Den uforlignelige blåbærtinktur vil appellere til både kjennere av alkoholholdige drikker og de som først blir introdusert for alkohol av høy kvalitet. Nå skal vi vurdere de mest pålitelige og interessante oppskriftene på denne fantastiske berusende drikken.

I følge den kompetente oppfatningen fra erfarne folkehåndverkere, oppnås den mest delikate og sunne blåbærtinktur på grunnlag av god måneskinn. Prosessen med å forberede den er ikke veldig vanskelig, men det vil kreve litt oppmerksomhet og tålmodighet fra deg.

Det er nødvendig å nøye sortere ut bærene og bare velge modne og saftige frukter, så vil smaken av den fremtidige blåbærlikøren være rik, og aromaen vil være innbydende og uttalt.

Nødvendige ingredienser

Produksjonsteknologi

1. Skyll de modne bærene grundig under varmt vann fra springen.
2. Ha de vaskede blåbærene i en dyp bolle og knus med en pusher eller kjevle til den er grøtaktig.
3. Vi forlater den resulterende massen på et varmt, solfylt sted i 3 timer, etter å ha dekket den med en trelags gasbind.
4. I mellomtiden vasker du sitronen eller appelsinen, og deretter skjærer du forsiktig av skallet. Ideelt sett, bruk zest av begge sitrusfrukter, så vil smaksbuketten til rusen glitre med nye farger og nyanser.
5. Mal nåværende og litt glitrende blåbær gjennom en fin sil.
6. Tilsett kanelstangen, skåret i flere deler og sitrusskall i den filtrerte saften. Du har all rett til å velge krydder etter eget skjønn, med fokus på dine personlige smakspreferanser.
7. Vi sender bærblandingen til lav varme, og etter koking koker vi væsken i 15-20 minutter.
8. La blandingen avkjøles naturlig til en temperatur på 23-25 ​​° C.
9. I mellomtiden blander du flaskevæsken og granulert sukker og koker sirupen ved hjelp av standardmetoden. Så snart det hvite skummet slutter å danne, og kornene til den søte ingrediensen forsvinner helt i væsken, er sirupen klar.
10. Avkjøl sukkerlaken, filtrer den deretter gjennom en fin sil eller gasbindfilter. Vi gjør det samme med blåbærvæske.
11. Hell sukkersirup og sitrus-blåbærjuice i et glassinfusjonsbeholder.
12. Hell måneskinn der, og forsegl deretter beholderen med et nylonlokk.
13. Rist innholdet kraftig og grundig i flere minutter for å blande alle væskekomponentene så mye som mulig.
14. Vi sender blåbærinfusjonen til et mørkt sted med en temperatur på 21 til 25 ° C og holder den der i 90 dager.
15. Filtrer den ferdige likøren gjennom et gasbindfilter, og filtrer deretter gjennom bomullsull.
16. Vi heller alkoholholdige produkter i glassflasker og lagrer dem i kjølige, mørkede forhold i minst 60 dager, og smaker dem deretter.

Oppskrift på blåbær og vodka tinktur

Den presenterte oppskriften på blåbær vodka -tinktur er designet for hjemmebruk og innebærer ikke tilstedeværelse av spesialutstyr eller spesiell kunnskap om vinfremstilling.

Den tilberedte alkoholen har en mørk lilla farge, en fantastisk berusende smak med en subtil krydret tone, i tillegg til en forlokkende, fengende aroma av det modne bæret som ble brukt fra første åndedrag.

Nødvendige ingredienser

Produksjonsteknologi

1. Jeg vasker de valgte blåbærene med vann fra springen, og kaster dem deretter i et dørslag og lar overflødig væske renne ut.
2. Vi legger blåbærene i en dyp beholder og maler dem til en grøtaktig tilstand ved hjelp av en hvilken som helst praktisk metode.
3. Tilsett nellikknopper, stjerneanisstjerner og en kanelstang, delt i flere deler, til bærmassen.
4. Vi overfører den resulterende blandingen til en infusjonsflaske og heller vodka der.
5. Vi lukker fartøyet tett, hvoretter vi overfører det til et varmt sted, skjult for direkte sollys. Jeg anbefaler å dekke glasset med en mørk, tett klut.
6. Vi opprettholder infusjonen i 21 dager, ikke mindre.
7. Før slutten av infusjonsperioden, kok sirupen ved å blande i en beholder like mye granulert sukker og flaskevann. Sirupen regnes som klar når det hvite skummet slutter å danne og sukkerkornene løses helt opp i væsken. La den ferdige sirupen avkjøles til 20 ° C, og plasser den på et kjølig sted.
8. Etter den tildelte tiden filtrerer vi blåbærinfusjonen gjennom et gasbindfilter. Hvis alkoholen er for grumsete, utfører vi ytterligere filtrering gjennom et bomullsfilter.
9. Vi blander bærinfusjon med avkjølt sukkersirup og hell den resulterende blandingen i beholdere med mørke glass.
10. Vi setter den varme drikken i kjøleskapet i 14-20 dager for å stabilisere smaken og aromatiske egenskapene til den edle alkoholen.

Blåbær og alkohol tinktur oppskrift

Jeg tilbyr deg en av dine favorittversjoner av blåbær alkohol tinktur, som er i stor etterspørsel og respekt blant erfarne destillatører. Et trekk ved denne oppskriften er den svært lange eksponeringen av drikken - minst seks måneder.

Jeg kan forsikre deg at i løpet av denne tiden får den berusende drikken en så upåklagelig, guddommelig smak og en utmerket, fantastisk aroma at ingen kan motstå de kongelige egenskapene til denne godbiten.

Nødvendige ingredienser

Produksjonsteknologi

1. Vi skyller hele modne bær grundig med rennende vann, og senker dem deretter ned i en tre-liters glassbeholder.
2. Hell granulert sukker på toppen av blåbærene og rist glasset til den søte komponenten er jevnt fordelt over alle bærene.
3. Hell alkohol fortynnet til 43-45 rpm der og nedre halvdel av vaniljestangen.
4. Vi forsegler fartøyet hermetisk og overfører det til et varmt, mørkt sted i nøyaktig 14 dager. Hver dag, uten å mislykkes, rist infusjonen intensivt, slik at blåbærene slipper saften raskere, og sukkerkornene vil sikkert oppløses i den.
5. Etter den angitte perioden filtrerer vi ut den berusende drikken, og maler deretter de resterende bærene gjennom en fin sil.
6. Tilsett ferskpresset sitronsaft til den rensede blåbærvæsken, som er designet for å understreke den uforlignelige aromaen av bærene som brukes.
7. Hell den tilberedte likøren i tørre glassbeholdere, som igjen plasseres på et kjølig, vindstille sted i seks måneder.

Oppskrift for infusjon av bær og blader av blåbær på vodka

Denne oppskriften er interessant ved å legge til den klassiske sammensetningen en uvanlig kombinasjon av blåbærblader og calamusrot, som, som det viste seg, kan gi drikken et spesielt, unikt notat.

Vakker farge, upåklagelig smak, fantastisk aroma - dette er en kort egenskap ved denne hjemmelagde alkoholen.

Nødvendige ingredienser

Produksjonsteknologi

1. Vi vasker bladene og bærene grundig under rennende vann, samtidig som de sjekker deres integritet og modenhet.
2. Ha de vaskede bladene i en emaljepanne, legg bær på toppen av dem og knus dem litt med en knuse eller kjevle.
3. Kalk eller annet sitrusskall med et fint rivjern, vær forsiktig så du ikke berører det hvite laget.
4. Vi bretter gasbindet i flere lag og danner en pose ut av det, der vi sprer den knuste sitrusskallen, nellik, stjerneanis, koriander, kanel og calamusrot. Vi binder posen tett og sikkert med en tykk tråd, slik at krydderne ikke faller ut av den under kokeprosessen.
5. Dypp gasbindposen i en kjele med blåbær og fyll alt med flaskevann.
6. Så snart væsken varmes opp til en varm tilstand, hell granulert sukker i den og kok massen over lav varme i 20-25 minutter.
7. Plasser den ferdige buljongen på et kjølig sted slik at den raskt avkjøles til 23-25 ​​° C.
8. Hell den avkjølte buljongen sammen med blader, bær og en pose krydder i en treliterbeholder og bland den med vodka av høy kvalitet.
9. Vi forsegler flasken og overfører den til et varmt sted i minst 90 dager.
10. Vi passerer den ferdige likøren flere ganger gjennom et gasbindfilter, og hell den deretter i glassflasker.
11. Vi plasserer flaskene på et kjølig sted i ytterligere 90 dager for å modne drikken og få en virkelig guddommelig smak og fantastisk aroma.

Video av oppskrifter for å lage blåbær tinktur

Videoene som presenteres vil fortelle deg om andre versjoner av blåbærlikør med vodka og andre alkoholholdige drikker.

Video nr. 1. Lær hvordan du lager blåbærlikør av frosne bær. Videomaterialet gir en mulighet til å grundig studere tilberedningsprosessen, samt høre forfatterens mening om de positive og negative aspektene ved den tilberedte berusende drikken.

Video nummer 2. Denne videoen vil fortelle deg hvordan du lager din egen deilige, edeleste blåbær-, tyttebær- og kaprifolikør.

Nyttig informasjon

• Unn deg selv ved å smake på den makeløse - bjørnebærinfusjonen - som er litt annerledes enn den hjemmelagde brennevinet vi diskuterer i dag.
• Ikke gå glipp av den uovertrufne oppskriften, bevist av mange generasjoner - dogwood infusjon - designet for selvrealisering hjemme.
• Både nybegynnere og erfarne destillatører vil utvilsomt like den upretensiøse teknologien for å lage en uforlignelig, makeløs - chokeberry tinktur -.
• Til slutt vil jeg henlede oppmerksomheten på en uvanlig, fantastisk "infusjon av fuglekirsebær", hvis smak er vanskelig å beskrive med ord - du trenger bare en personlig smak.

Nå vet du alt jeg vet om blåbærlikør. Lykke til i arbeidet, og gi oss beskjed i kommentarene hvis du likte likøren laget i henhold til oppskriftene jeg presenterte. Takk for din tid og seire i vinfremstilling!

For å lage en ekte blåbærlikør, ta hvilken som helst blåbær (nyplukket, frossen eller tørket). Sorter ferske blåbær, ekskluder mugne eller bortskjemte bær. Tørkede bær tar halvparten av mengden som er angitt i oppskriften.

Alkoholholdig basis etter eget skjønn, men det bør gis preferanse til alle typer vodka, billig konjakk eller fortynnet alkohol. Som et unntak brukes også måneskinn, men er underlagt fullstendig rensing for å utelukke en bestemt lukt. Blåbærene presses ikke fordi dette resulterer i et grumsete utseende av tinkturen. Oppskrifter på blåbærvodka og alkoholinfusjon er enkle og krever ingen kompliserte ingredienser.

Klassisk blåbærlikør

I denne versjonen av oppskriften er alt gjennomsiktig og enkelt, det er ingen ekstra tilsetningsstoffer:

• blåbær - 350 gram;
• enhver vodka (fortynnet alkohol, renset, luktfri måneskinn) - en halv liter.

Steg-for-trinn oppskrift

1. De vaskede bærene helles med den valgte alkoholbasen, blandes, beholderen er dekket.
2. I to uker skal beholderen med innholdet være i et rom der sollys er utelukket. Glasset må ristes en gang hver fjerde dag.
3. Blåbærtinktur føres gjennom et filter, helles i en klargjort beholder, lukkes og lagres (opptil 3 år) i et pantry.

Blåbærlikør har en fantastisk blåbæraroma og svak syre.

Søt blåbær tinktur

Smaksmessig er det på ingen måte dårligere enn likør.

Ingredienser

• enhver vodka (alkohol fortynnet til 40 °) - 1 liter;
• blåbær - 1,5 kg;
• granulert sukker - 250 gram;
• renset vann - 250 ml.

Steketrinn

1. Alle ingrediensene som er angitt i oppskriften, legges i en beholder, blandet grundig.
2. Beholderen forsegles og settes til side i en måned på det lyseste stedet, hvor solstrålene trenger inn i tilstrekkelige mengder. Rist beholderen en gang hver femte dag, slik at alle ingrediensene er godt blandet og oppløst.
3. Tinkturen føres gjennom et filter, helles i rene flasker. I tre år bør en slik tinktur konsumeres, siden dette er holdbarheten.

Hjemmelagde alkoholiske tinkturer er veldig populære på enhver fest og er vertinnenes stolthet. Tross alt har en dyktig tilberedt likør en behagelig smak og delikat aroma. Hver region, hus har sine egne oppskrifter og lyst, som er hemmeligheten.

Du kan uavhengig tilberede likør fra bær og frukt. For fremstilling av alkoholisk tinktur av blåbær kan du bruke bær, både ferske og tørkede, og til og med frosne. Det er selvfølgelig bedre å holde tritt med tiden og bruke ferske bær til matlaging, fordi det var i denne perioden naturen la en enorm mengde vitaminer og næringsstoffer i dem. Før du bruker bærene, bør du sortere ut, fjerne de ødelagte, tørkede, fjerne stilkene fra dem, vaske og tørke på et papirhåndkle. Du bør også tilberede alkohol 45-50 grader, du kan ta god vodka og til og med hjemmelaget måneskinn.

Matlagingsoppskrifter

Oppskrift 1.

Den enkleste og lettest tilgjengelige oppskriften er å bruke bare to hovedingredienser: bær og alkohol. Blåbærtinktur tilberedes som følger. Tilberedte blåbær - 350 gram legges i en to liters krukke og helles med alkohol. For å få tinkturen må sammensetningen oppbevares på et mørkt sted ved en temperatur på 18-20 grader i omtrent tre uker. Krukken ristes hver tredje dag. Deretter må du filtrere alt. For å få en ren væske anbefaler vi å bruke et bomullsfilter. Da blir tinkturen klar som en tåre.

Oppskrift 2.

Du kan tilberede en likør med vodka ved hjelp av en annen teknologi, dette vil ikke gjøre smaken verre. I en treliters krukke legges to tredjedeler av de forhåndsvalgte og vaskede bærene og helles med vodka på toppen. Rettene med stoffet plasseres i solen (det er mulig på et vindu på solsiden) i nitti dager. Drikken ristes en gang i uken. Etter aldring filtreres blåbærtinktur, helles i en ren flaske og oppbevares i kjøleskap eller kjeller. Begge oppskriftene gir en søt og sur tinktur.

Oppskrift 3.

For de som foretrekker sukkerholdige drikker, tilberedes tinktur av blåbæralkohol tilsatt sukker. Du trenger en og en halv kilo modne bær, en liter alkohol (alkohol, moonshine eller vodka), vann - en kvart liter og 250 gram sukker. Produktene blandes og legges i en treliters krukke, lukkes med et tett lokk og tilføres i tretti dager på et varmt sted i direkte sollys. Rist drikken en gang i uken. Et bomullsgasfilter brukes til filtrering. Resultatet vil overraske deg med sin delikate søte smak. Oppbevar produktet på et kjølig sted.

Oppskrift 4.

Blåbær- og vodka -tinkturen med tilsetning av jordbær vil glede deg med sin fantastiske smak og aroma. Bær tas i like store mengder, 500 gram hver. Du bør også legge til 200 gram sukker, 600 ml vodka og 300 ml vann. På den første fasen blandes bærene med sukker og får stå i tolv timer. Når saften vises, tilsett vann og vodka. Tinkturen tilberedes i omtrent en måned. I denne perioden må den plasseres på et kjølig sted. Før deretter infusjonen gjennom et filter og la den stå i en uke. Avkjøl ved servering. Du kan trygt eksperimentere med denne oppskriften og erstatte bær, for eksempel, i stedet for jordbær, bruk rips, bringebær.

Oppskrift 5.

Fra blåbær, rik på pektiner, tanniner, vitaminer, karoten, melkesyre, ravsyre, kininsyre, kan du tilberede en tinktur ikke bare på vodka, men også en helbredende drink i vann, som brukes til medisinske formål og serveres stolt på bord.

Oppskriften er virkelig unik, fordi den er elementær enkel, og resultatet er herlig. Og så tar vi en kilo bær, en kilo sukker, en og en halv liter vann, en teskje ingefær, en teskje tørr gjær, en kvist rosmarin. På den første fasen helles blåbær med kokende vann og infunderes i 4 dager. Etter det, uten å tømme vannet, tilsett sukker, gjær, bland alt, hell det i en flaske, lag en vanntetning og la fermentere i tjueen dager. Det neste trinnet er å skille væsken fra kaken og tilsette ingefær og rosmarin til infusjonen. For den siste tilberedningen av drikken må den oppbevares i kjelleren i ytterligere fire måneder.

Hvis du planlegger å bruke tinkturen til medisinske formål, er en enkelt dose en spiseskje, og denne fantastiske drikken kan også trygt brukes som godbit, gjestene vil bli fornøyd.

Blåbær tinktur er en virkelig russisk dessert alkoholholdig drink. Nå er det vanskelig å si når våre forfedre begynte å lage mat. Imidlertid kan vi si med full tillit at hvis du bruker slik alkohol i moderate mengder, vil det ikke bare være velsmakende, men også bra for helsen din.

I tillegg er det ikke vanskelig å lage slik alkohol hjemme. Alle kan enkelt takle denne oppgaven. Det viktigste er ønsket ditt og de riktige ingrediensene.

Klassisk oppskrift

Vi trenger følgende komponenter:

• modne blåbær - 700 gram;
• kvalitetsvodka - 1 liter.

For å gjøre tinkturen virkelig aromatisk og velsmakende, bør du nøye vurdere valget av blåbær. Eksepsjonelt modne bær passer for oss. De må sorteres nøye og nøye for å kaste bort alle ødelagte.

Hvis du ikke har ferske blåbær, kan du også bruke frosne og tørkede bær. Selvfølgelig vil dette ikke påvirke den endelige smaken av drikken til det bedre, men det vil ikke bli kritisk.

Det er to tilnærminger for å lage blåbær tinktur. Først kan du knuse bærene. Dette vil på den ene siden gjøre alkoholen litt mer deilig. Men på den annen side vil tinkturen bli grumsete. I en slik situasjon vil det være nesten umulig å gjøre det gjennomsiktig. For det andre trenger du ikke å knuse bærene. Ved å gjøre det, vil du ende opp med en vakker, klar drink.

Korrekte handlinger under tilberedningen.

1. Skyll blåbærene grundig og overfør dem til en 3 liters krukke. Hell vodka der, rør forsiktig og forsegl hermetisk med et lokk av plast.

2. Overfør glasset til pantry-rommet og insister der i 15-17 dager. Rist drikken kraftig hver tredje dag.

3. Sil alkoholen gjennom et bomullsfilter.

Dette fullfører den tradisjonelle blåbærlikøren. Du kan fortsette til smakingen.

Oppbevar alkohol i en tett lukket glassbeholder på et kjølig sted. Hvis disse anbefalingene følges, vil produktets holdbarhet være omtrent 3 år.

I tillegg må du lese publikasjonen "".

Sukkeroppskrift

Mange foretrekker å lage søte hjemmelagde likører. Etter min mening avbryter den overflødige sødmen den naturlige smaken av frukt- og bærbunnen. Men dette er fortsatt et spørsmål om personlig smak.

For å lage en søt infusjon trenger vi følgende ingredienser:

• etylalkohol fortynnet med vann (42-45%) - 500 ml;
• modne blåbær - 700 gram;
• granulert sukker - 150 gram;
• rent vann - 150 ml.

Riktig tilberedningsalgoritme.

1. Hell bær og sukker i en glassbeholder i passende størrelse. Fyll dem med vann og fortynnet etylalkohol. Bland godt.

2. Tett beholderen hermetisk med et lokk av plast og la stå i romtemperatur i en måned. Rist beholderen kraftig hver 2-3 dag.

3. Etter en måned har filtrert den tilberedte alkoholen gjennom bomullsull.

Den søte blåbærlikøren er klar.

Fordelaktige funksjoner

Denne tinkturen skylder sine nyttige egenskaper blåbærene selv. Denne bæren er i stand til å påvirke hele menneskekroppen omfattende. Det skal ikke varmebehandles. Bare i dette tilfellet vil du kunne spare - maksimalt med vitaminer og biologisk aktive stoffer.

Blåbær er veldig rikt på vitaminer og andre næringsstoffer. Den inneholder: vitamin A, B6, PP og C, pektiner, organiske syrer, magnesium, fosfor, kalium, jern og kobber.

Mange vet at blåbær er utrolig gunstig for synet. I tillegg har de følgende effekt på menneskekroppen:

• antiseptisk, antiinflammatorisk og antibiotika;
• stabilisere funksjonene til alle indre organer;
• forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet og urinsystemet betydelig;
• styrke immunsystemet;
• påvirke normaliseringen av blodsukkernivået positivt;
• normalisere den kvinnelige menstruasjonssyklusen;
• senke aldringsprosessen.