiver.
2. Legg den på et bakeplate, forhåndsoljet med vegetabilsk olje.
3. Sett et bakeplate med brødskiver i ovnen. Forretten skal tørke litt ut.
4. Smør de ferdige krutongene med majones.
5. Hakk urter fint og dryss dem over snacken.
6. Grønne krutonger passer perfekt til øl.

Hvitløk hjemmelagde krutonger

Sammensetning:

• Olivenolje - 70 g
• Brød - 250 g
• Hvitløk - 3 timer.
• Salt - 1 ts
• Svart pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Skjær skorpen av brødet.
2. Skjær brødet i like terninger.
3. Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse.
4. Kombiner olivenolje, salt, pepper og hvitløk i en bolle.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Legg brødet i skiver med kokt smør. Bland alt grundig.
7. Legg alt på en stekeplate og stek i ovnen i 15 minutter.
8. Hvitløkskrutonger er perfekte til øl, te eller til tilberedning av forskjellige salater.

Bykjeks hjemme

Sammensetning:

• Sukker - 150 g
• Mel - 750 g
• Smør - 120 g
• Egg - 2 stk.
• Gjær - 20 g
• Salt - 1 ts
• Vann - 350 ml.
• Vegetabilsk olje - 10 g

Forberedelse:

1. Lag gjærdeig. Sikte mel. Hell den i en bolle med sukker. Tilsett 1 egg, vann, gjær, salt og smør. Elt deigen.
2. Skjær den i biter på 25 g. Kjevle ut 8 cm deigstykker.
3. Legg bitene på et stekebrett som er oljet med vegetabilsk olje.
4. Pensle deigbitene med et egg.
5. Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 240 grader. Når deigen er stekt, fjerner du bakeplaten fra ovnen.
6. Etter en dag, kutt produktet i skiver og sett det i ovnen for å tørke i ytterligere 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
7. Når den ene siden av krutongene er gyldenbrune, snu dem til den andre siden.

Brødkrutonger i ovnen

Hvordan lage krutonger i ovnen, matlagingsoppskrift:

1. Skjær brødet i tynne skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke som mulig, og legg det på et bakeplate (jeg bruker definitivt bakepapir, så krutongene brenner mindre) i ett lag, hvis det er mulig.
2. I en ovn som varmet til 150 grader, la vi et bakeplate med kjeks i 7-15 minutter, avhengig av tykkelsen på bitene og den opprinnelige graden av stalhet av brødet.
3. Bland vegetabilsk olje, sennep, hvitløk presset i en liten bolle, salt og vann.
4. Vi sjekker krutongene våre, og hvis de allerede har "grepet" grundig, det vil si at kantene på bitene er trygge å ta på, selv om midten av krutongene presses gjennom, ta ut stekeplaten.
5. Langsomt for ikke å brenne deg selv, fordel hvitløksblandingen over et lag kjeks, eller spray den så jevnt som mulig over hele området på bakeplaten.
6. Bland krutongene på en stekeplate med en slikkepott, nivå dem på et stekebrett for bedre tørking, reduser ovnen til 100 grader og vent i maks 5 minutter til. Hvitløksaromaen skal flyte av ufattelig lysstyrke. Ikke la det snu til lukten av brent hvitløk og slå av ovnen i tide, luft den om nødvendig.
7. La krutongene avkjøle til slutten i en lukket ovn. Samtidig er det ikke forbudt å bære kjeks på lur "for en test".

Krydret krutonger med hvitt brød

Smaken er veldig lik de kjøpte, selv om bare naturlige krydder brukes.

Du vil trenge:

• Brød av hvitt brød - 1 stk.
• Olivenolje - 3 ss
• Eddik (7%) - 1 ss. en skje
• Hvitløk - 2-3 fedd
• Løk - ¼ løk
• Malt koriander
• karri pulver
• Kvernet rød pepper
• Malt ingefær
• Malet svart pepper
• Provençalske urter.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 120 grader. Skjær brødet i terninger. Les mer
2. Sett det skivede brødet i ovnen i 7-10 minutter.
3. Ha løk og hvitløk gjennom en hvitløkspresse og ha dem i en stekepanne med oppvarmet olivenolje.
4. Bland krydderene (ta hvert krydder på spissen av en kniv). Når løken begynner å bli gyllenbrun, hell krydderet i pannen og rør. Fjern krydderet fra komfyren.
5. Ha de tørkede krutongene i en kopp og marker med smør og krydder. Rør forsiktig slik at hvert stykke blir gjennomvåt i olje.
6. Legg krutongene på et bakepapir igjen og sett dem i ovnen i 10-15 minutter for å brune dem.

Selvfølgelig kan kjeks i dag kjøpes i ethvert supermarked, men hvis du prøver å opprettholde god helse, er det bedre å foretrekke hjemmelagde produkter.

Etter å ha blitt kjent med sammensetningen av kjøpte kjeks, blir det åpenbart at naturlige ingredienser er i mindretall der. Et slikt produkt gir ikke bare noen fordel, men er også farlig for virkningen på menneskekroppen på grunn av den høye konsentrasjonen av forskjellige smakstilsetninger.

Når du vet hvordan du lager kjeks i ovnen, kan du raskt og enkelt lage en naturlig, velsmakende og aromatisk matbit som er elsket av mange.

Før du begynner å tilberede en matbit, må du gjøre deg kjent med noen av finessene som vil hjelpe deg med å få det beste resultatet. Dette er følgende:

• Når du velger brød, er det bedre å foretrekke et rugprodukt, som er preget av en varm brun fargetone. Det vil være mulig å lette oppgaven betydelig hvis du støter på ferdiglaget brødskiver i supermarkedet.
• Erfarne kokker anbefaler å bruke gårsdagens brød, som er litt tørt. Slike brød smuldrer ikke mye og er lettere å skjære i skiver med ønsket form. I mangel av slike kan ferskt brød settes i kjøleskapet i flere timer. Etter at den angitte tiden har gått, vil den skaffe seg ønsket tilstand.
• I prosessen med å skive brød, anbefales det å kvitte seg med skorpen, som blir for hard under påvirkning av høye temperaturer.
• Den mest populære snacken er croutoner med hvitløkssmak. Du kan bruke både fersk og tørket hvitløk for å gi produktet denne smaken. Når du velger det første alternativet, må du steke hvitløken i vegetabilsk olje for å frigjøre ønsket aroma. Men tørket hvitløk er nok bare å kutte og fordele jevnt på kjeks.

For å tilberede krutonger i henhold til en oppskrift som involverer bruk av en ovn, er det nødvendig å forberede alle nødvendige ingredienser, presentert:

• brød;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• ferdig sennep - 2 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt - en tredjedel av en teskje;
• vann - 1 ss. en skje.

Fra brødet er det nødvendig å danne terninger med en tykkelse på ikke mer enn 10 mm, skjære dem forsiktig med en kniv. Formede brødskiver bør legges ut på et bakeplate (for å unngå at produktet klistrer seg fast, anbefaler mange kokker å bruke bakepapir).

Når du skiver brød, bør du slå på ovnen slik at den varmes opp til en temperatur på 150 grader. Et stekebrett med krutonger må ikke settes i ovnen i mer enn 15 minutter.

Det faktum at kjeks kan tas ut for bearbeiding med en hvitløksblanding, vil bli vist av stivhet i kantene. Når det gjelder hvitløksblandingen, er det en kombinasjon av vegetabilsk olje, sennep, hvitløk presset gjennom en presse, salt og den angitte mengden vann.

Kjeks på et bakeplate må smøres forsiktig med den tilberedte blandingen og blandes med en slikkepott for å fordele den jevnt. Etter det skal en bakeplate med kjeks settes i ovnen i ytterligere fem minutter, mens temperaturen reduseres til 100 grader. Naturlige og deilige krutonger med hvitløksaroma og smak er klare!

En like velsmakende matbit kan tilberedes i en panne ved bruk av følgende formål:

• rugbrød - 1 brød;
• salt - ½ ts;
• olivenolje - 3 ss. skjeer;
• hvitløk - 5 fedd.

Som i forrige oppskrift, må du begynne å lage krutonger ved å skjære brød i terninger eller terninger. Hvitløk må knuses med den flate delen av en kniv og varmes opp i den angitte mengden vegetabilsk olje, som vil absorbere ønsket smak og aroma. Etter det kan hvitløken fjernes fra beholderen.

Skivede brødskiver skal stekes i en panne med olivenolje og legges på et serviett for å fjerne overflødig olje. Det gjenstår bare å salte de resulterende krutongene.

Etter denne oppskriften må du ta i betraktning at hvitløksmaken og aromaen kanskje ikke blir så rik, så du kan bruke en litt annen måte.

Så brødskiver må stekes separat i olje, og etter en liten avkjøling, gni hvert stykke med hvitløk. Denne tilberedningsmetoden er mer tidkrevende og arbeidskrevende, så det anbefales å kutte brødet i større biter for å gjøre oppgaven enklere.

Eksperimenter gjerne med flere ingredienser for å legge til en krydret smak til snacken din. Så det vil være ganske vellykket å supplere retten med persille, oregano og italienske urter.

God appetitt!

Vi lager kjeks hjemme.

Rør brødskivene med det krydderet du liker.
Dryss på salt, knust hvitløk osv.
Tørk i ovnen.

Matlaging "Kirieshki".

Hvis du allerede har en øl, men ikke har en matbit,
da kan du raskt og enkelt forberede "Kirieshki" hjemme.

For å tilberede saltede krutonger må du ta brødsorter med løse,
porøs struktur, som vil utelukke overdreven hardhet av krutonger og
vil gi knasende egenskaper.

Hva trengs for å forberede "Kirieshek":

1. Hvitt brød. Enhver annen kan være.
2. Tørr krydder til supper, inkludert salt og smakstilsetninger.
Du kan bruke flere krydder samtidig, etter at du har blandet dem først.
3. Brett for kutting av brød og kniv.
4. Dyp bolle for å blande brødskiver med krydder.
5. Et brett for tørking av krutonger.
Hvis ikke, kan du bruke en bakeplate eller varmebestandig plate.
6. Elektrisk ovn. Du kan bruke en vanlig ovn eller mikrobølgeovn.

Etter at rettene og ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å lage mat.

1. Skjær brødet i terninger 7 - 12 mm i størrelse.
2. Hell terningene i terninger i en tilberedt dyp kopp.
3. Dryss jevnt med tørr krydder, rør godt rundt i krutongene
4. Dryss de erfarne krutongene i et jevnt, tynt lag på et brett.
5. Sett dryppebrettet i ovnen for å tørke.
6. Rør i krutongene med jevne mellomrom, sjekk beredskapen.
Etter tørking, avkjøl Kirieshki ved romtemperatur.
Nå kan de serveres.

En annen oppskrift.

Jeg skjærer eller bryter brødet i biter i en stor bolle.
Jeg sovner på toppen med suppepulver eller buljonerte terninger, pepper,
dryss med olivenolje, men vegetabilsk olje vil gjøre. Jeg elter godt.
På dette tidspunktet blir ovnen oppvarmet til 250 grader.
Jeg smører smør på tjære, heller brødet og gjør det jevnt i ovnen.
Etter 5 minutter slår jeg av ovnen,
Jeg blander kjeksene og la dem stå inne til ovnen er helt avkjølt,
knus hvitløken og dryss over. Alt.

Hvordan lage sprø ølkrutonger selv.

For å lage krutonger trenger vi:

svart eller hvitt brød (700 g),
salt (50 g),
krydder (15 g),
majones (50 g) eller soyasaus (20 g),
løk (100 g).
Vi tar det mest vanlige brødet
skjær den i terninger og stek den med salt og løk i olje
til en deilig sprø skorpe dukker opp.
For ekstra smak, er det tilrådelig å legge til et stort utvalg av krydder:
tørr hvitløk, rød og svart pepper,
karri og drypp litt soyasaus eller majones over brødskivene.

Krydret krutonger.

Skjær brødet i skiver og stek i smør.
Bland revet ost med tomatpuré, egg og smør.
Tilsett rød paprika. Fordel forsiktig på brød
legg på et bakepapir og stek.
Du kan legge en slags fisk på brødet.

Kjeks.

Skjær brødet i 1 cm skiver, dryss hver skive med grovt salt,
skjær hver skive i 4 biter eller strimler.
Legg alt på en bakeplate og sett i en varm ovn.
Så snart det lukter deilig med brød, skyte.

Hvitløksbrød.

Mal hvitløken med salt og rør godt med mykt smør,
tilsett finhakket persille, svart pepper, salt.
Skjær det franske brødet i skiver som er ca 1 cm tykke,
uten å kutte bitene til enden.
Fordel hvitløkssmør mellom bitene,
pakk brødet inn i folie og i en forvarmet ovn i 10 minutter til det er sprøtt.

Nesten produksjon.

Hell olje med vegetabilsk centimeter 3-4 i høyden i en sleiv og gass til det koker,
redusere gassen til det halve.
Skjær svart brød i tynne skiver, riv hvitløken fint,
gni hver brødskive med hvitløk på 2 sider,
skjær deretter i slike biter du liker: terninger, terninger, tallerkener.
Kast en del kjeks i kokende olje, rør,
til de er lett brune (ikke stek for mye, etter at de er fjernet).
Fjern med en hullsleiv, legg på et fat som er kledd med papirhåndkle,
for å fjerne overflødig olje, salt umiddelbart. og så videre til brødskivene går tom.
Vi lager alltid oss ​​selv, kjøpte kan ikke sammenlignes med dem!
Og hvilken duft av hvitløk!

Hold krutongene i ovnen, og dryss deretter jevnt med mettet saltløsning,
pepper, krydder. Bouillonterningen kan også oppløses der.
Ta i beredskap.
Kvaliteten på krutonger avhenger først og fremst av brødet.
Noen ganger smelter de bare, og noen ganger liker de betong.

Hjemmelagde ølkrutonger.

Enkelt, velsmakende og sunt. Dryss en stekeplate med solsikke, og gjerne olivenolje.
Hell deretter i brødet i terninger (størrelse etter eget skjønn).
Bedre å ta allerede tørket brød.
Dryss litt med olje og salt etter smak.
Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til 150 ° C og tørk, rør av og til.
Etter omtrent 20 minutter kan du tilsette krydder eller urter. Det er en smakssak.
Slik tilberedes hjemmelagde kjeks.
Anbefales til øl!

Ostekroner til øl.

Skjær brødet i biter på ca 1 cm tykt. Hvert stykke må smøres, bokstavelig talt litt,
smør og dryss med fint salt.
Nå må du kutte hvert stykke i terninger, hell på et bakeplate,
og stek på høy varme i 15 minutter, rør av og til.
Og umiddelbart må du helle den i en emaljebolle.
Hvis du trenger en ostesmak, blir osten revet på et fint rivjern, litt vann tilsettes.
Deretter må du drysse kjeksen med denne løsningen og sette i ovnen i noen minutter til.
På samme måte kan du lage kjeks med lukten av mort eller sild.

Ostekroner.

150 g mel, 30 g smør, 100 g revet ost,
demp salt og samme mengde rød pepper, rømme.
Forbered deigen med en tett konsistens, rull den ut med en kjevle til et tynt lag og skjær i romber.
Stek kjeks til de begynner å knase,
men ikke gjør dem brune, da de vil smake bittert.
I en blikkboks lagres krutonger i flere uker.

Kjeks til øl.

Biter av svart brød, vegetabilsk olje, hvitløk, salt.
Stek skiver med svart brød i saltet vegetabilsk olje.
Gni de stekte bitene med hvitløk. Du kan ikke dra det til øl i ørene.
God appetitt!

Svarte kjeks til øl.

Skjær et brød i identiske terninger på 2 cm,
ha forsiktig i en romslig bolle, dryss på rikelig med salt og hakket hvitløk,
og deretter stekt i en panne i vegetabilsk olje, omrørt ofte,
slik at verken kjeksen eller hvitløken, som først blir svart, brenner.
Krutonger serveres varme, men de er like velsmakende når de er avkjølt.

Ingredienser:
- solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- salt - 2 ss. skjeer;
- rugbrød - 1 rull;
- malt svart pepper - etter smak.

Fra kommentarer:
Det er tonnevis av oppskrifter her, men hovedingrediensen mangler. Jeg jobbet på en kafé, og jeg kjenner mange restauranthemmeligheter og andre. Skjær det foreldede brødet i terninger i kjeks, pass på å drysse dem med vegetabilsk olje, og dryss deretter med krydder eller tørr buljong (da vil krydderne forbli på brødsmulene, ikke på bakeplaten) og bland godt.
De fortalte meg også hemmeligheten med svartbrus fra restauranten. De er ganske store, et brød, skåret i biter og hver skive i fire deler. Sett alt dette i ovnen og lag en “krydder” til brødsmulene. Et halvt hvitløk, bland med litt vegetabilsk olje og enda mindre vann, salt. Bland alt dette i en blender, hell de nesten ferdige kjeksene godt sammen med denne blandingen og stek til de er møre. Nydelig!

Hva kan du gjøre med gammelt brød for å bli spist raskere enn nybakt brød? Stek krutongene i ovnen. Dette er en enkel, men svært allsidig forrett som kan lages av hvitt eller rugbrød, bolle eller brød med en rekke urter og krydder.

Svart brød inneholder nok fuktighet, så teknologien for å lage krutonger av det har noen forskjeller fra tørking av hvitt brød. For å gi det ferdige produktet en mer interessant og rik smak, er det viktig å salt brødskivene og tilfredsstille dem med krydder etter din smak.

Liste over nødvendige produkter:

• 700 g svart brød;
• salt og krydder.

Oppskriften på å lage kjeks trinn for trinn:

1. Skjær skorpen fra et brød med rugbrød. Skjær deretter krummen i tynne strimler, som legges ut på et bakeplate, salt og maler med krydder (paprika, urter, pepper, etc.).
2. Forvarm ovnen til maksimum, legg en bakeplate med brød i og reduser temperaturen til 60 grader. La døren stå på gløtt slik at fuktigheten rolig kan komme ut, tørk krutongene i to timer.

Hvordan lage hvitt brød?

Krutonger med hvitt brød har ikke bare en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, men viser seg også å være veldig velsmakende, spesielt hvis de er tilberedt av "sennep" eller "melk" brød.

Av ingrediensene er det bare:

• 1 brød eller brød.

Prioritering av handlinger:

1. Skjær brødet i terninger, hvis kanter ikke er mer enn 10 mm, legg på et tørt, ikke -smurt bakeplate. Ferskt mykt brød er veldig vanskelig å finhakke i små skiver ettersom det smuldrer mye. Dette vil ikke skje med et produkt som ble bakt for 2-3 år siden.
2. Forvarm ovnen til 200 grader og tørk brødet i 5-10 minutter, åpne døren med jevne mellomrom og rør innholdet. Dette vil tillate krutongene å tørke jevnt ut, og fuktigheten som vil fordampe under tørking vil kunne slippe ut.

Hjemmelagde krutonger i ovnen med hvitløk

Hvitløkskrutonger kan lages av hvilket som helst brød, men de er spesielt velsmakende av svart brød med en dressing i aromatisk solsikkeolje.

For dette alternativet vil snacks kreve:

• 250 g svart brød;
• 45-60 ml solsikkeolje;
• 10-16 g hvitløk;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse:

1. Press hvitløken i solsikkeolje gjennom en presse, tilsett salt og pepper. Bland dressingen godt og la den trekke i et par minutter.
2. Hakk brunt brød (med en skorpe eller ha kuttet det på forhånd) i strimler eller terninger. Deretter ruller du brødterningene (sugerørene) i hvitløksdressingen og overfører til et bakeplate.
3. Forvarm ovnen på forhånd til 200 grader, stek kjeks i den i opptil 10 minutter. Produktet vil være klart til bruk etter fullstendig avkjøling.

En enkel oppskrift med salt

Å lage hjemmelagde kjeks med salt kan være mye enklere og raskere enn å gå til butikken.

Ja, og en slik nytelse vil koste mindre, for for et fjell med sprø brødskiver trenger du bare et brød, salt og litt vegetabilsk olje:

• 700 g av gårdagens brød;
• salt og vegetabilsk olje etter smak.

Matlagingsrekkefølge:

1. Skjær brødet i små biter, legg det i ett lag på en stekeplate som er kledd med pergament eller oljet. Skivene skal være i en viss avstand fra hverandre.
2. Dryss med vegetabilsk olje på toppen, salt etter smak. Stekes på 180 grader i 7-10 minutter, avhengig av størrelsen på brødbitene.

Søte brødkrutonger

Krutonger kan ikke bare være en ingrediens i en salat, en erstatning for brød til første kurs eller en matbit til øl.

De kan være et søtt tillegg til te hvis du bruker et hvitt brød eller gårsdagens bolle til forberedelse:

• 1 brød eller bolle;
• 50 ml krem ​​10% fett;
• 100 g sukker.

Handlingsalgoritme:

1. Skjær brødet i tynne skiver. Hell fløten i en kopp og hell sukkeret i en flat tallerken.
2. Dypp en kulinarisk børste i krem ​​og fukt en skive brød med den på den ene siden, dypp deretter brødet med den fuktede siden i sukker, rist av overflødige krystaller.
3. Legg de tilberedte skivene på et stekebrett kledd med pergament med sukkersiden opp og send til ovnen (160 ° C) til de er gyldenbrune. Brødkjeks er klare.

Lag en krydret matbit til øl

For å gjøre et brød kjøpt for et par dager siden til en deilig krydret matbit til øl, må du ta:

• 500-600 g hvitt brød;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 30 ml chiliketchup;
• 5-6 g hvitløk;
• 4 g salt;
• krydder og tørre urter etter smak.

Matlagingsteknologi:

1. Tørk brødet som er skåret i små biter i ovnen til det er sprøtt. Under tørking må du røre skivene slik at de tørker jevnt på alle sider.
2. Send olje, ketchup, hvitløk passert gjennom en presse, salt og krydder i en tett plastpose. Hell i det tørkede brødet, bland, oppblås posen godt og rist den kraftig.
3. Hvis det er nødvendig, hvis krutongene er for myke av dressingen, kan du holde dem i ovnen i et par minutter, eller sette dem i avkjølingsovnen med døren på gløtt.

Caesar salatskrutonger

Crutones er skiver av tørket hvitt brød uten skorpe med en subtil hvitløksaroma. Det er en uforanderlig ingrediens i den populære Cæsarsalaten.

For å lage krutonger i henhold til alle reglene trenger du:

• 500 g hvitt brød;
• 50 ml olivenolje;
• 50 ml ghee;
• 5 g granulert hvitløk;
• 5 g fint salt.

Hvordan lage kjeks til Caesar:

1. Skjær skorpen tynt fra et brød, hakk smuleren i terninger med en side på ca 1 cm. Overfør brødet til en dyp bolle.
2. Bland smeltet smør og olivenolje. Hell en tredjedel av denne blandingen i brødterningene, tilsett hvitløken og rør. Hell den gjenværende oljen i ytterligere to trinn, etter hver forsiktig omrøring av massen.
3. Fordel brødet over en stekeplate og sett det i ovnen på 200 grader i et kvarter.
4. Bland dem deretter og stek i ytterligere fem minutter. Fjern deretter fra ovnen, dryss med salt og rør. Oppbevar avkjølte krutonger i en lufttett beholder for å bevare hvitløksmaken.

Urter alternativ

Den krydrede duften av urter virker stimulerende på kroppen. Til matlaging kan du bruke ferdige blandinger av tørre urter ("Khmeli-suneli" eller "provençalske urter"), eller du kan blande basilikum, merian, timian og andre på egen hånd.

For brødsmuler med urter, forbered:

• 500 g brød;
• 45-60 ml vegetabilsk olje;
• 20-30 g urter;
• salt etter smak.

Arbeidsprosess:

1. Vi skjærer brødet i mindre skiver, som må blandes med smør. Oljens rolle i denne oppskriften er å lime biter av urter til brødskivene. Med minst mulig smør kan dette gjøres ved å helle litt smør på hendene og røre det hakkede brødet med hendene.
2. Dryss det oljede brødet med urter og salt. Bland alt igjen og tørk i ovnen i opptil en halv time, avhengig av størrelsen på skivene, ved 180 grader.

Sennepskrutonger i ovnen

Med en særegen skarp smak hentes krutonger fra gammelt brød ved å bruke sennepsdressing. Til denne oppskriften bør kokt sennep brukes, ikke pulver.

Liste over produkter du trenger:

• 500 g brød;
• 50 g ferdig sennep;
• 45 ml vegetabilsk olje;
• 4 g salt.

Vi baker i ovnen som følger:

1. Forbered brødskivene ved å hakke brødet i små biter av hvilken som helst form. Forbered en dressing ved å blande sennep, olje og salt.
2. Dypp raskt små porsjoner med brødskiver fra alle sider i dressingen, slik at de ikke får tid til å syrne, og legg på et stekebrett.
3. Send et bakeplate med brød til en forvarmet ovn til skivene tørker ut og får en vakker skorpe. La krutongene avkjøles, og du kan begynne å smake.

Ostekroner

For å knase deilige ostekroutoner trenger du bare to ingredienser - et usøtet hvitt brød, hard eller halvhard ost, som vil smelte godt. Jo mer aromatisk meieriproduktet er, desto bedre blir krutongene. Parmesanost er ideell, men du kan også ta en annen type ost.

Ingrediensforhold:

• 500 g hvitt brød;
• 50 g hard ost.

Arbeidsprosess:

1. Slå på ovnen for forvarming, og sett temperaturen til 180-190 grader, og uten å kaste bort tid på å begynne å lage mat.
2. Skjær brødet i like små terninger, snu osten på et middels rivjern til spon.
3. Dekk bakeplaten med pergament. Legg brødskiver på den i ett lag, som deretter drysses med ost på toppen. Send alt til ovnen i 20-25 minutter før du brenner det.

Matlaging hjemmelaget "Kirieshki"

Hjemmelagde kjeks i henhold til denne oppskriften skiller seg praktisk talt ikke fra kjøpt "Kirieshek", men bruk av naturlige krydder gjør produktet sunnere enn butikkens motstykke.

Ta en stor porsjon hjemmelaget "Kirieshek":

• 500-700 g gammelt (2-3 dager) brød;
• 60-70 ml luktfri vegetabilsk olje;
• 5-7 g paprika;
• 4 g salt;
• 3 g malt svart pepper.

Hvordan lage mat:

1. Bland vegetabilsk olje med salt og krydder. De som ikke trenger mer spenning, kan bare bruke paprika.
2. Mal brødet i strimler eller terninger av ønsket størrelse, hell det i en beholder med smør og rør raskt slik at hver tønne av den fremtidige krutonen får sin egen porsjon olje og krydder.
3. Legg deretter brødskivene i ett lag på et stekebrett og stek på 180-200 grader til de er gyllenbrune og lyse.

Rugkrutonger for en skummende drink

Slike krutonger kan ofte finnes på menyen til ølbarer. Og det er alltid en overflod av rødmalt pepper i dem. Dette trikset bidrar til å multiplisere salget av den skummende drikken, og når du tilbereder denne snacken hjemme, kan du alltid justere mengden krydder etter eget skjønn.

Rugkrutonger oppskriften inkluderer:

• 600 g rugbrød;
• 60 ml vegetabilsk olje;
• 60 ml soyasaus;
• 2-3 g rødmalt pepper;
• 3-4 g salt.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær skorpen av brødet og skjær det i tynne og korte strimler. Send det tilberedte brødet på en stekeplate til ovnen for å tørke litt. Halmen skal være tørr, men ikke helt tørr.
2. Kombiner smør, saus, salt og pepper for en krydret dressing. Hell varmt tørket brød i en bolle med dressing og bland raskt. La krutongene metne litt med aromaene fra dressingen og avkjøl (10-15 minutter).

Til mine krutonger valgte jeg svart brød. Jeg har et brød Borodinsky. Her vil hun også bli fortært. Det er best å lage rusks av ikke helt ferskt brød. Da tørker den raskere og lettere å kutte.

Jeg kutter Borodino -brød, som vanlig, i de vanlige biter. Etter det la jeg bitene i 4 stykker. Hvis du er usikker på en kniv, sørg for å slipe den. Ellers kutter du hver del for seg.

Jeg kuttet krutongene i ganske lange pinner. Jeg liker denne formen mer (spesielt med rug). Det er ikke slik du skjærer brødet. Alt blir stekt i ovnen. Jeg fordeler brødpinnene i rekker på et smurt bakeplate.

Jeg satte bakeplaten i ovnen på 180 grader. Ovnen må forvarmes for å gjøre det lettere å holde styr på tiden. For en sprø skorpe, legg brettet på nederste rille. Pass på at kjeksene ikke brenner seg. Dette skjer raskt. Ta ut brettet etter 5-7 minutter, sjekk bunnen av brødet. Snu hver bit og la den steke igjen.

Eventuelle krutonger blir en rett hvis de er krydret med dressingsaus. For å gjøre dette tar jeg olivenolje, drysser det med fint salt og svart pepper. Jeg skreller hvitløken og gni den på et fint rivjern. Jeg rører alle ingrediensene i olivenolje. Sausen er klar.