Kyllinghjerter stuet i rømme er en enkel og budsjettoppskrift for hver dag, som lar deg raskt og velsmakende mate hele familien. Matlaging er ikke plagsomt, og viktigst av alt, hele prosessen fra steking til stuing utføres i en tallerken i en panne, noe som er veldig praktisk og praktisk. Kjøttet viser seg å være tett og mørt, det er helt mettet med rømmesaus, på grunn av hvilket det får en interessant kremet smak og en veldig behagelig surhet.

For å tilberede retten deilig, er det viktig å ikke overkoke hjertene under steking, og også å stuve dem i rømme på minimum varme. For å forhindre at rømme stivner, er det et enkelt, men veldig praktisk råd – tilsett litt mel. Det er hun som spiller rollen som bindemiddel, som hindrer rømmesausen i å eksfoliere seg til utydelige hvite flak. Teksturen til sausen er jevn, fløyelsmyk og moderat tykk. I en slik saus smelter hjerter rett og slett i munnen, blir veldig møre og smakfulle, men - prøv selv!

Ingredienser

• kyllinghjerter 500 g
• løk 1-2 stk.
• hvitløk 1 tann
• vegetabilsk olje 30 ml
• 20% rømme 100 g
• salt 0,5 ts
• en blanding av malt paprika 3 chips.
• hvetemel 1 ts
• fersk persille 10 g

Oppskrift på kyllinghjerter stuet i rømme

1. Vi vasker kyllinghjerter i kaldt vann, sørg for å kutte av overflødig fett og kar fra dem for å gi retten et appetittvekkende utseende (avskjær kan brukes til å lage buljong).
2. 
   Skrell løken og hvitløksfeddene. Løk kuttet i mellomstore terninger, hvitløk - så liten som mulig. Samtidig passerer vi dem i godt oppvarmet vegetabilsk olje i 1-2 minutter over middels varme. Det er viktig å ikke overkoke, løken må forbli gjennomsiktig, ellers vil den gi bitterhet og brenne på neste trinn av matlagingen.
3. 
   Tilsett tilberedte kyllinghjerter i pannen, bland og stek dem sammen med løk på middels varme uten lokk. Snu flere ganger under kokingen slik at hjertene blir jevnt stekt.
4. 
   Etter 10 minutter vil de miste sin rosa farge, og løken begynner å bli gylden. Du trenger ikke tilsette salt under stekeprosessen! Saltes rått kjøtt vil muskelvevet krympe og retten vil vise seg å være for seig.
5. 
   Så snart hjertene blir halvstekt kan de pepres og saltes – tilsett gjerne 0,5 ts. salt og et par klyper av en blanding av malt paprika, som vil gi retten en behagelig aroma.
6. 
   Ha umiddelbart rømme (maksimalt fettinnhold) og bokstavelig talt 1 ts. hvetemel - det vil hindre rømme i å stivne og bli til flak, sausen vil vise seg å være jevn og tykk. Rør innholdet i kjelen, dekk med lokk og sett på lav varme for å småkoke i 20 minutter.
7. 
   Etter den angitte tiden, fjern lokket og la væsken fordampe litt. La småkoke i ytterligere 10 minutter, tilsett deretter finhakket persille, bland og ta kjelen av varmen.
8. Vi lar den brygge under lokket i 5 minutter, slik at grønnsakene får tid til å gi smaken til retten. Serveres varm til ethvert tilbehør, stuet kyllinghjerter er spesielt godt med ris, potetmos og grønnsaker.

På en lapp

• I stedet for rømme kan du bruke tung fløte - de vil gi retten en mild melkeaktig-kremaktig smak, men sausen vil vise seg uten den karakteristiske syrligheten.
• For å forsterke smaken og aromaen kan du legge til et par klyper tørkede urter. En blanding av tørkede Provence-urter, suneli-humle, malt koriander, tørket basilikum og mynte vil gjøre det.

Kyllinghjerter er et populært produkt innen matlaging. I russisk mat har hjerter blitt brukt i mer enn ett århundre. Innmaten bakes, stues i panne eller ovn, stekes i røre, legges til supper og salater, og kebab tilberedes. Det enkleste og raskeste alternativet er å koke kyllinghjerter i rømme i en panne eller saktekoker. Kjøttet er mørt og mykt på bare 20-30 minutter.

Før matlaging, frigjør hjertene fra filmen, blodpropp og blodårer. For å få en diettrett, fjern overflødig fett fra innmat. Tilbered retter fra friske hjerter, når det er frosset, mister produktet mange nyttige stoffer.

Den enkleste måten å koke hjerter på er å stuve dem i en panne med rømme. Retten krever ikke store kulinariske ferdigheter, er tilberedt fra et minimumssett med produkter og tar ikke mye tid. Hjerter stuet i rømme passer til enhver siderett - poteter, bokhvete, pasta. Kan serveres til lunsj eller middag. Retten er tillatt med diettmat.

3-4 porsjoner kyllinghjerter stekes i 50 minutter.

Ingredienser:

• 1 kg. fersk kyllinghjerter;
• 70 ml rømme;
• 40 ml melk;
• 1 løkhode;
• 1 gulrot;
• vegetabilsk olje;
• 50 gr. hvetemel;
• svart pepper og salt etter smak.

Matlaging:

1. Skyll hjertene grundig, fjern kar, film og blodproppene. For et kostholdsalternativ, kutt av fettet.
2. Skrell løken og skjær i terninger.
3. Skrell og riv gulrøttene på et middels eller stort rivjern.
4. Tilsett melk til rømme slik at det ikke kommer noen sur smak under kokingen. Røre.
5. Sett en gryte med vann på bålet. Kok opp vannet, salt og legg hjertene i kokende vann, kok i fem minutter.
6. Varm en stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og stek løken til den er gjennomsiktig.
7. Tilsett gulrøtter i løken og stek grønnsakene til gulrøttene er kokte.
8. Sett en annen panne på komfyren og varm opp. Kast hjertene i et dørslag, vent til alt vannet har rennet ut og send til en forvarmet panne.
9. Stek hjertene på høy varme i 5 minutter, til de er gyldenbrune.
10. Tilsett mel til hjertene og stek på svak varme i ytterligere 1 minutt.
11. Ha melk og rømmedressing i pannen, salt, pepper etter smak, dekk godt med lokk og la hjertene småkoke i 5 minutter.
12. Tilsett stekte gulrøtter og løk i pannen med hjerter, bland og fjern fra varmen. La pannen hvile i 5 minutter.
13. Server stuvede hjerter til en hvilken som helst siderett til lunsj eller middag.

Ingredienser:

• 600-700 gr. kylling hjerter;
• 350 gr. champignoner;
• 200 gr. rømme;
• 1 løk;
• 30 gr. dill;
• 7 art. l. vegetabilsk olje;
• en klype salt;
• karri smak.

Matlaging:

1. Skrell hjertene og skyll med kaldt vann. Skjær hvert hjerte i to på langs.
2. Vask champinjonene, skrell og kutt på hvilken som helst måte - i terninger, tallerkener eller rett og slett i to deler.
3. Skrell og skjær løken i terninger.
4. Sett to panner på bålet og hell 3-3,5 ss. l. stekeoljer.
5. Ha hjerter i en panne og stek på høy varme til de er gyldenbrune i 10 minutter. Salt, tilsett karrikrydder og bland godt.
6. I den andre pannen, legg soppen og stek i 5 minutter. Tilsett løk og stek i 5 minutter til.
7. Legg sopp med løk i en panne med sopp, hell i rømme og dekk til med lokk. Kok hjerter med sopp på lav varme i 6-7 minutter.
8. Dryss hjerter med sopp med finhakket dill før servering.

Stuede hjerter i rømme med ost

En enkel, rask og deilig oppskrift - kyllinghjerter stuet med rømme og ost. Kan tilberedes i en hast til lunsj eller serveres på et festlig bord.

4 porsjoner stuede hjerter med ost tilberedes på 25 minutter.

Kyllinghjerter er en næringsrik mat med lavt kaloriinnhold og høyt proteininnhold. I tillegg inneholder de mange nyttige vitaminer og mikroelementer - PP, A, B, magnesium, kalsium, sink, kobber. Elastisk kjøtt med riktig tilberedning blir mørt og saftig. Vi tilbyr å tilberede kyllinghjerter i rømme - retten passer godt til nesten alle siderett av pasta, frokostblandinger eller grønnsaker.

Kyllinghjerter stuet i rømme i en panne

For å tilberede stuvede kyllinghjerter i en panne i rømmesaus trenger du:

• 0,6 kg kyllinghjerter;
• hvitløksfedd - 2;
• løk - 100 g;
• rømme - 100 g;
• ris (helst Basmati) - 200 g;
• avløp. olje - 20 g;
• 0,5 ts malt svart pepper;
• krydder ("provencalske urter") - 1 ts;
• en halv teskje salt.

Hakk hvitløk, løk og stek i olje til det er gjennomsiktig. Forberedelse av hjerter: vask, fjern overflødig fett og blodårer. Ha i en panne og kok på middels varme til den rosa fargen forsvinner. Tilsett pepper, rømme, salt, bland godt. Reduser varmen og la det småkoke under lukket lokk i en halvtime.

Mens hjertene steike koker du risen og tilsetter oljen. Etter 30 minutter skal hjertene bli myke, smak til med provençalske urter. La retten koke en stund til overflødig væske har fordampet. Til servering legges en rispute ut på en tallerken, en del hjerter med saus legges utover i fordypningen. Retten vil se bra ut med grønne grønnsaker.

I en langsom komfyr

For enkelhets skyld kan kyllinghjerter også tilberedes i et slikt mirakel av kjøkkenapparater som en langsom komfyr.

Dette vil kreve produkter:

• løk - 2 stk.;
• kyllinghjerter - 1 kg;
• urter (tørket eller fersk);
• stor gulrot - 1 stk;
• tomatpuré;
• 1 liter vann;
• salt;
• krydder.

Innmat må først vaskes, renses for kar, filmer og fett. Skjær hver i to halvdeler. Løk kuttet i store terninger. Gulrøtter kan rives eller hakkes. Vi legger alle ingrediensene i en langsom komfyr, hell tomatpuré fortynnet med vann og setter programmet "Slukking" til modusen - 45 minutter.

Kokte kyllinghjerter i en multikoker er spesielt møre, fordi i en multikoker er produktet bedre termisk utformet, damp og fuktighet forlater praktisk talt ikke multikokerbollen, og fiberstrukturen blir veldig myk og mør.

På en lapp. Denne retten serveres både med lette salater og med en mer kaloririk siderett - poteter, frokostblandinger, pasta.

I kremostsaus

Rømme og ostesaus gir hjertene en unik aroma og en fantastisk delikat, lett smak.

La oss forberede ingrediensene:

• kyllinghjerter - 0,6 kg;
• 100 g bearbeidet ost;
• 1 stor løk;
• salt;
• rømme - 3 ss;
• greener - 40 g (dill, persille);
• 2 fedd hvitløk;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• en tredjedel av en teskje stivelse;
• malt pepper.

Vi tilbereder kjøttprodukter, som i tidligere oppskrifter. Skjær løken i små terninger. Vi legger hjertene i en panne, salt, pepper. Stek dem over høy varme under konstant omrøring. Etter det fester vi brannen og fortsetter å småkoke under et lukket lokk i et kvarter til. Stek løken i en separat panne til den er gjennomsiktig. Grønne skal finhakkes. For enkelhets skyld passerer vi hvitløken gjennom en presse. For enkelhets skyld gnis smeltet ost på et grovt rivjern. Vi introduserer løk i hjertene, og fortsetter å småkoke i ytterligere 15 minutter. Tilsett så ost og rømme. Ikke glem å blande alt grundig. Til slutt tilsett stivelse, urter, hvitløk og hell et halvt glass vann. Sausen skal koke, la den stå under lukket lokk og putre i et par minutter til.

I rømme med poteter

Retter fra hjerter er kalorifattige, men samtidig ganske næringsrike, spesielt når de kombineres med stuede poteter i rømme.

Her er en liste over nødvendige produkter:

• 300 g kyllinghjerter;
• olje (oliven eller smør) - 1-2 ss. l;
• 6 potetknoller;
• 3 fedd hvitløk;
• rømme - 4 ss. l.;
• 1 løk;
• tilsett salt og pepper etter smak.

Forbered hjertene - vask, skrell, stek lett i en smurt panne (10-15 minutter). Stek løken i en egen panne.

Skrell poteter og kutt i terninger. Vi legger den i en kjele og fyller den med vann slik at den bare dekker halvparten av innholdet.

Kok opp potetterningene i en kjele og hell i hjerter, krydder og løk. Dekk med lokk, la det småkoke til det er ferdig.

Soppalternativ

For å legge til en vri på en så enkel rett, legg til sopp til hjertene.

Vi trenger følgende produkter:

• 500 gr kyllinghjerter;
• 300 g sopp (for eksempel champignon);
• 3 art. spiseskjeer olje (oliven);
• 1 løk;
• gulrot - 1 stk;
• 1 haug med grønt;
• 150 ml rømme.

Innmat må vaskes, skrelles, kuttes i to. Hakk løken og fres litt. Hell tilberedte kjøttkomponenter i en panne med løk. Gulrøtter må rives, og sopp kuttes i små biter. Hell alt i pannen. Tilsett rømme der, la det småkoke under lokk til det er gjennomstekt. Retten serveres med stuvede poteter eller potetmos, selv om en kombinasjon med ethvert tilbehør er mulig. Ved servering skal retten drysses med hakkede urter.

Stek kyllinghjerter i ovnen

Ingredienser du ikke klarer deg uten:

• rømme - 2 ss. l.;
• kyllinghjerter - et halvt kilo;
• 1 løk;
• malt pepper, salt;
• smør til steking.

Stek den hakkede løken litt til den er litt gulaktig i smør. Vasket og skrelt innmat tilsettes løken. Smak til med krydder og rømme. Bland alt grundig og ha over i en ildfast form. Dekk formen med lokk eller folie. Du må bake hjerter i en ovn forvarmet til 2000C i 50 minutter. Retten serveres varm.

Kyllinghjerter, lever tilhører den såkalte innmaten. Noen mener at de både er smakløse og ikke sunne. Men det er det ikke. Deilige retter kommer ut av disse produktene, som på ingen måte er dårligere enn kjøtt. I tillegg inneholder 100 g kyllinghjerter nesten 16 g protein. Dette er et av de første produktene for de som får muskelmasse. Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager kyllinghjerter i rømme.

Kyllinghjerter - oppskrift med rømme

Ingredienser:

• rømme - 100 g;
• kyllinghjerter - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• smør - 30 g;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Stek hakket løk. Vask hjerter, tørk og del i to. Vi sprer dem til løken, hell i 50 ml vann og bland. Dekk pannen med lokk, la det småkoke på lav varme i ca 20 minutter.Salt, pepper etter smak, hell i rømme, tilsett et stykke smør, bland igjen og kok i ytterligere 10 minutter. Etter det, slå av brannen og server kyllinghjerter i rømme til bordet.

Oppskrift på kyllinghjerter i rømme

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 600 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• grønn del av purre - 30 g;
• rømme - 2 ss. skjeer;
• olivenolje - 10 g;
• salt og krydder - etter smak.

Matlaging

Vask hjerter i kaldt vann. Hakk løken som du vil, og send den til pannen med olivenolje. Når løken er blitt gyllen, spre hjertene til den og stek i ca 15 minutter. Tilsett deretter gulrøttene, kuttet i terninger, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Etter det, salt, tilsett krydder etter smak. Vi sprer rømme, bland godt og kok i ytterligere 7 minutter Dryss kyllinghjertene stuet med rømme, hakket purre.

Oppskrift på kyllinghjerter med rømme

Ingredienser:

• kyllinghjerter - 700 g;
• rømme 20% fettinnhold - 300 g;
• løk - 150 g;
• - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• dill - 30 g;
• salt, nykvernet sort pepper - etter smak.

Matlaging

Vi forbereder hjerter: vask dem, fjern overflødig fett. Skjær løken i tynne halvringer og pass den. Når den blir gjennomsiktig tilsetter du hjerter og steker dem i ca 7 minutter. Hell deretter i vann – det skal være nok til at hjertene dekkes med det. Vi dekker pannen med et lokk og la det småkoke i 40 minutter over lav varme.5 minutter før slutten av matlagingen, salt, pepper, tilsett rømme. Bland godt og kok opp. Og først etter det legger vi til adjika - vær forsiktig her, hvis adjika er veldig krydret, må du legge mindre av det. Vi avslutter tilberedningen av kyllinghjerter i rømme ved å drysse retten med hakket dill.

Kyllinghjerter stuet i rømme

Ingredienser:

Matlaging

Legg kyllinghjertene i et dørslag og skyll godt med kaldt vann. Deretter overfører vi dem til en kjele, hell i vann, tilsett laurbærblad og kok i ca 40 minutter etter koking. Hell vegetabilsk olje i pannen, legg løken kuttet i terninger eller halve ringer og stek den i ca 7 minutter, Ha kokte hjerter til den, salt, pepper og stek alt sammen i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter rømme, bland igjen og , dekk pannen med et lokk, la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Deilige kyllinghjerter i rømme er klare, god appetitt!

Hvis du holder en pakke kyllinghjerter i hendene og tenker på hvordan du skal tilberede dem bedre, så ta min oppskrift på kyllinghjerter stuet i rømme. Du vil ikke finne en bedre! Jeg fikk tak i det for lenge siden, til glede for mann og barn. Hjerter tilberedes på en elementær måte. Produkter krever en minimumsmengde. Hele hemmeligheten ligger i mye rømmesaus.

Ingredienser:

• Kyllinghjerter - 600 gram,
• Rømme 20% - 200 gram,
• Pære - 1 stor,
• Vann - ¼ kopp
• Mel - ½ spiseskje
• Laurbærblad - halvparten
• Salt og pepper etter smak

Slik steker du deilig kyllinghjerter i rømme

Kyllinghjerter stuet i rømme tilberedes i to trinn: først bringes de til mykhet i en time uten rømme, og først da varmes de raskt opp i rømmesaus. Som et resultat brytes rømme ikke opp i fraksjoner på grunn av overoppheting, sausen viser seg å være homogen, fløyelsmyk og estetisk i utseende.

Så la oss ta hjerter. Skyll dem grundig under rennende vann. Det er mest praktisk i et dørslag. Deretter legges de ut i en kjele eller gryte med tykk bunn, fylles med vann og settes på en liten brann, under lokket. Du må stuve dem til de er myke. Om en time.

Skjær løken i skiver samtidig. Det kan være halvringer, det kan være kvartaler, som min. Og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og en lys lukt av stekt løk. Deretter overfører vi løken til en kjele, hvor hjertene er stuet.

Ca 15 minutter før slutt på lapskausen, tilsett et laurbærblad og litt nykvernet pepper (jeg har en blanding av paprika i møllen - veldig velduftende, jeg råder deg til å kjøpe en).

Plukk opp ett hjerte med en gaffel. Myk? Så den er klar. Nå skal hjertene saltes og hell mel i en kjele.

Bland det umiddelbart raskt med buljongen. Vi jobber intensivt med skje. Hvis det først dukker opp klumper, vil de spre seg fullstendig. Ser ganske bra ut allerede. Men vi vil gå videre.

Tilsett rømme. Mye rømme. Vi blander. Dryss over pepper, kok opp hjertene. Slå av komfyren. La det trekke i 5-7 minutter. Kan serveres ved bordet. Veldig velsmakende med grønt. Som tilbehør passer også ris, poteter og pasta. Men noen liker å spise slike hjerter i store porsjoner med hvitt brød, som brukes til å plukke opp en deilig saus.